连锁企业商业计划书

无论是我们生活还是工作中，计划总是必不可少的。它能帮助我们认清前进的方向，能让我们更顺利的实现目标，那么你会拟写计划吗？下面是小编为大家整理的《连锁企业商业计划书》，仅供参考，希望能够帮助到大家。

第1篇：连锁企业商业计划书

从“养虎计划”谈连锁商业人力资源建设

摘 要：连锁经营管理是现代商业企业的主要经营管理模式。在制约商业连锁业规模不断扩大的几大要素中，人力资源特别是人才资源是最关键的要素。加快培养合格的人才已成为连锁经营业普遍重视的课题，但如何培养一批适应连锁业态发展的企业人才已成为一道摆在商业连锁企业面前亟待解决的难题。安徽商之都股份有限公司在人才选拔、培养、使用的过程中，通过不断探索、实践和总结，建立了一套以“养虎计划”人才培养系统为支柱的人力资源体系，为支撑企业持续性发展注入了强大动力。

关键词：商之都;养虎计划;连锁商业;人力资源

一、“养虎计划”实施背景

进入21世纪以来，商业连锁行业发展速度逐年加快，截至2012年底，全国连锁百强企业销售额达到1.81万亿。伴随着各种投资主体的进入，商业连锁企业由于准入门槛低、完全竞争和人才流动性大等特征，各种经营主体共同竞争，形成了多元化发展的格局，连锁企业之间围绕商品资源、选址资源、人才资源之间的竞争逐步加剧。

从我国连锁企业发展实际状况来看，人员结构不合理、整体素质偏低、人员流动率高、人才储备不足等情况伴随着企业连锁规模的不断扩大，已成为制约企业发展和信息化水平提高的主要因素。如何建立有效的选、育、用、评、激励体系，完善战略人才储备库建设，对商业连锁企业人力资源管理提出了更高的要求。

商之都作为安徽省内最早发展商业连锁的企业，经过17年的发展，在人才培养方面积淀了一套相对完整的制度化、规范化的人力资源管理体系，但这一体系随着行业环境的不断发展逐渐凸显了一些短缺，例如缺乏战略性眼光、没有长远的规划，在战术上没有借助公司资源采取相应措施，有效的达到吸引人才、留住人才、用好人才的目标，

人才培养往往只停留在员工培训阶段，没有后续配套的相关措施等。为此，商之都从2008年开始，在充分调研的基础上，在公司系统内大力推行“养虎计划”，从人才的选、育、用、评、激励等方面入手，建立了一套完整的人才培养体系。

二、“养虎计划”实施细则

(一)“养虎计划”的内涵

“养虎计划”通过“(1+8)×5”的多通道职业发展路径，和“入营计划”、“成虎计划”、“强虎计划”、“威虎计划”、“神虎计划”五个阶段，将人才培养的各个层次贯穿起来，全方位培养商之都后备管理人才。其中将职业发展通道划分为经营管理和专业技术双重“主干”职业通道，同时充分考虑员工由专业而复合的成长规律，将专业技术通道细分为8个“支通道”：行政(法务)管理、人力资源管理、财务管理、工程管理、信息技术、营销策划、规划设计、电子商务。在这8个通道内，针对公司不同级别的员工，建立了一套系统的人才选拔、评估、培养、任用、激励机制，从新近员工的入职培训、能力提升到后期的高端人才梯队培养方面，建立了一套完整的体系。

(二)“养虎计划”的意义和目标

按照“相马”为主，“赛马”为辅的方针，坚持“公平、公正、公开”的选人原则和“把合适的人放到合适的岗位上”的用人思想，从为企业打造一支年轻化、知识化和专业化团队的要求出发，商之都坚持以推行“养虎计划”为契机，从制度建设、招聘配置、员工培训、绩效考核等方面进行了大力创新，建立了员工发展的多通道路径，不仅能够有效地选、育人才，更能有效的用、留人才，保障了商之都人才储备库的建立。通过“养虎计划”的推行，商之都会搭建起覆盖每个层级员工的能力素质模型，建立起配套的任职资格体系，明确各岗位的知识、经验和技能水平，从而建立起制度完善、体制健全、方法科学的人力资源管理系统。

(三)“养虎计划”的措施

“养虎计划”作为一套完整的人才培养体系，从人才的选拔、培养、任用、激励方面建立了一套科学严谨的实施方案，本着对员工负责的态度，力求涵盖员工发展的各个阶段。

1.人才的选拔和评估。借助人才胜任特征模型，人力资源部借助进行座谈、问卷调查、实地访谈等工具，在运用数据分析工具的基础上，根据每个级别员工的实际发展情况，抽取和构建了级别序列的员工胜任特征模型，并编制了《人才综合素质评价表》，组建了人才评价中心，从综合素质、业绩考评、发展潜力等方面建立了一套标准化、程序化的选拔和评估体系。候选人员只要进入评价流程，会有一套完整的考核体系来确保对员工进行360度考核，确保无空缺考评，保证评价的公平公正性。

2.人才的培养。按照分类培养的原则，在“养虎计划”体系内，细分成“入营计划”、“成虎计划”、“强虎计划”、“威虎计划”、“神虎计划”五个阶段，每个阶段会根据员工能力发展状况，坚持“内部培养为主，外部培养为辅”的培养方针，重在心智训练和贴身辅导。通过建立基于胜任特征模型的人才学习模式，引入时代光华ELN学习平台和内部导师制度，从知识补充、技能训练等方面，锻炼员工的调研能力、学习能力、领导能力、创新能力和业务技能。为了更好地让员工将知识和实践相结合，商之都创新性的建立了以培养心态为目标的训练组合，借助项目研究、轮岗锻炼、对外实战交流等方式，显著提升了培养人才的综合处理事务能力。

3.人才的任用和管理。对于通过培养达到公司预期能力提升的人才，商之都会定期更新公司的人才战略库，这批人进入到公司的战略储备库后，会获得优先晋升的权力。如果与其能力相匹配的岗位出现空缺，便能够第一时间给予其晋升和锻炼的机会，如果没有空缺岗位，见习任职也能够起到先锻炼、检验，后放手使用的目的。按照多渠道锻炼人才的方针，商之都把轮岗制度落到了实处，连锁店之间和各岗位之间人才流动充分证明这种轮岗制度能够全方位的提升员工各方面的素质，将其打造成复合型人才，能够提升在各种环境下的工作能力。

4.人才的激励。商之都在“养虎计划”体系内，建立了一套全方位的、基于物质激励和精神激励相结合的激励体系。为了能够让员工将个人利益和部门利益统一，提高员工的归属感，公司建立了个人绩效和部门绩效相结合的考评方式，在个人系数的基础上增加了部门考评系数的权重，这样员工在平时工作过程中，会主动协调个人利益和集体利益的冲突，充分维护部门利益;在精神激励方面，公司会主动让员工参与公司愿景和目标的制定，让员工切实感受到公司和自身发展的同步性，通过职业辅导和个人职业发展讨论，让员工认识到自身的不足和发展潜力，主动扬长避短，激发自我要求发展的主动性，并引导其对自身目标进行逐步的分解并落实到日常工作中。不仅如此，商之都还通过业绩考核和人才评鉴等措施，不断强化员工发展愿景。

三、“养虎计划”实施成效

“养虎计划”从全面实施以来，迄今已设有十个班，超过500人进行了各阶段的分类培养，组建和完善内训讲师队伍和内部测评师队伍，对25位内训讲师进行了考核并续聘26位内训讲师，选派了30名相关人员参加了中国注册测评师培训，打造了一批“养虎计划”实施所需的内训讲师和内部测评师人才。从阶段性成效来看，“养虎计划”的实施成果显著，员工参与积极性较高，借助网络大学、外聘讲师、技能操作等方式，提高了员工素质，增强了企业管理水平，激发了企业经营管理内生活力：

