宾馆总经理提成方案

在一份优秀的方案中，既要包括各项具体的工作环节，时间节点，执行人，也要包括实现方法、需要的资源和预算等，那么具体要如何操作呢？以下是小编精心整理的《宾馆总经理提成方案》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

第1篇：宾馆总经理提成方案

宾馆提成方案

关于宾馆前台客房工资提成的请示

英华宾馆步行街店前台提成：3%提成+200全勤奖

英华快捷宾馆前台提成：2.5%提成+200全勤奖

英华宾馆东大市场店提成：4%提成+200全勤奖

英华宾馆步行街店楼层提成：退客房，每间6元;住客房，每间5元 英华快捷宾馆楼层提成：退客房，每间5元;住客房，每间4元

英华宾馆东大市场店楼层提成：退客房，每间6元;住客房，每间5元

楼层值班下午四点到晚上八点，一个班十元，另+全勤奖200元

以上方案经于敏、郭彦军、乔雪、康丽凤、张淑珍讨论决定，妥否请领导批示

第2篇：酒店营销部销售经理提成方案

关于2007F、天下俱乐部销售经理销售业绩考核办法

鉴于目前市场竞争的日益加剧，为了最大程度的提高俱乐部的市场竞争力，为了充分激发销售人员的工作热情和智慧，努力增加俱乐部的营业收入，提高俱乐部在市场中的竞争力。在2006销售经理销售业绩考核办法的基础上制定如下2007销售经理销售业绩考核办法。

制定此规定的目的是为了最大限度加大俱乐部所有项目的利用率，提高整个营销部人员的素质，改善俱乐部的客源层次，并以有效的绩效工资激励销售人员的工作热情，通过业绩压力的方式促使销售人员更多、更广泛地拓展新客户，使得俱乐部目标客户得到最大程度的发掘，从而完成俱乐部的经营目标，并使营销部成为人员素质高的精锐团体。

根据俱乐部目前在客房、餐饮、娱乐各方面的经营状况，结合营销部自身情况，2007销售部销售经理业绩考核办法补充规定拟定如下：

一、销售经理每月工资考核的底薪与销售额(指住房、餐饮、会议室、康乐、高尔夫等消费)

挂钩：

销售经理工资底薪销售经理保薪业绩指标

1300元 30000元

新员工试用期为三个月，试用期工资为1000元/月。三个月后如未完成保薪指标发

生活费800元/月，完成指标享受销售经理提成待遇;

转正后的员工每月销售业绩低于30000元的，每月发生活费1100元/月;低于20000

元的，则每月发生活费900元/月。

连续三个月销售业绩达不到销售经理保薪业绩指标的员工，经部门评估考核不合格

者俱乐部将有权劝退。

二、住房、餐饮、会议室、康乐、高尔夫等销售额提成方案：

1、周日至周三中任何一天起开始住房，不论住多少天，总销售业绩一律按3%予以提成;

2、周四起住房，不论住多少天，总销售业绩均一律2.5%予以提成;

3、周

五、周六中任何一天起开始住房，不论住多少天，总销售业绩一律按2%予以提成。

4、凡是旅行社、会议公司来店消费，无星期限制，总销售业绩一律按1%予以提成。

5、凡是集团其他公司介绍的单子，总销售业绩一律按1%予以提成。

6、每月业绩核算时，首先从周

五、周六业绩中扣除保薪业绩指标，不足部分先从周四业绩中扣除，再不足的才从周日至周四业绩中扣除。

7、代理费用须从业绩中扣除，如租车、钓鱼、对外租房等俱乐部需支出的费用，多余部分计入个人业绩。

8、每月提成金额按比例80%发放，20%年底一起发放。

三、会员卡提成：

钻石卡、黄金卡、宝石卡、翡翠卡按销售金额的5%予以提成(提成数额需扣除10%税金)，后续消费不参与提成(含赠送会员卡消费)。

四、营销部全体员工在需要的情况下，有义务跟进总公司的相关会议。

五、销售经理经总经理批准后可以在俱乐部内进行招待，消费额按成本从提成中予以扣除。

六、财务部每月25日核实销售经理当月的销售业绩，提成数额需扣除10%税金，每月5号

发放。(如相关客户在俱乐部的消费费用尚未付清，则该笔提成暂缓发放。)

七、销售经理电话费每月补助100元，销售拜访车费实报实销(限公交车辆)，误餐费按

5元/次报销。

八、销售人员所签合同必须按照俱乐部要求打印公司名称、联系人姓名、地址、联系电话、

邮编，并请公司代表签订盖章后，合同方为有效。

九、如发现销售经理套用其它公司的合同价格为客人订房，将会被立即辞退，并取消当月提

成工资。

十、其它行政考核条例及工作职责不变。

此方案于2007执行。

营 销 部

2006年12月24日

第3篇：2014销售经理提成管理办法

致:总经理、财务部

由:销售部

事由:关于2014年销售经理提成管理规定

日期:2014年01月05日

为了规范销售经理的业绩管理，充分调动销售经理工作积极性，现对销售经

理提成管理相关事项规定如下：

一、销售任务：截止2014年4月30日，销售经理每人5万元/月销售任务;

