恶臭标准

第1篇：恶臭标准

恶臭的危害

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文章出处：责任编辑：作者：人气：5发表时间：2015-10-13 14:35:00

恶臭作为一种感觉污染，对人体的影响分为心理和生理两类。

(1)心理影响：恶臭会使人的感觉器官收到刺激，使人心情烦躁、压抑。已有研究表明，恶臭物质特别是室内污染物会使人的情绪焦虑不安，最终产生心理健康问题，长时间的恶臭影响甚至会使用人的社会行为产生改变，可能诱发犯罪行为从而给家庭和社会都带来危机。

(2)生理影响：恶臭对生理的影响是多方面的，主要表现在以下几点。 1.使人体反射性地抑制吸气，造成呼吸障碍。

2.恶臭对神经系统有较大的毒害作用，若长期受到低浓度恶臭的刺激，会丧失嗅觉，大脑皮层兴奋与抑制的调节功能也会随之失调。

3.恶臭气体中的氨和H2S等会影响血液中氧的运输，使机体循环系统受到干扰。

4.臭气会打破人体原有的新陈代谢，会使分泌和消化系统变得紊乱，造成食欲不振、恶心呕吐等后果，此外，有些臭气还对研究有较强的刺激作用。

城市污水处理厂臭气的特点及治理方法

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文章出处：责任编辑：作者：人气：-发表时间：2015-12-03 09:17:00

至今，我国在城市污水处理厂的建设方面很少考虑到臭气的处理问题，但是随着人们生活水平的不断提高，以及对环境质量的要求越来越高，对恶臭气体所带来的污染也更加敏感，有关污水处理设施臭气影响市民生活质量和健康的投诉案例屡见报端，呈上升的趋势。因此，在污水处理过程中，保护和提高处理现场及周围的环境，减少恶臭影响，如何对恶臭进行有效控制已成为目前急需解决的课题。

与工业废气相比，城市污水处理厂臭气具有2个显著特点：

(1)污染物成分复杂。主要包括硫化氢(臭鸡蛋味)、氨(氨味)、甲硫醇(烂洋葱味)、胺类(鱼腥味)、二胺(腐肉味)、粪臭素(粪便味)等，另外还含有少量的硫醚类、酞胺类、芳香烃、醇、醛、酮、酚以及有机酸等物质。

(2)产生量变化大。即使在同一污水处理厂中各单元产生的臭气也随水量、水质、气候条件、操作参数等因素的变化而变化。

》》推荐阅读：污水处理设备的分类

近年来，各种臭气处理技术在实际应用中取得了不断的发展，如吸附、吸收、焚烧、催化燃烧、化学氧化以及生物、生态处理等方法。生物滤床是一种优化的土壤处理工艺，它利用土壤基质的过滤、吸附、吸收、物理化学反应、生物降解等功能净化臭气，同时表面种植的植物亦有一定的净化功能。它具有经济、美观、管理方便、运行稳定、处理效果好等优点。

第2篇：恶臭培训通知1

关于举办恶臭监测培训班的通知

各市(州)环境监测站(中心)：

为拓展恶臭监测能力，适应恶臭监测工作发展需要，特组织恶臭监测上岗培训工作，具体事项通知如下：

一、 培训内容

1、恶臭监测技术;

2、《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93);

3、《空气质量 恶臭的测定 三点比较式臭袋法》(GB/T14675-93);

4、培训考核：理论考试、恶臭测定实际操作考核、嗅辨员考核。

二、培训时间

2011年6月25-26日， 24日全天报到。

三、培训地点

会议地点：省厅三楼大会议室

食宿地点：唐湘大酒店(长沙市万家丽中路三段157号)

四、联系人：省站质量管理中心 马宁 电话：0731-82592218

五、其它事项

1、学员的往返交通费、食宿费用自理;

2、报名截止日期： 2011年6月15日;

3、填写正式的环境监测人员持证上岗考核申请书，每站至少需10人，并将技术负责人签字确认的申请书盖好本单位和主管环境保护局的公章后报省厅监测处。同时上报持证上岗申请书的电子

版给省环境保护厅监测处与省环境监测中心站质量管理中心。 上报邮箱：省厅监测处：jiancechu@163.com 省站质量管理中心：hnzkwsc@126.com

4、参加培训考核人员需带2寸彩色标准照片1张。

省环境监测中心站 二0一一年六月二号

第3篇：警惕烟叶复烤的恶臭污染

医学研究表明，吸烟有害健康，被动吸烟危害更大。哪么，烟叶复烤过程中所产生的异味，对人体健康是否有害?最近，记者对福建武夷烟叶有限公司等单位部门进行了调查采访，发现烟叶复烤的废气治理很有必要，但现状又让人担忧。

武夷烟叶公司位于邵武市区南面，距市中心约1000米左右，打叶复烤生产线于2003年竣工投产。据了解，投产之后当地居民就不断向环保部门和烟叶公司投诉，反映烟草异味已影响了居民的正常生产和生活。为此，武夷烟叶公司在烤季生产过程中进行了感官测试，发现在厂区周边的居民生活区都能感觉到明显的烟草刺激气味，甚至在城市中心广场偶尔也能闻到。福建武夷烟叶有限公司生产部秦华经理也表示，打叶复烤企业在生产过程中产生异味在所难免，周围居民确实表示不满。但目前尚未见到有关烟叶复烤厂所排异味污染治理的相关报道。为此，武夷烟叶公司组织科技力量对打叶复烤异味进行研究处理，效果不错，但还不能完全清除异味。如今其它一些厂家也来此参观借鉴。

