在人生的每一阶段，我们总是有着不同的目标与期望，有着生活的目标，也有着工作的目标，还有人生的目标，而要实现这些目标与期望，就需要具体的计划，在拟定计划时你是否会感到迷惑呢？以下是小编整理的《连锁店商业计划书》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。
从“养虎计划”谈连锁商业人力资源建设
摘 要：连锁经营管理是现代商业企业的主要经营管理模式。在制约商业连锁业规模不断扩大的几大要素中，人力资源特别是人才资源是最关键的要素。加快培养合格的人才已成为连锁经营业普遍重视的课题，但如何培养一批适应连锁业态发展的企业人才已成为一道摆在商业连锁企业面前亟待解决的难题。安徽商之都股份有限公司在人才选拔、培养、使用的过程中，通过不断探索、实践和总结，建立了一套以“养虎计划”人才培养系统为支柱的人力资源体系，为支撑企业持续性发展注入了强大动力。
关键词：商之都;养虎计划;连锁商业;人力资源
一、“养虎计划”实施背景
进入21世纪以来，商业连锁行业发展速度逐年加快，截至2012年底，全国连锁百强企业销售额达到1.81万亿。伴随着各种投资主体的进入，商业连锁企业由于准入门槛低、完全竞争和人才流动性大等特征，各种经营主体共同竞争，形成了多元化发展的格局，连锁企业之间围绕商品资源、选址资源、人才资源之间的竞争逐步加剧。
从我国连锁企业发展实际状况来看，人员结构不合理、整体素质偏低、人员流动率高、人才储备不足等情况伴随着企业连锁规模的不断扩大，已成为制约企业发展和信息化水平提高的主要因素。如何建立有效的选、育、用、评、激励体系，完善战略人才储备库建设，对商业连锁企业人力资源管理提出了更高的要求。
商之都作为安徽省内最早发展商业连锁的企业，经过17年的发展，在人才培养方面积淀了一套相对完整的制度化、规范化的人力资源管理体系，但这一体系随着行业环境的不断发展逐渐凸显了一些短缺，例如缺乏战略性眼光、没有长远的规划，在战术上没有借助公司资源采取相应措施，有效的达到吸引人才、留住人才、用好人才的目标，
人才培养往往只停留在员工培训阶段，没有后续配套的相关措施等。为此，商之都从2008年开始，在充分调研的基础上，在公司系统内大力推行“养虎计划”，从人才的选、育、用、评、激励等方面入手，建立了一套完整的人才培养体系。
二、“养虎计划”实施细则
(一)“养虎计划”的内涵
“养虎计划”通过“(1+8)×5”的多通道职业发展路径，和“入营计划”、“成虎计划”、“强虎计划”、“威虎计划”、“神虎计划”五个阶段，将人才培养的各个层次贯穿起来，全方位培养商之都后备管理人才。其中将职业发展通道划分为经营管理和专业技术双重“主干”职业通道，同时充分考虑员工由专业而复合的成长规律，将专业技术通道细分为8个“支通道”：行政(法务)管理、人力资源管理、财务管理、工程管理、信息技术、营销策划、规划设计、电子商务。在这8个通道内，针对公司不同级别的员工，建立了一套系统的人才选拔、评估、培养、任用、激励机制，从新近员工的入职培训、能力提升到后期的高端人才梯队培养方面，建立了一套完整的体系。
(二)“养虎计划”的意义和目标
按照“相马”为主，“赛马”为辅的方针，坚持“公平、公正、公开”的选人原则和“把合适的人放到合适的岗位上”的用人思想，从为企业打造一支年轻化、知识化和专业化团队的要求出发，商之都坚持以推行“养虎计划”为契机，从制度建设、招聘配置、员工培训、绩效考核等方面进行了大力创新，建立了员工发展的多通道路径，不仅能够有效地选、育人才，更能有效的用、留人才，保障了商之都人才储备库的建立。通过“养虎计划”的推行，商之都会搭建起覆盖每个层级员工的能力素质模型，建立起配套的任职资格体系，明确各岗位的知识、经验和技能水平，从而建立起制度完善、体制健全、方法科学的人力资源管理系统。
(三)“养虎计划”的措施
“养虎计划”作为一套完整的人才培养体系，从人才的选拔、培养、任用、激励方面建立了一套科学严谨的实施方案，本着对员工负责的态度，力求涵盖员工发展的各个阶段。
1.人才的选拔和评估。借助人才胜任特征模型，人力资源部借助进行座谈、问卷调查、实地访谈等工具，在运用数据分析工具的基础上，根据每个级别员工的实际发展情况，抽取和构建了级别序列的员工胜任特征模型，并编制了《人才综合素质评价表》，组建了人才评价中心，从综合素质、业绩考评、发展潜力等方面建立了一套标准化、程序化的选拔和评估体系。候选人员只要进入评价流程，会有一套完整的考核体系来确保对员工进行360度考核，确保无空缺考评，保证评价的公平公正性。
2.人才的培养。按照分类培养的原则，在“养虎计划”体系内，细分成“入营计划”、“成虎计划”、“强虎计划”、“威虎计划”、“神虎计划”五个阶段，每个阶段会根据员工能力发展状况，坚持“内部培养为主，外部培养为辅”的培养方针，重在心智训练和贴身辅导。通过建立基于胜任特征模型的人才学习模式，引入时代光华ELN学习平台和内部导师制度，从知识补充、技能训练等方面，锻炼员工的调研能力、学习能力、领导能力、创新能力和业务技能。为了更好地让员工将知识和实践相结合，商之都创新性的建立了以培养心态为目标的训练组合，借助项目研究、轮岗锻炼、对外实战交流等方式，显著提升了培养人才的综合处理事务能力。
3.人才的任用和管理。对于通过培养达到公司预期能力提升的人才，商之都会定期更新公司的人才战略库，这批人进入到公司的战略储备库后，会获得优先晋升的权力。如果与其能力相匹配的岗位出现空缺，便能够第一时间给予其晋升和锻炼的机会，如果没有空缺岗位，见习任职也能够起到先锻炼、检验，后放手使用的目的。按照多渠道锻炼人才的方针，商之都把轮岗制度落到了实处，连锁店之间和各岗位之间人才流动充分证明这种轮岗制度能够全方位的提升员工各方面的素质，将其打造成复合型人才，能够提升在各种环境下的工作能力。
4.人才的激励。商之都在“养虎计划”体系内，建立了一套全方位的、基于物质激励和精神激励相结合的激励体系。为了能够让员工将个人利益和部门利益统一，提高员工的归属感，公司建立了个人绩效和部门绩效相结合的考评方式，在个人系数的基础上增加了部门考评系数的权重，这样员工在平时工作过程中，会主动协调个人利益和集体利益的冲突，充分维护部门利益;在精神激励方面，公司会主动让员工参与公司愿景和目标的制定，让员工切实感受到公司和自身发展的同步性，通过职业辅导和个人职业发展讨论，让员工认识到自身的不足和发展潜力，主动扬长避短，激发自我要求发展的主动性，并引导其对自身目标进行逐步的分解并落实到日常工作中。不仅如此，商之都还通过业绩考核和人才评鉴等措施，不断强化员工发展愿景。
三、“养虎计划”实施成效
“养虎计划”从全面实施以来，迄今已设有十个班，超过500人进行了各阶段的分类培养，组建和完善内训讲师队伍和内部测评师队伍，对25位内训讲师进行了考核并续聘26位内训讲师，选派了30名相关人员参加了中国注册测评师培训，打造了一批“养虎计划”实施所需的内训讲师和内部测评师人才。从阶段性成效来看，“养虎计划”的实施成果显著，员工参与积极性较高，借助网络大学、外聘讲师、技能操作等方式，提高了员工素质，增强了企业管理水平，激发了企业经营管理内生活力：
(一)转变了员工学习方式，改善了人才组织环境
“养虎计划”的实施，首先改变了员工传统以自我学习为主的学习方式，通过班级形式，结合各种培训资源，支持和鼓励员工借助内部培训、外部培训、技能培训、知识共享等方式提升自我素质。如此一来，既促进了商之都人力资源管理的发展，又在促进员工理论知识提高的同时，增强了员工的业务能力，拓宽了员工的学习渠道，开拓了员工学习的事业，促进了员工的学习效率。其次，通过商之都组织的各种培养活动，员工在组织基础上能够清晰了解组织发展战略和与之相对应的组织能力要求。通过“养虎计划”，商之都集合了企业的各方面资源，从培训资源、人员资源等方面，为人才发展创造了良好的空间和氛围。
(二)通过强化人才培训，提高了人才素质
“养虎计划”通过完善的岗前、岗位及业务能力培训，从各个层面对员工进行全方位的培训，建立了一套系统的培训课程，提高学员理论水平的同时，注重实际岗位需求技能的培训。“养虎计划”通过引进时代光华ELN学习平台，开设了在于增强学员调研能力、团队领导、创新能力、业务技能的相关课程，学员通过网上学习，可以自主掌握学习进度，通过内外部讲师的培训，可以掌握相关岗位业务技能和创新能力。多渠道培训增加了员工眼界的开拓，通过前期学员培训效果考评追踪，我们可以发现，这些学员能够将培训知识有效地和自身岗位相结合，整体素质得到了很大提升。
(三)明确了人才培养定位，建立了系统人力资源理念
“养虎计划”在对人才培养全过程策划分析的基础上，明确了人才培养目标、人才规格、课程架构体系和具体课程设置，明确了以培养连锁门店实用型中高层管理者的目标，紧紧围绕目标培训者所需要的管理技能进行培养。从专业后备人才选拔、连锁企业管理专业理论知识和连锁门店运营管理操作技术培训、人才的任用和考核到人才的激励和跟踪管理，“养虎计划”树立了基于现代管理理念的人力资源理念和思路，从而极大地促进了用人措施的转变，确保了商之都人才梯队的建设，为商之都“十二五”规划提供了人才资源。
(四)推动了人才的动态管理，激发了企业内生活力
商业连锁企业人才流动率高，知识更新换代快。因此，确保人才的不断层是维持企业不断发展的基础。通过“养虎计划”引入进入竞争机制，实行岗位轮换后，人人都能上能下，能进能出，推动了商之都人才战略储备库的动态管理，确保了人才的实时更新，强化了员工的自我学习意识，在企业内部形成了一种奋发向上的精神面貌，让全体员工都能得到平等的晋升和发展机会。通过全程公平公开的选拔、培训、评价、任用机制，商之都组建了一个开放性的人力资源系统，促使人力资源向不断合理、优化的方向发展，人员素质不断提升，极大激发了内部经营管理的活力。
四、未来设想
“养虎计划”作为商之都实施战略人力资源管理的尝试，虽然取得了一定的成果，但在实施过程中也存在一些瑕疵。因此，下一步的重点是以“养虎计划”为契机，借助“养虎计划”实施经验，全面建设商之都战略人才培养体系。下一步的人才培养将根据公司战略规划逐步分解到每一阶段的培养目标，将人才培养和公司战略紧密结合起来，促进人才培养和财务部门、营运部门、审计部门、电子商务部门等部门的联动，根据部门个性化人才需求建立标准化的人才培养模式，并在这些职能部门的配合下，制定并推行人力资源战略，确保人力资源管理与公司战略相一致，建立一套基于公司发展战略的薪酬、绩效、激励、开发体系。同时，重点推进员工知识管理、文化管理，通过知识管理促进员工知识共享，提高员工自我学习能力，通过文化管理促进人才培养氛围和人才组织忠诚度，建立可复制模式的人才培养体系。
(责任编辑 郑光贵)
作者：安徽商之都“养虎计划”工作组
稳中求变是江西康华企业集团一贯的指导思想，在企业信息化上也是如此。在公司刚刚引进财务系统和业务系统来进行信息化管理不久，是什么样的动机促使康华集团又义无返顾地踏上ERP之路，康华集团又是如何与五奥环公司联姻的呢?
