青岛海洋民俗文化旅游发展探究
【摘 要】青岛以其独特的海洋地理优势成为国家首个以海洋经济为主题的区域发展战略中心城市，并入选国家级海洋生态文明建设示范区，为青岛海洋民俗文化的发展注入新的活力。论文分析了民俗文化对旅游经济的影响，介绍了青岛地区的特色民俗文化，并对青岛海洋民俗文化旅游的发展提出相关思考和建议。
【
【关键词】青岛;海洋民俗文化;旅游发展;思考和建议
【
1 民俗文化对旅游经济的影响作用
相比较于一般形态的文化，民族文化具备比较突出的地域特征，其类型具备多样性，能够对旅游经济的进步起到良好促进作用。
1.1 民俗文化成为旅游经济的内涵
关于民俗文化发展成为旅游经济的诸多内涵中，其中重要内涵，就是民俗文化的多重属性。在传统的旅游活动中，将民俗文化加入进来，能够不单单局限于人和自然的单纯接触，能够使其变得更加多样，人们可以领略大自然的美景，与此同时，还可以对具备地域特征的民俗风情、历史、建筑特色、交通工具、手工艺、名胜古迹等多方面作出感知，有助于旅游升级活动的开展，促使旅游文化内涵变得更加多样，加快促进旅游经济的繁荣发展。
1.2 原生态民俗发展为旅游经济的新亮点
利用民俗文化，可以使旅游产业同质化发展现实情况作出转变，以原生态的民族为基础，全力建设旅游新亮点，丰富的原生态旅游项目层出不穷，这一亮点能够对游客产生强大的吸引力。原生态民族之所以倍受人们青睐，究其原因就是自身原始性，特别是具备原始特点的民俗，可以与原始风景共同构成民俗风情图，使游客产生天然的质朴感，这与现代化的城市快节奏迥然不同，能够更加引起游客的关注，成为旅游经济的重大特色之一。
1.3 差异民俗发展为拉动旅游经济的法宝
在人们长时间的时间与生活中，民俗文化应运而生。通过民族文化，可以將自身独特的文化属性表现出来。对于民俗文化而言，其重大特色之一就是差异性。差异民族具备得天独厚的优势，可以促使旅游者的旅游心理和需要得到良好满足。因为地理环境的独特性，促使了具备一定差异的物质与精神文化的生成，并发展成为重要法宝，能够对游客产生一定的吸引力。
1.4 参与性增强旅游经济生命力
利用民俗文化的参与性，可以帮助游客更好地融入民族文化中，对多样化的活动作出体验，在提升游客好奇心的同时，还能够促使游客的体验感变得更加多样。在参与有关活动的过程中，可以帮助游客沉溺于民族文化所创造的独特世界中，帮助其身心从琐碎的现实生活中解脱出来，可以使自身的压力得到释放。所以，在发展旅游经济的过程中，民族文化的参与性能够为其注入强大生命力。
2 青岛海洋风俗文化分析
2.1 海洋信仰习俗
青岛的妈祖信仰始于北宋，据记载最早的海神庙为北宋元丰七年朝廷在板桥镇建造，青岛地区的妈祖信仰影响深远，每到节日或者出海日，就会进行祭祀活动，之后三朝，青岛多地都建过海神庙。目前该地区保存较好的海神庙有青岛天后宫、沙子口海庙和金口镇天后宫，其中青岛天后宫最为著名，已有550多年的历史，民间有“先有天后宫，后有青岛市”之说。
2.2 海洋饮食禁忌与习俗
青岛地区的食俗属于我国北方类型，人们的饮食以玉米、小麦、地瓜为主，杂以谷子、高梁、豆类、黍子等五谷杂粮，副食以蔬菜为主。苞米饼子是老一辈青岛人的主要食物，主要是用玉米面和带头同加水放入锅内做成。咸鱼是青岛本地饮食中不可或缺的一种，一般以咸鲅鱼、咸带鱼和咸白鳞为最佳，虾酱则有虾子酱、蟹酱和虾头酱等。玉米饼子就咸鱼、虾酱是青岛沿海渔民中最常见的吃法，现在成为各大酒店保留的一道本地名吃。青岛胶州湾内盛产的红岛蛤蜊，因其肉质肥美，味道鲜咸而出名。每年夏天，观光旅游的游客都会体验“喝啤酒吃蛤蜊”的青岛市民生活。
2.3 節日庆典习俗
2.3.1 青岛天后宫新正民俗文化庙会
青岛天后宫是明代成化三年，由青岛村胡姓族人捐资兴建，有殿堂三间，供奉妈祖、龙王和财神。该庙宇距今已有500多年的历史。现在称作新正民俗文化庙会。新正民俗文化庙会活动包括新年撞钟仪式、“迎新春”对联、灯谜大赛、民间艺术杂耍、民间游戏竞技表演、“祭海”民俗表演、民间剪纸大赛、元宵灯会等丰富多彩的民俗文化活动，是青岛市区最具代表性的海洋民俗文化庙会，在青岛人的心目中有着深远的影响。
2.3.2 田横祭海
田横镇是山东地区渔业重镇之一，沿岸居民很早就以捕捞养殖为生，在耕海牧渔的过程中，逐渐形成了以祭海仪式为主的海洋民俗。祭海活动在每年3月20到3月22日的举行，祭海前一天，打扫龙王庙，摆香炉、祭案，贴对联，扎松柏龙门。祭海当天，渔民们以船为单位在龙王庙前的海滩上开始摆供。渔民们将要焚烧的黄裱纸整理好，摆好香炉，将上千挂红彤彤的鞭炮升上高空。2008年，田横祭海节被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，是我国北方闻名于世的重要海洋民俗文化传统。
3 青岛海洋民俗文化推动旅游发展的措施
在发展旅游经济时，民族文化具备至关重要的作用。要想将民族文化对旅游经济的推动作用高效体现出来，应当深入发掘民族文化价值，全面提升民俗文化设计活动的合理性与有效性。
3.1 强化宏观设计，建设旅游开发战略规划
旅游产业应当以民族文化为依托，进一步强化宏观设计活动，针对当地的民俗文化与旅游产业的具体情形，可以开展进一步的调查与研究活动，这样能够促使产业发展定位的准确性得到保障，可以促使旅游产业的发展更具规划性，这样在制定旅游开发战略规划时，有关内容应当依据本地区旅游产业的具体情况与民俗文化特征来制定，还应当促使规划的前瞻性得到保证，通过系统整合现有的旅游、文化与民俗文化资源，促使旅游文化产业链的生成，通过民俗文化特色，在众多旅游产品中脱颖而出，着手于打造自身品牌，促使自身的旅游产业发展套路更具民俗文化特色。
3.2 丰富旅游项目，开发民俗文化旅游资源
民俗文化需要立足于旅游项目开发，不断对有关资源作出开发，促使系统的民族文化资源体系的生成。相关内容主要包含以下几点：一是节庆民俗。节庆民俗这一内容在民俗文化内涵中居于重要地位，可以以节庆民俗主题为中心，对旅游项目做出建设。二是民俗活动，顾名思义就是以民俗活动为中心的主题，可以组织旅游文化主题活动。还可以民间体育、地域特色等为中心，对旅游项目做出建设，促使旅游项目的民族文化特色更加突出。
3.3 加强区域整合，科学规划旅游线路
面对青岛海洋民俗文化资源整合的现实情况，需要进一步强化体育资源整合工作，以当地旅游产业与民族文化资源的具体情形，针对旅游线路作出科学规划，将旅游产业发展的重点内容凸显出来，将本地区与相关旅游项目作为辐射点，促使旅游线路的有机生成，并发展成为旅游产业链，将更加优质便捷的服务提供给广大游客。
3.4 重视次生经济，开发民俗旅游商品
旅游产业离不开连锁效应，这就要求旅游产业，应当高度重视次生经济效应，立足于民俗文化与地方旅游产业特色，强化开展民俗旅游文化产品的开发活动。在开发民族文化产品的过程中，除了对产品的原生态感给予重视之外，还应当实现设计能力和水平的提升，注重题材与品种的多样化，将消费档次表现出来，这样能够促使民俗旅游产品更具市场魅力。
4 结语
青岛作为国家级海洋生态文明建设示范区，海洋优势特色突出。在发展海洋民俗文化旅游中，应当充分挖掘海洋民俗文化的内涵，深度开发其信仰习俗、生产生活习俗、节气庆典等旅游资源，在旅游开发中能够充分发挥其地理位置优势，挖掘当地资源条件，表现地方上的文化特征，创造出旅游区品牌，讲好海洋故事;提升游客参与度和体验，只有这样，才能使青岛海洋民俗文化旅游焕发新的活力、吸引力和生命力。
【参考文献】
【1】孔祥丽，杨倩.旅游开发视角下青岛海洋民俗文化研究[J].旅游纵览(下半月)，2018(02)：98.
【2】【青岛文化】青岛历史文化 青岛民俗文化 青岛风俗习惯[EB/OL].https：//m.maigoo.com/zhishi/156167.html.
【3】老青岛过年习俗：渔民年夜饭不吃带壳海鲜[EB/OL].http：//www.sd.taiwan.cn/lvyou/201401/t20140124_5584003.htm，2014-01-24.
