时光在流逝，从不停歇，在这时光静走的岁月中，唯有工作留下的成绩，让我们感受到努力拼搏的意义。无论是什么行业的工作，在努力工作的过程中，你可能曾面临众多的困难时刻，那就为自己写一份工作总结吧，勉励自己，吸取经验，成长为更好的自己。以下是小编精心整理的《门店店长工作总结》仅供参考，希望能够帮助到大家。
高职院校校企合作下的连锁门店店长培养模式
【摘 要】本文论述高职院校校企合作下的连锁门店店长培养模式，在分析连锁门店发展现状基础上，从课程设置、课程标准、教学方式、培养方式、实习实训基地的构建等方面探讨高职院校校企合作下的连锁门店店长培养模式，并且对采用现代学徒制培养连锁门店店长的方式进行探索。
【关键词】高职院校 校企合作 连锁门店店长 培养模式 现代学徒制
一、连锁门店发展现状
(一)连锁门店现状。随着一线及部分二线城市门店市场竞争的加剧，零售商的盈利水平受到限制。在地理位置上，随着城市化进程的加快、物流等基础设施建设的完善，竞争激烈程度相对较小、发展空间较大的三、四线城市市场未来将成为超市行业的必争之地。对于连锁超市行业而言，随着所在城市或区域的人均收入、消费水平的提升，消费习惯的变迁，尤其在零售渠道较为发达的一、二线城市，连锁超市业态也正在发生结构性变化：一方面，由于现代店铺布局的分散化，每个店铺的商圈范围逐渐缩小，单店客流不会随着店铺规模的扩大而无限制地增长，这样，未来零售业发展中规模效益的实现，需要通过众多分散的小店铺的集合，这种集合离不开更大密度连锁方式的应用。另一方面，随着互联网技术与电子商务行业的飞跃发展，网购的便利性、价格优势和商品丰富程度对实体零售行业造成了越来越大的冲击，在店铺形态上，相比数量较少的大中型卖场和超市，单个覆盖面小、密度更大的小型连锁店铺由于更加接近居民生活区，凭借其便利性、便捷性，形成对于网购的天生的抗冲击能力。
(二)连锁门店店长工作的内容。店长，是门店的负责人，负责门店经营管理的各个环节，店长的职责是带领团队，站在企业的立场上，充分挖掘团队潜力，把握市场脉搏，发挥主观能动性，实现企业经营的效益目標，实现门店的营业额。要实现以上的任务，店长要熟练完成以下工作内容：完成企业经营目标;负责门店日常经营管理;负责门店货品、财务、员工、促销活动等管理;负责信息收集和管理;负责突发情况的处理;企业文化的传承与创新。同时，店长的角色也是多重的：是企业文化与品牌理念的代言人;是品牌门店的形象代言人;是企业政策的执行者和贯彻者;是门店正常运营的调度者和管理者;是门店的指挥官;是员工士气的激励者、朋友和培训师;是问题的协调者。综合以上所述，门店店长的工作内容和角色也是多重的。
二、高职院校校企合作培养连锁门店店长的必要性
(一)高职院校人才培养发展的迫切需要。高职教育的特点在于针对职业的特点对学生进行职业技能的培养，以就业为导向，培养社会、企业和行业需要的人才，学生离开学校后，就能尽快上岗，节约企业对人才培养的成本。“大众创业、万众创新”的提出，“现代学徒制”的推行，给高职院校人才培养提供了新的方向。虽然高职院校的毕业生就业率逐年提升并保持稳定，但专业对口率差和职业技能不扎实也是不可忽视的现状，这就要求高职院校进一步探索适合社会需求的人才培养方案、教学模式和手段，培养出适合社会、企业和行业需要的技能型人才，而校企合作培养连锁门店店长的模式无疑是一个可行的方向。
(二)市场对连锁门店店长的迫切需求。虽然电子商务的发展和无人超市的出现，冲击着实体门店的经营，但是对于市场而言，门店仍是零售企业销售商品的主要渠道，根据《2017—2022年中国连锁经营行业发展前景分析及发展策略研究报告》显示：“连锁企业经营业态间相互渗透增强，经营方式向多行业、多业态延伸。超市是连锁经营的主力业态，专业店、专卖店、便利店以及餐饮娱乐业也有了一定程度的发展。随着国外连锁企业的进入，大型综合超市、仓储式商店和量贩店发展较快，其中大型综合超市在部分大城市的竞争日益激烈。连锁经营领域出现各种业态间的相互渗透，以百货商店为例，其已不再是单一的百货业态，目前正从传统百货向现代百货转变，从综合百货向专业百货转变，并在店中引进了超市、专卖店、快餐店等业态，超市里也引进了专卖店、快餐店等。”虽然实体经济依然红火，但从实际情况看，企业很难招聘到合适的有经验的门店店长。刚毕业的大学生由于自身经验不足，无法胜任这样的岗位。再者，由于连锁行业人才流动性比较大，形成了企业之间的无形竞争。企业如果与学校加强交流和合作，共同培养连锁门店店长，就有可能走在其他企业的前列。