江西康华企业集团于1992年成立,总资产达5亿元，总部位于南昌昌东开发区，占地面积近70000 平方米。集团现已拥有6家分公司和6家电器连锁卖场(南昌3家，抚州、景德镇、吉安各1家)，目前，康华电器连锁的销售额已占江西全省电器销售总额的30%。在“以家电为主，多元化发展”的战略方针的指引下，康华集团现已由原来单纯的空调经营企业转型为现在的多元化企业集团，目前，涉及行业已经包括家电、物流、冷气工程、汽车、广告等，公司与海尔、海信、志高、美的、春兰等知名企业均建立了长期战略合作伙伴关系。
康华集团的“连锁百店工程计划”
家电经营是康华集团起家的业务，在康华人心中有着抹不去的情结。而在集团开始尝试多元化经营的过程中，家电尤其是空调销售依然在康华集团的经营业务中扮演着重要的角色，它不仅是集团整体业务发展布局中最基础的业务单元，也为其他业务单元的良好运行提供了必要的资源支持。
此时，国内的家电经营业已呈现出风起云涌之势，在市场竞争日趋激烈的形势下，本着对家电销售的高度重视，集团领导制定了“连锁百店工程计划”，预计2005年开设100家家电连锁卖场，除了原有的自营模式之外，还要引进加盟形式来扩展销售领域。
企业发展要求管理“升级”
有着丰富的家电运营经验垫底，康华集团喊出“连锁百店工程计划”时底气十足，但在集团领导的内心深处，百家连锁店的建设和管理绝对不是一件轻而易举的事。
目前国内的家电连锁企业普遍采用的是规模效益模式，规模大、品种多、利润低、管理精度高是这一行业的普遍特点，在管理上也其独特的行业特征：
(1) 家电产品更新换代快，注重技术创新，而且产品系列化、多元化，所以要强调产品的序列号管理，而且针对家电特有的SN号，手机特有的IMEI号，也要在商品子码中予以记录，并全程跟踪管理;
(2) 家电企业的上游供应商众多，合作方式多样，而且都是大规模批量进货，所以要加强对供应商的管理以及价格控制，避免发生漏洞从而增加采购成本,或造成大量的库存积压;
(3) 家电销售尤其是空调销售，在旺季时，速度就是生命力，所以对物流的速度要求很高，否则会对销售产生影响，而且会增加运营成本。
(4) 不同于其他行业的连锁企业，家电经营企业更要重视售后服务的质量和响应速度。
这些管理上的难点单靠原始的人工管理和手工操作是很难克服的，因此康华集团的领导把目光放到了企业信息化上，分别引进了财务系统和业务系统，来进行整个集团的管理。该系统运行不久，虽然也在一定程度上帮助康华集团解决了一些问题，但其自身的局限性也不断显露出来：
(1) 两套系统是相对独立的，业务数据和财务数据经常有出入，财务数据的不实时性也无法为业务管理提供决策的依据;
(2) 财务系统本身是记帐式财务，是通过发票情况来体现库存，但发票也许是在货物之前到，也可能是在货物之后到，所以财务库存经常跟实际的业务库存不符;
(3) 业务系统很难管理从进货、库存、配送到销售、售后的整个流程，甚至很多环节还需要手工操作。
系统的局限性作为企业发展的瓶颈始终如影随形，它很难对集团2005年的“百店工程计划”提供强有力的支持，也是康华必须逾越的一座高山。没有一个完善的大规模信息平台，将会一再贻误市场上转瞬即逝的战机。认清了这一点，康华的领导者毅然决定，选择性地抛弃原信息系统中无用的部分，为集团重新上一套完整的ERP企业级管理平台。
艰难的选型
百店计划迫在眉睫，选型工作很快列入了议事日程。在选型方面集团领导很有自己的想法：系统不需要很庞大，但一定要体现行业特色，能充分满足集团长远发展的需要。首先，需要能帮助企业理清业务流程，实现家电产品的销售、财务一体化管理，达到统一进货、统一配送、统一结算的目的;其次，通过系统能够有效地控制产品库存，提高商品的周转率，降低运营成本和投资风险，从而提高企业效益;此外，系统还要能满足实时的数据共享，使销售和库存等业务数据真实有效，有助于总部科学地调整经营结构，并对门店和配送中心的业务工作进行指导，进行准确的补货和调配等等。还有很重要的一点，系统需要能够实现从对上游供应商到下游门店的一条龙管理，使经营过程中进货、销售、售后各个环节有效的衔接，还要能支持加盟店的管理。
通过严密的考察和筛选，康华集团将目标圈定在五奥环EMP企业管理平台和另外一个家电连锁领域内著名的行业管理软件之间。该行业软件跟W/EMP相比也有着一定的优势，比如它是一套现成的产品，具有进销存系统，也能体现家电连锁销售中的细节，而且具有实施简单、价格低廉等特点，在业内还有过实施的经验。但在反复比较之后集团领导认识到，这种类型的软件只能解决企业眼前的问题，不能为企业提供一个完整的信息化平台，更无法进行集团的统一管理。
相比之下，五奥环EMP的优势对于康华集团的领导来说更加具有吸引力。它是业内屈指可数的几个真正能够将供应链管理思想融入到信息系统中的软件，可以将财务管理和业务管理放在统一的大规模信息平台之上，而且它的成长性和可拓展性还能支持企业多元化发展的长远战略，不但能对“连锁百店工程计划”提供帮助，也能很好的支持企业今后发展中所需要的多业态集团管理。
此外，五奥环EMP在家电连锁企业的管理上还有着以下的独特优势：
1. 具备优秀的行业适应性和成长性，能够在一个平台上进行生产、流通、服务等不同领域的业务处理;
2. 体现了先进的供应链管理思想的精髓，并引入了工作流的概念，真正实现了从采购源头到销售终端的全程供应链管理，从对上游供应商的询价、比价到下游门店的价格、库存、会员和礼券的管理，将信息化渗透到家电连锁企业运做的每个细节中;
3. 将企业、分公司、连锁店、供应商构建成一个虚拟的企业，使大家在一个信息平台上进行信息共享，家电经营企业可以通过这个信息平台将市场的需求及变化及时传递给供应商，将企业的上下游进行整合，实现全面协同商务;
4. 针对家电销售品种多，家电产品具有SN号、手机产品具有IMEI号等特征，系统设计了强大的商品资料统计跟踪功能，从出厂、进货到销售、售后对各类商品进行全程跟踪管理;
5. 根据家电经营企业特有的售后服务业务，系统具备完善的售后管理功能;
6. 系统可以进行高效的物流管理，有效提高物流效率，降低物流成本，缩短了货品的上市时间，增加了客户的满意度;
7. 采用先进的B/S结构，通过集中的数据管理，不仅能了解实时信息，提升企业的整体监控能力，而且无须在各分公司和门店架设服务器，投资少，便于维护。
集团相关负责人在对W/EMP深入地了解之后，对该系统做出了很高的评价，他们一致认为：五奥环EMP企业管理平台在家电连锁经营领域的超强适应性和丰富的功能模块甚至超出了企业的期望，而且能够支持康华集团今后的多元化发展，特别适合康华这样的大型集团企业使用。
实施分析
目前，系统实施的准备工作已经在紧锣密鼓的进行当中。在系统设计过程中，除了基本的采购计划管理、协同商务、全程毛利分析、物流响应体系、促销管理、会员管理和售后服务管理之外，五奥环项目实施人员还为企业增加了单店成本考核和销售前台直接查看库存信息等等实用的附加功能，这些功能在国内同类系统中也是绝无仅有的。此外，系统还保留了原财务系统中有用的部分功能，为企业最大程度地降低了成本。
速度战胜规模，思路决定出路。康华集团领导人凭着前瞻性的思想和长远的眼光，为企业选择了应用五奥环EMP来进行集团管理这样一条正确的道路，将为康华集团今后的发展带来新的生机。
作者：张荣旺 博 乐
摘要：连锁作为一种适应“大生产、大流通、大消费”体制的组织与制度形式在我国流通领域逐渐发展成为规模化、控制末端的市场力量。近年来，关于连锁商业方面的实践问题引起了国内学者广泛而热切的关注，国内外对于连锁商业的研究无论是在研究方法还是研究领域上都有所进展，这些研究主要围绕规模边界与规模经济、市场扩张行为和渠道冲突等问题展开。
关键词：规模边界与规模经济;市场扩张行为;渠道冲突
我国加入世界贸易组织以来，连锁商业在我国流通领域发展越来越快，及至2004年我国零售业对外资全面开放，连锁商业呈现出一种竞争越来越激烈的局面。自2008年美国次贷危机引发的全球经济危机以来，我国的出口增长不可避免地受到影响，从而搞活内需、拉动消费将成为一个新的经济增长极。2008年12月24日温家宝总理主持召开国务院常务会议，研究部署搞活流通、扩大消费和保持对外贸易稳定增长的政策措施，指出搞活流通是促进消费、扩大内需的重要切入点，要积极扩大国内消费，切实增强消费对经济增长的拉动作用。因此，在我国发展连锁商业具有重大的理论意义和现实意义，本文从规模边界与规模经济、市场扩张行为和渠道冲突等三个方面介绍近年来关于我国连锁商业发展的研究状况，以期推动该问题研究的深入。
一、连锁商业规模边界与规模经济
围绕着连锁企业的规模经济问题，研究者主要关注了连锁企业的规模边界与经济的定义、影响因素和是否存在规模边界等问题进行了理论与实证的研究。这些研究主要从规模经济、交易成本与中间层、分工与专业化、供应链等理论展开。
斯蒂格利茨认为，当平均成本随着生产规模的扩大而下降时，或者产出增加的比例大于投入增加的比例时，就存在着规模经济。平狄克与鲁宾费尔德认为：当所有投入要素按比例增加时，如果产出的增加比例大于要素增加的比例，表明存在着规模经济。科斯认为市场机制和企业组织机制可以相互替代，二者都有成本，企业最佳规模在于市场交易成本与企业组织成本的均衡点上。李陈华、文启湘(2004)发现主流经济学掩盖了流通企业与生产企业在经济性质上的差异，他们从科斯的交易成本转换的角度发现，流通企业本身就是市场的专业化交易生产者，因此，“流通企业与市场交易之间的关系不是相互替代，而是相互依赖、相互促进的。”但他们没有对流通企业无限扩大规模是否产生不经济给予回答。从科斯的交易成本角度出发，夏春玉、张闯(2004)運用斯普尔伯的中间层理论对流通企业的规模进行了界定，他们认为专业化于交易活动的流通企业正是在存在组织交易的成本比较优势的前提下，创造了更有效的市场制度，“只要其组织交易的成本小于消费者的支付意愿与制造商的机会成本之间的差额，流通企业的规模就存在扩张的动机，直到二者在边际上相等时，其组织规模得到确定”。
Shaw等(1989)认为零售规模会通过采购成本的节约、固定成本的分摊、风险抵御能力的提高和单位面积交易量的增大等多个方面影响商店的成本与效益。李陈华、文启湘(2004)认为信息技术一方面对外降低了交易成本，另一方面对内提高了企业家“有限理性”的强度，减少了组织的“控制损失”，并与连锁企业的强大品牌及高度统一的经营模式为威廉姆森不可能通过“复制/选择性干预”扩大连锁分店规模提供了可能的现实空间。夏春玉、张闯(2004)认为，零售企业的规模内在地决定于其组织交易所耗费的成本及其组织交易的技术，同时外在地还必然受到一些因素限制，诸如区域市场规模、零售商圈、市场竞争者、政府规制以及供应链的纵向关系的影响。李陈华、柳思维(2005)认为，流通企业的规模主要受当地市场容量的需求约束。方惠、乞建勋(2005)认为，公司规模的规模经济是经营管理型规模经济，而分店规模的规模经济是市场需求型规模经济。樊秀峰(2006)引入跨国公司竞争优势的“共同管理的经济性”来研究零售企业的经济性来源问题。他认为高度统一的经营模式与品牌构成了零售企业的初始优势，共同管理的经济性则提供了零售企业的后发优势，但他同时指出，企业产生经济性优势并非仅靠连锁这种网络组织的结构即可获得，还取决于企业基于信息技术的供应链。因此，他认为基于供应链管理而形成的扩张支撑力是决定零售企业水平一体化边界的关键因素。
在国外对零售店是否存在规模经济的研究中，有一部分认为不存在规模经济，还有一部分认为存在规模经济，另有一部分认为存在规模不经济。庄贵军、周南和Herdon(2003)认为造成这几种结果的可能有二：一种可能是当研究对象是那些规模未超过市场规模限制的连锁店时，就得到有规模经济的结论;而当研究对象是那些规模超过当地市场规模限制的连锁店时，就得到不存在规模经济或有规模不经济的结论;另一种可能是零售店规模经济的研究结论取决于研究者所采用的研究方法。对于第二种可能，他们运用柯布一道格拉斯生产函数模型与统计成本方法对1991年的103家大中型零售百货企业的单个网点进行是否存在规模经济的实证研究，结果发现使用生产函数方法倾向于否定零售店的规模经济，而使用统计成本方法则倾向于接受零售店的规模经济，对生产函数方法模型的参数修正后得出支持零售店的规模经济存在的结论。对于庄贵军等人的第一个可能假设，赵凯(2008)进行了后续的实证研究，他对2005年上市公司(26家连锁超市、8家专业家电店和46家上市百货零售店)运用柯布一道格拉斯生产函数模型进行实证的结果表明，专业家电店和百货零售店具有规模经济性，连锁超市则不具备规模经济性，证实了庄贵军等人的第一个可能假设。
