特色“滇菜文化美食城”打造特色文化中豪·螺蛳湾
中豪·螺蛳湾国际商贸城是立足于中国西部大开发、中国—东盟经贸合作、云南桥头堡建设等国家战略基础之上，而着力打造的中国商贸门户口岸，规模宏大、业态全面，上万个品种、数百万商品集中在此展示、交易、流通，小商品物流业客商人流量庞大。加之身为国家AAAA级旅游景区吸引的旅游购物客流，中豪·螺蛳湾国际商贸城每日客流量超过30万人次。庞大的人流催生了商贸城对相应配套服务业尤其是餐饮服务业的需求，而中豪·螺蛳湾板块向城市综合体、高档生活社区的发展，更是对板块内餐饮服务品质提出了更高的要求。
正当中豪·螺蛳湾板块有“舌尖上”的需求时，昆明市委、市政府迈开了打造昆明市特色餐饮集聚区的步伐。为提升昆明市餐饮服务水平，打造一批兼具特色和亮点的餐饮服务街区，昆明市委市政府决意对昆明市已有9条美食街区进行改造提升并新建两个美食集聚区，“中国滇菜文化美食城”便是两个新建项目之一。2012年9月21日，昆明市副市长阮凤斌率领昆明市级职能部门相关负责人到中豪·螺蛳湾国际商贸城二期市场调研经营业态并召开现场会，宣布将“中国滇菜文化美食城”项目落户中豪·螺蛳湾国际商贸城。项目落户后，阮凤斌副市长多次调研项目推进情况，并组织云南省十六个州、市驻昆办主任亲临选址现场调研，召开现场办公会议商讨吸纳十六个州、市精品美食商家入驻事宜。
7月3日，中国滇菜文化美食城专题招商会在螺蛳湾国际商贸城二期成功召开。昆明市副市长阮凤斌、副秘书长陈树发，官渡区政府、市发改委、市工商局、市食药监局、市规划局、市住建局、市公安消防支队、市环保局等相关领导，省市各餐饮协会及各地州名优餐饮企业代表出席了会议。
据悉，本次招商会是以全面贯彻落实市委、市政府打造昆明市特色餐饮聚集区的相关要求，及《昆明市人民政府办公厅关于印发昆明市美食街区建设工作方案》和《中国滇菜文化美食城项目建设现场会会议纪要》(第154期)的精神为指导方针，旨在吸引滇菜龙头餐饮企业入驻中豪·螺蛳湾国际商贸城，进而带动周边餐饮业繁荣发展，提升昆明市东南片区综合服务能力。
资料显示，中豪商业集团以螺蛳湾国际商贸城二期建筑群为平台，打造中国滇菜文化美食城项目，进而构筑一个舌尖上的中豪·螺蛳湾国际商贸城。按照项目规划，主体区约为5万㎡，广场配套区约3万㎡，以云南16个地州市滇菜美食为主，以其它餐饮为辅;以26个民族文化为主，以其它休闲娱乐为辅，致力于整合商圈内资源，突出滇菜餐饮美食文化，将其打造为昆明市集餐饮美食、购物、旅游休闲、综合服务为一体的昆明城市名片。
“目前，我市已在主城区范围内重点打造了9条餐饮美食街区，而滇菜文化美食
城的建设，则是众多美食街区当中的重点项目。”副市长阮凤斌在招商会上表示，“希望通过招商会，能让更多的企业家了解滇菜文化美食城建设项目和招商政策，积极参与到其中寻找商机。各级各部门将进一步支持餐饮企业做大、做强、做出品牌，进一步提升我市餐饮业发展水平。”
会上，中豪商业集团和官渡区政府相关领导人先后向各餐饮协会及各地州名优餐饮企业代表介绍了“中国滇菜文化美食城”项目方案、进展情况及招商相关优惠政策。会议最后，中豪商业集团现场与多家知名餐饮企业现场签订了意向协议。另悉，肯德基、必胜客已确定入驻。
此次招商会的成功召开，无疑为舌尖上的中豪·螺蛳湾国际商贸城的建设打下了坚实基础。中豪·螺蛳湾国际商贸城作为昆明市的著名商圈和国家AAAA级旅游景区，滇菜文化美食城天生多了旅游这重属性，依靠浓厚的商业文化背景和不可估量的旅游经济附加值，加之其拥有的政府支持力度、巨大规模效应和人口红利，必将对区域经济繁荣和滇菜餐饮美食文化发展产生带动作用，并最终发展成为璀璨绚丽的滇菜餐饮美食文化的展示窗口和城市文化名片，以及多功能的城市旅游集散中心。
