量贩KTV各岗位职责
宣城一页量贩KTV各岗位职责
主管的岗位职责：
1、 准时主持每天的班前例会，传达上级的有关吩咐和工作指示，检查监督员工的仪容仪表是否符合公司的要求和标准。
2、 监督员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物，确保露面运作所需人手充足。
3、 检查监督整个露面的卫生情况，不合格的地方及时作出处理。
4、 安排好当天的工作计划，并编排好各部门每天的工作并随时检查工作情况。
5、 营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高整个店的服务质量。
6、 工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。
7、 查看跟进所有工作，督促好营业前的一切准备工作。
8、 做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工;监督好员工的奖惩工作。
9、 安排好收市工作。
各部门组长的岗位职责：
1、组织本部门的每日小会，安排好本部门各人员工作和负责区域。
2、协调好本部门人员之间以及与其他部门人员之间工作。 外场组长：
1、检查外场人员的仪容仪表是否符合公司的要求和标准
2、分配好外场人员的具体工作，保证各个工作环节的衔接。
3、大力度检查外场人员工作卫生状况，对于没做到位的，及时要求外场人员改进。
4、配合上级做好管理工作，及时了解员工动态并向上级反应。
5、及时处理运营现场出现的种种问题，不能处理的则及时上报处理。
6、每日上线后全场巡查包厢，以确保所有包厢能正常待客。
7、做好营业前的一切准备工作，以及各种营业期的准备工作。
8、仔细做好员工的考勤，协调好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物，
9、做好员工的将惩工作，并及时上报上级。
10、营业期间，全场不间断巡场，做好对基层员工的监督工作。
前台组长：
1、协调好前台人员，做好开房工作。
2、做好表率，带领前台人员引导客人消费，积极办卡。
3、做好运营现场的灯光开关工作。
4、积极应对各种客人提出的问题，不能处理的及时上报。
5、收市前做好包厢电池的回收及充电工作。 超市组长：
1、安排好超市员工，保证超市正常运营。
2、做好表率，带领超市人员引导好顾客消费。
3、安排监督超市人员做好货架物品的摆放工作。
4、及时查看食品的安全使用期限，在使用期限之前销售完或过期食品及时处理。
5、监督好超市人员的操作工作，对于违规操作及时制止和及时上报。
6、监督好外场人员的送餐工作，保证顾客点的餐能及时完整的送到。
7、监督好水吧的操作及卫生工作。
8、安排超市人员做好超市的卫生工作。
服务员的岗位职责：
1、 热爱公司、爱岗尽职，遵守公司的各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。
2、 每日参加班前例会，做好各项准备工作，保持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。
3、 负责进行自己管辖区域的清洁工作，保持房间干净整洁，沙发、茶几、茶具、门窗、电视柜、电脑柜各项用具等物品数量整齐，摆放规范并擦拭干净。
4、 每天准时站位，姿态端正，背不靠脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。
5、
6、 熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。 熟悉场所内房间的结构及分布情况，消费方式，保持迅速回答客人。
7、 客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间的消费形式，并按服务流程进行服务。
8、
9、 房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结账。 服务员不可以座台，不可以在规定外向客人强索小费，注意控制调解自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自己令人满意愉快易接近的随和性格。
10、 营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清除烟蒂等易燃之物，检查完毕通告上司复查后方可下班。 收银岗位职责：
1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。