研究规模经济的问题主要是为了测试最佳规模，周殿昆(2004)运用斯蒂格勒的“生存技术法”对1997—2001年间的中国连锁百强测算出最佳规模范围，他认为测算出来的最佳规模范围与我国的城乡二元市场结构及连锁企业追求规模经济的“本能”有关。欧阳文和、高政利和李坚飞(2006)对沃尔玛1994—2004十年财务数据进行回归分析模型与皮尔森系数实证分析表明连锁企业在技术相对稳定，销售收入、净利润、管理成本成一定的配比关系的前提下，其规模可以无限制复制，直到其分店增加所增加的边际管理费用等于其边际净利润的增加，但不包括自愿连锁。
二、关于连锁商业市场扩张行为的研究
连锁企业的市场扩张行为是近年来国内学者研究的一个热点，相关文献也比较丰富，主要有市场扩张行为的选择、区域扩张行为及国际连锁企业在华战略等问题的研究。
从传统的零售国际化进入模式选择角度，MeGoldfick(1995)认为不同的战略模式对应不同的成本与控制能力，其中“自我进入”成本最高，但
控制力最强，而“许可”成本最低，控制力也最弱，排列其间的分别是收购、特许及租约与附属经营。Doherty(1999)从代理理论出发，主要强调委托代理关系引发的代理成本問题，代理成本越大，就越应采用低成本、低控制的进入方式(如许可与特许);同时他从信息不对称理论出发，认为许多零售商通过收购的方式进入海外市场，就是为了减少信息的不对称。从企业扩张多元化的角度，李陈华、文启湘(2004)认为流通企业扩张的三种模式中单店扩张受限于经营地市场约束，垂直一体化中后向进入生产领域受资本、技术、专业化的限制，前向进入消费者领域受消费偏好、能力、多样化与个性的限制，而分店扩张受品牌、统一的经营模式与信息技术的支撑是最为现实的扩张模式。从市场扩张行为的制定与影响者角度，郭冬乐、李越(1997)认为政府要引导零售企业在开放中走规模化道路，大力发展连锁商业，支持企业联合、兼并收购，以小连大，形成集体规模优势。
区域扩张是市场扩张行为中研究得比较多的内容之一。夏春玉、张闯、钟春仿(2006)对2004年中国连锁百强中的92家有效样本(零售企业77家、餐饮企业14家、家装服务业企业1家)进行跨区域扩张的实证分析，认为中国连锁企业跨区域扩张正处于初级阶段，尚未形成广泛覆盖全国市场的连锁网络;连锁企业进入的城市主要为三种类型：一是东部经济发达地区的中心城市;二是中、西部地区的中心城市;三是东部经济发达地区的次中心城市;中国连锁企业跨区域经营经验的缺乏、经营管理能力的有限性，以及潜在竞争的迫切性使企业在跨区域扩张时采取了由近及远、密集布局、逐步推进与重点进入、点面结合的店铺布局战略。由于一线城市的竞争趋于饱和，越来越多的连锁商业开始在二、三线城市布局谋篇，并随着“万村千乡”市场工程将连锁商业扩张到农村地区。鲍宏礼、管竹笋(2005)研究了农村连锁商业的经营战略，认为：第一，要以较发达的小城镇为中心向广大农村地区合理布局;第二，对现有的零售网点以特许加盟的形式组成较大型的连锁经营组织;第三，以管理提升效率;第四，对农村市场进行准确定位。
国外零售连锁企业在中国的扩张战略研究内容主要从区域选择、进入模式、业态选择三个方面展开。在区域选择方面，郭崇义(2002)认为沃尔玛在中国的扩张战略是城市扩张战略、区域集中战略、市场饱和战略。刘周平、庄贵军、周筱莲(2004)通过对外资零售企业在青岛经营状况的调查，认为跨国零售公司进入中国某一区域市场的主要影响因素是公司发展的战略布局、当地的投资环境和地方政府的推动与支持。汪旭晖、李飞(2006)认为外资零售商重点争夺的区域是经济发展水平高、人口规模大、消费从温饱型向小康型转变的城市。在进入模式方面，汪旭晖、李飞(2006)认为主要有合资、委托管理、移植物业、中外合资制造企业的分销店、并购和独资，自2004年底我国取消对外资商业的股权限制后，跨国零售商运用独资的方式进入中国市场越来越普遍，独资与并购成为主导的进入模式。在业态选择方面，汪旭晖、李飞(2006)指出跨国零售商进人中国市场时，一般避开了在国内外市场都已步入成熟期的百货店的业态模式，而主要集中在大型综合超市、仓储式商场、大型家居建材专业店、便利店等在全球最具成长性的新型业态模式上进行投资，其中大型综合超市占据了主导地位。
三、关于连锁商业渠道冲突的研究
零售商与供应商的渠道冲突是近年来我国连锁商业发生比较严重且频繁的问题，也是学术界关注较多的领域之一，主要围绕渠道冲突的形式、原因与管理等问题展开。
Stem等(1992)认为渠道冲突是组成营销渠道的各组织间的一种敌对的或者不和谐的状态，或者是指某个渠道成员发现其他某个或某些渠道成员正在阻止或妨碍自己完成目标。Rosenbloom(1987)认为低水平冲突对渠道不会有太大影响，中等水平的冲突对渠道效率会有好的或建设性影响，如可促进渠道成员增强适应性等，而高水平冲突则会对渠道效率产生坏的或破坏性影响。渠道冲突在我国有多种表现形式，牛全保(2006)认为连锁企业的不合理要求主要有巨额的进场费、上架费、各种名目的促销费、分摊的广告费、快速通道费及通过向制造商买断产品、定牌生产、后向一体化挤压制造商的利润，并认为渠道冲突越来越频繁，甚至“目前的商业利润，不是真正的商业利润或服务利润，而是物业利润”。李骏阳(2007)认为，大型零售企业利用其市场势力，对供应商商品进入商场或超市收取名目繁多的通道费用，大幅压榨供应商的利润，使供应商不堪承受;零售商还任意拖欠供应商的货款，使供应商大量资金长期被无偿占用;更为严重的是，一些零售商由于经营不善或盲目扩张造成资金链断裂而突然倒闭，导致相关供应商的资金血本无归，这种冲突“已危及大量中小生产企业的生存，也给零售行业本身的发展带来不良影响”。
Stern等(1992)认为渠道冲突与渠道合作是一个硬币的两面，二者均来源于渠道成员之间功能专业化所带来的“功能性相互依赖”。基于中国的渠道冲突形成的原因，牛全保(2006)考察了中国工商关系从批发商主导到制造商主导、再到零售商主导的演变，自1998年以来买方市场的形成，零售商逐渐控制分销渠道，成为渠道主导。马龙龙、裴艳丽(2003)认为零售商的连锁化、规模化和零售商为主导的供应链形成了零售商的买方议价优势，渠道冲突主要是零售商滥用这种买方势力造成的。周殿昆(2008)认为渠道冲突频发的内因(根本原因)是渠道权力严重失衡，通过对中国供应商与连锁公司的依赖性及渠道权力状况的对比，得出供应商渠道权力过弱，连锁公司渠道权力具有超强的权力结构;同时他认为中国商业制度环境所存在的严重缺陷是渠道冲突频发的外因。李骏阳(2008)对零售商与供应商孰强孰弱重新进行了审视，认为强弱是由品牌知名度、在经营地的市场占有率和企业规模决定;同时从零售商角度的供应商贡献率分析出渠道冲突主要是大零售商与中小供应商之间的冲突。
国内学者在研究中国零售商与供应商之间的渠道冲突的对策方面，主要围绕协调、治理与变革这三种途径进行。李骏阳(2008)认为协调工商之间的渠道冲突主要应着力于三点：优化消费品生产行业的市场结构、提高供应商的组织化程度和提高供应商本身的素质;同时从治理的角度，他认为2006年出台的《零售商与供应商公平交易管理办法》并没有对零售商的不合理行为进行有效规制，并提出应对通道费征税和治理商业贿赂。周殿昆(2008)认为要从根本上治理渠道冲突需要政府管理机构、连锁公司和供应商共同努力，其所提方案主要有：(1)政府在不导致垄断的前提下，运用政策引导供应商进行适度兼并联合，扩大生产规模和商品供给能力或建立专业性行业协会组
织来提高渠道权力;(2)制定、修改、完善商业制度并严格监督執行;(3)建立健全社会信用制度;(4)渠道成员构建稳固的渠道战略联盟。浦徐进、石琴和凌六一(2007)从供应商渠道选择的角度，运用Hotelling线性城市模型来分析直销模式会引起存在强势零售商的零售渠道的变化及在满足何种条件下，制造商通过直销模式在存在强势零售商的零售渠道中获得更大的利润。李陈华(2008)则从消费者偏好的渠道选择出发，运用直销一零售双渠道价格博弈模型考察了供应商通过增设直销渠道而从单渠道转换成双渠道的可能条件。
四、述评
上面介绍了我国连锁商业相关研究的一些最新进展，分别从规模边界与规模经济、市场扩张行为和渠道冲突三个主要方面进行了系统总结和梳理，当然关于中国连锁商业的研究不止这些。近几年来，关于连锁相关的物流、商圈研究等连锁商业问题研究也是热点，囿于篇幅未能一一展开，但从上述几个研究热点问题可以发现连锁商业研究的几个趋势。
1 关注中国热点现实问题。对中国连锁商业发展中的一些问题，国内学者们进行了深入的考察与研究，一方面是引入西方主流经济学的理论深入地探讨了中国流通企业的相关理论问题，并取得了相当的成果或进展;另一方面则是大量运用实证的方法对现实问题进行了西方理论的考察，既验证了西方学者的研究成果是否适合于中国的实情，又在实证研究的基础上产生了来自于中国连锁商业实践的新成果、新的理论依据。
2 研究方法上的创新。在研究方法上，除了利用交易成本、分工与专业化组织等主流经济学中与流通相关的理论来解释现实问题外，也用到了零售企业国际化方面的理论来解释本土连锁商业的一些问题，我们还注意到还运用了其他产业，如产业经济学的一些方法来研究流通产业的问题。另外，在各种实证分析方法上也有创新。
但是目前连锁商业相关的研究仍然存在着一些不足，主要体现在三个方面：第一，对中国现实热点问题研究略有不足，如近年来连锁商业的资本运作、资本杠杆问题、连锁中的特许连锁与自愿连锁的发展问题等，有些问题还研究得不全面，如战略中的跨区域扩张及战略有效性等问题。第二，对于运用成熟的管理学理论分析流通产业的现实问题略显不够，有些管理学理论还停留在过去的基础上;第三，实证分析研究中现场收集的数据少，多从中国连锁百强或上市公司公开数据中获取，信息量有限。
作者：柳思维 张 晖
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第一章 企业概况 9
一、企业基本情况 9
1、项目业主信息 9
2、公司历史沿革 9
3、公司组织结构 9
4、公司人员构成 9
二、企业经营业绩 10
三、公司管理团队 11
1、主要团队管理人员 11
2、团队素质 12
第二章 企业产品及服务
一、企业经营模式 14
二、企业主要服务产品结构 14
三、中心卖场与直营连锁卖场 15
1、中心卖场规划 15
2、卖场设计 16
3、卖场运营管理 18
4、直营卖场连锁运作计划 21
四、加盟连锁店 21
1、加盟连锁经营模式 22
2、加盟业务操作与流程 22
3、加盟成本费用和投资预测 24
4、加盟商利益分析 26
六、技术增值服务 29
1、电子商务服务 29
2、物流服务 30
七、服务质量控制 31
八、产品、服务与技术研发 31
1、研发战略 31
2、产品与技术研发计划 32
3、研发投入与设备 32
4、研发中心 32
5、研发团队建设 33
6、技术合作 33
九、知识产权保护 34
第三章 行业和市场分析
一、产品行业现状及发展前景 35
1、产品行业现状 35
2、产品行业发展前景 38
3、产品商业零售行业现状与发展前景 38
二、市场分析 40
1、市场潜力 40
2、市场增长预测 41
3、目标市场 41
4、市场份额 43
三、市场竞争及对策 43
1、市场竞争情况 43
2、竞争对策 44
四、政府产业政策 45
第四章 营销战略与CIS计划
一、营销目标 47
二、营销策略 47
1、品牌策略 47
2、服务市场定位与组合策略 48
3、价格策略 48
4、销售方式与渠道营销策略 49
5、广告策略 49
6、促销策略 50
7、公关策略 51
三、营销队伍建设计划 51
四、CIS计划 52
1、企业CIS战略 52
2、连锁店统一CIS系统 53
五、售后服务体系 54
1、服务宗旨 54
2、售后服务体系及基本功能 54
六、饮食文化活动营销策略 55
第五章 项目建设计划
一、项目建设内容与规模 56
二、项目选址及项目地区概况 58
1、项目选址 58
2、项目地区简介 58
