基于熵值法的胶东半岛休闲农业综合评价研究
摘 要：本文以胶东半岛五市作为研究对象，运用熵值法这一客观赋权法，从农业基础、设施保障、市场需求、旅游状况4个方面构建胶东半岛休闲农业的综合评价体系;通过量化比较分析胶东半岛五市休闲农业发展水平及问题，提出了促进农业产业结构不断升级，完善乡村基础设施建设，龙头企业发挥辐射带动作用，提升区域协同发展水平等对策建议。
关键词：休闲农业;熵值法;综合评价;胶东半岛;研究
休闲农业是以农业为基础，农村作为其载体，利用田园生态景观、自然环境资源，将农业生产活动与休闲旅游相结合，满足广大民众休闲度假、观光体验需求的新型产业。部分学者对休闲农业体系评价进行了比较广泛的研究。在构建方法选择上，王波(2017)运用模糊层次分析法以安徽省六安市为研究对象，从经济效益、社会效益以及生态效益3方面构建六安市休闲农业效益评价体系，并进行水平测算分析。李想(2017)运用层次分析法从资源环境、功能效应、产业发展等模块对湖南省创意休闲农业发展水平综合评价体系。李洪英(2013)选择数据包络分析法(data envelopment analysis， DEA))对河北省12个休闲农业示范点整体发展水平进行了评价体系的构建以及具体分析。在体系构建的切入点选择方面，蒋颖、聂华(2013)从收入效应的角度出发，以北京市门头沟区休闲农业为对象，对其经济效益进行评价。曹盼等(2013)从休闲农业开发适宜度这一角度出发，利用因子分析法，考察了东中西部20多个地区休闲农业开发适宜度问题。黄志红(2010)以体验营销为切入点，从感觉体验、情感体验、行为体验等5方面构建评价体系，对我国休闲农业进行评价。在案例研究方面，周彬等(2012)的浙江奉化休闲农业评价模型、阚如良等(2015)三峡步步升文化村休闲农业案例、白祥(2020)新疆干旱地区沙湾县和察布查尔锡伯自治县的休闲农业案例，以及胡雪瑛(2018)的陕西省休闲农业案例研究，都从不同方面发展和丰富了休闲农业评价体系问题的相关研究。主要问题在于：相关研究对于评价体系的构建多采用主观赋权法，具有较大的赋权主观随意性，易受参与者的专业知识以及经验影响。本文选定胶东半岛五市作为研究对象，基于熵值法这一科学客观的客观赋权法，重点建立胶东半岛休闲农业综合评价体系，并提出相应的合理化对策建议，以期促进胶东半岛休闲农业更好地发展。
1 研究区域概况
胶东半岛位于华北平原东北部沿海地区，山东省东部地区，包括青岛、烟台、日照、威海、潍坊五市，自然资源丰富，交通运输发达，农林牧渔产业实力雄厚，为休闲农业的发展提供了良好的基础环境。2020年7月，胶东半岛五市农业农村局共同签署《胶东经济圈农业一体化发展战略合作框架协议》，旨在攀升山东省现代农业的新高度，推进五市共建优势特色农业产业集群，促进区域协调一体化发展。此外，致力打造胶东乡村风情体验带，因地制宜培育休闲农业精品集群，奠定山东省休闲农业发展的引领地位。近年来，胶东半岛休闲农业示范园，康养基地，家庭农场，传统民俗、非遗文化旅游园区等新型模式不断呈现，将科技、人文等多元要素注入休闲农业发展中，使旅游业与现代化农业以及美丽乡村建设有机融合，推进休闲农业结构不断转型升级。随着胶东休闲农业的不断发展，很多问题逐渐浮现，阻碍着胶东半岛休闲农业的发展，因此，有必要对胶东半岛休闲农业经济发展水平进行评价，发现发展过程中的不足之处，优化休闲农业产业布局，对胶东半岛休闲农业发展具有重要意义。
2 评价体系构建
2.1 数据来源
本文通过《中国统计年鉴》《山东省统计年鉴》查找胶东半岛青岛、烟台、日照、威海、潍坊五个地级市的各14项指标，2014—2018年共五年的统计数据。
2.2 休闲农业评价指标选取
根據休闲农业的含义和特征，结合胶东半岛实际状况，遵循科学、客观的原则，借鉴学者已有研究成果，将胶东半岛休闲农业的评价指标分为四个一级指标：农业基础、市场需求、设施保障以及旅游状况。其中，农业基础部分下设农业机械总动力、农业产值、第一产业增加值以及农村居民可支配收入四项二级指标。农业产值越高，说明农业越发达，生产力水平越高。与之相同，农业机械总动力、第一产业增加值等与农业发展水平呈正相关。社会需求这一维度由私人汽车拥有量，城市居民可支配收入以及第三产业增加值来体现。城市居民作为休闲农业的消费群体，城市居民可支配收入越高，对于休闲农业的消费水平也就越高。其中，旅游业的发展与第三产业的发展密切相关，第三产业增加值的高低亦是旅游业发展程度的侧面反映。设施保障这一一级指标下设卫生机构个数、公路里程以及农村用电量三项二级指标。医疗、交通以及电力设施作为农村基础设施的重要组成部分，对于发展休闲农业是不可或缺的，基础设施保障水平的测评应是休闲农业综合评价中重要一环。旅游状况分为住宿餐饮营业额、各市接待游客人数以及旅客运输量三项。旅客运输量越大，住宿餐饮营业额越高，说明游客量越大，选取这几项指标分析可客观反映乡村旅游发展现状。
2.3 评价方法
本文本着科学性和客观性的原则选择客观赋权的熵值法进行胶东半岛休闲农业发展水平的综合评价，数据处理结果可信度较高。熵值越小，其指标包含的信息量就越大，对于综合评价的作用就越大，反之亦然。具体步骤如下：
步骤1：无量纲化处理。
由于所选取指标全部为正向指标，无负向指标。采用正向化(MMS)方法进行数据处理：
步骤2：由于熵值法计算过程不能出现0值，需要将无量纲化处理后的指标进行坐标平移，意义在于解决无量纲处理后出现的0值。
对进行平移，公式为：
其中， A为平移幅度， A取值越小，评价效果越客观显著，本体系中A取0.0001。处理后得到：
然后进行归一化处理，归一化处理公式：
步驟3：对的熵值以及冗余度进行计算：
;
步骤4：计算的权重Wj，
步骤5：得出第i年胶东半岛休闲农业综合评价得分：
3 胶东半岛休闲农业发展水平评析
本文从农业基础、市场需求、设施保障以及旅游状况4部分14项指标构建综合胶东半岛休闲农业评价体系，运用熵值法经过数据标准化，处理计算各指标熵值、冗余度以及计算权重等几个步骤计算出综合得分。根据综合得分客观反映休闲农业的发展水平，综合得分越高，则说明胶东半岛休闲农业发展水平越高;反之则说明发展水平越低。2014—2018年胶东半岛五市休闲农业评价综合得分如表1所示。
由表1可知，从2014—2018年，胶东半岛休闲农业发展水平的综合得分从0.9045上升至0.9441，增长率为4.37%，上升态势明显，整体发展水平稳步提升。
农业基础部分自2014—2018年得分呈连续增长趋势，发展水平不断提升，从0.2154增加至0.2294，得分增长0.014。以农业机械总动力和农业产值两项来看，农业机械总动力五市平均值从2014年的65097千瓦时增加至2018年的81776千瓦时，农业产值在2018年的五市均值相较2014年增加4256亿元，增长率为15.8%。这表明胶东半岛五市近几年在提升农业机械化水平和农业提效方面成绩显著，对于农业经济整体良好运行和农业现代化发展具有重要意义。另外，数据显示2018年农村居民可支配收入达19034元/人，同2014年相比增长25.5%。其中，在5年数据中，青岛、烟台和威海三市的农村居民可支配收入均高于年平均值，青岛市更是远高于平均值。而农村居民可支配收入低于平均值的日照市，应鼓足干劲，大力发展农业经济，多渠道促进农民增收。
在市场需求方面，休闲农业的主要客源和消费主体为城市居民，城市居民可支配收入决定其消费水平。2018年城市居民可支配收入五市均值达到44152元/人，相比最低2014年增长32.3%。反映出随着经济发展水平的提升，城市居民的收入也在稳步提高，城市居民有了更多盈余的可支配收入，物质生活得到满足。此外，由于休闲农业一般为省内短途短时旅游，很多游客选择自驾游，以私人汽车拥有量这项指标来看，五市均值由2014年973500辆上升至2018年1449748辆，同比增长32.85%。休闲农业的发展离不开第三产业，从第三产业增加值来看，最高的2018年均值达3175.2亿元，青岛、潍坊、烟台产值较高，威海、日照两市水平较低，针对这一状况，应努力补齐短板，扩大第三产业规模，提升服务业发展水平。从综合得分整体来看，市场需求综合得分处于四大子系统下游，各市发展当地休闲农业还应不断使服务业提质，创新经营模式和营销策略，深挖潜在客源。
