酒店管理驻地实习报告

报告具有汇报性、陈述性的特点，只有按照报告的格式，正确编写报告，报告才能发挥出它的作用。那么在写报告的时候，应该如何写才能突出的重要性呢？以下是小编整理的酒店管理驻地实习报告汇总的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。

酒店管理驻地实习报告1

同志们：

自20**年，我支队开展创建“人民满意消防支队”活动以来，在全支队官兵的共同努力下，我们取得了显著的成绩。支队先后被评为全国消防部队信息化建设先进单位，被省政府、省军区评为军民共建“三挂钩”先进集体，被公安部评为“全国公安机关奥运消防保卫攻坚战先进集体”,被省国防动员委员会评为防空工作先进单位，被市委、市政府评为拥政爱民模范单位、“1.6”抢险救援先进单位，被市委、市政府、军分区评为军民共建精神文明先进单位，连续六年被市政府评为“安全生产目标责任制考评先进单位”，被省公安厅评为“全省公安机关社会主义法治理念教育活动先进集体”，被总队授予“创三无”安全工作先进支队，在处置各类急难险重的火灾扑救和抢险救灾中发挥了至关重要的作用，为经济发展、社会进步，尤其为人民群众的安居乐业做出了重大贡献。今天，召开这个会议的目的就是对创建“人民满意消防支队”活动进行再动员再部署，通过总结成绩，查找不足，制定措施，狠抓落实，持续推进创建我支队“人民满意消防支队”的创建水平迈上一个新的台阶。下面，我代表支队党委讲三点意见。

一、四年来创建“人民满意消防支队”活动成绩喜人

四年来，支队以争创“人民满意消防支队”为目标，以解决人民群众反映的热点、难点为重点，围绕防火、灭火中心工作，服务驻地经济建设，消防工作和部队建设取得了全面发展。

1、“三基”工程建设成效显著。以贯彻国务院《意见》为契机，充分发挥职能作用，积极提请市委、市政府加强对消防工作的领导，市委、市政府领导多次专程到支队调研，并专门组织召开市政府常务会议，研究消防规划编制和市政公共消防设施建设，将消防工作纳入《莆田市十一五安全生产专项规划》，批准通过了《莆田市十一五消防工作专项规划》、《莆田市城市消防规划》。四年来，全市共新增市政消火栓——个，共新增消防站——个，真正实现了“不欠新账，快补旧账”。消防站建设和装备建设力度不断加大为切实作好消防工作提供了坚实的物质保障。

2、思想政治工作成果丰硕。支队以创建“一个好班子”为切入点，规范和落实党组织工作制度，增强了各级领导班子的决策力、凝聚力和创造力。大力加强干部队伍建设，在全省率先运用考核和考试相结合的方式公开选拔营职领导干部，树立了“能者上、平者让、庸者下”的用人导向。加强干部能力素质建设，先后制定完善《社会考评防火监督干部试行办法》、《干部素质和岗位工作考核规定》。举办基层指挥员和政工干部培训班，并采取轮训的形式，分批抽调基层消防监督执法人员到支队机关进行工作学习，目前全市干部除三名大专在读外，其余均取得大专以上文凭。扎实开展“立警为公、执法为民”、“三抓三树”、“强化社会主义法治理念，争当执法为民模范”主题教育、警示教育、学习贯彻十七大精神和学习实践科学发展观等活动，并在省消防总队组织的“强化社会主义法治理念，争当执法为民模范”主题教育活动授课比赛、演讲比赛和市公安局组织的社会主义法治理念考试中取得好名次。

