拉菲葡萄酒的鉴别

第1篇：拉菲葡萄酒的鉴别

鉴别真伪进口葡萄酒的方法

随着人们生活水平的提高以及人们对自身保健意识的增强，红酒的保健 功能也逐步被大多数人熟知!现在市场上的红酒很多，有国产，进口的，有 美国葡萄酒，意大利葡萄酒等等，数不胜数!品牌也很多，有拉菲，有卡斯 特等等!那么，我们在市场上去选择进口葡萄酒时，该怎么去选择进口葡萄 酒呢?也就是我们该怎么去判断进口葡萄酒的好坏及真伪呢? 判断进口葡萄酒第一步：观察酒瓶外观 ◆酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。 ◆酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒， 如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。 ◆部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后 的正宗原装酒。

◆从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以 3

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第2篇：如何鉴别进口葡萄酒

发布日期：2012-3-2 13:45:37浏览次数：9

每一支葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级，甚至口感。判断一支酒的好坏，甚至真伪，都可以通过酒的外观进行一个大致的判断，本文为您介绍鉴别进口葡萄酒的方法：

观察酒瓶外观

购买进口葡萄酒应该查看酒瓶标签印刷是否清楚。酒瓶的封盖是否有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口的，则质量不能保证。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地。部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而非750ml的，在法国是没有‘ml’这种计量单位的。

观察葡萄酒体

通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

酒塞标识

打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。当然，越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。

闻葡萄酒的气味

通常打开一支葡萄酒，会闻到扑鼻而来的酒香，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。

观察葡萄酒的挂杯

将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀、细致的一圈，像“小裙子”一样。 品尝葡萄酒

喝第一口酒，酒液经过喉头时感觉是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

第3篇：如何鉴别和品尝法国葡萄酒

对于法国人而言，葡萄酒一如法国大菜，也要具备色、香、味三个条件才算得上上等品，因此品尝起来确有许多讲究。法国人将酒的色、香、味形象地称作“裙子”、“鼻子”、“嘴巴”。鉴别酒的第一步是观察“裙子”，指将酒倒入透明的无色玻璃酒杯以观察色泽。看它是否清澈透明，鲜艳夺目。好的白葡萄酒应当是黄金色的或者是浅黄色的;好的红葡萄酒应当是红宝石色，石榴红色或者琥珀色。第二步是检验“鼻子”，主要指酒散发出的酒香。首先要缓缓地将杯中的酒“摇醒”，使它散发香味。如果是

一、二年的新酒，因酒龄不长，能嗅出鲜果或花的清香，如玫瑰香、苹果香、樱桃香等的葡萄酒就是好酒。如果是刺激、强烈或闭塞则酒质较差。如果是陈酿，应当有浓香，如蜜香、榛子香、香草等。第三步观察“嘴巴”，指试口感。首先要对酒进行整体评价，是醇厚还是精美。好酒的口感应当是醇厚的，浓郁的，结实的，平衡的，优美的，余味悠长的，而不是瘦弱的，平淡的，没有特点的和短暂的。其次要鉴定是柔和还是生硬，好酒应当是圆润的，柔顺的，可口的而不是酸涩的、生硬的和辛辣的。最后是感觉酒性：好酒应当是有力的，醉人的，丰满的，强烈的，而不是平缓的，冷淡的、无力的。通过上述三个基本步骤，人们大致可以判断葡萄酒的好坏。

酒与法国大菜进行巧妙的搭配，才能使两者相得益彰。按照法国品酒师的说法，如何将葡萄酒和法国菜完美结合是一门的特殊学问。因此，每年葡萄酒一上市甚至上市前，一些著名饭店或餐厅都要高薪聘请资深品酒师对酒进行鉴定和搭配。如果你细心的话，你会发现在法国参加正式宴请时，菜单上都要明确注明所配葡萄酒的名称和年份。某种意义上讲，法国人对宴请中酒好坏的重视的程度绝不亚于菜本身。