设施保障这一子系统的综合得分的发展趋势与市场需求以及农业基础两方面不同，不呈平稳上升状态，而是处于波动状态。2014—2016年呈现先上升后下降的趋势，2017年出现峰值，2018年出现小的回落，但仍高于平均值。农村用电量2014—2017年呈现上升趋势，同比增长3.94%。其中烟台、潍坊两市得分较高，表明其基础设施比较完备，得分较低的威海、日照应随着新农村建设不断完善农村基础设施，不断提高农村社会保障质量。卫生机构数量侧面反映地区医疗卫生条件的优劣，相关数据显示，青岛、潍坊两地卫生机构个数高于均值，烟台市接近于均值，但威海、日照两市卫生机构数量远低于平均值。乡镇医疗卫生是休闲农业体系中基础保障的重要一环，应将公共卫生资源更多的向基础薄弱、水平较低的地区倾斜，更好地保障休闲农业的发展。
旅游状况方面综合得分占整体得分比重最高，远远高于四项子系统的平均得分，位居四大子系统发展水平第一。旅客运输量这一指标的数据呈逐年增加的态势，2018年达到最高水平，均值达到5503万人，2014—2015年两年旅客运输量较少，在4300万人左右。研究发现，旅客运输量这一指标得分较高的烟台和潍坊两市，在公路里程以及私人汽车拥有量两项指标中得分同样位居五市前列。说明休闲农业旅游发展与基础设施的完善度以及交通便捷程度密切相关，政府应提高相关要素的投入，从而拉动当地旅游业的发展。此外，住宿餐饮营业额作为旅游业的重要发展指标在整体评价体系中比重在2018年最高达0.09，2014—2015年出现小幅度下降，2015—2018年均值由449257万元增加至484933万元，增长率达7.9%。住宿餐饮所属的第三产业迅速发展，一定程度反映出当地经济的发达程度，数据显示，胶东五市中尤以青岛、烟台两市得分最高，两地经济发展水平不仅在胶东半岛五市中遥遥领先，在山东全省排名也是位居前列。此外，5年数据显示，住宿餐饮营业额这一指标中，虽然2015年后整体呈递增趋势，但青岛市数据为最大值，而日照市为最小值，极差也在不断扩大。表明青岛市近年来经济实力雄厚、产业结构日趋合理，日照市问题在于产业结构中第一产业所占比重较大，主要以农业、渔业为主，旅游业处于起步阶段，发展水平较低。面对这种情况，应统筹全局，资源倾斜扶持旅游业发展落后地区，协调产业发展速度，努力缩短差距。
4 结论与对策建议
研究发现，2014—2018年胶东半岛休闲农业总体发展水平不断提升、向好发展态势。但具体来看，每一子系统发展水平差异比较明显。其中，旅游状况部分发展水平最高，这说明旅游业发展水平对休闲农业全局发展起着至关重要的作用。另外，农业基础与设施保障部分水平相当，处于中间位置。数据客观反映出农业经济发展与乡村基础设施建设不仅是休闲农业这一新兴产业发展的物质保障，也是促进休闲农业快速发展的动力源泉。相比其他三部分，社会市场需求方面得分最低，处于劣势地位。综上所述，胶东半岛休闲农业虽然整体发展水平得到提升，但是，各子系统的发展速度仍不协调。鉴于此，必须借助科学客观的综合评价体系，提出行之有效的可行性建议，从而促进胶东半岛休闲农业发展系统的协调有序化发展。
为了胶东半岛休闲农业向好发展，提出以下建议。
首先，促进农业产业结构不断升级。农村经济是发展休闲农业的重要支撑，现代农业的发展是提振农村经济发展的突破口。农业产值、农业机械化水平都处于劣势地位的威海、日照两市，需要改造传统农业，将农业增长方式加以转变，根据实际，将受地形等因素影响的零碎分散的土地集中起来，加大科技要素投入，提升资源利用率，不断提升农村生产力水平。
其次，完善乡村基础设施建设。农村卫生厕所覆盖率、农村互联网覆盖率、公路村村通的建设情况，农村供电状况等基础设施的建设，对吸引游客、建设投资、休闲农业的发展产生重要影响。政府应加大财政投入，弥补农村基础设施短板，提高基础设施质量，加大农村基础设施的管护力度。此外，农村生态文明建设以及自然环境的保护意识还需加强，农村污水、生活垃圾的处理以及传统农业农药化肥污染都应加大治理力度，发展生态旅游、绿色种养等休闲农业项目不仅可以对当地生态环境加以利用，产生经济效益，并且能够在利用中加以保护，延长农村生态产业链，促进绿色经济可持续发展。
再次，发挥龙头企业辐射带动作用。对于目前发展势头良好，进入发展成熟阶段的休闲农业示范园区，应发挥带头示范作用，鼓励、帮扶周边发展水平较弱的园区，辐射带动形成地区规模化效应，可以达到整合相关资源，吸引更多消费，打造区域休闲农业特色品牌的良好效果。将区域特色产业不断聚集，提升产业融合的协调度，为休闲农业的发展注入更多活力。
最后，提升区域协同发展水平等。胶东半岛五市休闲农业发展既有同构性，又有层次性和互补性。因此，在区域发展布局方面，既要统一布局形成合力，又要突出特色，满足不同层次的需求。
参考文献
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Research on Comprehensive Evaluation of Leisure Agriculture in Jiaodong Peninsula Based on Entropy Method
School of Economics and Management， Yantai University WANG Zilin
作者：王子林
摘要：通过实地调研和组织专家交流、访谈会议等方式，在专家的反馈意见和调研数据分析的基础上，采用层次分析法(AHP)构建了由4个准则层和22个评价因素层构成的兰州市休闲农业发展评价指标体系。通过标度(1～9)将所有指标进行两两相比，按重要程度建立判别矩阵，通过求解矩阵最大特征根(λmax)及对应的特征向量(ω)计算权重。经一致性检验，满足一致性要求，得到逐层总排序权重。鉴于休闲农业的可持续发展受诸多因素影响，且部分指标存在一定的模糊性，采用模糊评价方法将调研评价指标的得分与权重综合评价的结果相结合，对其进行定量研究分析和综合评价。评价结果表明：兰州市休闲农业现状发展评价体系得分为72.98，处于中等发展水平并呈现增长趋势和发展上升潜力，评价结果较为全面、客观，并在一定程度上能代表兰州市休闲农业阶段性发展水平。
关键词：休闲农业;层次分析法;模糊综合评价
Key words：leisure agriculture;analytic hierarchy process;fuzzy comprehensive evaluation
休閑农业是将农业生产和旅游休闲相结合，利用农业景观和田园环境，结合农业经营活动、乡村人文生活等内容，满足消费者体验、参观、休闲、学习、度假、购物等的一种新型农业生产经营产业形态[1]。随着人们物质生活和收入的极大提高，越来越多的城市人群热衷和青睐于乡村田园和自然生态休闲[2]。自2003年以来，兰州市开始举办“兰州桃花节”、“兰州·什川之春”旅游节等活动，使乡村旅游逐渐成为当地城市居民休闲放松的一种新型消费模式。国家相关政策的出台，进一步推进了国内休闲农业的快速发展。当前，国内休闲农业正由高速发展阶段向创意阶段转变，科技文化等社会人文因素被加入到农业产业链中，成为农业和农村经济发展的亮点之一。
目前，关于休闲农业方面的研究涉及广泛，学者们运用不同的理论和从不同的角度对休闲农业发展建立指标并进行评价研究，还有学者通过具体案例进行深入研究，采用不同的评价方法对休闲农业进行评价。李丰玉等[3]采用AHP法对休闲农业产业竞争力建立评价指标体系，并通过专家打分确定指标权重。王颖等[4]从自然条件、经营策略、官方支持等3个方面对休闲农业评价指标体系建设进行研究。刘水良等[5]通过AHP法和模式综合评价法，从区域条件、资源价值和环境条件等3个方面建立休闲农业发展评价体系，以湘、鄂、渝、黔地区作为研究对象，对该地区的休闲农业发展进行评价。袁红[6]基于AHP法和模糊综合评价方法，建立湖北省休闲农业发展潜力评价指标体系并进行定量研究分析。陈丽媛[7]依据复合生态系统、农业区位等理论，通过德尔菲法和AHP法构建休闲农业评价指标体系，得到36个指标的权重。综上所述，休闲农业是第一、二、三产业高度融合发展的新兴产业，通过定性和定量相结合，选取正确、科学的研究方法构建休闲农业发展评价指标体系并对其发展进行评价分析非常重要。但是针对国内某一特定区域的休闲农业发展的评价指标体系分析及其对策的研究甚少，非常有必要开展相应的研究，因此构建一套较为系统的休闲农业评价指标体系以及科学的评价模型具有重要意义。
