连锁店超市实习报告

实习阶段是我们踏入社会前的适应期，能让我们了解社会运作的方式与逻辑，在实习结束后，有必要对于这一阶段进行总结。以下是小编整理的《连锁店超市实习报告》，仅供参考，大家一起来看看吧。

第1篇：连锁店超市实习报告

连锁超市逆向物流浅析

摘要：现代物流环境下，企业价值逐渐从单一的追求个人利益最大化发展为追求链条利益总体最优。连锁超市的出现已逐步代替了传统百货业，成为人们生活中不可或缺的一部分。随着人们生活质量的提高，人们对物品的消费呈现出个性化要求，于是被人们淘汰、丢弃的物品日益增多。在连锁超市的经营中，此种“废弃物”给超市带来了巨大的损失，为了弥补此类损失，逆向物流走入人们的视野，通过逆向物流，可以变废为宝，使得“废弃物”不光会给超市带来损失，更会给超市带来战略上的价值。

关键词：连锁超市；逆向物流

生产经过流通直到消费的过程中，在企业物流的主要渠道中将分离出来一些废弃物资，它们都是生产或流通中产生的排泄物，这些物资一部分可以回收并再生利用，称为再生资源，形成回收物流，同时另外一部分在此流通过程中，会全部丢失其被利用的价值，变成不能再被使用的废弃物，形成废弃物流。现在人们通常将废弃物流和回收物流统称为逆向物流。

逆向物流是相对于向前（Forward）物流来说的，逆向物流是以重新获得价值和进行正确处置为目的，而对原材料、在制品、产品和相关信息通过渠道从消费地到供应地的高效率、高效益的流动而进行的计划、实施和控制。超市逆向物流主要被人们分为两个部分：退货逆向物流和回收逆向物流。前者主要是指顾客在对不满意的商品退还给超市，超市收到退货后会进行检查核实，最后将剩下的商品再次退给供应商，在这个退的物流过程中，我们发现其物流方向跟从供货商发货的物流方向正好相反；另外一个回收逆流物流主要是对过期的商品从超市上的货架上撤下来并将其返给供货商的物流过程。所以，超市具有以下这些特征：逆向性、不确定性、复杂性、成本高的特征。

现有的连锁超市在逆向物流的问题上存在着诸多的问题，具体分析如下：

一、逆向物流的正确认识缺乏

现有的大部分超市都已经设立了逆向物流部门，但是，领导者把此项工作认为是本身连锁超市的一项附属职能，甚至有些企业开展逆向物流是迫于法律法规和消费者的责难，他们认为该项目只会给企业带来成本，是企业利润的负担，将其支出作为企业的额外成本，没有充分认识到逆向物流发挥的作用，从而从一开始就没有对其进行高度的重视。

二、逆向物流管理机制不健全

现在，进行该项工作的同事并没有经过专业的系统的学习与培训，所以本身对于逆向物流的流程模糊不清，导致在工作过程中出现了很多不必要的成本的附加，基于逆向物流的不确定性与复杂性的特征，要求企业无论执行者或者决策制定者均需要有较高的逆向物流运作素质。现实情况是，各连锁超市的逆向物流均处于经验运作阶段，没有完善的管理机制。

三、逆向物流的流入货源较大

在逆向物流方面，由于认识问题、管理复杂性等原因，现有的连锁超市一方面缺少与制造商、供应商等逆向物流合作伙伴的协作；另一方面缺少与其它零售企业的配合，没有充分发挥运输、仓储、信息服务等方面的规模经济。在源头上未能有效控制逆向物流成本，最终导致需要逆向物流处理的货物较多，增加了许多不必要的逆向物流成本。

结合现代物流的发展，提出以下对策，应对与连锁超市逆向物流出现的问题：

一、强化认识，加强培训

在企业中要对员工进行相关逆向物流知识的培训，从思想上解除错误的认识，培养员工对逆向物流发挥的作用予以重视，通过逆向物流发挥的积极作用，虽然在实际工作中，逆向物流对物流的影响可能并不是那么明显，但是从可持续发展的角度来看，其对保护环境和资源的再利用都有非常重要的意义。西尔斯公司物流执行副总裁曾经说过，逆向物流也许是企业成本可以降低的最后的未开垦地了。

二、加强逆向物流管理机制

随着人们物质生活的丰富，人们对于环境的关注度越来越高，所以企业想要树立自己的绿色形象就需要将能够改善环境的逆向物流纳入战略计划当中。首先应该采取单独的逆向物流战略，以减少产品对环境的污染及资源的消耗，提高企业在公众中的形象。其次加强资源回收利用，对于那些有再利用价值的部分加以分拣、加工、分解，使其成为有用的物质，重新进入生产和消费领域，另一部分基本或完全丧失了使用价值的最终排泄物或焚烧，或送到指定地点堆放掩埋，对含有放射性物质或有毒物质等一类特殊的工业废物，还要采取特殊的处理方法，返回自然界。

三、加强进入逆向物流的货物量控制

首先连锁超市应该与制造商建立联系，建设品牌管理，与品牌企业建立稳定逆向物流合作伙伴关系，从源头上减少逆向物流的货物流入量。其次设立专门的逆向物流管理中心，做好回收物流与废弃物流的货物分类，鉴别货物是否属于需要逆向物流处理的货物。最后建立逆向物流联盟，在仓储、配送以及设备等方面资源共享，形成规模经济效益，减少进入逆向物流的平均货物量。

总结：逆向物流是物流的发展趋势，如果逆向物流处理得好，可以增加资源的利用、降低能源的消耗，降低经济成本，有效减少环境污染，提高经济效益，另一方面，逆向物流如果处理不当，则会造成许多公害。对于连锁超市而言，逆向物流处理的好，不光可以在一定程度上降低成本，更可以提高在消费者心中的形象，为企业带来更好的企业社会价值。（作者单位：长春大学旅游学院）

参考文献：

[1]文海旭.前逆向物流建设亟待关注的几个问题[J].物流技术，2012.