饮酒的一般常识

----搭配规律。吃海鲜、喝干白、葡萄汽酒或香槟，冷盘和第一道正菜喝干白和或淡红葡萄酒。肉禽搭配清淡的红葡萄酒，野味则搭配上等及陈年干红。吃奶酪和鹅肝要喝上等红葡萄酒或甜酒。甜食要配香槟、汽酒。水果要配甜酒、果子露或半干香槟。

----饮酒的酒温。喝香槟酒最好要冰镇一下，酒的温度在6-8度时饮用味道最浓。喝勃艮第葡萄酒要保持在14-16度的样子，波尔多葡萄酒则要在14-15度时饮用。

----开瓶的时间也颇有讲究。4年以内的波尔多葡萄酒或

6、7年内的勃艮第葡萄酒，酒龄较轻，应在饮用前几小时开瓶，以便酒与空气充分接触后产生氧化，使酒味更浓香。陈年酒要避免过早打开，一般以现喝现开为好，这样可以避免酒味不够新鲜。

在法国，葡萄酒是一种特殊的有着极其丰富内涵的特殊文化。但由于笔者经历有限，对法国的酒文化只能简单地介绍一点皮毛。一个曾经在欧洲长年工作过的朋友曾对笔者说过这样一句话，道出了对法国葡萄酒的深刻理解，所心愿以此作为这篇文章的结束语。他说“如果说，理解德国人最好的办法是学会听德国作曲家的古典音乐的话，那么理解法国人的最好方式是学会品味法国葡萄酒和法国大菜。”愿朋友们有机会去亲自体验一下，通过葡萄酒的文化去了解法兰西文化及民族。

第4篇：拉菲在中国

波尔多的众多酒庄都将眼光投向了中国的葡萄酒市场，因为中国市场的潜力和规模绝非一般的市场可以比拟的。拉菲古堡作为波尔多一大顶级酒庄，又怎么能将中国葡萄酒市场拱手让人呢?据统计，仅2010年拉菲集团在全世界范围内就售出了1,100万瓶葡萄酒!在财力雄厚的拉菲罗斯柴尔德男爵集团的支持下，集团旗下各个品牌葡萄酒在中国的销售蒸蒸日上，拉菲古堡干红葡萄酒更成为了中国人眼中的珍宝。下面我们将拉菲在中国的部分大事件按照时间列出，见证拉菲在中国的成长历程。 2005年

10月底，拉菲参加了在上海举办的“法国著名奢侈品牌展”，展览中拉菲古堡展出了几个颇有历史的葡萄酒年份，如1797年份拉菲古堡干红葡萄酒。在展会上，酒庄宣传这款葡萄酒是“拉菲古堡至今所保存葡萄酒中年份最为古老的一瓶”。拉菲古堡还展出了1949年份葡萄酒，酒庄认为，这是“对中华人民共和国成立表示的崇高敬意”。1964年份酒，拉菲酒庄打的旗号是“中法两国正式建立外交关系的一年”。 这次展览为拉菲葡萄酒在中国名气的壮大大造声势，将拉菲的高贵形象深深烙入中国消费者心中。 2009年

3月26日，拉菲罗斯柴尔德男爵集团与中信华东(集团)有限公司宣布在山东蓬莱共同投资兴建葡萄种植园和葡萄酒庄，其中第一期总投资额为1,464万美元，这不仅仅是拉菲集团向亚洲迈出的一大步，同时也让中国人对这个法国葡萄酒巨头的信仰更近一步，拉近了拉菲葡萄酒同中国庞大的消费群体之间的距离。

10月29日，三瓶1869年份拉菲古堡干红葡萄酒在香港苏富比拍卖行进行拍卖，成交价是182万港元/瓶，创单瓶葡萄酒世界拍卖最高价纪录，拉菲的高贵是身份得到了进一步加强。 拉菲之中国成长史 1869年拉菲