鉴于此，为了更好地推进兰州市休闲农业可持续发展，本研究基于基础设施、功能效益、产品特色、技术服务等4个方面，以统计年鉴和实地调研数据，通过专家打分，利用层次分析法(AHP)和模糊综合评价法构建兰州市休闲农业可持续发展指标体系并进行评价分析，以期为兰州市休闲农业可持续发展和今后的研究工作提供参考。
1研究区域概况
兰州市位于中国西北部、甘肃省中部，市中心地处北纬36°03′、东经103°40′，北与武威市、白银市接壤，东与定西市接壤，南与宁夏回族自治区接壤，总面积13 085.6 km2。作为甘肃省的省会和丝绸之路重要节点城市，兰州是通往中亚、西亚和欧洲的大通道，是中国7个跨省区的中心城市和12个主干交通枢纽，也是西北地区最大的铁路、公路和航空运输枢纽。兰州地形为东西两条狭窄的地带，黄河自西南流向东北，入境水资源非常丰富，形成峡谷与盆地相间的串珠形河谷。复杂多样的土地类型适合农业、林业、畜牧业、副业和渔业的发展。兰州属温带大陆性气候，年平均气温10.3 ℃。因深居西北内陆，海洋温湿气流不易到达，属大陆性很强的温带季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，是著名的避暑胜地。从兰州出发，可以欣赏到高原风光，一望无际的戈壁、广阔的草原、险峻的黄河，丝绸之路文化、西北民族特色以及中国革命的红色文化的魅力。近几年，通过延伸农业产业链，依托特色农产品、农业科技示范园、田园风光和农业自然景观等，兰州市大力发展采摘农业和观光旅游产业，将体会农业生产、体味乡村风情、体验农耕文化、走近农家生活等有丰富农业内涵的活动进行结合，初步形成了“八大园”等各具特色的农家乐、生态休闲园、农业示范园等[8-9]。截至2017年底，兰州市共有休闲农庄33个、休闲农业园区16个、星级农家乐1 900余家、省级旅游示范村2个、市级旅游示范乡镇8个和市级旅游示范村61个。
2休闲农业评价方法与指标体系构建
2.1评价指标体系的构建和指标选取
评价指标体系主要包括2个方面，一方面是评价的指标，另一方面是评价模型。休闲农业是农业和旅游相结合的新兴产业，由于涉及的变量多，是一个复杂的系统工程，不同的学者提出的评价思路和方法也各不相同。休闲农业的评价包括定性评价、定量评价和定量与定性结合3种方法，目前，已从早期的定性分析和定量分析逐渐转为定性与定量相结合的研究分析。本研究采用层次分析法(AHP)[10]，构建兰州市休闲农业发展评价指标体系并确定各指标的权重，利用Matlab软件计算各指标权重，对指标进行标准化处理，采用模式综合评价方法计算评价结果。
层次分析法运用前需要构建层次模型形成等级层次：目标层、中间层(准则层)、底层(评价因素层)，然后构造两两对比矩阵，通过9分位数进行构建，对对比矩阵求最大特征值和特征向量，进行一致性检验，最后得到权重向量。该方法是一种定性和定量相结合、系统化、层次化的分析方法，能对一些较为复杂、较为模糊的问题作出决策，它特别适用于一些难以完全进行定量分析的问题。
由于AHP构建模型时在指标的选择上偏向于依赖人的经验，因此，要遵循层次性和系统性相结合、可操作性和科学性相结合、定量分析和定性分析相结合、前瞻性和指导性相结合的原则[11-13]。本研究在参阅休闲农业指标评价相关文献，结合相关行业交流访谈、实地调研资料，征求该领域相关专家意见的基础上，通过分析筛选出22项具代表性的评价指标，构建兰州市休闲农业发展评价指标体系(表1)。第1层为目标层，即兰州市休闲农业评价指标体系;第2层为指标层，包含休闲农业中的基础设施、功能效益、产品特色、技术服务4个层次功能;第3层为评价因素层，即每一个评价准则具体决定因素，在整个指标层中又形成22個指标。
2.2评价指标权重的确定及一致性检验
2.2.1评价指标权重的确定依据层次分析法，邀请行业内相关专家，对各因素重要程度进行标度(表2)。
在确定各评价指标的权重时，按照层次分析法将所有指标进行两两相比，并按其重要性程度进行评价(表2)。
2.2.2评价因子权重的确定及一致性检验按照兰州市休闲农业评价指标体系，建立权重集合，表示为Q和Qi={ Q 1， Q 2，…， Qn}，根据判别矩阵最大特征根(λmax)及对应的特征向量(ω)求解计算各因素的权重。一致性检验的公式为CR =CIRI =λmax -n/(n-1)，式中CR为一致性比例，CI为一致性指标，RI为平均随机一致性指标。当n=1～9时，RI分别为0、0、0.52、0.89、1.12、1.26、1.36、1.41、1.46。分别对各判别矩阵用一致性检验的公式进行一致性检验。
利用Matlab软件计算权重，求出λmax分别为：λQmax=4.185 5，λQ1max=5.077 6，λQ2max=5.294 8，λQ3max=7.781 7，λQ4max=5.077 6。当CR<0.100时，满足一致性要求，得到各因素指标权重如下：Q=[0.340 0，0.287 3，0.237 0，0.135 7];Q1=[0.122 6，0.122 6，0.189 6，0.282 6，0.282 6];Q2=[0.188 9，0.322 8，0.252 1，0.137 9，0.098 4];Q3=[0.144 4，0.087 5，0.076 7，0.103 3，0.196 2，0.268 2，0.123 7];Q4=[0.127 2，0.189 6，0.189 6，0.164 5，0.329 1]。
2.2.3评价指标结果分析通过准则层指标(一级指标)权重与评价因素层指标(二级指标)权重相乘形成矩阵，得到逐层指标权重(表3)。
3休闲农业发展评价模型
3.1评价模型选择
依据前述一级指标和二级指标体系，建立兰州市休闲农业模糊综合评价因素论域，包括4个一级指标及22个二级指标。模糊综合评价的关键点是建立因素论域，因素论域表示为：评价对象D={ D1， D2， D3，…， Dn}，D为非空集合。经咨询相关专家，结合兰州市休闲农业发展现状，建立兰州市休闲农业综合评价等级论域及指标论域。综合评价等级论域是以评价对象为目标，建立的评价结果的集合表示为：评价等级论域L={ L1， L2， L3，…， Ln}，评价指标论域F={ F1， F2， F3，…， Fn}。对兰州市休闲农业发展的综合评价等级分为4级，评价等级标准L={ 1，2，3，4}，具体评价等级标准及指标见表4、表5。
3.2建立评价判别矩阵
在兰州市休闲农业评价过程中各个指标对现状评价起到不同的作用，也对现状的评价有不同的影响，所以为了保证评价的合理性和体现评价的客观和有效性，采用专家调查法(Delphi Method)有针对性地设计了调查问卷，13位专家对二级指标进行了评价。依据专家评价得到判别矩阵(表6～9)。
通过二级指标因素现状评价结果与目标层权重相乘，得到模糊综合评价一级指标因素评价结果：P1=Q×P2=[0.310 2，0.353 1，0.234 4，0.100 4]
4评价结果与分析
基于一级指标评价结果，兰州市休闲农业现状发展评价总分：P=P1×S =72.98 分(L=[90，75，60，45])。按照模糊综合评价指标论域，兰州市休闲农业发展现状评价总分为72.98，介于61和74之间。依据对应模糊综合评价等级论域，评价等级为3级，即兰州市休闲农业发展现状为中等。评价结果基本符合实际情况，在一定程度上能代表兰州市休闲农业阶段性发展水平。由综合评价结果可以看出，兰州市休闲农业发展正处于从基本满足消费者对休闲农业的各类基础需求逐步向高质量发展的过渡阶段，未来发展前景可观。但在整体发展水平为中等的情况下，通过详细分析也发现一些影响兰州市休闲农业发展的因素。
