餐厅员工考勤制度

制度是通过规范体系表现出来的,必须借助于有力执行才能发挥出制度规范效能。今天小编为大家精心挑选了关于《餐厅员工考勤制度》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

第1篇：餐厅员工考勤制度

餐厅考勤制度

花园饭店餐厅

花园饭店餐厅员工月考勤管理制度

为了提高花园饭店餐厅的服务质量和工作效益，贯彻“各尽所能”，也为贯彻“按劳分配”原则提供重要依据。特制定考勤管理制度，暂订以下条款：

一、总则：

1.餐厅楼面部长胡瑜是考勤管理者。各部门要实事求是，认真执行。

2.各部门员工必须严格遵守考勤制度，以及现行的点名制度。

3.各位员工必须严格按照餐厅规定的时间上下班.

4.各部门员工不得私自倒班，换休，如有特殊情况需向负责考勤的管理人员提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视情况予以严肃处理。

二、点名及考勤统计规定：

所有员工出勤均须点名，忘记点名者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且接受每次扣罚 50 元处罚，未履行相应手续者按旷工处罚;

1.餐厅考勤管理员，每月25日须将次月排班表交餐厅总经理，因特殊原因需要临时更换班次的，须向总经理说明。一律按核对的考勤计算员工工资。

2.考勤记录统计时间为每月1日至5日，每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同《请假单》一并交总经理审核。

3.考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据，一经交到总经理办公室，各部门无权更改或补充。

4.如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能点名，应向餐厅经理和考勤负责人说明情况。

三、考勤的计算：

1.全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖100元，工休没休的加发当天基本工资。

2.休班：本店员工每月有4天休班，遇国家法定假期当月补一天公休。

3.迟到：工作时间开始30分钟内未签到;

4.早退：工作时间结束前30分钟内擅自离开工作岗位;

5.旷工：

a迟到、早退超过30分钟(含30分钟);

b请假未经批准或不服从工作分配，擅自不到岗;

c不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位;

d凡各种假期逾期，未向有关部门办理续假手续;

e上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上;

f弄虚作假出具假证明，请假事由与休假事实不相符;

g利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务;

四、请假规定：

1.月度工休假：

a员工每月享受带薪公休假为4天，由部门负责人按工作需要于每月28日前做好员工排班表报至餐厅总经理审核.

b工休不得累计至下月，公休不得连续使用。申请连续公休手续同请假。

c新入职员工工作未满月,当月没有公休(当月五日前入职,可适当根据餐厅员工编制情况给予2天公休)。

2.病假：

员工病假一般须经镇级以上医院开具证明,可向考勤管理员请假,但不可电话或委托他人请假或代他人请假(特殊情况除外)。无医院的病假无效.员工请病假在2天以内则经理批准，2天以上须经总经理批准;员工如患急病立即通知部门经理请假，并尽快补办有关手续，以便部门统筹安排工作，非工伤的病假需按餐厅规定扣除相应工资，工伤按有关政策执行。

3.事假：

员工因私事不能上班，可以提前一天申请事假。事假在2天以内由考勤负责管理员批准, 2天以上须经总经理批准;未经批准的事假按旷工处理,假期内按餐厅规定扣除相应的工资。

4.特别休假：

a法定假日：全年法定假期为9天.

元旦(公历一月一日)1天;

春节(农历正月初

一、初

二、初三)3天;

清明节1天;

国际劳动节(公历五月一日)1天;

端午节(农历五月初五)1天;

中秋节(农历八月十五)1天;

国庆节(公历十月一日)1天。

假日服务行业不允许休假，但可在节前和节后进行补假。

b婚假：

①工龄满一年的员工，本人结婚按国家法定婚龄(男满26周岁，女满24周岁)结婚。享有7天的待薪婚假;请假时间超过法定婚假按事假处理。

②申请婚假需在一个月前向餐厅经理提出，并须出示结婚证，婚假必须于结婚半年内使用，不能保留其他方式使用。

③婚假必须连续使用。如遇有双休日和法定假日，不累计使用。

④子女结婚，休假1天.

c丧假：

① 配偶、父母(含养父母、继父母)、子女的葬礼，休假2天;

