根据工作的内容与性质，报告划分为不同的写作格式，加上报告的内容较多，很多人不知道怎么写报告。以下是小编整理的关于《消费品市场调研报告》相关资料，欢迎阅读！
大学生饼干消费市场的调研和分析
摘要：通过对大学生饼干消费现状展开调查，了解大学生每月的饼干消费，从“口味、种类、营养、包装、外形、品牌和食用状态”七个主要方面逐一分析影响大学生饼干消费的各类因素，发现大学生饼干消费的行为存在商机和误区，建议商家和大学生消费者更理性、更科学地对待饼干消费。
关键词：饼干;饼干消费;饼干市场;大学生饼干消费
随着我国经济的发展，人们的消费水平不断提高，可以选择的零食种类繁多，零食已经成为了人们生活中不可或缺的一项重要内容。特别是作为大学生，他们对于零食，尤其是饼干的选择有着自己独特的想法和见解。本文通过对大学生的饼干消费市场现状进行调研，结合各类消费影响因素，分析大学生饼干消费特点。
一、调查对象基本情况
在此次调查中，主要选取江苏卫生健康职业学院在校的三年制各专业学生为调查对象，随机发放问卷600份，回收542份，其中有效问卷529份，有效回收率为88.17%。其中男生为89名，占16.82%;女生440名，占83.18%。
二、大学生饼干消费情况调查
(一)大学生每月的饼干花费
在对大学生每月的饼干花费调查中，我们发现每月花费020元的学生占41.78%，2040元的占25.71%，4060元的占17.01%，6080元的占5.67%，80100元的占4.91%。从这些数据可以看出，有95.09%的学生每月在饼干消费上的花费低于100元，其中有84.5%的学生饼干消费低于60元，这表明每月大学生的饼干消费较少，且饼干消费占大学生每月零食消费总额的占比较少，所以大学生需求的饼干产品应该都是一些一般性产品，高端或者进口产品的没有什么需求。[1]
(二)影响大学生饼干消费的因素
在调查中发现，影响大学生饼干消费的主要因素分别是口味(占88.28%)、价格(40.08%)、包装(占29.11%)、品牌(24.20%)、他人推荐(23.25%)、广告宣传(14.56%)、其他因素(占12.10%)。这表明大学生对于饼干的消费比较理性，最注重口味，其次会考虑价格，最后考虑包装、品牌、他人推荐，广告宣传对于饼干消费的影响不是特别大。
在针对“大学生不喜欢饼干的原因”调查中发现，“易口渴”占60.87%，“高热量”占38.94%，“口感不好”占32.89%，“易粘牙”占30.43%，“不喜欢那种味道”占26.84%，“怕上火”占21.17%，其他原因占15.69%。这表明大学生在饼干消费过程中，注重更多的是食用饼干时的自身体验，其次是饼干的营养因素和味道。如果饼干在食用过程中不能给身体带来美好愉悦的感受和体验，大学生很可能就不会喜欢食用饼干。
三、影响大学生饼干消费的各项因素分析
(一)饼干口味的影响
现在市场上饼干的口味种类繁多，针对常见的五种单一口味进行了调查，发现大学生最喜欢的是“巧克力味”，占5671%;其次是“原味”占46.88%、“奶油味”占46.69%、“水果味”占3705%;最后是“其他味”占22.12%、“蔬菜味”占1645%。这表明，大学生大多还是喜欢传统的常见的饼干味道，对于一些新品种的味道需求不是很高，大多偏好甜味的饼干。
(二)饼干种类的影响
在调查中发现，大学生最喜欢的前四种饼干是曲奇饼干(68.43%)、夹心饼干(60.68%)、酥性饼干(40.64%)、苏打饼干(36.86%)。韌性饼干因为口感的原因，学生普遍不是很喜欢，只占22.31%。
(三)饼干营养的影响
饼干的主要原料是小麦面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。饼干因为是加工食品，本身营养价值较低，热量偏高，主要的功能是填饱肚子。[2]在调查中发现，大学生对于低脂饼干的需求较大，占44.05%;其次是原味饼干，占38.19%;还比较喜欢高钙饼干(34.22%)、蔬菜杂粮等粗纤维饼干(32.89%)、低盐/低糖饼干(31.19%)。小部分大学生还喜欢一些特殊风味饼干，占21.93%。这表明当今的大学生对于饼干消费偏向于简单健康方向，对于其具体的营养价值关注度不高。
(四)饼干外包装的影响
近年来，随着大众消费水平的提高，对于商品的包装要求也越来越高，包装也是消费者购买商品的一个重要影响因素，包装也不再只是简单地保护商品，而是更多体现出消费者对于艺术和美感的追求。商家为了迎合消费者对于商品包装的需求，不断推陈出新，各种新奇特色的包装层出不穷。
在调查中发现，大学生最喜欢的还是纸盒装的饼干，占4802%;其次是塑料袋装的饼干，占20.42%;再次是铁盒装的饼干，占13.42%;最后是散装散称的饼干，占11.34%。虽然散装散称的饼干有一定的价格优势，却不受学生欢迎，这表明大学生对于饼干的包装有一定需求，除了注重包装风格外，更注重包装的环保性。大部分学生表示不支持饼干的过度包装，觉得过度包装不但不能体现饼干的消费档次，更多是造成资源的浪费。
(五)饼干外形的影响
