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《清洁生产与清洁生产审核》课程建设与教学改革探索
摘要：《清洁生产与清洁生产审核》课程自建设实施以来，教学目标与内容设计、理论与案例分析相结合的实践性教学取得了显著进步。围绕高校工科人才培养的方向和目标，课程教学改革思路以突出适应未来清洁生产审核师工作岗位能力需要的培养锻炼为主线，强化清洁生产审核的实践性教学。教学改革通过完善科学的课程教学知识结构与深度、建立“理论教学+实习观摩+案例分析”的实践性教学模式、改革基于行动导向的教学策略与方法、优化教师结构与强化教师素质培养、改革课程综合考核评价体系等，以培养“知识、能力、素质”协调发展的“三位一体”的创新型、实用型、复合型专业人才。
关键词：清洁生产;清洁生产审核;课程建设;教学改革;探索
1992年联合国环境与发展大会通过的《21世纪议程》是“世界范围内可持续发展行动计划”，开展清洁生产、发展循环经济，是实现节能减排、可持续发展的重要手段，国际上环境类专业的培养目标也逐渐从培养污染控制方面的人才转向培养自然资源保护管理人才[1]。《中华人民共和国清洁生产促进法》中第15条明确规定，应将清洁生产技术和管理课程纳入有关高等教育、职业教育和技术培训。清洁生产成为高校资源环境类专业的主要课程之一。通过加强清洁生产的教育，将其精髓渗透到环境类人才的思维习惯中，对培养和造就具有环境保护与资源循环发展的实用型、创新型技术人才和管理人才具有重要意义[2]。重庆大学将《清洁生产与清洁生产审核》(Cleaner Production and Cleaner Production Audit，CP & CPA)课程作为专业选修课正式纳入环境工程专业2011级本科以及2014级工科试验班(环境工程类)本科培养计划中，开始该课程的建设与运行。为满足当前资源节约型、环境友好型社会对创新型、实用型、复合型专业人才的需求，支撑学校本专业培养“高素质、有国际视野、创新意识和创业能力的环境工程类高级工程技术和经营管理人才”的目标，就必须要对课程进行改革。
一、清洁生产课程建设
1.明确教学目标。重庆大学是重庆市重点企业清洁生产审核咨询机构，结合我校的这一资质背景和环境工程专业特点，制定的课程目标是通过系统讲授清洁生产的基本概念、基础理论和方法体系，清洁生产审核的基本原理、审核方法和步骤等，并以不同行业类型企业生产过程和清洁生产技术应用为实例，使学生系统地了解并掌握清洁生产审核技术的基本概念、基本原理、主要设备和典型工艺等，培养学生清洁生产审核的基本能力，使学生具备从事清洁生产审核、污染物控制与资源化、清洁生产工艺设计、技术管理等工程活动的基本技能，为学生毕业实习、毕业设计的顺利完成，并为展开环境管理领域相关的学术研究奠定基础;培养学生初步的工程实践能力、探索精神和创新能力，提升学生的职业能力，培养能够在环境保护及相关领域从事教育、研究与开发、工程设计、咨询、管理等工作的专门人才。
2.合理选择教材。教材是教学内容的载体，目前已出版的清洁生产相关教材有十余部，分别被不同的院校选用作为环境类专业本科生教材。这些教材中一部分是以清洁生产与循环经济为主题的教材，一部分是以清洁生产审核为主要内容的教材。我校根据培养目标与课程内容设计需要，选用了魏立安编著的《清洁生产审核与评价》[3]、环保部清洁生产中心编著的《清洁生产审核手册》(2015年3月第一版)[4]作为教学用书。通过综合两部教材对清洁生产的理论与方法、清洁生产审核的理论与程序、典型行业清洁生产审核案例的详细阐述，并结合参考资料对不同行业特点的企业清洁生产审核工作流程的进一步强化，保证了教材知识覆盖面的广度，实用性强。
3.课程内容设计。课程涉及到两个核心概念：清洁生产(Cleaner Production)、清洁生产审核(Cleaner Production Audit)。从概念关系来看，清洁生产是为消除末端治理的弊端而产生的一种污染预防的环境战略，是属于技术层面的，而清洁生产审核则是实现清洁生产的重要手段和工具。
从课程教学内容的设计上，以绪论与发展历程、清洁生产(CP)、清洁生产审核(CPA)的三大板块为串联(图1)。在清洁生产(CP)的知识单元设计中，以CP1(基本概念与内容)为基础，在CP2(清洁生产基本原理)与CP3(清洁生产实践工具)单元中深入阐述介绍了环境容载力、可持续发展、循环经济、生态工业等清洁生产的理论支撑，以及生命周期评价、生态设计、ISO14000环境管理等清洁生产的实践工具;CP4(清洁生产法规体系)中特别设计了针对《中华人民共和国清洁生产促进法》、《关于加快推行清洁生产的意见》、《清洁生产审核办法》(2016年第38号令)、《重点企业清洁生产审核程序的规定》的详细解读;CP5(清洁生产评价)中介绍评价内容、指标体系与计算方法，并设计了评价示例。清洁生产审核(CPA)的知识单元设计中，CPA1(基本概念与原理)全面介绍清洁生产审核的定义、对象方式、原理思路、原则、职能定位、特点与作用;CPA2(清洁生产审核程序)重点详细(10个学时)介绍“七个阶段35个步骤”的具体工作程序，细化到每个步骤的阐述及规范化工作表格介绍;CPA3(重点行业清洁生产审核案例分析)选取了以印染、电力、机械、冶炼等4个重污染行业典型企业为案例进行重点讲解。通过理论阐述结合案例分析的实践性教学，巩固了学生的理论知识，加深了对清洁生产的认识。
二、课程教学改革思路
1.明确适应职业资格制度的教学目标。在国家深化教育改革的背景下，培养与社会需要相适应的人才是社会发展对高校提出的基本要求之一，也是检验高校中心工作的主要尺度。《清洁生产与清洁生产审核》作为一门交叉性很强的学科，融合了现代产业学、系统学、工业生产原理、生态学、环境科学、环境工程学、化工、管理等科学的基本理论和方法，是一套科学性、实用性很强的方法论，但目前的教学普遍面临着理论和实践脱节、教学效果不佳、就业契合度不高等挑战，与我国清洁生产实行职业资格准入制度不相适应。具有一定数量清洁生产审核师，是我国各级环保主管部门对清洁生产审核咨询机构设立的基本要求。职业资格制度应是高校工科人才培养的方向，培养适应清洁生产审核师工作岗位的应用型人才，是《清洁生产与清洁生产审核》课程教学目标的基本导向[5，6]。教学改革应以突出未来工作岗位能力需要的培养和锻炼，以清洁生产审核的工作任务为主线，培养学生的专业技术能力。
2.强化清洁生产审核实践教学。清洁生产审核作为清洁生产的一种主要手段和工具，是学生将来就业的主要工作内容之一。学生通过专业基础课的教学已经掌握了环境污染物产生机理、污染控制技术等方面的理论知识，但是如何运用好这些理论知识则需要良好的工程技术能力。目前国内开设的清洁生产课程大多没有设置实践教学环节，学生在掌握了清洁生产审核基本理论后，只能纸上谈兵，不会实际应用。因此，在教授环境类课程专业基础知识与清洁生产基础知识之外，应增加实践性教学的内容，优化实践性教学的形式。这也对实践性教学的教师提出了更高的要求，要求教师具有长期清洁生产审核实践工作的积累，能掌握目前各行业清洁生产的关键技术和前沿，熟悉各行业清洁生产标准，能结合具体生产工艺流程分析清洁生产方案优缺点，从而提升教学质量[7]。
三、课程教学改革探索
1.完善科学的课程教学知识结构与深度。通过对学生的学习特征进行调查和分析，深入了解学生的预备知识、年龄特征、学习需求;研究分析行政管理部门与企业所需人才在本课程的知识内容、技术能力上的具体需求;深入分析本课程的具体知识点与环境工程学科下各基础课程、各专业课程知识点的互补性、进度衔接。在此基础上，确定本课程的具体知识结构需求目标，并深入分析其与现代产业学、化工、管理、资源、工业设计等学科下各课程基础理论知识的相关性。从以下三个方面系统分析其交叉关联性和知识点互补性，筛选出符合本专业特点的清洁生产知识点内容体系：(1)现有清洁生产课程教材《清洁生产审核与评价》，以及国家规范性《企业清洁生产审核手册》、《重点企业清洁生产审核指南》、国家职业技能培训《清洁生产审核师培训教程》等材料的具体知识点;(2)环境工程学科下《环境工程原理》、《环境影响评价》、《环境风险评价》、《水污染控制工程》、《固体废物处理处置》、《空气污染控制工程》等基础课程、各专业课程中支撑本课程基础的具体知识点;(3)现代产业学、化工、管理、资源、工业设计等学科下《化学工艺与设计》、《绿色化学原理》等各课程中的基础理论知识点。针对学科特色、课程特点、市场需求、人才培养目标，分析各学科知识点在本课程理论与实践教学内容的广度、深度上的合理分布设计，吸收科学的课程知识框架设计方法，以“概论、清洁生产的理论基础、清洁生产法律法规体系、清洁生产审核、重点行业清洁生产审核案例分析、清洁生产的未来前沿”为递进逻辑思路，优化课程教学大纲中的内容框架，并进一步完善各内容框架下的教学要求与知识点，完成教学大纲的修订。
2.“理论教学+实习观摩+案例分析”的实践性教学模式。现有的理论结合案例分析的实践性教学仍不能完全满足对于应用性很强且又涉及不同行业、不同复杂工艺下清洁生产审核知识和技能教学的需求。因此，在专业教学计划中的生产实习环节(如污水处理厂、垃圾焚烧电厂、各企业污染治理工程等)，有针对性地安排学生重点对涉及清洁生产审核工作中现状调研部分的知识点(如企业详细的工艺流程分析、污染源分析、污染处理设施等)进行回顾以及资料实地收集整理。生产实习结束后，也组织学生进行企业清洁生产实习观摩，通过与企业清洁生产专员的交流沟通，调研与征集清洁生产方案，实地体会清洁生产方案内容与实施情况，切身体会清洁生产实施的经济与环境效益，加深对清洁生产的认识，提高对审核工作操作的理解。通过“理论教学+实习观摩+案例分析”的实践性教学模式，希望学生能将理论知识运行到实践中，培养综合能力和创新意识，为学生将来成为合格的清洁生产审核师奠定坚实的理论基础和操作基础。根据教学模式的需要，改进优化了教学的学时配置，将教学过程分为基础理论教学(占总学时的60%)、案例分析教学(占25%)、实践教学(15%)三部分。