② 祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬礼，休假1天;

d生日假：员工生日当天,可根据餐厅经营情况给予半天公休.五、缺勤及请假期间工资待遇：

1.迟到(早退)：按扣罚5元计算

2.病假：病假只取消当天基本工资

3.事假：

A：事假1天，取消当天基本工资+扣0.5天基本工资

B：事假2天，取消当天基本工资+扣1天基本工资

C：事假3天，取消当天基本工资+扣2天基本工资

如此类推，直至当月工资扣完为止。

4.旷工：

A：旷工60分钟以下考勤记迟到+罚款5元

B：旷工2小时以下的考勤记迟到+罚半天工资款

C：旷工半天，取消当日半天基本工资+扣1天基本工资;

D：旷工1天，取消当日基本工资+扣2天基本工资;

E：旷工2天，取消当日基本工资+扣4天基本工资;

F：连续旷工3天自动离职。

六.离职的处理办法

1.辞职：到工资发放日发放未发放的工资，工作满半年的押金全额退还，不满半年的扣除服装折旧费。

2.自动离职或开除：没收所以未发放的工资及奖金，押金。

七、请假批准权限

1.请假，必须经批准

2.餐厅基层员工请假1-2天先由部门管理人员同意后，再报餐厅考勤管理员批准，2天以上由总经理批准。

第2篇：餐厅考勤制度

一、员工考勤制度

1、员工上、下班都要点到。

2、上班时间9:30-14:00,16:30-20:00.

3、迟到或早退五分钟内扣5元，三十分钟内扣10元。迟到或早退三十分钟以上作旷工处理。

4、员工每月休息两天，(法定节假日除外)，如超休，则按实际工作日核算工资。

5、所有员工请假必须提前一天告知直属领导，征得同意后方可请假，否则按旷工处理。

6、所有员工在节假日、有预定酒席的情况下，一律停休，非重要事情不得请假。

7、值班员工须按具体值班表进行值班，做好值班工作。

二、厨房规章制度

1、上班时间必须穿戴好工作服、工作帽，保持整洁干净。不准穿拖鞋，打赤膊。

2、厨房内严禁会客，如有违反者将给予警告.

3、厨房每天上午10:00，下午16:00必须准点开餐。

4、厨房员工严禁上班时间到营业场所停留和闲聊，严禁与服务员打闹嬉戏、严禁串岗、严禁吸烟、饮酒、嚼槟榔及偷吃、 偷用店内食品和用具。

5、厨房应在每天工作结束后认真做好卫生工作，各自管理自己的卫生区域。每半个月搞一次大扫除 。主管部门随时抽查，不合格的予以处罚。

6、厨房员工应节约水、电、气、原材料等，下班之前必须检查查关好，及时把垃圾倒掉。

三、服务员规章制度

1、遵守酒店的各项规章制度，服从管理，听从调配。

2、按本酒店劳动分工准确及时的完成各项工作。

3、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。

4、准时上下班，不得迟到，早退和旷工。如遇急事不能按时上班，应及时电话通知，征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

5、上班时必须着工装，着装要整齐干净，不穿拖鞋，不佩带夸张的首饰，不留长指甲，要统一把长发 盘入发夹，画淡妆，保持良好的精神状态。

6、上班时间不得擅自离岗、串岗、或在岗位上聚集聊天，更不能上班时间会客。

7、工作时间不能偷懒躲睡，不能到处坐岗，不能玩手机，不能吃零食和槟榔。

8、未经同意不能拨打营业电话，外线打入私人电话，上班时间不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

9、爱护酒店财物，损坏按价赔偿，如损坏不上报或隐瞒，一经发现，按原价的双倍赔偿。

10、对待顾客要热情，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，不周到的地方说“对不起”。

11、正确对待顾客投诉，无论事情大小，都要冷静对待和认真听取意见，任何情况下不得与客人争吵，解决不了的问题，应及时报告直属上司处理。

12、不得侵占或隐藏顾客财务。

四、服装管理制度

1、入职员工经三天试用期满，向酒店交取100元服装保证金。酒店向入职员工发放工作服两套，领取工作服后自行保管。员工要自觉爱护工作服，如丢失或者故意损坏者，按服装原价进行赔偿。如工作服有自然破损现象应及时上报处理，以便及时更换工作服，如不及时上报者，待离职时才告知酒店，按服装原价进行赔偿。