在调查中发现，大学生对于饼干的外形有一定的偏好，最喜欢的是圆形，占76.94%，其次是条形占43.48%、卡通形3970%、动物形占35.73%、其他形占25.14%三角形占2476%、字母形占24.57%，这表明大学生喜欢简单、可爱的饼干造型。
(六)饼干品牌的影响[3]
在有关于“饼干品牌对于大学生饼干消费的影响”调查中发现，有50.28%的学生表示“不太关注品牌”，有44.80%的学生认为“国产进口都可以”，只有2.84%的学生偏爱“国产”，有2.08%的学生偏爱“进口”。这说明大部分大学生对于饼干的品牌不太关注，对饼干品牌的忠诚度不高，不过很多学生对于饼干的品牌没有什么固定的需求，饼干品牌选择的随机性较多，更注重其他的影响因素。
针对市场上较受消费者欢迎的且常见的7种饼干品牌进行了调查，发现大部分学生最熟悉的品牌有：“奥利奥”，占9433%;“旺仔”占70.70%;“达利园”占66.16%;“雀巢”占56.90%;“康师傅”占50.09%;“卡夫”占43.29%;“格里高”占38.56%;其他品牌占29.30%。在调查中也发现，大学生对于饼干品牌的熟悉度最易受到各类广告宣传的影响，很多学生也表示“如果广告做得比较好比较多的时候，会有尝试该品牌饼干的冲动”，有不少学生表示“好多次因为被广告吸引才会去购买品尝饼干的”。
在有关于“大学生最喜欢的饼干品牌”中发现，大学生最喜欢的是奥利奥，占69.19%;其次是其他品牌占8.32%、“旺仔”占7.75%、“格里高”占4.91%、“卡夫”占3.59%、“雀巢”占284%、“达利园”占2.65%、“康师傅”占0.76%。
(七)饼干食用状态的影响
饼干一直以来都是作为正餐的补充性零食来食用，大学生会在何种状态下食用饼干呢?在调查中发现，一般大学生都是在“饥饿时”食用饼干，占76.37%;也有在“闲聊时”食用饼干，占57.09%;部分学生会在“学习时”食用饼干，占25.33%;部分学生会在“旅游时”食用饼干，占25.33%;小部分学生会在“心情低落時”(占19.66%)或者“开心时食用”(17.77%)饼干。说明很多大学生都是把饼干当做正餐的替代性或者补充性食品、休闲娱乐或者压力释放的辅佐零食来食用的。
四、思考与建议
(一)大学生饼干消费行为存在商机
根据调查的结果不难看出，大学生对于饼干的需求有自己的特殊性，偏好口味浓重、绿色健康、外形可爱且具有代餐功能的饼干，在包装上喜欢环保材料的，对于饼干的品牌不是很在意，更在意品尝后自身的体验感受。商家可以结合这些特点生产一些产品来迎合大学生的需求，同时开拓线上线下的销售渠道，加大广告宣传力度，这样就会产生较好的发展势头。
(二)大学生饼干消费行为存在误区
很多大学生都习惯于把饼干作为代餐食品，盲目听信了饼干绿色健康的噱头，忽视了饼干本身营养不足的事实。建议大学生还是不要把饼干作为饱腹的替代品，只能是补充食品，在进食饼干的时候可以搭配一些蔬果，这样才能更好地维持营养的均衡。
参考文献：
[1]张夏捷.生产“饼干”—消费知识的制造过程[D].华东师范大学，2016.
[2]中国膳食纤维协会副会长 王延平.膳食纤维将助“第三代饼干”笑傲江湖[N].中国食品报，20150317(004).
[3]闫醒.基于消费者行为分析的饼干市场营销策略探索[J].产业与科技论坛，2016，15(04)：1112.
项目来源：2018年省大学生创新创业训练计划项目“璞膳功能性饼干”(编号：201814255015T)
作者简介：冯娇(1982)，女，汉族，江苏人，硕士，江苏卫生健康职业学院讲师，主要从事学生就创业指导相关工作。
作者：冯娇 冯壮壮 高月 张雨婷
[摘 要] 随着高校大学生的规模不断扩大，以高校大学生为消费主体的消费品市场也将逐渐引起企业的关注。本文运用访谈方法对南宁市的在校大学生的消费行为进行了抽样调查，通过对大学生消费情况的统计分析，展示大学生这样一个消费群体的真实消费状况和消费特征。在此基础上，对企业如何制定正确的营销组合策略，成功开发大学生市场提出建议。
[关键词] 高校大学生 消费特点 消费结构 营销策略
作者：蒋筱翡
[摘要] 大学生是消费MP3的主要市场之一，其偏好、价位选择、对MP3的要求等直接影响着MP3的销售及发展。对这一市场进行调查可以很大部分反映出MP3市场的现状，为其将来的发展提供有建设性的对策和依据。
[关键词] 大学生 MP3消费市场 现状 建议
随着MP3市场的快速发展，大学生消费群体对MP3的使用率越来越高，成为MP3厂商非常青睐的一个群体。为了了解MP3在大学生中消费情况的现状，本文利用在华中科技大学开展的问卷调查的数据结果，分析其市场特点，并针对这些特点给出适当的营销策划方面的建议。
经分析，大学生MP3消费市场有以下特点：
一、存在较大的市场潜力
在这次调查的972个对象中有453约46.6%的人已经拥有了MP3，接近于两个学生当中就有一个正在使用MP3，这说明MP3确实在学生中占有很大的市场份额。而在未拥有MP3的519人中，有约15.4%的在短期内打算购买MP3，这表明MP3在大学生当中还存在很大的市场潜力。在不确定是否购买的26.4%的人中，如果能针对他们对出适当的营销计划，将之列入打算购买的行列，这又能进一步扩大MP3的大学生市场。