[2]李勇建.供应链上的新元素——企业逆向物流管理实践[M].北京：人民交通出版社，2012.

作者：李晓霞

第2篇：连锁超市配送问题浅析

【摘要】在市场竞争日益激烈的背景下，连锁超市要想获得更多的利润空间，就要对其整体战略规划加以调整，其中就包括对物流活动进行整改，对于连锁超市来说，配送问题则是物流管理整改的重中之重。

【关键词】连锁超市 配送 合理规划

一、引言

物流配送是连锁超市的一个重要的环节，配送能力的强弱直接决定了连锁超市的获利空间。物流配送是实现连锁超市经营的最重要的纽带，是连锁超市竞争的一个重要组成部分。统一配送的核心和关键是连锁业务成功的基础和条件，反映领域的物流成本和效率的竞争已成为连锁企业竞争的焦点。

二、连锁超市配送的现状及问题分析

(一)货物受损率高

1.物品外部包装不严密。货物受损率高，原因之一是由于商品的包装问题，在受到外力的挤压或者搬运过程中，使得包装受损进而造成货物变脏、食品变坏等现象。配送途中的颠簸会使得外包装破裂进而会造成货物的损坏;原因之二是车内制冷的问题，因为室外温度的变化、一些生鲜货物水分蒸發以及车内制冷的问题，都会造成货物的变质。

2.员工分拣不规范。连锁超市的配送中心，对于订单所需的物品进行拣选作业时，由于分拣人员操作不规范，大力分拣物品，会造成货物破损，拣货员见箱就拆，不检查商品是否可拆，无视箱体套装“勿拆”信息提示，破坏套装商品，破坏商品完整性。

(二)配送中心货物储存规划不合理

1.货物储放安排不合理。连锁超市配送中心的货物经常没有按照货物的种类、性质等进行分类存放;这使得配送中心在在分拣时造成不必要的干扰，甚至影响出库时间。在配送中心的货物大都是生鲜食品，所以在储存区存储不当，会影响其冷藏效果。这种不规则的存储方式，在分无疑增加了分拣的难度。

2.日常管理不完善。由于管理人员保管不科学，配送中心的货物经常出现霉变、腐烂、过期等现象。有时库内人员在保管商品时不顾箱体标识、超高堆放商品，造成底层商品被压坏。在货物验收进入仓库时，库内人员虽在平时记录货物的保质期，但缺少商品临近保质期盘点和下架措施，致使错发过期商品。内部管理对人员工作分工安排不当，管理不善。

(三)配送管理人才短缺以及管理机制不完善

1.配送中心人员专业化程度不高。连锁超市的配送中心普遍存在的一个问题就是配送管理人员工作服务意识不强，在岗的职工有很大一部分是没有专业技能，虽然在上岗之前会有专业人员进行培训与指导，但仍在工作上缺少专业性的意见，。在配送中心由于工作管理人员没有仔细检查产品的过期现象或者没有及时发现货品的数量不充足，会影响货物的出库时间，进而造成供货不及时，影响配送效率。

2.配送中心管理机制不完善。连锁超市的配送中心管理人员疏于管理，管理人员经常深居办公室，不能及时发现配送中心里真实存在的问题。管理人员只是听取下属汇报，而不亲自查看，影响发货时间，最终影响超市商品的正常销售，造成缺货损失。

三、解决对策

(一)加强货物在配送过程中保护措施

1.加强外部包装。连锁超市的配送中心有一部分货物在入库时是没有包装或者包装简易，只有在出库时才加以包装，需要严格规范出库包装，避免搬运过程中的损坏，也会在运输的途中避免车辆的颠簸造成摩擦破损。因为包装最重要的功能就是避免货物受到损坏，减少货物的受损率，所以配送中心可以在包装方面减少货物在途受到破坏。另外，对配送车辆上的制冷系统要加以保养，定期维护。

2.强化分拣人员的工作水平。配送中心要加强分拣人员的工作水平，在分拣环节中不要大力分拣，根据订货单对所需要的物品，分门别类存储。可以安排专职监督员，在商品常会出现被拣错的时候，就要有专门的人员来进行及时的更换，以免影响了流通的时效性。同时加大对分拣人员的监督工作，避免出现大力分拣这种情况的发生。

(二)加强对储存区的规划和完善储存管理

1.合理安排货物储存。对于配送中心的存储不当现象，应对存储区进行合理规划，避免出现货物送达时间晚，送达不及时这种现象。储存区应根据货物的性质、产品的种类，按照货架的顺序正确摆放。依据出库率的大小的，安排其存放位置。储存区的良好管理，可以保证货物能够正常的出库，合理的存储安排也不会造成库存积压。