4.1基础设施方面
通过对兰州市休闲农业基础设施现状评价与影响因素权重的对比分析，发现兰州市基础安防设施、场地建设权重较高(0.282 6)，地理位置、交通条件、娱乐设施权重一般(0.122 6、0.122 6、0.189 6)，对兰州市休闲农业发展有一定的影响，因此对基础设施建设还需要进一步加强。
4.2功能效益方面
资金投入、资源分布权重较高(0.322 8、0.252 1)，说明作为基础收益，休闲农业的根本在于推动农业经济的发展，受农业经济收益影响较大，产业发展缓慢。同时发现人均消费权重较低(0.098 4)，说明消费者受经济收入的影响，在休闲农业消费方面水平不高，产业发展增速较慢，其他因素影响一般。
4.3产品特色方面
发现满意度权重较高(0.268 2)，说明兰州市休闲农业在产业发展过程中，满意度是首要因素，影响较大。同时兰州市休闲农业在人文特色方面权重较小(0.076 7)，说明兰州市休闲农业发展必须要充分依托农业相关资源产业，在多元化方面下功夫，提升创意特色。
4.4技术服务方面
通过对兰州市休闲农业技术服务现状评价与影响因素权重的对比分析，发現从业人才权重最高(0.329 1)，说明产业人才对其影响最大，同时表现为相对丰富，具备一定优势。服务体系、双创能力权重较高(0.189 6、0.189 6)，说明在其产业发展过程中虽然具备了一定的双创、服务能力，但在综合服务和满足个性化需求服务方面尚显不足，对其产业发展有一定影响。技术水平权重不高(0.127 2)，说明技术水平对营销和运营影响一般。
5结论
本研究从推进休闲农业可持续发展的角度出发，在基于国内外对休闲农业发展评价指标体系研究的基础上，遵循全面系统性、科学性和实用性的评价指标选取原则，以定性与定量相结合的方法，通过实地调研和专家论证得到原始调查数据，通过层次分析法(AHP)建立评价指标体系，采用模糊综合评价方法对兰州市休闲农业现状进行了评价。研究结果表明目前兰州市休闲农业发展的总体水平为中等，说明在国家政策引导下，兰州市休闲农业正在有序健康地发展，还有很大的提升空间。但由于休闲农业是一产和三产高度融合发展中再生的新业态产业，涉及产业面多，通过对兰州市休闲农业发展现状评价因素和权重进行分析，发现休闲农业在产业基础设施方面稍显不足，在功能效益方面产业发展较慢，在产品特色方面关联产业发展不均衡，在技术服务方面人才及配套服务体系不够健全，整体产业发展处于从数量到质量的变化和从规模化发展到高质量发展的过渡阶段。因此，要加快兰州市休闲农业可持续高质量的发展，就要通过明确产业发展定位，科学布局，不断改善区域发展环境，加大投入，同时要创新发展机制提升整体经营服务水平，借助新媒体和多途径的宣传和营销策略推进产业高质量发展，注重人才培养同时辅以政府统筹引导和政策资金扶持，形成兰州市休闲农业发展合力，助力地方经济发展。
参考文献：
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(责任编辑：张震林)
作者：魏燕萍 韩俊英 尤刚 薛正旭
摘 要：伴随着休闲产业的快速发展，专门依托郊外度假村和生态旅游景点而建的产权式公寓，由于开发的空间较大，很受一些市场人士的推崇。由于此类开发产品主要提供人们休闲娱乐，放松身心，并不完全以普通的居住作为惟一的功能，因而被称为第二居所。
中产阶级在得到物质满足后，人们更加向往的是精神上的追求。越来越多人开始拥有三把钥匙，住房钥匙、车钥匙和度假房钥匙。即所谓“5+2”的生活方式，是指购买两套住房，一套在城里，一套在郊区或外地。5d在繁华的城市里工作娱乐，2d回到自己的世外桃源投入地享受周末。目前在国内的大城市中，“5+2”的生活方式日益受到中产人士的推崇，拥挤、喧嚣等城市病开始影响人们的生活。在国外，依托于度假或风景名胜的产权公寓已发展的很成熟。在美国，被称为“Home From Home”，意为“家以外的另一个非常舒适、轻松的家”。此类的住宅，实际是伴随着休闲产业的快速发展，在生产科技高度发展的前提下，社会形成既“有钱”又“有闲”阶层后的必然产物。
关键词：生态环境;休闲;高效农业
引 言
现在的都市人将日常居住的住所称为第一居所，而将并不经常固定使用的郊外别墅类住所称为第二居所，本文通过与第一居所在设计手法上的对比来阐述第二居所的内涵。
1 第二居所的选址背景
第二居所与第二套房子是截然不同的概念，第二套房子可能更多的是用来出租、投资，并不符合度假、休闲的需要。第二居所更多的是赋予度假、休闲的生活内涵。可能是一个与喧嚣的城市相对隔离的地方，有一片心灵上的净土，有几个没有任何功利交往的邻居和朋友，有散发着泥土清香的空气，能够带来这种状态的房子，才是真正能够满足人们度假、休闲需求的第二居所。
在功能上，第二居所不仅用于居住。第二居所有这样一种定义：一种非主流的生活，并非不可或缺，而是给生活锦上添花的一部分，是给生活带来某一方面的改变。可见，第二居所可弥补第一居所的居住遗憾或不足，是对生活空间的有益延伸，如周末的放松空间、消磨时间，闲暇时的朋友聚会或商务使用等。它并非生活基本所需，而是用来提供另一种另外的生活形态和居住体验，用来满足更高层次的精神需求及享受。因此，人们对于第一居所在配套、交通等基本居住要求很高，对于第二居所只要求自然环境优美、空气清新，能够放松心情，愉悦身心的场所。在地理纬度上，第二居所已经明显超出了同城的概念，现在很多人都选择在北海、海南、云南、江南等气候温和，环境秀美的城市购买住宅或者别墅类产品。
以无锡阳山东方田园高效农业暨都市休闲旅游综合开发项目(以下简称本案)为例，本案选址为项目位于无锡市惠山区阳山镇。无锡市惠山区位于中国经济最发达的“长三角”腹地，南临万顷太湖，北靠万里长江，东接上海、苏州，西邻南京、常州。惠山区是无锡特大城市规划蓝图中的副中心之一，“长三角”国际制造业基地的重要板块。“中国水蜜桃之乡”阳山镇南临美丽的太湖，北靠京杭大运河，历史悠久，人文荟萃，经济发达，环境优美，水陆交通便捷，旅游资源丰富。东方田园一期住宅规划地块场地周边自然、人文气息浓郁，具备良好的度假区位环境。
2 第二居所与一般住宅区的差异
2.1 总体设计的差异
2.1.1 规划选址依托强势自然资源
自然资源是第二居所最核心的部分。如上论述本案基地选址，具备良好的度假区位环境。依托6000亩农业用地，主打农业旅游度假的设计概念，将住宅产品与农业用地结合起来，打造都市田园，不仅能够提供给住户居住、休闲、度假的空间，更为住户提供了“采菊东篱下，悠然见南山”的生活意境。
2.1.2 以低密度产品为主，不过分追求地块容积率
由于第二居所功能上的特殊性，一般情况下总体规划以低密度住宅产品为主例如独栋别墅、联排别墅、或者叠拼等低层住宅为主。例如本案规划分为A～E五个地块，建筑密度为35.7%，容积率为0.83。其中A～D四个均以低密度、低层住宅为主，外侧低层住宅区紧邻外侧红线布置，尽量做到景观资源最大化利用，内侧低层住宅区产生大小围合空间，增加趣味性。E地块为配套公建，结合当地一些旧民居改扩建。五个地块如同五颗明珠镶嵌在风景秀丽的背景中。
2.1.3 对朝向的要求降低，对景观朝向的要求提高
对于传统的住宅设计来说，朝向是规划设计的一大要点，人们往往更喜欢拥有更多的朝南的房间，能够获得更多的采光、日照。南北通透的房间拥有更好的通风效果，这些都是我们在通常设计普通住宅是基本的手法。而在第二居所设计中，更多的是关注景观资源，让每一户都能有属于自家的景观享受。例如本案中地块内道路沿花瓣状地形分布，住宅沿路网散落在花瓣中，每户一个院子，赠送一块田地，在转交处的住户个别甚至有偏角45°的情况，设计强调的是整体景观最大化，引入农业旅游的概念更是强调度假、休闲和趣味。
2.1.4 停车方式一般以地面停车为主
