在充满活力、日益开放的今天，制度的使用频率呈上升趋势。制度是各种行政法规、章程、制度和公约的总称。如何制定一般制度？下面是小编整理的《奶牛场管理制度》仅供参考，希望能够帮助到大家。
奶牛管理进入信息化时代
“在这个牛场，每头奶牛的健康状态都能随时监控，每一批牛奶品质都能及时测定和溯源，每一头进入发情期的奶牛都能够通过计步器得到及时的管理。”河南省澳美牧业有限公司总经理路红勋兴奋地说，通过对牛场的信息化管理，他们在保证牛奶品质的同时，也提高了产奶量，同时还能减少饲草的饲喂量。
“能实现这些目标全靠一套牧场综合管理信息化系统。”参与该项目研发的河南省农业科学院畜牧兽医研究所养牛室主任魏成斌介绍说，国外奶牛养殖产业已经非常紧密地与信息化技术结合。奶牛养殖企业已通过无线通信、射频识别、传感器等信息化手段和设备，对奶牛的产奶量、采食量、发情状况、体重与体温等指标进行实时监测与统计分析，并发出相应的指令与建议，从而在牧场中建立精细饲养管理系统，实现奶牛生产过程的溯源与追踪。
“科学、精细、安全管理奶牛场已是大势所趋，因为免疫、检疫、繁殖、饲喂、疾病防治、泌乳等每一个生产环节都可能会影响到牛奶的品质和企业的经济效益。”同样参与该项目研发的河南省农业科学院畜牧兽医研究所副所长白献晓介绍，在国内，传统生产经营中存在的粗放管理漏洞及效益损失问题也制约着奶牛企业的发展。
据悉，河南省300～500头的中小型牧场占比超过70%，且这些奶牛场整体机械化、信息化和自动化水平都比较低，大多数挤奶设备都是在2007～2012年间投入使用，普遍没有安装或者使用自动识别和电子计量设备，这些限制了奶牛精准饲喂的操作，增加了一线技术人员的工作量和错误率。
为此，该系统的发明人、河南省肉牛工程技术研究中心主任王居强带领研发团队，设计开发了基于射频识别的中小规模奶牛场信息自动采集系统，通过每头奶牛佩戴射频识别电子耳标和对奶厅非常低的硬件投入，实现对进入挤奶厅每头牛信息的自动识别，并通过配套的手持终端设备将奶量信息自动上传至牧场管理系统。王居强介绍说，通过这个信息化管理系统，他们能够实现对奶牛场智能化繁育和数字化饲喂管理，监测预警奶牛常发疫病病原库和疫病，自动监测及控制牛舍环境。据了解，目前，该奶牛牧场综合管理信息化系统已开始在河南省127家规模牧场推广使用，覆盖近3万头荷斯坦奶牛。
作者：史俊庭
随着生活水平的不断提高，牛奶已经成为人民群众的生活必需品。由于“三聚氰胺”事件，再加上各类疫病的频繁发生，给奶牛养殖业造成了较大影响，严重影响了养殖户的积极性，为全面促进奶牛养殖业的发展，在搞好各项监管的基础上，必须采取综合性的疫病防控措施，有效降低疫病发生，从而全面提高养殖户的经济效益，满足人民群众对奶类的需求，保障奶牛业健康、快速发展。笔者结合自身工作实践经验，对奶牛疫病的防控措施进行了归纳整理，现报道如下，供参考。
1环境卫生
环境卫生状况与疫病的发生有密切关系，因此，奶牛舍、运动场及用具应保持清洁、干燥。每天清除奶牛舍、运动场的粪便及污物，将粪便及污物堆积发酵，30d左右即可作为肥料使用。奶牛的饲草应当保持清洁、干燥，不能用发霉的饲草、腐烂的粮食喂养;饮水也要保持清洁，不能让奶牛饮用污水和冰冻水。同时应清除奶牛舍周围的杂物、垃圾及乱草堆等，填平死水坑，搞好杀虫灭鼠工作。
2奶牛场的日常预防措施
(1)生产区与生活区严格区分开。生产区门口应该设置消毒池和消毒室(内设紫外线灯等消毒设施)，消毒池内应常年保持足量的2%～4%氢氧化钠溶液或其他有效消毒药。
(2)严格控制非生产人员进入生产区，必须进入时应更换工作服及鞋帽，经消毒室消毒后才能进入。
(3)生产区内不准解剖尸体，不准养狗及其他畜禽，定期杀灭蚊蝇。
(4)每年春秋季节对奶牛各进行一次结核病、布氏杆菌病等疫病的检疫检测和健康检查，以达到规定的健康标准。
(5)新引进的牛必须持有法定的检疫合格证明，并严格执行隔离检查检疫制度，确认健康后方可入群。
(6)饲养人员每年进行一次健康体检，如发现患有人畜共患传染病者，应及时调离，以防人牛交叉感染。
3有计划开展免疫接种工作
免疫接种是激发奶牛产生特异性抵抗力，使其对某种传染病从易感转化为不易感的一种手段，有组织有计划地进行免疫接种，是预防和控制奶牛传染病的重要措施之一。目前，我国用于预防奶牛主要传染病的疫苗有以下几种：