烟叶打叶复烤过程中产生的异味就是恶臭气体，现阶段研究普遍认为，其成份较复杂，既有颗粒状悬浮污染物，也就是平常所说的粉尘，更有气体污染物，其主要成分有烟碱、甲苯等12种物质，其中多种属有毒物质，它们在车间内浓度相对较高，个别物质的浓度接近或超过车间卫生标准。虽然车间外的浓度比较低，但复烤厂周围居民对异味的排放还是很不满，且要求烟草企业应采取有效措施加以控制和治理。武夷烟叶公司生产部秦华经理告诉记者，福建目前有三个烟叶复烤厂，其它分别在三明和龙岩永定。这两个厂生产规模都比武夷大，且离居民区更近，假如说有污染，那么，这两个厂的污染情况肯定比武夷严重。另外，秦华经理又介绍说，2001年，三明市烟叶复烤厂曾委托天津市环境监测中心(具有监测资质)进行恶臭浓度验收监测，监测数据结果分析，属达标排放。以此类推，武夷烟叶复烤所排放的气体也应该是达标的。邵武市环保局监察大队陈锦文大队长在接受采访时也表示，复烤厂的环评由国家环保总局批准，而且异味气体并没有超标排放，当地环保部门无法也无权对之处罚。

烟叶复烤厂的恶臭气体污染是普遍现象。2007年1月，三明市环保局曾组织召开人大代表建议、政协委员提案办理工作专题座谈会，讨论福建省三明金叶复烤有限公司烟雾污染问题，但据三明市环保局介绍，该提案仅仅提了一下，最终并没有结果。龙岩复烤厂位于永定坎市，当地政府正在致力将永定建成“亚洲最大的打叶复烤基地”，永定县环保局有关人士在电话里告诉记者，该局并未收到居民对气味污染的投诉，而且复烤项目的扩建工作正在进行。但有知情人透露，扩建中的永定复烤厂并没有按照国家有关规定进行建设，环评报告还未得到审批。

烟叶打叶复烤所产生的恶臭污染已是事实。福建省烟草公司烟叶处李越在接受采访时表示，目前国内外均无治理烟草复烤所产生异味气体的技术;国外发达国家也就是将厂区设在离居民生活区远一点的地方，国内的选址也是一样的。但由于经济发展快，城市规模不断扩大，使原来远离闹市的复烤厂离城区近了，居民闻到的异味也就浓了些，但这并不违背国家规定的排放标准。对于永定坎市复烤厂的环评问题，该负责人说，环评报告正在进行中。

异味就是恶臭，既能引起各种疾病，又会影响人们的交往，同时还会破坏投资环境。我国对恶臭的治理也越来越关注，不少专家都指出，对于恶臭不必说哪种有害，哪种无害，只要其存在，就构成了公害;不能认为这是城市建设与工业发展中不可避免的公害而疏忽管理，坚决治理才是正确的选择。目前，国内还没有有关烟叶复烤厂异味气体处理的相关报道，不过已有数家卷烟厂对所排放的烟草异味气体进行了治理，但投资巨大且运营成本很高。所以，如何借鉴卷烟厂异味气体处理的经验，如何做好复烤厂的选址规划和严格按照国家要求先环评后建设，妥善处理异味污染问题，走可持续发展之路，这是烟草生产企业迫切需要解决的问题。

第4篇：技术 | 炼油企业恶臭废气治理技术

恶臭作为一种环境公害，在世界范围内受到越来越多的关注。在日本，恶臭投诉仅次于噪声，占环保投诉案件量的第二位。石油炼制是一个恶臭污染较重的行业，近年来，我国炼油企业恶臭扰民案件迅速上升，有的恶臭污染甚至酿成公害事件，受到国家环保局查处。因此，开展炼油企业恶臭污染控制治理十分必要。

1、炼油厂恶臭污染物及其控制标准

恶臭是刺激人的嗅觉器官、引起不愉快或厌恶、损害人体健康的气味。抚顺石油化工研究院(简称FRIPP)在对多家炼油企业的恶臭污染调查中，曾测定、检出过硫化氢、甲硫醇、乙硫醇、甲硫醚、乙硫醚、二硫化碳、二甲二硫、氨、甲胺、二甲胺、三甲胺、苯、甲苯、二甲苯、苯乙烯、苯酚、甲酚、总硫、总烃、C1～C8。烃等物质和项目，可以将这些恶臭污染物归类为硫化物、烃类、氨、有机胺等。

我国炼油企业要控制上述恶臭污染物，应同时执行《恶臭污染物排放标准》(GBl4554-93)和《大气污染物综合排放标准》(GBl6297-1996)。

2、炼油厂恶臭污染源及其综合治理技术

炼油工业的恶臭污染源有10多种，其污染类型及治理技术有：

2.1碱渣湿式氧化脱臭

催化汽油碱渣、液态烃碱渣含有高浓度Na2S和有机硫化物(盐)，pH>12，传统的处理方法是加酸调节pH到中性，进污水处理场处理。在碱渣加酸调pH过程中，产生高浓度H2S气体，极易造成恶臭污染和中毒事件。

2000年，FRIPP开发的碱渣湿式氧化处理技术通过了中石化组织的技术鉴定。这项技术能够在150～200℃，0.9～3.2MPa，用空气中的氧将碱渣中的硫化钠和有机硫化物氧化为硫酸钠，将部分有机物氧化为H2O和C02，脱除COD，防止碱渣中和处理时产生H2S恶臭气体。目前，这项技术已在国内近20家企业应用。

2.2焦化冷焦水密闭冷却循环使用

从焦化塔排出的冷焦水温度可达85℃以上，含有挥发烃、重油和焦粉等，按传统处理方法，冷焦水经过隔油池、敞开式空气凉水塔冷却到约50℃，返回焦化塔循环使用。其中，在隔油池或敞开式空气冷却过程中，散发出大量的恶臭气体，严重污染环境。

中石化组织华东理工大学等参与开发的冷焦水密闭处理技术，能够有效控制恶臭污染。这项技术的特点为：

(1)采用“高温水一低温水混合注水技术”，即把部分经过冷却处理的冷焦水注入高温来水中，控制水温在70℃以下，然后一起进入冷焦水隔油池或储罐，减少恶臭气体散发;

(2)在隔油池或储罐中，采用重力分离方法除去比水重的焦粉并去除一部分吸油后密度减小的焦粉和一部分浮油;

