整治食品安全方案

方案是一种常见的应用文内容，有着自身的格式和内容，那么一份详细的方案，应该具体包含哪些内容呢？今天小编为大家精心挑选了关于整治食品安全方案范本的相关内容，希望能给你带来帮助!

整治食品安全方案1

为切实做好食品安全监管工作，预防食品安全事故，全力保障全区流通环节食品安全，根据文件具体要求，制定本工作方案。

一、指导思想

以党的十八大精神和科学发展观为指导，以贯彻落实两高《司法解释》为契机，以提升我区食品安全水平为核心，针对群众反映强烈、社会危害大的突出问题，严厉打击和迅速查处流通环节食品违法行为，预防和遏制重大食品安全事故发生，保障全区人民群众的饮食安全、身体健康、社会和谐。

二、目标任务

开展夏季食品专项整治行动，规范食品经营主体资格，强化电子溯源管理，加大食品特别是食用油脂的抽检力度，严查销售假冒伪劣、过期等不符合食品安全标准和要求的食品违法行为。重点结合“放心油脂”专项行动，全面掌握全区食用油特别是散装油销售基本信息，加大打击无证照回收、违法提炼“地沟油”的窝点力度，杜绝销售劣质油脂和“地沟油”的违法行为。

三、实施步骤

本次专项行动自2014年5月24日开始，至6月25日结束，分三阶段进行。

(一)动员部署阶段(5月24日)。

区局召开夏季食品专项整治工作行动大会，集中部署整治工作，明确各分局、各科室工作职责和工作任务，确保整治工作扎实展开、有序推进。

(二)摸底排查阶段(5月25日一6月4日)

各分局要对全区所有饭店、宾馆、食堂、食品加工小作坊等所有涉及用油的经营单位和个人展开调查摸底，建立全区食用油用油单位（个人）、餐厨废弃物收购单位（个人）基础数据库。并与所有的食用油使用单位签订《食用油采购、使用承诺书》。

各分局要在5月30日前完成基础数据采集工作并将电子档报区局消保科备案。在6月4日前完成对餐厨废弃物收购单位（人员）的核实调查工作，建立废弃油脂加工点台帐。

(三)集中整治阶段(6月5日一6月25日)

各分局在业务科室的指导下开展整治工作。规范食品经营主体资格，严查销售假冒伪劣、过期等不符合食品安全标准和要求的食品违法行为。重点打击无证照回收、违法提炼“地沟油”的窝点力度，杜绝销售劣质油脂和“地沟油”的违法行为，规范“地沟油”回收、提炼的经营行为。对检查中发现违规使用来源不明的食用油油脂的单位依法移交相关部门。

注册登记部门负责从事废旧油脂的回收、提炼的市场主体营业执照的审核发放工作；监督管理科负责依法查处无证无照经营废弃油脂的回收提炼的行为；市场合同科负责指导和监督市场开办者认真落实经营管理责任，规范农贸市场内现场加工食品的经营行为；监察室负责牵头对专项整治行动工作进行督查考核；消保科负责通过报纸、电视、活页宣传单、设立举报电话等形式进行广泛宣传，发动全社会力量参与到夏季食品安全专项整治活动中来，负责夏季食品安全专项整治的综合协调、材料收集整理和上报工作。

四、工作要求

（一）加强组织领导，落实工作责任。成立区工商局夏季食品安全整治工作领导小组，充分认识开展夏季食品安全整治行动的重要性，以对人民群众高度负责的精神，把夏季食品安全整治行动摆上议事日程，作为当前一项重要工作抓紧抓好，切实加强食品安全监管工作，确保食品安全。

（二）加强宣传，营造良好氛围。各科室、分局要采取多种形式宣传食品安全法法律法规和食品安全知识，提高食品经营者的食品安全自律意识和广大群众的食品安全自我防范意识。特别是对两高《司法解释》要宣传到位，对《司法解释》的宣传文本要张贴到街道、社区、市场等经营者相当集中的场所，并拍照留存备案。

（三）畅通举报投诉，加强应急管理。各分局要认真受理群众的举报投诉，需立案调查的，及时按照程序予以办理；要明确责任，落实措施，加强应急管理工作，遇有食品安全突发事件，按规定做好信息报送和应急救援工作。相关科室要加强工作沟通，发现问题及时研究解决，遇到重大问题要及时报领导小组研究决定。

