酒店财务工作中的会计核算及销售收入控制
【摘要】本文首先从酒店财务管理内容的特殊性入手，结合会计核算管理和酒店销售收入控制两大方面存在的问题，提出了相应的改进意见。
【关键词】酒店财务 跨级核算 控制
一、酒店财务管理的特殊性
(一)资产改良具有紧迫性
酒店的资产一般由两个部分组成，即流动资产和固定资产。固定资产一般包括房屋及其内部设施部件、配套商服设施设备等，商品色彩比较明显。同时，固定资产的新旧程度、优良程度和便利程度对酒店的经营管理具有重要的作用。由于酒店固定资产具有一定的使用年限，所以每年计提折旧比较多，这实际上无形中大量增加了酒店运营的成本。流动资产包括货币资金、短期投资、应收票据、应收账款和存货等资产，因此，酒店必须制定合理的筹资政策，确保流动资金的良性运转，还可以通过利用各种筹资策略，以较低的筹资成本融入较多可使用的资金。企业在制定各项资产改良决策时必须具有科学性和可行性，在综合各种财物指标的基础上确保实现各部分资产的改造和更新。
(二)现金流量具有季节性
旅游行业因受由气候、假期、节日和传统旅游方式的影响，具有一定的季节性特征。不仅旅游产品具有很强的实效性和季节性，酒店行业与旅游行业密切相关，客流量也会因季节不同而有所变化，这就导致了酒店的现金流量也具有较强的季节性。气候适宜时，旅客出游较多，酒店经营进入“顶峰”，现金流入量大;而气候异常时，比如异常寒冷或炎热时，酒店营业进入“低谷”，现金流入趋近枯竭。因为受季节性的影响，酒店在有些时期存有大量的剩余资金，但是在旅游冷淡季节，酒店甚至可能会有一些债务需要偿还。因此，酒店应该制定合理的筹资政策和投资政策，积极应对季节变化给酒店经营造成的影响，确保酒店资金能够得到良性周转。
(三)涉外业务具有风险性
一般企业财务管理需要应对的风险主要有财务风险和经营风险，即企业全部资本因债务资本变动引起的风险和企业利用经营杠杆导致税前利润变动的风险。而酒店却不相同，除了上述的风险之外，酒店行业的财务上往往还需要预防涉外业务所带来的风险，即外汇风险。改革开放三十年来，我国的经济建设得到了前所未有的高度发展，涉及的对外贸易也越来越多，尤其是加入WTO以后，中国参与的国际性贸易活动越来越多，因此，大部分酒店都会产生涉外业务，这些业务也带来了大量的外汇收入。众所周知，有贸易就有风险，而涉外贸易还有考虑到外汇汇率变化的影响。通常情况下，外汇汇率变动的影响因素比较多，主要包括具体国情和经济环境以及贸易的顺差、逆差。因此，酒店行业必须做好充分的应对准备，学习并掌握外汇汇率波动的规律性，并制定完善的风险预期机制和应对机制，使之能够提前采取措施规避相应的外汇风险，确保酒店自身的经济利益不受损失。
二、当前酒店财务工作中存在的问题
(一)缺乏完善的财务管理制度
酒店的构成部门比较多，有住宿、餐饮和娱乐等部分，账目的构成也就相对复杂些，不仅表现在账目的额度不同，顾客的结账方式也不同。由于酒店的管理还处于发展阶段，财务管理制度自然不够完善。在酒店消费结算中，常常会出现账单报废后，却没能及时作出销号处理的问题。而对于会计统计信息方面，则由于某些酒店因自身利益需要而出现弄虚作假的现象。
(二)菜单和票据的核对不规范
收银台在进行结算计算时，主要依据就是以服务员提供的点菜单进行结算，因此必须保证菜单和票据的准确性，在顾客更改菜单后，服务人员务必要做出及时更正。但是在实际的酒店运行中，常常会出现菜单和票据核对不规范的现象，这主要是因为厨房以服务员提供的点菜单来准备菜肴，收银台与厨房之间都是通过服务员来连接，通常情况下，收银台与厨房之间并不进行核对，一旦中间出现变更环节或者服务人员有所疏漏的情况下，收银台却得不到准确信息。这种在服务员、收银员、厨房三者之间的行为，由于没有认真进行核对，可能会产生一些制度性的漏洞，也给截留收入现象提供了机会。
(三)缺少全面的财务监督
财务涉及酒店的资金，是酒店的命脉所在，所以对于财务管理不能有任何疏忽。尽管在财务账目的审计中，会有专门的人员进行核查，但是由于难免审计人员自身素质不够过硬，导致账目的审核结果不理想。更有甚至，可能会存在不法分子，通过财务管理的漏洞，徇私舞弊，中饱私囊。即便这种问题出现，有些监督管理只是单方行为，缺乏全面性和整体性。
三、关于酒店会计核算工作改进的建议
(一)建立和完善原始附件的管理制度
在酒店的财务管理和会计核算部分，因为其具有自身的特点，会计核算原始附件比较多，只有在记账准确、结账清楚的情况下，方能在消费者离开时准确无误地进行结账，否则就有可能造成漏账现象，这也会给酒店造成巨大的经济损失。原始附件作为消费结算的依据，其失真、丢失都会给酒店带来损失。因此原始附件的设置要按照酒店特点、经营项目内容、核算要求来设计，一式四联并且每份要连续编号。
(二)规范菜单和票据核对制度
酒店的销售收入很大程度上来源于餐饮部门和客房部门，通常客房部门的销售行为比较简单，在销售收入的审核问题上也不容易出现问题。但是餐饮部门就不同了，因为顾客的流量大，用餐的服务种类多，结账的方式也多，比较容易出现漏洞，尤其是在菜单和票据的核对上。因此必须严格健全收银台与厨房的核对制度，点菜单作为消费依据的原始附件，不能重抄，每天双方对点菜单要进行核对，核对后在日收入汇总表上签字，会计核算方能认可。
(三)建立全员参与的监督制度
要想准确、完整地对酒店当天的所有业务收入进行审核，并且保证酒店收益和维护消费者利益，不能仅仅依靠审核部门一方面的力量，要把酒店全体的工作人员调动起来，充分调动全员参与监督的积极性。一旦有人员发现财务账目与实际销售收入情况不符，能够随时举报，并对举报人予以相应的奖励。
参考文献
[1]唐美菊.酒店财务工作中的会计核算和销售收入控制[J].商业时代，2008(20).
