旅游饭店品牌经营论文

一、饭店品牌经营的必要性(一)满足现代消费需求品牌具有强烈的感染力和巨大的诱惑力,开展品牌经营,是顺应现代社会消费需求的必然趋势。(二)饭店产品的特殊性认牌选购成为消费者选择饭店的重要手段。今天小编为大家推荐《旅游饭店品牌经营论文 (精选3篇)》，仅供参考，大家一起来看看吧。

旅游饭店品牌经营论文 篇1：

旅游饭店品牌经营及形象塑造策略分析

摘要：从市场竞争环境以及市场竞争经验来看，市场竞争者都要注重自身的品牌经营和形象的塑造，只有真正树立品牌和形象，才能够使得市场竞争者在市场竞争的过程之中，能够更好的展现市场竞争的能力和优势。随着旅游越来越热，旅游饭店品牌的经营越来越成为市场竞争的热点。在这个过程之中，要充分重视旅游饭店的品牌经营和营形象塑造的策略，真正的结合二者才能够使得旅游饭店的品牌成为一种经营化的状态。从这个意义上来说，旅游饭店品牌的经营和良好形象的塑造就显得不可避免，也是市场经济对于旅游饭店的市场竞争所提出的必然要求。从市场规律上来看，尤其是要注重旅游饭店品牌经营过程之中，以及形象塑造过程之中容易出现的问题，这样才能够真正的提出有意义的旅游饭店品牌经营和形象塑造的对策，实现其市场竞争的可持续性和有效性。

关键词：旅游饭店；品牌经营；形象塑造

旅游饭店品牌的经营和形象塑造策略制定，来源于旅游越来越成为人们的一种生活方式，正是市场上有了这种需求，才使得旅游饭店竞争的环境越来越激烈，各种商家在制定各种营销策略，以及品牌经营的过程之中，都十分重视营销策略的制定，而这种营销策略恰恰成为旅游饭店品牌经营的根本出发点。重视旅游饭店品牌经营和形象塑造，是旅游饭店能够在市场竞争中立足，并不断地展现其竞争优势的途径。

1 旅游饭店品牌经营及形象塑造的特点

1） 与旅游业的淡、旺季有密切的关系

毋庸置疑，旅游业是具有淡、旺季的一种产业，一个旅游景点的淡、旺季立足在以下两点基础之上。第一、季节。季节对于旅游业的发展具有显著的影响，很多旅游景点都是依靠相当漂亮以及相当优美的自然环境，来吸引游客的，从这个角度上来说，在相应的季节会出现相应的景象，季节对于旅游景点淡旺季的影响不可忽视。第二、节假日。随着人们生活节奏的不断加快，以及人们生活水平的不断提高，人们越来越仰仗着节假日的时间来旅游。从以上方面来看，我们认为旅游业的淡旺季也客观地影响着旅游饭店的经营和收益。也就是说，旅游饭店的品牌经营和形象塑造，应当更多地立足在旅游业的淡旺季的基础之上，如何在旺季更好地赢得游人们的青睐，已经让游人们产生更好的消费体验感，是旅游饭店所必须考虑的因素，只有立足在这样的基础之上，才能够使得旅游饭店的经营形成可持续化，不断地与市场形成相接轨的状态。从以上方面来看，旅游业的淡旺季从客观上和现实上都对旅游饭店的经营产生了不可磨灭的影响，这种影响不以人的主观意志为转移，从一定程度上来说，旅游饭店的经营策略以及形象的宣传，都应当与旅游业的发展实现紧密的结合，这样才能够充分的实现旅游饭店品牌的经营和营销策略的制定，并不断地为旅游饭店的形象进行更好的谋划和发展。实现旅游饭店经营的可持续性和旅游饭店营销策略不断地与市场经济相切合，进而达到宣传旅游饭店的正面形象，和塑造旅游饭店品牌经营的目的。