摘 要：饮食文化特色是一个城市重要的文化个性和标志之一。美食名城的形成与发展，必须有城市鲜明的饮食文化特色作为立足点。以独特饮食文化为灵魂，以相关标准为指南，采取切实可行的措施，实施美食名城建设战略，不仅能促进饮食文化传承和餐饮业转型升级，还能带动旅游业、创意产业等相关产业发展，扩大国际知名度和吸引力。
关键词：城市;饮食文化特色;美食名城;成都
中图分类号：F719.3 文献标志码：A 文章编号：1673-291X(2015)10-0131-04
2014年12月，广东顺德经过四年的建设和努力，获得了联合国教科文组织“创意城市网络――美食之都”的称号。它是继2010年成都之后第二个获此殊荣的中国城市，成为又一个世界级的美食名城，而扬州等城市也在积极建设和努力之中。为此，中国烹饪协会授予顺德“中国美食文化国际示范城市”称号。
美食名城，有民间称谓和机构认定两类。机构认定级别最高的美食名城，来自联合国教科文组织创意城市网络。该网络由联合国教科文组织于2004年发起建立，在世界创意产业领域的级别最高，围绕文学、电影、音乐、设计、媒体艺术、工艺与民间艺术、美食等7个主题设有相应的称号“??之都”及其标准，现有32个国家的69个城市被批准加入该网络，包括中国的北京、上海、深圳、杭州、成都、苏州、景德镇和顺德等。该网络及其成员城市有责任和义务加强自身建设，共同目标是倡导文化多样性，进一步促进创意产业发展，提升城市的社会、经济、文化发展水平。当前，许多以餐饮、美食产业为特色优势产业和地方经济支柱产业的城市，应当以此为契机，努力建设国家级、世界级美食名城，促进饮食文化传承和餐饮业转型升级，带动旅游业、创意产业等相关产业发展。这里以成都为例，阐述美食名城建设的意义与作用、策略与措施以及成效等。①
一、美食名城建设的意义和作用
(一)注重文化特色与创意，将促进饮食文化传承和创意产业发展
文化是维系国家、民族和城市生存、发展的精神根基与软实力标志，是其创造力的重要源泉。不同国家、民族和城市都有不同的文化个性与特色。创意城市网络几乎是一个世界级的“创意俱乐部”，十分注重文化特色与创意，其宗旨和目标是将各种力量联合起来，帮助发掘各城市文化产业的创意、社会和经济潜力，加强交流与吸收、借鉴，保护与促进文化的多样性及创意产业的发展。饮食文化内涵丰富，饮食品的烹饪加工，主题宴会的设计、制作，美食环境与氛围的设计、营造，饮食器具的协调搭配等，都离不开创意。建设国家级和世界级美食名城、加入创意城市网络，就必须挖掘、整理、保护和弘扬城市传统饮食文化特色，吸收、借鉴他人之长，因此将促进城市饮食文化传承、创意产业发展以及文化软实力和创新能力的提升。
(二)注重产业与公众基础，将促进餐饮业持续健康发展
《管子》言：“王者以民为天，民以食为天，能知天之天者，斯可矣。”餐饮业是从事饮食生产经营、公众参与度极高和关乎民生的重要产业。近年来，餐饮业已成为许多城市的优势特色产业和支柱产业，在促进城市经济发展、丰富人们生活的同时也出现了一些问题，如一些餐饮企业盲目追逐“高大上”、紧盯公款消费、偏离大众，随着房租价格、人工费用、能源价格、原材料成本高但利润越来越低的“四高一低”出现，加之政府一系列严禁公款吃喝的禁令实施，许多城市的餐饮业都面临巨大挑战，急需寻找新的突破口，以转型升级、持续健康发展。而从战略角度看，建设国家级和世界级美食名城是城市餐饮业转型、发展的突破口之一。联合国教科文组织“美食之都”的8条标准非常注重产业与公众基础。在产业基础上特别强调雄厚与独特，要求有高度发达的美食行业、活动积极的美食机构、大量传统餐厅和厨师，有独特的传统烹饪配料、烹饪方法与诀窍以及传统食品市场和产业，注重促进其可持续发展。在公众基础方面强调面向大众，要求举办过美食节、烹饪比赛等，注重提高公众对传统美食的关注程度。如果严格按照该标准进行建设，不仅将夯实产业基础、强化特色，还将从总体上回归大众，促进餐饮业转型升级、持续健康发展。
