开一家小吃店的计划书
一、运营模式
技术合作形式。结合我们是休闲小吃、饮料专卖店的特点，建议合作者在超市、车站、电影院、学校、商业街或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品配送。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售各类小吃、茶类、酒水、饮料、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种自由无拘束、体验一种小吃文化，使小吃吧成为休闲、朋友聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当
三、市场分析
1、市场需求
(1)电影院与车站客源。
(2)购物娱乐场所。
(3)学校学生。
2、行业发展趋势
小吃消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流。目前“小猴子”已经得到了消费者的认可。因此我们要利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广计划
(1)宣传 针对高校学生派送精美广告单和小礼品，也可做成优惠券形式。 (2)事件营销
①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候，也可以举办一个以“小吃和生活”为主题的征文活动。
(3)服务营销
①建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于各类小吃的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
小吃知识 甜品
非尝123集鱿鱼、麻辣烫、烤鸡翅当今三大流行产品为主打特色的综合小吃经营模式，几乎成了街头巷尾的知名饮食。虽然几元钱烤翅、鱿鱼、酸辣粉与百元大餐相比利润空间较小，但由于走平民路线，贴近百姓生活和消费水平，因此更具实力，拥有超级广泛的群众基础，市场空间更大。
当然干餐饮这一行的都明白，就算推广的再好，餐馆的饭菜不合口、没有特色，回头客不会多，更谈不上培养潜在的食客源了，所以说准确定位是前提。餐饮业本身就是竞争最激烈的行业之一，只有把握好错位竞争的原则，寻求经营特色、找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，才能树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
针对这种情况，非尝123会建议加盟者，也支持加盟店在开业之初，做一些宣传推广，让非尝123能更快的进入消费者眼球，快速形成重复消费，进而稳定客源，逐步走上火爆。 所以非尝123的推广原则如下： 推广手段：以点带面，逐个击破 目标人群：学校、网吧、商业区门市、写字楼及周边居民 经营定位：特色经营、贴进群众 推广策略：
1、开店宣传。商场如战场，宣传要快及时，最好开业的时候，宣传单已经做好，上面有特色产品、价格优惠、经营时间、订餐电话以及店子简单描述等，在周边的小区、学校、十字路口、公交站等人流量比较大的地方散发传单。当然还可以搞个试吃竞赛、消费达到多少可以抽奖、或者送优惠券之类，这样宣传起来即快又简单。毕竟顾客是我们永远的衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的口碑，并产生“滚雪球效应”，使店子的生意越做越大。
2、学校宣传。假如你店子的旁边有所学校，恭喜你拥有一个非常良好稳定火爆的消费群体。学校的大锅饭永远比不了外面小吃店的菜香，而且学生最舍得花钱。一方面散发宣传单，另外还可以招聘学生当服务员，这样不仅能让店子有青春的朝气，吸引同龄人就餐，还能通过这些店员带来他们身边的学生食客。当然了有很多学生爱好玩游戏等，不愿意出来就餐，那还可以考虑对学生提供外卖服务，可以让勤工俭学的学生送外卖，并在学校进行推广，店里给提成。也可以为学校教师免费提供订餐服务，这些都可以放手让学生去做，只要有动力就会创造能力，要相信这些学生的能力，他们会带给你意想不到的收获。