(3)采用旋流分离器强化分离密度接近于水的那部分焦粉和大量的重油; (4)用密闭式空气冷却器取代敞开式空气凉水塔，消除冷却过程的恶臭污染。目前，该技术已在近30套大型延迟焦化装置上推广应用。

2.3常减压“三顶气”压缩进瓦斯管网

中石化某分公司加工高硫原油后，其常减压蒸馏装置的“三顶气”排放量大幅度增加，减顶气不能完全进入加热炉作为燃料燃烧，剩余部分只能放空，对周围环境造成严重恶臭污染。

2005年，该分公司采取措施，将初馏塔顶提压至0.28MPa，尽量回收液态烃，同时确保初顶气直接进入系统瓦斯线去脱硫;将常顶气、减顶气用螺杆压缩机提压至0.20MPa进瓦斯线去脱硫，消除了减顶气直接排放造成的恶臭污染。

2.4污水处理场恶臭气体治理

石化污水处理场是重要的恶臭气体散发源，散发的恶臭污染物有硫化氢、有机硫化物、氨和挥发性有机物(VOC)等，按污染物浓度高低，可以将污水场恶臭气体划分为以隔油池废气为代表的高浓度恶臭气体和以曝气池废气为代表的低浓度恶臭气体。

为治理隔油池、调节池、浮选池、污油罐等散发的高浓度恶臭气体，FRIPP开发了“脱硫及总烃浓度均化—催化燃烧”处理技术。这项技术，采用多功能吸附剂，将废气中的绝大部分硫化物吸附脱除，防止催化燃烧催化剂中毒;通过多功能吸附剂对烃类化合物的吸附/解吸，使不断波动的有机物浓度得到稳定化处理;采用蜂窝状Pt/Pd贵金属催化剂，在反应器入口温度200～300℃，床层空速20000～40000h-1条件下，废气中的非甲烷总烃可以从2000～8000mg/m3降到l20mg/m3以下，净化气体无不良气味，符合GBl4554—93和GBl6297—1996排放标准。目前，该技术已在中石化广州分公司等6家企业推广应用。

为治理曝气池等散发的低浓度恶臭气体，FRIPP先后开发了适用于不同工况的洗涤—活性炭吸附法、生物滤塔法、吸附浓缩—催化燃烧法专利技术。

洗涤—活性炭吸附法，以污水场净化水或碱液为吸收剂，洗涤脱除废气中的水(碱)溶性污染物，不溶性的烃类化合物进入活性炭床层吸附去除。这种方法，可以将废气中总还原性硫化物(TRS)降到5mg/m3以下，将非甲烷总烃降到50mg/m3以下。饱和活性炭用120℃以上的高温蒸汽再生，重复使用。

生物滤塔法，以泥炭、活性炭、空心塑料球等为生物载体，接种微生物，通过控制适宜的温度、湿度和营养成分等，使填料上形成适宜的微生物群落，在恶臭气体通过生物填料床层时，利用微生物的新陈代谢达到脱臭目的。在镇海炼化污水场A/O池上进行的试验表明，硫化氢、甲硫醇、二甲二硫的去除率90%～l00%，苯系物去除率95%以上，净化气体达标排放。

在有隔油池等高浓度气体“脱硫及总烃浓度均化—催化燃烧”处理装置的情况下，FRIPP建议采用吸附浓缩—催化燃烧法处理曝气池等低浓度气体。即来自曝气池等散发的低浓度恶臭气体，首先采用污水场的废水(可调PH)洗涤，脱除硫化物、氨、酚等污染物，洗涤水进污水处理场处理;洗涤净化气再进活性炭罐吸附脱烃，饱和活性炭用来自催化燃烧装置的高温净化尾气再生，高温净化尾气携带再生脱附的烃类化合物进催化燃烧装置处理。

2.5酸性水罐和含硫油罐排放气的安全、控制和治理

酸性水，又称含硫含氨污水，通常夹带一定量的油品进入储罐，从储罐排出的恶臭气体中含有硫化氢、有机硫化物、氨、烃类化合物、水蒸气和空气。

恶臭污染比较严重的含硫油罐包括半成品油罐和污油罐，这类油罐排放的气体中主要含有硫化氢、有机硫化物、烃类化合物和空气。

恶臭气体中的硫化物能够与储罐内壁上的铁反应生成硫化亚铁，在空气和烃类化合物存在下，可能发生硫化亚铁自燃导致储罐爆炸。

为保障酸性水罐和含硫油罐的安全使用、减少和治理恶臭气体排放，FRIPP开发了如下技术：

(1)采用罐内惰性气体保护，保障酸性水罐和含硫油罐的使用安全。根据企业的实际情况，惰性气体可以是氮气、硫磺装置的SCOT尾气或经过净化处理的烟气。

(2)采取措施，减少恶臭气体排放。减排措施包括：

a)脱气罐。在酸性水进储罐之前，先进脱气罐，脱除在较高压力下溶于含硫污水中的硫化氢、低碳烃，气体排人低压瓦斯管网。

b)建立罐区罐顶气连通管网和缓冲罐。当一个罐进料，而另一个罐出料时，这两个罐之间通过管道和缓冲罐形成气体“呼”与“吸”的关系，减少废气排放量。 c)控制来料温度，进入储罐的含硫污水或油品温度高，物料蒸气压就大，挥发排放的大气污染物就多，因此，降低来料温度将减少废气排放量。一般应在产生含硫污水或油品的车间将它们的温度冷却到45℃以下。

d)保持含硫污水在适当的pH值，通过控制污水中的氨与硫化氢的比例或加入适量氢氧化钠控制含硫污水的pH，可以减少硫化氢和氨的挥发量。

e)拱顶罐改为浮顶罐，拱顶罐改为浮顶罐，或罐区气体缓冲罐为浮顶气柜，可减少废气排放量。

(3)采用洗涤—冷凝—吸附工艺处理酸性水罐排放的恶臭气体。从酸性水罐排出的恶臭气体，首先进入洗涤器，用氨水或氢氧化钠溶液吸收脱除硫化氢，当吸收液中含有氧化剂时，能够同时脱除有机硫化物;从洗涤器排出的气体进入氨蒸发冷凝器，冷凝脱水和部分烃类化合物，液氨来自酸性水汽提装置的氨压缩机系统，蒸发产生的氨再返回去压缩循环;从冷凝器排出的气体进入活性炭床层吸附处理，净化气体达标排放，饱和活性炭用6～8kg/cm2过热水蒸汽再生，再生气冷凝为油—水两相，进酸性水罐，不凝气低压瓦斯管网。