(一)转变了员工学习方式，改善了人才组织环境

“养虎计划”的实施，首先改变了员工传统以自我学习为主的学习方式，通过班级形式，结合各种培训资源，支持和鼓励员工借助内部培训、外部培训、技能培训、知识共享等方式提升自我素质。如此一来，既促进了商之都人力资源管理的发展，又在促进员工理论知识提高的同时，增强了员工的业务能力，拓宽了员工的学习渠道，开拓了员工学习的事业，促进了员工的学习效率。其次，通过商之都组织的各种培养活动，员工在组织基础上能够清晰了解组织发展战略和与之相对应的组织能力要求。通过“养虎计划”，商之都集合了企业的各方面资源，从培训资源、人员资源等方面，为人才发展创造了良好的空间和氛围。

(二)通过强化人才培训，提高了人才素质

“养虎计划”通过完善的岗前、岗位及业务能力培训，从各个层面对员工进行全方位的培训，建立了一套系统的培训课程，提高学员理论水平的同时，注重实际岗位需求技能的培训。“养虎计划”通过引进时代光华ELN学习平台，开设了在于增强学员调研能力、团队领导、创新能力、业务技能的相关课程，学员通过网上学习，可以自主掌握学习进度，通过内外部讲师的培训，可以掌握相关岗位业务技能和创新能力。多渠道培训增加了员工眼界的开拓，通过前期学员培训效果考评追踪，我们可以发现，这些学员能够将培训知识有效地和自身岗位相结合，整体素质得到了很大提升。

(三)明确了人才培养定位，建立了系统人力资源理念

“养虎计划”在对人才培养全过程策划分析的基础上，明确了人才培养目标、人才规格、课程架构体系和具体课程设置，明确了以培养连锁门店实用型中高层管理者的目标，紧紧围绕目标培训者所需要的管理技能进行培养。从专业后备人才选拔、连锁企业管理专业理论知识和连锁门店运营管理操作技术培训、人才的任用和考核到人才的激励和跟踪管理，“养虎计划”树立了基于现代管理理念的人力资源理念和思路，从而极大地促进了用人措施的转变，确保了商之都人才梯队的建设，为商之都“十二五”规划提供了人才资源。

(四)推动了人才的动态管理，激发了企业内生活力

商业连锁企业人才流动率高，知识更新换代快。因此，确保人才的不断层是维持企业不断发展的基础。通过“养虎计划”引入进入竞争机制，实行岗位轮换后，人人都能上能下，能进能出，推动了商之都人才战略储备库的动态管理，确保了人才的实时更新，强化了员工的自我学习意识，在企业内部形成了一种奋发向上的精神面貌，让全体员工都能得到平等的晋升和发展机会。通过全程公平公开的选拔、培训、评价、任用机制，商之都组建了一个开放性的人力资源系统，促使人力资源向不断合理、优化的方向发展，人员素质不断提升，极大激发了内部经营管理的活力。

四、未来设想

“养虎计划”作为商之都实施战略人力资源管理的尝试，虽然取得了一定的成果，但在实施过程中也存在一些瑕疵。因此，下一步的重点是以“养虎计划”为契机，借助“养虎计划”实施经验，全面建设商之都战略人才培养体系。下一步的人才培养将根据公司战略规划逐步分解到每一阶段的培养目标，将人才培养和公司战略紧密结合起来，促进人才培养和财务部门、营运部门、审计部门、电子商务部门等部门的联动，根据部门个性化人才需求建立标准化的人才培养模式，并在这些职能部门的配合下，制定并推行人力资源战略，确保人力资源管理与公司战略相一致，建立一套基于公司发展战略的薪酬、绩效、激励、开发体系。同时，重点推进员工知识管理、文化管理，通过知识管理促进员工知识共享，提高员工自我学习能力，通过文化管理促进人才培养氛围和人才组织忠诚度，建立可复制模式的人才培养体系。

(责任编辑 郑光贵)

作者：安徽商之都“养虎计划”工作组

第2篇：商业连锁企业物流配送管理

摘要：商业连锁经营是目前最具发展前景的零售业态，高效的物流配送系统在连锁经营中具用举足轻重的作用。本文详细、系统地分析了商业连锁企业物流配送管理的内容、特点，以及商业连锁经营企业物流配送流程管理，存货管理，输送管理的有效措施。

关键词：商业连锁企业物流配送管理

Logistics Management of Commercial Chain Enterprises

Zhang Lijun

(Xi’an University of Finance and Economics)

Key words：commercial chain enterprises logistics distribution management

连锁经营已经日益成为我国主流的商业零售业态，大量商业连锁企业兴建物流配送中心，将连锁物流作为连锁经营的纽带，为商业连锁企业的发展起到了强大的推动作用。

一、商业连锁企业物流配送管理的内容及特点

商业连锁企业的运营机制决定了物流活动的有效管理在企业运营中的重要地位。商业连锁企业以连锁制为轴心，以广泛的门店网络为市场依托，以物流配送为纽带，集中采购，统一配送，统一价格，从而在根本上实现了“决策权向商业连锁企业总部集中，物流活动向商品配送中心集中，一套资金、一套库存的集中优势”。

利用现代化的物流配送中心进行商品集合运输，汇集连锁门店的订货信息进行采购，从供货商手中接受多品种的大量商品，并进行储存保管、配货、分拣、流通加工、信息处理，按众多门店的要求，配齐商品，进行补货。以令人满意的服务，迅速、及时、准确、安全、低成本进行配送就成为商业连锁企业物流配送管理的主要内容。

不同于生产企业或一般商业企业的物流配送活动，由于经营商品种类众多及门店分散的特点，商业连锁企业物流配送管理是所有物流管理中最复杂的一种。其主要特点表现为：

1.商品种类繁多，配送和仓储要求多样化。

2.物流配送作业复杂，时间要求严格。商业连锁企业处于供应链末端，直接面对多样化的消费需求，商品理货、配货工作繁重;销售受市场、促销、节日等因素影响，容易出现波动，门店配送量变化大;同时销售门店为在有限的空间陈列更多品种的商品，要求高频率配送，而大多数门店的交通环境恶劣，时间要求严格。

3.连锁门店分散，配装、配车要求高。商业连锁企业经营商品大多属于轻抛货，对运输机具的容积利用率较高，载重利用率低。配送车辆以轻型厢式货车为主。

4.经营商品超过85%以上有销售条码，但只有约50%的商品有外包装箱条码，减缓物流作业速度。

5.超过90%的商品有严格的保质期，商品周转时间要求短。

6.商品销售有明显的周期特征，淡旺季明显。对物流资源配置、物流计划安排均带来不利影响，物流管理难以做到平衡供给。

二、商业连锁企业物流配送流程管理

一般的商业连锁企业物流作业流程按照商品流动路径，可分为即标准型、通过型、直送型。标准型一般是由供应商送货至商业连锁企业物流中心，物流中心对商品验收入库、经存储、再根据分店要求分拣出库，配送至门店。通过型是指供应商将事先已经指定门店的商品送至商业连锁企业物流中心，物流中心对商品验收后不经储存而与发往该门店的其他商品混合配装后，直接出库，配送至门店。直送型是指商品不经商业连锁企业物流中心，而由供应商直接送货到门店的方式。