3、网吧宣传。如果你的店子旁边有一个网吧，那么你不用愁生意了。不过对于网吧的人来说，他们对吃饭的时间很吝啬，想让他们按正常吃饭时间就餐太难，大都是饿了才会想到去吃饭。所以除了发放宣传单外，应采取灵活多变的方式吸引网吧的顾客。一是延长营业时间;二是免费送餐;三是店子要有网址，提供网上订餐服务(网上最好配上招牌菜的照片)。光这样还不行，还要借助网吧的管理员推广力度，与网吧达成互利互惠的同盟。
4、商业区内的宣传。商业区里多的是店铺，很多人本着时间就是金钱的原则，基本都是送餐上门。所以宣传单一定要发，而且应该在菜样变化、优惠活动上多下功夫。比如买一送一，吸引商铺食客眼球，让他们真正体会到非尝123无以伦比的美味，进而培养成为固定的客户。
5、写字楼里的宣传。宣传单可以制作成简约的小卡片，便于携带和放置，最好卡片背面印有实用的常用电话号码或公交线路、火车时刻表等实用性强的内容，也可迎合白领们，选些时尚话题、经典笑话、养颜食谱等感兴趣的内容，这样就能让卡片在顾客手里保留时间长一些，起到宣传的最大效果，而且上面一定要有店子的网址，网站上除了特色产品的照片、就餐环境、卫生许可证等照片等，让他们放心订餐。在送餐服务上，针对白领们喜欢新事物的特点，可以让送餐的店员化妆成小丑或卡通人物，衣服上一定要印有快餐店的店名和电话，不一样的送餐服务会让顾客对贵店记得更深刻，而且这本身就是一个活动的快餐店广告。
6、普通客户宣传。除了针对特定消费群体的推广方法外，对普通的顾客还想到一些推广方法。
a、现在基本上家家户户都使用饮水机，如果附近有送桶装水的，可以把快餐店的广告做在桶装水桶的表面(在桶上贴个不干胶条的广告就可以了)，成本小，效果大，比发宣传单的宣传范围大许多，还能培养一大批潜在的顾客。
2、要充分利用节假日加深顾客对店子的感情，如情人节为顾客送上一支玫瑰、春节送上一副对联等，礼轻人意重，人都是有感情的，虽说都是小礼物，但对顾客来说是一份大情意，老顾客会更坚定不移的成为固定客源，新顾客会对小店留下好印象，近而变成回头客。
3、酒香不怕巷子深，只要小店经营有特色、消费者认可、推广得力，做到“人无我有，人有我精”，一定会红红火火的。
小吃独特的口味吸引了越来越多的顾客，各种各样的小吃店遍布街头巷尾。在小吃店总能看到一片火爆的景象，但是门庭冷清的小吃店也非常多。因此那些有意于小吃店创业的创业者不免畏畏缩缩，不敢放手大胆地干。本期中国吃网创业智囊团004期，专家为大家介绍小吃店的经营策略，帮助小吃店创业者更轻松地创业。
要经营好小吃店，主要做到以下几点：
1、卫生
2、有特色
3、服务好
4、突出小吃特色需要有一两个招牌小吃
5、根据层次定位，设计布局，就餐环境要有特色
6、服务：快，微笑，介绍
下面中国吃网餐饮加盟网专家挑几个重点和大家讲解下。
装修要自然
为什么说装修要自然呢?小吃店作为就餐的地方，环境一定要让顾客感到自然。自然就是不影响顾客的胃口，不影响顾客的就餐心情。这里要提醒的是，一定不要使用黑色色系，黑色容易使人感到压抑，没胃口。建议以白色等暖色色系为主，吸引客人的食欲。此外，关于布局设计问题，中国吃网专家表示，要设计客座用餐区域，以简单、实用、容纳人数多为目标。空间有限，可适当考虑玻璃的应用，还要考虑座位设计应考虑换坐率的因素，要方便客人。最后，由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮湿度大，因此装修设计应该有所针对，可较多运用瓷砖、玻璃等防潮材料。
口味要丰富
