员工工作守则

第1篇：员工工作守则

员工食堂工作员工守则

为了加强食堂卫生的全面管理工作，为保证食品卫生，保障员工的身体健康。根据《食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》，制定以下各项制度。 卫生随时要保持干净，做到每日一小搞，每周一大搞。每周星期一进行全面检查2. 全体后勤人员必须做好个人“四勤”卫生。

2. 食品加工制作的工具、用具、盛具、设备，使用前必须进行严格的清洁卫生和消毒工作。

4. 生熟原料加工场所必须严格分用实行工具，用盛具专用制。 (3)环境卫生

厨房加工间及环境卫生要做到： 1. 无“四害”，无蛛网，无灰尘。

2. 无不新鲜，无变质原料，无变质腐败食品。

3. 工作台，水池及各种设施设备清洁明亮，下内侧及死角应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

6. 泔水桶平时加盖，保持外部清洁，满后及时运走，并将内侧洗干净。 8. 各加工点要求做到无鼠、无蝇、无蟑螂、无蚊虫、保证各方不受污染。 9. 烹调加工食物用过的废水及时排放。食物在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持清洁卫生。原料、半成品、成品的保管严格分类分别放在专用的盛具内，储于专用冰柜及保鲜房内货架上，并标明存放类别标志。 四. 考勤制度

1. 上下班必须打考勤，严禁代人或委人代打考勤。

2. 穿好工作服后(早：9：00，晚：4：00)准时由厨师长列队点名。 3. 根据工作需要加班或值班的人员留下，其余的下班后离开工作地。 4.上班时要坚守岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事(如会客，看报，下棋等)，不玩耍、不聊天，不得哼唱歌曲小调，不说粗话。

5.因病需请假的员工提前一日向厨师长办理请假手续，并出示医院开出的有效证明，需请长假的必须提前一日办理请假手续，经厨师长同意后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假按旷工或早退处理。

6. 根据工作需要，需延长工作时间的经领导同意，可按加班或计时销假处理。 五. 菜品和成本制度

3. 配菜员要在上班后第一时间对泡水的原料进行换水、冲洗，对冰箱及时检查整理，按库存量每天向厨师长上交书面估清单和促销单。配菜时要落刀成材，物尽其用，边角料用于员工餐。 6. 杜绝偷吃偷拿单位财物。

