对接地方畜牧兽医产业的畜牧兽医专业建设研究
摘要 针对汉中市畜牧产业发展强劲，但专业技术人才严重缺乏的问题，结合地方的产业特点，从人才市场的现状、人才管理体制、专业的人才培养模式、课程设置、实践教学和队伍建设等方面对畜牧兽医专业的建设与地方产业发展的有机结合进行详细阐述。
关键词 地方产业；职业教育；畜牧兽医
为调动地方发展经济的积极性，中央出台一系列地方经济发展政策，强化地区经济利益和自主机制，刺激地方财政收入的迅速增长，使地方经济成为国民经济中最有活力的部分。作为西北欠发达地区的全国优秀旅游城市汉中市，以畜牧业为主的农业产业在地方经济中占很大的比重，形成了汉中经济的发展特色。在新的产业环境下，培养实用型、技能型、操作型人才是当前地方职业院校的重要任务。
1 地方畜牧产业发展势头强劲
畜牧业是为人们提供衣、食、用等基本生活资料的重要行业之一，动物以植物产品为饲料，利用动物的消化合成作用，转化为肉、奶、蛋、皮、毛等动物性产品，满足人们的需要。随着经济的发展和人民生活水平的提高，畜牧业越来越被重视，在国民经济中的地位越来越高。目前，畜牧业已经成为汉中市农业产业经济中的支柱产业。
近年来，地方的各级政府对畜牧业的健康发展非常重视。早在2001年省委省政府就做出了《关于加快畜牧业产业化的决定》，明确要求将畜牧产业作为我省的特色经济和强省富民的支柱产业加快发展；2004年市委、市政府做出了《关于大力发展生猪产业的决定》；2011年汉中市政府的十二五规划明确提出了“三个六”、“四个优”、“七个特”的区域产业发展思路，进一步强调要将生猪产业做大做强，并大力发展牛羊养殖，全面延长农业产品的产业链，提高产品的附加值；2012年，省委、省政府出台了《关于加快现代农业发展的若干意见》。随着省、市农业产业化政策的陆续出臺，政府对畜牧业的扶持力度越来越大，汉中畜牧产业化和规模化的水平不断提高。目前，当地以生猪、家禽为主的畜牧业生产基地已基本形成，饲料加工业及畜产品加工初具规模，技术服务体系基本完善，农民养殖畜禽的积极性空前高涨。
2 当地现代畜牧产业的特点
2.1 养猪业已进入规模化生产时代
随着我国经济社会呈现出多元化的发展格局和农村经济结构的逐步
调整和深化，尤其是城乡一体化步伐的加快，大量的农村劳动力迅速迁移到城市，农村的零星散养户急剧减少。汉中市农村从事养殖的农户由十年前的80%锐减至20%左右。2014年上半年，农业部首次宣布：我国养猪规模在20头以上的规模大户所养生猪的比例已经超出了零星散养的比例，表明零星散养农户退出养猪行列在全国已具有普遍性，同时标志着我国生猪养殖已经步入了规模化生产的轨道。
2.2 规模化、标准化生产与专业技术人才匮乏的矛盾日益突出
无论从我国未来畜牧业发展的趋势还是从该市规模化养猪场由少到多、规模由小到大、品种由劣到优、集约化程度越来越高的现实情况看，技术保障体系已显得越来越重要和迫切。以一个拥有100头基础母猪的繁殖场为例，至少需要两名畜牧兽医技术人员：一人负责畜牧养殖，包括饲料调配、繁殖配种、饲养管理；另一人专门负责疫病预防、兽医诊疗和日常的消毒管理工作。就目前各类规模化养猪场的现实需求而言，全市急需一线畜牧兽医技术人员500多人。
2.3 生猪规模化生产呼唤畜牧兽医专业人才培养和管理体制的改革
该市目前生猪产业面临的突出问题在于：规模化养猪场大量快速发展的同时人才培养出现断层，后继乏人；市、县畜牧兽医事业单位富余技术人员大量堆积，造成人才资源的浪费，生产一线技术人员却极度缺乏，导致部分规模化养猪场不敢扩大生产规模；生猪产业一线急需畜牧兽医技术人才，教学单位却难以招录生源，使很受欢迎且极具市场前景的专业设置不得不中断或取消。
该市生猪产业规模化生产才刚刚起步，以后的数量会越来越多，规模会越来越大，对技术人员的需求也会越来越多，越来越迫切，如果不尽快建立一套切实可行的技术服务、技术保障长效机制，势必会对生产造成不良影响。
3 对接区域产业，理清办学思路，强化专业建设
3.1 科学定位，立足地方，服务区域经济发展
作为汉中市唯一的一所涉农类高职院校，必需将教学服务于当地的经济发展作为自身使命，坚持立足汉中，服务汉中。根据区域产业结构的调整和转型升级，调整职业院校的专业设置并强化专业的内涵建设。职业教育的主要任务是为地方经济发展培养高素质的技能型人才，要突出“地方性”、“职业性”和“高等性”。
3.2 对畜牧兽医专业及专业群的建设的思考
3.2.1 专业设置与人才培养模式。
专业的设置要切合社会、行业和区域经济的发展特点，以适应企业的岗位需要来确定人才的培养目标，以素质培养为核心，能力培养为主线，以岗位需求为目标制定人才培养方案，深化校企融合，逐步完善“工—学”结合的人才培养模式。
3.2.2 课程体系和课程改革。
按照基于生产过程的素质培养要求，重构不合时宜的课程体系。可以将家畜环境卫生改为养殖场环境控制与污物处理，动物微生物与兽医寄生虫合并为动物病原体检测技术。在制定专业技术课程的标准时，可以与企业联合，适当引入行业标准，兼顾职业资格技能鉴定中的任务和要求，重视网络化课程教学资源和校本教材的建设。
3.2.3 实践教学。
逐步推行“五阶段三层次”的工学结合专业实践教学体系。“五阶段”：点（课堂实验）、线（课程实习）、面（生产实训）、体（顶岗实习）、综合化（社会实践）。“三层次”：第一层次，掌握畜禽生产基础性技术操作的能力，对应于饲养员岗位。第二层次：为技能性操作的能力，对应于企业的技术员岗位。包括课堂实验、课程实习和养殖场生产一线现场技术操作实训。第三层次：为综合能力和实际应用的能力，对应于养殖场生产管理岗位。主要在畜禽养殖场、饲料与兽药企业从事销售与技术服务、畜牧兽医站从事动物疫病的预防等预就业实习岗位，主要锻炼本专业的综合技术和综合能力。
3.2.4 队伍建设与教学管理。
以“培、引、聘、考、研”为主，逐步构建：“普通教师→双师素质教师→骨干教师→专业带头人→名师”的培育体系。
3.3 深化校企合作，培养地方特色品牌专业
3.3.1 主动与企业合作，搭建产、学、研平台。
实行工学结合运行的体制机制，校企共同承担企生产、教学、科研任务，共同发展。学院主动“走出去”，充分利用学院现有的专业教师、实验设备和社会影响等教学资源，寻觅学院与企业的契合点，为企业办事，入企办学搭建“厂中校”，为企业培养技术人员。学院主动“请进来”，邀请企业走进校园，寻找双方的利益点，给予企业多方面的政策优惠，引企入校成立“校中厂”，从而很好地解决了学生的实习和就业，并为专业教师提供了开展技术研发的平台。
3.3.2 努力提升校企的核心竞争力，实现双赢。
3.3.2.1 对接产业开发专业。学院对接区域产业开设专业，能够极大程度地为产业的发展提供人才和技术层面的支持，帮助企业提升核心竞争力，亦可以为区域产业的结构调整、战略转型及其可持续发展提供强有力的技术支持和人才保障，从而有效提升产业自身的核心竞争力，与时俱进。
3.3.2.2
对接产业办专业。完整的产业链可以为学院培养的专业人才提供广阔的就业市场，是专业做大做强的源动力。随着产业的发展和壮大，也赋予了专业建设更多的活力。随着市场需求动态设置专业，通过广泛的市场调研，专业的设置将更加趋于合理，专业教学模式和专业布局的调整做到有的放矢。
3.4 强化专业的社会服务功能，推动专业链深度融入产业链
利用专业服务于社会，认可度是检验专业建设成败的有效途径。专业建设需要始终坚持“立足汉中，服务汉中”的办学思路，依托学院的优势和教学优势资源，对接地方畜牧兽医产业，按照政府主导统筹、企业（行业、社区、村组）积极参与、学院发挥主体作用的原则，建立了政府、企业（行业、社区、村组）、学院多方联动的社会服务体系。
4 结语
畜牧產业的健康持续发展离不开大量高素质高技能型的专业技术人才，人才的培养工作是一项系统化的社会工程，仅仅依靠学校的力量是不够的，需要地方的行政部门、企事业单位和职业院校共同参与。地方畜牧行政部门和事业单位肩负着发展壮大地方畜牧产业的重任，畜牧产业的发展又对职业院校的教育提出了很多新的要求，是促进教育不断发展和完善的根本因素和动力。
参考文献
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[3] 陈华嵩.新办高职院校与地方经济产业对接的思考[J].长春理工大学学报：自然科学版，2009（8）：183-184.
[4] 郑彩莲.对接高校人才优势 推进地方产业的转型与升级[J].教育发展研究，2010（11）：81-84.