无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使小吃店长盛不衰。因此绿满家餐饮咨询专家提醒，小吃店要想长期吸引顾客，一定要保证小吃店口味的丰富多样，进可能多品种供消费者选择。比如一些初入门的，如果感觉选菜肴特色难，也可在面点特色上做文章，如开家特色米线店、特色馄饨店等。适合小吃店经营的品种主要可分为三大类：一是饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面□包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。但是你的小吃店是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。
服务要周到
很多小吃店仗着自己的生意好，非常不注重服务方式，甚至可以说服务态度非常差。虽说服务方式不是顾客考虑的主要因素，但是如果服务态度不好，即使你卖的东西再好吃，也会损失很大部分的顾客。顾客都喜欢平易近人、有笑脸的服务员，但是如果服务员在服务过程中因生意的繁忙导致对顾客大吼大叫，会让顾客很生气。另外，绿满家餐饮咨询专家提醒，菜品上桌的速度也是服务的体现方式，很多顾客都不愿意等太久，所以上菜速度一定要快。如果是某些菜品的特殊制作方法需要长时间，就一定要先跟顾客说一声，免得顾客因等太久产生不好的情绪。
营销要对口
营销可以说是小吃店经营过程中必不可少的一个环节，有些小吃店的经营就是因为营销没有做好，导致小吃店的生意不长久。小吃店的营销一定要与小吃店的实际情况相对应，制定出合适的营销策略。开小吃店不能局限于固定的思维模式，制定长远的发展营销策略。
生财学问
做小吃店，没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。
小吃店的经营看似简单，其实这里面有很大的学问。要做到避实击虚，就是适合不同的消费群体，做到丰俭由人。要做到宾至如归，要环境舒适，让人愿意留下，另一方面则要服务到位，让人愿意消费。要做到互惠双赢，就是联合促销，如果附近也有消费群体相近的店铺，可以联手做促销活动。要做到舍小取大，有买有送!留住消费者小吃店只有留住回头客才能有稳定的营业额，有买有送就是留住回头客不错的选择!
中国吃网，由绿满家餐饮咨询和东方美食联合打造，是一个以餐饮企业和餐饮从业人为主要服务对象的网络媒体，以成为餐饮行业、餐饮产业垂直门户网站为发展方向。中国吃网目前注册用户达20余万，日浏览量最高突破40万人次，是中国乃至全球华人社区中最受推崇的餐饮业互联网品牌。
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本文摘选自：http:// 俗话说“好的开始等于成功的一半”，对于所有开店创业的人来说，新餐厅开业就犹如一个新的生命降生，既充满了对美好未来的希冀，又有些忐忑不安，不知道如何吸引第一批客人上门消费。
首先，饭店装饰，以及摆放要整洁，整齐，然后进饭店要有一种勾引起食欲的感觉，这个很重要，饭和菜的量，是在允许的情况下要比同等的别的饭店要多些，这样，顾客即使在不同的饭店，食物的味道一样的情况下，会选择你的餐馆，价格不能过于高，而且顾客来的即使是吃一碗炒饭也是，饭店应该免费提前给顾客一些开胃菜，这也很重要。
然后就是服务员的态度了，服务员每时每刻要以微笑来对待顾客这对一般饭店来说，不是很实际，但应该要求饭店的服务员，如果顾客有什么要求的时候，一定要热情些，因为这是作为一名服务员最起码的，职业准则!
还有很多很多细节问题，但主要的还是我提那几种，我也是整餐厅的，这算是我的心得吧，如果你是餐厅老板，你应该注意到，那些顾客为什么选择你的餐厅不去另一家餐厅，其实，顾客吃饭去哪家吃不是很重要。
比方说你们家做的菜味道，比别的餐厅比，不一定好吃的多，其实味道都差不多，不是让餐厅选择顾客~而是让顾客选择餐厅! 新餐厅吸引顾客的法宝不外乎超值价格、新奇菜品和特色服务，如何在这3个方面“做文章”是新餐厅经营管理者必须慎重考虑的问题。开业策划的好坏将直接关系到餐厅的声誉，对餐厅今后的经营产生不可忽视的影响。
一、 广而告之，主动出击
我们都知道媒体广告可以吸引和引导顾客进行消费，但如果一家新餐厅开业要投入大量的广告费用，那么不但要求资金实力很雄厚，而且存在的风险也很大，有没有其他成本低、效果好、适合广大餐厅应用的广告方式呢?