2、酒店按服装原价进行服装管理，入职员工做满三个月离职者，扣除服装管理费75%;做满六个月离职者，扣除服装管理费50%，做满九个月离职者，扣除服装管理费15%，做满一年者，服装管理费由酒店负责。

五、服务员薪资结构：

底薪1350+加班工资100+满勤50=1500.每半增加店龄工资50，以此类推。

六、奖励及其它：

1、每位员工过生日发50元。

2、每月度评选出三名优秀员工，奖金50元。

3、每个月的瓶盖费、废品费合理分配。

4、每个月员工可以在楼上KTV、棋牌室搞一次活动。

七、服务员每日工作流程

1：早上员工上班在9:20前(换好工装，整理仪容仪表)签到，9：20准时集合点到、开例会。

2：开完例会后做好各区域卫生，餐前准备工作，内容如下：(1)，清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生，做到地面无垃圾，无油垢，无水渍，无烟头。

(2)领干净台布，摆好台后，检查台面餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整洁。

(3)准备好备用餐具，一次性物品归档码放整齐。

(4)检查室内空调，高空亮度、音响、灯光、设施设备是否正常运转。 (5)室内和走廊外摆放的绿色植物的卫生和维护。

(6)包厢点好檀香，窗户打开，使空气流畅，进客前再关闭。 (7)包厢里厕所卫生要整洁，蹲盖要雪白，无水渍、油渍等。

(8)各包厢里缺少什么到仓库里领取，要保证客人用餐时物品万无一失。 3：10:00-10:30员工午餐时间，统一在员工就餐地点用餐。

4：10:50前准备好开水、加菜单、酒水单、服务用品用具等，若有个别包厢没点菜的要通知楼层负责人。

5：11:00开餐前例会，服务员应主动到预定台了解当天包厢客情，11:20站岗，全体人员定人定岗面向门口处准备迎接客人，进客后马上煮米饭，要随时注意米饭是否已熟，切记要切断电源。

6：餐中服务。按包厢服务流程规范进行服务。进客后第一时间开灯、电视、空调等，再泡好茶递给客人喝，然后上香巾，若没有点菜要客人及时点菜，点酒水，字迹清楚记录好，买单前切记要到收银台核对清楚。接着上菜、倒酒、盛米饭、换骨碟、换烟灰缸等席间服务。结账时要带客人到收银台那里买单;若客人要你买单，问下客人是否要发票，再到收银台拿账单给客人过目，客人把钱给你，要当着客人面点清楚钱数，告诉客人收他多少钱，请他稍等片刻，然后到收银台那里交接，核对清楚。送客时要面带微笑说送客语，送到楼层门口为止。再就是收台工作要及时迅速，质量要跟上，减少物品的破损率，及时关掉一些灯、电视、空调等。

7：包厢各区域卫生已到位，客人大部分都走了，经过各负责人允许方可下班。 8：下午16:00统一在员工就餐地点就餐。

9：16：30前准备好开水、加菜单、酒水单、服务用品用具等(餐前工作同上第二项八点内容)，若有个别包厢没点菜的要通知楼层负责人。 10：16:30-17:00餐前例会及站岗就绪，煮好米饭。 11：餐中服务(同上第六项)。

12：清理卫生后通知负责人检查卫生后，经允许签退，换下工装下班。

八、服务员值班职责

1、轮流值班制，每班二人。值班当天提早半小时上班，并实行全天值班制。

2、值班人员在值班期间，负责员工餐的收尾卫生，洗拖把，打扫楼上楼下的公共厕所，逢周三周日清洗一次垃圾桶。并坚守在前台接听电话和接待客人，做好客人预订登记，并负责中、晚上最后一桌客人的服务及卫生工作。

第3篇：餐厅考勤制度

一、总则： 考勤管理制度

经理是考勤管理者。各部门要实事求是，认真执行。

各部门员工必须严格遵守考勤制度，以及现行的打卡制度。

各位员工必须严格按照餐厅规定的时间上下班，

各部门员工不得私自倒班，换休，如有特殊情况需向经理提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视情况予以严肃处理。

二、点名及考勤统计规定：

所有员工出勤均须打卡， 忘记打卡者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且接受每次扣罚5元处罚，未履行相应手续者按旷工处罚;