第一居所设计中，由于用地紧张，容积率高，多以中高层设计为主，为了解决更多的停车需求，停车方式一般以地下停车为主地面停车为辅。而第二居所的停车设计，更多的是考虑舒适度及造价方面的要求，多以地上停车为主。本案中停车设计为全地面停车，A～D四块地每块地引用环路达到交通可达性与消防扑救及时性的要求。从主干道再引出宅间车行道，实现开车到达庭院停车区(每户1～2个停车位均结合户型设计)，再进而入户的设计理念，让住户停车尽可能方便、舒适。环形小区主干道内部以及南北小分区联排之间则引入景观步道，方便居民的生活散步以及公共活动，从而做到人车分流，将车辆对行人的安全影响减至最少。
2.2 户型设计的差异
2.2.1 强调与环境的融合
本案中一层卫生间设计为亮点，卫生间分为独立的两间，盥洗为独立，另一间沐浴设计为和户外温泉通过石板路相连，发挥当地温泉的优势。每户院子中开发商都承诺赠送一颗桃树，与院中温泉相映成趣，最大限度的发挥了室内使用功能和和室外景观的联动，成为设计的一大亮点。
2.2.2 卧室设计具有酒店化倾向
区别于普通住宅的卧室，第二居所的卧室更强调其舒适度，有酒店化的倾向。例如本案中卧室置于二层和三层，采用层层退台的形式，保证每个卧室都有一个露台，位于三层的主卧露台最大，约7m2左右。通过露台把室外的景观引入卧室中，形成一个通透的景观链。
2.2.3 户型的拼接方式灵活多变
本案中结合灵活的路网和景观布局，不拘泥于传统的布局形式，户型拼接灵活多变，有错位拼接，有直线型拼接。角度有南北垂直型，有南北转角型，部分东西平行型。户型拼接方式也多种多样，例如在4～6套水平拼接中，将面积较小的户型(120m2左右)拼在中间，将面积较大的户型(210m2左右)拼在端头，这些不同形式的拼接旨在更大程度的渗透景观。
2.3 立面设计差异
2.3.1 对价值感的关注下降，更加注重外观的休闲性
本案立面经过多次修改，综合考虑造价及整体效果最终采用新亚洲风格，以涂料、木构以及浅色调墙面为主基调，加以提炼，引入中式符号，再进而进行创新。造型方面尽量简约，遵循绿色建造、可持续建筑原则，减少建筑装饰性构建的使用，力求造型设计简洁，并注重周边建筑立面的和谐统一。建筑以浅色的墙面以及具有中式意境的灰砖木构为主基调结合细部的深色线槽呼应居民对品质感的需求。
2.3.2 注重空间的场景化设计
充分考虑结合环境设计，整个立面效果融入场景之中，空间场景成为立面设计的一部分内容。使居住者有良好的视觉感受。绿化设计体现自然特色，细致、丰富，为人所用，体现建筑充分享受环境，建筑又是景观的重要组成部分的理念。强调供人交流和体验的场所设计。结合平面布局、建筑风格，考虑建筑小品和雕塑的塑造。
2.4 其他差异
不同于一般的别墅或者豪宅，第二居所定位范围更广，从一般的普通的家庭到中产阶级甚至到富豪，通过对不同的产品定位，可以让各个阶层都买的起。例如本案定位面向中产阶级及以上的群体，提供的户型面积从95～227m2总共10多种户型，供各种需求的购房者挑选。客户定义的人群不仅局限于无锡及周边，更是针对全国的购买人群。
另外，第二居所在设计中更注重概念的包装，一般来说主打宜居环境的概念，结合当地的特色，提出一个吸引人的概念。例如本案，主打农业旅游的概念，每户赠送一块农耕用地，每家赠送院子和桃树一株，此概念足以吸引到购房者的目光。
3 结束语
据统计，现在中国的中产阶层人数每年都在以1%的速度递增，40年后中产阶层将达到60%，随着这累人群的逐年增加对第二居所的需求度也会越来越大。此外，近年来大中城市的空气质量每况愈下，越来越多的雾霾天困扰着人们的生活，逃离都市、回归田园生活、洁净的空气变得更令人向往。在这些内因外因的发展趋势下，第二居市场潜力巨大，而这种产品也将进入到普通大众的生活。
参考文献
[1]江涛.第二居所.彭城晚报2009-12-02.
[2]刘艳萍.第二居所的概念与范畴辨析学理论2013.13.
作者：张宇翔
一、什么是“农业休闲综合体”?
农业休闲综合体是在“休闲农业”和“旅游综合体”的概念基础上形成的，是新型城镇化发展进程中，都市周边乡村城镇化发展的一种新模式。
在架构上，“农业休闲综合体”在“旅游综合体”构架下，基于一定的农业资源与土地基础，将农业和休闲游憩相结合，以农业为切入点，以景观打造为基础，引入泛旅游产业，形成以旅游休闲为导向的土地综合开发。
在功能上，“农业休闲综合体”在农业的基础上延伸产业链条，增加服务功能，以农业为依托，集合观光、休闲、娱乐、创意、研发、地产、会展、博览等三种以上的相关功能为一体，在进行农业生产以及产业经营的同时，展现农业文化和农村生活，从而形成一个多功能、复合型、创新性的产业综合体。这种休闲农业模式既可以是一个农业园、一个农业区域、也可以是一个主题产业或者一个卖场，只要具备农业链条中的一个环节，就都有可能通过合理的规划将其发展成农业综合体。
二、农业休闲综合体体系构建
在新型城镇化构架下，农业休闲综合体实际上是由五个部分构成：景观吸引核、休闲聚集区、农业生产区、居住发展带、社区配套网。
(一)景观吸引核
景观吸引核是吸引人流、提升土地价值的关键所在，是农业休闲综合体打造的关键。农业休闲综合体通常位于地形丰富多变、景观资质良好的地段，往往依托观赏型农田、瓜果园，观赏苗木、花卉展示区，湿地风光区，水际风光区等等。可以使游人身临其境的感受田园风光和自然美景，使游人放松身心、体会农业魅力。
(二)休闲聚集区
休闲聚集区，是为满足由核心吸引物带来客源的各种休闲需求而创造的综合休闲产品体系，实际上是各种休闲业态的聚集。主要包括农家风情建筑、乡村风情活动场所、垂钓区等。休闲聚集区使游人能够深入农村特色的生活空间，体验乡村风情活动，享受休闲农业带来的乐趣。
(三)农业生产区
生产区通常选在土壤、气候条件良好，有灌溉和排水设施的土地上，主要的基础生产项目为：农作物生产、果树、蔬菜、花卉园艺生产、畜牧业、森林经营、渔业生产等。生产区主要让游人认识农业生产的全过程，让游人在参与农事活动中充分体验农业生产的乐趣。
同时还可以开展生态农业示范、农业科普教育示范、农业科技示范等项目。通过浓缩的典型科技农业和农业传统知识的推广，向游人展示农业独具魅力的一面，增强游人的农业意识，加深对农业的了解。
(四)居住发展带
居住发展带，是农业休闲综合体迈向城镇化结构的重要支撑。旅游各要素的延伸带动农业产业与休闲产业发展，形成以农业为基础，休闲为支撑的泛休闲农业产业，通过产业融合与产业聚集，形成人员聚集，形成农民城镇化居住、产业人口聚集居住、外来游客居住、外来休闲居住、外来度假居住等五类人口相对集中居住，从而形成了依托休闲农业产业的城镇人口以及为此建设的居住社区，构建了城镇化的核心基础。
(五)社区配套网
社区配套网，是农业休闲综合体必须具备的城镇化支撑功能。服务于农业、休闲产业的金融、医疗、教育、商业等等，我们称为产业配套。而与此结合，服务与居住需求的居民，同样需要金融、医疗、教育、商业等等公共服务。由此，形成产城一体化的公共配套网络。
三、农业休闲综合体产业价值链的演化
农业休闲综合体产业链的扩展与构建是农业核心竞争力的物质基础。其重点内容是综合体内的生产与加工业转型升级，服务业丰富发展，在农业生产、农产品加工、服务业紧密融合的基础上再派生新产业。因此，综合体产业链扩展既要高度重视三次产业链的高端性，又要强调经济效益、社会效益、生态效益与资源效益的全面性。
(一)综合产业体系构建
农业休闲综合体的主题定位与功能开发对产业链扩展也有特定的要求与限定。在产业规模、技术水平、公共服务平台、科研力量和品牌积累等方面具有一定比较优势的基础上，借鉴国际产业集群演化与整合趋势，对照农业价值链演化规律，依据产业补链、伸链、优链的需要，形成综合产业链。
可以形成包括核心产业、支持产业、配套产业、衍生产业四个层次的产业群：核心产业是指以特色农产品和园区为载体的农业生产和农业休闲活动;支持产业是指直接支持休闲农产品的研发、加工、推介和促销的企业群及金融、媒体等企业;配套产业则是为创意农业提供良好的环境和氛围的企业群，如旅游、餐饮、酒吧、娱乐、培训等等;衍生产业是以特色农产品和文化创意成果为要素投入的其他企业群。各产业之间相互带动、推动关系，具体产业引擎模式结构。
(二)产业延伸与互动模式设计