第2篇：宾馆员工工作守则

员工工作守则

1、 敬业爱岗，遵守公司一切规章制度，服从上级主管合理工作安排，不得敷衍。

2、 工作要以身作责，团结关心同事，凡以积极、热情主动，有得以个人感情处理宾馆任何物件。

3、 工作时必须着统一工服，统一佩戴工牌，并且着淡妆上岗。

4、 工作时间不得擅离岗位，严禁外出，接打电话，看书报、会客、聊天、上网、听MP

3、以及带小孩上班。

5、 未经公司批准，不得将任何帐薄，报表等文件出示他人，否则会由此给公司造成的损失自负。

6、 除公务需要，不得用公司电话在线接听拔打私人电话。

7、 严格执行双休日，节假日以及春节前的高峰销售时，不允许排休的制度。

8、 每月必须参加一月一次的盘点工作，并且按规范填写报表。

9、 严格保守商业机密，经理、主管除外，任何岗位不得泄露销售

10、服务员不允许私自处理客人遗留的东西，统一由收银员和领班接待，严禁与顾客发生争执。

11、动热情参与公司的一切活动，积极学习不断提升专业水平接待顾客按销售，服务七步曲流程为标准。

12、严格遵守公司上、下班时间，签到、点名制度，不得迟到、早退、旷工，所有在岗职员要严格按照宾馆的规章制度执行，特殊情况酌情处理。

13、根据住客率以及人员变动情况要排的加班，必须服从安排。

以上守则凡烈山宾馆所有上职员工都必须遵守

员工签名：

第3篇：公司员工工作守则

Xz03 2010-04-15

xxx公司

网维部员工工作守则

总则

一、 xxxx公司网维部全体员工必须遵守本公司的各项规章制度。树立“一盘棋”思想，禁

止任何个人做有损于公司利益、 形象、声誉或破坏公司发展的事情。

二、 公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、培训的条件和

机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的服务队伍。

三、 公司鼓励员工积极参与公司、办事处的决策和管理工作，鼓励员工发挥聪明才智，

提出合理化建议。

四、 公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费;倡

导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。

五、 员工必须维护公司的纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都将予以

追究。

工作

六、 员工必须注重维护公司的利益、信誉，应注意不能因为个人或家庭的原因影响公司

的正常工作。

七、 员工应注意保守公司的业务机密及内部信息，不得泄露或者不正当地、非法地使用

通过业务或其它方式了解到的公司的秘密。

八、 员工应注意维护同事间的团结、互助关系，在与同事、客户、项目合作单位以及其

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4它相关人士之间进行交流时，应时刻保持适宜的礼仪和风度，不允许粗暴地对待或侮辱同事、客户或其他人。

九、 员工未经许可不得同公司以外的第三方签订劳动合同或者事实上存在雇佣关系，员

工不得协助公司以外的第三方从事与公司的业务、产品、服务相竞争或有可能竞争的业务、产品或服务。

纪律

十、 员工必须自觉遵守劳动纪律，无特殊情况应按时上下班，不迟到，不早退，工作时

间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。因病、事等不能出勤时，必须事先向所属上级请假。

十一、 爱护公共材物和设备，妥善保管好自己的办公用品和技术维修工具。

十二、 迟到、早退、事假、病假

1. 员工在工作时间暂时离开工作岗位或早退时，必须得到所属负责人的同意。

2. 因病或其它理由而缺勤者，应至少提前一天提出缺勤申请，写明预定缺勤的天数和

缺勤的理由，办理有关手续。

3. 员工因工作以外之事迟到时，超过30分钟者应及时向所属负责人讲明原因。

4. 员工请病假超过3天者，必须出具医院证明，否则，按缺勤或休带薪假处理。员工因病需长期疗养者，医疗期间，其待遇按国家及公司规定执行。

5. 技术人员手机必须24小时开机随时待命，若遇到无法正常开机情况，应及时与所属负责人讲明原因，否则考勤分数扣减5分，并由所属负责人在 公司范围内给予口头警告一次处分。

出差

十三、员工必须服从公司或办事处的出差决定， 出差费用及报销制度按照公司的相关

规定执行。

安全

十四、 员工下班时必须关好设备、仪器电源，整理好办公桌，妥善保管好自己的办公用品、

技术维修工具以及重要文件，检查窗户、空调、照明等用水用电设施是否已经关闭，锁好门后离开。

十五、 员工必须遵守下列防火注意事项：

1. 从事使用强电设备时，必须按安全操作规定进行。

2. 办公区、机房等区域严禁吸烟和使用明火。

3. 所在地或办事处租用带有厨房设备的民房时，应注意煤气、天然气使用安全，经常

检查灶具设备，消除燃气泄露隐患。

4. 员工住所使用电器取暖设备时必须随时检查有无漏电、短路、线路过热等现象，以

免发生意外。

十六、 在所在地或办事处区域的建筑设施内，发生或有可能发生火灾、风灾、水灾及其它

非常事件时，员工应该不受工作时间规定所限，在保障自身不受危害的前提下，迅速、积极、努力地投入防止灾害的工作中。

卫生

十七、 员工必须遵守有关卫生保健的各项要求和规定，注意个人卫生，常剪指甲，注意卫

生，无汗味、异味;工作前不得饮酒，吃蒜、韭菜等异味食品，保持口腔卫生。严禁在公司范围和工作范围内乱丢烟头、杂物，随地吐痰;废弃物及垃圾应放在指定地点。

积极锻炼身体，保持身体健康。

十八、 员工要自觉做好工作环境的卫生保洁工作，保持场地、桌面和仪器设备的干净整洁。

第4篇：酒吧员工工作守则

艺格.壹车间酒吧员工管理制度

工作态度

1. 遵纪守法，遵守社会公德和职业道德，自觉遵守吧内制定的各项规章制度、岗位责任制操作规定和服务程序，绝对服从上级领导安排(先服从后上诉)。员工之间团结协作，平等待人，对工作尽职尽责。