作者简介：孙英(1977-)，黑龙江省哈尔滨市人，本科，就职于广州市爱群大酒店有限公司，中级会计师，研究方向：酒店财务管理。
(责任编辑：唐荣波)
作者：孙英
摘 要：酒店的财务工作有别于其他企业、公司的财务内容，尤其是在会计核算与收入控制方面，它都有着自己独立的一套管理体系与控制理念。本文从酒店会计核算的问题与改进上充分研究会计事项的控制与发展在酒店运营中的重要作用，用核算方法的实施来说明酒店会计管理的重要性，最后将与经济活动相关的销售收入的关系所在和控制思想反映出来，以实现全面的总结构想。
关键词：酒店财务工作 会计核算销售收入控制
1、酒店会计核算工作存在的问题及改进
1.1、建立健全原始附件的管理制度
酒店会计核算具有其自身的特点。会计核算原始附件多，要求记账准确、结账清楚，方能在消费者离开时准确无误地进行结账，否则就有可能造成漏账现象，给酒店带来巨大损失。原始附件作为消费结算的依据，其失真、丢失都会给酒店带来损失。因此原始附件的设置要按照酒店特点、经营项目内容、核算要求来设计，一式四联并且每份要连续编号。原始附件的管理要按照发票的管理办法，实行专人管理，保管、领用要做好登记，使用时要连号使用，并根据酒店的规模定期检查、清理、销号，核对使用情况，作废单要全部退回。加强原始附件的管理是确保酒店收入完整的可靠保证。
1.2、健全厨房与收银台的核对制度
收银台以服务员提供的点菜单进行结算，厨房以服务员提供的点菜单准备菜肴，收银台与厨房之间都是通过服务员来连接，在多数情况下，收银台与厨房都不进行核对，有制度也只是流于形式，这样在服务员、收银员、厨房三者之间没有认真进行核对，就会产生漏洞，造成截留收入现象。因此必须严格健全收银台与厨房的核对制度，点菜单作为消费依据的原始附件，不能重抄，每天双方对点菜单要进行核对，核对后在日收入汇总表上签字，会计核算方能认可。
1.3、发挥夜审、日审人员的审核、监督作用
每日应准确、完整地对酒店当天的所有业务收入进行审核，保证酒店收益和维护消费者利益。检查收银员及其他操作人员是否按规范程序操作，营业款是否如实反映，现金是否如实上缴。对于夜审人员的审核，首先要从原始附件入手，仔细核对原始附件的金额，重点审核有更改的项目，并要严格按照更改的项目有上级领导签字的制度执行，如果发现收银员或其他操作人员不按规范操作的，应立即纠正，并将情况及处理意见及时反映到部门经理、财务经理及质检部门，以防止情况再发生，确保宾馆不受经济损失。
2、酒店会计的核算方法
会计方法是指为实现会计目标而采取的各种方法总称，是用来核算和监督会计对象，执行会计职能，实现会计目标的手段。会计核算是指会计人员以货币为主要计量单位，通过确认、计量、记录、计算、报告五个环节，对会计主体的经济活动进行记账、算账和报账，为有关方面提供会计信息的工作。
2.1、设置帐户
设置帐户是指对企业会计对象、具体内容，按照会计要素进行细分的方法。企业的经济业务只有按照会计要素及其具体的单元，进行分门别类的核算，才能反映企业的财务状况和经营成果。
2.2、复式记账
复式记账是指对企业的每一项经济业务都必须以相等的金额，同时在两个或两个以上相互联系的帐户中进行登记的方法。我国会计制度规定，采用复式记账法中的借贷记账法，作为会计记账方法。
2.3、填制和审核会计凭证
酒店会计和其他行业的会计一样，将企业发生的经济业务，通过对会计凭证的填制进行反映，通过对会计凭证的审核，对经济业务进行监督。
2.4、登记帐簿
登记帐簿是指企业会计根据审核无误的会计凭证，将企业发生的各类经济业务进行全面、连续、系统地记录到帐簿中去的方法。
2.5、成本计算
成本计算是指企业根据自身行业的特点，按照成本计算对象归集生产经营过程中所发生的各项费用，计算和确定各成本计算对象的总成本和单位成本的方法。
2.6、财产清查
财产清查是指通过实物盘点和往来帐项的核对，以确定企业财产物资实有数额的方法。
2.7、编制财务会计报告
编制财务会计报告是指根据帐簿记录，按照规定的表格形式，集中反映企业在一定的会计期间经济活动过程和结果的方法。
以上会计核算的方法相互联系地构成了一个完整的方法体系，必须有机地结合运用。在会计核算业务的实际工作中，必须首先根据会计对象的具体内容，在会计帐簿中设置帐户。其次，对日常发生的经济业务采用复式记账的原理进行会计分录，即填制会计凭证以及审核会计凭证。然后，再将审核无误的会计凭证登记帐簿，并根据帐簿记录，将经营过程中发生的费用进行归集和分配，进行成本计算。再次，通过财产清查，达到帐实相符。最后，在帐实相符的基础上，根据会计帐簿记录，编制财务会计报告。
2.7.1、酒店收入控制环节中涉及岗位多，包括酒店服务员、收银员、房务中心、厨房、酒吧、前台、稽核员等多个岗位。要想搞好酒店收入控制，必须明确各岗位权限且协调统一，才能达到良好控制效果。
2.7.2、酒店空间广、人员流动性大，由于酒店中员工与顾客在较大而又随意的空间中运动(可涉及不同楼层、不同餐饮供应点等)，用传统的“密切监视”的方法控制，不仅浪费人力，而且控制效果也不佳。
2.7.3、顾客类别不一.酒店顾客中有住店客人、团体客人、当地客人、有非住店客人等，而且这些客人层次各异，造成控制难度加大。
2.7.4、酒店服务项目多，价格差异大，计价工作量大。仅酒店餐饮服务项目包括食品、菜肴、酒水饮料、香烟等上百个品种项目
2.7.5、酒店收费打折有不同的标准。包括各种折扣、免费应酬接待、住店奖励、最低消费、计时消费以及成人价、儿童价等多种价格形式。
3、酒店销售收入控制的方法
3.1、组织控制
酒店的经营管理与业务运作必须遵循合理的组织结构与分工，相互制约，协调发展，达到管理控制的作用。
(1)组织分工
(2)岗位责任制
(3)不相容职务分离
3.2、人事控制
任何控制功能与制度都是通过人来完成和实现的，因此，针对销售收入控制的要求，必须对相应员工加以控制，才能使之按既定的管理目标去实施。
(1)重用人才，唯德、贤、能者为用
(2)对重要部门员工聘用应严格审查
(3)避免不合适的职务调换
(4)开展业务培训，提高业务素质
(5)果断处理不合格的员工
3.3、业务活动控制
(1)点菜单控制
(2)帐单控制
(3)“三线两点”控制
(4)折扣、优惠控制
(5)收银机控制
3.4、完善酒店销售收入控制的监督体系
酒店的规模越大，现金流量越大，内部控制就越要求严密。从企业内部来讲，酒店应遵守财政部颁布的《内部会计控制规范》，建立严密的内部控制制度，确保各项资产安全完整并及时发现纠正错误及舞弊行为。
4、总结
實现酒店运营效果跨越式的发展，必须从现实层面上捕捉到更好的会计核算与收入控制的方法，明白酒店自身存在哪些具体的经济问题，将酒店的经济发展与会计工作之间的特殊关系反映出来，根据这些特点做出详细、具体的方法实践方案的制定，进而实现新的突破，在原有基础上落实更好的工作思想。
参考文献：
[1]王松宝.试析房地产开发企业销售收入会计核算.财会月刊.2010(25).