作者：杨倩 孔祥丽
摘 要：青岛民俗文化保护与研究是目前应形成民俗文化纪念品设计的理念，民俗节庆应该设计自己城市地域特色的纪念品，成为该民俗活动独有的特色设计。民俗文化纪念品设计要有主题性，注重时尚和趣味，要树立品牌意识，成为信息化、休闲化社会的人们精神消费，打造民俗节庆日的文化性商品。
关键词：民俗节庆 纪念品设计 主题性 品牌意识 文化性商品
随着物质生活条件的改善，人们对精神文化的需求日益强烈。近年来青岛民俗文化颇受重视，利用民俗节庆活动、民俗文化旅游来弘扬传统，是一种非常喜闻乐见的形式。不但传统的糖球会、天后宫庙会、萝卜会等充满活力，新兴的民俗节庆活动也蓬勃发展，青岛李沧区开展了的“青岛民俗文化节”，并定期举办的民俗节目演出。还有其他如胶州秧歌大赛、剪纸大赛、包粽子大赛等一系列民俗互动活动也在悄然兴起，让市民又重温历史与民俗的记忆。但是古老习俗背后的人文意义更应该得到宣传，市民参加民俗节庆绝不是不只是饱一下口腹之欲，更重要的是人们对精神文化的需求，同时，潜在的重大社会效益与经济效益都应该有所注重。
青岛市目前开发的民俗节庆，如糖球会、天后宫庙会等等，虽然对其文化载体的重要意义和潜在的经济效益有所注重，但是远远不够，最重要的是没有任何对性的、具有主题性的民俗纪念品设计。这样不仅不能促进经济效益，而且也不利于保护民俗文化的社会资源。民俗文化资源要得到及时保护才不会逐渐消失，只有设计出创意新颖、独具特色、富有浓郁文化色彩的民俗纪念品，才有可能吸引游客，激发游客的购买热情，从而不但带来经济效益，而且是带来民俗文化的社会效益。
一、青岛民俗文化纪念品设计现状分析
青岛民俗节庆，例如萝卜会、糖球会、樱花会、啤酒节、时装周、天后宫庙会等目前没有任何针对性的主题纪念品设计，节庆纪念日有的长达一周或二十天，可是大多是出售一些比较流通、大众的小工艺品，就是有纪念品设计，目前也是一些主要针对旅游的工艺品，比如用贝壳、海螺、珊瑚、珍珠做成的摆件、风铃和项链、杯垫、笔筒，项链和手链。而且还没有专门针对民俗节庆而设计民俗文化纪念品的，出售的纪念品雷同，无民俗特色，更没有系统理念和研究。经过笔者调研，现状分析如下：
第一，纪念品设计不具有本地特色，更不是所谓的民俗产品。很多都是全国各地都可以买到的批发市场是的小商品，比如出售的贝壳、海螺、珊瑚、珍珠做成的摆件，在青岛海边、即墨路小商品批发市场、中山路的摊点随处可见，那里是民俗纪念品呢。第二，纪念品设计种类单调，在工艺制作上没有地域性，制作简单、粗糙，不符合青岛这座较为时尚的城市。青岛是一座年轻时尚的旅游城市，民俗节日也应该有它独有特色，现在在节日上而出售的纪念品很少有精工细做的工艺品，除了批发来的粗糙的小商品，还有零星存在的手工作坊的花布偶、老虎鞋、糖人等等，就没有什么新花样了。第三，纪念品设计不具有民俗主题的特征，缺乏民俗活动为标志的特色。像糖球会、萝卜会等节日上，大多数是小吃，虽然未可厚非，但是除了售卖糖球、萝卜的食品外几乎没有什么切合主题的纪念品了，多数出售的是在集市上看的的东西，地摊上的玩具啊、花布啊、家居用品啊等都是在批发市场上常见的商品，几乎没有关于民俗节庆的商品，就是有所谓的纪念品，也是只注重表层，这些纪念品无法激发人们的购买欲，更别提收藏了。
当前的民俗节庆活动呈现的大多是小工艺品，没有一些很高艺术性和纪念价值的针对节庆主题的纪念品。全部充斥着低劣的塑料玩具、毫无特色的小商品，和普通庙会集市没有任何区别，更别说针对主题而设计的纪念品了。当前民俗纪念品设计与生产、销售与开发脱节，由于经销商和厂家的观念越来越商业化，生产主要考虑的如何降低成本，目的只是增加利润，这就使有主题的民俗节庆没有相应的主题设计产品。
二、青岛民俗文化纪念品设计构想
弘扬民俗文化，开发纪念品的设计，是本地民俗风情浓缩，是历史和文化的记忆的沉淀，所以要能反映青岛地域和民俗的特色。民俗文化纪念品设计是一个民俗节庆活动的缩影，应该使它成为民俗节庆市场上具有独占性的商品。
1.深挖主题性。青岛目前的民俗文化节都有自己的主题，像糖球会、萝卜会、天后宫庙会、樱花会等，应该设计出相对应的民俗文化纪念品，可以学习极地海洋世界开发的旅游纪念品，他们都是以极地海洋动物和海洋文化为主，青岛啤酒博物馆销售是纪念品几乎都与啤酒有关。如果加强主题性，民俗节庆主题会更加鲜明。
2.深挖民俗底蕴、加强文化性。民俗文化的性质可以说是以集体无意识为特征，所以设计民俗纪念品一定要注重人们对精神文化的需求。地域特征越明显，民俗特征越强，文化品格越高的纪念品其收藏价值越高。
3.注重民俗时尚性。民俗节庆纪念品并不是越土越好，越旧越好。还要体现当代人的现代生活与观念需求。民俗活动虽然是以历史为依托，以文化为底蕴，但是要紧跟日新月异发展的时代脚步，毕竟人们的审美观打着时代的烙印的。所以不仅要“土”，还要时尚。
民俗节庆纪念品应和该主题的民俗活动丝丝相扣，选材料要有地域特色，工艺制作也应该采用当地特有的技艺，设计主题以民俗风情、历史传说等为题材。首先，工艺材料要体现地方特色。可以用青岛地区独特的材料，包括自然的经过施加工艺的。其次是用独特的制作工艺包括传统的及民间流传的艺术技法来制作，因为每一个地区常常会保留自己独特的手工艺，这是最最难能可贵的，是最有地域特色的，也是最应该传承和保护的。最后在并尽可能地设计出系列化的与民俗节庆活动内容配套的纪念品，既然要最为商品出售，就要在包装、体积、价格等多方面符合商品流通的规律，既要小巧美观精致，又要便于携带，利于收藏。所以要在设计中注意造型、技法、材料三者的相互联系，突出视觉、触觉美感，也要体现时尚和趣味特点。
三、青岛民俗文化纪念品设计前景与展望
民俗文化的最大魅力就在于其独特性。青岛具有自身独有的海洋民俗文化资源，而应独树一帜，重点挖掘：（1）树立品牌意识，打造“青岛品牌”的目标定位。要以鲜明个性和文化品位凸显地方特色：深厚的文化和历史资源是对民众来说最重要的不是实物价值，而是虚拟价值和文化纪念。青岛独特的地域文化和海洋文化才是民俗纪念品的价值及核心竞争力所在。所以设计上应该紧扣“海洋”的主题，还要针对不同的节庆，具有不同的设计点，同时有形成年度系列的设计。形成色彩系列或者主题系列等等，都有助于打在“青岛品牌”（2）设计分层次，满足不同层面的受众：基础层次可以大量开发价格便宜、体积较小、色彩鲜活明亮的饰品和手工艺品，可以占到市场的六成；中档层次，设计要精美，用材要讲究、工艺要精致、能具有一定的收藏价值，可以占到市场销售的三成；高端层面，可以价格较贵，科技含量要高或手工技艺高超的，具有升值潜力，这部分占到一成即可。
民俗文化的独特性大魅力会形成较强的“文化消费” 。以精神超越物质为特色的信息化、休闲化社会，人们对“文化性商品”的渴求将优先于“物质性商品”，精神消费将成为新世纪消费的特征。所以在设计民俗节庆纪念品时应该紧扣“文化主题”和“民俗特色”，这才能满足人们精神消费的需求。
民俗文化资源因要得到及时保护才不会逐渐消失，只有设计出创意新颖、富有地方文化色彩浓郁的民俗纪念品，才有可能吸引游客，激发游客的购买热情。民俗节庆纪念品设计应针对近年来青岛民俗节庆，例如萝卜会、糖球会、樱花会、啤酒节、时装周、天后宫庙会，要有有较强应对性。生产企业真正了解参与民俗节庆活动的真正需要，才能研发出主体性的纪念品设计。
综合上述，青岛民俗文化保护与研究是目前应形成民俗品牌设计的理念，形成自己的专业设计队伍，通过设计的品牌效应来推动青岛旅游和民俗文化系列产品的推广。重视民俗节庆旅念品的开发和宣传，吸引高水平的设计人员参与民俗节庆纪念品设计，提高设计力量和制作水平。还要求政府要对相关的企业进行政策、资金和技术等方面的支持，并与学校进行合作，做到产、学、研紧密结合。利用纪念品设计深入挖掘和诠释海洋文化的底蕴和内涵，来展示青岛民俗文化，积极扩大青岛民俗文化品牌影响，扩大青岛民俗文化的知名度和社会影响力。
参考文献：
[1]王德刚.民俗旅游开发模式研究——基于实践的民俗旅游开发利用模式探讨[J].民俗研究，2003（1）.
[2]魏新生.开封旅游纪念品开发对策探讨[J].商场现代化，2007（3）.
[3]詹雪梅.论河南旅游文化的发展[J].科技情报开发与经济，2008（15）.
[4]郭桂玲.浅析河南旅游商品目前存在的问题及对策[J].科技信息，2007（23）.
[5]秦方方.河南地域文化在艺术设计教学中的价值研究[J].美与时代，2008（11）.
[6]钟蕾，罗斌.天津民俗文化旅游纪念品开发与对策研究探析[J].包装工程，2010（8）.
[7]郑丽娟.黑龙江省旅游特色纪念品的开发及营销策略研究[D].2006.
[8]巴兆祥.中国民俗旅游[M].福建人民出版社，1999.
作者单位：山东科技大学艺术与设计学院
作者：张晓玮 赵景伟
关于【青岛民俗】的研究报告 调查时间：2010年7月21日
调查地点：海云庵
调查小组成员：王腾腾、王炯怡、刘叶
研究方法及过程：
方法：询问当地的居民并作一调查。上网查找有关知识。 过程及内容：当地的居民告诉了我们一些青岛的民俗。我们上网页搜查到了一些关于我们青岛的民俗。青岛是一个现代化的城市，但也在向世界展示着地方民俗特色文化。地方民俗勾勒并凸显了青岛一地文化中的城市特色,而青岛能够为世界留下深刻记忆的,也正是囊括了民间传统文化在内的城市特色人文风貌。能够反映青岛一地人文风貌的,远不止于五花八门的传统民间工艺与民间小吃，还有近百年来青岛民间居住形式的里院建筑;具有浓郁地方特色的戏剧茂腔、柳腔;以妈祖为代表的沿海民间民俗信仰及各种民族文化节等。
我们调查了青岛礼仪民俗、饮食民俗
青岛礼仪民俗：人生礼仪民俗，是指人的一生从诞生到死亡各个阶段的礼节和仪式，包括生礼风俗、婚礼风俗、寿礼风俗和丧礼风俗，是最复杂和繁琐的民俗事象。