2.不得擅离职守，上班时间的去向必须互相传达，不得在酒吧接待亲友，如遇困难或特殊情况应向主管请示汇报，不得在吧台内睡觉及擅自离开工作岗位.(有事需相互通知，并迅速返回。

3. 按酒吧操作程序,正确及时地完成各项工作，不得将自己的工作责任推至他人身上。

4.工作认真负责,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重,时刻面带微笑

5.不得与客人争论,时刻牢记客人就是上帝,如遇解决不了的问题,应及时上报直属上司

6.工作时间必须穿规定制服，仪容仪表、礼节礼貌符合规定的标准，工作时间内一律不允许吸烟，随地吐痰，不雅行为。.

7.不能当客人面争吵，不能使用粗鲁、下流语言，牢固树立“宾客至上，服务第一”的思想，时刻牢记“客人永远是对的”。

8.上岗得站立服务，举止稳重，不得在顾客面前做些不雅动作。

9.上班时间不准相互聚集闲谈或窃窃私语，不得在态度或动作上向客人撒谎，也不要对熟客过分随便或利用工作之便假公济私，谋取权利。

10. 不得在吧台内接听电话，遇事应长话短说，手机应开至振动。

考勤制度

1.员工必须按时上下班，工作时未经酒吧主管批准不得迟到、早退或擅自离开工作岗位，经常迟到缺席者予以开除。

2.员工必须按照编写的时间表当班工作，如需调班次须征得部门主管签字批准，否则

按旷工处理。

3.员工应提前15分钟到酒吧，以方便上岗。员工应在上班前作好一切准备工作,工作时间不得擅离岗位或早退,员工下班后如无公事 应30分钟内离开酒吧!

4. 热情待客,站立服务使用礼貌用语,员工在工作时间未经批准,不得离开工作岗位

5. 员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,征求管理人员的批准

仪表.仪容,仪态及个人卫生

1 员工精神面貌,应面带微笑,端庄稳重

2 员工的工作服装应随时保持干净整洁

3 男员工应修面,头发不能过耳和衣领

4 女员工应梳理好头发画淡妆

5禁穿拖鞋和凉鞋

6 手指无烟熏色,和各种异味

7 员工指甲不能过长,女员工可使用无色,指甲油

四 遗失问题解决如下

1 在工作场所,拾到的现金或物品,应立即上缴值班经理,并做好详细的记录

2 如物品保管三个月无人认领,则酒吧高层决定处理办法

3 遗失不报,将被视为偷窃处理

酒水出品

1. 交接班时第一项工作是现查看冰柜,储物柜是否有货存,,辅料是否备齐,如不够营业所需,应及时补齐或叫货.