二、薪资构成及提成办法

销售经理薪资2000元/月，实行全额挂效制，即按照完成销售任务的百分比

领取薪资，如：当月完成任务3万元，为任务额的60%，当月薪资则应为1200

元整，完成任务超额以上部分，10万元以内按3%予以提成，10万元以上不到20

万按4%予以提成，20万元以上统一按5%予以提成;10桌以上(含10桌)宴会

消费不计入销售经理销售任务，统一按1.5%予以单独计提;

三、任务构成：销售经理任务构成均指散客及协议单位餐饮消费或客房住

宿，未经预定的协议单位消费不计入销售经理任务部分;团体住宿计入销售任务;

四、预定确认：预定必须以预订单形式提前发送至预定部门，遇销售经理

休息或夜间不在岗期间，可电话提前预定，但须后补定单，预订单须经部门经

理签字确认，月底由财务部统一按销售经理存留及财务联定单统一核对任务后

核发薪资。

以上提成管理办法，自2014年1月起执行，如有调整，另行通知。

销售部

财务部

总经理

第4篇：宾馆总经理述职报告

尊敬的各位领导、各位同事：

大家早上好!

，是我就任宾馆总经理的第一年，也是新宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不断总结经验，

进一步提高服务质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从10月18号试营业，经营业绩稳步上升。在领导的带领下，宾馆人连续奋战3个多月，从筹备到开业，经历了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。

宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势，以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的健康发展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。

一、基本完成宾馆的筹备工作

我自从8月13日来到宾馆，首先制订了宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细计划，对推进开业日程起到了突出的作用。其二，制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台《员工手册》，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。

二、狠抓培训和经营举措

1、人员管理制度化

从8月下旬开始，我们宾馆结束员工招聘工作，开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念，使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采用能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。

另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。

2、抓经营，显成效;

10月18号以后，我们宾馆积极展开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告，使宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率达到80%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待400人的旅游餐，在人员不足，服务经验不足，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮部人员加班加点，采用提前安排，重视细节的工作方式，成功接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下，积极发扬主人公精神，合理安排员工作息时间，比较及时的完成接待任务，为我们宾馆发展做出了应有的贡献。

3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”

众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。宾馆厨师采用各大酒店流行的包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求，采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式，即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。

4、爱护财产、节约降耗;

宾馆设备设施最佳运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养详细计划，为延长使用寿命而努力。节约水电气，是宾馆人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了一定的效果。

5、讲文明，树形象，抓思想

强化服务，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次出现拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5000元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，立即交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹刊登到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

6、抓培训、备人才;

宾馆在发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，即将实施实行送出去、请

第5篇： 宾馆总经理先进事迹

在我国的饭店序列里，其中不乏有政府接待型饭店。一提起这些饭店，大家往往都会说，难管理。究其原因，难就难在很难打破的体制上。由于处在体制的大环境中，许多见怪不怪的观念阻碍了创新的步履，从而导致了有章不循，服务质量下跌，经营滑坡&& 如何纠正和减少这些计划经济时期留下的弊端呢?这也正是xx年3月走上**市**宾馆总经理岗位的***所面临的问题和职责。说起莲城宾馆，这家在上个世纪八十年代开业的老饭店，也曾有过自己的辉煌。怎样才能扭转局面，重塑形象?***观察着、思考着&& 转变观念，增强市场意识，做事首先要做好人的问题。***雷厉风行，说干就干。要改变现有员工的思想观念，就需要学习。***从北京请来了老师，给大家上课，她要求领班以上人员全部参加;***不仅自己带头学，而且还把自己学习的南开大学饭店管理mba的教材也带到宾馆与大家一起探讨。每个星期四的晚上，是宾馆管理人员雷打不动的学习时间。通过学习，使大家认识到了过去的老黄历已经跟不上时代的发展，饭店的产品就是服务，只有明确的市场意识、服务意识，才能迎来宾客，才能端牢自己的饭碗。