(1)奶牛口蹄疫O型、亚一型、A型疫苗。3种型号疫苗成年牛一律皮下注射，3～5mL/头，注射后14d产生免疫力，免疫期半年。口蹄疫疫苗一年注射2～3次，分春、秋两季各注射一次或按免疫时间注射。犊牛初免2～3mL/头，间隔一个月再进行一次强化免疫，以后每隔4～6个月免疫一次，肌肉注射。瘦弱牛、病牛、产前45d、怀孕初期牛(3个月内)、4月龄以下牛禁用，待奶牛康复后进行补注。近两年发生过口蹄疫的地区实行每年四次免疫，每次免疫一个月后再注射一次加强免疫，推广使用浓缩的口蹄疫疫苗;奶牛在调运前2周进行一次强化免疫。注射疫苗容易产生疫苗副反应，养牛户应准备一定量的肾上腺素、地塞米松，做好应激预防。
(2)乙脑疫苗。春、秋两季各免疫一次，每次皮下注射1头份/头。
(3)产气荚膜梭菌病多价浓缩苗(猝死症疫苗)。春秋两季各注射一次，成牛2mL/头，犊牛1.5mL/头，皮下注射。
(4)乳房炎疫苗。分娩前2个月皮下注射5mL/头，15d后再注射5mL/头，每年补强免疫。
以上疫苗均贮藏于0～4℃冷藏柜保存。
4严格消毒
消毒是贯彻“预防为主”方针的一项重要措施。其目的是消灭传染源散播于外界环境中的病原微生物，切断传播途径，阻止疫病继续蔓延。奶牛场应定期对奶牛舍(包括用具)、地面土壤、粪便等进行消毒。
(1)奶牛舍消毒。一般分两个步骤，即首先进行机械清扫，清扫干净后再用消毒液消毒。消毒液的用量以奶牛舍内每平方米面积用1L药液计算。常用的消毒药有10%～20%石灰乳和10%的漂白粉溶液。消毒方法是将消毒液盛于喷雾器内，先喷洒地面，然后喷墙壁，再喷天花板，一定时间后开门窗通风，用清水刷洗饲槽、用具，将消毒药味除去。一般情况下，每年可进行两次(春秋各1次)。在病奶牛舍、隔离舍的出入口处应放置浸有消毒液的麻袋或草垫;消毒液可用2%～4%氢氧化钠(病毒性疾病)或10%克辽林溶液。
(2)地面消毒。土壤表面消毒可用含2.5%有效氯的漂白粉溶液、4%福尔马林或10%的氢氧化钠溶液。传染病所污染的地面土壤，则可先将地面土壤翻一下，深度约30cm，在翻地的同时撒上干漂白粉(用量为0.5kg/m2);然后以水润湿，压平。如果运动场被某种病原体污染，一般利用自然因素(如阳光)来消除病原微生物;如果污染的面积不大，则应使用化学消毒药消毒。
(3)粪便消毒。奶牛的粪便消毒方法有多种，最实用的方法是生物热消毒法，即在距奶牛场100～200m以外的地方设置堆粪场，将奶牛粪堆积起来，上面覆盖10cm厚的沙土，堆放发酵30d左右即可用作肥料。
5定期驱虫
为预防奶牛的寄生虫，应在发病季节前用药物对全群奶牛进行预防性驱虫，在我国北方常于春末和秋末各进行一次驱虫。预防性驱虫所用的药物有多种，应视疾病的流行情况选择应用。左旋咪唑、丙硫咪唑(丙硫苯咪唑)具有高效、低毒、广谱的优点，对奶牛常见的梨形虫、蛔虫、绦虫都有较好的效果，可同时驱除混合感染的多种寄生虫，是较理想的驱虫药物。使用驱虫药时，要求剂量准确，并且要先做小群驱虫试验，取得经验后再进行全群驱虫。驱虫过程中发现病奶牛应进行对症治疗，及时解救出现毒、副作用的奶牛。驱蚊蝇可用0.1%～0.2%杀虫脒(氯苯脒)水溶液或速灭菊酯80～200mg/kg、溴氰菊酯50～80mg/kg。避免应用敌百虫等毒性残留较强的药剂，以防对生鲜乳造成污染。
6认真做好检疫工作
检疫是应用各种诊断方法，对奶牛及其产品进行疫病检查，并采取相应的措施，以防疫病的发生和传播。奶牛场或养殖户引进奶牛时，只能从非疫区购入，经当地兽医检疫部门检疫，并签发检疫合格证明书;运抵目的地后，再经本场或养殖户所在地的检疫人员验证、检疫并隔离观察1个月以上，确认为健康者，经驱虫、消毒，没有注射过疫苗的还要补种疫苗，方可混群饲养。奶牛场采用的饲料和用具，也要从安全地区购入，以防疫病传入。特别要注意的是，奶牛场或养殖户每年春、秋两季要集中开展奶牛布病、结核病的检疫、监测，做好血样采集、送检，确保样品质量，并详细填写登记表，确保对存栏奶牛100%全部进行检疫、监测。对检疫、监测过程中出现的阳性牛只要进行淘汰，其好处一是可保证养殖安全，二是可以提高经济效益，三是有效防止人畜共患病的发生和传播。
7发生传染病时应及时采取措施
奶牛群发生传染病时，应立即采取一系列紧急措施，就地扑灭，以防止疫情扩大。兽医人员要立即向上级部门报告疫情;同时要立即将病奶牛和健康奶牛隔离。可疑感染奶牛不能再同其他健康奶牛在一起饲养，必须单独圈养，经过20d以上的观察不发病，才能与健康奶牛合群;如有出现病状的奶牛，则按病奶牛处理。对已隔离的病奶牛，要及时进行药物治疗;隔离场所禁止人、畜出入和接近，工作人员出入应遵守消毒制度;隔离区内的用具、饲料、粪便等未经彻底消毒不得运出;没有治疗价值的病奶牛，由兽医根据国家规定进行严密处理;病奶牛尸体要严格处理，视具体情况或焚烧或深理，不得随意抛弃。
8全面推广奶牛数字化养殖管理技术