(4)含硫油罐排放气处理。根据恶臭气体组成，含硫油罐排放气可选用吸附或洗涤一吸附等组合工艺。

2.6轻质油品装车过程的油气减排和回收 轻质油品、芳烃装车过程，易散发大量油气。液下装车、在油罐与槽车之间安装回气管路可以减少油气排放;针对不同的工况，排放的油气可以分别采用吸附法、吸收法、冷凝法和膜法回收，相对而言，前3种技术更成熟，在国内外应用也更多。目前，中石化组织开发的活性炭吸附法、专用溶剂吸收法都已实现工业应用;FRIPP设计开发的三级冷凝油气回收装置正在进行工业化应用试验，冷凝温度分别为一级4℃，二级—25℃，三级“—60℃，油气浓度30%～60%(V)，以C3～c3组分为主，油气回收率80%～95%。

2.7汽油氧化脱硫醇尾气治理

汽油氧化脱硫醇尾气恶臭污染严重，它含有高浓度挥发性有机物、二甲二硫等有机硫化物、氧气和氮气，不能进瓦斯管网，进焚烧炉也有回火爆炸的危险，因此，国内炼油厂大多直接排放或高架排放。

为治理汽油氧化脱硫醇尾气和液态烃氧化脱硫醇尾气，FRIPP和中石化沧州分公司合作开发了“冷凝油气回收-不凝气蓄热燃烧”处理技术，建成尾气处理量200m3/h的工业化试验装置，工业化试验表明，冷凝油气回收率可达80%—90%，每天可回收轻质馏分油l～2t，不凝气油气浓度l%～3%，不凝气与适量空气混合一起进入蓄热燃烧装置处理，净化气体总烃浓度50～100mg/m3，符合GBl4554—93和GBl6297—1996排放标准。

2.8克劳斯尾气催化焚烧处理

克劳斯硫回收工艺尾气中含有一定量的硫化氢和有机硫化物，从安全和满足恶臭污染物排放标准的角度，必须焚烧后才能排放。

尾气焚烧有热焚烧和催化焚烧两种工艺。热焚烧温度650～850℃，燃料消耗较多，能耗高，操作条件不易控制，易发生炉膛超温、炉体变形事故，焚烧炉寿命较短。催化焚烧温度300～400℃，能耗和操作费用节约近50%，是一种安全、节能的新技术。目前，国内普遍采用热焚烧技术，国外法国石油研究院(IFP)、壳牌(Shell)和法国罗纳一普朗克公司都有催化焚烧技术，应用壳牌(Shell)技术的催化焚烧装置有30多套。

FRIPP开发的FCl—xx克劳斯硫回收尾气催化焚烧催化剂，能够在反应温度350℃、空速6000h-

1、水蒸汽3%～5%(v/v)、过氧系数1.5～2.0、硫化氢进气浓度约2000mg/L、羰基硫进气浓度约700mg/L时，硫化氢转化率>99.9%，二氧化硫生成率为70%～80%，羰基硫浓度不超过150mg/L时，其转化率高于70%。净化气体达标排放。

2.9设备和管阀件泄漏检测维修程序

Exxon公司的统计表明，炼油厂设备和管阀件泄露排放的挥发性有机物(VOC)占其VOC排放总量的40%～60%，常见的泄露点包括阀、泵、法兰、接头等，泄漏排放的污染物中相当一部分属于恶臭污染物。泄露是随机的，极少重复发生，目前国内还是通过人工肉眼观察来发现泄漏现象并进行处置。

在美国，已经建立了标准化的设备和管阀件泄漏检测维修程序(缩写LDAR)，它有传统LDAR和SmartLDAR两种，传统LDAR采用EPA方法21(挥发性有机物泄露检测)，用手持式仪器(如有机蒸汽分析仪、有毒蒸汽分析仪、光离子检测器等)定期检测每个部件;现行惯例是每个季度巡检一次，根据泄漏的污染物浓度、执行的维修等级和泄漏部件，决定是否处置和采用何种处置方式。

目前，FRIPP和中石化金陵分公司正在参照美国标准，建立我国炼油企业的LDAR，并将在金陵分公司1～2个恶臭污染严重的车间进行应用示范。

2.10停工检修恶臭污染控制和治理

众所周知，炼油厂停工检修过程易发生恶臭污染事故，目前，国内企业通过建立停工检修恶臭污染控制制度，注意施工期天气状况，吹扫蒸汽进冷凝器处理，使用专用溶剂清洗等措施来减少恶臭气体排放。对检修过程中，因为蒸汽吹扫、蒸罐或热空气吹扫而产生的恶臭气体，FRIPP正在开发移动式(冷凝、吸收、吸附、催化燃烧)处理装置，可用于不同企业、不同装置的停工检修过程。

3、结语

十年来，我国开发应用的炼油企业恶臭污染综合治理技术有：碱渣湿式氧化、焦化冷焦水密闭冷却、常减压“三顶气”压缩进瓦斯管网、污水处理场废气催化燃烧、轻质油品装车过程油气减排和冷凝回收、酸性水罐和含硫油罐排放气洗涤—冷凝—吸附、汽油氧化脱硫醇尾气冷凝回收油气—不凝气蓄热燃烧等;正在研究开发的有克劳斯硫回收尾气催化燃烧、设备和管阀件泄漏检测维修程序(LDAR)等。

