第二批《国家重点行业清洁生产技术导向目录》公布
2003年2月27日中华人民共和国国家经济贸易委员会、国家环境保护总局公布了第二批《国家重点行业清洁生产技术导向目录》，并号召各地区和有关部门结合实际，在本行业或同类性质生产装置上推广应用。目录涉及冶金、机械、有色金属、石油和建材5个重点行业，共56项清洁生产技术。这些技术经过生产实践证明，具有明显的经济和环境效益。本刊特将目录简介摘录如下：
冶金行业
1、高炉余压发电技术
适用范围：钢铁企业
主要内容：将高炉副产煤气的压力能、热能转换为电能，既回收了减压阀组释放的能量，又净化了煤气，降低了由高压阀组控制炉顶压力而产生的超高噪音污染，且大大改善了高炉炉顶压力的控制品质,不产生二次污染，发电成本低，一般可回收高炉鼓风机所需能量的25%～30%。
投资及效益分析：投资一般在3000万元～5000万元左右，投资回收期大约在3年～5年左右，节能环保效果明显。
2、双预热蓄热式轧钢加热炉技术
适用范围：型材、线材和中板轧机的加热炉
主要内容：采用蓄热方式(蓄热室)实现炉窑废气余热的极限回收，同时将助燃空气、煤气预热至高温，从而大幅度提高炉窑热效率的节能、环保新技术。
投资及效益分析：对中小型材、线材、中板、中宽带及窄带钢的加热炉(每小时加热能力100t左右)，改造投资在800万元～1000万元(其中蓄热式系统投资200万元～300万元)，在正常运行情况下，整个加热炉改造投资回收期为1年左右。废气中有害物质排放大幅度降低。
3、转炉复吹溅渣长寿技术
适用范围：转炉
主要内容：采用“炉渣金属蘑菇头”生成技术，在炉衬长寿的同时，保护底吹供气元件在全炉役始终保持良好的透气性，使底吹供气元件的一次性寿命与炉龄同步，复吹比100%，提高复吹炼钢工艺的经济效益。
投资及效益分析：改造投资约100万元～500万元，投资回收期在1年之内。
4、高效连铸技术
适用范围：炼钢厂
主要内容：用洁净钢水，高强度、高均匀度的一冷、二冷，高精度的振动、导向、拉矫、切割设备运行，在高质量的基础上，以高拉速为核心，实现高连浇率、高作业率的连铸系统技术与装备。主要包括：接近凝固温度的浇铸，中间包整体优化，结晶器及振动高优化，二冷水动态控制与铸坯变形优质化，引锭，电磁连铸6大方面的技术和装备。
投资及效益分析：投资：方坯连铸10元/t～30元/t能力，板坯连铸30元/t～50元/t能力，比相同生产能力的常规连铸机投资减少40%以上，提高效率60%～100%，节能20%，经济效益50元/t～80元/t坯，投资回收期小于1年。
5、连铸坯热送热装技术
适用范围：同时具备连铸机和型线材或板材轧机的钢铁企业
主要内容：该技术是在冶金企业现有的连铸车间与型线材或板材轧制车间之间，利用现有的连铸坯输送辊道或输送火车(汽车)，增加保温装置，将原有的冷坯输送改为热连铸坯输送至轧制车间热装进行轧制。该技术分三种形式：热装、直接热装、直接轧制。该技术的使用，大大降低了轧钢加热炉加热连铸坯的能源消耗，同时减少了钢坯的氧化烧损，并提高了轧机产量。
投资及效益分析：一般连铸方坯投资在1000万元～2000万元;连铸板坯投资在3000万元～5000万元。正常运行情况下，1年～2年即可收回投资。
6、交流电机变频调速技术
适用范围：使用同步电动机、异步电动机的冶金、石化、纺织、化工、煤炭、机械、建材等行业
主要内容：把电网的交流电经变流装置，直接变换成频率可调的交流电供给电机。改变变流器的输出电压(或频率)，即可改变电机的速度，达到调速的目的。
投资及效益分析：在总装机容量为10万kW的热连轧采用，节能率12%～16%。风机、水泵类应用，一般可节电20%以上。
7、转炉炼钢自动控制技术
适用范围：转炉炼钢厂
主要内容：在转炉炼钢三级自动化控制设备基础上，通过完善控制软件，开发和应用计算机通讯自动恢复程序、静态模型和动态模型系数优化、转炉长寿炉龄下保持复吹等技术，实现转炉炼钢从吹炼条件、吹炼过程控制，直至终点前动态预测和调整，吹制设定的终点目标自动提枪的全程计算机控制，实现转炉炼钢终点成分和温度达到双命中，做到快速出钢，提高钢水质量，提高劳动生产率，降低成本。
投资及效益分析：投资约为7300万元人民币。该技术使吹炼氧耗降低4.27标准m3/t·s，铝耗减少0.276kg/t.s，钢水铁损耗降低1.7kg/t·s，既减少了钢水过氧化造成的烟尘量，又节约了能源，年经济效益可达千万元以上。
8、电炉优化供电技术
适用范围：大于30t交流电弧炉
主要内容：通过对电弧炉炼钢过程中供电主回路的在线测量，获取电炉变压器一次侧和二次侧的电压、电流、功率因数、有功功率、无功功率及视在功率等电气运行参数。对以上各项电气运行参数进行分析处理，可得到电弧炉供电主回路的短路电抗、短路电流等基本参数，进而制定电弧炉炼钢的合理供电曲线。
投资及效益分析：以一座年产钢20万t炼钢电弧炉为例，采用该技术后，平均可节电10kWh/t～30kWh/t，冶炼通电时间可缩短3分钟左右，年节电300万kWh，电炉炼钢生产效率可提高5%左右。利税增加100万元以上。
9、炼焦炉烟尘净化技术
适用范围：机械化炼焦炉
主要内容：采用有效的烟尘捕集、转换连接、布袋除尘器、调速风机等设施，将炼焦炉生产的装煤、出焦过程中产生的烟尘有效净化。
投资及效益分析：以JN43焦炉两座炉一组(能力为年产焦炭60万t)的装煤、出焦除尘为例，投资为2600万元(装煤除尘地面站为1200万元，出焦除尘地面站为1400万元)。年回收粉尘1万多t，环境效益显著。
10、洁净钢生产系统优化技术
适用范围：大中型钢铁厂
主要内容：对转炉钢铁企业现有冶金流程进行系统优化，采用高炉出铁槽脱硅、铁水包脱硫、转炉脱磷、复吹转炉冶炼、100%钢水精炼、中间包冶金后进入高效连铸机保护浇铸，生产优质洁净钢，提高钢材质量，降低消耗和成本。
投资及效益分析：设备投资约20元/t～50元/t钢，增加效益为20元/t～30元/t钢，投资回收期小于2年，环境效益显著。
11、铁矿磁分离设备永磁化技术
适用范围：金属矿(磁性)分选和非金属矿的除杂(铁、钛)
主要内容：采用高性能的稀土永磁材料，经过独特的磁路设计和机械设计，精密加工而成的高场强的磁分离设备，分选磁场强度最高达1.8T。
投资及效益分析：与电磁设备相比，节约电能90%以上，节水40%以上，设备质量减少60%，使用寿命可达20年。与跳汰设备相比，节水70%，提高回收率20%以上。
12、长寿高效高炉综合技术
适用范围：1000m3以上高炉
主要内容：在确保冷却水无垢无腐蚀的前提下，应用长寿冷却壁设计、长寿炉缸炉底设计及长寿冷却器选型及布置技术，通过采用专家系统技术、人工智能控制技术、现代项目管理等技术，严格规范高炉设计、建设、操作及维护，从而确保一代高炉寿命达到15年以上。
投资及效益分析：以1000m3高炉计算，采用长寿高效高炉综合技术，一次性投资比普通高炉提高1000万元左右，但寿命可达到15年以上，减少大修费用约8000万元，去除喷补费用，加上增加的产量，年经济效益为9000万元～10000万元左右。
13、转炉尘泥回收利用技术
适用范围：转炉炼钢
主要内容：转炉尘泥量大，不易利用，浪费资源，污染环境。本技术是回收转炉尘泥，制成化渣剂用于转炉生产，可有效缓解转炉炉渣返干，减少粘枪事故，提高氧枪寿命，改进转炉顺行;同时，可降低原料用量，增加冶炼强度，缩短冶炼时间，提高生产效率，使转炉炼钢指标得到显著改善。
投资及效益分析：采用此技术，仅计算提高金属收得率和降低石灰用量所降低的成本，扣除用球增加的成本，可降低炼钢成本8.34元/t，年经济效益为1000多万元。
14、转炉汽化冷却系统向真空精炼供汽技术
适用范围：转炉炼钢厂真空精炼工程
主要内容：将转炉汽化冷却系统改造之后，使之具有“一机两用”功能，既优先向真空泵供汽又能将多余蒸汽外送。
投资及效益分析：以80t转炉配置真空精炼炉为例，建设投资节约750万元，与锅炉供汽工艺相比年节约运行费约300万元。真空炉越大经济效益越好。
机械行业
1、铸态球墨铸铁技术
适用范围：球墨铸铁生产厂
主要内容：通过控制铸件冷却速度、加入合金元素、调整化学成份、采用复合孕育等措施，使铸件铸态达到技术条件规定的金相组织和机械性能，从而取消正火或退火等热处理工序。铸态稳定生产的球铁牌号为：QT400-15、QT450-10、QT500-7、QT600-3、QT700-2。
投资及效益分析：不需增加硬件设施，重点是调整化学成份和生产工艺。取消热处理工序后，每t铸件可节省100kg～180kg标准煤，节约热处理费用约600元。目前我国球铁产量约为150万t，若有1/4采用铸态球铁，则每年可节省3.75万t～6.75万t标准煤，降低成本2.25亿元。
2、铸铁型材水平连续铸造技术
适用范围：生产铸铁型材的矿山机械、通用机械、冶金、农机等行业
主要内容：铁水熔化控制成份温度，经炉前处理得到的合格铁水，注入保温炉内，然后流入等截面形状的水冷石墨型结晶器，经冷却表面形成有足够强度的凝固外壳，由牵引机拉出，定时向保温炉内注入定量铁水，铁水不断流入结晶器，如此冷却凝固牵引，反复连续工作生产出所需产品。现可生产直径30mm～4250mm圆形及相应尺寸方形和异型截面的灰铁和球铁型材。
投资及效益分析：年产3000t型材厂,总投资600万元，年利润200万元～300万元，投资回收期3年。与砂型铸造相比具有效率高、质量好、污染少等优点。
3、V法铸造技术(真空密封造型)
适用范围：中、大型无芯、少芯，内腔不太复杂的铸铁、铸钢及有色金属等铸件
主要内容：借助真空吸力将加热呈塑性的塑料薄膜覆盖在模型及型板上，喷刷涂料，放上特制砂箱，并加入无粘结剂的干砂，震实，复面膜，抽真空，借助砂型内外压力差，使砂紧实并具有一定硬度，起膜后制成砂型。下芯、合型后即可浇注，待铸件凝固后，除去真空，砂型自行溃散，取出铸件。最大砂箱尺寸达7000×4000×1100/800(mm)
投资及效益分析：年产5000t半机械化V法铸造厂，约需投资500万元，其中设备投资250万元～300万元，达产后年产值约2000万元，投资回收期3年～4年。由于采用干砂造型，落砂清理方便，劳动量可减少35%左右，劳动强度降低，作业环境好，铸件尺寸精度高，表面光洁，轮廓清晰，成本低。
4、消失模铸造技术
适用范围：多品种、一定批量、形状复杂中小型铸件
主要内容：采用聚苯乙烯(EPS)或聚甲基丙烯酸甲酯(EPMMA)泡沫塑料模型代替传统的木制或金属制模型。EPS珠粒经发泡、成型、组装后，浸敷涂料并烘干，然后置于可抽真空的特制砂箱内，充填无粘结剂的干砂，震实，在真空条件下浇注。金属液进入型腔时，塑料模型迅速气化，金属液占据模型位置，凝固后形成铸件。
投资及效益分析：年产3000t消失模铸件厂约需投资600万元，年产值1500万元～2000万元，投资回收期约3年。由于不用砂芯，没有分型面，铸件披缝少，砂子为干砂，砂子与金属液间有涂料层相隔，落砂容易清理，减少扬尘，且劳动量减少30%～50%;铸件综合成本比高压造型和树脂砂降低20%～30%。
5、离合器式螺旋压力机和蒸空模锻锤改换电液动力头
适用范围：模锻锤等高能耗设备的更新和改造
主要内容：国内自主开发的6300KN～25000KN系列离合器式高能螺旋压力机作精密模锻主机，与加热、制坯、切边和传送装置配套，适用于批量较大的精锻件生产。用电液动力头替换蒸空模锻锤汽缸，节能效果显著，投资较少。适用于投资少、锻件精度要求较低的企业。
投资及效益分析：离合器式高能螺旋压力机比蒸空锻锤节材10%～15%，节能95%，模具寿命提高50%～200%，锻件精度高、生产率高、节省后续加工，比双盘摩擦压力机节能、精度高，比热模锻压力机显著节约投资。
6、回转塑性加工与精密成形复合工艺及装备
适用范围：汽车、拖拉机、农机、机床、五金工具等行业中各种精密锻件批量生产
主要内容：回转塑性加工成形主要包括辊锻、楔横轧、摆辗、轧环等，既可用于直接生产锻件，也可与精密成形设备组合，采用复合工艺生产各种实心轴、空心轴、汽车前轴、连杆曲柄、摇臂、轿车传动轴、喷油器等精密成形零件。
