蔬菜质量检测工作方案

方案在我们工作与学习过程中起着重要的作用，对于我们进一步开展工作与学习，有着非常积极的意义。那么一份科学的方案是什么样的呢？以下是小编整理的蔬菜质量检测工作方案，仅供参考，大家一起来看看吧。

蔬菜质量检测工作方案1

一、指导思想

充分发挥县、乡两级农产品质量检测机构在农产品质量安全管理中的监督检测职能，为镇政府加强蔬菜质量安全监管提供依据，通过采取常规和速测检测相结合的方法，切实加大执法监督力度，促进我镇蔬菜无公害标准化生产，提高蔬菜质量安全水平，增加市场竞争力，满足我镇蔬菜市场准入要求。

二、检测计划

结合市县蔬菜质量检测方案，将我镇蔬菜质量安全监督检测分为例行检测，重大节日检测，上市前集中检测三大类，平均月抽样数量不少于5个，年抽样数量不少于50个。

（一）例行检测重点为全面、及时掌握全镇蔬菜质量状况服务，抽样时间相对集中，检测覆盖面要大，一月检测一次，根据各地区蔬菜生产情况分片抽样检测，力争每季查一次。

（二）重大节日检测重大节日检测主要为保证节日期间的蔬菜质量安全，每年安排在元旦、春节、国庆、中秋节前检测，重大节日检测100个样品，主要检测市场及蔬菜零售店。

（三）上市前检测主要针对蔬菜基地进行抽检，抓好蔬菜基地质量管理工作。

三、承担监督检测的机构职责及工作重点

（一）镇产品质量检测站，农产品质量检测站的职能是组织制定本镇蔬菜质量监督检测方案，协助上级检测机构完成上级安排的监督检测抽样任务，对镇重点蔬菜生产村，蔬菜集中生产区域，蔬菜批发市场和农贸市场农产品质量的检测，重点做好经常性的例行检测，对每村抽样不少于5个，非蔬菜生产期每月覆盖一次，蔬菜批发市场和蔬菜零售店，每月检测样品数量不低于10个。

在加强检测的同时，要及时向被检单位出示有效检测证明，为检测后的蔬菜产品进入北京市场创造条件。

1、检测范围镇农产品质量检测站负责对本镇的无公害蔬菜生产基地，蔬菜批发市场，蔬菜零售店的质量安全检测工作。

2、检测方式根据无公害蔬菜种植农户户数，确定本地蔬菜基地检测点。镇站随机取样检测。发现超标样品，及时送县站进行定量分析，同时做好超标样品代表面积的调查记录工作。

3、检测数量每百亩检测一次，在蔬菜成熟期或上市前对蔬菜种植农户进行全面抽检，对每户种植的样品都要检测。

4、检测时间，定期检测为每月上旬，全面检测为当地蔬菜成熟期。

（二）检测项目和检测依据

1、检测项目

常规定量检测项目：甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、久效磷、马拉硫磷、敌敌畏、乐果、敌百虫、水胺硫磷、倍硫磷、水胺硫磷、亚硝酸盐、硝酸盐，共17项。

常规检测依据：NY/T761—2008GB/T5009.20—2003

快速检测：有机磷农药和氨基甲酸酯类农药综合含量。检测依据：NY/T448—2001、GB/T5009.199—2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸类农药残留量的快速检测》。

（三）判定依据和判定原则

根据我国《食品中农药最大残留限量》GB2763—2005标准，所检测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。

农药残留量按快速检测法进行测定时，对于一次检验出现阳性时允许复测。若复测仍呈阳性者，进行色谱测定，以色谱测定的结果为判定依据。

四、检测的蔬菜品种

检测的蔬菜品种重点为豆角、番茄、油菜、花椰菜、甜椒、辣椒、茄子、黄瓜、甘蓝、生菜、西葫芦、白菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、韭菜、大蒜、大葱、菠菜、土豆、茴香、食用菌等我县主栽品种。监督检测的农产品样品应具有代表性，要能反映当地蔬菜生产、销售状况和管理水平。茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶菜类、豆类为每次必检种类。其中市场抽样每类蔬菜各占六分之一。

