火锅店菜品推销技巧

第1篇：火锅店菜品推销技巧

餐厅服务员点菜推销菜品的八大语言技巧

餐厅点菜是餐饮营销的一个重大方面，下面是背篓人家连锁餐饮管理有限公司根据多年的餐厅经营得出的一些技巧，可供大家学习参考。

背篓人家的推销技巧：

1、选择问句法

是指在推销是不以“是”与“否”的问句提问，如不要问

“先生，您要饮料吗?”这样问句的答复往往是要或不要，容易使餐厅失去销售机会。

2、语言加法

指尽可能多地罗列菜肴的各种优点。

3、语言减法

向客人说明如果不吃这道菜会是一种损失。

4、语言除法

即将一份菜的价格分成若干份，使其看起来不贵。

5、一卷芭蕉法

又称“转折术”，即先顺着客人的意见，然后再转折阐述。

6、赞誉法

例如，“这叉烧饭是我们这里的招牌菜之一，您不妨试试。”

7、亲近法

例如，“您一直这么关照我们的生意，今晚我特意介绍一味好菜给您。”

8、借人之口法

例如，“客人都反映我们这里的木桶饭做得很好，您愿意来一份吗?”

另外，尤为重要的是微笑服务

背篓人家的服务理念：“温馨、开心、微笑”。顾客到餐厅吃饭要的不仅是可口的饭菜、舒适的环境、更看重优质的服务。开心、快乐是基本的体现。

背篓人家的服务着中体现在创新服务上。背篓人家不仅在员工内部首创了“家人俱乐部”，在服务上更是首创了“家人服务”，提出了“家人服务”概念。背篓人家要求员工“把顾客视着家人”，当自己的“家人、亲戚、朋友和隔壁的邻居”来看待和服务，使得顾客在背篓人家就餐有一种回家的感觉和温馨。上帝是看不见的，谁也没见过，但家人、亲戚、朋友是看得见摸得着的。

背篓人家的服务主要体现在：微笑服务、开心服务和温馨服务。

笑脸是灿烂的花朵，笑脸是世界上最美最好看的风景，笑脸能给人愉快，使人心情舒畅。背篓人家要求服务员每天都有一个好心情，微笑服务。

温馨服务要求员工把客人当家人、亲戚、朋友看待，主要表现在服务员的表情、言语以及对顾客的称呼上。而不是机械般的对顾客说“欢迎光临、你好.......

开心服务就是要让客人开心愉快，心情爽。体现在服务员说一些好听、顾客爱听的话。背篓人家针对不同的顾客摸索并完善了一整套“开心辞典”，开心是化解服务不到位和口味欠缺的最好灵药。

第2篇：玫瑰养生火锅北京龙脉温泉度假村创新菜品 介绍：

北京龙脉温泉度假村一(55GB小吃制作教程大全只需29元扣扣前面是一九零零中间是四九三零后面是三八)共有6个餐厅，“玫瑰烧烤苑”开在玫瑰园旁边。玫瑰园占地10亩，花开季节吸引很多游人。而“玫瑰养生火锅”目前是玫瑰烧烤苑的主打招(55GB小吃制作教程大全只需29元扣扣前面是一九零零中间是四九三零后面是三八)牌锅。点此火锅者多为女士，因为本身很多女客人吃火锅都有一个顾虑：上火、影响皮肤，而玫瑰火锅则清鲜不减，花香回甜。将涮好的原料搭配自己喜欢的蘸碟，在大快朵颐的时候，心里想着“吃此火锅(55GB小吃制作教程大全只需29元扣扣前面是一九零零中间是四九三零后面是三八)对皮肤美容都有好处”，也算在心理上给今晚的进餐找一个理由。菜品提供：

王爱生：北京市烹饪协会会员、高级烹调师、国家级营养配餐师，从厨20年，现任北京龙脉温泉度假村“玫瑰烧烤苑”厨师长。口味： 清鲜回甜，花香回味。玫瑰营养成分提示：

玫瑰性味甘，微苦，富含维生素C、苹果酸、木糖、葡萄糖及蔗糖等多种营养成分。玫瑰具有排毒养颜、开窍化淤、帮助消化等功能。此外，玫瑰的养颜美容功效突出，长期食用能祛除痤疮和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩。