3、消防监督执法水平大幅提升。深入开展政府挂牌督办重大火灾隐患整治、出租房屋消防安全专项治理、“三合一”场所专项整治、工业园区消防安全整治、火灾隐患普查整治、消防产品专项治理和公众聚集场所监督抽查等一系列专项治理活动，最大限度地消除火灾隐患，保持了火情稳定。四年来，支队共提请市政府对——家重大火灾隐患单位实施挂牌督办，投入整改资金——多万元，全部摘牌销案。开展“三合一”场所专项整治和“回头看再整治”工作，提请市政府办公室印发《莆田市“三合一”建筑消防安全综合整治工作方案》、《关于进一步加强“三合一”场所整治意见》，并召开全市公安机关深入开展“三合一”场所火灾隐患排查整治电视电话会议，联合工商、安监、公安派出所等部门执法人员组成执法检查组，对“三合一”场所开展拉网式大检查。在去年全市“三合一”整治中，共排查场所8000多家，发现“三合一”场所2130家，查封、关闭1520家，取缔38家，停业督促整改570家。

4、消防社会化工作逐步推进。进一步方便群众，提高审验时效，在莆田消防网站上开通互联网消防申报系统，提供网上查询和资料、表格下载服务，实行办理结果网上公开制度。四年来，支队共审核建筑工程950个，验收建筑工程362个，所有项目均在规定时限内办理完毕，未发生群众投诉和举报事件，支队在市行政审批服务中心的窗口被中心评为先进窗口。制定出台《莆田市重点建设项目消防服务工作方案》，提出8条便民服务措施，6条服务重点工程项目举措和5条服务台资企业规定，合理缩减审批时限和程序，人民群众满意度明显提升。扎实推进新农村消防工作，按照《莆田市新农村建设消防工作实施意见》，开展“消防安全示范乡村”活动，结合农村火灾特点，制定《全市新农村建设消防工作试点方案》，选定10个试点镇，60多个行政村开展试点工作，有效地扭转了农村火灾多发、消防安全基础薄弱的局面。

5、灭火救援实战能力有效提升。深入开展全员执勤岗位大练兵活动，加强体能训练，每半月进行体能考核，把考核成绩与评先晋职挂钩，调动练兵积极性。在总队组织的全省消防部队执勤岗位练兵业务比武竞赛中，支队取得总成绩第四名的好成绩。结合莆田实际，制订高速公路交通事故救援预案、破坏性地震应急预案等七类处置突发事故预案，并针对事故预案加强预案演练工作，有效地提高了全市官兵的指挥作战能力。举办地震灾害事故紧急救援骨干培训班、车辆器材装备培训班、灭火作战预案培训班、预提班干集训班和泡沫剂专题培训班，提高了基层一线官兵的综合素质。

6、部队管理教育工作更加规范。紧紧抓住贯彻落实条令条例和“五条禁令”这一环节，坚持以条令指导基层，以条令管理部队，用条令统一官兵的各项工作，组织开展了作风纪律教育整顿活动、条令条例知识竞赛和队列会操比赛，有效地强化了官兵协调一致、令行禁止、雷厉风行的条令作风。围绕部队管理中“人、车、酒”重点环节以及群众纪律、财经纪律、安全防事故等方面，制定出台“六个严禁”，强化管理。加强安全防事故工作，制定《安全防事故责任状》，定期召开部队安全防事故分析会，开展“创三无”百日安全竞赛活动。组织实施“星火计划”，抽调相关岗位技术能手组成“士官教学小组”，对各大队灭火救援组织指挥、基层安全工作、器材装备操作使用、特种消防车及车泵操作等方面进行技术指导。

7、消防宣传培训工作效果明显。以“人人受到消防安全宣传教育，人人增强自我防范意识，人人提高消防法治理念”为目标，深入推进消防宣传“五进”活动。根据不同宣传对象的特点，探索群众需要、易于接受、针对性强的宣传形式。利用户外视频传媒、楼宇电视节目播放消防公益广告、开展消防志愿者活动、举办消防趣味运动会、开展消防文艺巡回演出活动、编唱消防安全歌等，使消防宣传不断深入，走进千家万户，走向社会各个层面，影响老少妇孺。与市主要新闻媒体《莆田晚报》联合开设“消防之窗”专版，每周定期刊登消防法律法规和消防基本常识。在市电视台开通“消防进万家”电视专栏，建成两个常态化宣传阵地，努力营造“人人参与消防、人人关心消防”的良好氛围。20**年以来，全市共编印各类消防宣传单12万份和《消防知道宣传手册》8万份，共深入开展消防“五进”宣传教育活动170余次，指导辖区消防安全重点单位开展宣传教育210余次，举办消防文艺演出30多场，受教育人数达20多万人。