五、检测结果报送

1、镇蔬菜检测站的速测检测数据20日前报县无公害农产品管理站。

2、发现不合格产品要及时上报，及时采取措施，并通报相关执法机构进行依法查处。

六、检测实施的保证措施

（一）高度重视，加强领导开展农产品质量安全例行检测工作是深入推进《农产品质量安全法》的重要措施，我镇要积极创造条件，积极争取发改局、财政部门的支持，增加对蔬菜例行检测工作的资金投入，切实加强蔬菜质量安全监管工作，保证蔬菜质量检测工作的顺利开展。

（二）镇蔬菜速测站要认真负责，确保工作质量。要根据全镇蔬菜例行检测方案要求，安排本镇蔬菜质量检测计划，制定检测方案，确定专人负责，同时要以科学求实的态度认真开展检测工作，严格做好抽样、管理、检测工作，确保检测工作有序进行，检测结果客观公正。

（三）受检单位要积极配合，努力提高蔬菜产品质量安全水平。各受检农户要从维护公众健康的大局出发，依据《农产品质量安全法》要求，积极配合抽样工作。拒绝抽样的单位，产品按不合格上报。

蔬菜质量检测工作方案2

为确保我市冬季瓜菜质量安全，按照省委、省政府的部署和省农业厅有关要求，结合我市实际，制定本方案。

一、指导思想

深入贯彻落实科学发展观，围绕“提高农产品质量，增强农产品市场竞争力，保障农产品消费安全”的目标，按照“属地管理”、“谁主管，谁负责”的原则，全面实施《农产品质量安全法》和《经济特区农药管理若干规定》，强化瓜菜质量安全监管，确保我市瓜菜质量安全，促进瓜菜“两进两出”，实现农业增效，农民增收。

二、目标任务

（一）冬季瓜菜农药残留检测合格率达到国家农业部和省的要求（97%）以上。

（二）国家农业部和我省规定的禁用农药检出率为零。

（三）瓜菜品种100%纳入检测范围，豇豆、苦瓜、四季豆、西瓜100%实行凭证出岛。

（四）瓜菜质量安全事故零发生。

三、工作措施

（一）实施瓜菜标准化生产。实行瓜菜标准化生产，是确保瓜菜质量安全的重要手段。各镇要大力推行瓜菜标准化生产，扶持、引导农业生产企业、农民专业合作社、种植大户及瓜菜种植专业村实行标准化生产，特别是西瓜、苦瓜、豇豆、黄瓜和泡椒等我市瓜菜主导产品，要全部实现标准化，做到科学、安全使用农药肥料。以此带动周边农户实行标准化，力争各镇瓜菜标准化生产面积达到80%以上（责任单位：市农业局、市农技中心、各镇人民政府）。

（二）实施统防统治示范推广工作。各镇要扶持建设瓜菜专业村及300亩以上瓜菜生产基地，建立统防统治队伍，认真抓好病虫害防治工作。要配备农业技术人员，做好病虫害测报工作。在技术员指导下，统一配药，统一施药，实现从生产源头上保证瓜菜质量安全（责任单位：市农技中心、各镇人民政府）。

（三）加强技术培训和指导工作。市农技中心、各镇政府、村委会必须密切配合，共同抓好瓜菜生产技术的培训工作，要保证每个瓜菜种植农户至少参加一次瓜菜生产技术培训。培训内容重点突出无公害瓜菜标准化生产技术、科学使用农药技术，让广大农民朋友树立质量安全意识，掌握好农药安全间隔期，做到合理采收瓜菜。同时，市农技部门要组织技术人员到生产基地、田头，指导农民正确施用农药肥料，帮助解决标准化生产技术难题（责任单位：市农技中心、各镇人民政府）。

（四）加强瓜菜质量安全检验检测工作。各镇要成立瓜菜质量安全检测站，保证人员、工作经费到位，建立检测工作制度，负责实施对本辖区瓜菜生产基地和上市瓜菜的检测，实现上市瓜菜100%纳入检测范围，随时掌握瓜菜质量安全动态，主动采用有效应对措施，排除质量安全稳患。市农技部门必须加强对各镇瓜菜检测工作的指导，认真做好流动检测工作，把好瓜菜质量检测关。市工商部门要对进入贸易市场销售瓜菜质量安全检测工作，依法处理有质量问题的瓜菜产品（责任单位：市农技中心、各镇人民政府、市工商行政管理局）。

