毕节地区核桃产业优势、存在问题及发展对策
摘要：毕节地区是我国乌蒙山区泡核桃种质资源的核心区，具有明显的种质资源、自然条件和科技支撑优势，近年来已逐步成为泡核桃种植的核心基地。针对核桃产业发展中存在良种化程度不高、管理技术不到位、商品化水平不高等问题，提出了加大毕节地区核桃良种繁育、强化核桃养分和虫害管理、加强核桃专业人才培养、打造龙头品牌与龙头企业等对策，助推该地区核桃产业健康发展。
关键词：毕节地区;核桃;优势;存在问题;对策
Production Advantages， Existing Problems and Development Measures of Walnut Industry in Bijie， Guizhou Province
PAN Xuejun1， CAO Jingfu2，ZHANG Wene1
(1. College of Agriculture， Guizhou University/Guizhou Provincial Fruit Engineering Research Center， Guiyang， Guizhou 550025， China; 2. Hezhang County Walnut Industry Development Bureau， Hezhang， Guizhou 553200， China)
Key words：Bijie area; walnut; advantage; existing problems; development measures
中国是泡核桃(Juglans sigillata)的原产中心，种植面积和产量均居世界首位。西南地区是我国铁核桃的原生中心，也是最大的栽培基地[1]。其中，贵州省作为西南地区泡核桃资源与栽培主产区，核桃种植面积已近1000万亩，除低热河谷地区以外，全省78个县(市)有核桃分布，主要集中在黔西北高海拔冷凉区(毕节地区、六盘水地区和黔西南地区的部分高海拔地区)和黔北高纬度冷凉区(遵义地区和铜仁地区的西部高海拔区域)，尤其是位于乌蒙山区腹地的毕节地区，不仅是贵州核桃种质资源的核心分布区，近年来也逐步成为泡核桃产业发展的核心基地。为了推进毕节地区核桃产业转型升级、提质增效，发展山区特色优势产业，助推脱贫攻坚和同步小康。经对毕节地区各个县区核桃产业的调查和研究，分析全市核桃产业的发展优势、制约瓶颈，并结合工作实际提出发展对策，以期为该区域和贵州核桃产业发展提供参考。
1毕节地区核桃产业优势1.1自然条件优势
毕节市属北亚热带季风湿润气候，夏无酷暑，冬无严寒，春干夏湿，气候温凉，季风气候比较明显，立体气候突出，全市各县区平均温度在10℃～15℃之间，年日照数在1096～1769 h之间，无霜期245～290 d，年均降水量849～1399 mm之间，雨热同季，独特的小气候非常适宜泡核桃种群的生长。全市各县区海拔在1200～2200 m的地块，是比较适宜核桃种植的区域，核桃产业发展空间巨大。
1.2核桃资源优势
毕节市范围内的原生核桃资源丰富，位于乌蒙山区腹地的赫章县、威宁县等核桃主产区域，百年核桃古树较为常见，核桃栽培历史悠久。在全省各市州中，毕节市核桃资源最丰富、面积最大(已超过400万亩)、产量最高，尤其是赫章县的核桃规模位居全国县区之首(累计核桃面积166万亩)。毕节核桃果实生长周期长、干物质积累丰富，比较典型的“赫章核桃”壳厚适中、核仁色浅、含油量高、口感细腻、味香纯、香而不腻、略带回甜，最为突出的是“黔核7号”本地优良品种，理化指标超过了国际特级商品核桃标准。山地农业生物学报2018年第1期潘学军，等：畢节地区核桃产业优势、存在问题及发展对策表1毕节地区核桃良种坚果品质特征
Tab.1Quality characters of walnut varieties in Bijie
指标黔核6号黔核7号国际特级标准核仁颜色浅黄白浅白黄白单果重(g)11.09.9≥12.0壳厚(mm)0.710.700.6～1.2出仁率(%)55.058.0≥53.0脂肪含量(%)67.067.9≥65.0蛋白质含量(%)15.816.7≥14.0
1.3科技支撑优势
近年来，部分县区加强与高等院校、科研院所的科技合作，取得了较好的科技成果，不断增强核桃产业科技含量。比如：赫章县与贵州大学、贵州省果树工程技术研究中心、中国林科院、中国农业大学、贵州省核桃研究所、贵州省农科院植保所等高等院校及科研单位建立了长期合作关系。鉴别和选育出“黔核5号、6号、7号、8号”四个本地优良品种，“黔核6号、黔核7号”通过了省级优良品种认定;研究总结的“九个一”核桃种植技术标准在全省和广西河池市等地广泛推广;研发的核桃高位嫁接技术在全国处于领先水平，获得两项国家发明专利[2]，在全省和四川凉山、广西河池等地应用;正在研发和优化核桃专用肥、核桃成花机理与调控、核桃病虫害绿色防控等科技课题等。通过发挥资源优势和强有力的科技支撑，赫章县被国家林业局选定为全省唯一的“国家核桃良种基地”，“赫章核桃”率先被国家质检总局审查批准为“国家地理标志保护产品”等。
1.4产业发展优势
核桃是毕节的传统干果产品，群众具有种植核桃的传统，并积累了丰富的栽培经验。毕节核桃优良品质和安全品质(表2)在全国具有较强的市场竞争力[3-4]。近三年来，全国核桃坚果价格不断下滑，但毕节市本地核桃坚果价格稳中有升
种核桃价格逐年攀升。比如：赫章的“黔核7号”核桃干果，从2015年的25元/斤上升到2017年的35元/斤。赫章县组建了全省唯一、全国第二个“核桃局”，赫章核桃产业从“良种选育、标准化种植、科学化管理、商品化处理、精深加工、市场营销、品牌创建”等全产业链的构架已基本形成，体制机制、发展体系和运作模式不断完善、日趋成熟，在全省各县区中，赫章核桃产业综合实力位居首位，为打造全市核桃产业升级探索了一批宝贵经验。
2制约毕节地区核桃产业发展壮大的主要瓶颈从全省来看，毕节地区核桃产业发展虽然具有较强优势，但总的来看，产业发展还处在初级阶段，与山东、河北等地的核桃产业相比水平较低，还存在不少制约瓶颈，集中体现在以下几个方面。
2.1核桃优势资源挖掘与利用不充分
毕节虽然核桃种质资源丰富，但优良品种的鉴选力度和开发深度不够。截止2017年，全市被省级认定的优良品种只有“黔核6号”、“黔核7号”、“毕林核1号”、“毕林核2号”，乌米核桃、串核桃等特色本地优势品种没有得到鉴定和选育利用，没有将资源优势转化为品种优势。全市核桃投产林中， 品种混杂、质量参差不齐的低产低效林占总面积的60%以上，生产的核桃坚果价格不高、品质不统一，商品化的市场竞争力不强。
2.2核桃品种化、良种化程度较低
全市已选育认定的“黔核6号”、“黔核7号”、“毕林核1号”、“毕林核2号”的繁育和推广力度不够。贵州大学与赫章县联合选育的“黔核系列”核桃良种在赫章已建立采穗圃2600亩，每年可满足赫章县范围内适合嫁接核桃基地的穗条需要，在赫章已嫁接推广使用15万亩(全省最大)，仅占赫章需嫁接改良连片核桃基地面积的四分之一;市林科所选育的“毕林核系列”已建采穗圃20亩左右，没有得到推广使用。全市的实生苗核桃生产基地，只有赫章县启动大规模嫁接改良品种，百里杜鹃、威宁、大方、织金等部分县区从赫章引进品种，做了几十亩到几百亩的品改示范。除赫章外，其他各县区嫁接改良品种的困难和问题是没有选育认定的优良品种、没有嫁接队伍等。
2.3核桃专业化、专职化的人才团队较为短缺
在全市各县区中，赫章县核桃产业发展事业局(以下简称“赫章县核桃局”)负责全县核桃全产业链发展，专业、专职人才团队13名，但要发展好百万亩核桃基地及中游、下游产业，团队人才数量远远不足，专业结构也不符合产业发展需求。其他县区有的是林业局负责，有的是扶贫办负责，有的林业局、扶贫办等相关部门都在负责各自的核桃项目，兼职负责核桃发展的人员不懂核桃专业技术、不懂核桃产业发展，部门和人员存在“多张皮”问题，说起什么都在抓、实际什么都没做好。在市级层面，市林业局在管核桃、市扶贫办在管核桃、市农委在管核桃，没有专职的机构和人员在抓核桃产业发展，实际没有一个市级部门真正全面、系统、深入掌握和管理全市核桃资源和产业发展;市级研究核桃的科技人员，有一定的理论水平，但实践经验和操作能力较差，无力真正指导基层核桃产业建设。全市核桃产业发展的专业化、专职化的人才团队十分匮乏。
2.4核桃管理粗放，组织化程度不高
部分部门领导和大部分合作社、种植农户对核桃产业“先有投入才有产出、只有投入才有产出”的认识不到位，科学管理的认识不足，科技意识淡薄，技术能力较差，“重栽轻管、只种不管”的问题比较突出，核桃园“科学施肥、间作绿肥、拉枝修剪、病虫害防控”等栽培管理技术应用较少，出现核桃园树体养分亏缺严重的问题(贵州大学检测结果，表3)[5-8]，这是目前毕节地区乃至全省很多区域核桃不挂果或挂果少的主要原因，标准化、规范化、科学化管理还需进一步加强。