2、负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。
3、按规定妥善处理现金、支票、信用卡账单请保留此标记，并与报表、账单保持一致。
4、完成当班营业日报表。
5、保管好账单并按规定使用、登记。
6、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。
7、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。
8、开市前、收市后，必须做好收银处的清洁卫生工作。
9、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及时上交。
领班工作职责: 1. 例会的整队点名，人员仪容仪表的检查并及时纠正不足之处。
2. 配合经理做好区域人员管理，检查当班人员的精神面貌、服务规范、仪容仪表等。
3. 盘查包厢区域物品的清点、盘存、记录、交接、公司财产及宣传品的维护。 4. 对讲机的使用规范、兴奋度的带动，与各区域的协调。 5. 协助各部门完成营运工作。
6. 各类机具的使用和管理，简易故障的处理。 7. 区域巡回了解包厢内的温度，放歌和异常情况。 8. 洗手间的清洁卫生和定期检查。 9. 服务铃的处理解决和汇报。 10. 各类表格的填写和审核。 11. 危机事项和突发时间的处理。 12. 配合公司促销活动的实施和监督。
前台收银工作职责: 1. 提前20分钟进入更衣室，换工装、化淡妆，注意仪容仪表。
2. 领取(交接)对讲机并检查相关工作物品是否齐全，设备是否能正常使用。 3. 打扫前台卫生，做到干净、整洁。
4. 接听客人电话要使用礼貌用语，仔细记录客人预约的订房时间、房型及客人的联系电话。
5. 热情迎接客人，耐心回答客人的咨询，以最快的速度让客人进房。 6. 呼叫区域服务铃，吐字清晰，呼到有回应为止。 7. 熟记每种类型包厢的不同时段价格。 8. 熟记每间包厢的所处位置。
9. 熟记每间包厢在收银电脑显示屏上的位置。 10.认真做好交接班及下线前的一切工作。
11.前台收银人员在销售服务过程中，应严格遵循“唱票”。 12.工作时间内，收银人员不得乘空档间隙清点银箱内的现金。
13.收银人员交接班时，必须先将帐目钱款交接完毕后才能下班，交接帐时须由当班最高干部在场才能清点现金。
14.收银人员不得将当日班次的(除帐目核对以外)余款私自截留，必须附上说明并且如数上交。
15.前台收银凡遇延时和会员卡打折都需经理签字方可生效。
16.各种券、卡、广告宣传单持有者用来欢唱时，必须经经理签字确认方可使用。 17.收银日报表按结帐单顺序统计，书写清晰、准确、统计完整有序。 18.凡作废单据必须经理签字，而且两联齐全。
水吧人员工作职责:
1.水吧人员必须着工装上岗，并保持工装整洁，按标准配戴工号牌。注意个人卫生和形象，按公司规定的仪容仪表要求上岗。 2.水吧每天的订货由晚班负责登记，并由早班联系货品。 3.上岗后必须把所有的水果、工具、小吃盘都清洗整理干净。 4.水吧工作台、陈列柜、冰柜都必须保持整洁、干净。
5.水吧交接人员必须把水果都放置妥当，堆积的水果盘必须清洗干净归位，由领班检查后方可下班。
6.在空闲时，必须把玻璃器皿(如红酒杯)擦拭光亮透明同时保证工作区域的整洁。
7.水吧每天的进货由水吧晚班写好申请表交由第二天白班的人员。把货领齐，不允许过量领取，以免造成积压，防止物品超过保质期引起变质。
8.公司因公在水吧领取物品进行招待，必须有经理签字，否则不准提出。
9.水吧凡商品出售后，客人如执意要求退换的，要写明所退换商品的名称、数量和价格，经经理签字后方可退换，如无经理签字而擅自退掉的商品，概由当班收银员全额赔付。
10.水吧工作人员在任何情况下，不允许擅自离岗。
外场服务工作职责： 1.提前10分钟到岗;
2.带齐自己上班时应用的所有物件;
3.开例会，听领导安排工作，确定所开楼层，以及各楼层的人员定位; 4.例会后检查自己的对讲机，(或投影、空调遥控器)进行调试，以便投入 正常使用;
5.检查自己所服务的房间和公共区域是否能达到待客状态; 6.检查所有物品的摆放;
7.如客人集中时，引领忙不过来时，应主动上前帮助，并可以充当引领去接待客人，在为客人服务后退出房间时需提醒客人：如需服务请单击电脑桌面祝客人消费愉快;
8.引领客人去洗手间;给客人启酒或其他服务;来回走动用眼睛余光观察房间内的客人动向，看房间客人是否使用手提电脑，如有应及时向领导反映;除此之外，对客人在房间内言行尽可能回避，给客人创造一个休闲的关系环境; 9.在客人外出买物品或上洗手间时，要提醒客人记住自己的房间号，以免回来时走错房间;