(三)高职院校与企业合作的迫切需要。2017年，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于深化教育体制机制改革的意见》，指出要完善提高职业教育质量的体制机制，健全德技并修、工学结合的育人机制;坚持以就业为导向，着力培养学生的工匠精神、职业道德、职业技能和就业创业能力;坚持学中做、做中学，推动形成具有职业教育特色的人才培养模式;完善专业动态调整机制，完善教学标准，创新教学方式，改善实训条件，加强和改进公共基础课教学，严格教学管理;大力增强职业教育服务现代农业、新农村建设、新型职业农民培育和农民工职业技能提升的能力;改进产教融合、校企合作的办学模式;健全行业企业参与办学的体制机制和支持政策，支持行业企业参与人才培养全过程，促进职业教育与经济社会需求对接;充分发挥行业主管部门的指导、评价和服务作用，支持行业组织推进校企合作、发布人才需求信息、参与教育教学、开展人才质量评价;明确企事业单位承担学生社会实践和实习实训的职责义务和鼓励政策。
要想解决连锁门店店长供需矛盾问题，校企合作进行培养是必要的。人才培养方案由学校与企业方共同探讨，在校园内和企业共建实训实习基地，引导学生就业，“双师型”教师到企业跟岗锻炼，企业管理人员走进校园参与教学，这样的合作让企业的人才储备增强，学校的人才培养模式得到社会的检验，从而真正实现双赢。
三、高职院校校企合作下的连锁门店店长培养模式
(一)课程设置须适应岗位要求。在相关专业的课程设置中，除了公共课和通识课程之外，应在课程安排上根据门店店长的岗位要求，设置相关课程，还可以将企业文化、经营管理等内容融入课程教学，理论的教学以实用、够用为主;增加职业素质养成教育，强化“学中做、做中学、边学边做、教学做一体”的理念，增强实践教学的仿真性，在实践教学中强调将门店店长需要掌握的技能和技巧。
(二)制定符合市场需求和教学要求的课程标准。课程标准是与人才培养方案相配套的指导性文件，是检查学生掌握程度和衡量教师教学质量的重要标准，要紧扣人才培养目标，体现职业技能教学的成果，加强实践性教学环节，突出学生职业能力培养和综合素质的提高。为了培养连锁门店的店长，课程标准要符合企业对店长岗位的要求和职业特点，教学思路要清晰，操作性要强，根据企业的用人标准和操作标准实施，真正实现“必需、够用”。
(三)运用“术科”教学方式巩固实践教学内容。与普通本科教育的“学科导向”及中等职业教育的“实科导向”相对而言，“术科导向”应当是高等职业教育的内在特质。基于术科导向的教学体系是一种将学生训练作为主要导向、以学生能力为本位、以学生的发展为根本目标、以促进就业为指导方向、以关注学生后续发展为引导的一种新的思路。其指导思想是：以企业和市场的需求为出发点，以职业能力和职业素养的培养为核心，以术科内容为载体，以训练式的教学模式与手段为支撑，推动专业建设的改革与专业内涵的提炼。该模式的内涵是以能力为本位，素质与知识并重且为能力的支撑;关注课程内容练习与实际工作相结合，反复训练达到增强技能的目的;在课程内容的设计中，与职业能力相对应;讲究能力的获得不是通过说和讲，而是通过训与练;教学方法和手段要与时俱进，并同训与练配合，与能力培养的需求匹配。坚持理论知识“必需，够用”且围绕能力的获得与提升而设置;重视素质培养，提倡人人拥有“一技之长”。
(四)尝试“订单班”培养方式。在校企合作开展连锁门店店长培养中，“订单班”的模式是不少学校和企业乐于尝试的一种方式，“订单班”指的是由大型企业预订(签约)学生组成的班级，签订三方(学校、学生和企业)协议，企业提前介入职业技能和企业文化的培训，学生毕业就可以工作。这样的方式能使学生提早接触岗位的要求，企业可以更早地进入学校有针对性地培养学生，同时，培养的方式也是动态的，可以根据企业的不同需求改变教学的内容，并按企业的要求进行考核，缩短岗位培训的实践。
(五)生产性实习实训基地的构建。根据以往的经验，连锁门店无法容纳大量的学生，尤其是以店长为培养目标的学生都进入门店实习和学习，所以学生的实习实训大部分还是在学校完成，校内进行校内实训，校外实训以短期为主。有条件的学校，还是用校企工作校内仿真实训基地更有利于学生进行实习实训。这种模式是学校提供场地、设备和人员，企业提供师资、标准和流程等，以模拟场景让学生感受真实的工作环境，这对于巩固知识、训练实际技能、提高实操能力都是一种比较好的方式。
四、采用现代学徒制培养连锁门店店长的探索