在青岛地区，婴儿出生后要举行“报喜”、“过三日”、搬满月”、“过百岁”等多种仪式，直到1风生日过后，生育的各种程序方算结束。在生育民俗中，传统的男尊女卑观念很明显，生男称“大喜”，生女称“小喜”。女孩报喜的时间要比男孩晚3天，关这喜蛋要比男孩少，礼仪也比男孩简单得多。
婚礼礼也是人生礼仪中的一个大礼，旧时权势人家结婚兴“六礼”，即纳彩、问名、纳吉、纳征、请日、亲迎。寻常百姓家礼仪虽从简，但也要经过说媒、定亲(下媒柬)、送日子、送嫁妆、迎娶等多道程序：送嫁妆、迎娶往往成为有钱人炫耀门庭的时机，大操大办助长了铺张浪费风气。
在婚俗中，有不少封建迷信色彩，如合婚批生辰八字、看男女属相是否相克等。旧时“白马怕青牛，羊鼠一旦休;金鸡怕玉犬，鸡猴不到头”等说法不知毁掉了多少个幸福的婚姻。
建国后，实行新的婚姻法，过去的许多婚姻陋俗，如指腹婚、娃娃亲、童养媳、结阴亲、纳妆、一夫娶二房等已绝迹。但近年来，婚姻中的大操办之风仍很兴盛。
寿礼是为老年人庆寿的一种仪式。近年来，青岛人祝寿、过去日习俗盛行，但礼仪从简。
丧事是人生的终结，丧礼是人生的最后一次礼仪。民间对丧礼看得很重，往往不惜花费大量财力、物力来安慰亡灵。
过去青岛人实行土葬，葬礼程序繁多。如今，普遍推行火葬，丧事从简。有的将死者骨灰盒埋葬土中，说是“随土而安”;有的将骨灰撒向大海。
节日民俗：岁时节日民俗是按一年四季的气候变化和节气变换在民间形成的风俗习惯，是我国民俗中的重要组成部分。
岁时节日民俗中传承着许多具有民族特色的节日。这些节日经过于百年的传承变异，已形成了各自不同的内容与特色。其中有反映生产的农事节日(立春、谷雨、石头节等);祭奠祖先、神灵的祭祀节日(中元节、寒衣节);追念民族英雄和名土伟人的纪念节日(清明节、端午节);祝贺喜庆丰收、阖家团圆的庆贺节日(春
节、中秋节);还有属于游艺娱乐方面的游乐节日(元宵节)等。许多传统节日都伴有一个优美的神话传说故事，如乞巧节的“牛郎织女”、中秋节的“嫦娥奔月”、寒衣节的“孟姜女千里寻夫”等。
如今，一些大的全民性的节日，如春节、端午节、中秋节等仍很受人重视;一些小的或地域性的节日，如五马日、人日、石王生日等已逐渐被人们淡忘。
建国后，形成了不少新兴的节日，这些节日有的是国际性的，部分为我国特有，主要有元旦、三八国际劳动妇女节、五一国际劳动节、五四青年节、六一国际儿童节、七一建党日、八一建军节、九月十日教师节、十一国庆节等。
1、新春民俗之旅(1月～3月)
(1)旅游亲情服务月活动 (1月)
(2)新春观光购物在岛城系列活动(1月～2月 )
(3)青岛萝卜会·元宵山会
时间：农历正月初九至十一
(4)海云庵糖球会
时间：农历正月十六至十八
地区：海云庵为中心周边地区
(5)天后宫新正文化庙会
时间：新年正月
地点：天后宫
(6)：民间祭海仪式——周戈庄上网节
时间：3月10日
地点：即墨周戈庄村
(7)十梅庵梅花节
时间：3月中旬～4月
地点：十梅庵
2、樱花之旅(4月～5月)
(1)青岛樱花会
时间：4月中旬至5月上旬
地点：中山公园
(2)“五一”旅游黄金周
时间：5月1日至7日
(3)天后宫民俗文化庙会
时间：5月1日～5月7日
地点：天后宫
(4)青岛国际风筝放飞表演暨万人风筝放飞节时间：4月中下旬
(5)崂山登山节
时间：4月
地点：崂山风景区
(6)北宅樱桃会
时间：5月中旬
地点：崂山北宅
(7)第四届青岛即墨旅游购物节
时间：5月1日至5月7日
3、海情之旅
(1)第五届中国青岛海洋节
时间：7月中下旬
(2)第十三届青岛国际啤酒节
时间：8月中下旬
(3)青岛(市南)海之情旅游节
时间：7月中下旬
(4)青岛之夏艺术节
时间：8月上旬
(5)青岛之夏艺术灯会
时间：7月～9月
地点：中山公园
(6)中国青岛金沙滩文化旅游节
时间：8月
地点：黄岛金沙滩
(7)龙湾沙滩文化节
时间：8月10日～8月15日
4、金秋之旅(9月～10月)
(1)国庆旅游黄金周活动
时间：10月1日～10月7日
(2)青岛国际沙滩节
时间：9月下旬至10月上旬
(3)天后宫重阳庙会
时间：10月1日至10月7日
地点：天后宫
(4)9·27世界旅游日——旅游公益宣传咨询活动时间：9月27日
(5)中国青岛大泽山葡萄节
时间：9月1日～9月3日
地点：平度大泽山风景区
(6)青岛金秋菊花会时间：10月～11月地点：中山公园
5、冬日风情之旅
(1)中国青岛钓鱼比赛时间：11月上旬
(2)青岛酒吧文化节
一、青岛居住民俗
青岛地区农村房屋结构与我国北方地区的房屋结构相似，建房多取向阳山坡，讲究向阳背阴、依山靠水。房屋为土木砖石结构，一列3至5间，与左邻右舍接山连墙，屋顶为“人”字型(亦称“双流水型”)。建有正屋、东西厢屋或倒屋，各家自成院落。以三合院居多。
村庄大小不一，少者几户，大的数百户，近年又出现了不少千户大村。
1897年后，德国，日本先后侵占青岛。随着港口和市政的建设，大批农民涌入市区，当时西镇一带建起了10个平民院，台东镇的南山、仲家洼等处也陆续出现了一些棚户区。这些院区建房无规划，房屋低矮阴暗，环境恶劣，除“人”字型屋顶外，还出现了许多一面坡房屋，人们习惯叫“道士帽”。由于居住环境、条件的改变，一些千百年来传承下来的居住民俗也就无法延续下来。
80年代起，政府推行旧城改造工程，90年代又实行安居工程。现在，平民院和棚户区已相细建成居民小区，楼群林立，环境优美，人们居住条件大为改善。
在此期间，青岛地区农村的老式住房也多为美观的住宅楼代替。居住由单纯实用
型向注重审美型发展。一些现代建筑材料被广泛采用，不少村庄也出现了楼群。
村庄青岛农村除极少数住“山庵”的看山人外，多聚集一起居住，因而构成大小不同的建筑群，称作“村”、“庄”、“仝”或“屯”。
村里的道路，大的叫“街”，多为东西向，称前街、后街。大的村庄街多，则冠姓氏为街名，如张家街、王家街。
小的道路称“胡同”，多以姓氏、堂号、村中名人或树木为名，如宋家胡同、福来胡同、解元胡同、老槐树胡同等;很狭窄的小路称“夹道”;闲散人经常聚集闲谈的地方称“懒汉子窝”、“老头窝”。
有些村名很有特色，也很有趣，如莱西张哥庄是因为有一个姓张的汉子在这里安家落户而得名。此人豪爽，乐于助人，附近人尊称为张哥，村名也就成了张哥庄。因“哥”、“格”“戈”同音，以后就出现了像周戈庄、夏格庄等村名。这种以姓氏为名的村庄非常多，有的直接叫“岳家”、“赵家”，有的则加“屯”、“沟”、“店”等字，叫“梁家仝”、“于家屯”、“王家沟”、“徐家店”等。
有的村是以建村人的特征而得名。莱西有个李胡子庄，是因为清嘉庆年间，一个叫李克用的人此建村，他胡子很长，人称“李胡子”，日久，这村就叫做“李胡子庄”。后来，有人感到此名不雅，民国初年该村名就演化成今天的“李虎庄”。
也有的以建村人的职业为村名。崂山有个皂户村，因为明永乐年间有几家用灶具烧盐户来此定居，宋代称盐户为“皂户”，这个村也就叫做“皂户村”。
有不少村庄是以神话传说中的名称命名的。崂山有个女姑山村，因为村南有个“老姑庵”庙，庙内的主神人称“女姑”，传说是《封神榜》中赵公明元帅的妹妹，人们就把村名定为“女姑山”。登瀛村是传说秦人徐福为取长生不老药，由此登程去仙岛瀛洲而得名。崂山石老人村村名，不但源于一个优美的神话故事，还因为村前海边有一块状似老人的巨石。
有的村庄以旧时驻军军屯或官屯为名，如鳌山卫、雄崖所、营上、黄官屯等;有的以寺庙、古家为名，像庙头、家子头、庙东、石佛院等;有的以地理环境取村名，如簸箕岭，因其地形像簸箕而得名;还有以建村时当地的村木花草为名，如桃林、枣园、柳树屯、榛子沟等。
1979年，青岛开始地名普查，对重复的和不雅的村名进行了调整。村名和村名
用字都达到了标准化、规范化。
院落 青岛民间居住大都各自成院，俗称“天井”、“院子”。
过去，许多人家都喜欢设前后两院。前院面积大，是一家人平日活动的主要场地，
院里建猪圈、而所，喜栽石榴、月季等花卉树木。后院很小，用处不大，只是为了挡
住后窗，认为后窗临街“不成住处”。如今，随着人们观念的转变，加上土地的宝贵，
已很少有人设后院了。
院子周边的墙叫“院墙”，旧时多用石块垒成。在临街墙上，镶嵌带“鼻梁”的
石块，用以拴骡马，叫“拴马石”。院墙上面抹石灰或泥，叫“打墙头顶。”院墙上面
抹成半圆形，叫“和尚头”。如今，院墙多用石块垒下部，上面垒砖，外面用水泥抹
平;也有的用砖或水泥砌成几何图案，称做“花墙”。院墙不得高于屋檐。
临街院墙处留有大门口，俗称“街门”或“街门口”。街门多为南向或东向，胡
同里也有西向的，但很少北向的。街门要与对门邻居的大门口偏离，叫做“斜对门”。
大门一般漆为黑色，老辈有功名的人家可漆红色。门为两扇，每扇装一个铁制的
门环，左边的门环连着门内“摇关”，“摇关”可转动，供随手关门用。有的人家还在
门上装有铁制的环扣，叫“门划拉”，用以锁门。
门上部修有门楼，旧时大门和门楼都是财势的象征，富有人家的门楼修四角飞檐，
上饰有“龙头”、“寿狗”等吉祥物，大门高大，彩画装饰。平常人家的大门、门楼都
很简陋，门楼多用草毡，有的大门没有门楼，叫“土门子”。
大门内大多建有影壁，俗称“照壁”(砖砌屏风)，上写“福”字，或绘有鹿、鹤
等图案，一求吉庆，二作装饰。
房屋 民间多住平房。旧时，房屋结构为起脊，用梁、柱构成骨架，土墙草顶，
木棂窗户(间有石墙瓦顶)。一幢房屋
3、
4、5间成套，坐北朝南的房间为“正屋”，
坐南朝北的为“倒屋”，东西两侧为“厢屋”，分别叫“东厢屋”、“西厢屋”。正屋中
间一间为“正间”，两边分别叫“东间”、“西间”，再往里叫“套间”。正间设锅灶两
个，通东、西间炕内，供冬季热炕取暖。旧时，正间与东间墙壁上多留一小方洞，叫
“灯窝”，洞内可放油灯，这样一盏灯可照明正、东两间房，可节省灯油。也有的人