2.优化储存管理。在日常的储存管理中，要根据货物的种类、产品的性质、货物的出库率大小，对货物进行分类储放，要及时对存储区的物品进行核对检验，储存区的员工要时常理清货物的顺序，尽量的避免出现货物凌乱的情况。对于货物的保管位置应给与明确表示，要对货物的更新、出货的变化明确记录。连锁超市的配送中心储存区的规模都很大，它的储存管理会直接影响分拣效率。配送中心不仅要优化储位管理水平，还要加强对储存区的员工的工作服务意识，应该在日常工作中多对货物的分类摆放和产品保质期进行检查。

(三)培养物流配送管理人才和完善管理机制

只有企业配送从业人员的素質不断提高，不断学习与应用先进技术、方法，才能完善连锁超市配送中心的管理机制。

1.培养物流配送人才。配送管理人良好的专业技能和优质的服务态度都会对整个配送部分有着至关重要的作用。物流配送的主体是具有能动性的人类。配送中心可以从各高校招收实习生，并对他们进行系统的培训，在学习中进行层层筛选。这种方法既给了实习生锻炼的机会，又可以解决配送中心自身的人才缺乏问题。人才带来了先进配送管理理论，能够对物流配送进行高效、科学管理。

2.完善配送中心的管理机制。连锁超市的配送中心应该完善其管理机制，管理层人员与工作人员各司其责，管理人员要对下属的工作内容加以考核监督。此外，减少仓库建设和人工成本，增加存货透明度，加强物流的流程控制。连锁超市的配送频率较高，货架能保持充盈，并随时掌握到货时间，能更好的满足顾客需求。

四、结论

连锁超市作为零售业的一种常规经营模式，在其营销策略上几近完善，目前的关键环节就是配送问题，配送管理的水平高低，直接会影响连锁超市的发展空间。配送中心作为一种物流管理和组织方式，充分挖掘出了降低物资消耗、提高劳动生产率以外的重要利润源泉，在国民经济和社会发展中发挥着重要作用。

参考文献

[1]汝宜红，宋伯慧.配送管理(第2版)[M].北京：机械工业出版社，2010.3.

[2]孙婷.沃尔玛配送体系优化研究[D].天津大学，2013.6.

[3]李秀丽.沃尔玛物流配送对我国连锁超市发展的启示[J].物流技术2012.31(8).

[4]任丽丽.苏宁易购的物流配送模式研究[J].价值工程，2012.

作者：姚海波

第3篇：连锁超市商品销售系统

摘要：针对传统的联锁超市管理过程中人力物力消耗大，效率低的问题，本文开发一个全新的连锁超市商品销售系统，该系统可将商品销售相关人员从繁琐复杂的工作中解脱出来，并且通过建立信息化和网络化较强的联锁超市商品销售系统可以实现商品的分类、管理以及浏览等功能。

关键词：连锁超市;JSP;B/S结构

1 引言

随着科技的迅速发展，各领域的管理系统已应用到社会的各个方面。连锁超市商品销售系统在美国、欧洲等超市行业中的应用已经很普及了。商品的銷售、管理以及浏览模块对于系统的发展是十分重要的，并且这些模块几乎涵盖了超市的各个方面，为超市提供了系统化的经营管理工具和平台，与此同时，可以解决传统的联锁超市管理过程中人力物力消耗大，效率低的问题。

而国内连锁超市商品销售系统自超市出现以来，就受到各个方面的关注。我国将电子计算机应用于经济管理方面起步较晚，直到七十年代左右才开始这方面工作。而且在我国计算机管理研究和实践的开始阶段，大多数项目都集中在人事、工资及仓库管理方面，很少涉足连锁超市商品销售领域。

2 系统分析与设计

连锁超市商品销售系统可将商品销售相关人员从繁琐复杂的工作中解脱出来，并且通过建立信息化和网络化较强的联锁超市商品销售系统可以实现商品的分类、管理以及浏览等功能。连锁超市商品销售系统的数据库设计一般经过以下5个步骤：(1)规划;(2)需求分析;(3)概念设计;(4)逻辑设计;(5)物理设计。

3 系统功能实现

3.1商品管理模块

输入商品类别相关正确信息后点击录入按钮，如果是没有输入完整的信息，都会给出相应的错误提示，不能录入成功，并且通过该系统可以进行商品管理以及商品删除等操作。例如，输入数据都通过form表单中定义的方法onsubmit="return checkForm()"来检查，checkForm()函数中是各种的校验输入数据的方式。程序效果图如图1所示：

3.2入库申请管理

在此页面主要是输入入库单据号、入库时间、总金额、经手人等信息，总金额检验输入是否为数字，是否为空也是通过form表单中的onsubmit="return checkForm()来检查。程序效果图如图2所示：

3.3商品分类管理

3.3.1商品分类信息录入

输入商品分类信息后，点击提交按钮，可以在备注添加其他信息。如果不输入商品分类名称，系统会给出警示，提示必须输入商品分类名称。

3.3.2商品分类信息查询

不输入任何信息点击查询按钮查询的是所有的商品分类信息，可以根据输入条件来进行筛选。程序效果图如图3所示：

4 总结

通过设计并实现一个全新的连锁超市商品销售系统来解决传统的联锁超市管理过程中人力物力消耗大，效率低的问题，可发现该系统可将商品销售相关人员从繁琐复杂的工作中解脱出来，并且可以实现商品的分类、管理以及浏览等功能。

