传媒集团酒店财务管理模式选择
近十年来，我国傳媒在集团化发展的过程中呈现出快速向产业化迈步的格局，在立足媒体经营的同时，强力涉足多元化经营。作为中部地区一家传媒巨头，湖北日报传媒集团产业链不断延伸，涉足领域不断扩大。该集团将位于武汉东湖之滨的原19层采编大楼改造成如今壮观靓丽的楚天粤海国际大酒店。新的经营业态，新的经营形式，需要与之配套的财务管理模式。
一、酒店经营管理模式
目前，在我国酒店经营行业中通用的经营管理模式分别是自营和委托经营两种，其中委托经营管理形式有多样，如：全权委托管理、特许加盟经营管理、部分委托管理。全权委托管理是符合现代市场经济的管理模式之一，尤其适合缺乏酒店运营经验的业主。酒店业主与专业酒店管理公司通过合同签约形式，界定酒店经营的有关权利和义务。在业主授权范围内，专业酒店管理公司对酒店的日常经营事项有自主权和决定权，这样可以快速提高酒店的经营水平。如这几年在传媒业中经营酒店风生水起的河南日报报业集团，2002年投资兴建的大河锦江酒店，就是由上海锦江国际管理有限公司委托经营管理的，通过几年来的委托管理，提高了业主方的管理水平。由此，在2010年，河南大河酒店投资管理有限公司正式成立。作为河南日报报业集团大规模进军酒店行业的平台，河南大河酒店投资管理有限公司将通过对外合作，输出品牌及管理，进一步拓展酒店产业链。
二、酒店财务管理模式
楚天粤海国际大酒店选择的是全权委托管理模式。湖北日报传媒集团(以下简称“业主方”) 委托广东粤海国际酒店管理有限公司(以下简称“管理方”)对楚天粤海国际大酒店进行酒店经营管理，它实质上是体现了酒店所有权与经营权两权分离，是双方建立的委托与受托之间的契约关系。这种关系决定两者对企业价值的追求目标不完全相同。因此，在这种情况下，根据这种全权委托管理模式采用适宜的财务管控，对双方目标利益的统一性至关重要。笔者认为，业主方应选择“管”与“放”相结合的财务管理模式。
三、全权委托管理模式下财务管理要点
1.合理清晰确定业主方权限，严格管理不放松。
业主方作为酒店投资人，是酒店所有者。在酒店经营管理中，要十分清醒地认识到自己拥有的管控权限，毫不含糊去履行职责，该管的一定要管住。理应管控的权限包括：(1)拥有重大事项的财务决策权。如：酒店大型改造装修、大型固定资产添置计划、对酒店管理公司奖励费的确定等。(2)年度预算及决算的审批权。每个年度末对酒店公司制定下一年度的经营预算草案逐项进行严格仔细审核;对上一年度经营决算和预算方案执行情况进行审查批复并出具批复报告。此项权力是酒店行业管理的核心。酒店行业的预算每年必须做，而且非常仔细认真。行业内已经养成做预算并严格执行预算的良好习惯，预算方案在酒店高管心中很有分量，很有权威性。因此，业主方要严格执行好这项权力，不可随意粗糙、泛泛的、走形式主义，致使管理方钻空子。(3)财务监督权。业主方对经营过程中经济行为和财务开支方面合理行使监督权，可以有效保障业主方的利益。业主方可通过委派业主代表、财务总监实行监督并参与管理。(4)物资采购监控权。业主方与管理方联合采购，实施全程了解监控。(5)考核决定权。管理方能否拿到基本管理费和奖励管理费的重要依据是经营利润GOP及其系列经济指标，业主方要根据签约合同及管理方经营业绩，利用财务报表，对比预算方案严格考核，严格执行合同，切不可随意调整合同条款，放松标准。在严格考核权的同时树立业主方的威信，维护好双方良好的商誉和诚信。以上五项权力的有效行使既是全权委托管理模式中的要点，也是业主方能够长期健康有效经营管理好酒店的要诀。
2.重视做好酒店全面预算管理。
(1) 完整了解全面预算管理在酒店业的重要作用，加强预算控制。酒店行业作为最早对外开放的行业之一，它吸收和引进国外先进的全面预算管理理念和手段，在全面预算管理方面实行得比较早，并且运作很成熟很成功。全面预算管理是非常精细化的一种管理方法，大到酒店固定资产开支计划和经营计划，小到员工生日礼物开支，都属于全面预算管理的内容。全面预算管理强调三个方面：一是预算的事前预测分析;二是预算的事中监督与控制;三是预算的事后分析与评价。可以说全面预算管理贯穿着酒店整个经营活动的全过程，起着举足轻重的作用，千万不可忽视、草率、马虎。
(2)清除管理误区和错误认识。不能仅仅将预算管理理解为一项财务工作，它应是由全员参加贯穿经营全过程的全方位管理。在管理过程中，业主方绝对不能当甩手掌柜，应深入到酒店业务管理全过程，踏踏实实地学习，通过了解情况，达到对酒店预算内容的合理性作出理性客观准确判断，做到实事求是，从而可以实现正确审批和掌控经营预算的目标。
(3)业主方应建立预算执行分析制度。酒店管委会应定期召开酒店预算执行分析会议，至少一季度召开一次，全面掌握预算执行情况，研究解决预算执行过程中存在的问题，对酒店提出改进措施和管理建议，及时纠正偏差。业主方还可以建立预算执行情况报告制度和预警机制。通过科学选择适合酒店特色的预警指标(包括现金流、盈利状况、偿付能力等)，合理确定预警范围，及时发出预警信号，采取应对措施。
(4)业主方应严格根据签约合同对酒店进行业绩考核，将预算执行情况和结果纳入酒店的考核体系，作为支付奖励费的依据。考核是很重要的环节。没有考核机制，酒店就没有约束和压力，预算执行就失去了前进的动力。
3.多维评价考核，分类激励约束。
将财务指标与非财务指标的有效结合，综合考核。一般而言，管理方更关注酒店的各项财务指标，因为这些指标直接关系到管理方的利益，与管理方的奖励结合程度较高。但从业主方考量，把酒店委托给专业管理公司，更重要的是关注酒店的可持续发展，财务指标的短期性、单一性和容易操纵等特点，容易影响酒店的绩效考核，而两个指标的有效结合，可以弥补各自的不足，更好地反映酒店的绩效水平。主要来说有以下几类指标：
(1)财务指标。如营业收入、经营利润GOP、毛利率、平均房价、客房收益指数(RGI)及食品酒店成本率等。对于酒店这样一个每天都有大量现金流的行业来说，尤其要关心现金流量，要保证充足的现金流。
(2)客户关系指标。酒店行业作为一个完全市场化竞争的行业，客户关系十分重要。客户关系维持不好的酒店不可能经营良好。酒店对客户的服务在评价体系中要转化为真正能反映与顾客有关的具体评价目标：如市场份额(MPI)、回头客增长率、新客户增长率、顾客满意度以及顾客给酒店带来的利润率等。
(3)内部管理指标。企业中最宝贵的资源是人才，特别是对于酒店这样一个劳动密集型行业来说更为重要。现在很多酒店都遇到了用工荒等现实问题，因此，人力资源管理成为酒店长期稳定经营的重要因素。像员工满意度、员工流失率、员工晋级比例、目标客户满意度、顾客评分、安全事故次数等指标，都是体现一个酒店核心管理水平的重要指标。
一般而言，管理方更多是追求自身短期利益，追求尽可能多的管理收费，而业主方更注重长期的投资回报，存在一定程度的目标冲突。为此，就需要业主对管理方进行有效的激励约束，尽可能降低代理成本，利用好多维考核评价指标考核激励管理方，分类进行约束激励，迫使管理方想方设法提高酒店效益，从而实现双赢。
4.明确财务总监职责定位，加强对酒店的监控作用。
从某种意义上说，业主方派出的业主代表和财务总监是业主方在酒店的全权代表，肩负着业主方赋予的重要使命和神圣职责，业主方的权力在这两位重要代表身上体现，其中财务总监尤为重要。因此，明确财务总监职责定位具有十分重要意义。