[2]袁俊凤.房地产企业如何确认销售收入及会计核算.活力.2009(13).
[3]袁卓霞.我国房地产开发企业收入核算及其相关问题的研究.
作者：辛莉
摘 要：随着我国旅游等行业的发展，我国的酒店行业也迎来了新的发展高潮，各地的酒店数量越来越多。而酒店在运行的过程中由于涉及到的财务内容较为复杂，加上酒店运行的特殊性，使得酒店的会计核算和销售收入控制工作成为酒店发展的两个主要限制内容，本文对这两个方面中存在的问题进行了简单的分析，并提出了作者的一些改善意见。
关键词：酒店;财务管理;会计核算;销售收入
对于大部分的行业来说，通用财务理论都能够适用，对于酒店财务同样如此，但由于酒店财务活动具有一定的特殊性，在对其进行财务活动管理时，传统的通用财务理论不能够完全解决，需要将通用财务理论和酒店财务活动运行中的实际情况进行有效的结合，才能更好的实现酒店发展目标。
一、酒店财务管理中的特殊性研究
1.加快实现酒店资产改良及制定严格的控制程序
对于酒店来说，其日常的运行主要是通过房屋的出租以及相关设备的使用来获得效益，這些物品都属于固定资产，且在酒店的经营活动中具有一定的商品性质，酒店除了日常的正常运行，还需要投入资本等资源进行固定资产的更新、改良，如健身房，大堂吧改造，设备设施功能的升级，不仅能增强酒店各部门的运营效率，还可以提高酒店品牌形象，增强客户对酒店的认同。固定资产更新决策需要有严密的程序，需要使用部门提出建议，采购部门进行询价，财务部门进行预算，酒店负责人进行决策，防止运行过程中因个人偏好或部门利益而造成酒店损失。
2.制定严密的内部控制
对于大多数的企业，都需要进行有效的内部控制，在酒店行业中，内部控制的作用同样非常明显，且其控制范围更广，对于这一特点主要有以下原因：酒店行业同传统的工业企业相比，其缺乏对应的生产，而工业企业大部分不会同消费者进行直接的接触。在酒店行业中，一方面为消费者提供住宿、餐饮性商品，日用小商品销售，具有某种商业特点，另一方面，又为消费者提供劳务服务，具有某种服务特性，因此需要酒店对自身员工的服务水平、服务意识和服务质量进行严格的控制，而内部管理水平则是保证酒店服务标准的重要环节。对于酒店企业来说，其需要根据自身的发展特点制定对应的内部财务管理制度，如：加强对不同营业点备用金抽查，抽查结果及时上报;所有扣减、垫付及餐饮折扣必须经管理人员批准;收货记录与采购申请单相符;不相容岗位职责相分离等通过严密的内部控制对自身运营中可能存在的财务问题进行规避，保证自身良性运行。
二、酒店会计核算工作中存在的问题及改进措施研究
1.加强食品采购的市场调查
对于酒店运行来说，餐饮成本占餐饮收入的主要比例。在确保客人对食品质量满意度的情况下，控制新鲜食品的采购价格在市场价格范围内，是酒店财务控制的重要内容。食品成本采购控制最主要的环节是市场调查，进行市场调查并与本地市场新鲜食品的价格比较以及寻找其他可替代或相同的货品，考虑是否能由低成本的食品代替高成本的食品对餐饮成本控制至关重要。酒店制定市场调查政策，设立以采购经理、成本控制经理、餐饮总监指定的厨师长及酒店指定的管理人员组成的市场调查小组进行市场调查，如果证明食品价格较高，采购部在采购时必须注意此食品的定量，与餐饮部商讨可否用替代品代替高成本物品。市场调查时必须填写市场调查清单，市场调查清单将记录所有调查物品的本地市场价格，采购部将同相关的新鲜食品供应商协商建立“15天固定价格”政策，来供应酒店所需物品。成本控制经理通过市场调查及时分析成本偏离主要原因，及时采取相关控制方法。
2.加强应收账款的核对及催收制度
对于酒店销售部门，其主要职责是新客户的签约和客户日后关系的维护，其更关心的是酒店的收入。因酒店数量的日益增长，除了依靠酒店服务质量、价格、客户关系维护、广告等外，赊销也是扩大销售收入的手段之一。企业不得不以赊销或其他优惠方式招揽顾客，于是就产生了应收账款。应收账款扩大销售收入的同时，给酒店带来了相应的风险，这就要求信贷部做好签约前的信用调查，可以与同业酒店进行沟通，也可以通过电话、网络等公共媒介获得客户最真实的信息，在签约后无法正常收回款项时应及时采取相关必要的措施，根据应收账款时间长短，采取不同的催收政策，时间越长，形成坏账的可能性越大，因此信贷部可以通过编制账龄分析表，定期开信贷会，及时分析出现的问题，及时获得酒店内部其他部相关部门的协助，对过期较长的顾客，频繁地信件及电话催询，必要时可以提请有关部门仲裁或提起诉讼等。
3.强化酒店日审人员的监督作用
为了对酒店的日常业务进行准确的掌握，需要每天对酒店的业务进行审核，具体的审核内容包括餐厅收银员、前厅部接待员是否在日常的运行中存在违规操作，餐厅收银员和服务员是否将营业额进行准确的提供，散客房费是否按酒店管理层制定的房费标准收取，协议单位是否正确的按协议履行协议价格，是否对房态差异进行及时上报，是否及时对每个营业点的备用金抽查，是否对于原始附件中有修改的项目进行严格的审查，更改单据是否由相关领导人员进行签字。若审核过程中发现餐厅收银员、前厅部接待员存在违规操作，需要将这些问题及时反映给管理人员，制定管理措施，防止该问题的再次出现，对相关工作人员违规视具体情况，给予不同的处理。
三、酒店销售收入控制中存在的问题以及解决对策
现代酒店财务管理是酒店经营管理的核心，而酒店营业收入的控制是酒店财务管理的重要组成部分。
1.抓好酒店的销售和收入环节管理
对于酒店运行来说，其涉及到的内容较为广泛，这使得酒店的销售和收入内容繁杂且数据较多，加上酒店运行的时间性，需要不断加强酒店的销售收入控制。对于客房散客销售收入，其主要是通过前台接待员办理入住，因客人原因或酒店设备设施等问题可能会出现调房，为此前台接待人员有机会借机不入账，损害酒店利益，因此酒店应加强财务审核的同时，要求相关部门主管人员签字确认。对于餐饮收入的结算方式有多种，客人可以选择消费卡结算、现金结算、酒店预售消费卡结算，或出示酒店预售会员卡结算，正因方式多样，可能出现漏洞，服务员可以预购消费卡代支付现金客人结账赚取差价，造成酒店收入无形的减少，因此在对酒店的业务进行会计核算时，需要将销售和收入之间的关系进行全面准确的反映，然后制定严格的监管制度，并指派专业人员对酒店的日常收入和销售状况进行审核。客户的消费单据需要由专门的人员对其进行管理，并对其进行月核对和使用登记等。此外，还需要做好销号工作，保证酒店运行过程中的经营点和收银台之间的消费单据同账目一致，并对原始单据进行有效的传递和保存。
2.规范签单
在酒店运行中还有一个非常敏感的问题，那就是签单问题。酒店客源中有部分是旅行社团队客人，如果旅行社团队中的领导不及时签单，会使得签单无法及时兑现，为酒店正常运行造成较大的影响。为了解决这一问题，酒店在运行过程中需要制定严格的签单程序，在签单前把相关问题确定，在收款时避免出现无法确认或跑单现象的出现。
3.建立健全的打折权限管理制度
对于酒店行业来说，打折现象是非常常见的，特别是对于餐饮服务费的收取等，若在日常的运行过程中每次打折都需要管理人员进行签字，这对服务人员和收银人员的工作量是一种严重的增加，为了提高酒店的日常运行效率，在日常的运行过程中需要对打折制定明确的打折权限表，如：不同级别可以用不同的权限，打折账单需要急时签单，非正常工作时间相关管理人员电话通知收银员打折后，在结账后需要收银员及时跟进补签账单。
