客房部领班职责
客房部领班直接对客房部主管负责，负责管理本职范围内的接待服务工作，主要职责：
1、检查所管楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量。
2、根据要求填写值班表。
3、做好对所属员工的日常考核。
4、掌握楼层客房出租情况，合理安排人员。
5、负责检查督促各班岗位责任制的落实，以及安排并检查楼层和公共区域的卫生情况。
6、定期征询长住宾客的意见。
7、对重点宾客站在梯口迎送。
8、掌握楼层物品领用及消耗，做好物品管理。
9、参加领班例会，组织本班组的业务学习。
10、执行上级的工作指令，并确保完成。
客房服务员职责
客房服务员负责客房的整理和清洁工作，主要职责：
1、每天打扫客房前，须检查补给品。
2、按照招待所规定标准，对自己负责的客房进行整理打扫，并及时补充物品。
3、准确掌握本楼层住客的情况，并严格按照出入证房号为客人开门服务，不得私自为客人换房或私自开房接待客人。
4、使用礼貌用语，主动与客人打招呼问候，回答客人的疑问，做到“三轻”、“三到”、“三勤”，以主人翁态度接待客人。
5、保持客房楼层安静和周围环境清洁、安全。
6、每天打扫服务台，在下班前准备好隔天的一切用品，关闭电源开关，清理垃圾。并检查房门是否锁好，有无其他安全隐患，如发现可疑的人和事，应立即向客房部、保安部报告。
7、负责开启房门，让有关部门(工程部、保安部等)的员工进行工作，期间必须有一名服务员协助并处理善后工作(如：房间清理、关门等)。
8、完成领班、主管交给的其他工作，听从上司安排，不得与上司发生争执。并自觉主动学习理论知识及掌握操作方法。 工作制度
1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
5、切实做到十不(不迟到、早退、旷工;不擅离职守串楼层聊天;上班时不看书报;不干私事;不会客;不用电话闲谈乱扯;不在客房内与客人闲聊; 不乱动用宾客物品;不私自在客房看电视、洗衣物、洗澡、休息;不私自开客房留宿亲朋好友)，严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错。如有发生必须及时报告部门主管，设法弥补。
6、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
7、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
8、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
9、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
10、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
11、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
12、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
13、上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
14、上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
15、服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
16、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
17、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、工作中。
18、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
19、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
20、严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
21、对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
22、根据主管所安排的班表休息，未经主管批准不得擅自变动和调整。如有急事请假，需提前1天向主管请示。请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
24、劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
25、遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。希望全体同事互相监督。
部门:客房部
组织结构
直接上级：客房部经理
直接下级：客房清扫员、PA、维修工
1、定期检查并报告所负责楼层的各类物品的存储量及消耗量。
2、检查所属客房、电梯厅、防火通道、卫生间的卫生服务工作情况，重点检查贵宾和离店客人
房间的卫生，及时向前台报告房间状态，确保客房及时出租，认真填写检查房间表。
3、报告住客的特殊行为及患病情况。
4、检查房间的维修事项，确保房间各项物品及设备完好无损，发生问题立即向经理及有关部门
报告。检查客房酒吧饮品，如实填写请领单。
5、客人的遗留物品及时送到办公室并报告经理。
6、安排、督促、检查工程人员的工作。
7、填写领班报告表，交接班表及工作日志。
8、编制员工排班表，检查本班次服务员的仪表、礼貌、劳动态度、工作效率。对所属员工的表
现进行评估，有计划地培训员工。
客房领班工作内容
工作时间：08：30—17：30
1、提前15分钟到岗，向部门经理了解当天工作安排。
2、审阅各班组交班记录和值班经理查房记录。
3、阅读审核各类报表，了解客情。将贵宾房、病客房、长住房、特殊要求的客人、当日进店的会议团队、需突击打扫的房间记录在工作本上。
4、监督早班员工领用通讯工具和钥匙。
5、08：30组织员工召开班前例会，检查仪容仪表，安排当日工作。
6、巡查楼层：
⑴查服务员仪容仪表、班前准备工作以及工作状态;
⑵检查楼层卫生状况、安全巡视情况和设备维修情况，做好记录;
⑶检查待修房状况，并督促及时恢复。
7、按规定检查房间。(每天必查VIP房、病客房、待修房和长包房)
8、定期召开班组会议。
9、参加客房部有关会议，传达落实酒店和部门的各种会议决议。
10、建立所辖楼层的物品、设备及家具档案。
11、检查所辖范围内消防及其它安全工作。
