在日常生活和工作中，制度的使用越来越多。制度一经制定颁布，就对某一岗位或从事某一工作的人员起到约束作用，这是他们行动的标准和依据。那么你真的知道如何制定制度吗？以下是小编收藏的《学校疫情防控管理制度》仅供参考，希望能够帮助到大家。
教育部等部门印发通知 统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全工作
近日，教育部、市场监管总局、国家卫生健康委、公安部联合印发《关于统筹做好新冠肺炎疫情防控和秋季学校食品安全工作的通知》(以下简称《通知》)，部署统筹做好新冠肺炎疫情防控和秋季学校食品安全工作。
《通知》要求，各地市场监管、教育、卫生健康、公安等部门要按照国务院联防联控机制部署要求，在当地党委和政府统一领导下，统筹研究部署疫情防控和秋季开学学校食品安全工作，制定工作方案，细化工作措施，压紧压实工作责任。
《通知》强调，校外供餐单位和学校食堂要全面开展自查，全面排查从业人员健康状况，全面清洁消毒加工制作场所环境和设施，全面检查清理库存的食品原料和食品添加剂，全面清洗消毒餐饮具和接触直接入口食品的容器工具。发生洪涝灾害地区的校外供餐单位和學校食堂，不得使用洪水浸泡过的食品原料加工制作食品。各地教育部门要大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，规范食品加工制作过程，调动学生和家长参与校园食品安全管理工作的积极性。市场监管部门要督促校外供餐单位全面落实食品安全主体责任，严格查验进货原料，规范食品加工制作行为，做到烧熟煮透食品、分开存放生熟食品、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度和时间配送食品等。积极推进校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”，充分运用大数据、云计算等技术，提升校园食品安全管理水平。进一步加大对校外供餐单位、学校食堂和学校周边食品经营者的监督检查力度和频次，做到全覆盖。
(河 教)
近期，国家市场监管总局办公厅、教育部办公厅、公安部办公厅联合印发了《关于统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作的通知》(以下简称《通知》)，部署各地统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作。
《通知》强调，市场监管、教育、公安部门要紧密结合疫情防控形势和要求，统筹推进疫情防控和学校食品安全工作，做到同研究、同部署、同推动;督促校外供餐单位和学校落实食品安全主体责任，实行校长(园长)负责制;要求校外供餐单位和学校结合寒假时间长、贮存的食品原料易过期变质特点，重点做好食品原料等的食品安全隐患排查;进一步强化学校及学校周边食品安全监督管理，加大打击食品安全违法犯罪行为的力度。
《通知》提出三方面具体措施：第一，校外供餐单位和学校要根据国务院联防联控机制《关于依法科学精准做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》中3个有关学校新冠肺炎疫情防控技术方案的要求，结合自身实际，制定并严格落实疫情防控具体措施;重点是认真排查从业人员健康状况，严格采用蒸煮、热力消毒柜消毒等多种方式消毒餐饮具，保持加工制作和就餐场所清洁卫生，定期通风换气。第二，校外供餐單位和学校要按照食品安全法律法规的规定，落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，定期开展食品安全自查自纠;要全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用的食品原料，防止过期变质;在加工制作食物时，应保证食物烧熟煮透，生熟分开。第三，市场监管、教育、公安等部门要在当地党委政府的组织领导下，落实食品安全责任制，统筹研究部署疫情防控和春季开学学校食品安全工作，制定方案，细化措施，将工作抓紧抓实抓细。
信息技术融入体育课程为传统体育教学改革带来了机遇和挑战，开发学校体育线上教学资源可利用网络教学的优势，借助智慧平台，拓展教学时空，方便学校体育开展线上线下混合式教学，并利用平台记录的状态数据开展形成性评价;疫情防控常态化下，体育教师利用多媒体技术，开发学校体育线上教学资源，在丰富体育课程教学形式与内容的同时，有助于增强学生体质，养成终身体育的好习惯，满足疫情防控的需要。
2020年1月初突发的新冠肺炎给各行各业带来巨大影响，教育部印发《关于疫情防控期间以信息化支持教育教学工作的通知》鼓励开展线上教学，扩大优质教育资源覆盖面，利用在线教育保障“停课不停学”。线上教育拓展教学时空，在一定程度上避免了人群密集和近距离授课等问题，这对于当前正处于新冠肺炎疫情常态化预防控制的特殊时期无疑是有利的。另外，学校体育对于增强学生体质、提高免疫力至关重要，如何利用线上教学资源打破传统体育教学时间和空间限制，已经成为当下亟待研究和解决的问题。
1 线上教学资源的内涵与特点
线上教学资源是信息时代基于网络技术、平台和信息化设备而产生的新的教学资源形态。自教育部实施“质量工程”以来，线上教学资源经历了精品课程、网络课程、精品资源共享课、视频公开课、慕课、微课、精品在线开放课程、线上一流课程、线上线下混合式一流课程等多种类型。多年来，每一种线上教学资源的出现，都是对之前资源形态的补充和完善。当前随着教育信息化的普及与发展，线上教学资源具有有效提高教学资源利用率、降低教学资源运营成本，同时也方便结合教学实践进行线上教学资源的二次开发等特点。
2 疫情防控常态化下学校体育线上教学资源面临的问题
2.1 传统学校体育教学的“时空矛盾”更加突出
（1）传统学校体育教学的“时间矛盾”
与其他课程相比，学校体育教学具有一定的特殊性，体育课程分为理论课和技术课。体育理论知识一般按照课表和教学日历进行，体育技术课则有时会因为学生比赛、集训等加强训练密度，传统教学形势下学校体育理论课和技术课的“时间矛盾”难以避免。体育技术课训练需要花费大量的时间和精力，加之参加比赛、训练难免会影响到体育专业学生按时到课堂学习体育理论课，学生必须请假所耽误的体育理论课程学习难以弥补。长此以往，无形中造成体育专业学生“重术科、轻理论”现象，耽误的理论课程影响了体育专业学生的综合发展，尤其对其考研和职后进修有很大影响。信息时代与疫情防控常态化下学校体育急需寻求新的教学方法和手段来解决传统学校体育教学的“时间矛盾”问题，保证信息体育教学时间。
（2）传统学校体育教学的“空间矛盾”
相比理论课程，体育技术课的特殊性主要体现在项目种类多、场地要求高。田径、球类、体操、武术、跆拳道和体育舞蹈等，都需要在相应的场馆开展教学和训练活动。传统体育技术课教学中，由于体育场馆数量有限，给体育技术课老师和学生学习与训练带来诸多不便，有限的场馆资源只能满足有限数量的学生学习或者训练体育动作，其他学生则只能侧立旁观或者做其他事情（比如玩手机、聊天等）。网络平台跨越时空，智能手机随时随地可以开展网络教学，给体育教学改革带来了希望，信息时代与疫情防控常态化下学校体育急需寻求新的教学方法和手段来解决“空间矛盾”，增加学校体育教学与训练密度。
（3）疫情防控常态化下学校体育的“时空矛盾”
众所周知，学校体育教学主要是通过教师身体示范讲解、学生模仿练习来学习体育理论知识和掌握体育运动技能。体育动作的动态连续、时空不可停留、不可重复的特性（如田径跨栏、篮球投篮、舞蹈武术动作）增加了学校体育的教学难度，需要师生“面对面、手把手”反复练习。疫情防控常态化下，师生教学提出了要求，学校体育的“时空矛盾”更加突出。当前，信息技术、云计算技术等日益普及，高速互联网飞速发展，这些都为学校体育线上教学资源的建设与应用创造了条件。信息时代与疫情防控常态化下学校体育急需寻求新的教学方法和手段来解决传统学校体育教学的“时空矛盾”问题，提高本科体育人才培养质量。