4.完善酒店销售收入控制监督
对于酒店运行，其日常工作中的消费单据和收据数量较多，且大部分的消费单据是由经营网点的收银人员进行处理，然后将汇总后的数据交由财务进行统一整理。对于这种酒店财务运行模式，其对人员和资金的占用量较大，且容易出现漏账等问题，影响酒店的正常运行和发展。为此，可以建立一套完整的操作规范，保证酒店的日常消费单据能够全部收回，出现问题后由有关人员对其进行核对，保证资金的及时收回，确保酒店日常运行的资金链能够正常运转。
参考文献：
[1]唐美菊.酒店财务工作中的会计核算和销售收入控制[J].商业时代，2008，20：88-89.
[2]孙英.酒店财务工作中的会计核算及销售收入控制[J].时代金融，2012，21：43.
[3]曹选刚.关于酒店业财务管理若干问题及看法[J].江西行政学院学报，2009，S1：42-44.
[4]姜华.酒店收入会计核算内部控制的探讨[J].企业研究，2014，14：81-82.
[5]刘元玲.对酒店财务管理制度的思考[J].北方经济，2011，24：93-94.
作者：高玥
1、8点30分到岗，参加总监组织的当日销售工作计划会，报告销售人员当天将要完成的工作，包括：客户拜访、房间预订、VIP客户关注，如遇会议，跟进会议的各项细节落实情况，处理客人投诉等工作，并向总监汇报、处理。
2、查看有无需要处理的邮件，积极做好邮件洽谈及销售工作。抓住任何的销售机会，积极进行宣传、销售。
3、销售人员可根据销售总监的方针及策略有针对性的对客户进行拜访。对选择的目标公司进行充分的调查、收集信息。确认有潜力的客户及对潜在客户进行分类，如重点客户或普通客户等拜访前应先拟定谈话内容，电话进行预约，每天尽量出去一次能拜访三位以上的客户。
4、走访客户前，带上所有的必带物品(如商务公司住房合约、酒店的宣传资料、小礼品、名片、笔记本、笔等)。明确谈话的重点，如自己酒店的长处、争取的重点等。寻找对方的特点希望和要求，尊重对方的谈话兴趣，尽量让对方多介绍自己的公司或个人，注意适当控制谈话方式。提出酒店可以满足上述需求的方案。 解答对方提出方案的疑惑或提问。尽量争取客户明确的预订或承诺，如不成功，仍表示感谢，留下下次再次拜访的理由，但不要强行推销。每家公司的销售访问应控制在半小时为宜，除非对方确有兴趣再谈。
5、对已拜访的客户，销售人员做好记录，内容包括：客户对酒店的服务及房间要求，需要酒店改善的内容及细节，公司计划的接待或会议动向，特别是近期是否有无会议及重要客户接待。回到酒店后，向销售总监做简洁报告，阐述对潜在客户制定的计划和方案。
6、针对电话咨询酒店的会议设施的情况，销售人员要迅速抓住谈话重点，从与客人的谈话中了解公司的会议规模、公司预算、参会人数等需求对会议进行报价，并给自己有谈论价格的余地，不要强行推销。
7，如有客户预订酒店房间，立即处理，尤其是第一次合作，必须确保每一个服务环节的完美提供。销售人员需详细记录客人对房间的要求：是否需要鲜花水果、无烟等需求并请预订部做详细备注，以便前台和客房操作;如有可能的预订，记录在日历表上，在预订之前的适当时间联络跟进。
8、如有投诉，必须按程序上报处理，并第一时间将处理结果通报对方，同时表示感谢。
9、跟进大型会议，销售人员将详细的接待计划在会议前要下发到各相关部门并请配合做好会议接待，会议前将会议的详尽信息移交给宴会销售以便宴会部提前为会议做好准备工作;对VIP客人，销售人员要提前检查客人房间及是否按要求房间都布置妥当，并做好迎接客人的准备。
10、17：30分到总监办公室开会，报告销售人员当天的工作情况及需要解决和处理的事情，有无会议跟进，及第二日工作计划等。
销售部工作流程
一、团队销售流程
1、
2、 检查当日到达客人的接待准备工作。 确保前台接待人员做好当日到达团队的接待准备工作。与电脑仔细对照检查，并配合做好以下各项工作：
A、 团队名称、旅行社、电脑编码、抵离日期及航班、房间价格等有无差错。
B、
C、 房间准备情况、包括团队房间数及人数是否有误。 各团队有无特殊要求，对有重要客人和需要特别照顾的客人的团队，应与餐饮部及客房部联络，检查是否已做好各项特殊安排。
D、 准备好自己的名片并记住领队姓名，以便于交流与做好协调工作。
3、
4、 检查团队早餐情况，协助餐厅经理解决早餐出现的问题。 在每个团队办理结帐手续前15分钟到前台协助结帐，并确保团队客人个人帐目的结清，并与客人道别。
二、散客销售流程
1、 商务散客销售流程
A、销售人员每日必须坚持外出销售。
B、将酒店客房的推广活动通过电话、公司访问、网络等形式向
客户推荐本酒店。定期登门拜访客户，做好走访记录。
C、根据酒店的销售间隔策略以统一的格式与客户签署住房协
议，不得私自修改，如遇特殊情况，可增加合同附件，并由
销售部经理签署后备案，待反馈合同签回后协议正式生效。
D、定期给客人打礼节性的问候电话，遇有重要客户可以在拜
访过程中向客户赠送酒店小礼品，以增进客户感情，或于客
人入住时，根据酒店VIP程序的规定根据不同级别申请VIP
待遇，以示谢意。
E、在接受客户预订时，有合同的公司严格按合同价格详细填写
预订单，无合同公司预订单，按酒店规定的各级价格权限签
署后方可预订。
F、接待与服务：销售人员有义务向客人解释、说明饭店的有关
规定，并协助前台做好客人的接待工作，遇有客户到店看房
情况，应于约定时间准时在酒店大堂迎接客人。并向客户认
真介绍酒店特色及当期的推广项目。根据客户的重要性，可
按酒店标准在店免费宴请客户，以增进与客户间的沟通。如
遇有重要客户，主动于客人抵、离店时陪同。在接待过程中，
及时耐心地处理客人在店所遇到的各种问题及投诉，并与其
他部门做好协调工作。
G、客人离店前，销售人员应主动征求客人对饭店和服务的意
见，并作出书面记录。
I、收集客户反馈：客人离店后，及时将客户全部资料进行整理。
汇总以建立完善的客户档案。
2、 旅行社散客销售流程
A、制定销售计划，按计划外出销售。
B、及时更新各位客户的信息，提供完整的客户资料存档。每月
总结各位客户实际的订房间夜总量。收集客户的反馈信息。
C、提前整理需要预付的散客订房，确保在客人到店前收到电汇
凭单。
D、核对旅行社和订房中心前一天入住的客人姓名、抵离日期、
房号。
E、邀请客户参观酒店。
G、收集客户意见及建议。
3、 合同管理流程
合同管理包括合同签署和合同文本保存，执行合同等环节。公司合同须经对方签署盖章后寄回或回传;旅行社、订房公司合同签署前需对方提供营业执照复印件和询价传真;涉及佣金返还的合同客户寄回合同正本原件，传真件及客户未签署的合同不生效。所有合同签回后交财务部经理备案。部门设专人管理合同文件、建立合同档案。
特殊合同条款的制定须报总经理批准。
5、 接待客户及顾客流程
A、 达到使客人满意的服务标准。
B、
C、 事先做出计划，订出会见目标。 确保衣着及装饰得体，落落大方。
D、 制定出会见的议程，以便会见更加有效(包括正式或非正式的议程)