每个部门管理员，每月25日须将次月排班表交经理，因特殊原因需要临时更换班次的，须向经理说明。一律按核对的考勤计算员工工资，

考勤记录统计时间为每月1日至5日，每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同《请假单》一并交经理。

考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据，一经交到经理，各部门无权更改或补充。 如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能打卡，应向所在部门经理说明情况。

三、考勤的计算：

全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖50元，工休没休的加发当天基本工资。 休班：本店员工每月有2天休班;

迟到：工作时间开始30分钟内未打卡签到;

早退：工作时间结束前30分钟内擅自离开工作岗位;

旷工：

迟到、早退超过30分钟(含30分钟);

请假未经批准或不服从工作分配，擅自不到岗;

不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位;

凡各种假期逾期，未向有关部门办理续假手续;

上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上;

弄虚作假出具假证明，请假事由与休假事实不相符;

利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务;

四、请假规定：

1.病假：

员工病假一般须经镇级以上医院开具证明,可向部门经理请假,但不可电话或委托他人请假或代他人请假(特殊情况除外)。无医院的病假无效.员工请病假在2天以内则经理批准，2天以上须经总经理批准;员工如患急病出需立即通知部门经理请假，并尽快补办有关手续，以便部门统筹安排工作，非工伤的病假需按酒店规定扣除相应工资，工伤按有关政策执行。

2.事假：

员工因私事不能上班，可以提前一天申请事假。事假在2天以内由部门经理批准, 2天以上须经总经理批准;未经批准的事假按旷工处理,假期内按酒店规定扣除相应的工资。

3.特别休假：

婚假：本人结婚，休假7天;子女结婚，休假1天

丧假：配偶、父母(含养父母、继父母)、子女的葬礼，休假7天;祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬礼，休假1天;

五、缺勤及请假期间工资待遇：

1.迟到(早退)：

迟到(早退)10分钟以内，扣发工资 5 元;

迟到(早退)10分钟以上(包含 10分钟)至30分钟以内，扣发工资10元。

2.病假：病假只取消当天基本工资

3.事假：

A：事假1天，取消当天基本工资+扣1天基本工资

B：事假2天，取消当天基本工资+扣2天基本工资

C：事假3天，取消当天基本工资+扣3天基本工资

如此类推，直至当月工资扣完为止。

旷工：

A：旷工60分钟以下，扣发工资10元+罚款5元

B：旷工2小时以下，扣发工资10元+罚半天工资款

C：旷工半天，取消当日半天基本工资+扣1天基本工资;

D：旷工1天，取消当日基本工资+扣2天基本工资;

E：旷工2天，取消当日基本工资+扣4天基本工资;

F：连续旷工3天自动离职。

六.离职的处理办法

辞职：到工资发放日发放未发放的工资，工作满半年的押金全额退还，不满半年的扣除服装折旧费。

自动离职或开除：没收所有未发放的工资及奖金，押金。

七、请假批准权限

1、请假，必须经批准

2、经理级以下员工请假1-2天由部门经理批准，2天以上由总经理批准。

3、部门经理级员工请假须由总经理批准;

第4篇：员工考勤管理制度考勤制度考勤管理规定

作者QQ:7014721QQ:1538232983

考勤管理制度(修订版)

1.目的

为规范公司的劳动考勤管理，明确责、权、利关系和相关手续办理流程，促使员工自觉遵守劳动纪律，特制定本制度。

2.适用范围

本制度适用于公司所有在职职工。

3. 定义

3.1员工级：包括但不限于生产一线操作工、维修工、包装工、焊接工、技工、计量员、品检员、质检员、普通工人等人员。

3.2职员级：包括但不限于文员、助理、专员、采购、出纳、业务员、销售代表、商务代表、客服代表、商务代表、工程师、程序员、技术员、程序员、助理工程师、开发、秘书、编程员等人员。