(三)注重对外交流与展示，将促进国际知名度提升和旅游业发展
当今各个国家、地区和城市高度重视旅游业发展，想方设法吸引外地、异域游客，成为旅游目的地。而对外展示与交流是提升国际知名度、从而吸引游客的一个重要途径。创意城市网络成员城市的权利和责任是经联合国教科文组织授权，可正式冠名使用“联合国教科文组织创意城市??之都”等标识，要不断加强自身建设，积极进行国际交流合作，与其他城市相互学习借鉴、不断进步，并且必须每两年向联合国教科文组织汇报一次进展情况。如果成员城市两次被通知整改而没有整改或效果不显著，将被除名、不再享有其权利。加入创意城市网络、建设美食名城，能够以城市身份而且必须开展对外交流展示，将增强城市饮食文化及创意产业的示范作用，提高国际知名度和影响力，从而吸引全球目光，聚拢大量的人流和投资，成为城市营销的有效载体，促进旅游业等相关产业的发展。
二、美食名城建设的策略与措施
成都早在2007年就以独特饮食文化为灵魂，以美食之都标准为指南，采取多种策略和措施开展美食名城建设，到2010年获得联合国教科文组织“创意城市网络――美食之都”称号，成为亚洲第一个获此殊荣的城市。至今，成都依然在不断加强自身建设，履行创意城市网络职责，获得了显著成效。
(一)制订规划政策，建立机制
美食名城的建设是一项系统工程，必须提前做好规划，制订配套政策，建立相应的机制，使政府、行业组织、餐饮企业等方面能够齐心协力地行动，高效有序地完成任务。
在规划方面，成都市政府通过深入调查研究，结合本市饮食文化特色和餐饮业面临的机遇和挑战，科学地制定了《成都市餐饮业“十二五”发展规划》和《美食之都建设工作方案》，提出加快建设“六基地、一高地”等系列措施和建议，即餐饮总部基地、营销推广基地、文化旅游交流基地、产业发展基地、教育培训基地、研究开发基地和美食融汇高地，促进餐饮业品牌化、国际化、标准化、连锁化、多样化发展，推动美食之都建设。在政策方面，成都市政府制订了《成都市支持餐饮产业发展 建设国际美食之都项目资金实施细则》等多项政策措施，设立美食之都建设专项资金，大力支持美食之都营销推广、川菜企业拓展国内外市场以及重点美食特色街区建设等，拓宽融资渠道，引导和促进美食之都建设。在机制方面，市政府将美食创意产业发展纳入市政府目标管理，建立督查考核制度;市商务局安排专人负责美食之都建设的相关工作，组建“成都市美食之都促进会”。该促进会以“服务交流发展、共建美食之都”为宗旨，与原有行业协会一起，推动成都美食产业的品牌提升和美食文化的继承创新与国际交流传播。
(二)深入挖掘，凝练特色
饮食文化特色是一个城市重要的文化个性和标志之一。美食名城建设，必须总结和凝练出城市鲜明的饮食文化特色，以此奠定坚实的基础。成都地处四川盆地内的川西平原。一方面，四周高山阻挡了北方寒冷空气和战火南侵，气候温和，雨量充沛，加之都江堰水利工程的灌溉，出产丰富而独特的食材，使成都成为“天府之国”和历史上主要的避乱之地、移民之地。据晋代常璩《华阳国志》等史料记载，从秦代到近现代，由政府组织的大规模移民入川行动就有7次。移民与原住民不断融合，共同促进了成都饮食文化的形成、发展与繁荣。另一方面，四周高山也导致蜀道艰险、难以对外扩展，使成都成为财富聚集之地。成都多平民，在相对狭小的平原上创造了大量财富、却难以扩大再生产，便大多用于享受生活，崇尚饮食美味，喜欢休闲与诗意。《隋书?地理志》言：蜀地“士多自闲”，“聚会宴饮”。这些促使成都具有了兼容性、独创性和平民性的饮食文化特色。
1.兼容性