10.客人走时，要通知前台几分钟待客，并立即清房，同时提醒客人，不要遗忘自己的物品，并说：“感谢您的光临，先生小姐请慢走，欢迎下次光临。”; 11.下班前检查自己所有包房的卫生，进行二次清房，并通知领班检查工作，向领班汇报自己服务中所出现的问题和所需维修、申购的物品单; 12.经过领班同意后，换工装下班。
[交接班程序]：
早班必须提前10分钟上岗、站位、检查卫生，进入正常工作状态。
中班开完例会，打扫卫生，把没有客人的房间继续打扫干净。交接房间内所有物品完好无损，方可交接，进入待客状态，凌晨一点开始卫生清理(包括房间及公共区域)，经验收合格后可下班。
晚班开完例会，待客至凌晨二点左右，随同中班领班，电脑维护一起去查房，检查所有未待客房间的卫生，继续打扫，保持一个干净的环境留给早班，以使早班按时上岗。
量贩式KTV前台职责 量贩式KTV前台职责 量贩式KTV 前台职责
一、前台人员须知
① 安排包厢 ② 与预约中心联系 ③ 掌握楼面情况 A
已带客房 B未带客房 C结帐房 D已清包 E已预定 ④ 现场客人的应对与安抚 ⑤ 表格的统计 ⑥ 大堂副接掌控 ⑦ 大堂情况的掌控
1、 副接 ① 带客进包厢（走姿、距离、消费解脱） ② 现场客人应对与安抚 ③ 环境整洁与资产维护 ④ 向主接了解包厢情况
2、 客人的分类 ① 有预约客 A是否有预约 B预约号 C人数 ② 无预约客人 ③ 访客 员工的访客 客人的访问 ④ 参观客人 ⑤ 特殊客人（A公安、卫生、消防 B傲客 C常客） 【包厢消费解脱词】 消费解脱：（先生、小姐）您好。为您介绍一下本包厢的消费情况。您现在所处的××包厢是本公司的×型包厢，本包厢包厢费为××元。此时段包厢费为您打×折，也就是××元。××点之后包厢费为您打×折。请问我这样介绍您清楚吗？ 接待的语言
1、国语
2、语调轻、柔、慢
3、措词有礼貌
4、措词恰当 接待的礼仪
1、 服装仪容整洁
2、 表情的修饰
3、 距离的保持
4、 碰撞借过的礼节
5、 姿势的要求 量贩式KTV前台职责 量贩式KTV前台职责 接待作业流程图 客人进场 无预约客（现场客人） 有预约客 访客 无空包厢←有无空包厢 询问预约资料 不知包厢号 知包厢号 预 约 有空包厢 安排包厢 有无留言→有留言→带入包厢 下一时段 空排包厢 留 言 留 言 无留言→A查看预约资料 B 打字幕 带入包厢 带入包厢 C 打电话 D 带客资料 接待的应对 【一】普通说词
一、接待：
1、您好：欢迎光临，先生小姐请问您是消费还是找朋友。
2、请问您有预约吗？
二、特殊情况 问题1：资料准确接待 说：请问您的手机尾数？预约几点？贵姓？大名？ 客人说：…… 说：是XX先生/小姐吗？好的，马上为您安排包厢。 问题2：有预约资料不准确 说：对不起没有您的预约号码，我先帮您查询一下请稍等（与预约中心联系）。 A、无包厢情况 说：对不起，您的预约号码是X点X号，不过时间还没有到，很抱歉目前包厢客满，麻烦您请到等候区稍坐一下（手势指引或副接带位）我会尽量为您安排。 B、有包厢情况 说：对不起您的预约时间还没到，不过目前有包厢我马上为您安排，或者，对不起没有您的预约资料目前包厢已客满，请您先排一下量贩式KTV前台职责 量贩式KTV前台职责 等位。 C、说：对不起没有您的预约资料，不过目前正好有空包厢，我会为您安排，建议您下次预约时务必请总机小姐给您详细资料，谢谢。 问题3：预约时间超过 A、有包厢 先生小姐对不起，您的预约时间已经超过了。我们只能为您保留10分钟，不过现在正好有一批预约客人未到包厢可以先给您。 B、无包厢 说：先生小姐对不起，您的预约时间已超过了，我们只能为您保留10分钟，目前包厢已经客满，可否请您排一下等位，我们会把您安排在等位的第一优先（登记等位卡）。 问题4：没有预约（没有客满） 说：现在有空包厢不过建议您下次要求消费前先打电话预约，谢谢。我们接受七天之内的预约，假日请您提早预约，谢谢。 问题5：没有预约（客满中） A等候较久 说：先生小姐，非常对不起目前包厢暂时客满，您如果需要的话可以先排一下等位（登记等位卡）。 B等候较快 说：先生小姐，非常对不起目前暂时客满，请问您的等位卡是多少，我帮您查询一下，应该不会等太久。谢谢。 访客：
1、有留言：麻烦请到这边留言本上查看一下，您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。（或者）请问您朋友有预约吗？预约几号？您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。
