端午节的由来

第1篇：端午节的由来

端午节:新时代的“卫生节”

端午正是仲夏时节，气温骤然上升，蛇虫繁殖，疾病瘟疫容易流行。古人虽然没有现代医学知识，但是生活的经验足以使他们认识到这是一个疾病高发期，故称之“恶月”。于是，人们选定“重五”之日作为节日，采取一系列措施来保护健康。

民间又有端午节“百草皆是药”的说法。按照习俗，不少家庭习惯在端午节这一天，将一束束菖蒲、艾叶采回家，悬挂在自家门口，据说是驱邪去毒，有的人还将菖蒲、艾叶熬水洗浴。那么，用艾草煎水沐浴是否可以防治皮肤病?饮雄黄酒又有哪些功效、哪些禁忌?艾叶、菖蒲、蒲姜等植物制成香囊又为什么能养生防病?

本期《家庭医药》就为您解答上述疑问，让您今年的端午节不再普通，让上千年的端午节变身为新时代的“卫生节”!

江上龙舟争流，岸边粽叶飘香——没错，端午节又要到了。

端午从古至今都是中国人的一个隆重的节日。赛龙舟，吃粽子都是端午节必不可少的节目。这一天，人们还会在家门前挂上艾叶、菖蒲，饮用和涂抹雄黄酒，给孩子们佩戴上用艾叶、蒲姜等植物填充的香囊。这些古人认为可以“驱邪避凶”的习俗，在现代人看来多多少少都有着一些神秘色彩。

端午正值仲夏时节，是一年中阳气至盛的阶段，气温骤升，天气湿热烦闷，人们比平时更容易烦躁忧郁。然而，这却是蛇虫鼠蚁繁衍生息的好光景，就像民谣里唱的：“端午节，天气热;五毒醒，不安宁”。

五毒指的是蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。古人虽然没有现代医学知识(不知道与此同时还有成千上万的有害病毒、细菌和真菌也趁着端午适宜的气候，争先恐后地繁育后代)，但是生活经验也告诉他们，这是一个疾病高发时期。身体不好，自然容易诸事不顺，所以古人把农历五月视为“恶月”，也叫“五月忌”，诸事多避忌，要禁欲、斋戒，选定五月初五，称为“恶日”，在这天用艾叶煎水沐浴，给门前挂上艾叶、菖蒲，熏苍术、白芷，饮雄黄酒，佩戴香囊，采取一系列措施来驱邪避毒。

这些代代流传下来的习俗，真的具有驱邪避毒的神奇功效吗?到底驱的是什么邪，避的是什么毒呢?下面我们就来一个一个揭开它们的神秘面纱。

“艾”在端午

说到艾，大家都不会陌生。如果您是一个文学爱好者，一定在《诗·王风·采葛》“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮”里找到过艾的倩影;如果您是一个资深美食家，一定吃过那种用艾叶和糯米做成的湖广小吃艾粑粑;如果您是一个植物学的好学生，一定知道艾是菊科多年生草本植物，主要产于亚洲东部;如果您是一个中医养生达人，那艾条、艾绒一定是您针灸时的好朋友。艾在现代生活中随处可见，然而在古代，古人却把它奉为辟邪的宝贝，在端午一定要挂在自家门前“禳毒气”。到底小小艾草怎样“上位”在端午节上扮演重要角色呢?让我们也“穿越”一下，一探究竟。

话说在遥远的古代，一个宁静的小山村里，人们过着安详和美的日子。而这份安静，却被一场突如其来的瘟疫彻底打破了。由于医疗条件的落后，面对瘟疫的肆虐横行，没见过这种疾病的村民们完全不知所措，认为被瘟疫感染的人是“中邪”或“撞鬼”，只能虔诚地祈求上天的庇护，但这些祈祷并没有丝毫打消瘟疫嚣张的气焰。渐渐地，村民们大多都病倒了。突然，有人发现，有一家人却没有被传染，而这家人因为专门种植艾，在自家的门梁上，正悬挂着一捆艾叶，院子里也常常升起燃艾生火的袅袅余烟。那时起，人们便坚信艾叶是一种驱邪避毒之物。

或许正因为如此，尽管缺乏对艾成分的认识，但不妨碍古人将其作为治病的药物，并成为传统中药传之后世。

艾又名艾蒿、艾草、冰台、灸草等，为菊科植物，全国大部分地区均有生产，但以湖北蕲州产者质量最佳，称为“蕲艾”。艾叶药用始载于晋代《名医别录》，用于治病已有2000多年的历史。《本草纲目》记载，艾以叶入药，性温，味苦，无毒，通十二经。端午正值阳气至盛的时节，无怪乎古人把具纯阳之性的艾叶作为端午应景的不二之选。艾叶具有回阳、理气血、逐寒湿、止血安胎等功效。从现代医学的角度来看，艾主要含挥发油、黄酮、三萜类等化学成分，具有广泛的药理活性。实验研究表明，艾的挥发油具有抗菌、抗病毒的作用。艾叶燃烧的烟对常见的化脓性细菌、真菌和流感病毒、副流感病毒等具有明显的抑制作用。从艾中分离出来的棕矢车菊素、苦艾素等，具有一定的抗癌作用。艾叶油具有平喘、消炎的药理作用。

原来，传说中能驱邪避毒的悬挂艾叶、艾烟熏都是利用这些方法，把艾里的有药理活性的化学物质释放出来，在空气中形成天然药分子膜层，就像给人们罩上了一个消毒气幕。与此同时，这些气味会刺激鼻黏膜，使鼻黏膜上的一种对多种病原体具有杀伤力的抗体含量提高，达到抗菌、抗病毒、防止染病的作用。同样的，艾叶煎汁洗浴，也是通过浴水把艾中的有效抗菌成分溶解出来，起到预防和改善由细菌或真菌引起的皮肤疾病的作用。因此民间也有“端午洗艾澡，百病都赶跑”之说。

正如前面所说，端午正是有害细菌、真菌和病毒繁殖和传播的旺盛时机，具有广泛抗菌抗病毒活性的艾，确实是对抗这些坏家伙的一把利器。

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洗艾澡的方法：取新鲜艾适量置于锅中，加入一定量的水煮沸，15分钟后，取出艾叶，将艾叶水兑入到洗澡水中调至适宜温度，泡洗20分钟，可以有效预防和改善皮肤瘙痒。流感盛行期间，在室内，用艾烟熏30分钟，之后开窗通风，还能够有效的预防流感。

劝君慎饮雄黄酒

在古代神话中，雄黄酒是茅山道士用来克制动物修炼成精的必备之物。《白蛇传》中，白素贞就因为饮了端午节的雄黄酒而现了原形。白蛇千年的道行尚且抵不过雄黄酒，可见，在古人眼中，雄黄酒实在是对付蛇蝎毒虫的法宝。那么雄黄酒到底厉害在何处?端午节可以自制雄黄酒来饮用吗?

雄黄酒，顾名思义，就是用研磨成粉末的雄黄泡制成的药酒。雄黄是传统中药，外观黄澄澄金灿灿的，所以它还有个富贵的名字，叫做“黄金石”。别看它样子惹人喜爱，毒性可不小。中医认为它性温，味微辛，有毒，具有解毒杀虫、燥湿祛痰的功效。

所以，古人们在端午这个“五毒醒，不安宁”的时节，把雄黄酒洒在屋内，或涂抹在手足，用来驱避蛇虫。那么，这样做真的好吗?雄黄酒“解毒杀虫”的功效从何而来呢?