作者：马永华
摘 要：为了进一步满足我国畜牧兽医行业发展的人才需求，培养具备综合素质高、创新意识强、专业技能强的兽医人才，对兽医微生物实验课程深化教学改革，通过构建实验教学内容新体系，采用新科技更新实验内容，与科研结合，改革考核方式等方面进行了探讨，旨在提升实验教学水平和学生专业技能，为培养创新型专业兽医人才奠定坚实基础。
关键词：兽医微生物 实验 教学改革
随着我国畜牧业的迅速发展，我国现行本科教育体制下的兽医专业培养的人才，已不能满足我国畜牧行业发展的需求，用人单位往往反映高校培养的大学生，实践动手能力差，解决实际问题能力欠缺[1]。这就迫切要求兽医专业本科教育改革，以行业需求为导向，提高人才培育的质量，培养多样化、创新型的高质量专业兽医人才[2]。
兽医微生物学实验是是高等院校畜牧兽医专业开设的一门重要的专业基础课，兽医微生物学实验课程又是一门实验性和应用性很强的学科，与动物疾病的防治、公共卫生安全，保障畜牧业生产等都有密切的关系。只有不断深化教学改革，提升兽医微生物实验教学水平，才能让学生通过该门课程掌握重要的专业技能，为成为一名创新型专业兽医人才奠定坚实的基础。
1 兽医微生物实验教学中存在的问题
现很多高等院校畜牧兽医专业已认识到兽医微生物实验课重要性，为了突出其实验教学的地位，将其单列，独立设课，不再依赖理论课。但是教学体系还是传统的实验教学体系：课前准备——课堂实验——实验报告;每个班次每周安排一个实验。虽然经过不断地教学改革，整合实验内容顺序，但每班学生两次实验之间要间隔一周，实际到第二次上课时候，上一次的内容又联系不起来了。在随机考核实验技能的时候就发现，学生掌握技能不充分，甚至很多同学对于微生物实验的一些基本的技能比如无菌操作还是很茫然。
教育部多次提出对高校实验课进行改革，提高设计性和综合性实验的开设比例，培养和提高大学生的创新能力。但是由于设计性和综合性实验的安排往往需要占用比较多的时间，只有一个实验室，难安排，班次多，安排的综合设计性实验还是太少。在上完实验课程后，给8个平行教学班级安排了为期一周的综合实习周，就占用了1个月的时间。但是让学生自主完成一个综合性实验后，对学生进行技能的随机考核和调查发现，对比实验课期间的考核结果，成绩有明显的提高，掌握专业技能也更扎实。
2 构建实验教学内容新体系
针对原有实验教学存在的问题，教学体系陈旧，综合设计性实验太少，要提高学生专业技能水平，必须打破原有教学体系，构建新体系，增加综合性设计性实验安排，加强学生自主创新学习能力的培养。
2.1 压缩整合验证实验内容。
验证实验内容包括了微生物实验最基本的技能学习，是初接触微生物学习必不可少的，但是占用了太多的课时，且比较分散，可以将原来的实验中基本的技能压缩到1～2次实验课。设立“兽医微生物实验须知和基本技能学习”模块。将显微镜油镜的使用、细菌涂片的制备和染色、细菌的分离与移植、无菌操作、细菌的鉴定、生化与药敏、培养基的制备等技能操作要求学生提前预习，实验课上通过录像结合示范的方式进行集中传授，将这些技能相关录像计算机保存或上网，在后续的实验学习或课余可供学生随时进行学习，直到掌握为止。
2.2 增设综合设计性实验
在原来1个综合设计性实验的基础上，增设2个综合型设计实验，共3个综合设计性实验内容，涉及内容更广，除了细菌的分离与鉴定以外，应包括病毒学和真菌的分离培养与鉴定两方面的内容。每一项内容可以给学生多个平行项目选择，让学生自主选择自己感兴趣的方向，组成小组，自己查阅文献，自主完成具体的试验技术路线，经过教师的指导和完善后，最后学生自主完成实验，并以论文的格式提交书面实验报告。
3 应用新技术
科技日新月异，不断渗透到教学课程中，兽医微生物实验教学必须与时俱进，及时采用新科技、新技术，使学生及时掌握最新的兽医微生物实验新技术。
3.1 及时采用新技术，更新实验内容
比如培养基的制备，以往的教学内容繁多，包括把各种培养基成分分别称量，再电炉加热溶解，调节PH值，棉塞制备，包扎，高压灭菌，冷却，倒置平板等。步骤繁多，耗时长，制备棉塞耗费时间且效果参差不齐，往往需要5个课时，学生才能勉强做完这一次实验，打压了学生的积极性，且学会了也已经落在了时代的后面，在生产科研中早已不用这样的制备技术。笔者便改革了实验内容，培养基的基本知识要求学生自学，提前预习，实验内容改革为半成品培养基的配置。购买半成品培养基，应用电子天平代替普通天平进行称量，不需调节PH，电炉加热溶解改用微波炉加热，更加安全，购买硅胶塞替代棉塞。经过改革后，实验效率大大提高，原本要拖延2个学时才能完成的内容，现在3个学时就可以完成，且学生积极性更高，从考核的结果来看，掌握的技能更全面。
3.2 应用多媒体辅助教学，提升教学质量
以往教师采用的是板书+讲解+示范操作的模式来进行实验教学，内容单调乏味，提不起学生的兴趣。后来学校配备了多媒体设备，教师应用多媒体辅助教学，制作教学PPT。比如细菌、真菌形态的观察，通过计算机，就可以把很多细菌、真菌图片收集到PPT中，形象直观，更容易帮助学生学会如何去辨别不同的形态特征;细菌运动力的检查不易成功，就可以把拍摄下来的录像通过计算机进行播放，讲解。一些重要的实验技能操作，学生只通过一次实验课不能完全掌握，也可以通过多媒体进行教学，学生随时都可以在课后或下一次上课时进行复习和练习。应用计算机后，学生的兴趣明显提高了。
3.3 显微成像系统的应用
微生物实验中细菌的形态观察是一个难点，传统授课必须对每个学生逐一进行指导，用目镜指针指示细菌，对细菌在所处视野内的位置、形态等描述很难准确，教师工作量大。购置一台显微成像放大系统，系统可以将细菌图片通过显微镜直接连到电脑以及投影仪上，将学生的疑难问题放大，鼠标一点就能讲解清楚，不仅大大提高了授课效果也缓解教师的授课压力，还能激发学生的兴趣[3]。
4 与科研结合
微生物学是生命科学领域中的一门重要的前沿基础学科，兽医微生物实验课程与科研相结合，以科研课题的形式安排教学内容，可以让学生提前熟悉科研的过程，为学生揭开科学研究的神秘面纱，为学生将来更高层次的科学研究打下基础。科研课题的选题可以来自于本教研室教师的科研项目，也可以来自于生产应用[4]。所选的科研课题，都包含了所有兽医微生物实验教学要学生掌握的基本实验技能：无菌操作技术、细菌分离与移植以及微生物的培养观察技术等，通过科研来学习，可以使学生以立体的形式全面掌握兽医微生物实验的各项技术，专业技能掌握更牢固。
5 改革考核方式
传统的微生物实验课程考核一般采用平时实验报告成绩、出勤率和期末技能抽签考核的形式综合评定。由于实验报告往往存在抄袭，除个别外出勤率基本无差异，期末技能抽签考核的形式，学生考核项目太少，并不能准确反应学生的技能掌握情况，而教师备考的工作量很大，最后的实验成绩表现缺乏公正，在学生成绩上拉不开档次，表现非常优秀的学生成绩却平平。
这就需要改革考核方式，建立完善的考核机制。为每一位同学建立一份实验课程成绩档案，其中包括平时表现考勤(10%)，实验报告(30%)，论文(20%)，随机技能考核(20%)，期末考核(20%)等。改革以往的期末技能抽签考核方式，采取平时的随机技能考核和期末考核结合的方式，增加了考核项目，更能全面的反映学生对微生物实验技能的掌握的真实情况。对于增设的综合性实验项目，要求学生学会以论文的形式提交结果，并把成绩包括在期末成绩中，这对促进学生对实验结果的处理分析能力的提高很有意义。
有条件的教研室还可以应用多媒体试卷进行考核，将微生物学实验考核内容如实验原理、实验操作步骤、实验结果、结果处理分析、以及综合设计性试题等以图片、录像、文字相结合的形式制成电子试卷，利用电脑对微生物学实验进行考试。实验考试时，应用联网计算机机房，在规定时间内，学生将答案写在纸质的答题纸上，考试结束后，教师将答题纸收回进行批改[5]。
参考文献
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[2] 林雁冰，颜霞，韦革宏.构建创新型微生物实验教学体系 培养创新型人才[J].高教论坛，2010(10)：31-33.
[3] 李 影，钱爱东，胡桂学，等.显微成像系统在动物微生物实验课教学的应用[J].畜牧兽医杂志，2009，28(1)：87-88.