2. 随时保持吧台内部及操作空间的整洁及卫生

3.请按单出货，不可擅自出货至外场，出品要做到见单出品(特殊情况除外);绝对不允许外借吧台任何酒水，未经允许不得随便打开吧台任何包装成品物品。

4. 接出品单后，按先后迅速完成制作，确保质量和数量

5. 吧台人员不得擅自改动所有饮品的制作配方及操作流程。

6. 员工款待朋友，以简单茶水招待，不可任意用吧台内饮品招待。

7. 任何招待东西均需经负责人(经理)签字方可生效。

8. 使用过的物品，杯具应及时清洗，不可堆积于工作台面造成脏乱。

9. 节约使用水，电，气及所有易耗品，一切从节约成本出发，避免不必要得浪

10. 任何时间吧台内必须要留一个工作人员

上班前要检查物品的准备情况，检查支装啤酒定量存货(如遇到特殊情况，可向当值主管提货)。

11. 每天要定期检查冰粒机的储冰量，不够需求时，要及时购买，如遇到不明处可由主管向收银查询。

12. 出售的支装啤酒一定要冰冻，且跟冰桶的啤酒一定要加冰和水才能给客人。

推销饮品：

A以客人的消费范围推销

B以客人的身份推销

C以客人的状态推销

听单

A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。

B首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料(请问小姐、先生喜欢喝什么饮料)。

C如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。

D如是客人酒醉可向客人介绍果茶、花茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。E如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒(白兰地、威士忌)。F如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。

G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。

H上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。

I完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。”

巡台，清洁台面：

A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。

B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。C如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。

D客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。

E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。

F巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。

G如客人喝完饮料(啤酒要帮客人加至八分满)，要及时收走并询问客人(请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗)并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。

H台面要时时保持清洁。

I了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。J如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。

K如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。L如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。

M如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。

买单：

A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共XX元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是XX元，应找回您XX元，请稍等”。

B买单后，找回零钱，应说：“找回您XX元，请拿好您的钱，谢谢您的光顾，欢迎下次光临!”如客人给小费，还要说“多谢!”。C如客人对买单金额有异议，部长应耐心向其解释。如客人无礼取闹拒绝买单，并准备离开，要及时通知，部长、经理。如找不到可通知保安。

6、 送客：

A服务员如看见客人买单后准备离开，要及时帮客人拉沙发、鞠躬并说：“小姐，先生请慢走，欢迎下次光临!”，并检查客人有无遗漏物品，如有应及时交还客人。

B如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与咨客台或收银台保管，并做好记录。

清洁：

.酒吧内所有物品不可随处乱放，要摆放整齐，地面每天都要保持清洁干爽。并在7：15分之前完成以上工作。

A客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好烟盅、花瓶、台号卡。

B池面要等所有客人离开后，方可清洁。

C客人全部走后，部长检查卫生情况，开完班后会，通知下班。以上大厅服务程序，员工在工作时需保持愉快的心情、面带微笑，在服务的过程中要遵守：先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。

酒吧物品管理

1 酒吧物品，尤其是音响设备(包括发放给员工使用物品均为酒吧财产)无论

疏忽或有意损坏当事人必须酌情赔偿 ，

2.如发现员工盗窃贪污行为酒吧将立即予以开除并视情节轻重收扣保证金,交由有关部门处理

3.在酒吧台拾到任何财物或客人遗留物品必须交当班主管，私藏客人遗留物品的，予以开除。

4热爱酒吧，关心酒吧的经营管理，员工必须爱护酒吧的财务设备、设施，注意节约物品，不得私自带公物离开酒吧，不准使用客人所用设施。

5.定期检查收银机，并且小心安纸带，避免影响电脑。如遇停电，恢复电源后，应立负责交接。酒吧通道内，不准放置不必要的物品(除冰桶及一只垃圾桶外)。酒吧内的物品要摆放整齐。对于存酒的检查必须要严格，定期检查仓库。早班每日抹吊在酒架的洋酒。

第5篇：*员工基础工作守则

New Roman">WL0020每有一次日清不及时-10-4　WL0021连续两天只记流水帐，主项工作无差异分析-10-4　WL0022日清不能体现主项指标-10-4　WL0023当天未进行日清-20-8　WL0024日清潦草或涂改-5-2　WL0025日清复审不及时-5-2　WL0026日清连续两天复审不规范(无A、B、C或哭笑脸考评或无指导性意见)-10-4　WL0027月度工作计划未细化分解到每一天-30-12　WL0028月度工作计划未经领导批准-50-20　WL0029拒收通知通报-50-20　WL0030用印手续不全、非正常用印否决-50　WL0031呈文/报告不规范-20-8　基础工作WL0032程序文件过期未转化或作废-10-4　WL0033相关工作未建立台帐-50-20