3.基于行动导向的教学策略与方法改革。“行动导向教学活动”是根据完成某一工作所需要的行动、行动产生和维持所需要的环境条件，以及从业者的内在调节机制来设计、实施和评价教育，以学生为中心，以学生的兴趣为教学组织的起点，学生自始至终参与教学全过程，从而达到促进学生行动能力发展的根本目的[8]。教师选取典型案例，结合学生已有的专业知识，创设清洁生产审核师职业活动的具体情境，以多元式、开放式的讨论等形式，让学生置身于创设的情境中学习、思考相关问题，从而更深入理解清洁生产的核心思想、审核工作的技术方法、不同行业的特性等[5]。结合内容实际需要，在教学媒体的使用上，除广泛使用PPT课件投影、视频等现代媒体以外，也有机结合教参、黑板、纸质审核报告等媒体，在教学方法上将模拟教学法、项目教学法、案例教学法等多种教学方法结合应用[5]，注重各个章节内容教学过程中教师和学生的活动流程设计。
4.优化教师教学结构与强化教师素质培养。执教本课程的教师均具有博士学位，能够将清洁生产的最新理论进展和方法应用于实际教学过程，掌握国家政策和政府管理要求以及行业发展水平，注重理论与实践结合、经验与创新结合[8]。团队中既有教学经验丰富、理论基础扎实的中青博士，也有工程经验丰富、熟悉行业情况的高级工程师。教学团队充分发挥每位教师的特点，各尽其能，较好地完成了课程的内容设计、单元教学、课后辅导和实践指导，形成了理论基础和实践能力雄厚的教学团队，保证了教学的高水平运作。同时，我院通过制定并实施了《教师教学能力及工程实践能力提升实施办法》，建立了教师与企事业单位联系机制，对教师的工程实践能力进行培训，增强实践经验，提升了教师与时俱进的工程素养，更好地促进了课程理论与实践教学的效果。
5.课程综合考核评价体系改革。课程对考核评价方式进行了相应改革，以改变传统的教学考核方法下学生仅注重理论知识的掌握，靠考试前死记硬背却在考试结束后忘得一干二净的弊端[9]。将单一的考核方式优化为平时综合考核与期末考试相结合的方式。其中，(1)平时成绩，包括考勤、作业和课堂表现等，占期末总成绩的10%;(2)实践环节考核，根据学生在实践讨论过程中的表现以及命题案例材料的分析报告评分，这部分成绩占期末总成绩的30%;(3)期末理论考试，占期末总成绩的60%，包括基础理论知识和简单案例分析等，并注意涵盖课程各章节知识点。通过考核方式的改革和优化，加强了对学生综合能力的考核，扩大了课程考核覆盖的知识面，提升了学生对知识的掌握和理解。
四、结语
在国家实施可持续发展战略，走新型工业化道路，全面推进清洁生产的方针下，《清洁生产与清洁生产审核》课程作为高校环境资源类专业的专业课程之一，其建设与改革应以突出适应未来清洁生产审核师工作岗位能力需要的培养锻炼为主线，强化清洁生产审核的实践性教学，以多方面内容的课程教改为依托，提升学生的清洁生产知识掌握与清洁生产审核专业技术能力，以培养“知识、能力、素质”协调发展的“三位一体”的创新型、实用型、复合型专业人才。
参考文献：
[1]丁良辉，薛云波.《清洁生产》课程教学的实践探索[J].广东化工，2014，41(20)：165-167.
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[3]魏立安.清洁生产审核与评价[M].中国环境科学出版社，2005.
[4]环境保护部清洁生产中心.清洁生产审核手册[M].北京：中国环境出版社，2015.
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[6]陈润羊.基于行动导向的“清洁生产与循环经济”教学改革研究[J].内蒙古师范大学学报(教育科学版)，2015，28(1)：143-145.
[7]洪俊明.清洁生产课程理论和实践教学改革与探索[J].化工高等教育，2014，(136)：55-57.
[8]张丽娟，黄志艳，李建东.基于工作过程导向的教学法的研究综述和评价[J].中国成人教育，2011，(23)：152-153.
[9]蔡征宇.清洁生产与循环经济课程教学探索[J].安徽工业大学学报(社会科学版)，2010，27(2)：133-134.
Research of Course Construction and Education Reform on "Cleaner Production and Cleaner Production Audit"
SHI De-zhi，LIU Yuan-yuan，JIANG Yan
(College of Urban Construction and Environmental Engineering，Chongqing University，Chongqing 400045，China)
Key words：cleaner production;cleaner production audit;course construction;education reform;research
作者：石德智 刘元元 蒋琰
[摘要]本文从简要分析餐饮业基本特征、地位、作用出发，从分析餐饮业供需矛盾中餐饮供给对餐饮消费主体的身体健康和生命安全可能造成危害的主要环境因素入手，创新提出了要实现清洁餐饮必须集清洁生产、清洁服务与清洁消费于一体。论述了餐饮清洁生产、清洁服务的供给，是实现清洁餐饮消费，即食品安全的根本保障，并提出在清洁生产、清洁服务与清洁餐饮消费三位一体运营全过程中应实现餐饮业节能降耗减排。
[关键词] 清洁生产;清洁服务;清洁消费;食品安全;HACCP管理体系;节能降耗减排
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餐饮业是指专门从事烹制饮食品并提供消费场所和设备、直接为消费者服务的行业，是国民经济结构中第三产业的重要传统行业，它除了包括众多具有独立法人资格的餐饮企业以外，还广泛包括众多企事业单位的食堂以及社会上一切以人为直接服务对象的行业中的餐饮供应环节，如住宿业、旅游业、长途乘客在旅途中的就餐等。
餐饮业的基本特征：第一，以其直接为消费者吃、喝服务而成为经久不衰的“朝阳”行业。与消费者在家庭中就餐纯属个人消费行为不同，消费者离家在外就餐就不仅是个人消费，同时亦是在餐饮公共场所进行的公共消费行为;第二，餐饮业劳动者的劳动是消费者家务“做饭”劳动的社会化。区别仅在于：做饭的家务劳动创造的价值是无酬劳动，不计入GDP总值;而餐饮从业人员的劳动创造的价值是有酬劳动，计入GDP总值。第三，餐饮从业人员的劳动既是物质生产劳动又是非物质生产劳动，兼具产品劳动、服务劳动和商业劳动的特征。后厨师傅生产的主食、菜肴等是形成“新的使用价值”的物质产品劳动;他们生产的“新的使用价值”是一种商品，要现场卖给在前厅就餐(或外卖送餐)的消费者当场即时消费，从这个意义上说是商业劳动;在前厅为就餐消费者提供各种就餐服务的劳动是非物质服务劳动。
餐饮业的基本特征决定着它在国民经济中的重要地位和作用。不仅对GDP总值增长的贡献日益显著，而且吸纳就业的能力较强，能带动国民经济相关行业，如农业、旅游业、食品工业等的发展，以其博大精深的中华饮食文化著称，成为促进对外开放的重要“窗口”，能满足不同职业、年龄、宗教信仰等特殊社会群体对饮食的特色需求。
餐饮业对国民经济发展作出积极贡献的同时，也和其他行业一样面临着消除它对资源、环境造成负面影响的压力，更面临着该行业特有的保障餐饮食品安全的压力。所以本文将从一个全新的视角，创新提出实现“清洁餐饮”的新思路：必须集清洁生产、清洁服务与清洁消费于一体。
一、清洁生产原理的由来及其在我国的发展
清洁生产原理的产生由来已久，最早可以追溯到1976年欧共体在巴黎举行的“无废工艺和无废生产国际研讨会”，因为这次研讨会开创了对西方工业化进程中“先污染、后治理”旧的生产模式的革命性变革的先河，这场变革的关键创新思路是要变以往的“末端治理”为“源头预防”或称“源削减”，这就是清洁生产原理的实质，尽管当时还没有明确提出“清洁生产”的概念。1990年美国颁布的《污染预防法案》中对“污染预防”的定义充分体现了清洁生产原理的实质：污染预防是在可能的最大限度内减少生产场所所产生的废物量，包括通过源削减、提高能源利用效率、在生产中重复使用投入的原料以及降低水消耗量来合理地利用资源，常用的两种源削减方法是改进产品和改进工艺。并明确规定污染预防不包括废物的厂外再生利用和废物处理等[1]。可见，污染预防当时仅局限在企业内部的直接生产过程，不包括企业外部社会再生产过程中对废物的处置和再循环。“清洁生产”概念的首次提出是在1989年，是联合国环境规划署与环境规划中心对这场关于污染治理的“末端”到“源头”的变革中的各种名称及其内涵各异的表述加以提炼升华的结晶：清洁生产是指将综合预防的环境策略持久地应用于生产过程和产品中，以减少对人类和环境的风险。同年，环境规划署还制定了全球清洁生产行动计划，1992年在联合国环境和发展大会上，将清洁生产列为全球《21世纪议程》中的重要内容[2]。