据《中国药典》记载，雄黄为硫化物类矿物，主要成分是二硫化二砷，而国内外的大量研究表明，雄黄具有药理活性的成分是几种构象不同的砷硫化合物，它们解毒杀虫的作用机制，是诱导细胞的凋亡和分化。在细胞中，有一种名叫“巯基”的基团，是诱导细胞凋亡和分化的重要因素。当它氧化或者发生交联，就会启动细胞凋亡信号，细胞就像被判了死刑，无可奈何地按着程序一步步走向死亡。而雄黄中的砷硫化合物，就是与巯基结合的“专业户”，巯基结合上了它们，于是稀里糊涂的发生了氧化或者交联，然后细胞们就稀里糊涂地走上了不归路。

由此可见，与其说雄黄“解毒”，倒不如说它“以毒攻毒”。不管是好细胞还是坏细胞，只要它遇见，就一股脑儿全杀无赦。用得好了能治病，用不好就易中毒。

其实砷的毒性在很大程度上依赖于其化学形态，不同的砷化合物的毒性差异很大。雄黄的主要成分是二硫化二砷，《中国药典》(2010年版)规定药用雄黄其二硫化二砷含量要在90%以上。二硫化二砷基本不溶于水，在胃肠道很难被吸收，理论上它对人体的危害并不大。但雄黄暴露在阳光和空气中会发生光化和氧化反应，部分二硫化二砷就可能转化为三氧化二砷，即“砒霜”。雄黄若受热，转化成砒霜的量就更大。砒霜的毒性很强，进入人体后可破坏某些细胞呼吸酶，使组织细胞不能获得氧气而死亡;还会强烈刺激胃肠黏膜，使黏膜溃烂、出血;亦可破坏血管，发生出血，破坏肝脏，严重的会因呼吸和循环衰竭而死。

因此，不管是涂抹雄黄酒，外用它来治疗蛇虫咬伤和恶疮，还是内服微量雄黄治疗癌症和白血病，都必须严格遵循医生指导。如果雄黄的纯度较高，少量饮用雄黄酒是不会发生中毒现象的。但雄黄容易在体内蓄积，长期或大量服用就有可能发生中毒的危险。所以端午节还是少饮或不饮雄黄酒为妙。至于用雄黄酒喷洒于房屋内外进行消毒杀菌防虫，还是可以的。

端午节就要到了，请大家记住，雄黄酒一定不能自制，更不能擅自饮用!

暗香浮动养身好，选购禁忌要记牢

在所有端午节的习俗中，制作和佩戴芬芳的香囊也许算得上最文艺最具美感的一项了。香囊也叫香包或香袋，古人以彩色丝线在彩绸上绣制出各种或淡雅或艳丽的传统图饰，内装具有浓烈芳香的中草药粉末，缝制成大小不同、形态各异的小绣囊，用以提神驱虫。

香囊凭借它美丽的外表和芬芳的气味，古往今来都为文人雅士所垂爱。传说唐玄宗在马嵬坡下牺牲了杨贵妃的性命，贵妃的尸体被匆忙就地埋葬。待到收复西凉，唐玄宗悄悄派人去探寻贵妃尸骨，只找到了她生前随身携带的香囊，玄宗睹物思人，不禁老泪纵横。而在《红楼梦》中，林妹妹也巧手为宝玉缝制过香囊，每一缕芬芳都饱含着她的情思。

近年来，每逢端午时节，市场上各式各样色彩斑斓的香囊让人目不暇接，这样充满浓郁中国风的小香囊用来馈赠亲朋好友也非常有面子。那么，这香囊的里子又是什么呢?传统端午节香囊里的中药，除了上面提到过的艾叶和雄黄，往往还有菖蒲、白芷、藿香、薄荷等。它们各自又有什么奥秘呢?我们一起一探究竟。

菖蒲 菖蒲是一种多年生水生草本植物，含有大量的挥发油，具有提神通窍、杀虫灭菌的功效。现代药理研究表明，菖蒲的挥发油对人的中枢神经系统具有镇静安神和开窍醒脑的“双重调节”作用——你兴奋过了头时，它能让你安静下来;你昏昏欲睡时，它能让你清醒起来。除了放在香囊中，菖蒲还常常被人们同艾叶一起悬挂在门口。

白芷 中药白芷是伞形科的几种植物的根。它还有一个名字 “香棒”，它的芬芳由此可见一斑，奠定了它在香囊中的一席之地。它的香味也大都来自它的挥发油，包括榄香烯、十六烷酸、壬烯醇等。此外，它还含有豆素及其衍生物，如当归素、白当归醚、欧前胡乙素、白芷毒素，这些物质使之具有解热、镇静和抗炎的作用。中医则认为它是祛风散寒，通窍止痛、消肿排脓的功效。

藿香 “藿香正气水”的独特味道一定让喝过的人印象深刻，有人开玩笑说：“藿香正气水的味道就像人生的味道——什么味道都有。”这种味道很大程度就拜藿香所赐。中药藿香是唇形科的植物藿香的地上部分。同样的，藿香也含有大量挥发油，具有祛暑解表、化湿和胃的功效，常被用来治疗夏令感冒，暑湿呕吐等。

此外，根据不同地区的风俗习惯，香囊的内容物也不尽相同。除以上几种药物以外，香囊内还常装有苍术、细辛、丁香、川芎、山奈、朱砂、雄黄、麝香、苏合香、冰片、辛夷等中药，这些药物多含有挥发油，具有芳香化湿、开窍醒神、辟秽驱虫等功效。如苍术燥湿健脾，祛风散寒，芳香辟秽;细辛芳香透达，散风化湿，通鼻窍;丁香芳香理气，温中降逆;麝香开窍醒神(编者注：麝为保护动物，现已不许采麝香，只能用代用品，所以现在的香囊是不含麝香的)，活血通经，消肿止痛;苏合香开窃，辟秽，止痛;冰片开窍醒神，清热止痛。通过对传统香囊配方的研究发现，这些芳香性物质通过呼吸道进入人体，可兴奋神经系统，刺激机体免疫系统，促进抗体的生成，对多种致病菌有抑制生长的作用，可有效提高身体的抗病能力。因此佩戴香囊是一种用来防治春、夏季流行病的好方法，同时还具有预防蚊虫叮咬的作用。

然而，值得注意的是，并不是所有香囊都适宜佩戴，也不是所有人都适宜佩戴香囊。市场上鱼目混珠的现象也时有发生，一些不法商贩为了降低成本，利用劣质香水填充物来代替中药作为香囊的内容物，人们长期佩戴这类以假充真的香囊对身体健康有害无益。因此，若要购买香囊应去正规药店，在医生或者药师的指导下购买，切勿贪小便宜而购买成分不明的香囊。另外，正规香囊中的中药多具有活血行气的作用，孕妇和体质虚弱的人是不适宜佩戴的。

结 语

端午习俗中与保健相关的习俗还有许多。除了上述的洗艾澡、饮雄黄酒、佩香囊以及众所周知的划龙舟、吃粽子外，还有“插艾叶挂菖蒲”，就是在端午节时，家家都要洒扫庭除，同时将菖蒲、艾叶插于门楣，悬于堂中，借助菖蒲、艾叶的芳香之气来驱邪避毒。

再有就是“采百草”。俗话说端午百草都是药，民间除了在这一天采艾叶、菖蒲外，还采龙胆草、朱砂根、丹参、车前草、商陆、天南星、半夏、七叶一枝花、五味子、葛根等多种草药。在广西靖西县县城，端午这一天还开药市，农民从四面八方将新采的药拿到市场出售，是很有民族特色的习俗。中医认为，初夏时节，植物繁盛，容易辨识采集，同时这天采集的草药药力最强，疗效最佳。后来，五月采药的习俗被人们固定在五月初五端午这天了。另外，我国北方地区在端午节时还流行一种“走百病”的习俗。这一天人们要早早起床，走出家门，到野外或树林中散步游玩，据说这样能走掉百病。

这些老祖先流传下来的传统习俗不仅给端午节增添了情趣，更是中国人民丰富的生活经验沉淀下来的养身防病的诀窍，蕴含着深厚的养生之道。然而，传统的不代表绝对正确，天然的也并非绝对安全，这些习俗中也存在着一些不科学和不适应现在社会的因素。因此，我们在面对这些习俗的时候，一定要明白其中的科学道理，再因地制宜、因人而异地加以选择和继承，才能更好地发挥它们的作用。此外，虽然艾叶和香囊具有驱虫防病之功，但并不是预防疾病的万金油。合理膳食，规律作息，适度锻炼，增强体质，提高自身免疫力才是养生防病的必由之路。

作者：本刊编辑部

第2篇：解读端午节饮食文化中的健康密码

每年五月初五为端午节，因农历五月正是仲夏疫病流行的季节，蚊蝇孳生，百虫活跃，也被称为“恶月”或“百毒月”，所以在古代，端午节也是全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的“卫生节”。“端午节的传统习俗比如吃粽子，挂菖蒲、蒿草、艾叶，喝雄黄酒、五加酒……几乎每个习俗里都可以找到健康根源。”，下面我们就解读一下端午饮食文化中蕴含的健康密码。