随着消费者对原奶品质要求的不断提高，奶牛饲养的规模化程度也随之增加，奶牛养殖小区的建设规模及集约化养殖场的数量不断增加，集中挤奶和集中饲喂的需求增加，这为推广应用先进的自动识别和精细饲喂技术提供了平台。奶牛数字化管理研究对于促进奶牛育种、精细营养技术、原料奶质量可追溯技术研究具有重要意义。基于该系统，可以实现大范围奶牛育种数据的自动采集、传输和分析，极大地克服当前奶牛育种基础数据不足的困难;系统的应用可实现面向奶牛个体的精细饲养，为通过复杂的模型更加精准地评估奶牛营养需要提供了可能，系统应用获得的大量数据也有助于奶牛精细营养模型的研究和发展。系统可适时监控泌乳牛头数、产奶量等数据，未来研究出乳成分在线监测技术后，还可以对乳成分进行在线分析，行业管理部门可以利用系统获得的数据和信息方便地建立原料奶质量可追溯管理系统。该系统在规模化奶牛场将有很好的应用前景，可以帮助奶牛场大幅度提高养殖技术管理的水平。
9全程饲喂全混日粮(TMR)
TMR是一种相对平衡的日粮供给方式。它可以改善饲料的适口性，减少挑食，提高牛只总干物质摄入量。与分次饲喂相比较能极大提高劳动生产力，省工省时。在实行TMR饲喂时必须要做好分群管理，根据产奶量并结合泌乳日及时调整配方，才能更好的发挥奶牛瘤胃生理功能，稳定瘤胃pH值，促进奶牛健康，保证牛只的产奶量和原奶质量，达到发挥奶牛产奶潜能、提高其繁殖率和进行膘情评分(BCS)等目的。在使用TMR日粮时要充分考虑到粗饲料的品质和适口性、加工方式及ADF(酸性洗涤纤维)、NDF(中性洗涤纤维)的含量对采食的影响;确定精饲料的组成，并根据其适口性、粉碎颗粒大小等因素，把精饲料、粗饲料、添加剂、诱食剂等按一定比例混合均匀后用机械饲喂。严禁TMR混合料在搅拌车中堆积发酵，必须随配随用。保持TMR含水量在40%～50%之间，如水分超过50%时，会影响奶牛总干物质采食量。使用TMR日粮应注意的事项：①有些牛群在一段时间内会出现剩料过多或过少现象，不能走捷径只增加或减少其中的某一原料，而应按比例同时增加或减少每种原料，以每群牛的头份计算增加或减少的饲料量，才能确保营养均衡。②TMR日粮搅拌均匀度：TMR日粮过细，可导致乳脂率降低，前胃消化迟缓、腹泻、酸中毒、蹄叶炎等疾病易发。反之，搅混时间过短，易导致粗饲料过长，精、粗分离，牛偏食，易患瘤胃积食、四胃变形等疾病。因此，应掌握好适度的搅拌时间。③牛群日粮的设定量与TMR的实际添加量和牛群的食入量三者须统一，才能保持奶牛营养均衡合理。
根据笔者多年的饲养管理实践经验可知，只有按照奶牛的实际需要去计算其饲料配方组合才是最适合的，对于任何饲料在使用前都要采样化验得出实际的营养含量，并以此数据作为配方依据;功能性高效添加剂要充分混合均匀后投放到饲料中;不同的饲喂方式会对牛只的采食量和瘤胃环境产生影响;关注饲喂现场的工作细节;突出对围产期的饲喂管理，细心观察每头牛的外在表现和习惯性反应;计划并调配好奶牛场每年精料和粗料的使用量，集中组织采购并储备好，做到全年均衡不间断的供给。奶牛的饲喂管理是一项细致的工作，每一个程序的落实所产生的最终结果都与牛只的健康和经济效益有直接的关系。
10奶牛场应注意的事项
产奶牛禁用抗生素，如磺胺类、呋喃类等抗菌药物，对发生乳房炎、产科病或其他炎症的奶牛使用抗生素时，必须进行隔离，所产奶必须废弃处理或饲喂犊牛;患病奶牛康复2周后方可混群饲养，所产奶经化验合格后才可出售。奶牛场可能发生的疫病种类很多，还有不少疫病尚无疫苗可供利用，所以，用药物预防奶牛疫病也是一项重要的预防措施，对全群奶牛使用大青叶、板蓝根、黄芪、黄连等中药进行混料饲喂，成本较低，效果不错。
作者：许振忠
摘 要：随着科学技术的不断进步，畜牧生产向高性能、高效率和可持续发展的趋势势在必行，智慧养殖模式随之应运而生。本文简要分析了智慧养殖的主要内容和发展现状，并以青岛某养殖企业为案例阐述了智慧养殖应包含的几个重要组成，为畜牧业向智慧养殖发展提供了一个可借鉴的经验。
关键词：智慧养殖;模式;奶牛
智慧畜牧业是智慧农业在畜牧行业应用的具体体现，是云计算、传感网和3S等多种信息技术在畜牧行业综合全面的应用，辅助畜牧业实现更完备的信息化基础支撑、更透彻的信息感知、更集中的数据资源、更广泛的互联互通、更深入的智能控制、更贴心的公众服务[1]。
1 智慧养殖主要内容
智慧养殖是智慧畜牧业的一个重要环节，也是生产经营主体建设的主导环节。利用物联网设备对养殖环境的感知与自动调控;利用数字模块进行选种选育的综合分析;通过数据的获取与分析，对养殖生产过程进行科学和精准的管理，做到产品质量可追溯，实现养殖设施设备智能化与管理的智慧化。
2 发展现状