目前，核桃种植、经营管理，基本上还是以一家一户的零散型经营为主，成立的核桃协会、合作社存在“有名无实”的现象，本地的核桃经纪人较少，农户对核桃的销售渠道、价格行情也知之甚少。以上因素，导致农户的组织化程度低、抵御市场风险能力不强、农户的效益难以保障。
2.5加工企业较弱，商品化率偏低
毕节核桃加工产品仅有核桃乳、核桃糖、核桃油及核桃工艺品，产品还比较单一，加工的科技含量和工艺水平不高，加工的规模不大，大部分核桃坚果是原品向外销售，仅仅是初级农产品，附加值不高，没有达到通过系列产品精深加工实现产业增值的要求，核桃商品化率亟待提高。核桃青皮、核桃壳、核桃仁下脚料、分心木、雄花序等没有得到充分开发，造成资源浪费。全市范围内的核桃加工企业的经济实力和技术实力不强，有的招商引资企业进驻县区是在搞“圈地运动”，有的企业是为了争取和享受扶贫开发政策红利等等，想发展、能发展、发展好的愿望和能力不足，核桃加工企业没有发挥好龙头带动作用。但全市现有的核桃坚果产量不大，集團式的大型企业进驻，原材料又供应不上加工，致使引入国内外大型龙头企业较为困难。
2.6品牌打造不够，产品知名度不高
在毕节市范围内，只有个别县有部分好的核桃公共品牌和极个别企业的省级品牌(如赫之林、鹤乡果)，品牌创建还没有真正通过市场途径转化为商品效益和经济效益。大部分县区的核桃基本没有较强影响力的品牌，市级有影响力的核桃公共品牌或企业品牌也寥寥无几。赫章核桃在全省有一定的知晓率和知名度，但在全国只有少数省市区有少量的赫章核桃销售，全国市场占有率较低。
2.7营销网络不健全，市场竞争力不强
目前，全市还没有建设专业的核桃交易市场、批发市场或贸易中心，核桃坚果大多靠小商贩零星收购，没有相对稳定的流通渠道;核桃系列产品的专卖店、电商平台等建设不完整、不系统、不健全，销售专业队伍短缺;由于全市核桃品种混杂、质量参差不齐，良种化、高品质的核桃坚果又供不应求，导致毕节核桃还没有大量进入沃而玛、家乐福等大型超市。总之，在全国相比，毕节核桃营销网络不健全，当前毕节核桃总产量不大，品种、品质不统一，各企业、合作社、协会的加工、包装等比较混杂，商品化形象不够，市场竞争力不强。
2.8产业投入不足，资金保障不到位
在核桃资源开发与应用、标准化栽培、低产林改造和系列产品研发等领域，全市没有大的投入或扶持，核桃科研项目资金严重短缺。在核桃基地种植和抚育上，常规标准化核桃基地栽培后的5年内，应每年投入扶持资金800 元/亩以上，但实际争取到的扶持项目多数只有3年的扶持期限，每年每亩扶持仅有100～170元，扶持标准较低，核桃基地建设的标准化程度不高。在产品加工上，企业的经济实力不强、投入不够，政府扶持企业的政策还需进一步完善，落实扶持政策不够到位。在市场营销和品牌创建上，基本没有大的项目扶持和引导。同时，部分县区的核桃项目资金，划拨不及时、兑现不到位，有的甚至挪用迟迟未归还等等。
3毕节地区核桃产业发展的对策建议今后3～5年，建议毕节地区核桃产业发展的总体思路是以调整农业产业结构、助推脱贫攻坚、促进小康社会建设为总目标，深入挖掘和发挥毕节核桃的自然条件、资源禀赋、科技支撑、产业发展等优势，坚持走“小核桃、大产业、大文化”之路，以项目扶持为抓手、市场需求为导向、科技创新为手段、农民增收为目标，推进核桃产业布局区域化、生产规模化、经营集约化、管理科学化。从“产-供-加-销”对核桃进行全产业链发展，推进毕节核桃产业由数量向质量发展，促进核桃产业转型升级、提质增效，使核桃产业真正成为促进山区农民脱贫致富、同步小康的重要支柱产业之一。建议市级组建专门的核桃产业发展管理机构和科研机构，配齐配强管理人员和科技人员(广西河池市通过多次到赫章考察，在全国率先组建了一个市级核桃局)。要积极探索和实践适合毕节的核桃产业发展模式和经营方式，重点抓好“嫁接改良核桃品种工程、核桃营养供应工程、核桃整形修剪工程、核桃病虫害研究与防治工程、核桃新产品研发与精深加工工程、核桃综合专业市场建设工程(含冷链与物流中心)、核桃销售网络和平台建设工程、核桃文化与品牌创建工程”等，推进核桃全产业链发展。逐步构建和完善“八大体系”，推进核桃产业实现“良种化、标准化、商品化、市场化、科技化、集约化、品牌化、多元化”发展。
3.1着力在核桃良种繁育与推广使用体系上下功夫，推动核桃基地发展良种化
3.1.1强化良种推广使用力度 要大力繁育和推广应用省级认定的“黔核系列”、“毕林核系列”等本地优良品种，今后嫁接改良核桃品种、嫁接苗培育等，一律使用本地选育出的优良核桃品种。大力推进嫁接改良核桃品种工程，核桃嫁接工作是核桃基地建设的重中之重，要深入探索和运用“政府引导、部门监管、项目扶持、培训引导、市场运作、承包嫁接”的运作模式，抓好连片核桃嫁接工作，促进核桃早挂果、早见效。
3.1.2注重資源挖掘市级的核桃产业发展管理机构和科研机构(建议组建)，要会同核桃品种选育专家，认真调查、观测、检验我县原生优质核桃种质资源，如：串核桃、乌米核桃、早熟核桃、抗晚霜核桃等。对品质优良、丰产性好、抗逆性强的优良核桃单株，结合市场需求和加工需要，合理规划布局，组织繁育和适度规模推广，充分发挥全市丰富的原生核桃资源优势。
3.2着力在规范化栽培与管理体系上下功夫，推动核桃基地建设标准化
每个县、区都要高标准建立核桃管理示范基地和示范点，不少于500亩，推广运用核桃高接换优、整形修剪、促花促果、科学施用专用肥、间作绿肥、病虫害绿色防控、坚果成熟采收及商品化处理等技术标准或规程，充分体现本地核桃良种丰产、优质、抗性强的特质。争取和调剂整合涉农项目资金，整合各类资源，谋划和打造国家级核桃示范基地、川滇黔核桃科技文化展示园、夜郎核桃文化主题公园、西南喀斯特岩溶地区优质高效核桃生产示范基地，高标准、高起点建立市、县(区)、乡(镇、街道)、村各级示范基地，全面推广规范化、专业化栽培技术，加快全市核桃生产基地种植标准化、抚育科学化、采收规程化发展进程，促进核桃早产、丰产、优质、高效。积极推广适合毕节气候条件的“林药结合”、“林芋结合”、“林豆结合”、“林肥结合”、“林粮(矮杆作物)结合”等农林复合模式，大力发展林下经济，实现以耕代抚、以短养长、长短结合，推动核桃产业立体化建设，确保全市核桃产业持续健康发展。
3.3着力在产品开发与综合利用体系上下功夫，推动核桃产业发展商品化
大力支持企业与高等院校、科研院所建立产品研发合作关系，深入研发和加工一批核桃特色食品和油品、工艺及旅游产品、药品、精细化工产品、精细木制品、包装材料等核桃系列高端产品。通过3～5年努力，全市研发或引进核桃精深加工新产品10个以上，使核桃果实、青皮、核桃壳、雄花序、木材、枝叶等得到充分运用，延长产业链、增加附加值。继续加大招商引资力度，逐步整合、兼并、重组现有企业与新引进企业，培育集团化龙头企业，积极推进统一标准、统一收购、统一分类、统一加工、统一包装、统一品牌、统一检验检测，形成一体化经营模式，提升毕节核桃的市场竞争力和知名度。
3.4着力在市场培育与营销体系上下功夫，推动核桃产业发展市场化
3.4.1建立核桃专业市场在核桃产业重要县区，结合产业发展需求，规划建设核桃交易市场或贸易中心，建设内容包括交易中心、电商中心、物流配送中心、冷藏中心以及配套基础设施设备等;在重点乡镇或核心区域，规划建设核桃坚果商品化处理工厂，提高核桃坚果商品价值，努力把毕节建成西南地区的核桃贸易中心、物流中心、营销集散地。
3.4.2抓好核桃产品营销工作由市场监管部门、商务部门牵头，相关部门、企业配合，紧盯国内外市场需求，启动全市核桃产品的市场准入标准和资格认证工作，做好核桃产品商标注册、商品条码申请、包装设计等工作。采取电商、委托代理、联营、专卖等销售形式，拓展国内、国际销售网络，不断推进核桃系列产品营销工作。
3.5着力在科技支撑与人才培养体系上下功夫，推动核桃产业发展科技化
3.5.1筹备建设“核桃博士工作站”积极争取上级项目支持，加强与贵州大学、中国林科院等高等院校和科研院所对接，建设以“优质核桃育种与栽培研究、核桃商品化处理与贮藏保鲜研究、核桃精深加工与系列产品研发、核桃品质分析与检测”等为主要内容的“博士工作站”，汇集“研发阶段、中试阶段、成果转化阶段”的试验、示范和推广的科研机构，为核桃产业发展提供强大的科技支撑，确保毕节核桃产业科技含量始终占领全省乃至全国制高点。
3.5.2注重引进和培养核桃产业人才 组织部门、人社部门、编办、核桃业务主管部门等，探索和建立核桃科技人才发挥作用的长效机制，引进高层次核桃专业人才，搭建人才发挥作用平台，让核桃科技人才“引得进、留得住、会研究、善推广、能发展”;鼓励现有核桃技术与管理人员提升学历、学位，提高理论水平和实践能力;支持农林水类高校毕业生、科技人员以技术承包、技术咨询、技术服务等方式参与核桃产业发展;每年选送一批技术能人到高校或科研院所培训，不断提升能力和素质;大力培养农村骨干乡土人才，使之成为“留得住的土专家”，支撑乡土人才组建专业合作社、建立核桃示范基地，指导和服务核桃种植户规范化管理核桃基地，营销核桃系列产品。