2.2 学校体育线上教学资源“提质增效”亟须实施
（1）学校体育线上教学资源数量有待提升
信息化背景下，线上教学资源的建设与应用给学校体育教学带来了机遇。目前，我国也已经建成了很多体育类线上课程，2019年9月25日，教育部等十一部门下发《关于促进在线教育健康发展的指导意见》，支持开发英语、数学及音、体、美等在线教育资源。但就2020年教育部公布的首批国家级一流本科课程认定结果来看，线上一流课程共1875门，体育类仅有7门，占0.37%。就各级各类学校开设的课程而言，体育课程教学时长是比较多的。因此，疫情防控常态化下学校体育线上教学资源建设数量亟待提升。
（2）学校体育线上教学资源质量有待提高
线上教学资源主要借助現代教育技术手段，通过录制微视频、制作多媒体课件等方式建设，利用网络教学平台，让学生反复观看、模仿练习体育动作。体育动作示范难的问题，可以通过多角度视频拍摄来解决。例如，《田径》课程中关于“跨栏”动作的教学，传统授课方式是教师身体示范，学生模仿练习，下课后学生无法得到老师的指导。利用信息技术将课堂示范动作录制成三个角度视频发布到平台，学生课后可以反复观看多种细节。但是，目前这样的线上体育教学资源还不多见，疫情防控常态化下更要提高学校体育线上教学资源质量，以满足学生居家自主学习需要。
（3）学校体育线上教学资源考核有待加强
与面授教学相比，线上教学资源考核比较复杂。视频观看时长、点击率、讨论频率及在线作业等都是目前线上教学常用的考核内容。学校体育线上教学要根据学科特点，利用线上教学产生的各类状态数据开展形成性评价。网络时代运动技能讲授和练习时，利用智能手机随时随地录制体育动作视频上传网络教学平台，教师引导学生在线观看学习和讨论，激发学习兴趣、拓展学习渠道。同时将产生的多元化在线数据用于学生学业评价，改革和完善学校体育考核方式方法，满足疫情防控常态化下学校体育线上线下混合教学的实际需求。
3 疫情防控常态化下学校体育线上教学资源建设对策
3.1 开发学校体育线上教学资源，将智慧教学平台提供给学生自主学习
当前，智慧教学平台为开展线上教学活动提供了基础条件，传统学校体育教学可以同步开发线上教学资源，利用智慧教学平台提供给学生自主学习。疫情防控常态化下，云计算技术可随时随地根据需要调配运行环境所需资源。学校体育应该充分利用学校购买的智慧教学平台（如学习通、中国大学MOOC、雨课堂等），拓展教学时空，克服传统学校体育教学中的“时空矛盾”。方便师生利用智能手机、平板电脑等信息设备随时随地自主学习，避免疫情防控期间近距离、高密度学习空间的体育教育活动。
3.2 利用多媒体手段开发学校体育线上教学资源，丰富学校体育课程内容
传统的学校体育教学主要依靠体育教师口传身授来进行，教学内容枯燥、形式陈旧，学生学习积极性不高。信息时代利用多媒体手段，开发出图、文、声、色并茂的学校体育线上教学资源，用于辅助学校体育教学，如利用姚明的篮球进攻、防守和投篮动作图片，刘翔跨栏的动作视频丰富学校体育课程内容，激发学生的学习兴趣，克服疫情防控期间学生学习的惰性。同时，养成自主学习、终身学习体育的良好习惯，适应信息时代的学习需求。
3.3 通過在线学习数据进行形成性评价，确保学校体育课程考核客观公正
传统学校体育教学主要通过体育理论知识口试或笔试，体育技术课依靠比赛或测试等方式进行评价。评价客观、准确有助于鼓励和激励学生积极参与体育实践。信息时代，智慧教学平台记录视频观看时长、访问次数、互动讨论及作业成绩等，都给学校体育成绩评价提供了客观依据。疫情防控常态化下，学生体育课程线上学习状态数据多元化，可以为学业成绩形成评价提供客观依据，避免传统学校体育教学中终结性评价的弊端。
4 结语
随着5G技术的飞速发展，以网络为载体和传播媒介的线上教学资源分布广泛、超媒体呈现、获取快捷和传递迅速等特点愈加凸显。相比其他课程，学校体育对教学时空有着特殊的要求，传统的教室学理论、场馆练技术等教学方式，在疫情防控期间受到影响。开发学校体育线上教学资源有助于学校体育积极践行担当，完善在线教学模式，提升体育学习质量，构建疫情防控期间学校体育长期教育机制。疫情防控常态化下，线上教学已成为均衡教育资源，提高教学质量的重要手段，从传统学校体育面临的时空限制问题，有望通过建设和使用线上教学资源来解决。将信息技术融入学校体育，通过在线教学资源建设、智慧平台发布和学生的在线自主学习，已经成为现阶段学校教学的必要补充。
基金项目：2021年湖南省社会科学成果评审委员会重点课题“疫情防控常态化下高校线上教学资源面临的问题与对策研究”（XSP21ZDI006）;2021年度岳阳市社会科学课题“疫情防控常态化下学校线上教育面临的问题与对策研究”（2021Z31）课题成果。
作者：张伟民 刘怀金
学校食堂疫情防控管理制度
为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、从业人员健康筛查及管理
(一)严格从业人员健康管理，落实从业人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避免患病及感染者上岗。
(二)做好从业人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。
(三)做好食堂及从业人员宿舍清扫、消毒工作。
(四)做好从业人员口罩、工作服、手套等个人防护用品的保障。
(五)强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制与加工
(一)与有合法资质的供货者签订协议，明确双方责任和义务。
(二)制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。
(三)健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。
(四)原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。
(五)准备相关贮存容器及设施，并保证正常运转。采购部分菜篮框，避免外包装进入厨房;准备带筛网存放架，避免半成品污染。
(六)严格食品加工制作过程控制，工用具、容器区分使用，烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。
三、设施设备清洗消毒及环境清扫
(一)开学前组织一次大清扫，进行一次彻底消毒。开学后加强日常预防性消毒并建立台账。
(二)准备酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量足够。
(三)严格清洁校内餐饮服务场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进行清洗消毒、保洁到位。
(四)做好有害生物防治工作。
四、供水管理
(一)做好供水设施(自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等)清洁、消毒工作。
(二)通过自备水源、二次供水设施提供的学生生活饮用水必须检测合格后才能使用。
五、分餐用餐
建议选择以下四种供餐方式：
(一)分批错时到食堂就餐，尽量一张桌子只坐1人，不对坐不交谈，严格控制同一时段就餐人数;
(二)将餐食打包成盒饭，派人领送到教室、办公室用餐;
(三)将餐食分装至教室打餐就餐;