参考文献：

[1]白秋产，高爱华，沈显来.基于VFP的做工师傅宿舍管理信息系统[J].计算机与数字工程，2006，34(01)：143-145

[2]舒攀，陈金刚.数字化校园建设中宿舍管理系统的实现与设计[J].武汉工程大学学报，2008，30(04)：108-111

[3] Tang X， Wang R， Xiang F U， et al. Design and Implementation of Mobile Information Platform for Intelligent Coal Mine[J]. Mining Research & Development， 2017.

[4] Guo C， Zheng H， Ji G， et al. Design and Implementation of Harmful Algal Bloom Diagnosis System Based on J2EE Platform[J]. Physics Procedia， 2012， 33(2)：1395-1400.

[5] Jiang S， Han G， Si Z， et al. Design and implementation of third-party traceability platform for rice[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering， 2017.

[6] Meng Y U， Hui-Min L I. Design of Supermarket Cold Chain Equipment Data Monitoring System Based on Android[J]. Automation & Instrumentation， 2018.

[7] 吴汉龙.实在的系统，实在的效用—浅析浙江树人大学大型超市综合管理系统开发与试用[J].高校后勤研究，2009，20(4)：94-97

[8] Ding D. The Design and Implementation of English Teaching System Based on J2EE Campus Network[C]// The， Eai International Conference on Multimedia Technology and Enhanced Learning. 2017.

作者：郑茂刚

第4篇：连锁门店超市调查报告

无锡华联超市促销调研报告

一、调查目地

超市的取胜之道为大众的购买力，而这很大程度上也依赖于大量的购买人群，所以超市选址基本是在人流量大，交通方便的城市中心地带。但现今经济的发展也促成了大量的有着一定实力的超市，如沃尔玛，家乐福，乐购等，相聚在一个城市的中心地带，彼此形成强大的竞争压力，之间为争夺消费群体也是明争暗战，促销便成了超市比之商场和家电市场更常见的销售手段，中秋商战刚过，各大超市又忙不迭地展开了国庆市场的“明争暗斗”。随着“十一”黄金周来临，各种促销活动已提前展开，优惠力度也不小。我们知道促销除了提高销售额这个目标外还有宣传企业形象，加深超市与消费者之间的了解与交流等。

二、促销手段有哪些?

1、营业推广

折扣优惠、奖励折扣、降价销售、会员制、赠品促销、展示促销等

2、服务促销

物品寄存、免费送货、内设儿童乐园和快餐店等

3、文化促销

国庆优惠

4、公关促销

标示宣传、慈善捐赠、信息报道等。

5、广告促销

媒体广告、店面广告

6、人员促销

商品导购、销售展示、样品试用

三、如何运用这些促销手段

1)食品日用品唱主角

国庆期间，促销重点在哪呢?“国庆期间往往是一家人来逛，以采购日常用品为主，促销活动主要集中在食品和日用品这两块。活动方式除了特价，主要还是满赠或满减，平均降价幅度在10%～20%。”在华联超市，购物满88元还能参加抽奖活动，奖品有食用调和油、衣物防尘罩、洗衣服等。

2)小家电也疯狂

一般购买大家电，很多人都会选择电器城或者商场，而在超市，小家电才是“明星”，美的电饭煲、九阳豆浆机、苏泊尔电压力锅等，销售都很火暴。好又多超市的导购员张小姐介绍说，下半年结婚的比较多，所以每年国庆来买厨卫用品的人相对集中些，前三天的销售量更是占到了整个国庆假期的一半。而吸引

消费者的，除了超低的折扣价，多数都有买有送，这样很快就能凑齐一套，还能

省不少钱。另外，这两天来购买足浴盆和按摩靠垫等物品的人，也明显增多。“基

本每天都能卖出几个，多数是年轻夫妻买走的，买回去孝敬老人。前天有一对夫

妻更是一次就买走了两个，说是双方父母一人一个。”导购员赵阿姨说。

3)进口商品也打折

在华联超市，平时几乎没有折扣的进口商品，也放下了架子，加入了放价让

利的队伍。降价的主要是巧克力、高档饼干和进口酒。原价125元的巧克力饼干

现价115元，56元的巧克力售价48元，中档的红酒礼盒装售价在225元左右。

虽然折扣不大，但人气明显旺了起来，一对正在挑选巧克力的情侣就在货架前认

真比对价格、查看产品，还时不时地小声交流意见。他们说，反正过节，贵就贵

点，关键是可以满足尝尝鲜的心情。

四、促销手段主要特点

1) 有奖促销 有奖销售是指商业企业根据自身的现状，经营商品的种类，商品的特征及消费者

的需求，通过给予奖励、刺激和诱导消费者参与购买的商品的活动。有奖征做为

一种促销手段直接效果并不十分明显，但是用来作新品推广或新概念推广时，效

果较好。

2) 会员制促销

“会员促销”是一个全面、综合的促销活动，事先须有严谨的组织筹划，清晰

的目标，否则，极易导致计划流产或成立的组织骑虎难下。总之，商业领域铁的

法则便是企业及个人都追求利益最大化，一旦会员认为自身利益受了欺骗或行业

内出现比自身组织更物美价谦的产品，会员就很容易“身在曹营心在汉。”