标准型作业流程主要适用于各门店普遍需求，销售量比较大的畅销性商品，对这类商品，为防止缺货损失，一般由配送中心进行一定数量的库存准备，保证对门店要货需求及时供应。而采用通过型作业流程，主要是基于降低库存、减少库存资金占用，加速商品周转，提高集中配送，降低运输费用等原因。对所需商品不采取事先大量订货储备的方式，而根据门店订单进行订货，将供应商送达物流中心的商品与物流中心储备的其他门店所需商品配装到一辆运货车上向门店进行配送，减少供应商单独送货可能产生的高运输成本。一般情况下，通过型作业流程主要适用于非普遍需求性物资，销售需求量较小的物资。但由于这一运作流程能有效地提高库存周转水平，减少库存量，在物流管理运作水平较高的企业，通过型作业方式是主要的物流作业方式。直送型作业流程主要适用于对保鲜性要求较高的生鲜商品及供应商在当地有供应、经销点的商品。由供应商直接将商品送往各门店，以减少环节，节省时间和费用。无论哪一种作业方式，商品的采购订货有关信息都应由物流中心统一处理，订货决策都应由物流中心做出，以保证物流活动一体化利益的实现。

三、商业连锁企业物流配送存货管理

1.实行商品动态储位管理

商业连锁企业配送中心主要职能是实现商品的高效流转，商品在库停留时间一般较短，出入库频繁，为提高出入库活动效率，商品动态储位管理是非常必要的。商品动态储位管理首先要对货架进行编码，然后在电脑上对存放商品与存储货架位置建立动态数据关联，实现每一个货位存放商品的计算机管理。提高入库货架搜寻及出库货物搜寻的速度及准确性。

2.不同的商品放置不同的位置

根据商品的物理特性、进出频率等将商品分类放置是实现高效储存管理的有效手段。如高层货架仓库，一般将货架的较高层作为存储位，用于日常商品存放。货架的较低层作为分拣位满足分拣要求，避免高层分拣商品作业难度大的问题。同时对进出频繁的商品存放在靠近主通道的区域，可有效减少仓库搬运作业量及货损率。

3.“播种式”分拣与“摘果式”分拣相结合

拣货作业是商业连锁企业物流配送中心作业量最大的一项活动，采取有效的拣货方式对于提高作业效率及准确性具有重要的作用。对日常例行作业采用“播种式”分拣，特殊订单采用“摘果式”分拣可以兼顾不同的拣货需要。“播种式”分拣目的是缩短拣取时平均行走搬运的距离和时间，减少重复寻找储位的时间，而使拣货效率提高，另外“播种式”分拣本身带有自校验功能，二次分拣时能够发现并纠正一次分拣的错误。“播种式”分拣方式的不足灵活性差，所以对于特殊订单需要采用“摘果式”分拣方式，按照每张订单所列明的商品品种、数量一次性分拣满足一家需要，不需二次分拣。

4.建立循环盘点制度

现代商业连锁企业营业时间长，无休息日，为避免盘点对商品正常流转可能产生的影响，需建立循环盘点制度。循环盘点是定期或不定期的对部分商品进行盘点的方法，由专门人员负责，到商品存放现场清点事先确定检查的商品数量，发现不符情况调查原因并马上通过商品损益单进行调整，既不影响正常商品流转，又能及时发现问题、解决问题。

四、商业连锁企业物流配送输送管理

产品输送是商业连锁企业物流配送管理中消耗成本比较大的活动，合理制定运输计划及车辆有效配置是商业连锁企业物流配送管理中的重点。

通过订单修补、混合配装提高装载率。装载率反映的是车辆容积(载重)利用情况，企业利用自用运输机具进行产品配送的过程中，装载率低是一普遍现象。提高装载率最好的办法是配送中心对各门店需货订单进行预处理，计算出重量及体积，再结合拟安排的车辆载重及容积，比较差值，对订单进行修补。如差值造成车辆能力闲置20%以上，则立即与门店协调要求其补充订货;如差值超过车辆能力30%以上，则超出部分延迟至下一次合并送货。另外由于商业连锁企业产品品种繁多，不仅包装形态、储运性能不一，在容重方面也相差甚远。一车上如果只装容重大的货物，往往是达到了载重量，但容积空余很多;只装容重小的货物则相反，看起来车装得满，实际上并未达到车辆载重量。这两种情况实际上都造成了浪费，实行合理的轻重配装、容积配装，可以在载重方面达到满载的同时充分利用车辆的有效容积，取得最优效果。

通过混合配送减少车辆使用，解决淡旺季运输不平衡问题。混合配送是指配送业务一部分由企业自身完成，另一部分外包给第三方物流企业。尽管配送业务全部由企业自身完成，易形成一定的规模经济，并使管理简化，但由于商业连锁企业经营商品品种多、门店分散、销量不等等情况，采用这种配送方式超出一定程度后不仅不能取得规模效益，反而还会造成规模不经济。而采用混合配送，合理安排超市自身完成的配送和外包给第三方完成的配送，能使配送成本最低。

通过异地协作，减少车辆回程空驶现象。由于大多数连锁企业商品流向是单一发散的，因此回程放空现象不可避免，与异地企业建立起协作关系，通过价格优势取得回程运输业务，有效减少返空现象。这样能充分地利用现有物流资源，在目前我国连锁企业资金紧张、城市交通拥挤、污染严重、能源紧张的情况下，减少车辆空驶具有很大的现实意义。

作者单位：西安财经学院经济学院

参考文献：

1 许胜余.物流配送中心管理[M].四川：四川人民出版社.2002.89-102.

2 中国连锁协会.2005中国零售商业连锁企业行业市场研究报告[R].2006.

3 兰贵秋，张玉改.关于我国连锁超市物流管理的思考[J].商场现代化，2007，1：45-47.

作者：张丽君

第3篇：商业连锁企业成本管理的探讨

摘 要：连锁经营是将独立的经营组织组合成一个整体，统一化管理，已达到降低成本和实现规模效益的目的。与发达国家相比，本土的连锁企业的经营管理方面相对落后，特别是成本管理。本文深入探讨本土连锁企业的成本管理的缺陷，并相应提出了补救措施。

关键词：商业连锁 成本管理 缺陷

一、引言

随着国外商业连锁模式的引入，本土的商业连锁企业异军突起，且规模在不断壮大。比较知名的本土连锁企业大的有苏宁电器集团、国美电器有限公司、大商集团、华润万家有限公司，小的有如家酒店集团、大连金玛超市连锁有限公司、浙江家家福超市有限公司、1919酒类直供等。连锁经营的优势是连锁企业在统一化管理下更容易实现成本效益和规模效益。但是，与诸如沃尔沃、家乐福等世界知名连锁企业相比，本土的连锁企业的经营业绩相对落后。据相关数据显示，沃尔沃和家乐福的毛利率高达20%以上，而我国的联华超市、永辉超市等的毛利率普遍低于20%。究其原因，本土的连锁企业的经营成本偏高。这一点，我国的连锁企业应该多向沃尔沃这样的连锁企业学习。

二、本土商业连锁企业成本管理的缺陷

(一)采购环节未实现统一化管理。中央集中采购制度大多数是商业连锁企业采用的采购制度，这种制度的好处是：一方面，统一采购代替各自采购，降低了采购频率，从而减少了采购费用;另一方面，集中采购具有规模优势，企业通过谈判可以享受价格折扣，从而降低商品单价。本土的商业连锁企业在这方面做得不如人意。主要体现在：本土的部分商业连锁企业的采购管理只是形式上的统一，事实上，大多都是各自为政，各自选择供应商，各个分支组织的购货渠道和供应商就难统一，供应商各自采购各自的货物，在这种情况下，企业就失去了谈判优势，享受的价格折扣优惠较少。另外，长久以来，代销制在我国的商业连锁企业中占据着统治地位，对于连锁企业来讲，代销制的优势是：资金和存货由厂商承担，降低了代理商的负担，有利于代理商的资本扩张。然而，厂商缺担负着资金成本高和存货积压的风险，最终使得出厂价格较高。