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作者：蹇慧 刘芳
[摘 要]为实现与国际的接轨，我国已经开始执行国家官方兽医与执业兽医制度。在此背景下，目前动物医学专业的教育教学开始出现与该制度不相适应的地方。应该从培养目标、培养方案、教学计划、课程体系、教学方法等几个角度，探讨动物医学专业教育教学改革的内容和对动物医学专业人才培养的意义。
[关键词]动物医学专业；官方兽医；执业兽医；教育改革
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一、教育教学改革的必要性
2005年5月14日，《国务院关于推进兽医管理体制改革的若干意见》明确提出，我国将“参照国际通行做法， 逐步推行官方兽医制度，实行执业兽医制度”。[1]2008年1月1日，我国颁布第一部《中华人民共和国兽医法规》，并实施国家官方兽医与执业兽医制度，逐步实施官方兽医和执业兽医培训、考核、认证制度。传统的兽医人才培养体系难以适应兽医官方执法和兽医执业行医的总体要求。为此，必须按照国家畜牧兽医领域的总体发展战略来调整本科人才培养计划，使之尽快跟上国家兽医人才培养的需要，并与国际兽医体制接轨。
官方兽医制度要求将动物饲养、屠宰加工、市场流通和出入境检疫等各个环节置于全过程的动物防疫监督管理之下。执业兽医是指经过考试，取得执业兽医资格，并经注册从事动物疾病诊疗和动物保健等经营活动的兽医人员。无论是官方兽医还是执业兽医都须通过官方准入，必须通过资质考试才具备从业的资格。[2]从业人员不仅要具有兽医专业学历，掌握相关的专业理论与技术，还要深刻理解有关食品安全、兽医公共卫生、动物福利以及环境保护方面的法律与政策。其权利与责任并存，一方面，要能够利用所拥有的权利对畜禽产品的整体生产环节进行监控；另一方面，又要保证畜禽产品的质量，对人民的健康负责。实行执业兽医制度不仅可规范兽医执业行为，提高执业兽医的业务素质、技术技能和职业道德；对构建新型基层动物防疫体系，切实加强动物疫病防控工作，建立动物疫病长效防范机制，及时有效的控制和扑灭重大动物疫病等均有重要的意义。[3] [4]
下一步，我国各农业院校应对培养方案进行重新设计，使培养的人才能够符合官方兽医与执业兽医的要求，从而为我国更快建立官方兽医与执业兽医制度在人才资源方面做好储备工作。东北农业大学在动物医学本科人才的培养培养方案、教学计划、教学方法、实验教学、生产实习等方面进行了系统、全面的改革，使传统上“培养动物疾病诊疗人才”的培养目标逐步转变为“培养国家兽医官与执业兽医师”。[5]
二、教育教学改革的内容
（一）培养目标重新定位
本研究将兽医专业的培养目标重新定位于“培养国家兽医官与执业兽医师”，并在原有培养方案的基础上按照官方兽医与培养执业兽医的要求重新设计培养方案。
（二）培养方案与教学计划的改革
官方兽医机构的职能包括两个方面：促进动物卫生和畜牧业发展与保护人类卫生和健康。作为官方兽医，既需要掌握相关的技术，还要熟悉相关的制度、法律与政策。作为执业兽医，不仅要拥有坚实的兽医理论与实践技能，更要具有关于如何开业、如何行医等方面的知识。因此，有必要对培养方案与培养计划在内容上进行改革。1.针对官方兽医的特点，增加兽医法律、政策等方面的课程。官方兽医的基本职能是对动物饲养—屠宰加工—市场流通和出入境检疫等各个环节进行全过程的有效防疫监控。学生必须掌握有关动物、动物产品、药品、饲料等相关方面的法律、法规、规章、规范以及标准。因此，要加强动物卫生法、防疫等方面的课程。2.针对执业兽医的特点，增加职业道德等方面的课程。实行执业兽医制度是国际通行的做法，也是兽医职业化发展、行业化管理的具体要求。因此，要在执业兽医培养课程体系中，增加职业道德、规范从业方面的课程。3.从公共卫生的角度，完善人畜共患病与食品安全方面的课程。人畜共患病与动物源性食品安全问题是影响人类健康的重要方面。应增加人畜共患病和动物性食品卫生检验检疫课程的课时，并将其纳入专业课程中，使学生熟悉食品消费各环节，掌握相关的检验技术，能够利用相关的法律政策保证食品安全性。4.补充水生动物、野生动物保护及疾病防治方面的课程。目前，各高校的兽医专业都未将水产、野生动物等方面的内容纳入课程体系中。因此，有必要增加水生动物、野生动物疾病、健康等方面的课程。5.从动物保护的角度，添设动物福利与保护方面的课程。动物保护与福利问题还未在国内引起人们的足够重视。我国早已加入WHO，对于以国家身份进行执法的兽医官而言，具备动物保护与动物福利方面的知识与素质是一个最基本的条件。6.加强兽医理论课程，提高实验实践课程比例。执业兽医是从事动物疾病诊疗和动物保健等经营活动的兽医人员，其需要具备熟练的实践技能。因此，必须加强实验及兽医临床实践课时的比例。本项目进一步提高实验课的设计性与综合性，同时增加实践课程的内容与学时，使学生熟悉临床诊疗基本技术，具备初步的临床实践经验，为今后进行临床实践奠定基础。
（三）课程体系的改革
研究出符合官方兽医与执业兽医特点的实践教学体系，使学生初步具备从事官方兽医与执业兽医的素质与实践技能。1.在保证公共课程教学平台的基础上，增选相关课程。传统的兽医专业对公共课程没有特殊的需求。改革后，官方兽医是一个主要的培养目标，官方兽医的知识结构和水平直接决定了其工作的水平。因此，一些与执法相关的课程，如法律、公共管理、行政科学、人力资源管理成为必修课程。对兽医专业的公共课程进行改革，能使学生系统地掌握参加动物卫生工作的必备知识与技能。2.专业理论课程体系的改革。官方兽医与执业兽医必须具有执法与从业相关的知识结构。官方兽医制度必须以动物防疫技术和行政支持体系为后盾。因此，在加强原有兽医专业理论课程的同时，要根据各自不同的需要，按照培养方案与教学计划改革的内容对专业课的课程体系进行改革，使学生具备全面、综合的知识结构，为学生今后分别从事不同的职业打下良好的基础。3.实验实践课程体系的改革。官方兽医的职责是对动物及其产品以及兽药、饲料等相关的生产、加工、销售进行监控，执业兽医的职责是对动物疾病进行诊断、治疗及预防。因此，需要针对两种不同的目标建立统一而又有区别的实验实践教学体系，使学生不仅掌握从事官方兽医与执业兽医的基础理论，更具备相关的实践技能。这就需要在实验课的内容、实习基地的选择等方面进行重新配置，最终使培养的学生符合我国官方兽医与执业兽医的要求。
（四）教学方法的改革
培养目标的转变要求对教学方法进行相应的改革。同时，教学改革本身也需要不断对教学方法进行改革。1.重点加强典型案例与病例教学方法。结合官方兽医与执业兽医实践性强的特点，一方面从执业兽医的角度加强典型病例的教学，另一方面从官方兽医的角度选择动植物卫生检疫、流行病学监控、疾病调查、人畜共患病控制、食品卫生、残留检测、动物保护和动物福利等方面的典型案例进行教学。2.充实模型教具。对于执业兽医培养而言，过去已经制作了大量解剖、病理以及疾病诊断、治疗方面的教学模型，在本项改革中，需要进一步充实模型教具，将学生的听觉、视觉和触觉的功能都发挥出来，充分激发学生的好奇心和学习兴趣。3.合理采用现代教育技术。现代教育技术手段的应用已经成为教学改革的一个主要方向，本项目在这方面主要是进一步充实原有的多媒体教学课件。此外，还要对原有的课件进行升级，真正增加课件中图形、图像、视频、声音等多媒体资料的比例，使多媒体课件真正发挥辅助教学的作用。要充分利用现代网络技术，使用学生能够主动利用网络上的资源，增加教学资源的获取途径。
三、改革的意义
针对培养国家兽医官与执业兽医师的目标，我们从教学体系、培养方案、教学计划、教学内容、教学方法、教学条件、实习基地等角度入手进行全面、系统的改革。通过对原有兽医专业培养方案进行扩展，不仅要培养出掌握深厚兽医理论的专业人才，还要根据目前国家对兽医行业的需求，将官方兽医与执业兽医的培养目标纳入到兽医专业体系中，使培养的专业人才具备兽医官与执业兽医师的素质与能力，从而达到国家对官方兽医与执业兽医的要求。我们从国家需求出发，同时立足于东北农业大学兽医五年制的教学体系，为进行教学改革及增加新课提供了时间上的保证。本项目的实施，将在国内首次产生关于官方兽医与执业兽医的培养方案，这对于其他相关高校进行相关改革将启到良好的示范作用。
[ 参 考 文 献 ]
[1] 中国农业信息网.我国将推行官方兽医和执业兽医制度[J].中国畜牧兽医文摘，2006（3）：63.