财务总监应进入酒店管委会。酒店管委会是一个由业主代表、管理方经营高管共同组成的一个决策议事机构，可由5~7人组成。它负责处理双方纠纷，协调双方矛盾，确定重大事项，做出合理决策。财务总监应是酒店管委会的重要组成人员，出席各项重要会议，参与重大决策，有效行使业主方赋予的各项权力。
财务总监应发挥业主方的监控作用。具体表现在：(1)财务监控权。业主方对酒店管理方的监督体现之一是委派财务总监了解酒店整个财务运作流程，在采购与付款、销售与收款、货币资金管理和固定资产管理等方面发挥重要监控作用。(2)成本控制权。财务总监可以从财务角度做好节支工作。在运营物品及工程物资采购中把好关，配合业主方的集中采购体系，在符合管理方要求的前提下降低成本，树立和强化节约意识，建立节约奖励机制。(3)资产管理权。酒店的资产全归业主方所有，财务总监在资产管理方面要占据主导地位，担负起领导酒店资产管理工作的职责，确保业主在酒店资产的安全完整。(4)经营知情权。财务总监对酒店经营情况拥有知情权并负责向业主方反馈相关信息，及时准确报告酒店的财务信息，尽可能消除业主方与管理方“信息不对称”造成的不利影响。
5.强化业主审计监督，保障酒店稳健经营。
业主财务监督权的另一个体现，就是业主对酒店的审计机制。业主要定期或不定期对酒店进行内部审计，强化监督。只要是和业主方有关的方面都可以纳入到审计程序中。业主要重点关注资产安全、内部控制和业主利润等方面，可以充分利用业主方现有资源，与资产管理部门、安全监督部门、外部审计机构合作，对酒店进行相应的专题审计，也可以和管理方进行联合审计，或组织审计交流。
对酒店的内部审计要形成书面的结果，对发现的问题发出管理建议书，对需要整改的项目实施跟踪，必要的时候进行二次审计。审计的结果作为业主对管理方和业主委派人员年终考核的依据之一。审计中发现的重大问题以及危及安全的问题，要追究相关负责人的管理责任，如是业主委派人员的责任，可以提请业主方严肃处理;如是酒店管理方的责任，可以建议撤换相关负责人。
6.合理下放给管理方应有的权力。
业主方赋予酒店管理方一定权力是为了充分发挥酒店管理方的专业优势与管理特长，充分利用其市场网络资源，其目的是把酒店经营做活，以实现酒店经营的长远目标。也就是说，该“放”的一定要放活，不得干涉。具体下放的权力包括：(1)經营自主权。酒店在日常经营业务中，可以根据市场需要自主实施经营计划，属于完全与市场对接的纯经营行为均由管理方确定。(2)财务收支权。酒店日常经营现金收支全由管理方财务部负责完成。财务部在前台与营销部一起参与接待顾客负责收银;在后台负责各项物资采购成本及费用报销，按时发放员工工资，核算编制财务报表，检查落实预算方案的执行情况等。(3)员工调配使用权。为了高效运转，合理使用人力资源，管理方有权调度酒店员工，合理调配。(4)员工激励权。为了充分调动员工积极性，管理方有权根据业绩考核对员工实施奖惩激励计划。
总之，业主方通过选择合适的财务管理模式，一方面，有效行使自己的管控权，另一方面，合理下放相关权力，“管”与“放”相结合，充分协调好双方责、权、利之间的关系，以支持促进双方长效合作，保证业主决策和运营高效率，保证酒店效益最大化，从而实现双赢的经营目标。
参考资料：
[1]易滢滢等：《我国经济型酒店的连锁经营路径研究》，《科教文汇》2008年第12期
[2]陈勇：《国外酒店管理合同研究新进展探析》，《外国经济与管理》2006年第12期
[3]刘红军：《浅谈酒店预算管理的作用及方法》，《管理观察》2009年第28期
[4]牟峰：《星级酒店总经理每日必看的六个数据》，《饭店世界》2009年第6期
(湖北日报传媒集团)
作者：李培清 梁兵
摘要:中高职院校学生的专业实习是其在大学期间所必须经历的一个阶段,也是当今职业教育中的重要组成部分。尤其对于旅游管理这种操作性很强的专业来说,实习过程对实习生、企业和学校都有很重要的作用和意义。本文以旅游管理专业学生的酒店实习为切入点,归纳总结学生在酒店实习过程中常出现的各种问题,提出解决相应问题的一些思路和方法,旨在为旅游管理专业学生的酒店实习工作提供有益探索。
关键词:旅游管理 酒店实习 路径选择
一、旅游管理专业学生酒店实习内涵及意義
酒店实习是指按照专业培养目标和教学计划的总体要求,结合实习单位和实习生自身的实际情况,由设有旅游管理专业的学校组织安排,也可以由实习生自主选择在酒店的一些岗位上进行见习和实习。
对于学校来说,一方面通过对学生在实习过程中常出现的问题进行分析与总结,可以归纳出教学环节中的缺陷与不足,从而改善教学效果,另一方面,学生的酒店实习也充分体现了学校的办学质量和特色,能密切校企关系,实施以市场为需求的办学宗旨,走“产学研”一体化道路的必然选择。对于酒店面言,利用实习生资源第一可以降低管理成本费用。第二可以促进管理水平的提高。第三可以充实酒店的人力资源库。对学生本身来说,酒店实习既可以促进学生技能及管理理论的学习与巩固,提高理论联系实际水平,又可以促进教学与育人工作,培养并使学生掌握良好的职业道德。
二、旅游管理专业学生酒店实习中现存问题
(一)实习基地的选择问题
旅游专业学生实习不是一项短期行为,实习基地选择的意义是非常重要的。实习酒店如果难以落实、或者是实习基地条件不理想,或把实习生仅等同于廉价劳动力来“灵活”使用,都将会使实习生实习的初衷与目标意义背道而驰,因此选择实习基地的好坏势必会影响到整个实习效果,同时对企业、对学校、对实习生都有不利的影响。
(二)实习生的心理问题
实习生的心理在准备阶段容易产生波动,会在实习一开始就对实习产生相当的抵触情绪。酒店是以盈利为最终目的,在分岗前会根据每个实习生的外貌、身高等外在条件将实习生分配给餐饮、客房等不同的岗位。这种分岗一般会让实习生间外形差距更突出,觉得不公平,进而产生失落感影响正常工作。
实习生在熟悉流程阶段容易产生浮躁情绪。工作流程逐步熟悉以后,实习生们会发现酒店服务工作无非就是一种机械的、枯燥无味的、高强度的体力劳动,专业知识大多用不上,随着实习的进一步深入,实习生的工作热情和工作责任心都会受到影响。
实习生在结束阶段一般会对社会认识更加深一步,对金钱的观念也发生一定程度改变,许多实习生会觉得其劳动付出与实际报酬不对等,从而放弃所学专业或者转向其他领域。
三、旅游管理专业学生酒店实习路径选择
(一)实习基地选择相关对策
1.实习基地的选择应该具备相应的条件
(1)管理正规严格,具有较高的星级
选择档次较高、管理较好的企业,使实习生加深对专业知识的理解。尽量选择三星级或以上的酒店,做到高起点、高标准、严要求,使实习生在实习过程中能得到更好的锻炼。
(2)客源充足稳定
选择客源充足、稳定的实习基地可以让实习生在繁忙的接待工作中,更好地了解企业的经营管理状况,学习掌握服务技能,提高自身工作能力。
(3)愿意支付合理的实习费用并且有相应合理的福利政策
在实习过程中,实习生实际上是承担了与企业员工同样的工作,如果没有报酬或报酬过低,都会影响其工作积极性,从而不利于工作与学习。酒店为实习生提供合理的福利待遇,可以使实习生们获得工作的快乐感和满意感,减少酒店由于实习生带有不良情绪而影响工作的机会成本,也减少了酒店由于实习生对工作环境不满而流失造成的重新招聘人员的交易成本,同时这也是酒店人性化管理最好的体现之一。
2.学校应与实习酒店签订相应的劳动合同