现代学徒制是由企业和学校共同推进的一项育人模式，其教育对象既包括学生，也可以是企业员工。对他们而言，就学即就业，一部分时间在企业生产，一部分时间在学校学习。因此，学生和员工都可以从企业领取相应的工资。现代学徒制有利于促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程，实现专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，毕业证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接，提高人才培养质量和针对性。建立现代学徒制是职业教育主动服务当前经济社会发展要求，推动职业教育体系和劳动就业体系互动发展，打通和拓宽技术技能人才培养和成长通道，推进现代职业教育体系建设的战略选择;是深化产教融合、校企合作，推进工学结合、知行合一的有效途径;是全面实施素质教育，把提高职业技能和培养职业精神高度融合，培养学生社会责任感、创新精神、实践能力的重要举措。
连锁门店店长这一岗位具有实践性强和综合素质要求高等特点，在培养过程中，单靠教师教、学生学是无法实现毕业即就业的，需要在岗位培养过程中，校企合作、工学结合，师傅带徒弟，使学生尽快成为“熟练工”。
首先，要開发现代学徒制专业标准。专业教学标准的开发和运用是决定校企合作培养连锁门店店长模式是否顺利实现的重要环节，如果有条件，将店长职业资格标准、人才方案、课程标准、带徒弟的师傅标准、评价标准等陆续运用到教学与管理中，探索行之有效的现代学徒制人才培养方式。
其次，加强专兼结合的师资队伍建设。校企共建师资队伍是现代学徒制试点工作的重要任务。现代学徒制的教学任务必须由学校教师和企业师傅共同承担，形成双导师制。(下转第119页)(上接第116页)企业和学校加大互设互聘的力度，连锁企业选取优秀的门店店长担任学生的师傅，明确其责任和待遇，其教学效果纳入考核;学校的教师前往企业实践锻炼也纳入教师考核范畴，增大考核力度。
最后，形成与现代学徒制相适应的教学管理与运行机制。科学合理的教学管理与运行机制是现代学徒制试点工作的重要保障。合作企业制定专门的学徒管理办法，保证学徒基本权益;根据教学需要，合理安排学徒岗位，分配工作任务。试点院校和专业要根据学徒培养工学交替的特点，实行弹性学制或学分制，创新和完善教学管理与运行机制，探索全日制学历教育的多种实现形式。试点院校和合作企业共同实施考核评价，将学徒岗位工作任务完成情况纳入考核范围。
【参考文献】
[1]高洁，舒江云.翻转课堂在高职财经类专业术科教学模式中的适配性[J].广西教育，2016(43)
[2]黄雪薇，阚雅玲.构建以企业主导的“现代学徒制”人才培养模式[J].太原城市职业技术学院学报，2016(10)
[3]黄雪薇，占挺.基于校企“双元培养”的高职师资队伍建设研究[J].职业教育研究，2014(12)
[4]谭福河，阚雅玲.职业店长现代学徒制培养连锁模式探索[J].中国职业技术教育，2016(31)
作者：高洁
一 、 营业前工作内容
1、 人员状况确定
a、 员工、专柜人员的出勤情况。
b、 员工仪容服装、精神状态检查。
c、 早会中的当日工作计划、人员业务安排、重要文件、通知的通报。
2、 卖场巡视
a、 卖场商品排面是否整齐，陈列是否合理，商品是否充足，卫生状况是否良好。 a、 特价商品POP跟进情况。
b、 收银人员备用零钞准备、备用品准备及服务台卫生状况。
c、 卖场灯光、音响、冷柜、空调的启动。
3、 昨日营业状况确认
a、 阅读与分析昨日营业报表。
b、 制定当日营业额目标及当日工作计划重点。
二 、 营业高峰前工作内容
1、 卖场巡视
a、 巡视全场货品是否有畅销商品缺货。
b、 堆头的整理和调整。
c、 营业员工作情况。
d、 各人员是否按计划执行。
e、 各类标价签是否和货品、POP广告牌一致。
f、 防损工作重点安排。
2、 每日工作计划确认
a、 当日销售计划，商品支货、退仓计划。
b、 员工现场业务培训计划。
c、 昨日营业额未达到目标原因分析及改善措施。
d、 公司重要文件通知的跟进。
e、 安排人员做昨日营业报表。
三 、 营业高峰时的工作内容
卖场巡视
1、 定时播放店内特价商品的信息
2、 合理调配人员，保证收银及补货人手充足。
3、 避免顾客付款排队太长的状况出现。
4、 安排人员实行全场防损监控。
5、 服务台快捷处理顾客接待工作。
6、 POS报表时段分析，检查部门销售状况，制定改善措施。