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[责任编辑：陈 明]
作者：高利 肖建华 范宏刚 张建涛 刘涛 王洪斌
【摘要】随着教育改革的不断深入，中职教育作为我国教育发展的一种类型，肩负着培养面向生产、建设、和服务一线需要的综合技能人才的使命，中职类畜牧兽医专业肩负着带动动物生产、兽医和农畜特产品加工等相关专业群的整体提升的使命。基于现代学徒制的人才培养，可以改变以前传统的师傅带徒弟、订单班等形式的缺陷，实现专业和产业的多方面对接，对于人才的培养质量有很大的提高。
【关键词】畜牧兽医;专业课程;教学策略
一、畜牧兽医专业课程存在的问题
1.社会及政府等相关职责部门予以的重视程度不够
就目前来说，我国现阶段政府以及社会相关部门对于畜牧兽医业的管理工作不够重视，认为畜牧兽医是“可有可无”“举足不重”的，这使得相关的领导、管理者们没有予以畜牧兽医相应的重视程度，进而导致问题发生才想起来畜牧兽医的存在，但是往往等到事情发展到后期畜牧兽医也无法弥补问题。与此同时与领导人员的“轻视”共同到来的，便是相应的限制畜牧兽医管理的法律、法规不健全以及针对其专业项目研究经费的投入严重不足，这两种情况并存使得我国畜牧兽医在缺乏相应的保障体系同时无法像其他医学类项目一样，有足够的经费支持其相关项目、构想的研究、试验工作，继而使得我国畜牧兽医行业停滞不前，很难获得较大的发展。
2.缺乏具备专业素养的专业性人才
畜牧兽医体制构建的不健全必然会促使该行业无法吸纳相关技术水平较高的人才的同时从事该专业的人员及其知识的储量不会十分充沛，这就造成了我国畜牧兽医业的“固步自封”，对新型的兽医理念、兽医知识接触、更新不及时，使得一些新的诊断、治疗技术无法切实、有效的落实在实际的畜牧防治过程中，例如，在“禽流感”期间，某地养鸡场未配有专业的畜牧兽医，该兽医在面对“禽流感”暴发初期症状时并未予以相应的重视及关注，等到“流感”大规模暴发后又没有适当的途径去接触、解决措施，从而导致该养鸡场错过了抑制“禽流感”病毒的最佳有效时间，使其损失重大。与此同时，根据我国数据部门统计，目前从事于畜牧兽医行业的人员大都没接受过专业教育的同时其学历层次较低，很多畜牧兽医都是依靠“师傅传授”甚至“自学”的方式进行针对动物疾病的诊断，使其治愈效率较低，从而很大程度上遏制我国畜牧产业的发展。
二、畜牧兽医专业技能课教学
1.改革教学方法，体现中职特点，教学独具特色
我院的语文教学从培养目标出发，注重人才的培养和素质的提高。注重对学生进行调查研究，每学期都组织学生填写调查表，了解他们的思想活动、知识水平等实际情况，因材施教。在教学方法上我们选择了灵活多变教学方法，比如，有些内容可以参考专业教学的方式，“做中教”“做中学”，老师在实践中教，学生在实践中学，让学生积极地参与到教学活动中来，成为教学活动的主动方。对课堂上文字和理解的学习，结合畜牧兽医专业解剖学的教材，对各章节的生字生词，如骨骼、解剖、鼻窦等专业术语进行机械记忆、正音、辨形、析义，对一些难理解容易混淆的名词解释，逐字逐句的分析讲解，由浅入深。再就是要利用语文学科自身特点──广博性、实用性、欣赏性以及文学性的特点，广泛开展活动。比如，开展演讲比赛、朗诵比赛、应用文写作比赛等，寓教于乐达到最终培养目标。在有限的时间和空间内，采取恰当的教学方式，激发学生学习的积极性、主动性，让学生参与学习过程，获取较大容量的知识，充分培养和锻炼学生的创新能力。
2.提升了教师教学理念
课程改革强调了学生在学习中的主体地位和以学生操作为主的模式，提高了学生动手操作的兴趣和积极性。学生认为这种教学模式很适合他们，他们非常感兴趣。通过这样的强化训练他们看到了自己所具备的能力，也看到了自己今后就业的希望。在这种情况下，对教师在教学上会有一定的促进作用，也能调动教师的教学兴趣和积极性，并且更注重学生的技能操作训练。因此，促进了教师教学理念的提升。
3.完善考核机制
传统的考核方式采用闭卷考试，形式单一，容易使学生为了应付考试而死记硬背，不能真实反映学生分析、解决问题的能力。因此，要注重专业实践考核，通过专业知识点的实践技能操作考核，确保学生掌握本专业的基本知识和基本技能，适应社会对动物医学人才的需要。分岗位轮岗实训由实习带队老师和岗位管理人员共同考核。
4.根据实际情况构建适合自身发展的改革、创新机制
首先，应紧跟政府的脚步，“畜牧兽医应坚持以‘防大于治’的目标进行自身体系的构建工作”，明确畜牧兽医应以防患于未然为其工作目标，按照政府的既定方针前进，并充分结合自身实际情况来进行适应期自身的畜牧兽医管理体系构建工作。运用改革、创新的手段针对整个畜牧兽医行业的行政管理机构、执法部门、技术部门等各个职责部门进行具有针对性的体系构建工作，从基础上保障各职责部门的顺利、有序进行的同时将职责明确化，避免类似以往互相推诿、依靠的情况出现。其次，要针对畜牧兽医的工作进行创新型工作机制的构建工作，将传统的“混合型”畜牧兽医服务按照该区域需求分解成“经营性”畜牧兽医服务职能以及“公益性”畜牧兽医服务职能，与其自身利益挂钩，增加其主观能动性，进而全方位的推进我国畜牧兽医管理体制的贯彻、落实。
三、结束语
畜牧兽医专业技能培养有助于为社会培育应用型人才，有助于推动畜牧兽医专业的发展。本文就当前畜牧兽医专业技能课程教学中的问题进行了简单的分析，并且提出了一些建议，希望有助于课程教学的改革和发展。
参考文献
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[5]刘月华.基于微课技术的中职院校畜牧兽医专业教学改革研究[J].江苏科技信息，2016(07)：34-35.
作者：栗珍
摘要：动物医学与人类医学、植物医学共同构成了生物医学，是促进社会发展、保障畜牧业健康发展的必不可少的科学技术之一。兽医工作者是动物医学这种技术的承载者、传播者和实践者。培养符合社会需要的兽医人才始终是兽医专业教书育人的主要目标，这就要求在培养学生专业技术和技能的同时，还要培养他们的情感、意志等内在的品质修养，以提高他们的气质、自信心和人格魅力。
关键词：兽医;人文;技能;培养
新中国成立以后，党和国家就一直很重视我国兽医专业技术人员的培养，而且也已经取得了巨大的成就。如中国在短短的10年内成功消灭了肆虐我国几千年的重大疫病—牛瘟，研制和改进了许多疫苗，为防制传染病提供了有效手段;运用兽医生物技术建立了抗马传染性贫血病毒和抗布鲁氏菌单克隆抗体的杂交瘤细胞株;查明了160多种畜禽中毒病，对部分中毒病提出了防治措施等。兽医工作者为保障我国畜牧业健康有序的发展做出了积极贡献。由于兽医工作者的这种重要性，许多国家都十分重视兽医的教育和科学研究事业发展，我国也投入了大量的人力物力来发展兽医教育事业。
1 我国兽医教育现状
改革开放的三十年，随着社会发展的需要，我国具有兽医专业教育能力的本科和研究生教育已经达到相当规模。全国普遍建立了畜牧兽医站，开展家畜疾病防治工作，各农业类大中专院校均设置兽医专业教育，随着政府投资力度的不断加强，兽医教育发展速度突飞猛进，兽医队伍无论在数量上还是在质量上都有了大幅提高。
尤其是，为了能够有效地促进我国兽医事业的发展，尽快与世界发达地区兽医水平接轨，同时改变目前我国兽医从业现状乱、差、水平低等现状，于2009年开始国家农业部在吉林、河南、广西、重庆、宁夏等5个省(区、市)开展执业兽医资格考试试点工作，并于2010年开始在全国推行这种考试。执业兽医资格考试与执业医师、司法考试、注册会计师等考试一样，是由国家统一组织的考试，并列被称为四大国考。目的是评价兽医从业人员是否具备执业所必需的专业知识、技能水平和职业道德。作为培养兽医的动物医学学院也要适应这种变化，要努力培养学生专业技术技能，使他们能顺利通过国家执业兽医师资格考试。
然而，现行的动物医学专业人才培养方案基本上没有涉及兽医人文素质教育的内容，而这正是做兽医的基础，没有深厚的兽医人文素质底蕴，就成不了一名好兽医，就不能很好地传承和发展独特的兽医诊疗技能。兽医队伍的整体建设，不能仅仅局限在专业技能的培养上，还要培养他们人文精神、博爱情怀以及适应社会能力等，只有喜欢动物、了解动物，才能热爱兽医这个工作。要想成为一名合格的兽医，不仅要全面掌握专业知识与技能，还要学习动物行为学、动物心理学知识，此外，动物福利、兽医法规、兽医伦理学等知识也应有所了解。当代兽医应该具有科学的世界观、人生观和价值观，具有健康的人格和鲜明的个性意识，具有庄严的道德感、使命感和社会责任感，具有与时俱进、开拓创新的人生态度与追求[1]。
所以兽医专业学生的培养工作要从技能和人文两个方面来开展。
2 兽医专业的专业技能培养
兽医是专业性很强的一个职业，传统概念上人们对兽医往往局限于“赤脚兽医”的认识上。但现代兽医已经不再是传统意义上的兽医，其工作范畴和工作任务也已经从单一地为动物农业生产服务走进人类家庭生活和人类社会生活，走向人兽共患病防治、动物源性食品卫生、动物进出境检疫、小动物疾病防治和为动物农业生产服务的全面发展阶段。畜牧兽医专业有很强的实用性，要求学生具有扎实的理论基础和牢固的专业技能，这对于提高学生将来的自信心和竞争力来说至关重要。