二、大学生购买MP3以娱乐为主要目的
大学生购买MP3主要有三大目的：1.娱乐，即音乐播放、FM电台收听等;2.学习，如听MP3格式的英语文件，收听英语电台，不少MP3带有复读功能，这也方便同学进行英语学习;3.时尚，许多MP3都制作精美，外形时尚独特，可以把它看成是时尚潮流物品。另外还有一些当作可移动硬盘等其他目的。调查数据表明大学生购买MP3的最主要目的是娱乐(68.7%)，其次是学习(24.9%)，再其次是时尚(4.89%)，最后还包括一些未列出的其他目的(0.92%)。
三、大学生购买MP3更注重其内在品质
市场上的MP3品牌纷杂，数量繁多，大学生在进行选择时考虑的因素包括音质、款式、容量、价格等。了解影响大学生购买MP3的主要因素，才能从这些方面做出适当的营销决策，迎合大学生的选择品位。调查发现影响大学生选择MP3的因素有：音质36.1%、价格15.67%、品牌11.80%、款式10.90%、功能10.30%、内存8.37%、售后3.22%、其他3.15%。
结果十分清楚地表明大学生在选择MP3时最看重的是它的音质效果。其次，价格也在很大程度上影响着大学生对MP3的选择。再次，款式、内存、品牌、功能对大学生的购买影响力大体上相同。另外，售后服务还有一些其他因素也有一定的影响。在上面所列出的因素中，音质、款式、内存、功能属于MP3的品质条件，是内在的“质”的方面的因素，占65.37%，而品牌、售后、价格等属于市场条件下的外在因素，占29.89%。可见，大学生对MP3的选择更重视质量方面的因素。但总的来说，大学生一般会综合考虑以上各因素，选择“性价比”较高的MP3。
四、中等价位的MP3最受大学生欢迎
大学生是这样一种特殊的消费群体，他们能够比较自主地选择消费产品，并且对经济消费有一定的追求，但大都没有稳定的经济来源，因此他们在选择消费品时会更多地考虑价格因素。调查中分别对已购买者和打算购买者所选择的价位进行了统计。
结果表明，已经购买者和打算购买者所选择的价位主要集中在200元～400元，占37.6%，其次400元～600元的价位也是同学选择比较多的，占29.2%。而过低(200以下)和过高(900以上)的价位选择的同学比较少。这个结果也能反映大学生的消费特点：大学生一般会选择品质基本有保障的中档消费品。200元以下的MP3一般都是低品质的或是二手的，这种MP3在品质上没有保障，属于低档消费品，只有少量需要使用MP3却又受经济限制的同学选择。而900元以上的MP3一般都是品质较好的品牌机，属于高档消费品，有较好经济条件的同学愿意选择这一类。剩下的大多数经济条件基本相似的同学都选择了200元到600元之间的价位，即属于中等消费水平。
五、国产品牌占市场主导地位
根据对大学生选择MP3品牌的调查，得出了以下两个结论：一是国产MP3品牌在MP3的校园市场中占主导地位。爱国者、蓝优、联想、歌美、昂达、台电等国产品牌总选择量达到了36.57%，韩系品牌三星、LG等有8.58%，日系品牌的代表索尼是5.15%，其他品牌如苹果、安耐克是4.73%。由此可知大学生在选择MP3时倾向于国产品产品牌。二是国产品牌的最大特点是性价比较高，许多品牌拥有精湛的品质工艺，但是价格又定位在大学生普遍能接受的400元到600元之间，成为大学生选择的主流品牌。其他日系韩系品牌价位一般在900元以上。这一结果也与大学生对MP3价格选择的结果相一致。
六、大学生对MP3售后服务有较高要求
在选择购买MP3时大学生一般会考虑到的另一因素是售后服务。好的售后服务更能吸引大学生。调查发现大学生选择各种售后服务所的情况：终身维修占37.4%、保修30.1%、提供升级软件下载17.5%、定期机体检查7.2%、信息服务5.19%、会员制联谊1.9%、其他1.7%。
表中结果表明，最受大学生欢迎的是终身维修服务，其次是保修，两项合起来达到了67.5%的比例。作为一款IT产品，MP3和电脑一样一旦出现问题维修起来较复杂，终身维修和保修服务在一定程度上说是MP3的品质保障内容之一。据有良好的售后维修服务的品牌更能受到大学生的青睐。其他的售后服务也占有一定的比例，可以适当地加入到售后服务所列范围之内。
根据以上特点的分析可以对大学生MP3消费市场的现状做出以下的几点总结：
1.MP3在大学生这个消费群体中具有很大的市场潜力，因此如果了解了大学生对MP3的需求要求，按照大学生的消费品位对制定出MP3的发展方向，就能迎合广大大学生对MP3的需求，抓住更多的大学生消费者。
2.大学生购买MP3的主要目的是收听歌曲，即发挥MP3的娱乐作用。与此同时，在影响大学生购买MP3的因素中最重要的也是音质因素。此外，大学生对MP3的外形、便捷度也有一定的要求，因此即有良好的音质效果也有美观的外形的MP3是大学生的最爱。
3.影响大学生购买MP3的因素主要是“质”等方面，即大学生对MP3本身的性能质量方面的要求要大过于品牌、价格等外在因素的要求。