将各产业进行融合、渗透，拓展农业休闲综合体的产业链，形成以市场为导向，以农村的生产、生活、生态为资源，将农产品与文化、休闲度假、艺术创意相结合，以提升现代农业的价值与产值，创造出优质农产品，拓展农村消费市场和旅游市场。休闲农业具有高文化品位、高科技性、高附加值、高融合性，是现代农业发展的重点，是现代农业发展演变的新趋势。
通过各个产业的相互渗透融合，把休闲娱乐、养生度假、文化艺术、农业技术、农副产品、农耕活动等有机结合起来，能够拓展现代农业原有的研发、生产、加工、销售产业链。在休闲农业产业体系中，一二三产业互融互动，传统产业和现代产业有效嫁接，文化与科技紧密融合，传统的功能单一的农业及加工食用的农产品成为现代休闲产品的载体，发挥着引领新型消费潮流的多种功能，开辟了新市场，拓展了新的价值空间，产业价值的乘数效应十分显著。
休闲农业的发展趋势 休闲农业，也称观光农业或旅游农业，就是把农业与旅游结合起来，利用农业景观
和农村空间，吸引游客前来观赏、游览、品尝、休闲、劳作、体验、参与、购物的一种新型农业生产形态。台湾农业专家廖树宏认为，休闲农业改变了农业的发展建立在土地的栽培力和负载力上的传统模式，使农业成为一种具有多次贩卖力的资源，其经济效益将大大高于传统农业。如今生活在城市的孩子，越来越看不到蝴蝶、蜻蜓、萤火虫等昆虫了!紧张、繁忙、呆板、单调的城市生活使人们越来越向往大自然。这就为休闲农业的发展提供了空间。休闲农业20世纪30年代在欧洲兴起，我国台湾地区70年代开始发展，而大陆休闲农业的推出已经是80年代末了。与国外和我国台湾地区相比，目前大陆休闲农业基本上还处于起步阶段。现在已进入体验经济时代，体验式活动更能激发消费者的消费欲望。体验是休闲农业成功的关键。“乡村是人类孕育文化的摇篮，所以农业是提供体验最适当的产业，乡村是体验最深沉的地方，这是休闲农业发展的利基。”台湾屏东科技大学教授段兆麟的这一观点受到众多农业专家的推崇。
目前陕西真正意义上的休闲农业还没有，多是一些小打小闹的以农家饮食为主的“农家乐”型，或果熟季节的“采摘型”或普通动植物观赏型，内容单
一、模式生硬，且管理落后，设施不完善。难以维持长久的生命力。
据国外发展休闲农业的经验，休闲农业区在半径为29.5公里的区域才可以发挥最佳经济效益。到目前为止，全国农业旅游区都没有达到这个规模，这就给陕西休闲农业的发展留下了空间。陕西曾是华夏农业文明的发源之地，有着灿烂的农业文明，今日仍然是一个农业大省;陕西又是一个旅游大省，其灿烂的古代文明和众多人文古迹享誉世界。如果发展休闲农业，无疑既解了农业发展之困，又丰富了本省的旅游内容。
发展休闲农业，切忌跟着别人后头跑，要注意凸显自己的地域特色和文化内涵，这样才能有生命力和竞争力。三秦文化、民俗、小吃等是陕西独特的魅力，被人津津乐道的陕西“八大怪”堪为陕西民俗真实而夸张的写照，发展陕西休闲农业就是要挖掘这些特色文化，以及特色农业物产和特色自然、人文景观等，使农村特有的生活文化、产业文化及许多民俗技艺，可因休闲农业的发展得以继续延续与传承。
休闲农业的提出当然是一件好事，但如果规划不得当，农民有可能反受其害。专业人士认为发展休闲农业，首先应以农民的利益为出发点，如果仍然竭泽而渔，破坏生态，农民的长远利益从何而来?其次，休闲农业是把农业当成一种商品贩卖出去，既然是一种商品，就应该以顾客的需要为主，现在旅游者的要求已经从观赏升华为体验，并且这种体验还要是一种新奇的、全身心的体验，城市居民要这些，乡村就应该提供这些，并且尽量是自己独特的东西，尽量是全方位的“农村文化大餐”。只有这样，休闲农业才能达到双赢的目的，既富了乡下人，又乐了城里人!
摘要：随着我国经济的发展，人们收入的增加，人们生活水平的不断提高。人们大多讲究工作与休闲相结合，而外出游玩就是一种很好的休闲方式。在国庆长假我也选择就在海南岛感受“农家乐”，感受海南的自然的风光，亲近自然，享受生活，放松自己在工作和学习上的压力。
关键词：休闲的意义与价值 农家乐 自然风光 享受生活 —、“农家乐”的概念特征，活动形式及作用 1.农家乐的概念
(1)农家乐就是农户为旅游者提供食宿等条件，使其在农家、牧场等典型乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游。它是以“吃农家饭，品农家菜，干农家活，等为主要内容的一种新兴的休闲活动，它主要凸显休闲旅游，体现乡村风情，亲近自然，满足了人们想走出城市，缓解工作与血洗压力，享受自然风光的心理。
2.农家乐的特征
(1)海南岛属于亚热带岛屿，有丰富的自然资源，热带风光，四季如春，是农家乐休闲旅游形式的首选，因而选择海南的农家乐游玩能更好的享受热带自然风光。主要体现乡村生活和田园风光，是将农村风貌与乡土文化融为一体展现的是现代农家特有的风貌，而非人工刻意雕琢的景观。让人们亲身感受现代农民生活和农村乡土气息。 (2)海南主要以农业为主，乡村受污染较少，乡村的自然生态资源较多。原生美突出，我来到海口某农家乐，这些自然的东西就有很大的体验价值，增加了我的体验动机
(3)住宿、旅游功能兼具，参与体验性强。农家乐旅游有别于其它休闲旅游形式，农家乐旅游所开展的各种类型的旅游项目就是农村日常生活的一部分，游客可以亲自参加农业生产劳动，参与赶牛犁地、播种栽苗、浇水施肥、松土除草等农事作业，体验农耕生活的辛酸劳累，同时也可参与采摘、收获、品尝等农业生产活动，让游人感受农业丰收的喜悦。
3.农家乐的活动形式
(1)在农家乐里有许多农户，都能看见农田里种着绿绿的蔬菜，风吹来来能闻到泥土的香气，到处都是绿油油的景象，我们可以参与种植蔬菜，感受光着脚踩在泥土上的感觉，做到真正的亲近自然，感受收获的喜悦。
(2)在远处还有一处鱼塘，这里提供人们自行垂钓，还能看到在鱼塘里自由游动的鱼儿。人们都在安静的等待收获的信号，钓到鱼了还可以就地烹煮，感受自食其力，完全的融入自然，放下生活的压力，陶冶情操，休闲旅游，充实生活。这里还举办每年一度的钓鱼比赛，人们在参加的过程中，能做自己喜欢的事，自由的支配时间，享受休闲的农家生活。 (3)亲自采摘的蔬菜，钓到新鲜的鱼，都自己亲手烹煮，感受农家自给自足的生活乐趣，品味农家美食，品尝真正的绿色食品。与他人交流谈心，缩短人与自然、人与人的距离，放松心情，尽情游玩。
4.农家乐作为休闲旅游的作用
(1)首先，作为一种旅游休闲的方式，随着游客的到来，可以增加对农村产品的消费，扩大农民收入渠道，提高农民的收入，增加就业机会，从而促进农村经济发展，更好的改善农村产业结构。
(2)其次，有社会功能。增加城乡居民接触，拓展农民人际关系，缩短城乡差
别，提升农村生活品质。有利于教育的发展。能提供人们认识农业、了解农村动植物生长过程、体验农村生活及认识农村文化及生态等。 有利于农业的普及。
(3)保护和美化环境。为吸引游客，休闲农业区必须主动改善环境卫生，提升环境品质，维护自然生态均衡。并借助休闲农业相关知识的教育提高人们环境保护与生态保育重要性的认识，主动做好资源保护工作。做到环境的可持续发展，坚持科学发展观。游憩功能。为提供人们休闲场所，从事健康的休闲活动，特别是增加不断增长的老年人的休闲场所，解除工作及生活的压力，达到休养心身的作用。最后，有利于文化传承 ，倡导生态的休闲方式，传承健康的休闲的旅游文化。 (4)人们长期在都市里的工作和学习都存在的很大的压力，工作是社会取得进步的重要保障;而优质的生活是每个人追寻的。适当而必要的休闲，能放松人的心情，陶冶人的情操，从而提高工作效率，进而充实生活，生活才更加有意义。
二、农家乐与休闲
1.休闲的含义：伟大导师马克思曾说过：“休闲”一是指“用于娱乐和休息的余暇时间”;二是指“发展智力，在精神上掌握自由的时间”所以，我们要把休闲从劳动状态与负有责任的其他责任的其他活动中分离出来。人的一切劳作都是为了改善生活条件，提高生活质量，这种需求体现在具体的生活中可以概括为：安全的休闲生活 。休闲也是是人类社会构建出的特殊的文化现象，其产生和发展与人类社会发展相伴随。休闲时人们维持自身基本需要以外的自由支配的时间内自主选择的，可以使自己身心健康，潜能得到发挥，促进自我实现和发展的一切活动。