3) 降价促销

降价促销同时也是一把双仞剑，短期内虽然可以提升销量，但是，促销期结

束后，随着价位回升，该产品销量会迅速下降，甚至成为滞销品。降价促销和赠

品促销一样，对企业的品牌也具有一定的负面影响。因此，企业在实施降价促销

时，应充分考虑好以下三个问题：一是自身产品定位，目标消费群明确了，不是

非降价不可。二是市场压力，产品降价，还得考虑自己的成本和竞争对手的情况，

有时，为了打击竞争对手，可以考虑降低类似型号价格，这样，不仅我方滞销型

号好卖，也使竞争对手相同或相似型号成为滞销。三是考虑产品的更新换代，产

品成为滞销品，给企业带来较大的成本压力，因此，对于不再生产的产品可以通

过降价来快速清理库存，回收资金，实现产品的更新换代

4)赠品促销

赠品促销时，是通过赠品的魅力来吸引消费者，选择什么样的赠品，如何在

低成本，高产出上下功夫是保障促销成功的关键所在。

五、结论

1、春节期间家人相聚，抽出时间去采购生活用品，食用品和日用品为主，这样

的时间选择促销无疑可以满足消费者的心情。很多人会选择在这个举国欢庆的时

间消费增加，选择购买高消费物品，例如家用电器、进口物品等。

2、消费人群以青少年和中年人为主，儿童和老年较少，青少年和中年人的兴趣

爱好不同，青少年主要是追随潮流，喜欢便宜却能满足他们的新鲜感，而中年人

则是为家人挑选物美价廉的商品，在这样的假期消费相对增加，超市的促销可以

让她们的费用可以减少又可以尽到孝心。

3、在食用品方面，大多数人愿意先免费品尝，再决定是否购买。假期时间，商

业繁华市区人流量相对较多，很多人不愿意把时间浪费在嘈杂的环境中，购物是

尽量缩短时间，剩下时间和家人在安静的环境度过，尤其是孩子，安全性太差，

容易造成不必要的伤害。

六、措施

不管超市的促销活动会有什么效果，很大程度上取决于消费者。促销就是用来增

加业绩，调高市场占有率，可以让更多的人消费，但是并不是促销就会受到很好

的效果，不当的促销活动反而会增加企业的负担，会造成反效果，针对以上的问

题，我们不得不提高警惕，采取相应措施，完成市场促销的最初目的，实现双赢。1在促销方面以食用品和日用品为主，增加消费者的合家团圆的想法，让消费者

的全家购物成为假期的一份美好回忆，这样可以增加消费者的购物心情，从而是

消费的最高纪录。

2、 在高档消费品处，要视情况而定，高档消费品的消费时间不多，所以在重要

的节假日一定要做好十分的促销活动，，完成对于高档消费品的营业额。人们要

求的是过关，价格方面倒是可以商量，提供货物类型齐全，这样的不同价格适应

不同的人员。

3、 对于不同的人群要事先做好分析，孰轻孰重，分析完备。提供最新潮流的商

品时，不要过多的采用高档消费品。对于中年人的孝心表现，我们可以适当采取

打折方式采用中档层次商品。

4、促销时间尽量选择在假期之前，这样可以保证客流量。

5、提供免费食品品尝时期，尽量说服购买者的兴趣，这样枯燥的品尝就会增加

消费者的购买欲望，不会增加食品供给量，而达不到消费者的购买量。

6、在促销商品时一定要保证超市里每位消费者的安全，这样可以让每个消费者

放心安全的购物，也要适时的提醒各位抢购商品的消费者保护好自己，注意超市

安全，不要造成不必要的伤害。

营销105班

邰婷婷10377140

王鑫10377134

第5篇：连锁超市实训报告

时光流逝，转瞬间，我们在xxx的11天实训结束了，心中真是感慨万千。

xxx超市的不同岗位对员工的要求都是不同的，但是他们的共同宗旨就是为顾客服务，让顾客满意……

实训期间我先后在收银服务区和顾客服务区工作，曾经我认为这两项工作都应该是非常简单的，可是当我亲自经历过才知道如果想把工作做好而且还要让顾客满意绝非容易的事，因为我们在工作时既要遵守领导对我们的要求，又要与形形色色的顾客交流，做到让他们高兴而来满意而归，所以我们要时刻的注意自己的言行举止，时刻提醒自己现在是一个工作人员……

虽然在工作过程中很累很辛苦，但是我却从中得到了很多收获，在遇到细小繁琐的工作时，我学会了细心;在遇到顾客刁难时，我学会了忍让;在遇到别人不停问问题时，我学会了耐心……通过这些让我更深刻的体会到沟通的重要性，让我更好地学会了该如何与不同的人进行交流。

这次的实训虽然结束了，但是我从中学到的知识对我的影响却是永远无法结束的。当然在学到更多的社会知识的同时我也认识到了自身存在的不足，但我相信经过这次的实训，在我以后的真正工作中会减少很多不必要的错误，我也会更加认认真真、兢兢业业的去完成我工作中的每件事，改掉自身存在的不足。