4.大多数大学生对MP3的价格要求在200元～600元之间，属于中等消费水平。目前市场上的大多数MP3的价格也定位在这一水平，可见大学生更青睐那些价格中等质量又有保障的MP3。
5.国产的一些品质较好的MP3品牌更被大多数大学生接受，这些品牌正是符合高性价比的特点。而那些日系韩系等MP3品牌虽然具有较好的品质，但价格定位也相对较高，因此只受到少量更偏重于品质和品牌者的喜爱。
6.在售后服务方面大学生较青睐于终身维修和保修服务，这也是大学生对MP3品质要求的体现。其次提供升级软件下载和定期机体维修服务也受到部分学生的喜爱。
针对大学生MP3消费市场的以上特点，提出给MP3生产厂商的几点建议：
1.应提高MP3的性价比。大学生在购买MP3的时候最看重的两点因素是MP3的质量和价格，因此有较高性价比的MP3最受大学生的青睐。质量方面最重要的是MP3的音质，MP3作为一款媒体播放产品，其质量的集中体现就是它的音质效果，而且大学生一般对MP3的音质都有一定的要求，所以厂商要提高MP3的质量应该在音质上下点功夫。在提升音质的基础对MP3的外观、容量等也可以做出适当的改进。其他一些例如FM收音、电子图书阅览、录音、游戏、照相等MP3附加功能是一些鸡肋功能，大学生对其要求并不是很高，对这些功能的增加要酌情考虑，因为功能的增加会导致成本的增加最后又体现在价格的增加上，反而造成MP3性价比的下降。价格方面大学生选择最多的是300元～600元之间，因此厂商因该考虑在此价格基础上生产高质量的MP3，其他高档的多功能MP3可以针对剩下的一小部分学生进行少量生产，走大众化的销售路线。
2.树立良好的品牌形象，重视售后服务内容。虽然大学生在购买MP3时并没有盲目地追求品牌，但是从其购买途径来看有着良好口碑的MP3品牌更会被大学生所接受。树立品牌形象的途径一是加大校园宣传力度，开设校园展示专柜，二是提供优质的售后服务，重点是维修服务，好的售后服务无形中对MP3的品质也做出了保障，让学生们可以放心地购买。
参考文献：
[1]随身听MP3行业发展分析报告[EB/OL].中外营销策划网，2005
[2]MP3随身听产业结构分析[EB/OL].消费数码网，2004
[3]风笑天:现代社会调查方法[M].华中科技大学出版社，2000
作者：李 琳
市场调研报告
各位亲爱的市场专员们：
你们辛苦啦!很高心认识你们，欢迎来到美丽星城长沙，在本次培训环节中，请认真阅读以下资料，并请根据提供的相关资料，针对长沙市场撰写一份市场调研报告，谢谢!
一、市场调查：
(1)市场的规模，
· 整个市场的销售额· 市场可能容纳的最大销售额· 消费者总量
· 消费者总的购买量· 以上几个要素在过去一个时期中的变化
· 未来市场规模的趋势
(2)市场的构成，
· 构成这一市场的主要产品的品牌· 各品牌所占据的市场份额
· 市场上居于主要地位的品牌· 与本品牌构成竞争的品牌是什么?
· 未来市场构成的变化趋势如何?
(3)市场构成的特性，
· 市场有无季节性?· 有无暂时性?· 有无其他突出的特点?
4.营销环境分析总结。
(1)机会与威胁(2)优势与劣势(3)重点问题
二、消费者分析
1.消费者的总体消费态势。
· 现有的消费时尚· 各种消费者消费本类产品的特性
2.现有消费者分析。
(1)现有消费群体的构成，
· 现有消费者的总量· 现有消费者的年龄· 现有消费者的职业
· 现有消费者的收入· 现有消费者的受教育程度· 现有消费者的分布
(2)现有消费者的消费行为，
· 购买的动机· 购买的时间· 购买的频率购买的数量·
(3)现有消费者的态度，
· 对产品的喜爱程度· 对本品牌的偏好程度· 对本品牌的认知程度
· 对本品牌的指名购买程度· 使用后的满足程度· 未满足的需求
3.潜在消费者。
(1)潜在消费者的特性，
· 总量· 年龄· 职业· 收入· 受教育程度
(2)潜在消费者现在的购买行为，
· 现在购买哪些品牌的产品?· 对这些产品的态度如何?
· 有无新的购买计划?· 有无可能改变计划购买的品牌?
(3)潜在消费者被本品牌吸引的可能性，
· 潜在消费者对本品牌的态度如何?· 潜在消费者需求的满足程度如何?
4.消费者分析的总结。
(1)现有消费者，
· 机会与威胁· 优势与劣势· 重要问题
(2)潜在消费者，
· 机会与威胁，· 优势与劣势· 主要问题点，
(3)目标消费者，
· 目标消费群体的特性· 目标消费群体的共同需求· 如何满足他们的需求?
三、产品分析
1.产品特征分析。
(1)产品的质量，
消费者对产品质量的满意程度如何?
· 产品的质量能继续保持吗?· 产品的质量有无继续提高的可能?
(2)产品的价格，
· 产品价格在同类产品中居于什么档次?
· 产品的价格与产品质量的配合程度如何?
· 消费者对产品价格的认识如何?
(3)生产工艺，
· 产品通过什么样的工艺生产?· 在生产工艺上有无特别之处?
· 消费者是否喜欢通过这种工艺生产的产品?
(4)与同类产品的比较，
在质量上有何优势?有何不足?
· 在价格上有何优势?有何不足?· 在口味上有何优势?有何不足?