3.6着力在组织化建设体系上下功夫，推动核桃产业发展集约化
组建一个市级核桃产业发展国有企业，主要县区成立分公司，核心乡镇和村组建或培育带头作用强、示范效果好的村集体所有的核桃专业合作社，形成市、县、乡镇、村四级联动发展;以农民为主体，政府扶持、部门指导、市场运作，推广“龙头企业+村集体合作社+基地+农户”模式，多形式多途径兴办核桃专业合作组织。鼓励农民流转土地承包经营权，发展多种形式的适度规模经营。支撑专业大户、专业合作社等经营主体建设核桃生产基地和核桃加工厂。鼓励单位干部职工、农业科技人员直接领办、新办、创办核桃产业项目、成立合作社或建设核桃基地，对带领群众创办基地500畝以上、参与农户50户以上的在职干部职工或技术人员，在领办、新办、创办期间享受相关奖补政策，并可申请留薪留职待遇。
3.7着力在核桃推介体系上下功夫，推动核桃产业发展品牌化
市、县相关部门要做好指导服务工作，以企业作为毕节核桃品牌打造主体，在现有各县区的相关公用品牌基础上，把带壳干核桃、带壳鲜核桃、干核桃仁、核桃糖、核桃食品、核桃油品、核桃药品、核桃工艺品等系列产品联合打造为统一的强有力的销售品牌。大力推进“毕节核桃”及系列产品注册为“地理标志商标、中国驰名商标”，申报认证为“无公害农产品、绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品”，打造为“自主知识产权名牌产品、省级知名名牌产品、国家级名牌产品”等。通过农博会、农展会、核桃推介会等方式，大力宣传推介毕节核桃品牌化产品，让品牌促进销售，让销售引领加工，让加工带动基地，形成全产业链发展。
3.8着力在投融资体系上下功夫，推动核桃产业发展投入多元化
建立和完善财政资金、企业资金、信贷资金、社会资金等多元化、开放式的投入新机制。按照“渠道不乱、用途不变、统筹安排、集中使用、各记其功”的原则，整合林业、扶贫、财政、科技、农业、发改等各项涉农项目，集中投入到核桃产业发展中。通过涉农资金整合和项目扶持，大力支持核桃种植、补植补造、嫁接改良核桃品种、核桃专用肥的研究和示范推广、核桃整形修剪和拉枝、核桃病虫害研究与防治、核桃产品研发与加工、核桃市场建设、核桃品牌创建等全方位、多角度、系统性发展。调整信贷投放结构，支持、帮助核桃加工企业和专业合作组织争取扶贫子基金、贴息贷款、小额信用贷款;拓宽投融资渠道，推动金融资本、企业资本和社会资本进入核桃产业建设，推进核桃全产业链的持续健康发展。
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收稿日期：2017-12-04;修回日期：2018-01-14
基金项目：国家转基因生物新品种培育科技重大专项子课题任务(2014ZX08010-003);国家自然科学基金(No31160149)和贵州茶产业技术创新中心(黔科中引地[2017]4005) 。
*通讯作者：吕立堂(1976-)，男，博士，教授，主要从事发育生物学和基因工程研究;E-mail： lvlitang@163.com。
作者：潘学军 曹景富 张文娥
摘要：为了全面掌握十堰市核桃主要栽培区核桃基地建设、管理、生长、结果和病虫害发生现状。通过对十堰市核桃产业发展重点区域核桃基地现状调查，深入分析了调查资料进行，对我市现阶段核桃产业发展现存问题，提出合理的解决方案，为行业主管部门决策提供参考依据。
关键词：核桃产业；问题；调查；对策
核桃Juglans regal原产东亚，是胡桃科核桃属多年生落叶乔木，素有“木本油料之王”的称号。我国核桃分布广泛，全国24个省市均有栽培，栽培面积和产量均居世界首位。核桃居世界四大干果之首，核桃仁富含蛋白质、脂肪、微量元素及多种维生素，种壳是制造活性炭的优良原料，叶含没食子酸、反油酸、核桃甙、胡桃醌及高抗炎的多酚复合物等多种化学成分，木材纹理直，结构细而匀，密度、硬度、干缩及强度中，韧性高，弯曲性能良好，是珍贵家具和装修材料。
1十堰市核桃产业发展基本情况
核桃是十堰地区优良的乡土树种和传统的林特业种植品种，具有悠久的栽培历史。核桃具有适应性较广，易栽培，不变异，抗性强等栽培特点，在适宜的栽培条件下，单株产量可达40～50 kg/年，个别单株产量可达80～120 kg/年，是发展前景广阔的优良经济林品种。目前全市已发展核桃基地面积超百万亩，各县市都发展有规模化核桃产业示范基地，技术支撑、种苗培育、栽培管理、加工销售的产业体系初步形成。当前核桃规模栽培多被纳入退耕还林重点工程管理以及产业基地建设范畴，由各级政府给予扶持，能够达到重点工程造林的要求。各地采取如扶持大户、林地流转、建立股份公司和专业合作社等形式，探索出核桃经营管理的长效机制，从而提高了核桃产业的集约化经营水平。引进先进的栽培、管理和加工经营技术。与河北、河南、陕西等核桃产业发展先进地区的专业技术服务公司开展合作，开办技术服务分公司或签订技术协作协议，开展核桃栽培技术培训和技术服务。倡导和发展全产业链经营，通过招商引资，扶持优惠，目前已组建了湖北强生园油脂有限责任公司、房县古月香粮油购销有限公司、湖北丰神林果有限公司、湖北五龙河食品有限公司、湖北圣硕农业开发有限公司等专业核桃产业基地开发和加工贸易公司，在核桃种植、加工与贸易、食品类的产品开发、核桃精油与化妆品、有机肥制售及旅游休闲等方面都有较大进展。
2调查方法与内容
2015年8月下旬至9月初，分别对全市核桃产区开展了秋季调查工作，重点对郧阳、郧西和丹江口市三地具有代表性的核桃种植示范基地和种植户，对11个乡镇19个调查点就基地建设、管理、生长、结果和病虫危害情况以及经营户的收益状况进行了详细调查，为了摸清核桃种植产业存在的问题，探寻核桃产业发展的健康之路，服务区域核桃产业发展。
3核桃产业种植基地调研情况
经过多年发展，核桃种植方面的一些问题逐步显现，一方面种植户对核桃种植的前景充满期待，把其作为增加收入的重要途径，另一方面对当前出现的问题和预期的差异心存疑虑。
3.1核桃种植户对发展前景充满期待
一些种植基地和种植户对发展核桃种植业很为重视，把核桃种植作为增加收入和致富的重要途径。郧阳南化镇青岩村、郧西香口乡董家坪村对核桃栽培立地条件把控严格，高标准建园，村委会也将工作重点放在了核桃基地的建设与管理上，农户积极配合，基地核桃树势强健。丹江口市习家店镇朱家院村农户朱辉涛，2009年起自行发展核桃1067 hm2，几年来，全家把全部精力放在了核桃种植上，今年核桃投产，预计收益3万元，虽然离年投入的6万余元费用支出差距较大，依然充满信心，计划下一步加强管理，开展配方施肥，完善病虫害防治工作，争取核桃种植作为家庭经济收入的主要来源。
湖北林业科技第44卷
第6期李细牛，等：十堰市核桃产业发展阶段性问题及对策
3.2科学种植原则重视不够
核桃是多年生深根性喜光果树，土壤和气候条件对核桃的正常生长发育具有重要影响，日常生产管理及气候环境条件对经营效益影响显著。当前的产业由于缺乏对气候、地势、土壤、交通以及品种的适应性等方面进行综合的评价和选择，常采用集中连片大规模高密度种植模式，对后续管理措施及可持续经营办法不多，加之对林业产业发展规律缺乏科学的认识，造成局部区域产业效益较差。经多年观察，本地区不同年份的气候波动常造成授粉不良或病虫害异常发生，不能保障核桃栽培获得持续产量和收益。从调查情况看，今年核桃授粉和早期座果情况良好，由于夏季雨水较多，后期病虫害发生异常严重，落果（黑皮：多由黑斑病、炭疽病和核桃举翅蛾[3]为害造成）现象普遍。郧阳丰神林果有限公司20 hm2示范基地，树势良好，管理规范，后期落果依然严重，黑皮超过30 %，每公顷产600 kg左右，收益不抵投入。郧西县安家镇神雾岭村2006年建设的10667 hm2核桃基单株落果率超过70 %，该村还组织了核桃合作社，由合作社统一进行修剪、病虫害防治等技术管理，管理较好的地块亩产大约15 kg。郧阳南化镇关帝村、青岩村核桃基地几乎绝收。郧西上津镇刘家窝、香口乡董家坪基地树势良好，因大量落果亩产普遍不超过10kg。丹江口市丹赵路办事处、石鼓镇千亩样板示范基地，树形树势优良，管理规范，由于近年黑斑病发生严重，虽然采取多种方法防治，但效果仍不理想，相对于管理上的巨大投入，受益几乎为零。
3.3种苗体系有待加强