三、直营中心卖场建设计划 60
1、建设内容与投资概算 60
2、建设进度 61
四、RR制品连锁店建设计划 61
1、建设内容与规模 61
2、建设进度 62
3、RR连锁店建设投资概算 63
五、WW商务网建网计划 64
1、WW商务网络系统建网目标 64
2、网络设计原则 64
2、网络拓扑结构图 65
3、100Mbps交换式快速以太网技术 66
4、外部WEB站点 67
5、网络系统投资概算 67
六、建设成本控制 68
第六章 发展战略及目标
一、公司长期发展战略 69
二、战略发展目标 69
1、质化目标 69
2、量化目标 69
三、企业经营发展战略 71
1、企业总体经营发展战略 71
2、企业运营体制 71
3、产品服务发展战略 72
4、资本运营战略 73
5、国际发展战略 74
第七章 公司的管理
一、公司管理组织结构 75
1、公司总部机构设置 75
2、卖场机构设置 75
二、管理机制 76
1、董事会领导下的总经理负责制 76
2、人才激励机制 76
3、财务控制机制 77
4、监督机制 77
5、管理信息系统(MIS) 77
三、人力资源计划 79
1、公司雇员计划 79
2、教育与培训 79
四、企业文化 80
1、企业文化建设的重要性 80
2、企业文化建设的目标 8
13、企业文化的构成 81
4、企业文化建设方案 81
5、企业文化的实现 83
第八章 财务分析
一、营业收入预测 84
二、营业成本与费用规划 86
1、营业成本 86
2、营业费用 88
3、管理费用 88
4、财务费用 89
5、总成本费用 89
三、资本支出 90
四、损益表和现金流量表 91
1、常规假设 91
2、特定假设 91
3、利润预测及现金流量表 92
五、财务分析结论 94
第九章 融资要求及说明
一、资金需求及使用计划 95
1、项目资金需求 95
2、资金方案 95
3、要求资金到位时间 95
二、投资建议及股本结构 96
1、融资方式 96
2、股权融资及股本结构 96
三、投资者权力的安排 96
四、投资者介入公司业务的程度建议 97
五、风险投资退出方式 97
第十章 风险及对策 98
一、行业风险及对策 98
二、市场风险及对策 98
三、经营管理风险及对策 99
四、融资风险及对策 100
五、不可抗力及对策 101
附件附表:
一. 附件
1. 营业执照影本
2. 董事会名单及简历
3. 主要经营团队名单及简历
4. 专业术语说明
5. 专利证书生产许可证鉴定证书等
6. 注册商标
7. 企业形象设计宣传资料(标识设计、说明书、出版物、包装说明等)
8. 演示文稿及报道
9. 场地租用证明
10. 工艺流程图
11. 服务项目市场成长预测图
二. 附表
1. 主要服务项目目录
2. 主要客户名单
3. 主要供货商及经销商名单
4. 主要设备清单
5. 市场调查表
6. 预估分析表
7. 各种财务报表及财务预估表
母婴用品服务连锁店商业计划书
一、婴童产品销售通路的分析
1、百货公司——传统通路
在百货公司，婴童用品属于儿童商场经营。主要经营婴童服装、鞋帽、玩具，少量经营部分用品、儿童游乐设施、童车等，基本不经营儿童辅助食品、护理用品、智力开发服务和其他服务产品;孕妇用品在百货公司基本不经营，少数经营部分孕妇装。产品单一，严重不能保证消费需求产品单一，商品和服务种类少，不能保证一站购齐。
销售方式基本以专柜、代销的形式销售，因品牌属于不同的生产工厂和经销代理商，相互经营同类重复单品，同一产品线交叉重叠，如童装方面，不同品牌相互重复，增加了竞争难度和购买目的不确定性。
经营位置在商场中处于劣势，一般情况处于“儿童天地”位置，即
5、6楼以上或者地下室，消费者购物很不方便，单品牌的销售业绩很难提高。
在百货公司经营费用高。供应商要承担25-30%左右的销售提存外，还要承担装修费(多次)、进场费、促销费、折扣比例、广告费、节庆费等，甚至承担销售保底、客情维护费用等。以上造成很多品牌或产品定价很高，消费群单一，销售额下降，甚至严重亏损、干脆拆柜离场。而婴童用品是日常快速消费品，消费者购物的首要选择是物美价廉和就近方便。
其优势是购物环境优越、装修档次高，商店品牌知名度高，在消费者心目中有很好的信誉，容易树立良好的品牌广告效应，大量的客流保证一定的销售业绩，顾客群消费档次比较高和稳定。适宜高档品牌、高毛利商品的推广。
2、大卖场、超市——新兴通路
在大卖场、超市等现代快速规模的零售业态中，母婴用品占有一定的比例。主要经营品种包括辅助食品、日常用品、日常护理用品、婴童服装、童车、纸尿裤等。
大卖场经营的产品品种和规格比较简单，单一产品销售量较大，商品包装简单且大容量，突出量贩优势，缺少个性化产品，严重不能保证消费者特别是高档消费者需求;商品种类少，无服务性产品销售，不能保证一站购齐。
销售方式以货架陈列和端架陈列为主，产品因分类不同处于不同的位置，相对陈列面积较小，无明显品牌优势，消费者购物很不方便，单品牌的销售业绩很难提高。因产品销售对象是大众消费群，不能满足个性化需求;产品的质量和单价属于中低水平，经营地位在整个卖场中属于从属地位。
在大卖场经营费用高。要求供应商提供最低供应价，还要承担进场费、调码费、促销费、堆头费、上架费、广告费、节庆费、客情维护费用等;加上结算周期长、占用生产商和供应商大量资金、经营程序复杂等，使供应商的经营积极性受损、经营成本过高，造成“羊毛出在羊身上”，产品定价居高不下，消费群范围缩小，市个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。本人纯个人行为，与任何机构无关，无商业成本。奉劝各位融资项目方不要轻信所谓投资咨询，浪费金钱
是小，耽误项目融资时机是大。张先生 009zhyj@163.com 13601103098
场占有比例下降。
其优势是购物环境装修档次一般，装修、营运费用低，卖场品牌知名度高，在消费者心目中有较好的信誉，客流量大，保证了一定的销售业绩，适宜大宗低价位单一商品的销售。
3、专卖店、专营店、集成店。
婴童用品专卖店、专营店、集成店通路中，既有单一品种的童装店、孕妇装店、玩具店、用品店、童车店、教育服务店等婴童用品专卖店、专营店;也有集合各种儿童产品和服务的集成店。主要经营场地在商业区或商业街、大型社区附近、大型购物中心独立店等，主要经营婴童孕妇服装、辅助食品、鞋帽、童车、玩具，少量经营部分用品、儿童游乐施设、护理用品、智力开发服务和其他服务产品等。单一专卖店、专营店产品单一，商品和服务种类少，缺泛购物消费吸引力;集成店经营内容丰富，能保证消费需求的综合性，但大多数店铺产品品牌知名度和品质低，没有完整的连锁系统，各自为战，采购经营成本高，缺少持续经营的动力和规模经营的发展方向，不能为消费者提供高品质的商品和服务。
销售方式基本以合柜和专柜的形式销售，品牌和品种杂乱，属于不同的生产工厂和经销代理商，单品重复，产品线不合理等。
因专卖店、专营店、集成店属于店主独立开店，虽然部分实行小规模和区域连锁，经营费用仍然居高不下，缺少经营特色和商品研发能力，但“麻雀虽小、五脏具全”，管理费用也肯定颇高，同时缺少有效的市场推广方案和媒体运作能力，客流量不能保证。
该通路优势主要能满足消费者购物的物美价廉和就近方便。购物环境较好、装修档次较高，商店品牌或者商品知名度比较高，能取得一定的经营业绩。如经营思路得当，在消费者心目中建立良好的信誉，容易产生购物亲情。如果形成连锁，容易树立良好的品牌广告效应和销售能力。
4、目录销售
目录销售属于刚起步，属于辅助性销售渠道，在一些大城市有比较小的市场份额。此类商家的竞争力微弱。
5、网络购物
属于未来具有远大良好发展前景的销售渠道，但现阶段主要处于b2c(Business to Customer)、c2c(Customer to Customer)阶段，不是市场主流，但b2c发展潜力无限，特别是与传统的店铺销售结合起来。
6、批发市场
批发市场主要经营服装、玩具、鞋帽、部分用品、儿童游乐设施、童车、辅助食品、护理用品、孕妇用品等批发业务。产品单价低、陈列混乱、满足部分专卖店、集成店采购需求。主要特点是利润低、产品线单
一、同类重复经营单品多。
二、使用特许加盟店经营的优势和风险
一)特许加盟店经营的优势
个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。
特许连锁经营的核心是特许权转让，通过总部与加盟店的合同，总部在教授加盟店完成事业所必需的所有信息、知识和技术的同时，还要授予店名、商号、品牌、服务标记、商品等在一定区域内的垄断使用权，并在开店后继续支持。主要表现如下：
1、 没有商业经营的人，也可以通过加盟经营商店;能力不强的员工也能得到公司完整的培训。
2、 总部有一套成熟的赢利模式，可以减少经营失败的风险。
3、 经营技术的专业化，有利于店铺经营水平的提高。货架的摆放、商品的陈列、店容店貌的设计施工、经营品种的调整等经营技巧使加盟者摆脱了依靠经验操作的影响。
4、 标准化的产品和服务质量可以吸引顾客，扩大销售。(标准化指：商店的开发、设计、设备、陈列、产品、操作程序、技术管理、广告设计、加盟店选址、开办前培训、全套商业服务方案、经营过程中的监督指导、服务交流、培训等)。
5、 用较少的资金就可以开展创业并发展自己的事业，是进入商界的“安全通道”。
6、 利用加盟总部的知名度进行高效率高回报的经营活动，在竞争中使消费者对商品的认识转向对商店品牌的认同。
7、 通过统一的广告宣传能实施影响力强大的促销策略，并节省广告费用。
8、 总部大批量进货，保证供货渠道的稳定和价格优势，保证销售产品的价格优势，保证稳定的销售物美价廉的商品。
9、 能进行适应市场变化的事业活动。
10、 特许加盟受许人能专心致力于销售业务和经营。
11、 可以接受行业最优秀人才指导，可持续扩大和发展自己的事业。
12、 统一的经营战略、统一采购、计划、广告、物流、信息流等降低经营成本。
13、 在人才培养、使用，新技术、新产品的开发推广，信息和管理现代化方面具有规模优势。
14、 减少批发商等中间流通环节，提高经营利润。
15、 总部物流中心保证加盟店降低库存面积和库存量，扩大销售面积，减少资金占用。
16、 可以通过总部的信誉当保给加盟商扩大经营提供金融支持。
17、 完整的销售网络体系保证目录销售、网站销售得以顺利开展。
18、 加盟总部的知名度和美誉度提高加盟者的社会地位。
二)连锁经营也存在风险。主要表现在：
1、总部提供给加盟者的经营诀窍体系和经营模式，原则上是提供了一个业务工具，还要经营者具备一定的素质和能力才能经营成功。
2、市场变化、市场竞争、消费者的区域消费习惯、消费的多层次化、多样化个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。
等不稳定市场因素带来的风险。
3、总部实力不足、指导不力、信息传递不畅、广告宣传误差、物流供应保障不力等风险。
三)险采取的规避措施：
1、 客观全面地评价自己的态度、能力、实力、付出、长期的目标等。
2、 做好行业现状、竞争对手、发展前景和目标商圈的评估。
3、 做好加盟总部的评估。资格、背景、体系模式的完整程度、实力、信誉度、市场地位等是否适合自己。
三、母婴童用品连锁店经营内容
一)、辅食品类(以采购为主)
1、 奶粉(品牌雅培、惠氏、美赞成、嘉宝、多美滋、澳优、美索高、圣元、施恩、雀巢、贝因美、伊利、美可高特、雅士利、明治、飞鹤、恩贝儿、三鹿、南山、培芝、蒙牛、牛栏皇等)。
2、 果泥(品牌有嘉宝、亨氏、汇力多、明治、多美滋、雀巢、惠氏、雅培、美赞成、贝亲等)。
3、 米粉(品牌有嘉宝、亨氏、汇力多、明治、多美滋、雀巢、惠氏、雅培、美赞成、圣元、三鹿、雅士利、施恩、完达山、贝智康)。
4、 磨牙棒(品牌有嘉宝、明治、贝因美、亨氏、澳优、培芝、雅士利等)。
5、 肉泥(品牌有嘉宝、明治、贝因美、亨氏、惠氏、汇力多、雀巢等)。
6、 蔬菜泥(品牌有嘉宝、明治、贝因美、亨氏、惠氏、汇力多、雀巢、喜宝、wakodo、wattie`s等)。
7、 葡萄糖(品牌有贝因美、亨氏、味奇、多维等)。
8、 奶伴侣(品牌有贝因美、美可高特、每伴、安可等)。
9、 牛初乳
10、 婴儿面
11、 营养肉松
12、 成长麦粉(麦片)
13、 乳珍、乳加力胶丸