兽医专业技术培养的方式，从某种意义上讲，决定了专业技术教育效果的好坏。课堂授课+实验操作一直以来是各个大学兽医专业的主要教学形式，但考虑到对学生日益增加的实际操作技术方面的需求，许多学院开始开拓一些实习基地或实习场所，以增加兽医学生的实操机会。有人与企业联合开办培训班，就很好的提高了学生的实际操作水平[2]。
本文以新疆农业大学动物医学学院为例，谈一谈在兽医的专业技能培养方面的创新和尝试。新疆农业大学动物医学学院针对目前兽医人才培养的新形势、新要求，做出及时的调整，对培养模式进行了一系列的改革：
2.1 以执业兽医师考试大纲作为辅助教学大纲 为了提高学生毕业后通过国家执业兽医师资格考试的能力，2012年的9月起，开始在兽医外科学、家畜产科学、临床诊断学等临床科目上采用执业兽医师考试大纲作为辅助教学大纲，进行针对性教学和培养，提高兽医专业学生国家执业兽医师资格考试的通过率。
2.2 积极建设动物医院，拓展学生实习基地 兽医作为一门实践学科，需要从业者有丰富的临床经验，但是当前兽医教学中普遍存在“重理论轻实践”的情况。为了彻底改革这一观念和弊端，提高学生的实际操作水平和动手能力，新疆农业大学动物医学学院投入资金和人力支持，先后筹建了“新疆农业大学动物医学学院动物中心医院”和“兴农动物医院”，作为学生的试验和实习基地，配备了必要的设备：X光机、B超机、血液生化分析仪、血常规仪、尿常规仪等。医院的师资力量教授3名，副教授5名，讲师3名，能够对家畜、家禽及小动物的常见病、传染病进行诊断和治疗，动物医院作为一个接触社会、服务社会的媒介，兽医专业学生通过诊断和治疗各类动物疾病、动物疾病预防、宠物美容等实际工作，加深对理论知识的理解，并将理论知识运用于实际疾病诊治，很好地培养了本科生的临床操作技能和社会工作能力。这样的两个动物医院每年可容纳60名本科生在这里实习、临床实践研究，并撰写毕业论文，大大提高了兽医专业学生培养水平。
2.3 培养和支持学生申请教科研项目，参与科研实践活动 新疆农业大学动物医学学院鼓励学生创新思维，紧跟前沿科学，带领和指导学生积极申请科研项目，老师带队，研究生带领本科生进行申请、立项、实验研究，到论文撰写、发表，真正实现从理论学习到实践研究论证的教育培养，有效提升学生的实验技能和科研水平。这对于提高本科生的专业兴趣和技能有重要的意义。
2.4 参加技能竞赛，提高操作水平 通过积极参加各级各类技能竞赛，及时发现问题和不足，从而有利于训练方法的改进和技能水平的提高。同时，在校内还积极组织了各类比赛，如“养鸡知识大赛”、“宠物雌雄鉴别比赛”等。通过这些比赛，既锻炼了学生的技能，也为学生在将来毕业时进行的技能鉴定考试打下了基础。
3 兽医专业学生的人文素质教育
人文素质是指人在社会化过程中所形成的，对待自然、社会、他人以及自身的，积极正向、相对稳定、具有根本指导意义的思想意识和情感态度。兽医本身也是社会的重要组成部分，兽医的素质也有高有底，他们每个人对待自己、对待社会、对待别人及对待动物的态度都有所不同。有些兽医不懂得人际交往的方式方法，在工作中常处于非常被动的境地之中;有些兽医为了赚钱，经销一些假药劣药;有的兽医随便抬高降低治疗费用，破坏行业秩序;有些兽医不珍惜动物的生命，肆意处死动物;有些兽医不懂得动物福利的概念等现象都是人文素质水平很差的表现。
兽医的人文培养就是要对兽医进行专业知识之外的道德修养、气度气质等进行培养，让他们有正确的价值取向，让他们能明辨是非，让他们有慈善之心，让他们有很高的情操等。
新疆农业大学动物医学学院在兽医专业学生人文素质教育方面，开展思想品德素质、文化素质、专业素质、心理素质及健康素质“五素质”教育培养模式，针对学生的素质教育做了很多有意义的工作。
3.1 加强学生思想道德教育和爱国爱家情怀 培养学生树立正确的人生观、世界观、价值观，确立正确的政治方向，营造良好的学院文化环境，树立教师一身正气，培养和陶冶学生，使他们有丰富的情感和充实的精神世界，从而塑造学生的人文精神。
3.2 开放式办学，产学结合，提升能力 学校和社会双向介入，校内校外结合，校企联合共同培养人才。新疆农业大学动物医学学院长期与正大集团、天康公司、生泰尔公司等产学联合，邀请他们的技术专家、科研人才来学院作专题报告，宣传他们的企业文化、产品研发等，组织学生实地参观畜牧禽类养殖、新品种研发和培育等;输送在校大学生到相关企业实习、就业，提供到外地实习锻炼的机会;吸引企业在学校设立了专项奖学金，鼓励学生科研创新转化为生产力，提高学生的技术应用能力和各方面的实践能力。
3.3 培养学生严谨认真的工作作风，提高服务社会意识 学院利用实际的病例诊疗分析，让学生体会：正确认识和诊断动物所患疾病是一切治疗的前提和基础，正确使用药剂和治疗方法是提高治愈率的基石和法宝，责任感和博爱之心是兽医事业的基本素养和必备条件，教育学生踏实勤奋、科学严谨，努力适应社会，要求学生先做人、后做事，诊疗对象是动物，服务对象是畜主，工作就是服务，真正实现教书育人。
3.4 开展各类活动，提升学生综合能力 开展诸如志愿者服务活动、文体娱乐活动、演讲与自我推介等活动，围绕专业领域生态环境、人文教育、就业、科研、工作及社会热点等问题，引领学生深刻认识自我、认识社会，进行个人职涯规划、提升解决问题的能力，培养和规范学生的道德素质、法律意识、责任感与价值观，通过开设写作课、历史课、地理课、演讲课、心理课、公关课、设计课等，全面提升学生的人文素质水平，特别是在创新意识和创新能力培养方面尤其见长。
参考文献
[1] 李庆章，高学军等.现代高等兽医教育中的人文素质教育.高等农业教育，2006，8：6-7
[2] 赵娜，张竞乾，王坤等.畜牧兽医专业双元制人才培养模式探析以河北农业大学“正大班"为例，河北农业大学学报(农林教育版)2012，4(14)，2
作者：苏战强 姚刚 喇斐燕
摘要：以广西柳州畜牧兽医学校为例，主要论述了中职畜牧兽医专业群建设背景、意义，以及中职畜牧兽医专业群建设的主要内容。学校要根据实际情况，系统规划畜牧兽医专业群建设的具体内容，建设重点应放在优化调整专业群结构，完善专业群人才培养模式，构建“三平台”专业群课程体系，打造“双师型”专业群教学团队，构建“理实一体化”的实践教学体系，建立专业群长效发展机制等方面。
关键词：中职;畜牧兽医;专业群;建设
传统专业建设模式存在与产业发展脱节、专业设置重复、竞争力欠缺、就业质量不高、社会服务能力不强等问题。我国经济当前转向高质量发展的攻关期，中职畜牧兽医专业实施专业集群化发展既是对接转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的外部要求，也是深化产教融合，专业对接产业、课程内容对接职业标准、教学过程对接生产过程的内生需求，更是满足各行各业对技术技能人才需求的重要举措[1]。
1 中职畜牧兽医专业群建设背景
20世纪90年代中期，有学者提出专业群建设思想，针对专业划分过细，学生就业渠道过窄等问题，认为有必要以职业岗位群为参照，构建“基础+模块”的专业群课程休系，提升学生综合职业能力与可持续发展能力。2006年，教育部、财政部启动“国家示范性高等职业院校建设计划”建设顶目，要求通过组建以重点专业为龙头的专业群，促进资源共享，充分发挥重点专业的辐射与带动作用，促进高职院校专业建设整体水平地提升，提高示范院校服务经济社会的能力[2]。10多年来，尤其是近几年，逐渐成为我国高职院校的研究热点。
中等职业学校的专业群建设是在高职院校的辐射带动下开展的。2011年教育部办公厅、人力资源社会保障部启动“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”，基本上是将“国家示范性高等职业院校建设计划”建设顶目的一些成功经验推广到中等职业教育领域。但考虑到中等职业教育的实际情况，各种文件中明显淡化专业群概念。近几年来，“专业群建设”热点逐渐从高职院校传到中等职业教育领域。2015年江苏省教育厅、财政厅出台《关于推进职业学校现代化专业群建设的通知》(苏教职〔2015〕38号)，全面铺开中等职业学校专业群建设，并把建设重点放在合理组建专业群、系统设计课程体系和课程群、有针对性地加强师资队伍建设、提升专业群建设信息化水平、加强专业群建设管理等方面。
《广西壮族自治区人民政府办公厅关于中等职业学校布局调整和专业结构优化的指导意见》(桂政办发〔2017〕145号)指出：“调整后的每所中等职业学校应重点建设一至两个与区域重点产业、特色产业发展相适应的主干专业或专业群。”2018年8月3日，广西壮族自治区教育厅公布“广西职业教育第一批专业发展研究基地”名单(桂教职成〔2018〕37号)，标志着广西中等职业学校专业群建设正式铺开。
2 中职畜牧兽医专业群建设意义