(四)由食堂供餐改为集体用餐，配送单位配餐至教室、办公室就餐。学校会议或活动不得举行群体性聚餐。
食堂新冠肺炎疫情防控工作执行细则
一、成立食堂疫情防控指挥小组：
组长：xx
副组长：xx
成员：xx
二、开展预防和联防联控工作要求
(一)日常管理
加强员工自我防控意识。
1、湖南省外的食堂工作人员，提前14天到岳阳住宿，进行14天的居家或住宿隔离!隔离期间不得外出
2、xx市区以外的工作人员，提前14天到达XX住宿，进行14天的居家隔离!隔离期间不得外出!
3、各档口对自己底下的员工进行排查工作，每天必须在微信群里报告每一位员工的健康状况。
4、外省及岳阳市以外的人员到达岳阳后必须在微信群里打卡，有情况报告情况，没情况汇报平安。
5、开学前学校会组织一次消毒工作，各档口所有人员必须到场参加，没有到场者一律不得开张营业。
6、培训所有返岗员工疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。
返校、返岗方案和预案。做好员工返校、返岗的应对措施、突发情况的应急处理预案和报批报备制度，严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。同时制定师生错峰就餐预案。对所有值班人员进行摸排，并按照疫情防范相关要求进行管理，加强从业人员防疫知识培训，严禁感冒、发热、咳嗽等异常症状人员上岗;并每日上报学校备档。每天定人.定点.定时.定岗.为进餐厅所有人员测量体温，做好疫情排查，登记每天在售卖窗口公布所有在岗人员《体温健康状况表》，让师生就餐更放心、更安全。
就餐要求。严格执行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面设置1米排队线，就餐区间距不少于2米。就餐期间不得交头接耳，避免交叉感染。
应急就餐。如炊管人员因需隔离观察而不能上岗导致食堂人员严重不足时，可采取减少风味制作，大比例增加基本大伙饭菜供应方式予以缓解，可同步征集符合卫生要求的学生志愿者采取打包送餐方式予以解决。
疫情后期的持续管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以轻心。食堂仍应严格执行一段时间的防控标准和工作程序，待疫情彻底控制后食堂办伙方能恢复正常状态。
(二)烹饪与销售管理：
烹饪管理。烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70摄氏度以上。
严禁生冷食品。疫情期间严禁生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。
生熟食品分开。严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。
加强食品保护。售饭处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险。
公用餐具保护。公用餐具(使用前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、
蚊蝇等污染的措施。鼓励自备餐具，及时清洗消毒。
销售管理。炊管人员销售食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。
工作服要求。售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
一次性餐用具管理。不得重复使用一次性餐用具。
(三)后厨管理：
后厨全封闭管理。食堂后厨严格实行全封闭管理(完善门禁系统)，非本食堂人员不得进入后厨，伙食管理部门相关人员因工作需进后厨时，
要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。严格实行实名晨检制，建议每天上下午各检测体温一次。
个人物品管理。不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。
通风管理。后厨要定时开窗通风，开启油烟抽排和净化系统，保持空气流通。
智能化监管。充分发挥电子监控智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用，及时督导整改到位。
(四)餐厅管理
通风管理。通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。
餐厅入门管理。餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件(禁止校外人员就餐)、佩戴口罩，并经体温检测(检测手腕上部10cm处体温)合格方可进入餐厅。
规范就餐程序。就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售饭窗口买饭(包括自选餐和自助餐)，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。同时采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐，降低交叉感染风险。
打包就餐方式。为减少师生在餐厅就餐人数，降低就餐场所中的人员密度，可增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐，防止并最大限度减少交叉污染。
个人分泌物处置。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。
餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好免费汤粥、公用调料的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
餐厨垃圾处理。餐厨垃圾定点存放，每日由环卫专业公司清运，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒，消除病毒感染源。
(五)清洗消毒管理
公用餐具洗消。公用餐具进行规范化全覆盖每餐次清洗消毒，按标准要求进行保洁，并经每餐次抽样检验，确保检测合格。
餐具高温消毒。餐用具采用高温热力方法进行消毒。
食材洗消和保管。对食品原料和加工后的半成品进行严格的洗消和卫生保管。
回收餐具的洗消。每餐次对后厨餐具用具进行清洗消毒，坚持高温消毒方式对病毒灭活。
环境管理。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒，不留死角。每天对食堂及周边环境进行清洁消毒和通风换气，食堂及后厨区域做到每日消毒不低于2次，并按要求对餐具和厨具进行清洗消毒，并存放于密闭设施内保洁，保证餐厅卫生安全。
餐具存放。餐具进行消毒后，应放置在无病毒区域和空间或存放在餐具消毒设施设备中。
(六)采购管理：
禁止制售野生动物及制品。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品，并确保食材的正常供应，不涨价，保质量、保安全。
严格监管食材源头。加强对食材采购渠道来源和索证的监管，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购;确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。
采购中交接货物管控。要求供应商送货人每天检测体温并向本单位报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离;采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。