E、
F、
6、 及时回答问题或在适当的时候给予答复。 记录会见中所得到的信息并制定出进一步的行动计划。 宴请接待客户流程
A、 事先做好计划，明确招待的目的。
B、
C、 填写招待申请单。 了解客人喜好。
D、 与有关部门协调，做好准备。 E、
F、 感谢客人的光临。 与客人保持联系，以确保达到销售目的。
酒店销售的工作流程是什么?它的基础是?
现代酒店的营业内容与传统式的经营已大为不同，不仅营业项目包括了客房、康乐、餐厅之外的宴会及会议业务，而且在产品项目上也是经常推陈出新，甚至在软、硬设备及服务品质方面也要不断力求新颖出众。此外，酒店在业务推广方面更是各展身手，在销售策略的规划、销售活动的推行，也不断地推陈出新。
1.岗位职责
(1)在总经理和市场销售总监的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店客房的销售工作。
(2)及时掌握国内外旅游市场动态，定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施。
(3)密切联系国内外客户，了解市场供求情况，客户意向和需求，积极参加国内外的旅游宣传、促销活动，与各地区客户建立长期稳定的良好合作关系，不断开拓新市场，新客源。
(4)经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握酒店的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率。
(5)协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合做好接待、销售工作。
(6)合理调配使用部门内部人员，调动员工的积极性，不断提高员工的工作效率和业务水平。
2.任职要求
(1)思想品德
①有强烈的事业心、责任感，善于社交，待客热情有礼。
②工作认真负责，注重调查研究，善于捕捉信息，勇于开拓，敢担风险，肯于负责。
③作风严谨、求实，以身作则，不谋私利。
④保守酒店的商业秘密。
(2)知识水平
①专业管理知识
熟悉酒店销售学、酒店管理学，掌握旅游经济学，旅游心理学、公共关系学方面的理论知识。掌握旅游市场动态、特点和发展趋势，熟悉与各部门沟通联系渠道。了解各酒店的竞争手段，价格水平，客户状态，客人的需求。熟悉涉外工作的礼仪、礼节。
②政策法规知识
熟悉国家和酒店有关销售价格调控和工商行政管理的法规和政策。掌握酒店对外销售的方针、政策，了解主要客源国的旅游法规，熟悉合同法和有关旅游法规。
③其他知识
熟悉酒店产品的特点，了解酒店业的依附性和客源市场需求的多变性，了解主要客源国的经济、政治、历史和风土人情等知识。
(3)工作能力
①分析、判断能力
根据酒店对外销售的总方针、总政策和总经理制定销售策略，根据市场情况和客源变化不断进行分析判断，提出适合酒店的销售计划，并有针对性地提出具体客源市场的销售措施，以保证酒店的最佳开房率和收益。
②开拓创新能力
根据客源市场变化的情况，不断巩固传统市场及客户;积极开发新市场，新客源，提出有利于酒店销售的新设想、建议，发展多层次的市场销售渠道。③组织协调能力
有效的组织和调动部门内员工的积极性和创造性，积极开展销售工作;能协调酒店各有关部门的关系，妥善解决工作中出现的问题和业务难题。能同各有关业务部门保持良好的沟通和交流，得到客户的信任和理解。
④业务实施能力
能按照酒店经营的总方针，积极开展宣传促销工作，对市场和客源的变化做出实事求是的分析，提出可行的销售计划，监督和保证酒店销售计划的实施。具有较强的控制能力和个别指导能力。
新的一年意味着新的挑战、新的机遇，所以要做好工作计划。以下是小编整理了关于2020酒店销售工作计划_酒店销售工作计划精选5篇，希望你喜欢。
2020酒店销售工作计划篇一
市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对经营决策起重要性作用，制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
针对营销部的工作职能，我制订了酒店市场营销部2020年工作计划：
一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系。为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制
开拓市场，争取客源.今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。
2020年，营销部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。
2020酒店销售工作计划篇二
市场营销部完成营业额的多少直接影响酒店经营的好坏，同时它是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。综上所述，2020年的市场营销部工作计划显得任重道远，承载了众多希望，开年之际做出符合酒店实际切实可行并且科学化、系统化的工作计划就尤为重要。
在2020年我计划从两方面入手展开工作，一方面抓好管理工作，建全部门各项管理制度，建立一支熟悉业务，而相对稳定的销售团队，并制定有奖罚措施的薪酬福利。人才是企业最宝贵的资源，好的销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是企业的根本，在2020年的工作中建立一个有活力和战斗力的团队作为一项主要的工作来抓。另一方面把好业务关，将酒店客户维护好稳定现有客源，积极开拓新市场，将业务做大做强。
下面是具体的工作计划：
1、建立酒店营销公关通讯联络网
建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。细分市场，将商务散客、网络订房、企事业单位会议、旅行社团队和散客、长住户等市场份额细分。建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开一次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。
2、开拓创新，建立灵活的激励营销机制，开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新的营销任务，重新制订完善的销售任务计划及业绩考核管理条例，提高销售经理的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
3、热情接待，服务周到
接待团体、会议客户，要做到全程跟踪服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
4、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
5、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。