上世纪九十年代开始引种良种推广嫁接苗栽培，目前引种的品种超过30个，大多数没进行区域栽培试验而直接用于生产，忽视了所谓良种的区域性和适生条件，各自为政、盲目引种现象普遍，缺乏科学的、统一的品种建设体系。过分追求早实薄壳，而忽略了早实核桃容易早衰，要求较高管理水平的缺陷。且由于把关不严，早期引进的苗木质量参差不齐，实生苗栽培现象大量存在，后期嫁接措施不能跟上，导致一些地方早期栽植核桃不结果或结果少，效益低下。近几年各地由政府部门组织对重点基地进行高接换优，由于改造成本较高（每株综合改造成本20元左右），大面积推广难度较大。个人改造由于投入产出比和比较效益，除了政府部门扶持的示范大户，普通农户对高接换优投入积极性不高。近几年重点推广的清香核桃，在本地区受黑斑病影响也很严重，成为造成核桃减产的首要因素之一。
本地散生核桃与引进品种连片栽植的核桃表现出明显反差。本地品种多在“四旁”（村旁、宅旁、路旁、水旁）和“五边”（田边、地边、坎边、沟边、林边）实生苗分散栽植，多为散生和小面积种植，虽缺乏管理，处于自然生长状态，虫害较多，但病害相对较少，一般可获丰产丰收。如郧西县湖北口有数百株本地核桃实生群里，树龄一般30～70年，今年座果较好，由于缺乏管理，今年举翅蛾发生严重，黑皮、落果在30 %左右，株产仍大多在10～40 kg，部分大树甚至高达50 kg，农户单核桃一项收入就可达数千元，最高可达两万元。这里海拔较高，花期低温常影响座果，加上大小年因素，年度结果稳定性较差。同为湖北口的2006年统一营造的333 hm2核桃基地，引进品种为辽核，今年同样落果严重，预计亩产不到5 kg，2010年挂果至今，收益一直不理想，农户目前以套种其他作物为收益来源。丹江口市凉水河镇农户约20年前开始在房前屋后、路边地边种植本地种实生核桃，一般5年挂果，6～8年见收，多年来大多农户年核桃收益数千元，比较稳定，今年结果良好，落果10 %以内，2005年栽植树单株产量普遍10 kg左右。竹溪县某国有林场，从海拔1 000～1 300 m间，在农户房前屋后，分布1 200余株40～60年实生核桃树，几乎没有任何管理措施，如今仍枝繁叶茂，病虫害危害较轻，年年结果，核桃仁色泽乳白，醇厚香糯，味道好，品质优。除遇到极端天气年份，每年为农户带来户平至少1 000元收入。另外，竹山县柳林乡，房县上龛乡、九道乡均是十堰市本地核桃传统乡镇，有很丰富的核桃遗传种质资源。十堰各地原生核桃多为多年适应当地环境的乡土品种，以实生苗栽植，散生为主，对病虫害和不良气候抗性较强，为开展核桃良种选育提供了优质的种质资源。
3.4忽视科学经营观念，重栽轻管现象严重
对科学经营观念把握不够，在推动产业建设的过程中，有时过于重视规模效益，对小生境的适应性、合理密植原则、后续管理措施、可持续经营等方面不够注重，忽视了生产管理对经营效益的重要性，重栽轻管现象严重。生产者的传统观念浓重，靠天吃饭的现象普遍，体现在粗放的土水肥管理、不科学的整形修剪、普遍发生的病虫害以及采摘过早或方法不当等方面。
一是产业基地设计密度普遍过大，早期栽植一般亩植60株，后期在30株左右。由于核桃生长快，树体高大，靠整形修剪控制密度难度极大，树冠郁闭度过大不仅影响花芽分化和核桃授粉，加重病虫为害，并且加大管理难度和成本。郧西县神雾岭村2006年建设的千余亩核桃基地，10年进入盛果期，管理较好的一般亩产能达到50 kg，后因密度过大进行重剪整形，基本无效，核桃产量反而下降，近几年一般亩产在10 kg左右，农户认为砍树可惜，不愿降低密度。核桃每亩植种植密度应保持在10～15株，并尽可能靠近“四旁”、“五边”发展，鼓励间作套种，降低管理成本，增加经营收益，提高比较效益，增强经营者积极性。
二是经营收益、投入产出比与预期有差距，影响产业的可持续发展。有经营能力和经济能力的大多外出务工经商，留守农民虽然顺应政府引导投入核桃种植，但大多作为副业经营，资金和劳力投入积极性不高。大部栽培区都存在重造轻管现象，农户管理意识淡薄，不愿意投入抓管理，有的农户在栽植核桃树时选址不当和没有进行必要的土壤改良，导致少数地块出现积水、土壤板结、生长不良的现象；有的农户没有接受技术人员的指导，轻视核桃栽植的科学性，在栽植核桃苗时未按照科学方法在职，导致核桃树生长不良，形成小老树甚至死亡；在核桃病虫害防治上未进行连续的、系统的防治，导致有部分基地核桃枝枯病、黑斑病严重，而影响核桃产量和质量；还有的农户核桃树种下去基本放任生长，不进行施肥、不进行除草、不进行抹芽，不进行修剪整型，不防虫、不治病任其生长，造成造林成活率、保存率低，挂果率低、座果率低、空苞率高，核桃产量低。各地政府相关部门通过资金、技术等各种途径扶持经营大户（公司）和重点基地提高经营管理水平，以期达到以点带面的作用，促进产业发展，由于短期内效益不突出，难以达到预期的示范效应。郧阳南化塘镇谢家沟村核桃种植大户谢晖，个人经济实力较强，1999年投资百万开发山场，自陕西引种辽核等品种，种植核桃20 hm2，现有核桃成林1667 hm2约6 000株，2005年即挂果投产，年管理费投入十余万元，好的年份亩产达40 kg，差的年份不到20 kg，半数年份入不敷出，投入产出极不均衡，靠种植黄姜及其它收入填补发展核桃的亏空。
3.5技术支撑体系不健全
由于本地没有专业核桃栽培技术研究机构，核桃技术的研究和推广起步较晚，自身的技术支撑体系不健全，在核桃发展过程中，多依赖传统种植区的专家和技术服务机构，包括陕西、河南及河北等地区，他们确实帮助取得了育苗、嫁接技术的突破，带来了当地的品种和管理技术，但同时带来了一些问题。引进的品种多属当地良种，一些品种对本区域环境的不适应性问题逐步体现。各地的管理技术因气候环境等因素各有差异，在本地实践中存在一些问题。郧西县包括香口董家坪村等多个基地和陕西的一些专业化公司进行技术管理的合作，但多数由于不能达到预期效果，而中途中断合作。霖煜农业公司应用河北母公司的管理技术在本地开展核桃技术服务，以推广清香为主，然而清香品种在十堰黑斑病的易感性比河北要强很多，且目前并没有有效的防治办法。推广的配方施肥措施年亩投入持续超千元，也难以大面积应用。
4推动核桃产业发展的对策建议
4.1要重视本地核桃优良品种选育工作
近年来，我市从各种渠道引进了很多核桃品种，其中有些品种来源不明，也未经引种试验就直接大规模应用于基地建设中，这种情况其实潜伏着巨大的风险。即使通过正规渠道引进的优良品种，经过几年的试种对比，也发现了一些问题，如抗性问题，早衰问题，而且随着时间的推移，越来越多的问题将逐步暴露出来。对经济林品种而言，由于生产周期长，不可预见性因素多，最好的核桃品种应该是当地的乡土品种，经过长期的自然选择、优胜劣汰，已经适应了本地的气候等环境因素。因此应重视本地核桃优良品种选育，大力提倡发展本地优良品种。争取在未来3～10年期间在本地核桃实生种群中选育出2～4个省优良种，积极开展科学试验，探索适合本地环境的核桃栽培模式和技术。对我市核桃栽培区域进行详细区划，从品种、栽培模式、栽培技术等方面入手，探索适合我市不同海拔高度、不同小气候、不同立地类型的核桃产业发展模式。
4.2转变产业发展模式，培育林业产业化龙头企业
从目前全市核桃产业发展现状来看，大户种植效益明显高于散户种植，同时大户种植规模效益明显、栽培管理水平明显高于散户种植水平。一是重点引进和培育一批起点高、关联度大、辐射带动能力强的核桃加工、销售龙头企业，以龙头企业为核心延长加粗产业链，带动核桃的生产、加工、储运、销售一体化发展。二是壮大专业合作组织。采取“专业合作社+基地+大户+农户”的模式，引导农民组建核桃产业专业合作组织，实行产、加、销一体化经营，努力营造合作社带大户、大户带小户，千家万户共同发展的格局，提高核桃产业的组织化水平和抗风险能力。三是加强核桃品牌建设。充分发挥核桃品种优势，采取政府引导、企业参与的办法，并积极申报品牌专利权，完成产品的注册登记，取得自主知识产权。四是基地规模建设与农户房前屋后分散种植相结合。充分利用房前屋后、田坎地边空闲地、土层肥沃地块，以核桃本地优良品种为主，栽植实生苗，虽然可能结果晚，但实生核桃树寿命长，管理简便，可以保证至少30～40年收益期。
4.3要充分发挥核桃科研及推广机构的作用
十堰市要做大做强核桃产业，必须依靠科技强力支撑，建议以十堰市林业科学研究所为基础，设立十堰市核桃研究所，以充分发挥各级核桃科研及推广机构的作用，同时可借鉴其他省市产业发展模式，组建成立我市核桃产业创新团队，团队人员应涵盖林业技术、森防、区域经济等方面专业化人才，主要针对我市核桃产业发展过程中出现的问题，及时提出针对性意见和可行性措施，为十堰市核桃产业健康发展保驾护航[4]。
参考文献
[1]高海生，朱凤妹，李润丰.我国核桃加工产业的现状和发展趋势[J].经济林研究，2008，26（3）：119126.
[2]杨武松，胡孙杰，桑子阳，等.五峰经济林产业发展现状与对策[J].湖北林业科技，2015，（4）：6971.
[3]张炳炎.核桃病虫害及防治原色图谱[M].北京：金盾出版社，2013.
[4]李细牛，张琳，孙文勇.十堰市核桃产业基地秋季调查报告[R].十堰市林业科学研究所，2015.