3.3主管级：包括但不限于部门正副主管、正副主任、会计、区域经理等人员。

3.4部门领导级：包括但不限于部门正副总监、正副经理、正副总工程师等岗位人员。

3.5公司领导级：董事长、总经理、副总经理等人员。

3.6职工：包括员工级、职员级、主管级、部门领导级、公司领导级等所有类别的人员。

4. 职责

3.1 人事/行政部负责公司的考勤运作管理、异常考勤处理及考勤核算等工作。

3.2 各部门负责人负责督导本部门人员执行考勤管理制度及负责相关流程的审核。

3.3 财务部负责考勤管理工作的监督及依据考勤核算薪资。

5. 工作程序

5.1 工作时间规定

5.1.1 公司实行周五天，每天工作8小时，周40小时工作制。

5.1.2 公司作息时间：上午9：00-12：00、下午13：00-18：00。

5.1.3 公司目前工作下午工作时间为13：00-17：30(实为7.5小时)，公司视为职工出满勤，但员工级人员有加班，加班时间统一以18：00开始计算。

5.2 打卡及签卡规定

5.2.1 公司总经理、销售总监岗位人员例定为免打卡计薪人员，其他岗位人员第1页共5页日期：2011-11-11

默认为打卡计薪人员。

5.2.2 打卡时间：目前例定工作日上班及下班各打卡1次，共2次。上班前25分钟内打上班卡，下班后25分钟内打下班卡，加班卡亦同。

5.2.3 只有上班卡或只有下班卡，默认为缺勤半天或事假半天，不办理手续者将计旷工半天。

5.2.4 员工因忘记打卡、外出办事或其他原因影响出勤打卡的为异常考勤，异常考勤必须于次日下班前提交《签卡申请单》，经部门审批后交行政部作考勤登记。

5.2.5

5.2.6 员工每月因忘记打卡最多可签卡3次，3次以后每签卡1次扣款10元。 每次签卡间隔的时间不得超过2个工作日，超过的按10元/次扣款(出差、办事误时除外)。

5.2.7 员工必须亲自打卡，不得委托或代理他人打卡，委托或代理他人打卡者，一经发现将按员工奖惩管理制度作记过处罚，多次违反者加倍处罚。

5.2.8 因迟到、早退原因签卡只能按实际迟到早退时间签卡，不得弄虚作假，违者按奖惩管理制度作记过处罚，多次违反者加倍处罚。

5.3 迟到早退处理(时间记录以打卡钟记录为准)。

5.3.1超过上班时间到岗的为迟到，不到下班时间提前离岗的为早退。

5.3.2 迟到、早退5分钟以内不计迟到和早退。5分钟到30分钟内，每分钟扣款1元。

5.3.3 每次迟到、早退超过30(不含)分钟的扣款50元，迟到、早退超过60(不含)分钟的计旷工半天。

5.4 旷工处理

5.4.1 工作时间内未经请假或请假未批而不到岗工作的视为旷工。

5.4.2 旷工半天扣1天工资，旷工1天扣2天工资，旷工2天扣4天工资，依此类推。

5.4.3 月度内连续旷工3天或累计旷工5天，内累计旷工7天者作自动离职处理。

5.4.4 员工无故旷工，公司将按员工奖惩管理制度相关规定作处罚并报备劳动监查部门备案。

5.5 请假规定

5.5.1 员工因生病、办私事、调休、休年假等原因不能到岗工作必须提前1天

填写《请假单》，并按规定流程办理请假手续，请假单必须及时交行政部存档备案，否则计旷工。

5.5.2 特殊情况可拔打电话向部门负责人请假(拒绝短信请假)，由部门负责人知会行政部，但必须于假后2个工作日内补办手续，否则计旷工。

5.5.3 请假单签批权限

5.5.3.1 员工级人员请假，2天内主管级批，5天内部门领导级批，6天以上总经理批。

5.5.3.2 职员级人员请假，2天内主管级批，5天内部门领导级批，6天以上总经理批。

5.5.3.3

5.5.3.4

5.5.3.5 主管级人员请假，2天内部门领导级批，3天以上总经理批。 部门领导级请假，2天内直接上级签批，3天以上总经理批。 员工捏造请假事实的，经查属实将作记过处罚。

5.5.4 外出管理

5.5.4.1 员工外出办事必须经部门负责人同意，并在前台《人员办事登记表》中作好登记备查。

5.5.4.2未经允许私自外出及超时不归者将按擅自离岗处理。

5.5.4.3职工外出办事1天以上或需出市区办事的参照出差管理流程执行。

5.5.4.4员工捏造办事事由或办私事的，经查实作警告或记过处理。

5.5.5 出差管理

5.5.5.1员工因业务关系需长时间或远距离办公或工作的，必须提前填写《出差申请单》，写明出差原因、往返地点、预计时间、预计费用等项目，并按规定办理出差审批手续。