14、 磨牙饼干、各种饼干、蛋糕、面包
15、 钙片、鱼肝油、小鱼干、调味素、咀嚼片等
16、 果汁饮料、纯牛奶、酸奶
17、 其他休闲儿童食品
二) 哺乳用具
奶瓶、奶嘴及周边产品
奶瓶(保温奶瓶、奶瓶盖、奶瓶刷、奶瓶储存盒、奶瓶清洁剂、奶瓶把、奶瓶夹)
奶嘴(安抚奶嘴、奶嘴链、奶嘴卫生盒)
个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。
奶粉盒、保温加热器、消毒器、奶锅、礼盒等
吸奶器、防溢乳垫、乳头保护罩
三) 日常护理用具
安全保障用品：安全别针、防撞套、尿湿提醒器、安全坐椅、防触电保护、蹬被提醒器、防滑垫
洗澡用具：水温计、浴擦、沐浴手套、浴帽、浴巾、浴衣、浴盆、淋浴床(架)护齿用具：牙胶、固齿器、乳牙刷、乳牙刷套、训练牙刷、牙膏、儿童牙刷、清洁棒、牙床训练器
医疗健康用具：听筒、体温计、喂药器、健康称、身高尺、退热贴、冰袋、蒸汽消毒盒、加湿器、加温器、药盒
日常洗刷卫生用具：毛巾、手帕、棉棒、吸鼻器、棉签、护脐带、粉扑、粉盒、婴儿剪刀、头刷及梳组、理发器、镊子、湿巾、坐便器。
四) 餐饮器具
碗、盘子、勺子、汤匙、托盘、训练杯、水杯、水壶、饮水杯、果汁瓶、吸管、食物加热器、食物研磨器、过滤器、围兜
五) 洗浴护肤品
洗发水、香皂、沐浴液、润肤露、爽身粉、痱子粉、按摩油、护臀霜(膏)、花露水。
主要品牌有：贝亲、强生、新安怡、nuk、丽婴房、咪咪、喜多、郁美净、拉比、黄色小鸭、优生、比亲、婴资坊、妙思乐、爱得利、华林贝比、日康
六) 尿片、尿裤、尿垫、湿巾、纯棉尿布/裤等
主要品牌：好奇、帮宝适、妈咪宝贝、菲比、嘘嘘乐、花王、金贝利、安儿乐、爱得利、童泰、贝亲、好孩子、喜多等
七) 宝宝洗涤用品
洗衣液、衣物柔顺剂、洗衣粉、漂白剂、清洁剂、肥皂等
八) 外出行(户外)用具
学步车、学步带、手推车、背带、背袋、妈咪包、汽车安全坐椅、电瓶车、自行车、三轮车、滑板车、扭扭车、玩具车、木摇马等
九) 童家具及床上用品
十) 戏水游泳用品
十一) 婴童包类
十二) 婴童鞋帽袜
运动鞋、单鞋、皮鞋、靴子、雪地靴、帆布鞋、虎头鞋、布鞋、编织鞋、棉鞋、家居鞋、保暖拖鞋、鱼靴、凉鞋等、
手套类、
帽子类
围巾类
个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。
袜子类
十三) 婴童服装类
1. 根据性别可分为：男、女
2. 根据季节可分为：春、夏、秋、冬装
3. 根据使用年龄可分为：幼儿、小童、中童、大童类
4. 根据风格可分为：正装、休闲、运动、内衣、鞋、袜、包、佩饰类
5. 根据使用目的可分为：t恤、套装、外套、衬衫、裤子、内衣、内裤、牛仔、连身衣、马甲、背心、毛衣、针织衫、中式装、西服、礼服、运动装、其它服装
6. 婴儿服
爬服、肚兜、上衣、内衣、外套、披风、套装、袜子、连身衣、婴儿裤、毛衣、针织衫、帽子、围巾、手套、脚套、婴儿裙、口水巾
综合分类如下：
1、 女童正装：女童西装套装、女童外套上衣、女童衬衣、女童裙、女童外套裤、女童皮鞋等
2、 女童休闲装：女童休闲套装、女童休闲外套上衣、女童休闲裙、女童休闲外套裤、女童休闲鞋等
3、 女童内衣上衣、女童内衣长裤、女童内衣短裤、
4、 女童运动装上装、女童运动长裤、女童运动短裤、女童运动鞋等
5、 女童袜类
6、 女童饰品类：佩饰、头饰 、女童包类
7、 男童正装：男童西装套装、男童外套上衣、男童衬衣、男童裙、男童外套裤、男童皮鞋等
8、 男童休闲装：男童休闲套装、男童休闲外套上衣、男童休闲裙、男童休闲外套裤、男童休闲鞋等
9、 男童内衣上衣、男童内衣长裤、男童内衣短裤、
10、 男童运动装上装、男童运动长裤、男童运动短裤、男童运动鞋等
11、 男童袜类
12、 男童饰品类：佩饰、头饰 、男童包、男童帽类
十四)孕妇装
孕妇装、孕妇衫、马甲、孕妇裙、肚兜、孕妇中长裤、吊带、内衣、文胸、背带裤、围裙、托腹带、托腹裤、毛衣、哺乳装、防溢乳垫、束腹带、束腹裤、护腰枕
十五)妈妈护理
专用化妆品、乳房护理、洗发水、沐浴露、防晒霜
十六)婴童玩具
1、 婴儿玩具、益智玩具
认知培养、美劳创造、创造力培养、益智玩具、布书、早教机、运动游戏、个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。
2、 电动玩具、电子玩具
智能玩具、电动飞机、遥控玩飞机、四驱车、电动赛车、遥控赛车、电子宠物十七) 婴童书籍音像制品
十八)孕妇及新生儿妈妈用品
十九)婴童纪念品
二十)早教课堂(益智课堂)
二十一)月嫂服务
二十二)健康服务
二十三)游乐设施
二十四)艺术体育培训
二十五)幼儿园产品
二十六)婴童摄影等
个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。
一、项目简介和市场前景
食品一元店属一个创新项目，目前还没有以往的数据对比，但大众化的产品有它最广泛的消费人群，只是我们提供的产品是否是普遍性的，有特色的，可常规消费的。
从相近行业来看，就是面包连锁店、早餐连锁店(摊)和社区便利店等，这些企业在一些地区均有一定程度的规模，利润空间较大，价格也相对比较高。从福建省来看，有向阳坊面包蛋糕、早龙早餐、悦士便利店等等。
从成本来看，食品原材料、包装材料、食品加工企业的固定成本和劳动生产率对本项目的产品利润和利润率影响会比较大。
该项目的进入门槛低，技术性不强，但经营规划和管理的难度较大。 该项目可以结合早餐工程和午餐工程以及旅游产品运作，可以争取政府部门的大力支持，在一些地方属政府为民办实事工程。
按全国30个省市，每个省市选择4个地级市发展，每个地级市发展50家连锁店，全国将可开设6000家的一元食品连锁店，每家店每月营业额10万元人民币(下同)，一年的销售收入是72亿元，按5%的净利润计算，将可获得3.6亿元的净利(计划将所有加盟金6000万作为管理费用)。而我们的特色就是便宜，实惠，地方特色。
二、项目背景：
XXXXX食品有限公司成立于2008年1月17日，公司主要生产和销售台湾麻薯、牛扎糖、Q心馅饼、酸梅汤，近期成功开发出金桔糕系列
产品。产品主要销售渠道有沃尔玛、好又多、福建永辉等大型卖场、全国多个省市的经销商、十余家代加工客户。
2009年9月28日，本公司重要客户之一的XXXX工贸有限公司的“XXXX一元店”成功开业，随之而来的是每天均有投资者前来咨询加盟合作事宜。至今己发展本市连锁店40余家，外省及外市连锁店10余家。此业绩的取得，离不开XXXXX公司企业高管对XXXX一元店的经营指导和管理培训。
据此，XXXXX公司董事会有意进军一元商品连锁经营，自主品牌，自主经营。
三、融资计划及经营规划：
1.2010年12月之前在XXXXX食品有限公司名下单独注册一个食品连锁机构品牌;融资3000万元。
2.到2011年12月，连锁店发展到500家，其中直营店100家以上，开店成功率90%，直营店覆盖10个省市40个地级城市。
3.2011年12月份单月销售收入达到1745万元;本年度销售利润及加盟金主要用于日常的销售费用、行政费用和财务费用。
4.到2012年12月，连锁店发展到3000家，其中直营店120家，覆盖15个省市60-70个地级城市。
5.2012年12月份单月销售收入达到1.38亿元(净利约为5%);
6.2013年实现销售收入20亿元(净利约为5%)，加盟金收入3000万元，净利1.2亿元;并着手策划新的盈利模式(比如一元商品连锁超市、大众化餐饮连锁机构、连锁企业管理公司、食品管理学院、中华美食博物馆等)以及企业上市。
7.2014-2015年每年实现净利2亿元。成功开发出另一个连锁经营项目。
四、管理团队：
1.企业总经理一人：公司现任总经理;
2.连锁经营管理人一人：至今己出版连锁经营管理书籍5册，从事中小型连锁企业管理十年;
3.连锁营销管理人两人：从事中小型连锁企业营销管理工作五年以上，需从同业挖掘;
4.食品生产管理人两人：从事食品生产管理工作十年以上;
5.食品饮料技术研发人多人：
6.食品饮料顾问多人：己与厦门大学化院谈过合作的事。
7.财务总监(可由出资单位派出)。财务顾问多人：
五、竞争优势：
1.高效、专业的经营管理团队(见第四条)。另外，本公司总经理从事食品行业的经营管理有十余年，先后就任于：
1.1.XXXX有限公司福州分公司的市场部经理;
1.2.XXXX食品有限公司生产部经理;
1.3.XXXX食品有限公司总经理特别助理;
1.4.XXXX食品有限公司助理总经理(分管营销);
1.5.厦XXXX食品有限公司副总经理(分管工厂);
1.6.XXXX食品有限公司总经理助理兼厂长。
1.7.XXXXX食品有限公司总经理。
从这些职务可以看出，本公司总经理有着广泛的人缘和人才，至今与原就职过的食品企业的董事长或实际控股人均有良好的往来。与原就职单位的同事更有密切往来，被称为老板的好帮手，同事的好朋友。此项目的启动，不光是可以聚集一大批食品行业的精英，更可以成为食品行业的黄埔军校。
2.好的项目：己在项目简介内说明。
3.好的盈利模式：加盟连锁，多项收益。
3.1.加盟金收益;
3.2.产品销售收益;
3.3.加盟商投资，最大限度地利用它人投资。如店面租金、店面装修、加盟保证金等。
六、风险控制：
1.技术：总部配送的产品可以保证产品的质量及新产品的开发，但当地配送的产品如早餐部分和地方特色产品部分，将采用就地供应，可以在当地收购早餐加工企业或个体户，也可以委托当地的食品加工企业供应早餐和地方特色产品，不同区域可以有不同的操作方式，这就给技术带来一定的难度。需成立技术部门加以开发控制，保证产品品质的稳定性。这方面的风险取决于公司阶段性的经营策略。
2.市场：
2.1.不同区域市场存在对产品品种、口味、包装喜好的差异，需因地制宜地进行产品规划。
2.2.竞争者的加入。如果出现恶性竞争，将给企业带来很大的损失，要与竞争者友好竞争，良性竞争，甚至在某些市场要作一定的退让与合作。
3.生产：主要是生产能力和品质保证，多年多人才的生产经验可以规避此风险。
4.财务：资金的筹划应该预留20%的风险金，并且要规划多种融资渠道，以备应急之需。此项目多为现金收入以及预付款，只要不把现金挪作它用，就不会出现资金风险。
5.管理：有可能会出现的是竞争者从本公司批量挖走管理人才，会给企业带来发展的威协，但可以通过劳动合同、人才职业生涯规划、期权、高福利以及高品味的企业文化来保证人才的稳定性。
6.政策：此项目可能存在的正策风险是地方保护主义和城市规划会给区域市场带来一定的损失，但不会对全国市场造成较大的影响。反
之，各地方政府都将为民办实事提上议程，解决上班族的早餐工程、午餐工程等民生工程越来越多，将有利于实惠的、大众消费品和便利消费品市场的快速发展。
7.其它：内部投资者对经营和管理的过度干预。其实这是最致命的，应该有一套合理有效的机制来控制此项风险的发生。就象冯仑所说的先把分钱的事说好，先把权责定好。
七、合作方式：
(前提说明：本公司或者本人近三年内将无资金投入现有公司或是新成立公司。)
1.股权投资：公司可以出让33%的股权，以保证公司在经营管理决策上的优势，保证专业人做专业事。但财务总监可以是新的投资者派出，以防止经营管理者以权谋私或其它非法经营和管理。
2.借贷：第1-2年由公司支付利息，第3-9年支付本金和利息，第1-2年月利率应控制在1%以内，第3-9年月利率应控制在2%以内。
3.利息加分红：第1-2年由公司支付利息，第3-9年支付本金和利息且按双方约定比例分红。第1-2年月利率应控制在0.5%以内，第3-9年月利率应控制在1%以内。分红应分为季度分红和年度分红，季度分红和年度分红应该控制在年度总利润的15%以内。
一)婴童产品销售通路的分析
1、 百货公司——传统通路
在百货公司，婴童用品属于儿童商场经营。主要经营婴童服装、鞋帽、玩具，少量经营部分用品、儿童游乐设施、童车等，基本不经营儿童辅助食品、护理用品、智力开发服务和其他服务产品;孕妇用品在百货公司基本不经营，少数经营部分孕妇装。产品单一，严重不能保证消费需求产品单一，商品和服务种类少，不能保证一站购齐。
销售方式基本以专柜、代销的形式销售，因品牌属于不同的生产工厂和经销代理商，相互经营同类重复单品，同一产品线交叉重叠，如童装方面，不同品牌相互重复，增加了竞争难度和购买目的不确定性。