第一，成都美食核心――川菜，在其发展过程中表现出极强兼容性：一是秦代至晋代，北方移民入川，与四川原住民不断融合，促进了适应这个新群体饮食需要的川菜初步形成。晋代常璩《华阳国志?蜀志》总结为“尚滋味”、“好辛香”。此后，川菜的这一基本特点代代相延。二是明清时期，南方和西北地区10余个省的移民入川，引入和创制了许多新食材，并运用于川菜制作中，促进了川菜的最终成熟、定型。其中，最典型的是辣椒，在清代由移民传入，很快成为辣味调料的主力军，创制出郫县豆瓣，使川菜发生巨大变革、成为著名地方风味流派。如今，川菜更是大量引进和利用国内外食材、烹饪技法、菜点品种，不断发展。
第二，当今成都餐饮市场业态丰富、兼容并包。其中，本土川菜、火锅、小吃和快餐所占比例较为接近，外地及异域餐饮如粤菜、鲁菜、苏菜和法国菜、意大利菜、韩国烧烤、日本料理、泰国菜等也发展迅速，共同促进成都餐饮市场的繁荣。
2.独创性
第一，川菜烹饪技艺十分独特，主要有三个方面：一是用料广泛。川菜不仅运用本地优质食材，如雅鱼、虫草、松茸等，还大量采用国内外食材，如生猛海鲜、法国鹅肝等。二是调味精妙。成都厨师利用精湛调味技艺和四川优质调味料，调制出丰富多彩的味型，做到了清鲜醇浓并重、善用麻辣。如今，川菜常用味型24种，而涉及麻、辣但不同风格与层次的常用味型多达13种，著名味型有红油、麻辣、鱼香等。三是烹法多样。川菜常用烹饪方法约30种，而最具特色、用火技艺精绝的是小炒。
第二，菜点品种及内涵、进餐环境等具有独创性。烹饪是通过塑造形象反映社会生活和自然现象，表达制作者思想感情的一种实用艺术。成都人深谙其中奥秘，精心创制菜点、营造餐厅环境氛围，使菜点品种及其内涵、进餐环境等表现出极强独特性和文化创意。如“伤心凉粉”、“开心冰粉”是移民根据迁徙中的艰辛和定居后的快乐而创制的小吃品种。巴国布衣酒楼首创了乡土平民文化就餐环境，创作《饭店铭》，以“巴国出诗酒，布衣傲王侯”寓意。
3.平民性
主要表现在名菜点及食材价格、餐饮形式、饮食民俗等方面。川菜传统名菜点回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、夫妻肺片等都源于民间。如今，川菜仍然主要选用价格较低的食材入烹，因而菜点整体价位相对较低，大众消费比例较高。此外，发源于成都的农家乐，是将饮食与游乐、休闲密切结合的餐饮旅游形式，因价廉物美而被广大的成都老百姓喜爱。在成都，人们常常到露天茶馆饮茶、休闲，或在街边、广场喝啤酒、吃冷淡杯，充分享受生活与美食的乐趣。
(三)紧扣关键，重点推进
美食名城建设的工作纷繁复杂，必须按照相关标准、目标、职责和义务确定工作重点和纲要，才能有效实施。成都在建设美食名城的过程中，紧扣关键因素开展工作。
1.文化传承创新
文化是一个城市生存、发展的灵魂与软实力标志，是凝聚力和创造力的重要源泉。成都历史悠久，文化内涵丰富、特色鲜明，是川菜重要的发源地和创新中心，在文化传承创新作方面主要开展三项工作：第一，组织开展民间美食大赛、家庭厨艺大赛等活动，不断挖掘、弘扬民间传统美食品种及制作技艺。第二，鼓励餐饮企业及相关社团开展菜点创新研究和推广，加强菜点、服务、环境等企业文化体系的塑造，彰显成都饮食文化特色。第三，开展传统美食申报非物质文化遗产名录工作，举办多种节庆活动，促进了传统饮食文化与技艺的传承与保护。目前，川菜已建立了四个层级的非遗名录及代表性传承人体系。而“中国成都国际非物质文化遗产节”“中国国际美食旅游节”分别了举办五届和十一届，将川菜非遗项目、各地与各国美食及其制作技艺的互动表演融为一体，极大地传承、传播了饮食文化与技艺。2014年，还举办了“创意设计周”，设立成都创意美食奖。
2.市场多元发展