8、后勤综合保障能力显著提高。积极拓宽经费来源渠道，全市消防各项经费逐年增加，20**年支队本级各项消防业务经费预算基数达到了318万元。在积极争取预算经费的同时，各大队根据本地实际，积极向当地政府进行专题汇报，争取到了当地政府和财政部门经费上的大力支持和倾斜，20**年全市共争取各项专项经费达943万元。加大器材装备投入，20**年以来共投入资金1800余万元用于增置消防器材装备，其中20**年比20**年比增54.4%，20**年比20**年比增88%。目前支队战斗车辆总数达37部，其中大型水罐车8辆、普通水罐车19辆、普通泡沫车5辆、火场照明车1辆、多功能救援车3辆、32米登高平台车1辆，载水量达218吨（20**年仅45吨），实现了11项基本个人防护器材100%达标、特种防护装备达到配备标准的80％，特勤器材装备达到配备标准的50%。

在正视成绩的同时，我们也应当看到在创建“人民满意消防支队”活动中还存在着一些不容忽视的问题。一是消防安全责任制有待进一步落实。国务院15号文件提出的“政府统一领导，部门依法监督，单位全面负责，群众积极参与”消防工作格局尚未形成，政府部门依法监督、企业全面负责消防责任制落实不够全面，有的部门和单位在思想上还不够重视，心存侥幸和松懈思想，没有依法落实各自的消防安全责任；有的地方、部门和单位对发现的火灾隐患，特别是人员密集场所和“三合一”整治，工作力度不够大，措施还不够到位，该关停的没有关停，该处罚的没有实施处罚。二是部队管理教育有待进一步加强。个别单位领导事业心和责任感不够强，对管理教育工作认识不深、重视不够，部队管理时紧时松，两个经常性管理教育工作流于形式，导致部队违纪现象苗头时有出现。部分官兵执法为民思想尚未打牢，执法程序还不规范，存在重执法轻服务现象。三是服务经济建设能力有待进一步提高。虽然深入开展了执法为民和社会主义法治理念教育，推出消防便民举措和“阳光执法”工程，但离广大人民群众的新期待仍有一定差距，人民满意度有待进一步提升。四是消防宣传工作有待进一步深化。消防知识的宣传没有纳入社会宣传教育的范畴，群众消防安全意识不适应经济社会的发展，不懂消防规章、有章不循、违规操作现象时有发生。五是警力配备和人员有待进一步充实。虽然近年来多种形式消防队伍建设成效显著，但伴随着社会经济的迅猛发展，仍满足不了目前严峻的火灾形势需要，在监督执法、灭火救援等诸多方面都不同程度影响和制约着各项工作的正常开展。

二、要进一步深刻认识创建“人民满意消防支队”活动的意义、目标和任务

创建“人民满意消防支队”活动是贯彻落实十七大精神的重要举措，是学习实践科学发展观的具体措施，同时也是推进“三基”工程建设，实现支队全面、协调、可持续发展的必由之路。争创“人民满意消防支队”工作的最高目标就是人民满意，围绕这个目标，我们所要完成的任务就是努力实现“七个进一步”：即：党委班子和干部队伍建设进一步加强，基层基础建设进一步牢固，消防执法形象进一步提升，城乡防控火灾能力进一步夯实，灭火救援能力进一步提高，部队管理教育进一步规范，消防宣传工作进一步深化，真正打造一支让人民满意、政府放心的消防队伍，更好地为建设“平安莆田”创造良好的消防安全环境。