把它叫做“婆婆眼”，说从方洞中可看到灶间的行动，供婆婆监视媳妇用。在正间的
上方用木板或高梁秸扎顶棚，也叫“天棚”，冬天可用来存放地瓜。东、西间多用花
纸贴棚顶，装饰有蝙蝠、团花等剪纸，叫“仰棚”。
人口多的人家，通常长辈住正屋，幼辈住厢屋。住一幢房子的，长辈住外间，幼
辈住里间(套间)，长辈住东间，幼辈住西间。
倒屋一般不住人，普通人家堆放杂物、工具或柴草，有身份人家用作待客，称“客
屋”。
厢房夏热冬冷，通风采光又差，所以民间有“东厢西厢，不孝的儿郎”、“有钱不
住东厢房，冬不暖，夏不凉”的俗谚。富有人家的厢房多不住人，用作饲养大牲畜或
安石磨作磨房。
建房(青岛人叫“盖屋”)是一家人的大事，旧时，看风水、择宅基、安门框、
做梁椽等都要经过多种仪式和活动，其中要属上梁仪式最为热闹、隆重。上梁时间一
块红布，叫做“挂红”。梁檩上要贴上“上梁大吉”等字样的横坡，还要绑上筷子，
用红绳系上铜制钱，挂上红布等饰物，以求吉利。上梁时，房屋四周燃放鞭炮，正间
当中安设方桌，摆设供品，点燃红烛，由建房人家的主人跪拜。莱西一带在上梁时，
两位木匠、瓦匠师傅还要边唱喜歌边往下扔一些龙、凤、虎、蝶等形状的小饽饽，逗
引孩子们哄抢。上梁仪式结束后的当天，主人要在新房设宴请亲朋、工匠和帮工者，
酒菜一般都很丰盛。
现在，民间建房“看风水”和“摆供求神”等旧俗多已废除，但在梁、檩之上贴
横批、坚联，以及放鞭炮等求吉习俗仍流行。
70年代开始，农村建房由生产大队(村委会)统一规划，街道、房屋逐步达到
布局整齐划一，房屋也多为砖石墙、瓦顶、玻璃窗户。伙房、寝室、会客室分别设置，
厢屋多为水泥平顶，用以晒粮食或夏夜乘凉。
80年代后，老旧草房基本绝迹，有些农村已是楼房连片，农民的居住条件大为
改善。
在居住民俗中，也有许多禁忌，但多带有迷信色彩，如过去有的地方农历五月忌
盖屋，说五月为恶月，盖屋家中要死人，显然没有科学依据;住所大门忌冲着山丘，
河流、大道、水井和坟墓，说这样会遭邪气和不吉利，若无法避开，则要在门上挂“八
卦镜”破解;宅基不能直冲通街道，也不能面对庙宇，如无法避开，要在宅子外面一
角安一块小石碑，上刻“泰山石敢当”5个字;建房用的木料，忌用楸木、槐木，因
“楸”、“槐”沾着“火”、“鬼”二字，恐不吉。
在院内还忌栽桑树、柳树和杨树，俗称前不栽桑，后不栽柳，院内不栽“鬼拍手”。
因为“桑”与“丧”同音，出门风丧不吉;柳不结籽，恐无子绝后;栽“鬼拍手”(指
杨树)则怕招来鬼魅，宅室不字。如今，已很少有人相信有什么鬼魅了，但农民院子
内外至今仍不栽植以上3种树木。
二、青岛礼仪民俗
人生礼仪民俗，是指人的一生从诞生到死亡各个阶段的礼节和仪式，包括生礼风
俗、婚礼风俗、寿礼风俗和丧礼风俗，是最复杂和繁琐的民俗事象。
在青岛地区，婴儿出生后要举行“报喜”、“过三日”、搬满月”、“过百岁”等多
种仪式，直到一岁生日过后，生育的各种程序方算结束。
在生育民俗中，传统的男尊女卑观念很明显，生男称“大喜”，生女称“小喜”。
女孩报喜的时间要比男孩晚3天，关这喜蛋要比男孩少，礼仪也比男孩简单得多。
婚礼礼也是人生礼仪中的一个大礼，旧时权势人家结婚兴“六礼”，即纳彩、问
名、纳吉、纳征、请日、亲迎。寻常百姓家礼仪虽从简，但也要经过说媒、定亲(下
媒柬)、送日子、送嫁妆、迎娶等多道程序。
送嫁妆、迎娶往往成为有钱人炫耀门庭的时机，大操大办助长了铺张浪费风气。
在婚俗中，有不少封建迷信色彩，如合婚批生辰八字、看男女属相是否相克等。
旧时“白马怕青牛，羊鼠一旦休;金鸡怕玉犬，鸡猴不到头”等说法不知毁掉了多少
个幸福的婚姻。
建国后，实行新的婚姻法，过去的许多婚姻陋俗，如指腹婚、娃娃亲、童养媳、
结阴亲、纳妆、一夫娶二房等已绝迹。但近年来，婚姻中的大操办之风仍很兴盛。
寿礼是为老年人庆寿的一种仪式。近年来，青岛人祝寿、过去日习俗盛行，但礼
仪从简。
丧事是人生的终结，丧礼是人生的最后一次礼仪。民间对丧礼看得很重，往往不
惜花费大量财力、物力来安慰亡灵。
过去青岛人实行土葬，葬礼程序繁多。如今，普遍推行火葬，丧事从简。有的将
死者骨灰盒埋葬土中，说是“随土而安”;有的将骨灰撒向大海。
三、饮食民俗
青岛地区的食俗属于我国北方类型，受京津一带影响很深。人们的饮食以玉米、小
麦、地瓜为主，杂以谷子、高梁、豆类(黄豆、绿豆、豇豆、红豆)、黍子等五谷杂
粮.副食以蔬菜为主，肉类、蛋类过去是寻常人家办喜事和待客的珍品。 城市和农村
都通行一日三餐，早晚称“朝饭”，午饭称“晌饭”，晚饭称“夜饭”。农村在冬闲时则一
日两餐，称“吃两顿饭”。过去，农村朝饭一般为小米稀饭或高梁面、玉米面稀饭，配
以玉米饼子、地瓜、地瓜干。高梁面、玉米面稀饭统称“粘粥”，也叫“糊涂”。晌饭是
小米干饭，有时掺上豇豆或绿豆。夜饭是面汤(面条)。这种饮食安排叫“两稀一干”。
如今农村饮食变化较大，大米白面成为寻常人家的家常便饭，鱼肉习以为常，玉米饼
子、地瓜干已很少食用，农闲时的“两顿饭”也多改为一日三餐，然而早饭吃稀粥的习
惯无论城市还是农村都没有改变。下面就具体介绍几种“美食”。玉米饼子：这是过去
青岛人的主要食品，人们习惯叫“苞米饼子”，是用玉米面和带头同加水放入锅内做成，
有烀饼子、蒸饼子和菜饼子等多种。菜饼子是用玉米面加野菜或青菜叶子上锅蒸熟，
是人们度荒年时的主食，现已无人食用。另外还有用少许白面(小麦面)做成的“发
糕”，则属玉米做法中的上品，多在节日中食用。玉米饼子就咸鱼、虾酱是青岛沿海
渔民中最常见的吃法。咸鱼中以咸鲅鱼、咸刀鱼(带鱼)和咸白鳞为最佳，虾酱则有
虾子酱、蟹酱和虾头酱(用对虾头磨成)等。山地人喜欢大葱蘸大酱就饼子吃，大酱
都是农家自己制作的，有豆瓣酱、面酱(用小麦制作)，其中用黄豆发酵做成的豆豉，
掺以萝卜丁、胡萝卜丁、白菜丝等，吃起来鲜美可品，特别受人们喜爱。地瓜：学名
甘薯，是青岛地区，特别是即墨、莱西、崂山一带人们的主食。由于地瓜产量高，茎
叶是喂牲畜的好饲料，又适于山岭薄地种植，所以在青岛山区广泛栽种。 鲜地瓜怕
冻，不好储藏。莱西等地冬天多把地瓜放在屋内顶棚上;即墨、崂山等地则多堆积在
生火的炕头，或在屋内挖地窖存放。一般可吃到来年春，所以有“地瓜半年粮”的说法。
地瓜的吃法多种多样，除鲜地瓜煮食或擦丝煮粥外，主要地切片和擦丝晒干，分别叫
“地瓜干”、“地瓜丝”。将地瓜干、地瓜丝碾碎磨成面，即为地瓜面。 地瓜丝可用来
做成“豆包”，不太好吃，所以就有了“别拿着豆包不当干粮的俗语，意思是别瞧不起
人。 地瓜干只能煮着吃，由于吃起来不可口，如今很少有人食用，只能做饲料了。 地
瓜面可单独和面烙饼或烀饼子，还可与其他面粉混合包饺子、擀面条或做其他面食。
有些做法很有特色，如采一种叫“筋骨草”的野菜或榆树皮，捣碎后和地瓜面混合，擀
成面条，放锅内箅子上蒸，锅底煮上菜卤，熟悉后将菜卤浇在面条上食用，这种饭菜
一锅熟的 做法，人们给起了个很形象的名字，叫“二起楼”。还有一种叫“金银卷”的
食品，是用白面(小麦面)、玉米面、地瓜面分3层卷起，上锅蒸熟而成。金银卷黄、
白、黑三色相间，吃起来香里透甜，这种做法在青岛地区也很盛行。 地瓜以前是青
岛人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花样。如今，人民生活水平提高了，
地瓜作为主食的时代已成为历史，但“地瓜食品”仍深受人们喜爱。烤地瓜、地瓜枣、
炸地瓜片还拥有大批的爱好者。地瓜枣(莱西叫地瓜阴干)是在冬天把煮熟的地瓜切
片晒干后密封于缸、坛内，到春天取出，上面一层白醭，味道甚佳。炸地瓜片则是把
鲜地瓜切成薄片，上锅用食油炸熟后，撒上砂糖，吃起来香脆可口。如今地瓜枣、炸
地瓜 片，在食品摊和食品店里多有出售。米饭：青岛地区不产大米，过去，大米饭
只有在有钱人家的餐桌上方能见到，寻常人家吃的多是小米干饭。即墨等地把做干饭
叫做“捞干饭”，作法是把小米加水煮成半熟后，把汤滤出再上锅蒸，滤出来的饭汁叫
“饮汤”，这样，饭做好后吃的喝的就全有了。这种既省柴草又省工的作法，世代相传，
直到如今。 小米干饭里如加上红豆，或绿豆，则饭更香，味道也各不相同。有时人
们还用胡米(高粱米)或惨子米做干饭。惨子皮厚产量低，做出的饭味道不佳，如今
已无人栽种。 用黍子米做的饭叫“大黄米饭”，多用它包上面皮蒸糕，是一种节日食
品。稀饭：农家常吃的是小米稀饭、胡休米稀饭和玉米渣子饭，或用玉米面、胡休面
熬成的各种面子饭。 小米稀饭营养丰富，是妇女“坐月子”和伺候老人、病人时的佳
品。用少许玉米面掺上野菜、再加点盐做成的稀饭叫“菜饭”是以前度荒年的食品。饽
饽：也叫“馒头”，是逢年过节、祭祖供神和亲友之间礼仪往来的主要食品，花样繁多。
枣饽饽是在饽饽顶端做上5个枣鼻子，嵌上红枣蒸熟，作供品用;磕饽饽则是用面模
(俗称“饽饽磕子”)磕出莲蓬、鱼、桃、蝉、狮、猴等形状的面食，用以赠送亲友和
节日期间食用。 在重要节庆日，如祭海，渔妇们还在饽饽上做上鱼、虾、蟹、贝、
花卉或鸡、燕等动植物面塑，形象逼真，造型美观，使人乐于观赏，不忍心吃掉。面
条：青岛人习惯叫“面汤”，由农妇们和面用擀面杖擀成，按形状分，有宽面汤、棋子
块面汤(用刀切成菱角型)和细面汤等，宽面汤(也叫“宽心面”)是结婚时新郎新娘
必吃的食品，现在城乡婚礼中仍很流行。按粮食品类分，有白百汤、豌豆面汤、杂面
汤由白面、豆面混合而成)、“三条腿面汤”(由白面、豆面、地瓜面混合成)等。用
直豆面褂成的面汤，片薄光滑，吃起来非常可口。饺子：在青岛农村叫“滑扎”，是青
岛人最爱吃的一种食品。过去，老百姓家只有过节或招待客人时才包饺子。常见的有
白菜猪肉馅、萝卜丝虾皮馅、韭菜馅等饺子。沿海一带的鱼饺子很有特色，其中以鲅
鱼饺子为最佳。青岛市区至今在谷雨前后鲅鱼上市 时，子女还有向老人送鲅鱼、让