用料：

鸡架1副，猪大骨1000克，干玫瑰花15克，清水3000克。做法：

1、将鸡架洗净，剁成大块;猪大骨洗净，用刀背敲开备用。

2、锅内放入适量清水，煮沸后放入猪大骨、鸡架，汆去血水，用冷水冲洗备用。

3、锅中加入3000克清水，放入备好的猪大骨、鸡架，大火烧开，捞去浮沫，转小火熬煮1小时，再放入干玫瑰花15克，同煮15分钟后过滤，加入少许精盐、鲜玫瑰花瓣、葱、姜片即可涮食各类原料。食用方法：

与其他涮肉火锅相同，根据自己的膳食爱好来选择膳食菜品。制作关键：

1、玫瑰花可以事先浸泡一下，更容易出味。

2、在炖此锅底时还可以放少许党参。

3、由于加了玫瑰花，所以锅底存放时间不能超过1天，否则会有股酸

第3篇：成功推销员的推销技巧

成功推销员的推销技巧

1、 与客户见面的技巧

与客户的第一次见面在一笔交易中显得尤为重要，“好的开始等于成功了一半!”所以我们要学习一些见面技巧。

(1)见面前，知己知彼。首先要对即将见面的客户进行一定的了解，通过同事、其它客户、其它厂家推销员、上司、该客户的下游或上游客户等途径来初步了解该客户。

(2)将见面的目的写出来，将即将谈到的内容写出来，并进行思考与语言组织。

(3)着装整洁、卫生、得体，有精神。

(4)自我介绍的第一句话不能太长。如：有的推销员上门就介绍：“我是**公分有限公司的**分公司的推销员(业务员)**”。这句话太长，客户一听就感觉不爽，怎么听了一大串，还是不知道你的情况。通常的介绍是：“您好!我是**厂的。”客户看你了，再说：“我是**，是**分公司推销员(业务员)。”

(5)说明来意时，要学会假借一些指令或赞美来引起客户的注意。如：你可以说：“是**经理派我过来的，„„”你可以说：“经过**客户介绍的，我专程过来拜访拜访您。”你可以说：“是**厂家业务员说你生意做的好，我今天到此专门拜访您，取

取经!”这样客户不容易回绝，同时又明白你对他或者对市场已有所了解，不是新来的什么都不知道，他会积极配合你的，马上会吩咐人给你沏茶。

2、 交换名片的技巧

有些推销员拜访，却怎么也弄不到客户的名片，或者干巴巴地找客户要一张名片。在罗宾逊机构培训推销员有一项内容是：每天在大街上换100张名片回公司，完不成就不要回公司了。我们说名片是交换，是换来的。在与客户见面的时候要注意“交换名片”，换名片而不是单方面的给名片、塞名片。

见面时不要过早拿出自己的名片，在说明来意，自我介绍完成后，观察客户反映作出交换名片的决策。

如：客户一下子忘记了你的姓名，你可以说：“**经理，我们第一次见面，与您交换一张名片。”客户不好意识拒绝与你交换名片。

在拜访完成时，提出“**经理，与您交换一张名片，以后多联系。”

避免向客户说：“可以给我一张您的名片吗?”尴尬!

3、 在融洽的气氛中交谈技巧

缺乏想象力的推销员在和顾客见面后，往往急于进入推销状态。他们会迫不及待地向顾客介绍自己的产品。常见现象是，一

见面就问“要不要”、“买不买?”。要知道大多数人对推销是很反感的，所以你不要让顾客一开始就把你当作推销员。我们要学会营造气氛，有三种方法：

(1) 美国式：时时赞美

(2) 英国式：聊聊家常

(3) 中国式：吃顿便饭

成功的推销员往往先谈客户及顾客感兴趣的问题及嗜好，以便营造一种良好的交谈气氛。这种融洽的氛围一旦建立，你的推销工作往往会取得意想不到的进展。

另外注意：你的一切言谈举止不可露出虚伪的迹象，对方一旦感觉到你的谈话没有诚意，而是一般假惺惺的空谈，你的努力都将白费。前功尽弃是对你虚伪的惩罚!其实，只要你真诚地、关切地和对方谈论他关心的问题，接下来的会谈、推销、付款便是非常自然、非常顺利的事了。