2、无留言：先生小姐麻烦留一下您朋友大名我们将用字幕机为您寻找，谢谢。先生小姐麻烦请旁边稍坐一下，谢谢。先生小姐对不起让您久等了。您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。
3、先生很对不起，麻烦您用电话联系的方式找您朋友联系一下好吗？ 常用应对语
1、 您好欢迎光临，请问您是消费还是找朋友。
2、 请问您有预约吗？
3、 请问您总共有几位？
4、 请问您预约号码是几号？
5、 好的马上为您安排一间包厢。
6、 请问包厢是X楼X号，麻烦这边请。
7、 请问还有朋友要来吗？需要留言吗？
8、 非常抱歉让您久等了。
KTV各岗位工作职责
区域服务生：
1、参加例会，仪容仪表符合公司标准，遵守公司制度，并如实执行公司政策。
2、接待客人语气亲切，遇客人询问应耐心听取并合理解决。礼仪动作标准，礼貌用语规范。
3、保持工作区域内环境卫生干净，清包流程操作。
4、标准带客流程和送客流程。①顶单
②消费确认单，说明先生、小姐、欢迎您的光临，为确保您的消费，服务人员特此为您做消费状况的确 认，谢谢！提交收银 ③带客
5、超市的促销。
6、区域的巡回：
①、查看房间内的人数及性别，避免客人跑单。
②、房间内的温度，查看空调和新风口的飘带，客人在房间有无不适。 ③、注意包房内桌面是否需要清理，空酒瓶的回收。 ④、客人过生日，有无乱扔蛋糕或弄脏房间。
⑤、注意包厢内放歌情况，有无跳片，蓝屏，不放歌情况。 ⑥、注意通道内，大堂内，音乐环境，注意通道内卫生。 ⑦、客人进出房间的指引。
⑧、注意包厢内灯光是否调制最佳，使客人眼睛疲劳。
⑨、注意包厢内客人情况，有无赌博、吸毒、吵架、打架等及时报至主管。
7、 各类机具的了解，维护，简易故障的处理。
8、 协助各岗位工作。
9、 包厢物品的盘存记录交接。
10、对讲机的使用。
11、消防安全知识的了解。
底楼工作职责：
1、 参加早晚例会,仪容仪表标准到位,遵守公司制度,如实执行公司政策制度。
2、 接待客人语言亲切，遇客人询问，需耐心听取并及时解决。礼仪动作标准，礼貌用语规范。
3、 维护底楼工作区域清洁卫生，保证底楼通道畅通无阻，包括公司周围。
4、 维护底楼公司财产，宣传品安全（例牌、雨伞、宣传灯箱、电梯内镜面、宣传画和电梯内设备）。
5、 注意底楼灯光和外部灯箱的适当开启和关闭。时段性天气预报。
6、 主动派报，寻求客人，主动向客人介绍现时段折扣和优惠情况。
7、 观察来客层次和交通工具，接待客人，送客离场维护底楼电梯秩序。
8、 等候客多时底楼留下联系方式，提交前台。
9、 过滤酒多异常客人，注意底楼异常状况发生。
10、对讲机的使用
（1）.插播前台，现场客李先生9位，请接待。 （2）.插播前台，现场客刘先生7位先行3。 （3）.插播前台，现场N位，需特别招待，谢。 （4）.插播前台，现在已下小雨，请通知客人，谢。 （5）.插播前台，XX房间访客2位，谢。
11、注意底楼物品进出，如果是公司物品到达，及时通知相关部门签收。
12、交接班注意事项（1.对讲机2.雨伞3.财产4.异况5.外出客资料）。
13、相关部门来访的接待、应对、处理和报备。（一问三不知，回答态度婉转，态度谦虚。）
大堂副接工作职责：
1、 参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、 接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。
3、 大堂区域环境卫生的维护。
4、 公司财产和宣传品的维护。
5、 空挡时进出电梯客人的指引，协助各岗位的不足，协助区域待客。
6、 忙挡时现场等候牌的发放，客人到场时的敲钟，安抚等待客。
7、 派发店卡和客人寒暄提醒现场客人下次预约。 ①了解客人的层次 ②有方向的购物 ③促销说辞要有技巧性 ④老客人的姓氏
⑤掌握超市商品及商场的活动 ⑥注意自身形象
9、相关部门的来访接待和处理。
10、对讲机的使用。
11、交接班的注意事项。
12、危机处理 ①预约客迟到 ②酒多客危机 ③发毛客
前台工作职责：
1、 参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、 接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。
3、 前台的区域内，环境卫生的清洁整理，各类印制品宣传品的整理，维护，保养。
4、 前台各种机具的使用清洁，维护，保养。
5、 前台物品的盘存和使用（星期一领用）。
6、 各类表格盘存，使用上交。主管工作日志张贴回馈及上呈。
7、 各类证件的保管，追踪，登记。
8、 登记本的登记，追踪，反馈，上呈。