我国于上世纪90年代才引进了源自西方的“清洁生产”，始于1992年联合国环境规划署在厦门举办的清洁生产培训班上;1993年第二次全国工业污染防治会议上确立了清洁生产在工业污染防治中的重要地位，经过试点和实践，1994年清洁生产被列为《中国21世纪议程》中的重要内容。1998年我国成为《国际清洁生产宣言》的签字国。我国推广应用清洁生产的实践经历了由工业向国民经济各行业、由企业内直接生产过程向社会再生产过程逐步拓展的历程。2002年4月2日由全国人大常委会通过、2003年1月1日起施行的《中华人民共和国清洁生产促进法》，首次以立法的形式全面规定了实施清洁生产的主体是“从事生产和服务活动以及从事相关管理活动的部门”[3]，即涵盖了从工业、建筑业到农业、服务业三次产业中的所有市场微观主体及宏观上为推行清洁生产创造良好外部环境的各级人民政府相关管理部门。从这个意义上说，我国的《清洁生产法》不仅是世界上第一部以推行清洁生产为目的的法律，而且也首次以立法形式对第三产业实施清洁生产和清洁服务进行了认定。2002年我国制定了《清洁生产技术要求》(征求意见稿)，作为餐饮业清洁生产的行业标准分为三级：一级为国际同行清洁生产先进水平;二级为国内清洁生产先进水平;三级为国内餐饮业清洁生产基本水平。具体指标包括工艺和装备、资源和能源、产品、污染物排放、环境管理、废物回收等六个方面的若干规定。本文不再复述。
二、“清洁餐饮”及其三位一体的新内涵
人的任何一个餐次的在外就餐消费行为总是在一定的公共餐饮环境中进行的，而且必须同时具备以下三个基本要素：(1)消费主体，即现场就餐消费者;(2)消费客体，即由餐饮经营者向餐饮消费者提供的菜肴、饮品及其服务;(3)消费环境，一般包括以下两大类环境因子：(A)餐馆内的就餐环境，包括它的硬件设施、设备提供的硬环境及服务人员提供的服务软环境。(B)餐馆外周边环境，包括周边自然环境和社会环境，如果是露天餐饮，上述两大类消费环境便合二为一。可见，餐饮清洁与否不仅直接关系到每位就餐消费者的人身健康和生命安全，而且直接关系到对各类相关环境资源的消耗量及其对环境产生负面影响程度的大小。
所以，笔者提出的“清洁餐饮”至少包含以下不可分离的三位一体新内涵：(1)清洁生产过程。我国《清洁生产法》第二十三条明确规定：餐饮、娱乐、宾馆等服务性企业，应当采用节能、节水和其他有利于环境保护的技术和设备，减少使用或者不使用浪费资源、污染环境的消费品;(2)清洁服务过程。我国《清洁生产法》适用范围首次突破了传统的工业领域，拓展到了人文服务领域，即清洁生产拓展到了清洁服务;(3)清洁消费，这里的消费特指生活消费。我国《清洁生产法》尚未涉足这一领域。因为长期以来，对污染治理、环境保护关注和研究的重点一直是人类的生产消费过程。然而生产消费的最终目的是为了生活消费。人类本是地球有生命系统中的天然成员，所以环境消费权应当是人类与生俱来应享有的生活消费权利之一。1992年6月联合国召开的环境与发展大会通过的《里约环境与发展宣言》已宣告：人类处于普受关注的可持续发展的中心，他们应享有与自然和谐的方式过健康而富有成果的生活的权利。我国1982年通过的《宪法》第26条规定：国家保护和改善生活环境和生态环境，防治污染和其他公害;党的十六大第一次将“生态良好”列为“全面小康”新目标“经济繁荣、生活富裕、生态良好”三统一中的重要组成部分而写进党的重要文献。党的十七大第一次提出“生态文明”。所以笔者提出了与“清洁生产”概念相对应的“清洁消费”新概念。“清洁消费”的含义就是1994年联合国环境规划署发表的《可持续消费的政策因素》中被称为“可持续消费”的含义，是指在提供服务及其相关产品以满足人类基本需求提高生活质量的同时，使自然资源和有毒材料的使用量趋于减少，使服务或产品的生命周期中所产生的废物和污染物趋于最少，而不危及后代的需求。该报告还明确指出，“可持续消费”并不是介于因贫困引起的消费不足和因富裕而引起的过度消费之间的折中，而是一种新的消费模式，它适用于全球各国各种收入水平的人们。同年，联合国召开《可持续消费专题研讨会》，又进一步明确规定，可持续消费关联着从原料提取、预处理、制造、产品购买、使用、最终处置等整个生命周期连续环节中所有组成部分对环境的影响[4]。人的食、衣、住、用、行等消费结构中的任何一类消费都必须实现清洁消费，并由相对应的资源节约型和环境友好型经济部门[5]的供给来满足。“清洁餐饮”必然要由餐饮企业的清洁生产、清洁服务来提供。
三、餐饮消费对消费主体身体健康和生命安全可能造成危害的主要环境因素分析
首先，来自餐饮食品的安全危害。
主要是指食品中能够引起人类疾病或伤害的生物、化学或物理因素。目前已知有二百种以上的食品安全危害，其中食源性疾病是我国头等食品安全危害，其次是农药残留、兽药残留等化学危害，还有食品添加剂的滥用[6]。俗话说“病从口入”，食源性生物类危害主要指食品中潜藏的有害细菌、病毒、寄生虫等。如1988年上海流行甲型肝炎，约有29万人感染，主要原因是他们食用了被污染而又未经彻底加热的毛蚶。食源性化学类危害主要有两大类：(1)天然存在的化学危害，如常见于海产品中的藻类毒素;发芽土豆中含有的植物毒素;河豚毒素是典型的鱼类动物毒素;(2)人为造成的化学危害，主要指食品原料中农药、兽药、化肥、重金属等残留超标所形成的危害。生物危害、化学危害造成食物中毒的事件时有发生，2006年全国因食物中毒死亡196人[7]。物理类危害通常指食品中非正常出现的异物，如玻璃渣、骨头渣、小石子等，人食用时可能造成牙齿损伤、口腔被割破等人身意外伤害，或使消费者食欲大减。此外，过敏反应也被列为食品安全危害的范畴，约有4%成人、8%儿童具有过敏体质，从而对某些食物中含有的异构蛋白产生排斥反应[8]。
第二，来自餐饮企业对资源的消耗及其对环境形成的负面影响。
1. 对土地的占用。浙江省四星级和部分三星级饭店的建筑面积均在3万米2以上[9]，按这个标准估计，2008年北京奥运会期间星级饭店将达到800家，如果再加上即将施行的北京市餐饮企业经营面积准入标准要从目前的50米2提高到80米2这一新举措，全市餐饮业的土地占用总量至少在千万米2以上[10]。
2. 对能源的消耗。四星级饭店平均每米2建筑面积消耗的电能是普通民用建筑能耗的20倍。
3. 对水的消耗。星级饭店平均每间客房每天耗水1000—2000升左右，是一般城市居民日用水量的4—10倍[11]。
4. 对各类食物资源的浪费惊人。据2005年对北京市2211张餐桌的浪费调查显示，米饭面食等粮食浪费比例为11.5%，若以此比例计，全国餐饮浪费的粮食大约为240万吨，相当于减少517万公顷的粮食播种面积和18亿米3的农业用水[12]。餐饮日常大量使用的一次性筷子、餐盒、餐巾等更是极大的资源浪费。
餐饮企业尤其是大型餐饮企业对资源的大量耗费，必然进而表现为这些资源耗费过程中所形成的各种环境污染。目前餐饮业废气排放对城市空气污染的贡献率已升至第三位，仅次于工业废气和机动车尾气排放;废弃食物垃圾在北京市城市垃圾构成中的占比1995年为35.96%，1998年上升为36.12%，位居第一，仍呈上升趋势[13];此外还有废水尤其是大量含洗涤剂的污水、餐饮噪音污染、餐馆室内空气污染源，如烟焦油中含有的苯并[?琢]芘，室内装饰、建筑材料中含有的甲醛等。更值得一提的是餐饮业各种污染物的排放有的已构成对周边居民生活的严重干扰，如北京市西城区车公庄北里27号楼被8个餐馆的烟囱包围[14];有的宾馆饭店则构成对当地历史和人文景观的破坏，如全国文物保护单位贵州铜仁川主宫，始建于1375年，因被用于经营茶楼、餐饮，于2007年3月不慎起火[15];天津市水上公园建于1950年，21年来，公园周边饭店、宾馆的建设逐渐蚕食公园面积约23%[16]。
第三，来自餐饮消费者、餐饮企业服务人员自身不科学的生活习俗和行为方式形成的危害。
吃什么、怎么吃的问题与人之健康存在密切的关系。据调查，目前我国城市地区出现了居民膳食结构不平衡的现象，主要表现为：一方面畜禽肉类与油脂食物消费量过多，从而使谷类食物的供能比例仅达到47%，远低于世卫组织推荐的55%至65%的合理比率[17]。由此而引发了各种疾病：如我国糖尿病人数居世界之首，因高血压死亡的人数居世界第二，因心脑血管疾病死亡的人数占世界1/5。上海市是国内乳腺癌发病率“冠军”[18]。
我国传统的“南甜北咸”也是一种很不科学的饮食习惯，吃糖太多，不仅易使牙齿脱钙，发生龋齿，而且易引发肥胖、高血脂、糖尿病等;食盐太多，危害之一是易引发高血压，以每人每天食盐量(克)与其高血压患病率(%)二者的相关性对比显示：北方人平均每日食盐量在15-20克，上海为10-12克，广州为7-8克,与此相对应的北方如北京、天津、沈阳的高血压患病率约为10%，南方如上海、杭州约为5%-7%，广州、福州、湛江约为3%-5%[19]。
我国不科学的传统烹饪习俗之一是过于注重色、香、味、形俱全，不仅导致食物最根本的价值——营养素的流失，而且易导致食物在烹饪环节上的污染。如杂环胺是一种致癌化合物，它主要生成于食物(尤其是蛋白质含量丰富的鱼、肉类食品)高温烹调过程中，目前已成为我国胃癌高发的主因之一。
我国传统饮食文化中的糟粕之一——“八珍大补”之说认为食用野生动物能够强身健体，这种做法一方面不利于对濒危珍稀动物的保护，另一方面食用野生动物容易传播疾病。传统“八珍”之中有熊掌、猩唇、驼峰、豹胆、龙肝、凤髓等。现代又将鱼翅列入“新八珍”，我国目前是世界上最大的鱼翅消费国，鱼翅的大量消费使得鲨鱼的种群逐渐减少，以致世界环保组织向世界最大鱼翅出口国欧盟呼吁：禁止向中国出口鱼翅[20]。2004年初，研究人员从某餐厅所有的6只果子狸以及从市场上找来的91只果子狸身上取样，共84只检测到冠状病毒，这为野生动物果子狸传播“非典”提供了有力的证据[21]。
另外，餐饮消费者身上的不文明的习俗和行为，如用公款大吃大喝，民间存在的种种诸如好面子、讲排场、比阔气之陋习，助推了餐饮业“红火”，间接给消费者带来危害。而其它如不实行分餐制、有的餐厅服务人员无健康证、消毒不达标等也是造成危害的原因。