4、 产品介绍技巧

根据推销对象，确定介绍的侧重点，也就是按照客户、用户的利益关注点来介绍产品。

(1)向经销商介绍产品

关键点：该产品怎么实现客户多赚钱?怎么样长久地赚钱?所以通常在向经销商介绍产品时，先简单告诉产品是干什么用的，主要的用户或者消费群是什么?接着就要介绍这种产品在

流通过程中可获得的利润水平怎么样?再接着围绕流通环节的几价差展开说明?最后再来介绍一些售后服务方面的事项。经销商经营产品的目的是赚钱!所以向经销商介绍产品主要围绕他能获得多大的价差展开。其中价差又分为直接价差与间接价差。直接价差就是产品买进卖出的差额;间接价差是本产品带动其它产品销售时，其它产品产品的价差。

实际推销过程中，很多人不敢见经销商，还没有向经销商介绍完产品，就被赶出来。主要就是没有把握这个关键点。有的推销员一上来就向经销商报价，一听“这么贵，卖不出去!”马上陷入了僵局，不知道怎么往下说了。其实你按照以上的关键点思路可以这么说：“价格贵不影响我们做生意，只要您可以获得一定的价差，还是可以买出去的。”你还可以接着说：“**老板这里也有一些价格较高的产品，不也卖的很好吗?我们关注的是销量，你关注的是价差。”“我借你渠道，你借我产品，大家共赚钱嘛!”

(2)向用户介绍产品

关键点：使用该产品能给他带来什么好处?哪些好处又是您现在正需要的?

向用户介绍产品的一般步骤：先介绍某类产品的功能，再介绍本产品的特点，接着将本产品特点与消费者关注的利益点联系

起来，最后解答一些技术问题与售后服务问题。在向用户介绍产品中，最难处是判断用户的关注点或利益点。

一个好的推销员应该借鉴华佗的治病箴言：“望、闻、问、切”来向用户和消费者推销产品。

望：观察客户，一眼识别客户的层次、素质、需求、喜好等;闻：听客户的叙述，必须给客户表白的时间，耐心的听，高质量的听，客户没有耐心为你多讲几遍，重要的地方反复强调，有些时候客户甚至会自然不自然的隐藏他的真实需求，这就更需要闻的艺术;

问：客户只知道他目前需要购买东西解决问题，却不知买什么与怎样做，这就需推销员担当策划师的角色，为他提供全面、准确、最适合的策划方案，如何做好这个策划，就需要多了解客户需求，不然，只能提供最好的，却不一定能提供最适合的;切：实际考察客户的状况，从真实中了解。客户的表白、回答都不一定是正确的，适当的时候，业务员需要实地考察客户的状况，比如装修，可能就需上门观察后再为其定装修方案。

5、 不要给对方说“不”技巧

有些推销新手常不知道怎样开口说话，好不容易敲开顾客的门，硬邦邦的说：“请问你对**产品感兴趣吗?”，“你买不买**商品?”等，得到的回答显然是一句很简短的“不”或“不要”。然后呢?又搭不上腔了。

那么到底有没有让对方说“不”的办法?

美国有种科学催眠术：就是在开始时，首先提出一些让对方不得不回答“是”的问题，这样多次回答就可以在真正催眠时，使客户形成想回答“是”的心理状态。

推销员的开场白也是一样。首先提出一些接近事实的问题，让对方不得不回答“是”。这是一种与顾客接触的最佳方法，非常有利于销售成功。

“推销出容易被别人接受的话题，是说服别人的基本方法!”

所以对陌生的顾客，最好先谈一些商品以外的问题，谈得投机了，再进入正题，这样让人容易接受。

还有一种简单的方法是：时时赞美顾客，如：观念、精力、成绩„„让顾客有一种满足感、成就感，逐步达到催眠的效果。

第4篇：推销技巧3

选择题

1.推销人员应具备的基本素质：思想素质，业务素质，文化素质，心理素质，身体素质，能力素质。

2.采访前的准备：拜访预约，拜访时间和地点的确定，仪表准备，资料准备，工具准备。 3.推销交谈礼仪：使用敬语，谦语和雅语，语调，眼神，倾听，位置与距离。

4.客户沟通的技巧：学会微笑，真诚倾听，善于赞美，巧用批评，多多认同，巧妙提问，换位思考，谨慎措辞

5.寻找潜在客户的方法：网络寻找法，广告寻找法，介绍寻找法，资料查阅寻找法，委托助手寻找法，客户资料整理法，交易会寻找法，咨询寻找法，企业各类活动寻找法。 名词解释