第6篇：连锁超市市场调研报告

组员：刘敬同 高晗玥 姜潇飞 徐太通 孙术翠 张胜男

【摘要】

商圈范围、潜在的消费群体、消费能力、竞争情况、市场潜力、徒步商圈(200—500米半径范围内)、居民区、消费能力高。

居民住宅、消费能力中等、附近有大学校园、生活商圈、消费观念增强，消费水平提高、有较多的商店，但销售的东西比较少

【调研目的】

做好市调，提升竞争力

一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。

零售业， 一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆?这就要让我们学会如何做到商品正确市场调查。

【调研方法】

问卷调查

【调研对象】

主要从年龄层次和收入层次进行调查。

【调研内容】

一.市场环境：

1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。

2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。

3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。

二.市场需求

顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。

在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如： 不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。也有助于开办校园超市连锁店。

(一)高收入消费群的消费行为及心理特征：

1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。

2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解， 这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。

3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。

(二)低收入消费群的消费行为及心理特征：

1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘

的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。

2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。

3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。

三、市场竞争

市内存在沃尔玛，家乐福，好又多等大型连锁超市。学校附近有服装城等商店，校内创业园也有小型超市学校周边家属区内的超市也很多。

四.市场供给

需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型;②需求旺盛，供给旺盛

型;③需求不旺，供给也不旺型; ④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第

三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。

五.市场营销因素

在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。

可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。

适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。交通便利性。主要了解两方面的情况：

a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。

b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。

【市场分析】

一.超市的定位 ：

1、超市注重品项齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足

的需求。

2、超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。

3、超市强调距离方便，是提供给邻近居民的良好购物场所。

4、超市强调服务，除提供轻松、舒适的购物环境外，超市亦会提供商品资讯、料理方

法等，以便不太会料理或料理时间不足的家庭主妇应用。 织梦内容管理系统

二.目标市场特性：

1、对商品知识或料理方法不太了解的消费者。

2、追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者。

3、所得水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者。

4、较注重购物环境舒适感的消费者。

5、女性多于男性，且年龄大多在18岁—55岁之间。

6、单身在外者。

7、喜欢闲逛比较的消费者。

三.本身条件：

1、经营理念。

2、财务资金能力及运用状况。

3、专业管理技术。

4、企业知名度与形象。

5、后勤补给能力。

四.竞争者特性：

1、强调价格导向，低价销售。

2、强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质。

3、所有产品都品项齐全，或在某些类别品项上特别齐全。

4、强调某些类别商品的特色，例如：新鲜、产地直销、直接由国外进口、新奇、稀有、特殊口味、特别用途等。

5、可提供额外的服务，如送货服务、免费停车、代客送礼等。

6、可提供特别的金融服务，如现金预付卡、会员卡、贵宾卡、礼券、提货券等。

7、强调卖场气氛及促销活动的活性化。

8、强调高格调的整体形象。

9、强调能提供新的商品知识及新的料理方法。

10、强调连锁经营，距离住家很近。

11、提供购物时间的方便，如提早上班或延长营业时间。

12、强调可提供选购多样礼品。

13、积极参与公益活动。

【解决措施】

总的来说，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告：

1、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告。

2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。

3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。

一.产品方面：

(一)产品分类：

1、大分类的分类原则：在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大

分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。

2、中分类的分类原则：

A、依商品的功能、用途划分：

依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

B、依商品的制造方法划分：

有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

C、依商品的产地来划分：

在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。

(二)、小分类的分类原则：

1、依功能用途分类：此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。

2、依规格包装型态来分类：分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。

(三)、以商品的成分为分类的原则：

有些商品也可以商品的成分来归类，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。

(四)以商品的口味做为分类的原则：

以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归

到这一分类来。

分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。

二.超市服务方面：

超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力：

1、 服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费

者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。

2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有40%的顾客是预先有购买计划的，而另外60%的顾客没有预先计划。由此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。

做销售这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的;关键是要得到消费者的依赖。

附：连锁超市调查问卷

1、您的性别:

A男B女

2、您的年龄阶段是： A 18岁以下B 18~30C 30~50D 50岁以上

第3题：你连锁超市购买商品的时候，最注重的是

A质量B商品价格C超市品牌D购物环境E服务F其他

第4题：如果不考虑交通、远近因素，你心目中最喜爱的连锁超市是 A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联E其它

第5题：你去连锁超市，通常购买什么商品[多选题]

A食品B服装C日用品D家用电器E其它

第6题：在以下连锁超市中，你认为哪个超市的商品价格最实惠

A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联

第7题：在以下连锁超市中，你认为哪个超市的服务态度最好

A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联

第8题：你认为下列哪个连锁超市的购物环境最好..

A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联

第9题：下列超市中，你经常购买不到自己想要买的商品的超市是

A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联

第10题：你认为下列哪间超市的销售策略最吸引你..

A好又多B家乐福C沃尔玛D北京华联

非常感谢您的参与!