食材配送车辆管控。保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
抽样检测。对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。
为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序,根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、从业人员健康筛查及管理
(-)严格从业人员健康管理，落实从业人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避免患病及感染者上岗。
(二)做好从业人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。
(三)做好食堂及从业人员宿舍清扫、消毒工作。
(四)做好从业人员口罩、工作服、手等个人防护用品的保障。
(五)强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制与加工
(一)与有合法资质的供货者签订协议，明确双方责任和义务。
(二)制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物。
(三)健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票收货查验、台账登记、按要求储存等工作。
(四)原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。
(五)准备相关贮存容器及设施，并保证正常运转。采购部分菜篮框，避免外包装进入厨房;准备带筛网存放架，避免半成品污染。
(六)严格食品加工制作过程控制，工用具容器区分使用,烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。
三、设施设备清洗消毒及环境清扫
(一)开学前组织一次大清扫，进行一次彻底消毒。开学后加强日常预防性消毒并建立台账。
(二)准备酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量足够。
(三)严格清洁校内餐饮服务场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进行清洗消毒、保洁到位。
(四)做好有害生物防治工作。
四、供水管理
(一)做好供水设施(自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等)清洁、消毒工作。
(二)通过自备水源、二次供水设施提供的学生生活饮用水必须检测合格后才能使用。
五、分餐用餐
建议选择以下四种供餐方式:
(一)分批错时到食堂就餐，尽量-张桌子只坐1人，不对坐不交谈，严格控制同-时段就餐人数;
(二)将餐食打包成盒饭，派人领送到教室、办公室用餐;
(三)将餐食分装至教室打餐就餐;
(四)由食堂供餐改为集体用餐,配送单位配餐至教室、办公室就餐。学校会议或活动不得举行群体性聚餐。
2020年3月
为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、从业人员健康筛查及管理
(一)严格从业人员健康管理，落实从业人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避免患病及感染者上岗。
(二)做好从业人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。
(三)做好食堂及从业人员宿舍清扫、消毒工作。
(四)做好从业人员口罩、工作服、手套等个人防护用品的保障。
(五)强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制与加工
(一)与有合法资质的供货者签订协议，明确双方责任和义务。
(二)制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。
(三)健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。
(四)原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。
(五)准备相关贮存容器及设施，并保证正常运转。采购部分菜篮框，避免外包装进入厨房;准备带筛网存放架，避免半成品污染。
(六)严格食品加工制作过程控制，工用具、容器区分使用，烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。
三、设施设备清洗消毒及环境清扫
(一)开学前组织一次大清扫，进行一次彻底消毒。开学后加强日常预防性消毒并建立台账。
(二)准备酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量足够。
(三)严格清洁校内餐饮服务场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进行清洗消毒、保洁到位。
(四)做好有害生物防治工作。
四、供水管理
(一)做好供水设施(自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等)清洁、消毒工作。
(二)通过自备水源、二次供水设施提供的学生生活饮用水必须检测合格后才能使用。
五、分餐用餐
建议选择以下四种供餐方式：
(一)分批错时到食堂就餐，尽量一张桌子只坐1人，不对坐不交谈，严格控制同一时段就餐人数;
(二)将餐食打包成盒饭，派人领送到教室、办公室用餐;
(三)将餐食分装至教室打餐就餐;
(四)由食堂供餐改为集体用餐，配送单位配餐至教室、办公室就餐。学校会议或活动不得举行群体性聚餐。
食堂新冠肺炎疫情防控工作执行细则
一、成立食堂疫情防控指挥小组：
组长：xx
副组长：xx
成员：xx
二、开展预防和联防联控工作要求
(一)日常管理
加强员工自我防控意识。
1、湖南省外的食堂工作人员，提前14天到岳阳住宿，进行14天的居家或住宿隔离!隔离期间不得外出2、岳阳市区(比如岳阳县，湘阴县)以外的工作人员，提前14天到达岳阳住宿，进行14天的居家隔离!隔离期间不得外出!3、各档口对自己底下的员工进行排查工作，每天必须在微信群里报告每一位员工的健康状况。4、外省及岳阳市以外的人员到达岳阳后必须在微信群里打卡，有情况报告情况，没情况汇报平安。5、开学前学校会组织一次消毒工作，各档口所有人员必须到场参加，没有到场者一律不得开张营业。6、培训所有返岗员工疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。
返校、返岗方案和预案。
做好员工返校、返岗的应对措施、突发情况的应急处理预案和报批报备制度，严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。同时制定师生错峰就餐预案。对所有值班人员进行摸排，并按照疫情防范相关要求进行管理，加强从业人员防疫知识培训，严禁感冒、发热、咳嗽等异常症状人员上岗;并每日上报学校备档。每天定人.定点.定时.定岗.为进餐厅所有人员测量体温，做好疫情排查，登记每天在售卖窗口公布所有在岗人员《体温健康状况表》，让师生就餐更放心、更安全。
