在全域旅游背景下,多元化的旅游形式逐渐兴起,独特的兴趣旅游发展日趋成熟,并成为当前带动各个国家旅游产业发展的重要路径之一。近几年,我国葡萄酒产业发展获得较为显著的成绩,相关领域对葡萄酒旅游及文化的探究逐渐增加。葡萄酒历史久远,依据考古学家推测与研究,其历史已有8000年,多数历史学者均认为葡萄酒起源于波斯地区,伴随古代商业活动及战争,其酿造方法逐渐流传到叙利亚以及以色列等国家。随后,葡萄酒酿造方式从波斯流传到法国、希腊以及罗马等地。由于法国的地理优势及独特的自然环境,在温度、土质以及阳光等层面均适宜葡萄种植。因此,法国培植出多种优质葡萄,为酿造葡萄酒牢固基础。
葡萄酒作为酒的种类之一,探索葡萄酒文化,应首先了解酒文化。酒文化指的是环绕酒这一中心,产生一系列技艺、物质、心理、习俗、行为及精神现象的综合。它不但包含酒的生产、经营、消费以及起源,还包含酒的各类社会文化功能、产生的社会问题等多层面形成的所有现象。葡萄酒作为时尚饮品,是人与人情感沟通的工具、养颜健体的良药、人际交流的媒介、投资理财的手段。葡萄酒经过历史沉淀,其已经成为文化产物,对饮用者而言,更是一种享受。品尝法国葡萄酒,感悟其内在情趣,是特定形态下的艺术享受。
法国葡萄酒旅游,是在葡萄酒产区、葡萄种植园、酿酒厂等地参观旅游、购买葡萄酒、品酒、赏酒以及品味当地独特美食等旅游活动及体验。通过葡萄酒旅游,游客可以更好地了解产酒地区的习俗、历史及人文。法国葡萄酒旅游被广大游客称之为浪漫优雅的旅游活动,并在国外深受游客喜爱。葡萄酒旅游在国外已发展多年,其不但传播葡萄酒相关知识,还满足游客与葡萄酒直接接触的需求,进而培养游客对葡萄酒的喜爱度。相较新时代销售葡萄酒的葡萄酒旅游发展理念,旧时代的葡萄酒旅游注重风土人情以及葡萄酒酿造的复杂性。法国作为国际上知名的葡萄酒生产国,其葡萄酒文化影响深远,相关旅游产业发展前景可观。
法国的首次葡萄酒旅游项目源于二十世纪五十年代,而勃艮第等地区葡萄酒旅游产业崛起于二十世纪七十年代,但法国在二十世纪八十年代才开始注葡萄酒旅游产业的发展。其主要原因是八十年代法国农业领域经济存在经济衰退的问题,其葡萄酒产业面临滞销的艰难现状,农场经营者为改善葡萄酒以及葡萄的滞销现状,提升农场的整体收入,逐渐试验开放葡萄种植园,直接面向游客销售。在这一背景下,法国政府逐渐关注以及注重葡萄酒旅游产业的综合发展并对其给予政策层面的支撑与引导。2018年,法国接待的游客高达8900万人,其中约十分之一的游客参加到葡萄酒旅游活动当中。
近年来,我国旅游产业发展快速,社会及游客对旅游质量及旅游活动逐渐增加重视,政府相关部门积极参加拟定葡萄酒旅游产业的规划与发展,并出台相应政策,供应经费支撑及专业人员训练,对法国葡萄酒旅游产业迈进我国市场提供了政策基础。法国波尔多等地经过构建葡萄种植园标识系统以及葡萄酒中心等,推动了葡萄酒旅游产业的进步及发展。除此之外,阿尔萨斯等地政府部门经过建设葡萄酒旅游相关委员会,由其担任各类大型活动,服务以及招商等旅游相关工作。同时,法国政府创办葡萄酒旅游专项基金,为当地葡萄酒旅游的发展牢固基础,也进一步推动法国葡萄酒旅游迈进中国市场的进程。
通过节日氛围吸引游客游览葡萄种植园及购买葡萄酒,是创办葡萄酒文化节的目的。例如,法国红酒节以及葡萄酒节上,开设当地特色食物、美酒以及文化演出等活动,为游客供应视觉及味觉的美好体验。通过创办葡萄酒文化节,一方面,能刻画当地旅游形象,推动葡萄酒旅游发展。另一方面,可带动地区经济的快速发展,进而落实政府及农场经营者创办葡萄酒文化节的目标。除此之外,法国政府将各地区葡萄酒旅游产业形象渗透到游客旅游目的地中,制定旅游线路,创造葡萄酒相应特色旅游产品。同时,在旅游地对游客开展葡萄酒知识与文化的讲座,加深游客对葡萄酒的整体了解。