三、要以高度的责任感和使命感推动创建“人民满意消防支队”工作再创佳绩

1、全面提高认识，在切实加强组织领导上实现新突破。开展创建“人民满意消防队”活动是贯彻落实党的十七大和十七届三中全会精神，践行“三个代表”重要思想和科学发展观，推进“三基”工程建设，全面加强消防工作和部队建设的一项重要举措，全市消防部队各级组织和领导要高度重视，要充分认识争创“人民满意消防队”的重要性和紧迫性，紧紧围绕坚持科学发展观和构建社会主义和谐社会这一主题，把争创工作摆上重要议事日程，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，层层抓好落实。在争创中，要按照争创活动目标，广泛发动，精心组织，周密安排，做到思想认识到位，组织领导到位，工作措施到位，确保活动取得新成效、新进展。

2、深入宣贯新《消防法》，在加强社会化消防工作上实现新突破。一是贯彻落实新《消防法》，努力构建“政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与”的消防工作格局。二是落实消防安全责任制，进一步推动消防安全责任体系建设。建立政府、部门、单位和公民“四位一体”的社会化消防工作格局。三是着力打好农村和社区防火、消防队伍建设、火灾隐患排查整治、重大活动消防安保、消防宣传五大战役，全面提升社会防控火灾能力。四是改革和探索消防管理方式，强化公安派出所消防监督管理，强化社会消防安全管理，强化社会消防安全服务，对于消防安全隐患要提前介入，对发现的问题及时帮助解决，着力提升公共消防管理水平。，

3、提高消防执法公信力，在推进消防执法规范化上实现新突破。一是进一步完善执法制度。认真贯彻落实全省消防监督执法规范化建设福清现场会议精神，全面推行“三位一体”（承办—审核—审批）的执法责任制，提高各级公安机关消防机构维护社会和谐稳定的能力和执法公信力。二是进一步改进执法方式。按照“理性、平和、文明、规范”的要求，严格执行部局《消防执法行为规范》，真正做到以法为据、以理服人、以情感人。要坚持以公开促公正，全面推行“阳光执法”，进一步完善警务公开制度，提高执法工作透明度，努力使公平正义以群众看得见的方式得以实现。三是进一步提升消防工作服务经济社会发展能力。切实做到“两个延伸两个转变”，即从保护人民群众的消防安全向保护人民群众的消防合法权益延伸；从专门的消防安全维护者向各种灾害事故的综合保障者延伸；从消防安全的管理者向消防安全的服务者转变；从追求法律结果向追求社会效果转变。四是进一步提高监督队伍执法水平。抓好消防执法岗位全员培训，指导各地制定完善详细的培训计划，明确培训时间、内容，配齐配强师资力量，采取请进来与走出去相结合的方式开展消防执法岗位全员培训，着力提高消防监督执法人员执法能力建设。五是进一步推进消防监督信息化建设。加快消防监督业务信息系统、火灾隐患网上追踪系统、消防安全重点单位信息系统等业务系统的推广应用，研发推广面向社会公众和各级消防部门的社会公众服务系统，实现远程执法以及消防部门与社会信息互动，建立消防部门与被监督单位的即时信息沟通平台，实现互动管理，提高监督效益，提升社会单位的内部消防安全管理水平。

3、坚持信息主导警务，在推进消防信息化建设上实现新突破。一是加强通信网络基础建设，建立相对独立的全市消防通信指挥网络，实现指挥业务和办公业务信息流的分离；完善支队指挥中心软、硬件建设，确保支队指挥系统符合规范要求，实现纵横两个方向的信息共享；完成全市消防站通讯室规范化建设，实现基层中队同支队指挥中心互联互通。二是构建无线数据通信网，确保现场灾害、消防资源、决策数据库、灭火救援行动、灭火救援记录和统计等数据信息的及时和准确传送，为现场辅助决策和灭火救援指挥行动提供信息支持，提高部队灭火救援能力及水平。