投资及效益分析：以年产10万件8t以下载重车前轴计，采用复合工艺主机只要2500t高能螺旋压力机(或摩擦压力机)，投资约1500万元，投资回收期3年，较通常的万吨热模锻压力机节省投资1亿元。具有节省投资、质量好、产品成本低、减少噪声的特点。
7、真空加热油冷淬火、常压和高压气冷淬火技术
适用范围：切削刀具、模具、航空器械零部件的热处理
主要内容：在冷壁式炉中实施钢件的真空加热、油中淬火和在1bar～20bar压力下的中性或惰性气体中的冷却，可使工模具、飞机零件获得无氧化、无脱碳的光亮表面，明显减少零件热处理畸变，数倍延长其使用寿命。真空热处理技术的普及程度是当前热处理技术是否先进的主要标志，而气冷淬火更是先进的清洁生产技术。
投资及效益分析：微型轴承用真空热处理取代盐浴和氨分解保护加热淬火，可节电约62%，劳动生产率提高100%，人工减少40%，成本降低75%，零件畸变减少1/2～2/3，使用寿命增长1倍以上，消除环境污染。自攻螺丝搓丝板用真空淬火代替盐浴，完全杜绝废盐、废水排放，工件表面光亮，畸变减少5/6，使用寿命提高2倍～3倍，人工费减少50%。
8、低压渗碳和低压离子渗碳气冷淬火技术
适用范围：汽车、摩托车、船舶、发动机、齿轮、特大型轴承套圈的优质无污染渗碳淬火
主要内容：高温渗碳可明显提高生产效率，低压渗碳在10mbar～30mbar脉冲供气亦可明显提高渗速。使用真空炉有条件提高渗碳温度(从900℃～930℃提高到1030℃～1050℃)。在工件和电极上施加电场的低压离子渗碳能更进一步发挥低压渗碳的优越性，并使在低压下使用甲烷渗碳成为可能。渗碳后施行高压气淬能使工件畸变减至最低程度。
投资及效益分析：低压渗碳和低压离子渗碳虽一次投资比气体渗碳高20%～60%，但由于生产过程中水电消耗少，节省清洗工序，生产成本降低5%，零件质量好，能延长寿命至少30%，设备投资3年～5年即可收回，而设备寿命一般在20年以上。由于低压用气量很少，又可以省略清洗工序，无废气，环境效益明显。
9、真空清洗干燥技术
适用范围：机器零件、切削刀具、模具热处理的前后清洗
主要内容：用加热的水系清洗液、清水、防锈液在负压下对零件施行喷淋、浸泡、搅动清洗，随后冲洗、防锈和干燥。在负压下，清洗液的沸点比常压低，容易冲洗干净和干燥。此方法可代替碱液和用氟氯烷溶剂清洗，能实行废液的无处理排放，不使用破坏大气臭氧层物质。
投资及效益分析：一次投资30万元～40万元，主要设备可使用10年～15年，真空清洗干净，工件表面残留物少，对环境没有污染。
10、机电一体化晶体管感应加热淬火成套技术
适用范围：汽车、拖拉机、摩托车、冶金、工程机械、工具等行业零件的热处理
主要内容：采用新型电子器件SIT、IGBT全晶体管感应电源，将三相工频电流通过交-直-交转换和逆变形成稳定的大功率高频电流，配之以数控淬火机床、计算机能量监控系统、热交换自动温控冷却系统，组成机电一体化感应加热淬火成套装备，实现被加热零件的连续加热和淬火冷却，可列入加工生产线的自动化生产。
投资及效益分析：电效率比电子管式电源由50%提高到80%。由于加热快，用水基介质冷却，完全无污染。1条PC钢棒调质生产线，年处理3000t～5000t，创利达600万元～1000万元。
11、埋弧焊用烧结焊剂成套制备技术
适用范围：化工设备、锅炉、压力容器、油气管线等产品的焊接
主要内容：国内现有埋弧焊用的熔炼焊剂，在制造过程中能源消耗大，严重污染环境。烧结焊剂制备技术，是将按一定配比要求的矿石粉和铁合金用液体粘结剂制粒后，经低温烘干(200℃～300℃)，高温烧结(700℃～950℃)后，经分筛处理即成成品焊剂。
投资及效益分析：该技术需建设1条烧结焊剂生产线，根据年产量不同，设备投资约200万元～500万元，可生产碳素钢和低合金钢埋弧焊用通用焊剂。生产上述类型烧结焊剂按年产2000t计算，年可获利110万元，2年～3年收回成本，比熔炼焊剂节电50%～60%，无污染。
12、无毒气保护焊丝双线化学镀铜技术
适用范围：制造镀铜气体保护焊焊丝
主要内容：采用可靠的镀铜前脱脂除锈工艺，如砂洗、电解热碱洗、电解酸洗等，再采用优化的镀铜液，确保化学置换反应稳定可靠，最终使镀铜质量达到国家镀铜焊丝优等品标准。该技术无任何毒性，比氰化电镀在环保上有明显优势。
投资及效益分析：投资约100万元，回收期1.5年～2年。
13、氯化钾镀锌技术
适用范围：各种钢铁零件电镀锌
主要内容：氯化钾镀锌技术无氰无毒无铵，镀液中的氯化钾对锌虽有络合作用，但它主要是起导电作用，氯的存在有助于阳极溶解。其镀液稳定，电流效率高，沉积速度快，镀层结晶细微光亮，废水易于处理。
投资及效益分析：主要设备与氰化镀锌、碱性锌酸盐镀锌相同，投资相近，但原料费用可降低1/3。槽液无氰无毒无铵，减少污染，废水处理费用低。
14、镀锌层低铬钝化技术
适用范围：机电、仪表、机械配件和日用五金零件等产品的电镀处理
主要内容：镀锌层对铁基金属有很好的保护作用，但锌是活性很强的两性金属，需用铬酸溶液进行钝化处理。低铬钝化液与高铬钝化液不同，它的钝化膜不是在空气中形成，而是在溶液中形成，因此，其钝化膜致密，耐蚀性高。
投资及效益分析：低铬钝化与高铬钝化的设备相同，但低铬钝化铬酸浓度低，因而铬的流失率低，可使清洗水中流失的铬减少80%，降低原料成本;废水中六价铬浓度低，处理费用低，同时也减少污染。
15、镀锌镍合金技术
适用范围：钢板、车辆、家用电器和食品包装盒等产品的电镀处理
主要内容：镀锌层在大陆性气候条件下防护性较好，但在海洋性气候中易被腐蚀。镉镀层在海洋性气候条件下，耐蚀性能好，但镉的毒性大，污染严重。锌镍合金镀层具有良好的防护性，且可减少氢脆和镉脆。
投资及效益分析：设备与氰化镀锌、氯化钾镀锌相同，投资相近。镀锌镍合金技术的生产成本较低，防护性能高，可焊性好，毒性降低，减少污染。
16、低铬酸镀硬铬技术
适用范围：耐磨、耐腐蚀等钢铁零部件，以及修复磨损的零部件和切削过度的工件
主要内容：通过将原镀铬液中铬酐浓度由250g/l降低至150g/l以下，严格控制工艺，获得硬度HV900以上的铬层，节省资源。
投资及效益分析：可利用原有设备，无需投资，原料利用率高，成本降低。低铬酸镀硬铬工艺产生的铬雾气体和铬件带出液中含铬量减少1/3以上，处理费用降低，有利于环境保护。
有色金属行业
1、选矿厂清洁生产技术
适用范围：矿山选矿
主要内容：(1)简化碎矿工艺，减少中间环节，降低电耗;(2)采用多碎少磨技术降低碎矿产品粒径;(3)采用新型选矿药剂CTP部分代替石灰, 提高选别指标;(4) 安装用水计量装置降低吨矿耗水量;(5)将防尘水及厂前废水经处理后重复利用，提高选矿回水率;(6)采用大型高效除尘系统替代小型分散除尘器，减少水耗、电耗，提高除尘效率。
投资及效益分析：以3万t/d生产能力的选矿厂计，改造项目总投资265万元，其中设备投资98万元，年创经济效益406.8万元，同时，降低物耗、能耗，减少污染物的排放，改善车间作业环境。
2、白银炉炼铜工艺技术
适用范围：铜冶炼
主要内容：白银炉炼铜技术是铜精矿焙烧和熔炼相结合的一种方法，是以压缩空气(或富氧空气)吹入熔体中，激烈搅动熔体的动态熔炼为特征。技术特点：炉料制备简单;熔炼炉料效率高;炉渣含三氧化二铁(Fe2O3)少,含铜低;能耗低，提高铜回收率;烟尘少，环境污染小。
投资及效益分析：建一座100m2白银炉投资约5000万元，年产粗铜5万t，2年可收回全部投资，经济效益显著，同时，大大减少了废气、烟尘的排放，具有良好的环境效益。
3、闪速法炼铜工艺技术
适用范围：大型铜、镍冶炼
主要内容：粉状铜精矿经干燥至含水分低于0.3%后，由精矿喷嘴高速喷入闪速炉反应塔中，在塔内的高温和高氧化气氛下精矿迅速完成氧化造渣过程，继而在下部的沉淀池中将铜锍和炉渣澄清分离，含高浓度二氧化硫的冶炼烟气经余热锅炉冷却后送烟气制酸系统。
投资及效益分析：能耗仅为常规工艺的1/3～1/2，冶炼过程余热可回收发电;原料中硫的回收率高达95%;炉体寿命可达10年。高浓度烟气便于采用双接触法制酸，转化率99.5%以上，尾气中二氧化硫低于300mg/m3，减少污染。
4、诺兰达炼铜技术
适用范围：年产粗铜10万t以上的铜冶炼行业
主要内容：该技术的核心是诺兰达卧式可转动的圆筒形炉，炉料从炉子的一端抛撤在熔体表面迅速被熔体浸没而熔于熔池中。液面下面的风口鼓入富氧空气，使熔体剧烈搅动，连续加入炉内的精矿在熔池内产生气、固、液三相反应，生成铜锍、炉渣和烟气，熔炼产物在靠近放渣端沉淀分离，烟气经冷却制酸。
投资及效益分析：炉体结构简单，使用寿命长，对物料适应性大，金银和铜的回收率高，能生产高品位冰铜。由于没有水冷元件，热损失小，能充分利用原料的化学反应热，综合能耗低。技改投资为国内同类投资的一半，经济效益显著。硫实收率大于96%，具有良好的环境效益。
5、尾矿中回收硫精矿选矿技术
适用范围：伴生有硫铁矿(黄铁矿)的有色金属硫化矿、贵金属矿及单一硫铁矿等矿产资源和含有硫铁矿的选矿废弃尾矿等
主要内容：将尾矿库储存浸染矿选铜尾矿和现产浸染矿选铜尾矿，电铲采集，运至造浆厂房矿仓，1.2MPa水枪造浆，擦洗机擦洗与粉碎，旋硫器与浓密机分级浓缩至要求浓度后送浮选作业，添加丁基黄药与2#油，产出硫精矿;浸选铜尾矿直接加入硫酸铜(CuSO4)活化，加入丁基黄药与2#油，产出硫精矿。一尾选硫与浸选硫可单选，也可合选。技术关键：尾矿水力造浆技术、擦洗机破碎与擦洗技术、旋流器分级技术、浮选选硫技术、运输、卸车防粘技术。特点是应用范围广，分选效率高。
投资及效益分析：投资1500万元，年产值4253万元，利润535万元，投资回收期小于3年。减少尾渣排放量20%，缓解硫资源紧张的矛盾。
6、氢氧化铝气态悬浮焙烧技术
适用范围：1300t/d以上规模的氧化铝生产
主要内容：焙烧系统是由1台稀相闪速焙烧主炉和1组内衬耐火材料的高效旋风换热设备组成。其主要工作原理为：含水10%的氢氧化铝经文丘里预热干燥器及两级旋风预热器预热至425℃左右后，进入焙烧炉锥部。在焙烧炉内与高热气流(1100℃)进行快速热交换。由于炉体结构及物料、高温气流的合理配置，使得氢氧化铝始终处于悬浮状态，从而能够快速完成焙烧过程。经焙烧后的氧化铝经高温旋风筒分离，进入由四级旋风筒和一级硫化床组成的冷却系统。冷却后的氧化铝(低于80℃)进入下一道工序。废气经一级预热旋风分离后进入电除尘器，经除尘后(含尘浓度低于50mg/m3)排入大气。其主要特点是热效率高，能耗低，不产生燃烧烟尘。
投资及效益分析：投资5000万元，较引进设备节省投资4000万元人民币，投资回收期2.2年;因电耗、煤气消耗的降低以及收尘系统的优化，使每吨氧化铝焙烧成本降低约26.3元，年节约运行费用1340万元。由于采用煤气为燃料，消除了“煤烟型”污染和无组织排放;工艺物料经高效回收，粉尘浓度远远低于排放标准。
7、串级萃取分离法生产高纯稀土技术
适用范围：有色金属元素分离提取，如钴、镍、铜、锂等;放射性元素分离提纯，如铀、钍等;制药行业中有效药物的提取;污水中重金属有害元素的去除
主要内容：在生产高纯稀土元素及其化合物工业生产中，广泛使用溶剂萃取法分离稀土元素。有机萃取剂能与稀土元素生成络合物，但与不同元素生成的络合物稳定性不相同，利用这种稳定性的差异可以使稀土元素获得分离。但一次萃取作用不能使某种元素获得产品要求的纯度，需进行连续多次萃取分离，这就是串级萃取分离技术。萃取技术可分为液相、液相萃取和液相、固相萃取。固相一般指将被萃物制备成微小颗粒的矿浆，也称为矿浆萃取。
投资及效益分析：生产规模10000t/a, 总投资5000万元，产值1亿元，利润1000万元。不产生废气、废渣，废水经处理后排放或回用。
8、电热回转窑法从冶炼砷灰中生产高纯白砷技术
适用范围：有色金属冶炼砷烟尘处理