父母尝鲜鲅鱼饺子的习俗。 近年来，还有一种野菜(荠菜)馅饺子很得青岛人青睐，
春季在一些大饭店的餐桌上常可见到。
七年级二班
李至柔
一、课题的提出；历史悠久，名人荟萃，民风淳朴，传承了古国；
二、课题研究目的；通过民风民俗的调查了解，感受家乡的人文历史，了解；
三、课题研究方法和途径；１.研究方法：调查法、小组讨论法、采访法；
四、研究步骤:；；
五、研究过程；
二、 课题研究目的
通过民风民俗的调查了解，感受家乡的人文历史，了解祖先生活方式和文化内蕴，激发大 家热爱家乡的热情。
三 、课题研究方法和途径
１.研究方法：调查法、小组讨论法、采访法。
五、研究过程
１ 准备工作 我们先确定研究这一课题的方法和步骤，制定活动计划，确定要开展的活动，并进行分工， 做好准备工作。 ２ 调查阶段 ａ查找资料：我们主要通过上网查找资料，对所找资料进行筛选、分类，分析其间关系， 提炼观点。 ｂ个人采访：我们对古迹、文物部门进行走访，并选取其中两份制成访问记录表。 ｃ问卷调查：从查找及采访后的资料中，经小组讨论，提取一些有代表性的问题，并根据 实际设计问卷，对文物部门，当地年长百姓或对相关问题有研究的专业人员进行调查，并做好 相关记录。 问题 1：此地的语言习惯有哪些 问题 2：此地有哪些饮食习惯? 问题 3：过年或其他重要节日时，有哪些习惯？ 问题 4:此地有哪些标志性建筑，又有什么特殊意义？ ３ 确定课题，分工合作： ａ走访ｂ走访ｃ走访古城 ｄ走访县文化馆、展览馆和意杨馆 ｅ整理撰写报告
六．短期结果总结及分析
原始信仰习俗在数千年的历史发展中长期传承和流行，是中国传统民俗的一大特点 ，自然 崇拜、动植物崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜以及巫术、占卜、祈禳、祭祀、禁忌等习俗不但在 人们的信仰活动中集中地表现出来， 而且贯穿于人们物质生活和精神生活的各个方面。 我们 不必花费笔墨去叙述形形色色、纷繁复杂的巫术、祭祀仪式，只要看看人们日常生活中渗透 的信仰习俗，就足以说明这个问题。如在物质生产活动中，春祈、秋报、求雨、禳灾、用占 卜来预测气候和年成， 以及围绕农事而形成一系列的禁忌等， 长期以来一直是农业生产的传 统习俗。 《左传》记载：“社稷二祀，„„自夏以上祀之。”《汉书·郊祀志》也记载：“郊 祀社稷，所从来尚矣。”可见， 对土地神和谷神的祭祀，早在不可确知的上古时代就很流 行了。其后，农业生产的整个过程，始终伴随着一系列的信仰习俗。 在衣食住行中，原始信仰习俗也常有反映。如造房建坟便与堪舆术紧紧连在一起，请阴 阳先生看风水选宅地，是动工前的第一步。从破土开工到建成进宅，每个重要环节都要选择 吉日良辰，整个过程有着一系列的巫术、祭祀、禁忌活动。其中，上梁仪式尤为隆重，梁上 要贴“上梁大吉”、“姜太公在此”等红纸条幅；工匠登高时要唱《上梁文》，然后在梁上将馒 头、散钱等抛下，以驱煞、镇鬼；有时还要在正檐下挂一面铜镜，用来照射妖邪。凡此种种， 不一而述。可以看出， 营造活动中的原始信仰是源远流长，绵绵不断的。
七．感想与体会
通过本次活动的深入进行，我们充分了解民俗的形成、传承、发展的历史，不仅彰 显了地方特色，同时又和祖国大家庭一脉相承的，是对祖国文化的继承和发展。原始 信仰习俗在长期延续有其多重原因。 其一，中国传统文化是在一个相对封闭的地理环境中孕育和发展的，在数千年的历史 进程中，始终一脉相承，从未中断。这种联绵不断的文化体系决定了中国民俗文化的传递途 径是畅通无阻的， 而因地理环境等因素造成的那种较为保守的文化性格又使古老的风俗在传 承中不会轻易改变。因此，作为原始民俗主体的原始信仰能够在后世大量保留和长期传承。 其二， 由农业经济和宗法社会中发生的中国文化是以务实精神以及对现实生活、 世间关 系的注重为特征的， 因而原始信仰始终未能发展成为一种全民信奉的宗教。 如中国土生土长 的道教，不但未能成为占统治地位的“国教”，而且本身就渗透了古老的巫术、祭祀成分。至 于一些外来的宗教，如佛教，也只能在中国特定的社会文化条件的制约下生存，无法取代原 有的信仰习俗。 另外，调查中我们发现，民俗既一以贯之又不断变迁传统民俗当然在很大程度上涉及的是汉族的传统民俗。 以汉民族为主体的中华民族 具有十分悠久的历史，在漫长的历史进程中，中国古代文化曾经历了多种变革，并不断地吸 收和融合了许多外来文化，却又始终保持着一脉相承、联绵不断的发展系统。上述状况反映 在民俗上，便表现出既一以贯之，又不断变迁的特点。 还有一些民俗事象，虽形式上长期延续，但实质内容却发生了重大变化，这一点在传 统的节日习俗上表现得尤为明显。 如年节燃爆竹原是一种驱除鬼魅的手段， 后世却被用来制 造欢乐喜庆的气氛。宋代，人们已能制作双响的爆仗和连响的鞭炮，并创制了各式各样的烟 花，除夕之夜，通宵达旦， 声震如雷的爆仗、绚丽奇幻的烟花与鼓乐声、 欢呼声交织在一起， 将节日气氛推向高潮。元宵节源出以灯火祭神、礼佛的举动，后来也充满了观赏花灯的娱乐 成分。
10.2 男子旗装
历史上满族男子多穿带马蹄袖的袍褂，腰束衣带，或穿长袍外罩对襟马褂，夏季头戴凉帽，冬季戴皮制马虎帽。衣服喜用青、蓝、棕等色的棉、丝、绸、缎等各种质地的衣料制作，裤腿扎青色腿带，脚穿棉布靴或皮靴，冬季穿皮制乌拉。顶上留辫子，剃去周围的头发。 10.3 女子旗装
女子喜穿长及脚面的旗装，或外罩坎肩。服装喜用各种色彩和图案的丝绸、花缎、罗纱或棉麻衣料制成。有的将旗袍面上绣成一组图案，更多在衣襟、袖口、领口、下摆处镶上多层精细的花边。脚着白袜，穿花盆底绣花鞋，裤腿扎青、红、粉红等各色腿带。盘头翅，梳两把头或旗髻。喜戴耳环、手镯、戒指、头簪、大绒花和鬓花等各种装饰品。 10.4 发饰
二十世纪以来，满族经济、文化都发生了巨大变化，许多传统的服饰已十分鲜见了。但从电影、电视和博物馆里，我们还常常可以欣赏到往日旗装的风采。其中妇女头上又宽又长、似扇非扇、似冠非冠的头饰――汉语称为“旗头”、满语称为“答拉赤”这种头饰全世界为满族妇女所独有，从而成为典型的民族服饰特征，十分引人注目。
过去，满族妇女幼年时要同男孩一样学习骑射，发饰与男孩也类似多剃去头顶四周头发，只留部分头发编成两条丫头辫子，垂于两鬓，一直到16岁成年时方可蓄发。婚后则开始绾大盆头、架子头、两把头等式发髻，其中以两把头较为典型。两把头就是把头发束在头顶，分成两绺，各绾成一个发髻，然后再将后面的余发绾成一个“燕尾式”的长扁髻。平时，发髻上横插长二三十厘米、宽二三厘米的被称为“大扁方”的头簪，喜庆吉日或接待贵客时便要戴上答拉赤。 10.5 旗头
“旗头”满语称之为“答拉赤”它是满族妇女在一般礼仪或婚礼场合佩带的头饰。具体做法是以铁丝或竹藤为帽架，用青素缎、青绒或青纱为面，蒙裹成的长约三十多厘米、宽约十多厘米的扇形头饰。佩戴时固定在发髻之上即可。上面还常绣图案、镶珠宝或插饰各种花朵、缀挂长长的缨穗。此头饰多为满族上层妇女所用，一般民家女子结婚、节日、或祭祀祖先时方以为饰。戴上这种宽长的装饰品，限制了脖颈的扭动，使之身体挺直，再加上长长的旗装和高底旗鞋，使她们走起路来纤纤碎步，分外稳重、文雅。 10.6 马蹄底鞋
除“旗装”、“答拉赤”外，满族妇女的“旗鞋”也极富特色。旧时满族妇女与汉族妇女不同，她们崇尚脚力劲健、登山行马，拒绝缠足陋习而以大脚“天足”为美。由此在鞋袜装饰上获得了充足的创艺空间，“旗鞋”便从而产生。这种装饰以精美刺绣的旗鞋以木为底，鞋根起于中央，这种鞋俗称“旗鞋”或通称“高底鞋”。“高底鞋”主要又分两种，一种叫“花盆底”鞋;另一种叫“马蹄底”鞋。其木底高跟一般在5-10厘米左右，有的可达14-16厘米，最高的可达25厘米左右。
一般用白布包裹，然后镶在鞋底中间脚心的部位。因跟底的形状不同通常区分的两种样式：一种是上敞下敛，根底为椭圆形，倒梯状的外形远看很象花盆另一种则上细下宽、前平后圆，其外形及落地印痕皆似倒行的马蹄印。“花盆底”和“马蹄底”因此而得名，又统称“高底鞋”。除鞋帮上饰以蝉蝶等刺绣纹样或装饰片外，木跟不着地的部分也常用刺绣、金银或串珠加以装饰。有的鞋尖处还饰有丝线编成的绒毛球或穗子，穗子最长者可及地。这种鞋的高跟木底极为坚固，常常是鞋面破了，而鞋底仍完好无损，还可再用。高底旗鞋在民间多为十六岁以上的满族青年、中年女子在礼仪场合穿用，老年妇女的旗鞋，多以平木为底，称“平底鞋”，其前端着地处稍削，以便行走。而在官僚贵族当中无论青年、中年、或老年妇女均可穿着高底鞋。在现代社会这种鞋除用于文艺表演外平时都已不穿了。满族自古就有“削木为履”的习俗。关于这种高底鞋的起源，有多种说法。一种说法认为，过去满族妇女经常上山采集野果、蘑菇等，为防虫蛇叮咬，便在鞋底绑缚木块，后来制做的日益精巧，发展成了高底鞋。另外还有一种传说，说是满族的先民为了渡过一片泥塘，夺回被敌人占领的城池，便学着白鹤的样子，在鞋上绑上了高高的树杈子，终于取得了胜利，达到了报仇雪恨、发展壮大的目的。人们为了不忘那些苦难的日子，纪念高脚木鞋的功劳，妇女们便穿上了这种鞋，并世代相传，越做越精致美观，成了后来这种样子。 10.7 服装特点
历史上满族男子喜穿青蓝色的长法的时装，和过去满族女子的服装大不相同。
满族妇女不缠足，所著鞋子绣有漂亮花饰，鞋底中央垫有10公分高的木质鞋跟，满族妇女穿着这样的鞋走起路来，可保持昂首挺胸的身姿和腰肢摇曳的步态。满族妇女的发式变化很大，姑娘时代，只简单地把头发在脑后挽一下。长到快出嫁时，就要把头发梳成辫子并挽成单发髻，结婚后的发式有双髻式、单髻式等多种，双髻式发型把头发从头顶分梳为前后两部分。前髻梳成平顶状，以便戴冠，颈后髻梳成燕尾状，在胫后伸展开来，它使得颈子总要保持挺直的状态，因此，满族妇女走起路来就更显得高贵、尊严。