就餐要求。严格执行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面设置1米排队线，就餐区间距不少于2米。就餐期间不得交头接耳，避免交叉感染。
应急就餐。如炊管人员因需隔离观察而不能上岗导致食堂人员严重不足时，可采取减少风味制作，大比例增加基本大伙饭菜供应方式予以缓解，可同步征集符合卫生要求的学生志愿者采取打包送餐方式予以解决。
疫情后期的持续管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以轻心。食堂仍应严格执行一段时间的防控标准和工作程序，待疫情彻底控制后食堂办伙方能恢复正常状态。
(二)烹饪与销售管理：
烹饪管理。烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70摄氏度以上。
严禁生冷食品。疫情期间严禁生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。
生熟食品分开。严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。
加强食品保护。售饭处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险。
公用餐具保护。公用餐具(使用前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、 蚊蝇等污染的措施。鼓励自备餐具，及时清洗消毒。
销售管理。炊管人员销售食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。
工作服要求。售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
一次性餐用具管理。不得重复使用一次性餐用具。
(三)后厨管理：
后厨全封闭管理。食堂后厨严格实行全封闭管理(完善门禁系统)，非本食堂人员不得进入后厨，伙食管理部门相关人员因工作需进后厨时， 要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。严格实行实名晨检制，建议每天上下午各检测体温一次。
个人物品管理。不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。
通风管理。后厨要定时开窗通风，开启油烟抽排和净化系统，保持空气流通。
智能化监管。充分发挥电子监控智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用，及时督导整改到位。
(四)餐厅管理
通风管理。通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。
餐厅入门管理。餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件(禁止校外人员就餐)、佩戴口罩，并经体温检测(检测手腕上部10cm处体温)合格方可进入餐厅。
规范就餐程序。就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售饭窗口买饭(包括自选餐和自助餐)，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。同时采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐，降低交叉感染风险。
打包就餐方式。为减少师生在餐厅就餐人数，降低就餐场所中的人员密度，可增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐，防止并最大限度减少交叉污染。
个人分泌物处置。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。
餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好免费汤粥、公用调料的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
餐厨垃圾处理。餐厨垃圾定点存放，每日由环卫专业公司清运，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒，消除病毒感染源。
(五)清洗消毒管理
公用餐具洗消。公用餐具进行规范化全覆盖每餐次清洗消毒，按标准要求进行保洁，并经每餐次抽样检验，确保检测合格。
餐具高温消毒。餐用具采用高温热力方法进行消毒。
食材洗消和保管。对食品原料和加工后的半成品进行严格的洗消和卫生保管。
回收餐具的洗消。每餐次对后厨餐具用具进行清洗消毒，坚持高温消毒方式对病毒灭活。
环境管理。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒，不留死角。每天对食堂及周边环境进行清洁消毒和通风换气，食堂及后厨区域做到每日消毒不低于2次，并按要求对餐具和厨具进行清洗消毒，并存放于密闭设施内保洁，保证餐厅卫生安全。
餐具存放。餐具进行消毒后，应放置在无病毒区域和空间或存放在餐具消毒设施设备中。
(六)采购管理：
禁止制售野生动物及制品。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品，并确保食材的正常供应，不涨价，保质量、保安全。
严格监管食材源头。加强对食材采购渠道来源和索证的监管，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购;确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。
采购中交接货物管控。要求供应商送货人每天检测体温并向本单位报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离;采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。
食材配送车辆管控。保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
抽样检测。对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。
为切实做好疫情防控，确保学校工作的正常运作、平稳有序，保障师生的身心健康与生命安全，加强师生自身防范，阻断病毒传播。根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，结合学校的实际情况，特制定本制度。
一、学生管理
1.严格执行学校制定的学生宿舍各项管理制度。
2.疫情管控期间，外来人员(含家人、亲戚)不得进入宿舍。
3.所有入住学生都必须佩戴好口罩方可进入宿舍。
4.毛巾实行一人一巾，被褥一人一套，并定期进行清洗，勤晒衣被。
5.使用过的口罩用密封袋或保鲜袋密封后，投入宿舍配置的口罩回收专用垃圾桶。
6.进入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍环境清洁、卫生。
7.不串宿舍，不邀请其他宿舍人员进宿舍。
8.禁止学校外就餐，禁止叫外卖，禁止将盒饭、小吃带入宿舍。
9.如有不适，第一时间通知宿管人员。
二、宿舍保安、管理员
1.宿舍保安、管理员必须有流行病检查合格证明方可上岗。
2.综合学校疫情排查情况，进一步核实确认住宿学生名单，掌握学生身体健康状况，建立学生健康台账。