经营位置在商场中处于劣势，一般情况处于“儿童天地”位置，即
5、6楼以上或者地下室，消费者购物很不方便，单品牌的销售业绩很难提高。
在百货公司经营费用高。供应商要承担25-30%左右的销售提存外，还要承担装修费(多次)、进场费、促销费、折扣比例、广告费、节庆费等，甚至承担销售保底、客情维护费用等。以上造成很多品牌或产品定价很高，消费群单一，销售额下降，甚至严重亏损、干脆拆柜离场。而婴童用品是日常快速消费品，消费者购物的首要选择是物美价廉和就近方便。
其优势是购物环境优越、装修档次高，商店品牌知名度高，在消费者心目中有很好的信誉，容易树立良好的品牌广告效应，大量的客流保证一定的销售业绩，顾客群消费档次比较高和稳定。适宜高档品牌、高毛利商品的推广。
2、大卖场、超市——新兴通路
在大卖场、超市等现代快速规模的零售业态中，母婴用品占有一定的比例。
主要经营品种包括辅助食品、日常用品、日常护理用品、婴童服装、童车、纸尿裤等。
大卖场经营的产品品种和规格比较简单，单一产品销售量较大，商品包装简单且大容量，突出量贩优势，缺少个性化产品，严重不能保证消费者特别是高档消费者需求;商品种类少，无服务性产品销售，不能保证一站购齐。
销售方式以货架陈列和端架陈列为主，产品因分类不同处于不同的位置，相对陈列面积较小，无明显品牌优势，消费者购物很不方便，单品牌的销售业绩很难提高。因产品销售对象是大众消费群，不能满足个性化需求;产品的质量和单价属于中低水平，经营地位在整个卖场中属于从属地位。
在大卖场经营费用高。要求供应商提供最低供应价，还要承担进场费、调码费、促销费、堆头费、上架费、广告费、节庆费、客情维护费用等;加上结算周期长、占用生产商和供应商大量资金、经营程序复杂等，使供应商的经营积极性受损、经营成本过高，造成“羊毛出在羊身上”，产品定价居高不下，消费群范围缩小，市场占有比例下降。
其优势是购物环境装修档次一般，装修、营运费用低，卖场品牌知名度高，在消费者心目中有较好的信誉，客流量大，保证了一定的销售业绩，适宜大宗低价位单一商品的销售。
3、专卖店、专营店、集成店。
婴童用品专卖店、专营店、集成店通路中，既有单一品种的童装店、孕妇装店、玩具店、用品店、童车店、教育服务店等婴童用品专卖店、专营店;也有集合各种儿童产品和服务的集成店。主要经营场地在商业区或商业街、大型社区附近、大型购物中心独立店等，主要经营婴童孕妇服装、辅助食品、鞋帽、童车、玩具，少量经营部分用品、儿童游乐施设、护理用品、智力开发服务和其他服务产品等。单一专卖店、专营店产品单一，商品和服务种类少，缺泛购物消费吸引力;集成店经营内容丰富，能保证消费需求的综合性，但大多数店铺产品品牌知名度和品质低，没有完整的连锁系统，各自为战，采购经营成本高，缺少持续经营的动力和规模经营的发展方向，不能为消费者提供高品质的商品和服务。
销售方式基本以合柜和专柜的形式销售，品牌和品种杂乱，属于不同的生产工厂和经销代理商，单品重复，产品线不合理等。
因专卖店、专营店、集成店属于店主独立开店，虽然部分实行小规模和区域连锁，经营费用仍然居高不下，缺少经营特色和商品研发能力，但“麻雀虽小、五脏具全”，管理费用也肯定颇高，同时缺少有效的市场推广方案和媒体运作能力，客流量不能保证。
该通路优势主要能满足消费者购物的物美价廉和就近方便。购物环境较好、装修档次较高，商店品牌或者商品知名度比较高，能取得一定的经营业绩。如经营思路得当，在消费者心目中建立良好的信誉，容易产生购物亲情。如果形成连锁，容易树立良好的品牌广告效应和销售能力。
4、目录销售
目录销售属于刚起步，属于辅助性销售渠道，在一些大城市有比较小的市场份额。此类商家的竞争力微弱。
5、网络购物
属于未来具有远大良好发展前景的销售渠道，但现阶段主要处于B2C、C2C阶段，不是市场主流，但B2C发展潜力无限，特别是与传统的店铺销售结合起来。
6、批发市场
批发市场主要经营服装、玩具、鞋帽、部分用品、儿童游乐设施、童车、辅助食品、护理用品、孕妇用品等批发业务。产品单价低、陈列混乱、满足部分专卖店、集成店采购需求。主要特点是利润低、产品线单
一、同类重复经营单品多。
二、使用特许加盟店经营的优势和风险
一)特许加盟店经营的优势
特许连锁经营的核心是特许权转让，通过总部与加盟店的合同，总部在教授加盟店完成事业所必需的所有信息、知识和技术的同时，还要授予店名、商号、品牌、服务标记、商品等在一定区域内的垄断使用权，并在开店后继续支持。主要表现如下：
1、 没有商业经营的人，也可以通过加盟经营商店;能力不强的员工也能得到公司完整的培训。
2、 总部有一套成熟的赢利模式，可以减少经营失败的风险。
3、 经营技术的专业化，有利于店铺经营水平的提高。货架的摆放、商品的陈列、店容店貌的设计施工、经营品种的调整等经营技巧使加盟者摆脱了依靠经验操作的影响。
4、 标准化的产品和服务质量可以吸引顾客，扩大销售。(标准化指：商店的开发、设计、设备、陈列、产品、操作程序、技术管理、广告设计、加盟店选址、开办前培训、全套商业服务方案、经营过程中的监督指导、服务交流、培训等)。
5、 用较少的资金就可以开展创业并发展自己的事业，是进入商界的“安全通道”。
6、 利用加盟总部的知名度进行高效率高回报的经营活动，在竞争中使消费者对商品的认识转向对商店品牌的认同。
7、 通过统一的广告宣传能实施影响力强大的促销策略，并节省广告费用。
8、 总部大批量进货，保证供货渠道的稳定和价格优势，保证销售产品的价格优势，保证稳定的销售物美价廉的商品。
9、 能进行适应市场变化的事业活动。
10、 特许加盟受许人能专心致力于销售业务和经营。
11、 可以接受行业最优秀人才指导，可持续扩大和发展自己的事业。
13、 在人才培养、使用，新技术、新产品的开发推广，信息和管理现代化方面具有规模优势。
14、 减少批发商等中间流通环节，提高经营利润。
15、 总部物流中心保证加盟店降低库存面积和库存量，扩大销售面积，减少资金占用。
16、 可以通过总部的信誉当保给加盟商扩大经营提供金融支持。
17、 完整的销售网络体系保证目录销售、网站销售得以顺利开展。
18、 加盟总部的知名度和美誉度提高加盟者的社会地位。
二)连锁经营也存在风险。主要表现在：
1、总部提供给加盟者的经营诀窍体系和经营模式，原则上是提供了一个业务工具，还要经营者具备一定的素质和能力才能经营成功。
2、市场变化、市场竞争、消费者的区域消费习惯、消费的多层次化、多样化等不稳定市场因素带来的风险。
3、总部实力不足、指导不力、信息传递不畅、广告宣传误差、物流供应保障不力等风险。
三)险采取的规避措施：
1、 客观全面地评价自己的态度、能力、实力、付出、长期的目标等。
2、 做好行业现状、竞争对手、发展前景和目标商圈的评估。
3、 做好加盟总部的评估。资格、背景、体系模式的完整程度、实力、信誉度、市场地位等是否适合自己。
三、母婴童用品连锁店经营内容
一)、辅食品类(以采购为主)
1、 奶粉(品牌雅培、惠氏、美赞成、嘉宝、多美滋、澳优、美索高、圣元、施恩、雀巢、贝因美、伊利、美可高特、雅士利、明治、飞鹤、恩贝儿、三鹿、南山、培芝、蒙牛、牛栏皇等)。
2、 果泥(品牌有嘉宝、亨氏、汇力多、明治、多美滋、雀巢、惠氏、雅培、美赞成、贝亲等)。
3、 米粉(品牌有嘉宝、亨氏、汇力多、明治、多美滋、雀巢、惠氏、雅培、美赞成、圣元、三鹿、雅士利、施恩、完达山、贝智康)。
4、 磨牙棒(品牌有嘉宝、明治、贝因美、亨氏、澳优、培芝、雅士利等)。
5、 肉泥(品牌有嘉宝、明治、贝因美、亨氏、惠氏、汇力多、雀巢等)。
6、 蔬菜泥(品牌有嘉宝、明治、贝因美、亨氏、惠氏、汇力多、雀巢、喜宝、WAKODO、WATTIE`S等)。
7、 葡萄糖(品牌有贝因美、亨氏、味奇、多维等)。
8、 奶伴侣(品牌有贝因美、美可高特、每伴、安可等)。
9、 牛初乳
10、 婴儿面
11、 营养肉松
12、 成长麦粉(麦片)
13、 乳珍、乳加力胶丸
14、 磨牙饼干、各种饼干、蛋糕、面包
15、 钙片、鱼肝油、小鱼干、调味素、咀嚼片等
16、 果汁饮料、纯牛奶、酸奶
17、 其他休闲儿童食品
二) 哺乳用具
奶瓶、奶嘴及周边产品
奶瓶(保温奶瓶、奶瓶盖、奶瓶刷、奶瓶储存盒、奶瓶清洁剂、奶瓶把、奶瓶夹)
奶嘴(安抚奶嘴、奶嘴链、奶嘴卫生盒)
奶粉盒、保温加热器、消毒器、奶锅、礼盒等
吸奶器、防溢乳垫、乳头保护罩
三) 日常护理用具
安全保障用品：安全别针、防撞套、尿湿提醒器、安全坐椅、防触电保护、蹬被提醒器、防滑垫
洗澡用具：水温计、浴擦、沐浴手套、浴帽、浴巾、浴衣、浴盆、淋浴床(架)
护齿用具：牙胶、固齿器、乳牙刷、乳牙刷套、训练牙刷、牙膏、儿童牙刷、清洁棒、牙床训练器
医疗健康用具：听筒、体温计、喂药器、健康称、身高尺、退热贴、冰袋、蒸汽消毒盒、加湿器、加温器、药盒日常洗刷卫生用具：毛巾、手帕、棉棒、吸鼻器、棉签、护脐带、粉扑、粉盒、婴儿剪刀、头刷及梳组、理发器、镊子、湿巾、坐便器。
四) 餐饮器具
碗、盘子、勺子、汤匙、托盘、训练杯、水杯、水壶、饮水杯、果汁瓶、吸管、食物加热器、食物研磨器、过滤器、围兜
五) 洗浴护肤品
洗发水、香皂、沐浴液、润肤露、爽身粉、痱子粉、按摩油、护臀霜(膏)、花露水。
主要品牌有：贝亲、强生、新安怡、NUK、丽婴房、咪咪、喜多、郁美净、拉比、黄色小鸭、优生、比亲、婴资坊、妙思乐、爱得利、华林贝比、日康
六) 尿片、尿裤、尿垫、湿巾、纯棉尿布/裤等
主要品牌：好奇、帮宝适、妈咪宝贝、菲比、嘘嘘乐、花王、金贝利、安儿乐、爱得利、童泰、贝亲、好孩子、喜多等
七) 宝宝洗涤用品
洗衣液、衣物柔顺剂、洗衣粉、漂白剂、清洁剂、肥皂等
八) 外出行(户外)用具
学步车、学步带、手推车、背带、背袋、妈咪包、汽车安全坐椅、电瓶车、自行车、三轮车、滑板车、扭扭车、玩具车、木摇马等
九) 童家具及床上用品
十) 戏水游泳用品
十一) 婴童包类
十二) 婴童鞋帽袜
运动鞋、单鞋、皮鞋、靴子、雪地靴、帆布鞋、虎头鞋、布鞋、编织鞋、棉鞋、家居鞋、保暖拖鞋、鱼靴、凉鞋等、
手套类、
帽子类
围巾类
袜子
十三) 婴童服装类
i. 根据性别可分为：男、女
ii. 根据季节可分为：春、夏、秋、冬装
iii. 根据使用年龄可分为：幼儿、小童、中童、大童类
iv. 根据风格可分为：正装、休闲、运动、内衣、鞋、袜、包、佩饰类
v. 根据使用目的可分为：T恤、套装、外套、衬衫、裤子、内衣、内裤、牛仔、连身衣、马甲、背心、毛衣、针织衫、中式装、西服、礼服、运动装、其它服装
vi. 婴儿服
爬服、肚兜、上衣、内衣、外套、披风、套装、袜子、连身衣、婴儿裤、毛衣、针织衫、帽子、围巾、手套、脚套、婴儿裙、口水巾
综合分类如下：
1、 女童正装：女童西装套装、女童外套上衣、女童衬衣、女童裙、女童外套裤、女童皮鞋等
2、 女童休闲装：女童休闲套装、女童休闲外套上衣、女童休闲裙、女童休闲外套裤、女童休闲鞋等
3、 女童内衣上衣、女童内衣长裤、女童内衣短裤、
4、 女童运动装上装、女童运动长裤、女童运动短裤、女童运动鞋等
5、 女童袜类
6、 女童饰品类：佩饰、头饰 、女童包类
7、 男童正装：男童西装套装、男童外套上衣、男童衬衣、男童裙、男童外套裤、男童皮鞋等
8、 男童休闲装：男童休闲套装、男童休闲外套上衣、男童休闲裙、男童休闲外套裤、男童休闲鞋等
9、 男童内衣上衣、男童内衣长裤、男童内衣短裤、
10、 男童运动装上装、男童运动长裤、男童运动短裤、男童运动鞋等
11、 男童袜类
12、 男童饰品类：佩饰、头饰 、男童包、男童帽类
十四)孕妇装
孕妇装、孕妇衫、马甲、孕妇裙、肚兜、孕妇中长裤、吊带、内衣、文胸、背带裤、围裙、托腹带、托腹裤、毛衣、哺乳装、防溢乳垫、束腹带、束腹裤、护腰枕
十五)妈妈护理
专用化妆品、乳房护理、洗发水、沐浴露、防晒霜
十六)婴童玩具
1、 婴儿玩具、益智玩具
认知培养、美劳创造、创造力培养、益智玩具、布书、早教机、运动游戏、
2、 电动玩具、电子玩具
智能玩具、电动飞机、遥控玩飞机、四驱车、电动赛车、遥控赛车、电子宠物
十七 ) 婴童书籍音像制品
十八)孕妇及新生儿妈妈用品
十九)婴童纪念品
二十)早教课堂(益智课堂)
二十一)月嫂服务
二十二)健康服务
二十三)游乐设施
二十四)艺术体育培训
二十五)幼儿园产品
一. 商业开发潜在价值：