目前，我国畜牧业的发展正经历新一轮的转型升级，养殖的规模化、标准化及专业化的比重不断加大，为信息技术在畜牧业的应用提供了广阔的空间，基于互联网的职能养殖系统发展和推广也较为迅速。通过智能传感器在线采集养殖场环境信息，进行远程控制生产环境，实现信息化生产管理。但同时，智慧养殖的软硬件应用存在费用高、管理人员要求高以及操作使用难度大等问题，造成智慧养殖大范围的推广应用存在一定困难。
3 典型案例
青岛荷斯坦奶牛养殖有限公司(以下简称“青岛荷斯坦公司”)注册成立于2013年，注册资本1 000万元，牧场位于山东莱西市望城街道办事处曲家屯村西，占地面积206 666.67 m2(310亩)。牧场有标准养殖牛舍7栋，设计存栏奶牛3 000头，目前从澳大利亚购入进口娟姗牛570头，自繁荷斯坦奶牛600头，日产鲜奶30 t。牧场有3 200 m2集奶牛发情监测、反刍监测和在线实时乳成分监测等世界先进的以色列SCR 80位转盘式挤奶厅1座，500 m2以色列SCR2*10并列特需奶厅1座，20 000 m3牛粪固液分离及有机肥加工体系一处，有机粪种植实验田133 333.333 m2(200亩)。牧场牛舍全部配备自动刮粪板，采用荷兰郁金香24 m3全混日粮(Total Mixed Rations，TMR)加工配送车，拥有4 000 m2精粗饲料存储加工车间，10 000 m2全株玉米存储场地。
3.1 TMR饲喂系统
青岛荷斯坦公司采用荷兰郁金香24 m3 TMR+国科司达特8 m3 TMR，从美国、西班牙和阿根廷等国家采购优质苜蓿草，从澳大利亚、新疆和中国台湾采购燕麦、草棉籽、甜菜颗粒糖蜜等优质粗饲料，由配套建设的饲料公司为不同年龄段的奶牛订制全价精饲料。
青岛荷斯坦公司与国内知名的北京楷行牧场咨询管理公司和北京新牛人牧场管理公司等合作，为牧场的奶牛设计专业的日粮配方。该公司采用国科司达特蓝海牧场奶牛精准饲喂软件，实时在线监控牧场TMR的制作、运输和投放，保证奶牛所采食的每一口饲料都精准、统一和营养全面。
3.2 奶牛发情、反刍和牛奶指标的监控
青岛荷斯坦公司为每头成母牛佩戴以色列SCR公司生产的无线发情反刍项圈。该项圈能一天二十四小时监控奶牛的活动量、反刍量、产奶量及奶质，并记录奶牛每天的活动量和反刍量，这两项数据能够及时通过手机APP发送给牧场的配种员和兽医;相关技术人员可通过奶牛每天活动量的变化或每天的反刍量来判定其是否发情或是否生病，从而可对发情牛及时配种，对生病牛及时治疗。另外，该项圈可结合SCR 80位挤奶机固件监测奶牛的产奶指标，如每头奶牛每天产奶量多少，牛奶电导率多少，等;牧场技术人員可根据这些指标对每一头成母牛的健康与产量进行综合分析。
3.3 牛舍温感通风与喷淋系统
为了改善奶牛福利，降低夏季热应激对奶牛造成的不良影响，青岛荷斯坦公司在牧场每栋牛舍中安装温控风机和喷淋系统。随着环境温度的升高，这套系统能够使安装的风机实现1/4开放、1/2开放或全部开放;同时能够自动切换风机和喷淋的开关时间，大幅降低牛舍内的温度，增加奶牛夏季的牛奶产量。
3.4 牧场粪污处理系统
为响应国家对畜牧养殖企业的环保要求，青岛荷斯坦公司在牧场投产前就已建成雨污分离渠道、牛舍自动刮粪系统和牛粪牛尿固液分离系统(集污池和回冲池)，配套建设了2 600 m2的晾晒棚和20 000 m3氧化塘，自有的有机粪实验田133 333.333 m2 (200亩)用于消化发酵后的粪肥，实现牧场牛粪尿对外零排放。
3.5 牧场育种体系
自2010年起，青岛荷斯坦公司开始关注并实施牧场奶牛的选育选配计划，先后在高氏牧业进行胚胎移植，与国际知名育种公司先马士公司、亚达艾格威公司和ABS公司等企业合作，改良奶牛的体型外貌、产量、牛奶指标和肢体等。青岛荷斯坦公司通过先马士育种大师软件对牧场每一头奶牛的谱系进行管理与分析，避免近亲交配。通过如上措施，牧场奶牛产量稳步提高，由建场初期的25 kg，提升到现在的33 kg，牛奶的脂肪和蛋白质含量分别为4.2%和3.5%，体细胞含量在15万个以内，微生物不超2万个，真正实现了“牛健康、奶安全”。
目前，牧场的土建工程已经基本建设完成，将从澳大利亚进口1 500头奶牛来增加牧场的养殖规模，届时，牧场总投资将超过1亿元，总养殖规模将达到3 000头，鲜奶日产量80 t，吸纳社会劳动力60人，年销售额1亿元，带动周边农民收入500余万元。牧场将一举成为山东半岛地区占地面积和养殖规模最大、机械化程度最高以及信息化程度最强的花园式单体牧场。
参考文献：
[1] 孔雷. 山东智慧畜牧业发展路径探讨[J].中国畜牧业，2019，3：31-33.