四、餐饮企业清洁生产、清洁服务的供给是实现清洁餐饮消费即食品安全的根本保障
民以食为天，食以安为先。胡锦涛总书记在主持中共中央政治局第41次集体学习时专门强调，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。保障食品安全必须树立全程监管理念，坚持预防为主，源头治理的工作思路，实现从农田到餐桌全程质量控制。北京市餐饮食品安全不仅关系到北京市广大市民，而且关系到一切来京流动人口，尤其关系到2008年奥运赛事期间国外代表团成员的人身安全，从这个意义上说，食品安全属于国家安全。为此，国务院办公厅首次印发了《国家食品药品安全“十一五”规划》。北京作为特大消费城市，70%的食品由外部调入，为迎接2008年奥运会，市政府大力“提升餐饮业卫生水平”，从每个饭店的操作空间、原料进出、加工等9个部分67个方面，对全市4万6千余家餐馆进行A、B、C、D四级量化分级。
联合国食品法典委员会推荐的食品安全管理体系(HACCP)是保证食品安全的有效手段。2002年3月我国发布了《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证规定》。餐饮业对HACCP体系的应用与餐饮业应用清洁生产、清洁服务原理是一致的。因为HACCP本源自1959年美国P：11sbury公司和美国国家航空航天局为生产安全的航空食品而创建的一套质量管理体系[22]。
HACCP体系包括危害分析与预防措施、关键控制点的确定、关键控制点的监控等7大原理。餐饮业应用最核心的内容就是对餐饮企业可能引起食品危害的不安全因素的“危害分析和评估”，并从中挑选出若干“显著危害点”作为食品安全的“关键控制点”，事前对这些“关键控制点”采取可操作性的预防措施，全过程进行跟踪监控[23]。尽管各餐饮企业因其产品的特色各异，具体的HACCP计划有所差异，但对餐饮行业而言与清洁生产、清洁服务原理具有以下共性：第一，坚持预防为主源头治理的工作思路，严把原料进货关。这也是清洁生产的源头“关键控制点”。必须建立并执行进货检查验收制度，建立产品进货台账，台账保存期不得少于两年。为了从源头上保证进货原料的清洁，世界著名快餐企业麦当劳建立了自身独立的土豆供应商辛普拉，麦当劳在中国的土豆供应基地位于内蒙古锡林浩特。这个经验值得借鉴。中小餐饮企业建立自己独立的原料供应基地有困难，可以联合建立采购物流配送中心。第二个关键控制点是确保采购来的原料等物资在运输过程中的清洁安全，尤其要确保运量大、运距远、污染机率高的原料运输的清洁安全。第三，严格控制已采购、运输进店的原料的预处理和入库仓储这两个环节上的二次污染。第四，后厨加工和烹饪环节上的清洁安全生产过程是实现清洁餐饮的重中之重。要将“均衡膳食、合理营养、促进健康”的科学餐饮理念和全国营养健康型示范单位——北京顺峰酒店倡导的“低脂、低糖、低盐、低热量”、“少味精调料”、“原汁、原味、原香”的烹饪原则贯穿于加工和烹饪生产全过程[24]，尽量采用使食品营养素流失最小化的生产工艺。充分挖掘“医食同源”的内涵，创新推出具有“食疗、食补、食养”作用的保健餐饮品牌。建立现场制作的餐饮食品的标识及其可追溯制度。逐步推广“明厨亮灶”工程，接受餐饮消费者的现场监督。第五，现场制作好的餐饮食品要安全送达餐桌。最后，餐厅服务人员要提供清洁服务，其内涵包括：(1)倡导“适度消费”，当消费者点餐时，服务员要本着“经济实惠、合理配置、有利健康、减少浪费”的清洁餐饮消费理念，向顾客推荐数量适中、营养含量高的菜肴。(2)顾客用餐完毕后，对其剩余食品主动提供“打包”或代客保存剩酒的服务。便宜坊烤鸭店在591年店庆之际推出了“节俭有奖日”活动：顾客吃尽盘中餐者，九折优惠。5天试点显示，在客流量增加近2成的情况下，剩余饭菜量亦从原来的700多斤减少到300多斤，这项活动在全国尚属首例[25]。(3)倡导和创建“无烟餐厅”，善于劝阻酗酒者，在餐厅醒目处张贴“司机免酒”的温馨提示牌。(4)倡导分餐制和自助餐制。
五、在清洁生产、清洁服务与清洁餐饮消费三位一体运营全过程中实现餐饮业的节能降耗减排
“十一五”规划确定GDP能耗下降20%，2006年应完成能耗下降4.4%的目标，然而全国仅有北京市完成了这一指标，万元GDP能耗下降了5.25%，2007年第一季度比去年同期又继续下降4.95%[26]。餐饮业作为第三产业中的能耗大户做出了应有贡献。笔者认为餐饮业2002年制定的清洁生产行业标准还应加一项最源头的项目，即餐饮企业营业场所的选址及其建筑物的设计，尤其是高星级的大型餐饮企业属于大型公建，应当采用目前最先进的生态设计理念(ECO-design)。设计阶段就全面考虑将其环境影响最小化，《清洁生产法》第二十四条规定：建筑工程应当采用节能、节水等有利于环境与资源保护的建筑设计方案，建筑和装修材料、建筑构配件及设备……必须符合国家标准。国务院法制办公布的《民用建筑节能条例》(草案)又明确规定：国家鼓励和扶持在新建建筑和既有建筑节能改造中采用太阳能、地热能等可再生能源。北京奥运场馆的建设提供了这方面的宝贵经验值得餐饮业借鉴：如国家体育馆工程中100千瓦光伏电站用于地下场馆照明所需的1124块太阳能电池组件的设计、奥运村6千米2太阳能集热板用于生产热水的设计等[27]。沈阳市的科隆酒店采用先进的“地源热泵”新技术，用可再生的地热能替代了原有的2台2吨燃煤蒸汽锅炉及其40米高的烟囱，减排烟气、二氧化硫等[28]。对宾馆饭店的既有建筑，北京市则要求必须按绿色旅游饭店标准在2007年内全部完成“节能降耗减排”改造。
餐饮业利用循环经济原理节能降耗减排前景广阔：北京卡尔顿酒店让水在企业内部循环，采用世界领先的中水系统——平板式MBR膜技术，处理后的中水用于冲厕，节水6万多吨[29]。餐饮企业还可与其他相关行业建立外部循环，如废弃的饮料瓶经过一系列化学反应后可再生产出用于食品包装的聚酯原料;杭州华创实业有限公司则发明了用废弃饮料瓶再生纺涤纶短纤维生产技术，开发了30多个品种，有一种被称为“赛羽绒”[30];武汉艾瑞生物柴油有限公司与意大利有关单位合作，将建成一条利用餐馆废弃油加工年产3万吨生物柴油的生产线;无锡市华宏生物燃料有限公司一年就能“吃掉”餐馆产生的地沟油、泔水油近3万吨，约占无锡市同类废弃物的50%，重庆市环卫集团与法国威立雅环境服务公司合作，利用餐厨垃圾每吨可发电120度[31]。可见，餐饮业节能降耗减排的前景非常广阔，将餐饮业建成资源节约型、环境友好型经济部门的潜力无限!
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作者：卢莉芳
摘要：本文重点研究了清洁生产推进机制，对清洁生产运行机制、技术机制、管理机制、政策机制进行研究和分析，对清洁生产的产生理论和运行管理进行分析。结论是，政策机制的关键是成功地实施技术机制和内部管理机制，在中国清洁生产的实施应该主导的政府执法机制，辅之以必要的经济激励和支持机制应激机制。
关键词：清洁生产；管理模式；推行机制
概述
随着经济社会的发展，生态环境污染与破坏日趋严重，资源与能源日趋紧缺。经历工业化进程的发达国家重新思考了经济发展与环境保护的关系，我国从发达国家的经济发展历史中认识到，要改变通过大量的资源和能源的消耗促进经济增长传统的模式，积极推进工业企业实施清洁生产，在生产环节减少或杜绝废物的产生，做到资源与能源的利用最大化。从根本上解决环境污染与能源紧缺这些问题。世界上很多国家已经意识到清洁生产是实现经济效益，环境和社会效益统一的最佳生产方式，我国已经把清洁生产作为一项基本国策。
1清洁生产运行机制分析
清洁生产的实施过程中主要有政府、企业、公众以及社会的协调配合相互推进、支持。首先政府对清洁生产的实施起主导作用。从本质上讲，清洁生产是一项环保事业，推进清洁生产的实施中，政府不仅是起到积极的作用，同时也是清洁生产实施支持的主导作用。其次，除了政府的扶植外，企业也起着推动作用。在实施推进清洁生产时，企业是运行主体，不仅是清洁生产的主体，而且是清洁生产的受益者；第三，公众的选择是有一个重要作用。公众作为清洁生产的最终消费者，促进市场对清洁生产的需求调节作用，约束企业的污染行为，促进企业主动选择清洁生产；第四，社会的协调配合作用。推行清洁生产，应考虑社会各方面的影响，从而使促进清洁生产和整个社会的发展结合在一起[1]。
2清洁生产技术机制
清洁生产技术机制的主要影响因素有：企业支付能力、成本改变、环境管理水平和清洁生产技术的实用性。推行清洁生产首先是盘查和审计生产工艺和制造程序，找出一切可能减少排放废物以及能源使用的程序，然后改善流程，减少对环境的污染排放。实施清洁生产技术的关键是要通过技术创新，实现环境和经济的协调。
2.1提高企业的技术创新能力
推进清洁生产的关键之一就是如何提高企业的技术创新能力。而企业的技术创新能力提高是必须要企业和政府共同努力。中小企业应通过职工分析工艺流程进一步确定出需要哪种先进技术，进而与科研院所联合开发，提高技术的适用性。只有企业真正参与技术研发的实际工作，才能增强企业的消化吸收能力，从而实现企业预期的盈利。企业是否购买先进的清洁生产工艺决定于企业的支付能力，大多数企业有对资金的短缺问题存在，所以政府应该加大对清洁生产的扶植力度，制定出一系列优惠的经济政策，对清洁生产的研发和制造项目投入大量的资金，对购买清洁技术的企业，提供财政援助，低息贷款或税收优惠，特别是要鼓励支持乡镇企业。
2.2完善清洁生产的技术服务体系
