泥鳅养殖技术论文

周口市位于河南省东南部，全市有水面积4万hm2，其中宜渔水面积2.53万hm2。2015年，全市养殖利用水面积1.37万hm2，水产品总产量61121t，养殖单产243kg，水产品总产量位居全省第六位，人均水产品占有量5.76kg，名特优新养殖面积0.07万hm2。以下是小编精心整理的《泥鳅养殖技术论文 (精选3篇)》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

泥鳅养殖技术论文 篇1：

泥鳅养殖技术六问答

1.泥鳅人工养殖的市场前景如何?

十几年来，全国各地市场的泥鳅价格及出口价格一直居高不下，出口量及出口价格也逐年攀升。泥鳅在日本、韩国等海外市场的需求量非常大。韩、日主要从中国进口泥鳅。韩国每年要从中国进口泥鳅3万吨，日本也高达数千吨。在日本，泥鳅的价格接近河鳗，是黄鳝价的4~5倍。在韩国，韩国人崇尚的“三汤”中，第一汤即是泥鳅汤。近年来，江苏连云港市每年出口至韩、日的泥鳅总量均在1.5万吨以上。在国内外的巨量需求和逐年攀升的价格等因素的刺激下，泥鳅已成为特种水产养殖领域的一个新兴品种。目前，在江苏、浙江、湖北、安徽、河南、山东、四川、重庆、湖南等地，泥鳅养殖正如火如荼，方兴未艾。如江苏赣榆县墩尚镇，在赣榆县政府的倡导下，已发展泥鳅养殖面积近1300公顷，全镇18个行政村，村村发展泥鳅养殖，泥鳅养殖从业人员超过1.6万人，泥鳅养殖户6000余家，其生态养殖园区内的667平方米平均利润超4万元。目前墩尚镇已成为全国最大的泥鳅养殖和集散基地，呈现出“买全国、卖全球”的局面，出口量占全国总出口量的90%以上。全镇泥鳅产业总收入突破3亿元，人均6500元，占农民人均纯收入的68.6%，养殖户平均收益超过6万元。泥鳅养殖和出口已成为农民增收致富的主导产业。

2.泥鳅的生活习性怎样?

泥鳅属底层鱼类，常见于底泥较深的湖边、池塘、稻田、水沟等浅水水域。生活水温10~30℃，最适水温为25~27℃，属温水鱼类。当水温升高到30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，泥鳅即钻入泥中20~30厘米深处越冬。对低氧环境适应性强。除了鳃呼吸外，还可以进行皮肤呼吸和肠呼吸。所以可高密度养殖和长途运输。据称，泥鳅耗氧量的1/3可由肠道呼吸取得。

3.泥鳅的食性是怎样的?

泥鳅是杂食性鱼类。幼苗阶段体长5厘米以下时，主要摄食动物性饵料，如浮游动物轮虫、枝角类、桡足类和原生动物;5~8厘米时转变为杂食性，主要摄食小型甲壳类、丝蚯蚓、摇蚊幼虫、水生和陆生昆虫及其幼体、蚬类、螺等底栖无脊椎动物幼体，同时摄食丝状藻类、硅藻、水陆生的碎屑及种子;8~10厘米时主要摄食藻类，植物的茎、根、叶、种子及有机残渣、碎屑等。因此，人工饲养泥鳅可以投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性饲料。

4.目前泥鳅人工养殖有哪些模式?

目前比较成熟的养殖模式主要包括泥鳅池精养模式、网箱养殖模式、稻田套养模式、混养模式(与莲藕、茭白、荸荠、芦苇等水生作物套养)、水泥池养殖模式等。养殖户可根据当地及自身的具体情况，灵活地选择不同的养殖模式。当然，不同的养殖模式决定了不同的养殖效益。但现在被宣传得最多的是一种“暂养模式”(或“屯养模式”)，也就是在野生泥鳅大量上市价格较低的时候购进，集中暂养在池塘中，在春节前后价高时售出，从而赚取季节差价。这种模式管理粗放，效益低下，存在诸多技术风险和市场风险因素，不属严格意义上的人工养殖，不应提倡。

5.泥鳅成鱼的养殖过程中应怎样管理?