ace="Times New Roman">24小时畅通-100-40　WL0045未经领导审核私自制作名片-20-8　WL0046用纸超过正常标准-20-8　WL0047损坏办公设施照价赔偿20　WL0048未经许可擅自使用会议室-20-8　WL0049无故不参加会议-50-20　WL0050会议迟到-20-8　WL0051不遵从会议调度安排-50-20　WL0052会议不主动发言-20-8　WL0053对集团或公司安排的接待任务准备不充分-50-20　WL0054擅自安排接待方到不该参观的区域参观-100-40　WL0055复印机、计算机、打印机野蛮操作-20-8　WL0056遭到投诉-100-40　WL0057接口工作失误，导致工作未达到预期效果-50-20　WL0058职能管理不到位-50-20　WL0059电话礼仪不规范-20-8　WL0060办公用品超计划领用-20-8　WL0061表格填写不规范-10-4　基础工作WL0062会议决议未完成-50-20　WL0063工作弄虚作假-100-40　WL0064本职工作失职-50-100-20-50　WL0065指令性任务(含任务监控)未完成-50-100-20-50　WL0066泄露公司秘密，导致企业形象受损-200-80视情节做进一步处理WL0067当月未及时进行满意度调查-100-40　WL0068对满意度调查发现的问题未及时落实和答复-50-20　WL0069

NT>责任区域卫生不合格或物品摆放混乱-20-8　WL0070电话铃响三声不应答-20-8　WL0071对当天发生的事情，没按“三不放过”原则处理-50-20　WL0072无正当理由，对市场、服务对象说“不”一次-50-20　WL0073工作不积极主动，推诿扯皮的双方-50-20　WL0074会签、审核、反馈报表、文件、报告等只签名而无意见和分析-20-8　WL0075说话、办事不符合实际一次;-50-20　WL0076不知道自己的工作职责及工作效果不符合实际一次-50-20　WL0077在得知现场出现问题后10分钟不到位(业余时间超过半小时)-50-20　WL0078对工作效果说“大概”、“也许”、“差不多”等含糊其辞-20-8　WL0079安排任务不愿意接受而强调困难一次-20-8　WL0080出了问题不解决，解决不了不汇报一次-50-20　WL0081出现问题没有在10分钟内上报分管领导-50-20　WL0082作风激励一次5020　WL0083作风否决一次-50-20

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第6篇：餐饮类员工工作守则

工作守则

1、 新员工要做满一个月才有工资，做满半个月才可以请假或休息，离职或辞职需提前30天通知经理，第一个月工资暂押500元押金，离职时退还。

2、 上班时间：早班上午10:00至晚10:30，晚班上午11：00至晚上23:30，迟到早退半小时，罚款50元。

3、 员工注意不要和地痞、流氓混在一起，影响工作和名声一律当场开除处理，开除没有工资和押金，

4、 员工不准向顾客要小费，一旦知道有过此事，将罚款50-100元，重则开除。

5、 打扫卫生垃圾必须当日处理干净，上早班的员工，晚吃晚餐，留守值班。

6、 不管是员工还是顾客打坏茶杯、烟缸、酒杯等，员工都应及时报告吧台，否则被发现后，员工自己双倍赔付。

7、 如果有顾客问服务情况，不要自作主张乱说，让顾客直接询问经理。

8、 顾客买单，送顾客至吧台，并告知吧台。

9、 员工工作时，不要到处乱窜，影响别的顾客，进包厢先敲门，进别的顾客的包厢时，需顾客同意才可以，不要在大厅里抽烟或吃零食，尤其是店内零食，第一次警告，以后每次罚款50元。

10、 员工不许拿店内物品，如发现一次罚款50-100元，严重者并开出。