6、随时关注行业的最新动向、调研同行价格等发展趋势，争取在市场中取得主动和先机，在行业市场中牢牢把握住产品优势。
2020酒店销售工作计划篇三
为了实现2020年的销售目标，结合公司和市场实际情况，确定2020年几项工作重点：
一、扩大销售队伍，加强业务培训
人才的引进和培养是最根本的，也是最核心的，人才是第一生产力。企业无人则止，加大人才的引进大量补充公司的新鲜血液。 铁打的营盘流水的兵，所以在留着合理的人才上下功夫。在选好人，用好人，用对人。加强和公司办公室人沟通，多选拔和引进优秀销售人员，利用自己的关系，整合一部分业务人员，利用业务员转介绍的策略，多争取业务人员，加大招聘工作的力度，前期完善公司的人员配置和销售队伍的建立。另外市场上去招一些成熟的技术和业务人员。自己计划将工作重点放在榜样的树立和新榜样的培养上，一是主要做好几个榜样树立典型。因为榜样的力量是无穷的。
人是有可塑性的，并且人是有惰性的。对销售队伍的知识培训，专业知识、销售知识的培训始终不能放松。培训对业务队伍的建立和巩固是很重要的一种手段。定期开展培训，对业务员的心态塑造是很大的好处。并且根据业务人员的发展，选拔引进培养大区经理。业务人员的积极性才会更高。
二、销售渠道完善，销售渠道下沉
为确保完成全年销售任务，自己平时就积极搜集信息并及时汇总，力争在新区域开发市场，以扩大产品市场占有额。合理有效的分解目标。
市场是公司的核心竞争区，在这要完善销售队伍和销售渠道。一方面的人员的配置，另一方面是客户资源的整合，客户员工化的重点区域。要在这里树立公司的榜样，并且建立样板市场。加以克隆复杂。其他省市以一部现有业务人员为主，重点寻找合作伙伴和一些大的代理商。走批发路线的公司在销售政策上适当放宽。如果业务人员自己开拓市场，公司前期从业务上去扶持，时间上一个月重点培养，后期以技术上进行扶持利用三个月的时间进行维护。
三、产品调整，不断推出优惠套餐
产品是企业的生命线，不是我们想买什么，而是客户想买什么。我们买的的客户想买的。找到客户的需求，才是根本。所以产品调整要与市场很好的结合起来。 另外，要考虑产品的利润，无利润的产品，它就无生存空间。对客户来讲，也是一样。客户不是买产品，而是买服务。追求提供高优质的服务，是唯一不变的法则。 企业不是福利院，所以为企业创造价值最大化，就是管理的最基本要求。从发展才是硬道理到赚钱才是硬道理的转变。
一个优惠套餐的寿命是有限的，不断的更新新套餐，一方面显示出公司的实力，一方面显示出公司的活力。淘汰无利润和不适应市场的方针，结合公司业务人员专业素质，产品要往三个有利于方面调整：有利于公司的发展、有利于业务人员的销售、有利于客户的需求。
2020酒店销售工作计划篇四
作为酒店的销售人员，个人的业绩直接关系着酒店的收益，下面是我个人2020年工作计划：
一、建立酒店营销公关通讯联络网，建立完善的客户档案
对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了发展酒店日后的稳定客户客户群，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。明年开业前期在适当时期召开次大型客户联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户对酒店开业后的建设性意见。
二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制
开拓市场，争取客源，营销部将配合酒店整体新的营销体制，制订完善2020年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，全天侯服务，注意服务形象和仪表，热情周到。针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作，主动协调与酒店各部门接好业务结合工作
与相关部门密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。
2020年，营销部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。
2020酒店销售工作计划篇五
2020年，新年到了，给自已订立一个新的目标和计划。将主要围绕节假日进行活动策划，拉动消费，提高收益，下面是具体的工作计划：
1、情人节营销计划
以中、青年为主题，推出情侣套餐、情侣洗浴，情侣客房、大型晚会现场速配游戏活动。前50对报名参加的免收夜总会门票费用，并评选出当晚最佳情侣奖，最佳默契奖，最佳人缘奖。以此来吸引我们的目标客户。并同时推出美容卡、健身卡等的销售活动。扩大我们的市场份额，提高竞争力。
2、五一国际劳动节营销计划
以餐饮为主题，推出五一美食七天乐，来酒店用餐，天天有惊喜，天天有优惠。依次来提升长假期间餐厅上座率。同时加大与旅行社的合作，争取更多的旅行团队。
3、端午节
随着餐饮美食节同期推出粽子风味大赛，设置奖项：评出最佳造型奖，最佳口味奖，最佳组织奖，最佳参与奖，最大的粽子和最小的粽子奖。以此来带动酒店的餐饮发展和其他配套设施的盈利。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。评选最优秀的，前十名有不同的奖励。邀请到酒店参观并入住酒店，以次来表达酒店对员工劳动成果的肯定。提高公司的美誉度，从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。
4、六一国际儿童节营销计划
以儿童为主题，推出儿童夏令营活动，从各小学选出最优秀的学生共计100人，由公司出费用组织带领儿童旅游，举办篝火晚会活动，并免费洗浴一次。随团记者随时报道有关活动情况，以获得免费的新闻宣传。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。
5、教师节营销计划
以我最敬爱的老师为主题，推出有奖征文及诗歌比赛。对被评为优秀教师的，给予免费提供一次洗浴门票及其他节日礼品。获奖作品也有相应的奖励。
6、中秋节营销计划
以迎中秋、庆团圆为主题，举办歌舞冷餐酒会来答谢酒店重要客户，以次来维护酒店与客户的关系。同时推出中秋月饼系列，中秋礼包等，并在楼顶花园赏月。借此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。
通过举办一些活动计划，邀请各界知名人士及会员参加，加强与他们的沟通，巩固客户的忠诚度。并加强会员卡的销售工作，并告知我们的下一季度的计划，会推出哪些产品及优惠措施。借助媒体宣传，扩大社会影响，提高公司的知名度、美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。
销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作。今天小编就给大家整理了酒店销售部工作总结，希望对大家的工作和学习有所帮助，欢迎阅读!