水质管理。泥鳅放养后，根据水质肥瘦情况适时追肥，培养浮游生物，使水体始终处于活、爽的状态。水温达到30℃时，及时更换新水，并增加深度，以降低水温，防止浮头。发现泥鳅时常游到水面吞气，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注入新水。越冬季节，12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入猪牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。

投喂技术。定时、定点、定质、定量投喂。投喂量视水质、天气、摄食状况而定，水温适宜时每天早、中、晚各投喂一次，水温较低时每天上午、下午各投喂一次。投喂量占在池泥鳅体重的百分比：3月，1%～2%;4～6月，3%～5%;7～8月，10%～15%;9月，4%。不同水温条件下植物性饲料和动物性饲料投喂比例：水温低于10℃或高于30℃时，少投或不投;水温11～20℃，植物性饲料占60%～70%，动物性饲料占30%～40%;水温21～23℃，植物性饲料和动物性饲料各占50%;水温24～29℃，植物性饲料占30%至40%，动物性饲料占60%～70%，但是，不要连续多天投喂高蛋白质的单纯动物性饲料，因为这样会使泥鳅过于贪食，而造成肠道充塞度过大，肠呼吸不能正常进行。

敌害的防治。放养前彻底清塘，以每667平方米100千克生石灰全池泼洒消毒。在养殖期间，特别是在鳅苗阶段，要及时清除敌害生物;对水蜈蚣、蜻蜓幼虫等，按每立方米水体0.5克晶体敌百虫的标准配制成药液，全池泼洒。也可以在水蜈蚣等聚集的水草、粪渣堆处加倍用药;对于鳅池中的水蛇，可用硫磺粉末来驱赶，效果明显，方法是在鳅池附近撒硫磺粉，每667平方米用2千克左右;对水鸟要随时驱赶，在鳅池中每2米设置一根透明的细线，可有效防治水鸟对泥鳅的危害;对于黄鳝、乌鳢等凶猛鱼类，要在进、排水口处绑上铁丝网或塑料网，防止它们进入养鳅池。

病害预防。泥鳅的疾病也应采取“以防为主，以治为辅”的方针，常见的病害可以大致分为细菌性疾病、真菌性疾病和寄生虫病。细菌性疾病有烂鳍病和打印病，真菌性疾病主要为水霉病，寄生虫病主要有车轮虫病、舌杯虫病和三代虫病等，针对以上不同疾病，必须采取相应有效的预防和治疗措施。

日常管理。每天早晚各巡池一次，检查泥鳅的活动、吃食、病害等情况，同时，观察养殖池有无渗漏水，泥鳅有无逃逸现象，水泥池要每天清除残留饲料，做好日常记录。

6.目前，部分养殖户养殖泥鳅失败的原因有哪些?

泥鳅养殖良好的发展前景吸引着众多的养殖户投身其中，但不少从事泥鳅养殖的人却并没有获得期望中的回报，甚至损失惨重。究其原因，主要是对发展泥鳅养殖不熟悉，没有突破这个新兴产业的五大瓶颈：

规模化亲本培育技术。亲本的质量直接关系到商品泥鳅的品质和产量，亲本的培育是发展泥鳅养殖最重要也是最前端的一项基础性工作。现在社会上出现了不少的“炒种公司”，他们在一些媒体上发布公告，宣称研发出了泥鳅“新品种”，将从集贸市场上收购上来的野生泥鳅当作“种泥鳅”高价卖给养殖户，这种质量低劣的“种泥鳅”肯定会造成引种户未养先亏。实际上，我国目前尚无一个通过鉴定、批准并命名的泥鳅新品种。

工厂化的泥鳅苗种繁育技术。苗种繁育是目前泥鳅养殖的最大瓶颈，是关乎养殖成败的最关键环节，是降低生产成本最直接的因素。不掌握苗种繁育技术，就谈不上“人工养殖”。

配合饲料技术。在人工养殖环境下，饲料投入是最大的生产成本。要实现当年上市或5个月内上市，就必须采用泥鳅专用饲料投喂。因此，良好的饲料系数是人工养殖成败的关键。一般而言，饲料系数越低，成本越低，效益越高。泥鳅饲料的饲料系数应低于1.5，也就是说，出产1吨泥鳅，所需饲料不足1.5吨。