(二)物流仓储环节未实现优化。企业为了保证货物能够及时供应，都会选择持有一定的保险储备，这就需要建立倉库保管物资，这本身是合理的。但是，我国部分商业连锁企业存在的问题是：各个分支机构都有自己的仓库，哪怕是同一个地区。事实上，只要实现科学的仓库管理和高效的物流配送，仓库完全是可以共用的，而我国目前的仓库设立明显存在重复设立的矛盾，这种矛盾不得不使企业付出更多的仓库维护费用和管理费用，造成不必要的浪费，增高商品的仓储费用。另外，由于我国的物流产业起步较晚，因此效率较差。以沃尔玛为例，沃尔玛企业的补货时间仅为2天，远低于5-6天的平均时间;商品的损耗率仅为1.2%，远低于3%-5%的平均水平。我国企业在这方面是无法比拟的。发达国家物流产业早已实现了分拣、检验、转配、运输各个环节的自动化和信息化，我国的物流产业的信息化水平较低，直接导致了管理效率较差。

(三)管理费用和营销成本过高。商业连锁企业拥有众多店面和员工，是个庞大的组织，每天都要产生巨额的营运管理费用，如果不加管控，管理费用过高是不可避免的。我国商业连锁企业在节约管理费用方面主要存在的问题是：(1)员工的成本意识较差。成本控制的具体指标是要分散到每个员工身上，但是本土连锁企业的员工的意识较差，参与度不高，浪费现象严重。而沃尔玛在这方面做得很好，例如，沃尔玛的总经理外出开会居然坐的是经济舱。(2)部门重叠，管理人员冗余。管理人员较多时我国连锁企业比较普遍的现象，这种做法是不可取的，一定量的工作完全可以由少数量的管理人员所胜任。(3)预算控制约束力差。我国商业连锁企业的预算漏洞是预算的编制不够具体和细化，预算的指导性较差。

广告营销是我国连锁企业的一种重要营销方式，通过明星代言等方式，提高商品的知名度。但是，事实上，每年我国的商业连锁企业付出的广告费用是巨额的，但是效果却不佳，企业的管理层并不注重广告的产出收益。

三、我国商业连锁企业加强成本管理的措施

(一)实现采购的统一化管理。实践证明，中央集中采购制度在降低购货成本方面比分散采购制更有优势。因此，我国的商业连锁企业应改变以往的分散管理的办法，实施集中采购。为实现集中采购，企业应做出以下努力：(1)裁撤各个分支机构的采购人员，在总部设立统一的采购管理中心，负责整个集团的物资采购。(2)整合总部和分支机构的购货渠道和供应商，通过竞价的方式，挑选出能够提供质优价廉的商品的供应商，并建立长期的合作关系。(3)加强总部与分支机构之间通信的信息化建设，使得总部能够及时掌握分支机构的销售进程，分支机构能够及时传递补货请求，以利于总部制定集中采购计划。另外，随着规模和实力的不断壮大，连锁企业的经营模式应逐渐由代销制向买断制转变，加强与供应商之间的合作，实现双方的共赢。

(二)优化仓储物流环节。为了提高仓库的使用效率，连锁企业可以根据分支机构的业务性质、距离、规模等因素，集中设立几个仓储中心，一个仓储中心可以供多个分支机构使用，这样就能减少仓库数量，提高仓库使用效率，降低商品的仓储成本。如果以单个仓储中心代替多个仓库，高效的物流配送是必不可少的环节，企业在这方面应多加考虑，一旦规模达到一定程度，连锁企业应考虑成立自己的物流机构。如果条件允许，可以引入了CPU条形码技术和购入自动分拣流水线，提高分拣效率。拥有自己的运输队伍的连锁公司也应加强调度管理，提高运输效率。总之，在物流配送建设方面，可以多向沃尔玛学习经验。

(三)降低管理费用和营销费用。降低企业的管理费用必须从提高员工的成本意识做起，在这一点上，企业应做好两手准备，既要引导员工提高成本管理的意识，又要增加员工发展方面的支出以提高员工对企业的认同力。其次，连锁企业应注重优化组织机构，避免机构和管理人员重叠冗余，避免过多的工资支出。为了降低企业的营销费用，企业应跳出广告营销的思维，抛弃以往只投入、不产出的做法，注重顾客调研和用户体验，从品质和服务体验上赢得客户。

四、结束语

商业连锁企业具有机构和员工众多的特点，如何节约庞大的开支是企业获取良好收益的保证。我国的商业连锁企业在采购、物流、销售三个环节都暴露出不同的问题，这也给企业的成本管理工作提供了方向。

参考文献：

[1]雷杰. 关于商业连锁企业成本管理问题的研究[J]. 现代商业，2013，(04).

(作者单位：河南酒真便利商业连锁管理有限公司 河南漯河市 462000)