主要内容：高砷烟尘中的砷主要呈三氧化二砷的形态存在，它是一种低沸点的氧化物，并具有“升华”的特性。利用这一性质，在高温条件下使三氧化二砷在回转窑内挥发，随烟气进入冷凝收尘系统，温度降低再结晶析出，得到白砷产品。高砷烟尘中的锡、铅、铁等氧化物因沸点较高，在电热回转窑控制的温度条件下不挥发，进入残渣，从而达到三氧化二砷与锡、铅、铁等氧化物分离的目的。锡在残渣(窑渣)中富集，返回锡系统处理可以得到回收。
投资及效益分析：以高砷烟尘处理量4t/d～9t/d(1200t/a～2700t/a)计，总投资约100万元。每年可产出白砷420多t，回收锡75t(折合精锡65t)，总产值160万元，利润70多万元。同时，可避免砷灰对环境的污染，资源得到综合利用。
9、低浓度二氧化硫烟气制酸技术
适用范围：冶炼化工等低浓度(1%～3%)二氧化硫烟气治理
主要内容：由铅烧结机排出的二氧化硫烟气，经过湿法动力波洗涤净化，经加热达到转化器的操作温度后，在转化器内转化为三氧化硫，经冷却形成部分硫酸蒸汽。在WSA冷凝器内，硫酸蒸汽与三氧化硫气体全部冷凝成硫酸。产酸浓度大于96%，制酸尾气二氧化硫浓度小于200mg/m3，尾气达标排放。
投资及效益分析：总投资1.4亿元，SO2转化率>99.2%，年产成品酸63000t以上，经济效益明显。尾气SO2<2×10-4，硫酸雾<45mg/m3，年削减SO2排放2.8万t左右，减少粉尘排放量100t，确保粉尘、二氧化硫、三氧化硫达标排放，大大改善环境质量。
10、从尾矿中回收绢云母技术
适用范围：金属矿山开采
主要内容：从金属矿山尾矿库获取尾矿，利用特殊的分级设备及选矿设备回收加工-10μ、-5μ、-3μ以及更细的绢云母，经过改性设备并辅以改性药方得到改性产品。改性产品可应用于橡胶工业作增强剂，应用于工程塑料行业作填充剂，应用于油漆工业作特种防污防锈涂料，应用于造纸、化妆品行业作填充料。
投资及效益分析：以新建10000t/a绢云母回收厂为例，总投资1270万元，年销售收入2393万元，利税总额1849万元，投资回收期0.9年。主要设备的使用寿命为10年。减少矿山尾矿排放量。
11、煅烧炉余热利用新技术
适用范围：炭素行业
主要内容：采用新型有机热载体，利用煅烧炉排出的高温烟气，通过热媒交换炉将热媒加热，通过管道送至炭素生产工艺中的沥青熔化、混捏等用热设备，改变了传统采用蒸汽加热方式，节约能源。经过热媒交换炉后的烟气由于温度较高，经过水加热器还可生产热水。采用热媒加热后，提高了沥青熔化温度，改善了产品质量，提高了生产效率。
投资及效益分析：单台改造投资340万元。按照炭素厂年产阳极糊1万t、炭阳极小块2.1万t、炭阳极大块2.4万t计算，年可节约蒸汽消耗9.6万t，扣除电耗、热媒消耗、设备折旧等，年创经济效益460万元，投资回收期0.74年。
12、电解铝、炭素生产废水综合利用技术
适用范围：铝电解及炭素生产行业
主要内容：电解铝及炭素生产废水主要污染物是悬浮物、氟化物、石油类等，污水经格栅除去杂物后，进入隔油池除去大部浮油，加入药剂经反应池和平流沉淀池沉降浮油，渣进入储油池，底泥浓缩压滤，澄清水经超效气浮，投加药剂深度处理，再经高效纤维过滤，送各车间循环利用。
投资及效益分析：总投资646万元。年节约用水225万t，废水经处理后循环利用。
13、氧化铝含碱废水综合利用技术
适用范围：氧化铝生产行业
主要内容：含碱污水经格栅、沉砂池除去杂物及泥沙后，进入两个平流沉淀池进行沉淀处理，底流由虹吸泥机吸出送脱硅热水槽加热后再送二沉降赤泥洗涤，溢流进入三个清水缓冲池，再用泵送高效纤维过滤器进一步除去悬浮物，净化后得到再生水送厂内各工序回用。避免了生产原料碱的浪费，节约水资源，而且降低了废水的处理成本。
投资及效益分析：以处理水量840m3/h计，总投资600万元。年节约新水264万t;回收污水中的碱(折合碳酸钠)1500t，节约费用165万元;水处理成本费194万元/a(水处理成本0.3元/m3)，年经济效益为208万元。废水基本实现“零排放”。
石油行业
1、双保钻井液技术
适用范围：石油钻井作业
主要内容：采用毒性小、生物降解性好的环保型钻井液添加剂配制保护环境、保护油层的“双保”钻井液体系，强化固相控制技术，可从源头控制生产过程中污染物的产生，最大限度的减少钻井废物量，降低钻井污染;对废弃钻井液进行化学强化固液分离、电絮凝浮选和固化等处置方法，实现废物的综合利用。
投资及效益分析：投资800万元，综合经济效益700万元/a，投资回收期1.1年。
2、废弃钻井液固液分离技术
适用范围：石油钻井作业
主要内容：采用特殊脱稳剂和高效絮凝剂与废弃钻井液进行絮凝反应，反应物以高效离心机进行强化离心分离，离心分离脱出的废液进行处理后达标排放;离心分离出的固相达标可外排填埋/固化，满足环保标准要求。
投资及效益分析：投资1000万元，经济效益500万元/a，投资回收期2年。
3、废弃钻井液固化技术
适用范围：石油钻井作业
主要内容：在废弃钻井液中加入高价金属离子盐和高效絮凝剂可以使废弃钻井液失稳脱水，再与胶结材料混合，可发生固结反应，生成一定强度的固结体，将废弃钻井液中的有害物质固结成一体，减弱废弃物对环境的影响。
投资及效益分析：总投资1000万元，投资回收期1.9年。
4、炼油化工污水回用技术
适用范围：炼油行业
主要内容：采用絮凝、浮选和杀菌等工序处理，控制循环水补充水的油、化学需氧量(COD)、悬浮物、氨氮、电导率等水质指标，使指标达到回用要求。
投资及效益分析：总投资160万元，经济效益可达37万元/a，投资回收期约4.3年。
建材行业
1、新型干法水泥窑纯余热发电技术
适用范围：水泥行业
主要内容：窑头、窑尾分别加设余热锅炉回收余热。回收窑头、窑尾余热时，优先考虑满足生产工艺要求，在确保煤磨和原料磨的烘干所需热量后，剩余的废热通过余热锅炉回收生产蒸汽。一般窑尾余热锅炉直接产生过热蒸汽提供给汽轮机发电，窑头锅炉若带回热系统的可直接生产过热蒸汽，若不带回热系统的则生产部分饱和蒸汽和过热水送至窑尾锅炉过热。
投资及效益分析：以2000t/d新型干法水泥窑，发电系统装机3000kW计，总投资2088万元。按达到的生产水平2300kW计算，年新增发电能力1623万kWh，扣去自耗电12%，年供电量1428万kWh，可降低生产成本297.7万元，投资净利润率14.26%，具有良好的经济效益。
2、新型干法水泥采用低挥发份煤技术
适用范围：水泥行业
主要内容：为保证低挥发份燃煤在回转窑和分解炉内的稳定正常着火和燃烧，采取以下主要措施：一是采用新型大推力多通道煤粉燃烧器，强化煤粉与空气的混合;二是采用部分离线型分解炉，使初始燃烧区有较高的氧浓度和燃烧温度，适当加大分解炉炉容，延长煤粉停留时间;三是增加煤粉细度，提高煅烧速率，缩短燃尽时间。
投资及效益分析：该技术可以大幅度降低水泥燃料成本，减少污染物排放。按年产30万t水泥熟料计，总投资约260万元，投资回收期为1年～2年。
3、利用工业废渣制造复合水泥技术
适用范围：水泥行业
主要内容：使用钢渣、磷渣、铜渣、粉煤灰、煤矸石多种工业废渣作为水泥掺和料与少量熟料(≤30%)一起，采用机械激发、复合胶凝效应等多机理激发的技术手段制造水泥。对性能不明的工业废渣作掺和料，要进行必要的物理化学性能测试。
投资及效益分析：以年产10万t水泥规模为例。按老厂改造、分别粉磨方案计算，需要投资440万元。按老厂改造、混合粉磨方案计算，需要投资190万元。按建新厂、分别粉磨方案计算，需要投资1100万元。从经济上看，建新厂二年半可收回全部投资;按老厂改造、分别粉磨方案一年可收回全部投资;按老厂改造、混合粉磨方案，半年可收回全部投资。与传统工艺相比，粉尘产生量可减少35%以上，二氧化碳、氮氧化物产生量减少40%以上，每吨水泥熟料消耗和煤耗均减少40%以上，水泥生产成本大大降低;同时，使工业废渣得到综合利用。
4、环保型透水陶瓷铺路砖生产技术
适用范围：陶瓷行业
主要内容：利用煤矸石及工业尾矿、建筑垃圾废砖瓦、生活垃圾废玻璃等作为骨料，加入粘结剂和成孔剂，烧制成具有良好透水性、防滑性、耐磨性、吸声性的陶瓷铺路砖。
投资及效益分析：年产120万m2环保型透水陶瓷砖，投资3600万元，年销售额9700万元，投资回收期约2.5年。
5、挤压联合粉磨工艺技术
适用范围：年产20 100万t水泥企业的生料和水泥成品的粉磨作业，以及高炉矿渣、煤等脆性物料的粉磨作业
主要内容：由关键设备辊压机、打散分级机以及传统粉磨设备球磨机构成。挤压后的物料粒度大幅度下降，易磨性显著改善，与辊压机配套使用的打散分级机集料饼打散与颗粒分级两项功能，球磨机选用先进的高细高产磨技术，开路操作。高效率的磨内筛分装置具有类似选粉机的分选功能，可有效抑制过粉磨现象;强化研磨功能的微段研磨体的加入以及极具针对性的研磨体级配可有效提高粉磨效率，实现大幅度增产。
投资及效益分析：日产700t挤压粉磨系统，投资600万元;日产1000t挤压粉磨系统，投资800万元;日产2000t挤压粉磨系统，投资1800万元。投资回收期约3年。该技术节能效果明显，台时产量增加80%～90%，节电30%，研磨体消耗降低60%;同时，设备噪音明显降低，粉尘排放得到有效控制。
6、开流高细、高产管磨技术
适用范围：水泥生料、熟料，非金属矿、工业废渣的高细粉磨和深加工
主要内容：该技术是对普通开流管磨机内的隔仓板及出口篦板进行改造，并在隔仓板间增设筛分装置，使物料能在磨内实现颗粒分级，从而大大提高系统的粉磨效率。
投资及效益分析：根据磨机的规格不同，投资规模在20万元与50万元之间不等。投资回收期为6个月到1年。该技术不造成任何环境污染，磨机台时产量增加30%～40%，降低钢材消耗及能耗25%～30%。
7、快速沸腾式烘干系统
适用范围：水泥、非金属、化工及各类工业废渣的烘干处理
主要内容：该技术是对回转式烘干系统进行综合技术改造，其中供热系统采用小炉床型高温沸腾炉;烘干机内部使用新型组合式物料装置;通风、除尘系统因条件不同有针对性地选用收尘设备。整套系统集烘干、节能、环保为一体，从而大大提高系统的热效率。
投资及效益分析：根据生产规模不同，总投资在10万元～80万元之间不等，投资回收期为3个月～6个月，主要设备使用寿命为5年～8年，该项技术是对各类工业废渣及粉尘进行综合治理，废气中粉尘排放浓度低于80mg/m3，台时产量增加80%～120%，节能40%～80%，能达到增产增效、综合利用废渣、降低能耗及粉尘治理之目的。
8、高浓度、防爆型煤粉收集技术
适用范围：建材、冶金、电力行业煤粉制备系统
主要内容：采用全新的防燃、防爆结构设计，外加齐全的安全监测与消防措施，消除了收尘器内部燃烧、爆炸的隐患;采用微机自动控制高压脉冲多点喷吹清灰，确保收尘器长期稳定、高效的运行。
投资及效益分析：以每小时产10t煤粉规模为例，投资98万元，仅节电一项，1年可创效益30万元。
9、散装水泥装、运、储、用技术
适用范围：水泥、流通、建筑业
主要内容：散装水泥采用密封装、卸、运输方式，不存在破包问题，可大量减少水泥粉尘排放，同时，可降低袋装水泥包装物的消耗，降低生产和使用的成本。
投资及效益分析：袋装水泥生产和使用的综合成本要比散装水泥高出约50元/t。若全部实现散装化，全国每年能节约240亿元。投入产出效益为1:3。
摘要：《清洁生产与清洁生产审核》课程自建设实施以来，教学目标与内容设计、理论与案例分析相结合的实践性教学取得了显著进步。围绕高校工科人才培养的方向和目标，课程教学改革思路以突出适应未来清洁生产审核师工作岗位能力需要的培养锻炼为主线，强化清洁生产审核的实践性教学。教学改革通过完善科学的课程教学知识结构与深度、建立“理论教学+实习观摩+案例分析”的实践性教学模式、改革基于行动导向的教学策略与方法、优化教师结构与强化教师素质培养、改革课程综合考核评价体系等，以培养“知识、能力、素质”协调发展的“三位一体”的创新型、实用型、复合型专业人才。
关键词：清洁生产;清洁生产审核;课程建设;教学改革;探索