三是加强信息化业务系统应用，提高部队灭火救援和监督执法能力。将办公系统、防火监督系统及火灾管理统计软件系统等相关业务信息系统数据进行有效整合，建立消防业务信息的查询、统计和分析的统一服务平台，打破部门和业务界限，消除信息孤岛，解决资源匮乏，信息流失这两大问题，为领导决策提供信息支持。

4、建立应急救援机制，在推进灭火救援专业化建设上实现新突破。一是以专业指挥体系建设为核心，健全自上而下的灭火救援专业指挥体系，建立快速反应、运转高效、协同紧密的作战指挥机制。二是以岗位练兵活动为载体，全面推进应急救援能力大提升。继续深化大练兵活动，强化应急救援训练，不断提高扑救特殊火灾、处置重大灾害事故的能力。三是以灾害事故风险危害评估为契机，着力提高城市防控灾害能力。扎实推进重大危险源火灾风险及危害评估工作，提高城市防控灾害能力。四是以规章制度体系为依据，全面规范执勤训练和灭火救援工作，积极开展以信息化为支撑的灭火救援指挥决策和跨区域灭火救援联合演练。

5、树立消防部队新形象，在推进警民关系和谐化建设上实现新突破。一是深入开展爱民实践活动。以开展“大走访”爱民实践活动为契机，在提供消防知识、消防技术咨询、社会救援等方面推出新的便民利民措施；开展多种形式的扶贫帮困实践活动，特别是要在消防监督执法上为群众提供更多的实惠。针对当地重点项目和外资企业，推出急事急办、特事特办的措施，开设绿色通道，实施畅通工程。二是深化典型培育和文明创建活动。通过开展岗位标兵评比竞赛活动，深入挖掘和培养政治过硬、品德高尚、业务精通、思想积极的先进分子，充分发挥典型示范、先进引导的作用，有力促进部队各项工作的顺利开展。三是扎实推进反腐倡廉建设。严格落实党风廉政责任制，加大反腐倡廉教育力度，筑牢拒腐防变的思想道德防线，要切实维护好警民关系，坚决杜绝因执法不到位、不公正、不作为而引起群众不满或反感，要切实加强监督执法廉政建设，坚决杜绝吃拿卡要现象。要切实加大查办案件力度，严肃查处违法违纪行为。四是继续扩大舆论宣传，通过电视、报纸、网络等新闻媒介，定期向社会公布我们消防工作所取得的新进展，大力宣传我们在争创“人民满意消防支队”活动工所取得的新成果，使广大人民群众对我们的工作更加了解，从而给予我们更大的支持，进一步树立我们消防支队良好的社会形象。

6、严格部队管理教育，在推进部队建设正规化上实现新突破。一是加强各级党组织建设。贯彻落实《福建省公安消防部队总队、支队党委议事规则》和《福建省公安消防部队总队、支队党委议事细则》，在规范议事规则、健全决策机制上狠下功夫，提高支队、大队党委的科学决策、民主决策、依法决策的能力和水平。二是加强部队管理教育。扎实开展条令条例学习教育活动，坚持思想教育和日常管理相结合，充分运用现念和现代化管理手段，不断提高部队管理的科学含量，全面提升部队正规化管理水平。三是加强思想政治教育。以深入学习实践科学发展观、“弘扬公安消防精神，忠诚履行职责使命”主题教育活动和八闽特色文化教育作为部队思想政治教育主线，切实增强部队思想政治教育工作的主动性、针对性和实效性，切实提高干部队伍素质。

同志们，2009年将是党和国家面临困难最大、形势最复杂最严峻的一年。作为我们消防部队，肩负着维护国内安全稳定之重任，如何做好新形势、新环境下的消防工作，积极回应人民群众的新期待和新要求，是我们面临的又一次新挑战。让我们在总队党委和市委、市政府、市公安机关的关心指导下，在支队党委的坚强领导下，以党的十七大精神为指导，以科学发展观为统领，以创建“人民满意消防支队”为目标，团结一致、齐心协力、开拓进取、求实创新，不断以新思路谋求新举措，以新举措实现新跨越。在新形势下，继续为莆田的稳定、发展、繁荣和实现“以港兴市、工业强市”发展战略做出新的更大的贡献！