科学投喂。在生产中，养殖户在投喂量上不好把握，容易走向两个极端，一个极端是不加控制地、不限量地投喂。这种方式在无谓地增加了养殖成本的同时，也容易导致水体污染和富营养化，泥鳅也不见得就长得快，反而更容易患病，导致间接的疾控投入，得不偿失。另一个极端是被不科学的宣传所误导，曲解了在野生状态下泥鳅“食性杂”的特性，过分迷信和依赖天然饵料，不进行饲料投喂或少量投喂。泥鳅吃不饱，必然生长缓慢，甚至一两年都达不到上市规格，当然不能获得预期的收益。要缩短养殖周期(也就是投资周期)，就必须在兼顾商品泥鳅品质的同时，投喂人工饲料。

有效的疾病控制技术。疾病控制技术是关乎养殖成败的关键，在人工养殖环境下，泥鳅在其各个生长周期都不可避免地会出现各种疾患，必须具备有效的预防和治疗方案。■(作者系长江大学动物科学学院教师)

作者：苏应兵

泥鳅养殖技术论文 篇2：

无公害泥鳅养殖技术

周口市位于河南省东南部，全市有水面积4万hm2，其中宜渔水面积2.53万hm2。2015年，全市养殖利用水面积1.37万hm2，水产品总产量6 1121 t，养殖单产243 kg，水产品总产量位居全省第六位，人均水产品占有量5.76 kg，名特优新养殖面积0.07万hm2。养殖方式主要有池塘养殖、沟河拦网、网箱养殖、湖泊养鱼等;养殖模式主要有肥水养鱼、半精养、精养及草料结合等;养殖品种主要有白鲢、花鲢、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等，养殖品种呈现多样化、优质化的趋势。其中，泥鳅养殖成为周口市农业经济收入的重要一部分。

一、池塘养殖

选择向阳、进排水方便、含腐殖质适中的黏质土壤建池塘，面积为30～100 m2。池塘四周有高出水面40 cm的防逃设施，用水泥板、砖块、硬塑料板或三合土压实筑成，也可用聚乙烯网布沿池塘的四周围栏，网布下埋置硬土层，水深40～50 cm即可。池底铺20～30 cm厚的软泥。池壁要夯实并高出水面30～40 cm，比地面高20～25 cm。在池内近出水口处设一个占池面积5%～10%的鱼溜(集中鱼的地方)，鱼溜比池底低20～30 cm。进水口要高于水面15～25 cm。简单说就是进出水口必须设有拦鱼网。进水口、溢水口、排水口用密网布包裹，池底向排水口倾斜，并设置与排水口相连的鱼溜，其面积约为池底的5%，低于池底30～35 cm。池中投放浮萍、水葫芦等水生植物，覆盖面积约占总面积的1/4。

(一)常规清塘

泥鳅放养前先常规清塘。泥鳅苗下池前10 d，用生石灰20～30 kg/100 m2，带水清塘消毒。消毒后用30～45 kg/100 m2的腐熟人畜粪作基肥，池水加至30 cm。待水色变绿，透明度为15～20 cm后，即可投放泥鳅苗。具体操作如下：每100 m2水面撒8～10 kg生石灰，2～3 d后加水。7天后排干，然后放进新水，水深20～30 cm。再施沼液，每100 m2约5000 kg，培肥池水。

(二)培育鳅种

泥鳅苗出膜第2天便开口进食，当饲养3～5 d体长7 mm左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平游时，可下池进入苗种培育阶段。泥鳅苗的放养密度以1000～1500尾/m2为宜，有微流水条件的可适增加。同一池中要放养同批卵化、规格一致的泥鳅苗。经过30天左右的培育，可长成3～4 cm的泥鳅种，开始有钻泥习性时即可转为成鳅养殖。