旗装是满族男女老少一年四季都穿着的服饰，它裁剪简单，园领，前后襟宽大，而袖子较窄，四片裁制，衣衩较长，便于上马下马;窄窄的袖子，便于射箭。图为满族妇女在旗袍外套穿的马甲。绣有精致图案。穿旗袍跳宫廷舞的满族妇女。穿着传统满族旗袍的男子，包括带箭袖的长装和一袭马甲，以及满族男性的帽子。
满族男女非常讲究头饰，特别是女子的头饰，成年以后即蓄发绾髻，盘髻的式样有架子头、叉子头和两把头，还缀以金银簪饰和各色花卉。满族妇女日常戴平顶帽，帽子用绒或皮制成，绣有云头花纹，并留有帽沿，后面拖着大飘带;青年妇女则爱戴扇形冠，冠为黑色，用青绒、素缎或纱制成，也称做“旗头”。满族男子平日戴小帽和毡帽：小帽也称便帽，章炳麟称其为“瓜皮帽”，是用六瓣黑缎制成，帽顶缀一丝结或珠子，六瓣合缝，象征着六合一统，有吉祥之意。 10.8 传统节日
满族许多节日均与汉族相同。主要有春节、元宵节、二月
二、端午节和中秋节。节日期间一般都要举行珍珠球、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。
颁金节：是满族“族庆”之日。1635年农历10月13日，皇太极发布谕旨，正式改族名“女真”为“满洲”，这标志着一个新的民族共同体形成。1989年10月，在丹东“首届满族文化学术研讨会”上，正式把每年的12月3日定为“颁金节”。各地满族同胞在农历十月十三日满族命名日自发地举行纪念活动，以示纪念满族的诞生。但活动时使用的名称不尽相同，或称“命名日”， 或称“诞生日”，或称“纪念日”等。
上元节：即正月十五日，俗称“元宵节”。同汉族一样，满族也有元宵挂彩灯和吃元宵的习俗。
走百病：满族妇女的节日。一般在正月二十日。当晚，妇女们三五成群，结伴远洲，或走沙滚冰，或嬉戏欢闹，叫做“走百病”。
添仓节：每年正月二十五，满族农村家家讲究煮黏高粱米饭，放在仓库，用秫秸棍编织一只小马插在饭盆上，意思是马往家驮粮食，丰衣足食。第一天，再添新饭，连着添三回。也有的人家用高粱秸做两把锄头插在饭上。这个节至今在东北农村保留着。
二月二：俗称“龙抬头日”。当日晨，满族人家把灶灰撒在院中，灰道弯曲如龙，故称“引龙”。然后在院中举行仪式，祈求风调雨顺。全家人还要吃“龙须面”和“龙鳞饼”。妇女们这天不能做针线活。
虫王节：六月天，易闹虫灾。居住在辽宁省岫岩、凤城一带的满族过去在六月初六这天，一户出一人到虫王庙朝拜，杀猪祭祀，求虫王爷免灾，保证地里的收成好。如今不搞虫王节祭祀扫活动，但家家要在这一天晾晒衣物，以防虫蛀。中元节：满族以七月十五为中元节，也视为超度亡灵的“鬼节”。届时，各处寺院设立道场，燃灯念经，要举行各种超度仪式。院内西侧向东摆一架木屏风，屏风上挂有鸡冠花、毛豆枝、鲜藕等，为供月兔之用。屏风前摆一张八仙桌，桌上供一大月饼。祭时，焚香磕头，妇女先拜，男人后拜。
开山节：满族人民在每年秋季中秋以后，或农历9月中旬(具体时间不定)为采集草药获得丰收而进行的祝福活动。在过去东北满族村落中每年开山节都要面对长白山，进行祝福祷告，感谢山神给予采药人的丰富恩赐，再这一时期采到的人参则要供奉在自家的神龛中。
腊八节：满族人家腊月初八要泡“腊八醋”和煮“腊八肉”。除全家人吃外还要分送亲友。
小年：满族过小年的习俗与汉族相同。腊月二十三日为“小年”。届时家家户户要祭祀灶神，俗称“送灶王爷”。
满族：挂旗过年
满族分“红、镶红、黄、镶黄、蓝、镶蓝、白、镶白”八旗人。春节时，每个旗的人都分别在门上挂上自己的旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。 11.5 剪纸
满族喜欢贴窗花。用各种彩纸剪成各种鸟兽花卉，古今人物，贴在窗户上，栩栩如生，充满活力。还有另外一种剪纸艺术，就是挂笺，或称挂钱。过春节时，家家户户用五色彩纸，剪成长约40厘米，宽约25厘米不等的纸块，中间髅刻云纹字画，如丰、寿、福字，下端剪成犬牙穗头，悬挂于门窗横额、室内大梁等处，五彩缤纷，喜气洋洋。最早挂笺是祭祖场所的装饰品，一般都是单数。传闻自家宗族祖先是从长白山几道沟来的就挂几张。黑龙江宁安、海伦等地的剪纸艺术在全国艺坛上享有盛誉。 满族(满文： 拉丁转写：Manju)，全称满洲族，之前亦称为满民、满人、旗人等，满族旧称女真，后改名满洲族。目前满族人口超过一千万(据2000年统计满族人口为1,068万)，满族主要分布在辽宁(5,385,287人)，河北省(2,118,711人)，其他分布在吉林、黑龙江、内蒙古、新疆、山东等省区及北京、天津、福州、成都、西安、广州、乌鲁木齐等大、中城市400余万。形成大分散之中有小聚居的特点。
“赫图阿拉”是满语，汉意为“横岗”，即平顶的山岗。而事实上，它却也建在横岗之上。“潆洄千曲水，盘迭百重山”，手扶古城墙垛口，极目远眺，你不难想象当年康熙皇帝东巡祭祖时来此的那种心境。赫图阿拉城由内城和外城组成，其中位于城北的“汗宫大衙门”是全城的“心脏”所在。它欲称金鸾殿，又叫尊号台，是1616年努尔哈赤建立后金政权“称汗”的地方。置身其间，但见八角飞檐冲天而起，御座、御案闪闪生辉，气势辉宏。另有两处景致让人拍手称奇：殿左侧断崖处有一深潭，面阔水幽，荷花争艳;殿右侧陡坡下是一池塘，清水粼粼，鱼虾竞游，名曰“神龙二目”。
内城中部地势低洼，形若盆地，有全城唯一的饮水井。井深丈余，井水充盈，俯身可取。因传现在井下之木板框仍是当年努尔哈赤时所为，故名“罕王井”。赫图阿拉城西南角建有普觉寺，即关帝庙。寺内雕塑生动，贴金彩绘，姿态各异，栩栩如生。每年农历四月十八庙会之日，各地进香者、朝拜者如潮水涌来，蔚为壮观。
出赫图阿拉城东行约二百米，山岗上有两处建筑群古朴典雅、庄严肃穆。这就是被合称为“皇寺”的地藏寺和显佑宫。地藏寺是满族人民最早修建的寺院，一度为辽东佛教名胜之地，曾红火近三百年。至今，寺内香火仍长年萦绕。钟鼓之声不绝于耳。显佑宫亦是满族人民最早接受汉族文化中道教文化的实物力证。相传，清太祖努尔哈赤每遇战事或重大活动之前，都要入宫进香，祈求神明保佑。宫内有神奇榆树一株，已历四百年风雨，仍生机盎然。现在，这两处建筑群已和山下的赫城湖有机地融为一体，成为新兴的“满族风情园”中最独特的人文景观。
人们追忆历史上辉煌的后金第一都城，但却更喜欢现在古朴自然的老城。因为，虽然城内的古建筑都是按历史原貌恢复，但其中毕竟有了许多鲜活有趣的景致。比如满族舞蹈、婚俗表演，比如农家小院满族饮 食，无一不体现出浓郁的满乡风情。
满族有什么风俗习惯 服饰 满族历史悠久，文化发达。其服饰高雅华丽，在中国民族服饰文化中独树一帜，并对中国的服饰文化发展产生过很大影响。 由于寒冷的生活环境和射猎生活的需要，过去满族人无论男女，均多穿“马蹄袖”袍褂。努尔哈赤建立八旗制度以后，“旗人”的装束，便成为“旗袍”(满语称“衣介”)。 清初，旗袍的式样一般是无领、大襟、束腰、左衽、四面开衩。穿着既合体，又有利于骑马奔射。出猎时，还可将干粮等装进前襟。这种旗袍有两个比较突出的特点，一个是无领。努尔哈赤为统一衣冠，曾厘定衣冠制，规定“凡朝服，俱用披肩领，平居只有袍”。即常服不能带领子，只有入朝时穿的朝服方可加上形似披肩的大领;二是在窄小的袖口处还接有一截上长下短的半月形袖头，形似马蹄，俗称“马蹄袖”。平时绾起来，冬季行猎或作战时放下，使之罩住手背，既起到了类似手套的保暖作用，又不影响拉弓射箭，故又称之为“箭袖”(满语称之为“哇哈”)。满族入主中原以后，“放哇哈”成为清朝礼节中的一个规定动作，官员入朝谒见皇上或其他王公大臣，都得先将马蹄袖弹下，然后再两手伏地跪拜行礼。 旗袍的外面还习惯套一件圆领、身长及脐、袖长及肘的短褂。因这种短褂最初是骑射时穿的，既便于骑马，又能抵御风寒，故名“马褂儿”。清初，马褂儿是八旗士兵“军装”，后来在民间流行起来，具有了礼服和常服的性质，其式样、面料也更加繁多。满族人还喜欢在旗袍外穿坎肩。坎肩一般分为棉、夹和皮数种，为保暖之用。样式有对襟、琵琶襟、捻襟等多种。 而作为有清一代“时装”的满族女式旗袍，则多有发展。当初在北京等地曾盛行“十八镶”的做法，即镶十八道衣边才算好看，样式也变成宽袍大袖;辛亥革命后，旗袍样式由肥变瘦;在20世纪30代初受西方短裙影响，长度缩短，几近膝盖，袖口缩小;30年代中又加长，两边开高衩，并突出曲线美;40年代又缩短，出现短袖或无袖旗袍，外为流线型。继后，衣片前后分离，有肩缝和装袖式旗袍裙等。用料广泛，棉、毛、丝、麻和各种化纤衣料均可。旗袍除有长、短袖之分之外，还分皮、棉、单、夹数种，便于在不同季节穿用。经过不断改进的旗袍，一般样式大致为：直领，窄袖，右开大襟，钉扣绊，紧腰身，衣长至膝下，两侧开叉;讲究做工和色彩搭配，大多在领口、袖口和衣边上绣有各色图案的花边。如此既衬托出女性身材之美，又显得文雅大方。具有东方色彩的旗袍现已成为中国妇女普遍喜爱的中式服装。 旗袍和“旗头”、“旗鞋”等搭配起来，就构成了满族妇女典型的传统服饰装束。 “旗头”指的是一种发式，也称发冠。类似扇形，以铁丝或竹藤为帽架，用青素缎、青绒或青纱为面，蒙裹成长约30厘米、宽约10多厘米的扇形冠。佩戴时固定在发髻上即可。上面还常绣有图案、镶珠宝或插饰各种花朵、缀挂长长的缨穗。“旗头”多为满族上层妇女所用，一般民家女子结婚时方以为饰。戴上这种宽长的发冠，限制了脖颈的扭动，使身体挺直，显得分外端庄稳重，适应于隆重场合。 “旗鞋”款式独特，是一种高木底绣花鞋，又称“高底鞋”、“花盆底鞋”、“马蹄底鞋”等。其木底高跟一般高5-10厘米左右，有的可达14-16厘米，最高的可达25厘米左右。一般用白布包裹，然后镶在鞋底中间脚心的部位。跟底的形状通常有两种，一种上敞下敛，呈倒梯形花盆状。另一种是上细下宽、前平后圆，其外形及落地印痕皆似马蹄。