1992年联合国环境与发展大会通过的《21世纪议程》是“世界范围内可持续发展行动计划”，开展清洁生产、发展循环经济，是实现节能减排、可持续发展的重要手段，国际上环境类专业的培养目标也逐渐从培养污染控制方面的人才转向培养自然资源保护管理人才[1]。《中华人民共和国清洁生产促进法》中第15条明确规定，应将清洁生产技术和管理课程纳入有关高等教育、职业教育和技术培训。清洁生产成为高校资源环境类专业的主要课程之一。通过加强清洁生产的教育，将其精髓渗透到环境类人才的思维习惯中，对培养和造就具有环境保护与资源循环发展的实用型、创新型技术人才和管理人才具有重要意义[2]。重庆大学将《清洁生产与清洁生产审核》(Cleaner Production and Cleaner Production Audit，CP & CPA)课程作为专业选修课正式纳入环境工程专业2011级本科以及2014级工科试验班(环境工程类)本科培养计划中，开始该课程的建设与运行。为满足当前资源节约型、环境友好型社会对创新型、实用型、复合型专业人才的需求，支撑学校本专业培养“高素质、有国际视野、创新意识和创业能力的环境工程类高级工程技术和经营管理人才”的目标，就必须要对课程进行改革。
一、清洁生产课程建设
1.明确教学目标。重庆大学是重庆市重点企业清洁生产审核咨询机构，结合我校的这一资质背景和环境工程专业特点，制定的课程目标是通过系统讲授清洁生产的基本概念、基础理论和方法体系，清洁生产审核的基本原理、审核方法和步骤等，并以不同行业类型企业生产过程和清洁生产技术应用为实例，使学生系统地了解并掌握清洁生产审核技术的基本概念、基本原理、主要设备和典型工艺等，培养学生清洁生产审核的基本能力，使学生具备从事清洁生产审核、污染物控制与资源化、清洁生产工艺设计、技术管理等工程活动的基本技能，为学生毕业实习、毕业设计的顺利完成，并为展开环境管理领域相关的学术研究奠定基础;培养学生初步的工程实践能力、探索精神和创新能力，提升学生的职业能力，培养能够在环境保护及相关领域从事教育、研究与开发、工程设计、咨询、管理等工作的专门人才。
2.合理选择教材。教材是教学内容的载体，目前已出版的清洁生产相关教材有十余部，分别被不同的院校选用作为环境类专业本科生教材。这些教材中一部分是以清洁生产与循环经济为主题的教材，一部分是以清洁生产审核为主要内容的教材。我校根据培养目标与课程内容设计需要，选用了魏立安编著的《清洁生产审核与评价》[3]、环保部清洁生产中心编著的《清洁生产审核手册》(2015年3月第一版)[4]作为教学用书。通过综合两部教材对清洁生产的理论与方法、清洁生产审核的理论与程序、典型行业清洁生产审核案例的详细阐述，并结合参考资料对不同行业特点的企业清洁生产审核工作流程的进一步强化，保证了教材知识覆盖面的广度，实用性强。
3.课程内容设计。课程涉及到两个核心概念：清洁生产(Cleaner Production)、清洁生产审核(Cleaner Production Audit)。从概念关系来看，清洁生产是为消除末端治理的弊端而产生的一种污染预防的环境战略，是属于技术层面的，而清洁生产审核则是实现清洁生产的重要手段和工具。
从课程教学内容的设计上，以绪论与发展历程、清洁生产(CP)、清洁生产审核(CPA)的三大板块为串联(图1)。在清洁生产(CP)的知识单元设计中，以CP1(基本概念与内容)为基础，在CP2(清洁生产基本原理)与CP3(清洁生产实践工具)单元中深入阐述介绍了环境容载力、可持续发展、循环经济、生态工业等清洁生产的理论支撑，以及生命周期评价、生态设计、ISO14000环境管理等清洁生产的实践工具;CP4(清洁生产法规体系)中特别设计了针对《中华人民共和国清洁生产促进法》、《关于加快推行清洁生产的意见》、《清洁生产审核办法》(2016年第38号令)、《重点企业清洁生产审核程序的规定》的详细解读;CP5(清洁生产评价)中介绍评价内容、指标体系与计算方法，并设计了评价示例。清洁生产审核(CPA)的知识单元设计中，CPA1(基本概念与原理)全面介绍清洁生产审核的定义、对象方式、原理思路、原则、职能定位、特点与作用;CPA2(清洁生产审核程序)重点详细(10个学时)介绍“七个阶段35个步骤”的具体工作程序，细化到每个步骤的阐述及规范化工作表格介绍;CPA3(重点行业清洁生产审核案例分析)选取了以印染、电力、机械、冶炼等4个重污染行业典型企业为案例进行重点讲解。通过理论阐述结合案例分析的实践性教学，巩固了学生的理论知识，加深了对清洁生产的认识。
二、课程教学改革思路
1.明确适应职业资格制度的教学目标。在国家深化教育改革的背景下，培养与社会需要相适应的人才是社会发展对高校提出的基本要求之一，也是检验高校中心工作的主要尺度。《清洁生产与清洁生产审核》作为一门交叉性很强的学科，融合了现代产业学、系统学、工业生产原理、生态学、环境科学、环境工程学、化工、管理等科学的基本理论和方法，是一套科学性、实用性很强的方法论，但目前的教学普遍面临着理论和实践脱节、教学效果不佳、就业契合度不高等挑战，与我国清洁生产实行职业资格准入制度不相适应。具有一定数量清洁生产审核师，是我国各级环保主管部门对清洁生产审核咨询机构设立的基本要求。职业资格制度应是高校工科人才培养的方向，培养适应清洁生产审核师工作岗位的应用型人才，是《清洁生产与清洁生产审核》课程教学目标的基本导向[5，6]。教学改革应以突出未来工作岗位能力需要的培养和锻炼，以清洁生产审核的工作任务为主线，培养学生的专业技术能力。
2.强化清洁生产审核实践教学。清洁生产审核作为清洁生产的一种主要手段和工具，是学生将来就业的主要工作内容之一。学生通过专业基础课的教学已经掌握了环境污染物产生机理、污染控制技术等方面的理论知识，但是如何运用好这些理论知识则需要良好的工程技术能力。目前国内开设的清洁生产课程大多没有设置实践教学环节，学生在掌握了清洁生产审核基本理论后，只能纸上谈兵，不会实际应用。因此，在教授环境类课程专业基础知识与清洁生产基础知识之外，应增加实践性教学的内容，优化实践性教学的形式。这也对实践性教学的教师提出了更高的要求，要求教师具有长期清洁生产审核实践工作的积累，能掌握目前各行业清洁生产的关键技术和前沿，熟悉各行业清洁生产标准，能结合具体生产工艺流程分析清洁生产方案优缺点，从而提升教学质量[7]。
三、课程教学改革探索
1.完善科学的课程教学知识结构与深度。通过对学生的学习特征进行调查和分析，深入了解学生的预备知识、年龄特征、学习需求;研究分析行政管理部门与企业所需人才在本课程的知识内容、技术能力上的具体需求;深入分析本课程的具体知识点与环境工程学科下各基础课程、各专业课程知识点的互补性、进度衔接。在此基础上，确定本课程的具体知识结构需求目标，并深入分析其与现代产业学、化工、管理、资源、工业设计等学科下各课程基础理论知识的相关性。从以下三个方面系统分析其交叉关联性和知识点互补性，筛选出符合本专业特点的清洁生产知识点内容体系：(1)现有清洁生产课程教材《清洁生产审核与评价》，以及国家规范性《企业清洁生产审核手册》、《重点企业清洁生产审核指南》、国家职业技能培训《清洁生产审核师培训教程》等材料的具体知识点;(2)环境工程学科下《环境工程原理》、《环境影响评价》、《环境风险评价》、《水污染控制工程》、《固体废物处理处置》、《空气污染控制工程》等基础课程、各专业课程中支撑本课程基础的具体知识点;(3)现代产业学、化工、管理、资源、工业设计等学科下《化学工艺与设计》、《绿色化学原理》等各课程中的基础理论知识点。针对学科特色、课程特点、市场需求、人才培养目标，分析各学科知识点在本课程理论与实践教学内容的广度、深度上的合理分布设计，吸收科学的课程知识框架设计方法，以“概论、清洁生产的理论基础、清洁生产法律法规体系、清洁生产审核、重点行业清洁生产审核案例分析、清洁生产的未来前沿”为递进逻辑思路，优化课程教学大纲中的内容框架，并进一步完善各内容框架下的教学要求与知识点，完成教学大纲的修订。
2.“理论教学+实习观摩+案例分析”的实践性教学模式。现有的理论结合案例分析的实践性教学仍不能完全满足对于应用性很强且又涉及不同行业、不同复杂工艺下清洁生产审核知识和技能教学的需求。因此，在专业教学计划中的生产实习环节(如污水处理厂、垃圾焚烧电厂、各企业污染治理工程等)，有针对性地安排学生重点对涉及清洁生产审核工作中现状调研部分的知识点(如企业详细的工艺流程分析、污染源分析、污染处理设施等)进行回顾以及资料实地收集整理。生产实习结束后，也组织学生进行企业清洁生产实习观摩，通过与企业清洁生产专员的交流沟通，调研与征集清洁生产方案，实地体会清洁生产方案内容与实施情况，切身体会清洁生产实施的经济与环境效益，加深对清洁生产的认识，提高对审核工作操作的理解。通过“理论教学+实习观摩+案例分析”的实践性教学模式，希望学生能将理论知识运行到实践中，培养综合能力和创新意识，为学生将来成为合格的清洁生产审核师奠定坚实的理论基础和操作基础。根据教学模式的需要，改进优化了教学的学时配置，将教学过程分为基础理论教学(占总学时的60%)、案例分析教学(占25%)、实践教学(15%)三部分。
3.基于行动导向的教学策略与方法改革。“行动导向教学活动”是根据完成某一工作所需要的行动、行动产生和维持所需要的环境条件，以及从业者的内在调节机制来设计、实施和评价教育，以学生为中心，以学生的兴趣为教学组织的起点，学生自始至终参与教学全过程，从而达到促进学生行动能力发展的根本目的[8]。教师选取典型案例，结合学生已有的专业知识，创设清洁生产审核师职业活动的具体情境，以多元式、开放式的讨论等形式，让学生置身于创设的情境中学习、思考相关问题，从而更深入理解清洁生产的核心思想、审核工作的技术方法、不同行业的特性等[5]。结合内容实际需要，在教学媒体的使用上，除广泛使用PPT课件投影、视频等现代媒体以外，也有机结合教参、黑板、纸质审核报告等媒体，在教学方法上将模拟教学法、项目教学法、案例教学法等多种教学方法结合应用[5]，注重各个章节内容教学过程中教师和学生的活动流程设计。
4.优化教师教学结构与强化教师素质培养。执教本课程的教师均具有博士学位，能够将清洁生产的最新理论进展和方法应用于实际教学过程，掌握国家政策和政府管理要求以及行业发展水平，注重理论与实践结合、经验与创新结合[8]。团队中既有教学经验丰富、理论基础扎实的中青博士，也有工程经验丰富、熟悉行业情况的高级工程师。教学团队充分发挥每位教师的特点，各尽其能，较好地完成了课程的内容设计、单元教学、课后辅导和实践指导，形成了理论基础和实践能力雄厚的教学团队，保证了教学的高水平运作。同时，我院通过制定并实施了《教师教学能力及工程实践能力提升实施办法》，建立了教师与企事业单位联系机制，对教师的工程实践能力进行培训，增强实践经验，提升了教师与时俱进的工程素养，更好地促进了课程理论与实践教学的效果。
5.课程综合考核评价体系改革。课程对考核评价方式进行了相应改革，以改变传统的教学考核方法下学生仅注重理论知识的掌握，靠考试前死记硬背却在考试结束后忘得一干二净的弊端[9]。将单一的考核方式优化为平时综合考核与期末考试相结合的方式。其中，(1)平时成绩，包括考勤、作业和课堂表现等，占期末总成绩的10%;(2)实践环节考核，根据学生在实践讨论过程中的表现以及命题案例材料的分析报告评分，这部分成绩占期末总成绩的30%;(3)期末理论考试，占期末总成绩的60%，包括基础理论知识和简单案例分析等，并注意涵盖课程各章节知识点。通过考核方式的改革和优化，加强了对学生综合能力的考核，扩大了课程考核覆盖的知识面，提升了学生对知识的掌握和理解。
四、结语
在国家实施可持续发展战略，走新型工业化道路，全面推进清洁生产的方针下，《清洁生产与清洁生产审核》课程作为高校环境资源类专业的专业课程之一，其建设与改革应以突出适应未来清洁生产审核师工作岗位能力需要的培养锻炼为主线，强化清洁生产审核的实践性教学，以多方面内容的课程教改为依托，提升学生的清洁生产知识掌握与清洁生产审核专业技术能力，以培养“知识、能力、素质”协调发展的“三位一体”的创新型、实用型、复合型专业人才。
参考文献：
[1]丁良辉，薛云波.《清洁生产》课程教学的实践探索[J].广东化工，2014，41(20)：165-167.