2） 与游客的消费体验具有密不可分的关系

毋庸置疑，旅游饭店的最终目的都是为了提供游客良好的服务，只有能够更好地为游客提供服务，并不断满足游客的个性化需求，才能够实现旅游饭店的竞争目的，从这个意义上来说，旅游饭店的品牌经营和形象塑造，都应当立足在更好地为游客提供良好的消费体验上来。只有能够更好地为游客提供良好的消费体验，才能够不断为旅游饭店的经营提供动力，从这个意义上来看，旅游饭店的品牌经营和营销策略，都应当立足在不断改进自身服务的水平和质量的角度上来进行。旅游饭店的品牌经营和形象塑造也就典型的不能够离开对游客消费体验的总结和观察，更好的总结游客的消费体验，并在此基础之上不断改进自己的经营策略，才能够真正的实现旅游饭店经营的可持续性，以及形象的塑造和品牌的打造。这是旅游饭店形象塑造和品牌树立的必要途径，也是我们真正认识旅游饭店的重要路径，只有在此基础之上，才能够不断实现旅游饭店形象塑造的可持续性，并不断地向游客展示旅游饭店的良好形象。

3） 与国家的政策引导具有密不可分的关系

在市场竞争环境之中，任何市场竞争者都不可能脱离具体的国家政策进行自由的市场竞争，这样的市场竞争是不科学的，也是盲目性的，最后的结果不仅是损害市场竞争的，而且不利于社会的可持续发展。从这个意义上来讲，在当前的社会主义市场竞争之下，市场竞争者能否更好地适应国家的政策，才是市场竞争的主要因素所在。旅游饭店的品牌经营和形象塑造，也应当立足在国家政策的基础之上，不断地满足国家政策的需要，适应国家政策的需要，灵活的运用国家政策，才能够实现旅游饭店的品牌经营和形象塑造，这是旅游饭店品牌经营和形象速度的必由之路，也是旅游饭店实现自身可持续性发展的重要方法。市场竞争经验表明，一个市场竞争者只有能够不断地适应和运用国家的政策，来为自身的市场竞争提供有益的手段，才能够在激烈和严酷的市场竞争中，不断的树立自己的竞争优势，对于旅游饭店的品牌经营和形象塑造来讲也是如此，只有旅游饭店的经营，能够不断的展现出对国家政策的灵活运用，才能够真正地显示自己市场竞争经验的优势。

2 旅游饭店品牌经营及形象塑造存在的问题分析

1） 缺乏应用移动互联网进行品牌经营的思维

在移动互联网的影响之下，市场竞争的环境越来越受到互联网的典型影响，在互联网的典型影响之下，每一个市场竞争者都被席卷到互联网巨大的商业漩涡之中。旅游饭店的经营和管理，势必不能够脱离移动互联网对其影响。无论在旅游饭店的品牌经营，还是在形象塑造的过程之中都不能够把互联网时代的一些典型思维脱离出去，但是从现在的发展阶段来看，很多旅游饭店在品牌经营和形象塑造的过程之中，都没有很好地利用移动互联网为其进行服务。这显然就突出的说明了，在移动互联网时代，旅游饭店的品牌经营和形象塑造沒有达成应有的程度，很多旅游饭店的经营者缺乏运用移动互联网时代，作为其形象宣传的重要工具，不能更好地突出旅游饭店在互联网时代的某些思维工具的充分运用。这就使得旅游饭店的品牌经营和形象塑造，不能够真正的使其融入到商业互联网的时代之中。

2） 缺乏品牌经营和形象塑造的创新手段

市场竞争的过程之中，很多市场竞争者不能够真正地实现自己创新性地运用市场规律，对市场竞争能力进行充分的挖掘。旅游饭店竞争的过程之中，品牌经营和形象塑造关系着旅游饭店发展的未来，同时也更加的关系到旅游饭店今后能否在市场竞争中取得更加优势的地位，从这个角度上来说，在旅游饭店品牌经营和形象塑造的过程之中，缺乏创新性的手段，对其品牌经营和形象塑造，进行有益的探索。旅游饭店品牌经营和形象塑造的过程之中，必须要充分的运用创新性的手段进行，但是从目前旅游饭店发展的客观实际情况来看，很多旅游饭店在形象塑造的过程之中缺乏比较丰富和新颖的手段，进行品牌经营和形象塑造，很多手段都是具有传统性的手段，没有达到应有的创新程度。实际上也正是因为品牌经营和形象塑造手段过于单一，使得旅游饭店的品牌经营和形象塑造，都没有达到应有的程度。这就典型地影响了其市场竞争能力，对于其市场竞争能力的消极影响不可低估。

