企业供应链企业管理论文提纲

论文题目：果蔬企业供应链成本管理研究

摘要：我国作为一个农产品生产消耗大国,果蔬企业发展受到了越来越多的关注。而由于果蔬产品具有周期短,易腐烂等特性,每年我国的果蔬损耗巨大,传统的成本管理方法已经难以满足果蔬企业供应链成本管理的需求。传统的成本管理以企业自身为主体,仅仅考虑企业内部的成本而不是从整个供应链的角度对成本进行管理。目前我国很多企业的果蔬产品在生产、运输和保存上仍然存在很多的问题,通过对果蔬企业供应链成本管理的研究,可以有效地减少产品流通环节、降低生产运输成本,从而降低产品损耗,达到节约成本的目的,对企业管理具有重要意义。果蔬企业供应链成本管理研究中综合运用了文献研究法、案例分析法和归纳分析法。首先,介绍分析了果蔬企业供应链成本管理的相关文献与理论基础。其次,通过对果蔬企业供应链成本管理特点的介绍分析,制定了适用于果蔬企业的供应链成本管理方法和程序,并且对其进行了成本考核与评价。然后将制定出的方法与程序应用于HH果蔬企业的供应链成本管理过程中,通过对HH果蔬企业成本管理现状与存在的问题研究,介绍了供应链成本管理方法在果蔬企业中的具体应用并做出效果评价;最后,对如何加强供应链成本管理在果蔬企业中的应用提出了健全供应链信息平台、建设果蔬物流系统等保障措施,以保证供应链成本管理方法在果蔬企业的应用。通过供应链成本管理方法在企业中的应用,可以达到在降低企业成本的同时提高服务、加强与供应链节点企业的合作的同时实现共赢信任、保障企业利益的同时提高企业的核心竞争力的目的。

关键词：果蔬企业;供应链;供应链成本管理

学科专业：会计专业硕士（专业学位）

摘要

Abstract

1 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究目的与意义

1.2.1 研究目的

1.2.2 研究意义

1.3 研究内容与方法

1.3.1 研究内容

1.3.2 研究方法

2 文献综述与相关理论

2.1 文献综述

2.1.1 国外研究文献

2.1.2 国内研究文献

2.1.3 国内外研究述评

2.2 相关概念

2.2.1 供应链

2.2.2 供应链成本

2.2.3 供应链成本管理

2.3 相关理论基础

2.3.1 交易成本理论

2.3.2 组织间成本管理理论

2.3.3 价值链理论

3 果蔬企业供应链成本管理理论分析

3.1 果蔬企业供应链成本管理与传统成本管理比较

3.1.1 成本管理的目标比较

3.1.2 成本管理的范围比较

3.1.3 成本管理的方法比较

3.1.4 成本管理的核心比较

3.2 果蔬企业供应链成本管理特点

3.2.1 以降低果蔬企业整体供应链成本为目标

3.2.2 通过需求拉动模式控制果蔬企业成本管理

3.2.3 供应链成本管理活动具有层次性和整体性

3.2.4 流通成本占果蔬企业供应链成本比重较高

3.3 果蔬企业供应链成本管理方法

3.3.1 目标成本法

3.3.2 作业成本法

3.4 果蔬企业供应链成本管理程序

3.4.1 明确果蔬企业供应链成本管理的战略目标

3.4.2 通过作业成本法进行成本核算

3.4.3 通过目标成本法进行成本控制

3.4.4 成本考核与评价

4 应用案例——以HH果蔬企业为例

4.1 HH果蔬企业简介

4.1.1 HH果蔬企业基本情况

4.1.2 HH果蔬企业成本管理现状

4.2 HH果蔬企业成本管理问题分析

4.2.1 整体供应链成本管理意识有待提高

4.2.2 果蔬产品质量成本控制体系不够完善

4.2.3 果蔬运输环节冷链物流成本管理未完善

4.2.4 果蔬加工环节成本控制不足

4.3 HH果蔬企业供应链成本管理具体应用

4.3.1 确定供应链成本管理的战略目标

4.3.2 分析定义供应链作业中心

4.3.3 资源分配到各作业中心

4.3.4 供应链作业成本核算

4.3.5 供应链目标成本预测与分解

4.3.6 目标成本与实际成本的差异计算分析

4.4 HH果蔬企业供应链成本管理效果评价

4.4.1 供应链成本管理成效

4.4.2 供应链成本管理不足

5 果蔬企业供应链成本管理应用的保障措施

5.1 健全供应链信息平台

5.1.1 建立主要果蔬品类采销信息的采集分析平台

5.1.2 建立上下游信息共享平台

5.1.3 建立果蔬产品质量溯源体系

5.2 大力建设果蔬企业的物流系统

5.2.1 提高冷链物流在果蔬运输中的应用

5.2.2 与第三方物流企业建立合作关系

5.2.3 构建果蔬企业物流信息追溯系统

结论与展望

参考文献

致谢