· 在工艺上有何优势?有何不足?· 在消费者的认知和购买上有何优势?有何不足?
四、竞品分析
1.我们在竞争中的地位。
· 市场占有率· 消费者认识· 我们自身的资源和目标
2.竞争对手。
· 主要的竞争对手是谁?· 竞争对手的基本情况
· 竞争对手的优势与劣势· 竞争对手的策略
3.我们与竞争对手的比较。
· 机会与威胁· 优势与劣势· 主要问题点
五、广告分析
1.我们和竞争对手以往的广告诉求策略，
· 诉求对象是谁· 诉求重点如何· 诉求方法如何
2.我们和竞争对手以往的广告表现策略。
· 广告主题如何，有何合理之处?有何不合理之处?
· 广告创意如何，有何优势?有何不足?
3.我们和竞争对手以往的广告媒介策略。
· 媒介组合如何，有何合理之处?有何不合理之处?
· 广告发布的频率如何，有何优势?有何不足?
4.广告效果。
· 广告在消费者认知方面有何效果?· 广告在改变消费者态度方面有何效果?· 广告在消费者行为方面有何效果?· 广告在直接促销方面有何效果?
·8.总结。
· 竞争对手在广告方面的优势· 我们自身在广告方面的优势
六、市调报告建议。
提供一篇调研报告范文，作为参考!
X月，全省消费品市场继续保持平稳发展态势，实现社会消费品零售总额36.2亿元，比上年同期增长16.7%，-月全省累计实现社会消费品零售总额366.1亿元，同比增长16.5%。主要有以下特点：
一、限额以上批发零售业保持平稳增长。
月份，全省限额以上批发零售业实现零售额12.96亿元，同比增长17.77%，其中，批发业实现4.4亿元，同比增长17.23%，零售业实现8.6亿元，同比增长18.05%。1-月限额以上批发零售业累计实现零售额129.2亿元，同比增长17.04%。
二、限额以上住宿业增长较快，餐饮业增幅放缓。
月，全省限额以上住宿业实现营业额0.71亿元，同比增长19.85%，-月累计实现营业额7.9亿元，同比增长18.77%;月全省限额以上餐饮业实现营业额0.5亿元，同比增长13.15%，1-月累计实现营业额5亿元，同比增长6.91%。
三、重点流通企业销售趋旺。
月份，我厅监测的45户重点流通企业实现零售总额44 694万元，同比增长30.04%。其中：华润万家生活超市有限公司、百货有限责任公司同比分别增长为94.5%、93.08%，新源汽车贸易有限公司、王府井百货有限责任公司同比分别增长为56.73%、50.91%，西大街百货大楼有限公司、惠客家超市有限公司、宁食(集团)有限公司同比分别增长34.04%、32.93%、31.714%。分类别看45户重点流通企业服装、金银珠宝、电子出版物及音像制品类增长幅度较快，分别比上年同期增长40.81%、49.33%和87.74%。汽车保持平稳增长，从监测的4家汽车销售企业看比上年同期增长46.52%。
四、家电下乡商品销售旺盛。
-月，全省销售家电下乡产品172164台，销售金额41984.5万元，商品销售量和销售额分别较去年同期增长67.51%、92.75%。家电以旧换新稳步推进，截至12月8日我省累计销售以旧换新家电79106台，销售额34882.1万元;回收废旧家电82192台，回收金额51.78万元。
上半年，在市政府出台的扩大消费、振兴商业八项措施带动下，重庆市消费品市场平稳增长。据统计，上半年，全市累计实现社会消费品零售总额2190.36亿元，同比增长13.5%，较一季度加快0.2个百分点。扣除物价因素影响，实际增长11.8%。
一、消费品市场运行总体情况
上半年各月社会消费品零售总额增速均保持在13.0%以上，总体呈上扬趋势。其中：6月份，在全市大力开展购物美食节、汽车会展等活动助推下，零售额增长创半年新高，同比增长14.3%，分别比
1、
2、
3、
4、5月加快1.3、0.