作者：郭振华

第4篇：连锁项目商业计划书 连锁项目企业商业计划书

计划书摘要 6

一、公司经营目标与商业模式 6

二、项目建设内容与规模 6

三、项目财务预测 7

四、融资要求 8

第一章 企业概况 9

一、企业基本情况 9

1、项目业主信息 9

2、公司历史沿革 9

3、公司组织结构 9

4、公司人员构成 9

二、企业经营业绩 10

三、公司管理团队 1

11、主要团队管理人员 11

2、团队素质 12

第二章 企业产品及服务

一、企业经营模式 14

二、企业主要服务产品结构 14

三、中心卖场与直营连锁卖场 15

1、中心卖场规划 15

2、卖场设计 16

3、卖场运营管理 18

4、直营卖场连锁运作计划 21

四、加盟连锁店 21

1、加盟连锁经营模式 22

2、加盟业务操作与流程 22

3、加盟成本费用和投资预测 24

4、加盟商利益分析 26

六、技术增值服务 29

1、电子商务服务 29

2、物流服务 30

七、服务质量控制 31

八、产品、服务与技术研发 31

1、研发战略 31

2、产品与技术研发计划 32

3、研发投入与设备 32

4、研发中心 32

5、研发团队建设 33

6、技术合作 33

九、知识产权保护 34

第三章 行业和市场分析

一、产品行业现状及发展前景 35

1、产品行业现状 35

2、产品行业发展前景 38

3、产品商业零售行业现状与发展前景 38

二、市场分析 40

1、市场潜力 40

2、市场增长预测 41

3、目标市场 41

4、市场份额 43

三、市场竞争及对策 43

1、市场竞争情况 43

2、竞争对策 44

四、政府产业政策 4

5第四章 营销战略与CIS计划

一、营销目标 47

二、营销策略 47

1、品牌策略 47

2、服务市场定位与组合策略 48

3、价格策略 48

4、销售方式与渠道营销策略 49

5、广告策略 49

6、促销策略 50

7、公关策略 51

三、营销队伍建设计划 51

四、CIS计划 52

1、企业CIS战略 52

2、连锁店统一CIS系统 53

五、售后服务体系 54

1、服务宗旨 54

2、售后服务体系及基本功能 54

六、饮食文化活动营销策略 55

第五章 项目建设计划

一、项目建设内容与规模 56

二、项目选址及项目地区概况 58

1、项目选址 58

2、项目地区简介 58

三、直营中心卖场建设计划 60

1、建设内容与投资概算 60

2、建设进度 61

四、RR制品连锁店建设计划 61

1、建设内容与规模 6

12、建设进度 62

3、RR连锁店建设投资概算 63

五、WW商务网建网计划 64

1、WW商务网络系统建网目标 64

2、网络设计原则 64

2、网络拓扑结构图 65

3、100Mbps交换式快速以太网技术 66

4、外部WEB站点 67

5、网络系统投资概算 67

六、建设成本控制 68

第六章 发展战略及目标

一、公司长期发展战略 69

二、战略发展目标 69

1、质化目标 69

2、量化目标 69

三、企业经营发展战略 71

1、企业总体经营发展战略 71

2、企业运营体制 71

3、产品服务发展战略 72

4、资本运营战略 73

5、国际发展战略 74

第七章 公司的管理

一、公司管理组织结构 75

1、公司总部机构设置 75

2、卖场机构设置 75

二、管理机制 76

1、董事会领导下的总经理负责制 76

2、人才激励机制 76

3、财务控制机制 77

4、监督机制 77

5、管理信息系统(MIS) 77

三、人力资源计划 79

1、公司雇员计划 79

2、教育与培训 79

四、企业文化 80

1、企业文化建设的重要性 80

2、企业文化建设的目标 81

3、企业文化的构成 81

4、企业文化建设方案 81

5、企业文化的实现 83

第八章 财务分析

一、营业收入预测 84

二、营业成本与费用规划 86

1、营业成本 86

2、营业费用 88

3、管理费用 88

4、财务费用 89

5、总成本费用 89

三、资本支出 90

四、损益表和现金流量表 91

1、常规假设 91

2、特定假设 91

3、利润预测及现金流量表 92

五、财务分析结论 9

4第九章 融资要求及说明

一、资金需求及使用计划 95

1、项目资金需求 95

2、资金方案 95

3、要求资金到位时间 95

二、投资建议及股本结构 96

1、融资方式 96

2、股权融资及股本结构 96

三、投资者权力的安排 96

四、投资者介入公司业务的程度建议 97

五、风险投资退出方式 97

第十章 风险及对策 98

一、行业风险及对策 98

二、市场风险及对策 98

三、经营管理风险及对策 99

四、融资风险及对策 100

五、不可抗力及对策 101

附件附表:

一. 附件

1. 营业执照影本

2. 董事会名单及简历

3. 主要经营团队名单及简历

4. 专业术语说明

5. 专利证书生产许可证鉴定证书等

6. 注册商标

7. 企业形象设计宣传资料(标识设计、说明书、出版物、包装说明等)

8. 演示文稿及报道

9. 场地租用证明

10. 工艺流程图

11. 服务项目市场成长预测图

二. 附表

1. 主要服务项目目录

2. 主要客户名单

3. 主要供货商及经销商名单

4. 主要设备清单

5. 市场调查表

6. 预估分析表

7. 各种财务报表及财务预估表

第5篇：商业连锁企业以

近来，越来越多的国内外知名连锁店挺进广西市场，它们所高举的利器，是一种叫做特许经营的商业运作模式，并与传统经营模式展开了激烈的较量。

现状扫描连锁企业迅猛“抢摊”

“现在连卖米粉的都要开连锁店了!”提起连锁经营，一位姓何的业内人士发出感慨。据介绍，连锁经营已成为国际流行的商业运作模式，在美国，连锁经营是发展最快和渗透性最强的商业模式，大约40%-50%的零售业销售额来自特许经营商，年销售量达1万亿美元。

中国的连锁经营始于上世纪80年代，目前国内有超过1900个总特许体系。中国连锁经营协会对2003年国内市场100家连锁企业的调查统计显示，2003年百家连锁企业总计实现销售额3580亿元，比上年增长45%;门店总数达到20424个，比上年增长20%;员工人数64万人，比上年增长23%。从这些数据看，中国连锁业发展势头良好。记者在采访中了解到，从规模来看，目前广西连锁经营总体仍处于起步阶段，但是随着广西经济的迅速发展和区域优势的逐步显现，近两年来进入广西的连锁企业数量越来越多，“抢摊”势头十分迅猛，主要分布在南宁、桂林、柳州、梧州、北海等中心城市，其中南宁市集中了90%的连锁企业。据不完全统计，目前南宁市餐饮连锁有45家、百货及其他40家、咖啡连锁有14家、糕点连锁有7家、服饰专卖连锁18家等等。

今年11月18日—21日，由广西区劳动和社会保障厅主办的首届西南地区、广西南宁特许经营连锁加盟创业展也将在南宁市举行。据了解，目前参展企业已超过50家，其中不乏国内外知名品牌。

兵临城下本土企业苦练“内功”

“顾客的消费意识越来越强，除了看中价格高低，他们还将更多地关注品牌的知名度。”胡先生认为，服装行业今后将更加趋向专营化发展，一个服装店卖好几个品牌的传统经营模式以后会很难做。

一位名牌男装的负责人向记者介绍，南宁市作为广西的首府，是经济文化中心，又恰逢中国-东盟博览会即将在此召开，许多品牌都想在南宁分一杯羹。他们十分看好广西和南宁市的品牌服装市场潜力，在南宁建立“根据地”之后，他们还将到柳州、桂林、北海等地开拓市场。

连锁企业兵临城下，广西一些运用传统经营模式的本土企业感到了压力逐渐加重，在品牌打造方面对内苦练“内功”，对外提升企业形象，并开始“师夷长技以制夷”，在群雄逐鹿中探索自己的连锁经营之道。

南宁某药房在2002年3月开始实施连锁经营的品牌发展战略，目前在广西各地甚至连一些乡镇都已经有了连锁店，总数已经达到120多家。

据负责人透露，看到该药房尝到连锁经营的“甜头”之后，一些五金、空调、手机销售等行业的经营者纷纷前来取经。

“连锁经营作为一把突破传统商业运作模式的尖刀，必将引起相关行业的大洗牌。”一位业内人士向记者介绍，由于2005年中国将开放外资零售业，一些在中国大陆进入较早的外资零售业在2004年开始对

二、三线城市进行网点布局，南宁、柳州等城市也将成为“兵家必争之地”。随着特许经营的步步逼进，新旧经营模式之间必将展开更为激烈的较量，一场轰轰烈烈的洗牌大战已经拉开序幕。

加盟连锁借品牌“打天下”

“连锁经营的魅力之一在于品牌连锁企业能够借此迅速扩张。”南宁一家商贸公司市场部经理胡先生向记者介绍，要实现双方的合作，首先由总经销商对加盟者的专业能力、经验、经济能力等进行全方位地考察，经公司总部考核过关之后，双方便可一拍即合。连锁经营对特许者而言是一本万利的事情，即一个品牌可以成百上千次地被利用，就像复印机一样，扩张的速度是十分惊人的。

“在竞争日趋激烈的市场环境中，单凭一己之力创业的成功概率很小，但如果加盟连锁企业，就可以立即得到该企业系统的管理培训和指导，获得一系列的管理技巧和经营诀窍。”一年前加入了某服装品牌的刘先生向记者介绍，连锁经营给加盟者带来许多好处，他可以利用别人的品牌优势“打天下”，容易得到消费者的认可，从而节省产品的开发成本，花钱不多，收益不小，还可以少走弯路。

记者在采访中了解到，连锁经营进入的门槛并不太高，目前国内特许项目所需的投资规模，有78%在50万元以下，这意味着相当多的投资人都有机会选择适合自己的加盟项目。

加盟知名品牌后，店铺提高了为消费者服务的水平，保证了各连锁店提供的商品和服务处于同一水准。这样，不管在同一连锁企业的哪家加盟店，消费者都可以享受到同等优质的服务。

业界思考：加盟连锁是把“双刃剑”

记者在采访中了解到，近几年来，我国为了满足连锁经营发展的需要，对原有的法规政策不断进行调整，还出台了《关于连锁店经营商品有关问题的通知》、《连锁店经营管理规范意见》等相关的政策和法规。自治区政府和南宁市政府也在近两年出台了一系列相关的优惠措施。

“尽管已经有了相关的政策，但是要想运用特许经营的模式创业，投资者还需擦亮眼睛。”一位姓张业内人士向记者透露，国内曾发生过某些不具备经营实体的“空壳”公司打着连锁经营的招牌骗钱的案例，投资者需保持警惕。

“是否规范关键在于特许方，如果连总公司在职能和规章制度等方面都还存在诸多漏洞，加盟店面临的问题就更多了。”胡先生介绍，“空壳”连锁企业的进货渠道不稳定，质量也难以得到保证，如果投资者想借品牌的声誉取得长足发展，加入“空壳”公司的风险是很大的，因为这些公司根本没有实力为加盟者提供广阔的发展空间。