美食名城建设的一个非常重要基础是业态多样、类型丰厚、特色突出的餐饮市场和众多餐饮企业。成都开展一系列工作促进餐饮市场多元化发展：第一，加快美食集聚区建设。在政府规划引导、企业积极参与、全社会共同支持下，成都迅速形成了历史传统类、现代都市类、国际风情类、特色美食类等多种类型的美食聚集区，拥有10余条集中体现成都饮食文化特色的知名美食街区。第二，加快餐饮总部基地建设和品牌企业发展。自2010年以来，成都大力引进国内外知名品牌餐饮企业，并建立区域性总部;大力发展连锁经营，支持川菜品牌企业开拓国内外餐饮市场、成为跨国集团。第三，加快大众化餐饮业态发展。成都在社区、办公区、商圈等地大力建设大众化餐饮网点，更好地满足大众饮食需要。如今，成都餐饮市场已经基本形成充分彰显川菜特色，各类业态互为补充，高中低档协调发展，中外美食相互交融、区域餐饮特色鲜明的餐饮发展新格局。
3.产业延伸与联动
近年来，餐饮业面临一系列严峻挑战，必须通过延伸餐饮产业链条，并与相关产业联动，才能推动其转型升级。成都市加快了建立川菜食材生产基地、物流配送中心、大型中央厨房和食品加工中心的步伐，形成了产业链较为完善的川菜规模化、产业化生产，并与农业、食品加工业和旅游业等联动，促进餐饮业新的发展。最典型的是郫县“中国川菜产业化基地”。郫县是川菜之魂“郫县豆瓣”的原产地，当地以郫县豆瓣为核心，着力构建“研究开发、生产加工、流通销售、体验观光”的完整产业链条，建立了川菜产业园区和川菜文化主题旅游景区，园区与景区有机结合，第
一、
二、三产业联动而成为复合型产业平台，实现了产业结构调整与升级，促进了当地经济的发展。此外，宽窄巷子、锦里等美食街区，将美食、文化、旅游结合，吸引了众多国内外游客，也是餐饮产业与文化、旅游产业的复合式成功。
4.人才队伍建设
俗语说“巧妇难为无米之炊”，但有米而无巧妇，也难以成就。成都主要从三个途径进行人才队伍建设：第一，利用现有美食教育机构来培养。成都拥有各种烹饪院校和培训机构35家，是中国烹饪教育机构最多的城市之一，培养了一批国际化经营管理、技术和服务人才，已成为成都餐饮产业发展和建设美食名城的重要力量。第二，政府、行业协会和企业合力培养。三方根据餐饮企业需求，采取职业培训、在岗轮训、短期培训等多种方式培养人才，建设专业人才档案库。第三，联合国际美食教育机构来培养。双方合作建立餐饮留学生培训中心和国外培训、就业基地进行培养。如四川旅游学院已与法国、美国、意大利、新加坡、泰国等国家的烹饪院校合作，大量开展人才培训。
5.国际交流推广
积极参与和举办国际活动，积极利用媒体进行沟通，十分有利于国际交流推广。成都主要从三个方面开展工作：第一，加强与创意城市网络及成员城市的交流。2010年以来，成都市均派代表团参加了创意城市网络历次国际大会和成员城市举办的国际美食节。2014年，举办了第八届联合国教科文组织创意城市网络会议，并推选为美食之都协调员城市。第二，加强与众多国家及城市的交流。开展“成都美食全球巡展与交流”等活动，推进国内外餐饮行业、企业交流与合作。第三，积极举办、参加国际厨艺大赛和美食展。仅2013―2014年，就多次组织餐饮企业和学校师生参加国际烹饪大赛，还参加了在联合国教科文组织总部举办的主题为“丝绸之路与创意城市”中国美食展。第四，积极利用各种媒体宣传推广。2010年以来，成都启动“国际美食之都海外传播大使团”计划，编撰出版《美食之都 成都》等图书，拍摄《林师傅在首尔》等电视剧和专题节目，建立成都市美食之都官方网站等，全方位介绍成都美食文化，加强“美食之都”品牌宣传推广。
三、美食名城建设的成效及建议
在持续的美食名城建设过程中，成都的餐饮产业发展良好，并且获得了更多展示魅力、参与国际交流合作的契机，国际知名度和吸引力得到不断提升。2013―2014年，在(下转149页)(上接133页)中国许多城市餐饮业面临挑战、发展形势严峻之际，成都市餐饮业零售额年均增长10%以上，超过全国GDP 7.4%的增速;两个大型的国际会议《财富》全球论坛和世界华商大会在成都召开，而前者是第一次选址中国西部的世界最高规格的财经盛会;世界500强企业已有212家集聚成都，数量名列中国中西部城市之首;英国首相、德国总理、美国第一夫人等国首脑及名流到成都品鉴、学做美食。