四 、 营业高峰后工作内容
1、 用餐
a、 指定管理人员负责卖场管理工作。
b、 合理安排卖场各部门人员轮流用餐(中餐、晚餐)，保证收银及全场足够人手。
2、 营业时段整理
a、 昨日营业额、当日大数，交存银行并清点。
b、 交接班记录的完成及交接班人员的工作沟通。
c、 竞争店员同时段营业状况比较(来客数、收银台开机数、促销主题、重点商品
价格等)，安排员工到竞争店调查(不定时)。
3、 教育训练
a、 新员工及部门员工在职训练。
b、 每周一次的例会或部门会议上的业务培训。 c、 定期对员工业务知识和技能的理论考试。
4、 文案工作
a、 日、周、月营业计划的制定和安排。
b、 员工在职训练计划。
c、 竞争店各项情报数据的归纳分析。
d、 门店有关表单的填写及审核签名。
五 、 营业结束工作内容
卖场巡视
1、 货架排面是否排列整齐。
2、 场情况卫生。
3、 收银清机及日结的完成。营业款安全锁入保险柜中。
4、 顾客有无滞留情况。
5、 招牌灯、空调、音响、照明等系统是否关闭。
6、 防盗系统的设置及启动。
7、 确认各项关门准备工作已逐项完成后下班。
部门：营运部
上级管理：营运经理
下级部门：外场主管、内场主管、预估员、出纳、内务主管 部门性质：对顾客直接服务的沟通带同时生产的部门
管理职能：计划、组织、指挥、协调、控制
管理权限：A受公司任命门店店长，负责门店所有营运管理指令下达
义务
B对门店日常报销签字(权限金额、相关制度)
C具有合理的免单权(相关制度)
D对店内人员薪资考核具有主导作用
E可对供应商进行管理建议，但是不可以私自的更换
主要职责：
一、 对门店的日常营运管理工作负责
二、 协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责
三、 对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责
四、 对突发事件等方面的工作预防、处理负责
五、 对门店良好的整体卫生形象负责
六、 对外场优质服务及指导负责
七、 对内场良好出品质量负责
八、 对全店成本与费用的有效控制负责
九、 对公司制定营业目标的有效落实与达成负责
十、 对门店员工的个人成长培训与关怀负责 十
一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责 十
二、对于门店相关的外联事物负责
十三、对公司的工作内容下达与安排负责
营业前(07：30-8：30)
1、值班店长进场巡视卖场检查设施及专柜有异常现象等;
2、在员工通道入口处迎接员工进场及检查打卡情况;
3、集合员工进行早会，整理仪容仪表，点名，传达公司通知及早会内容。
4、巡场检查员工整理货品，打扫卫生集装柜灯光照明情况，通知迎宾人员准备;
5、开门营业，检查迎宾情况;
上午营业中(8：30-12：00)
6、收集及统计销售报表;(了解及分析销售浮动较大品牌与厂家沟通)
7、及时交上传销售报表;
8、加强巡场检查各专柜就餐情况及做好卖场防盗工作;
9、合理安排就餐，确保正常工作开展;
下午营业中(13：00-17：30)
10、店长巡场工作，检查卖场纪律，卫生，灯光，空调，设施，及时处理卖场顾客投诉及突出事件。
11、晚班值班店长到场，交接工作;(监督早班下班及晚班上班员工打卡情况)
12.、早班或和晚班交接碰头会议;(每周四下午为门店全体会议)
13.、门店店长传达工作完毕后早班下班;
14.值班店长加强巡场检查各专柜就餐情况及做好楼层防盗工作;
15.、值班店长卖场巡场及检查专柜销售情况和库存，及时通知专柜及时做好补货工作; 营业后(17：30-21：00)
16.、准备打烊前工作，检查送宾情况;
17.、结束营业;
18.、安排清场人员进行清场工作;
19.、清场结束后确认无顾客，通知留台收银员结算;
20.、各项工作完毕后通知防损，同值班干部再次检查确认卖场已清场完毕后锁门，工作结束。
店长工作
1. 开晨会
现状：按照公司门店会议模板，提前写好。8:45分准时开会。(男装和居家一起门店外) 流程：抓钱舞，各位小伙伴大家早上好!整理仪容仪表;女士有没有画淡妆?男士有没有打啫喱水?精神有没有百分百?回顾昨天的工作，昨天的地拖了吗?昨天的层板擦了吗?回顾昨天的销售情况;今天的指标传达，上午班的任务分解;上午班的任务安排(一般是打扫卫生、整理仓库)。最后激励团队士气(我们最棒!龙的呼唤)。开始营业：欢迎光临，随意挑选!