12月23日，央视曝光河北省昌黎县葡萄酒制假售假事件，一瓶成本几块钱的酒经过灌装、贴牌、包装后就变成了档次不同的拉菲葡萄酒，甚至这些各种假冒伪劣的拉菲葡萄酒频繁出现在中国各地的葡萄酒品鉴会上。拉菲集团不得不考虑如何在中国市场内加大打假力度。 12月，拉菲集团将其在华的独家代理权由美夏(Summergate)转移至ASC精品酒业，但ASC精品酒业只代理拉菲集团旗下除拉菲古堡正副牌葡萄酒和波尔多古堡葡萄酒以外的其他子品牌葡萄酒。 2011年

5月，拉菲在中国投资兴建的葡萄园开始进行播种，第一批以赤霞珠为主要品种的嫁接葡萄树扎根中国山东，酒窖等酒庄主要建筑物的设计方案也已经完成，即将开始施工建设。 2008年份拉菲古堡干红葡萄酒酒标上加上了中国汉字的“八”。凭着中国人对“八”这个数字的迷恋，一瓶印着红色“八”字的拉菲，在节庆送礼这些一掷千金也在所不惜的场合中，应该会一路高歌。此外，拉菲集团精选系列为中国市场特别设计了拉菲传说波尔多红葡萄酒的外包装，瓶封和酒标都使用了红色，而不是此系列之前使用的蓝色。 拉菲之中国成长史 中国的拉菲现象 2012年

从2012年2月起，为了进一步加强拉菲古堡和拉菲珍宝葡萄酒的认证系统，拉菲古堡开始使用Prooftag公司研发的被称为“气泡密封章”的安全系统，密封章会直接在酒庄内被加贴在所有拉菲古堡和拉菲珍宝葡萄酒的酒瓶上。拉菲集团加大了在中国的打假力度，其所采用的拉菲最新防伪系统将有效抑制中国市场拉菲葡萄酒的造假行为。

第5篇：拉菲传奇

【庄园介绍】

葡萄园—拉菲传奇系列

精选系列：经典风格之另类精神

十八世纪曾作为“国王之酒”侍宴于路易十五的宫廷，拉菲古堡的显赫声誉与两个家族紧密相连：先有希格尔家族奠定了拉菲的深厚根基，后在罗斯柴尔家族手中传承五代直至今日!每年，DBR拉菲的技术管理团队都负责寻找波尔多地区最佳的葡萄树;酿造出的葡萄酒产自波尔多酒区、布拉伊酒区和昂特尔德梅尔区。 传奇红是由波尔多地区两种最好的葡萄混合酿造的：卡本妮苏维翁和梅洛，并采用了传统的波尔多酿造方法。

拉菲堡是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。也被认为是“五大名庄”中最典雅的。拉菲堡已有数百年历史。18世纪成为法王路易十五的宫廷御酒。近代美国前总统托马斯-杰弗逊也对拉斐特酒庄评价甚高。经过战乱和数易其主后，1868年银行家罗思柴尔德男爵Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入后其家族经营一直延续至今。拉菲堡的所有者罗思柴尔德家族近年还收购了波尔多数家列级酒庄，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园。包括今年3月高调宣传在中国蓬莱投资建酒庄

罗斯柴尔德家族在酒世界中素有创新者之名，此拉菲精选系列又是一生动例证。由拉菲集团酿酒师迪阿纳·佛拉芒主理，集各方之力，付诸以酿造顶级酒般的精心与热情打造而成，拉菲精选系列中各款酒皆体现出其产区之特点。

拉菲精选系列中标有波亚克或梅多克的各款酒所选用葡萄产自拉菲古堡及邻近葡萄园。标有波尔多的各款酒则是来自波尔多地区的优质葡萄，合作酒商依据拉菲集团规定的技术方法进行酿造调配。波尔多红/白各款集中波尔多各地最好的葡萄酒调配而成，来自波尔多河谷，卡斯第戎河谷、佛郎克河谷、布莱耶河谷和两海之间等。

每年葡萄收成后不久，拉菲集团酿酒师便开始在各酒庄经多次盲品选出最好的部分，合作酒庄依据拉菲酿酒师的技术方法进行酿造调配，其间各个环节都有拉菲的酿酒师亲临检控，以使酒之“家族风格”得以忠实体现。

【酒商介绍】

罗斯柴尔德拉菲集团 DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD [LAFITE]