上海有一家日本料理餐厅，他们在开业前专门买了当地的企业名录，把所有大企业尤其是日资企业的地址全部都摘录下来，用发信形式去告诉这些企业，他们在N路上开了一家店，电话定位可以获得85折的优惠。
大概4天之后，电话定位的客人开始越来越多，而且大部分都是日本客人，他们带来了一批公司的高级管理人员，包括请客户用餐。同时本地上海人也开始了解他们的店，吃过后就介绍朋友再来。
就这样在不到1个月的时间里，这家餐厅的人气就带动起来了，生意很红火，人气很旺。 一般人开新店，都是敞开门等待客人进来吃就行了，但上面案例中的这家餐厅只是买了一本企业名录，然后发了一些信。他们没有做广告，但是他们发的信实际上起到了宣传作用，而且他们的目标顾客群也是经过自身精心选择的。
根据新餐厅经营的特点选择合适的目标消费群，在新餐厅所在位置附近的住宅或写字楼主动出击，派发开业的宣传单张、邮寄信函、适当利用报纸电台以及户外媒体或在网上发布开业信息等，都是成本较低、容易产生实效的广告方式。
二、 震撼促销，汇聚人气
为确保新餐厅开业能“开门红”、给目标顾客群留下深刻印象，很多餐厅都会选择举办促销活动。但在激烈的市场竞争中，消费者对促销活动已经习以为常，什么样的促销活动才能真正打动消费者呢?
好的促销活动一定要与众不同，符合三新原则，即新由头、新卖点、新形式，例如价格超级低、赠品很有特色、促销主题很有创意等，才能让顾客产生“新鲜感”，感到“震撼”进而行动起来，从而真正达到汇聚人气、提高销售额的目的。
以超级低价刺激消费者，虽然主要促销产品获利很少或者无法获利，但顾客附带消费的其他产品或酒水的获利可以弥补这一损失。而最重要的是旺盛的人气会急剧提升新餐厅知名度，特色促销产品会带来人们的再次消费。
三、 热销氛围，吸引进店
新餐厅开业是一件可喜可贺的事情，我们可以利用人们喜欢凑热闹的从众心理，对开业的热销氛围进行适当的设计，从而吸引周围的顾客进店消费。
在设计热销氛围时可以从整体布局、灯光、音响、色彩、促销品的布置等方面着手。在促销品的布置方面，一般可以采用店头横幅、店外广告牌以及店内POP为主，例如在新店门口设置大红拱门、摆满致贺的高大花篮、彩带，门口附近插上彩旗、安排漂亮的礼仪小姐迎宾，然后放上一阵鞭炮或礼炮，这样的热烈氛围对吸引客人均有良好的效果。
总之，新餐厅在经营过程中，突出宣传推广的整体性、情感性、广泛性、时代性，对自身发展是大有裨益
本文摘选自：http://
渠道建设全营销
市面中的烘焙小吃店非常多，近几年来烘焙行业的市场发展十分迅速，有很多的创业者都开始投资了烘焙小吃加盟项目，创业赚点好点子今天就来为创业者们简单的介绍一下烘焙小吃店的三种经营模式。
模式一：单店加盟
公司总部授权店面经营客户使用甜品加盟品牌，并提供传授经营理念、人员技术培训等，客户独立开设店铺自主经营。
模式二：区域代理
公司总部授权经营客户成为约定城市或区域唯一代理商，代理商充分运用和发挥总部品牌优势，直接克隆总部成熟的运营模式;享用总部拓展的市场网络资源和数百万的广告宣传投入资金。区域垄断经营，将总部资源优势直接转换成运营代理商的资源优势，以达到互惠互赢的目的。
模式三：控股合作
加盟商自筹全部开店费用，委托总部直接主导经营，总部提供装修设计、人员培训、人员支援并协助加盟店开业筹备，共同经营管理，与加盟商按比例分享盈利。利益共享、风险同担，实行公司总部人力支持，加盟商出资经营模式。
想在烘焙小吃市场中不走寻常路，看完上文的分析相信大家也注意到烘焙小吃加盟作为行业的实力品牌之一，如今的发展模式也成熟了，还推出了三种合作模式，任你选择，那么，在烘焙小吃开始逐渐到底认可的时候，不妨多多关注这个项目吧!