(三)成鳅养殖

1.消毒。鳅种放养前可用8～10 cm/kg漂白粉液进行消毒，水温10～15 ℃时浸洗20～30 min。每平方米放3～4 cm的泥鳅种50～60尾。在泥鳅池中可适当培养草鱼、鲢鱼、鳙鱼等中上层鱼类夏花鱼种，不宜搭配罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等。

2.投饵。刚下池塘的泥鳅苗，需投喂轮虫、小型浮游植物等适合口味的饵料，同时适当投喂熟蛋黄、鱼粉、豆饼等精食料。泥鳅苗体长达1 cm时，已经可摄食水中昆虫、有机物碎屑等，可投喂煮罗蚌肉等动物性饲料，每日2～3次，切忌撒投。初期日投饲量为泥鳅苗总体质量的2%～5%，后期为5%～10%。泥鳅喜肥水，应及时追施经过发酵的鸡粪、鸭粪等有基肥，每次用量为50 kg/100 m2。

3.日常管理。做好水质管理，及时加注新水，调解水质。根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15～20 cm，水色以黄绿色为宜。当水温达到30 ℃时要经常更换池水，并增加水深;当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。

4.养殖管理。养商品泥鳅可施肥(沼液、腐熟猪粪及家禽粪便等)培育天然饵料，施肥量视天气和水色而定(透明度20～30 cm)。当透明度降低，泥鳅不断浮出水面呼吸空气，应停止施肥，减少投饵并加注新水。 商品泥鳅除施肥外，还应投喂饵料，常规鱼用饲料均可作饵料。泥鳅苗种刚下池时，每天傍晚投喂1次，以后逐渐改为白天投饵，08：00、14：00各投1次。日投量占泥鳅体质量的2%～8%，视水温和摄食情况增减。饵料投放在食台上或竹篮内，把竹篮沉到水底，泥鳅吃完后提出篮子。

5.病害防治。烂鳍病(赤鳍病) 主要流行于夏季，泥鳅背鳍附近表皮脱落，肌肉腐烂。用10～50 mg/kg的氯霉素溶液或土霉素溶液浸洗10～15 min，每天1次，连用5 d;或用10 mg/kg的四环素溶液浸洗24 h，小鱼池可全池浸洗12 h后换水。泥鳅打印病流行于7—8月，泥鳅尾部两侧有红斑。用漂白粉全池消毒，使池水浓度为1 mg/kg，或用五倍子全池用药，池水浓度为2～4 mg/kg。泥鳅车轮虫病流行于5—8月，病鳅离群独游，摄食减少或停止，大量死亡。用福尔马林全池泼洒，浓度为30 mg/kg，或用硫酸铜硫酸亚铁合剂(5：2)全池泼洒，浓度为0.7 mg/kg。

二、池塘混养

池塘混养即和其他鱼类混养，如和鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼等混养。这种养殖方式的选塘、清塘、消毒、放养等和池塘养殖相同。混养的优点：不需专门给泥鳅投喂较多饵料，只需给其他鱼类投饵，而鱼类吃不完的饵料和排出的粪便即为泥鳅的食物来源。这种养殖方式效益高，水面利用价值大，值得大力推广。

三、坑塘养殖

这种养殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘养鳅，坑塘面积可大可小，十几平方米到四五十平方米均可。一般常规鱼类在這种坑塘中会因有机质过多、溶氧不足而导致缺氧死亡。泥鳅因具有特殊的呼吸器官而在这种坑塘中生长良好。坑塘养鳅每平方米可放养120尾左右，其管理方法与池塘养殖相同，一般只需投喂猪粪、鸡粪一类的有机肥料和农家的残存剩品，如米糠、菜饼等，即可获得较高产量。

四、稻田养殖

我国南北方稻区广阔，利用稻田养鳅，既节约水面，又能获得粮食，经济效益显著，是发展高效农业较好的种养模式。

五、网箱养殖

网箱分为苗种培育箱和成鳅养殖箱两种。苗种培育箱采用聚乙烯网布做成，面积一般为10～25 m2。成鳅养殖箱采用3 m×3 m的聚乙烯网片做成，网目为0.5～1 cm，面积约为50 m2。网箱可置放在池塘、河边、水渠、湖泊等水体。箱底着泥，网箱必须铺上10～15 cm的泥土或适量的水生植物。