（责任编辑：唐 岚）
作者：李细牛 肖小华 孙文勇 张琳
核桃营养丰富，具有多种保健、医疗功能，被誉为“万岁子”、“长寿果”，深受市场青睐。核桃种植具有适应性广，见效快，效益高，易管理，多代受益等特点，是丘陵、山区群众脱贫致富的一条好门路。截至2013年底，陕西省核桃种植面积达790万亩，产量66万吨，产值35亿元，接近苹果的1/3。按照省政府《关于加快推进核桃等干杂果经济林产业发展的意见》，陕西省“十二五”要新建核桃基地450万亩、改造现有核桃165万亩，全省核桃总面积达到850万亩。到2020年，再新建核桃基地150万亩，使全省核桃总面积达到1 000万亩，核桃年总产量120万吨、产值300亿元以上，基地县农民人均核桃收入2 500元以上。
陕南汉中种植核桃的自然条件优越。山区面积大，有很多适宜种植核桃的荒山荒地，充分利用此类土地大力发展核桃产业，既可以增加植被覆盖，减缓水土流失，又可以促进农村产业结构调整，带动当地群众脱贫致富。近年来，各级政府高度重视核桃产业发展，据统计，汉中市现有核桃种植面积60万亩。但是在发展过程中，我们发现，有部分镇村和农户存在急功近利的思想，很多基础工作都没有来得及做，如园地规划、土壤整理、品种区域化试验等，就开始大力发展，上规模，要进度，给当地核桃产业的发展埋下了隐患。为了更好地指导汉中地区核桃产业发展，笔者认为应该关注以下几个问题：
1 确保种苗质量
汉中市核桃在20世纪90年代以前，主要是实生建园，随着嫁接技术的突破和国家政策扶持，由嫁接良种苗建园逐步取代实生苗建园。但由于核桃苗木市场需求量较大，繁育核桃苗木有较高的利润可赚，导致育核桃苗的单位和个人比较多，其中难免鱼龙混杂，有些人鱼目混珠，使苗木品种纯度和苗木质量难以保证。因此，在选择种苗时，不要偏听偏信，不要听说是嫁接苗就认为没问题，其实市场上假的嫁接苗很多，主要有 “本砧接”“取上接下”“刻刀划痕”等，而纯正的嫁接苗必须要有正规的采穗圃、实生苗圃、良好的嫁接苗圃、技术娴熟的嫁接队伍、详细真实的园圃档案等。选择种苗应当到有保障、有实力的专业育苗单位购买。
2 提高管理水平
汉中市现有的核桃种植面积，70%是借助退耕还林政策发展起来的，实行一家一户经营管理模式，真正成规模的大户所占比例很低。由于每户栽植面积小，前期没有经济效益，而且还需要一定的管理投入，不少农户栽植后管理粗放，任其生长，有的还间作套种了其他作物，导致核桃树势衰弱，病虫害严重，产量低而且品质差;特别是部分农民误认为核桃是容易栽培的树种，看到核桃市场价格高效益好就盲目在原来平坦的水田地种植，认为核桃只要栽下去就没事了，这是错误的观念。核桃属于优良的干果树种，适合农户发展，但是并非适合所有农户发展，也并非适合所有地区栽植，也不是一栽植就没事，每个品种都有不同的生长结果特性，有相应配套的管理技术，在发展核桃产业时，不但要注意选择品种，也要注意相应品种的配套管理技术措施，只有品种对路、因地制宜、合理规划、科学管理、综合利用才是今后核桃发展的主要途径。
3 加大物资技术投入
汉中市近年来的核桃发展主要依托退耕还林等项目资金，其投入十分有限，不能够充分调动群众的积极性。同时，由于资金投入有限，技术力量薄弱，技术培训跟不上，长期以来缺乏大量的专业技术人才和懂核桃生产的专家能手，严重制约了核桃产业的快速健康发展。今后应加强核桃基地建设，坚持“因地制宜、适地适树”的原则，立足于我地土地现状，将土层深厚的宜林荒山和坡地作为重点区域。加强核桃栽培技术的培训，提高村民的科技素质，使群众掌握核桃生产的基本技能，在核桃生产的整个过程中，从品种选择、树苗定植、幼树管理、施肥、修剪、防治病虫害等都实现科学管理，保证产业的健康发展。对原有核桃进行有效的统计及管理，对低质低效园进行改造，更换优质品种，进行抚育和复壮，努力提高核桃产量和质量。
4 创新发展模式
在抓好基地建设的同时，落实扶持政策，办好示范样板，指导帮助有一定经济、技术条件的农户，通过选用优良的核桃品种，科学的栽培技术，精细的管理，尽快见到效益，让这些农户得到实惠，起到带头作用，从而调动群众的积极性。同时，通过大户牵头、自愿组合、滚动发展的方式，组建专业协会，由协会为平台建立网络组织，提供咨询和服务，组织经常性的技术培训、组织申请品牌保护以及开展营销活动等，形成通畅的技术培训和核桃销售渠道，逐步做到生产、加工、销售产业一条龙，提升核桃附加值，做大做强核桃产业。
作者：王博
山阳县核桃产业发展现状 存在问题及对策建议
山阳县位于陕西省东南部。是一个“八山一水一分田”的土石山区农业县，适宜的土壤和气候条件为发展核桃奠定了坚实基础。核桃产业已成为全县农村经济的重要组成部分，也是广大农民经济收入的主要来源之一。自1958年1月31日毛主席指示：“陕西商洛专区每户种一升核桃”以来,经过历届党委、政府和人民群众不懈努力，特别是2000年实施退耕还林和退耕还林后续产业建设以来，我县核桃产业得到了长足发展。但是，目前核桃产业发展的现状与我县核桃发展潜力和增收愿望仍有很大差距，因此，解决核桃产业发展中存在的问题，是当前和今后一段时间的重要任务。
一、发展现状
近年来，我县始终坚持把核桃产业作为带动农民致富增收、促进区域经济发展的主导产业来抓，按照“基地产业化、发展专业化、管理标准化、产品品牌化、营销市场化”的思路，以“抓规划、上规模、强科技、扶龙头、增效益”为着力点，通过政策引导、资金扶持、校地合作、良种引进、基地建设、科学管理等措施，有效地提升了核桃产业的质量和效益，使全县核桃产业发展实现了“五大转变”，即由农户零星栽植向集中连片规模化栽植转变，由坡地、土壤瘠薄地向平地、土壤肥沃地科学化选址转变，由广种薄收、粗放管
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桃嫁接专业队嫁接良种核桃5万株以上，累计嫁接50余万株，有力促进了核桃良种化进程。目前，全县良种核桃面积达到28.8万亩，占核桃总面积的48.3%。
三是科技带动能力显著增强。在西北农林科技大学的技术支持下，积极开展核桃病虫害综合防治、测土配方施肥等课题的试验与研究，采取进校培训、课堂培训、实地培训等方式，通过课堂讲、多媒体看、实地操作等办法，先后举办各类培训班910余场次，培训技术干部及农民3.2万人次。同时，积极与商洛市核桃研究所合作，大力推广核桃标准化生产技术推广，使核桃先进栽培技术第一时间在我县得到了推广和应用。从2008年起组织核桃防治病虫专业队和核桃修剪专业队，每年防治病虫2万亩以上，整形修剪1万亩以上，在全县起到了核桃科管的示范推动作用。城关镇桃园村核桃科技示范基地被商洛市科技局命名为“商洛市科技创业示范基地”，高坝店镇石头梁村核桃科技示范基地被陕西省科技厅命名为“陕西省现代农业科技创新示范基地”。
四是示范带动作用日益显现。坚持以“校地合作”为支撑，按照县上主抓“四个五”、镇主抓“三个一”、林业干部包抓“三个示范”的工作思路，狠抓良种建园、嫁接改造、综合科管、病虫害防治等示范基地建设，建成了城关权垣核桃高接换优、法官庙和户垣核桃林下养殖、高坝石头梁核桃规范化栽植、高坝寺沟高效集约化管理等一批高质量、高标准的示范基地，辐射带动了全县核桃产业的快速发展。
五是经济效益稳步提升。2015年全县核桃总产量达到1.51万吨，平均单产52公斤/亩，总产值42280万元，农民人均收入1258元。目前，全县年收入20万元以上的核桃专
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我县两个核桃产品深加工龙头企业陕西智源食品有限公司、家金商贸公司也缺乏流动资金，严重影响了生产和销售。
二是散户经营、规模小、效益低。目前，我县核桃的生产经营模式仍然是以农户经营为主体的散户经营模式，规模小、效益低。果园承包、土地租赁、土地流转、公司经营等规模化经营模式仍然在起步阶段。由于散户经营，规模小、产出低，引起不了农户足够重视，加之，青壮劳力多数外出打工，留在家中多数为老、幼、病、残，因此，不除草、不施肥、不修剪、不防虫等放任生产现象较为普遍。
三是技术力量不足。全县用于核桃产业的技术力量严重不足。作为县级核桃生产管理技术推广单位的县林业站现有林业专业技术人员10名，编制16名，差额6名。各镇(办)更是严重缺编，从林业站改编入农业综合技服务站后，一般有1-3名林业技术人员，有的镇无林业专业技术人员，核桃生产管理技术推广成了空白。由于林业技术力量不足，核桃生产管理技术推广不到位，果农缺乏核桃综合管理技术的现象普遍存在。较大程度影响了核桃综合管理技术的推广和核桃产业的加快发展。
四是良种推广不规范。近几年虽然加大了核桃良种推广力度，良种育苗、良种建园和高接换优都要求实行了良种化，但是在良种引进、良种管理、良种调运、良种采集、良种育苗、良种采穗圃建设、良种建园等方面存在不少疏忽、漏洞和缺失。如采穗圃建设、育苗资质的认证、品种鉴定、良种考察、质量管理、档案管理、质量督查、责任追究等诸多方面缺乏严格的管理程序和制度，因此，出现了部分品种不清，来源不明的劣质苗木。一定程度影响了产量、质量和效益，
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展生态化、生态建设产业化的理念，以优势带动、政策扶持、科技支撑、产业推进为抓手，以增加农民收入为目标，以科学化管理、合理化布局、良种化栽植、标准化建园、集约化经营为重点，坚持以市场为导向，以体制创新、政策创新、科技创新为动力，按照“优质高效、规模发展、集约经营、整体推进”的工作思路，一手抓综合科管，提质增效，一手抓规模建设，整体推进。充分利用“四旁”及空闲地扩大良种核桃发展规模，有生产管理条件的地方，应本着因地制宜的原则扩大核桃良种精品园建设规模，通过综合科管、品种改良、规模扩张、体制创新为核桃产业发展和全县农村经济持续增长奠定坚实的产业基础。
2、发展目标。按照全县农业人口以“人均二亩良种园、增收2000元”为奋斗目标，紧紧围绕“一区五带五园”建设目标，走管理科学化、品种良种化、栽植规模化、经营集约化、发展产业化的道路。在基地建设上，突出抓好良种建园和良种嫁接改造等工作。在良种建设上要抓好“五园”建设，即良种资源园，良种实验园、良种采穗园、良种育苗园、核桃良种园。在产量和效益上要有突破，就必须加强人才培训和综合科管等工作，提高科管水平。在龙头企业发展上，突出抓好招商引资、产品研发和市场营销等工作，加大销售网络建设，增加电商销售渠道。使龙头企业的带动能力进一步增强。力争到2020年，全县优质核桃基地突破65万亩，年产量突破2.5万吨，年加工核桃系列产品6000吨，总产值达到8亿元，使核桃产业真正成为“兴县富民”的主导产业。