行业分类：餐饮加盟,烘焙加盟 招商地区：全国 投资金额：1-5万元
地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销
加盟费用：面议 合作模式：连锁、加盟 主营产品：烘焙、甜点、西点
餐饮加盟吸金秘诀>>>http://canyin.qudao.com
文章来源：烘焙小吃店的三种经营模式简介
(http://hongbei.qudao.com/news/4038722.shtml)
地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：
这家小吃店曾经开了关，关了开，数年中在山西、新疆辗转。直到2000年，他来到山东章丘，投资十几万无开始了连锁之路。两年的功夫，样板店成功了。第一家加盟店也成功了，年盈利超百万。一家小吃店究竟是如何做大的呢?答案就在于 —— 定位。
打开思路：小吃店不仅卖吃的
“佰家汇”是陕西众多风味小吃中的一员。起初几年的经营并不顺利，辗转迁址于渭南、乌鲁木齐，却总是不温不火。2000年“佰家汇”第三次迁址，落户到李清照的故里 —— 山东章丘。他们开始重新思索经营思路，以寻求突破。
考察了食品行业的成功先例，他们发现，小吃业要想成功，必须突破单纯的“卖吃的”，一定要让人吃一特色风味和地方风情。就像全球著名的快餐连锁店麦当劳，它的主打产品也只不过是两片面包夹片肉的汉堡包，也属于小吃，它为什么能做大呢?关键就在于，在麦当劳里能吃到的那种地道的美国风味和风情。从这个角度来讲，陕西的肉夹馍就是中国的汉堡包，不是同样也可以做大吗?而且中国各地的小吃种类繁多，风格各异域，把特色小吃做成连锁企业，其中的可能性还是非常大的。
基于这样的原因，“佰家汇”小吃店重新确定了一个大的经营思路，那就是给自己的小吃“添”上风味和风情，然后再寻求做大。风味小吃这样的项目由于受市场容量、消费能力限制，单体店不可能做得太大。要想做大，连锁经营是个好模式。借助连锁的模式就可以通过复制成功经验，联合别人的力量做大自己的事业。就这样，一个小吃店的大思路确定下来。
思路考察：打出“风味风情”牌
有了思路关键还要考察可行性，为此他们接下来开始考察本行业的发展状况，从而提炼自己的特色，提炼属于“佰家汇”的风味和风情。
风味的载体是独特的产品，就如同提起天津风味就想到狗不理包子、提起北京风味就想起北京烤鸭一样，“佰家汇”也要选择一种或几种陕西特色食品作为自己的招牌产品。陕西特色小吃繁多，他们选定西安、咸阳和济南三座城市进行考察。
选西安和咸阳，为的是在这两个陕西最具代表性的城市进一步寻求陕西小吃的特色和内涵;而选山东济南，则是因为这个地区的小吃相对匮乏，与陕西文化存在反差，人口密集，经济又相对发达，治安好，能够为小吃店的发展提供生存空间。
在西安和咸阳，他们特别考察了陕西小吃在本地的经营情况。他们发现，由于当地同类食品过多，竞争激烈，利润低。更重要的是，本地食品在本地很难突出特色，不容易做出名堂。由此判断，所谓风味，只有在外地才能形成令人耳目一新的关注点，因此验证了“佰家汇”走出大西北是市场选择上的正确做法。
在济南，他们考察了“半亩田”等一些进入山东餐饮市场的主要食品连锁店和特色小吃店，结果并没有发现与“佰家汇”雷同的小吃。这就更为突出自己的特色风味和风情提供了一个“鹤立鸡群”的展示舞台。