9、0.9、1.0、0.8个百分点。
二、消费品市场运行主要特点
(一)城乡共同发展，乡村市场快于城镇
重庆市城镇与乡村消费品市场持续稳定发展，共同推动消费品市场平稳增长。上半年，全市城镇市场实现消费品零售额2077.06亿元，同比增长13.5%，较一季度加快0.2个百分点，拉动全市社会消费品零售总额增长12.8个百分点。乡村市场实现消费品零售额113.30亿元，同比增长13.9%，较一季度加快0.7个百分点，拉动全市社会消费品零售总额增长0.7个百分点。在加快推进新农村建设和家电惠民、汽车惠农等政策拉动下，农村消费增长较快，消费潜力得到一定释放，乡村市场增速快于城镇市场0.4个百分点，城镇市场增速长期快于农村市场局面发生变化。
(二)批发和零售业拉动作用显着
从行业结构看，批发业和零售业作为全市消费品市场的主导力量，拉动作用显着。上半年，批发和零售业在全市消费品市场中占比达85.5%，实现消费品零售额1873.40亿元，同比增长14.0%，增速比一季度加快0.2个百分点，比上年同期回落2.2个百分点，拉动全市消费品零售总额增长11.9个百分点。其中，批发业实现消费品零售额354.03亿元，同比增长20.1%，增速比一季度回落4.5个百分点;零售业实现零售额1519.36亿元，同比增长12.6%，增速比一季度加快1.0个百分点。
(三)住宿和餐饮业呈现新变化
上半年，住宿和餐饮业实现零售额316.97亿元，同比增长10.9%，增速比一季度提高0.5个百分点。在中央及地方政策导向下，餐饮消费结构发生转变，餐饮市场呈现出注重节约实惠、抵制奢侈浪费的新变化。一方面，大众消费的中小型餐饮、特色餐饮保持平稳增长，重庆佳永小天鹅餐饮有限公司、重庆骑龙饮食文化有限责任公司、重庆德庄酒店管理有限公司等几家大型火锅连锁餐饮企业营业收入同比增速达14.8%，有力地支撑全市餐饮业平稳发展;同时，高档餐饮消费增速普遍下降，全市四星级以上宾馆餐费收入同比下降13.4%。分行业看，住宿业实现零售额30.25亿元，同比增长3.0%，较一季度加快4.1个百分点;餐饮业实现零售额286.72亿元，同比增长11.8%，增速与一季度持平。
(四)限额以上法人企业支撑作用明显
上半年，全市共有限额以上法人企业4806家，比2012年末增加318家，共实现零售额1369.64亿元，同比增长17.7%，高出全市平均增幅4.2个百分点，占全市零售总额比重达62.5%，对全市消费品零售总额增长贡献率达79.2%，拉动全市社会消费品零售总额增长10.7个百分点。其中：批发和零售业法人企业实现消费品零售额1287.73亿元，同比增长18.1%，比一季度加快4.3个百分点;住宿和餐饮业法人企业实现零售额81.91亿元，同比增长12.5%，比一季度加快2.7个百分点。
三、多数商品销售有所加快全市限上法人企业数据显示，上半年，在十六大类消费品中，粮油食品饮料烟酒类、服装鞋帽针纺织品类、化妆品类、金银珠宝类、家用电器和音像器材类、中西药品类、家具类、石油及制品类、建筑及装潢材料类、汽车类等12类主要商品零售额同比增速比一季度有不同程度加快。
四、消费品市场平稳增长的主要原因
(一)各类会展、促销活动拉动消费
由政府搭台、商家参与的“2013中国重庆国际汽车工业展”，汇聚奔驰、宝马、劳斯莱斯等全球105个参展品牌，销售各类车辆近1.8万台，极大地拉动了重庆市汽车消费市场，在汽车消费淡季大大提高了销售业绩。据统计，上半年汽车类占限额以上商品零售额比重达25.1%，实现零售额322.93亿元，同比增长20.6%，增速较上季度加快2.6个百分点。
以“味动山城、乐购重庆、美丽春天、快乐消费”为主题的“2013重庆春季购物美食消费节”，通过上下联动，在百货、超市、电器、汽车、餐饮等商贸行业，采取抱团促销、让利促销、有奖促销等多种形式，广泛开展各类促销活动，有效激发消费热情，促进了消费。
(二)相关政策刺激消费
为有效应对国内外经济发展新形势，加快转变经济发展方式，防止经济特别是商业经济过快回落，4月下旬，重庆市政府出台《重庆市人民政府关于采取适应性政策措施提振商业经济的通知》，从家电惠民和汽车惠农、节庆促销活动、商旅联动、会展活动、电子商务、培育限额以上商业企业、商业环境、市场秩序等八个方面采取适应性措施，扩大消费，振兴商业，至5月初实施以来效果明显。据统计，上半年，限额以上批发零售业大类商品中，零售比重排列前五位的汽车类、粮油食品饮料烟酒类、服装鞋帽针纺织品类、石油及制品类、家用电器和音像制品类实现零售额896.67亿元，同比增长15.3%，增速较上季度加快2.0个百分点，五大类商品拉动全市限额以上消费品零售总额增长9.2个百分点，比一季度提高1.8个百分点。
随着刺激消费政策实施效果的进一步显现，下半年，全市消费市场有望承接上半年走势，全年实现稳定增长。
快速消费品简称FMCG，它是Fast Moving Consumer Goods的首字母缩写。与快速消费品概念相对应的是“耐用消费品”(Durable Consumer Goods)，通常使用周期较长，一次性 投资较大，包括(但不限于)家用电器、家具、汽车等。一种新的叫法是PMCG(Packaged Mass Consumption Goods)，顾名思义，产品经过包装成一个个独立的小单元来进行销售，更加着重包装、品牌化以及大众化对这个类别的影响。最容易让人理解的对它的界定包 括包装的食品、个人卫生用品、烟草及酒类和饮料。之所以被称为快速，是因为他们首先是日常用品，它们依靠消费者高频次和重复的使用与消耗通过规模的市场量来获得利润和 价值的实现，典型的快速消费品包括日化用品、食品饮料、烟草等;药品中的非处方药(O TC)通常也可以归为此类。
快速消费品有三个基本特点：
① 便利性：消费者可以习惯性的就近购买
② 视觉化产品：消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响
③ 品牌忠诚度不高：消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌
这些特征决定了消费者对快速消费品的购买习惯是：简单、迅速、冲动、感性。
品牌知名度对于销售是非常重要的因素。对耐用消费品而言，消费者对快速消费品的敏感度不高，产品的可替换性大，产品质量很容易被销售者直接感受和判断，而且对消费 者的二次购买行为和忠诚度有决定性的影响。如在洗发水的购买中，消费者往往会同时购买和使用不同的产品和品牌，变得越来越喜新厌旧，越来越在微妙之处捉摸不定。而快速 消费品不象IT或者电子产品那样可以不断提升到新技术、附加新功能、提供真正的改变，它从产品而言往往是缺乏本质上产品变化的。所以，一个品牌的持久力实际是以不断推出 新意而为特点的。总之，快速消费品是现代营销理论的起步，它是营销管理和沟通最显功力的经典章节。用一个公式来概括该行业，即快速消费品 = 基本的行业原则 + 更多细节的关注 + 创新的产品概念 + 必要的广告投入 +长期性品牌维护
快速消费品行业主要分为快速消费品制造业和通路业，快速消费品制造业又分四个行业：
一是个人护理品行业，由口腔护理品、护发品等行业组成;
二是家庭护理品行业 由织物清洁品以及盘碟器皿清洁剂、地板清洁剂等组成; 三是品牌包装食品饮料行业，由 健康饮料、软饮料、乳品、瓶装水以及品牌米面糖等行业组成;
四是烟酒行业。
针对快速消费品的特点从一下三方面进行分析：
1.