3、战略布局。按照“因地制宜、适地适树、统筹兼顾、
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关规定和有利于核桃产业发展的思路及行之有效的办法对于新建园、良种嫁接改造综合科管等核桃产业发展项目给予一定的资金扶持。二是统筹涉林项目资金。在积极争取国家、省、市项目扶持和招商引资、群众自筹的基础上，按照“渠道不乱、用途不变、捆绑使用、各记其功”的办法，整合退耕还林等各类资金，集中用于发展核桃产业。巩固退耕还林成果后续产业和经济林基地建设项目，原则上要以申报核桃产业项目为主。在落实包扶项目时，要倾向于发展核桃产业。三是广泛吸纳社会资本。鼓励县内企业和社会资本投入核桃产业基地开发、兴办加工营销企业，鼓励企事业单位和各类经济组织投资发展核桃产业，鼓励科技人员通过有偿服务、投资入股等形式参与产业开发，创办核桃示范基地。积极争取林业贴息贷款，对核桃产业发展实行长期限低利息的信贷扶持政策。县农业银行、信用联社等金融机构要适当放宽贷款条件，大力推行小额扶贫信贷、信用贷款、联保贷款。积极发展林木资产评估机构和中介组织，有效推进林权抵押贷款。大力推行核桃保险。四是鼓励果农和各类核桃产业发展组织加大对核桃产业发展的投入。通过宣传引导、政策扶持、技术培训等各种办法，鼓励引导他们对核桃产业发展的投资，如核桃建园、核桃生产管理工具、农药等生产资料的购置，以达到造管并进的核桃产业发展良性循环格局。
(三)推进体制创新，增强发展后劲。通过鼓励土地流
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桃旅游观光园，通过示范带动，促进全县核桃产业发展。在基地建设中，要提高科管水平，推进标准化生产。要按照陕西省核桃标准规范要求，对良种园实施标准化管理，对实生核桃树进行大规模全面嫁接改造。完善苗木生产、建园管理、综合科管，产品加工等质量跟踪服务体系，着力提升核桃产业基地标准化生产水平。按照“培土肥，重修剪，抗病虫，产优果”的科管思路，规范丰产栽培技术，探索简便易行有效的病虫害防治方法，采取得力措施，强力推进病虫害防治、整形修剪、肥水管理、品种改良，确保核桃丰产增收。
(四)强化种苗管理，打牢发展基础。种苗生产是核桃产业发展的基础性工程，优良品种对核桃产业发展至关重要。
1、加快和完善核桃良种采穗圃建设。由于采穗圃技术强、责任重，要求严，因此，要求有一定技术资质的事业单位实施，采穗圃必须是经过专家鉴定并经过有关技术单位审定的良种采穗圃，要求资料齐全，档案完整，标签立记，责任明确，管理完备。到2020年前应建成1000亩核桃良种采穗圃基地，以满足全县核桃品种改良和良种苗繁育的需求。不论是品种改良或良种育苗所用种源必须来源于良种采穗圃，采穗圃应出示完整的证明手续，如发票、发货单等。
2、加强苗木质量监督管理。林业主管部门一要对育苗单位实行资质认证，二要对苗木质量进行监管。三是要对苗木质量严格进行检验。在种苗管理上，林业主管部门要认真履行种苗
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组织)。协会要有章程，要有专人办公，要经常性开展工作。二是加强技术服务机构建设。加强县镇林业科技队伍建设，增加县镇(办)技术人员名额，填补技术人员编制空缺，以加快技术推广进度，提高技术人推广水平。在技术推广中，要制定技术推广计划，落实技术推广任务，明确技术推广责任。三是引导扶持组建生产服务机构。如核桃生产管理服务公司、核桃生产管理中介机构、核桃防虫个体户、核桃修剪个体户，核桃嫁接个体户等核桃生产管理机构。解决缺劳力、缺技术及经营大户生产管理问题。四是开办农资销售门市。开办以销售核桃生产管理工具、农药、专用肥等农资门市，以方便群众购买。五是组建核桃病虫害联防机构。组建核桃病虫害联防机构有利于全县病虫害防治，提高核桃病虫害防治效果，六是抓好科技示范的引领作用。开展科技示范扶持项目，加大科技示范引导作用。县、镇(办)要分别建立科技示范基地、示范村和示范大户，加快标准化栽培技术示范推广。县上重点抓好5个标准化示范乡镇，18个镇，每个镇要抓好2—3个标准化示范村、每村抓10个专业示范户，达到科技示范引导作用。六是加大核桃实用生产技术培训力度。要以林业科技人员培训为主体，其他有资质培训单位为补充的培训模式，切实加大核桃实用生产技术培训力度，力争2—3年时间，核桃生产管理技术基本普及，基本达到有技术、有工具、能投资、会管理的新型核桃果农。只有这样，
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周边地区设立销售窗口，把山阳核桃产品逐步打入西安乃至全国。积极利用每年举办的“商洛核桃节”、杨凌农高会等推介平台，宣传推介山阳核桃产品。加强核桃质量监督执法，规范核桃市场秩序，严厉打击掺杂使假、短斤少两、以次充好等违法行为，保护山阳核桃品牌形象，促进山阳核桃产业发展。
摘要：从凤庆县发展核桃产业具有得天独厚的自然条件和优良的种源，凤庆县种植核桃历史悠久有丰富的实践经验，凤庆县发展核桃产业基础较好，凤庆县发展核桃产业领导重视、行政推动力度大4个方面阐述了凤庆县核桃产业发展的成功经验。
关键词：凤庆县;核桃;产业发展;经验
中图分类号：S664
文献标识码：A 文章编号：16749944(2016)09013802
1 得天独厚的自然条件和优良的种源
凤庆县国土总面积3335 km2，98%属于山区，平坝、丘陵占2%，最高海拔3098.7 m，最低海拔919 m，是一个典型的立体气候明显的山区，多数人口生活在山区半山区，13个乡镇187个村，其中有174村是适宜核桃生长区。目前全县有核桃面积170万亩，挂果面积125万亩，其中初果期75万亩、盛果期50万亩，2015年核桃年产量达120000 t，年产值264000万元，成为山区群众增收致富的增长点。核桃是凤庆的乡土树种，也是重要的经济林木，由于大多数核桃种植生长在山区和高山峡谷的自然环境中，无污染，且果大、壳薄、仁白、味香、含油量高，是良好的核桃种源。每年可提供优质接穗1000余万条，可培育嫁接苗500万株以上，充足的良种壮苗供应为凤庆核桃产业发展提供了保障。
2 丰富的实践经验和悠久历史
凤庆核桃栽种历史悠久，据专家考证，距今约有3000多年，明朝末期该县的核桃栽培、生产、加工就已具有一定规模和水平，明代旅行家徐霞客就形象描述了途径顺宁时的见闻：“郡境内所食所燃皆核桃油，其核桃壳薄而肉嵌，一钱可数枚，捶碎蒸之箍烤为油，胜芝麻、菜子诸多矣”。
经过全县人民不断的总结和实践，在核桃栽培、管理等方面积累了丰富的种植经验，一是要选择优质核桃苗，即根系发达、顶芽和侧芽都要饱满、高30 cm以上;二是种植坑要开挖合格，宽1 m、深1 m比较合适;三是施肥要足(每株施50 kg左右的农家肥);四是要浇足定根水，一般每株两大桶45 kg左右;五是做好保湿工作，为了方便可以直接加盖塑料薄膜每株1 m2。这样做大大的提高了新植苗木成活率;为了尽快扩大泡核桃种植面积，该县采取以下5种方法，一是在多年生长的大铁核桃树上直接进行接嫁接，这样易管理见效快;二是铁核桃实生苗嫁接移栽(利用1～2年生铁核桃实生苗，进行统一嫁接移栽)，这样不但降低了造林成本而且丰产期长;三是移栽野生铁核桃进行嫁接(把4～8年离家较远的野生铁核桃进行带土移栽到方便管理的地方并就地嫁接)，这种造林方法适合小范围内造林，这样种植的泡核桃挂果期早、丰产期长而且方便操作;四是老核桃树改造(对原有产量低、品质差的老核桃树进行再次嫁接改造)，这样能提高核桃品质增加核桃产量;五是新核桃带皮直播(秋季在造林地块直播种带皮铁核桃，2～5年进行就地嫁接)，这样能减少苗木损伤，提高成活率，保证品种纯正。
同时做好5项管理工作，一是做好种苗管理工作。在做好种苗生产的同时，保证种苗供应和管理，严禁生产、销售、购买不和规定的种苗上山，苗木上山时必须严格审核，有没有县林业局签发的种苗标签、苗木合格证和检疫证，坚决杜绝不合格苗木。二是做好前期规划工作。规划坚持做到地块落实到位，突出项目重点，面积丈量准确，符合适地适树的原则。三是做好造林工作。在泡核桃造林的黄金季节，由各相关部门抽调工作人员组成泡核桃种植工作组进村入户做好造林技术指导，保证造林质量。四是做好检查验收工作。加强监督管理，认真执行国家林业局下发的《经济林种验收办法》，验收报告必须由参加人员签字，并得到乡、村两级认可。五是做好抚育管理工作。为巩固造林成果，在苗木种植成活后，及时派出相关技术人员到各乡镇开展病虫害防治、整形修剪、中耕施肥等技术培训、讲座，指导群众做好抚育管理工作。并由各村制定村规民约，不断探索管理方式方法，例如以自然村为单位成立护苗组、护青组等加强对新植幼树的管护。丰富的种植经验是凤庆核桃产业发展的关键。
3 较好的核桃产业基础
核桃种植成本低，种植技术要求不高，劳动强度也不大。只要培训到位，零基础的成年人都能种会种，并且房前屋后、沟道两边、河道两旁、零星荒山地块都能种植发展，与该县各级财政和群众投入能力有限，有丰富的劳动力资源但整体文化素质不高的实际相适应。
核桃不仅种植技术要求不高而且成熟期短，秋收省时，很多农民从常年耕地劳作中解放了出来，进城务工或者发展林下产业。这样农民不但有核桃收入还增加了务工收入和林下产品收入，实现了产业机构调整的良性循环，再加上核桃是生态食品，深受广大消费者欢迎，仅核桃干果和核桃油就供不应求，不愁出售，每年核桃成熟的季节，各个核桃收购点都车水马龙非常热闹，有很多外地核桃商人也纷纷慕名而来。现在的凤庆凡是气候海拔适宜的地方家家户户都种核桃。群众的积极和热情是凤庆发展核桃产业的动力。
4 行政政策的支持
县委、县政府将核桃产业定为全县的支柱产业、富民产业和德政产业，提出了全党动员，全民动手，全社会参与，举全县之力把核桃产业发展抓好、抓实、抓出成效。实行了四大班子分包负责制，要求做到“四个到位”，即思想认识到位、宣传到位、挂钩领导到位、政策到位，随着各级责任的落实，为全面做好核桃产业发展提供了有力的组织保障。为了把核桃产业做好、做大，积极引导农民组织参加核桃产业协会和核桃专业合作社，实现了政府指导协会、协会组织群众的种植管理机制。同时把核桃精加工作为核桃产业产值进一步提升的切入点，大力扶持核桃加工销售的知名企业，以这些知名企业为中心延长核桃产业链，带动核桃的产、供、销一体化发展。在良好政策扶持下，现在全县已有250多家加工企业从事核桃加工，形成核桃产品加工企业群。核桃产业不断地发展不但增加了农民的经济收入也保护了生态环境，真正实现了景美民富的良好生活愿望。
参考文献：
[1]李光宝.楚雄市核桃产业发展现状及对策[J].绿色科技，2016(5).