端午美食之粽子：开胃健脾

每年到端午节这一天，人们都有吃粽子的习俗。相传它起源于纪念爱国诗人屈原五月初五投汨罗江殉国，以寄托对这位爱国诗人的哀思。久而久之，便形成了国人到五月初五食粽子的习俗。

传统粽子的主料为糯米和苇叶。按“本草”中的药性分析，糯米味甘性平，入脾、胃、肺经，有益气健脾、开胃消食的作用。而苇叶具有清热生津、除烦止渴的功能，经过长时间的蒸煮，苇叶内的有效成分可与内馅部分的营养融为一体，相得益彰。据了解，端午节后，气候一下子变得潮热难耐，人们普遍会有“浮火”，食欲不佳，此时吃粽子，是适应时节的需求，确实是药食同源的解暑良“药”。

端午美食之艾糕：健脾利湿

说端午不得不话艾草。中国自古就有端午“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”的民俗。我国最早的医书《五十二病方》中记载，艾叶味苦辛，性温，归肝、脾、肾经，具有清热解毒、除湿止痒等作用。至今还有“家有三年艾，郎中不用来”的谚语。新鲜艾叶做成的艾叶糕对祛除暑热、健脾利湿非常有好处。

端午美食之咸鸭蛋：滋阴清肺

端午节除了纪念屈原外还要避五毒，即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒吓跑了，也就是吃五红，分别是烤鸭、苋菜、咸鸭蛋、龙虾、雄黄酒。与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括咸鸭蛋在内。

特别提醒，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症。同时，咸鸭蛋还能有效补充人体在夏天盐分的缺失和营养物质的消耗。

端午节之雄黄酒：杀菌解毒

俗话说“饮了雄黄酒，百病都远走”。端午前后，我国南方很多地区都已步入梅雨季节，天气条件有利于蚊蝇、害虫的活动和繁殖。而雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。也有很多人在端午节饮雄黄酒。但彩带中医师提醒，雄黄内含砷、汞等有毒物质，遇热极易分解为三氧化二砷，有剧毒，即使小剂量服用， 也会对肝脏造成伤害。所以，一般不建议直接饮用雄黄酒。

端午节之五加酒：祛湿避邪

“五月初五采五加，酿五加酒”也是民间的习俗之一。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。

古人称农历5月为“毒月”，五月初五则被称为“毒日”，这是因为农历五月天气渐热，空气中的湿热、温毒之气郁蒸，易滋生蚊虫，各种病原微生物也大量繁殖。两千多年来，端午节一直是一个全民族避瘟驱毒、祈求健康的美好节日。在我国，艾蒿、香包、雄黄酒被称为“端午三友”。按照传统习俗，在端午节，人们会在门口挂上菖蒲、蒿草、艾叶驱邪，喝雄黄酒、五加酒，吃粽子，挂香囊，以表达保持健康体魄的美好愿望。现在的端午节，一些古老习俗已经慢慢被摒弃，然而事实证明，我们的传统习俗蕴含着很多养生学问，下面就为你介绍端午习俗中的养生奥秘。

“端午三友”之艾叶、菖蒲——驱毒除瘟

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，家家户户都要将菖蒲、艾条插于门楣，悬于堂中，有的用艾叶、菖蒲烧水洗澡，并喷洒在房前屋后。

艾叶（也叫艾蒿）是一味芳香化浊的中药，有较强的驱毒除瘟作用。“家有三年艾，郎中不用来”。艾叶有温经止血，散寒止痛的功能，临床上常用来外用，如艾灸、煎水外洗等，五月艾的药效最佳。现代研究表明，艾叶含有的桉油精，具有很强的抑制微生物生长和杀灭细菌的作用，插艾草、菖蒲来消毒，可谓事半功倍。其中，熏艾草的消毒功效更大。

现代人已经很少在家门口挂艾叶、菖蒲等草本植物。对这个问题，专家说，可以采取烟熏和喷气雾剂的方法来解决。普通家庭可以选择在端午前后把门窗紧闭，然后用菖蒲、艾叶、雄黄合剂烟熏2～4小时以上，这样可起到杀菌作用。另外，还可以到商店购买杀虫驱蚊的气雾剂来达到灭害虫的目的。

“端午三友”之雄黄酒——杀虫解毒

俗话说“饮了雄黄酒，百病都远走”。端午前后，我国南方很多地区都已步入梅雨季节，天气条件有利于蚊蝇、害虫的活动和繁殖。而雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。也有很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，因此不建议内服。

有医生表示，喝雄黄酒不仅不能驱邪、解毒，反而会引发中毒症状。雄黄内含砷、汞等有毒物质，遇热极易分解为三氧化二砷，也就是我们俗称的砒霜，有剧毒，即使小剂量服用，也会对肝脏造成伤害。轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者导致中枢神经系统麻痹，意识模糊、昏迷等，甚至会致人死亡。

与其喝雄黄酒来解毒，还不如直接将其外涂在毒虫叮咬和长包长疖、生痱子的地方更有效。涂洒雄黄酒是端午节习俗之一。在端午节，将雄黄掺在酒里制成雄黄酒，甩洒在居室的墙角和床下，具有较强的灭蚊和杀虫作用。由于雄黄能从皮肤吸收，外用亦不宜大面积涂擦，以防中毒。

“端午三友”之香囊——散风驱寒

“带个香草袋，不怕五虫害”。早在两千多年前，我国民间就有佩戴香囊以避除秽恶之气的民俗，也是一种预防传染病的方法。自制端午香囊用到的中药有苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷，每味各两克，另外再加1克丁香。将这几味中药研细，然后放在布袋中，缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口、室内或车内。这几味中药，中医认为有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，从而起到防病的作用。在端午时节，随身携带一个香囊，就好像是带着一个作用非凡的“空气净化器”。

健康吃法一、糖尿病人忌食粽子

很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。胃肠有病的人也不建议吃粽子，因为粽子不易消化，尤其吃了油腻之后再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。另外，中老年人和体弱者不宜多吃粽子，宜选小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。

专家还指出，糯米温中补气，适合脾胃有病的人吃，把糯米煮粥趁热喝确实可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者；但糯米做的粽子如果放凉后再吃，或者凉后再热了吃，就难消化以致伤脾胃了。如果再加上大量动物油脂，更不是人人能够承受。另外，粽子属于主食，吃了粽子就要减少米饭、馒头、面包等主食的量，避免能量过剩，引起增肥问题。

健康吃法二、粽子最宜趁热吃

专家还提醒，吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。

在保留上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。

健康吃法三、吃粽子每餐别超50克（1至2个），千万别配冷饮吃

医生提醒，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能配冷饮，因为那容易让糯米凝固，更不易消化。

健康吃法四、喝热红茶解腻

粽子因为多油，多吃容易腻，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻，食滞。东莞凯悦酒店大厨陈师傅介绍，热的红茶有去油腻的作用，吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。陈师傅介绍，吃粽子的时候拿红茶来配就可以了。红茶不需要特别指定哪一种，但是一定要是热的，这样才能起到很好的解腻作用。

同时，陈师傅还特别介绍，吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

健康吃法五、莞香茶叶助消化

除了一般的红茶，一种东莞土生土长的茶叶也利于人们在吃粽子时品尝，可以起到助消化去暑的作用。这种莞香茶叶更像一种中药，是东莞老中医刘石坚推荐的一款茶叶。

刘石坚介绍，这种莞香茶叶是大岭山上一种野生的小灌木，一米多高，叶子摘下来后晒干，再加工就成了茶叶，有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子的时候配上它，有助于消化。

茶叶放进水里泡开后，有着淡淡的黄色，拿近来闻，有一种带点酸带点甜的山楂味道，有一种提神的感觉，喝进口里，淡淡的，刚好冲淡粽子的味道。花园粥城黎平介绍，这种茶叶在很久以前就有人喝了，它满山遍野地长在大岭山的山上，许多人会把它砍回来当柴烧，而一些人则会拿来泡茶喝，在盛夏的时候可起到解暑助消化的作用。