9、 各类信件的传真，处理，公报，接收处理和外传。
10、 大堂，公视CD片的播放，维护和盘存。
11、 接待客人流程，买单流程报前台报收银。
12、 对讲机的使用配合全场兴奋度的提高，环境清洁的整理提醒。
13、 业绩的追踪解决记录反馈。
14、 服务铃的追踪提醒（超市，KTV，活动数字）。
15、 电话的接听传接记录。
16、 交接流程的操作。
17、 相关单位来访的接待通知协助。
18、 危机处理。
收银工作职责：
1、 保守公司商业秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息，坚持原则，爱岗敬业。责任心强。
2、 参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，佩带公司指定透明包和物品。
3、 接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
4、 收银台工作区域清洁整理干净物品摆放整齐 包括周边环境。
5、 标准进出房买单流程操作 唱票三步曲和注意事项。 （1.进场时间 2.结帐时间 3.时段价格）
6、 客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。发现问题及时上报有关部门，查找原因，分担责任。如不上报，一经查实，严惩不怠。
7、 结算单的正确操作和注意事项。
8、 离开岗位必须和当班同事交接后才可离开 不可擅自离岗 且离去后速去速回。
9、 电梯口客人进出次序维护及环境的整治。
10、 公开各类活动的协助 推广和正确操作。
11、 熟记包房各时段分钟价格 公开各类活动的配合。
12、 收银POS机（刷卡机）的操作和清洁维护。
13、 收银台各类物品的盘存 耗料物品的领用 发放 登记 盘存 交接。
14、 对讲机的使用和与外场配合。
15、 各类表格的正确操作 填写 核对。
16、 交接班注意事项
（1）班别之间交接要清楚 房间数与消费确认单要核对好 （2）预买单的交接 （3）有欢唱券的交接 （4）有会员卡房间的交接 （5）盘存物品交接
（6）特殊情况的交接并做好提醒工作
17、 危机事项处理。
18、 每日收银工作终了，必须及时打印交班明细表和交班存单，然后马上清点收银库况，清点过程中一点要认真仔细；点核现金实际库存，数量是否一致；当班收银现金、票据不得停留挪用，现金核点无误后除掉零备用金，用坚实密封袋封存起来，并在信封上写明票面类别、金额合计并立即上交财务部门或投入保险箱。
19、备足零钞，领取备用金。
客服工作职责：
1、 参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、 接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
3、 会员卡的办理和使用，会员促销活动的全力配合，积极向客人解说。
4、 接待客人咨询重要问题做好记录，接待客人投诉，如实上呈，回收客户意见评分表并上呈。
5、 客人遗留物品的登记和保管 ，客人领取时必须检查正确。
6、 客服站的物品整理干净，医药箱针线盒内物品储备齐全，准备好一次性杯子和袋装茶叶。
7、 整理回收店家各类通 公告，传真的通知，并按类分档。
8、 客服站各类表格的操作，定期整合会议的召开。
9、 协助外场工作，作好客人进出指引和服务，礼仪动作标准，礼貌用语规范。
10、 客服站电脑和时间钟的清洁，维护和保养。
11、 消费确认单打时间钟。
超市收银工作职责：
1、 参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、 接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
3、 超市内环境商品清洁整齐，维护公司财产和各类宣传品。 （1）货架 （2）台面，地面 （3）购物篮 （4）玻璃 （5）商品
4、 了解客户对商品意见反馈，做好公司活动的推广。
5、 收银操作流程图。
①客人进超市门口主动问好：您好！欢迎光临，麻烦这边请 ②指引到超市主动给客人提篮，介绍商品 ③指引到超市收银台并将购物放在台上 ④打折 ⑤唱票 ⑥谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临
6、 货物上架流程 ①货物领出至超市 ②清洁商品 ③打折
④摆放（商品标签向外）
7、 各类机具的保养
①冰箱（及时除霜，冰箱上无灰尘） ②制冰机（注意制冰数量） ③爆米花机（夜班3：30清洁） ④收银机 ⑤标价器 ⑥关东煮机