问题：会议达到了分配指标、任务，和激励士气的效果。店长认为晨会主要目的是激励员工士气，让员工大气精神。
只有销售目标，没有服务目标和运营目标。
其他的培训、学习文件、经验分享都是在交接会的时候开的。
2. 检查卖场卫生
现状：按照公司门店每日一查表的内容检查，就是在表格上打√， 问题：检查的不够仔细，有些死角的地方会遗漏。
3. 销售
现状：店长40%的时间做销售，店长的销售能力比较强。成交率达70%。店员的销售能力相对较弱，成交率40%。
问题：在店员销售能力、销售方法的提升上有待欠缺。(培训能力)
4. 淡场工作安排
现状：(周一至周五)一般上午8:30----13：00为淡场。下午16:00----18:00淡场。
淡场工作有：打扫卫生、跳舞、模拟演练、调整陈列、整理仓库、熟悉货品、填写表格，
问题：店长的工作没有计划，有点随意。最好有一周计划，一日计划。执行力有待加强。
5. 公司表格制作(文件的学习)
现状：门店表格比较多，40%的时间再做表格。每天要填写15张表格。
问题：领班没有带起来，很多事情都是自己再做。把时间用在了紧急不重要的事情上，就很少有时间去观察店员，培训店员。
6. 开交接会
现状：按照公司门店会议模板，提前写好。14:30---15:00点之间，在门店内和居家一起。
流程：抓钱舞，各位小伙伴大家早上好!回顾上午班的指标及完成情况。下午班的指标及分解，下午班的工作内容。上午班销售经验分享，学习公司文件，卖场货品熟悉，强调纪律、培训、模拟演练。
问题：不够严肃，传达是否到位没有检查，货品熟悉只是提一提，方法不好。
7. 入库及退货
现状：公司每周
一、
三、五到货。清点数量，电脑入库，新品出样、陈列。把过季的产品，卖不动的产品下架，包装退货。退货填写退货单，由送货的带回公司。 问题：门店面积较小，货品较多，货品很拥挤，不利于销售。 解决办法：导购要对每款货品、及位置都要很熟悉，在了解顾客需求之后，给顾客推荐。
8. 货品调拨
现状：买的比较好的产品，自己家仓库没有货了，或是客订的货品，从邻家横调，写调货单，原则选择就近。如果别家要调货，同样寄快递。 问题：调来货了，有的顾客不要了，尺码不全也有跑单现象。
9. 店员能力提升培训
现状：门店导购文化水平较低，说话水平，观察能力，销售能力较弱，而他们想学习，但心有余而力不足，就需要店长给予培训，培训的手法是要直接的，要告诉她门怎么说，做好要反复练习，因为他们把自己的销售方式已经养成习惯了。 问题：店长在培训方面的时间花的不多，店长在培训上没有计划和方法。
10. 陈列调整
现状：店铺面积较小，每周三次到货，基本上被到货一次，陈列就要微调，包括橱窗出样，模特穿衣服等。
问题：店员在陈列上不太发表意见，他们的陈列感觉较弱，没有好的想法，因为他们见的太少。
11. 配合公司稽查检查
现状：每月的8到15号之间公司稽查科就有人到门店检查，就是各个项目扣分，扣分是有要求。
12. 对付城管
现状：中上路上城管很多，管的也多。音乐不能放的太大声，不能在门口发传单，不能在门口迎宾。
问题：需要和城管打好关系。
13. 解决客诉
现状：客诉基本上都是店长来解决的。客诉大多喝衣服质量有关。 问题：导购解决客诉的能力不强，态度不是太好。
14. 财务管理
现状：门店财务费用都是在交接班时候交接，店长熟悉各班财务状况。制作费用报销表(水电费、修裤脚费用、快递费、门店KT板画报制作费等)。
15.销售汇报
现状：店长每天在晚上9点半要把销售发给大区经理，发到公司群里，第二天早上公司会把前一天的销售排名发给店长。发排名前20的店名、销售额、排名。还有倒数后10名的。(有的店是0)做的最好的一次的20号，12000多，公司排名第九。南京溧水店39000多，排名第一。
一、超市各项管理程序 超市的管理程序: 超市作业流程:信息传送程序(采购部—营业部—订货程序—收货程 序(退货程序—核对程序—结款程序
其它管理程序:家电程序,服务中心程序,收银程序,保安程序,工程部程序,金库程序等。
稽核工作检查
检查各个门店程序执行情况
稽核员权限;稽核员受控于总公司,检查各个门店的程序执行情况 无权指挥和管理
稽核员检查内容:抽查门店各项工作,各项程序的执行 稽核报告:定期检查后,稽核报告一份给总公司,一份给店长
店长稽核总结:收到稽核报告后,开全店会议,总结工作中的问题并改正 资 产 管 理
二超市设备管理与维护
店长负责全店的资产管理与投资
工程部任务;定期维护设备,维修,为各个部门服务 投资规划:新设备投资,及旧设备维护资金。 三店内布局
卖场布局规划:卖场布局设计,主次通道,购物导向等
卖场环境,装饰:卖场的购物环境,卫生情况的管理,店内指示牌, pop管理 资产管理
四每日,每周,每月店内会议
每日店会议:总结昨天的营业额,经营中的问题, 各部门协调,顾客投诉, 每周会议:总结上周营业额,及经营问题,及时解决, 布置下周工作
每月会议:总结盘点结果并对绩效分析 商品管理
一商品订货管理,缺货管理
检查订货程序的执行,是否有缺货,当事人的责任 库存为0的缺货单品 库存不为0的缺货单品 负库存单品 严禁促销品缺货 二库存管理
仓库定期检查,库存控制