（五）严格执行市场准出制度。严格执行豇豆、苦瓜、四季豆、西瓜100%凭证上市制度。强化对上市瓜菜检测，对检测合格的瓜菜产品凭《省瓜菜农残检测报告单》，准其上市出岛；对检测不合格产品，按如下要求处理：一是生产基地的瓜菜采收前抽检不合格的，劝阻农民采收；二是瓜菜收购点抽检不合格的，送市农技中心检测室复检，复检查出含有禁用农药的，就地销毁并对生产基地进行严格监控；复检查出农药残留超标的，将其存放在冷库储藏至安全间隔期后检测合格放行。坚决杜绝检测不合格的瓜菜产品进入市场，保证消费安全。同时，认真做好检测登记工作，建立瓜菜质量追溯制度。对瓜菜质量监管不严，让有质量问题的瓜菜产品进入市场，并造成严重影响的，将按照《省冬季瓜菜质量安全责任追究办法》，追究有关责任人责任（负责单位：市农业局、市农技中心、市农业执法大队）。

（六）加强农药市场监管。贯彻执行《经济特区农药管理若干规定》，进一步规范农药经营店管理，完善和落实各项制度，强化实行台帐制度。开展农药经营执法检查，实现全市农药经营店100%纳入监控范围。坚决依法取缔无证经营者，严厉打击违规经营禁用农药、假冒伪劣农药行动；各镇政府、村委会要主动协助农药监管部门做好禁用农药的监管工作，在本辖区内保证没有销售、使用禁用农药，保证没有无证经营农药的违法行为，实现违规销售禁用农药、假冒伪劣农药重大案件执法查处率100%（责任单位：市农业局、市公安局、市工商行政管理局、市农业执法大队、万宁质量技术监督局、各镇人民政府）。

（七）实行举报奖励制度。实行对举报违法销售使用禁用农药者重奖制度，凡举报销售禁用农药者，经核实，奖励人民币5000元；凡举报无证经营农药者，经核实，奖励人民币5000元；凡举报在瓜菜生产中使用禁用农药者，经核实，奖励人民币1000元。违法经营、使用农药举报电话：市农业执法大队，62223193（责任单位：市农业局、市农业执法大队）。

（八）加强宣传工作。充分利用广播、电视、网络、宣传车、科技下乡等方式，开展对《农产品质量安全法》、《经济特区农药管理若干规定》等法律法规的宣传活动，在各墟镇、瓜菜生产基地、农村集贸市场、农药经营店等悬挂宣传横额。编写宣传资料，利用农药经营店、农技下乡、举办农技培训等活动场所发放给广大农民，营造出良好的瓜菜质量安全监管舆论氛围，进一步提高瓜菜生产者的质量安全意识（责任单位：市农业局、各镇人民政府、市农技中心、市农业执法大队）。

四、保障措施

（一）加强组织领导。为加强对冬季瓜菜质量安全监管工作的领导，市政府成立万宁市冬季瓜菜质量安全监管工作领导小组，由市政府分管农业副市长文强任组长，市政府办主任科员许明雄、市农业局局长蔡笃龙任副组长，市公安局、市交通运输局、市商务局、市工商局、万宁质量技术监督局、市农技中心、市农业执法大队等单位负责人以及各镇镇长为成员。领导小组下设办公室，具体负责冬季瓜菜质量安全监管日常工作，办公室设在市农业局，办公室主任由蔡笃龙兼任。各镇也要相应成立领导机构，落实人员，明确责任，共同配合，全力抓好冬季瓜菜质量安全监督工作。

（二）落实工作责任。各镇政府、各有关单位要进一步提高对瓜菜质量安全监管工作重要性的认识，把农产品质量安全监管工作作为当前一项重要工作来抓，建立由主要领导亲自抓、分管领导具体抓、各有关部门共同抓的工作机制，认真落实本方案部署的各项任务，使瓜菜质量安全监管工作取得扎扎实实的成效。

（三）加强检查监督。领导小组办公室要组织督查组，采取定期或不定期方式，对各镇、各单位工作开展情况进行督查，督促各单位认真落实瓜菜质量安全监管的各项工作措施，确保我市瓜菜质量安全。