随着我国社会和经济的快速发展，以及人民对生活环境质量要求的不断提高，我国炼油企业恶臭污染治理技术达到一个更高的水平。

第5篇：商场餐厨垃圾恶臭解决方案

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第6篇：养殖场中的恶臭及其营养控制措施

【编辑日期：2014-07-02】 【来源：搜猪网】 【点击数：249】

随着畜牧业生产经营规模的不断扩大和集约化程度的不断提高，生产出大量畜禽产品的同时也排放出大量的恶臭物，如硫化氢、氨气、挥发性脂肪酸、三甲胺、甲烷、粪臭素、硫醇类等，混杂在一起散发出难闻的气味。严重危害畜禽的健康，降低畜禽的抗病力，阻碍生产性能的发挥：还会危害到人尤其是饲养人员的健康：其释放进入大气还有可能形成酸雨，对环境造成污染。因此，如何有效控制养殖场的恶臭是保证畜牧业可持续发展迫切需要解决的问题。现将养殖场恶臭的产生，危害及其营养控制措施概述如下。

1 养殖场恶臭的产生

养殖场除粪尿和污水对环境造成严重的污染外，空气污染也是一个严重的环境问题。养殖场的空气污染最直接的表现就是恶臭，是空气中各种有味气体混合而发出的一种难闻的气味，养殖场恶臭主要是来自畜禽的粪尿、污水、垫料、饲料残渣、畜禽的呼吸气体、畜禽皮肤分泌物、死禽死畜等，并与养殖舍的通风状况和空气中的悬浮物密切相关。其中畜禽粪尿和污水是养殖场恶臭的主要发生源。

畜禽粪尿和冲洗养殖舍的污水中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等多种成分。这些物质是微生物生长繁殖的营养来源，厌氧条件下.碳水化合物分解生成甲烷、有机酸和醇类。蛋白质、氨基酸等经细菌的消化降解作用生成氨、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氢、甲胺、三甲胺等具有难闻气味的物质。消化道排出的气体，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜体的外激素及黏附在体表的污物也会散发出不同畜禽特有的气味。此外，养殖场空气中的粉尘与恶臭气体的产生关系密切，粉尘是微生物的载体，吸附有大量具有难闻气味的化合物和氨，同时微生物又不断分解粉尘有机质而产生臭气。

2养殖场恶臭的主要成分

养殖场的恶臭气味源于多种气体，其组分非常复杂。鉴于此，研究者对畜禽场恶臭气体的成分进行了鉴定，发现臭味化合物有168种，其中30种臭味化合物的阈值≤0.001 mg/m3。这些恶臭物质根据其组成可分为：①含氮化合物，如氨、酰胺、胺类、吲哚类等;②含硫化合物，如硫化氢、硫醚类、硫醇类等;③含氧组成的化合物，如脂肪酸;④烃类，如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃等;⑤卤素及其衍生物，如氯气、卤代烃等。由于各种气体常混合在一起，所以很难区分出养殖场的气味到底与哪种特定的气体有关，通常认为养殖场的恶臭主要是由氨气、硫化氢、挥发性脂肪酸所引起的。

3养殖场恶臭对畜禽的危害

恶臭物质会刺激嗅觉神经与三叉神经，从而对呼吸中枢发生作用，影响畜禽的呼吸机能。刺激性臭味也会使血压及脉搏发生变化，有的还具有强烈的毒性。恶臭对畜禽的危害与其浓度和作用时间有关，低浓度、短时间的作用一般不会有显著危害，而高浓度臭气则会对畜禽的健康造成严重影响，但这种情况并不多见。在实际生产中，恶臭对畜禽的影响往往是长时间的低浓度作用，使其产生慢性中毒，体质变弱，抗病力下降，生产性能下降。可见，恶臭对畜禽的危害不可忽视。对畜禽危害较大的恶臭物质主要有氨气、硫化氢、挥发性脂肪酸等。

3.1 氨气对畜禽的危害

氨是无色且具有强烈刺激性臭味的气体，在畜禽舍内，主要是由细菌和酶分解粪尿所产生。常被溶解或吸附在潮湿的地面、墙壁和家畜的黏膜上。刺激家畜外黏膜，引起黏膜充血、喉头水肿、氨气进入呼吸道可引起咳嗽、气管炎和支气管炎、肺水肿出血、呼吸困难、窒息等症状，吸入肺部的氨，可通过肺泡上皮组织进入血液，并与血红蛋白结合，置换氧基，破坏血液运氧功能，从而出现贫血和组织缺氧。如果短期内吸入少量的氨，可被吸收并转变成尿素排出体外。而高浓度的氨，可直接刺激体组织，使组织溶解、坏死，还能引起中枢神经系统麻痹、中毒性肝病、心肌损伤等。有研究表明，鸡对氨气非常敏感，不同浓度的氨对家禽的健康可造成不同的影响，当鸡舍内NH3浓度达到20 mg/l时，球虫病等各类常见病、多发病的发病率会突然增多;当浓度升至50 mg/l时，可使鸡的呼吸频率减慢，引起鸡呼吸道黏膜充血、水肿，甚至发生支气管炎、肺炎、肺气肿及中枢神经麻痹等，蛋鸡的产蛋量会因此而减少，雏鸡增重和饲料利用率下降。赵丽荣的研究表明.当鸡舍内氨气浓度高于78.3 mg/kg时，产蛋率下降43.1%。氨气在鸡舍内的含量与产蛋率呈负相关，且极显著。曹进等的研究表明，猪舍内NH3的浓度对日采食量没有影响，但平均日增重随NH3浓度的升高而下降，并且料重比随着猪舍中NH3的浓度升高而升高。试验组猪还出现了萎缩性鼻炎，当猪舍中NH3达l5x10-6时，试验猪只开始出现呼吸道疾病，35x10-6时出现萎缩性鼻炎病例，并且随着NH3的浓度升高两者发病率都急剧上升。尤其是高剂量组可明显观察到病猪鼻子歪向一侧，颜面完全变形。另有研究指出，50 mg/kg NH3水平，小猪的生长效率下降12%，