库存大于 0超过3个月无销量之单品 高库存前40名单品 三收货管理 收货程序严格遵守 验货严把质量关 四退货管理
退货检查;退货程序执行,退货单据定期抽查, 五损 耗 管 理 报废商品控制 生鲜损耗控制 报废程序 盗窃率控制 六商品陈列管理
依据组织表陈列:依据陈列的三个原则 满货架
促销商品正确陈列及量感 补货先进先出
禁止缺货部分用其它商品补满 价格牌正确,同商品一 一对应 七市 场 调 查
新品的调查,流行趋势:新品,季节性商品引进,跟踪 滞销品的调查:滞销品淘汰,退货等
市调检查:市调报告定期检查,市调价格检查,验证,市调后决策 八促销管理
平时促销商品检查:促销品选择,促销价格,市调,费用,促销缺货 促销结果分析:促销商品占销售百分比。
店促销活动策划:活动主题策划,促销品选择,印刷,派送,促销品缺货,促销结果分析,总结。 九信息管理
销售日报表:监督时段,来客数,客单价 销售排行榜:销售额,量,毛利率排行, 供应商结款报表:费用金额占营业额百分比。
促销分析:促销品销售占店比例,促销商品,促销毛利率,客单价变化分析,促销活动前后差异。
盘点结果分析,损益表分析:库存,销售额,实际毛利率,损耗率,费用率分析。
●了解超级市场店铺的经营理念 ●完成总公司下达的各项指标 ●制定店铺的经营计划
●督促各部门服务人员贯彻执行经营计划 ●组织员工进行教育培训
●监督店铺的商品进货验收、库存管理、商品陈列等作业内容 ●监督检查店铺的财务管理
●监督人事部门的职员管理以及业绩考核 ●执行总公司下达的促销活动与促销计划
●了解并掌握店铺的销售动态,及时调整货架商品陈列比例 ●监督检查店铺的门面、标识、橱窗等,维护商店的清洁与卫生 ●负责处理顾客的投诉与抱怨 ●处理日常经营中出现的例外事件 ●参加一些公益活动,成为店铺的代言人 ●执行总公司下达的商品价格调整
超级市场店长每日的作业流程大多数超级市场的营业时间为9:00—21:00。其中有两个大的营业高峰,即10:00—12:00,17:00—20:00。中午12:00一14:00是一个小高峰。超级市场店长的上班时间通常为8:00—18:00,基本上涵盖了三个营业高峰的时段,也非常便于掌握当天的营业状况。以下是超级市场每日的工作流程: a、8:00-9:00
1、例会(每星期一次):总结和布置工作
2、检查职员出勤情况:包括检查职工出勤、人力临时调整、仪表仪容及精神状况。
3、卖场仓库情况确认:重点是商品陈列、焦点广告及卫生状况;进货与库存状况;收银员的准备工作以及问讯服务台的准备工作。
4、了解昨日的营业状况:包括销售额、客流量、价格变动、突发事件。
b、9:00-10:00
1、店铺开门检查:各部门准备工作和卖场环境准备工作就绪。
2、各部门行动计划重点确认:包括销售计划、促销计划、出勤计划、在岗培训计划。
c、10:00-11:00
1、营业问题点追踪:(1)前一营业日,为实现销售计划的原因分析以及改进措施。(2)分析不同时段的销售状况,进行纵向比较,并指示有关部门限期改善。
2、大类商品及各品牌商品销售状况的跟踪分析:包括生产企业没有及时供货的确认;重点品牌、重点商品、季节商品、热销商品所占货源面积的确认;不同时段的销售额确认。 d、11:00-12:30
1、库存状况确认:即仓库、冷藏库、冷冻库库存商品种类确认。
2、营业高峰情况掌握:(1)各商品部门销售情况及促销进展状况;(2)后场人员调度支援收银、促销活动;(3)服务台加强促销活动的广播宣传。
e、12:30-13:30午餐
f、13:00-15:30
1、了解竞争对手的有关状况:(1)竞争对手正在进行的促销活动;(2)竞争对手与本店有关情况的比较,例如重点商品、品牌、客流量、销售额、卖场整洁程度、服务人员的仪容等。
2、部门会议:各部门协商有关事项、如何实现今天的销售计划。
3、职员培训:新聘职员的在岗训练、定期在职培训、节假日销售或促销活动训练。
4、工作日志及各种计划、报告的撰写准备工作:包括职员出勤状况、职工投诉与抱怨情况、针对竞争店促销活动的具体措施、本周本月的营业计划、营业会议的时间安排。
g、15:30-16:30
1、时段、部门营业额确认:包括销售目标的完成情况、各商品部的销售情况、销售高峰的营业指标。
2、巡视卖场及其他部门:包括卖场的清洁状况、商品陈列情况、理货员补货情况、售点促销情况。
h、16:30-18:30营业高峰情况掌握:(1)工作人员交接班的情况;(2)货架上商品的种类及数量;(3)收银台顾客付款结算情况;(4)服务台的促销广播情况;(5)卖场的环境; i、18:30以后指示副店长代理:交代这一时段营业中应注意的事项、交代关店事宜。
一般来说 店长的主要职责都是这些 店长岗位职责:
一、工作职责
(1)将目标传达给下属,要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标, 依业绩状况达成对策,领导员工提供优质的顾客服务,并竭力为公司争取最佳营业额。 (2) 监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会,并做好记录。 (3) 销售工作进行分析,每日检查货源情况,畅销产品及时补充,滞销产品作出合理化销售建议或退仓,确保日常的销售。