3） 没有形成与游客沟通互动的局面

毋庸置疑，旅游饭店的主要消费者就是当地的游客，游客能否认可旅游饭店的服务质量和水平，关系着旅游饭店的生死存亡，但是在当前旅游饭店的经营过程之中其品牌经营和形象塑造，缺少了游客这一重要的参与者。在当前旅游饭店形象塑造和品牌经营的过程之中，旅游饭店群体没有与客户和游客形成更好的沟通互动的关系，而这种沟通互动的关系，对于旅游饭店的经营来讲是必不可少的，实际上只有旅游饭店不断地与顾客和游客加强交流与沟通，时刻了解游客的个性化需求，并把游客的个性化需求不断地与自己的经营相互切合，使得游客的个性化需求不断得到满足，这样才能更好地实现游客的利益，从而不断地为旅游饭店本身的形象增光添彩。这个角度来说，很多旅游饭店之所以不能够实现可持续经营和可持续发展，就是因为缺乏与游客的沟通互动和交流，没有真正了解游客的需要，没有深刻的探知游客对于旅游饭店经营的意见和建议，就不能够使得旅游饭店的经营达到可持续增长的程度。从以上方面来看，正是因为旅游饭店不能够正视与游客的沟通互動和交流，才使得旅游饭店的经营出现一种断裂。进而使得旅游饭店的可持续经营产生了重要的影响。

3 旅游饭店品牌经营和形象塑造的对策分析

1） 充分运用移动互联网思维

在移动互联网的影响之下，商业竞争者都必须正视和充分的运用移动互联网，从这个角度上来说，旅游饭店的品牌经营和形象塑造，也必须立足在移动互联网的基础之上，才能够具有更好的发展趋势，这就要求旅游饭店的经营者能够切实的运用移动互联网的思维并把移动互联网作为其品牌经营和形象塑造的主要着力点，运用互联网的聚合效应，使得其品牌经营能够更多的展示在移动互联网的平台上，让更多的游客看到自己相关的正方面的宣传。同时在加强和提高自己的服务质量的过程之中，把这种正面宣传积极地投入到移动互联网的发展之中，这样才能够使得更多的游客充分的理解自己的宣传和经营的方法，只有立足在这样的基础之上，移动互联网的商业价值才能够在旅游饭店的品牌经营和形象塑造的过程之中充分显现，这也切合了市场竞争规律与市场竞争环境的需要，只有能够更好地满足客户的需要，并不断地把自己的形象宣传，建立在移动互联网基础之上的市场竞争者，才能够更好地适应市场竞争，不断地在市场竞争中寻找自己的竞争优势。

2） 不断地丰富和完善品牌经营和形象塑造的手段

旅游饭店在当前发展的过程之中，应当注重把自己的品牌经营和形象塑造的手段完善，提高到日程上来，因为只有具有更丰富的完善手段，和丰富的宣传渠道，才能够使自己的品牌经营和形象塑造，达到一种有益的程度，从这个角度上来说，移动互联网时代为旅游饭店的品牌经营和形象塑造，提供了一定的手段，但是如何在此基础之上更好的完善其手段，就依赖于旅游饭店的经营者如何更好地发现自己手段的不足之处。在这样的基础上，旅游饭店的经营者才能够不断地实现自己经营手段的多样化和丰富性，这就为旅游饭店的可持续经营和发展奠定了良好的基础，并在这样的前提之下，旅游饭店的经营者的品牌经营和形象塑造手段，才会更加丰富多彩，并能够灵活的应对市场竞争的各个方面的挑战和环境。从而完成其手段的多样性和丰富性，是旅游饭店品牌经营和形象塑造必不可少的，真正地把这种手段运用到市场竞争中来，才能使得旅游饭店的品牌经营和形象塑造，达到一定的高度，并为自己的可持续发展奠定坚实的基础。