8、 每班结束后必须盘点交接并填写盘点表和领料单，确保超市物品数量准确。
PA保洁工作职责：
1、 参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、 接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
3、 保持工作区域内环境卫生干净。确保现场及包厢等环境整洁、明亮、达到应有的清洁保养效果。公司财产和宣传品的维护。
4、 协助服务员做好服务后备工作。
5、 清洁工具的清点、清洁、维护、保存。
6、 清洁间物品盘存、清洁耗料品的领用、补充、登记、盘存。
7、 包厢耗料品的补充、登记、盘存。
8、 各类清洁表格的填写。
9、 员工盒饭的清点、保持饭厅清洁卫生。
吧员工作职责：
1、 参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、 接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
3、 对吧台工作熟悉，服从管理。
4、 熟悉工作要领和服务标准，熟悉吧台工作流程。
5、 工作要热情，对业务不断钻研，不断改进、提高技能。
6、 阻止无关人员进入吧台。
7、 了解吧台低值易耗品的市场价格，做到心中有数，尽量降低成本。
8、 向客人提供优质酒果盘，保证出品干净卫生。
9、 做好营业前吧台清洁卫生及整理工作。
10、 早班人员应做好当天开市的一切准备，包括领进当天所需的物品。晚班人员应当做好当天的销售量与结存的统计，卫生交接工作，列举第二天所需的物品，检查机具的开关电源等。
11、 吧台物品的补充、登记、盘存。
12、对吧台工具的清洁、维护、保存。
13、各类吧台表格的填写。
主控工作职责：
1、 做好日常维护工作及认真完成当日工作报表。
2、 非工作人员未经许可不行进入机房。
3、 非指定的系统维护人员不得动用机房内的服务器等电脑 设备。
4、 严禁在机房内进行与工作无关的事情。
5、 讲文明、礼貌，严禁于机房内大声喧哗及打闹。
6、 下班离开机房时，须检查所有的设备工作状况，一切正常后方可锁门离开。
7、 每天随时检查每台服务器、交换机等计算机辅助设备、电源和空调机等设备的工作状态，如有异常情况应及时回报和采取必要有效的措施。
8、 维护人员须注意病毒安全防范，不得随意拿光盘、软盘、U盘和硬盘等磁盘工具到机房使用，使用之前须经主管同意后方可使用；要连接到整个系统的任何电脑，必须杀毒后才能与整个网络相连接。
9、 不准在电脑上安装和玩游戏，不准随意设置密码和删除硬盘中的文件。
10、 机房内正常温度应保持在20℃±4。
11、 爱护室内设备，不得随意搬动或拔插键盘、鼠标等有关设备。
12、 定期整合会议的召开，记录，上呈 。
13、 定期打扫机房，机房内要随时保持洁净。
14、 电脑机具的停机，维护，清洁，保养，故障的处理以及送修流程。
15、 公视字幕的播放，包厢公视的定时播放。
16、 歌曲的输入和歌档的重查 歌本和歌档的核对 歌曲的试听。
17、 各类碟片的清洁保养。
18、 各类物品的盘点，各类表格的填写。
DJ工作职责：
1、 参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、 接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
3、 上班工作交接，检查备用品，工具数量是否正确，物品是否完好，能否正常使用。
4、 工作区域卫生清洁。
5、 点歌遥控器使用检测。
6、 包厢音响系统，点歌系统，控制系统，音质，操作检查。
7、 联系工作。
8、 包厢机具清洁保养维护。
9、 区域巡回及包厢买离后机具检查。
10、 了解包厢运作状况并处理突发状况。
11、 公播系统，监控系统维护检查。
12、 下班工作交接，向主管 汇报及反映有无异常。
一、服务流程
1、致欢迎词“您好!欢迎光临家乐迪!”。
2、询问客人是哪间包厢、需要什么服务。以便根据客人的需要来适时促销。依次促销公司的酒水优惠套餐、洋酒、红酒、啤酒。
3、买好单后提醒客人稍候会将所点餐点及小票送至包厢。送物品时应确认小票与物品是否一致，如有问题及时报备。
4、在送入包厢时必须与客人核对物品，物品摆放至桌面，并帮客人开酒，如客人不需要开启即面对客人退出包厢。如有特殊状况须与区域人员交接及报备主管。
二、工作管理制度
1、站立必须以标准站姿，不可手插兜、三七步、歪靠墙壁、趴卧台面、抖腿、其他不雅之动作等。
2、客人到超市购物或在超市通道通过时，必须向客人鞠躬15°并向客人问好“您好，欢迎光临，**好!