3.在落实晨午检制度、因病追踪制度的基础上，住宿学生每天回来须进行睡前体温检测，了解学生健康状况。
4.按规定做好疫情收集，落实“日报告”和“零报告”制度。发现异常情况，第一时间报告值班厂医。发现发热、咳嗽等可疑症状学生，立即安排隔离，并启动应急预案。
5.利用广播、宣传栏、电子屏等做好健康教育，减少不必要的集体活动。
6.按规定做好学生宿舍和公共区域清洗、消毒、通风等工作。消毒操作前穿戴工作服，一次性帽子，医用防护口罩，护目镜，乳胶手套，长筒胶鞋等。消毒工作完毕，一次性口罩帽子喷洒消毒剂，充分湿润后放入垃圾筒，其它可重复使用的防护用品用500mg/L的含氯消毒剂(84消毒液和水比例为1:100)浸泡30分钟后再清洗，干燥后备用。
7.保持手的卫生。每次工作完毕，立即用洗手液(或肥皂)在流动的水下洗手或用75%医用酒精擦拭双手1-3分钟。
8.服从学校的统一安排，自觉做好体温检测和个人防护。
9.坚守工作岗位，不随意离岗、脱岗。
三、宿舍管理
1.公共卫生区域应配备洗手龙头、洗手液、学生自备纸巾。
2.保持室内空气流通。实行宿舍长负责制，每天早晨、下午、傍晚离开宿舍时要做好室内的开窗通风，保证室内长时间的通风换气，改善室内空气质量，有效降低室内空气中微生物的数量和密度，减少与病原体接触的机会。
3.楼道的窗户保持开启状态。楼梯、公共卫生间的地面、洗手台面、走道、室内地面及物体表面采用1000mg/L的含氯消毒剂(84消毒液和水比例是1:50)或75%的酒精擦拭消毒，作用时间不少于30分钟，人员出入低峰时，消毒频次为每天两次。
4.楼梯扶手、各类开关、门窗把手、水龙头等物体表面采用500mg/L的含氯消毒剂(84消毒液和水比例为1:100)或75%的医用酒精擦拭消毒，作用时间不少于30分钟，人员出入低峰时，消毒频次为每天两次。
5.垃圾及时清理下楼。生活垃圾采用含有效氯500mg/L-1000mg/L的含氯消毒液(1:100)喷洒或浇洒垃圾至完全湿润，然后扎紧塑料袋口，按照不可回收垃圾处理。每天定时收集，集中消毒后清运，日产日清。垃圾收集桶、清运点、运输车辆、垃圾站必须随时消毒和每天终末消毒。
6.在学生宿舍楼附近垃圾投放点设置专用废弃口罩收集桶，并在桶上粘贴明确标识，引导学生定点投放，规范废弃口罩分类处置，防止二次感染。
⑴废弃口罩要日产日清，每日收集运输不少于两次。建立完整的废弃口罩清运、消毒台账备查。
⑵健康学生的口罩可做普通干垃圾处置，将口罩密封后投入专用口罩垃圾桶。在转运前用84消毒液消毒处理后转运。
⑶感染者、疑似感染者、发热者佩戴的口罩密封后投放医疗垃圾桶，存医务室处置间，由医疗废物处置学校上门收集，统一进行无害化处理。
7.学生宿舍室内用紫外线灯照射进行空气消毒。
8.消毒注意事项：
⑴84消毒液(标识有效氯含量5%)：按消毒液和水的比例为1:100稀释。
⑵每天进行一次消毒，早晨出宿舍前，由宿舍长负责组织，用配置好的84消毒液对本宿舍及所负责的公共区进行消毒。
⑶消毒工作应在无学生在场的条件下进行，防止刺激呼吸道和皮肤黏膜，造成不必要的损伤，学生入内前应打开门窗通风至少20分钟。
篇一
指导原则：
一、
食堂按照“非必须、
不提供”原则，
暂停集中就餐。必须提供就餐的，
要实行分餐制，
公司安排专人前往食堂领餐，
或实行打包送餐制。
对不具备分餐条件或受疫情影响食堂启用有困难的单位，
推荐选择有集体用餐配送资质的企业配送盒饭。
二、
疫情防控期间，
领餐人员在进入食堂前，
自觉接受体温测量，
做好个人卫生防护，
勤洗手消毒，
领餐时必须佩戴口罩。
三、
严格从业人员健康管理。
要严格排查从业人员及其家属是否有发热、
咳嗽症状;
要对从业人员进行岗前防疫知识培训，
确保具备餐饮从业人员防护技能。
从业人员必须严格执行每日晨检测量体温上岗制度，
并做好记录。
从业人员有乏力、
发热、
咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，
应立即调离工作岗位。
从事食品加工操作从业人员，
要全程佩戴口罩和一次性手套，
最大限度降低疫情传播风险。
四、
规范就餐、
操作场所管理。
食堂启用前，
要对就餐场所、
操作场所、
设施设备等进行全面有效的清洗、
消毒。食堂启用后，
要每天对食品处理区、
就餐区域、
人员通道、食品货梯等场所的通风、
清洁和消毒，
避免使用中央空调。
五、
采购食品及原料应严格执行进货查验和索证索票制度。
尽量采取定点配送方式，
供应商配送食材的人员须佩戴口罩，
对其体温测量，
避免与其近距离接触，
禁止采购、
经营野生动物或野生动物制品;
严格落实餐饮具清洗消毒制度;严格落实食品留样制度;
严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物，
严禁采购、
宰杀、
加工野生动物，
不得采购活禽进行加工制作。
六、
食品加工过程要做到生熟分开、
荤素分开。
所有菜肴必须烧熟煮透，
疫情防控期间，
原则上不得提供冷食类、生食类等高风险食品。
从业人员操作前，
必须洗手消毒，
一律着工作衣帽、
戴口罩和一次性手套，
防止交叉污染。
七、
餐厨废弃物应分类管理、
按规定处置，
设有专用带盖垃圾桶，
做到日产日清。
八、
机关和企事业单位、
学校、养老机构、
医院、
定点隔离单位等集中用餐单位负责人要切实负起主体责任，
保证各项疫情防控措施和食品安全管理制度落实到位。
具体措施：
1、
食堂内工作人员，
每日进行体温检查，
体温超过37.
3℃，
劝其进行治疗，
进行自我隔离。
2、
食堂工作人员，
每日工作前，
戴好医用口罩，
并对手部采用
75%酒精消毒。
一次性的必须集中扔弃，
重复性防护用品必须集中消毒处理，
禁止未经消毒反复使用。
3、
食堂工作人员，
每日在
9:
00、
14:
00、
17:
00，
对地面、
桌面使用
250ppm
次氯酸钠消毒进行喷洒。
4、
食堂工作人员，
每日在
9:
00-11:
00,
14:
00-16:
00，对食堂进行开窗通风
2
小时，
或根据天气自行调节开窗时间。
5、
食堂内餐具：
不锈钢碗、
盘、
筷子，
每日早中晚，对清洗后餐具进行高温消毒(100℃消毒
20
分钟)，
未消毒的餐具禁止使用。
6、
餐具统一由服务人员配发，
禁止自行取拿餐具，
不要用自己的筷子和餐具来从公碗和盘子里夹菜，
饭菜统一由食堂工作人员分餐取菜。
食品留样按照规定执行。
7、
食堂工作人员工作服、
手套清洗后使用
200-250ppm次氯酸钠消毒，
烹饪工具：
不锈钢刀、
铲、
盆、
盘进行高温消毒(100℃消毒
20
分钟);
菜板、
操作台、
洗菜框等每次使用前和使用后，
清洗干净、
擦干采用
75%酒精喷洒消毒;毛巾、
抹布、
清洗槽使用后采用
100ppm
次氯酸钠浸泡消毒。
8、
食堂禁止采购未经宰杀未经检疫的活禽活鱼肉品，禁止提供生菜，
餐具蒸汽消毒。
加工环节严格生熟分开。
9、
采用分餐进食，
按照班组分时段进食，
避免人员密集，
用餐期间不得面对面就餐，
严禁边就餐边聊天。
篇二
为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序,根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、从业人员健康筛查及管理
(一)严格从业人员健康管理，落实从业人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避免患病及感染者上岗。
(二)做好从业人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。