1868 詹姆斯•德•罗斯柴尔德男爵购入在1855年的波尔多地区葡萄酒分级中位列一级酒庄的拉菲古堡酒庄

1868年8月8日，詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得在1855年波尔多梅多克地区葡萄酒分级制度中位列一级酒庄首位的拉菲古堡(参见前述拉菲古堡历史)。3个月后男爵不幸去世， 拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承，当时酒庄面积74公顷。

1870 梅多克“黄金时代”中的特佳年份

似乎是为了庆祝酒庄迎来新主人并应和这个葡萄酒繁荣时期的喜悦气氛，酒庄在1868年之后的十年中美酒迭出：186

9、1870、187

4、1875以及1878年份皆是上佳之作。阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙男爵实是生逢其时，随着1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自罗氏家族购入拉菲古堡后一直持续了15年左右。

1900 艰难时期中的两个杰出年份 十九世纪末与二十世纪上半叶，全世界都被笼罩在噩梦之中。根瘤蚜虫害及霜霉病在葡萄庄园中蔓延、顶级酒假酒事件、第一次世界大战、严重的经济危机，加之在第二次世界大战中拉菲古堡又被法军占领，导致酒庄生产状况跌至谷底。不过即使处在阴霾之中仍有几处闪光点依然耀眼：189

9、1900以及1926和1929皆是特好年份。在此期间，埃都阿德、罗伯特、詹姆斯与莫里斯男爵从父辈手中接过庄园的命运。

1946 埃里•德•罗斯柴尔德男爵接掌拉菲古堡

盖伊、阿兰、埃里与埃德蒙男爵成为拉菲古堡的新一代主人。从二十世纪上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍带着二战留下的尚未愈合的伤痕，埃里男爵挑起复兴酒庄的重任。1947与1949两个好年份是给这艰难的复兴之路带来了希望的曙光。然而1956年2月的一场霜冻损毁了波尔多许多葡萄园，拉菲亦受到很大影响。所幸的是随着葡萄藤的逐渐恢复，庄园迎来了它新纪元，1959与1961两个上佳的年份开启了拉菲古堡新时代的篇章。

1962 1855年分级中波亚克产区唯一的顶级四等酒庄杜哈米雍堡成为拉菲家族一员

在一个多世纪内，杜哈米雍堡都属于著名的卡斯特加家族。但后因国家命运动荡，酒庄主人也几番易人，葡萄园亦被分割，葡萄酒的质量一路下滑。当罗斯柴尔德家族购买下酒庄时，已仅余下17公顷葡萄园。极为重要的酒庄重建工作随即展开：重新整合土地，葡萄藤几乎全部重新栽种，安装新的酿造设备，建造酒窖……波亚克产区的杜哈米雍堡终又回到了顶级酒庄的行列。

1974 埃理克•德•罗斯柴尔德男爵开始掌管拉菲集团埃里男爵的侄子埃理克男爵开始掌管拉菲集团，他为追求顶级品质不懈努力，更将家族多年深厚的酿酒经验实践于新进入的酒庄。197

5、1976，特别是1982几个优质年份正是对他热情和努力的最佳回报。埃理克男爵是罗氏家族第五代拉菲古堡的继承人。家族的其他继承人包括戴维、埃都阿德、罗伯特、纳坦尼埃与本杰明男爵。 1984 购入索泰尔讷产区顶级一等酒庄留塞克堡以及两海之间产区的卡瑟天堂堡

两个世纪以来，留塞克堡被不断易手，酒庄命运亦跌宕起伏。自罗氏家族购入酒庄后，即全力以赴使其跻身索泰尔讷产区的顶级酒庄之列。为使酒庄潜力充分发挥，该集团采取了一系列严格而有效的措施，使正牌与副牌都提升了质量标准，并新建起一个酒窖以延长陈酿时间，1989年份以来的酒都在其中陈年