100和150 mg/kg水平，生长效率下降30%，气管上皮细胞和鼻甲骨受刺激而损害。50和75 mg/kg的NH3会使健康小猪肺部清除细菌的能力减弱。

3.2硫化氢对畜禽的危害

在畜禽舍内.硫化氢主要是由新鲜粪便中含硫有机物的厌氧降解所产生，特别是在动物采食了高蛋白日粮而消化利用率又低时，硫化氢的量就更多。硫化氢是无色且具特殊腐蛋臭味的可燃气体，并具有刺激性和窒息性。主要是刺激黏膜，当硫化氢接触到动物黏膜上的水分时.很快就溶解.并与黏液中的钠离子结合生成硫化钠，对黏膜产生刺激作用。病畜出现畏光、流泪、咳嗽、鼻炎、气管炎等症状。经肺泡进入血液的硫化氢可与氧化型的细胞色素氧化酶的三价铁结合，使酶失去活性，从而影响细胞的氧化过程，引起组织缺氧。长期处于低浓度硫化氢空气状况环境下的畜禽。体质变弱，抗病力下降，易发生肠胃病、心脏衰弱等。并会出现植物性神经紊乱、多发性神经炎。高浓度的硫化氢可抑制呼吸中枢，直接导致动物的死亡。由于硫化氢的比重大，越是接近地面，硫化氢的浓度就越大，故小动物受硫化氢的影响要比大动物严重：阶梯式鸡舍的下层和平养鸡危害严重。低浓度硫化氢长期对鸡只危害，可使鸡体质下降。生产性能下降，鸡舍内硫化氢浓度不应超过l0 mg/kg。猪长期生活在含有低浓度硫化氢的空气中会感到不舒服，生长速度减慢。浓度为20 mg/m3时，猪变得畏光、不愿采食、神经质;在50～200 mg/m3时，猪会突然呕吐，失去知觉，接着因呼吸中枢麻痹而死亡。

3.3 挥发性脂肪酸(VFA)对畜禽的危害

VFA是指由乙酸、丙酸、丁酸等所组成的混合物，以丁酸和戊酸的臭味较强，其蒸汽具有强烈的刺激性、腐败味强，对畜禽的眼睛和呼吸道黏膜有刺激性，可引起动物烦躁不安、食欲减退、抗病力下降，易发生呼吸道疾病。长时间处于高浓度的VFA环境中，动物会出现呕吐，严重者呼吸困难、肺水肿充血。

4养殖场恶臭的营养控制措施

养殖场恶臭主要是由畜禽粪尿中未完全消化的营养物质在堆放过程中被无氧降解所产生的臭气所引起。所以控制养殖场恶臭的有效途径就是要提高动物对营养物质的利用率及改变日粮本身的理化性质，从而减少粪便的排出量，降低排泄物中蛋白质、脂肪等的残留，减少腐败分解产生的恶臭。减少养殖场恶臭物质产生的营养控制措施主要有：①选择优质的饲料原料;②改进饲料加工工艺;③降低日粮蛋白水平添加合成氨基酸;④增加日粮中非淀粉多糖的量;⑤有效饲料添加剂的应用。

4.1选择优质的饲料原料

优质的饲料原料是生产高效饲料和提高动物对饲料养分利用率的先决条件，高质量的原料具有适口性好、消化率高的特点，能提高动物对其的利用，减少粪便的排出量。降低粪尿中的恶臭物质及其前体物，减少恶臭气体的产生。据报道，选用高消化率的饲料可以使粪尿中的氮减少5%以上。对于本身就含有不愉快气味的原料(如乌贼粉、鱼粉等)应该尽量少用，以减少由饲料带入的恶臭物质。饲料中的含硫化合物经动物消化代谢后一部分排出体外.饲料中硫的含量直接影响粪尿中硫的排泄量。故选择含硫量低的饲料可降低硫的排泄量，减少硫化氢的产生。另外，降低日粮中的S042-的含量可明显地降低H2S的产生。Shur.son等报道，在配制舍饲断奶仔猪饲粮时，通过选择含硫较低的饲料原料可在不影响其生产性能及能量与氮消化率的前提下使总硫摄入量与硫酸盐排泄量降低30%，试验第3～5周粪尿中硫化氢散发量亦有减少趋势。

4.2改进饲料加工工艺

合理的加工有助于提高畜禽对饲料中营养物质的利用率，减少饲料的浪费和对环境的污染。研究表明，当玉米的粉碎粒度下降时，可提高猪对饲料的利用率，减少干物质和氮的排出量。目前，我国畜禽日粮多以玉米一豆粕型为主。这些植物性饲料中含有大量的抗营养因子，如蛋白酶抑制因子、凝集素等，这些抗营养因子可影响日粮蛋白质的消化吸收。经加热、膨化、制粒等处理可以消除日粮中的抗营养因子对日粮中粗蛋白消化、吸收的影响。实践证明，大豆经加热处理，氨基酸的消化率可提高30%以上。饲料中蛋白质消化吸收率提高，粪尿中氮的排出量就相应减少了。