从哪里跌到，就从哪里站起来。这也是***的一贯主张。宾馆的餐饮，原先是由个人承包的，生意做砸了;***决定改变宾馆的形象就从餐饮着手。其时，刚巧市里召开人代会，***心想，人大代表来自各个系统，如果把这次接待做好做到位了，宾馆的形象就会有良好的转机。于是，她就整天呆在餐厅，与服务人员一起调整布局，研究菜品。听到那里有比较受人欢迎的菜肴，她就马上带着厨师们一齐去品尝;有了可比性，厨师们也琢磨开了，对菜肴的色、香、味等进行一一的探究。在服务上碰到问题，叶晓燕就叫人立即整理出来，编辑成员工服务手册，针对出现的问题，提出解决方案。经过一系列有的放矢的整改，终于使这次会议接待有了较好的反响。会后，不断有代表问，你们是不是换了厨师，现在烧出来的菜跟以前味道都不一样了，服务也不错。

形象转变迈出了关键的一步，***欣慰地笑了;但她并没有如释重负，而是又把眼睛盯上了婚宴。她提出要把婚宴作为宾馆餐饮的一个亮点来做，做菜肴，更做服务。来一个客人，满意一个客人。果然，几场婚宴做了下来，莲城宾馆的餐饮渐渐地便有了一个良好的口碑。

回想起自己一步一步走过的日子，***深有感触地说，人的潜力是很大的，只要使他改变观念，增强责任心，就能发挥出无穷的能量。在与记者短短的交流中，她曾多次提及到这种深刻的感悟。在管理上她深感最棘手的问题，还是观念的差异。因此，在最初的阶段，她说她的管理只能是指挥式的，碰上部门经理没有能够理解她解决某个问题的真实意图时，她只好下硬命令，你按我的要求去做，做不好我负全部责任;到了第二个阶段，就变为教练式的管理。当宾馆决定要做某件事了，承担任务的部门就先拿出几个方案，如果领导认可了某个方案，就按认可的方案去做;如果一个方案也通不过，领导就要提出切实可行的办法，部门就按领导提出的方法去实施。发展到现在，便是自制式的管理，领导授权给你，你在职权范围内力争圆满完成任务。通过三个阶段的管理实践，莲城宾馆的整体管理水平得到了有力的提升，员工面貌也随之焕然一新。

&&硬件改造、首问责任制的推行、创建绿色饭店活动，等等。**宾馆一个一个接连不断的活动，如火如荼，正在证实这样一个事实：莲城宾馆，这家庭园式的三星级老饭店，正焕发出青春迷人的光彩&&

第6篇：宾馆开业庆典总经理致辞

宾馆开业庆典总经理致辞

尊敬的各位领导，各位嘉宾，同志们，朋友们：

大家上午好!

今天是北京宾馆主楼隆重开业的喜庆日子，在此，我谨代表宾馆，向莅临今天开业庆典的各位领导、各位嘉宾表示热烈的欢迎!向在酒店改造期间给予我们关心、支持与帮助的区委、区政府各级领导和社会各界表示衷心的感谢!向为酒店建设付出心血和汗水的全体工程建设者表示亲切的问候!

北京宾馆主楼自维修改造以来，一直受到各级领导和社会朋友的关爱与支持，正是有了领导和社会各界的鼎力相助和全心扶持，宾馆才有了今天的成绩。改

建后的宾馆，拥有优美的环境、优良的硬件设施和优质的服务。宾馆建筑面积3万平方米，欧式建筑风格，装修豪华靓丽，功能设施齐全，有宽敞明亮的客房320间，总统套房、豪华套间高贵华丽，商务客房便捷舒适，标准客房温馨优雅。大小会议室7个，主会场可容纳300多人，有容纳400人同时就餐的宴会厅，风格特色包间15个，经营的菜系主要有官府菜、北方菜、湘菜、西餐等。此外还有景色宜人的四季厅，在此可品茶饮酒、休闲聚会，既是商务、休闲、娱乐以及观赏的最佳场所，也是举行宴会的好地方。另外还有健身房、球类室、商品部、商务中心。宾馆以提供一流服务为使命，超前、超值和特色服务，是我们不懈的追求和真诚的承诺。 宾馆的开业，是我们向高品位、高标准、规范化服务迈进的一个重要标志。我们将通过不懈的努力，把宾馆建成大庆油田对外联络的窗口，接待服务的基地，办成形象好、信誉高、服务优、团队强

的标准四星级酒店，建设成顾客的温馨之家、员工的和谐之家、集体的富裕之家、油田的发展之家!尽快在石景山区乃至北京市酒店服务行业树立起知名品牌。

各位领导、各位来宾，宾馆自维修改造以来，得到了各级领导和社会各界的关爱和帮助。在此，我再一次向大家表示衷心的感谢!同时，作为大庆油田在北京的窗口和接待基地，我们要为创建百年油田服务;作为石景山的驻区企业，我们要为石景山区建设做出贡献。 最后，祝各位领导、各位嘉宾工作顺利，身体健康，万事如意!祝宾馆主楼开业大吉，生意兴隆，鹏程万里! 谢谢大家! 总经理：

200年月10日