1.推销：就是推销主体根据营销规划，运用一定的促进销售的技术和手段，帮助和说服潜在顾客(包括消费者、用户)采取购买商品或劳务行动的过程。由此可以认为，推销的目的是说服、帮助、吸引、刺激顾客采取购买行动，在不买与买、少买与多买、迟买与早买的比较中选择后者;推销主体既可以是组织机构健全的工商企业或企业系统，也可以是经营者个人;推销的客体既有产品，也有劳务，包括商品贸易和服务贸易。

2.沟通是人与人之间、人与群体之间思想与感情的传递和反馈的过程，以求思想达成一致和感情的通畅。沟通包括语言沟通和非语言沟通，语言沟通包括口头和书面语言沟通，非语言沟通包括声音语言(如音乐)、肢体动作(如手势)。最有效的沟通是语言沟通和非语言沟通的结合。它有三大要素：明确的目标;达成共识的协议;沟通信息、思想和情感。

3.推销接近：是推销过程中的一个重要环节，它是推销人员为进行推销洽谈而与潜在目标顾客进行的初步接触。能否成功地接近潜在目标顾客，直接关系到整个推销工作地成败。许多推销人员地成功与失败，往往都决定在最初地几秒钟，然而，要成功地完成接近阶段地任务却需要精心策划和准备。

4.成交：是指客户接受推销员地推销建议及推销演示，并且立即购买推销产品地行动过程。成交信号就是客户通过语言、行动、表情流露

出来地购买意图，是指客户在销售洽谈过程中所表现出来地各种成交意向。

5.电话约见：是指推销人员利用电话约见潜在目标顾客。电话约见的谈话时间不宜太长，应尽量做到言简意明，重点突出。电话约见成功的关键在于推销人员必须懂得打电话的技巧(1)要精心设计开场白，激起对方足够的好奇心，使他们有继续交谈的愿望。(2)约见事由要充分，用词简明精练。(3)态度要诚恳，语气平缓、亲切。(4)掌握电话约见的基本步骤。电话约见的一般步骤包括：问候、介绍自己和公司、感谢顾客倾听、道明约见目的、确定约见时间和地点、再一次致谢。 简答题

1.优秀的推销人员应具备有的能力素质?①学习力：作为推销人员所需要接触的知识甚为广泛，从营销知识到财务、管理、法律、心理学以及相关行业的知识等，可以说推销绝对是“综合素质”的竞争，面对如此多的知识和信息没有极强的学习能力是很难胜任推销工作的。因此，没有良好的学习能力，在速度决定胜负、速度决定前途的今天势必会被淘汰②控制力：很多时候推销员是单兵作战的，推销员每天从事的工作，都不可能完全在领导的监督下进行，企业唯一的控制方式就是工作日报表，以及每天开会汇报个人的工作情况，可是如果想偷懒是非常容易的，这样的方式除了损害企业的利益，更重要的也阻碍了推销员自身的发展，所以推销员一定要努力培养自控力③沟通力：首先，通过与对方沟通，了解对方的信息，明白对方的真正意图，同时

将自身信息也准确传达给对方;其次，通过恰当的交流方式(例如语气、语调等)使得谈话双方容易达成共识④执行力：执行力体现的是推销人员的综合素质，更是一种不达目标不罢休的精神，推销人员在执行计划时常常会遇到困难，这时，如果只会说“经理这件事情太难了，我做不了”，那么领导也只能说“好，那么我找能够完成的人来做”，如果没有困难的事情称不上是任务，人人都可以完成的事也体现不出推销员的价值