为了避免某些不确定因素所带来的不良影响,校企双方应签定相应的劳动合同。劳动合同内容应包括实习期间一切和工作有关的比如:实习的时间、实习津贴、双方权利与义务等必要条款,双方应以合同为依据,把实习工作作为一种合作关系。这样就能使得企业经营状况变更或其他因素影响到实习安排时,仍能够坚持履行合同责任。
3.转变寻找实习基地理念,寻求双方共同合作基础
实习单位难以全面落实,实习基地难以稳定合作是目前各高校普遍遇到的问题,这个问题的原因就在于企业是以盈利为目的的,他们不想让这些刚刚踏上社会没有经验的实习生给他们的企业带来麻烦。其实校企双方还是有许多合作基础的。企业经营有旺淡之分,工作有忙闲之别,这表明企业人力资源需求也有缓急之时,这就为校企在实习生实习上的合作提供了可能性和可操作性。
(二)解决实习生心理问题的相关对策
1.开好实习动员会,让实习生做好充分的心理准备
在实习动员工作中,一方面尽可能详细的介绍实习单位情况、相关实习协议、实习的权利和义务,解答实习生的疑问,使实习生对实习的相关情况有所了解,做好思想上的准备。另一方面,要强调酒店实习对实习生就业的重要意义,明确实习的目的,调整好心态,给自己一个正确的定位,同时教育实习生做好角色的转换,让其明确到酒店上岗后,实习生身份即由在校生转换为酒店员工身份,在客人面前代表酒店,在酒店各级领导及员工面前是一个必须肩负起员工责任和义务的成熟员工,应该尽快地适应酒店工作。
2.实习生要学会正确处理好内部与外部人际关系
实习生自身应树立全局观,克服自私狭隘等心理,对酒店员工与领导要以诚相待,多干活少说话,工作中不偷懒,给人留下勤劳肯干的良好印象,冷静处理问题不与他人发生冲突。摆正实习的心态,不要患得患失因小失大,要学会忍耐,学习别人之长,努力改正自己不足,努力创造一个和谐的内部环境。学习处理好外部关系比如处理好服务对象与其他部门关系,实习生应很快的融入实习酒店氛围中,将自己看成是其中一员,重视给宾客的第一印象。
3.企业实行“匹配式”管理
酒店的实习生来自不同的院校,年龄层次、理论知识和技能构架不同,实习目的也各有不同。如酒店忽视实习生不同教育水平和年龄结构而不分层次进行管理,只会导致其产生对酒店管理和酒店行业的反感情绪。因此酒店有必要做好实习生“匹配式”分配与管理,即根据实习生的特点制定针对性的培训计划和实习安排,同时也要配合校方做好实习生的心理疏导和管理。
结语
总之,旅游管理专业酒店实习在整个旅游管理业中起着非常重要的作用,无论是对实习生、学校还是对酒店企业来说都有着非常重要的意义。只有加强学校的教育和实习期间的管理,密切校企合作以及实习生的联系,及时的协同处理实习期间出现的各种问题,不断完善实习环节,才能使实习工作顺利完成,为我国的酒店行业输送合格的高技能实用型的专业人才。
参考文献 :
[1]费寅,对酒店管理专业实习问题的若干思考
[2]唐俊峰,浅谈酒店如何做好实习生资源的开发与利用
[3]黄明超,邓长明,高校旅游管理专业实习管理改革探讨与研究
[4]刘秀珍,从“逃兵”到“精英”酒店实习生心理问题分析与对策研究
作者:
宋宁英国谢菲尔德大学硕士河北建材职业技术学院旅游系助教
翟北方 荷兰莱瓦顿大学硕士河北建材职业技术学院旅游系助教
作者：宋 宁 翟北方
摘 要 酒店业对于员工的动手能力、操作能力要求非常高，为了使毕业生有很快地适应岗位的能力，高职院校都越来越重视实训教学，如何选择实训教学模式非常重要。目前国内各类高职院校酒店管理专业普遍采用的实训教学模式主要有校内实训室、校内酒店、“洛桑模式”和校外酒店实训等几种。高职院校需要根据自身实际情况选择实训模式，并且扬长避短、循序渐进地实施该模式，不断深化校企合作创新实训模式是一种必然的趋势。
关键词 高职院校 酒店管理 实训模式 模式选择
Study on Vocational College Hotel Management Professional
Practice Teaching Mode Selection
HUANG Zhiying
(Shanghai Donghai Vocational & Technical College， Shanghai 200241)
Key words vocational college; hotel management; practice model; mode selection
据笔者了解，上海大部分高星级酒店员工招聘困难，有些酒店甚至出现一些中层管理人员一人多职，一员多岗的现象，且这种现象在国内普遍存在。导致这种现象的主要原因是酒店人才培养与企业需求供需错位，不能满足酒店对其人才应用、操作和服务等各方面的要求。要解决这个问题，高职院校要高度重视和完善实训教学，创新实训教学模式，以培养出掌握酒店管理专业知识和能胜任现代酒店管理第一线岗位要求的高素质技能型应用人才。基于对上海大部分高职酒店管理专业(或者旅游管理专业酒店管理方向)实训教学情况的调查，笔者对高职酒店管理专业实训教学模式提出一些自己的看法。
1 实训教学的概念分析
目前对于实训教学、实践教学和实习等类似概念以及它们的范围、之间的关系，大家没有统一的认识，归纳起来分为两种：一种是将实训教学等同于实践教学，分为校内实训教学和校外实践教学，即广义上的实训;另外一种将实训教学等同于校内实训教学，和校外实践教学一起都是实践教学的一部分，即狭义上的实训。
根据笔者了解，目前高职酒店管理专业大部分都是实行2+1教学模式：即在3年的学习当中，学生前2年进行理论基础和实践的教学，最后1年到酒店顶岗实习(有的学校是半年)。因此为了让本文的概念界限清晰，笔者根据时间段进行分类，将酒店管理实践教学分为实训教学和毕业实习。前者主要是指前2年学生针对不同课程要求而进行的实训(即本文中实训教学界定的范围)，如分别针对前厅与客房服务、餐饮服务、酒水服务与酒吧管理等课程的实训，具有时间短、类别单一、目标具体、与某部分课程紧密结合等特征;而后者是指最后一年的顶岗实习，相比前者具有时间长、综合全面、与就业紧密结合等特征。
2 主要实训教学模式
2.1 校内实训室
所谓实训室是指围绕着行业或岗位的技能要求而设立的系统技能训练场所，而酒店管理校内实训室是指一种围绕着酒店行业的实践要求而在校内开设的各种专业实训基地。①酒店管理专业的实训室主要包括前厅、客房、餐饮(包括中餐和西餐)、酒吧、宴会服务和操作系统软件实训室等。
校内实训室注重模拟，强调仿真。这种模式具有以下优缺点：
优点：第一，位于学校内部，利用起来方便。绝大部分高职院校的酒店管理实训室位于学校内部，相比校外实习基地而言，在地理位置上有优势，学生教师进行实训安排起来相对方便。第二，实训室是专门为实训而建设的，不对外营业，因此进行实训安排时更加简单，不需要考虑会不会因为实训而影响到住店客人的感受，也减少了师生在学校和企业之间的奔波，提高了学习效率，节省了物力和财力。②第三，允许学生尝试错误，并在实践中进行纠正和改善。 关于这一点上海旅专校长杨卫武讲到：“一切教学活动必须围绕学生的成长展开，我们不把酒店实训中心变成真实营业的酒店，目的就在于引导学生把问题解决在走出校门之前。牛排煎过头不要紧，酒杯碰倒了也没关系，学生可以放开手脚去尝试，在不断试错中长本事。”这些在营利性的酒店中是不可能允许的。