健康吃法六、吃粽子配炼奶

东莞的枧水粽外皮清淡无味，许多人喜欢在上面蘸些蜜糖吃，不过东莞的蓝小姐告诉记者，她喜欢用炼奶来配粽子吃。把粽子切成块后，蘸上炼奶，既不容易腻，又可以让清淡的粽子变得有味道。

蓝小姐说，粽子要选用枧水粽，如果选用的是咸粽，又甜又咸的味道吃多了容易让人感觉到腻。蓝小姐说，这种吃粽子的方法容易让人联想到西式的餐点，这种中西结合的方式是她吃粽子时最喜欢的。

健康吃法七、蛋皮煎粽块

外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。

南城的刘先生介绍，可以把粽子做成一道菜式，大家一起分着吃，每人一块，在品尝粽子的美味的同时，也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单，就是把粽子切成块，然后在锅里摊开蛋皮煎好，把粽子放进去，包起来一起煎，这样就可以达到外脆内软的效果了，这样的粽子放在老远就能闻到香味。

第3篇：让端午节文化遗产灿烂辉煌

端午，今又端午。

端午节是我国传统节日中民族特色鲜明的夏季节日。也是我国各民族及海外华人、华侨，甚至亚洲周边国家和地区的人民普遍认同，世代遵循的纪念性节日。

两千多年来，久远的历史，淳厚的民俗风情，独特的民族意蕴，使端午节这个非物质文化遗产的影响力，跨越了民族文化和地域的层层差异，成为这些国家和地区所能接受的传统节日文化。正因为如此，我国的端午节与中秋节、春节被称为中华民族最具有影响的三大传统节日。应该说，这三大节日是我们生为炎黄子孙引以为自豪的节日。

端午节的节庆时间一般固定在每年的农历五月初五，也有的民族和地区将五月初五前后的几天都做为端午节庆时间。到了端午节家家户户、男女老少，门前悬挂艾蒿、菖蒲，配带符图，吃粽子、饮药酒、赛龙舟、划龙船、郊远踏青、登高、姻亲往来等等，丰富节日内容。

当历史的时光流逝到文明时代之后，端午节的内容也在不断的发生变化，不断的增删、不断的接纳新的时代人们信仰与理想，以及由此产生的言行、仪式。比如，祭祀悼念屈原，把人民对这位忧国忧民的楚臣，著名诗人的敬仰与思念，融入到节日之中，同时又借助屈原的巨大文化感召力，强化了端午节的影响力。唐代诗人文秀“端午”：诗中描素很清楚节分端午自谁言，万古传闻为屈原；堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。诗人以端午习俗源于纪念屈原这一传说写起，笔锋一转，直接以叩问历史、反思人生的妙句妙句“堪笑楚江空渺渺”，一腔无奈与不乐之情强烈的迸发出来，为忠臣蒙受的冤屈提出尖锐批判。

我们看到，端午的民俗有着明显的随着时代的变化而演化轨迹。当代的端午节，出现了一些需要讨论的现象：比如端午节俗的城乡差异；受西方节日冲击所呈现的变化；受市场经济影响出现的现象等等。一般而言，乡村保持的端午节风俗相对完整，传统风貌也多一些。但在城市，特别是在大城市则相对零散。乡村的节俗更多的人情情理的贯注，而城市的节俗往往成为公众性的一次促销。乡村社会的文化背景是强大的节俗动力，尽管渗透商业文化观念，但是习俗形成与节日氛围还是以乡村农业社会浓郁的风土人情为主，而城市节俗所传承的是端午节较为表面化，往往从商业文化的角度给予塑造、参与、利用。我们应该看到，这些差异客观上加速了端午节的演变，削弱了端午节的普遍性、整体性的传承。

文化的角度给予塑造、参与、利用。我们应该看到，这些差异客观上加速了端午节的演变，削弱了端午节的普遍性、整体性的传承。

我们也应警惕的看到，随着大众传播力量的增强，电视的普遍，网络的覆盖，人口流动频繁，国际传播的深度与广度进一步延伸，全球化的观念正逐渐转变为现实，西方社会的习俗与节日，由于渗透了个体自由理想与成熟的商业模式，借助于大众传媒全面影响着我国社会，尤其影响着以城镇青少年为主体的人们的观念与习俗。我们的端午节俗，在这西化风潮中，大受冲击，节日的商业化和一定程度的“洋化”，节日的行为习俗增强，节日的观念为抽象，端午的独特性被浅俗化，文化个性逐步消失，甚至变成一种商业的时间形成，成为一种人们自由狂欢的变形情绪，成为一个商家喧嚣推广产品的借口，甚至有人也主张端午也搞“黄金周”，节日文化的民族意义正在消解，节日文化的丰富内涵与创造性被抹平。甚至我们祖先留下来的端午历史非物质文化遗产差点丢掉，被人拿走。

我们呼吁国人起来保护我们的历史非文化物质遗产——端午节。提高挖掘端午节俗物质文化载体的意义；丰富端午行为文化的娱乐方式，深入体现节俗精神文化的内涵；融入凸显个体价值活动；更要督促政府把端午节设定为法定节日。把端午节俗充分融入到当代生活观念与生活方式中，使之成为当代生活的一种重要节日。让端午节文化遗产更加辉煌灿烂。

第4篇：端午节的由来

屈原和端午节的历史

据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭谗去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月初五，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。

以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。

第5篇：端午节的由来

端午节

端午节的由来

端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，这里仅介绍以下四种：

农历五月初五，俗称“端午节”。端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端

五、重

五、端阳、中天等。从史籍上看，“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪。尽管端午节年年过，但是关于端午节的来历，却不甚清楚，归纳起来，大致有以下诸说。

一，纪念屈原说。 二，迎涛神说。

三，龙的节日说。

四，恶日说。

端午节的习俗

我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也很丰富，从早晨天蒙蒙亮开始，一直持续到正午才结束。比较普遍的活动有以下种种形式：

1、赛龙舟

2、端午食粽

3、佩香囊

4、悬艾叶菖蒲

5、悬钟馗像

社戏

社戏，指在社中进行的有关宗教、风俗的戏艺活动。在绍兴，社日演戏是由来已久的了，南宋时，陆游的“社日”诗中就已经有“太平处处是优场， 社日儿童喜欲狂”的题咏。至清代，社戏成为乱弹戏剧的主要演出形式。社,指土地神及祭祀土地神的活动;同时,又是古代的一个地区单位。 社戏的习俗

绍兴乱弹戏班所演的戏，大致可以分为庙会戏、节令戏、祠堂戏、喜庆戏、事务戏、平安大戏等等。

绍兴的大部分地区以庙会戏为主。庙会戏是指在各种神道如关帝、包公、龙王、火神、岳五猖、城隍、土地等等诞辰祭祀活动中演出的戏。祭祀神道的诞辰，是神庙所在地的农村的盛大庆典，通常举行迎神赛会，绵延数里乃至十数里，哄动村社。同时，农村的贸易集市活动，也在庙会期间举行，百货骈集，称为会市。演戏酬神，也是活动，也在庙会期间举行，百货骈集，称为会市。演戏酬神，也是祭祀活动中的一个组成部分，届时，村民们遍邀外地乡戚，备洒备饭，招待看戏。

在绍兴城乡，这种庙会戏的演出十分频繁。李慈铭<越缦堂日记>(<绍兴公报>社编印)中说:“越人好 ，多淫祀，自二月至五月， 赛会无虚日，大率非鬼之祭，唯(马臻)太守功德在人，虽远益彰，歌舞其下，犹为近古。”其实，庙会戏的演出，也不仅在二月至五月，差不多是全年陆续不断，演出的目的是求福佑、保平安、祈丰收、逐瘟疫。

在绍兴城郊， 有四月初六西郭门蒋家溇庙会戏是绍兴乱弹戏班所演社戏中的大宗，不胜编记。在绍兴城郊，有四月初六西郭门蒋家溇的“黄老相公会”，有七月十三昌安门外文应桥的“朱(买臣)太守会”，是规模最大、异常热闹的两次大庙会，都是数十副戏班沿河搭台演出，各地“成头”(接洽戏班演出业务者)也赶来观剧，以品评高下，定价定戏，联络戏班，洽谈业务。戏班的演出也特别地巴结，以求有好的名声，高的戏价，多多益善的演出机会。