[2]何志明.影响核桃造林成活率和生长的原因及对策[J].绿色科技，2016(5).
四大干果之一，2000年历史，70%脂肪+20%蛋白质，国内60多个品种，高热能无胆固醇。
产区分布：全国25个省、市自治区都有核桃分布，面积有1000多万亩，3亿多株，结果树约有1亿株，以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的85%以上，每吨核桃价值12000元以上。陕西商洛是全国核桃的主要产地，产量居全国之首。
产量：2011年50万吨，平均株产不足2kg，人均占有量0.38kg，美国1977年人均核桃消费量就达到0.65kg，我国人均占有量还有很大提升空间，以人均0.5kg来算，市场容量也在65万吨。
产能：目前3亿多株核桃树，其中结果树近1亿株左右，如果把未结果的约2亿株的改良，那么到2013年以株产2kg计算，而现结果的1亿株以株产4kg计算，产量就可达80万吨。
投资吸引力：
1、易种、易管理且种植寿命长：寿命1-300年;2-3年均能挂果产生收入，5-6年就能进入丰产期; 挂果收入后，管理投资逐年减轻;
2、种植区域广：核桃均适应于海拔1500-2100米之间，特别是山箐、沟箐均可适宜种植，70%的土地均可连片种植，形成强大的规模核桃基地;
3、保质期长：干果可储存，风干，装袋可保存1-3年;
4、食用营养价值高：含有大量脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素;
5、药用价值高：补气养血、化痰、润肺健脑、软化心脑血管;
6、投资成本低、效益好：
每亩核桃苗630元(每亩种植密度为行距×株距=3米×2.5米，一亩面积约为667平方米，平均7.5平方米一株，每亩共计栽种89-90株，株苗约7元/株，90*7=630元)，每亩年管护成本290元(化肥、农药、人工等)，三年290*3=870元，合计1500元。
前两年没有产量，3年实现盈利，亩产300-400斤干果，按300斤计算，按最低价每斤10元的价格，三年收益3000元/亩，净收益1500元/亩左右，三年后开始丰产期，每亩收益2500元以上。
7、国内、国际市场需求量大：核桃人均消费量相对于发达国家还较低，消费升级使得人们对营养价值高的核桃消费比例逐年提高，我国的核桃主要出口英国、德国、瑞士、叙利亚、新加坡、科威特等国。
8、多元化产品出路：可深加工成核桃油(20-30元/250ml)核桃营养粉(10-15元/500g)、核桃露(2.4-3.6元/瓶)、核桃营养粉、休闲小食品等。
9、易运输
产品用途：食用和药用
发展前景定位：深加工营养保健品
中国核桃及深加工企业：
1、山西特达土畜产有限公司
2、石家庄丸京干果有限公司
3、汾阳市裕源土特产品贸易有限公司
4、山西晋西核桃食品有限公司
5、安徽省宁国市詹氏天然食品有限公司
6、杭州深宝绿色食品有限公司
7、杭州临安新东林食品有限公司
8、吉林天龙食品有限公司
9、河北晶品果业有限公司
10、富华食品有限公司
11、
增加
第一花木网资讯: 摘 要：核桃是我省产结构调整中重点发展的干果树种。近年来，随着市场经济的发展，核桃产业发展势头迅猛。因此，抓住时机，在核桃适生区进行良种化栽培，产业 化开发，对提高核桃产量、品质和知名度，对山区群众的脱贫致富，具有重要意义，本文从规范品种、营建采穗圃、完善管理服务模式、强化综合管护、加大投资力 度等5个方面进行阐述。
关键词：核桃;产业发展;思考
1 规范品种，适地适树
目前核桃优良品种育成和嫁接技 术的常规化解决了核桃栽培良种化的技术问题，为生产上提供了大量的优种苗木。但也存在着一些不容忽视的问题，如品种混杂问题，不适地适树问题。早实品种丰 产性能强、结果早，符合人们迫切致富的心理需求，所以各地都把早实品种作为首选，但我县属于干旱丘陵区，不能满足需要高肥水栽培的条件，出现了小老树和早 期衰老死亡现象。早实品种较晚实品种的抗病性也差，它们的抗寒性没有区别。无论是早实品种还是晚实品种，短枝性 花卉苗木结果为主的品种还是中、长枝结果的品种，各 有千秋。要根据实际的立地、土壤、气象条件选择其对应的品种。良种具有较严格的区域性和时间性，只有真正适地适树，才可以加快良种化的步伐，才能够为核桃 栽培实现产业化打下坚实的基础。另外在巩固传统品种的基础下，应加大对本地优良品种的提纯选育并做好良种认定和推广工作。
2 营建采穗圃，推进核桃苗木发展
栽培核桃分实生核桃和品种核桃2大类，20世纪90年代以前栽植的核桃都属于传统的实生苗栽植，挂果迟，产量低。20世纪90年代初期交口县开始了引进 国内推广的优良品种，尤其是近10年来品种核桃得到了大面积的发展，农民开始重视核桃园的管理，经济效益也明显提高。与此同时，也出现了优质核桃苗木的短 缺的现象，再加上交易方式的不规范，核桃苗木穗条产销过程中的欺诈之风也屡有所闻，有的中介商贩，将混杂苗当品种苗，将乙品种冒充甲品种，甚至将剪砧萌蘖 苗当嫁接苗出售等。这种假劣苗木和穗条就为良种核桃的发展埋下隐患。针对这些问题，一要开展高接换优营建核桃采穗圃;二要严格按照核桃采穗圃的作业设计要 求高标准建园，资金上可采取县财政补助与个体老板自筹相结合的形式，由私人个人营建核桃采穗圃基地。这样既解决了穗条不足问题，又解决了调运种苗运输战线 长，苗木质量差，品种纯度无保证，生产成本高，种植成活率低的问题，对促进核桃规模化发展起到积极的推动作用。
3 完善管理服务模式，加快市场化运作
由于核桃种植、管护、销售多以个体形式为主，果农组织化程度低，生产与加工、销售严重脱节，各环节的经营者之间没有形成利益共同体，严重阻碍了核桃产业 健康有序发展。所以要积极创办农村经济林合作社组织，成立核桃经济林协会，以社会各界的广泛参与为基础，加强与相关部门及核桃大户的协调和沟通，切实解决 核桃产业中存在的问题，为今后核桃产业的快速推进献计献策。抓好市场流通体系建设，积极建立市场信息平台，充分发挥网络、报纸等媒介优势，及时向社会发布 核桃产品信息，增加产品销售量。
4 抓好核桃园区的建设和综合管护
随着核桃产业的不断发展，产量和品质将会不断提高，产 量的提高更加要求质量标准化，而质量的标准化是建立在核桃园标准化建设管理基础之上的，所以抓好核桃园区的综合管护直接影响产业化发展的进程。一是狠抓培 训，建立健全以县为中心、乡镇为枢纽、村为基础、农户为单元的科技服务体系，采取召开会议和工作队进村入户、印发技术资料等多种形式，给农民把发展核桃的 前景讲明，把种植核桃的效益帐算清，使农民尽快转变思想观念，掌握核桃改良技术和提高群众自觉管理核桃的积极性。利用冬季农闲时间，以示范园为基地，开展 建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治和高接优换等技术环节培训，使多数农户能够熟练掌握核桃经济林栽培管理实用技术。二是坚持原则，科学种管，保证质 量：坚持3个原则：即高标准起步、高质量施工的原则，山、水、田、林、路综合治理的原则。在具体实施过程中要做到“五个不栽”，即不是核桃发展适宜区、次 适宜区的不栽;工业污染严重的地区不栽;当地老百性积极性不高的不栽;没有落实所有权的不栽;没有建立管护长效机制的地方不栽。三是加强基地灌溉、电力、 交通等配套设施建设和资金投入，推广节水灌溉，促进基地化、园区化建设，确保栽一片、绿一片、富一片的良好效果。以现代品种、现代技术、现代经营管护理 念，全力打造现代核桃标准化示范园区。
5 加大资金投入，确保核桃产业健康发展
县、乡要从培植和壮大林业支柱产业，发展 区域经济，增加农民收入和培植经济增长点的需要出发，多方筹集资金，加快经济林基地建设步伐。按照“政府引导、农户投入、信贷补充”的原则，建立以农户投 入为主、信贷投入和项目投入为辅、政府实行以奖代补的多元化、多层次、多渠道的投入机制。一是加大财政投入。县级财政每年要预算安排一定的核桃产业发展专 项资金，用于解决核桃产业发展项目、科技支撑及示范推广工作经费;二是加大农户投入。坚持“谁投资、谁建设、谁管理、谁所有、谁受益”的原则，认真落实优 惠政策。大力招商引资，激活民间资本，全方位、多渠道吸引民间资本和外资，积极引导外出务工农民回乡创业发展核桃产业，增加产业发展投入;三是积极争取 省、市项目建设资金扶持。及时做好核桃基地建设项目的编制、储备和申报工作，争取省、市加大对核桃产业发展的投入。
南阳核桃产业快速崛起
南阳全市核桃种植面积16.7万亩，重点分布在内乡、淅川、方城、南召、西峡、桐柏等县，其中内乡县核桃面积8.2万亩，占全市面积的49.1%，是近几年发展较快的生态产业。
南阳核桃种质资源比较丰富、品种多。南阳市先后引进日本清香薄壳核桃、辽核系列、中林系列、香玲、“露仁核桃”、“纸皮核桃”等优良品种。