缺点：第一，需要投入较大资金，并长期投入。要建设高标准的，接近酒店真实环境的实训室，需要比较大的资金投入，如上海旅专花了五六千万才建成全国一流的，综合服务水平与四星级酒店相当的酒店实训中心。除了初期的建设资金外，实训室还需要相当大的长期投资，用来进行日后室内室外的装修翻新、维护、卫生打扫、设备用品的更新换代等。第二，没有生产功能。由于实训室并不是真正的酒店，不对外营业，因此不具备生产功能，由此带来以下一系列的缺陷，如不能产生盈利，不能提供全面而真实的职业环境氛围等。
2.2 校内生产性实训
另外一种模式是叫校内生产实训，是指“高职院校充分利用自身的优势，独自或与政府、行业及企业联合，在校内建设具有生产功能的实训基地，通过生产产品、研发技术、服务社会等生产性过程，实现经济效益，并在生产过程中培养学生的实践技能，提高学生的综合职业能力的一种实践性教学模式。”③强调两方面：即实践教学在校内进行，并且具有生产性，同时具有教学和生产两大功能。对于酒店管理专业而言，现有校内生产性实训模式有两种：校内酒店模式和洛桑模式。
校内酒店是指高职院校自己出资或者联合政府、企业筹集资金兴建的校内实体酒店，虽然档次、规模不一，但是都具备生产和服务功能，有员工，有顾客，并努力实现盈利。它与校内实训室相比，主要优点就在于其生产性，学生可以感受真实的酒店环境、真实的服务、真实的企业管理和市场化的评价标准，也能够进行各种操作技能的学习训练和接受职业素养的熏陶。对于尽量培养“零距离”就业的高职酒店人才而言，其优势显而易见。而与校外生产性酒店相比，也有很多优势。主要表现在学生实训有较强的自主性和便利性，在经营与教学产生矛盾时，更倾向优先满足教学需要，校外酒店实训中普遍存在的一些问题能够得到很好的解决，如学生轮岗少，不能全面了解酒店运营情况，学生几乎不可能涉及管理岗位等。很多校内实训酒店给学生设置见习经理岗位，或者完全由学生担当管理工作(在老师指导下)，一定程度上解决了此问题，使学生在实践教学中学到的不是片面的、部分的、无序的内容。
但是与此同时，此模式要顺利实行，也在各方面提出了更高的要求和条件。首先是出资方面，不管是院校独资建设还是与政府、企业合作多方出资，需要投入的资金比实训室更多，至少上千万甚至上亿，如山东旅游职业学院于2007年就出资4000多万兴建和自行管理了一家四星级豪华商务酒店——百川花园酒店。其次是管理方面，酒店建成以后是要完全投入市场运营的，在保证教学的同时，实现盈利最大化，因此如何管理好经营好酒店是另外一大问题。目前有两种经营模式，一种是学校直接管理，如山东旅游职业学院的百川花园和南京旅游职业学院的实训酒店，基层服务工作由学生承担，专业教师负责管理岗位或者指导学生自主管理酒店。这种模式对教师各方面的能力提出了更高的要求，除了课堂教学和实际操作能力以外，同时需要具备很强的经营管理和市场分析等能力，否则有可能会使得酒店无生命力，或者被迫转让和破产。另外一种模式是交给学校以外的其他个人或者酒店管理公司来管理，虽然此模式更加有利于酒店与行业接轨，但是如何找到合适的管理方，如何订立合同，约束双方的权利和义务，共同协调教学与盈利的关系，保证教学效果等，都需要学校去解决。
“洛桑”是指瑞士的洛桑酒店管理学院，这是一所拥有一百多年办学历史的世界上第一所酒店管理学院，在酒店管理人才培养和旅游教育理念的探索方面卓有成效，其成功且独特的教学模式被称之为“洛桑模式”，在国际上被广为借鉴和学习。“洛桑模式”包含的内容非常广泛，从办学精神到课程设置，从实践方式到师资力量，涉及到本文所讲的实训教学模式的主要是俗称的“店校合一”模式：即学校和酒店合二为一。洛桑的教学楼同时又是一座酒店，教学场地同时又是学生用餐和实习的地方。教学楼内设有图书馆和阅览室，又有大堂、前台、会议室等。学院设有可供实习与就餐的五个餐厅、九个厨房、品酒室、宴会厅、酒吧、洗涤间以及小型、中型和大型的会议室，处处都体现着职业化的环境。学生的宿舍就是一间间客房，学校没有一名食堂职工或厨师，学生要轮流充当顾客与服务员的角色，教师在旁边指导与授课。④
与校内实训室相比，此模式具备其绝大部分优点，又能够弥补其缺乏实际使用功能，能够为学生提供真实的职业环境;与校内酒店相比，不但都能做到生产和教学相结合，而且又能最大程度解决教学和经营的矛盾，解除经营压力，因为他们的客户都是本校学生，服务对象固定。但是在中国要完全效仿“洛桑”模式也是比较困难的，首先，洛桑的这种如同酒店一般的教学楼必须在学校一开始成立的时候就设计并建造好，这对于很多老牌学校而言不太可能实现。其次，既然整个学校就是一所酒店，也就意味着这种学校在专业设置和定位上必须是高精专的，如洛桑酒店管理学院只涉及酒店管理一个专业不同层次的教育，在校学生也只有两千多人。而我国大部分学校都是综合性的学校，这对于他们来说也很难操作实施。
2.3 校外生产性实训
校企合作是高职院校提高人才培养质量的有效途径之一，对于酒店管理专业而言尤其如此，高职院校越来越重视与酒店之间的合作，经过几十年的探索，它们之间的合作深度、合作广度和合作模式都得到了极大拓展，如今酒店人才的“供方市场”局面为这些合作提供了更加有利的环境。一直以来，大部分的高职院校都把生产性实训安排在学生最后一年的集中实习阶段，在调研中发现有部分学校已经开始做出一些新的尝试，这些学校由于各方面的原因，没有校内生产基地，或者觉得自己校内实训基地存在各种不足和缺陷，而是选择另外的一种模式，即利用校外酒店进行实训。如本文前面所说，由于教学实训具有次数频繁、时间短暂等特点，安排大批学生定期多次到酒店开展与课程紧密结合的实训活动，对于酒店的正常经营是一个巨大的挑战，如何在尽量减少酒店影响的前提下合作，是需要酒店和院校共同解决的问题，这也是目前这种模式得不到普及的主要原因。上海中侨职业技术学院的酒店管理万豪订单班的课程设计原本是一周一天实训课，为了更具有可操作性，学校将两学期的实训课合并在一起进行，每学年安排学生在万豪酒店进行为期一个月的实训，并且将班级学生平均分配到万豪在上海的6家店，每家店控制在五个学生左右，最大程度降低对实训酒店正常经营的影响。从2008年开始，上海商学院的香格里拉委托班则是安排学生前两年每周拿出一天进入酒店接受培训。这些都是不同院校进行的不同方式的尝试，还有待进一步与酒店一起共同开发。
选择与校外酒店合作安排学生实训虽然会与学校的课程教学有一定程度的分离和滞后，因为实训不是与教师教学同步和同地进行的，但是这对于很多资金有限，不能建立很好的校内实训基地的学校，尤其是民营高职院校来说，可以达到一个弥补的效果。学生在前两年就充分接触这个行业，让他们对这个行业和所从事的工作有一个深刻的了解，有利于他们建立良好的就业观。学生直接在一线岗位上进行实训，操作规范完全按照行业标准来执行，有利于他们在大三的顶岗实习中和毕业后的工作中更能迅速地适应工作岗位。同时学生在进酒店进行实训时，会受到酒店一线员工和管理层的指导，也能相对弥补一些学校缺乏优秀双师型教师的缺陷。
3 实训模式选择
3.1 根据实际情况选择实训模式