12、对本组人员的奖金、津贴分配及员工奖惩提出建议。
13、检查计划卫生状况及设备状况：
⑴每天至少检查30间计划卫生情况，把好质量关。
⑵每周检查2项必查项目。
⑶每周
六、周日着重检查长包房的计划卫生。
⑷做好洗涤计划。
14、检查员工是否按程序操作，并做好记录。
15、在检查中要注意工作中忽视的环节、需改进的地方及时提出意见。
16、随时处理突发性事件，与相关部门岗位积极协调，保证工作正常运转。
17、每日12：00前在办公室与经理碰头：
⑴向部门经理汇报已完成的工作，接受新的指令。
⑵与员工错开用餐时间，替换相关岗位用餐。
18、随时检查员工是否按要求填写工作报表。
19、检查杯具消毒的工作程序及杯具更换情况。
20、检查楼层的结束工作：
⑴客用区域和公共区域的卫生状况。
⑵工作间和洗手间的整洁状况。
⑶遗留物品、客人借用物品是否交至办公室。
21、做好一天的汇总记录工作。
22、向中、夜班提出工作要求。
23、提前一天了解次日客情，重要宾客的接待信息，必要时提前安排人手。
24、有会议服务时，提前安排会场布置和会议服务，并跟踪检查服务质量，
25、组织、参加相关培训，提高员工服务技能。
26、将一天工作汇总，向部门经理汇报。
27、完成上级交办的其它工作，及时汇报工作情况。
及时纠正偏差。
职务概述： 楼层领班是客房部最基层的管理工作者，其主要职责是检查指导服务员的工作，确保出租给客人的每一个房间都是干净卫生、舒适优质的合格“产品”。 职责范围：
1、 检查服务员的仪容仪表，行为规范及出勤情况。
2、 合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房。
3、 分发员工每日工作表格，并通知VIP及有特殊要求的房
间。
4、 检查督导服务员按程序标准操作。
5、 保管楼层总钥匙。
6、 按照清洁标准检查客房卫生。
7、 检查楼层公共区、角落、防火通道的卫生并负责安全检
查。
8、 随时检查，督导员工清除地毯的污迹。
9、 检查计划卫生执行情况。
10、 确保每日对VIP房的检查。
11、 前台接待处保持联系，按程序规定每日通报客房情况，
掌握客房出租情况，准确报告房间状态。
12、 检查报修、维修情况。
13、 控制客用品、清洁品的发放、领取，严格控制酸性清洁
剂。
14、 记录物品丢失、损坏，及时向上级报告。
15、 督导员工对服务车，清洁工具设备的清洁与保养。
16、 贯彻、落实执行客房部各项规章制度。
17、 调查客人的投诉，并提出改进措施。
18、 处理客人的委托代办事项。
19、 定期向上级提出合理化建议。 20、 负责客房仓库月盘点。
21、 每日检查客房迷你吧饮料的消耗、补充和报帐情况。
22、 每天检查服务员的交班记录情况。
金域豪庭酒店
客房领班岗位职责
1. 客房领班是客房部最基层的管理工作者，主要职责是检查指导服务
员的工作，确保给到客人的每间房都是干净卫生、安全舒适的.
2. 检查员工的仪容仪表、行为规范、出勤情况，并监督前台严格执行
安全及信息保密工作。
3. 合理安排下属岗位的工作任务，并检查、督导其按标准程序操作。 4. 掌握客情及预订资料，检查落实当天入住的客人及接待准备工作 5. 收集分析宾客需求，并及时向上级汇报工作中所遇到的问题
6. 按清洁标准检查客房卫生及设备设施完好情况.
7. 保管好楼层各类物品.
8. 检查客房公区、防火通道的卫生及安全情况.
9. 控制客用品、清洁用品的发放、领取，清洁工具的清洁与保养.
10. 每天检查客房消费品的消耗、补充和报账情况.
11. 每天检查员工的交班情况.记录所发生的异常及重要的事情以备跟进.
12. 完成上级交给的各项任务.
总经理：日期：2013-11-5
1、负责前台一切事务的工作，确保当班员工能严格按照酒店的标准，有礼貌地做好客人问询，登记入住等工作。
(1)负责检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提供优质服务。
(2)客人的要求及投诉，遇不能解决的问题及时报告主管。
(3)确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。
(4)通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。
2、完全熟知酒店各种规章制度、操作程序和服务规范标准。
3、协助主管进行员工的在职培训，以确保饭店高标准服务的连续性和稳定性。
4、与自己的同事和其他部门保持良好的工作关系。
5、完全了解酒店内的各种服务项目和营业时间，餐饮部的各种促销项目、会议、宴会安排等，以满足客人的问询。
6、及时了解每天客房状况，检查和准确控制客房状态。①每日定时根据客房部提供的房态表核对客房状态。
②每天定时认真检查已经结账的房间是否已从计算机中消号;③如有换房或调价情况，应及时记录存盘。
7、收集和更新前台的各类资料(如电话号码、航班时刻表、旅游景点等)，以便为客人提供准确的问询服务。
8、完全熟知酒店电脑系统的操作，并保证员工熟练操作。
9、检查上一班代办服务的落实情况，尽量满足客人的要求。
10、完成、主管分派的其它工作。
餐饮部前台领班岗位职责
1、 协助餐厅经理、主管不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。
3、 负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。
4、 对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。
5、 定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。
6、 督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。
7、 协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。
8、 负责监督检查吧台酒水、发票以及订餐工作。
9、完成、主管分派的其它工作。
1.根据客房部的工作和本班组所负责的客房，做好工作安排。
2.做好本班员工的考勤、评比等记录。
3.掌握、报告所管辖的客房状况。
4.带领全班完成各项接待工作，检查每位员工完成任务的情况。
5.带头执行和督促员工执行酒店的各项规章制度。
6.负责班组所属的服务设施设备的保养。
7.负责本班所需消耗物资用品的请领、报销、报废等事项。按照消耗限额的要求，最大限度地节省开支，防止浪费。
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