“花盆底”和“马蹄底”鞋由此而得名。除鞋帮上饰以蝉蝶等刺绣纹样或装饰片外，木跟不着地的部分也常用刺绣或串珠加以装饰。有的鞋尖处还饰有丝线编成的穗子，长可及地。这种鞋的高跟木底极为坚固，常常是鞋面破了，而鞋底仍完好无损，还可再用。高底旗鞋多为十三四岁以上的贵族中青年女子穿着。穿这种高底鞋走起路来显得姿态优美。老年妇女的旗鞋，多以平木为底，称“平底鞋”，其前端着地处稍削，以便行走。 满族的帽子种类较多，主要分为凉帽和暖帽两种。过去，满族人常戴一种名为“瓜皮帽”的小帽。瓜皮帽，又称“帽头儿”，其形状上尖下宽，为六瓣缝合而成。底边镶一约3厘米宽的小檐，有的甚至无檐，只用一片织金缎包边。冬春时一般用黑素缎为面，夏秋则多用黑实地纱为面。帽顶缀有一个丝绒结成的疙瘩，黑红不一，俗称“算盘结”。帽檐下方的正中钉有一个“标志”，称“帽正”，有珍珠、玛瑙的，也有小银片、玻璃的。相传这种帽最早始于明代初期。因其为六瓣缝合，取“六合”，即天地四方“统一”之意，故盛行起来。满族入关以后，受中原文化影响，也取其“六合统一”之意，开始戴用此帽，而且颇为流行。现在，在有关清代和民国时期的电视、电视剧中，我们仍能经常看到它的影子。 早期满族男人多穿双脊脸的叫做“大傻鞋”的一种便鞋。鞋面多用青布、青缎布料。鞋前脸，镶双道或单道黑皮条。鞋尖前凸上翘，侧视如船型。妇女除“旗鞋”和平底便鞋(平底鞋鞋面上皆绣花卉图案，鞋前脸多绣有“云头”)外，还有一种“千层底鞋”。“千层底鞋”用多层袼褙做鞋底，故得此名。鞋面多为布料，一般不绣花卉等图案，多在劳动中穿用。 还有一种很有特点的鞋，叫乌拉(靰鞡)鞋，多为满族百姓冬季穿用。用牛皮或猪皮缝制，内絮靰鞡(乌拉)草，既轻便，又暖和，适于冬季狩猎和跑冰。 住行 满族早期多依山傍水而居，以方便和适应他们的生产生活习惯。满族农村房屋正房一般为三间或五间，坐北朝南便于采光，均在东端南边开门，形如口袋，俗称“口袋房”，便于聚暖。东西各有厢房，配以门房，这便构成通常所说的四合院。房屋多为起脊砖瓦房，俗称“海青房”。房柱皆插地，门向南开，高大宽敞。房内正对门一间谓堂屋，又称外屋，设厨灶锅台、水缸，灶通西内室火炕，火炕，满语称“土瓦”。从堂屋西墙开门为里屋，为南、北、西三面构成“万字坑”或“蔓枝炕”。满族尚右，西墙供祖宗牌位。西炕为窄炕，不住人，下通烟道。南北对面炕。上铺炕席，或糊炕纸刷油。炕梢置衣柜，柜内装衣物，柜上叠置被褥、梳妆用品。夜间长辈居于西屋南炕，北炕分居兄弟子媳。就寝时，头朝炕外，脚抵墙，对防寒和呼吸新鲜空气颇为适宜。墙壁多贴有纸画。为御北方寒冷，有的还建有火地。屋外西山墙头砌有圆形烟囱(满语称为呼兰)，高出房檐数尺。烟囱根底有窝风窠，以挡逆风。南北墙上有窗，窗户纸糊在窗棂外，多“高丽纸”，纸上淋油或盐水，免得为雨雪淋湿脱落。窗棂及门上亮子窗棂构成各种图案，美观牢固。窗户分上下两扇，上窗可用棍支起通风。房梁上常悬有悠车，婴儿放在悠车里。炕上摆有长方形的炕桌，吃饭时围桌盘膝而坐，暖和方便。桌的左右铺有毡褥子以待宾客。房棂、椽、栋多有雕花油彩。厢房则设碾房和仓库(满语称哈什)。房外四周环砌围墙。院内东南竖“索伦杆”，杆上有锡斗，杆下放三块石，称为“神石”。杆后是一面用砖砌成的壁墙，墙头饰有雨搭。 过去，城中的富贵人家多住四合院。四合院大门多为三间屋宇式建筑，正房三至五间，东西厢房一般也是三至五间，四周围以砖墙，门房两侧设有石礅，称为上马石。有的四合院分为前后两院。满族的这些民间居所式样，大部分保留在东北的满族聚居区。但从上个世纪80年代以后，除很少一部分人建房仍保留传统建筑方式外，绝大部分已建造成更为宽敞明亮的现代式房屋。 为适应山区和林海雪原居住环境，满族聚居地区的传统交通工具主要有马车、爬犁、独木舟和桦皮船等。爬犁(满语称法喇)是雪上交通工具，将两根树干用火烤后弯成弓形，上端翘起，贴地部分宽约1米半，上面铺板或做成箱式，驾以马、牛，载人载物极为轻便。目前只在较寒冷的北部山区偶尔使用。满族的水上交通工具最早是独木舟(满语称威呼)，由粗大原木凿空而成，可容数人。还有一种桦树皮船，制作较为麻烦。先做龙骨，里外附上桦树皮，一人可以扛着行走。相当轻便。现在已经不多见，被现代船只所取代。 礼仪 满族是一个十分注重礼节的民族。满族人见面或拜见客人，有各种礼节，其中有打千礼、抚鬓礼、拉手礼、抱见礼、半蹲礼、磕头礼等。其中，打千礼、抱见礼、磕头礼主要为男人所用，其他则用于妇女。打千礼用于晚辈对长辈、下属对长官，形式为弹下箭袖，左膝前屈，右腿微弯，左手放在左膝上，右手下垂，并问安。抱见礼是平辈之间用，晚辈对长辈也可用，不过晚辈要抱长辈的腰，长辈抚晚辈的背，等等。现在，有些繁琐的礼节已被简化。 满族尊老敬上的传统更为明显。晚辈每日早晚要向父、祖问安，途中遇长辈人要让路，吃饭时长辈先坐先吃。满族重感情讲信义，对宾朋真诚相待，有客人必设宴招待，所允诺之事必全力去做。 满族传统的婚姻仪式较为复杂，大致经过通媒、放定、纳彩、过箱、迎亲、拜堂、拜祖、分大小、回门等程序。 通媒即由男方家请媒人向女方家求婚，两家都同意后便放小定，即男方家赠如意或钗钏诸物为定礼。然后是定婚，即选择吉日，男方家及其亲戚往女家问名，女家设宴款待，男方家长致辞求婚，女方家则推谢再三，男方家坚持求婚，女方家同意后，才算定下婚事。此时男方要拜女方家神位及其长辈。定婚后要过礼，也是选择吉日，男方家送衣服、绸缎、羊、鹅等礼物。男方家还要赠银两钱财。此时要议定婚期。进入迎亲阶段，女方家在婚期前一天陪送嫁妆，俗称“过箱”，新郎要往女家致谢。迎亲时，新郎在迎亲队伍的陪伴下赶着彩车迎亲，在途中两车相错时，新娘的哥哥将新娘抱上新郎家的彩车，俗称“插车”(由于各地区满族风俗不同，也有新郎与迎新队伍直接到新娘家迎亲的。还有的地方有"旗俗不亲迎"之说)。新娘至新郎家，换车乘轿，花轿落地，新郎要虚射三箭。新娘蒙红盖头下轿，与新郎站在事先摆在院中的天地桌前，向北三叩首，俗称拜北斗，即拜天地。拜完后撤天地桌，新娘进入临时搭的帐篷，谓之坐帐。坐帐时“开脸”，换头型。坐帐后，新娘跨过马鞍进洞房，新郎用秤杆揭去盖头扔到房檐上。夫妻饮交杯酒，吃合喜面、子孙饽饽，众人闹洞房。在婚日当天晚上，新郎新娘要拜祖宗。婚后第一天，新娘给夫家亲戚装烟敬茶，拜宗族，认明辈分，谓之分大小。一般在结婚三日之后，夫妻同回女方家，拜见娘家人并拜祖宗。婚后一个月，新娘回娘家住一个月，谓之住对月。到了这时，婚娶仪礼乃告结束。 这些繁杂的婚娶程序在今日满族聚居地区已经简化，并且融合了现代形式。比如插车，演变为男女青年骑自行车或摩托车，各自由婚庆队伍陪伴，从自己的家里出发，行进至中途相遇时，两人交换自行车或摩托车，再一同到新郎家。还有拜祖宗，有的地方演变为新人拜双方父母。虽然有变化，但仍然具有浓厚的民族特色。另外，满族的婚姻仪式因居住地区不同而略有变化，并非完全一致，但主要程序大致相同。 满族的育儿习俗比较特殊。生男在门左挂弓箭，生女在门右挂彩色布条，娘家送一个悠车。生儿三天时，亲朋送贺礼，俗称“下奶”。并举行洗礼，称“洗三”。满月时要请客人来“做满月”，并将弓箭或布条取下挂在“子孙绳”上。百日时，要用从各家要的彩布条编成锁，称挂锁。周岁时要举行较为隆重的仪式，让孩子“抓周”。一般在16岁时，男孩剃发，女孩盘发髻。至今在东北满族聚居区仍然保留“下奶”、“洗三”、“做满月”、“抓周”等传统习俗。 葬俗 满族的丧葬以土葬、火葬为主，土葬和火葬历史都很久远。在满族入关前以火葬为主，这主要是由于他们经常迁移。另外，八旗将士在清初战死较多，尸骨不便送回故里，所以多用火葬。满族入关后逐渐发生变化，从火葬与土葬并用发展为以土葬为主。丧葬仪式是，死者临终前穿寿衣，多为长袍、马褂，为单数。屋内停灵，一般在7日之内。用木板做成灵床，头西脚东。灵幡用3尺左右的红布制成，上缀以黑穗，悬挂在院中高杆上。满族人用的棺具形状特别，上部隆起，上宽下窄，称“旗材”。 停灵期内合家举哀，举行祭奠。入殓时棺内放金银等物，贫者用金银箔元宝代替，口含铜钱或玉器，灵具放在院内灵棚内。出殡多选阴历单日，抬灵有16杠、32杠、64杠之分。出殡后要感谢帮忙的人并请吃饭。下葬后，每7天到坟上烧一次纸，连烧7次。百日时要烧百日，周年时要烧周年。满族烧纸是将纸叠成口袋状，俗称烧口袋。清明节要上坟，烧口袋和插佛托。近30年来，满族的丧葬又改为火葬为主。但祭奠亲人的仪式仍然保留了许多古老传统，如清明节烧口袋、插佛托、烧
七、烧百日、烧周年等，都依然如故。 禁忌 满族禁忌较多。不允许亵渎神灵和祖宗。比如满族以西为贵，祖宗匣放在西炕上，西炕不许住人和放杂物，不能有各种不敬行为。不许打狗，更禁忌杀狗、食狗肉、戴狗皮帽子，也不允许外族人戴狗皮帽子进家。传说努尔哈赤曾吩咐族人"山中有的是野兽，尽可以打来吃，但是，今后不准再吃狗肉、穿戴狗皮，狗死了要把它埋葬了，因为狗通人性，能救主，是义犬。"从此爱犬、敬犬便成了满族的习尚。另外，满族人不仅不食乌鸦之肉，还有饲喂乌鸦、祭祀乌鸦之俗。
傣族泼水节
中国傣族是一支有着悠久文化传统的少数民族，人口近百万，主要居住在云南南部西双版纳傣族自治州、西部德宏傣族景颇族自治州以及耿马、孟连等自治县，其他散居于云南各地。傣族历史悠久，傣语属汉藏语系壮傣语族傣语支。全民信仰佛教，但原始宗教活动亦较普遍，如祭祀寨神、寨鬼、农业祭祀、狩猎祭祀、灵物崇拜等。
泼水节实为傣族的新年，是西双版纳最隆重的传统节日之一，一般在傣历六月中旬(即农历清明前后十天左右)举行，为期三至四天。一般在阳历4月13日至15日这三天。 起源
泼水节源于印度，是古婆罗门教的一种仪式，后为佛教所吸收，约在公元十二世纪末至十三世纪初经缅甸随佛教传入中国云南傣族地区。随着佛教在傣族地区影响的加深，泼水节成为一种民族习俗流传下来，至今已数百年。在泼水节流传的过程中，傣族人民逐渐将之与自己的民族神话传说结合起来，赋予了泼水节更为神奇的意蕴和民族色彩。 传说