酒店管理驻地实习报告2

前言

实习通向实际工作的一个人生转折，对于我来说，它似乎来得好突然，因为这是我暑假返校后才接到的通知，回来后的第二天，我就开始了我的实习生活。带着激动和憧憬，实习正式开始了。当然实习是残酷的也是收获成功和希望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的能力证明，我们是一个优秀的人，不论从工作还是学习。

实习目的

1.真正的达到学习与实践相结合的目标，通过实习，来完善我们在学习专业知识中的不足与欠缺。

2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。

3.通过实践，增加我们的阅历，丰富我们的经验，增强我们的信心，培养我们吃苦耐劳等精神，“吃得苦中苦，方为人上”。

4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断锻炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人交流等等。

实习单位介绍

*集团位于*半岛的港口城市------*市，这里地处*经济带，东临*、南靠*、西依*港、北与*隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通十分便利。*集团经过三十年的艰苦创业，现已发展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举发展，进入中国企业500强行列的部级大型企业集团。目前，*集团辖属三个园区(*工业园、南*海旅游度假区、*旅游区)，十三个居民生活区，40余处企业，*集团以工业生产为主相关服务业为辅，集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教育、房地产、金融等十大主导产业。主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等。为满足公司国际贸易不断发展，目前，*集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均设有分公司。而这次我们实习的单位就是*集团辖属的*国际会议中心。

*国际会议中心由A、B两栋楼及*大剧院构成，是*首家挂牌的五星级酒店，坐落景色秀丽的*风景区内，依山傍水而建。豪华高雅的五星级设施配备是商务、政务和旅游度假的最佳场所，竭诚满足宾客舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾提供优质服务。*国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房(北区)、行政套房(北区六楼)、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文雅，让您体验安逸的享受。温馨怡人的大中小宴会厅(B1豪华宴会三个，B3大宴会一个)、中(B1)、西餐厅(三楼)，咖啡厅(一楼)，风格各异的高雅包房(B3)，美食佳肴中西兼备，规模宏大，是商务、会议、宴请、品尝美食的理想场所，给您的光临留下永久的美好回忆。环境优雅的歌舞厅(五楼)，宽敞明亮的健身房、桑那浴(北区B3)、美容美发、酒吧等，先进的设备、温馨的环境，为每位宾客提供一流的服务。以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的*大剧院总面积2万平方米，中央大厅高12.5米，设有观众席1600个，豪华坐席包厢5个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，全部采用计算机控制，剧院建筑造型风格和装饰效果堪称一流，各项设施达到国内演出场所先进水平。

走过昨天，创造今天，迎接明天，*“追求发展，永无止境”。

礼仪。还有一些具体细节的培训，例如：酒店服务人员的站姿，走姿，坐姿，手势等，还有一些鞠躬礼，点头礼，目光礼及经常遇到的托盘方面的知识，培训我们的张经理还让我们进行了实际操作，他说：“接受能力很快啊，好好加油哦”。有领导，老师的鼓励，或许我们就豁然开朗了吧!而之下来的日子，就是我们真正开始锻炼的时候了。2008年的8月29日，我们进行了部门分配，由各个部门的经理，主管进行了挑选。我们十几个人被分到了客房部，当时还有些心情失落，“为什么没分到其他部门，客房有什么可以锻炼的吗?还不直接接触顾客，没意思”。对于我们这些学生来说，我们的高姿态怂恿我们如是想。但接下来的日子，也让我慢慢的忘记了之前所想的，开始真真正正地学习，认认真真地锻炼着自己。我们被分到了各个楼层，而我在北区五楼，跟着房嫂蒋晓燕，韩清华两个姐，之后韩姐去了北区一楼。