(三)做好食堂及从业人员宿舍清扫、消毒工作。
(四)做好从业人员口罩、工作服、手等个人防护用品的保障。
(五)强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制与加工
(一)与有合法资质的供货者签订协议，明确双方责任和义务。
(二)制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物。
(三)健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票收货查验、台账登记、按要求储存等工作。
(四)原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。
(五)准备相关贮存容器及设施，并保证正常运转。采购部分菜篮框，避免外包装进入厨房;准备带筛网存放架，避免半成品污染。
(六)严格食品加工制作过程控制，工用具容器区分使用,烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。
三、设施设备清洗消毒及环境清扫
(一)开学前组织一次大清扫，进行一次彻底消毒。开学后加强日常预防性消毒并建立台账。
(二)准备酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量足够。
(三)严格清洁校内餐饮服务场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进行清洗消毒、保洁到位。
(四)做好有害生物防治工作。
四、供水管理
(一)做好供水设施(自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等)清洁、消毒工作。
(二)通过自备水源、二次供水设施提供的学生生活饮用水必须检测合格后才能使用。
五、分餐用餐
建议选择以下四种供餐方式:
(一)分批错时到食堂就餐，尽量-张桌子只坐1人，不对坐不交谈，严格控制同-时段就餐人数;
(二)将餐食打包成盒饭，派人领送到教室、办公室用餐;
(三)将餐食分装至教室打餐就餐;
(四)由食堂供餐改为集体用餐,配送单位配餐至教室、办公室就餐。学校会议或活动不得举行群体性聚餐。
2020年3月
开学在即，校园疫情源工作刻不容缓。学校和托幼机构负责人作为本单位疫情瞧
第一责任人，需及时掌握开学前中后阶段的防控要点，建立疫情防控应急预案，密切关注师
生健康状况，一旦出现疫情及时作出应对。
进一步加强疫情防控期间学校开学后出入管理,严守阵地，确保校外疫情不进校园、
校内疫情不扩散。省教育厅发布《XX省疫情防控期间学校开学后出入管理办法》(以下简
称《办法》),规定学校须严格控制出入日数量，原则上一个校园只开启一个校门出入口。
《办法》所指的学校包括全省各级各类学校(含幼儿园)，校园包才舌教育教学区域和家属院区
域。
《办法》指出，学校须严格控制出入曰数量，原则上f校园只开启一个校门出入口。
结合工作实际，在学生集中返校和上、下学时，视情况增加校门开放数量，避免高峰时段
人员聚集。除保留必要的校门出入口外，密不使用的出入口，须及时关闭上锁，严禁人员
出入。实行分批、错峰开学、上学、放学，避免校门口人员聚集，减少逗留时间。
疫情防控期间，学校一律实行封闭管理无关人员和车辆一律不得进入校园,严禁物流
配送和快递等车辆进入校园0凡经学校同意进入校园的车辆，须进行检查、登记。有条件
的学校，在校门口附近设置车辆消毒区域，配置消毒设备和物品，对进入校园的车辆进行
消毒。
省教育厅表示，对不服从管理的教职员工和学生,按照有关法律法规和疫情防控的规
定，一律严肃处理;对不服从学校管理的社会人员，由学校联系当地有关部门进行处理;因工
作职责落实不到位，对出入校园人员失察漏管的，根据情节轻重,严肃进行追责。
为科学精准做好新冠肺炎疫情腌工作，确保各级各类学校开学安全。各地各有关部
门和各级各类学校要按照“科学规范、精准有效”的原则，突出重点、统筹兼顾、分类指
导、分区施策，坚决贯彻落实学校疫情防控“十严格“措施，根据我区疫情形势变化和防
控工作进展，及时调整优化学校疫情防控工作的策略和举措，切实提高防控的科学性、精
准性和针对性，严防疫情在学校暴发扩散，确保师生生命安全和身体健康。
科学精准做好疫情财空工作确保学校开学安全的具体措施为：
(-)统筹谋划开学工作。自治区教育行政部门要统筹全区各级各类学校开学工作，指导
各设区市和各高等学校、区直中职学校、技工学校按照“疫情没有得到基本控制前不开学，
学校基本防控条件不具备不开学，师生和校园公共安全得不到切实保障不开学“的总体要
求，深入研判疫情防控形势，科学评估2020年春季学期开学时间。在制定具体返校方案
时可安排高三、初三年级学生先返校，原则上高三年级全区统一开学时间，初三年级各设
区市统一开学时间。各地各学校要认真制定开学工作方案，做到“一地一策““一校一案“。
各地各有关部门要按照分区分级精准防控的要求，结合各地疫情风险等级和学生分布情况
安排学校错时开学，指导学生错时、错区域、错层次返校。具体开学时间确定后要提前通
知学生，要求学生严格按照规定时间返校，未经学校批准，一律不得提前返校。
（二）
落实开学前防控措施。
各地各学校要每日掌握师生员工健康状况，实行“日报告““零报告“制度。要对全体
教职员工开展疫情防控、个人防护等知识和技能培训。要按规定落实师生员工居家观察要
求，居家隔离14天后方可返校。提醒师生员工做好返程期间个人防护措施。
对正在发热或有疑似症状的师生员工要暂缓返校，绝不允许带病返校或未解除医学观
察的师生员工返校。对假期留校或已提前返校的学生，要做好疫情防控管理和监测工作。
严格实行校园封闭式管理，严禁外来无关人员进入校园，所有场所设施暂不向社会开
放。开学前要对学校进行彻底清洁，对物体表面进行预防性消毒处理，保持教学、生活、
工作、活动场所等通风换气。严禁学校在开学前组织集中教学、实习实训等活动，严禁校
外培训机构在开学前开展线下培训活动。
（三）
落实开学后防控措施。各地各学校要持续做好师生员工健康管理，开展晨午检工作,
继续落实“日报告““零报告“制度。做好缺勤、早退、请假记录，对因病缺勤的师生员
工及时追访和上报。要严格校园出入管理，师生员工进入校门一律核验身份和监测体温，
不组织大型集体活动。加强各类生活、学习、工作场所等通风换气，保持教室、宿舍、食
堂、浴室、体育活动场所等重点场所地面卫生整洁，每日定期消毒并记录。加强餐(饮)具的
清洁消毒，做到一人一具一用一消毒。加强垃圾分类管理，及时收集清运。确保学校洗手
设施运行正常，配备洗手液、肥皂等。要求师生员工做好个人卫生防护，落实手卫生措施，
接触公用物品、污染物品之后要洗手，预防接触传播。
（四）
落实疫情应急处置措施。
各地各学校要制定疫情瞧应急预案，做到制度明确，责任到人，并进行必要的培训、
演练。学校要设立(临时)隔离室，位置相对独立,以备人员出现发热等症状时立即进行暂时
隔离。师生员工如出现发热、乏力、干咳等可疑症状，应当及时隔离并安排就近就医;发现
病例的学校，立即启动应急预案,立即向疾控机构和教育部门报告;积极配合做好流行病学
调查，以班级为单位，确定瞬管理场所，排查甄别密切接触人员，严格采取消毒隔离等
针对性防控措施。
（五）
做好疫情防控物资储备。各地各有关部门要将学校疫情防控物资纳入当地疫情防控
整体工作统筹安排，按照“自治区调配一批、市县筹措一批、学校负责一批“原则，切实
做好洗手液、手消毒剂、口罩、手套、酒精、消毒液、体温计等疫情防控物资储备。学校
要制定疫情防控物资管理制度，合理测算储备物资需求，动态管控，科学使用，确保疫情
防控物资“专物专用”.