5.5.5.2特殊情况可电话请示部门负责人及总经理，经同意后出差，但必须于出差归来后2个工作日内补办手续，否则计旷工。

5.5.5.3员工出差申请单必须经部门负责人及总经理签批，出差申请单交人事行政部存档备案，需借支及报销的原件交财务部，提交复印件给人事行政部存档。

5.5.5.4 出差管理具体要求参见《出差管理相关规定》及《财务费用报销管理规定》。

5.5.5.5 员工捏造出差事由或利用出差在外兼职、干私事的，经查实作记过或解除职务处理。

5.6 员工休假

5.6.1

5.6.2

5.6.3 公司员工级人员可享受《员工休假制度》中除年假以外的有薪假。 公司员工级人员每月可享受的有薪病假天数为1天。 凡病假必须出具正规医院的疾病诊断证明书、发票、病历(涉及个人隐私的可不提供)，否则以事假论。

5.6.4 员工级以上人员自转正之日起计算年假工龄，自转正之日起工作不满1年的不享受年假，自转正之日起满1年及以上的按《员工休假制度》适应条款享受年假。

5.6.5 享受年假的人员休年假必须提前1个月申请，以便部门及行政部办理工作协调。原则上年假在每年阳历1-7月前休完，若有特殊情况要调整休假时间的须呈报总经理特批。

5.6.6 享受年假的人员可利用已享受的年假天数抵扣临时性事假和病假天数，由行政部作好记录备查。

5.6.7 职工休假超出有薪假时数的按事假办理。

5.6.8 员工提供虚假证明骗取休假的，将作记过处罚。

5.7 加班规定

5.7.1 公司员工级人员加班必须有实际工作任务，预定完成的工作量，必须填写《员工加班申请单》经部门负责人及行政负责人签批，否则不计加班。加班工时以实际考勤记录为准。