3、 当有客人到超市购物，需为客人提购物筐(不可挎购物筐)，并辅以指引手势，向客人介绍超市商品并进行促销。
4、所有接待人员都需积极促销公司会员卡，引导客人能够享受最高的优惠。但不得恶意促销。
5、接待人员在帮客人办卡或发现客人的密码为原始密码时，必须主动提醒客人设置或更改密码，以保障客人权利。
6、注意促销技巧，遵循询高不促低的原则。
7、选购完毕时，指引客人排队结账。结完帐后应及时帮助客人把酒水送到包厢,不得有拖延时间而造成客人投诉之行为。
8、购买有小食品的，须按购买数量给客人准备小吃碟，送入包厢后主动询问是否需要将小食品倒入小吃碟。
9、购买爆米花时，应先将爆米花搅拌后再装入爆米花筐，须使用托盘进行送餐。
10、超市人员空闲时不准私自打开现金抽屉核对现金与账目(给客人找零、兑换零钱除外)，交接班时必须有主管级以上在场方可交班数钱。违者按黑单处理!无薪资开除并移交公安机关处理。
11、班次所需零钱由早班柜台人员向主管报备，主管到财务换零钱，不得私自找财务兑换零钱。特殊情况报备当班次最高阶主管处理。
12、柜台人员须先投现金，后做账，先清点出备用金后才能查看当班次营业额(核对备用金后清点所剩现金投入保险柜)。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。
13、结账时，超市人员必须保持良好的说话态度并给客人唱票，必须使用礼貌用语和制式语言：“您好，请问您有会员卡吗?”“您好，请出示您的会员卡，谢谢。”“请您输入密码，谢谢。”“您好，您一共消费了**元。”“收您**元，找您**元，这是您的找零和消费明细单，请您收好，谢谢。”
“您购买的商品稍后会有服务人员为您送入包厢。”
14、客人的消费明细单必须给客人，不准放于超市或销毁。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。
15、货架随时保持清洁干净无灰尘，货架玻璃随时保持光亮无灰尘无手印，货架上酒水瓶及小吃外包装保持干净无灰尘，所有货品商标必须一律超外摆放整齐(特别注意酒水)。地面保持干净无杂物，货品空箱摆放整齐，随时清理放置定点。
16、所有器具必须收档时进行清洁，如购物筐、托盘、小吃碟等，进行擦拭和刷洗，保持干净。
17、超市货架、酒柜不允许空货，要做到随时进行补货并摆放整齐，尤其注意整箱酒水及促销海报的摆放
18、早班须将货架上的货物及备货补齐。晚班下班前须将货架上的商品补齐。
19、货品采用先进先出的原则，新进货品需摆到货架的里层。随时查看所有货品的保质期限，保质期前两个月要及时进行报备主管，如因未检查或未报备而造成货品过期的情况，其造成之损失由超市全体人员共同承担。
20、《售卖登记表》每日以实际进货量、售卖量、库存量填写，进货量以当日《申领单》为准，售卖量以超市收款机打印销售明细为准，库存量以超市实际存量为准。不得有弄虚作假捏造虚假数据之行为，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。
21、收银须严格按照超市售货流程操作，特殊情况须报备主管级干部，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。
22、非人为因素报损的商品需保存好实物，经店内主管审核后，拿至库房换货。个人行为造成的物品损坏需按公司规定赔偿，特殊情况报备当班次最高阶主管处理。
23、超市人员有责任对超市售卖的酒水套餐内包含商品进行核实查看，并提示送餐人员把商品一起出品。
24、离开超市须通知超市其他人员，超市区域不得出现空岗、串岗。故离开超市，须报备超市干部或楼层领班。
25、超市人员做账时，《酒水提成统计表》要确实核对与填写,不得有捏造虚假数据之行为。
26、超市闭档时应把账目库存量多的商品交至营运办公室，少的商品应及时报备主管进行核对。不得有隐瞒不报弄虚作假之行为。
27、超市柜台须先投现金，后做账，先清点出备用金后才能查看当班次营业额(核对备用金后清点所剩现金投入保险柜)。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。
28、不准在收银电脑操作其他程序软件，以免电脑发生故障造成营运困扰，违者严惩不怠。
29、超市人员须按照规定流程进行操作，如因个人操作不当致使设备损坏的，须赔偿损失。
29、落实填写交接本和落实交接工作事项，不得有因为不落实交接而导致营运困扰之行为。 30、持会员卡消费购物必须执行会员价，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。
31、认真填写营业报表，及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符、表款相符。如有改变结账方式等操作而产生的不正常的账单时，在该账单上注明原因并请当班次最高主管签字;每班次需投弹的单据必须在下班前一次性进行投弹完毕，违者严惩不怠。
32、做好柜台区域卫生状况并时刻保持清洁整齐(操作台、电脑屏幕等)，各项物品有序摆放。
33、因个人操作失误而导致的账单差异或产生费用，一律由相关操作人员承担。造成公司重大经济损失或严重给公司正常营运造成困扰的，须按相关人事制度惩处。
34、理货员应随时在营业空档时将货架所缺物品添加，以保证营运正常运转。
35、理货员应熟悉产品或产品包装上应有的标识，以及超市内商品的名称、规格、等级、用途和保质期等商品知识。
36、理货员了解超市商品陈列的基本方法，熟识超市的商品配置，正确进行商品陈列，并随时对超市内的陈列商品进行检查与整理。
37、超市人员应协助顾客做好服务工作，如回答顾客询问，接受顾客的批评和建议等。
38、理货员需积极协助其他部门做好销售服务工作，如协助收银、排除设备故障等。
39、在即将营业结束时将当日酒水盘点和超市环境卫生的处理。填写《申领单》叫货，并与早班交接补货。
40、理货员应检查商品标价位置、标价卡价格、同样商品不可有两种价格，调价时应去除原标签，每项商品不可同时有两个不同的价格标签。