以上几种实训模式都有各自的利弊，没有一种模式是完美的，对于具体的高职院校而言，选择哪种实训模式更好或者更适合，应该取决于其实际情况。首先取决于其能获得的资金支持情况，据调查，拥有良好校内实训室和校内生产酒店的院校大部分为公办高职院校，尤其是公办旅游专科学校条件更好，如桂林旅游高等专科学校、上海旅游高等专科学校、山东旅游职业学校、浙江旅游职业学院、南京旅游职业学校等。究其原因，一方面公办学校更加容易获得政府专项资金的支持，另外一方面是因为旅游类专科学校开设的都是旅游相关专业，比其他综合性的大学更能够“集中力量办事情”，建成实训基地以后，能为学校大部分专业和学生使用，利用率高。其次要看学校的办学历史，有些学校开办酒店管理专业已久，积累了一定的资金和实践经验，可以建自己的实训室和实训酒店，而对于新办这个专业的一些院校，由于各方面才刚起步，如果又没有来自其他方面的资金支持的话，则可以先考虑利用校外酒店进行实训，一段时间以后时机成熟再考虑建立自己的校内实训基地。还需要看院校本身具备的资源，有些学校原来有实训室，后来在实训室的基础上进行改建，改成对外经营青年旅馆或者招待所或者为学生服务的餐厅、酒吧等生产性场所。而有些学校则拥有良好的企业资源愿意配合其进行有效的实训，这些学校可以选择校外生产实训。如果实训基地建成以后，学校的后续资金投入很难保证的话，最好进行生产化，经营所得能够用来贴补日常物品材料投放和设备更新与维护等费用，使实习基地得以维持下去。总之一句话，适合自己的才是最好的。
3.2 扬长避短、循序渐进实施实训模式
既然各种模式都有优缺点，选择了既定的某种模式后，在实施过程中就要注意扬长避短。例如校内实训室最大的缺点就是缺乏职业真实性，因此必须尽量让实训室的环境和整个实训过程接近真实，即所谓的“全实景”模拟实训。首先实训室应该最大程度上仿真真实酒店的外观、布局和功能，然后是完全模拟酒店工作情境，让学生穿好制服，像真正的酒店员工一样完成事先设计好的实训任务。而生产性实训的主要问题在于教学和经营的矛盾，校内生产性酒店应该本着教学第一的原则，在矛盾产生时，应该让经营让位于教学，如果涉及第三方，则要与第三方在合同中做出约定，并完善好相关内容，保证教学顺利进行。生产性实训基地建成后，如果学校缺乏运营实训基地的能力，也可以引入企业管理模式，通过承包协议的形式，将实训设备、设施的使用权承包给某职业经理人，承包人按协议履行承担酒店专业教师的课程教学和学生顶岗实习职责，学校的经营风险可以得到一定程度降低。
高职院校在条件不那么完美的情况下，可以循序渐进地实施实训模式。不可能所有的高职院校一开始都能像上海旅专一样，拥有一栋配备一流硬件设施的酒店综合实训楼，设有餐厅与酒吧、客房、饭店信息管理、茶艺、前厅等实验室供学生进行生产性实训。对于大部分院校而言，不可能具备这个能力，笔者认为可以先选择一两个核心的实训室建起来，如餐厅、客房等，等条件成熟再扩展到其他的实训室。现在很多学校出于实训环境真实和能产生盈利等考虑，纷纷将原来的实训中心生产化，如上海旅专实训大楼里的大堂、咖啡吧、茶室都有学生轮流值班，教师餐厅每天接待两三百人，都由学生完成。这方面也同样需要循序渐进，选择一两个有把握的运营起来，不管是面对学生还是社会，积累了经验和资源后，再延伸到其他实训设备。
3.3 深化校企合作是趋势
对于高职类院校酒店管理专业而言，校企合作是提高教学质量的必由之路，因此也是必然的趋势。而且，考虑到目前国内酒店业人力资源短缺现象较为严重，合作深度会越来越大，合作方式会越来越多。除了本文前面所提到的建立定向培养校外实训基地以外，校内实训也可以和企业合作，尤其是对于本身资金不够的学校，可以采取实训客房、餐厅等实训场所冠名权转让等方式争取企业资金投入，也可以利用学校现有的场地和设施设备条件，由校方出让土地使用权，酒店方出资兴建星级酒店，或由校方和酒店方共同投资改建或新建，如桂林旅专就采取了这种模式。一方面减轻学校资金压力，另一方面由于企业的加入，更有利于把实训基地建设成一个真正的“酒店”⑤。很多学者提出来的高职院校实训基地校企合作股份制也可以应用于酒店管理专业，即企业以设施、技术、资金等多种形式向高职院校注入股份，并以办学者的身份直接参与办学全过程，共享办学效益。
除了硬件设施，在师资上的合作是另外一大合作内容。越来越多的来自企业的管理人员被请到学校讲堂上，为学生传授餐饮、客房方面的操作技能，通过现场指导让他们做得更加专业，从而弥补院校双师型教师的不足。虽然这些模式大多都还在探索阶段，但是在不久的将来，他们会日益完善。
注释
① 罗清德.旅游院校实训基地建设研究[J].旅游学刊，2004(教育特刊).
② 崔淼.旅游管理专业校内实训研究[D].大连：辽宁师范大学，2011.11-12.
③ 刘家，徐涵.高职校内生产性实训的内涵与实践探索[J].教育与职业，2008(17).
④ 龚敏，夏迎庆.洛桑模式与我国酒店管理实践教学的比较及其启示[J].高教前沿，2010(4).
⑤ 罗清德.酒店管理校内生产性实训基地建设研究[J].旅游论坛，2010.3(5).
作者：黄芝英
如何选择酒店多媒体系统
据统计，2011年全国星级酒店共有约25000家，酒店行业在快速发展的同时，竞争也日趋白热化。在激烈的竞争中，传统酒店由于业务单一，受到了很大挑战，酒店数量倍增，竞争白热化情况下。如何进一步提升酒店的竞争力，将是经营者面临的问题。未来的酒店必将是集电脑网络、优质服务、电子通信、时尚休闲为一体的酒店，顾客在酒店消费必然享受优越的服务，而高质量的服务应该体现在细节，所以数字客房就显得尤为重要。如何利用信息技术，提供更有效的精细化管理，优化自身服务，提高投入产出比，打造新一代的智能数字酒店，已成为酒店生存发展的必须要考虑的问题之一。
目前酒店业市场称之为“数字客房”的智能产品种类很多，普通PC机、电视电脑一体机、电脑有盘站、电脑无盘站，种类繁多，让人无从下手，安装后发现很多不便：噪音大、稳定性差、维护费用高等等不利因素，管理不到位的酒店甚至引起了很多投诉，花了不少冤枉钱。坐着根据自己多年的专业技术了解，做了以下分析归类，供酒店管理者参考。
一、普通PC机不适合酒店客房使用。首先，电脑主机体积较大，连接线太多，占用客房太
多空间，也不方便卫生打扫，形成卫生死角。其次，普通电脑耗电大，噪音大，硬件容易丢失。第三也是最重要的一点，普通电脑维修率太高，额外的维护费用也是大大的增加。公用电脑酒店客人不会去刻意保护，这就导致容易中病毒，并且客房房卡一取出就断电，对系统及硬盘都是致命的损伤。
二、电视电脑不适合酒店使用。使用电视电脑一体机需要一定的电脑知识，使用习惯和普通
的电脑不一样，导致很多客人用不习惯，并且稳定性差、有噪音、功耗较高、无品牌价值、内容等服务无法达酒店服务标准。
三、电脑有盘站比普通电脑稳定性稍高一些。但是系统成本高、系统维护成本高、电子硬盘
使用寿命相对较短、无法杜绝病毒、客户文件需要及时存储到其他存储器，否则断电即丢失;有噪音、功耗较高，这一系列问题无法解决，不适合酒店客房使用。
四、电脑无盘站。无盘站系统安全性比较高，有电脑网络、视频点播等功能，系统较易管理
及维护，不怕意外断电，不易中毒，但是整个系统造价高，系统启动对网络设备要求高，需对酒店原有网络布线进行改造，系统启动速度相对较慢，所以电脑无盘站也不是一个完美的数字客房决绝方案。
五、智慧e房云-pc。云-pc是目前酒店业内新兴的基于云计算的酒店多媒体系统，它包含电
脑、网络功能、有电视管理功能、有视频点播功能、有客房管理功能、酒店推介功能、即时信息查看功能、客房前台互动功能，它无噪音、不需维护、低成本、低功耗、不中毒、稳定性强、内容丰富、分发高效、防意外断电、客户信息不丢失、不破坏房间布局、不需网络布线改造、一键电视、电脑切换、云集管理架构，系统维护管理高效方便，真正达到了数字客房的意义。