2.推销人员要掌握的推销礼仪

推销人员在与潜在顾客接触时必须注意推销礼仪，有礼节的推销才能赢得顾客。①首先，在举止和谈吐方面，推销人员要保持适度的仪态，走路姿势要稳健、利落，不能拖拖拉拉;在与潜在目标顾客接触时，推销人员要面带微笑目光温和;在与潜在顾客寒暄或者交谈时，推销人员的语言要清晰、响亮、礼貌、幽默，同时，推销人员还要注意克服自身举止、谈吐的不良习惯，以给潜在的目标顾客留下一个好印象②其次，在礼节方面，如称呼、问候的礼节，握手的礼节，使用名片的礼节，入座的礼节，告别的礼节等，都需要推销人员加以重视③最后，打电话、喝茶、吸烟、进餐、出席舞会等礼节，都是一个成功的推销所必备的。 3.推销人员怎样有效地说服和鼓动顾客?①推销人员要用自己的信心和热情去鼓励和感染顾客。推销人员要对企业和推销品充满信心，相信自己企业的产品和服务，相信自己的推销工作能满足顾客的需要。同时，对推销工作充满热情，热爱自己的事业，这样，推销人员才能把这种热情传达给顾客，感染顾客并激发其购买信心。

②推销人员要以自己丰富的产品知识去说服顾客。推销洽谈必须以丰富的产品知识为基本，推销人员在推销洽谈中要表现出专家风范，做到有问必答，用广博的知识去说服和鼓动顾客。③推销人员要以情感的语言和气氛去鼓动顾客，在推销洽谈中，推销人员要善于使用鼓动性的情感语言进行洽谈，善于利用各种推销工具来营造强烈的、鼓动性的推销气氛，因为非理性的感情因素在购买活动中往往起着非常重要的作用，具有更大的感染力和鼓动性，更容易打动顾客的心。

4.销售人员应该怎样克服自卑感?

①正确认识销售职业的意义：一些销售人员具有职业自卑感，他们为销售工作感到自卑，甚至觉得无地自容。美国某机构调查表明，销售新手失败最重要的原因是职业自卑感，他们觉得自己似乎是在乞讨谋生，而不是在帮助他人。产生职业自卑感的主要原因是没有认识到自己工作的社会意义和价值。销售工作是为社会大众媒体利益的哦你工作，顾客从销售中得到的好处远比销售人员多。销售人员要培养自己的职业自豪感。

②智力与成绩的关系：日本对销售人员的智商与成绩之间的关系进行调查分析，结果发现，他们之间几乎没有什么密切联系。智商高的销售成绩不一定高：有些智商低的销售成绩反而高。因此，那些认为自己不如他人聪明而产生自卑感的人，必须放弃这种想法。

③性格与销售成绩的关系：通常认为，销售人员要与各种人打交道，性格需要外向，于是，那些性格内向的人便认为自己不适合从事销售工作。这实际上是个误解。美国十大销售高手之一的乔·坎多尔弗便是一个性格内向的嗯，但他同样取得了巨大的成功。日本一家公司对其100名销售人员进行调查，发现销售成绩好坏，取决于销售意愿而不是性格内向与外向。销售成绩差的是缺乏进取精神的人。 ④销售失败要正确认识：销售失败是不可避免的，但问题不在于失败，而是人们对失败的态度。有些销售人员把失败看成是自己无能的象征，把失败记录看成是自己能力低下的证明。这种态度才是真正的失败。如果害怕失败而不敢有所动作，那就是在一开始就放弃了任何成功的可能。销售人员和运动员一样，面临的不是成功就是失败两种结局，但这并没有什么了不起，成功的道路石油无数个失败组成的。面对失败，保持信心，坚持不懈地干下去，这样失败就会成为你最好的老师，成为取得成功的动力。

⑤对顾客的拒绝要正确认识：面对顾客的拒绝销售人员害怕了，不敢前进。如果这样，与其说你是在一次一次地逃避拒绝，不如说你是在一次一次地赶走成功。要从拒绝中找到客户的真正需求，也许他真正的需求就是不喜欢你这种类型的人，那你也就知道碰到类似的客户应

该换个方法接触。 论述题

1.推销与营销的区别: 营销与推销或者销售的概念并不完全相同。

①推销是市场营销的职能之一，但往往不是最重要的职能。推销仅仅是营销过程中的一个步骤或者一项活动，在整个营销活动中并不是最主要的部分。当企业面临的销售压力很大时，很多人都会把推销放在非常重要的地位。