41、理货员补货原则：随销随补，严禁货架空档,确保满陈列;补货后的废弃物应及时清理，确保地面、通道、货架、商品的整洁;顾客移位的商品应及时复位;要轻拿轻放，爱护商品，注意商品安全;及时整理牌价卡，确保一货一卡，标价正确;要检查上架商品及架上商品的保质期及其它质量状况，确保上架销售商品的质量可靠。
42、理货员应热情回答顾客询问，引导顾客到所需购买的商品陈列处。
43、理货员发现顾客有不文明行为(如拆包、饮食、吸烟等)应和善提醒，劝阻，说明，并致谢。
44、理货员应有防损、防盗意识，但不要轻易判定偷窃行为，必要时可与主管干部及时联系。
45、如由于工作需要支援到其他部门则必须遵守相关部门规章制度。
46、其他未尽事宜由班次主管视情节轻重给予处理。
47、未详列条款参照其他规章制度和相关宣达事项。
【量贩式KTV主管工作岗位及职责】2008-10-14 11:54 KTV主管的岗位职责和流程
(一)KTV主管岗位职责
1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。
2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。
3、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。
4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
5、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。
6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高本部门的服务质量。
7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时地反映给经理。
8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。
9、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。
10、安排好收市工作，下班前写好工作记录交给经理审阅。
(二)、KTV主管工作流程
1、7：00—8：00开例会，通报昨天各部门营业状况，将各部门发生情况、事件统计处理，检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁状况、房间设施的保养、运作是否正常，如有问题应及时解决或与其它部门负责人员及时联系处理。
2、8：00—9：00检查各区域人员是否到位迎接客人，并查看昨天营业过程是否有自己下属违纪、违规事件，并进行处理、纠正，与各区域部门负责人交谈工作事情了解各层人员工作态度、投诉、反应情况及记录登报。
3、9：00—12：00迎接客人的光临，处理客人消费过程的需求，巡查区域房间消费多少，跟送情况，客人属性心理，是否常来或自来客人，并做好招呼，按情况不同给予服务接待及优惠政策。
4、12：00—3:00巡查及了解掌握客人娱乐心态，厅房卫生清洁状况，各部门服务配合，客人结帐有否不满投诉，买单是否顺利，发现情况及时做好处理或记录，留待第二天开会反应处理。
(三)KTV主管买单程序及注意事项
一、买单程序：
1、当包房客人要求买单时，KTV服务员应再次征询客人“先生/小姐，是现在买单吗?”得到肯定后，要说：“好的，请您稍等一下。”然后通知分区主管申请买单。
2、将消费卡交到收银台，告知买单房号。在离开所服务房间时，应与同事交待好，防止客人跑单，和便于及时为客人提供服务。
3、买单人员拿到账单后，应仔细核对房号、开房时间及相关数据，无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着账单去包房。
4、到了包房门口时，应先敲三下，一轻二重，之后才可进入包房，并向客人问好：“先生小姐，晚上好，打扰一下，请问哪位买单?”并用眼光巡视包房客人。
5、将买单夹同账单一起交给客人，手指金额，不可讲出金额。如客人有异议，应向客人解释清楚。
6、客人付过钱后，应当着客人的面点清，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用。要有礼貌地向客人拿出身份证明到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。
7、退出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步后转身，轻轻将房门关上，及时将现金或信用卡送至收银台。
8、找赎零钱给客人时，进房后，应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎钱了应向客人致谢，并及时将找赎钱物投入到小费箱中，并做好登记。
9、如客人需要发票，应如实到收银台开取，不得多开或虚开发票。
10、一切买单就绪退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎客人下一次光临。
二、买单注意事项：
1、买单时应注意假钞、破钞，如有怀疑可以礼貌地询问客人：“先生/小姐，可以换一张吗?”
2、买单人员在买单期间，不得进入无人区域、如空包房、洗手间、拐弯角处。
3、如公司挂账或签单，应请有关人员在账单上签字确认。
4、如客人提出要多开发票、应婉言向客人拒绝，特殊情况，可向上级作出请示，酌情处理。
5、进入厅房买单时，不可以借助厅房灯光较暗或客人喝醉的现象，把帐单消费金额报大，骗取小费。
6、任何情况下，无论找零多少不可以不找零，或私吞小费。
7、不可以私自兑换外币。
主管工作重点：
a、树立班次内服务意识，强化服务主动性
b、加强巡回力度督核，从根本上减少客人不满的发生
c、加强服务细节规范化操作
d、整理班次人员的带教、培养
e、经常性进行约谈工作，了解员工工作，心态及生活状况
f、班次总结，指定近期工作重点
g、本职学能考核，提高服务技能
h、动线人力调配
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