“智慧e房”云技术酒店多媒体系统是青岛快乐视界为满足酒店数字化、信息化需求自主研发的数字客房多媒体系统，系统依据领先的现实显示技术、流媒体呈现技术和网络通讯技术，将电视和网络多媒体进行了完美结合，通过全新交互式应用，向酒店客人提供丰富的旅游资讯、精彩的娱乐内容、电脑网络服务和细致周到的客房服务。让酒店客人在繁忙的旅途中充分享受现代科技带给人们的完美体验。
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摘要：会议分成两类，一是内部会议或工作会议;另一类则是商务性的会议。前者与会议产业没有太大关系，它们基本上不使用社会资源;而后者通常要借助于会议产业链相关方的力量，才能达到预期的目的。所以我们说的会议组织者，通常指的是组织后一种类型会议的机构及其相关人员。
会议组织者与会议酒店，在会议产业链中，一个是采购方，一个是供应方。那么，会议组织者通常是通过什么途径来找到适当于自己的会议酒店的呢?这也是杭州伍方会议将要为大家介绍的。
美国的会议组织者选择会议酒店，首先是通过专业的会议公司。这类会议公司也被称为site-selection firms(会场选择公司)。美国排名最靠前的三大会议公司Experient、ConferenceDirect、HelmsBriscoe，其业务内容除了为客户提供会议解决方案之外，最主要的一项工作就是帮助客户选择合适的会议酒店;其次是通过专业的媒体和专业信息通道。美国有数十个会议相关的行业组织、20多种专业的会议刊物，再加上差不多每一个城市都有的、把会议组织者作为主要服务对象的会议及旅游局等等，信息传递的渠道是通畅的，传递的信息也可以说是全面而准确的。
我们国家的情况与美国有着很大的不同。一个国家会议产业不发达的一个重要标志就是其会议公司相对弱小。我们国家的情况就是这样，第三方会议公司目前还没有能力担当起这项工作。还有，我们的会议组织者及会议酒店方面的专业组织也才刚刚开始运作;专业的媒体数量少而且影响力也不够;各地的旅游局也没有为本地酒店拉会议的职能。
那么，我国会议组织者与会议酒店信息联络的主要纽带是什么呢?《会议》杂志曾经对参加“会议组织者联谊会”活动的社团组织会议负责人进行了一个简单的调查，结果显示，在选择会议场所时，“经验和别人介绍”排第一位，其次是网络搜索、找当地的会议服务公司、旅行社等。由此不难看出，我国的会议产业中信息的对称程度很低。一直以来，好像没有太多的人把“选择会议酒店”当
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作会议组织工作中“最大的难题”，更没有很多人会去探究这种不对称的信息传递模式所潜藏的危害。不得不说的是，这种片面的、不充分的酒店选择模式，对会议组织者获得最优的性价比、实现最佳的会议效果是不利的，对会议酒店业的发展也没有正面的鼓励作用。
在健康的会议产业运行模式中，产业链各方之间信息传递是通畅的，传递的内容也应该是全面的、准确的。在一个相对公正透明的信息框架内，会议组织者可以比较容易地找到合适的会议酒店。其实快速的选择合理的会议酒店可以很大程度上降低企业的会议成本，像杭州伍方会议服务基本上与杭州85%的酒店都有合作关系，如果企业通过杭州伍方找酒店就能快速的找到合适的会议酒店，同时在成本上也得到了一定的控制。反过来，对于会议酒店来说，在这种模式下，真正设施过硬、服务一流、性价比得当的优秀的会议酒店，一定能得到市场的普遍认可。
从上可以看出，只要找到合理的选择会议酒店的途径，不管是对会议组织者还是会议酒店都是一个双赢的局面。
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酒店管理场所
会场选择——酒店宴会会议会场选择
会场选择的基本步骤
会议的成败，场地的选择相当重要，应如何选择适当的会议场地，以下6个基本步骤都需考虑进去： (一) 确定会议目的。 (二) 确定会议形态。 (三) 决定实质上的需求。 (四) 考虑与会者的期望。 (五) 选择何种会议地点与设备。 (六) 评估选择的正确性。
针对这6个步骤，兹将有关内容说明如下。
(一) 确定会议目的
大部分会议的目的是教育、学术交流、商业讨论、专业提高或社交联谊等多重目的;少数活动是单一目的。例如一般社团年会多半集合教育、学术交流、商业及休闲活动。而一般企业界会议的特色是激励性的研讨会结合休闲活动，如高尔夫球赛等。每一种会议有其特定理由、目的与期望，因此在考虑场地前要先了解清楚。
(二) 选择会议场地的工作清单(check list)
先列好工作清单，知道你在选择场地时需要注意哪些事项，如此更能帮助你正确选择适当的开会场地。
地区
1. 费用(成本)与便利性。 2. 是否邻近机场。 3. 轿车或出租车是否足够。 4. 充足的停车空间。
5. 如果需要，接送交通工具是否充足，费用情况。
环境
1. 当地有何观光点。 2. 购物。 3. 休闲活动。 4. 天候状况。 5. 环境是否良好。 6. 餐厅。
7. 当地治安是否良好。 8. 社区经济状况。
9. 当地给予外界的评价、过去会议举行情况。 10. 当地会议局或观光旅游局支持与服务情况。
11. 会议周边供应厂商的经验、设备是否足够，如视听器材公司、展览公司、事务机器公司与安全方面。
设备
1. 保安(警卫)人员与服务人员是否友好、做事效率如何。 2. 大厅(lobby)是否整洁，吸引人。 3. 报到处是否容易找到：
(1) 是否有足够房间供工作人员使用。
(2) 是否足以处理check-in/check-out的高峰时段。 (3) 接待处的人力是否足够。
4. 当人数众多时是否有足够的电梯设备。 5. 询问处是否全天候有人值班。
6. 立即回复有关电话询问，尽速转送留言。 7. 对客人的服务：
(1) 药局。 (2) 礼品店。 (3) 柜台服务。 (4) 保险箱。
8. 舒适、整洁的饭店住房：
(1) 家具是否完好。 (2) 现代化冲浴设备。 (3) 充足光线。
(4) 足够的衣橱空间与衣架。 (5) 烟雾警示器。
(6) 火灾逃生资料是否清楚。 (7) 冰箱和小酒吧。
(8) 走道是否整洁，包括清洁人员是否尽速清理通道、烟灰。 (9) 是否在每层楼有冰块和饮料。 (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21) (22) (23) (24) (25) 电梯服务。
标准房与豪华房的大小。 是否有特别楼层提供特殊服务。
豪华套房的数量与形式，客厅、卧室尺寸和睡床类型的简介。 订房的程序和方法。
房间类别，如高楼层或低楼层，面海景或面山景。 每一种类别的房间数。
有多少房间数可以使用，如果需要，对早来晚走的与会者如何处理。 会议房价与一般房价如何。 何时能提供确定的会议房价。 是否需要保证数量与订金。 进房与退房的时间。 什么时间取消已预订的房间。 付款方式。 接受哪几种信用卡。
万一取消订房，退款方式为何。
会场空间(meering space) 1. 会议室尺寸(面积)。
2. 当会议室做不同座位安排时，其容量如何。 3. 会议室隔音设备是否良好。
4. 电源开关、冷暖气控制是否单独分开。 5. 会议室的音响效果，是否有良好音响系统。 6. 固定设备如黑板、银幕和家具。 7. 障碍物如圆柱。 8. 视听设备：
