我国食品企业绿色营销策略研究

随着我国食品安全问题不断频发, 政府相关部门不断出台一系列措施对食品企业进行整治和管理, 因此我国食品企业的市场竞争环境不断严峻化, 这就要求其必须要在当前的竞争环境下实施绿色营销。随着人们消费观念的不断变化, 绿色产品在消费者心目中引起了很大的反响, 因此必须要借助于当前的契机实施有效的绿色营销策略。从目前我国食品企业绿色营销策略来看, 其在产品、定价、渠道和促销等方面还存在一系列的问题, 本文正是基于这些问题, 从市场营销学的4P角度出发, 提出相应的改进措施。

1. 我国食品企业绿色营销存在的主要问题

1.1 绿色食品开发范围和程度较低

目前, 我国主要的食品企业主要是中小型企业, 其在生产规模和生产技术等方面存在明显的不足之处, 因此其在对绿色食品进行开发和加工的过程中只在初级农产品的基础上进行了部分改进, 在绿色食品的开发范围和程度方面都处于较低水平, 进而难以提升绿色食品的附加值, 因此其在绿色营销过程中就缺乏核心竞争力。这在很大程度上限制了我国食品企业绿色营销以及自身的长期发展。

1.2 食品企业定价缺乏战略性

有效的定价策略是取得市场营销竞争优势的关键, 但是从目前我国食品企业的定价策略来看, 其存在的问题较多, 大部分企业都是按照成本定价法, 对初级绿色食品的定价出现过高和高级绿色食品定价过低的现象, 在不同种类的绿色食品定价中缺乏差异性, 容易对消费者的购买行为产生误导, 进而使得企业的绿色食品出现销售困难等现象, 这在很大程度上限制了我国食品企业在市场营销中对市场进行细分的能力, 因此其产品的销售会面临较大的问题。

1.3 绿色食品流通渠道不畅

渠道建设是保证商品由生产厂商顺利到达消费市场的关键, 其在很大程度上决定着企业的市场营销效果。目前我国食品企业在实施绿色产品营销过程中还没有完全建立起完善的渠道, 很多绿色食品会因此出现严重的积压, 甚至会出现变质等现象。同时, 其在渠道管理过程中未能与经销商和零售商建立完善的关系, 使其渠道维护成本较高, 进一步限制了我国食品企业市场营销策略的有效发挥。

1.4 营销观念弱, 广告促销乏力

我国食品企业大多属于传统型的中小企业, 因此其市场营销观念相对落后, 在营销方面难以接受现代化的促销方式, 只是在人员推销等方面进行较小的投入。随着现代信息科技的不断发展, 广告促销显得尤为重要。我国食品企业在广告促销方面还显得十分乏力, 使其绿色食品的市场知名度较低, 因此其绿色产品的销售量难以得到有效提升。

2. 我国食品企业绿色营销主要策略

2.1 食品企业的产品策略

我国食品企业必须要在现有的基础上, 根据绿色食品相关标准, 对初级农产品进行深度和广度方面的开发和加工, 充分体现绿色食品的高标准, 以此吸引更多的消费者实施购买行为。同时要在保证食品绿色安全的前提下提升其附加价值, 为食品企业带来更多的经济收入, 进而实现我国食品企业的健康长期发展。

2.2 食品企业的价格策略

实施有效的价格策略是食品企业实施绿色营销的关键。因此, 除了要按照成本定价法之外, 食品企业还必须要充分结合目前市场需求以及自身经营特色, 对绿色食品进行差异化的定价, 以价格的形式体现出绿色食品的等级, 在消费市场上吸引更多的高端消费群体, 要根据市场供求的变化不断对其价格进行调整, 既能够满足企业经营发展的需要, 又能够实现利润最大化。

2.3 食品企业的渠道策略

渠道建设和管理是目前商业企业在实施市场营销过程中必须要考虑的关键因素之一。我国食品企业在实施绿色营销的过程中还没有与各级经销商建立起完善的合作伙伴关系, 其渠道建设显得十分落后。因此, 必须要采取有效的渠道管理措施, 与各级渠道成员建立起良好的合作关系, 本着共赢的原则进行绿色食品渠道建设, 缩短绿色食品从企业到消费市场的时间, 为企业节约渠道管理和维护成本, 增强企业的盈利能力, 进而有助于食品企业进行更为有效的营销策略。

2.4 食品企业的促销策略

促销是市场营销4P理论中的重要组成部分, 对企业的市场营销策略具有十分重要的影响。因此, 食品企业在实施绿色食品营销的过程中必须采取多种方式的促销策略。借助于广告、事件、人员推销等形式实施促销, 吸引更多的消费者购买绿色食品, 不断扩大企业及其绿色食品的市场知名度, 同时要仿效国外食品企业的促销行为, 充分结合我国绿色食品市场和企业自身状况实施更为有效的促销策略。

总结

从目前我国食品企业绿色营销的状况来看, 其在产品、价格、渠道以及促销等方面还存在诸多的问题, 使其在发展过程中不断受到阻碍, 因此难以实现企业的发展目标, 对食品市场的发展也造成了很大的不利影响, 因此本文从其存在的问题出发, 以市场营销学上的4P理论出发, 提出相应的解决措施, 以期提升我国食品企业绿色营销策略的有效性。

摘要：随着市场经济的不断发展, 绿色营销在食品企业发展过程中显得越来越重要, 目前由于我国食品企业自身发展存在的诸多问题, 其在绿色营销策略方面还存在很大的障碍, 这在很大程度上使得我国食品企业的发展不断受阻, 因此必须要对其绿色食品企业的绿色营销策略进行深入研究。

关键词：食品企业,绿色营销,营销策略

参考文献

[1] 鞠佰文.我国食品企业绿色营销组合策略构建[J].中国商贸, 2011 (15)

[2] 李婧媛.中小食品企业绿色营销研究[J].合作经济与科技, 2015 (16)