那么投资者应当从哪些方面避免误入陷阱呢?“首先要看企业的规模，看其品牌优势及经营管理能力如何，从物流配送能力等各方面进行考虑。”胡先生认为，加盟某品牌之前，投资者需进行投资回报等相关分析，并对连锁企业的财务状况进行详细了解。此外，还要注意特许方在选址、资金、员工、管理等方面的要求及其发展模式是否适合自己。

对于特许方而言，运用连锁经营的模式同样需要谨慎行事。“加盟店要按照总公司的要求规范操作，操作得好就大家都有好处，操作不好大家都不好受。”一位连锁企业负责人告诉记者。特许方在确定加盟店之前，会在选址、管理等方面对其进行严格考核，同时，还会将企业文化、人才观、价值观导入加盟商，使他们不走弯路。加盟店经营假货会对品牌的形象构成极大杀伤力，为此，特许方要求加盟店必须按照经营体系的规定规范运作，要维护品牌的声誉。

第6篇：连锁店商业计划书 连锁店项目商业计划书 连锁店项目商业计划书 社区连锁店商业计划书

锁店商业计划书 连锁店项目商业计划书 连锁店项目商业计划书模板 社区连锁店商业计划书

第一章 企业概况 9

一、企业基本情况 9

1、项目业主信息 9

2、公司历史沿革 9

3、公司组织结构 9

4、公司人员构成 9

二、企业经营业绩 10

三、公司管理团队 11

1、主要团队管理人员 11

2、团队素质 12

第二章 企业产品及服务

一、企业经营模式 14

二、企业主要服务产品结构 14

三、中心卖场与直营连锁卖场 15

1、中心卖场规划 15

2、卖场设计 16

3、卖场运营管理 18

4、直营卖场连锁运作计划 21

四、加盟连锁店 21

1、加盟连锁经营模式 22

2、加盟业务操作与流程 22

3、加盟成本费用和投资预测 24

4、加盟商利益分析 26

六、技术增值服务 29

1、电子商务服务 29

2、物流服务 30

七、服务质量控制 31

八、产品、服务与技术研发 31

1、研发战略 31

2、产品与技术研发计划 32

3、研发投入与设备 32

4、研发中心 32

5、研发团队建设 33

6、技术合作 33

九、知识产权保护 34

第三章 行业和市场分析

一、产品行业现状及发展前景 35

1、产品行业现状 35

2、产品行业发展前景 38

3、产品商业零售行业现状与发展前景 38

二、市场分析 40

1、市场潜力 40

2、市场增长预测 41

3、目标市场 41

4、市场份额 43

三、市场竞争及对策 43

1、市场竞争情况 43

2、竞争对策 44

四、政府产业政策 45

第四章 营销战略与CIS计划

一、营销目标 47

二、营销策略 47

1、品牌策略 47

2、服务市场定位与组合策略 48

3、价格策略 48

4、销售方式与渠道营销策略 49

5、广告策略 49

6、促销策略 50

7、公关策略 51

三、营销队伍建设计划 51

四、CIS计划 52

1、企业CIS战略 52

2、连锁店统一CIS系统 53

五、售后服务体系 54

1、服务宗旨 54

2、售后服务体系及基本功能 54

六、饮食文化活动营销策略 55

第五章 项目建设计划

一、项目建设内容与规模 56

二、项目选址及项目地区概况 58

1、项目选址 58

2、项目地区简介 58

三、直营中心卖场建设计划 60

1、建设内容与投资概算 60

2、建设进度 61

四、RR制品连锁店建设计划 61

1、建设内容与规模 61

2、建设进度 62

3、RR连锁店建设投资概算 63

五、WW商务网建网计划 64

1、WW商务网络系统建网目标 64

2、网络设计原则 64

2、网络拓扑结构图 65

3、100Mbps交换式快速以太网技术 66

4、外部WEB站点 67

5、网络系统投资概算 67

六、建设成本控制 68

第六章 发展战略及目标

一、公司长期发展战略 69

二、战略发展目标 69

1、质化目标 69

2、量化目标 69

三、企业经营发展战略 71

1、企业总体经营发展战略 71

2、企业运营体制 71

3、产品服务发展战略 72

4、资本运营战略 73

5、国际发展战略 74

第七章 公司的管理

一、公司管理组织结构 75

1、公司总部机构设置 75

2、卖场机构设置 75

二、管理机制 76

1、董事会领导下的总经理负责制 76

2、人才激励机制 76

3、财务控制机制 77

4、监督机制 77

5、管理信息系统(MIS) 77

三、人力资源计划 79

1、公司雇员计划 79

2、教育与培训 79

四、企业文化 80

1、企业文化建设的重要性 80

2、企业文化建设的目标 8

13、企业文化的构成 81

4、企业文化建设方案 81

5、企业文化的实现 83

第八章 财务分析

一、营业收入预测 84

二、营业成本与费用规划 86

1、营业成本 86

2、营业费用 88

3、管理费用 88

4、财务费用 89

5、总成本费用 89

三、资本支出 90

四、损益表和现金流量表 91

1、常规假设 91

2、特定假设 91

3、利润预测及现金流量表 92

五、财务分析结论 94

第九章 融资要求及说明

一、资金需求及使用计划 95

1、项目资金需求 95

2、资金方案 95

3、要求资金到位时间 95

二、投资建议及股本结构 96

1、融资方式 96

2、股权融资及股本结构 96

三、投资者权力的安排 96

四、投资者介入公司业务的程度建议 97

五、风险投资退出方式 97

第十章 风险及对策 98

一、行业风险及对策 98

二、市场风险及对策 98

三、经营管理风险及对策 99

四、融资风险及对策 100

五、不可抗力及对策 101

附件附表:

一. 附件

1. 营业执照影本

2. 董事会名单及简历

3. 主要经营团队名单及简历

4. 专业术语说明

5. 专利证书生产许可证鉴定证书等

6. 注册商标

7. 企业形象设计宣传资料(标识设计、说明书、出版物、包装说明等)

8. 演示文稿及报道

9. 场地租用证明

10. 工艺流程图

11. 服务项目市场成长预测图

二. 附表

1. 主要服务项目目录

2. 主要客户名单

3. 主要供货商及经销商名单

4. 主要设备清单

5. 市场调查表

6. 预估分析表

7. 各种财务报表及财务预估表

第7篇：餐饮连锁商业计划书

一、 计划摘要

1.概述：

基于电子商务的餐饮连锁店，初期以高校为在校学生为目标市场，提供以营养美味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理。

二、公司描述：

本公司是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮企业，运用了先进的一体化系统，体现了网络营销和信息化管理的新观念，初期定位于高校，针对性强，特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力，所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。

1.创办宗旨

由于高校食堂由于大规模配菜，所以原料劣质，做工粗糙，更不不注重口味以及营养，所以我们初期将目标定于高校市场，为高校生提供营养美味的食品。现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。

2.管理模式

 我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备

 将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。

 对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。

 对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系

 我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企 业。

3.产品部分

公司产品主要分为两大块：

食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法

餐饮系统：该系统是本公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提高。通过网络，运用电脑操作，集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体，实现有序高效的信息化、电子化、网络化管理营销体制。

三、人员结构

1总经理：

职责 : 对董事会负全责，且负起本机构内外一切任务，在人手方面，起督导，培训，管理之责

能力要求:了解社会趋势，市场情况，有良好的协调能力，能够准确预测市场方向，并具备硕士以上管理学位，相关工作经验和良好的职业道德。熟悉本公司的操作和运用. 2副经理

