酒店市场需求营销论文提纲

论文题目：YZ酒店市场营销策略研究

摘要：近年来,我国酒店业规模不断增长,但增速有所放缓。2020年初COVID-19疫情爆发并迅速在全球范围蔓延,这突如其来的黑天鹅事件对于酒店行业无疑是雪上加霜。疫情爆发,民众日常生活出行受到限制,旅游业受到巨大影响,酒店入住率断崖式下降,据艾媒咨询官方数据显示,仅2020年第一季度中国住宿业受损就高达803亿元。疫情之下众多酒店不得不选择关门暂停营业,有不少企业未能挺过寒冬,据企查查官方数据披露,2020年第一季度有1.3万家酒店相关企业吊销营业执照。而疫情的影响远不止这些,疫情导致的公众恐慌情绪短期很难消散,虽然当前国内整体局势得到控制,酒店市场复苏仍存在一定的滞后性。疫情之下整体经济承压,消费者的消费心态随之改变,消费变得愈加理性,传统的营销方式越来越难触动消费者的神经。从长远发展考虑,酒店需要进行系统性梳理,从市场全局视角出发,对客户资源、渠道资源、数据资源等进行全方位整合管理,精准洞察需求、重塑消费者信心,才能推动企业持续增长。本文的核心研究问题是YZ酒店的营销策略优化,选取YZ酒店这样一家一线城市的五星级酒店作为案例研究对象,围绕核心问题展开研究论述,本文将具体的研究问题拆解为以下三个:第一,疫情冲击下,YZ酒店面临着怎样内外部市场环境变化?第二,YZ酒店当下的营销策略存在什么样的问题,如何与时俱进地进行调整优化?第三怎样确保营销策略的执行落地?归纳地说,上述3个问题分别是酒店市场营销变革的背景及动因、营销策略优化的路径问题、执行保障问题。本文采用文献研究、案例分析、问卷调研等方法,首先基于SERVQUAL量表进行定量分析,通过对消费者的调研,更客观地反映当前酒店存在的服务质量问题。接着基于7Ps营销理论,对当前的营销现状及问题进行了具体分析,并解释了调研问题所产生的原因;其次利用PEST、波特五力模型等工具,分析YZ酒店所处的宏观及微观环境,运用SWOT对影响其发展的内外部因素进行评价;最后从STP目标市场定位出发,运用7Ps理论制定出一套切实可行的营销组合策略,并提出营销策略执行的相应保障建议。本文基于YZ酒店的实际情况展开研究,具有很强的现实指导意义,从营销角度推进YZ酒店的收益增长;同时对其他同类企业实施酒店市场营销策略起到很好的借鉴作用。

关键词：酒店业;营销策略;SERVQUAL

学科专业：工商管理（专业学位）

致谢

摘要

Abstract

第1章 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究意义

1.3 国内外研究现状

1.3.1 服务营销相关研究

1.3.2 酒店营销策略研究

1.3.3 文献评述

1.4 研究内容方法及预期创新

1.4.1 研究内容

1.4.2 研究方法

1.4.3 预期创新

第2章 相关理论及工具

2.1 波特五力模型

2.2 SWOT分析法

2.3 STP理论

2.4 服务营销7Ps理论

2.5 SERVQUAL量表

第3章 YZ酒店概况

3.1 酒店简介

3.2 酒店组织管理结构

3.3 酒店人员规模与素质

3.4 酒店经营现状

3.5 基于SERVQUAL量表的酒店服务质量测评

3.6 YZ酒店的营销策略现状及问题分析

3.6.1 产品缺乏针对性

3.6.2 价格缺少灵活性

3.6.3 线上渠道开拓度不足

3.6.4 促销方式过于单一

3.6.5 内外部关系管理不到位

3.6.6 流程协作效率低

3.6.7 有形展示价值传递不足

第4章 YZ酒店营销环境分析

4.1 YZ酒店的宏观环境分析

4.1.1 政治环境

4.1.2 经济环境

4.1.3 社会环境

4.1.4 技术环境

4.2 YZ酒店的行业环境分析

4.2.1 现有竞争者竞争能力

4.2.2 供应商讨价还价能力

4.2.3 消费者讨价还价能力

4.2.4 潜在竞争者的进入能力

4.2.5 替代品的替代能力

4.3 YZ酒店的SWOT分析

4.3.1 优势分析

4.3.2 劣势分析

4.3.3 机会分析

4.3.4 威胁分析

4.3.5 YZ酒店的SWOT矩阵

第5章 YZ酒店目标市场营销战略

5.1 YZ酒店市场细分

5.2 YZ酒店目标市场选择

5.3 YZ酒店市场定位

第6章 YZ酒店营销策略优化

6.1 打造面向细分市场的产品服务

6.2 制定灵活的定价策略

6.3 构建线上线下融合的营销体系

6.4 开展多元化的促销方式

6.5 优化内外部客户关系策略

6.6 打造精益化的流程体系

6.7 落实多维度的有形展示

第7章 YZ酒店营销策略实施的中后台保障

7.1 重塑酒店的组织结构

7.2 推进数字化营销建设

第8章 结语

8.1 主要结论

8.2 不足与展望

参考文献

附录 A 酒店服务质量调查问卷