我国政府要实施清洁生产就要先健全清洁生产的技术服务体系，在企业的设计和生产中得到相关技术指导。政府还要制定清洁生产的技术标准，引导企业选择与其生产相适应的清洁生产方法。政府要建立适应清洁生产发展的技术市场，市场发挥调结作用，鼓励和引导企业的技术发展。通过建立完整的清洁生产数据库和信息系统，及时引入国内外的清洁生产先进技术和实施案例，建立清洁生产互联系统，充分发挥其在推进清洁生产中的作用[2]。
3清洁生产内部管理机制
从企业的角度来看清洁生产试点实施，部分因经营不善，导致废旧物资和资源在生产过程中严重浪费，造成了大量的污染。清洁生产是从根源上解决资源利用问题。降低污染不仅注重技术，同样注重管理的提高。科技公司需要重视管理变更，重新规划经济思想，改变错误的环境效益观点，企业必须根据国家政策和监管要求更新管理体制，在企业内部建立清洁生产企业管理制度，加强内部管理，把经济效益，环境效益和社会效益有机统一起来。
3.1通过ISO14000环境管理体系认证，促进内部清洁生产管理
在国际上ISO14000是环境管理体系的出口认证，通过认证的企业，可以有效地避免国际贸易的绿色壁垒，在企业的清洁生产中管理和生产是互补的，通过ISO14000环境管理体系认证可以促进清洁生产的实施[3]。环境管理体系可以帮助企业和社会的环保意识，企业会更加关注生产经营活动与清洁生产的关系。促进企业开展清洁生产内部审核，以开发更好的的清洁生产方案，做到环境效益和经济效益的统一。企业需要建立一个好的环境管理体系、方案和政策持久和持续改进，制定出达到清洁生产效率最佳的方案。因此，良好的内部管理是确保清洁生产实施的保证。如果企业通过ISO14000环境管理体系认证，既能促进企业日常管理，又可以确保顺利实施清洁生产。
3.2完善企业内部环境成本核算体系
在企业在进行内部核算时，如果把环境成本考虑到总体成本中，就会得到不同的生产和运行方案，如何健全企业的内部环境成本核算体系，将有助于企业认识到自身的环境责任，企业考虑了环境成本后就会寻找避免环境污染的生产方式，实行清洁生产。所以要完善企业内部环境成本核算体系。
4清洁生产政策机制
以企业作为清洁生产土体，推动清洁生产的政策机制可由来自政府和非政府两方面的强制、激励、压力和支持4种作用构成。
4.1强制性机制
企业清洁生产需要政府制定强制性的机制，要求企业实行必要的干预，即通过一系列的法律和行政措施达到促进企业清洁生产的实施。企业在实施生产活动需要政府的指导、鼓励和保护。现在我国已经通过清洁生产的法律规范，《清洁生产促进法》已经在2003年开始实施。强制性政策促进清洁生产具有至关重要的作用。
4.2激励机制
企业清洁生产需要政府制定激励机制，清洁生产的激励机制是指在市场的运行机制下，通过各种形式的激励政策，如环境和经济政策措施，促进企业采取对环境有益的生产方式。在市场经济中企业寻求利润最大化，如果实施相应的清洁生产激励机制，企业将不得不实施清洁生产的激励，这些激励措施对清洁生产的实施起到主要的推动作用。如环境税制度的实施，利用税收的调节机制，通过征税等经济行为，将外部成本内部化，从而提高了企业实施清洁生产的积极性。还要调整排污收费制度，多年来我国对排污企业征收排污费，由于征收机制与经济发展脱节，导致很多企业宁可多缴纳排污费也不愿实施清洁生产，排污费要成为刺激企业实施生产清洁的经济手段，要对排污费核算系统进行改革。
5结论
本文分析了推进清洁生产的机制，对清洁生产运行机制、技术机制、管理机制、政策机制进行研究和分析，重点对清洁生产的产生理论和运行管理进行分析，显示了实施清洁生产的客观必然性的重要性。政策机制是顺利实施技术机制与内部管理机制的关键，技术机制与内部管理机制能够相互促进。市场调节手段是推进清洁生产的重要组成，政策机制的关键是成功地实施技术机制和内部管理机制，在中国清洁生产的实施应该主导的政府执法机制，辅之以必要的经济激励和支持机制应激机制。
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收稿日期： 2013-11-12
作者简介： 向红霞（1981-），女，硕士，汉族，湖南怀化人，工程师，主要从事清洁生产、资源再生与利用工作和研究.
作者：向红霞
一.清洁生产定义，清洁生产审核定义及其区别。
清洁生产：清洁生产要求转变态度、进行切实负责的环境管理以及科学而全面地评估技术方案。清洁生产是一种新的创造性的思想，该思想将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效率，减少对人类和环境的风险。对生产过程，要求节约能源和原材料，淘汰有毒原材料，减少并降低所有废弃物的数量和毒性;对产品，要求减少从原材料提炼到产品最终处置的全生命周期的不利影响;对服务，要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。注重污染预防，目的是为了经济、环保、社会效益三效统一。
清洁生产审核：是一种组织行为，是审核机构和企业一起，就企业存在问题采取措施，最后为了称为清洁生产企业。是对企业现有的和计划进行的工业生产实行预防污染的分析和评估，是企业实行清洁生产的重要前提。在实行预防污染分析和评估的过程中，制定并实施减少能源、水和原材料使用，消除或减少产品和生产过程中有毒物质的使用，减少各种废弃物排放及其毒性的方案。
二. 清洁生产审核步骤
1.审核准备：1)取得领导支持。2)组建审核小组。3)制定工作计划。4)开展宣传教育。 2.预审核：1)进行现状调研。2)进行现场考察。3)评价产污状况。4)确定审核重点5)设置清洁生产目标。6)提出和实施
3.审核：1)准备审核重点资料。2)实测输入输出物流。3)建立物测平衡。4)分析废弃物产生原因。5)提出和实施无/ 低费方案。
4.方案产生和筛选1)产生方案。2)分类汇总方案。3)筛选方案。4)研制方案。5)继续实施无/ 低费方案。6)核定并汇总无/ 低费方案实施效果。7)编写清洁生产中期审核报告。 5.方案的确定：1)进行市场调查。2)进行技术评价。3)进行环境评估。4)进行经济评估。5)推荐可实施方案。
6.方案的实施：1)组织方案实施。2)汇总已实施的无/低费方案的成果。3)验证已实施的中/高费方案的成果，4)分析总结已实施方案对企业的影响。
7.持续性清洁生产：1)建立和完善清洁生产组织。2)建立和完善清洁生产管理制度。3)制定持续清洁生产计划。4)编制清洁生产审核报告。
三.制定备选审核重点原则
1)污染严重的环节和部位。2)消耗大的环节和部位。3)环境及公众压力大的环节和部位。4)有明显的清洁生产机会。
四.实测输入输出物料
1准备及要求：制定现场实测计划，校验检测仪器和计量器具。监测项目:对审核重点全部的输入输出物流进行监测。监测点：主要的物流进出口要监测，因工艺条件无法监测，要用理论计算代替。实测时间和周期：间歇式生产企业。实测三个周期(投入产品-产品产出)，连续式企业，连续监测72小时，输入、输出物流的监测应在同一生产周期内完成。现场记录：及时记录原始数据，标出工艺条件。实测(数量，组分，工艺条件)：实测输入物流，输入物流指进入生产过程的原料、辅料、水、气以及中间产品、循环利用物等。实测输出物流。输出物流指所有产品、中间产品、副产品、循环利用物以及废弃物。汇总数据：汇总各单位操作数据、汇总审核重点数据。
工艺流程图、工艺设备流程图→实测输入输出物流→物料流程图→①水平衡图②能量、物料平衡图
物料流程图：分析生产过程中物料能量损失和污染物产生及排放原因的基础数据。 物料平衡图是根据审核重点编制的，即用图解的方式将预平衡测算结果表示出来。是分析物料能量损失依据。物料能量守恒定律是物料能量平衡图的基本原理。
五.分析废弃物产生原因(无聊能量损失原因)
1)原辅料和能源：原辅料不纯或为净化;存储，发放，运输流失;投入量配比不合理;原辅料及能源超定额消耗;有毒，有害原辅料的使用;未利用清洁能源及二次能源
2)技术工艺：技术工艺落后，原料转化率低;设备布置不合理，无效传输线路过长;反应及转化步骤过长;连续生产能力差;工艺条件要求过严;生产稳定性差;使用对环境有害的物料
3)设备：设备破旧;设备自动化水平低;有关设备之间配置不合理;主体设备和公用设施不匹配;设备缺乏有效维护及保养;设备的功能不能满足工艺要求
4)过程控制：仪器不全或检测精度达不到要求;某些工艺参数未能得到有效控制;过程控制水平不能满足技术工艺要求
5)产品：储存和搬运过程中的破损、漏失;产品的转化率低于国内外先进水平;不利于环境产品规格及包装
6)废弃物：a.可利用废弃物未进行再用和循环利用。b.废弃物不利于后续的处理和处置。c.单位产品废弃物产生量高于国内外先进水平。
7)管理：有利于清洁生产的管理条例，岗位操作规章等未能得到有效执行;管理制度不完善(岗位操作规程不够严格，生产记录不完整，信息交换不畅，缺乏有效奖惩办法) 8)员工：素质不高，缺乏对员工主动参与激励措施。
六.技术可行性分析：1)与国内外同行业对比技术的先进性。2)技术成熟程度，有无实施先例。3)方案对产品质量有无影响，能否保证产品质量。4)引进技术和设备要符合我国国情，要有消化吸收能力。5)技术的安全性、可靠性。6)现有的公共设施要满足要求。
环境分析：1)资源是否达到合理利用。2)生产中废弃物排放量的变化。3)污染物组分的毒性及其降解情况。4)污染物的二次利用。5)操作环境对健康的影响。6)废弃物的再生和循环利用。
经济可行性分析：如果为了环保达标要求，有违反情况也不需要经济分析。1)投资偿还期N应小于定额投资偿还期。2)净现值NPV应为正值。3)内部收益率IRR应大于基准收益率或银行贷款利率。
七.怎样进行持续清洁生产?