(1) 视听效果，是否后座的人可以看到银幕。 (2) 会议室天花板高度。 (3) 是否有装饰灯架。 (4) 装饰的镜子是否会反光。 (5) 是否有窗帘遮住窗户光线。 (6) 电源控制位置。 9. 火灾逃生口。 10. 公共区域是否整洁。
11. 相同性质的会议室是否在同一层楼或分在不同楼层举行。 12. 房间和公用电话是否很方便。 13. 洗手间数量、位置，是否干净。 14. 衣帽问数量、位置。 15. 其他服务：
(1) 足够空间放置家具和器材。 (2) 良好光线。
(3) 很容易让与会者找到。 (4) 足够的电源插座。 (5) 安全性。 16. 16;设备：
(1) 桌子：
①1.83米宽x 2.44米长。
②一般教室桌宽38.1~45.7厘米。 (2) 椅子：舒适并适合较长会议使用。 (3) 舞台：
①不同高度的舞台。 ②有地毯和铺裙边的舞台。 (4) 讲台：
①站立式讲台。 ②有灯光的讲台。 (5) 黑板和布告栏。 (6) 指示架。
(7) 废纸篓与垃圾桶。 (8) 照明灯与辅助灯设备。 (9) 灯光控制盘。 (10) (11) 报到台。 麦克风。
餐饮服务(food&beverage service) 1. 公共区：
(1) 清洁与外观。 (2) 备菜区是否干净。
(3) 在最忙时段是否有足够人力。 (4) 工作人员态度。 (5) 有效、快速的服务。 (6) 各式菜单。 (7) 价格范围。
(8) 预订的方式(reservation policy)。
(9) 是否可能增加食物放置区域(如走廊)作为早餐或简单午餐的场地。
2. 大型活动：
(1) 费用(成本)。 (2) 创意性。 (3) 质量与服务。 (4) 多样菜单。 (5) 税和小费。 (6) 在活动前要求涨价。 (7) 特别服务。 (8) 特制菜单。 (9) 提供主题宴会(theme party)的建议。 (10) (11) (12) (13) (14) (15)
3. 酒的规定：禁止服务时段。
4. 现金交易酒吧规定：
(1) 调酒师费用和最低计费小时。 (2) 出纳人员费用。 (3) 点心价格。 (4) 保证数量规定。 (5) 何时需要提供保证数量。
(6) 准备的份量超过保证，数量的最大极限。
展览空间
1. 有多少卸货点，距离展览区多远。 2. 是否有货运接收区。
3. 设备：空气压缩机(conpressed air)的水、排水系统、电力、煤气、电话插独特的茶点。 素食和节食者的食物。 餐桌布置。 舞池。 宴会桌的尺寸。 (15)8人座/10人座。 座。
4. 最大地面承载量。 5. 警卫区。 6. 防火逃生口。
7. 展览与餐饮、洗手间、电话的距离。 8. 是否有充分时间进、出场。 9. 是否需要特别装潢来增加场地外观。 10. 灯光是否需要补强。 11. 展览场地是否接近会场。 12. 救护站是否靠近。
13. 是否可提供展览厂商一间临时办公室。 14. 存放打包箱的地区和方式。
现在的电商系统营销随着传播载体的变化，随着目标受众的改变，已经步入了一个新的时代，就好像人们对感情的寄托一样，随着人们的选择越来越多，长期以来互联网的普及越来越广，我们经常看到很多套话连篇的各种营销手段，也经常见到流水账似的广告，所以这时候你就要辨别好坏，以免盲目选择一些不全面不准确的电商系统，甚至认为价格高的就一定好，而没有考虑到资质方面的问题，后续更不用提商家与商家之间的巨大压力竞争了，还将面临使用信息技术作为交易平台带来的新问题,如安全问题、数据处理问题、身份识别问题、信用问题、法律问题、隐私问题、税收问题等;一个好的系统稳定的系统才可能保证商城业务的正常运行，安全性能还有功能健全都是很重要的。
笔者在这行耕耘多年，使用过很多家系统，在这长时间的摸索里总结了一些实用的经验，将一一告诉你们从哪方面入手和选择。
商城后台一般需要包含以下功能模块:
1、商品管理:包括后台商品库存管理、上货、出货、编辑管理和商品分类管理、商品品牌管理等。
2、订单管理:在线订单程序，使消费者能够顺利的通过WEB(网页)在线的方式，直接生成购买订单。
3、商品促销:一般的购物系统多有商品促销功能，通过商品促销功能，能够迅速的促进商城的消费积极性。
4、支付方式:即通过网上钱包、电子支付卡。进行网上资金流转换的业务流程;国内主流支付方式包括：支付宝、微信支付、网银支付等。
5、配送方式：购物系统集成的物流配送方式，从而方便消费者对物流方式进行在线选择。如：EMS、顺丰等等。
6、会员模块:在购物系统中，集成会员注册是吸引会员进行二次购买和提升转换率最好的方式。
7、管理员模块:管理员发布、管理商品信息、上传图片等。
8、订单管理模块:支持历史订单存档。
9、商品价格管理:动态定义价格类型，可以针对某一特定顾客群体或者等级单独定价。具有良好的安全价格自动监控机制，保护价格的正常销售。
10、权限管理:基于模块化的用户、角色、操作以及约束的安全技术解决方案。支持各个模块的各种操作的权限分配。
11、商城模板设置，商城可以按照模板设计的规范，自行设计模板，达到快速改版的目的
12、数据统计:丰富的商城数据统计工具帮助快速了解商城概况与经营效果 前端界面功能模块:
1、模板风格自定义:即通过系统内置的模板引擎，可以方便的通过后台可视化编辑，设计出符合自身需求的风格界面。
2、商品多图展示:随着电子商务的发展商品图片成为吸引消费者的第一要素，多图展示即提供前台多张图片的展示，从而提升消费者的购物欲望。
3、自定义广告模块:内置在系统中的广告模块，网站管理员能够顺利的通过操作就可以在前端界面中添加各种广告图片。
4、商品展示:通过前端界面，以标准的或者其他个性化的方式向用户展示商品各类信息，完成购物系统内信息流的传递。
5、购物车: 用户可对想要购买的商品进行网上订购，在购物过程中，随时增删商品。 产品亮点
1、 企业级技术，强大可靠
OpenWBS企业级商城系统是一款很不错的电子商务系统，安全性高，具备强大的企业级应用软件实施部署能力，能够满足苛刻的高要求、高复杂度企业级应用;事实上，已成为企业级开发的工业标准和首选平台，企业级解决方案技术。
2、 多种优化，支持超大流量
一个企业级B2C 网站的流量是巨大的，未采用多级缓存和页面静态化技术的电子商务平台，负荷不了很大的流量，极容易产生页面或图片打开缓慢甚至打不开及页面出错等现象。严重影响顾客购物体验，导致购物欲望降低、中止购物行为。更严重的，甚至会对在该站点购物的产生安全性恐惧，导致客户彻底流失。给商家带来巨大的、不可挽回的损失。OpenWBS采用多种技术对产品展示页面实施多级缓存和静态技术优化，5倍提升网页速度，可以支持超大/并发的访问流量，给顾客提供轻松愉悦的购物体验。
3、 高效管理产品，提升管理员价值
非专业化、非企业级的B2C 平台，产品管理的流程虽然简单但极不规范，仅适用于处理少量产品(比如几个类别，几十种产品)，一旦产品达到百个以上，就会产生内部产品管理混乱、低效率，外部顾客浏览产品时体验不佳的现象。而企业级的用户，产品种类动辄成千上万，而OpenWBS强大的产品管理功能，越是在商品种类繁多、属性各异的情况下，越能体现出高效率，在降低企业运营管理成本的同时带给顾客更好的购物体验。
4、 灵活、细分到极致的营销手段
灵活多变的促销、打折、会员积分运营等前沿的新型营销技术，精确到每一个产品的促销需要OpenWBS强大灵活的促销功能模块，帮助企业把传统零售业的营销策略移植到网络上，从而大幅度地提高客户购买欲望、提升销售额、增强客户粘度。