可以说，在全球化进程中，饮食文化已成为辨识一个城市乃至国家的重要标志，而参与国际层面美食及创意产业活动，是一个城市实现国际对话交流和促进餐饮业、旅游业及创意产业发展的最佳路径。如今，许多城市都有独特鲜明的饮食文化，餐饮产业已成为重要产业及支柱产业，应当制订和实施美食名城建设战略，迎接挑战、化解难题，实现美食与文化、旅游融合创新，促进饮食文化传承和餐饮业转型升级，带动旅游业、创意产业等相关产业发展，扩大知名度和吸引力，从而提升整个城市的社会、经济、文化发展水平。
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[责任编辑 吴明宇]
南京金陵司法鉴定所具有下列情形之一的鉴定委托，司法鉴定机构不得受理：
(一)委托事项超出本机构司法鉴定业务范围的;
(二)鉴定材料不真实、不完整、不充分或者取得方式不合法的;
(三)鉴定事项的用途不合法或者违背社会公德的;
(四)鉴定要求不符合司法鉴定执业规则或者相关鉴定技术规范的;
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(六)不符合本通则第二十九条规定的;
(七)其他不符合法律、法规、规章规定情形的，南京金陵司法鉴定所。
对不予受理的，应当向委托人说明理由，退还其提供的鉴定材料。
第十七条司法鉴定机构决定受理鉴定委托的，应当与委托人在协商一致的基础上签订司法鉴定协议书。
司法鉴定协议书应当载明下列事项：
(一)委托人和司法鉴定机构的基本情况;
(二)委托鉴定的事项及用途;
(三)委托鉴定的要求;
(四)委托鉴定事项涉及的案件的简要情况;
(五)委托人提供的鉴定材料的目录和数量;
(六)鉴定过程中双方的权利、义务;
(七)鉴定费用及收取方式;
(八)其他需要载明的事项。
因鉴定需要耗尽或者可能损坏检材的，或者在鉴定完成后无法完整退还检材的，应当事先向委托人讲明，征得其同意或者认可，并在协议书中载明。
在进行司法鉴定过程中需要变更协议书内容的，应当由协议双方协商确定。
第三章司法鉴定的实施
第十八条司法鉴定机构受理鉴定委托后，应当指定本机构中具有该鉴定事项执业资格的司法鉴定人进行鉴定。
委托人有特殊要求的，经双方协商一致，也可以从本机构中选择符合条件的司法鉴定人进行鉴定。
第十九条司法鉴定机构对同一鉴定事项，应当指定或者选择二名司法鉴定人共同进行鉴定;对疑难、复杂或者特殊的鉴定事项，可以指定或者选择多名司法鉴定人进行鉴定。
第二十条司法鉴定人本人或者其近-亲属与委托人、委托的鉴定事项或者鉴定事项涉及的案件有利害关系，可能影响其独立、客观、公正进行鉴定的，应当回避。
司法鉴定人自行提出回避的，由其所属的司法鉴定机构决定;委托人要求司法鉴定人回避的，应当向该鉴定人所属的司法鉴定机构提出，由司法鉴定机构决定。委托人对司法鉴定机构是否实行回避的决定有异议的，可以撤销鉴定委托，司法鉴定《南京金陵司法鉴定所》。
第二十一条司法鉴定机构应当严格依照有关技术规范保管和使用鉴定材料，严格监控鉴定材料的接收、传递、检验、保存和处置，建立科学、严密的管理制度。
司法鉴定机构和司法鉴定人因严重不负责任造成鉴定材料损毁、遗失的，应当依法承担责任。
第二十二条司法鉴定人进行鉴定，应当依下列顺序遵守和采用该专业领域的技术标准和技术规范：
(一)国家标准和技术规范;
(二)司法鉴定主管部门、司法鉴定行业组织或者相关行业主管部门制定的行业标准和技术规范;
(三)该专业领域多数专家认可的技术标准和技术规范。