步骤一：建立和完善清洁生产组织：行动一：明确任务。行动二：设立清洁生产机构，专人负责。
步骤二：建立和完善清洁生产步骤：行动一：把审核成果纳入企业的日常管理。行动二：建立和完善清洁生产激励机制。行动三：保证稳定的清洁生产资金来源。 步骤三：制定持续清洁生产计划 步骤四：编写清洁生产审核报告
常见障碍和克服办法
1.观念 认为环保就是末端治理问题，清洁生产审核太麻烦，不会产生经济效益;讲明清洁生产审核的内容和意义，开办培训班，了解清洁生产的程序，提供清洁生产成功案例
2.技术 缺乏本行业清洁生产的可行技术，难获得生产过程中的物耗和废弃物排放的数据，物料平衡统计困难;聘请专家，查阅国内外数据资料，正常生产情况下，实测各种数据。 3. 经济 缺乏实施清洁生产方案的资金;内部挖掘，寻找各种渠道筹措资金
4.管理 部门独立性强，协调困难;企业高层领导直接参与，部门主要领导与技术骨干组成审核小组，同时赋予改组相应的权利。
培训总结
一、培训内容总结： 清洁生产：
指不断采取改进技术，使用清洁能源和原材料，采用先进结束工艺和设备，改善管理，综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源的利用效率，减少或避免生产、服务或产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。 清洁生产审核：
是指按照一定的程序，对生产和服务过程进行调查与整段，找出能耗高、物耗高、污染大的原因，提出减少有毒有害物料使用、产生，降低能耗、物耗及废弃物产生的产生方案，进而选定技术、环境和经济可行的清洁生产方案的过程。 三个层次：
①判明废弃物产生的部位②分析产生的原因③提出方案减少或消除废弃物 八个方面：
①原辅材料和能源②技术工艺③设备④过程控制⑤员工⑥管理⑦产品⑧废弃物
清洁生产审核是7个过程，35个环节，23项成果。 筹划和组织 1.建立审核小组：
①推选组长②确定成员③明确任务(制定工作计划;开展宣传教育;确定审核重点和目标;组织和实施审核工作;编写审核报告;总结经验，提出持续清洁生产建议)
2.制定工作计划内容：
①阶段工作内容②时间进度③责任部门和人员④考核部门和人员 3.开展宣传教育需克服的困难：
①思想观念障碍②资金障碍③技术障碍④政策法规障碍。 预评估 1.现状调研内容：
①企业概况②企业生产状况③企业环境保护状况④企业管理状况 2.现场考察的内容：
①全面考察企业生产过程②重点考察能耗高、物耗高、污染重的环节，以及设备事故多发部位③企业生产管理状况
现场考察方法：①对比资料和现场情况②查阅现场记录、生产报表等③与工人和工程技术人员座谈 3.确定备选审核重点的原则：
①污染严重的环节②能耗高、物耗高的环节③环节和公众压力大的环节④有明显清洁生产机会的环节 4.确定审核重点的方法：
①简单比较②权重总和记分排序法 5.设置清洁生产目标的原则：
①针对审核重点②定量化、可操作性，有激励作用③要有绝对量和相对量④要有时限性，目标分为近期和远期目标。 6.设置清洁生产目标的依据：
①外部环境管理要求，如达标排放、限期整改②本企业历史最好数据③参照国内外同行业，类似规模、工艺或技术装备的厂家的先进水平④清洁生产标准 评估
1.实测输入输出物流的准备：
①制定现场实测计划(实测项目;实测点;实测时间和周期)②校验检测仪器和计量器具
2.实测输入输出的要求：
①实测项目②实测点③实测时间和周期④实测条件⑤现场记录⑥数据单位 3.阐述物流平衡结果：
①物料平衡偏差②原料实际利用率③物料流失，废弃物产生环节④废弃物种类、数量和所占比例以及对生产和环境的影响部位 方案产生和筛选
1.该过程要产生两个或以上中/高费方案 2.研制方案的原则：
①系统性②闭合性③无害性④合理性 可行性分析 1.经济评估计算：
总投资费用I=总投资-补贴
年运行费用节省总金额P=收入增加额+总运行费用减少额 设备年折旧费D=I/设备使用年限 应税利润T=P-D 净利润=T*(1-综合税率)
年净现金流量F=销售收入-经营成本-各类税金+年折旧费=净利润+年折旧费
投资偿还期N=I/F 净现金流量NPV=F*k-I 净现金流量率NPVR=NPV/I 内部收益率 2.经济评估准则：
①投资回收期N<定额偿还期(折旧年限); ②净现值NPV为正数; ③净现值率NPVR最大;
④内部收益率IRR大于等于基准收益率或银行利率 方案实施
1.组织方案实施阶段最重要的内容是筹措资金。 持续清洁生产
1.建立和完善清洁生产组织机构：
①明确任务②落实归属③确定专人负责 2.建立和完善清洁生产管理制度：
①将审核成果纳入企业的日常管理制度; ②建立和完善清洁生产激励机制; ③保证稳定的清洁生产资金来源 3.制定持续清洁生产计划：
①清洁生产审核计划; ②清洁生产方案实施计划;
③清洁生产新技术研究和开发计划; ④企业职工的清洁生产培训计划 4.编制清洁生产审核报告
《中华人民共和国清洁生产促进法》2002年6月29日通过，2003年1月1日实施2012年2月29日修订，2012年7月1日实施《清洁生产审核暂行办法》发改委和环保部共同推出;2004年8月16日通过，2004年10月1日实施 《关于印发重点企业清洁生产审核程序的规定的通知》(151号文)县级以上部门提出重点企业，省级环保部门确定公布名单151号，60号文附录中公布了有毒有害物质名录。我国现有清洁生产标准58个，清洁生产评价体系30项。
二、培训技巧总结：
很多的培训师有丰富的专业经验,也有的培训师对专业领域颇有研究,可就是最欠缺呈现表达能力,不能有效地把思想和观点用语言清晰而又准确地表达出来。而苏霍姆林斯基曾说：“教师讲话带有审美色彩，这是一把最精致的钥匙。它不仅开发情绪的记忆，而且深入到大脑最隐蔽的角落。”可见，培训师讲课的语言艺术对听课学生的重要影响。
培训师艺术语言，一方面来自培训师讲课语言表达的准确、恰当和生动，另一方面则来自培训师讲课语言中速度的快慢、节拍的强弱、力度的大小等巧妙变换和交替，以及句子长短、语调升降等有规律变化。培训师的这种抑扬顿挫、富有韵律感的语言使教学具有鲜明的节奏，对学员的学习效果带来直接影响。 培训课堂内容安排要疏密相间 培训课堂上信息量的疏密也是构成教学节奏的重要因素。信息量的疏和密直接影响受训学员心理感受的变化，疏给人舒缓、轻松的感觉，密则使人感到急促和紧张。密而不疏，会给人以堆积感。学员长时间紧张，容易疲劳;如果一味地疏而不密，则会使人产生空疏感，学员情绪过于松弛，注意力就难以集中。只有疏密相间，才会给学员带来有张有弛的心理节律，保持旺盛的精力。所以，讲课内容的安排要区分详略并进行合理组合与布局，讲究信息的疏密相间，错落有致。一般说来，重点、难点要重锤敲，要学员精力高度集中，积极思考，以体现一个“张”字。培训课堂学员易懂的非重点内容，则可在“张”中体现一个“弛”字。张而不弛和弛而不张，都是不讲究节奏美的表现。只有在紧张之中见松弛，激越之中见舒缓，学员才能在张弛相济、起伏有致的富有美感的节奏变化中轻松愉快地获得更多的知识。
控制培训教学语言的轻重张弛
如何控制培训师讲课语言主要应考虑讲课内容和受训学员实际。一般地说，讲解教材中的重点和比较深奥抽象的内容，应放慢语速，增强音量;如果是浅显易懂或本身节奏明快的内容，应加快语速，放轻音量。表现急切、震怒、兴奋、激昂、壮烈等基调的内容，可用快节奏的语言;表现宁静、优美、沉郁、悲哀、沉思等基调的内容，可用慢节奏的语言。这样快慢交替，急缓相间，能渲染出与培训课程内容相吻合的课堂气氛，使受训学员产生情绪、情感上的摹仿，在心中激起相应的感情，大大增强接受的效果。 追求培训节奏的整体和谐
培训课的节奏艺术追求整体之美。它不能仅关注某些环节，而应综合考虑，全面安排，使构成各要素搭配合理，穿插得体，衔接自然，融洽统一，以构成整体节奏的和谐美。优秀的培训师都十分重视用整体和谐的教学节奏来增强培训课艺术的魅力。我国特级教师于漪老师就曾经特别强调“要和谐统一，形成一个整体”。一次我有幸聆听她讲的《雨中登泰山》一课，一开始满怀激情地导入课文，先声夺人，激发起学生强烈的感情和丰富的想象，形成一个波峰。接着，改用导游式的语言，放慢语速，提出问题。学生静思，快速阅读课文，寻求问题答案，这样形成第一个波谷。之后学生纷纷举手，用生动的语言描绘第一幅奇景，出现第二个波峰。接着往前推进，在学生对七真祠作了简要介绍后，立即巧妙过渡：“一路行来，从一天门到二天门，沿途见到哪些奇景?”两个环节衔接自然紧凑。于老师充分注意到学生被美景深深吸引的情绪，恰当地加以语言引导，加快了节奏。学生经过短时思考，争着介绍一天门和二天门的景色，课堂上出现第三个波峰。接下来，她小结上文，对学生给以肯定，有意放慢节奏。然后，于老师用富有鼓动性的语言，激励学生进一步“游览”胜景，要他们边“攀登”边谈感受。此后再次加快节奏，又推进一步：“会当凌绝顶，一览众山小。绝顶又是怎样的风光呢?让我们带着胜利的喜悦，来欣赏这仙境般的美景，请同学们抓住特征，介绍二三美景。”马上就有学生抢先回答，引起全班学生的欢声笑语，把课堂气氛推向高潮。之后又依次提出三个问题，既是对教学内容的总结，又把学生的情感和思路引向纵深。整个教学，真可说是波澜起伏，环环相扣，快慢相间，疏密有致。虽然于老师不是职业培训师，但她在教学中所采用的语言节奏的方法将是我们非常宝贵的经验。让我们的受训学员在整体和谐的教学节奏中得到知识，同时也体验到审美情趣，获得审美享受。 讲究培训的教学组合
讲课方式的交替变换，有助于消除受训学员疲劳，保持注意力。培训师在组织教学时，要巧于设计和安排讲课方式，讲究教学方式的间隔变换和合理搭配，使之有动有静，动静结合，使教学活动在动静交替中有节奏地进行。这样安排，整堂课讲练结合，动静相生，表现出一种与学生心理相容的节奏变化。