本命年

所谓“本命年”就是十二年—遇的农历属相所在的年份，俗称属相年。比如猴年出生的人，2004年就是他们的本命年。在传统习俗中，本命年常常被认为是一个不吉利的年份。“本命年犯太岁，太岁当头坐，无喜必有祸”的民谣吏是关于本命年不甚吉利的最好写照。故民间通常把“本命年”也叫做“槛儿年”，即度过本命年如同迈进一道槛儿一样。每到本命年时，汉族北方各地，不论大人小孩都要买红腰带系上，俗称“扎红”，小孩还要穿红背心、红裤衩，认为这样才能趋吉避凶、消灾免祸。这种习俗到今天仍在各地流行，每逢春节，市场上到处有出售“吉祥带”“吉祥结”的红黄绸带，本命年的人们将之系在腰间、手腕上，这样便可消解灾祸、化凶为吉。

据考证，“本命年”这一说法早在西汉就有了，起源于中国的十二生肖和“崇红”心理。在中国古代，人们是用甲乙丙丁、子丑寅卯等天干地支的组合来记住所生的年份，为了便于记忆和推算，人们就采用鼠、牛等十二种动物来与十二地支相对应的方法，每年用其中的一种动物来作为这一年的属相。而汉民族的本命年就是按照十二生肖属相循环往复推出来的，它与十二生肖紧密相连。一个人出生的那年是农历什么年，那么以后每到这一属相年便是此人的本命年，由于十二生肖的循环往复，每过直2年，人们就要遇到自己的本命年，这样依次推出，人生本命年为量2岁、24岁、36岁、48岁、60岁……。我国许多民族都有重视老人的60岁生日的习俗，俗称“花甲”，花甲为一生中第5个本命年，也是干支纪年的一个轮回，须好好庆祝，以此寄托人们企求长寿、健康、吉祥的愿望。

“本命”禁忌，在民间有着广泛的影响，在南北民俗中，都有在本命年挂红避邪躲灾的传统。因此人们每逢本命年对红色就特别钟爱。本命年的红色讲究应该是源于中国汉民族传统文化对于红色的崇拜。红色辟邪，红色吉祥，这种观念早在原始社会就已经存在，红色是太阳的颜色，是血的颜色，是火的颜色。随着时代的变迁，这种尚红思想却没有变，新年贴红对联，汉族的旧式婚礼中新婚的红嫁衣、红盖头、红蜡烛、新科的红榜等等，不论何时何地，人们都要用红色来增添喜庆。汉民族把红色视为喜庆、成功、忠勇和正义的象征，尤其认为红色有驱邪护身的作用。因此在大年三十，人们便早早地穿上红色内衣，或系上红色腰带，有的随身佩带的饰物也用红丝绳系挂，来迎接自己的本命年。认为这样才能趋吉避凶，消灾免祸。这些为本命年辟邪的红色什物就是什么常说的“本命红”。

人逢本命年还有拜祭“本命神”的风俗，以求延寿。本命神的说法来源于道教。道教吸收民间流行的“本命”说法，提出“本命星”、“本命年”“本命日”的理论。凡本人的出生年在六十甲子干支之年，叫本命。元辰，也叫本命年。作为中国土生土长的宗教，道教自然与天干、地支、十二生肖有着天然的亲和关系。对于本命神，有的地方叫“本命守命星君”，有的叫“本命元辰”，统称为六十甲子神。以甲子年为首，六十年内不同年份出生的人都能找到属于自己的本命神。如民族英雄岳飞生于公元一一零三年，夏历癸未年，他的本命星君为“癸未太岁魏仁二大将军”。按照道教说法，修真炼性须致力于本命元辰，本命年或平常年份礼拜本命元辰，会消灾获福，成为一种习俗流传至今。

关于“本命年”的说法，不是汉民族所独有的，其实在我国一些少数民族中也有类似的说法。按藏族旧的说法，每人均有凶日和吉日，这是按生辰算出来的。人们主为，藏历的每一个地支终了，第二个地支了于始时是一个“朵”(意为坎，即凶年)所以每个人的13岁、25岁、37岁(以此类推)那年忌讳出门和同生生接触，只宜多念经多放布施，才能避免灾难降临。而对于我国的契丹少数民族来说，过“本命年”这一习俗最初是契丹人庆祝始生的一种风俗。在辽代，过“本命年”又称再生礼或复诞礼，因辽代时已经用12生肖纪年，每12年生肖轮回一次，到了属于每人出生生肖这—年，就要举行仪式纪念自己的始生，报答母亲的养育之恩。

总的来说，本命年是福是祸或者是与大多数人认为的那样：本命年顺着一顺百顺，鸿运当头，势不可当;背着到处是关口，满眼皆门坎，霉运到家的说法，目前还尚无定论。但可以肯定的是，本命年是凶年的这种说法是没有任何科学依据的。但在本命年，人们是常常会遇到很多不遂心的事，或者做一些荒唐事，这让人觉得很蹊跷，这种“本命”现象在民俗研究中还是一个空白。故往往过本命年的人们就很担心自己这一年的运势，想用什么办法越过这道槛是大多数人的本命年最大的事。更让人啼笑皆非的是，每逢年关将至时，商家就充分利用人们趋吉避凶的心理特点，大力宣传“本命年”商品——比如什么红内衣、红内裤等等，抓住商机赚大钱。如今的本命年已和我国传统其它的一些习俗一样，失去了其固有的意义，沦为了商家宣传的一种喙头。而我们大多数人则抱着“宁可信其有，不可信其无”’的态度而从众于这种潮流，或者当它是一种新的时尚o“本命年”穿红衣服、系红腰带也不单纯是为了“辟邪”，它成了一种流行的时尚。

(一)中秋

《八月十五夜月》

《八月十五日夜湓亭望月》

唐 杜甫

唐 白居易

满月飞明镜，归心折大刀。

昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。 转蓬行地远，攀桂仰天高。

今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。 水路疑霜雪，林栖见羽毛。

西北望乡何处是，东南见月几回圆。 此时瞻白兔，直欲数秋毫。

昨风一吹无人会，今夜清光似往年。 《八月十五夜玩月》

《八月十五夜月》

唐 刘禹锡

唐 杜甫

天将今夜月，一遍洗寰瀛。

满月飞明镜，归心折大刀。 暑退九霄净，秋澄万景清。

转蓬行地远，攀桂仰天高。 星辰让光彩，风露发晶英。

水路疑霜雪，林栖见羽毛。 能变人间世，攸然是玉京。

此时瞻白兔，直欲数秋毫。 《天竺寺八月十五日夜桂子》

《中秋月》

唐 皮日休

宋 苏轼

玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。

暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。 至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。

此生此夜不长好，明月明年何处看。

《太常引》

宋 辛弃疾

一轮秋影转金波，飞镜又重磨。把酒问姮娥：被白发欺人奈何!

乘风好去，长空万里，直下看山河。斫去桂婆娑。人道是清光更多。

《中秋月》

《中秋月》

苏轼

晏殊

暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。

十轮霜影转庭梧，此夕羁人独向隅。 此生此夜不长好，明月明年何处看。

未必素娥无怅恨，玉蟾清冷桂花孤。

《八月十五日夜湓亭望月》

唐 白居易

昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。

西北望乡何处是，东南见月几回圆。昨风一吹无人会，今夜清光似往年。

《月下独酌》

李白

花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮， 影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。

(二)端午

《和端午》

《已酉端午》

张 耒

贝 琼

竞渡深悲千载冤， 忠魂一去讵能还。

风雨端阳生晦冥， 汨罗无处吊英灵。 国亡身殒今何有， 只留离骚在世间。

海榴花发应相笑， 无酒渊明亦独醒。

《午日观竞渡》

《五日》(选一)

边 贡

陈子龙

共骇群龙水上游， 不知原是木兰舟。

吴天五月水悠悠， 极目烟云静不收。 云旗猎猎翻青汉， 雷鼓嘈嘈殷碧流。

拾翠有人卢女艳， 弄潮几部阿童游。 屈子冤魂终古在， 楚乡遗俗至今留。

珠帘枕簟芙蓉浦， 画桨琴筝笮艋舟。 江亭暇日堪高会， 醉讽离骚不解愁。

拟向龙楼窥殿脚， 可怜江北海西头。

《端 午》

《七律·端午》

唐 文 秀

唐 殷尧藩

节分端午自谁言，

今年佳节倍多情， 老去谁知感慨生; 万古传闻为屈原;