近十几年来，中职涉农专业招生规模滑坡严重，当前仍保留畜牧兽医专业的中等职业学校已不多，在校学生规模能达到500人以上的更是屈指可数。开展中职畜牧兽医专业群建设研究，有利于借鉴集群发展的思想，紧密结合区域畜牧兽医产业的产业链或相关技术(服务)领域，整合现有专业，组建具有优势和特色的专业群，形成集群式专业结构，更好地对接畜牧兽医产业经济发展方式，不断提高人才培养质量和服务区域经济发展的能力。
3 中职畜牧兽医专业群建设内容
不同学者对专业群建设的内容存在较大分歧。有学者认为，专业群建设应以人才培养模式构建、实训基地建设、教师团队建设、教学资源库建设为重点;也有学者认为，专业群建设的主要要素包括专业群结构构建、培养模式改革、课程体系建设、师资队伍建设、实训基地建设、教学资源建设、教学模式与方法改革、专业群管理等[3]。综合不同学者的意见，笔者认为，学校要根据实际情况，系统规划中职畜牧兽医专业群建设的具体内容。
3.1 对接畜牧兽医产业链，优化调整专业群结构
广西畜牧兽医产业正处于产业转型升级的关键时期，并以生态健康养殖、产业融合为发展方向。学校需要通过深入调研掌握区域产业(行业)发展现状、趋势和技术技能人才需求，在此基础上制定专业群结构调整规划，建立健全专业动态调整机制，使专业群结构始终适应产业优化升级和高质量发展。学校要与农作物及饲料生产、养殖、屠宰食品加工等畜禽兽医产业链对接，按照专业基础相通、技术领域相近、职业岗位相关、教学资源共享的原则构建畜牧兽医专业群，优化专业群结构。
3.2 分析专业群岗位需求，完善专业群人才培养模式
深入广东温氏食品集团有限公司广西分公司、广西扬翔股份有限公司等农业重点龙头企业调研，分析相关职业岗位工作過程，分析相关职业岗位所需的知识、技能和职业素养，联合企业开发制定专业能力标准，优化专业群各专业人才培养方案，制定专业群人才方案。完善专业群内的畜牧兽医专业的“课堂+养殖场”、畜禽养殖与疾病防治专业的“职业岗位技能递进”、宠物养护与经营专业的“岗位轮动”等人才培养模式，使各专业人才培养模式更适应产业转型升级及职业岗位需求，既能实现群内资源共建共享，又能体现产业岗位细化的前瞻性，同时提炼出专业群层次的人才培养模式。
3.3 以职业岗位群和岗位能力为依据，构建“三平台”专业群课程体系
重构原有专业课程体系。以“基础模块+专业模块”的形式为基础，构建基础平台、核心平台与拓展平台三个平台课程模块。引入行业企业的新知识、新技术、新标准、新设备、新工艺、新成果和技能型人才职业资格标准，动态更新教学内容，将广西标准化生态养殖模式融入专业群教学内容当中。深入开展项目教学、现场教学、案例教学、模拟教学，真正实现“教、学、做”一体化。依据专业教学标准和岗位标准，建设涵盖教学设计、教学案例、教学录像、视频资料、微课等内容的数字化畜牧兽医专业群网络课程资源和校本教材。
3.4 整合现有师资，打造“双师型”专业群教学团队
依据畜牧兽医专业群教学需要，把相关专业的教师进行组合，使不同专业特长、专业背景的教师之间优势互补，并通过校企“互聘、互兼”双向交流机制和教师团队合作机制，有针对性地打造一支具有现代职教理念、教学经验丰富、实践能力强的“双师型”队伍，提升专业群教师团队的教学能力与创新能力。以核心专业带头人为引领、群内其他专业带头人为骨干，建设一支高水平、專业优势互补的专业群带头人队伍和专业群骨干教师队伍。
3.5 对接职业资格标准和岗位要求，构建“理实一体化”的实践教学体系
与职业资格标准和岗位要求对接，整合校内实践教学资源。专业核心技能的训练项目都有对应的生产性实训基地，专业技能训练项目都有对应的真实或仿真实训室，核心课程全面开展“理实一体化”的实训教学。为了强化技能教学，设置技能考核周，每门专业课都在期末开展统一的技能考核。每年都开展全校性的技能比赛和组织学生参加校外的各种技能大赛，激发学生参加技能训练的内生动力。
3.6 紧密对接产业(行业)发展，建立专业群长效发展机制
畜牧兽医专业群建设要主动适应产业需求，紧跟区域相关产业(行业)发展趋势，实时跟踪职业岗位的技术技能发展变化，始终保持专业群与产业协调发展。完善专业校企共建、教师企业实践、顶岗实习管理、实习责任保险等校企合作制度，推动校企共同开发人才培养方案、课程标准，共建师资队伍、实习实训基地。建立健全专业群建设和管理相关制度，形成专业群长效发展机制。
3.7 对标国内一流畜牧兽医专业群，打造高水平示范特色专业群
与国内一流的中职或高职畜牧兽医专业群对标，聚焦专业群动态调整机制、课程体系、实训条件、教师队伍、教育教学改革等方面存在的问题和差距，加大建设力度，扬优补短，突出发展重点，打造高水平示范特色专业群，形成学校核心竞争力。
4 小结
中职畜牧兽医专业群建设就是要以畜牧兽医专业为核心，围绕广西畜牧兽医行业对技能型人才的需求，整合学校现有资源，增强中职畜牧兽医专业群与广西畜牧兽医行业发展的匹配度，建立中职畜牧兽医专业群长效发展机制，推动人才培养质量的提升，为广西营造“三大生态”、实现“两个建成”、谱写建党百年广西发展新篇章提供强有力的技术技能人才支撑。
参考文献：
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[3] 沈 萍.欠发达地区中职学校信息技术专业群建设的研究[J].现代职业教育，2017(36)：249.
作者：梁桂
《杂交育种与诱变育种》教学案例
教学目标
1、简述杂交育种和诱变育种的概念，举例说明杂交育种和诱变育种方法的优点和不足。
2、举例说明杂交育种、诱变育种在生产中的应用。
3、讨论遗传和变异规律在生产实践中的应用。
教学重点
遗传和变异规律在改良农作物和培育家畜品种等方面的应用。
教学难点
杂交育种和诱变育种的优点和局限性。
课时安排一课时
教学过程
引入：在第五章我们学习了生物遗传和变异的基本原理，大家首先回忆一下生物体产生可遗传变异的三个来源：基因突变、基因重组和染色体变异。这些理论是从生产实践中总结而来，同时又要进一步应用于生产实践，推动生产实践的发展。
第六章就是研究遗传原理在农业育种方面的应用。
资料分析：(图片展示)
1493年，哥伦布从美洲加勒比海地区把玉米这种农作物带回了欧洲，后来遍及了世界各地。如今，玉米是世界三大粮食作物之一。远在古代，印第安人就开始对玉米进行选育，尽管他们并不懂得遗传学，但他们通过对玉米在种植过程中偶尔产生的优良性状进行选择和培育，淘汰不良性状，经过长期的一代代的选育，最终创造出了具有果穗硕大、颗粒饱满、无杂粒等优良性状的玉米品种。
[这种育种方式被称为：]
一、选择育种
1、概念：利用生物的变异，通过长期选择，汰劣留良，就能育出许多优良品种。
2、分析与思考：
在选择育种过程中，被选择保留下来的优良变异来自于哪里?
(答：来自于农作物自然繁殖状态下发生的自发突变。)
在选择育种过程中，选择过程是如何实现的?
(答：人工选择，即人们根据生产的需要进行选择，汰劣留良。)
[这种育种方法技术操作简单，在早期人类社会实践中，有着重要的作用，获得了许多具有优良性状的品种。这种方法只能对物种在自然繁殖时偶尔产生的变异性状进行“汰劣留良”，因此选择范围有限，而且周期长，不能满足生产实践的需要。
由于每种生物都有很多性状，这些性状有的是优良的，有的是不良性状，而且不同的优良性状常存在于不同的品种中。人们一直设想能够创造出去掉不良性状，而将优良性状集于一身的作物品种，即培育出具有优良性状组合的新品种，突破选择育种的局限。那么杂交育种便应运而生。]
二、杂交育种
1、实例引入
(1)袁隆平与杂交水稻：其集中了穗大、籽粒多、饱满、口感好、高产等许多优良的性状，解决了中国人的粮食问题，被称为“第五大发明”。
(2)骡子：通过驴和马的杂交，继承了驴子耐力好和马的力气大的优点。
[通过这两个例子可以看出，杂交育种最终的目的就是创造将优良性状集于一身的新品种。那么应该如何操作呢?]
2、问题探究：
(1)植物杂交育种
水稻高秆(D)对矮秆(d)为显性，抗瘟病(T)对不抗瘟病(t)为显性，现有纯合的高秆抗瘟病的水稻(DDTT)和矮秆不抗瘟病的小麦(ddtt)，如果你是育种工作者，怎样才能得到矮秆和抗瘟病这两种优良性状组合的新品种?(请你利用已有的知识写出可能的杂交方式。)
可能的遗传图解：
方法一： 方法二：
PDDTT × ddtt
↓
F1DdTt
↓自交
F2选矮秆抗病的个体(ddTT、ddTt)
F3
自交
汰劣留良，直到性状不分离
连续自交
淘汰矮秆易染瘟病个体(ddtt)
选矮秆抗病的个体(ddTT、ddTt)
PDDTT × ddtt
↓
F1DdTt
↓花药离体培养
单倍体植株 (DT、Dt、dT、dt)
淘汰高杆易染瘟病、高杆抗病、矮秆易染瘟病个体(DDTT、DDtt、ddtt、)选矮秆抗病的个体(ddTT)
↓
留种
人工诱导加倍
在杂交育种过程中，由于杂交后代中存在杂合子，所以需要通过连续自交待能得到纯合子后代，至少需要5-8年的时间。能不能利用学习过的育种方法缩短育种时间呢?(请学生说出“方法二”及单倍体育种。)
(2)动物杂交育种
①假设现有长毛立耳猫(BBEE)和短毛折耳猫(bbee)，你能否培育出能稳定遗传的长毛折耳猫(BBee)?