3） 实现与游客沟通、互动的局面

从一定程度上来说，旅游饭店与游客的沟通互动都是建立在旅游饭店基础之上的，为了更好地适应顾客的需求，并不断地为游客提供更好的服务的基础之上的，从品牌经营和形象塑造的角度上来说，旅游饭店只有能够更好地与游客进行沟通和互动，能够更好的感知和理解游客的个性化需求，才能够不断地实现旅游饭店的品牌经营和形象塑造。同时从一定程度上来说，游客的切实需求，就是旅游饭店提供服务的动力。旅游饭店应当更多的与更加全面的建立与游客的沟通和互动，不断地把游客的需要当作自己发展的动力，不断地以满足游客的需求，实现自己竞争的目的，是旅游饭店实行其可持续化经营和品牌形象塑造的重要过程。只有能够更好的打开与游客沟通互动的局面，才能够使得旅游饭店的可持续经营达到一种可持续化的程度，并不断地实现自己服务质量和服务水平的提高，在这样的基础之上，才能够使得旅游饭店的可持续经营和形象塑造，达到一定的程度。实际上也只有在这样的情况之下，旅游饭店的品牌经营和形象塑造，才能够真的适应市场的需求和游客的需要，而这样的品牌经营和形象塑造，才是最终能够有利于游客自身的发展和需要的，并在这样的基础之上，才能够真正地达到旅游饭店的可持续经营的目的，其品牌经营和形象塑造的效果也就随之显现出来了，这既是旅游饭店能够更好地适应市场需求的表现，也是其能够更好的参与市场竞争，并尊重市场竞争规律的表现。

4 结束语

对旅游饭店的品牌经营和形象塑造来说，应当更多地立足在旅游饭店经营的特点上来进行，同时也必须指出，必须明确旅游饭店品牌经营和形象塑造的特点，并在此基础之上，真正的发现旅游饭店品牌经营和形象塑造的问题，这样才能够更好地为旅游饭店品牌经营和形象塑造提供有益的对策。这是我们认识旅游饭店品牌经营和形象塑造的必要途径。

参考文献：

[1] 姜森云. 信息不对称下旅游饭店的品牌策略研究[J].上海商业，2013（7）：52-54.

[2] 王斌，孙兴美. 创新塑造旅游饭店品牌的模式研究[J].湖北社会科学，2012（4）：79-81.

[3] 谢孟. 浅谈旅游饭店品牌建设的基本策略[J].新教育，2010（Z1）：100-101.

作者：李月

旅游饭店品牌经营论文 篇2：

国内饭店品牌经营研究

一、饭店品牌经营的必要性

(一)满足现代消费需求

品牌具有强烈的感染力和巨大的诱惑力,开展品牌经营,是顺应现代社会消费需求的必然趋势。

(二)饭店产品的特殊性

认牌选购成为消费者选择饭店的重要手段。

(三)提高市场竞争力

优秀的品牌既是一种重要的知识产权,也是一种无形资产,具有强大的市场号召力,这种品牌效应是饭店形象力的集中体现。

(四)避免恶性竞争

在市场细分的基础上做出的审慎选择,因此使顾客能够各取所需、各得其所,在国际旅游市场中赢得一席之地。

(五)促进资本增值和扩张

使资本循环过程迅速地完成,增强资本的增值能力。

(六)转变经济成长方式

促使饭店行业结构、企业结构、服务产品结构调整和优化,促进管理水平的提高,实现集约发展。

(七)吸引优秀人才加盟

拥有一个良好的品牌,就可依靠品牌的号召力,吸引优秀的管理、营销和服务人才,促进其可持续发展。

二、我国饭店品牌经营现状

同国际饭店品牌相比,我国本土饭店品牌经营仍然存在很大差距。具体来讲,我国饭店业品牌经营状况呈现以下一些特点。

(一)一、二星级饭店品牌竞争力较弱

服务质量和经济效益均不理想。品牌经营也无从谈起。

(二)三星级饭店企业品牌竞争力参差不齐

这些饭店较重视自身的品牌建设,但是在品牌的推广和保护方面,还是有些欠缺。

(三)四、五星级饭店品牌竞争力有所增强

不仅在国内创立了品牌,在国际上也有一定的知名度。

三、我国饭店品牌经营存在的问题

(一)品牌认识不足

国内许多低星级饭店老总常有这样的认识:的确,资本金少、经验少、管理缺乏的低星级饭店,生存还是一个大问题,哪有资格谈论品牌?