作为培训师语言艺术重要组成部分的讲课授课艺术，对于培训效果是有很大的影响的，如果培训师能控制并灵活运用，会吸引学员认真投入听课，增加课堂气氛，提高培训成果。
1 清洁生产：清洁生产是一种新的创造性的思想。该思想将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和减少人类及环境的风险。对生产过程，要求节约原材料和能源，淘汰有毒原材料，减降所有废弃物的数量和毒性; 对产品，要求减少从原材料提炼到产品最终处置的全生命周期的不利影响;对服务，要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中
2 《清洁生产促进法》：2002.06.29发布;2003.01.01实施。 5 清洁生产的目的：节能
降耗
减污
增效 6 循环经济理念
循环经济是综合运用各种现代先进的科学技术，依托工业生态学、系统工程学、 环境经济学等学科的新理论、新方法，对区域工农业生态系统乃至社会、经济与环境复合大系统进行物质流、能量流、信息流的分析和优化，以实现系统综合效益的最大化，实现区域的可持续发展。
循环经济的基本趋向是，按照生态规律利用自然资源和环境容量，实现经济活动的生态化和绿色化转向。 7 循环经济的三大原则- 3R “减量化(Reduce)、再使用(Reuse)、再循环(Recycle) 8 循环经济的三个层次
循环经济实践具有多时空尺度的特征，从大的范围来说，可以在国家与国家之间或一个国家内，也可以在一个工业区或经济区域内，从小的范围来说也可以在一个企业、一个产品内实施。通常可以把循环经济划分为组织循环、区域循环、社会循环三个层次。
组织循环：工厂、企业内部----清洁生产;
区域循环：一组(群)工厂和企业----生态工业园生态农业、社区等。 社会循环：社会生产与社会消费及环境之间大系统相互循环
工厂内部推行清洁生产是基础;每个层次的循环经济都要贯彻3R原则。
8.循环???三个层次：(1)在企业大力推行清洁生产从生产的源头和全过程充分利用资源是每个生产企业在生产过程中飞舞最小化，资源化，无害化。(2)在工业集中地区经济开发区积极发展生态工业。在企业清洁生产的基础上使上游企业和废物成为下游企业的原料，不断延长生产链条实现区域或企业群的资源最有效利用废物产生量最小甚至零排放。(3)在一定区域内用生态链条吧工业与农业生产与消费城区与郊区，行业与行业有机结合起来，大力发展起来，资源循环龙产业实行可持续生产与消费，全盘提高资源利用率，逐步建成循环型社会。
9 清洁生产审核：清洁生产审核是一种系统的、有计划的判断废弃物产生部位、分析废弃物产生原因、提出削减废弃物方案的程序，其目的在于提高资源利用效率,减少或消除废弃物的产生。(强制性，双重双超企业) 三条思路：
找出污染源-分析原因-提出方案、采取措施
八个方面：
原辅材料-设备-工艺-控制-管理-员工-产品-废物本身
七个阶段：(1)筹划与组织(2)预评估(3)评估(4)方案产生和筛选(5)可行性分析(6)方案实施(7)持续清洁生产 .两笔账：经济效益;环境效益
硫酸生产原料(1)硫磺(2)石膏(3)冶炼烟气(4)硫铁矿 硫酸清洁生产
改变生产原料促进硫酸清洁生产(提高硫铁矿品位)。改革工艺达到清洁生产(由一转一吸改为两转两吸使尾气中SO2含量1500~2500ppm，降到200~500ppm)。 加强硫酸生产中的污染治理与回收利用(so2 铁矿石 制水泥，催化剂的回收利用) 6.硫酸工业流程图：(改革：单转单吸变为两转两吸)
矿石
破碎
焙烧
净化
氧化
空气
烧渣
粉尘
废水
尾气(SO2，SO3)
硫酸
SO3吸收
<1>生产硫酸主要含硫物质是硫磺、硫铁矿、含硫烟气、硝及其他含硫物质 <2>矿石→破碎→焙烧→净化→氧化so3
↓so
2、so3酸雾 (方块流程图，自己添)
硫酸← So3吸收
←
硫化亚铁的焙烧反应是整个焙烧的控制步骤
影响硫铁矿焙烧速度的主要因素中有温度矿石力度和氧量。
硫铁矿的焙烧设备分为风室、分布板和风帽，沸腾层和上部燃烧空间。 如何实现清洁生产?看图!! 10 钢铁工业污染物排放及其特点
根据钢铁企业排放的废气分为三类：
第一类是生产工艺过程化学反应中排放的废气，如冶炼、烧焦、化工产品和钢材酸洗过程中产生的烟尘和有害气体; 第二类是燃料在炉、窑中燃烧产生的烟气和有害气体; 第三类是原料、燃料运输，装卸和加工等过程产生粉尘。
(二)烟气排放及其特点 ：钢铁工业废气的特点是：
1、排放量大、污染面广(20000m3/吨钢)
2、烟尘颗粒细，吸附力强
3、废气温度高，治理难度大
4、烟气阵发性强，无组织排放多
5、废气具有回收价值
三)废水排放及其特点：钢铁工业废水的特点是：
1、废水量大，污染面广
2、废水成分复杂、污染物质多
3、废水水质变化大，造成废水处理难度大
(四)固体废物排放及其特点：钢铁工业固体废物的特点是：
1、量大面广，种类繁多(>0.5t/吨钢)
2、蕴含有价元素，综合利用价值高
3、有毒废物少，便于处理与利用
二.钢铁生产过程
(一)原料装运 / 准备
(二)烧结 / 造球
(三)炼焦
(四)高炉炼铁
(五)炼钢、二次精炼和铸造 钢铁
<1>选矿 烧煤 炼铁到轧钢
<6>钢铁生产有两种主要工艺流程，主要差异是它们所用的含铁原料和类型不同。①“长流程”钢铁生产(高炉/转炉法)②“短流程”电炉炼钢(EAF法)
<7>钢铁工业清洁生产，主要要以下面几个方面考虑：①调整产业结构，实现清洁化生产 ②发展高效生产技术，节能降耗，降低生产成本 ③提高产品质量，建立洁净钢体系 ④加强资源综合利用和环境保护，走可持续发展道路。 钢铁工业生产对环境的影响较大，它的清洁生产将对改善环境质量和可持续发展起到重要作用。
制药工业的特点是：产品种类繁多;更新速度快;涉及的化学反应复杂;所用原材料繁杂，有相当一部分原材料是易燃、 易爆的危险品或是有毒有害物质;其工艺环节收率不高;“三废”惊人严重影响环境。
火力发电厂的主要生产系统包括汽水系统、燃烧系统及电气系统，其生产过程分述如下：一.汽水系统二.燃烧系统三.电气系统四.火力发电厂的效率 电力工业的清洁生产
一.改变燃料种类达到清洁生产二.改革工艺达到清洁生产目的三.加强粉煤灰综合利用四.火电厂煤清洁燃烧脱硫技术 火电厂主要设备一.磨煤机二.锅炉设备三.汽轮机四.汽轮发电机
3 生命周期评价：是一个客观过程，用来评价与产品过程或行动有关的环境负担。通过识别和定量能量和物质的使用及环境排放来评价能量和物质的使用及向环境排放所带来的影响，以及评价和实施有效的环境改进。
4 采用清洁生产措施：① 采用无毒无害或者低毒、低害的原料，替代毒性大、危害严重的原料;②采用资源利用率高、污染物产量少的工艺和设备，替代资源利用率低、污染物产生量多的工艺和设备;③ 对生产过程中产生的废物、废水和余热等进行综合利用或者循环使用;④采用能够达到国家或者地方规定的污染物排放总量控制指标的污染防治技术。
5 清洁生产的主要内容：①政策的管理研究，②企业审计，③宣传教育，④信息交换，⑤清洁技术转让推广，⑥清洁生产技术研究、开发和示范。
7 清洁生产实施可以从加强内部管理、改进生产工艺、废物回收利用、替换原材料等方面入手，分步实施。 9 四个问题影响环境清单评价，影响分析和改进分析：技术问题，规划问题，经济问题和商业策略。
10 清洁生产的意义：① 是传统的末端治理的环境战略的根本变革;②可以极大地减轻末端治理的负担;③可以提高企业的市场竞争力;④易于实行可持续发展战略。 11 轻工艺的清洁生产
①轻工艺的清洁生产，主要是指制革工业、造纸工业以及发酵工业的清洁生产
②制革污染的主要来源:一是由于原料皮上除去的油脂、肉渣、毛和边角余料等腐烂变质和化学水解产物的氨基酸、多肽和蛋白质造成的;二是由于制革过程中使用的化工材料带来的。
③污染水的主要来源于水洗、浸水、脱毛、软化、脱脂;
主要污染物为：a,有机物 b,无机物 c,有机化合物 ④制革工艺主要包括：准备、鞣制、⊙﹏⊙理三个工序。
⑤制革工业的清洁生产工艺：⑴、脱毛浸灰液循环利用;⑵、复灰液循环使用;⑶、新型废铬液循环利用;⑷、稀土助染助鞣工艺技术;⑸、铝预鞣白湿皮技术;⑹、二氧化碳脱灰;⑺、水资源的循环利用;⑻、减少或消除电解质污染;⑼、制革废弃物回收利用。
⑥啤酒生产工艺分为：制麦芽糖、糖化、发酵及后处理等。
⑦废水特点：⑴、冷却水;⑵、清洗废水;⑶、冲渣废水;⑷、灌装废水;⑸、洗瓶废水。
⑧制革工业的清洁生产主要包括三大方面：⑴、工艺改进;⑵、采用更环保的化工材料及助剂;⑶、废弃物的利用。 12能源的分类①第一类能源是来自地球以外的天体的能量，其中最主要的是太阳的辐射能，此外，还有其他恒星或天体发射到地球上的各种宇宙射线的能量;第二类能源是地球本身蕴藏的能量;第三类能源是由于地球和其他天体相互作用而产生的能量。② 以现成的形式存在于自然界中的能源一般称为一次能源，需要依靠其他的能源来制取或产生的能源称为二次能源。 13我国的能源问题 能源的开发和能源的节约。
15电除尘器的优点①除尘效率高，可达到99%以上; ②阻力小，一般在150~300pa之间;③能耗低，处理1000m3烟气大约需要0.2~0.6w;④处理烟气量大，单台电除尘器的烟气处理量可达106 m3/h. 16电除尘的缺点：①钢材消耗量大，建造时的投资大;②占地面积大;③对制造安装的要求比较严格;④对烟气特性反应敏感。
17 火电厂煤清洁燃烧脱硫技术
㈠燃烧前脱硫①浮选脱硫②磁性分选脱硫③微波辐射法脱硫④微生物法脱硫 ㈡燃烧中固硫㈢半干法脱硫