即使开始了工作，我们还是有时间就进行着培训，因为之前毕竟没接触过这些!上午在上班，下午由万领班和张领班分别对我们细致的讲述客房的有关知识，例如：1.客房服务员的素质要求：有较高的自觉性，为人诚实;责任心强，踏实，能善于和同事良好合作;动手能力强，身体素质要高，工作效率要高，等等。其实，也不光在客房，在其他的岗位，我想这都是必要的。

2.客房的主要任务：搞好客房卫生，为客人提供舒适的办公场所;做好接待服务，保证客人的安静环境;物品的消耗，维护客房正常设备的运转;协调好与其他部门的关系，保证客房服务中心的需要;配合前厅部销售，提高客户利用率，等等。

3.客房在饭店中的地位和作用：客房是饭店的主体，是饭店重要的部门之一;客房是饭店的主要创收部门，是饭店经济收入的主要来源;客房服务质量是饭店服务质量的标志;客房管理是影响整个饭店管理水平的部门之一，等等。

4.如何满足客人的住房心理：求整洁心理;求安静心理;求方便心理;求安全心理;求尊重心理，等等。

5.走客查房内容，即查退客房：检查有无遗漏物品，及时上交房务中心或者前台，但注意，送往前台的东西要问清接收人姓名等;检查客房迷你吧有无消费情况及代买情况;检查房间设施设备有无损坏或者丢失情况，等等。

6.客房规章制度：熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题;爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命;各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章;严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到;不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗因事不能继续工作)，应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必须经过主管同意;坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外);非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作;服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门;工作中注意说话轻、走路轻、操作轻;谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理;对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工;根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称;在岗工作期间严禁接打私人电话;在饭店任何地方看到杂物均须拾起;保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口;客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上;在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员;不得接听、拔打住客房内的电话;严禁向客人索要或变相索要小费;客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝;客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务;酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。这些对于我们来说，很重要，无论在哪里都是用得到的。

7.客房清扫准备工作：房态表;房卡;了解房态;按顺序确定清扫的房间;准备工作车;准备吸尘器，等等。

8.客房清扫程序：进入房间先按门铃、敲门，同时报身份“服务员”。开门在确认房内无动静后，使用钥匙将门轻轻打开三分之一并报明自己的身份，询问“可以进来吗?”后方可进入。拉开窗帘，打开窗户。巡视检查，并在“客房清洁报表”内作好记录。发现已消费的酒水，填写酒水单，在下班时递送前台收银处并报告领班。有顺序的清扫垃圾。之后铺床单，铺被单，套枕套，放枕头。按顺序使用抹布擦拭床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面，达到清洁无异物。检查，核对和检查电视频道，检查多功能柜的功能，检查整个房间是否打扫整洁、物品摆置是否到位。按照规定的数量补足客用物品。离开房间，关窗户，检查并整理好窗帘。将清洁用品放回车内。擦拭门把手、关灯，并对大门做安全检查。最后进行登记，写好做房时间，有关消费，损坏等情况。

其实在真正的工作中，我们学的不止这些。客房的工作是比较细致的，它不容我们半点马虎，白天工作，我们要定期开例会，之后开始一天的工作，各楼层分好工，主管向我们交代今天着重要做的事项，但并不代表其他基本工作就要放弃，每天的清洁是必要的。有时会有接待，有时还要盯客，有时要布置房间用于会谈，等等，客房的工作很多。在上夜班时，我们要进行查夜房，做夜床，还要满足客人的正当要求，如，为客人加张麻将桌，客人有带小孩来的要加床，要上盘水果等等的事情，我们都要时刻准备着。当工作不是很忙时，我们会对自己层的物资进行清点、核对，卫生，消防安全等方面更要时刻谨记。记得在十月份，我们还进行了整个饭店的消防知识考核。因为被分到了北五，有时我的任务有些重，这一层会经常接待重要客人，无论是市委政府的客，还是公司企业的客人，我们都要做到最好!