(一)放养量

苗种培育箱每平方米放养体长7 mm的泥鳅苗约3万尾;成鳅养殖箱每平方米放养体长为34 cm的泥鳅苗1000～2000尾，体长为5 cm的泥鳅苗50～1000尾。另外，根据网箱设置的水体肥度适当调整放养量，水肥的放养量可以增加，水瘦的放养量可适当减少。

(二)投饵

网箱养殖泥鳅基本上全依赖人工投饵。泥鳅食性广，可投喂鱼粉、动物内脏、蚯蚓、小杂鱼肉、血粉等动物性饲料;豆豆粕、菜粕、麦麸、谷物等植物性饲料以及人工配合体质量4%～10%的投饲料视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温15 ℃以上时泥鳅食欲逐渐增强，25～27 ℃时食欲特别旺盛，超过30 ℃或低于12 ℃时应少投甚至停喂饲料。投喂饲料要做到定时、定点、定质、定量，与池塘养泥鳅的方法相同。

(三)日常管理

勤刷网衣，保持网箱内水体流通、溶氧丰富，并使足够的浮游生物进入箱内，为泥鳅提供丰富的天然饲料。经常检查网衣，防治泥鳅逃逸。

养殖泥鳅投资小、无风险、见效快，效益高，且雌鳅的怀卵量会随体长的增长而增加，可见养殖泥鳅所获得的经济效益相当可观。另外，在泥鳅生产过程中，还要加大养殖管理力度，提高养殖人员的安全生产意识，从主观上杜绝不安全因素的生产。

作者：刘娜娜

泥鳅养殖技术论文 篇3：

池塘泥鳅养殖技术

摘要：泥鳅，俗称鳅，在生物学分类上属鲤形目，鳅科，泥鳅属，其中普遍养殖的品种是真泥鳅。泥鳅对环境适应能力强，是南方淡水养殖名优品种。本文简要探讨池塘泥鳅的养殖技术。

关键词：泥鳅;养殖;技术

1 形态特征

泥鳅的体形在腹鳍以前呈圆筒状。由此向后渐侧扁，头较尖。体背部及两侧深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上侧有黑斑，尾鳍和背鳍具黑色斑点。胸鳍、腹鳍和臀鳍为灰白色。因生活环境及饲料营养不同体色有变化。

泥鳅皮下粘液腺发达，体表黏液丰富，脊椎42～49节，鳃耙退化，呈细粒状突起，鳃孔小，距咽喉齿1行，胃壁较厚，呈“工”字形，其内部左侧卷曲呈2～2.5圈的螺纹状，肠短，为直线排布，其壁薄而富弹性，螺小，呈双球形，前部包裹在骨质囊中，后部细小而游离。

2 池塘的建造

为有利于泥鳅管理着想，用于养殖泥鳅的池塘面积不宜过大，应根据多方面的实际情况(如土地面积、资金等)进行规模设计，或进行单池建造，或进行连片建造，或进行苗池、种地、成品池配套建造。初期养殖泥鳅应尽可能低的利用原有塘、坑、洼地等，对这些地方稍加改造，便可进行泥鳅养殖，起到减少基建投入的作用。鳅鱼苗池、鱼种培育池与成鳅池面积不同：兼为产卵、孵化池的泥鳅苗池每口8～12平方米;鱼种培育池每口20～50平方米;成鳅池每口200～1000平方米。上述数据只是一般情况，具体可根据地理环境、生产规模等灵活设计泥鳅养殖池的面积。

土池挖建宜在保水性能好的黏土或壤土地进行，池壁要有一定的倾斜，最好用水泥、砖、石护坡勾缝，夯实池底及四壁，以防泥鳅逃逸。池深0.6～1米，水位保持在30～50厘米。

水泥池建造的三种方式分别是地下式、地上式和半地上式。用砖、石砌池壁，水泥光面，壁顶约12厘米设防逃倒槽。水泥池池底先打一层三合土，为防渗漏，要在上面加垫一层油毛毡或加厚的塑料膜，然后再浇一层厚5厘米混凝土。有土饲养时，池深为0.7～0.8米，无土流水饲养时，池深为0.5米。最好用壤土回填到池底，不能用黏土。