篇一：酒店销售部工作总结
在过往的一年里，酒店销售部在总经理的正确领导及其它部分的密切配合下，基本完成了今年的工作任务。部分的工作也逐步步进成熟。以下是今年的工作总结。
一、对外销售与接待工作
首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已逐渐的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把酒店全面的推向旅游市场，进步了酒店的知名度，争取做到限度为酒店创造经济效益。由于酒店所处的地理位置所限，散客的进住率偏低，我们加大客人的销售力度，造访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对性的走访客户我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好展垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户。
后来酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平进步一个档次，有益于酒店的销售工作。随着网络的高速发展，网络的宣传不单单进步了酒店的着名度，而且通过网络公司进步酒店整体的进住率。我们对重要的网络公司进步佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络具体了解酒店。
同时在这一年里我们接待了多家公司召开大中小型会议，对每一个会议的接待，所有部分都能够认真的配合销售部，美满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部分的领导及员工对我们销售部工作的支持。
二、对内管理
酒店具有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时正确的把酒店的动态、新闻发布出往，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。
三、不足的地方
对外销售需加强，现在我们散客相对照较少;对会议信息得不到及时的了解在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太留意，斟酌的题目也不够全面。有时由于沟通的不及时信息把握的不够正确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽可能避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。
篇二：酒店销售部工作总结
20x年就快结束，回首20x年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅，时光过得飞快，不知不觉中，充满希望的2019年就伴随着新年伊始即将临近。可以说，20x年是公司推进行业改革、项目启动、拓展市场、持续发展的关键年。现就本工作情况总结如下：
经过这样紧张有序的一年，我感觉自己工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一年，又从无限轻松中走出这一年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了，一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要，20x年对于公司来说经历了很多，其中我身在的x度假村项目内：
x寺的成功开光为广大信徒解开了它神秘的面纱、x仙境x国际大酒店的开业终结了五年来工程的精心铸就，接下来的梦寻x州水上舞台和度假会所以及别墅区的开业，我相信x度假村项目的明天将更加美好，也坚定了我在工作岗位上努力奋斗的信心。
在这一年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题，也学习到了许多新知识、新经验，使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要求，力求做到业务素质和道德素质双提高。
总的来看，还存在不足的地方，还存在一些亟待我们解决的问题，主要表现在对新的东西学习不够，工作上往往凭经验办事，凭以往的工作套路处理问题，表现出工作上的大胆创新不够。
在今后的工作中要不断创新，及时与周围的同事进行沟通，听取身边同事和领导的意见并把它实施在工作中，接下来的工作我会继续努力，多向领导汇报自己在工作中的思想和感受，及时纠正和弥补自身的不足和缺陷。我们的工作要团结才有力量，要合作才会成功，才能把我们的工作推向前进!我相信：在上级的正确领导下，京黟公司的未来如同浩瀚雄鹰，展翅高飞。
篇三：酒店销售部工作总结
由于整年我们接待了大量的会议，使得我们整年都很忙碌。由于人力不足，精力有限，我们在顾及会议接待的同时，没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底，是该停下来总结一下了。现在将今年的工作总结如下。
一、会议接待方面
营销部至成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标，为此营销部力求重点突破，全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足，工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难，圆满完成年初制定的的经营目标。成绩的取得除了营销部成员之间的精诚团结与密切合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心，更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。
二、客户的开发与维护
将原有的客户资料进行分类存档，对处于休眠状态的协议客户进行电话拜访。将积分兑房的面延伸到棋牌，使得长期在棋牌消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。在符合条件的宾客中，选取部分忠实客户发展成金卡客户。
三、营销部在工作中存在的不足
营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策，制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不善于扑捉市场动向，加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够，所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩。无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略。
营销部在日常的工作中，除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间，其它几乎没有机会与宾客交流。或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要什么，无法获得宾客在酒店消费的直观感受，甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾至如归，温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了。
营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步，但总体而言力度不够，还应该有较大的上升空间，全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在酒店业竞争白热化的情况下，原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽，这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户，寻找新兴的消费市场。很显然，营销部在这方面投入的精力是不够的。
四、明年工作计划
我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用所有可能的工具加大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高。拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间，到省内几大的旅游城市进行走访，与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系，使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店，以确保酒店客房的收入。