1985 埃理克男爵与摄影大师的联袂合作

1985年，埃理克男爵将拉菲古堡与艺术联姻，众多知名摄影师如法国摄影大师、画家雅克·亨利·拉蒂克)、欧文·佩恩(美国时装摄影大师)、罗伯特·杜瓦诺(法国最多产的报导摄影家之一)以及理查德·艾维登(享有崇高威望的美国时尚摄影师)都有幸参加了这一创举。拉菲每逢新岁到来之际都要迎来一位摄影大师，优美的摄影作品与埃理克男爵诗般的语言对这年的葡萄年景所作的一番回顾成为贺卡上最衷心的新年祝愿。时间可以追溯至1975至1985年，参与此举的艺术家至今已达30多位。原阳狮集团创意总监丹尼尔·维纳特在此创举中曾给予了埃理克男爵极大地支持。“显然，拉菲古堡酒无需宣传，桃李不言，下自成蹊!但将艺术与其精美的意象结合确实让人耳目一新。这项工作我们已进行了20多年，邀请了众多业界„大腕‟，当然也不乏许多年轻的新秀。我们将以一如既往充满热情地继续此项工作。”

1987 拉菲古堡建造新酒窖

这座由加泰罗尼亚建筑师理查德·鲍费尔监造的地下环形酒窖由16根柱子撑起穹顶，使整个建筑宛若开阔的天空，独有的恢宏和绝美。窖中可容2200个橡木桶。建筑耗时2年，开挖土石方约1万立方米。“酒窖2000”供次年出产的酒陈放其中。其中厅有时用于举办品酒会，是宴请贵宾的理想之所。此环形酒窖是世界上第一座摒弃了传统长线型格局的酒窖，因其功能更加具有实用性，建成后引来众多的仿效者。 1988 购入智利巴斯克酒庄

罗氏集团自从埃萨吉雷-埃切尼克家族处购入创立于1736年左右的巴斯克酒庄后，使其在酿酒业又开创出一片新的天地。罗氏集团接手后，即秉承其一贯的先锋精神以酿造出品质精美的葡萄酒为目标对葡萄园重新进行了规划并展开一系列推动工作：陆续改良葡萄种植技术、以其卓越的经验技术对酒窖的酿造设备进行现代化改造、用严格的标准提升质量。其目的就是要在智利这块具有得天独厚的风土条件及无限潜力的土地上创造一个经典的葡萄酒品牌。 1990 购入波美侯地区的乐王吉尔堡

一个多世纪中，乐王吉尔堡一直是杜卡斯家族的财产，它的地理位置恰好位于著名的柏翠堡与白马堡之间。酒庄进入罗氏集团旗下之后，设定顶级酒的质量标准，并酿制了副牌乐王吉尔徽章;自1998年起，一部分葡萄园进行了翻整并重新栽种。作为酒庄扩建计划的最后项目，酒窖从2002年开始全面整建。

1993 开始上梅多克产区中级酒庄岩石古堡的销售工作

埃德蒙•德•罗斯柴尔德男爵买下克拉克酒庄后不久又收购了岩石古堡。这座位于里斯特哈克-梅多克产区中心地带的酒庄既保留传统又彰显革新：言其传统，是因此地葡萄种植已有几个世纪的历史;言其革新，是指男爵接手酒庄后即舍弃了老的葡萄园而开始全面重新种植且彻底更新了设备。1997年起，埃德蒙男爵的儿子本杰明•德•罗斯柴尔德男爵成为酒庄主人。

1995 发展“拉菲精选”系列

为了发扬罗氏家族多年来在朋友间分享“特藏之酒” (即适于日常品饮小酌的葡萄酒)的传统，罗氏集团决定推出选自波尔多不同产区的口味的一系列佳酿，包括波尔多特藏，波亚克、梅多克。从2000年起，集团专门的技术小组秉承着同一理念开始推出拉菲传奇与拉菲传说系列。它们同样体现了罗氏家族追求卓越、精美、优雅的精髓。