运用“定位”理论，选择“连锁业态、西点专业连锁业种”此区隔，欲采用连锁经营这种商业组织形式和经营制度进行焦点经营，有效解决规模经营与消费分散之间的矛盾，以适应社会化大生产发展和现代消费需求的变化，从而扩大经营规模、提高产品、品牌的市场占有率，建立规模优势，实现规模效益。
食品专业连锁发展“规模经济”的内涵应是，当“集中采购”和“统一配送”的功能削弱以后，食品专业连锁发展的“规模经济”，将更多地通过“利润最大化”的效能体现出来，连锁发展则更多地体现在商号价值、信息共享、业务流程、行销方式、企业文化、资本运营等商流的管理要素上;而物流配送在跨地区的大连锁发展过程中，却更多地体现在货源的组织上和对成本率的控制上。因此，食品专业连锁化发展，应以综合效益的最大化作为衡量“规模经济”的根本法则。
二. 商业开发经济分析：(见附表一) 三. 市场调查总结分析：
(一)业态分析------连锁行业：
1. 连锁零售行业是一个朝阳产业。
目前，国际上通行的现代零售业态主要有百货商店、超级市场、便利店、仓储式商场、专卖店、专业店、折价店、购物中心、网络商店等，不同的零售业态在经营上都有较大差异性，分别拥有自己的消费者群。
如今上述零售业态在我国都得到了不同程度的发展，其中连锁企业选择比较多的是仓储式商场、超级市场、便利店、折价店、专卖店、专业店等零售业态。
连锁企业选择零售业态须了解目标市场消费者收入水平和消费结构。经济发达地区的连锁企业更适合于选择超市、仓储式商场、便利店、专卖店等零售业态。因为这些地区居民收入水平已远远超过西方国家连锁超市大发展阶段人均收入600-800美元的水平。 连锁零售行业是一个朝阳产业，不只是因为它是一个比较新的经营模式，还因为它的变化性比较强，要求头脑灵活，紧贴流行时尚。
如今的连锁零售行业正在以非同寻常的超常规的速度膨胀着。在经历了一个漫长摸索，研究和谈讨之后，现在中国企业的发展可谓是在突飞猛进，管理知识的交流和贯通比以前的任何时段都要频繁和迅速。
根据中国连锁经营协会的统计，2001年连锁百强总计实现销售额1620亿元，其中：直营店销售额1350亿元，加盟店销售额270亿元。门店数达到13117个，增长56%，其中：直营店7741个，加盟店5376个。营业面积8367132平方米，增长62%。员工人数416442人，增长63%。2001年连锁百强销售额占社会消费品零售总额的4.3%，连锁百强企业销售额比上年增长48%，是全国零售总额增长率10%的5倍，充分显示了连锁经营对扩大内需、拉动经济增长的重要作用。预计在未来几年内，全国连锁超市的市场份额将会超过传统百货行业。
总结国内的连锁零售行业的发展趋势，呈现出产业规模化，经营业态多样化，管理精细化的特点。
连锁企业规模不断扩大的原因，一方面由于国内连锁零售企业已经初步的掌握了连锁经营的管理技能，进入一个正常的发展阶段;另一方面，中国开放零售行业的时间越来越近，去年8月官方已经公布，中国的零售行业将在一年以后逐步对外开放。也就是说，我们的零售企业还有一年的准备期，于是乎，国内的众多连锁企业不甘将自己的市场让给他人，纷纷在国内市场展开了大规模的“圈地运动”，率先占领各大城市的主要商业地段。
另一方面来看，连锁零售行业所开发的门店的业态也显现出多元化的特点，便利店，仓储超市，折扣店，专卖店，以及家居中心等等，呈现出“百花盛开，百花齐放”的状态。 而与此同时，全国的各大连锁零售企业也在迅速的进行着几何型的发展，就在众多大公司不断扩张自己的势力范围的时候，管理者们对于自己门店的日常经营管理也是更加看重。标准化操作、规范手册实施、深层次挖掘利润等，日益得到各零售业的重视，向世界零售业的同行学习的趋势也在不断增加。
目前我国连锁企业尤其是优势和龙头企业的经营规模距离适度规模的要求仍有很大差距，规模扩张的潜力巨大。例如，我国目前最大的汽车零售连锁企业亚飞汽车连锁总店，最大的连锁超市联华超市1999年的销售额是50亿元和73亿元，前者约占全国汽车零售额的3%，后者不到国内连锁业销售额的5%;而沃尔玛1997年销售额相当于当年我国社会商品零售总额的36%，麦当劳在美国汉堡系列食品市场上占42%，台湾连锁公司数1997年比1980年增长29倍，店铺数增长43.9倍。如果我国连锁企业今后能成功地开拓市场，规模扩张的潜力将更大。
2.特许连锁经营是“本个世纪主导商业模式”。
特许连锁经营是正规连锁发展到一定阶段所生产的高级形式，它是通过知识产权的总体转让来实现网络化销售的。特许连锁是连锁店发展到一定阶段的必然选择。西方连锁经营的经验和我国连锁经营的实践都表明，在连锁经营发展初期，发展直营店是一种合理选择，但完成了直营示范的功能后，必须转入特许连锁，才有可能形成规模化经营。
以美国加盟店发展态势而言，早在1991年全美的159万家零售店中，有将近35%的店铺是加盟店，且以飞快的速度增长。现在全美约有3000家零售特许商，25万加盟联营者，在美国国内经营着约60万个特许经营店，共雇有800万全职和兼职员工(包括业主在内)。特许连锁的行业遍及百货、超市、医药、餐饮、摄影冲洗、电器、服饰、钟表眼镜、加油站、鞋业、糕点、美容美发等等众多的零售行业。
目前在特许经营最发达的美国每人每天的消费支出中，每3美元中有1美元花在各式各样的特许连锁店;德国的特许(连锁)经营正以每年25%的速度迅速发展;特许(连锁)经营被著名未来学家奈斯比特称之为“下个世纪主导商业模式”，我国至今还没有一家较大规模的特许连锁经营体系，从而制约了连锁企业的规模扩张能力和资源分享效果。
3。西点食品专业连锁是切入主导商业模式的最佳选择。
发展专卖店适应消费者对商品的品牌化、个性化和多样化的高层次需求，在经济发达地区选择专卖店这种零售业态，有利于树立品牌形象，提高知名度和消费者对品牌的忠诚度，有利于企业有效地开拓市场。
目前，专业连锁范围已扩展到眼镜、烟糖食品、农资、音像制品、建材、假日旅馆等领域，而且涌现出了一批有一定经营规模和影响的连锁企业，并且发展态势良好。同时，不难发现，不同性质的连锁店相互结合，互相渗透，共享资源的商业行为正演变成一种趋势。 随着国民生活水平的不断提高，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。无论你来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。
(二)业种分析------面包店经营现象分析：
1. 面包屋经营最重要的是产品质量。首先面包要新鲜，一般要求面包出炉到消费不超过6小时，尽量不卖隔夜的东西;这也决定了配送半径的控制，决定了其中央工厂、区域经营的特点;其次，需要一流点心师主持产品工艺制作及培训，才能保证产品品质、口感上乘一流;其实面包产品质量容易控制，只要标准统一，配方固定，标准作业，经营更为简单方便。 1. 其次要有自己的主导产品。从目前情况看，整个产品质量的档次不高。一方面因为国内居民不把面包当主食，影响了面包屋的生意，面包屋也不把产品质量看得十分重要;另一方面产品的整体档次不高又影响了人们把面包当主食来用。
2. 第三，要不断推陈出新，变化花色品种。目前广州地区，近30%的人几乎每天都要与面包屋“见面”，而面包屋需不断推出新产品以招揽吸引顾客。其实制作面包的原材料大致都一样，但品种较多，不同的制作方法，出来的效果就大不一样。
3. 网点布局是连锁经营成功的前提。布局首先要从连锁经营的内容、业态变化出发，认清目标市场，划定适当商圈，同时要结合不同发展阶段的需要，沿着正确的分布思路，运用恰当的因素评价店址，只有这样网点的设立才会准确，连锁店的规模经济效益才能得以实现。
4. 面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。与有些商店不同，并非所有闹市区就适合开面包屋。如有的闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方，还要有一定消费能力的群体。按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去。
1. 一般来说，面包屋营业时间从早上6点至晚上12点;营业员一般有6-10个，师傅2-4人，分早晚两班。
2.
光顾面包屋的以女性和小孩居多，80%为老客户。早餐时间和晚上6点以后客人最多。生意受季节的影响不大，中秋节前后月饼销售较旺，面包销售就淡;其后就相反。 3. 面包屋效益的好坏关键看销售额，销售额越大，效益越好，反之就难以维持。若单店月营业额为10万元，其销售毛利率仅25%左右;若单店月营业额为30万元，其销售毛利率则可约达33%以上。
(三)客户消费行为分析：
1. 目标消费群的食用习惯：目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。 2. 目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。 3. 消费特征： (1) 色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，把是否“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第
一、二位，而价格包装并不太重要;
(2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;
(3) 讲究方便快捷;在味道和卫生状况且差别不大的情况下，消费者会就近选择购买场所;所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方;
(4) 崇尚知名品牌;超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋，而百货商店面包专柜，超级市场和货仓式商场的市场占有率不大，合计也难以占领过三成的市场; (5) 挑剔卫生状况;店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方; (6) 好奇、实惠;众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。
4. 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
(注：以上消费行为调研分析参考新快报对广州消费者的一份调查问卷)。
二. 商业开发SWOT分析：
一) 特点、优势分析：
1. 特点：
(1) 前提条件：面包屋连锁店应实现组织形式的联合化和标准化;是整体性、稳定性、全方位的联合，一以贯之地运用CIS并提供标准化的服务和商品;
(2) 核心内容：应实行经营方式的一体化和专业化;需实现采购、生产、配送、零售的一体化，形成产销一体化、批零一体化的流通格局，提高流通的组织化程度并实施各职能相对分离;
(3) 基本保证：应实施管理方式的规范化和现代化;强化总部的各项职能，以保证一体化经营的专业化分工的有效性; 2. 优势：
1) 面包屋连锁店实行连锁经营能有效地解决规模经营与消费分散的矛盾。
(1) 能实现企业形象、广告宣传、技术服务的共享效应; (2) 能实现标准化的快速扩张效应;
(3) 能实现统一消费模式、企业的市场行为的整合效应。
2)面包屋连锁店实行连锁经营能实现资源的有效分配，在资本运作方面纵、横向拓展空间大。
(1) 兼容建模与扩展：实行标准连锁，目的在于建模，之后引入特许连锁，在于打破行政性行业、地域、所有制的分割，克服资金、税收、地方法规的约束;
(2) 延供应链两端及边缘发展，拓展衍生产业：如投资工厂，集中采购、集中生产，以降低、控制产品生产成本;同时可以进入其他销售渠道，实行批零兼顾;投资连锁房地产，寻找合适开店地点，租赁土地、房屋，再将店面转租给加盟店。
3)出品方面：有配套严密的管理制度，能使各分店的产品品质保持一致的高水准，成本能有效地控制;
4)品牌知名度：店铺开发原则的要求，决定其营业地点的分布，统一的CIS输出，有利于树立良好的企业形象、品牌形象并维持一致;
5)宣传广告：众多的分店利于庞巨的广告费用分摊，给推广促销技巧提供了广阔空间。
二) 负面效果评析：
1.
标准连锁资金投入大，见效慢，店数增加较慢;在追求规模效益与实施控制上存在辩证矛盾;
2.