(4) 进(退)店的货品,安排店员认真清点,若发现差异,立即向公司汇报。 (5) 有效地管理和运用资源,如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。 (6) 定期对员工进行培训教育指导:与门店工作规范相关的一切规章制度。
(7) 传达公司下达的各项目及促成工作,培训及管理所有员工。
二、人事管理
(1)指导属下员工之纪律及考勤。
(2)编排班表,按实际情况作适当修正,并确保下属准时上班。 (3)建议人事调动,纪律处分,下属晋升等。 (4)负责执行仪容仪表标准及制服标准。
(5)培训员工产品知识,销售技巧及其他有关之工作知识。 (6)了解公司政策及运作程序,向员工加以解释,并推动执行。 (7)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。
(8)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。 (9)召开店内工作会议:主持早、晚会,并做好记录,与员工商讨店铺运作及业务事宜,发挥员工主人翁的精神,及时沟通,达成共识。
三、顾客服务
(1)指导属下员工以专业热诚的态度销售货品,提供优质的顾客服务。 (2)有效处理顾客投诉及合理要求。 (3)建立顾客与公司良好关系。
(4)建立顾客联系档案,以便更好的服务客户。
四、货品管理
(1)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量,确保店内存货适宜或充足。
(2)据公司要求,正确陈列货品(包括pop、货架、橱窗陈列等等)。 (3)根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。 (4)监管收货、退货、调货工作,并确保无误。 (5)监督陈列货品的整齐、干净、平整。
(6)留意市场趋势,分析顾客反映,向公司及时反映和提出积极意见。
五、店铺运作
(1)监察全店销售工作。
(2)负责开铺、关铺,监管收银程序及操作电脑设备。 (3)维持货场及货仓整齐清洁。
(4)保持全场灯光、音乐、仪器(冷气/工具)的正常运作。 (5)确保店内外装修,货架完好无缺。 (6)监管一切店内装修,维修事项。
(7)负责店内货品,财物及现金安全及防火工作。 (8)负责陈列工作,维护货场货品按公司陈列要求陈列。 (9)确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。 (10) 带动全体员工,有效提升销售业绩。
(11) 编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。 (12) 主持店铺各类会议,作为员工和公司的沟通桥梁。
(13) 定期安排导购员了解其他品牌的动向,及时向公司反映,加强咨询流通,监控推广活动的安排(包括人手安排及赠品按推广要求正常流通)。
(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。 店长绩效评定标准
1、达到每月的销售目标。
2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。
3、提供良好而舒适的销售环境。
4、对店铺所有的财产有保护的义务。
5、严格执行公司各项制度。
6、帐目清楚、帐物相符。
7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。 说到底就是将上面主管的旨意很好的传达到店内的员工,还有货品的成列和pop的按照要求归位
百货、食品、香烟、退换货、业务登记、如何报货、上传、看相关通告、等都是有相关主管的
你只要能够让以上的主管听你的话去做事就ok了
你不会的他们都会的,你主要是要把握超市的一个大方向就行了 有个疑问?你既然没有相关经验是怎么找到这份店长的工作的?
岗位：店长
直属部门：营运部
直属上级：营运督导
直属下级：门店店员
工作职责：
1、 人员管理：指导员工作业，提升员工业务水平，使其能力发挥最大潜力;掌握当天门店员工的出
勤、配置、休假等，执行员工奖惩制度，收集整理员工/顾客的资料及意见，负责开展为员工/顾客服务的各项活动，并进行总结、反馈及改善，指导、激励、评估员工工作，协调矛盾及对员工进行培训。
2、 商品管理：掌握商品的进、销、存状况及赠品管理，负责控制商品和赠品的丢失和损耗;根据门
店所属商圈、客流趋向、消费习性等因素，对门店商品结构进行调整，并对门店销售的商品进行美观陈列，严格控管商品保质期及品质，严格执行总部下达的商品价格变动。
3、 财务管理：严格管理门店收入和营业款，严格核准进场商品的数量、价格及质量，严格控制门店
各项费用支出和各项可控费，遵守公司的现金管理制度，财务单据管理制度，财产安全管理制度等。
4、 销售管理：了解公司为顾客提供高品质服务、良好的购物环境、物有所值的商品等经营理念，掌