1998 阿根廷棉多萨产区的凯洛酒庄项目

罗氏集团与阿根廷生产高品质葡萄酒的楚翘卡氏家族联手是出自这样的心愿：以极具代表性的马尔贝克与卡本妮苏维翁两种葡萄混调出一部精美而独特的作品——“凯洛”。“凯洛”所选用的葡萄均来自卡氏家族庄园中最好的葡萄园，这也是该地区最优质的葡萄园。2002年底投放市场的第一批“凯洛”(2000年份)由罗氏集团负责经销。这一系列共有两款品牌：“凯洛”与“安第斯”。

2004 乐王吉尔堡建成新酒窖

对酒桶存放间及酒窖进行了彻底改造以期更适合各种地块的特质。将摘自各地块的葡萄分成小批，以便于判定其在发酵后是否可用于酿制正牌酒。发酵过程一旦完成，葡萄酒将会被放置在地下酒窖的橡木桶中，进行为期18个月的陈酿。其强烈的外在色泽与内部暗黑色互为衬托，给人一种特别的美感，并为这座美丽的环形酒窖增添了一种亲密之感。

2005 特佳品质年份

欧洲已连经三年干旱，但温度仍然适度，葡萄的成熟期缓慢、平静而完整，由此满足了最苛刻的酿酒商对量小、高酒精含量及优质种植葡萄的要求。最完美年份采摘的葡萄会酿制出非常醇厚且单宁味饱满的葡萄酒。这一颇具品味的窖藏葡萄酒是众多葡萄爱好者大力推崇的极品佳酿。

第6篇：下一个“拉菲”在哪里？

由拉菲所创造的名庄效应，为游资找到了一个释放的出口，具有资源稀缺性特征的其它名庄酒，正在成为下一个热炒的对象，有望接过拉菲的“接力棒”。

有一则黑色幽默说，统计一下国际航班上乘客的身份，就能或多或少地反映出该时期的消费或投资热点。

在世纪之交时，每一趟从美国到上海的航班上，可能有1/3的人是某某网站的CEO，而近年来每一趟从巴黎飞往中国的航班上，则至少有10个人带着葡萄酒庄主或葡萄酒商的头衔。

“开一瓶82年的拉菲。”多年前香港电影的经典台词俨然成为中国富人选择葡萄酒的唯一标准。得名于加斯科术语，有“小山丘”(La Hit)含义的拉菲(Lafite)品牌葡萄酒在近10年间的价格增长率高达857%，甚至连空酒瓶都能卖到2000至3000元人民币。令人咋舌的投资魅力使得各路资本均“趋之若鹜”。

一个“拉菲”怎么够?

然而近期，拉菲遭遇“滑铁卢”，价格由牛转熊，2011年40%多的跌幅令人震惊。连一向“不愁嫁”的1982年拉菲也跌了将近20%。

目前一些投资热门酒价格走低，国内资深葡萄酒专家方军认为原因主要有三点：首先是经济危机导致的传统销售市场走软，如英国、美国市场销售疲软，消费减少;其次是汇率变动和吐货回利;最后是市场清理的需求，如打击投机小酒商并控制市场价格，以及为后续年份酒销售腾出空间。

从投资角度分析，方军认为目前的价格回落也许是个不错的时机，买涨不买跌的心态促使很多投资人暂时观望，不过还是有些买家利用欧元疲软的优势在吃货。

《葡萄酒观察家》、《优质葡萄酒世界》的专栏作家Jeannie Cho Lee认为，在“满眼尽是拉菲”的市场中，中国高端消费人群对名庄酒的热情已被点燃，仅有一个拉菲怎么够?由拉菲所创造的名庄效应，为游资找到了一个释放的出口，具有资源稀缺性特征的其它名庄酒，正在成为下一个热炒的对象。

方军看好波尔多右岸圣爱美隆产区的三大头牌“白马、欧颂、金钟”，他认为这些品种已开始发力，同时美国加州的十大顶级名庄和意大利酒王巴罗洛也值得关注。

来自法国中部的勃艮第也有后起之秀的态势。据上海臻堡投资咨询有限公司的《2011年秋季葡萄酒投资市场分析报告》显示，2011年第三季度，勃艮第的Romanee-Conti 1996上涨114%，Roumier Bonnes Mares 1985上涨90%。