不效艾符趋习俗， 但祈蒲酒话升平。 堪笑楚江空渺渺，

鬓丝日日添白头， 榴锦年年照眼明;

不能洗得直臣冤。

千载贤愚同瞬息， 几人湮没几垂名。

《五月五日》

《乙卯重五诗》

北宋 梅 尧 臣

南宋 陆游

屈氏已沉死， 楚人哀不容。

重五山村好，榴花忽已繁。 何尝奈谗谤， 徒欲却蛟龙。

粽包分两髻，艾束著危冠。 未泯生前恨， 而追没后踪。

旧俗方储药，羸躯亦点丹。 沅湘碧潭水， 应自照千峰。

日斜吾事毕，一笑向杯盘。

第6篇：端午节的由来

两千多年前，伟大的爱国诗人屈原在汩罗江边仰天长叹一声，投入了滚滚激流，两千多年后，五月初五成了传统节日——端午节，大家包粽子、划龙舟、煮鸡蛋，用各种方式来纪念这位伟大的爱国诗人。

又是一年端午节，我很想体会体会这种气氛，便向奶奶要求，让她教我怎样包粽子。

包粽子，首先要把箬叶洗干净，在热水中泡软。再准备好枣子、鸡蛋、肉等做陷，将自己喜欢的陷煮得香喷喷的，就可以开工了。先把长长的箬叶折叠，围拢来，做成一个窝，中间放进调配好的糯米和粳米，包出棱角。然后把陷放在米里，和在一起揉匀，最后把箬叶包着的粽子做成四角的形状。

这包粽子的功夫全在最后一道工序，你的粽子包得好不好，就看四个角是不是匀称，是不是有型。我开始学的时候，总是把四个角弄歪了，不是成了六个角，就是揉成一团球了。

奶奶就不止一次看着我的“杰作”发笑：“这，这能叫粽子吗?你让细线系在什么地方啊?”

我晕!感情粽子包出四个棱角是方便用细线系着挂起来的，怎么这世界上就没有圆粽子呢?

包好的粽子放进锅里用猛火煮，大约1小时后，改文火煮30分钟就可以。

在煮粽子的过程中，我总是急不可耐地要揭盖子察看情况。因为从锅里飘出那粽子的香气，馋得我直流口水。

等待的时间总是特别的漫长，看到热气腾腾的粽子终于从锅里“解放”出来的时候，我高兴得手舞足蹈。放在碗里，用筷子剥开，就可以看到里面金黄松软的“粽肉”了，咬一口，美味无比，我差点连筷子都要咬下来了。

今年端午节，我学会了包粽子，品尝到自己劳动的果实，那感觉不是一般的甜蜜

辽宁丹东东港市西街小学六年级:于文财

第7篇：端午节的由来

端午节的由来

农历五月初五是端午节。两千多年来，端午节一直是一个多民族的全民健 身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康的民俗佳节。 端午节又名端阳节、重午节，据传是中国古代伟大诗人、世界四大文化名 人之一的屈原投汩罗江殉国的日子。两千多年来，每年的农历五月初五就成为了 纪念屈原的传统节日。史料记载，公元前278年农历五月初五，楚国大夫、爱 国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后，悲愤交加，心如刀割，毅然写下绝 笔作《怀沙》，抱石投入汨罗江，以身殉国。沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞， 沿水招魂，并将粽子投入江中，以免鱼虾蚕食他的身体。这一习俗绵延至今，已 有两千多年。 千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，深入人心。人们“惜而哀之，世 论其辞，以相传焉”。在民俗文化领域，中国民众从此把端午

《史记》“武帝本纪”注引如淳言： “汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易 捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。剉是端午的主角-粽子，在稍晚的东 汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。《风土记》：“五月 五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮 之令熟。同时又有另一种端午节食，称为”龟“也只在晋朝昙花一现，随即销声匿 迹。只有《风土记》中称为”角黍“的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来， 成为最受人欢迎的端午节食。 从《风土记》中记载的作法看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子 以外，不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下，今天我所能看到 的粽子，不论是造型或内容，都有五花八门的变化。 先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形 等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般 人都喜欢采用新鲜竹叶，因为乾竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香。北 方人则习惯用苇叶来绑粽子。 苇叶叶片细长而窄， 所以要用两三片重叠起来使用。 粽子的大小也差异甚巨，有达

二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸 的甜粽。 就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的 粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。 北平的粽子大约可分为三种： 一种是纯用糯米制成的白粽子， 蒸熟以蘸糖吃。 另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地 区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍 中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。 浙江的湖州粽子， 米质香软， 分为咸甜种。 咸的以新鲜猪肉， 浸泡上等酱油。 每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸

熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口，“五芳斋”出品的粽子尤其著名。馅料都经过 专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。 四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐 及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟再放在铁丝网上用木 炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。 广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有 莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧 等

等。 闽南的粽子分硷粽、肉粽和豆粽。硷粽是在糯米中加入硷液蒸熟而成。兼具 粘、软、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、 蛋黄、虾米、笋乾等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带，用九月 豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。

第8篇：端午节的由来

端午节来源六说：

端午节是我国民间五大节日(春节、清明、端午节、中秋节、重阳节)之一，受到全国各地人民的普遍重视。它的别名很多，有端午、端阳、蒲节、重

五、女儿节、诗人节、沐兰节等等。 端午节的来源有多种说法，为人所知的有下列六种：

1.纪念屈原。公元前278年的农历五月初五，爱国诗人屈原投汨罗江自尽。深感痛惜的人们纷纷包粽子、赛龙舟，以此来纪念他，此后逐渐演化为端午节。这是最为流行的一种说法

2.道教中的祭“地腊”风俗。《道书》云：“五月五日为地腊，此日可谢罪，求请移易官爵，祭祀先祖

3.勾践操练水军。《事物记源》记载，每年五月五日，天气变暖，可以下水。越王勾践便在这一天开始操练水军，最终打败了吴国

4.纪念孝女曹娥。《会稽典录》记载，某年五月五日，曹姓巫师失足落水。他14岁的女儿曹娥哀号江畔17日，觅父尸不得，投江自杀。

5.纪念介子推。据传，为纪念介子推，晋文公发令，五月五日这一天不得举火。因为此时天气暖和，可以冷食。而此日之前冷食，易得伤寒，难以医治。

6.纪念伍子胥。《荆楚岁时记》：“五月五日，时迎伍君。”伍子胥尽忠反被杀，尸被抛于江，化为涛神。每年五月初五，钱塘江口泛起初潮，人们驾舟逐潮，希望能见伍子胥显灵。

第9篇：端午节的由来的故事

端午节的由来

端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端

五、重午、午日、夏节“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。按照历法五月正是“午”月，因此“端五”也就渐渐演变成了现在的“端午”。《燕京岁时记》记载：“初五为五月单五，盖端字之转音也。”

端午节本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。

据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多，达二十多个，堪称节日别名之最。如有端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、浴兰节、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等。纪念屈原的节日!