(二)品牌发育不良

有些饭店企业具有一定规模,但无优质品牌作基础,缺乏饭店规模化发展、品牌化发展的强大动力。

(三)品牌单一、发展方向不明确

与国际上品牌运作历史长、经验丰富的知名企业相比,国内企业在品牌经营上存在巨大的差距:一是知名品牌少,二是在品牌开发上投入的财力和精力严重不足,缺少宣传和整体形象设计;三是品牌开发缺乏层次性和针对性,品牌对市场开发的指导意义不强,影响企业发展战略的成型。

(四)品牌符号化、文化含量不足

国内饭店往往从促销的层面认识“信息传播”和“形象打造”,看重短期经济效益,很少从“品牌经营”的高度认识品牌的战略意义,难以厘清品牌的角色关系,模糊了品牌的核心价值。

(五)品牌定位脱离实际、形象苍白无力

表现在品牌形象定位不准确、口号不鲜明、定位往往脱离实际,忽视市场调研,动不动就搞升级达标。

(六)品牌推广不力、营销手段单一

饭店在品牌推广中,仅靠降价、广告等单一雷同的营销手段来参与市场竞争,忽视扩大品牌知名度,忽视培养消费者对品牌忠诚度、大打价格战,可能导致服务质量打折扣,其效果自然很差。

(七)忽视品牌危机管理

表现在危机意识不强,防范措施不力,面对突发事件、自然灾害,饭店管理者惊慌失措甚至束手无策,给经营带来障碍,影响饭店树立品牌形象。

(八)品牌延伸时机把握不准

饭店品牌在某一区域获得成功后,管理者没有及时输出管理或没有及时采取特许经营延伸品牌,失去了延伸品牌的最佳时机;或没有经过科学的调研就盲目输出管理,不但没有成功延伸品牌,相反却为成功的品牌带来了负面的影响;或没有正确分析市场影响因素,没有准确评估自身实力,无力规避市场风险,导致品牌延伸失败。

四、我国饭店品牌经营的对策

(一)科学规划、准确定位、实施品牌战略

品牌定位可以按照以下几个方面进行尝试:(1)根据顾客的需求确定品牌定位。例如:具有高雅气氛的饭店、最为方便的饭店、服务经验最为丰富的饭店等。(2)根据产品类别进行品牌定位。例如:度假饭店、商务饭店、民俗饭店等。(3)根据饭店产品的档次来定位。例如:豪华型饭店、经济型饭店等。(4)根据竞争状况进行品牌定位。例如:本市唯一的豪华饭店、价格低于竞争者的饭店、比竞争者更接近购物中心的饭店等。

(二)培养员工的品牌意识

所有饭店都应积极培育员工的名牌意识,努力造就一支过硬的“品牌队伍”。一旦员工具有强烈的品牌意识,就能产生干一流事业,出一流产品,做一流服务,创一流名牌的强大动力。

(三)以质量管理为核心

质量是名牌产品的生命。饭店必须实行全面质量管理。要树立全方位的质量意识,实施严格的内部质量管理,建立质量标准体系,严格质量控制,确保饭店产品的质量水平。为创立名牌奠定坚实基础。

(四)加强企业文化建设

文化是品牌的灵魂。品牌文化包括2方面的内容:一是商标文化,商标是人们对饭店产品认知度与美誉度的集中点。一个新颖别致的商标有利于人们记忆,并给人一种文化享受。如以红木棉组合成的广州花园酒店、以白天鹅为标志的白天鹅宾馆等,具有较为深刻的文化内涵。二是企业文化。创立品牌离不开企业文化,饭店企业文化在社会上扩展,有利于饭店树立在宾客心目中独一无二的地位。

(五)加强形象策划和广告宣传力度

饭店应加强企业形象策划、设计、传播和管理,这是制造饭店名牌优势和竞争优势的新的经济战略。

(六)珍视饭店美誉度

饭店美誉的建立,是一项综合、长期的工作,与创建和发展饭店品牌关系十分密切。在保住原有品牌产品的基础上,不断开发新产品,为品牌产品注入新的活力,品牌才能获得长久的发展机会。