6、 众多推荐方式，胜过最佳推销员
通过众多产品推荐的灵活组合，把顾客最有兴趣的和最有可能购买的产品推荐到顾客面前，给顾客良好的购物体验，提高顾客购买欲望，提升订单金额。
7、 全面互动展示，提高消费体验
openWBS网上商店提供全方位的产品展示方式，可以展示产品的文字介绍、图片、动画、视频等多种媒介。
8、 高度搜索引擎优化，顾客轻松找到你
搜索引擎对电子商务有着极其重要的营销价值。为了能在营销过程节省更多成本，让更多顾客能直接通过Google、Yahoo、Baidu 等搜索引擎找到商家所销售的产品，OpenWBS为网上商店为搜索引擎作了全面的优化，同时站内检索和商业智能分析工具高度集成，自动收集消费者最关注的商品关键词，为商家运营分析提供数据积累。
9、快速结帐，支付方式多样
网上支付主要是通过信用卡、借记卡，由国内各大银行的支付网关进行操作的，在订单下达完成后进入支付流程时，以保证我们的订单数据发送到支付网关不会被窃取和篡改，而最后的交易都是在第三方的支付网关及银行页面进行。 技术亮点
1、企业级的解决方案当然要采用企业级技术:灵活开放的技术架构，性能，安全，稳定性等久经考验、值得信赖，是最适合企业使用的技术平台，强大、灵活、高效、易维护、可扩展，整合众多优秀、可信的开源框架，满足企业级应用所需的各种技术和要求。
前端网上商店与后端管理系统完全分离，安全、可靠、稳定，强大的页面缓存、页面压缩技术可以保证系统性能。
开源VS闭源? 开源和闭源哪个好?其实没用明确的标准，反而闭源商城系统在国内使用更加广泛，所以下面主要从两个方面和大家分享一下选择哪种商城系统更适合自己。 安全 开源:理论上说开放源代码，漏洞非常被黑客发现，好像比较危险。其实反过来思考，开源会吸引很多专业人员围观和研究，三人行必有我师焉，系统漏洞和bug都很容易被人发现，当然也就能够得到及时修复。
闭源：举一个例子，很多人都熟悉的闭源商城系统shopex，可是这几年都被黑客利用SQL注入漏洞破解用户密码的例子都有很多。虽然目前国内市场大多数还是闭源商城系统，但是开源和闭源都不能够保证绝对的安全，安全性最主要还是依赖于系统的严谨性，而不是开源或闭源。
选择一个好的稳定的商城系统才可能保证商城业务的正常运行，安全性能还有功能健全都是很重要的。
游戏机电玩城管理系统哪家好?拓索电子电玩城管理系统最好。拓索电子游戏机电玩城管理系统安全第一，性能稳定，功能强大，价格便宜，外形大方，质量保证。我们给客户提供的不但是一个帮助您管理电玩城的工具，我们还将给您一个放心，给您一颗定心丸，让你不必担心卡被破解给您带来损失。
拓索电子游戏机电玩城管理系统采用了用网线自己组建局域网，所有的数据都要从IC卡 到 机台 到 IC卡卡头 到 电脑主机。IC卡在前，电脑主机在后，这样做的优势就是IC卡里面没有数据，所有的数据最后都会保存到电脑主机里面。我们这样做相当于一个双保险，自己布网线组建局域网，不必担心在这个电子软件发达的时代信号不被别人捕获 拦截 修改，IC卡里面没有数据，即使有专家来破解IC卡也没有用，我们现在是做到了源头信号和终点IC卡都采取了安全可靠的措施。让您放心的实用，没有后顾之忧!
拓索电子游戏机电玩城管理系统：1.性能优越，可以节省您购买游戏币的投资，也能够作为鉴币器和投币器使用。2.智能工作稳定，我们采用的IC卡都是飞利浦原装芯片，质量可靠，同时我们的IC卡不依赖于接触点，更不会有卡币的情况出现。3.操作简单，只要是懂一点电脑知识的人都能快速上手操作系统，全傻瓜式操作。4.科学的管理，所有的IC卡充值数据都会存入电脑，老板能够直接通过报表理解到营业额，还能防止内鬼作X弊。5.数据清晰，能够查到每张IC卡在所有机台的消费和奖励的数据。您如果想采用电玩城管理系统，不用犹豫了，选择拓索电子没错的，我们的游戏机电玩城管理系统只做安全，只做操作简单智能化。欲要了解详细信息，请通过一下方式联系我们。
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全球信息化的持续深入使得互联网在企业管理运营中所发挥的作用越来越大，也使得企业管理者对网络应用及管理的关注度不断提升，由此促使企业对上网行为管理产品的需求量不断加大。目前庞大的潜在市场需求导致市面上出现了各种形式及品牌的上网行为管理产品，甚至还有一些非专业产品鱼目混珠扰乱市场。这给企业管理者选择合适的产品制造了困难。
首先我们需要了解什么是上网行为管理产品。上网行为管理产品可以定义为采用一系列专业技术手段对网络中的应用、流量、内容等指标进行管理、控制和记录，并对所记录的信息提供审计分析能力，从而提高网络整体效率、规范网络使用行为、增强网络安全性能的网络管理产品。通常它应具备应用控制、内容审计、流量管理、内容过滤等四大功能。以下我们从几个方面分别阐述选择上网行为管理产品的关键点：
1、 选择上网行为管理路由器可以满足需求吗?
目前，市场上出现了一些以上网行为管理路由器命名的产品，这些产品宣称能提供上网行为管理功能。但它们实质上是否能够满足企业用户对上网行为管理的真正需求呢?这个问题可从以下方面来分析：首先，从名字来看上网行为管理路由器其本质还是路由器，它所提供的最初级的上网行为管理功能也只是产品的附加功能而已。其次，从功能来看这些产品仅提供宽带路由器中常见的带宽管理和非常有限的应用控制能力，根本不具备内容过滤和网络信息记录(设备中无硬盘)和审计能力。最后，这些产品没有获得上网行为管理产品所必需的公安部信息安全产品销售许可证，从这几个方面来看这些产品并不是真正意义上的上网行为管理产品，根本无法满足企业对上网行为管理的严格需求。
2、 选择国外还是国内产品?
由于国内外网络用户对于网络应用的使用习惯不一样，因此导致国内外厂商的产品对于各种网络应用的控制能力也不一样，例如，国内普遍使用QQ作为日常聊天工具，而国外用户则更多使用ICQ。因此，国内厂商对QQ的控制能力较好，而国外厂商则对ICQ有较好的控制能力。总体来说国内厂商更能了解国内用户的需求，开发出的功能也更贴近国内用户需求。因此建议采购产品的时候根据企业自身的性质来选择国内厂商的产品还是国外产品，以便能获得更好的网络应用控制效果。
3、 选择硬件还是软件产品?
目前的上网行为管理产品分为软件和硬件两种形态。软件形态的产品需要安装到单独购置的服务器上，由于软件厂商并不能针对所有硬件平台的服务器及所有版本的操作系统都进行兼容性测试，因此较容易导致软硬件兼容性问题的发生。而且一旦发生这样的事情，软件厂商出于自身利益的原因很可能会推卸责任，使得问题无法解决或解决过程漫长。而硬件类产品则由设备厂商在专门的硬件设备上进行软件功能开发和测试，并将软件安装到硬件中以单一设备的形式交付给用户使用。由于硬件类产品的软件和硬件是配套开发的，因此有效避免了兼容性问题的发生。同时由于软硬件是一体的，当设备出现软硬件问题时，设备厂商将全权负责对问题的解决，这就避免了相互推诿事件的发生。基于上述原因，任子行上网行为管理专家建议尽可能购买硬件类产品。
任子行上网行为管理专家建议企业用户在选购上网行为管理产品时，最好能根据企业自身情况综合考虑上述建议，在价格、性能及功能方面取得平衡，从而选择最适合企业需要的产品。
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