关于端午节的由来有以下几种说法：

纪念屈原，此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和南朝宗懔《荆楚岁时记》。据说，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是为了打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

纪念孝女曹娥，此说出自东汉《曹娥碑》。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日投江，五日后抱出父尸。

迎涛神，春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。这则传说，在江浙一带流传很广。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥投奔吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖闾死后，其孙夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国太守，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

龙的节日，这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》。他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部 落举行图腾祭祀的日子。其主要理由是;(一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。粽子投入水里常被蛟龙所窃，而竞渡则用的是龙舟。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深，况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗，这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。

恶日，在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。据《礼记》载，端午源于周代的蓄兰沐浴。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。《夏小正》中记：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《大戴礼》中记，“五月五日蓄兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说也很多。《史记·孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，认为“五月子者，长于户齐，将不利其父母。”《风俗通》佚文，“俗说五月五日生子，男害父，女害母”。《论衡》的作者王充也记述：“讳举正月、五月子;以正月、五月子杀父与母，不得举也。” 东晋大将王镇恶五月初五生，其祖父便给他取名为“镇恶”。宋徽宗赵佶五月初五生，从小寄养在宫外。可见，古代以五月初五为恶日，是普遍现象。可见从先秦以后，此日均为不吉之日。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。并且人们还避“端五”忌讳，称之为“端午”。

夏至，持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中，提出三个主要理由：(一)权威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗，却把吃粽子写在夏至节中。至于竞渡，隋代杜台卿所作的《玉烛宝典》把它划入夏至日的娱乐活动，可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原。(二)端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等，实际上与屈原无关。(三)《岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是：“日叶正阳，时当中即端午节正是夏季之中，故端午节又可称为天中节。由此端午节的最早起源当系夏至。兑纷出，而以纪念屈原说影响最为广泛。由于屈原的人格艺超群，人们也愿意把这一纪念日归之于他。

纪念女诗人秋瑾，秋瑾字睿卿竞雄，号鉴湖女侠，小字玉姑，浙江绍兴人，幼年擅长诗、词、歌、赋，并且喜欢骑马和击剑，有花木兰、秦良玉在世的称号。28岁时参加革命，影响极大，在策划起义时为清兵所捕，至死不屈，于光绪三十三年六月五日在绍兴轩亨口英勇就义。后人为敬仰她的诗，哀悼她的忠勇事迹，于是，与诗人节合并来纪念她，而诗人节又是因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。

端午节的习俗： 佩饰

旧时江浙一带端午时妇女的一种饰物。一般用金银丝或铜丝金箔做成，形状为小人骑虎，亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。插在妇女发髻，也用以馈送。《清嘉录》云：“(五月五日)市人以金银丝制为繁缨、钟、铃诸状，骑人于虎，极精细，缀小钗，贯为串，或有用铜丝金箔者，供妇女插鬓。又互相献赉，名曰健人。”健人一说与艾人同意，只是以帛易艾，吴曼云《江乡节物词·小序》云：“杭俗，健人即艾人，而易之以帛，作骆虎状，妇人皆戴之，”似此则当有驱邪辟疫之作用;一说即古时的步摇，纯为妇女装饰品(蔡云《吴献》注)。儿童头上还会用雄黄酒画上一个“王”

豆娘，旧时端五节妇女的头饰。多见于江南。一些地区亦称作健人。此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式。《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北，五日钗头彩胜之制，备极奇巧。凡以缯销翦制艾叶，或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形，八宝群花之类。绉纱蜘蛛，绮榖凤麟，茧虎绒陀，排草蜥蜴，又螳蜘蝉蝎，又葫芦瓜果，色色逼真。加以幡幢宝盖，绣球繁缨，钟铃百状，或贯以串，名曰豆娘，不可胜纪。”

艾虎，旧时端午节驱邪辟祟之物，也作装饰品。我国古代视虎为神兽，俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁。《风俗通》云：“虎者阳物，百兽之长也。能噬食鬼魅，„„亦辟恶”。故民间多取虎为辟邪之用，其中尤以端午节的艾虎为最具特色。艾虎或以艾编剪而成，或剪彩为虎，粘以艾叶，佩戴于发际身畔。端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史。宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》：“端午以艾为虎形，至有如黑豆大者，或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之。王沂公《端午帖子》诗：‘钗头艾虎辟群邪，晓驾祥云七宝车’。”又清富察敦崇《燕京岁时记》：“每至端阳，闺阁中之巧者，用绫罗制成小虎及粽子„„以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背，古诗云：‘玉燕钗头艾虎轻’，即此意也。”

画额，端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎(“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王，因以代虎)以镇邪。清富察敦祟《燕京岁时记》：“每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间，以避毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处，用意一致。山西《河曲县志》云：“端午，饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、足心，„„谓可却病延年。”

长命缕，端午节时厌胜佩饰。亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线，别称“百索”、“辟兵绍”、“五彩缕”等，名称不一，形制、功用大体相同。其俗在端午节以五色丝结而成索，或悬于门首，或戴小儿项颈，或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。此类节物的形制大体有五：简单的以五色丝线合股成绳，系于臂膀;在五彩绳上缀饰金锡饰物，挂于项颈;五彩绳折成方胜，饰于胸前;五彩绳结为人像戴之;以五彩丝线绣绘日月星辰乌兽等物，敬献尊长。此俗始于汉代。东汉应劭《风俗通·佚文》：“午日，以五彩丝系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名长命缕，一名辟兵绍”。以后相沿成习，直至近、现代。清富察敦祟《燕京岁时记》记当时风俗：“每至端阳，闺阁中之巧者，用续罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑葚之类，以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背。”其中唐宋时，更有宫廷赐大臣此种节物之事。史载唐代宗兴元元年端节，宫廷曾赐百索一轴。又《宋史·礼志十五》：“前一日，以金缕延寿带、彩丝续命缕分赐百官。节日戴以入。”

戴香包，香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色丝线缠成的，有用碎布缝成的，内装香料(用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成)，佩在胸前，香气扑鼻。陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊，以彩线贯之，搐使如花形。”以及另一种“蚌粉铃”：“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以绵，若数珠。令小儿带之以吸汗也”。这些随身携带的袋囊，内容物几经变化，从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉，发展成装有香料的香囊，制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。

戴香包颇有讲究。老年人为了防病健身，一般喜欢戴梅花、菊花、桃子、苹果、荷花、娃娃骑鱼、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的，象征着鸟语花香，万事如意，夫妻恩爱，家庭和睦。小孩喜欢的是飞禽走兽类的，如虎、豹子;猴子上竿、斗鸡赶兔等。青年人戴香包最讲究，如果是热恋中的情人，那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚别致的香包，赶在节前送给自己的情郎。小伙子戴着心上人送给的香包，自然要引起周围男女的评论，直夸小伙的对象心灵手巧。

禳解、祛除及避五毒

如上所述，端午在古人心目中是毒日、恶日，在民间信仰中这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。其实，这是由于夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖，易咬伤人，所以要十分小心，这才形成此习惯。种种节俗，如采药，以雄黄酒洒墙壁门窗，饮蒲酒等，看似迷信，但又是有益于身体健康的卫生活动。端午实在可算是传统的医药卫生节，是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日。今天这些卫生习俗仍然是应发展，并应弘扬传承的。

端午的卫生习俗

①采药。这是最古老的端午节俗之一。《夏小正》载：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”后魏《齐民要术·杂记》中，有五月捉蛤蟆的记载，亦是制药用。后来有不少地区均有端午捉蛤蟆之俗，如江苏于端午日收蛤蟆，刺取其沫，制作中药蟾酥;杭州人还给小孩子吃蛤蟆，说是可以消火清凉、夏无疮疖。还有在五日于蛤蟆口中塞墨锭，悬挂起来晾干，即成蛤蟆锭，涂于脓疮上可使消散。这种捉蛤蟆制药之俗，源于汉代“蟾蜍辟兵”之传说。又如湖北监利于端午“采百草”，亦采药草之俗。采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。

②沐兰汤，端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。当时的兰不是现在的兰花，而是菊科的佩兰，有香气，可煎水沐浴。《九歌·云中君》亦有“浴兰汤会沭芳”之句。《荆楚岁时记》：“五月五日，谓之浴兰节。”《五杂俎》记明代人因为“兰汤不可得，则以午时取五色草拂而浴之”。后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在广东，则用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草;在湖南、广西等地，则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女老幼，全家都洗，此俗至今尚存，据说可治皮肤病、去邪气。

③饮蒲酒、雄黄、朱砂酒，以酒洒喷。《荆楚岁时记》：“以菖蒲(多年生草本植物，生在水边，地下有淡红色根茎，叶子形状像剑，肉穗花序。根茎可做香料，也可入药)或镂或屑，以冷酒。”蒲酒味芳香，有爽口之感，后来又在酒中加入雄黄、朱砂等。明谢肇淛《五杂咀》：“饮菖蒲酒也„„而又以雄黄入酒饮之。”明冯应京《月令广义》：“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染额胸手足心，无会虺(古书上说的一种毒蛇)蛇之患。又以洒墙壁门窗，以避毒虫。”此俗流传较广。至今，如广西宾阳，逢端午时便有一包包的药料出售，包括雄黄、朱耒、柏子，桃仁、蒲片、艾叶等，人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等，再用酒涂小儿耳鼻、肚脐，以驱毒虫，求小儿平安。另外有的地区还用雄黄酒末在小孩额上画“王”字，使小孩带有虎的印记，以用虎辟邪。这些活动，从卫生角度来看，还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌，饮蒲洒也颇有益。