(七)加强品牌管理

加强饭店品牌管理,首先要建立一套科学、规范的管理制度和体系,在饭店品牌的建设中,要严格按照饭店服务标准体系,来建设管理。其次,在危机事件发生前要建立危机预警系统,重在防范。再次,开展饭店内部营销,夯实饭店品牌建设的基础。通过进一步确立顾客导向的服务观念,整合所有与管理相关的环节,鼓舞员工士气,加强各部门之间的协作与沟通,以达到树立品牌形象的目的。

(八)建构品牌组合

常见的饭店品牌组合有:一品一牌组合、多品一牌组合、主副品牌组合等。大型饭店集团一般在多个细分市场竞争,拥有大量的产品品牌,形成一个品牌组合。

(九)发展品牌延伸

成功的品牌延伸应该是:主力品牌和延伸品牌相得益彰,主力品牌通过延伸得以壮大,延伸品牌通过和主力品牌的连续,得以快速成长。

(十)加强品牌的整合营销

具体的措施包括:(1)广告宣传。再好的饭店,若不进行广告宣传,或者宣传的力度不够,都难以吸引消费者,更难以成为有口皆碑的饭店品牌。(2)公共关系。公关活动能沟通品牌经营者与社会、大众的关系,是饭店品牌推广不可缺少的有力手段。(3)销售促进。销售促进通常定义为企业向销售人员、分销商和最终消费者提供额外价值或奖励的营销活动,能够迅速刺激销售的行为。针对饭店顾客的销售促进的目标对象是产品和服务,饭店可通过赠品、赠券、抽奖等方式吸引顾客。

(十一)组建饭店集团

在日趋激烈的饭店市场竞争中,创名牌往往要求企业具有雄厚的资金实力、强大的技术优势和创新能力,出色的经营管理和长远的发展眼光,而我国目前的大部分饭店都不具备这些条件。为此,应积极组建饭店集团,促使饭店产品的生产要素向名牌饭店企业流动,这样既能扩大资金与管理技术实力,又能分散、降低经营风险。

(贾涵,海南大学三亚学院。研究方向:旅游学术)

作者：贾 涵

旅游饭店品牌经营论文 篇3：

我国经济型酒店发展现状探析

一、经济型酒店的相关概念和现状

（一）经济型酒店的定义

经济型酒店的概念来源于美国。在美国，所谓的经济型酒店是相对于中高档酒店的全套服务，只提供有限服务的中低档酒店。

学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为：以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。

（二）经济型酒店的类型

从酒店的功能分，我国的经济型酒店可分为：度假享受型、商务简约型、青年小清新型、长住舒适型和汽车便利型这五种。

从设施的豪华程度分，国内的酒店可以分为：标准客房型、基本满足型、家庭温馨型、享受舒适型。

在我国，对于经济型酒店，还没有统一的分类标准。以上分类方式，也只是不同学者从不同角度出发，而形成的一家之言。随着经济型酒店市场细分的不断加剧，其分类方式也将更加多样化。

（三）经济型酒店的现状

通过下面的图表可以清晰地看到，截止2015年1月1日，根据旅游饭店协会统计，我国有限服务酒店总数已达到16375家，其中中端酒店936家，经济型酒店15439家，同比共增加了3648家，客房总数为1525471间，同比增加了289638间，增长幅度为23.44% 。可以看出我国经济型酒店发展迅速，态势良好。

二、我国经济型酒店的SWOT分析

所谓SWOT分析，即基于内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析，就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势和外部的机会和威胁等，通过调查列举出来，并依照矩阵形式排列，然后用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论，而结论通常带有一定的决策性。

本文采用SWOT分析法，评估各要素对企业经营的影响程度，将我国经济型酒店存在的优劣势、机遇和威胁，一一列出之后，再深入分析原因，整理，最终得到一个可以落实到位的解决方案。