作者：刘虎传 杨培培 戴正浩 郝海玉 刘开东
(一)门卫管理制度
1、严禁闲杂人员入场，公物出场要有手续，出入车辆必须检查，未经养殖场负责人批准或陪同，谢绝一切对外参观。
2、严禁非工作人员在门房逗留、聊天，严禁其它家禽、家畜等动物进入场区。
3、搞好门口的内外卫生及防疫消毒工作。非生产车辆严禁进入场区，确需进入的必须严格消毒。
4、认真负责，坚守岗位，不迟到早退，要不定时察看责任区全部财产，因工作不负责任，丢失损坏财物，照价赔偿，损失重大的，解除劳动合同。
(二) 职工管理守则
1、严格遵守奶牛场内部各项规章制度，坚守岗位，尽责尽职，积极完成本职工作。
2、服从领导，听从指挥，严格执行作息时间，做好出勤登记。
3、认真执行生产技术操作规程，做好交接班手续。
4、上班时间必须穿工作服，严禁喧哗打闹，不擅离职守。
5、严禁在养殖区吸烟及明火作业，安全文明生产，爱护牛只，爱护公物。
6、遵纪守法，艰苦奋斗，增收节支，努力提高经济效益。
7、树立集体主义观念，积极为奶牛场的发展和振兴献计献策。
一、 继续发扬优良传统，艰苦奋斗，勤俭节约，爱场如家的精神，要在工作上兢兢业业，生活上吃苦耐劳，做到老老实实地做人，踏踏实实地办事，为企业出谋划策，多做
贡献。
二、 严格遵守场内规章制度，履行请消假制度，若在晚间值班有特殊情况自行委托其他管理人员代替值班，要保证各项工作正常运行。
三、 每日按时上下班，在上班时间内除正常工作和学习外，一般不参与其它娱乐活动，要经常不断地到各个岗位上检查，指导工作。要抓环节上的重点工作，找原因，多分析，发现突发问题要处理急时果断。
四、 积极组织和参与场内各项会议和学习活动，经常不断地与职工谈心，争求职工的合理化意见和建议，做好职工的政治思想工作，要提高广大职工的政治思想水平和业务水平。
五、每周召开两次干部会议，研究和解决生产中存在的问题，每月组织两次场内检查活动，主要检查各项制度的落实和职工任务完成情况好坏，也是对管理管理人员的工作考核。
奶牛场 年月日
消毒防疫制度
防疫是畜牧业的生命，是奶牛业的生命，防疫工作是奶牛场一项长抓不懈、持之以恒的工作。
一、强化防疫意识，重视防疫工作。
1、 强化防疫意识，充分认识防疫工作的绝对首要性和重要性，提高全员防疫的自觉性和主动性，普及
防疫知识，提高防疫水平，把好重视关。
2、 加强领导，统一部署，认真贯彻和执行防疫规范，不走过场，落到实处。
二、完善防疫设施，加强防疫力量。
1、 大门口设立醒目的防疫标志和防疫规定牌，并设洗手消毒设施。
2、 消毒池使用2%的NaOH消毒药液，保证消毒液的数量和质量，消毒液要定期更换。特殊情况(如
下雨下雪，车辆进出频繁等)根据消毒液的混浊程度，及时更换。
3、 消毒室紫外线灯保证有效，脚踏消毒液以淹没鞋底为准，进出人员停留半分钟。
三、健全防疫措施，严格防疫制度。
一)免疫严格免疫程序，确保免疫质量，把好免疫关。
1、 全年定期强制免疫。
2、 严格免疫操作程序，免疫器械和注射部位严格消毒，注射适当深度，保证有效剂量(杜绝偷工
减料，习针漏针)，一牛一针，专人注射，专人记录，专人监督。
3、 做好免疫记录，记录包括疫(菌)苗的批号，有效期、免疫时间等。
4、 做好疫苗的运输、贮存、保管等工作，注意疫苗的保存条件和有效期。
5、 用后疫(菌)苗瓶子必须焚烧后深埋处理。
二)检疫严格检疫程序，提高检疫的科学性和准确性，把好检疫关。
1、 做好春秋两季奶牛布病、结核等检疫工作。
2、 做好外购奶牛的隔离饲养工作。
三)消毒严格消毒制度，保证消毒效果，把好消毒关。
1、 充分利用消毒设施，采用多种消毒药，多种形式、高频加密、不留死角的消毒措施，做好全场
大规模、全方位的消毒工作。
2、 严格执行消毒制度，掌握消毒药品特性，针对不同消毒对象，真正搞好消毒工作。
3、 环境消毒密度要达到“中雨”水平，常规消毒如下，1)保持圈舍清洁卫生，每周两次消毒。2)
运动场，运动场周围，车辆通道和场区人行道，每周消毒一次，3)保持采食槽、补饲槽、饮水池清洁卫生，定时清洗，每月消毒一次。4)生产性车辆、工具每月消毒一次。
4、 做好消毒记录，有关人员签字。
四)管理加强防疫管理的广度、深度、细度、力度，把好管理关。
1、 疫情流行期实行封闭式管理。
2、 疫情流行期任何非场人员和车辆(如非本场车辆进入生产区积肥、拉粪、运牛等)不得进入生
产区。各场出售的牛粪、小公牛、淘汰牛等，必须中转到场区外。
3、 本场人员和车辆进入生产区必须严格消毒，进入生产区的工作人员必须经消毒室更衣(统一工
作服)和洗手消毒，进入生产区的工作车辆(如奶车)必须 经消毒池消毒和全车喷雾。
4、 禁止其它动物或肉类，进入或带入生产区，生产区内不准解剖病畜。
5、 禁止职工在家养殖偶蹄动物，禁止任何职工以任何形式对外服务(如兽医人员、配种人员对外
行医或服务)
6、 不得从疫区购买饲草、饲料。
7、 定期灭鼠灭蝇。
8、 动员全员力量，特别是加强兽医工作和管理，每天勤查槽，细查槽，发现异常情况必须及时逐
级上报相关部门。
9、 加强饲养管理，提高牛群素质，增强抗病能力。
为确保牛场杜绝疫情，健康稳定发展生产，特制定本制度。
一、养牛场应根据当地动物疫病流行病学情况，对生产的危害程度、可用疫苗的性能及来源等情况，制定切合生产实际的免疫程序，并严格按程序实施免疫预防，建立免疫档案，免疫程序应包括预防接种疫苗的种类，预防接种的次数、剂量，间隔的时间等。