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第7篇：超市连锁店装修设计事项

超市连锁店装修的组成其实与一般商场基本相同，它主要分为营业、仓储和辅助三个部分，所以现在一般商场的平面布置原则，对超市连锁店装修同样适用，主要区别是超市连锁店装修营业厅内部的平面布置。由于超市连锁店装修采用开架自选，在出口处集中结算的售货方式，与一般商场通过营业员直接售货的方式不同，可是针对于这种不同之处，我们在装修时怎么样才能避免因装修不当而导致营业额的降低呢?以下是神州工装网小编为大家整理出一些关于超市连锁店装修的设计事项：

超市连锁店装修设计事项一：正确分配面积，划分区域，使店面给人感觉井然有序。柜架过少，不利于营销，聚拢不起人气;柜架过密，拥塞不堪，会使人烦躁，甚至降低店铺的档次。因此，柜架的多少取决于超市的大小。

超市连锁店装修设计事项二：对于品牌店装修和超市连锁店装修，要着重表现它们的可识别性，让客户印象深刻。特别是超市连锁店，它可通过logo、主色调和基本材料表现店面的统一性，同时又要因地制宜地表现个性，即此店与彼店的差异性。专卖店的设计风格要注意个性与共性的统一协调性。

超市连锁店装修设计事项三：超市连锁店装修外观装潢的重点应突出招牌的作用。随着科技的进步，现在人们一般都利用建筑物本身从外观上来表现某家连锁店的特色。而招牌却用来弥补外观装潢所无法表现的部分，这虽是一种大趋势，但是，结合中国实际情况来看，作为许多超市连锁和连锁便利店的建筑物是一般平房或某幢楼房底层、地下室的一部分。他本身很难以建筑物的造型变化来体现自己的特色，还必须首先或主要依靠招牌来体现自己的特色。

第8篇：某超市连锁店一分店子系统描述

某超市集团旗下有15家分店和一个大型配送中心，每家分店安排一位驻店经理，负责管理本店的库存部门、销售部门、财务部门、人事部门。

库存部门通过库存管理信息系统对分店库存进行库存输入;库存修改;库存查询;库存处理商品出入库、储存、订货、补货等管理。库存管理部与配送中心联系，然后接收存储货物，并送至销售部进行销售。从而提高商品库存效率。 销售部负责分店卖场日用百货、烟酒食品、果蔬、生鲜部门的岗位管理。负责统计每天卖场各岗位商品销售情况。做好市场预测、并将当日相关销售数据，通过互联网上传给集团。

财务部：根据各部门资金需求，对账目进行出入帐管理。并将明细单一式两份，交由驻店经理及自留备案。

人事部：通过人事管理信息系统，对人事档案进行档案查询;档案更新;档案输出的操作。人事部门根据人员变动文件对档案继续增加、删除和修改 方便各部门查询人事档案。从而简化人事档案管理。

配送中心：根据各分店订单，及时发货。保证各分店的商品供应。 各部门通过使用管理信息系统，降低公司管理成本增加公司利润。

第9篇：超市连锁加盟协议

特许人：

营业执照号码：

法人代码证号码：邮编：

地址：电话：

法定代表人：

被特许人：

营业执照号码：

法人代码证号码：邮编：

地址：电话：

法定代表人：

第一条 根据《中华人民共和国合同法》、国内贸易部《连锁店经营管理规范意见》及有关规定，经友好协商，特许人同意被特许人建立特许人的加盟连锁店。现就加盟具体事宜，协商如下：

第二条 特许权使用：

1、特许人授权被特许人坐落于___________市(县)___________区(乡、镇)___________路(街)___________号的门店以“___________(超市)”为商标或商号，并以特许人的名义、在特许人的指导下经营。

门店编号：___________号。

2、对于使用“__________(超市)”商标/商号的门店，特许人对下述项目拥有最终的审查通过权：

(1)门店的选址及装潢设计(须与特许人公司统一);

(2)商品的统一采购与配送;

(3)价格管理、质量管理;

(4)门店管理、促销管理、员工培训;

(5)经营决策、财务监控;

(6)知识产权保护。

3、被特许人每季度第一个月的5号前必须向特许人支付该季度特许权使用费，数额为含税销售额的___________2%。逾期须按每日万分之一支付滞纳金。逾期三个月特许人有权解除合同。

4、加盟连锁店的装修、设施设备、资金、员工工资以及其他连锁店运转费用由被特许人自行承担。

第三条 人员培训：

1、特许人负责对加盟门店的管理人员、收银员、理货员进行业务培训。没有通过特许人考核的人员不得上岗。培训人员必须具备当地执法部门认可的有效健康证件，被特许人应

解决参培人员住宿、就餐、往返车费、体检等费用。具体培训计划、培训事宜双方另定补充协议。

第四条 广告及促销：

为有效扩展业务，被特许人对特许人统一开展的门店促销活动应完全了解其重要性，并竭力配合。特许人为开拓业务而制定的信用卡、赠券、会员优惠卡，被特许人应与特许人直营门店按相同条件同时使用，折扣差额由被特许人自行负担，但该项促销严重影响被特许人收益的，特许人制定该活动方案前应取得被特许人的认可。