职责在第一阶段对总经理的辅助，特别是对店铺的日常监督。

3市场开发部

职责对分店开发，规划的拟定及批准执行，确定地点定位标准，商圈调查，确定网点，布局店铺的投资评估及参与新产品的开发。

人员设置市场开发部经理，下属人员若干。

4营销策划部

职责 ： 长中短期促销计划的拟定与执行，广告媒体选择及内容设计，公关活动的策划和举办，营业推广的策划和进行，价格策略的制定和执行，竞争对手经营情况的调查与分析等人员设置：营销部经理，下属人员若干

要求 ： 具备营销类相关经验，对顾客心理有相关研究，熟悉市场运作，能与各媒体结成良好合作关系，具备创新能力。

5营业督导部

职责各分店(总店)营业目标的拟定及督导执行，对分店经营业务的监督，通过公司系统，将数据反馈予总部，立即分析，及时对分店的经营进行指导。并对分店经营服务的手册执行情况的检查和监督，及合理化建议的反馈和处理。

6人力资源部

: 人事制度的规划及执行，人力资源规划与人员招聘，人才培训，员工奖惩办法的拟定与执行，员工福利制度的拟定和执行等。

人员设置： 人力资源部经理，下属人员若干

要求 : 了解员工心理，熟悉人力资源管理的方式与技术，有相关方面的工作经验。7财务部

:资金的筹集规划，使用及调度，各项财务会议报表的编制，财务分析，账务处理，各项费用，凭证的审核，分店会计作业指导，内部审计等。

人员设置 : 财务部经理，专业财会人员若干

: 具备财务方面相关权威证书，有实际工作经验，并对连锁店，会计工作有深入了解。8原料采购部

这是第一阶段对物力资源进行管理的部门经理，要求其与供货商建立伙伴关系及对相关厨房设施设备的采购及管理，食品原料的采购，储藏进行管理。9物流系统部

：增加建立现代化的物流系统，对配送中心物流枢纽的管理及对配送作业的规划，执行。注重传统物流，以后各阶段采用先进的物流解决方案，并与供货商，生产商建立供货体系，大力推行交易的网络化。

人员设置:物流系统部经理，下属流程管理人员，操作人员若干

要求 :物流系统部经理：具有物流相关知识及经验

流程管理人员：对各流程的熟知及管理经验

四、关键的风险和问题

企业主要面临的风险和问题主要有一下几种：

1不可抗拒的自然因素

解决方案：

我们在日常的经营活动中尝试实行分餐制，并积累经验，最终在必要的时候实行完全的分餐制 ，做好厨房的后期建设和完善的消毒柜等消毒设施的装配 ，做好信息的收集，实行提前预防及早准备，积极应对的方针 ，发挥集团的一体化优势，将影响大的部门人力等资源进行重新调整和配置

2 其他风险

2.1经营风险

由于经营和管理不善带来的可能性风险。同时，市场竞争和需求变化给企业发展带来的压力。

解决方案：我们将把企业的产品服务成文化标准化，并将其在个连锁店加以彻底贯彻;建立严格的督导体系;在人才的纳入方面，不光要招聘相关方面的专业管理经营人才，还要建立培训体系，及时培养企业的高中级管理人才，满足人才需要，同时灌输企业文化，加强凝聚力。

2.2财务风险

由于投资商在企业发展初期，对资金的撤出引起企业后备发展，运营资金不足，从而导致企业无法正常运作，发展受限。我们已制定了相应的策略，对其进行了要求与限制，既增大了其投资回报率，又保护了自身利益。

同时，我们选择了短期投资商，以便在完成了资金初期积累后，及时摆脱其对公司的控制力。

2.3政策性风险

即由于国家政策的变化对企业带来的风险。因为连锁店发展已然成为大趋势，政府的转向幅度不会太大，我们将一直对市场做详细分析，保持企业的创新能力和应变能力，对变化及时做出应对。

2.4公司管理系统风险

由于互联网存在病毒、黑客等诸多不安全因素，可能会引起公司管理系统出现问题以及公司机密的泄漏，而管理系统是公司的关键部分，所以我们在一开始建立和运行系统的就要考虑到系统的安全性问题，建立安全的使用机制，减少不必要的损失。

3.风险应对策略

3.1高度重视风险，正确对待风险

我们将利用多科学的行之有效的风险评价法，包括：，权衡选择风险，成本--效益分析，风险----效益分析，对风险做出决策，包括：最大损益值法，决策树的应用，不确定性决策。

3.2善于抓住机会

风险与机遇共存，风险越大，利益越大。我们将比较风险与报酬的比率，以最小的风险，争取最大的利益。 同时，提高管理者素质，勇于承担风险。加强风险管理与认识

第8篇：论连锁商业企业人力资源管理模式

来源：中国论文下载中心[ 09-07-29 08:28:00 ]作者：王文超编辑：studa20

摘 要：分析了现阶段我国连锁商业企业人力资源管理存在的问题，阐述了中原地区最大的连锁商业企业——河南思达连锁商业有限公司的先进经验，以期对其它连锁商业企业实施人力资源管理战略提供参考。

关键词：连锁商业企业;人力资源发展战略;薪酬及福利制度

0 前言

人力资源管理是为了实现既定的目标，采取计划、组织、指挥、监督、激励协调、控制等有效措施和手段，充分开发和利用组织系统中的人力资源所进行的一系列活动。在市场经济特别是当今买方市场形成的条件下，连锁店的经营不论是地点的选择，技术设备的引进，商品的开发与销售，策略与制度的拟订，均需要通过人来完成。因此连锁商业要想在竞争中取胜，必须建立适合现代连锁商业经营特色的人力资源管理模式。20世纪90年代初期，在理论界的推动下，我国各级政府和企业普遍认识到人力资源管理的重要性，很多工业企业纷纷提出自己的人力资源管理战略，并且取得了一定的成功(如海尔等)。但在近些年发展起来的连锁商业企业中，人力资源管理受到的关注则明显不够，造成这种局面的原因是多方面的，理论研究跟不上便是其中原因之一。

1 现阶段我国连锁商业企业HRM存在的问题

(1)人员素质不高、人才极度匮乏。连锁经营自90年代进入我国后,由于时间短,缺乏经营经验,加上连锁较之传统的商业模式,具有范围广、难度大、要求严、技术含量高等特征,从而对从业人员的素质提出更高的要求,人员素质已成为连锁商业企业急待解决的问题。

(2)人力资源开发不够。表现在:一是忽视对在岗职工及管理人员的培训,使培训走入误区。大多数连锁企业为了尽快开张营业,只重视员工上岗前的培训,而在经营中不再对员工实施培训,而在经营中不再对员工实施培训,造成知识更新较慢,跟不上市场的发展。我国连锁商业企业还存在只重视对店面服务人员的培训,而忽视更重要的管理人员的培训。而且培训缺乏系统的计划与行之有效的方法。很多连锁商业企业对店长、店员及其他管理人员都只实施最基础的连锁知识培训,而不是根据职位实施不同课程的培训。

(3)缺少有效激励员工的机制。表现在连锁企业的各连锁分店在物质方面没有统一的标准,连锁总部对各个分店没有实施统一的有效的绩效评估措施,因此大大地降低了员工的积极性,人员离职率较高。在精神激励方面,大多数连锁商业企业缺少一种令员工引以为豪的企业文化氛围。形成企业文化的关键是要尊重现有经营人才，稳住经营人才队伍，防止人才不正常外流。而大多数连锁商业企业缺少对员工的尊重，未对改善员工工作、学习、生活条件下功夫研究，没有形成能渗透到员工心中的内在的激励力量，也就阻碍了员工齐心协力为企业而作。

(4)人员选拔缺少公平合理性。由于大多数企业都是从计划体制下的国有零售企业转变过来，所以在选拔、聘用人才时仍是沿袭计划体制下传统的人事管理制度的做法，而没有给员工提供公平竞争的机会。企业内很少有推行公开选拔的，没有真正营造一个注重员工发