2.农家乐作为休闲的方式，它的出现是后工业文明社会渴望己久的回归自然的旅游主题。拥有辉煌工业文明的后工业社会，正在失去与自然的和谐相依。城市人口膨胀、高楼林立、交通堵塞、环境污染，这些日益严重的城市问题疏远了人与自然、人与人之间的距离，紧张、烦躁压迫着现代人的神经。而与此形成强烈对照的是乡村田园扑面而来的泥土气息与花香，广阔的土地和清新的绿色食品，这种差异对久居城市的人形成强烈诱惑，这就导致人们会更喜欢选择这样的休闲方式去放松自己，体验生活，享受生活。
三、休闲的意义和价值 1.休闲逐渐成为工作的新中心
(1)纵观人类历史，不难发现工作于休闲的关系经历了一个从相互排斥到相互包容的过程，并越来越难以分离。杜马兹埃迪认为：“休闲并非游手好闲，它不取消劳动，而必须以劳动为前提。”瑞士天主教哲学家皮普尔也认为，休闲和劳动之间是没有界限的。
(2)休闲刺激新的工作的产生。休闲活动本质上是一种消费行动，休闲活动的渴求和需要是一种创造性和能动性的需要，它的实现还能创造出新的需要来。休闲活动其对对物质财富和精神财富的消费创造和刺激了新的需要，从而导致了新的工作的诞生。 “需要是同满足需要的手段一同发展的，并且是依靠这 种手段发展的。
(3)休闲可以保障工作的顺利进行。休闲能够使工作人员的体力和智力得到恢复，缓解压力，同时休闲还可以使个人的全面发展得到保障，这就保障了工作的顺利进行，并未提升工作效率奠定了基础。
2.休闲逐渐成为生活的新中心
(1)在当今社会，休闲经成为一个热门的话题，受到社会各界的广泛关注。这
种关注，不仅仅是来自经济的方面，而且也涉及到其它社会学科和人文学科方面。例如，有人引亚里士多德的话说：休闲“是科学和哲学诞生的基本条件之一”，赋予了休闲极高的地位。那么休闲的意义在于哪里呢?在我看来，休闲不仅仅能够使人得到放松，还具有经济意义、社会意义和美学意义等。休闲能够缓解压力，促进人的全面发展。这一点无可厚非，也是休闲的最基本的功能及本质所在。
(2)休闲是人与人之间建立与发展和谐关系的社会空间，人们在不受预定结果约束的游戏空间内建立并表达种种关系。从这个角度看，建立和谐的人与人关系需要一个允许并鼓励人们流露、分享感情的环境，而休闲活动及休闲交往的自由性和非功利性就正好提供了这样一个空间。社会学的实证研究表明，休闲不仅有利于社区和社团成员之间建立友谊和亲密关系，甚至能够在不同的国家、不同的民族和不同的文化之间建立相互联系与交流的桥梁。
(3)休闲能够缓解就业压力。一方面，增加在职员工的休闲时间，均衡分配劳动机会。在劳动岗位不变的情况下，减少人均劳动时间，就意味着就业率的增加。这样既提升了在职职工的生活质量，又为失业者匀出了工作机会。另一方面，休闲对于扩大就业的意义还在于，通过促进休闲产业的发展提供新的就业机会。休闲产业主要包括文化产业、旅游产业、体育产业以及第三产业中的生活服务业，发展休闲产业是缓解就业压力的重要途径之一。
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@闯字与品牌农业
农业休闲旅游的品牌价值是什么
责任编辑：佚名日期：2013年02月20日来源：本站原创
休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。也是深度开发农业资源潜力，调整农业结构，改善农业环境的途径。农业休闲旅游则是在农业休闲的概念上，进一步扩展了旅游业的娱乐、体验因素，在综合性的休闲农业区，游客不仅可观光、采摘、体验农作、了解农村生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。
休闲农业的核心价值是“绿色的乡村生活”体验，这也是目前所有休闲农业主打的一张营销牌。首先，人们在物质生活丰富的同时其精神生活品味也越来越高，尤其是对于大都市的人们来说，长期的生活环境造就了他们希望体验到不一样的背景，他们更向往大自然的宁静、农家小院的快乐，崇尚自然生态美和人与自然的和谐统一。所以绿色对于大都市人来说具有绝对的吸引力。其次，体验农业休闲是大多数都市人最希望能体验到的快乐。休闲农业要设计出更多的体验活动，比如采摘、种植、农俗、养生保健、娱乐等、要通过游客自己体验、进行消费的过程，提升农产品的附加值，将农产品由初级的产品转变为商品，进而转变成礼品甚至艺术品、作品，以实现休闲农业带动农村发展的目标。
比如北京的蟹岛度假村，就是因地制宜，以生态农业为依托，以“绿色、环保、可持续发展”为理念，将农业与旅游两种产业结合起来，集生态旅游、生态农业、生态食品和综合开发利用为一体，“以园养店、以店促园”。蟹岛的表现形式就是休闲度假，为了大都市人能到此进行休闲度假，建设了有机农作物养殖基地，开发了生物能源，升级了田园风光。一般的农业休闲观光游三个功能区，其一是乡村空间。其二是旅游体验区。其三是农产品交易区。蟹岛在空间布局上采用前店后园方式，后面的园有种植园、养殖园、科技园等，前店有餐饮，农家小院、垂钓、综合大型娱乐中心和水上乐园等，这种以农业园养旅游店的方式很是成功，这也是蟹岛的最核心品牌价值。“园”是塑造绿色旅游环境，提供消费产品。“店”是消费场所，为“园”的产品提供消费客户。
因地制宜地开发农业休闲，重视顾客的体验，从顾客需求出发设计体验产品，这是农业休闲的关键。休闲农业的体验旅游不是将旅游者置身事外，而是寻求重视旅游者自身在整个旅游过程的角色，强调参与性。这里面因地制宜地设计开发农业休闲产品很重要，比如沙漠干旱地区的宁夏，是否可以开发适合宁夏特有的沙甜瓜农业休闲观光游，利用宁夏的沙甜瓜基地，设计开展观赏、品尝、购瓜，参观沙甜瓜文化博物馆、体验宁夏特有风情。再比如，在南方很多地区有大片的竹林，是否可以开展观光、赏竹、学习竹编、购置竹艺制品、体验竹文化的农业休闲游。还有很多自然风景优美、气候舒适宜人、生态环境优良的景观农业地区是否可以利用乡村特有的民俗风情、传统工艺、文物古迹、节庆文化、民间文艺和农耕文化，开展观光、游憩、休闲农业活动，还有特有的少数民族地区，利用少数民族风情、习俗、民族文化、民族建筑、民族生产活动，节庆礼仪、婚庆歌舞、工艺技术等，开展少数民族农业观光、体验、休闲旅游活动等等。北京华汉旅认为，只要因地制宜，开发具有针对性的旅游互动体验产品，就能打造出本地区的农业休闲品牌价值。
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我国休闲农业的发展，虽然已经取得长足的进步，但因发展历史较短，经验不足，目前还存在一些问题。
1、缺乏科学和合理的旅游发展规划。我国现有的农业旅游活动大多是在市场需求的拉动作用下，自发发展起来的。地方政府希望借助开发当地农业旅游活动来帮助地方经济的发展，以激发投资者的热情。但因政府缺乏对农业旅游资源开发的宏观控制和指导，加上大多数投资者缺乏周密的市场论证和发展规划，造成投资决策的随意性和开发的盲目性，使得一些地方农业旅游的景点开发一哄而上，景区缺少总体布局规划。同一景区中各个旅游景点不相协调，多有重复或雷同。有的地区没有把观光农业园看作是建立在农业经营基础上的农业和旅游业有机结合的产物，而是单纯依靠旅游或门票的收入来维持园区的发展，结果大多数都是惨淡经营。各地的“农家乐”旅游项目，其经营主体多为一家一户的农民，经营方式和经营内容也基本相似，无序竞争的情况比较严重。按照国际惯例，农业旅游区半径大于9.5公里的区域(面积)时，才能发挥最佳经济效益，而我国大多小于这个规模，由此造成市场范围狭小，客源不足，效益低下。
2、不合理开发导致原有生态和人文环境被破坏。旅游农业的基础是农业体系内部功能的良性循环和生态合理性。目前，某些地区休闲农业的特色，没有突出旅游业发展的现代化所追求的民族化、地方化和特色化。但在外来文化和现代文明的冲击下，部分休闲农业区片面追求经济利益，过分依赖非自然技术手段，大兴土木，致使城市化和人工痕迹明显，破坏了自然生态系统的平衡。许多通过发展农业旅游而致富的农民，在开发新产品时，往往忽视地方特有的文化内涵和价值，追求城市化的生活方式，反而使游客感觉失去了原有的味道，这是与休闲农业应遵循可持续发展道路背道而驰的。