④采茶、制凉茶。北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝。这对健康也有好处。

挂艾草、菖蒲、榕枝

端午节在门口挂艾草、菖蒲(蒲剑)或石榴、胡蒜，都有其它原因。通常将 艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪。清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼”。而晋代《风土志》中则有“以艾为虎形，或剪彩为小虎，帖以艾叶，内人争相裁之。以后更加菖蒲，或作人形，或肖剑状，名为蒲剑，以驱邪却鬼”。

艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。在 我国古代就一直是药用植物，针灸里面的灸法，就是用艾草作为主要成分，放在穴道上进行灼烧来治病。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能而来，像宗懔的《荆楚岁时记》中记载曰“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。

躲端午，时端午节习俗，指接新嫁或已嫁之女回家度节。简称“躲午”，亦称“躲端五”。俗以五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，因有接女归家躲端午之俗。此俗宋代似已形成，陆游《丰岁》诗有“羊腔酒担争迎妇，遣鼓龙船共赛神”之句。《嘉靖隆庆志》亦记云：“已嫁之女召还过节”。又，《滦州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以归，谓之‘躲端午’”。

端午雨，时民间岁时占验习俗。俗信端午节下雨，不吉;反之则吉。此种俗信在宋代即已存在。陈元靓《岁时广记》引《提要录》云：“五月五日哨，人曝药，岁无灾。雨则鬼曝药，人多病。此闽中谚语。”又许月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云：“临川人谓端午日雨，鬼旺人灾。清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的谚语。

龙舟竞渡与祭祀屈原、曹娥

龙舟，在端午前要从水下起出，祭过在南海神庙中的南海神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。并且买一对纸制小公鸡置龙船上，认为可保佑船平安(隐隐可与古代鸟舟相对应)。闽、台则往妈祖庙祭拜。有的直接在河边祭龙头，杀鸡滴血于龙头之上，如四川、贵州等个别地区。

而湖南汨罗市，竞渡前必先往屈子祠朝庙，将龙头供在词中神翁祭拜，披红布于龙头上，再安龙头于船上竞渡，既拜龙神，又纪念屈原。而在湖北的屈原家乡秭归，也有祭拜屈原的仪式流传。祭屈原之俗，在《隋书·地理志》中有记载：“其迅楫齐驰，棹歌乱响，喧振水陆，观者如云。”唐刘禹锡《竞渡曲》自注：“竞渡始于武陵，及今举楫而相和之，其音咸呼云：‘何在’，斯沼屈之义。”可见两湖地区，祭屈原与赛龙舟是紧密相关的。可能屈原(及曹娥、伍子胥等)逝去后，当地人民也曾魂舟送其灵魂归葬，故有此俗。

又如浙江地区，是以龙舟竞渡纪念曹娥。《后汉书·列女传》中载，曹娥是投江死去的，民间则传说她下江寻找父尸。浙江地区多祭祀之，《点石斋画报·虔祀曹娥》即描绘会稽地区人民祭祀曹娥之景象。《清嘉录》中记吴地(江苏一带)竞渡，是源于纪念伍子胥，苏州因此有端午祭伍子胥之旧习，并于水上举行竞渡以示纪念。另外还有广西的纪念马援、福州的纪念阎王王审知等仪式。各种祭祀、纪念之仪式，无非是点香烛，烧纸钱，供以鸡、米、肉、供果、粽子等。如今这些含有迷信色彩的仪式已很少见，但在过去，人们祭祀龙神庙时气氛很严肃，多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意，也保佑划船平安。用人们的话说，“图个吉利”，表达人们内心良好的愿望。在正式竞渡开始时，气氛十分热烈。唐代诗人张建封《竞渡歌》：“„„两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃。鼓声三下红旗开;两龙跃出浮水来。棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。鼓声渐急标将近，两龙望标且如瞬。坡上人呼霹雷惊，竿头彩挂虹霓晕。划龙舟还有其他一些活动。比如龙舟游乡，是在龙舟竞渡时划着龙舟到附近熟悉的村庄游玩、集会。有时龙舟还有各种花样的划法，具有表演的含义。如广州的龙舟，挽手用桨叶插入水中，再往上挑，使水花飞溅;船头船尾的人则有节奏地顿足压船，使龙舟起伏如游龙戏水一般。浙江余杭县龙舟，有的是让人把龙尾踩低，使龙头高翘，船头的急浪便从龙嘴中喷吐出来，如龙吞云吐雨一般。也有的是游船式竞渡。如《淮南子·本经训》“龙舟鷁首，浮吹以娱”，是划着龙船、摇船在水上奏乐、游玩。在《梦粱录》中记载南宋杭州“龙舟六只，戏于湖中”。湖上有龙舟，只是画舫游船的一部分。唐、宋、元、明、清各代帝皇，均有临水边观看龙舟的娱乐，也属于游戏之类。《旧唐书》中记穆宗、敬宗，均有“观竞渡”之事。《东京梦华录》卷七，记北宋皇帝于临水殿看金明池内龙舟竞渡之俗。其中有彩船、乐船、小船、画舱、小龙船，虎头船等供观赏、奏乐，还有长之四十丈的大龙船。除大龙船外，其他船列队布阵，争标竞渡，作为娱乐。宋张择端《金明池夺标图》即描绘此景。又明代皇帝，在中南海紫光阁观龙舟，看御射监勇士跑马射箭。清代则在圆明园的福海举行竞渡，乾隆、嘉庆帝等均往观看。又有夜龙舟。在浙江武进，过去有夜龙舟，在四面挂起小灯以竞渡。四川五通桥从1982年起出现了夜龙舟，在舟上装电灯，配焰火，漂浮河灯，辉煌夺目。浙江少数地方还于水上设堆堆浮焰，让张灯结彩的龙舟从焰中穿过。

又有旱龙舟，是在陆地上进行的模拟龙船比赛的活动。如《南昌府志》载：“五月五日为旱龙舟，令数下人异之，传葩代鼓，填溢通衢，士女施钱祈福，竞以爆竹辟除不祥。”浙江武义县，过去也有旱地推端午船之俗，也认为可除邪祟。另广东的佛山、东莞、信宜都有旱地划龙舟之俗，实际上是一种舞蹈，但日期不一定在端午。佛山秋季秋色时的旱地龙舟最为壮观。又如《徽州府志》载：“五月五日，迎神船逐疫，船用竹为之，袭画状似鳅，以十二人为神，载而游绪市。”另有把小型旱龙船给小儿做玩具的。在划龙船时，又多有唱歌助兴的龙船歌流传。如湖北秭归划龙船时，有完整的唱腔，词曲根据当地民歌与号子融汇而成，唱歌声雄浑壮美，扣人心弦，即“举揖而相和之”之遗风。又如广东南雄县的龙船歌，是在四月龙船下水后唱到端午时止，表现内容十分广泛。

吃五黄，江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。

其他

端午有射箭之戏，《金史·礼志》：“金因辽俗，重五日插柳去地约数寸，削其皮而白之。先以一人驰马前导，后驰马以无羽横簇箭射之。既断柳，又以手接而弛去者为上。断而不能接去者次之。每射必发鼓以助其气。”至明代，是把鸟雀贮于葫芦中射之。

打马球，也是端午之戏之一。马球，是骑在马上，持棍打球，古称击鞠。三国曹植《名都篇》中有“连翩击鞠壤”之句。唐代长安，有宽大的球场，玄宗、敬宗等皇帝均喜马球。章怀太子墓中《马球图》，画出了唐代马球的兴盛：画上，二十多匹骏马飞驰，马尾扎结起来，打球者头戴幞巾，足登长靴，手持球杖逐球相击。

此外，北京还有游天坛风俗。《帝京景物略》卷二：“五月五日之午前，群入天坛，日避毒也。过午后，走马坛之墙下。无江城系丝段角黍俗，而亦为角黍。无竞渡俗，亦竞游耍。”上海还有钟馗赛会，由一男子饰成钟馗，手挥宝剑，前举一纸糊蝙蝠，作“喝福来迟”状;跟随全副仪仗，穿行街市，以作驱祟。另外端午期间还有马戏、抢鸭活动。