握营业目标、毛利目标、费用目标、利润目标等经营指标，分析商品月/周销量，并制定计划，领导全体员工完成目标;掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。
5、 卖场管理：负责卖场布置、卫生、秩序和气氛的具体的管理，监督店员完成门店商品、货架、地
面、厨窗、设备等的清洁卫生工作，控管店面整体形象，POP，灯光照明等状况，处理商品缺货、订货、来货、陈列、退货、库存、异动等工作。
6、 促销管理：执行总部下达的促销计划，安排促销工作，制定本店具体实施方案，反馈促销效果。
7、 信息管理：传达并落实总部的指令、规定、信息等，执行公司的规范和要求，跟踪门店人员执行
情况，反馈门店信息和需求，发挥桥梁和纽带的作用。能熟练使用公司的销售系统分析和整理各种销售数据。
8、 资产管理：掌握门店各种设备的维护和保养知识，保证公司财产和设备的安全以及规范使用各类
设备。
9、 安全管理：指导和教育员工做好安全防范工作，保障门店商品、现金、人员的安全，保证公司文
件、数据、资料等安全，处理门店突发事件与顾客投诉事件，最大限度的降低公司的损失。
10、公共管理：妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾，站在顾客的角度听取
顾客意见，对顾客表示感谢和道歉，并提出妥善的解决方法。积极参加各项公益活动和团体活动，与店铺周围的单位、学校、社区保持交流和和睦友好的关系。
11、其他：及时与公司相关部门、门店之间、员工之间进行有效的沟通，不断提升门店服务品质，
努力创新，及时了解竞争对手的动态及相关信息，并有应对的方法及措施。
岗位：收银员
直属部门：营运部
直属上级：门店店长
工作职责：
1、为顾客做好结算工作，以主动、热情、支善的态度接待每一位顾客，准确、快速的进行扫描结算，为每一位来店购物的顾客提供收银小票，并向顾客致谢;
2、为顾客提供商品信息，耐心解答顾客疑问，并为顾客做好导购工作;
3、负责处理顾客退换货及其他售后服务工作，及时妥善的处理顾客抱怨，收集顾客对门店或对商品的意见及建议，为顾客提供各项便民服务项目;
4、接听电话，使用礼貌用语，热心的为来电人员提供信息，并记录电话订货明细;
5、整理并清洁收银区域内卫生，包括烟、酒柜，功能台，各类设备(如蒸包机、电饭煲、微波炉、开水机等)的清洁，及时清理营业垃圾;
6、负责香烟、酒等贵重物品的订货、销售与损耗控制工作，负责所有单据包括直配单、退货单、内调单的保藏与管理工作;
7、负责所有自助食品的加工、销售与品质管理工作，确保为顾客提供卫生、美味的自助食品，同时控制自助食品的损耗工作。
8、正确使用POS机，及时查看公司下达的各类公告及指令，做好相关记录工作，并按公告内容及时执行;
9、负责做好现金及贵重物品交接工作，保障所有现金(包括备用金、营业款及其他收入)的安全，
大额现金及时入柜;
10、保持良好的服务心态，积极热情的接待顾客，根据节庆及时间段的变化播放舒适的音乐，创造良好的购物环境。
11、收集竞争对手的产品、价格、市场等方面信息，并将信息及时反馈给上级或公司，为公司的经营决决策提供参考;
12、其他：配合店长完成其他需完成的工作事项，积极完成门店的销售指标。
岗位：理货员
直属部门：营运部
直属上级：门店店长
工作职责：
1、 了解公司的经营理念，熟悉门店销售的商品的品名、规格、用途及保质期等，掌握一定的销售礼
仪及技能;
2、 做好商品的陈列工作，保持所有商品及促销用品摆放整齐、整洁有序，并做好商品陈列维护工作，
及时整理商品排面;
3、 保持良好的工作心态，积极热情的接待顾客，向顾客推荐商品，并帮助其做出适当的选择;
4、 负责所有来货的清点与验收工作(所有统配与直配商品的验收)，并对来货及时整理及补货上架，
严格把关来货商品的质量、保质期、数量及品质;
5、 负责卖场、仓库内的卫生清洁工作，包括地面、天花板、冰柜等各类设备的清洁，店内销售的所
有商品及货架均清洁，创造舒适的购物环境;
6、 严格按照公司要求做好价格标识，保证所有商品一物一卡，变价及特价商品及时更换价格标识;
7、 整理商品库存，对残次、破损、变质或过期的商品及时撤架，严格控制商品品质，仓库或库存区
商品归类摆放;
8、 负责门店叫货、补货工作，根据门店库存数及商品的畅销程度填写《叫货单》，保障所有商品特
别是畅销品有足够的库存数，并在货架上丰满陈列;
9、 及时了解公司下发的公告及指令，对残次、临期、滞销、清场的商品及时清退，填写《退货单》
并跟踪审核情况;
10、及时妥善解决顾客抱怨，收集顾客意见及建议，并反馈给公司，以帮助公司改善经营
策略及服务水平;
11、了解竞争对手的状况，对商品的价格、品项、服务、市场等进行市调及收集，并及时
反馈;
12、提高安全防范意识，加强责任心，确保店内商品、财产和人身安全，严格履行商品防
盗、防抢、防骗的职责;
13、遵守公司各项管理规定，切实履行公司的各项经营策略，出色完成上级或公司交付的
任务。
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