㈣燃烧后烟气脱硫，包括：⑴干法脱硫①氧气法②电子束照射法③活性炭吸附法④喷雾干燥法 ⑵湿法脱硫①石灰石/石灰湿式洗涤法②双碱法③钠碱法④湿法脱硫设备与装置
7.怎样实现清洁生产：清洁生产审核时实施清洁生产的前提和基础，也是评价各项环保措施实施效果的工具。清洁生产时企业走向科技含量高，经济效益好，资源消耗低，环境污染少的新型工业化道路和落实科学发展管的有效措施。
8企业在进行技术改造时，应采取以下措施：(1)采用无毒，无害或低毒，低害的原料。(2)采用资源利用率高，污染物产量少的工艺和设备。(3)对生产过程中产生的废物，废水和余热等进行综合利用或循环使用。(4)采用能够达到国家或地方规定的我让你无排放表侄女和污染物排放总量控制指标的污染防治技术。
克浅处理站清洁生产工作总结
2011年，自公司推行清洁生产工作以来，克浅处理站秉着“节能”“降耗”“减污”“增效”的核心理念，积极开展一系列清洁生产相关工作，努力把克浅处理站的生产管理提高到一个新的水平。
一、加强清洁生产宣传培训
克浅处理站利用书报、例会的形式宣贯清洁生产的相关规定，学习清洁生产的相关知识，使全站员工正确认识实施清洁生产的重要意义。并营造清洁生产氛围和掌握清洁生产知识的不可缺少的重要形式。
二、提高生产效率，优化生产系统。
1、克浅处理站对沉砂池进行改造，将两作沉砂池贯通，形成回收油三段处理，将原有的两台卸油稠油泵更换为曲杆泵，并完善卸油泵房工艺流程，这样使克浅处理站两座沉砂池得到有效利用，并解决了处理站清砂期间污油不能充分回收的问题。
2、新建污水系统16#污水罐，解决因污水罐设计不合理对生产系统调节造成的影响，从而提高污水处理效率。充分体现了“减污、增效”的清洁生产理念
三、抓好基础工作，加强过程控制。
1.狠抓各班卫生区管理，将卫生区管理工作以责任承包形式落实到各班组职责范围内。
2.开展每月自检自查工作，并对查出的隐患进行专人、专项整改，坚决杜绝跑冒滴漏现象发生，建立有效的激励措施，对发现隐患及时处理、上报、解决的员工进行奖励。
3.根据生产实际及时调节生产系统温度、压力、流量、加药浓度等生产参数。根据气温及时调节净化油外输油温、保温蒸汽压力等值。
4.加强破乳剂用量的监测及调整，根据原油含水率、污水外排率等值。时时调整正、反相破乳剂用量。
四、做好废弃物回收处理工作
1.建立废旧电池回收箱，杜约废旧电池对环境造成破坏。 2.化验废溶剂油、清洗油做到定点回收，及时处理。 3.将废旧物资回收到废料堆，并进行分类、妥善保管。
五、改造生产设备，优化工作环境
六、发挥党员模范带头作用
五、下步工作计划
1.继续强化学习培训，提高员工清洁生产意识，使清洁生产理念在员工心里扎根，增强员工参与清洁生产的积极性、主动性。使员工意识到清洁生产无时不在，不处不在，随时随地可以进行清洁生产。
2.完善持续清洁生产计划，不断提高清洁生产水平。
3.进一步将清洁生产与现有的各种管理制度相结合，提升处理站基础工作管理水平。
4.不断健全和完善处理站清洁生产的规章制度，使清洁生产管理日常化，规范化，制度化。
一年来，通过清洁生产的持续推行使我站充分认识到，清洁生产工作是一个持续发展的过程，我们清洁生产的目标是只有起点，没有终点,只有清洁生产工作持续开展下去，才能持续获得经济、环境、社会等各方面效益，形成促进克浅处理站不断技术进步、管理规范有序的循环。
大修项目二部清洁生产工作总结
一、工作完成情况：
1、领导重视。为了顺利开展此项工作，小队成立了由小队班子领导组成的清洁生产领导小组，从组织上保证把各项工作落在实处。
2、广泛宣传发动，多种形式学习。小队组织全体职工集中学习了上级下发的关于清洁生产的学习资料，同时还利用交接班的机会，组织岗位人员学习清洁生产知识，提高大家对开展这项活动的认识。
3、小队严格执行清洁生产管理制度，本队在上一阶段未发生一起环境污染事故，并顺利完成年初的生产计划。
4、严格按制度进行考核，对表现突出的班组进行了嘉奖，同时对表现较差的班组和个人进行了相应的处罚。
二、存在问题：
1、部分职工还存在模糊认识。虽然经过多次的学习，仍有部分职工对清洁生产的定义认识不清，重视程度不够。
2、在没有干部监督的情况下，有些员工为了省力，不按照制度进行施工。
3、清洁生产的考核机制不够健全，考核制度的力度不够，需要进一步加强。
三、下一步工作方向：
1、继续加强对全体职工的培训教育，通过全员培训、学习，不断提高大家对清洁生产工作的认识。
2、对存在的问题要找清原因，制度整改方案。
3、开展合理化建议征集，提高小队清洁生产的管理水平。
4、进一步完善小队的清洁生产考核机制。
今年以来，清洁生产中心按照油田2014年清洁生产工作方案的要求，完成了油田32家二级单位持续清洁生产四个季度的督导工作，编制完成督导公报并完成了油田15家二级单位的审核验收。同时，积极拓展外部市场，开展了普光及华北分公司清洁生产审核的工作。具体总结如下：
一、主要工作
一、编制2014年清洁生产工作方案，并行文下发 2013年，中原油田清洁生产审核整体通过集团公司验收，2014年是油田整体第二轮清洁生产审核的开端之年，为确保持续清洁生产有效开展，清洁生产中心制订了2014年油田清洁生产工作计划，并报安全处行文下发(《关于印发中原油田2014年清洁生产工作计划的通知》中油局安全〔2014〕27号)。
二、编写2013年工作业绩，并上报河南省环境保护厅
为了做好河南省环保厅对清洁生产审核机构年度审核，清洁生产中心编制了2013年度清洁生产工作业绩，报送河南省环保厅。同时，油田清洁生产工作得到环保厅专家的好评，在机构再培训中给予了表扬。
三、完成四个季度清洁生产督导工作，并编制督导公报 清洁生产中心对采油一厂至采油六厂、钻井一公司至钻井四公司、井下特种作业处、第一社区管理中心至第十社区管理中心、公共事业管理处、管具公司、测井公司、固井公司、石油化工总厂、天然气产销厂、天然气处理厂、油气储运管理处等32家二级单位进行现场清洁生产季度技术指导和督促，指导各单位分析原材料消耗以及污染物产排情况，按计划开展清洁生产审核。同时，清洁生产中心将每季度督导总结编制成督导公报，上报安全处。
四、统计汇总2010-2013年清洁生产方案，污染物减排量，经济效益等，并上报集团公司清洁生产中心
按照集团公司清洁生产要求，统计汇总2010-2013年油田产生的清洁生产无低费及中高费方案内容及节能、污染物减排情况。共计统计无低费方案192个，中高费方案30个，污染物150项。
五、根据各单位的需求，开展清洁生产培训
1-8月份，受相关单位的委托，清洁生产中心根据持续审核的特点，按照采油、社区、石油工程生产特点，编制培训课件，完成采油三厂、第一社区、管局公司、第五社区、第十社区、普光分公司清洁生产审核培训。共计培训48学时，培训400人次，及时解决了以上单位工作中的困惑和误区。
六、编制油田2013-2017预审核阶段生产、能耗、装备、环保等现状调查用表
按照油田((关于印发《2013年至2017年清洁生产实施计划》的通知)中油局安全〔2013〕286号))的安排，2014年为油田持续清洁生产预审核阶段，清洁生产中心编制了预审核阶段生产、能耗、装备、环保等的审核用表，下发各二级单位，并指导填报，为下阶段审核工作做好准备。
七、完成清洁生产4项标准的宣贯培训
2013年，清洁生产中心编制完成导则、油气生产、石油工程等六项清洁生产审核方法油田一级标准，并通过油田评审，于2014年7月1日起正式实施，为了做好标准的实施宣贯工作，清洁生产中心标准编制人员精心准备课件，根据油田《2014年培训计划》(中油局人资[2014]53号)安排，对各二级单位的主管环保科长和清洁生产审核人员共80余人进行了为期三天的标准培训宣贯，增强审核人员发现问题、分析问题、解决问题的能力。
八、与普光及华北分公司结合，编制清洁生产审核合同及审核方案，制定具体审核计划，启动审核工作。
为了拓展外部市场，清洁生产中心积极联系普光及华北分公司，商定清洁生产审核服务事项，编制审核方案及审核服务合同，多次与普光内蒙清洁生产负责人联系，争取外部项目。截止10月份，普光及华北分公司审核合同已经签订。
九、赴外部开展清洁生产审核，完成本年度外部审核任务。
清洁生产中心5月份对普光气田管理和技术人员开展了40人次共计8学时的清洁生产培训，7月份编制了普光预审核阶段工作内容及工作用表，并赴现场对普光所属的四个主要生产单位及其所属基层进行清洁生产审核技术指导。9-11月份，赴普光按合同开展审核，完成了对普光生产服务中心、应急救援中心二级单位审核报告的指导及对三级单位审核验收和指导，同时，收集、分级、汇总了普光四个二级单位能耗、设备、环保等的基础数据;收集汇总了普光清洁生产方案300余项，编制了普光分公司清洁生产审核中期报告。
8月份以来，先后赴华北分公司及华北分公司所属的陕北、宁夏、甘肃等的采油一厂、采油二厂、采气厂、九普技术中心，开展清洁生产前期调查和审核基础资料的收集工作，目前以完成了对华北分公司四个二级单位2010年以来生产及环保情况的数据收集工作，按照合同要求，完成了对四个二级单位审核技术指导和预验收工作。
二、下步打算
一是建立油田清洁生产效益核算方法。在编制清洁生产审核报告过程中,清洁生产效益计算无统一规范,清洁生产中心将结合清洁生产审核工作实际,提出简洁实用中高费方案经济效益的计算方法。
二是完成普光及华北分公司清洁审核项目。按照工作计划及合同要求，按时保质保量完成普光及华北分公司清洁生产审核项目。 三是按计划完成油田持续审核工作。
四是理顺油田持续清洁生产审核督导机制，使油田清洁生产督导工作常态化、日常化。
五是理顺清洁生产审核工作模式，各司其职，为今后拓展业务提供保障。
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