如果前期工作不完善，销售压力打，必然会觉得销售最重要，这样一来很容易陷入一下误区:(1)生产出来的产品根本就是顾客不愿意接受的商品，这时候还要加大马力去搞推销或者促销。在这种情况下，不管怎么促销市场营销活动都不会达到最佳的效果。(2)实际的销售状况可能已经接近市场的饱和点，此时还在开足马力促销，这样，投入产出比不可能处在最佳位置上，甚至会给企业带来盲目性，失掉最佳选择。

②推销是市场营销冰山的顶端。推销的目的就是要尽可能多地实现商品的销售，营销的目的当然也是如此，所以两者的落脚点是一样的。营销的目标是尽可能多地实现产品的销售。所以必须踏踏实实地做好营销的每一项工作，才能实现推销的目标;否则推销的目标不可能实现，或者仅仅成为纸上谈兵。

③市场营销的目标是使推销成为多余。著名的管理大师曾说过:“市场营销的目标是使推销成为多余。”如果能够重视营销工作，科学的做好营销管理工作，就可以使我们的推销压力变得越来越小。不过，它不可能变

成零，原因就在于营销过程的第一步是营销调研，通过市场营销调研搞清楚该做什么，所以市场营销实际是以当前环境为基础对未来市场环境的一种推测，在对未来环境推测的基础上设定营销目标，构筑营销方案，营销方案的实施是在未来环境下进行的。预测不可能百分之百地正确。因此，处于营销过程末端不可能没有压力。

2.克服自卑感，销售人员必须正确认识的问题:①正确认识销售职业的意义。一些销售人员具有自卑感，他们为销售工作感到羞愧，甚至觉得无地自容。产生职业自卑感的主要原因是没有认识到自己工作的社会意义和价值。销售工作是为社会大众谋利益的工作，顾客从销售中得到的好处远比销售人员多。销售人员要培养自己的职业自豪感。②智力与成绩的关系。日本对销售人员的智商与成绩之间的关系进行调查分析，结果发现，他们之间几乎没有什么密切联系。智商高的销售成绩不一定高;有些智商低的销售成绩反而高。因此，那些认为自己不如他人聪明而产生自卑感的人，必须放弃这种想法。③性格与销售成绩的关系。通常认为，销售人员与各种人打交道，性格需要外向，于是，那些性格内向的人便认为自己不适合从事销售工作。这实际上是个误解。美国十大销售高手之一的乔-坎多尔弗便是内向性格的人，但他同样取得了巨大的成功。销售成绩差的是缺乏进取精神的人。④销售失败要正确认识。 销售失败是不可避免的，但问题不在于失败，而是人们对失败的态度。有些销售人员把失败看成是自己无能的象征，把失败记录看成是自己能力低下的证明。这种态度才上真正的失败。如果害怕失败而不敢有所动作，那就是在一开始就放弃了任何成功的可能。面对失败，保持信心，坚持不懈地干下去，这样失败就不会成为你最好的老师，成为取得成功的动力。⑤对顾客的拒绝要正确认识。要从拒绝中找到客户的真正需求，也许他真正的需求就是不喜欢你这种类型的人，那你也就知道碰到类似的客户应该换个方法接触。

第5篇：服务推销技巧

在服务过程中，服务员同时也是推销员，在此之中能充分体现出服务员是一名兼职推销员，而不仅仅是一名接受柯打者。有建议性的推销和强迫性的推销，合理的推销和盲目的推销之间会有很大差别。后者会使客人声厌，有被愚弄的感觉，或者认为是急于脱手某些不实际的或非名符其实的东西，盲目推销也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰。另外，服务人员不能凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪，你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的，不可对任何客人所点的食品、饮料表示不满。如何利用推销经营手段达到高额利润：

1. 熟记客人姓名和他的爱好食品、饮品，而使日后再光临时介绍方便，增加本人的信心;

2. 熟悉饮料酒水，明白所推销食品、饮品的品质及口味;

3. 客人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中等价、低等价多款式，由客人去选择，按照客人不同身份推销不同饮品;

4. 不断为客人斟酒;

5. 收空杯、空盘时，应礼貌的询问客人还要加点什么;

6. 如男士多的台，应推销各种酒类，女士则推销各式饮料，如有孩童，应推销适合他们的各种食品、饮料;

7. 根据客人喜好进行推销;