（一）优势

（1）价格优势

经济型酒店，顾名思义，价格相对经济。由于成本的压缩，使得其可以提供一个较低的价格，吸引并满足工薪阶级等一类对价格敏感人群的住宿要求。

（2）质量优势

由于经济型酒店一般都是统一设计、统一管理、提供统一服务。相对于同档次各自为政的社会旅业，在服务质量、房间硬件、整体环境、舒适性和安全性等方面有很大的保障。

（3）信息优势

各经济连锁酒店，不仅建立了自己的网络平台、客户服务系统、预定系统，而且在众多电商平台投放自己的产品，充分运用互联网技术的优势，在市场竞争中获取稳定的客源。

（4）数量优势

经济型酒店更多的是向集團连锁化发展。集团化的优势，在酒店的设计、装修、采购、培训、人力、财务、宣传等诸多方面发挥了巨大的作用。

（5）成本优势

经济型酒店的设备设施等其他配置体现了实用性，加上投入的建设成本也相对较低；没有富丽堂皇的大堂，没有娱乐、餐厅和康乐中心，洗手间也不配备浴缸，这些都为酒店节省了一大笔费用支出，进而提高了利润空间。经济型酒店在人工成本上也远低于高档酒店，因为其只提供标准的基本服务，而没有像高档酒店那样提供细致而又齐全的服务。

（6）观念优势

勤俭节约是中国人的传统美德。也正是因为这个品质，普通消费者选择酒店时，在满足基本生理需求的基础上，更多注重的是睡眠质量和价格实惠，而不是盲目追求奢华高贵。

（二）劣势

（1）管理专业化不高，管理方式落后

客观来说，我国经济型酒店跟国外的成熟品牌相比，还有较大的差距。例如在成本控制、培训机制、物流配送、服务质量和企业文化等方面，都还有提升和改进的空间。

（2）存在低价不正当竞争

经济型酒店在建设格局上的同质化以及在热点区域的集中化，使得一些酒店为获取客户，采取恶性竞争的方式，选择了低价出售客房，使得市场出现价格混乱的现象，失去消费者对该市场的信任。

（3）专业人才缺乏

高校设立的酒店管理专业更多瞄准的是为高星级酒店培养和输送人才，而经济型酒店往往被忽略。加上经济型酒店部门少，一人需要身兼数职，因此对管理人员和基层人员的素质要求很高。但现今的酒店行业，这种全能型人才少之又少，加之经济型酒店的待遇不是很高，造成人员流动现象严重。

（4）目标市场定位不清晰

由于经济型酒店在中国的起步较晚，对目标市场的定位还不够清晰细致，市场上本来就存在很多同质化的产品，如果再不注重产品的创新和开发，只能成为其他替代品的牺牲品进而被市场淘汰。

（5）经济型酒店缺少品牌

我国的许多经济型酒店都是以单体存在，而有影响力的品牌却很少。我国现存的许多小型经济型酒店，尤其是私人经营的酒店，品牌意识异常薄弱，没有这方面的概念，只把追求利润当成经营目标，最后往往是利润逐渐下滑，最终导致无利可图。

（三）机会

（1）新旅游法的颁布

新颁布的旅游法，明确要求相关的旅游或者酒店經营者必须要有完整的许可证以及其他相关证件。这对目前混乱的酒店业市场起到了良好的约束作用，可以在一定程度上打压夹杂在市场中的无牌无证、非法经营的所谓经济型酒店，进而保障消费者的利益，保证市场的良性发展。

（2）国际市场带来的机遇

很多酒店行业的分析报告都指出，中国将在2020年成为世界旅游第一输入大国，未来入境游客将超过1.37亿人次。我国旅游业发展势头迅猛，入境游客大幅度增长，不仅直接带动旅游住宿业的发展，同时还能推动餐饮业、交通业等周边产业经济的发展。

（3）市场潜力巨大

中国市场上传统的酒店业不是高端接待的高星级酒店，就是价格低廉服务设施跟不上的社会旅业，经济型酒店处于两者之间的夹层。作为新鲜事物，它具有自身的独特优势，可以说是填补了这一块的市场空白，经营者应该抓住机会，争取占领更大的市场份额。

（四）威胁

（1）国外经济型酒店品牌入驻中国市场

国际酒店品牌进入中国市场，一方面给国内的酒店业注入了新鲜血液，双方可以取长补短；另一方面也给中国的酒店业带来巨大的冲击，造成酒店市场的激烈厮杀。经济型酒店在国际品牌的推动下，必定要有所动作，才能保住市场。