不具备前款规定的技术标准和技术规范的，可以采用所属司法鉴定机构自行制定的有关技术规范。
第二十三条司法鉴定人进行鉴定，应当对鉴定过程进行实时记录并签名。记录可以采取笔记、录音、录像、拍照等方式。记录的内容应当真实、客观、准确、完整、清晰，记录的文本或者音像载体应当妥善保存。
第二十四条司法鉴定人在进行鉴定的过程中，需要对女性作妇科检查的，应当由女性司法鉴定人进行;无女性司法鉴定人的，应当有女性工作人员在常
在鉴定过程中需要对未成年人的身体进行检查的，应当通知其监护人到常
对被鉴定人进行法医精神病鉴定的，应当通知委托人或者被鉴定人的近-亲属或者监护人到常
对需要到现场提取检材的，应当由不少于二名司法鉴定人提取，并通知委托人到场见证。
对需要进行尸体解剖的，应当通知委托人或者死者的近-亲属或者监护人到场见证。
第二十五条司法鉴定机构在进行鉴定的过程中，遇有特别复杂、疑难、特殊技术问题的，可以向本机构以外的相关专业领域的专家进行咨询，但最终的鉴定意见应当由本机构的司法鉴定人出具。
第二十六条司法鉴定机构应当在与委托人签订司法鉴定协议书之日起三十个工作日内完成委托事项的鉴定。
鉴定事项涉及复杂、疑难、特殊的技术问题或者检验过程需要较长时间的，经本机构负责人批准，完成鉴定的时间可以延长，延长时间一般不得超过三十个工作日。
司法鉴定机构与委托人对完成鉴定的时限另有约定的，从其约定。
在鉴定过程中补充或者重新提取鉴定材料所需的时间，不计入鉴定时限。
第二十七条司法鉴定机构在进行鉴定过程中，遇有下列情形之一的，可以终止鉴定：
(一)发现委托鉴定事项的用途不合法或者违背社会公德的;
(二)委托人提供的鉴定材料不真实或者取得方式不合法的;
(三)因鉴定材料不完整、不充分或者因鉴定材料耗劲损坏，委托人不能或者拒绝补充提供符合要求的鉴定材料的。
2018届高二学业水平测试模拟卷(十三)(南京市)
历史参考答案
一、单项选择题：本大题30小题，每小题2分，共60分。
1. C 2. A 3. A 4. B 5. B 6. C 7. B 8. D 9. C 10. D 11. A 12. A 13. D 14. D 15. C 16. B 17. B 18. A 19. D 20. C 21. B 22. D 23. A 24. C 25. C 26. A 27. B 28. B 29. A30. B
二、判断题：本大题5小题，每小题2分，共10分。 31. A 32. B 33. B 34. B 35. A
三、材料解析题：本大题2小题，每题10分，共20分。 36. (10分) (1) 方式：私学;(1分) 思想：有教无类。(1分) (2) 内容：识字习字;儒家经典;规范礼仪。(3分) 地位：在民间开始处于独尊地位。(1分) (3) 改革：用理学重新解释经典;注重三纲五常为核心的道德规范。(2分) (4) 作用：推动儒学的发展和传播。(1分) 态度：取其精华，弃其糟粕。(言之成理即可给分)(1分) 37. (10分) (1) 事件：新航路开辟;(1分) 国家：葡萄牙和西班牙。(写出任一个国家，给1分) 意义：结束了世界各地相对孤立的状态，各地文明开始交汇融合，日益连成一个整体;世界市场的雏形开始出现。(2分) (2) 原因：基本完成工业革命;(1分) 地位：成为世界工厂的世界贸易中心。(2分) (3) 原因：引领第二次工业革命;(1分) 影响：促进世界市场进一步发展(最终形成);(1分) 因素：政府政策;科技创新。(写出任意一点给1分)