法国葡萄酒旅游崛起于二十世纪五十年代,历经几十年进步与发展,已迈进较为成熟的时期。葡萄集旅游作为新兴行业,是葡萄酒产业与旅游产业的整合。法国旅游相关部门与机构拟定推动葡萄酒旅游发展的倡议及政策。在葡萄园区建设相应景观、景点,配备运动场地、文化以及餐饮等配套设施,使游客在葡萄酒旅游中,可感受到其他层面的景观及旅游乐趣。同时,创办葡萄酒度假村,相较葡萄园区,度假村的配套设施更为全面,游客可在度假村中缓解旅游路程的疲累,使游客获得优质的葡萄酒旅游体验,进而加深对葡萄酒旅游的兴趣及喜爱。
目前,法国葡萄酒旅游虽具有自身优势,法国政府及当地旅游机构十分注重自身葡萄酒旅游在中国的推广,但仍有部分环节需要改善。例如,法国旅游机构开发的中文官网,对运用中文介绍其葡萄酒旅游线路及各个地区特色的差异,但局限于简单介绍,游客在阅览及点击详情时,网页链接跳转到法文页面,导致不掌握法文的游客无法了解其内容。除此之外,法国在葡萄酒旅游官方网站上虽存在葡萄酒旅游相关介绍,但推广力度不足。针对这一现状,法国可在中国各个城市及地区创办旅游展览,推广介绍法国葡萄酒旅游,并与我国当地旅游机构加深合作,共同推广法国普天就旅游。
在中国旅游市场中,熟练掌握葡萄酒鉴赏是优雅人士,这类人士在各个社交场合中备受关注。伴随国民对身体健康的关注与注重,葡萄酒渐渐变成商务应酬场合酒水引用的主角。多数富商为呈现自身优雅品味及身份,对投资与收藏葡萄酒十分重视。因此,葡萄酒产业在中国市场的发展逐渐扩大。这一现状,使国民对葡萄酒产生浓郁兴趣。由于我国经济的发展,全域旅游的成熟发展,对法国葡萄酒旅游进入中国市场供应基础。
据法国相关机构调查结果显示,中国连续多年均成为法国九大客源国之一,而中国游客在法国当地旅游及消费水平成为最高群体,对法国葡萄酒产业的发展具有推动作用。法国葡萄酒在我国具有较高的声誉,国民对其评价及认同度较高。伴随葡萄酒消费观念及葡萄酒文化的传扬与普及,投入到葡萄酒旅游及葡萄酒消费的群体日趋增加,而法国葡萄酒旅游行业的发展也逐渐成熟。目前,葡萄酒旅游项目不但包含葡萄园及酿酒厂的游览、品酒、购买等活动,法国葡萄酒旅游还渗透相关历史文化,结合多元旅游模式。例如,法国葡萄酒美食节、葡萄酒文化节等活动。并且,多数葡萄种植园及酒庄为游客提供高尔夫球项目,在参观葡萄园之余,增加游客旅游活动的多元性,对法国葡萄酒旅游迈进中国市场具有正向影响。
综上所述,优雅、高级是多数中国国民对法国葡萄酒旅游的印象。将游览葡萄酒酒庄及葡萄种植园为旅游主要活动,融合品尝当地食物与葡萄酒,这一主题旅游深受中国游客热爱。因此,法国政府应结合葡萄酒旅游在中国市场推广现状,充分发扬葡萄酒旅游的优势,顺应中国旅游市场需求,大力发展法国葡萄酒旅游行业。
摘要：近年来,我国旅游产业的高速发展及经济的提升,国内游客对于海外个性化以及高端的旅游模式要求逐渐增加。法国葡萄酒旅游是海外旅游特色活动之一,深受中国市场及游客的推崇。本文通过阐述法国葡萄酒旅游相关概念,分析法国葡萄酒旅游发展经验,最终探究法国葡萄酒旅游进入中国市场的可能性。
关键词：法国葡萄酒,旅游,中国市场,可能性
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