P BBEE × bbee
F1 BbEe×BbEe
F2 Bbee 或 BBee × bbee
强调：动物杂交育种中不能自交，所以F1不能自交，但可以利用F1的雌雄个
体进行杂交繁殖;在F2中可以用测交的方法判断杂合子和纯合子;动物杂交育种，不能用单倍体育种的方法。
②中国和斯坦牛的培育
例如光明乳业培育的赫斯坦牛年产奶量可达10000kg以上。
方法总结：
(1)以上的杂交过程应用的遗传学原理是什么?
答：基因重组，主要指的是基因的自由组合。
(2)在该杂交育种过程，体现的基本思路是什么?
答：通过杂交、自交再选育等步骤，淘汰不良的性状个体，保留优良性状的个体，最终获得将优良性状集于一身的纯种。
(3)你认为杂交育种与选择育种相比有什么优点呢?
答：使位于不同个体上的多个优良性状集中于一个个体上，能产生新的性状组合的优良品种，育种的目的性较强。
[请通过以上分析尝试总结：]
1、基本原理：基因重组
若干次
2、基本方法：杂交→(自交→选优→自交→„„→)纯种
3、优点：使位于不同个体上的多个优良性状集中于一个个体上，能产生新的基因型，育种的目的性较强。
4、概念：将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，在经过选择和培育，获得新品种的方法。
[通过杂交育种培育出了许多具有优良性状的农业品种，但也有它的局限性：①只是已有基因的重新组合，然后按照人的意愿进行选择，并不能够创造新的基因，新的性状;②在杂交子代中虽然会出现优良的性状组合，但其中含有杂合子，自交后代会发生性状分离，需要经过进一步选育，可能需要5-8年，甚至更长的时间，育种进程缓慢，过程复杂。还有没有更快，而且能够创造出的原来自然界中没有的新的性状呢?(答：只能通过基因突变的方法。)]
三、诱变育种
1、概念：利用物理因素或化学因素来处理生物，使生物发生基因突变，产生新的性状。
2、基本原理：基因突变
3、诱变育种的实例：
(1)教师讲解青霉素的选育
①青霉素的发现：青霉菌是真菌，属于真核生物。1929年由Fleming发现并分离获得的点青霉产生的青霉素，可以杀灭有致病作用的细菌(原核生物)，但产量很低。
②高产青霉菌的获得：1943年在一个发霉的甜瓜上分离到一种产黄青霉菌，产量也只有20单位/ml，因此价格非常昂贵。后来该菌株经X-射线和紫外线诱变处理后得到一变异株WisQ176，青霉素产量最高达1500单位/ml，为挽救在第二次世界大战中战伤受细菌感染而濒临死亡的伤员生命, 发挥了重大的作用。 目前工业生产上采用的生产菌种均为该变种通过采用理化因素不断进行诱变选育，当前青霉素发酵产量已达50000—60000单位/ml的高水平。目前，又采用原生质体诱变、原生质体融合及基因工程等现代育种技术进一步定向选育优良高产的菌种，并已取得显著成效。
(2)问题探讨
请你根据基因突变的特点来分析，科学家在进行青霉菌育种的时候可能会遇到哪些问题呢?你能提出解决的方法吗?
答：①基因突变的频率是很低的：在操作中利用物理因素(如X射线、γ射线、紫外线、激光等)或化学因素(如亚硝酸、硫酸乙二酯等)来处理生物，提高突变频率。
②基因突变是不定向性的：在诱变育种中，会产生很多的变异性状，绝大多数是人类不需要的。可以增大诱变的群体，扩大产生优良性状的概率，增加选择的机会。
低产菌株
高产菌株
诱变处理
逐步选育
③优良性状不集中：某些突变个体有些性状是优良的有些是不良，很难像杂交育种一样将优良的性状集中在一起。可以从产生某一优良性状突变的菌种开始，逐步选育，如对高产突变株再进一步诱变，淘汰不良变异，选择其中既高产又稳定的突变体。最终获得由优良性状组合的新品种。
(4)学生展示我国在诱变育种方面取得的成果，如太空育种等。
[通过以上实例的分析，尝试总结诱变育种的优缺点：]
4、对诱变育种的评价
优点：能提高突变率，能较大幅度的改良性状
缺点：有利变异少，需大量处理实验材料(诱发突变的方向难以掌握，突变体难以集中多个理想性状，因此要增大诱变的群体，以增加选择的机会)
四、几种育种方法的比较
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第1节 杂交育种与诱变育种
一、选择育种
二、杂交育种
1、杂交育种的实例分析
若干次
2、基本原理：基因重组
3、基本方法：杂交→(自交→选优→自交→„„→)纯种
4、概念
三、诱变育种
1、概念
2、基本原理：基因突变
3、诱变育种的实例分析
四、几种育种方法的比较
兽医在国民经济和社会发展中的作用已由过去单一为养殖业服务，发展到为公共卫生和动物健康提供技术支撑。其内涵也由过去单一的动物疾病治疗，发展到动物疫病防控、公共卫生、食品安全、生物安全、环境保护等多个领域。全日制兽医专业学位的招生是我国兽医教育主动适应兽医体制改革，提高我国兽医技术人才水平，推动我国兽医教育向职业教育转变与发展的重要举措，对于我国兽医教育的改革与发展，对于我国兽医人才培养质量的提高，具有重要意义。
全日制兽医专业学位是一种主要面向全国动物医疗、动物检疫、动物保护、畜牧生产、兽医执法与管理等部门培养高层次复合型、应用型人才的学位类型。其培养的研究生具有较强的运用现代科学技术和理论知识解决实际问题的能力，有较强的统筹决策、组织管理和业务实施能力，能独立担负兽医科技服务、技术监督、管理、开发等工作。
全日制兽医专业学位与兽医农学硕士学位处于同一层次，都是国家承认的硕士研究生学历和硕士学位，但是侧重点不一样，前者属于应用型，具有特定的职业背景，与兽医任职资格相联系;而后者属于学术型，侧重兽医理论研究的培养。兽医专业学位的人才培养具有的特点是：综合性：知识结构全面宽广，相关知识丰富;实践性：培养过程必须与实践相结合，与用人部门密切结合，特别注意动手能力、业务实施能力、分析问题和解决问题能力的培养;应用性：应用是最终目的，培养原则具有适应我国现代畜牧生产、人民生活和公共卫生需要的特点，突出兽医临床能力的培养和考核，突出对付群发病、流行病的防疫、检测以及动物产品的卫生监督能力的培养;职业性：具有特定兽医职业背景，且与现代化畜牧业大生产，国家卫生防疫，国家进出安全，野生动物资源保护等领域任职资格相联系。
兽医专业的特殊性和招生对象的专业性使得兽医专业学位教育从设立之初就具有鲜明的特点和要求。办出特色，办出水平，树立“精品”意识，培养“精品”人才，是兽医专业学位教育一贯以来追求健康、可持续发展的基本思路。
一、 培养目标
面向各级动物疫病防控机构、畜牧生产企业、兽医卫生监督、动物药品生产与管理、动物检疫等部门，培养从事兽医资源管理、技术监督、市场管理与开发、兽医临床工作和现代化兽医业务与管理的应用型、复合型高层次人才。
二、培养特色
(1)课程体系着力强化应用，实践性强 兽医专业学位实践性和应用性很强，因此，全日制兽医专业学位研究生特别强调实践技能的训练，技能训练和毕业论文完成均安排在实习基地，实践时间要求原则上不少于一年。培养单位与行业和企业共建合作是兽医专业学位培养应用型人才的主要途径。
(2)教学内容先进、充实、针对性强 兽医专业学位教学内容安排特别强调以满足兽医职业需求为目标，将行业组织、培养单位、个人职业发展要求有机结合起来，遵循重视理论、强化应用、提高能力的原则。全日制兽医硕士专业学位的课程设置包括：现代兽医基础理论知识，以为学生的职业生涯和未来发展奠定基础;疾病诊疗、疫病防控等专业核心理论与技能，为学生成为一名高级执业兽医奠定基础;食品安全、兽医公共卫生、生物安全、管理等方面的知识，为学生适应我国兽医人才多方面需求奠定基础;实践知识，重在提高学生的专业技能和综合运用知识解决实际问题的能力。
(3)教学方式特色明显，注重案例教学 全日制兽医专业学位因其专业性强，案例丰富，操作性强，非常重视实践教学、案例教学，重视运用团队学习、案例分析、现场研究、模拟训练等方法。教学授课方式更多采用案例教学和实地考查与调查研究的方式，教学方式特色鲜明，有力地提高了学生的专业技能和综合分析问题与解决问题的能力。
三、招生对象及考试方式
2009年，全日制兽医硕士专业学位开始招生，至今已经招收了两届学生。目前，有资格招收全日制兽医硕士专业学位的院校全国只有36所。
全日制兽医专业学位招生对象为具有国民教育序列大学本科学历(或本科同等学力)的兽医及相关领域人员。
全日制兽医专业学位报名、考试和学术型学位研究生同一时间进行，但是两种不同生源类型的考试科目和命题不同。采取“分类报名考试、分别标准录取”的方式进行，按照“科目对应、分值相等、内容区别”的原则设置。考试科目和内容考试内容突出考查考生运用基础知识和基本理论分析问题和解决实际问题的能力。