（四）加大督查力度，确保工作实效。区局监察室、消保科及其他相关部门抽调工作人员由分管领导带队对面上整治工作适时进行督查，及时通报督查结果。区局设定夏季食品安全专项考核奖，对按时完成工作任务，整治工作有显著成效的单位和个人进行表彰奖励，对整治工作不力的单位和个人进行通报批评直至追究相关责任。

整治食品安全方案2

为进一步提高食品安全监管水平，做好奥运期间食品安全保障工作，严防食品安全事故的发生，按照县食品安全协调委员会办公室印发的关于《迎奥运保食品安全专项整治行动方案》的通知精神和县委、县政府“迎奥运、保稳定百日行动”工作的要求，结合我系统食品安全的工作实际，制定本方案。

一、工作目标

全面落实省、市、县各级党委、政府关于迎奥运食品安全工作的一系列部署，结合我系统今年创建部级食品安全示范县工作实际，通过对重点环节、重点区域的集中整治，建立健全覆盖全面的食品安全监管网络，把食品安全管理提高到一个新的水平，确保奥运期间不发生食品安全事故，同时确保突发食品安全事件能够及时有效应对、妥善处理，为成功举办奥运会作出应有的贡献。

二、整治重点

我系统重点整治环节主要是：生产加工、流通销售。

三、整治内容

生产加工环节的质量安全整治。在搞好奥运期间食品安全的同时，积极配合部级食品安全示范县建设，开展对食品生产加工企业的治理整顿，坚决取缔无卫生许可证、营业执照、食品生产许可证等违法生产加工企业，加强对获证企业的日常监管，签订质量承诺书。对流通领域食品质量安全整治，严格按照奥运食品和示范县创建的要求，严厉查处无照经营、超范围经营以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为，特别要按照制度规定，对食品经营主体的经营资格进行清查，对不符合法定条件的，坚决依法查处，对无照经营的，坚决依法取缔，对不按规定建立购销台账的，实行停业整顿，同时加强对储存、转运过程的安全防范，防止二次污染，严格清洁卫生管理，加工现场要求物资堆码整齐，加工人员按规范操作，确保加工质量及加工卫生。

四、时间安排

第一阶段：7月5日—7月9日，动员部署，制定方案。县局建立完善整治工作组织机构，按照专项整治方案要求，制定具体的整治方案并迅速行动。

第二阶段：7月10日—31日，全面排查，集中整治。各加工流通企业按照行动方案进行全面自查，县局结合各加工企业的自查对各类加工安全隐患开展集中整治，严厉查处违法违规行为。

第三阶段：8月1日—8日，县局配合县食品安全协调委员会及相关职能部门对各企业进行抽查、暗访，发现问题督促整改。

第四阶段：8月9日—9月30日，县局对各加工企业进行日常巡回检查，对前阶段发现的问题进行督促整改，对整改不力的企业实行停业整顿，经检查合格后方能进行生产加工。

五、相关要求

1、高度重视，确保专项整治工作落实到位。奥运食品安全是一项严肃的政治任务，各加工企业一定要充分认识做好此项工作的重要性和紧迫性，严格按照县食安委《迎奥运保食品安全专项整治行动方案》的要求，根据本企业的实际，抓好整治的各项准备工作，把各项措施落实到位落实到人，确保奥运会期间不发生严重的食品安全事故。

2、县局要抓好此次专项行动的宣传工作，特别要结合今年我县创建部级食品安全示范县的要求，深入开展食品安全的各项*标工作，强化责任和监管，加强食品安全长效机制建设，进一步做好食品安全准入制度、市场巡查制度、信息公示制度、监测制度的建立和完善，巩固专项整治成果。

3、建立奥运食品安全应急机制。各有关加工企业要按照《*县公共事件总体应急预案》和《*县食品安全事故应急预案》的要求，扎实做好奥运会期间各项应急处置准备工作，若发生食品安全事故，要及时上报，并控制事态发展，最大限度减少危害和损失，并及时消除负面影响，各企业在奥运期间要指定专人定期向县局报告食品安全信息。