实习中遇到的问题及解决方法

在实习过程中，我们每个人也都遇到了不同的问题，例如：

1.在我们饭店有位常住客——T小姐!她对我们的要求就很高，“五星级酒店，我们就要享受五星级待遇”，为此，主管及有关领导叮嘱我们要尽自己最大能力，做好服务，让客感到宾至如归。所以对我们刚来的实习生来说，更是倍加小心，细心耐心服务。对唐小姐的习惯我们也是谨记在心，真诚服务!有一天晚上我和同事值夜班，T小姐让擦皮鞋，还要立刻送回，当我把鞋子送回去时，门上打着“请勿打扰”，接下来我陷入矛盾中，送还是不送，想了想，先打个电话问问吧，回到值班室，接起电话，问道“你好，T小姐，打扰你了，鞋子已经帮你擦好了，现在要送过去吗?”T小姐也很有礼貌的说拿过来就好，把鞋子送去的同时，我还带去了两个擦鞋布，这让T小姐很高兴，还说了句“辛苦了!”这一局简短的话，却是顾客对我工作的认可。

2.有一次北五有个市委重要接待，有些领导要在房间里会谈，客房部选了几个人站位，而我也在其中，被我服务的是位和蔼可亲的老领导，虽说有些紧张，但一切进行的还好，第二天他去的时候，我看到他没有带自己的水杯，于是让其他服务员就帮忙拿过来了(因为当时自己不能走开)，老领导很高兴，还在领班那夸奖了我，“这孩子不错啊，很细心。”当时的话还很清楚地记得。虽是一些小事，却可以反映出大的问题。生活中我们就要让自己变的细心。

3.在实习过程中，我们经历了好多场大雪，面对这些，我们没有落后于其他部门，起早去扫雪，十分积极。扫雪是很累的，因为*这边的雪下得都很大，而且你边扫雪雪边下，就好像在跟你开玩笑，可我们的身影还是出现在风雪中，为了给我们鼓劲，主管拿来了数码相机，给我们找了点乐子，雪扫完了，我们的欢乐也留下来了!

4.在实习过程中，我接触到了好多外宾，这是我感受到我的外语水平还有待于提高，所以，我找来了旅游酒店英语类的书籍，增加自己的知识储备，还让朋友教了几句常用的韩语和日语，因为*这边韩国人和日本人也是很多的。新晨

实结

四个月的实习很快结束，2009年1月1号，我们又一次坐上了景区专线车，但这次却是要回到学校，继续我们的学习，结束这一次的实习。清晨，我们拎着行李挤在车上，天又一次重复了我们刚来实习的情景，又下雨了，这是我们的心情却是伤感的，主管，领班来送我们，我们眼里有了泪水，她们一样，毕竟在一起生活了四个月之多，我们之间也有了感情，我们互相道着别“回去好好学习，记得回来看大家”，一句句话语流露着真情，流露着不舍与惜别!

四个月里让我感触颇多，熟悉了酒店的基本机构，及每个工作机构的基本工作流程。通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识，在实际中提高自己对管理的理解和感悟，为以后的工作打下基础，学会如何做人，在实际工作中，不断发现了自己的缺点和优点。在工作中学习在学校学不到的实际知识，学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵自己，要学会和同事之间好好的相处，找好自己的定位，不要心高气傲，要平心静气的塌实工作，只有这样才会得到别人的认可和称赞的!当然不止这些，学习时无止境的，社会在发展，我也要时刻给自己加油，补充能量，争取在激烈的社会竞争中，为自己占有一席之地，打下强有力的基础。

最后，感谢自己的辅导老师，带队老师以及曾经帮助过我的实习领导和朋友!

以上就是我2008年上学期的实习报告，毕竟能力有限，有不对的地方，还望老师见谅，敬请匡正指教!