8. 根据不同类型的客人进行各种方式的推销，分为： A、家庭型 B、朋友聚会型 C、庆贺生日 D、业务洽谈请客(尤其是请较有身份的人) E、公司聚会F、情人约会等;

9. 根据客人所用的各种饮品加以推销各种小食;

10. 根据客人来自不同地方民族的饮食特点加以推销。

第6篇：火锅店促销技巧有哪些

渠道建设全营销

我们知道火锅的生意一直都是非常好的，特别是现在的市场上火锅店逐年递增，但是有的店生意相对而言还是比较冷清的，如果你现在开一家火锅店，那么这些促销技巧你不得不学学。

促销方法一：火锅连锁店的价格促销。假如遭遇业内竞争对手的威胁，假如是火锅连锁店处于淡季，假如是重大节日，则可以考虑价格促销!其中，降价幅度通常以20~30%为宜，过低的价格不仅会伤及自身的形象和切身利益，还会招来同业的恶性竞争。降价的策略可以是全面降价，也可以是某类产品降价。

促销方法二：火锅连锁店的优惠券促销。在什么情况下派发合适呢?在门店营业额呈下降趋势的时候，可以派派优惠券。遇到竞争对手的低价出击，为了保住老客户，可以派派优惠券。品牌火锅店刚刚开业，为了扩大影响，可以在周边地区发放礼券。为了提高客户忠诚度，也可以给予老客户适当的优惠。

促销方法三：火锅连锁店的礼品赠送促销。火锅店的礼品的赠送也具有针对性，不可无条件奉送。否则礼品赠送将失去价值，为追求一时的轰动效果是不值得的。礼品赠送不仅要建立品牌的知名度，同时也要考虑提升品牌的美誉度，与自身的品牌形象紧紧联系起来。

促销方法四：火锅连锁店的服务促销。火锅店的服务非常关键。因此，把服务做好，对火锅店的经营关系很大!在节假日时，还可以给会员寄贺卡等，并附带上一些礼券。

火锅连锁店想要在市场上有自己的一席之地，必须采用各种形式的营销方式。做好促销，是火锅连锁店保持良好经营状态的关键，它不是漫无目的的宣传，在这一环节当中也是有许多的小技巧。听过上面为您进行详细的讲解，您对经营火锅连锁店如何促销是不是有了一个比较清楚的了解，希望上面内容对火锅投资者有所帮助。

这几个促销技巧都是利用了人们的消费心理，如果你还有其他的办法，那么自然也是会对你的生意有帮助的。火锅市场发展火爆，但是竞争也是非常厉害的。所以这些促销技巧你不得不学。

品牌火锅推荐：

德庄火锅品牌优势：

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渠道建设全营销

德庄集团食品生产基地建成于2005年1月，占地面积68亩，总投资4500万元，建设面积22668平方米，年产值超过1亿元人民币，是西南地区最大的调味品生产基地。

德庄火锅基地生产与办公、生活区严格分开。在生产上，德庄集团与西南大学、重庆大学等高等院校合作，采用国内外先进的生产设备及工艺技术，建成年产2万吨的现代化商品化专用调理包车间、年产5000吨优质重组及低温肉制品车间、年产达1800吨天然骨源性保健食品车间及年产4万吨大宗火锅菜品、中餐配送产品车间，并建有完备的配套和辅助设施。在生产管理上，运用ISO9001：2000国际质量管理体系及HACCP食品安全控制体系进行质量管理，并推行5S管理以提高生产效率及产品品质。集团对外销售的食品均通过QS认证，产品出厂合格率达到100%。

办公、生活区建设有宏伟的德庄集团总部办公大楼、舒适的员工宿舍、豪华的专家楼及可同时容纳500人就餐的食堂，还有篮球场、网球场、乒乓球室等文体设施以及可供休憩。整个基地环境规模宏大、环境优美，绿化面积达占总面积的40%。

该基地的建设极大地推动了德庄集团在餐饮及食品方面的规模化发展，标志着德庄在火锅企业中第一个完成了从传统的小手工作坊式的加工向现代化、工业化、科学化的大生产模式的转化，并通过农产品的本地化采购，促进区域经济的发展及农业产业化建设，带动当地农民增收致富。

文章来源：渠道网()

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