根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，棋牌，餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成。建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障。因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作，相互配合。以一个整体面对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，创造效益。
新的一年，我们必将继续探索，继续学习，我们希望又会有忙碌而充实的一年，但是明年再回过头来总结的时候，我们希望不再留有遗憾。我们不奢望尽善尽美，但希望营销部在新的一年里，各项工作都有起色，有突破，有创新，最终当然要有不错的业绩。我始终坚信“天道酬勤”，有付出，就一定会有丰硕的成果等着大家。
篇四：酒店销售部工作总结
不知不觉我在x酒店做营销工作已经有一年时间了，可能很多人会觉得这个时间过于短暂，但是我认为经验的累积首先靠时间的累计，最主要在于自身的努力学习!以下是我今年的工作总结。
一、对营销工作的认识
营销是酒店经营重要部门，它主要承担酒店客房、会议、餐饮等各项业务的联系工作，达到使酒店限度盈利的目的，保障酒店长久发展并且不断壮大。营销部是酒店业务活动和对客服务的一个综合性部门，作为客户与各部门之间的纽带，协调各项业务细节，使各部门的服务工作达到客户的要求。
对于这份工作，开始的时候有许多无奈。因为以前从事售楼工作，记得刚来的时候常被调到餐厅帮忙，有一次在传菜时碰到了一位旧友，当时的我手中还端着菜，顿时觉得自己很没有面子，便匆匆走过，没有上前打招呼，此后几天，心里还一直不舒服，认为自己丢了面子，甚至后悔从事酒店工作。看到其他经理及后勤工作人员都和我一样，在餐厅忙不开时有的当起服务员、有的传菜，精神饱满的为酒店的经营工作奉献自己的一份力量时，我才想通了，既然我选择了酒店行业的工作，那么我就要热爱这份工作，尽自己全力去做好本职工作的同时，做为x的一员，还要以大局为重，服从领导安排，保障酒店各项经营任务的完成。
二、与同事之间的关系
在工作中，与领导、同事意见不统一是不可避免的，有时还会发生争执，但也正是通过这些事情使我一步步成长。我很庆幸自己在x工作，能够认识现在的领导，工作遇到难办的事情，是x经理帮我出谋划策，因为工作的事情心烦意乱时，是赵经理陪在我的身边耐心开导，最令我感动的是总经理仝总在工作中对我的悉心教导、和鼓励、方式方法，使我懂得做人要有自己的标准、底限、少走了许多弯路，在工作中有所提高。
三、学习方面
在这一年的工作期间，我学到了很多的东西，不仅仅是业务上的知识，更重要的是为人处世的道理。这个社会本来就很复杂，很多时候所需要面对的不单单是工作，还有与人相处的微妙关系，很多事情的处理都是需要与人很好的沟通才可以做起来得心应手，而这一切，都是从书本和学校所学不到的。同时我也发现了自己的一些不足之处，比如，作为酒店的员工，我说话比较直接偶尔会和客户或单位同事发生一误解，但我始终都让自己保持一种宽容，平和的心态去化解一切的不愉快，我相信只要用一颗真诚的心去对待别人，别人也会同样对待你。同时也善于发现别人的优点，尤其是别人在处理问题时的优点，借鉴的同时也在学习，以弥补自己的不足。
一年的工作，品尝了酸涩和挫折，忍受过委屈和误解，甘苦自知，冷暖自明，但都坚持了下来，我想，我可以说，我是一个心灵的强者，我不允许自己保存哪怕一丁点的骄傲和傲慢，不允许自己犯任何不可原谅的错误，认认真真，脚踏实地，用自己的素质来成就自己，以更高的要求和目标鞭策自己。我踏上了工作岗位，但这只是刚刚的起点，今后的还有更长的路需要自己去走，更多的坎坷需要自己去踏平，还有更高的台阶需要自己去迈。在今后的路上，我会保持清醒的认识，在已有的经历和经验的基础上，持之以恒，巾帼不让须眉，我有这份勇气和信心。
篇五：酒店销售部工作总结
岁末年初，又到收获盘点之时。在过去的一年里，销售部在酒店总经理班子的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了20x年的销售任务。部门的工作也由最初的成长期逐渐步入成熟。今年年初根据酒店营销的需要，在原有的人员编制上，新增了一位销售主任，负责指导各销售人员开展销售工作，并予以检查及跟踪，确保销售目标按期完成。在全体销售人员的共同努力下，销售业绩相比去年也有了显著上升。业绩的取得，与这一年里实质性的扎实工作是分不开的。现对今年工作进行以下总结。
一、对外销售与接待
酒店拥有大中小型会议室共x间，可同时承接不同规模的大中小型会议。得天独厚的硬件优势和优质的服务，使我们在同行业的会议销售中一直处于遥遥的地位。在这一年里，我们共接待了大中小型会议共x场。在这些大型会议中，部门经理带领着主管、领班及员工全程跟踪服务，加班加点，任劳任怨，工作经常性的延长，即使很疲惫却始终对保持着振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩，使每一个会议都能圆满完成，客人对我们的工作也给予了充分的肯定和赞扬，形成了经济效益与社会效益双赢的局面。
酒店的餐饮部相比去年而言，整体都有了质的飞越，听到客户的投诉少了，赞美多了。从今年年初餐饮部就开始全面严抓服务规范、出品质量，并勇于不断创新，接待能力也大大提高。在做好各类宴席、会议餐接待的同时，还做好了不同规格的自助餐。我们以一流的服务，可口的味道，优美的环境，无论从软件服务还是到硬件设施都让客人深深折服，使所有宾客高兴而来，满意而归。
二、对内管理与考核
销售部在去年人员编制的基础上，除增加了一名销售主任以外几乎没有什么人员变动。销售人员各自延续去年的分管单位，并在原有基础上拓展新客户。全面协助部门经理完成酒店的经营指标，做好所有协议客户和vip客人的跟踪回访，每周利用周五填写客户拜访卡，及时反馈客户信息，确保服务质量和宾客的满意度，保证酒店预算指标的完成。
为了加强销售部的管理，提高员工的工作积极性和主动性，今年特制定了对销售人员的考核方案，实施按劳计酬。销售人员根据淡旺季的不同，要求完成不同的销售任务及回款任务。销售部文员每周及时更新应收账款明细，部门经理和主任督促销售人员及时对大笔账单进行催款及跟踪，确保酒店的流动资金。
三、适时促销，全员营销
销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作。在淡季时，我们推出了一系列的优惠促销活动，答谢新老客户，推出了周一特价房等活动，还利用淡季之际，深入周边各旅游景点，做团队市场。实施全员营销、绩效提成的方案，大力调动了全体员工的积极性和主动性。
四、存在的不足之处
一年的工作，经过酒店全体员工的共同努力，成绩是主要的，但仍不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉过来的反馈意见，有些是各部门自查所发现的。对外销售需要继续加强;在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。有时由于沟通的不及时，信息掌握的不够准确，影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作中要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。
酒店销售部工作计划市场部是负责对外处理公共关系和业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行决策，制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用，酒店销售部工作计划。
针对营销部的职能，我们制订了市场营销部××年工作思路，现在向大家作一个汇报：
一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善的档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见，工作计划《酒店销售部工作计划》。
二、开拓，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的
二、
三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个***、积极的工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。
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