（六）
科学合理开展线上教学。各地各有关部门要落实“停课不停教不停学，，要求，开
发优质网络教育资源，丰富推送和播放渠道，供学生自主选择使用。既不能搞“一刀切“，
要求所有教师都制作直播课、所有学生每天上网“打卡“，又要扎实推进线上教学资源共
享和教育教学方式创新。学校要科学制定线上教学计划，有序开展线上教育教学,在合理
安排文化知识教育的同时，注重加强疫情防控知识教育、生命安全教育和心理健康教育。
要做好开学后课堂教学与线上教学的街接，切实提高教育教学质量。
二、多措并举做好开学、开园准备
各级各类学校要制定新冠肺炎疫情防控应急预案，建立和完善疫情报告制度、晨午检
和因病缺课登记制度、复课查验制度、健康体检制度、清洁消毒管理制度等，做到“一地
一案“、“一校一案“，责任到位，分工^人,提前培训和演练,完善各项应急机制,熟悉
各项应急工作流程。
要摸清师生假期外出情况和身体状况，安排专人负责返校人员的管理，掌握师生返校
时间、交通工具等有关情况。所有从省外返问的教职员工和学生，每日早晚各测量一次体
温并做好记录，隔离期满后方可返校，期间一旦发现异常应立即报告。
同时，学校要实行“日报告“、“零报告“制度，每日向主管部门报告教职员工及学
生健康情况。开学、开园前应进行彻底清洁，并对高频接触的物体表面进行预防性消毒。
教室、宿舍、场馆等开窗通风。做好相关物资的准备，包括体温计、口罩、洗手液、手消
毒剂、手套、酒精、消毒液、紫外线消毒灯等。
此外，校园内应设置相对独立的临时隔离等候区，以备人员出现发热等症状时立即进
行暂时隔离。
三、密切关注开学后疫情嘲江作
XX指出，开学后,各校需每日掌握教职员工及学生健康情况，做好对学生及教职员工
的晨、午检，因病缺勤监测和管理工作。每天对因病缺勤的教职员工和学生及时追访和上
报。
学校实行封闭式管理，严格控制人员进出，尽量减少与外界接触。减少校内人员的集
聚和交流,取消大型会议、集会、比赛等活动。
各级各类学校托幼机构要对学生宿舍实4芳人负责制，保持学生公寓及公共区域清洁,
定期消毒通风，同时做好记录。对学生宿舍出入口应安排人员查验学生信息，控制进出人
流。住校学生应减少不必要的外出,避免接触不相关人员。外出应佩戴口罩。
食堂、超市进货严格落实索证索票，不得使用来源不明的家禽家畜，严禁采购食用野生
动物。食堂配餐时注意荤素搭配,合理营养。就餐时采取“分时、分区、分组“制度，尽量
错峰就餐、分散就餐,避免扎堆就餐、面对面就餐，就餐时不交谈，餐后及时洗手。排队
取餐时应佩戴口罩，且与他人尽量保I寺一^的距离。
严格落实教职员工及学生手卫生措施，确保学校洗手设施运行正常，示范学生正确的洗
手方法,保持良好的卫生习惯。
做好各类生活、学习、工作场所(如教室、宿舍、食堂、教师办公室、卫生间)等的卫生
管理，加强通风换气，每日通风不少于3次，每次不少于30分钟。开展预防性消毒，可
用高效低毒消毒剂对高频接触的物体表面和室内地面进行消毒;教室、活动室、餐厅、图书
馆、厕所等共用场所,每天定期消毒并做好记录。被褥及个人衣物要定期晾晒、定期洗涤。
消毒工作以清洁为主，预防性消毒为辅，应避免过度消毒。
各级各类学校、托幼机构要在开学后及时组织开展教职员工及学生新冠肺炎防护知识
和技能的宣讲，培养师生良好卫生习惯和技能，同时，在校区显著位置设置疫情防控知识
宣传栏，提升学生和教职员工疫情腌意识。
保持校园的环境整洁。实施生活垃圾分类，设置口罩废弃垃圾桶，厕所应有专人清扫、
保洁、消杀。开学后每一位家长要配合学校和老师履行好保护孩子健康成长的责任,在做
好自身防护的同时，要配合学校做好教育教学及疫情防控工作，提升孩子们自我防护意识,
养成良好的卫生习惯。孩子上学前要测量体温，若体温超过37.3°C,不得前往学校。要指导
孩子正确佩戴好口罩，如乘坐公共交通工具应全程佩戴口罩，回到家时要及时洗手消毒。
家长要听从学校的安扣吓得扎堆接送孩子，不聚集交谈，人与人之问尽量保持一定距离。
如有异常情况及时报告班主任并带孩子就诊，就诊情况及时向班主任反馈，不得隐瞒，谎
报病情。
四、出现疫情及时应对
各级各类学校、托幼机构在入学时及正常开课期间，如发现有被认定的密切接触者、
诊断为疑似病例或确诊病例或出现发热等异常情况的，应立即报告，并启动相应的应急响应。
教职员工如出现发热、干咳、乏力等症状，应当立即上报负责人，并及时去定点医院发热
门诊就医。尽量避免乘坐公共交通工具。学生如出现可疑症状后，应立即为其佩戴口罩，
转至临时隔离室，及时联系当地疾控机构进行调查和指导落实防疫措施，并协助开展有关
调查处置工作。对诊断结果为新型冠状病毒肺炎疑似、确诊病例或无症状感染者的人员，
按规定进行隔离治疗,并配合开展密切接触者排查。病例一旦排除，应按要求解除有关管
控措施。
按照规定要求对划为疫点的场所设置醒目的警戒蠲
在辖区疾控机构的指导卜•完成疫
点终木消毒工作，增加预防性消毒的频次。及时向师生通报情况，并做好思想稳定工作，
防止产生嘲做
出现病例的班级要立即停课,同班、同宿舍同学及在该教室上课的老师均列为密切接
触者进行管理，并根据病例乎舌动情况搜索其他可能的密切接触者。校内出现无流行病学关
联的病例，建议采取全校停课的措施，停课期间师生应居家或留在宿舍，尽量减少外出。
停课期间，学校应指定专人做好与学生的联系，发现学生出现发热、呼吸道感染症状，应及
时向当地疾控机构报告。
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