经销商：
经销商是快速消费品厂家的合作伙伴，双方一定要达到共赢，合作才能长久，一个好的经销商可以帮助厂家造就一个具有绝对值份额的市场，而且可以让厂家减少很多人力物力成本。
目前厂家对经销商的操作大概分两种模式：
一种是以经销商为主来操作市场，所有的分销，陈列，新品，促销，合同等有经销商来完成，如果达不到要求就限期或干脆换掉。优点：厂家成本低，这种厂家一般一个省也没有几个销售人员，他们的工作主要是管理和监控经销商，培训经
销商人员。缺点：经销商的人员能力水平有限，市场不能够做的更细，K/A卖场作不好，另外如产生经销商代垫渠道费用的话，厂家销售很容易产生贪污现象。 另一种是以厂家为主来操作市场。优点：市场能够做的很细，经销商较稳定，实行渠道费用支付给客户，避免贪污行为。缺点：人力物力成本很高，长时间会培养经销商的惰性和依赖性，厂家销售很累，总有干不完的工作。
针对经销商的管理：1.明确全年和分月的销量目标，制定达成目标的计划，.每月定期进行生意回顾，分析销量和利润，以及市场机会。2. 管控好经销商，引导和培养经销商的服务意识，让经销商有针对性的进行市场投入。3.对经销商人员给予一定的培训，使其了解和重视产品，更好的为厂家服务。
2. 渠道
渠道是快速消费品的生命线，渠道的畅通拆能带来销量的提升。快速消费品的渠道一般分为：1.现代渠道(K/A);2.传统渠道(流通，小店)3.特渠(餐饮，药店等)。
在渠道管理方面要做到：
1.针对现代渠道的TOP10重点客户，收集销售数据进行分析及生意回顾，共同制定联合生意计划。收集竞品销售数据和市场动态，制定针对性的打击计划，降低竞品的市场份额。配合市场进行合理的促销活动，提升销量。
2.针对传统渠道要做好分销和陈列，及售后服务，保持良好的客情关系。
3.针对这些渠道要做好七个方面的内容：1.分销;2. 位置;3. 陈列;4.价格;
5.库存;6.助销;7.促销。对于陈列和销量来说，陈列是手段，销量才是目的。
3. 人员
人作为企业的核心，起着至关重要的作用，拥有一个好的人才，将会给企业带来巨大的财富。在快速消费品行业中选人，用人，管人也是至关重要的。
快速消费品行业需要的是诗人(创新)和农民(执行)相结合的人才。如：在现代渠道需要有较高的谈判沟通能力，以及数据分析能力，让公司化较少的费用就能带来好的位置和销量;在传统渠道需要踏实，肯干，任劳任怨的人，才能够一家一家店不厌其烦的去拜访。
在人员管理方面要做到：
1.
针对总体销量和陈列目标，制定每个销售人员制的KPI，每天，每周，每月进行各项跟进。
2.
协同销售人员拜访市场，及时发现及解决市场存在的问题。
3.
对销售人员进行辅导，培训，提高销售技巧，提升工作绩效。
4.
适当对销售人员进行物质和精神上的激励，提高团队的积极性和保持团队的凝聚力。
5.
定期与销售人员进行沟通，了解每个销售人员内心的真实想法，帮助解决困难。 6.
和销售人员一起制定的个人发展计划，对人才进行储备和培养。
综上所述在消费品行业中制胜的方法：1.正确的策略;2.合适的人才;3.合理的架构;4.适当的鼓励
郑
州
调
味
品
消
费
者
市
场
调
查
方
案
目录
一、调查背景……………………………………………………….
二、调查目的……………………………………………………….. 三 、调查内容………………………………………………………
四、 调查对象………………………………………………………
五、调查范围………………………………………………………..
六、调查方式……………………………………………………….七、抽样方式………………………………………………………..
八、提交方式………………………………………………………..
九、调查时间……………………………………………………….
整体安排
(一)调查背景
我国调味品工业近年来得到长足的发展，产品逐步改变了过去老标准，老面孔的落后状况，应用国际标准，采用国际先进工艺和原料的新一代调味品正崭露头角，并日益受到消费者的认同，随着生活水平的提高，消费群体呈现多元化需求调味品。其中有72%的消费者对该行业品牌表示青睐。有关专家认为，我国的调味品正向着生产工业化、味型复合化、品牌多样化、食用方便化发展，今后还将有更大的发展空间。随着生产设备和工艺技术水平的提高以及消费需求的增加，对其要求也呈现多样化。
(二)调查目的
调查了解市场发展状况及消费者的多样化需求。
(三)主要调查内容
1.广大消费者对产品品牌的忠诚度。
2.消费者消费动机、消费习俗及消费心理调查。
3.消费者的特征，包括年龄、家庭收入、性别构成等。
4.消费者获取信息的主要渠道和购买途径。
(四)主要调查对象
主要调查对象为中老年人、妇女、零售商
(五)调查范围：
郑州市惠济区 (注：抽样调查)
(六)调查方式
1.问卷调查
2.二手资料收集调查与分析
3.实地访问法
4.观察法
(七)抽样方式
1.主要对象：
20岁以上的女性，特别是家庭主妇。
2.样本分配与规模，如下：
消费者16
零售商5
共计:21人
(八)提交方式
将所调查到的结果,整理成书面形式并编制为调味品消费者市场调查方案.