罗曼尼康帝潜力大

2011年12月的阿奇行香港拍卖会上，一组包括1952年至2007年共计55个连续年份的Romanée-Conti(罗曼尼康帝)“超级拍品”被中国买家拍得，创下当年全球佳酿拍卖单组拍品最高成交价，同时也是罗曼尼康帝的历史最高拍卖价。在同月举办的佳士得伦敦拍卖会及苏富比伦敦拍卖会上，1990年份罗曼尼康帝也成为最大赢家。

罗曼尼康帝是法国勃艮第地区一家顶级酒庄，葡萄种植面积仅4.3英亩，年产量约6000瓶，远远低于拉菲年产20万至25万瓶的产能，但酒的品质却毫不逊于拉菲。

市场对罗曼尼康帝的热情正在不断高涨。英国著名精品葡萄酒商Bordeaux Index的创始人、常务董事Gary Boom在接受媒体采访时表示，如果这一势头持续下去，罗曼尼康帝可能会成为亚洲市场的又一个“拉菲”。他认为，罗曼尼康帝的需求和价格均保持着稳步攀升，这可能与亚洲买家的兴趣转向勃艮第佳酿有关。“亚洲买家的兴趣在发生变化，中国和新加坡买家无疑更加开放，他们目前对罗曼尼康帝尤为钟情。”Gary Boom说。

勃艮第和波尔多均为法国著名产酒区，但勃艮第的葡萄园面积仅为波尔多的1/4，葡萄酒产量很少。如Dugat-Py的Chambertin年产量仅300瓶。

目前勃艮第在中国的名气还远不如波尔多，但对于真正的爱酒人士，勃艮第具有更大魅力。勃艮第的葡萄园布局是一小块一小块的拼接种植，每一块土地都有不同的特点和朝向，这种小气候的复杂多样，使其酿造的葡萄酒具有多元的个性，富于变化，“百步以内就是两种味道”。

关注“车库酒”

淘葡(上海)供应链管理有限公司助理总经理王丹睿认为，未来中国葡萄酒市场畅销的产品应该还是法国葡萄酒，尤其是中高端酒。未来国内葡萄酒市场将按照法国、意大利、智利等区域来划分，而无论是在国际酿酒师工会(IUO)的百分制或是酒评人Robert Parker所创的RP百分制葡萄酒评分系统中得到高分的品种均会成为投资者热捧的对象。此外，以量小质优闻名的“车库酒”也将是未来国内市场不可或缺的重要部分。

车库酒多具有三个特色，首先产量极少，一般年产量不超过5000瓶，避免了“以量削价”。也因其产量少、酿酒厂规模很小，形同车库，才得名“车库”的雅号;其次，价格都较高，出厂价都至少在100美元以上;最后，强调口味必要浓郁至极，以便长年储存，也方便炒作，使一瓶酒在一二十年内能持续被推上拍卖桌。其酿制用的葡萄大都选文章来源于中国红酒网择劲道强、口味丰富的品种，醇化过程也刻意使用全新橡木桶，可说是不惜血本。

“未来国内市场究竟会否出现第二个拉菲?我觉得不排除这个可能，但即使出现，其‘疯狂’的时间也不会太长，毕竟有了拉菲的教训，无论消费者还是炒作者，都会谨慎对待。”王丹睿说。

木桐酒庄不可小觑

香港威肯斯公司总经理史蒂芬·威肯斯(Stephen Wickens)在接受媒体采访时曾表示，目前交易最频繁的葡萄酒产自一级名庄木桐·罗斯乔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild，简称木桐酒庄)以及拉菲酒庄。不过，木桐酒庄所产的葡萄酒风味完全不同——如果说拉菲代表了阴柔，那么木桐酒则更为阳刚。

木桐在波尔多的波亚克，目前已成为波尔多最吸引人的地方之一。来自世界各地的葡萄酒爱好者在这里不仅能买到路易十四爱喝的顶级好酒，还能参观酒庄著名的藏画和珍贵的酒标原作。酒庄精选20种酒标制成30欧元一套的明信片，每天竟能卖掉几百套，其人气可见一斑。