3、从业人员观念落后和管理粗放。旅游经营服务的理念落后于农业旅游项目的开发，部分地实现了农村由第一产业向第三产业的直接转变，但这种转变只是表现在形式上，很多旅游企业还没有摆脱传统农业产业经营的思维方式，要达到观念的转变还有很长的路要走。具体表现为管理水平普遍偏低，缺乏高水平专业管理人才和高素质的从业人员，管理比较粗放、涣散，接待水平较低。
4、建园指导思想缺乏创新理念。目前许多地方火爆的并非真正意义上的旅游农业，仅仅是拿农业做旅游。如建民俗旅游点、建现代农业园区等，景点雷同重复，形式单一，靠门票而不是靠农产品和旅游服务实现效益，以致很多农业旅游项目，由于对产品缺乏深入的挖掘和包装而逐渐被市场所遗弃，更难以进行深度开发。这表明目前我国对农业旅游发展规律的研究较少，各地普遍缺少对农业旅游产品开发的专业化指导，经营者对农业旅游的内涵、性质、产品开发的方向不能正确把握，建园指导思想产生误区，缺乏创新的思维和开发理念。
5、没有形成规模经营和知名品牌。一方面，由于缺乏统一规划指导，各旅游项目间没有得到很好的协调、配合，产品的同质化现象严重;另一方面，由于我国农业旅游项目大多采取农户独立经营的模式，资金投入少，项目较分散，内容也较单一，尚未形成规模化经营和知名品牌，更没有形成较完整的产业链和产业体系，以致对地方经济和社会发展的拉动作用，还远远没有充分显现出来。
(一)
2012-03-23 11:11 来源：壹贰叁农业规划 发布者：王丽 评论：0 浏览：87 台湾休闲农庄主有一个共同的特点，都特别热爱乡村田园生活，建设休闲农庄的初衷，有的甚至是为了圆儿时的一个梦想，他们不追求短时间的暴利，而是从一开始就非常注意生态环境的保护
一、融入感情，彰显个性
台湾休闲农庄主有一个共同的特点，都特别热爱乡村田园生活，建设休闲农庄的初衷，有的甚至是为了圆儿时的一个梦想，他们不追求短时间的暴利，而是从一开始就非常注意生态环境的保护，在建设与经营过程中，不断融于自己的创意，将农庄比作自己的艺术作品，客人可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。
二、定位准确，主题鲜明
台湾休闲农庄主题鲜明、个性突出，这些主题包括水果采摘、竹、香草、茶叶、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验，创新不断，使游客始终充满新奇感。比如位于桃园观音乡的“青林农场”，一年四季都栽种着向日葵，且免费开放参观，还有专门种植食虫植物的“波的农场”，种有猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等。很多农庄一看名字，就知道农庄的特色，如以香草为主的“熏之园”，以奶牛为主的“飞牛牧场”，以兰花为主的“宾朗蝴蝶兰观光农园”，“花开了农场”则栽植了大量珍贵的树林与奇花异草。
三、持续创新，创意缤纷
例如头城农场的传统项目叶拓T恤，不断有新的图案推出，时常有新意，固定的客源可以不断反复前来消费。金勇DIY农场每 年都会增加新的番茄品种，将来自各国的西红柿组合在一起的“联合国西红柿礼盒”，让游客在一个礼盒中就可以品尝到来自各国、各种形状、各种颜色、多种口味 的西红柿。桃米村在地震废墟上建了一个人工湖，在湖边立起几个弹簧，托起一只小船，上面立一根桅杆，人站船上，能够体验地震的摇晃感觉，并将小船名之为 “摇晃的记忆”。
四、深度体验，其乐融融
台湾休闲农庒都设有可供多人同乐的设施，例如烤肉区、采果区、游戏区，农耕体验区等。有的还设有充满台湾农村乐趣的烘烤区，提供游客享受土窑烤 地瓜、烤土窑鸡的乐趣;有的不定期举办农业有关的教育活动、趣味比赛;有的提供与场内动物接触的机会，游客可以借喂养小牛、挤牛奶、喝生奶的过程，体会牧 场农家的生活。
五、寓教于乐，广受欢迎
休闲农庒不仅是休闲娱乐，遊玩，且是实践、学习的好场所，农庒平时主要接待学校师生，用作毕业旅行或户外教学，周末则以吸引全家度假的客人为 主，天天都有生意做。如“台一生态教育农园”精心设计了插花生活馆、才艺教室、亲子戏水区、花卉迷宫、浪漫小屋、蝴蝶甲虫生态馆等不同区域，游客可依序参 观。
六、就地取材，点石成金
台湾休闲农庄特 别擅于发现和挖掘本土历史文化与当地特色资源，如草织、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐和古迹史话、传说，通过新奇创意，包装打造出特色品 牌。如地震灾区桃米村蕴藏着丰富的生态资源，台湾原生29种青蛙，桃米拥有23种，台湾全岛有143种蜻蜓，在桃米发现56种，在当地政府帮助下，桃米村 民挖掘资源潜力，不断宣传各种各样的青蛙和色彩斑斓的蜻蜓，把两种小动物设计出各种可爱的卡通形象，遍布乡村醒目位置，鼓励村民动手，用纸、用布、用石头 等乡村材料，制作手工艺品，很快使桃米村从一个地震废墟变成一个昆虫生态文化体验休闲区。
七、以农为本，高瞻远瞩
台湾大的休闲农庄大 多牵头成立了专业合作社，他们对产品的潜在经济收益和市场销路掌握得非常清楚。农户在农会的帮助和指导下，自身也成为一名生产专家，经销专家和市场分析 家。他们注重产品的国际市场销售行情，善于捕捉国际市场的变化信息，不断建立和拓展新的国际市场的贸易往来关系，如清波兰园栽培的蝴蝶兰花，原种母体从日 本进口，借助农会的技术传授，采用母体克隆技术和传统授粉技术，培育繁殖出优良的新种苗，栽培的花苗密切与国际市场紧扣，通过与日本和美国的客商提前两年 订货。
八、精深加工，效益倍增
台湾的农产品深加工从果品鲜食、保鲜存放、干品制炼到成分提取制作面膜膏和护肤美容品等具备一整列的生产、制作和包装技术，极大地延伸了产业 链。如九品莲花生态教育园区，他们设立有自身系统的农产品加工销售中心或网点，各类农产品从产品加工、冷藏、喷杀处理到分拣包装的工艺并不复杂，但其系列 产品琳琅满目，从雪糕、鲜果饮料、果粒制品、干制果品到护肤品等一应俱全。再如南投县信义乡农会引入返乡知识青年，依托本地的梅子特产，设计出几十种特色 产品，加以创意包装，成为当地最具特色的农特产品和最受欢迎的旅游商品。
九、规划先行，管理到位
台湾的政府部门直接参与规划和辅导，由农政部门负责对休闲农业的管理和咨询，提供补助经费和贷款，而且不失时机地出台了各种相关法规和管理办法，并形成了一整套申报审批制度，从省一级到市、县、区、乡镇以至小到一个农场、农户，大都有一个近、中、远期的规划，内容包括指导思想、市场定位、开发原则、项目设置、经费预算、效益分析等，使休闲农业的各项工作逐步走向正规化和程序化，有力地推动了休闲农业的发展。每个休闲农场的建设都是精心规划，精心设计，精心施工，所有房子建造以及住宿都各具农村建筑的风格特色，并尽量挖掘当地的资源优势，如温泉、草场、溪流、大海、岩石、古树等等。在区域规划方面，台湾现行休闲农业己脱离早期“点”的经营方式，而是“点、线、面”串联营销，这样就便于旅行社包装不同的旅游线路，进行分类营销。
十、布局合理，农旅互动
台湾休闲农场布局合理，大多数都分布在旅游线路上，每个景区景点都能与旅游结合起来，这就有了客源的保证。板块化、区域化整合，已经有了相当的成效。例如苗栗县南庄乡休闲民宿区，拥有近80家乡村民宿，依托这些民宿，乡里将具有百年历史的桂花小巷开发成特色旅游街，带动了客家特色餐饮、特色风味小吃、特色手工艺品等相关行业的发展，使游客来到这里之后，在体验不同的农家风貌的同时能够比较全方位地感受具有当地特色的客家文化。宜兰县也形成了梗坊休闲农业区、北关休闲农业区等区域化的乡村旅游目的地，达到一定的产业规模，具有区域特色;区域内部各个休闲农业经营单位，在资源、客源市场形成了相互带动、相互补充的良好局面。事实证明，休闲农业必须有一定的规模才能形成景观效应和产业集聚效应，才能由点成线、成片，为城市旅游者提供一日、两日乃至多日的旅游产品组合，从而提高经济效益。
休闲农业 魅力城乡 农家乐 农庄 农业园 采摘 特产 乡村旅游 魅力休闲乡村
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