[2]刘春涛，于秀娟.清洁生产课程教学改革探索[J].黑龙江教育学院学报，2012，31(9)：63-64.
[3]魏立安.清洁生产审核与评价[M].中国环境科学出版社，2005.
[4]环境保护部清洁生产中心.清洁生产审核手册[M].北京：中国环境出版社，2015.
[5]陈润羊.基于行动导向的清洁生产与循环经济课程教学改革设计[J].河北农业大学学报(农林教育版)，2014，16(6)：54-57.
[6]陈润羊.基于行动导向的“清洁生产与循环经济”教学改革研究[J].内蒙古师范大学学报(教育科学版)，2015，28(1)：143-145.
[7]洪俊明.清洁生产课程理论和实践教学改革与探索[J].化工高等教育，2014，(136)：55-57.
[8]张丽娟，黄志艳，李建东.基于工作过程导向的教学法的研究综述和评价[J].中国成人教育，2011，(23)：152-153.
[9]蔡征宇.清洁生产与循环经济课程教学探索[J].安徽工业大学学报(社会科学版)，2010，27(2)：133-134.
Research of Course Construction and Education Reform on "Cleaner Production and Cleaner Production Audit"
SHI De-zhi，LIU Yuan-yuan，JIANG Yan
(College of Urban Construction and Environmental Engineering，Chongqing University，Chongqing 400045，China)
Key words：cleaner production;cleaner production audit;course construction;education reform;research
作者：石德智 刘元元 蒋琰
[摘要]本文从简要分析餐饮业基本特征、地位、作用出发，从分析餐饮业供需矛盾中餐饮供给对餐饮消费主体的身体健康和生命安全可能造成危害的主要环境因素入手，创新提出了要实现清洁餐饮必须集清洁生产、清洁服务与清洁消费于一体。论述了餐饮清洁生产、清洁服务的供给，是实现清洁餐饮消费，即食品安全的根本保障，并提出在清洁生产、清洁服务与清洁餐饮消费三位一体运营全过程中应实现餐饮业节能降耗减排。
[关键词] 清洁生产;清洁服务;清洁消费;食品安全;HACCP管理体系;节能降耗减排
[
餐饮业是指专门从事烹制饮食品并提供消费场所和设备、直接为消费者服务的行业，是国民经济结构中第三产业的重要传统行业，它除了包括众多具有独立法人资格的餐饮企业以外，还广泛包括众多企事业单位的食堂以及社会上一切以人为直接服务对象的行业中的餐饮供应环节，如住宿业、旅游业、长途乘客在旅途中的就餐等。
餐饮业的基本特征：第一，以其直接为消费者吃、喝服务而成为经久不衰的“朝阳”行业。与消费者在家庭中就餐纯属个人消费行为不同，消费者离家在外就餐就不仅是个人消费，同时亦是在餐饮公共场所进行的公共消费行为;第二，餐饮业劳动者的劳动是消费者家务“做饭”劳动的社会化。区别仅在于：做饭的家务劳动创造的价值是无酬劳动，不计入GDP总值;而餐饮从业人员的劳动创造的价值是有酬劳动，计入GDP总值。第三，餐饮从业人员的劳动既是物质生产劳动又是非物质生产劳动，兼具产品劳动、服务劳动和商业劳动的特征。后厨师傅生产的主食、菜肴等是形成“新的使用价值”的物质产品劳动;他们生产的“新的使用价值”是一种商品，要现场卖给在前厅就餐(或外卖送餐)的消费者当场即时消费，从这个意义上说是商业劳动;在前厅为就餐消费者提供各种就餐服务的劳动是非物质服务劳动。
餐饮业的基本特征决定着它在国民经济中的重要地位和作用。不仅对GDP总值增长的贡献日益显著，而且吸纳就业的能力较强，能带动国民经济相关行业，如农业、旅游业、食品工业等的发展，以其博大精深的中华饮食文化著称，成为促进对外开放的重要“窗口”，能满足不同职业、年龄、宗教信仰等特殊社会群体对饮食的特色需求。
餐饮业对国民经济发展作出积极贡献的同时，也和其他行业一样面临着消除它对资源、环境造成负面影响的压力，更面临着该行业特有的保障餐饮食品安全的压力。所以本文将从一个全新的视角，创新提出实现“清洁餐饮”的新思路：必须集清洁生产、清洁服务与清洁消费于一体。
一、清洁生产原理的由来及其在我国的发展
清洁生产原理的产生由来已久，最早可以追溯到1976年欧共体在巴黎举行的“无废工艺和无废生产国际研讨会”，因为这次研讨会开创了对西方工业化进程中“先污染、后治理”旧的生产模式的革命性变革的先河，这场变革的关键创新思路是要变以往的“末端治理”为“源头预防”或称“源削减”，这就是清洁生产原理的实质，尽管当时还没有明确提出“清洁生产”的概念。1990年美国颁布的《污染预防法案》中对“污染预防”的定义充分体现了清洁生产原理的实质：污染预防是在可能的最大限度内减少生产场所所产生的废物量，包括通过源削减、提高能源利用效率、在生产中重复使用投入的原料以及降低水消耗量来合理地利用资源，常用的两种源削减方法是改进产品和改进工艺。并明确规定污染预防不包括废物的厂外再生利用和废物处理等[1]。可见，污染预防当时仅局限在企业内部的直接生产过程，不包括企业外部社会再生产过程中对废物的处置和再循环。“清洁生产”概念的首次提出是在1989年，是联合国环境规划署与环境规划中心对这场关于污染治理的“末端”到“源头”的变革中的各种名称及其内涵各异的表述加以提炼升华的结晶：清洁生产是指将综合预防的环境策略持久地应用于生产过程和产品中，以减少对人类和环境的风险。同年，环境规划署还制定了全球清洁生产行动计划，1992年在联合国环境和发展大会上，将清洁生产列为全球《21世纪议程》中的重要内容[2]。
我国于上世纪90年代才引进了源自西方的“清洁生产”，始于1992年联合国环境规划署在厦门举办的清洁生产培训班上;1993年第二次全国工业污染防治会议上确立了清洁生产在工业污染防治中的重要地位，经过试点和实践，1994年清洁生产被列为《中国21世纪议程》中的重要内容。1998年我国成为《国际清洁生产宣言》的签字国。我国推广应用清洁生产的实践经历了由工业向国民经济各行业、由企业内直接生产过程向社会再生产过程逐步拓展的历程。2002年4月2日由全国人大常委会通过、2003年1月1日起施行的《中华人民共和国清洁生产促进法》，首次以立法的形式全面规定了实施清洁生产的主体是“从事生产和服务活动以及从事相关管理活动的部门”[3]，即涵盖了从工业、建筑业到农业、服务业三次产业中的所有市场微观主体及宏观上为推行清洁生产创造良好外部环境的各级人民政府相关管理部门。从这个意义上说，我国的《清洁生产法》不仅是世界上第一部以推行清洁生产为目的的法律，而且也首次以立法形式对第三产业实施清洁生产和清洁服务进行了认定。2002年我国制定了《清洁生产技术要求》(征求意见稿)，作为餐饮业清洁生产的行业标准分为三级：一级为国际同行清洁生产先进水平;二级为国内清洁生产先进水平;三级为国内餐饮业清洁生产基本水平。具体指标包括工艺和装备、资源和能源、产品、污染物排放、环境管理、废物回收等六个方面的若干规定。本文不再复述。
二、“清洁餐饮”及其三位一体的新内涵
人的任何一个餐次的在外就餐消费行为总是在一定的公共餐饮环境中进行的，而且必须同时具备以下三个基本要素：(1)消费主体，即现场就餐消费者;(2)消费客体，即由餐饮经营者向餐饮消费者提供的菜肴、饮品及其服务;(3)消费环境，一般包括以下两大类环境因子：(A)餐馆内的就餐环境，包括它的硬件设施、设备提供的硬环境及服务人员提供的服务软环境。(B)餐馆外周边环境，包括周边自然环境和社会环境，如果是露天餐饮，上述两大类消费环境便合二为一。可见，餐饮清洁与否不仅直接关系到每位就餐消费者的人身健康和生命安全，而且直接关系到对各类相关环境资源的消耗量及其对环境产生负面影响程度的大小。
所以，笔者提出的“清洁餐饮”至少包含以下不可分离的三位一体新内涵：(1)清洁生产过程。我国《清洁生产法》第二十三条明确规定：餐饮、娱乐、宾馆等服务性企业，应当采用节能、节水和其他有利于环境保护的技术和设备，减少使用或者不使用浪费资源、污染环境的消费品;(2)清洁服务过程。我国《清洁生产法》适用范围首次突破了传统的工业领域，拓展到了人文服务领域，即清洁生产拓展到了清洁服务;(3)清洁消费，这里的消费特指生活消费。我国《清洁生产法》尚未涉足这一领域。因为长期以来，对污染治理、环境保护关注和研究的重点一直是人类的生产消费过程。然而生产消费的最终目的是为了生活消费。人类本是地球有生命系统中的天然成员，所以环境消费权应当是人类与生俱来应享有的生活消费权利之一。1992年6月联合国召开的环境与发展大会通过的《里约环境与发展宣言》已宣告：人类处于普受关注的可持续发展的中心，他们应享有与自然和谐的方式过健康而富有成果的生活的权利。我国1982年通过的《宪法》第26条规定：国家保护和改善生活环境和生态环境，防治污染和其他公害;党的十六大第一次将“生态良好”列为“全面小康”新目标“经济繁荣、生活富裕、生态良好”三统一中的重要组成部分而写进党的重要文献。党的十七大第一次提出“生态文明”。所以笔者提出了与“清洁生产”概念相对应的“清洁消费”新概念。“清洁消费”的含义就是1994年联合国环境规划署发表的《可持续消费的政策因素》中被称为“可持续消费”的含义，是指在提供服务及其相关产品以满足人类基本需求提高生活质量的同时，使自然资源和有毒材料的使用量趋于减少，使服务或产品的生命周期中所产生的废物和污染物趋于最少，而不危及后代的需求。该报告还明确指出，“可持续消费”并不是介于因贫困引起的消费不足和因富裕而引起的过度消费之间的折中，而是一种新的消费模式，它适用于全球各国各种收入水平的人们。同年，联合国召开《可持续消费专题研讨会》，又进一步明确规定，可持续消费关联着从原料提取、预处理、制造、产品购买、使用、最终处置等整个生命周期连续环节中所有组成部分对环境的影响[4]。人的食、衣、住、用、行等消费结构中的任何一类消费都必须实现清洁消费，并由相对应的资源节约型和环境友好型经济部门[5]的供给来满足。“清洁餐饮”必然要由餐饮企业的清洁生产、清洁服务来提供。
三、餐饮消费对消费主体身体健康和生命安全可能造成危害的主要环境因素分析
首先，来自餐饮食品的安全危害。
主要是指食品中能够引起人类疾病或伤害的生物、化学或物理因素。目前已知有二百种以上的食品安全危害，其中食源性疾病是我国头等食品安全危害，其次是农药残留、兽药残留等化学危害，还有食品添加剂的滥用[6]。俗话说“病从口入”，食源性生物类危害主要指食品中潜藏的有害细菌、病毒、寄生虫等。如1988年上海流行甲型肝炎，约有29万人感染，主要原因是他们食用了被污染而又未经彻底加热的毛蚶。食源性化学类危害主要有两大类：(1)天然存在的化学危害，如常见于海产品中的藻类毒素;发芽土豆中含有的植物毒素;河豚毒素是典型的鱼类动物毒素;(2)人为造成的化学危害，主要指食品原料中农药、兽药、化肥、重金属等残留超标所形成的危害。生物危害、化学危害造成食物中毒的事件时有发生，2006年全国因食物中毒死亡196人[7]。物理类危害通常指食品中非正常出现的异物，如玻璃渣、骨头渣、小石子等，人食用时可能造成牙齿损伤、口腔被割破等人身意外伤害，或使消费者食欲大减。此外，过敏反应也被列为食品安全危害的范畴，约有4%成人、8%儿童具有过敏体质，从而对某些食物中含有的异构蛋白产生排斥反应[8]。