二、对规定的强制免疫的病种，在当地动物防疫监督机构的监督指导下，按规定的免疫程序进行;W病免疫密度必须常年保持100%。新生犊牛满3月龄时首免，免疫剂量是成年牛的一半，间隔30天后进行一次强化免疫，每隔4-6个月免疫一次;体弱、有病、发育较差和怀孕后期等不宜免疫的和补栏的牛，应在病愈、体弱康复、产后和补栏后及时进行免疫补针、建立档案，所有牛都要佩戴免疫耳标。W病疫苗注射后个别牲畜有严重过敏反应，应备有肾上腺素等紧急脱敏药物。布病疫区，布病的免疫密度必须达到100%。牛出败：对县内发生疫病流行地区牛场的牛，用牛多杀性巴氏杆菌灭活苗进行免疫。严格免疫操作规程，免疫方法按相关产品说明书规定操作。冻干苗应在低温冷冻条件下保存，严格反复冻融使用。油佐剂或水剂苗严防冻结，应在4-8℃条件下保存。冻干疫苗按要求的方法进行稀释，稀释后的疫苗应按规定的方法保存和在规定时间内使用;保证疫苗注射剂量注射器械、注射部位严格消毒;保证一畜一个针头，防止交叉感染。
三、根据当地寄生虫病，细菌性疾病的发生和危害情况，选择最佳驱虫药物，定期对牛群进行驱虫;使用抗菌药物在牛可能发病的年龄、疫病可能流行的季节，或在发病的初期对相关牛群进行群体投药预防，防止发病。使用的药物应为有国家批准文号、在有效期内的产品，疫苗还应是在冷冻或冷藏条件下保存的产品。
四、严格执行调入、调出检疫制度。调入牛须经调出地动物防疫监督机构检疫合格，调入后应到当地动物防疫监督机构报检，并严格执行隔离(14天以上)制度;调出牛应及时向当地动物防疫监督机构报检，检疫合格者方可调出，严禁随意调入、调出未经检疫的牛及其产品。跨省调入牛应报告当地动物防疫监督机构，并经县级动物防疫监督机构审核、批准后方可调运。拟调运的牛须经调出地产地检疫临床健康，W病免疫在有效保护期内，且结核病、布病检疫阴性。
五、兽医人员应定期对牛群进行系统检查，观察牛群健康状况，做好检查记录，如有疫病发生，进一步调查原因，做出初步判断，提出相应预防措施，防止疫病扩散蔓延，并按规定将疫情情况报告当地动物防疫监督机构，严禁迟报、瞒报动物疫情。定期对牛群主要传染性疫病进行抗体水平检测，评价免疫质量，指导免疫程序的制定，及时发现牛群中隐性感染者，自觉接受当地动物防疫监督机构依法开展的疫病监测工作。
六、当发现疑似传染病时，应及时隔离病牛，并立即向当地动物防疫监督机构报告。确诊为一般动物疫病时，应在当地动物防疫监督机构指导下，采取隔离、治疗、免疫预防、消毒、无害化处理等综合防治措施，及时控制和扑灭疫情。确诊为重大动物疫病的，应配合当地政府按国家有关规定，采取强制措施，迅速控制，扑灭疫情。
一 人员管理制度
(一)门卫管理制度
1、严禁闲杂人员入场，公物出场要有手续，出入车辆必须检查，未经养殖场负责人批准或陪同，谢绝一切对外参观。
2、严禁非工作人员在门房逗留、聊天，严禁其它家禽、家畜等动物进入场区。
3、搞好门口的内外卫生及防疫消毒工作。非生产车辆严禁进入场区，确需进入的必须严格消毒。
4、认真负责，坚守岗位，不迟到早退，要不定时察看责任区全部财产，因工作不负责任，丢失损坏财物，照价赔偿，损失重大的，解除劳动合同。
(二) 职工管理守则
1、严格遵守奶牛场内部各项规章制度，坚守岗位，尽责尽职，积极完成本职工作。
2、服从领导，听从指挥，严格执行作息时间，做好出勤登记。
3、认真执行生产技术操作规程，做好交接班手续。
4、上班时间必须穿工作服，严禁喧哗打闹，不擅离职守。
5、严禁在养殖区吸烟及明火作业，安全文明生产，爱护牛只，爱护公物。
6、遵纪守法，艰苦奋斗，增收节支，努力提高经济效益。
7、树立集体主义观念，积极为奶牛场的发展和振兴献计献策。
二 卫生防疫与消毒制度
1、防疫规程严格按照《中华人民共和国动物防疫法》的规定，贯彻“预防为主”的方针，净化奶牛主要动物疫病，防止疾病的传入或发生，控制动物传染病和寄生虫病的传播。
2、职工进入生产区要穿戴工作服，经过消毒间洗手消毒后方可入场。非生产人员不得进入生产区。
3、奶牛场员工每年必须进行一次健康检查，如患传染性疾病应及时在场外治疗，痊愈后方可上岗。新员工必须持有当地相关部门颁发的健康证方可上岗。
4、奶牛场不得饲养其他畜禽，特殊情况需要养狗，应加强管理，并实施防疫和驱虫处理，禁止将畜禽及其产品带入场区。
5、定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生。污水、粪尿、死亡牛只及产品要作无害化处理，并做好器具和环境等的清洁消毒工作。
6、当奶牛发生疑似传染病或附近牧场出现烈性传染病时，应立即按规定采取隔离封锁和其他应急防控措施。
7、所用消毒剂应选择国家批准的对人、奶牛和环境安全没有危害以及在牛体内不产生有害积累的消毒剂。消毒方法可采用喷雾消毒、浸液消毒、紫外线消毒、喷洒消毒、热水消毒等。消毒范围包括养殖环境、牛舍、用具、外来人员、生产环节(挤奶、助产、配种、注射治疗及任何与奶牛进行接触)的器具和人员等。
8、要根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，对强制免疫病种和有选择的疫病进行预防接种，疫苗、免疫程序和免疫方法必须经国家兽医行政主管部门批准。
9、要按照国家有关规定和当地畜牧兽医主管部门的具体要求，对结核、布鲁氏菌病等动物传染性疾病进行定期检测及净化。
10、严格按照兽药管理法规、规范和质量标准使用兽药，严格遵守休药期规定。禁止使用国家明文禁用的和未经国家兽医行政管理部门批准的药品、兽药和其他化学物质;禁止使用禁用于泌乳期动物的兽药种类。
11、建立并保存奶牛的免疫程序记录及患病奶牛的治疗记录和用药记录。治疗记录应包括：患病奶牛的畜号或其他标志、发病时间及症状。用药记录应包括：药物通用名称、商品名称、生产厂家、产品批号、有效成分、含量规格、使用剂量、疗程、治疗时间、用药人员签名等。预防、治疗奶牛疾病的用药要有兽医处方，并保留备查。
三 饲料使用控制措施及制度
1、饲料产地的选择：从原材料的种植基地和购入着手，收购生态条件良好，远离污染源的地方种植的饲料原料，每年对种植范围、面积、农药作用、肥料使用等进行检查确保各种植基地按无公害规定的种植规程进行种植。