如被特许人需自制或自行刊登广告，应将广告文案送特许人核准，经特许人同意后方可实施。

第五条 商品的提供及结算：

1、加盟门店的商品由特许人统一采购、统一配送。特殊商品需要由被特许人自行采购、配送的，应先征得特许人同意，由双方另定补充协议。

2、对特许人提供的商品，被特许人应按批结算，先付款后提货。商品的具体结算价格由双方另定补充协议。

商品自特许人的配送中心至加盟店的运费、卸货费由被特许人承担。

3、特许人提供的商品，被特许人必须参照特许人提供的零售价格执行。有较大幅度(5%-10%及以上)差异的，应经过特许人的许可。

第六条 被特许人的权利：

被特许人享有与特许人直营连锁店相同的促销待遇。

特许人供应被特许人的商品，其供应价格与特许人制定的零售价格之间应当有合理的毛利润率，为_______________，促销行为以及其他双方认可的活动降低该利润率的，不受本条款约束。

第七条 被特许人的义务：

1、特许人提供各种企业标准、超市操作规范、超市工作规范、超市管理技术规范和其它规章制度，被特许人须无条件地执行。

2、被特许人的营业时间必须与特许人相一致，如有特殊情况须征得特许人同意。

3、被特许人必须按特许人的要求制作、提供各种财务报表，并对其真实性负责。

4、被特许人必须执行特许人提供的商品Q.M.P(质量、计量、价格)的管理规范。

5、特许人派遣督导人员监督、指导被特许人加盟店铺的经营管理情况的。被特许人必须服从并予协助配合。

6、被特许人的工作人员应穿着特许人统一制服，佩带统一胸卡，印制统一名片，用以维护与特许人相同的企业形象。

7、被特许人不准在本加盟店之外的任何其它场所，从事或协助他人从事“与__________(超市)”相同或类似的营业，不参与任何其它超市的事业。

8、保守特许人的商业秘密，以下文件、事项属于特许人的商业秘密范围： ____________________________________________________________________

第八条 特许人的义务

1.特许人向被特许人加盟店提供的各项待遇(不限于管理、培训、商品供应价格、促销待遇与机会等)不得低于特许人给予任何一家直营店或其他加盟连锁店的待遇。签订本合同时特许人声明保留且被特许人同意的除外。

保留事项：______________________

2.特许人制定的零售价格应随市场行情调整，不得显著高于同期市场价格。

特许人直营店的零售价格不得低于其制定的零售价格。确有必要低于其制定的零售价格的，应提前通知被许可人，并按本合同有关规定调整被许可人的商品供应价及零售价。

3.被特许人的商品发生残损或他问题需要退换的，特许人应按照商品退换办法及时办理，该退换办法为本合同的组成部分，修改该办法视同修改本合同。

4.特许人应向被特许人提供所有的管理技术、运作规范、营销策略。

第九条 违约责任：

1、签约双方应严格遵守合同规定，如任何一方违反上述条款均作违约处理。违约方应付违约金人民币___________万元整，不能弥补守约方经济损失的须据实赔偿。

2、被特许人如严重损害特许人利益、名誉和泄漏特许人提供的经营管理秘密，特许人有权终止本合同，并有权要求赔偿相关损失。

3、特许人如隐瞒相关事实，严重损害被特许人的权益，被特许人有权解除本合同，并有权要求特许人赔偿相关损失。

九、合同的解除与终止：

1、本合同期自___________年___________月___________日起至___________年___________月___________日，共___________年。期限届满前___________天合同双方没有达成续约协议的，期限届满本合同自动终止。

2、本合同有效期内，被特许人若无意继续经营，应提前三个月书面通知特许人并支付违约金，待特许人认可后办理结账、解约手续。

3、在协议终止或解除之日起___________天内，被特许人必须拆除“__________(超市)”的标志、图形及与此有关的文字、图案设计、招牌或其它营业标记，并不得再使用“_________(超市)”的字样及其它属于特许人所有的营业标记，管理技术、商业秘密。

十、争议的解决：

本合同在履行、解释、解除、终止等方面发生的争议，双方应友好协商解决，或提请行业协会调解。协商、调解不能解决或一方不愿意协商、调解的，双方同意按下述第___________种方式解决纠纷：

1、提请___________仲裁委员会仲裁;

2、依法向_________人民法院起诉。

十一、合同生效：

本合同壹式捌份，经双方签章、签字并送达后生效，双方各执肆份为凭。

附件1：

1、进、销、存日报表(日报)

2、损益表(月报)

3、资产负债表(月报)

4、主要税金应交明细表

附件2：

1、门店操作规范

(1)收银员操作规范

(2)理货员操作规范

(3)服务台(寄包台)操作规范

(4)早、夜服务部操作规范

2、门店工作规范

(1)督导员(区域)工作规范

(2)门店管理人员工作规范

(3)加盟店督导员工作规范

(4)商品业务人员工作规范

(5)门店财务人员工作规范

3、门店管理技术规范

(1)时段检核技术规范

(2)商品配制技术规范

(3)商品陈列技术规范

(4)POP促销技术规范

(5)商品的Q.M.P管理技术规范

a.商品Quality(品质)管理

b.商品Measure(计量)管理

c.商品Price(价格)管理

(6)残损商品的管理技术规范

4、其他方面：

特许人员工手册及各种规章制度

特许人(签章)：

法定代表人(签字)：

授权代理人(签字)：

被特许人(签章)：

法定代表人(签字)：

授权代理人(签字)：

年月年月 日日