据资料显示，木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆由法国文化部长安德鲁·梅瑞斯在1962年主持开幕，专收与葡萄酒相关的各类艺术品，包括金银餐具、绘画、陶瓷器、象牙雕刻和编织艺术品收藏。

木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)为主，根据年份不同，加入不同比例的品丽珠(Cabernet Franc)、美乐(Merlot) 和味而多(Petit Verdot)。木桐的酒具有典型的赤霞珠

特征，需在瓶中陈年7至15年方可饮用。

史蒂芬·威肯斯表示，木桐酒庄虽然目前不及拉菲，但可以肯定其价值已经达到拉菲的40%至50%。如果有机会，投资者也可考虑出手投资。

玛歌的快跑

据资料显示，玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国葡萄酒五大名庄之一，玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律，而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。

玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一。玛歌酒庄的总产量大约每年2万箱，其中40%是正牌酒Chateau Margaux，50%是副牌酒Pavillon Rouge du Chateau Margaux，10% 是白酒Pavillon Blanc du Chateau Margaux。

当下，在葡萄酒圈子里流传着一种说法：当年一些中国政要出访法国时，法方曾以玛歌酒招待并得到好评，于是在政界和军界，玛歌开始流行。在利好消息的推波助澜之下，玛歌有望起步快跑。

旁地卡内蓄势待发

另一个后起之秀当属拉菲的“邻居”——和其同属一个村庄且风格接近的旁地卡内(Pontet-Canet)酒。该酒使用的葡萄品种中有60%的赤霞珠，平均树龄为35年。旁地卡内以引起微妙的口感著称，酒液呈现紫色并散发成熟的黑醋栗果香，酒体丰满且余味丰富浓烈。酒庄的质量从20世纪90年代开始大幅度提升，而2005年以后，酒庄的评价几乎青云直上。

据上海红酒交易中心的分析资料，近几年帕克评分系统给其评分多在95分以上，甚至超过了玛歌。在2009年和2010年，旁地卡内被帕克评分系统破天荒地连续两次评到几近满分的程度，这在五级酒庄里是绝无仅有的，可以说是在近十年里获得进步和评价最高的五级庄园。

而旁地卡内的价格，还远远没有和它的质量相匹配。目前它的市值仍旧被严重低估。近两年的旁地卡内年均涨幅多在20%以上，处于价格上升的启动阶段，因此用“蓄势待发”来形容并不为过。

上海红酒交易中心分析资料显示，旁地卡内已连续两年上涨，且获利后可通过上海红酒交易中心进行出货，对于投资者的变现非常方便。加之旁地卡内价格普遍不高，因此未来上升空间大，目前或是投资者的入市良机。尤其是市场流通量大的200

8、2009年份产品，更为业内所看好。

百年老藤不甘寂寞

大量涌入的资本，一直在寻找和制造着新热点。“酒愈陈愈香”，越是有年头的东西，越容易被资本所追逐。一些业内人士发现，下一个与名庄酒同样稀缺的资源型产品，是目前世界上存量很少的“百年老藤葡萄酒”——用树龄高达百年的老藤葡萄树所产葡萄酿造的酒。

现今存世量极少的百年老藤葡萄树，其挂果率已极低，而其出产的葡萄酒量则更少，因此这类产品一旦受到市场追捧，其升值空间和盈利能力将会得到极大释放。

据资料显示，此前国内市场对于老藤葡萄酒的概念已有过一轮炒作，其炒作的核心和重点主要集中在树龄概念，如云南红曾推出“老树葡萄酒1968”，即以1968年开垦的葡萄园基地树种为原料酿造的葡萄酒;香格里拉酒业和龙徽酒业也曾分别推出70年老树葡萄酒和30年、20年、15年树龄的红葡萄酒。以中国葡萄酒行业的发展看，真正能够拥有30年以上葡萄树的酒厂并不多。

显然，“百年老藤葡萄酒”已经具备了一个鲜明的市场卖点，进入市场炒家的视线也只是早晚的事情。资料来源：进口葡萄酒 红酒代理