(九)调查时间
2013年12月3号-8号
班级：090406
2姓名：江姗
调查时间：2011年7月
日至2011年7月1
58日
一、调查方式:
此次我利用下班和假期的空余时间去湖南长沙蒙牛分公司的新一佳超市进行了实地观察，并做了相关记录和分析，利用相关数据进而更进一步的对消费者及营业人员的性格和消费特征进行了全面的分析。
二、调查目的：
1、通过观察，了解不同顾客购买商品时的不同特点，推测他们的气质、性格、能力方面的差别。
2、通过此次调查活动对自己学习的知识给予总结并加以巩固，进而为接下来的学习做好铺垫。
3、通过对不同特征和消费行为的顾客，采取不同的询问方式，然后记录相关信息，选取最佳方案去预测市场发展的趋势。
三、调查过程：
在去实地观察之前，我们对课本上的知识进行归纳，这样更利于我们接下来的观察。
具体过程如下：
情景体验一：首先我来到的是超市一楼观察，首先我们来到的是一家珠宝店，我们就在珠宝店的柜台前反复的走动，看着里面的项链和戒指，不一会销售员就来了，销售员就过来问我们说：“你好，欢迎光临，有什么可以帮助你的吗?”我们就说：“不需要，谢谢”。然后销售员就走了。这时候一个女生走了过来，她说：“你好，您能帮我把这个项链拿出来看下吗?随后销售员就拿出来给这位女生看了，这个女生拿手上看了看，说：这个不好看,你给我拿另外一个。然后
销售员给她拿了另外一个,他看了又看,然后说这个也不好看,然后就反复的挑选,反复的不要,我们观察了半个小时,她最后才决定买了一个项链,但她又和老板还价,说了好一会,她说: “我在周大生珠宝行看过一样的项链比这个便宜,并且我今天准备去哪儿买的,随便经过这,就进来看下,然后才发现你们这也有,所以,你就便宜点呗,
销售员没办法说: “好吧,给你便宜50元,.”然后这位顾客就心满意足的付钱高兴的走了.
情景体验二:我随后来到的是超市二楼，我主要目地是为了观察超市物品的摆放，和整个超市货架的摆放，以及超市整体的环境结构布置，同时我也在观察各种商品的分类情况，以及怎么摆放才能最大程度上的吸引顾客。我发现在超市有如下几种情况：，
1. 我发现常会出现这样的场景：不同口味的酸奶捆绑在一起促销，甚至附带小勺、小盆等礼品，并且价格低廉，吸引了不少消费者为其买单;还有一些消费者明明只想买一瓶洗发水，但看到下面货架上的润手霜也很好，结果一并购买了。
2. 我发现超市为了将相对陈旧的商品优先销售出去，超市摆货时会把新鲜商品摆在货架里面，
3. 再有诸如果蔬产品，为了让商品看起来更加新鲜，一些超市会使用“灯光迷阵”，尤其在傍晚时间，超市会对果蔬产品进行大甩卖的。
4. 超市货架从上到下一般分为上段、“黄金段”、中段、下段四大段位，“黄金段”与中段不仅是商家最看好的位置，也是最能吸引顾客消费的段位，一般超市会把利润较大的商品、自有品牌或是独家代理商品，以及消费者选购较多的商品摆放在“黄金段”和中段;而价格相对低廉，或是进入衰退期的商
品则多放在货架最下面;促销品和新品多集中在不固定的促销展位，并会伴随一些红牌或是蓝牌标示，在提高消费者关注度的同时，更易达到好的成交量。
5. 此外，超市摆货时像女性用品及婴儿用品、日常生活用品等系列商品往往呈纵向陈列。
四、调查总结：
通过对这家超市的观察，我们发现：消费者在选择商品时大多比较理性，都是根据自身的需求进行购买。同时超市在推崇消费者“自选”的同时，也会利用物品的“特殊”超市摆货方式来“引导”消费者购物，所以，很多时候，消费者的眼睛也是会“欺骗”自己的。以下是超市为吸引顾客采取的方法和措施：
1. 生产日期决定超市摆货顺序
2. 超市摆货时果蔬促销使用“灯光迷阵
3. ”“黄金段”超市摆货有说道
4. 超市摆货原则上意在“新鲜+平价”
超市经营的原则一直以新鲜、平价取胜，货源、品质一直是我们最关注的问题。所以消费者在购物的同时注意上述方法和技巧，这样才会买的放心，用的实在，对自己买的商品称心如意。
调查感想：
不同气质的消费者购买商品的特点有所不同，如果作为营业员能清楚的掌握各种产品的特点，可以说产品已经销售出去了一半。比如像胆汁质的人往往显得匆忙，不愿意反复选择比较商品，因此往往是快速地、甚至是草率地做出购买决定。如果候购时间稍长或营业员的工作速度慢、效率低，都会激起其烦
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