5.7.2

5.7.3 职工弄虚作假，谎报考勤、产量或加班时数的，将作记过处罚。 公司员工级以上人员加班适用《加班协作函》形式，必须提前知会相关部门作好加班协作。

5.8考勤核算管理

5.8.1 行政部负责次月2号前核算上月考勤，考勤核算完毕后公布公告栏。

5.8.2 考勤核算时异常考勤计为缺勤，待员工补办手续后予以更正，未补办手续的将计旷工并提报财务计薪。

5.8.3 员工自行核对考勤，异常考勤必须于考勤表公布之日起1个工作日内反馈到行政部核对更正，逾期责任自负。

5.8.4 次月4号前行政部将核对无误签字确认的考勤表纸质文档提交财务签收，原件财务保留，同时提交财务电子档，人事行政保留副本备查。

5.9 工资核算

5.9.1 财务依据考勤表职工出勤状况核算职工基本工资、加班费、奖金、补贴，

同时扣除水电扣费、迟到早退扣费、社保扣款、罚款。

5.9.2 财务核算完毕后制作电子档工资明细表，电子档工资明细表提交行政部同时核对，双方核对无误后打印签字。工资明细表经总经理签批后由财务存档。

5.10 考勤资料保管

5.10.1 员工考勤卡、请假单、加班申请单、加班协作函、奖惩通知或通告、出差申请单、人员办事登记表、考勤表、签卡申请单一律由行政部负责收发和保管。

5.10.2 员工的考勤卡不得涂改，必须加盖人事行政专用章方有效，只作内部考勤凭证，对外无任何作用。

5.10.3 考勤相关资料最低保存年限2年。

5.11 其他说明

5.11.1 凡涉及考勤相关手续的一律凭签字生效的单据为准，有电子档的同时提交电子档。

5.11.2 如有本规定未列，而其它相关规定有列，依照相关规定处理。

5.11.3 本制度未尽事宜，可依国家相关法律、法规修订。

5.11.4 涉及职工转正、调薪等一律凭经总理签批的单据为准，未提交单据的按原薪资标准核算，补单后按补单薪资标准核算补发(扣)差额。

6. 相关文件

《员工奖惩管理制度试行版》、《员工休假制度》。

7. 附表

《请假单》、《加班申请单》、《加班协作函》、《签卡申请单》、《出差申请单》、《考勤表》、《人员办事登记表》。

8.公司相关政策、规章制度的解释权归公司所有，由人事行政部门代行解释权力。

9.自本规定正式颁布施行日起，公司于2009年11月18日颁布的《考勤制度》自动作废，本规定与以后颁布的新规定相冲突的，以新规定为准。

10 本规定待后期实施过程中不断修订和完善。

11 本规定自正式颁布之日起生效。

日期：2011-11-11

第5篇：餐厅员工奖惩制度

餐饮服务员奖罚制度

一、扣分制度：



1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分



2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分



3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分



4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分



5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生) 2分



6、当班时打盹睡觉者。 4分



7、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分



8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分



9、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分



10、对客人服务礼貌不到位者。 3分



11、对个人仪容、仪表不认真对待。 2分



12、未经管理人员批准私自调班者。 2分



13、班前会及大扫除无故缺席。 5分



14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 3分



15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分



16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分



17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分



18、开单或送食品时出现差错。 1分



19、在营业场所奔跑者。 2分

 20、乱写乱画破坏公共设施。 5分



21、不按规范招呼服务客人。 2分



22、对工作不主动使之失职。 3分



23、当班时用厕时间超过10分钟。 2分



24、不按规范站立或站立时间未准时。 2分



25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。 2分



26、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分



27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分



28、当班时间聚堆聊天。 2分



29、接听电话不规范或不礼貌。 3分

 30、遇到客人无主动问候意识。 2分



二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。



1、对客人不礼貌或与客人争吵。



2、酗酒、赌博、打架者。



3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。



4、蓄意破坏公物或客人物品者。



5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。



6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。



7、营业期间无正当理由早退者。



8、私自领用客人存酒据为己有者。



三、奖励制度：



1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分



2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 20分



3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。 40分



4、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分



5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 5分

以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币5元，

望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知。 更多【餐厅管理制度】资料

第6篇：员工考勤制度

第一条：公司作息时间为：

夏季：上午8：00-12：00 下午3：00-6：30 第二条：工作日

每周一至周五为正常工作日时间，每周六上午为报销签字时间。 第三条：公司实行考勤打卡登记制度，行政人事部妥善保管各种休假证明凭证，月终汇总部门考勤并制定统计表，作为公司人事考核和发放薪金的依据。

第四条：员工因公外出，应向部门主管申请通报，经部门主管批准后方可外出。上班时间外出办理私事，一经发现，按双倍时间(不少于半天)事假处罚。全年多次发生的予以除名处理。 第五条：迟到、早退、旷工

1、上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处;超过30分钟以上者，按旷工半天论处。提前30分钟以内下班者，按早退论处;超过30分钟者，按旷工半天论处。

2、凡发生下列情况均以旷工处理：

1)用不当手段，骗取、涂改、伪造休假证明; 2)未请假或请假未批准，不到公司上班; 3)被公安部门拘留;

4)打架斗殴，违纪致伤造成休息; 第六条：请假、销假

1、员工请假分为六种：

(1)事假：因私事必须本人处理者可请事假，每月累计以五天为限。事假期间扣除相应天数的基本工资、岗位工资和话费补贴。超过3天(含3天)的事假需经总经理批准。

(2)病假：因病必须治疗或休养者，应出示市级以上医院证明申请病假，每年累计以30天(含30天)为限，连续病假3个月(含3个月)为限，超过此限者公司将劝其辞职。

公司一旦发现员工病假理由不实或在病假期、医疗期内从事第二职业，公司将劝其自动离职或解除劳动合同，并将扣回从该请假之日所发的全部报酬。

(3)公伤假：因执行公务受伤，凭医院的诊断证明及部门主管、部门经理意见并经总经理批准，住院治疗期间一切待遇不变。

3、以上假期均包括公休日。

4、凡申请请假，需填写“请假申请单”，部门经理以下员工经所在部门主管同意后，报行政人事部核定并经总经理批准后方可休假;部门经理申请请假需经总经理批准，否则以旷工论处。但因突发事件或急病来不及先行请假者，应用电话迅速向部门经理或总经理报告，然后补办请假手续，否则视同旷工。

6、员工以不实理由请假，经查明属实，以旷工论处。

7、凡超假者，回来后需书面说明，呈报总经理批示，方为延长假期。否则按旷工处理。

8、试用人员请假不论其假别，一律按日扣全部薪金。