每口土池或水泥池均应设独立的进排水口和溢水口。为了使池水能够排尽，池底应有1%～2%的比降。进水口要比池水水面高，在池底集鱼坑的底面设排水口。根据池子大小决定集鱼坑大小。有土饲养时，应在集鱼坑四周设挡泥壁，并在泥面水平处增设一个排水口，进排水口及溢水口都要设防逃栅罩。

要做好泥鳅池的清塘消毒工作，必须分两步进行：第一步是池塘的清整工作;第二是药物消毒，以杀灭敌害生物和病原体。一般在鳅苗放养前15天左右，先排干池水，堵塞漏洞，修筑堤埂，铲除池坡杂草，疏通进排水管道。将池塘暴晒4～5天后再用药物消毒。常用的清塘除野药物有：生石灰、漂白粉、漂白精、三氯异氰尿酸和茶粕。一般用生石灰清塘，具体作法是：池中留5～10厘米水，在池中挖一些小坑，将生石灰放入小坑中，生石灰化成浆后立即全池均匀泼洒。每亩池塘用生石灰75公斤。泼浇生石灰后第二天用铁耙翻耕池底淤泥。放养前在池底铺10厘米厚的软泥，然后放些竹筒或砖瓦石块搭成洞穴。每平方米鱼池撒100～150克生石灰，7天后加水30～50厘米深，泼施沼液适量(透明度30厘米左右)，培育水生动物和培肥池水，池水pH值保持在6.5～7.5为宜。

3 养殖管理

池塘处理10天后投放鱼种，一般水泥池每平方米水面投放体长6～8厘米的健壮鱼种50～60尾，小土池每平方米投放20～30尾。

鱼种放养数量视技术而定，每平方米水面放体长3厘米左右的鱼种50～350尾，3～5厘米的鱼种放50～100尾。

鱼种刚下池要投喂蝇蛆、熟猪血、蚯蚓、禽畜内脏、螺蚌肉等共10天，以后逐渐减少动物鲜活料，过渡到喂全价塘角鱼配合饵料或七星鱼配合饵料为主。每天早、晚投喂1次，投料量以鱼半小时内吃完为合适。饵料先用清洁水按料水1：1对水软化后投喂，以利于鱼消化和预防肠胃病。投料要定时、定量、定质、定位，冬季可喂适量饭米粒。

养商品泥鳅可施肥(沼液、腐熟猪粪及家禽粪便等)培育天然饵料，施肥量视天气和水色而定(透明度20～30厘米)。当水体透明度降低，有泥鳅不断浮出水面呼吸空气时，应停止施肥，减少投饵并加注新水。

在养殖期间，应保持微流水，定期泼施沼液。高温季节，1/3水面种植水葫芦供鱼栖息，池面搭遮阴棚(可种水瓜、丝瓜等，占池面积1/2)，避免阳光直射，抑制蓝绿藻繁殖过盛，同时可降低水温，为鱼创造良好的生长环境。

4 鱼病防治

定期消毒池水和投喂药饵，做好防病工作。鱼病多发季节，每半个月每立方米水用30g生石灰化水后或EM菌液每立方米1公斤全池泼洒，消毒水体和调节水质。每公斤饵料加土霉素或呋喃唑酮2～3克，做成药饵，每天喂1次，连续喂3次，也可按说明投喂用EM菌做成的药饵预防鱼病。

参考文献

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[2]刘孝华.泥鳅的生物学特性及养殖技术[J].湖北农业科学2008年01期.

[3]徐国成，朱忠琴，丁成曙，陈飚.池塘网箱养殖泥鳅高产高效技术[J].渔业经济研究.2007年04期.

[4]江霞，刘先俊.泥鳅水泥池无公害养殖技术[J].安徽农学通报(下半月刊).2009年16期.

作者简介：潘军伟，男，江苏常熟人。常熟市渔政监督大队水产工程师，研究方向：淡水渔业。

作者：潘军伟