第二，来自餐饮企业对资源的消耗及其对环境形成的负面影响。
1. 对土地的占用。浙江省四星级和部分三星级饭店的建筑面积均在3万米2以上[9]，按这个标准估计，2008年北京奥运会期间星级饭店将达到800家，如果再加上即将施行的北京市餐饮企业经营面积准入标准要从目前的50米2提高到80米2这一新举措，全市餐饮业的土地占用总量至少在千万米2以上[10]。
2. 对能源的消耗。四星级饭店平均每米2建筑面积消耗的电能是普通民用建筑能耗的20倍。
3. 对水的消耗。星级饭店平均每间客房每天耗水1000—2000升左右，是一般城市居民日用水量的4—10倍[11]。
4. 对各类食物资源的浪费惊人。据2005年对北京市2211张餐桌的浪费调查显示，米饭面食等粮食浪费比例为11.5%，若以此比例计，全国餐饮浪费的粮食大约为240万吨，相当于减少517万公顷的粮食播种面积和18亿米3的农业用水[12]。餐饮日常大量使用的一次性筷子、餐盒、餐巾等更是极大的资源浪费。
餐饮企业尤其是大型餐饮企业对资源的大量耗费，必然进而表现为这些资源耗费过程中所形成的各种环境污染。目前餐饮业废气排放对城市空气污染的贡献率已升至第三位，仅次于工业废气和机动车尾气排放;废弃食物垃圾在北京市城市垃圾构成中的占比1995年为35.96%，1998年上升为36.12%，位居第一，仍呈上升趋势[13];此外还有废水尤其是大量含洗涤剂的污水、餐饮噪音污染、餐馆室内空气污染源，如烟焦油中含有的苯并[?琢]芘，室内装饰、建筑材料中含有的甲醛等。更值得一提的是餐饮业各种污染物的排放有的已构成对周边居民生活的严重干扰，如北京市西城区车公庄北里27号楼被8个餐馆的烟囱包围[14];有的宾馆饭店则构成对当地历史和人文景观的破坏，如全国文物保护单位贵州铜仁川主宫，始建于1375年，因被用于经营茶楼、餐饮，于2007年3月不慎起火[15];天津市水上公园建于1950年，21年来，公园周边饭店、宾馆的建设逐渐蚕食公园面积约23%[16]。
第三，来自餐饮消费者、餐饮企业服务人员自身不科学的生活习俗和行为方式形成的危害。
吃什么、怎么吃的问题与人之健康存在密切的关系。据调查，目前我国城市地区出现了居民膳食结构不平衡的现象，主要表现为：一方面畜禽肉类与油脂食物消费量过多，从而使谷类食物的供能比例仅达到47%，远低于世卫组织推荐的55%至65%的合理比率[17]。由此而引发了各种疾病：如我国糖尿病人数居世界之首，因高血压死亡的人数居世界第二，因心脑血管疾病死亡的人数占世界1/5。上海市是国内乳腺癌发病率“冠军”[18]。
我国传统的“南甜北咸”也是一种很不科学的饮食习惯，吃糖太多，不仅易使牙齿脱钙，发生龋齿，而且易引发肥胖、高血脂、糖尿病等;食盐太多，危害之一是易引发高血压，以每人每天食盐量(克)与其高血压患病率(%)二者的相关性对比显示：北方人平均每日食盐量在15-20克，上海为10-12克，广州为7-8克,与此相对应的北方如北京、天津、沈阳的高血压患病率约为10%，南方如上海、杭州约为5%-7%，广州、福州、湛江约为3%-5%[19]。
我国不科学的传统烹饪习俗之一是过于注重色、香、味、形俱全，不仅导致食物最根本的价值——营养素的流失，而且易导致食物在烹饪环节上的污染。如杂环胺是一种致癌化合物，它主要生成于食物(尤其是蛋白质含量丰富的鱼、肉类食品)高温烹调过程中，目前已成为我国胃癌高发的主因之一。
我国传统饮食文化中的糟粕之一——“八珍大补”之说认为食用野生动物能够强身健体，这种做法一方面不利于对濒危珍稀动物的保护，另一方面食用野生动物容易传播疾病。传统“八珍”之中有熊掌、猩唇、驼峰、豹胆、龙肝、凤髓等。现代又将鱼翅列入“新八珍”，我国目前是世界上最大的鱼翅消费国，鱼翅的大量消费使得鲨鱼的种群逐渐减少，以致世界环保组织向世界最大鱼翅出口国欧盟呼吁：禁止向中国出口鱼翅[20]。2004年初，研究人员从某餐厅所有的6只果子狸以及从市场上找来的91只果子狸身上取样，共84只检测到冠状病毒，这为野生动物果子狸传播“非典”提供了有力的证据[21]。
另外，餐饮消费者身上的不文明的习俗和行为，如用公款大吃大喝，民间存在的种种诸如好面子、讲排场、比阔气之陋习，助推了餐饮业“红火”，间接给消费者带来危害。而其它如不实行分餐制、有的餐厅服务人员无健康证、消毒不达标等也是造成危害的原因。
四、餐饮企业清洁生产、清洁服务的供给是实现清洁餐饮消费即食品安全的根本保障
民以食为天，食以安为先。胡锦涛总书记在主持中共中央政治局第41次集体学习时专门强调，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。保障食品安全必须树立全程监管理念，坚持预防为主，源头治理的工作思路，实现从农田到餐桌全程质量控制。北京市餐饮食品安全不仅关系到北京市广大市民，而且关系到一切来京流动人口，尤其关系到2008年奥运赛事期间国外代表团成员的人身安全，从这个意义上说，食品安全属于国家安全。为此，国务院办公厅首次印发了《国家食品药品安全“十一五”规划》。北京作为特大消费城市，70%的食品由外部调入，为迎接2008年奥运会，市政府大力“提升餐饮业卫生水平”，从每个饭店的操作空间、原料进出、加工等9个部分67个方面，对全市4万6千余家餐馆进行A、B、C、D四级量化分级。
联合国食品法典委员会推荐的食品安全管理体系(HACCP)是保证食品安全的有效手段。2002年3月我国发布了《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证规定》。餐饮业对HACCP体系的应用与餐饮业应用清洁生产、清洁服务原理是一致的。因为HACCP本源自1959年美国P：11sbury公司和美国国家航空航天局为生产安全的航空食品而创建的一套质量管理体系[22]。
HACCP体系包括危害分析与预防措施、关键控制点的确定、关键控制点的监控等7大原理。餐饮业应用最核心的内容就是对餐饮企业可能引起食品危害的不安全因素的“危害分析和评估”，并从中挑选出若干“显著危害点”作为食品安全的“关键控制点”，事前对这些“关键控制点”采取可操作性的预防措施，全过程进行跟踪监控[23]。尽管各餐饮企业因其产品的特色各异，具体的HACCP计划有所差异，但对餐饮行业而言与清洁生产、清洁服务原理具有以下共性：第一，坚持预防为主源头治理的工作思路，严把原料进货关。这也是清洁生产的源头“关键控制点”。必须建立并执行进货检查验收制度，建立产品进货台账，台账保存期不得少于两年。为了从源头上保证进货原料的清洁，世界著名快餐企业麦当劳建立了自身独立的土豆供应商辛普拉，麦当劳在中国的土豆供应基地位于内蒙古锡林浩特。这个经验值得借鉴。中小餐饮企业建立自己独立的原料供应基地有困难，可以联合建立采购物流配送中心。第二个关键控制点是确保采购来的原料等物资在运输过程中的清洁安全，尤其要确保运量大、运距远、污染机率高的原料运输的清洁安全。第三，严格控制已采购、运输进店的原料的预处理和入库仓储这两个环节上的二次污染。第四，后厨加工和烹饪环节上的清洁安全生产过程是实现清洁餐饮的重中之重。要将“均衡膳食、合理营养、促进健康”的科学餐饮理念和全国营养健康型示范单位——北京顺峰酒店倡导的“低脂、低糖、低盐、低热量”、“少味精调料”、“原汁、原味、原香”的烹饪原则贯穿于加工和烹饪生产全过程[24]，尽量采用使食品营养素流失最小化的生产工艺。充分挖掘“医食同源”的内涵，创新推出具有“食疗、食补、食养”作用的保健餐饮品牌。建立现场制作的餐饮食品的标识及其可追溯制度。逐步推广“明厨亮灶”工程，接受餐饮消费者的现场监督。第五，现场制作好的餐饮食品要安全送达餐桌。最后，餐厅服务人员要提供清洁服务，其内涵包括：(1)倡导“适度消费”，当消费者点餐时，服务员要本着“经济实惠、合理配置、有利健康、减少浪费”的清洁餐饮消费理念，向顾客推荐数量适中、营养含量高的菜肴。(2)顾客用餐完毕后，对其剩余食品主动提供“打包”或代客保存剩酒的服务。便宜坊烤鸭店在591年店庆之际推出了“节俭有奖日”活动：顾客吃尽盘中餐者，九折优惠。5天试点显示，在客流量增加近2成的情况下，剩余饭菜量亦从原来的700多斤减少到300多斤，这项活动在全国尚属首例[25]。(3)倡导和创建“无烟餐厅”，善于劝阻酗酒者，在餐厅醒目处张贴“司机免酒”的温馨提示牌。(4)倡导分餐制和自助餐制。
五、在清洁生产、清洁服务与清洁餐饮消费三位一体运营全过程中实现餐饮业的节能降耗减排
“十一五”规划确定GDP能耗下降20%，2006年应完成能耗下降4.4%的目标，然而全国仅有北京市完成了这一指标，万元GDP能耗下降了5.25%，2007年第一季度比去年同期又继续下降4.95%[26]。餐饮业作为第三产业中的能耗大户做出了应有贡献。笔者认为餐饮业2002年制定的清洁生产行业标准还应加一项最源头的项目，即餐饮企业营业场所的选址及其建筑物的设计，尤其是高星级的大型餐饮企业属于大型公建，应当采用目前最先进的生态设计理念(ECO-design)。设计阶段就全面考虑将其环境影响最小化，《清洁生产法》第二十四条规定：建筑工程应当采用节能、节水等有利于环境与资源保护的建筑设计方案，建筑和装修材料、建筑构配件及设备……必须符合国家标准。国务院法制办公布的《民用建筑节能条例》(草案)又明确规定：国家鼓励和扶持在新建建筑和既有建筑节能改造中采用太阳能、地热能等可再生能源。北京奥运场馆的建设提供了这方面的宝贵经验值得餐饮业借鉴：如国家体育馆工程中100千瓦光伏电站用于地下场馆照明所需的1124块太阳能电池组件的设计、奥运村6千米2太阳能集热板用于生产热水的设计等[27]。沈阳市的科隆酒店采用先进的“地源热泵”新技术，用可再生的地热能替代了原有的2台2吨燃煤蒸汽锅炉及其40米高的烟囱，减排烟气、二氧化硫等[28]。对宾馆饭店的既有建筑，北京市则要求必须按绿色旅游饭店标准在2007年内全部完成“节能降耗减排”改造。
餐饮业利用循环经济原理节能降耗减排前景广阔：北京卡尔顿酒店让水在企业内部循环，采用世界领先的中水系统——平板式MBR膜技术，处理后的中水用于冲厕，节水6万多吨[29]。餐饮企业还可与其他相关行业建立外部循环，如废弃的饮料瓶经过一系列化学反应后可再生产出用于食品包装的聚酯原料;杭州华创实业有限公司则发明了用废弃饮料瓶再生纺涤纶短纤维生产技术，开发了30多个品种，有一种被称为“赛羽绒”[30];武汉艾瑞生物柴油有限公司与意大利有关单位合作，将建成一条利用餐馆废弃油加工年产3万吨生物柴油的生产线;无锡市华宏生物燃料有限公司一年就能“吃掉”餐馆产生的地沟油、泔水油近3万吨，约占无锡市同类废弃物的50%，重庆市环卫集团与法国威立雅环境服务公司合作，利用餐厨垃圾每吨可发电120度[31]。可见，餐饮业节能降耗减排的前景非常广阔，将餐饮业建成资源节约型、环境友好型经济部门的潜力无限!