4.3降低日粮蛋白水平，添加合成氨基酸

畜禽排泄物所散发的氨气主要来自尿中的尿素及粪中未消化的饲料氮与内源氮。因而，减少氨气释放经济有效的手段是通过日粮调控来减少粪尿中氮的含量。日粮中粗蛋白含量与粪尿中氨的释放高度相关，增加日粮中粗蛋白含量和蛋白不平衡的日粮都可能增加氨的释放。所以，通过降低日粮中蛋白水平，添加氨基酸以调节氨基酸的平衡，可以提高氮的利用率，减少氮的排出。1995年，欧洲饲料联合会就指出，日粮中粗蛋白每降低1%，氨排出量的减少潜力有8%，添加必需氨基酸，平衡氨基酸营养，氨排出量的减少潜力可达24%。而Canh等研究得出，猪日粮蛋白水平每降低l%，粪尿中氮散发量减少10%～l2.5%。Frank等报道，将奶牛日粮中粗蛋白水平从l9%降到14%，粪尿中氨的释放量减少了2/3，并且短期内奶牛的产奶量和奶成分没有明显变化。Lundeen等(2000)指出，粗蛋白水平降低3%可以使尿中的总氮浓度和pH值下降，粪尿中的铵盐浓度和总氨浓度下降49%，且使粪中的臭味物质浓度下降。祁成年等在新罗曼蛋鸡上的试验结果得出，粗蛋白小于l4.5%的低蛋白日粮添加0.05%的赖氨酸和0.1%蛋氨酸饲喂蛋鸡。其产蛋性能与饲喂全价饲料(含粗蛋白l7.5%)的蛋鸡比较，差异不显著，其干物质和氮的排泄量分别减少21.15%和l5.81%。Shriver等(2000)用粗蛋白水平降低4%的日粮(添加合成氨基酸使其氨基酸水平与对照组相同)饲喂动物，使总氮的排泄量减少49%，但并不影响生产性能。众多研究都证实降低蛋白水平可以减少粪中氮的排出量。但是蛋白质的降低应该控制在一定范围，过低的蛋白质水平，虽然可以显著降低排泄物中氮的含量及畜禽舍的恶臭，但同时也是以生产性能降低为代价的。

4.4增加日粮中非淀粉多糖的量

如果缺乏可发酵的非淀粉多糖，在pH值较高的情况下，营养物质的利用率就会下降.恶臭化合物的产生量将会增加。这是由于非淀粉多糖可以改变尿氮和粪氮的比例，将排出的氮转化为微生物蛋白的形式，使尿氮排泄量减少，粪氮排泄量增加。而尿氮转化为氨的速度明显高于粪氮，因而增加日粮中非淀粉多糖的量有利于减少氨的产生与散发量。有报道认为日粮中添加l0%～22%的非淀粉多糖后，尿氮降35%～39%，同时粪氮增加20%～28%，每添加1%的非淀粉多糖就能降低0.6%的氨气排放。非淀粉多糖经微生物的发酵作用最终降解为挥发性脂肪酸，从而使粪的pH值降低，减少氨的产生。Sutton等(1998)研究了降低生长肥育猪日粮蛋白水平与添加NSP对粪尿中氨与含硫化合物散发量的影响。在10%的低蛋白日粮中添加5%的纤维素及合成必需氨基酸，试验结果表明：与对照组相比，鲜粪尿中氨与总氮含量分别减少49%与33%;堆放粪尿中氨与总氮含量分别减少53%与47%;pH值降低1.4，饲粮中添加纤维素明显减少粪尿中含硫化合物的散发量。还有研究表明，在猪日粮中添加30%的甜菜渣后。能够降低排泄物中47%的氨排放量。还能够明显地降低粪便中粪臭素和吲哚的浓度。很明显，非淀粉多糖可以减少粪尿恶臭，但我们也不能盲目的乱用，非淀粉多糖本身具有抗营养作用，单位动物对其的利用率很低.所以在利用非淀粉多糖降低养殖场恶臭时，要慎重选择。

4.5有效饲料添加剂的应用

4.5.1 益生素

益生素是能够提高饲料转化率和控制环境污染的饲料添加剂，可以减少氨和腐败物质的过多生成，降低肠道内容物中氨、甲酚、吲哚、粪臭素等的含量，从而减少粪便的臭气。有益微生物在体内可产生各种消化酶，从而提高饲料转化率。如芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，且还能降解植物性饲料中某些较复杂的碳水化合物。Scheuermann曾报

道，用蜡样芽孢杆菌喂猪，发现氮沉积与对照组比较有显著差异，血氨减少l3.5%～20.1%，尿氨减少5.5%～17%，粪便排出量减少。张峰等的研究表明，益生素能显著提高绵羊的沉积氮和降低尿氮的排出，提高沉积氮和可消化氮、沉积氮和摄入氮的比例，降低尿氮与摄入氮的比例。另外。枯草芽孢杆菌在大肠中产生的氨基酸氧化酶及分解硫化物的酶可将吲哚类化合物完全氧化，将硫化氢氧化成无臭、无毒的物质。日本研制的微生态制剂EM(有效生物菌群)可减少氨、胺、硫化氢等有害气体的产生，抑制大肠杆菌的活动，减少蛋白质向氨和胺转化。肠内粪便中还含有大量EM的活菌体，可以继续利用剩余的氨，因此氨浓度明显降低，从而减轻粪尿恶臭。李维炯等报道，用EM饲喂畜禽或处理粪便，能有效地消除粪便恶臭，抑制蚊蝇滋生，净化养殖场及其周边的环境。益生素添加可以调节动物肠道微生物区系的平衡，促进有益菌的生长，有助于挥发性脂肪酸的利用，减少丙酸、丁酸的排放。

4.5.2酶制剂

通过酶制剂进行营养调控，也是提高饲料养分利用率的一个重要途径。酶制剂不但能补充动物内源酶的不足，促进动物对营养物质的消化吸收.而且能有效降低饲料中抗营养因子，从而提高饲料营养价值。同时减少粪便中营养物质含量，减轻畜禽粪便对环境的污染。武英等在生长猪的日粮中添加酶制剂研究对猪生长和粪便残留物的影响。结果表明，可显著提高日增重和饲料报酬，显著降低粪便中氮的含量。Gaham(1995)用普通型肉鸡日粮添加复合酶制剂，测定了21 d肉仔鸡回肠部营养物质的表观消化率.蛋白质的消化率提高7.2%，胱氨酸的消化率提高36.1%。排粪量减少16.74%，干物质排泄量减少ll.7%。对于一个万羽肉鸡场，以每只鸡每天排粪l00 g来计.一年内粪便排泄量可减少7.5 t，粪便干物质排泄量减少1.58 t。这对减少氨气、胺类、硫化氢、有机酸、粪臭素等的产生有重大的意义。正确合理地使用酶制剂，可有效地提高动物的消化率，当猪的日粮干物质消化率由85%提高到90%，则随粪便排出的干物质可减少33%，并且氮的排泄量可以减少10%～l5%。可见，在畜禽饲料中添加酶制剂，可有效提高动物对含氮、含硫等的营养物的利用率，减少粪便的排泄量及恶臭气体的产生，减轻恶臭对环境的污染。