对人力资源配置要求高;须顶级的点心师、对连锁店主素质、数量要求高;总部职能人员配置须整齐;人力资源配置是否整齐，培训是否到位，会对公司发展产生直接和长远的影响;
3. 由于采用“六统一”模式化经营，与不同环境、不同区域、不同商圈、不同消费者结构之间矛盾关系的存在，会给经营带来一定的困难;
4. 店铺开发是直接影响投资、经营效果的关键因素;操作失当，会直接影响经营业绩;
5. 产品保质期是面包连锁店经营的一大瓶颈，直接影响着产品品质、销售数量、配售半径、生产批量、分店数量递增、扩张速度以及综合经营效益;为此，要求通过高效、系统的严密管理来保证，需要现代信息网络技术平台支持。 一) 竞争趋势分析：
1. 现状：
(1) 广州及珠江三角洲地区：相关边缘竞争对手有“7-11”之类食品百货连锁店、麦当劳、肯德鸡等超级竞争对手;同类西点屋专业连锁店有广州圣安娜、皇冠玛利奥、东海堂、黎国雄艺术饼屋、采蝶轩等。
(2) 深圳：关内外大约300多家，其中前店后厂式的就有30家左右; (3) 温州：“名古饼屋”，10余家连锁店，分布在温州、台州、苍南等地; (4) 福建：“安德鲁森”，共66家连锁店，其中厦门35家、福州23家; (5) 新疆：“麦趣尔”，共13家连锁店，乌市第一品牌，其中乌市9家分店。 2. 格局：
(1) 广东由于经济较为发达，饮食结构的西化趋同，同时由于零售业态发展的滞后，使西点连锁店处于一零散发展的时期，尚未形成寡头优势;但也形成了一些地方优势品牌。如广州的广州圣安娜、东海堂、黎国雄艺术饼屋、雪贝尔;番禺周边的皇冠玛利奥;中山的采蝶轩等。
(2) 同时，作为战略发展地区，广州也是“7-11”之类食品百货连锁店、麦当劳、肯德鸡等食品百货、快餐连锁必争之地，他们已形成强劲垄断竞争格局。 3. 机会：
(1) 中国连锁业进两年的快速发展提供了很好的进入环境;零售业完全开放、并WTO在中国的完全到位的时间差，提供了最后一次切入时机;
(2) 西点食品连锁店目前离散的格局提供了在此专业区隔运用资本经营的最佳时机; (3) 一个志同道合的学习型团队在一个新领域里，长袖善舞，创新经营，不能不说是一个良好的创业组合。 4. 威胁：
(1) 在广州，已有32家分店的麦当劳，通过运用特许加盟、免费早餐、中式快餐等方式拓展业务、创新经营，以巩固其食品快餐连锁的垄断地位;
(2) 7-11连锁店，计划在华南扩张300家店，以形成其小食品百货连锁的霸主地位;这些边缘连锁店的发展势必抢夺西点连锁店的客源;
(3) 727便利店，预期目标50—100家，每月以开业2家的速度推进，每家的投资标准约在100万左右，投资总额约为1个亿。另外，“超市+便利店”是其拓展的新概念。即通过新建的大型超市为中心，辐射分布在其周围10公里以内的10家727便利店，为其提供配送任务。从而更有效的降低物流成本，提高赢利能力;
(1) 连锁业态的近来的高速发展，将吸引众多投资者进入，一方面，能促进连锁业态、业种数目的增长;另一方面，随着业种数目的增长，相关业种内外的竞争也必然会加剧，尤其是连锁公司初期客观的小规模经营，将会造成游离式恶性竞争。
一. 公司赢利模式：
一)公司战略：
形成公司科学、系统的经营战略和特定的操作规范，成就持久性投资发展。
(一)经营战略： 1. 经营方式：采用“中央工场连锁销售”的现代连锁店方式;初期以正规直营连锁为主，后期兼容正规直营和加盟连锁并进行网络营销;
2. 经营方针：在适应区域目标消费者消费特点和消费结构的基础上，实行“统一形象、统一口味、统一质量、统一服务、统一管理、统一制造”的“六统一”，并实行创新性营销经营战略方针;
3. 经营扩张：经营区域的扩张，以国内省、地、市为相对区域，立足珠江三角洲，采用“推土机式”、“由外向内”扩张策略;
4. 组织机构：采用现代扁平型组织结构、合伙股份制组织机制;
5. 经营平台：创建初期，采用收购或合作的方式，借鉴管理、技术经验，搭建经营平台;
6. 经营目标：2年内成为经营区域内西点连锁的第
一、第二品牌，分店60~80家，公司年销售额1.5亿以上，利润率 20%以上;
5年内在中国几大经营区域内成为西点连锁第一品牌，进而上升为全国品牌，分店210~260家， 公司年销售额5亿以上，利润25%以上。
(二)操作规范：
通过管理总部标准化、专业化、集中化的健全而高效的管理，使门店作业标准、高效，从而创造良好经营业绩。
1. 制定系列经营政策：财务政策、投资政策、营销政策、店铺开发政策、客户管理政策、产品政策、价格政策、人事政策等;
2. 形成系列管理制度：人力资源管理制度、人员培训及业务督导管理制度、业务竞赛及奖励管理制度、财务管理制度、表单管理制度、各类信息管理制度、供应商管理制度、采购管理制度、工艺技术管理制度、产品品质管理制度、生产制造管理制度、配送管理制度、客户管理制度、促销活动管理制度、专柜管理制度、产品定价及毛利管理制度、产品条码管理制度等;
3. 具备标准化作业流程：店铺开发流程、采购流程、生产流程、配送流程、电脑化作业流程、门店作业流程等。
二)组织结构：采用现代扁平型组织结构，形成管理控制中心，减化分店经营操作。
一) 各部门工作职责：
1. 市场开发部：负责分店开发、规划的拟定及批准执行，确定地点定位标准，商圈调查、确定网点、布置店铺的投资评估，店铺装潢工程设计、审核及工程招标、工程监督、质量验收等;
2. 营销策化部：负责品牌管理，长短期促销计划的拟订与执行，广告媒体选择及内容设计，公关活动的策化和举办，营业推广的策化和进行，价格策略的制定和执行，竞争店经营情况的调查和分析，企业形象设计及维护等;负责网络营销管理;
3. 营业督导部：负责各分店营业目标的拟订与督导执行，分店经营业务的监督和指导，分店经营服务手册执行情况的检查和监督，分店经营情况及合理化建议的反馈和处理;负责顾客管理;负责网络销售管理;
4. 人力资源部：负责人事制度的规划和执行，人力资源规划和人员招聘，人才培训，员工奖罚办法的拟订和执行，员工福利制度的拟订和执行;
5. 财务资信部：负责资金的筹集规划、使用调度，各财务会计报表编制，财务分析，帐物处理，各项费用、凭证的审核，厂商货款的对帐和付款，日营业现金收支统计，分店会计作业指导，内部审计，财务管理，财务预算;全公司IT网络、硬件、程序维护、建设、更新; 6. 制造配送部：负责产品研发管理、品质管理，负责设备、开店用品、原辅材料的采购及管理;负责技术工艺管理、工厂生产管理、物流配送管理等;
7.
(事业发展部：负责开发新市场区域的加盟连锁业务拓展，连锁地产的经营运作，负责公司资本运营策化、实施等。)
连锁经营商业计划书：上岛咖啡商业计划书
一、投资目标与任务
投资目标
成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的领导性品牌咖啡店，时尚消费场所。3年左右收回总投资成本，并逐渐开始赢利。
投资任务
(1)为资本落实稳定、理想的投资渠道，为投资场所的业主提供稳定、合理的收入。
(2)顺利完成品牌店的建设和发展，逐渐使投资的资本产生收益。
(3)合理利用现有场所，以品牌店优势提升自身和天池宾馆形象，提高宾馆知名度和客源数量，实现双赢。
成功的关键
(1)投资方与业主的良好合作，发挥双方资源的最大组合优势。
(2)充足的市场需求，积极有效的推广计划。
(3)选址的把握。咖啡店的地址要求是环境优美，或有成型的商圈(一般来讲，喝咖啡属于娱乐休闲的交流活动，典型的区域主要有购物中心、电影院、高档社区、写字楼、高校等)，两者至少要具备一点。
二、投资方简介
1、投资方性质：股份制方式合作的个人投资者。产权、权责关系明晰，经营方式灵活，便于处理投资方月业主的合作事物。
2、运营模式：加盟店形式
合作者：上岛咖啡。上岛咖啡1968年在台湾创业，至今已有30多年的历史，现已发展了400多家咖啡店加盟，上岛咖啡店仍在继续以其强大的品牌效应吸引着全国各地的加盟投资者。上岛咖啡总部对于加盟者所选择的营业地点要求很严格，结合上岛咖啡是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议加盟者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区或其他有市场空隙之处等地域选址;加盟店营业面积应不少于300平米;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
三、产品和服务
产品和服务描述
出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
竞争比较
本区域同行竞争格局对我们有利，主要是一些小规模的、具有一定个性的咖啡店。相对而言，我们的加盟店无论是品牌号召力，还是管理水平、产品和服务质量、规模与资金优势，都占有相当的优势。
咖啡店的时尚和品位色彩，决定它的情感消费比重是很大的，消费者非常在意品牌和档次因素。这也可以解释众多消费者舍近求远，宁愿到市中心一带位置找咖啡店的心理。
个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少50%。本人纯个人行为，与任何机构无关，无商业成本。奉劝各位融资项目方不要轻信所谓投资咨询，
浪费金钱是小，耽误项目融资时机是大。张先生 009zhyj@163.com 13601103098
资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
将来的产品、服务计划
随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务将不断的改进。包括更全面的产品，更优质和人性化的服务。本加盟店将在上岛的支持和自身的努力下，不断提高。
四、市场分析
1、市场需求
本店的消费需求还是比较充足的。一方面，这里有稳定的老顾客，另一方面，这里虽然没有优美的自然环境，却有一个比较稳定的商圈。
(1)稳定的老客户资源。原来“欧麦”上座率约为60%，而且人群比较稳定。这部分消费者在新的品牌店落成后，是天然的客户资源。面对更有号召力、产品与服务更好的品牌店，他们不会流失掉。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区与城西高档小区。
(5)本市最大外企，及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。
(6)本区域各种学校和大专院校众多。
总的来说，这里的目标消费者是充足的，只是这里欠缺有品牌号召力、上规模的咖啡店，上岛天池店的出现正好可以填补这一市场空隙。
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、本市和天津。
(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。"特色咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化天然的兴趣密不可分。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现显着的正相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
(4)行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈。本市的咖啡店越来越多。同时，茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品。比如珍珠奶茶以中国传统茶饮为基础，同时具有一种全新的外观和口味，使人们对中国茶的认识产生了重要转变。茶和咖啡之间的竞争会很激烈。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。目前本市有超过150家咖啡店。其中星巴克(Starbucks Coffee)4家，以及同样来自美国的Coffee
Beanery西湖天地店，源自日本的真锅咖啡(Manabe)2家，包括现有的上岛(两岸)加盟店，南山路的特色店，在天池店的发展初期，周边客源将被这些间接对手分流。
(2)直接竞争对手。本区域的一些特色咖啡店，如台湾庄记咖啡(文新路)、风尚咖啡(学个人代写商业计划书，前供职投资机构策划分析师，专业角度策划融资文案，质量可与任何市面所谓商业计划书做对比。同时兼可为项目方提供相应融资方式方案辅导，合适项目可与引荐投资人，费用节省至少
院路)、咖啡盒子(boxcafé)(文新路)等等，规模都不太大，具有一定特色，环境和咖啡口味都不错。这些店在休闲娱乐方面还是有一定竞争力的。
4、原有店经营分析
目前营业状况：
总台数40张， 位置数 170 个，上座率：晚9点 50% 左右，营业额4000元/天左右。 经营不成功的原因：
①品牌因素。咖啡消费的品牌依赖程度非常高，消费者不但是消费咖啡之类的产品，更多的还是展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。这也是为什么消费者愿意为一杯小小的咖啡付出几十元的原因。而“欧麦”的内涵不够，外在一般，难以满足消费者高层次的需要，尤其是商务、交际方面的。
②管理因素。缺乏先进、规范、系统的管理理念和手段，服务水平一般，难以上台阶，消费者不能充分体现其消费价值。
③产品因素。产品质量是品牌和销售的基础，而原来的店产品品种单
一、平淡，难以满足消费者多方面的需要。
④销售意识。没有积极去寻找、稳定客户资源，基本是守株待兔。这导致本店上座率始终处于不高的状态。
5、小结
从整个市场的环境来看，上岛天池店拥有稳定的目标消费群;整个咖啡消费行业的态势也是呈上升趋势;暂时没有强势竞争对手的直接竞争;原来的店不成功并非是地址原因。
所以，市场存在着空隙。只要我们抓住机会，充分利用上岛咖啡的品牌号召力和资源支持，密切投资方与业主的合作，积极进行推广，尽快建立上岛天池店的知名度、美誉度，夺回分流客源，并建立对本地区小型特色店的品牌优势，上岛咖啡店完全可以在投资规划的时间内，稳定增长，实现赢利。
6、成功案例参考
说明：下面这个案例的咖啡店投资、规模等虽然与本店有一定差异，但是这个小型店地理环境与本店类似，并取得了成功。说明了只要选址得当、管理有方、定位准确、推广得力，咖啡店实现良好的赢利并非难事。
因为情况不同，本案例仅供参考。
项目名称：梦旅人咖啡馆
经营项目：咖啡+酒水+简餐
店铺位置：非市中心，类似于本店(天池上岛)地理环境。
面积：30平米
初期资金投入：10万元收回投资时间：8个月
投资与收益
投资："梦旅人"初期投放了10万元，包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出，比如购买相关书籍。另外，要严格控制成本。例如，一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50-70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右，此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑)。
收入：这里每杯咖啡的定价为20元左右，还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30%。每天大约有40人次，人均消费30元左右。
经营与推广：咖啡店素描30平米渲泄自由
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"梦旅人"虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。北面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍，俨然一个小型图书馆，客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人的即兴之作，有绘画、文字，多与情感和生活有关，称之为情感渲泄地。窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放了2张小方桌，仅可以坐4人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
鸡尾酒、沙龙派对：为了提高知名度，"梦旅人"在联系周边的大专院校，搞了一些宣传活动，如：沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等，效果不错。
五、推广策略
1、市场策略
目标市场
本区域商圈(在“市场需求”部分已叙述过)有小资情调的消费者，月收入2000元以上，多数受过良好教育，追求时尚和品位，以青、中年为主。也包括部分学生情侣。
营销规划
①利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立上岛天池店的知名度、美誉度，稳固住老客源，将被强势品牌店和本地特色店分流的客源夺回来。
②由于上岛属于强势品牌，但不属于最强势的，而且本地区今后很可能会出现其他强势品牌咖啡店。所以，我们必须利用现在的一切机会和资源，做好服务营销，以更人性化的服务，建设好自己的品牌，巩固消费者的忠诚度。
2、竞争优势
拥有品牌店的号召力、管理、产品与服务水平，本地区还没有其他强势品牌店，使本店一开始就占领了制高点;
拥有大的、方便的停车场地，对有车一族较有吸引力;投资方与业主的良好合作，双方优势互补;投资方的创业热情，良好的市场推广意识，保证了创新能力和服务水平。
3、定位：本地商圈内，以商务休闲为主的领导性品牌咖啡店，业务交际、情感交流的时尚场所。
4、推广计划
当前最重要的是尽快建立本店的知名度，使本店为附近消费者知晓。
广告宣传
针对城西高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
上岛总部的广告支持
①事件营销
针对本区域广告公司较多、而广告公司又有很多客户，他们均是本店理想的目标群，可以举办一个广告沙龙。这样，即提升了本店的艺术品位和形象，又带来了稳定的客源。时机成熟后，也可定期举办这样的广告沙龙。
广告公司的名单，可以从黄页上查找，还可以主动在本区域写字楼内搜寻一些广告公司，请他们互相转告。
学生派对、读书活动。联系本区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
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时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
②服务营销
除去品牌因素，服务对于咖啡消费者来说，是最重要的。
为了做到这一点，需要更多人性化的服务。
建立会员卡制度。卡上印制会员的名字，像银行卡一样。会员卡的优惠率并不高，如9.8折。但一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很有面子。
③个性化服务
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对本店的品牌好感。
为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参观某种咖啡的制作过程。
六、财务计划
1、财务概况
(1)房租 65万/年(含中央空调费用、停车场费用)
(2) 加盟费用20万(头3年)，以后每年2万
(3) 店外装修 3万 店内装修改造20万 设备改造3万
(4 )启动其他费用5万
(5 )人员工资4万/月
(6 )水电 1万/月
(7) 其他费用1万/月
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