[参考文献]
[1][3] 鲁明中,张象枢.中国绿色经济研究[M].郑州：河南人民出版社，2005.p173～174,p119,p31,p177～p178.
[2][13]刘振刚.北京可持续发展能力建设探索与实践[M].北京：气象出版社，2002，p12, p159.
[4]卢莉芳.清洁消费中的经济学和法学问题探讨[J].可持续发展研究，2004(1)：p12～14.
[5]李成勋,剧景文.中国经济发展战略(和谐与发展)[M].北京：社会科学文献出版社，2007，p336～347,p340～341.
[6][8]邹翔,钱和.餐饮业HACCP实用教程[M].北京：中国轻工业出版社，2005.p8，p33.
[7]赵新培.去年全国发生596起食物中毒[N].北京青年报，2007-3-15(A21).
[9]魏新生.饭店管理[M].郑州：郑州大学出版社，2006.
[10]赵新培.餐饮企业经营面积不得低于80平方米[N].北京青年报，2007-6-13(A2).
[11]赵婷婷.奥运签约饭店年内全部达绿标[N].北京青年报，2007-7-13(A12).
[12]石姿委.构建节约型餐饮文化，推行在外就餐改革[J].国际贸易论坛，2007(2):p60～61.
[14]李天际,徐笛.8个餐馆烟囱包围30户居民[N].北京青年报，2006-11-18(A7).
[15]周之江.600年古建筑竟成吃火锅之所[N].北京青年报，2007-3-15(A21).
[16]傲腾,程少华.天津水上公园离市民越来越远[N].人民日报，2007-4-24(8).
[17]易茗.城市居民谷类食物供能仅达47%[N].北京青年报，2007-2-6(D5).
[18]若丹.可能吃出乳腺癌[N].北京青年报，2007-5-22(D5).
[19]于峰.“南甜北咸”是不好习惯[N].北京青年报，2007-1-23(D5).
[20]翟墨.中国人为什么喜欢吃鱼翅[N].北京青年报，2007-5-28(A5).
[21]据《广州日报》报导：果子狸传播“非典”找到证据[N].北京青年报，2006-11-23(A9).
[22][23]李亨.餐饮业实践质量与环境管理体系标准[M].北京：中国计量出版社，2004，p96,p95.
[24]易茗.中国餐饮启动健康大行动[N].北京青年报，2006-12-12(D5).
[25]安苏.吃尽盘中餐，餐费打九折[N].北京青年报，2007-6-7(A1).
[26]雷嘉.全国仅北京完成GDP降耗任务[N].北京青年报，2007-7-13(A2).
[27]梁琦.太阳能电池组件，国家体育馆装完[N].北京青年报，2007-6-20(A10).
[28]徐元锋.沈阳用上“大地牌空调”[N].人民日报，2007-6-4(13).
[29]采用先进中水系统，酒店年节水6万吨[N].北京青年报，2006-11-25(A7).
[30]武卫政.塑料瓶变身“赛羽绒” [N].人民日报，2007-5-17(15).
[31]高杰.吞下泔水，产出“绿能” [N].人民日报，2007-1-25(16).
作者：卢莉芳
清洁生产：指不断采取改进技术，使用清洁能源和原材料，采用先进结束工艺和设备，改善管理，综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源的利用效率，减少或避免生产、服务或产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。
清洁生产审核：是指按照一定的程序，对生产和服务过程进行调查与整段，找出能耗高、物耗高、污染大的原因，提出减少有毒有害物料使用、产生，降低能耗、物耗及废弃物产生的产生方案，进而选定技术、环境和经济可行的清洁生产方案的过程。
三个层次：①判明废弃物产生的部位②分析产生的原因③提出方案减少或消除废弃物
八个方面：①原辅材料和能源②技术工艺③设备④过程控制⑤员工⑥管理⑦产品⑧废弃物
清洁生产审核是7个过程，35个环节，23项成果。
一、筹划和组织 1.建立审核小组：
①推选组长②确定成员③明确任务(制定工作计划;开展宣传教育;确定审核重点和目标;组织和实施审核工作;编写审核报告;总结经验，提出持续清洁生产建议) 2.制定工作计划内容：
①阶段工作内容②时间进度③责任部门和人员④考核部门和人员
3.开展宣传教育需克服的困难：
①思想观念障碍②资金障碍③技术障碍④政策法规障碍。
二、预评估 1.现状调研内容：
①企业概况②企业生产状况③企业环境保护状况④企业管理状况
2.现场考察的内容：
①全面考察企业生产过程②重点考察能耗高、物耗高、污染重的环节，以及设备事故多发部位③企业生产管理状况 现场考察方法：①对比资料和现场情况②查阅现场记录、生产报表等③与工人和工程技术人员座谈 3.确定备选审核重点的原则：
①污染严重的环节②能耗高、物耗高的环节③环节和公众压力大的环节④有明显清洁生产机会的环节 4.确定审核重点的方法：
①简单比较②权重总和记分排序法 5.设置清洁生产目标的原则：
①针对审核重点②定量化、可操作性，有激励作用③要有绝对量和相对量④要有时限性，目标分为近期和远期目标。 6.设置清洁生产目标的依据：
①外部环境管理要求，如达标排放、限期整改②本企业历史最好数据③参照国内外同行业，类似规模、工艺或技术装备的厂家的先进水平④清洁生产标准
三、评估
1.实测输入输出物流的准备：
①制定现场实测计划(实测项目;实测点;实测时间和周期)②校验检测仪器和计量器具 2.实测输入输出的要求：
①实测项目②实测点③实测时间和周期④实测条件⑤现场记录⑥数据单位 3.阐述物流平衡结果：
①物料平衡偏差②原料实际利用率③物料流失，废弃物产生环节④废弃物种类、数量和所占比例以及对生产和环境的影响部位
四、方案产生和筛选
1.该过程要产生两个或以上中/高费方案 2.研制方案的原则：
①系统性②闭合性③无害性④合理性
五、可行性分析 1.经济评估计算： 总投资费用I=总投资-补贴
年运行费用节省总金额P=收入增加额+总运行费用减少额 设备年折旧费D=I/设备使用年限 应税利润T=P-D 净利润=T*(1-综合税率)
年净现金流量F=销售收入-经营成本-各类税金+年折旧费
=净利润+年折旧费 投资偿还期N=I/F 净现金流量NPV=F*k-I 净现金流量率NPVR=NPV/I 内部收益率IRRi12.经济评估准则：
①投资回收期N<定额偿还期(折旧年限); ②净现值NPV为正数; ③净现值率NPVR最大;
④内部收益率IRR大于等于基准收益率或银行利率
六、方案实施
1.组织方案实施阶段最重要的内容是筹措资金。
七、持续清洁生产
1.建立和完善清洁生产组织机构： ①明确任务②落实归属③确定专人负责 2.建立和完善清洁生产管理制度： ①将审核成果纳入企业的日常管理制度; ②建立和完善清洁生产激励机制; ③保证稳定的清洁生产资金来源
NPV1(i2i1)NPV1NPV2 3.制定持续清洁生产计划： ①清洁生产审核计划; ②清洁生产方案实施计划;
③清洁生产新技术研究和开发计划; ④企业职工的清洁生产培训计划 4.编制清洁生产审核报告
《中华人民共和国清洁生产促进法》 2002年6月29日通过，2003年1月1日实施 2012年2月29日修订，2012年7月1日实施 《清洁生产审核暂行办法》 发改委和环保部共同推出;
2004年8月16日通过，2004年10月1日实施
《关于印发重点企业清洁生产审核程序的规定的通知》(151号文)
县级以上部门提出重点企业，省级环保部门确定公布名单 151号，60号文附录中公布了有毒有害物质名录
我国现有清洁生产标准58个，清洁生产评价体系30项。
评估验收工作要求
为进一步加快推进广西清洁生产审核工作，依据国家环境保护总局《重点企业清洁生产审核程序的规定》(环发„2005‟151号)、环境保护部《关于进一步加强重点企业清洁生产审核工作的通知》(环发„2008‟60号)和自治区人民政府印发的《广西壮族自治区清洁生产审核实施细则(暂行)》规定，制定广西清洁生产审核评估验收工作程序和要求，作为广西重点企业清洁生产审核、评估和验收的依据。
一、适用范围
清洁生产审核评估是指按照一定程序对企业清洁生产审核过程的规范性，审核报告的真实性，以及清洁生产方案的科学性、合理性、有效性等进行评估。
清洁生产审核验收是指企业通过清洁生产审核评估后，对清洁生产中/高费方案实施情况和效果进行验证，并做出结论性意见。
本要求适用于《清洁生产促进法》中规定的“污染物排放超过国家和地方规定的排放标准或者超过经有关地方人民政府核定的污染物排放总量控制指标的企业;使用有毒、有害原料进行生产或者在生产中排放有毒、有害物质的企业”以及自治区环保部门根据污染减排工作需要确定的重点企业。
二、评估和验收的申请
1、申请清洁生产审核评估的企业必须具备以下条件：
—1—
⑴ 完成清洁生产审核的实施过程，编制完成了《清洁生产审核报告》。
⑵ 基本完成清洁生产无/低费方案的实施。
⑶ 技术装备符合国家产业结构调整和行业政策要求。
⑷ 开展清洁生产审核期间，未发生重大及特大环境污染事件。
2、申请清洁生产审核评估的企业需提交以下材料(装订成册)： ⑴ 清洁生产审核评估申请报告(连同清洁生产审核工作报告或工作总结)。
⑵《清洁生产审核报告》。
⑶ 具备相应资质的环境监测站出具的清洁生产审核后的环境监测报告。
⑷ 咨询服务机构备案登记证明及参加审核人员培训合格证明复印件。
3、申请清洁生产审核验收的企业必须具备以下条件：
⑴ 已经通过清洁生产审核评估。
⑵ 按照评估意见所确定的验收时间，完成大部分清洁生产中/高费方案后提出验收申请。
⑶ 清洁生产中/高费方案得到继续实施，建设项目竣工环保验收合格3个月后，污染物排放稳定达到国家或地方的污染物排放标准、核定的主要污染物总量控制指标和污染物减排指标。
4、申请清洁生产审核验收的企业需提交以下材料(装订成册)： ⑴ 清洁生产审核验收申请报告(连同清洁生产审核验收报告或工作总结)。
⑵ 具备相应资质的环境监测站出具的清洁生产审核评估后的环境监测报告。
—2—
⑶ 清洁生产审核评估意见(包括评估时所提交的四种材料)。
三、评估和验收的工作程序
1、由自治区环境保护部门牵头组织专家组，开展现场查证和评估或者验收工作。
2、阅审企业清洁生产审核报告等企业提交的有关资料，并进行初步的形式审查，核实提交资料是否齐全、完整、真实、明晰，是否符合开展评估验收并作出结论的要求。
3、现场召开评估或者验收汇报会议，由企业主管领导介绍企业基本情况、清洁生产审核初步成果、无/低费方案实施情况、中/高费方案实施情况及计划等;企业清洁生产审核主要人员介绍清洁生产审核过程、清洁生产审核报告书主要内容以及清洁生产审核成效等。
4、资料查询及现场考察，查询及考察的主要内容为无/低费和已实施中/高费方案实施情况，现场问询、查看工艺流程、企业资源能源消耗、污染物排放记录、环境监测报告、清洁生产培训记录等。
清洁生产审核验收的资料查询及现场考察要侧重：查验、对比企业相关历史统计报表(企业台账、物料使用、能源消耗等基本生产信息)等，对清洁生产方案的实施效果进行评估并验证，提出最终验收意见。
5、专家质询，针对清洁生产审核报告及现场考察过程中发现的问题进行质询、答辩及情况交流。
6、根据现场考察结果以及审核报告等材料的完整性、科学性、质量及水平等，对企业清洁生产审核工作及其成效进行评定，并形成评估或者验收意见。
四、评估和验收的技术要求
1、领导重视、机构健全、全员参与。发文成立了清洁生产的组 —3—
织领导机构和工作机构，并组建有推行清洁生产的骨干队伍;将清洁生产列入企业重要议事日程，开展了系统的清洁生产培训以及全面的宣传教育工作;制订了具体详细的清洁生产审核工作实施方案和计划，有健全、可操作的清洁生产工作机制，包括清洁生产奖励制度等。
2、过程评价。根据源头削减、全过程控制原则，按照审核工作实施方案进行了规范、完整的清洁生产审核，审核过程规范、真实、有效，技术方法选择科学合理。
3、审核重点。审核重点的选择反映了企业的主要问题，不存在审核重点设置错误，清洁生产目标的制定科学、合理，具有先进性、可实现性。