4.5.3酸化剂

氨气的释放与胃肠道、粪便的pH值有关，pH值越高，氨的释放就越快，所以加酸降低pH值，可以抑制氨的释放。幼龄动物消化道内胃酸分泌不足必须依赖外源饲料来改善消化道中酸碱环境。酸化剂可降低消化道的pH值，为动物消化道内酶和微生物提供适宜的环境，促进胃蛋白酶的合成，提高蛋白质的消化率，减少肠道和排泄物的恶臭发生。大多数研究表明，日粮中添加有机酸可提高仔猪对日粮矿物质、能量和蛋白的消化和吸收，提高氮在机体内的存留。李德发等研究在仔猪料中添加1%的柠檬酸，干物质和粗蛋白消化率提高2.28%和6.1%。朱文涛等研究表明，在断奶仔猪日粮中添加柠檬酸等酸化剂可显著提高日粮有机物和蛋白质的表观消化率。另有研究发现在断奶仔猪日粮中添加l%的甲酸和2%的延胡索酸能提高其粗蛋白质和氨基酸的回肠消化率(提高4.6%)。有机酸对于维持禽类嗉囊内适宜的环境，提高对营养物质的消化利用率，同样具有重要意义。常娟等应用酸化剂对肉仔鸡生产性能和养分消化率的研究表明，酸化剂显著提高了l~3周龄肉仔鸡蛋白质的消化率(P<0.05)。另外，硫化氢的释放与胃肠道的pH值也有关，硫化氢溶于水呈酸性，因而当呈碱性时.硫化氢溶解度提高，释放量减少，这就与氨气的释放条件相反。因此，如何控制好酸化剂的使用量，既能提高畜禽对蛋白质的利用率，又可以减少硫的排泄将是一个值得研究探讨的问题。

4.5.4丝兰属植物提取物

丝兰是龙舌兰科，原产于北美洲，其提取物中的有效成分可以限制粪便中氨的生成，提高有机物的分解率，从而可以降低畜禽舍空气中氨气的浓度，达到除臭的效果。不仅能除臭，还能提高肥育猪的增重速度和饲料转化效率。Rowland等报道.饲喂丝兰皂甙31～155 mg/kg，可降低鸡舍氨气浓度，并提高笼养母鸡产蛋率。Deaton等报道，在后备来杭鸡日粮中添加丝兰皂甙125 mg/kg，畜舍内氨气浓度下降68.5%。而朱治全等同样是在鸡日粮中添加125 mg/kg的丝兰属提取物，鸡舍氨气浓度只下降了35%～40%。相同的处理，对氨气的效果却有所差异，这可能是与鸡舍的环境状态及基础标准不同有关。马彦博等研究丝兰属植物提取物对降低鸡舍中氨气浓度和提高肉用仔鸡生产性能的效果，经过28 d试验表明，试验组鸡舍内氨气平均浓度(4.75 mg/l)比对照组(13.80 mg/l)降低了9.05 mg/l。Katsunuma等认为丝兰的除臭作用与其调节动物肠道微生物区系的平衡有关。王茂荣认为是丝兰提取物的两个活性中心分别与氨气和硫化氢、甲基吲哚结合发挥作用的。所以对丝兰的除臭机理尚有争议，其具体的机理还有待进一步研究探讨。

4.5.5沸石

沸石除臭是利用其强的吸附性，对氨气、硫化氢、二氧化碳及水分有很强的吸附力，常用于畜舍的除臭。使用它不仅可以降低畜舍内氨及硫化氢的浓度.同时能降低畜舍内空气及粪便的湿度，减少了氨气等有害气体的发生，从而达到除臭的目的。在蛋鸡饲料中添加2%～5%的沸石粉，能使粪便含水量降低5%，臭气减少。猪的日粮中添加5%的沸石，可使排泄物中氨的含量下降21%。周庆民等在48.5 kg鸡的配合饲料中加入l.5 kg沸石粉用于喂鸡，经21～47 d观测，鸡舍氨气下降45%～78%。此外，膨润土、海泡石、蛭石和硅藻土等的结构与沸石相似，都有吸附除臭作用。

5 结语

综上所述，养殖场的恶臭是由多种气体相互作用所导致的，可对畜禽的生长及健康造成危害。通过营养调控的方法可以减少恶臭气体的产生。但通过日粮调控来控制恶臭气体排放的研究较少，主要集中在：①提高日粮中营养物质的利用率，降低营养物质排放量;②通过日粮调控改变胃肠道微生物发酵模式.从而降低臭气化合物的产量;③改变粪尿的物理特性，减少臭气化合物的释放。大量试验证明，通过日粮的科学配制及利用各种添加剂可以降低粪便中恶臭气体的生成。但由于受试验方法和检测技术的局限，仅是对少数几个单一的气体进行了研究，几乎没有对各种恶臭气体的互相作用做一个综合的评价。有的措施降低某一种臭气成分非常有效，但同时却增加了另一种臭气成分的含量，所以很有必要对这些措施作系统的研究。 加强卫生管理：

场内要建设硬质的有一定坡度的水泥路面，生产区要设有喷雾降温除尘系统。有充足的供水和排水系统舍内设计除粪装置，窗口使用卷帘装置，合理组织舍内通风，注意舍内防潮，保持舍内干燥，及时清除粪便污物，减少舍内粉尘微生物，尽量做到粪尿分离，采取用水量最少的干清粪工艺，使干粪和尿污水分流，减少污水量及污水中污物浓度，建造位置适当，容积适宜的粪房粪池，及时对粪便进行高温快速干燥或堆肥处理或使用除臭剂，并有效的把堆肥应用于农业生产。