通过这一系列的考察，“佰家汇”的经营思路正式确定为“一半是风味、一半是风情”的理念。在风味上，由于陕西小吃以面食最为有特色，因此他们把蒸饺作为招牌产品成本，并搜索和开发了十几个品种 。而羊肉泡馍、肉夹馍、皮带面以及醪糟等作为辅助和点缀。另外还结合章丘本地的口味习惯，在菜系里增加了部分本地菜。
思路实施：求稳、求细、求扎实
为了保证经营思路的成功实施，“佰家汇”制定了“三步走”的方案。每步，高标准把山东章丘店打造为成功样板店，取得市场的接受。这一步是“佰家汇”连锁发展成败的关键。因为有了真实的成功样板，一个连锁体系才能获得稳固的根基，才能获得寻求加盟者的认可。第二步，以多种方式寻求合作，包括开设直营、联营样板店。在这一阶段，他们最先招收有餐饮经营经验的加盟者，通过对原有店面改造，降低资金投入，提高加盟成功率;第三步，在本地市场加盟店平衡发展后，分区域在全国稳步推广各种形式连锁店。
山东章丘“佰家汇”的产品开发和店面装修是同时开始的。半个月时间，投资不过十几万元，一个体现“陕西就在你身边”、“一半是风味，一半是风情”设计理念的样板店就展现在章丘人面前，装修期间就吸引了无数的参观者。为了保证地道的陕西风味，“佰家汇”的厨师完全从陕西聘请。在风情上，他们提出“陕西在你身边”的目
标，先从店面设计入手，使“佰家汇”成为陕西农家小院的缩影，并在陈设、装饰上突出陕西地方文化特征，让顾客在享受美食的同时真正感受陕西的文化氛围。
其中，店面设计是地方风情的最重要载体，“佰家汇”样板店的设计充分达到这样的效果。进店如同进城，店头是仿西安古城南门吊桥的艺术变形，提示着这里与西安的血缘关系。随着陕北方言的招呼进入大厅，仿佛来到一所陕北农家大院。让你眼前一亮的首先是两棵大树，叶茂根深。树杈上挂着金黄的玉米、陕北的农具，还有几笼画眉;树下石水相映、喷泉游鳞、矮凳石桌;树后是一段古长城，城壁是一面秦兵马俑深厚感情浮雕，给人遥远的空间感。单间的外立面均是窑洞形式，标识牌用大红灯笼代替，灯笼上镶着“兵马俑”、“华山”、“武则天”等字样。
独特的风味加上突出的地方风情，开业不足一个月，每天盈利就达到五六千元，场面相当火爆。经过半年红炎经营，样板店经受住了市场的考验获得初步成功。
几个月之后，就有人主动上门要求加盟，但“佰家汇”老板认为自己还未真正稳定，婉言拒绝了对方的要求。直到一年多以后，他们才决定开始只在本地尝试发展加盟商。经过对加盟商实力的考察，他们最终确定了章丘当地的一位正在从事餐饮业的商人。通过对其原有店面的改造，第二年，章丘“佰家汇”第二家店才正式开张。
在对加盟店的管理上，“佰家汇”采取扶持和检验相结合的方法。一方面在宣传、技术上给予支持。免费投放广告，派驻有经验的厨师进行培训;另一方面，定期或不定期派人到加盟店检验经营情况，对存在的疏漏及时发现解决，对加盟店直到督促作用。就这样，分店开业不久经营状况同样红火起来，每天盈利也在五六千元。
两年的经营，“佰家汇”两家投资仅十几万元的店盈利均超百万。经营的大思路让一个曾经彷徨的小吃店成功迈出了连锁经营的第一步。如今，“佰家汇”也没有停歇，为了保证小吃店的持续发展，保持风味的新鲜性，“佰家汇”的郝经理每隔一段时间就会从山东回到西安转一转，把最新的陕西小吃信息带回来，然后根据山东当地口味对产品进行改造。小吃店的大思路正在稳步地向前迈进着。
作者简介：马千里，企业策划专家。主要论述有：《企业生化论》、《整体产品论》、《品牌半径说》、《中小企业诊断》等。
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