全日制兽医专业学位初试科目有四门，分别为科目1政治;科目2英语(或俄、日语等);科目3 兽医基础;科目4兽医专业。其中科目
1、2均为全国统考科目，由教育部统一命题，考试大纲由教育部制订;科目
3、科目4由各招生单位自行命题。考试方式均为笔试。
四、培养过程
(1)兽医硕士专业学位有较为合理的人才培养方案和课程体系
课程设置注重课程的整体性、综合性和实用性，注意拓宽知识面、优化知识结构，培养综合能力。课程学习总学分不低于34学分，分必修课、选修课、文献阅读与专题报告、兽医实践四大类。
(2)兽医专业学位教学内容有针对性，教学方式灵活多样
兽医专业学位教学内容强调理论与实际结合，强调解决实际问题。教学内容都是有针对性的设置，如要求开设介绍学科实际应用方面重要进展的课程，开设兽医法律部法规等结合实际的内容。教学方式也比较灵活多样，案例教学，兽医调查与实践，到培养单位实地考察等授课方式都是必须开展的教学方式。
(3)培养过程科学规范
为保证培养质量，兽医专业学位有着科学规范的培养过程。培养方式采取全日制脱产学习方式，学习年限一般为2年。培养环节由课程学习、实践环节、学位论文研究三个主要环节组成，实行学分制。课程考核、评价方式和标准灵活多样，重在考察学生实际能力。开题报告、中期汇报、论文送审，答辩过程等环节都必不可少，并且严格把关。
兽医专业学位的学位论文不同于学术型学位论文，其选题要求来源于应用课题或现实问题，必须要有明确的兽医职业背景和应用价值。学位论文形式也灵活多样，可以是调研报告、案例分析、技术创新、产品研发、管理决策、政策分析和研究论文等。
五、奖助体系和管理
全日制兽医专业学位研究生在学期间的待遇和管理，参照全日制学术型研究生培养机制改革方案所设定的奖助体系和管理工作进行。
家庭经济困难的全日制兽医硕士专业学位研究生的资助纳入全校资助工作范围，在政策措施、经费投入、条件保障等方面与普通研究生一视同仁。与兽医专业学位培养单位按照规定标准，向全日制硕士专业学位国家任务研究生按月发放研究生普通奖学金，并积极协调、密切配合国家助学贷款经办银行及时为符合规定条件的家庭经济困难全日制硕士专业学位研究生申请办理国家助学贷款，解决其基本学习和生活费用问题。
六、就业政策
全日制兽医专业学位硕士研究生是硕士研究生教育的重要组成部分，毕业合格者可获得硕士研究生毕业证书和学位证书，执行普通高校毕业生的有关管理和就业政策。
全日制兽医专业学位的就业纳入普通高校毕业生就业总体工作，建立有专门的全日制兽医专业学位硕士研究生就业服务体系，按照国家关于普通高校毕业生就业的有关规定和政策，办理派遣、报到等相关就业手续。
七、职业发展方向
当前，我国兽医体制改革正在逐步深入，并将与国际接轨，兽医作为一个具有特殊技能的职业，正在发挥着越来越重要的作用。与此相应，兽医体制改革使我国兽医教育的人才培养目标更加清晰，对人才的知识结构和能力也提出了新要求。兽医专业学位正是适应这种需求而培养兽医专门人才的学位类型。多年来，在打造精品的发展战略思想指导下，兽医专业学位已经为社会培养了大批兽医专门人才，兽医专业学位已得到兽医及相关行业的认可，社会评价较高;兽医专业学位获得者得到了用人单位的高度认可，在各自的岗位上用自己辛勤的汗水，为我国兽医事业的发展做出了杰出贡献。
目前，兽医专业学位培养的规模比较小，还难以满足用人单位的需求，与社会经济发展和兽医体制改革的发展趋势和要求不相适应。因此，兽医专业学位就业需求的空间非常大，就业前景比较良好。另外，兽医专业学位就业渠道比较广，各级动物疫病防控机构、畜牧生产企业、兽医卫生监督、动物药品生产与管理、动物检疫等都是兽医专业学位研究生就业的理想部门。
今后，全日制兽医专业学位将积极探索加快推进专业学位与有关职业资格考试的衔接工作，兽医专业学位获得者参加职业兽医资格考试将免试部分科目。这一措施将促进兽医专业学位人才培养上一个新的台阶。
设置方案
一、为了更好地适应经济和社会发展对高层次专门人才的迫切需要，进一步促进我国兽医事业的发展，完善具有中国特色的学位制度，决定设置兽医专业学位。兽医专业学位分硕士、博士两级。
二、兽医硕士、博士专业学位具有特定的职业背景，与兽医任职资格相联系，与同一学科的农学硕士、博士学位处于同一层次。兽医专业学位主要面向动物医疗、动物检疫、动物保护、畜牧生产、兽医执法与管理等部门培养高层次应用型、复合型人才。培养口径分为临床兽医和预防兽医。
三、兽医硕士专业学位获得者应较好地掌握马克思主义基本原理，拥护党的基本路线和方针、政策，热爱祖国，热爱农业，遵纪守法，品德良好，艰苦奋斗，求实创新，能积极为社会主义现代化建设服务;掌握本专业领域坚实的基础理论、系统的专门知识以及相关的管理、社会科学基本知识，具有较宽广的知识面，具有独立担负动物疾病诊疗、预防、检疫和兽医项目制定、管理、实施等工作的能力。
四、兽医博士专业学位获得者应较好地掌握马克思主义基本原理，拥护党的基本路线和方针、政策，热爱祖国，热爱农业，遵纪守法，品德良好，艰苦奋斗，勇于创新，能积极为社会主义现代化建设服务;掌握本专业领域坚实宽广的基础理论、系统深入的专门知识以及相关的管理、社会科学知识，具有宽广的知识面，具有较强的理论分析、规划组织、宏观决策能力和独立担负动物疾病诊疗、预防、检疫工作的能力。
五、兽医硕士专业学位的招收对象主要为获得学士学位后，在兽医业务相关部门工作三年以上的优秀在职人员。获得学士学位的应届本科毕业生考取攻读兽医硕士，专业学位，在修完硕士研究生课程并从事兽医业务实践两至三年，结合实际完成学位论文，方可进行兽医硕士专业学位论文答辩。
六、兽医博士专业学位的招收对象主要为已获得硕士学位后，并在兽医业务相关部门工作三年以上的优秀在职人员。获得硕士学位的应届硕士毕业生考取攻读兽医博士专业学位，如尚无三年以上从事兽医业务经历的，需在修完博士研究生课程并从事兽医业务实践两至三年，结合实际完成学位论文，方可进行兽医博士专业学位论文答辩。
七、兽医专业学位的课程应按培养口径并结合用人部门的实际需要设置，课程体系应体现整体性、综合性、宽广性和实用性，课程内容要反映当代兽医的先进水平。
八、兽医专业学位的论文选题应直接来源于兽医实践中存在的关键性问题，或有重要应用价值或应用前景的问题，应有先进性和一定的难度及工作量。学位论文必须由攻读兽医专业学位者独立完成，能体现其综合运用科学理论和方法解决实际问题的能力。
九、对攻读兽医专业学位的研究生，实行导师负责制，采用导师小组集体指导、高等学校与兽医部门合作培养方式。
十、兽医专业学位论文评阅人和答辩委员会成员中，均需有来自兽医系统的具有高级专业技术职务的专家。
十一、兽医硕士、博士专业学位，由在相应学科领域具有硕士、博士学位授予权并经国务院学位委员会办公室批准的高等学校授予。
十二、兽医专业学位证书格式由国务院学位委员会办公室制定，学位获得者的学位证书由学位授予单位颁发。
报考条件
全日制攻读
(一)中华人民共和国公民
(二)拥护中国共产党的领导，愿为社会主义现代化建设服务，品德良好，遵纪守法。
(三)年龄一般不超过40周岁(1971年8月31日以后出生者)，报考委托培养和自筹经费的考生年龄不限。
(四)身体健康状况符合国家和招生单位规定的体检要求。
(五)已获硕士或博士学位的人员只准报考委托培养或自筹经费硕士生。
(六)考生的学历必须符合下列条件之一：
1.国家承认学历的应届本科毕业生;
2.具有国家承认的大学本科毕业学历的人员;
3.获得国家承认的高职高专毕业学历后，经2年或2年以上(从高职高专毕业到2011年9月1日，下同)，达到与大学本科毕业生同等学力，且符合招生单位根据本单位的培养目标对考生提出的具体业务要求的人员;
4.国家承认学历的本科结业生和成人高校应届本科毕业生，按本科毕业生同等学力身份报考;
5.已获硕士、博士学位的人员。
自考生和网络教育学生须在报名现场确认截止日期前取得国家承认的大学本科毕业证书方可报考。在校研究生报考须在报名前征得所在培养单位同意。
非全日制攻读
2011年7月31日前国民教育序列大学本科毕业并取得毕业证书(一般应有学士学位)，且具有动物医疗、动物检疫、动物保护、畜牧生产、兽医执法相关实践经验的在职人员。
符合报考条件的人员，资格审查表由所在单位人事部门填写推荐意见。
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