四、问答题：本大题共10分。根据设问，回答问题。 38. (10分) (1) 方案：《资政新篇》;依据：开始担负起反封建反侵略的任务。(2分) (2) 贡献：结束了封建君主专制制度;建立资产阶级共和国;颁布《临时约法》。(写出任意两点，给2分) (3) 基础：反帝反封建(新三民主义);成果：基本上推翻北洋军阀的统治。(2分) (4) 主力：三大战役的胜利;标志：南京解放;意义：结束了中国百年屈辱历史，迎来了新中国。(3分) (5) 启示：依靠仁人志士不屈不挠不懈努力;中国共产党的领导;民族意识的觉醒等。(1分，言之有理即可得分)
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【金陵科技学院排名】金陵科技学院特色专业-金陵科技学院录取分数
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金陵科技学院是经教育部批准的培养应用型人才的全日制普通本科院校。学校位于江苏省省会南京，拥有江宁、幕府两个校区，占地面积1600亩，校园建筑面积50余万平方米，馆藏图书120万册。专任教师中，教授、副教授等高级职称教师占30%，教师中有一批全国优秀教师、政府特殊津贴获得者、省级有突出贡献的中青年专家、教学名师和优秀教师、江苏省“333高层次人才培养工程”、“青蓝工程”等优秀人才。学校现有全日制在校学生18000人。学校设有商学院、人文学院、信息技术学院、机电工程学院、建筑工程学院、艺术学院、园艺学院、动物科学与技术学院、材料工程学院、外国语学院、国际教育学院、龙蟠学院等12个二级学院，学科涵盖了工学、农学、文学、经济学、管理学等五大学科门类，会计学、艺术设计学为江苏省重点建设学科。常设近40余个具有应用特色、就业前景好的本科专业及专业方向，其中会计学为国家级特色专业建设点，另有艺术设计等五个省级品牌、特色专业。学校拥有电子电工、经济管理、建筑智能化三个省级实验教学示范中心和一批先进的现代化实验室、仿真实验室，为学生实验、实训提供了良好的实践平台。学校确立了“一本、二主、五性”(即以能力为根本，以学生为主体、以教师为主导，注重应用性、融合性、职业性、开放性和创新性)的人才培养理念，不断完善高级应用型本科人才的培养体系。历届毕业生深受社会和用人单位的肯定和欢迎。近几年就业率保持在95%以上。学校广泛开展国际交流与合作，引进国外培养应用型人才的先进理念和优质资源，先后与加拿大、澳大利亚、新西兰、奥地利和荷兰等多国高校联合培养具有开放思维和国际视野、参与国际竞争的专门人才。学校坚持实施质量强校、特色与品牌、产学研结合、交融与创新、开放与跨越等五大战略，以改革为动力，以教学为中心，以学科建设为龙头，以师资建设为关键，以科学研究为拉动，加强内涵建设、创新体制，加快发展，为把金陵科技学院建成
“国内有地位，国际有影响的应用科技大学”而努力奋斗!
金陵科技学院招生网站:
每个人心中都有一个老板梦，尹女士也一样。常年在外打工的她，一直想靠自己的努力奋斗积累资本，早日实现老板梦。她一直在寻找合适自己的项目。一个偶然的机会，她发现了一家特色美食。每次路过都有很多人排队，购买，这让尹女士很好奇。她回家用电脑上搜索了资料。她发现
是一个拥有二十多年历史的优秀品牌，深受大众喜爱。菜品制作精良，口味独特，是非常有特色的美食项目。这让尹女士很是动心，她认为值得一试，尹女士决定开一家属于自己的店。
经过一个多月的准备之后，尹女士的店面红红火火的开业了，开业当天店面销售额让她欣喜若狂。因为生意太好，她还特意找来朋友帮忙。几个月的经营，店面逐渐上了轨道，尹女士终于尝到了创业成功的喜悦。她激动的说：“我是一个没有经验的人，多亏了团队的帮助，我才能经营的这么好。真的很感谢，我的选择果然没有错。”
当你拥有梦想的时候，选择适合自己的，会让你离成功更近一步。
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