2、饲料原料应具备有一定的新鲜度，感官上要求应具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、异味及异嗅，饲料原料中有害物质及微生物允许量符合饲料卫生标准的要求。
3、饲料添加剂的使用：要求应色泽一致，使用的产品应是《允许使用的饲料添加剂品种目录》所规定的品种，或取得试生产产品批准文号的新饲料添加剂品种，并在使用时遵照产品说明书所规定的用法、用量使用。
4、配合饲料、浓缩饲料和添加剂饲料中不应使用任何药物;
5、根据奶牛各阶段不同的生理特点，分群饲养、选用最佳的饲料配方进行科学喂养。
四 环境保护措施及制度
1、奶牛场建成后不污染周围环境,周围环境也不污染奶牛场环境。
2、牛场同步建设相应的粪便和污水处理设施。
3、牛场废弃物处理实行减量化、无害化和资源化的原则。
4、牛粪经堆积发酵处理或建立沼气池。
五 兽药使用控制措施及制度
1、加强奶牛饲养管理，采取各种措施减少应激，增强奶牛自身的免疫力，防止奶牛发病和死亡。
2、用于预防、治疗和诊断疾病的兽药应符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》、《兽药质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规范》的相关规定。
3、所用兽药应来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业或者具有《进口兽药许可证》的供应商。所用兽药的标签应符合《兽药标签和说明书管理办法》的规定。
4、在允许使用的抗菌药、抗寄生虫药和生殖激素类药时应注意：严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程和注意事项;严格遵守规定的休药期。
5、使用过氧乙酸A、B液、强力消毒灵等消毒防腐剂对饲养环境、圈舍和器具进行消毒，但不使用酚类消毒剂。
6、禁止使用有致畸、致癌和致突变作用的兽药
7、奶牛建立病历，并且保存好奶牛免疫程序记录，患病奶牛的畜号、发病时间及症状、治疗用药的经过、治疗时间、疗程、所用药物商品名称及有效成分。
六 挤奶厅的环境要求和卫生控制制度
(一)挤奶设施
1、挤奶厅应采用绝缘材料或砖石墙，墙面贴瓷砖，要求光滑，便于清洗消毒;地面要做到防滑、易于清洁。
2、挤奶厅地面冲洗用水不能使用循环水，必须使用清洁水，并保持一定的压力。挤奶厅要随时清洗消毒。
3、贮奶间只能用于冷却和贮存生鲜牛乳，不得堆放任何化学物品和杂物;禁止吸烟，并张贴“禁止吸烟”的警示;有防止昆虫的措施，如安装纱窗、使用灭蝇喷雾剂、捕蝇纸和电子灭蚊蝇器;贮奶间的门应保持经常性关闭状态。
4、贮奶罐外部要保持清洁、干净，没有灰尘;贮奶罐的盖子应保持关闭状态;不得向罐中加入任何物质;交完奶后要及时清洗贮奶罐并将罐内的水排净。
(二)挤奶操作
1、挤奶前要对奶牛进行健康检查，观察或触摸乳房外表是否有红、肿、热、痛症状或创伤。
2、对乳头进行预药浴，选用专用的乳头药浴液，药液作用时间要保持在20-30秒。如果乳房污染特别严重，可先用含消毒水的温水清洗干净，再药浴乳头。
3、挤奶前用毛巾或纸巾将乳头擦干，保证一头牛一条毛巾。
4、将头2-3把奶挤到专用容器中，检查牛奶是否有凝块、絮状物或水样，正常的牛可上机挤奶;异常时应及时报告兽医进行治疗并单独挤奶。严禁将异常奶混入正常牛奶中。
5、上述工作结束后，及时套上挤奶杯组。奶牛从进入挤奶厅到套上奶杯的时间应控制在90秒以内，保证最大的奶流速度和产奶量，还要尽量避免空气进入杯组中。挤奶过程中观察真空稳定情况和挤奶杯组奶流情况，适当调整奶杯组的位置。排乳接近结束，先关闭真空，再移走挤奶杯组。严禁下压挤奶机，避免过度挤奶。
6、挤奶结束后，要迅速进行乳头药浴，停留时间为3-5秒。
7、药浴液应在挤奶前现用现配，保证有效的药液浓度。每班药浴杯使用完毕要清洗干净。奶牛产犊后7天以内的初乳要饲喂新生犊牛或者单独贮存处理，不能混入商品奶中。应用抗生素治疗的牛只要单独挤奶，挤出的奶放置容器中单独处理。
(三)挤奶员要求
1、必须定期进行身体检查，获得县级以上医疗机构出具的健康证明。
2、要保证个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、不涂抹化妆品、不佩戴饰物。
3、手部刀伤和其他开放性外伤，未愈前不能挤奶。
4、挤奶操作时，要穿工作服和工作鞋，戴工作帽。
(四)生鲜牛乳的冷却、贮存与运输
1、贮存生鲜牛乳的容器要符合散装乳冷藏罐(GB/T10942-2001)的要求。刚挤出的生鲜牛乳要及时进入贮奶罐，2小时之内要冷却到4℃以下贮存，贮存时间不应超过48小时。
2、生鲜牛乳由挤奶设备挤出，然后经管道到冷藏容器，再到装入运输奶罐的全过程必须完全处于封闭状态，除检测人员进行检测外，其他人员不得接触。
3、运输奶罐要具备保温隔热、防腐蚀、便于清洗等性能，符合保障生鲜乳质量安全的要求。
4、从事生鲜牛乳运输的人员必须定期进行身体检查，获得县级以上医疗机构的身体健康证明。生鲜牛乳运输车辆必须获得兴庆区农林牧业局核发的生鲜乳准运证明，必须具有保温或制冷型奶罐。在运输过程中，尽量保持生鲜牛乳装满奶罐，避免运输途中生鲜牛乳振荡，与空气接触发生氧化反应。严禁在运输途中向奶罐内加入任何物质。要保持运输车辆的清洁卫生。
(五)挤奶设备及贮运设备的清洗
1、要选择经国家批准，对人、奶牛和环境安全没有危害，对生鲜牛乳无污染的清洗剂。
2、每次挤奶前应用清水对挤奶及贮运设备进行冲洗。
3、挤奶完毕后要及时用清洁的温水(35℃-40℃)对挤奶设备进行预冲洗，直到冲洗水变清为止。