展的企业环境，连锁经营的效益当然难以发挥出来。

2 它山之石 可以攻玉

河南思达连锁商业有限公司作为中原地区最大的连锁商业企业，在当地有着“思达无假货，方便千万家”的美称，公司自1995年成立以来，以“立足河南，走向全国”的经营策略，始终保持“方便千万家”的经营风格，成为中原地区连锁商业中一枝独秀。据思达陈东升副总经理讲，思达之所以有今天，大部分功劳来自公司的经营管理方式，尤其是公司以人为本的管理理念，始终走在中原乃至全国的前列。在此基础上建立了较为完善的人力资源管理模式。

(1)连锁商业企业的人力资源发展战略。

思达连锁商业的人力资源管理战略根据企业经营策略、组织规模与组织要求，做阶段性的调整与配合，将其分为短期、中期、长期三种人力资源发展战略。1995年初公司刚成立时，思达连锁商业为解决基本的人事管理工作，实施短期战略，如：人才的招募、任用等。随后，经过几年的发展，思达连锁商业为配合企业的中期发展计划，开始实施中期策略，预测未来几年内人力供需情况，做好人力规划。如今思达连锁商业在人力资源管理方面，已开始将职务历练的论调管理、人员晋升的承续计划及员工的前程管理作为重点，即长期的人力资源发展战略。

(2)连锁商业企业职位规划与管理。

思达连锁商业在进行职位的规划与管理时，首先做好工作分析，以了解职位设置的必要性，对各职位的设置目的、基本要求、在组织中的关系、功能职掌进行明确规定，并定期进行检查是否有修正的必要性;其次是在工作分析的基础上建立职位说明书，以有利于职位管理的进行(如表1)。

(3)连锁商业企业的人力开发计划。

随着连锁店经营的扩张，人力需求将成为最迫切的一环，尤其是如何计划人力编制，作适当的人力编制安排，以至人力成本降至最合理，而服务水准仍能维持，成为人力编制的重点。一般人力编制衡量标准可分为量化人力编制与非量化人力编制两种方式。可量化人力编制指可用营业额、店数等量化数据，以数学方程式表示的人力编制衡量方法。如：编制人数= 总目标店数/每人目标店数。非量化人力编制又称工作分析法，以其职位说明书的工作内容，进行工时分析，或是参考相关同业的标准分析，是较为主观的判断。在进行工作分析时多将所负责的各项工作内容各列出，再针对不同的工作内容进行作业时间与作业频率的研究，可得出人力需求预测，目的在于协助人力计划进行的正确性，透过需求预测掌握未来人力需求的状况，避免人力供给过剩或不及。须先做好公司人力现况盘点，配合公司的营运计划，进行人力需求预测，作为人力招募参考及人力调度的依据。据思达连锁商业经三路店魏主任介绍，只要店里出现员工流失现象，他们立即将信息向总部汇报，以便有利于总部对人力的盘点，做好对人力需求的预测。总结出人力需求预测的关键要素：应有编制人数、现任人数(扣除人力损耗)、需求人数(应有人数减去现任人数)。之后，思达连锁总部根据连锁经营的实际和需要，组织和进行员工的招募。在员工新进期间(1-6个月)，思达连锁商业借助各种辅导办使其熟悉环境、消除现实震荡，以避免人力流失。对于在职期间(6个月后)思达连锁商业人力资源部李部长认为，如何避免管理方式的不当以及建立明确的计划训练与晋升制度，是稳定人力有效方法。

(4)连锁商业企业的薪酬及福利制度。

由于连锁商业企业较之传统商业企业，固定工所占比例相对较少(50%左右)，常根据客流量的变化实行临时工、季节工、小时工、固定工多样化组合，这就需对各类员工实行不

同的工资形式。思达连锁商业正职员工采用固定薪资形式;各店营业人员采用薪资加奖金的形式，以通过奖金的诱因来协调管理、提高服务品质;小时工采用钟点计薪制，以吸引人员延长工作时间的意愿;对于商品包装人员思达实行论件计薪制。连锁商业企业福利制度的制定既要以法规为准绳，又要有连锁商业企业自己的特色，如思达连锁商业在节日庆典期间将店中部分产品按原价定量向本店员工出售。

(5)考评与升迁制度。

员工的考核应由连锁总部的人事部门编制各级岗位人员的人事考核标准表，采取选项划表的方法对被考核者进行考核。考核的内容一般包括：成绩考核、感情和意志考核、能力考核。以思达连锁商业低级员工的考核为例，各项考核内容参见表2。

思达连锁商业为留住人才，稳定员工队伍，建立了标准化晋升通道和晋升制度，如从试用工→正式店员→预备干部→组长→副店长→店长，是行政性职位等级;还有技术性职称等级，如：助理经济师→经济师→高级经济师等。除了这两个晋升制度外，思达还设置一个能级性等级，如新进人员为一级，以后随资历和能力的提高，可逐年或隔年按既定的标准申请高一级的等级。 

(6)连锁商业企业的员工培训。

连锁商业企业的经营管理较之传统的商业管理具有范围广、难度大、要求严、技术含量高的特征，因此必须培养一大批连锁经营的专门人才，其培训通常包括新员工培训和企业在岗员工培训两部分。

3 结束语

人力资源作为连锁商业企业的第一资源，正如权威人士指出：人力资源管理不再是单纯的人事管理，而是关系到一个企业能否在当今激烈的市场竞争中生存下去。面对这一严峻的现实，我们只有为连锁商业企业建立合理的人力资源管理模式，才能使企业赢得竞争优势，搭上当今经济快速发展的快车。

第9篇：连锁餐饮店商业计划书

一. 摘要

随着市场经济的不断发展，不断出现各种新技术，新产品，但这些东西专业技术含量太高，更新太快，有很多要大量资金投出，但切没什么收益，那么，投资者就要转变投资方向。

投资建议及商业模式

都说民以食为天，没错，所以我的投资建议是向开餐饮店等这些方面投资，这是一项成本小，收益大的一个项目。也许你们会问，既然只是一项成本小，收益大的项目，那肯定有很多人都想到了，而且有很多人都做了。这么说一点都没错，但经过我这3~4个月的观察调研，天津市中的餐饮店都大同小异，在格式上基本上差不多，而且大都在食物上拼命加工夫，但味道还是差不了多少的。

当今社会的人们都在追求“绿色食物”，都害怕自己吃的菜含农药太多，所以这给那些顾客们带来了或多或少的顾忌，所以我们可以从这方面入手，做一个食物来源透明化和氛围化的餐饮店，就是在餐饮店后花园或楼顶上搭棚种植蔬菜小型水果，可以直接让顾客观赏并告诉他们本店所用原料都来自于此，在餐饮店里可设计得更有氛围，让顾客们吃的更为舒适，不过做这种餐饮店一般只能中小型为主，而且它的位置多以在城市边缘地，这一定可以深得人们的信赖和喜爱，一定可以获得成功。

二. 项目背景可行性分析

据我的访问及网上的调研在各个省市并没有这种类型的餐饮店，所以该项目在我们国家是非常有市场的。

但就我认为有一点比较棘手，就是当我们餐饮也做得很火时，我们的原料来源就需要一个大型种植场，或者需要一个专门联系商家。就是需要保证信誉。

三. 运营计划

预期未来3~5年辐射整个沿海城市。

由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

四、投资收益

"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。

五、品牌效益

随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。“和谐社会”已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道……这无形当中推动了“和谐社会”四个字潜在的商业价值。绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。而 “和谐社会”四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。

六.财务计划

有待考量，但每个店的资本需求5万，预备流动资金两万

七.关键风险因素

1.管理风险：主要是信誉问题。对应措施：在进货时一定要严格要求自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善

于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。