关于泼水节的来历，有这样一个生动的传说：很久以前，在傣族聚居的地区出现了一个残暴的魔王，他无恶不作，到处烧杀抢劫，奸污妇女，弄得庄稼无收，人心不宁，民不聊生。人们受尽了他的残害，对他恨之入骨，可是谁也无法杀死他。
魔王已有6个妻子，可他仍不满足，又抢来一个美丽聪明的姑娘。这7个姑娘们看到自己的同胞过着悲惨的生活，决心找到消灭恶魔的办法。聪明的姑娘们心里恨透了魔王，可表面却不露声色，装着与魔王十分要好。一天夜里，魔王从外面抢回来许多财宝和奴仆，她趁魔王高兴不备时试探问清了用魔王头发可勒死魔王的秘密。于是，夜深人静，趁魔王睡着的时候，姑娘悄悄地拔下了魔王的一根头发，勒住魔王的脖子。顷刻间，魔王的头便滚在地下，可是头一着地，地上就燃起大火。眼看将酿成灾祸，姑娘们立即拾起头颅，大火就熄灭了。但是，魔王的头滚到哪里，哪里便发生灾难，抛到河里，河水泛滥成灾;埋在地下，到处臭气冲天，只有魔王的妻子抱着才平安无事。
为免除灾难祸害百姓，姑娘们便轮流抱着魔王的头，一人抱一天。天上一天，等于地上一年，每年姑娘们轮换的日子，即傣族的新年，傣族人民怀着对姑娘们敬佩的心情，给抱头的姑娘泼一次清水，以便冲去身上的血污和成年的疲惫，作为洗污净身的一种祝福。
后来，傣族人民为纪念这七位机智勇敢的妇女，就在每年的这一天互相泼水，从此形成了傣族辞旧迎新的盛大节日--泼水节。 传承价值
泼水节是全面展现傣族水文化、音乐舞蹈文化、饮食文化、服饰文化和民间崇尚等传统文化的综合舞台，是研究傣族历史的重要窗口，具有较高的学术价值。泼水节展示的章哈、白象舞等艺术表演能给人以艺术享受，有助于了解傣族感悟自然、爱水敬佛、温婉沉静的民族特性。同时泼水节还是加强西双版纳全州各族人民大团结的重要纽带，对西双版纳与东南亚各国友好合作交流，对促进全州社会经济文化的发展起到了积极作用。国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
六上《品德与社会》课前准备
民风民俗与我们的生活
春节
北京
除夕，夜子初交，门外宝炬争辉，爆竹竞响。年饭用金银米为之，上插松柏枝，缀以金钱、枣、栗、龙眼、香枝、破五之后方能撤去。每到除夕以彩绳穿线，编作龙形，置于床脚，谓之“压岁钱”。正月初一日，五更起床，焚香，放纸炮。这天互相拜访，不问贵贱，奔跑往来好几日，名曰“贺新岁”。初一，祀神及先祖，剪纸不断至丈余，供于祖前，谓之“阡张”，焚之。正月一日到五日，俗名“破五”。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。除一般年俗外，庙会则为旧时北京过年的主要习俗。除了人们所熟悉的“厂甸”之外，“五显财神庙” 初二至十六 、“东岳庙” 初一至十五 、“白云观” 初一至十九 都是有名的庙会，最富有北京过年的特色。 闽粤
闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同。乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。另外，家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。随着社会进步，闽南乡村一些繁琐的习俗已逐渐被废止了，但农家企盼好年景的风俗仍保留了下来。 广东
农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。 农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于橘，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。
民居
闽南、粤北和桂北
客家人常居住大型集团住宅，其平面有圆有方，由中心部位的单层建筑厅堂和周围的
四、五层楼房组成，这种建筑的防御性很强，以福建永定县客家土楼为代表。在中国的传统住宅中，永定的客家土楼独具特色，有方形、圆形、八角形和椭圆形等形状的土楼共有8000余座，规模大，造型美，既科学实用，又有特色，构成了一个奇妙的民居世界。
蒙古
蒙古包，古称穹庐，又称毡帐、帐幕、毡包等。蒙古语称格儿，满语为蒙古包或蒙古博。游牧民族为适应游牧生活而创造的这种居所，易于拆装，便于游牧。蒙古包呈圆形，四周侧壁分成数块，每块高130～160厘米、长230厘米左右，用条木编成网状 ，几块连接，围成圆形 ，长盖伞骨状圆顶，与侧壁连接。帐顶及四壁覆盖或围以毛毡，用绳索固定。
羌族
羌语称碉楼为“邓笼”。碉楼多建于村寨住房旁，高度在10至30米之间，用以御敌和贮存粮食柴草。碉楼有四角、六角、八角几形式。有的高达十三四层。建筑材料是石片和黄泥土。墙基深135米，以石片砌成。石墙内侧与地面垂直，外侧由下而上向内稍倾斜。
第二单元第二课
六上《品德与社会》课前准备
美食
内蒙古
烤全羊是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族招待外宾和贵客的传统名肴。
陕西
臊(sào)子(读音为轻声)面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。
青海
甜醅是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇，都能看到独特的民间小吃“甜醅”。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
甘肃
兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
服饰
苗族
苗族分布较广，支系众多，服饰有明显的地域差异。妇女较典型的装束是短上衣，百褶裙。苗族衣料过去以麻织土布为主，普遍使用独具特色的蜡染、刺绣工艺。裙子则以白色、青色居多，服饰的用料、颜色、款式、刺绣等方面，都极具民族风格。配饰以头、颈、胸及手等部位的银饰为多见，苗族的银饰在各民族首饰中首屈一指。绚丽多彩的服饰文化充分显示了苗族的聪明才智，至今仍保持自己的民族特色。
壮族
壮族男子多穿对襟的上衣，纽扣以布结之。胸前缝一个小兜，与腹部的两个大兜相配，下摆往里折成宽边;下短而宽大，有的缠绑腿;扎绣有花纹的头巾。妇女穿藏青色或深蓝色矮领、右衽上衣，衣领、袖口、襟边都绣有彩色的花边;下着黑色宽肥的裤子。也有穿黑色百褶裙，上有彩色刺绣，下有彩色布贴，色彩绚烂耀眼。扎布贴、刺绣的围腰，戴绣有花纹图案的黑色头巾。节日或赶墟歌场穿绣花鞋。披戴绣花垫肩。妇女的发式各地有所不同。壮族服饰一般都用自织的土布制成。
高山族
高山族服饰没有明显的季节性差异，但有地区差异。台湾南部的男子穿对襟长袖上衣，外套坎肩式短褂，系宽腰带，垂其两端的作为前裙。衣袖、领、腰及下摆都镶上彩色花边，用黑布缠头。经常戴藤盔或木盔。有的身穿对襟长袖短衣，下着长裙，胸前挂一块斜方胸衣;有的上身只穿一个背心，下身横围一块腰布，冬天用一块方布自左肩围裹其身，头戴木制八角头盔。
第二单元第二课
六上《品德与社会》课前准备
民风民俗
简介：
民俗又称民间文化，是指一个民族或一个社会群体在长期的生产实践和社会生活中逐渐形成并世代相传、较为稳定的文化事项，可以简单概括为民间流行的风尚、习俗。中国是一个具有悠久历史民俗传统的国家，在中国境内土生土长的各民族中，都有广大人民群众创造的各类民俗文化，代代传承。这些民俗不仅丰富了人们的生活，还增加了民族凝聚力。民俗起源于人类社会群体生活的需要，在各个民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变，为人民的日常生活服务。民俗就是这样一种来自于人民，传承于人民，规范人民，又深藏在人民的行为、语言和心理中的基本力量。
分类：
1.物质生活民俗
(1)生产民俗(农业、渔业、采掘、捕猎、养殖等物质资料的初级生产方面) (2)工商业民俗 (手工业、服务业和商贸诸业等物质资料的加工服务方面) (3)生活民俗(衣、食、住、行等物质消费方面)
2.社会生活民俗
(1)社会组织民俗(家族、村落、社区、社团等组织方面) (2)岁时节日民俗 (节期与活动所代表的时间框架)
(2)人生礼俗(诞生、生日、成年、婚姻、丧葬等人生历程方面)
3.精神生活民俗
(1)游艺民俗 (游戏、竞技、社火等娱乐方面)
(2)民俗观念(诸神崇拜、传说、故事、谚语等所代表的民间精神世界)
相关法律：
民族风俗习惯与民族法制建设密切相关。一般而言，民族法是以民族关系为主要调整对象的部门法，我国的民族关系的基本特点之一是，各民族的发展很不平衡，少数民族发展相对落后。因此，依法保障各少数民族的各项民主权益，对于民族团结和国家统一具有特殊的重要意义。中国历代封建王朝从维护其统治需要出发，重视少数民族的风俗习惯，有的还以法律的形式来调整各民族的风俗习惯问题，积累了丰富的经验和教训。新中国成立以后，我国各民族政治上实现了平等，党和国家制定了保障少数民族风俗习惯的一系列法律、政策。民族风俗习惯是一个长期的历史现象，在新的历史时期，如何进一步完善保障少数民族风俗习惯的法律体系，这是民族法制建设的一个重要内容。
第二单元第二课
推荐阅读：
青岛特色民俗06-06
青岛民俗（精选8篇）06-01
家乡的民风民俗（精选9篇）11-11
北方的民风民俗（精选9篇）01-14
有关民风民俗的作文（精选9篇）06-25
衡阳民风民俗05-30
民风民俗作文（精选6篇）03-27
民风建设06-07
实用民风民俗介绍（共6篇）06-07
民风民俗调查报告（共6篇）03-27