4、预冲洗后立刻用pH值11.5的碱洗液(碱洗液浓度应考虑水的pH值和硬度)循环清洗10-15分钟。碱洗温度开始在70℃-80℃左右，循环到水温不低于41℃。碱洗后可继续进行酸洗，酸洗液pH值为3.5(酸洗液浓度应考虑水的pH值和硬度)，循环清洗10-15分钟。酸洗温度应与碱洗温度相同。碱酸循环清洗完成后，再用温水冲洗5分钟。清洗完毕管道内不应留有残水。
5、奶车、奶罐每次用完后要清洗和消毒。程序为：先用35℃-40℃的温水清洗，再用热碱水(温度50℃)循环清洗消毒，最后用清水冲洗干净。奶泵、奶管、阀门每用一次都要用清水清洗一次，每周冲刷清洗2次。
6、挤奶设备必须定期做好维护保养工作，除了日常保养外，每年都应当由专业技术工程师全面维护保养。不同类型的设备应根据设备厂商的要求作特殊维护。
有限公司
二0一一年
月
日编制
要严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度。定期进行消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延，经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况：及时防病、治病，适时计划免疫接种，制订科学的免疫程序。对断奶犊牛和育肥牛的架子牛要及时驱虫保健，及时杀死体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷拭，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期进行称重和体尺测量，做好必要的记录工作，做到牛卡相符：一致。
一、消毒
1、消毒剂的选择。消毒剂应选择对人、畜和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和在牛体内不产生有害积累的消毒剂。可选用的消毒剂有：次氯酸盐、有机氯、有机碘、过氧乙酸、生石灰、氢氧化钠、高猛酸钾、硫酸铜、新洁尔灭、酒清等。
2、消毒方法。①喷雾消毒。用一定浓度的次氯酸盐、过氧乙酸、有机碘混合物、新洁尔灭等。用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于牛舍清洗完毕后的喷洒消毒、带牛环境消毒、牛场道路和周围及进入场区的车辆。②浸润消毒。用一定浓度的新洁尔灭、有机碘的混合物的水溶液，进行洗手、洗工作服或胶靴。⑧紫外线消毒。对人员入口处常设紫外线灯照射，以起到杀菌效果。④喷撒消毒。在牛舍周围、入口、产床和牛床下面撒生石灰或火碱杀死细菌和病毒。
3、消毒制度。①环境消毒。牛舍周围环境包括运动场，每周用2%火碱消毒或撒生石灰一次：场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大门口和牛舍入口设消毒池，使用2%的火碱溶液。②人员消毒。工作人员进入生产区应更-衣和紫外线消毒3-5分钟，工作服不应穿出场外。③牛舍消毒。牛舍在每班牛只下槽后应彻底清扫干净，定期用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒和熏蒸消毒。④用具消毒。定期对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2-0.5%的过氧乙酸消毒，日常用具如兽医用具、助产用具、配种用具等在使用前应进行彻底消毒和清洗。⑤带牛环境?肖毒。定期进行带牛环境消毒，有利于减少环境中的病原微生物。可用于带牛环境消毒的药物有：0.1%的新洁尔灭，0.3%的过氧乙配，0.1%次氯酸钠，以减少传染病和蹄病的发生。带牛环境消毒应避免消毒剂污染到饲料中。⑥助产、配种、注射治疗及任何对肉牛进行接触操作时前，应先将牛有关部位如乳-房、阴-道口和后躯等进行消毒擦拭，以保证牛体健康。
二、疾病控制和扑灭
牛场发生疫病或怀疑发生疫病时，应根据《中华人民共和国动物防疫法》及时采取如下措施：驻场兽医应及时进行诊断，并尽快向当地畜牧兽医管理部门报告疫情。确诊发生口蹄疫、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎时，牛场应配合当地畜牧兽医管理部门，对牛群实施严格的隔离、扑杀措施;发生蓝耳病、牛出血病、结核病、布氏杆菌病等疫病时，应对牛群实施清群和净化措施，扑杀阳性牛。全场进行彻底的清洗消毒，病死或淘汰牛的尸体按《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》 GBl6548进行无害化处理，消毒按《畜禽产品消毒规范》(GB/T16569)进行。
三、免疫和检疫
牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及配套法规的要求，结合当地实际情况，有选择地进行疫病的预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。每年至少需接种炭疽疫苗2次，口蹄疫疫苗2次 附：免疫程序及疫苗使用表
四、病死牛及产品处理。
对于非传染病或机械创伤引起的病牛只，应及时进行治疗，时定点进行无害化处理，牛场内发生传染病后，应及时隔离病牛，作无害化处理，应符合GBl6548的规定。
五、废弃物处理
场区内应于生产区的下风处设贮粪池，粪便及其他污物应有序管理，每天应及时除去牛舍内及运动场子褥草、污物和粪便，并将粪便及污物运送到贮粪池。场内应设牛粪尿、褥草和污物等处理设施，废弃物遵循减量化、无害化和资源化原则。
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