（2）国内同行之间的竞争和潜在的进入者

目前，国内的经济型酒店百花齐放，早已擦出竞争的火花。知名的经济型品牌连锁酒店在北、上、广、深等一线城市竞争特别明显，都在时刻注意着对手下一步的动作。但就目前的市场竞争状况看来，并没有说哪一家完全掌控了经济型酒店的市场份额。加上目前公寓式酒店、主题性酒店的异军突起，星级酒店的不断增加，加剧了酒店业市场的激烈竞争。

（3）购买者讨价还价能力的提升

购买者的讨价还价能力，取决于消费者的消费能力、需求程度和对价格的敏感程度。随着中国经济的不断发展，人们收入水平的不断攀升，对于外出住宿酒店的价格敏感程度有所降低。这促使一部分底层收入消费者选择入住品牌经济型酒店，但也让一部分经济条件得到改善的老客户进而选择条件更好的特色型酒店或者星级酒店。

综合上述四大方面的因素，经济型酒店的经营者，必须明确自身的优势和机会，努力将劣势转变成优势，正面应对威胁和挑战，争取在酒店业市场中占有一席之地。

三、我国经济型酒店的成长战略

前文的SWOT分析，对我国经济型酒店目前现状进行了深入剖析。在把脉的基础上，需要为其发展开出良方，指明方向。本文提出以下建议：

（一）明确市场定位，做好市场细分

作为经济型酒店的经营者，首先必须始终保持冷静的头脑，明确市场定位，切忌盲目复制模仿、追大流，应专注于“经济型”市场，实行差异化战略；其次，认清目前所处的状态，面对激烈的市场竞争，必须始终在成本控制上做文章；再次，在目前消费者需求多样化、市场不断细分的基础上，經济型酒店还需继续深化细分，不断开发最新的、特色的、主题的酒店产品项目，满足不同的市场需求。

（二）摸准顾客需求，提供个性服务

对于顾客而言，喜出望外的服務往往能俘获其芳心，进而成为酒店的忠诚客户。如何推出形式新颖的酒店产品、创造自己独有的服务特色，怎么样给客人留下深刻的印象，提高顾客的满意度和忠诚度，这些都是经营者的必修课。要从产品特色化、服务定制化等角度入手进行创新，谁发现客户的潜在需求并开发相应的产品或服务，谁就率先占领了市场。

（三）打造酒店品牌，走向品牌经营

酒店的品牌树立体现了一个企业的整体观念和经营宗旨，有利于全体员工树立共同的价值理念，培养员工凝聚力，同时给广大的受众群体形成良好的印象。我国目前的经济型酒店已经发展了不少民族品牌，但跟国外知名酒店品牌相比，还是具有形象不鲜明、缺乏文化内涵、知名度不高等短板。我国需要实施品牌化战略，打造属于自己的民族品牌，增加顾客对企业的忠诚度，给顾客留下经久不衰的吸引力。品牌的打造，主要是要做到以下几点：1.明确品牌定位，即酒店底卖什么，要卖给谁？2.利用战略性竞争，奠定品牌在行业内的基础；3.用产品和服务塑造酒店品牌；4.做好酒店培训。

（四）实施人才战略，注重人才培养

经济型酒店的发展离不开人才，人才在企业经营和管理中发挥着不可替代的作用。经济型酒店从业人员往往需要身兼数职，劳动强度大，因此企业应提供具有竞争力的工资待遇，提升其对酒店的忠诚度，减少跳槽现象的发生；此外，制定科学严谨的奖惩规章制度，做到有章可循，增强其集体荣誉感；最后，应建立整套的人才培养及储备计划，对员工进行培训，提高其职业技能，提升其服务质量，明晰其晋升渠道，增强其行业认同感。

经济型酒店以其有限的服务、低廉的价格、舒适的环境深受广大消费者的欢迎。作为新生事物，由于找准了市场，迎合了消费者的需求，目前发展势头良好。但在快速发展之余，对于目前显现出来的问题我们也必须引起足够的重视。政府部门应尽快出台相关的政策法规、行业之间应形成统一的制度规范、企业内部应不断提升管理水平，改善内部管理，注重人才培养，走品牌发展道路。我国经济型酒店行业虽然存在一些问题，但只要各方共同努力，相信今后发展之路将会越来越好。

责任编辑朱守锂特约编辑林贤东

作者：尚生锐