4、生产和污染控制。提交了完整、详实、规范的清洁生产审核报告，审核报告如实反映了企业的基本情况，对企业能源资源消耗，产排污现状，各主要产品生产工艺和设备运行状况，以及末端治理和环境管理现状进行了全面的分析，不存在物料平衡、水平衡、能源平衡、污染因子平衡和数据等方面的原则性错误。
5、清洁生产无/低费方案。企业在清洁生产审核过程中按照边审核、边实施、边见效的要求，及时落实了清洁生产无/低费方案，并进行了无/低费方案实施效益的初步统计和分析。企业环保设施规范并正常运转，生产现场不存在明显的跑、冒、滴、漏等现象。
6、清洁生产中/高费方案。审核中制订的清洁生产中/高费方案科学、合理、有效，实施效果达到国家或地方的污染物排放标准、核定的主要污染物总量控制指标、污染物减排指标;对于已经发布清洁生产标准的行业，企业能够达到行业清洁生产标准的三级或三级以上指标的要求，达到了“节能、降耗、减污、增效”的目的。—4—
7、目标达成和效益统计分析。通过清洁生产方案的经济和环境绩效进行了详实统计和测算，其结果证明企业通过清洁生产审核达到了预期的清洁生产目标。
8、持续清洁生产。制订了可操作的持续清洁生产计划，并将其纳入了企业正常的生产过程和管理制度中，少部分尚未实施完成的清洁生产方案有明确的实施安排。
五、评估和验收的结论
清洁生产审核评估和验收的基本结论均分为“通过”和“不通过”两种。对于已经规范实施清洁生产审核的企业，其提交的材料均能够满足上述技术要求的，评估或验收结果为“通过”。有下列情形之一的，评估或验收不通过：
1、清洁生产审核材料不能满足上述技术条件中的任何一条或几条。
2、现场审核中发现有明显与审核报告及材料不符合的重要问题。
3、在实施清洁生产审核期间，企业有严重超标排污行为、重大污染事件发生、未完成污染减排任务等情况。
4、在清洁生产审核过程中有弄虚作假的行为。
六、评估或验收意见的基本内容
评估和验收的结论除给出“通过”或“不通过”的基本结论外，还应包括以下内容：
1、企业概况及其技术工艺设备状况。
2、清洁生产领导组织机构、人员及培训教育、宣传工作情况。
3、清洁生产工作机制及其制度的建立，并有效发挥作用。
4、清洁生产审核工作开展及审核实施的规范性评价。清洁生产 —5—
审核成效，包括清洁生产方案实施、效益分析等，对照清洁生产标准评价企业达到清洁生产标准的等级和水平。
5、提交的清洁生产审核相关材料的完整情况、编制质量和水平。
6、存在问题简述及整改(或持续实施)建议。
清洁生产审核验收完成后，自治区环境保护局将按照国家的要求，汇总形成清洁生产审核工作情况，上报环境保护部。
广西壮族自治区环境保护局
二○○九年三月十七日
—6—
国家环境保护总局文件
(环发〔2005〕151号)
重点企业清洁生产审核程序的规定
第一条为规范清洁生产审核工作，根据《中华人民共和国清洁生产促进法》和《清洁生产审核暂行办法》(国家发展和改革委员会、国家环保总局令第16号令)的规定制定本规定。
第二条本规定所称重点企业是指《中华人民共和国清洁生产促进法》第28条第
二、第三款规定应当实施清洁生产审核的企业，包括：
(一)污染物超标排放或者污染物排放总量超过规定限额的污染严重企业(以下简称“第一类重点企业”)。
(二)生产中使用或排放有毒有害物质的企业(有毒有害物质是指被列入《危险货物品名表》(GB12268)、《危险化学品名录》、《国家危险废物名录》和《剧毒化学品目录》中的剧毒、强腐蚀性、强刺激性、放射性(不包括核电设施和军工核设施)、致癌、致畸等物质，以下简称“第二类重点企业”)。
第三条国家环保总局将根据各地环境污染状况以及开展清洁生产审核工作的实际情况，在分析企业有毒有害物质使用或排放情况，以及可能造成环境影响严重程度的基础上，分期分批公布《需重点审核的有毒有害物质名录》(以下简称《名录》)。
第四条第一类重点企业名单的确定及公布程序：
(一)按照管理权限,由企业所在地县级以上环境保护行政主管部门根据日常监督检查的情况，提出本辖区内应当实施清洁生产审核企业的初选名单，附环境监测机构出具的监测报告或有毒有害原辅料进货凭证、分析报告，将初选名单及企业基本情况报送设区的市级环境保护行政主管部门;
(二)设区的市级环境保护行政主管部门对初选企业情况进行核实后，报上一级环境保护行政主管部门;
(三)各省、自治区、直辖市、计划单列市环境保护行政主管部门按照《清洁生产促进法》的规定，对企业名单确定后，在当地主要媒体公布应当实施清洁生产审核企业的名单。公布的内容应包括：企业名称、企业注册地址(生产车间不在注册地的要公布其所在地地址)、类型(第一类重点企业或第二类重点企业)。企业所在地环境保护行政主管部门在名单公布后，依据管理权限书面通知企业。
第二类重点企业名单的确定及公布程序，由各级环境保护行政主管部门会同同级相关行政主管部门参照上述规定执行。
第五条列入公布名单的第一类重点企业，应在名单公布后一个月内，在当地主要媒体公布其主要污染物的排放情况，接受公众监督。公布的内容应包括：企业名称、规模;法人代表、企业注册地址和生产地址;主要原辅材料(包括燃料)消耗情况;主要产品名称、产量;主要污染物名称、排放方式、去向、污染物浓度和排放总量、应执行的排放标准、规定的总量限额以及排污费缴纳情况等。
第六条重点企业的清洁生产审核工作可以由企业自行组织开展，或委托相应的中介机构完成。
自行组织开展清洁生产审核的企业应在名单公布后45个工作日之内，将审核计划、审核组织、人员的基本情况报当地环境保护行政主管部门。
委托中介机构进行清洁生产审核的企业应在名单公布后45个工作日之内，将审核机构的基本情况及能证明清洁生产审核技术服务合同签订时间和履行合同期限的材料报当地环境保护行政主管部门。
上述企业应在名单公布后两个月内开始清洁生产审核工作，并在名单公布后一年内完成。第二类重点企业每隔五年至少应实施一次审核。
对未按上述规定执行清洁生产审核的重点企业，由其所在地的省、自治区、直辖市、计划单列市环境保护行政主管部门责令其开展强制性清洁生产审核，并按期提交清洁生产审核报告。
第七条自行组织开展清洁生产审核的企业应具有5名以上经国家培训合格的清洁生产审核人员并有相应的工作经验，其中至少有1名人员具备高级职称并有5年以上企业清洁生产审核经历。
第八条为企业提供清洁生产审核服务的中介机构应符合下述基本条件：
(一)具有法人资格，具有健全的内部管理规章制度。具备为企业清洁生产审核提供公平、公正、高效率服务的质量保证体系;
(二)具有固定的工作场所和相应工作条件，具备文件和图表的数字化处理能力，具有档案管理系统;
(三)有2名以上高级职称、5名以上中级职称并经国家培训合格的清洁生产审核人员;
(四)应当熟悉相应法律、法规及技术规范、标准，熟悉相关行业生产工艺、污染防治技术，有能力分析、审核企业提供的技术报告、监测数据，能够独立完成工艺流程的技术分析、进行物料平衡、能量平衡计算，能够独立开展相关行业清洁生产审核工作和编写审核报告 ;
(五)无触犯法律、造成严重后果的纪录;未处于因提供低质量或者虚假审核报告等被责令整顿期间。
第九条企业完成清洁生产审核后，应将审核结果报告所在地的县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门，同时抄报省、自治区、直辖市、计划单列市环境保护行政主管部门及同级发展改革(经济贸易)行政主管部门。
各省、自治区、直辖市、计划单列市环境保护行政主管部门应组织或委托有关单位，对重点企业的清洁生产审核结果进行评审验收。
国家环保总局组织或委托有关单位，对环境影响超越省级行政界区企业的清洁生产审核结果进行抽查。
第十条各级环境保护行政主管部门应当积极指导和督促企业完成清洁生产实施方案。每年12月31日之前，各省、自治区、直辖市、计划单列市环境保护行政主管部门应将本行政区域内清洁生产审核情况以及下的重点地区、重点企业清洁生产审核计划报送国家环保总局，并抄报国家发展和改革委员会。
国家环保总局会同相关行政主管部门定期对重点企业清洁生产审核的实施情况进行监督和检查 。
第十一条对在清洁生产审核工作中取得成绩的企业、部门、机构和个人，按照有关规定，可享受相关鼓励政策或给予一定的奖励。
第十二条有关其他奖惩等本规定未明确事宜，按照《清洁生产审核暂行办法》执行。新疆生产建设兵团环保局可以参照本规定执行。本规定由国家环保总局负责解释，自发布之日起实施。
你认为：(请打√)
1.企业领导对清洁生产是否重视吗?
重视()一般性()不重视()
2.是否对职工进行大范围清洁生产培训和宣传发动?
是()小范围()没有培训和宣传()
3.清洁生产意识是否提高?
很大提高()有点提高()没有任何概念()
4.是否发动职工提合理化建议?
是()没有()
5.你是否在清洁生产工作中提过合理化建议?
是()没有()
6.企业对职工提出的合理化建议是否有奖励措施?
有()没有()
7.通过清洁生产审核，你认为企业厂荣长貌是否有改观?
很大改观()一般性改观()没有改观()
8.通过清洁生产审核，企业在节能、减排上有新的措施新的制度吗?
有()没有()做做样子()
9.通过清洁生产审核，企业技术进步是否有提高?
是()没有()
10.你认为通过清洁生产审核企业的物耗、能耗、水耗等成本下降了吗? 下降很大()少量下降()没有下降()
11.你认为本企业还存在环境污染和环境风险?
有很大污染()有点污染()没有污染()
12.咨询公司在指导企业节能、减排工作中发挥了作用吗?
有作用()一般性()没有()
13.清洁生产的核心是企业生产“全过程”控制吗?
是()不是()不知道()
14.你单位清洁生产关键是要解决污水、废气、噪声、固体废物?
废水()废气()噪声()固体废物()
15.你单位清洁生产管理制度跟上去了吗?
是()没有()
16.清洁生产是否走过场?
是()不是()
企业名称：姓名：职务职称：
问卷时间：年月日
近日，工业和信息化部对外公布了纯碱等17个重点行业清洁生产技术推行方案(征求意见稿)，化工行业占半数以上。其中纯碱、氮肥、聚氯乙烯、磷肥、硫酸、农药、染料、烧碱、酒精行业共列出19项应用示范技术和44项推广技术。该方案大规模和集中示范、推广清洁生产技术，并明确了2012年各行业清洁生产技术的推行目标，以及资源综合利用和节能减排的具体要求，意味着我国推广节能减排适用技术将全面提速。
工信部为加快重点行业清洁生产技术的推行，指导企业采用先进技术、工艺和设备实施清洁生产技术改造，组织编制了重点行业清洁生产技术推行方案。目前这一征求意见稿中的推行目标和各项清洁生产技术已经专家论证并出具了专家组及行业协会(或清洁生产中心)推荐意见。
据了解，应用示范技术包括氨碱厂白泥用于锅炉烟气脱硫技术，连续加压煤气化技术，低汞触媒生产技术配套控氧干馏法回收废触媒中的氯化汞及活性炭的新工艺一体化技术，磷石膏综合利用技术等;推广技术包括活性焦法烟气脱硫，二苯醚类除草剂原药生产废酸、废水、废渣中有利用价值的物质回收利用技术，染颜料中间体加氢还原等清洁生产制备技术，三相流烧碱蒸发技术等。
通过推广先进适用的清洁生产技术，到2012年，纯碱行业减排废渣16万吨，减少氨消耗9.56万吨，减少废水排放1734万立方米;氮肥行业废水减排2亿立方米，氨氮减排1.1万吨，化学需氧量减排2.3万吨;烧碱单位产品综合能耗平均约700.5千克标煤，降低消耗215.5万吨标煤，盐泥产生总量由110万吨减少到90万吨;磷肥行业副产磷石膏利用率由“十一五”的20%增长到30%，利用磷石膏量超过1500万吨;硫酸行业采用节能节水技术，可回收蒸汽500万～600万吨，节水210亿吨，减排二氧化碳约200万吨。另据悉，方案中的应用技术是指尚未产业化应用和推广的新技术;推广技术是指目前普及程度较低，成熟的先进、适用清洁生产技术。
企业名称(盖章)报送日期表1验收通过后验收申报材料清单(按顺序装订成册4份，光盘2份)
注：针对验收意见的修改情况，另附页。
核查日期：年月日
推荐阅读：
重点企业清洁生产审核（推荐9篇）12-26
中国清洁生产07-29
清洁生产考试答案05-27
医疗清洁生产报告10-07
清洁生产资料汇编05-26
清洁生产行业标准06-10
学生.清洁生产复习题05-27
清洁生产概念（推荐9篇）05-19
水泥清洁生产（推荐9篇）06-23
山东清洁生产（共9篇）06-28