内乡县大力引进发展薄壳核桃，推广优良品种，建立了200亩核桃良种采穗圃、300多亩的核桃繁育圃基地，已培育出适合本地发展3个优良品种。2008年以来，内乡县结合县情，在充分调查论证的基础上，把核桃产业发展确定为全县重点林果产业项目，制定《核桃产业发展规划》，确定了“十二五”期间10万亩的发展目标。目前，以余关、赤眉、赵店、马山、乍曲等乡镇为重点，内乡县初步建成了4个万亩和6个千亩核桃产业基地，总面积达到8.2万亩，其中挂果面积3万亩，年产核桃120万公斤。
内乡县以浅山丘陵为重点，在县中部地区建立一条百里核桃经济核心带，北部山区核桃种植区和西南部丘陵核桃种植示范区。全县紧紧围绕这“一带两区”，创新发展模式，引进民间资本，整合涉农项目，强力发展核桃产业，取得了明显的阶段性成效。
在产业发展上，内乡县注重机制创新，先后吸引山东浩林果业公司、煜林果业和东蓉农林有限公司等，投资2.5亿元发展核桃产业，有效解决了产业发展投资不足等问题。
在基地建设上，借集体林改之力，实行“现金租赁、保本加分红、合作经营和林地入股”等四种土地流转模式，采取“合作社+农户”的发展形式，吸收基地周边群众入社，形成由公司带动、以合作社为纽带、群众参与的规模化发展格局，有效解决了土地流转和农民增收问题。
在政策扶持和资金投入上，县政府对连片发展面积在100亩以下的，每亩给予150元补助;100亩以上的，每亩给予200元补助;对集中连片在1000亩以上的，每亩补助300元。同时，整合涉农项目资金，加大基地配套设施建设投入，核桃产业得到快速发展。
内乡县乍曲乡盛核桃示范园区建设可行性研究报告
一 、总 论
1.1项目提要
项 目 名 称：内乡县乍曲乡盛源核桃示范园区建设 项目实施单位：内乡县盛源农林开发有限公司 项 目 性 质：新建
项目建设期限：6年(2010-2016年) 项目建设规模：1500亩核桃示范园区建设 项目建设地点：内乡县乍曲乡红庙村安子山
项目总投资及资金筹措：项目总投资320.46万元。其中自筹4.46万元，申请国家扶贫资金28万元。
项目效益：百亩核桃示范园区4—5年就可达到丰产期，每年可向市场提供优质薄皮核桃300000公斤，按38元每公斤计算，年销售收入为114万元，按投入产出比例1：2计算，实现纯利润38万元。
1.2项目宗旨及建设原则
项目宗旨：按照市场规律办事，走核桃产业化发展道路，以市场为导向，以科技为动力，使生产规模化，品种选择特色化，核桃管理标准化、产品加工集团化，培育市场国际化，建立科技扶贫基地，注重示范效应，充分发挥科技在扶贫开发中的带动作用，实现区域经济增长方式的根本转变。
项目建设原则：项目建设本着适地适树、满足市场需求，
带动农村经济发展，帮助农民脱贫致富的原则，规范建设基地，提高科技含量，统一布局，科学管理，扩大优质核桃品种栽培面积，拉动区域经济增长，为贫困地区脱贫致富做出贡献。
二、项目背景及必要性
(一) 项目背景
1、核桃栽培历史
我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃;按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高达75%，故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75%。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核
桃皮就碎了。
核桃是世界著名四大干果之一(还有扁桃、腰果、榛子)，它是胡桃属落叶乔木，在中国栽培有2000年以上的历史。据市场预测，核桃富含脂肪(70%以上)及蛋白质(20%)，是高热能营养食物，又是无胆固醇的绿色保健食品，有着广阔的国内外市场，历来被称为“木本油料”、“铁杆庄稼”，是中国开发山区林业生产的重要经济树种。目前，全国25个省、市自治区都有核桃分布，面积有1000多万亩，2亿多株，以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的85%以上，并且是我国传统出口物资之一。
2、核桃的营养价值
核桃仁含有大量脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素，既是补气养血、润肺健脑、治疗多种疾病的中药，又是滋补营养、风味独特，广泛用于食疗、主食、糕点及高档菜肴的食品。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，
血痢肠风”等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
3、我国及世界核桃生产的状况
世界上年产核桃最多的国家是美国，年产量为22.6万吨，其中75%在美国国内销售，25%出口，占世界总产量的10%。中国居第二位，年产核桃15万吨左右;土耳其年产量与中国接近，
达12-15万吨;法国年产核桃2-2.5万吨，意大利年产核桃6万吨。
世界上核桃栽培面积最大的是中国，约为1000万亩，超过世界其它国家栽培面积的总和，居世界之首，其次是美国，栽培面积120万亩;土耳其有核桃树400万株;法国有200万株;匈牙利有600万株;波兰有40万株;西班牙有503万株。 我国在60年代，核桃出口占世界市场的40-50%，进入70年代后，美国进行品种改良，一跃成为世界核桃出口大国。从而我国的核桃的出口量逐渐减少，仅占世界核桃出口量的15-20%。主要原因是栽培采用实生苗木，果个大小不一，果皮厚薄不等，没有品种优势。果品商品率低，优果率更低。近年来核桃培植研究进展较快，在良种选育方面，我国培植出一批适合当地栽培的优良品种，但还没有形成产业优势。目前，由于核桃和核桃木价格上升，核桃生产和研究已逐渐引起各国重视。
4、核桃产业化生产的前景
核桃树在我国绝大部分省区均有栽培。性喜温暖湿润环境，但也耐寒抗旱。对土壤要求较严，重粘土，过湿土及地下水位高的地方不宜栽种，特别适宜于山区，结合造林和水土保持工作大面积栽培。繁殖用种子，优良品种可用嫁接。为了丰产，养护管理应加强，幼树期还需注意防寒。核桃是我国重要的栽培坚果树种，核桃年产量约18万吨。由于长期以广种薄收的粗放经营为主，平均亩产只有20公斤左右，为美国的1/10。由于实生栽培，
产品优劣混杂(壳厚，取仁难度，核仁品质等均不一致)，优质产品只占产量的30%-40%，出口商品常因优劣混杂而严重影响声誉，大大降低了市场竞争能力。最新研究成果证明，在适宜的土地上，种植优良新品种并加以科学管理，可获得较大的经济效益。以早实丰产园为例，建园及前5年的管理费用和投资利息共计1.05万元/h㎡，以盛果期30年计算，生产1吨坚果的成本约要1600元。每吨核桃价值12000元，投入产出比为1：7.5，间作物的收入未计在内。可见，核桃产业化大有可为。
核桃浑身是宝，如果能加以综合利用，合理开发并促成产业化，就能变山区的资源优势为经济优势，造福于山区人民，使他们脱贫致富。
目前美国人均核桃的占有量10公斤，我国人均不足0.2公斤，不足美国的2%。核桃产后可开发的项目较多，如加工核桃仁、核桃露、核桃乳、核桃粉、核桃油等，随着人们生活水平的提高，营养保健意识的增强，这些核桃深加工品市场销售情况越来越好，核桃的需求量逐年增加，供不应求。可以说发展核桃 即不象发展水果市场风险大，也不象发展板栗，市场受进口国的限制，核桃这几年的市场收购价格一直处于上升的趋势。而现在优种核桃的市场收购价更是高达18-20元/市斤，是普通核桃的二倍以上。核桃需求空间较大。从过去到现在，核桃是出口的主要干果，但一直满足不了出口需要，内需也急剧增长，加之人们日益认识到核桃的营养价值，一些核桃加工业也悄然兴起，核桃可
以制成食品，可加工成油料、饮料等等，使得核桃的需求量逐年加大，甚至出现了供不应求的局面。所有这些也进一步说明了在今后相当长的时间里核桃将处于高价位运行，核桃价格短期内将不会下跌。核桃是我国四大干果之一，在我国栽培历史悠久。近十年来，核桃价格不断上涨，核桃一直处于高价位运行。现在北京市场上每公斤核桃售价高的可达36元，浙江临安不含运费价格也已经达到每公斤38元，其他地方如安徽绩溪、辽宁大连等也呈现出上涨的趋势。稍微留意一下各大媒体，近几年一些优良核桃品种的广告也日益增多。许多果农也开始选植核桃树了，一时间，核桃苗子价格也随市高涨。因此说，在我国核桃生产具有广阔的发展前景和市场前景。
(二)项目建设的必要性
1、加快市场经济，调节农村种植结构，分配农村剩余劳动力
核桃市场的蓬勃发展，给产业的发展注入了不可抑制的活力，据调查定植3-5年的核桃园，亩纯收入可达到7000元左右，且市场上供不应求。果实成熟季节就有客商纷至沓来，讨价订货，价格的逐年上调，调动了广大农民的栽植积极性，他们把其它农产品种植收入与核桃种植相比较，发现核桃种植既不愁销路，又有高收入，加之采摘核桃可利用当地家庭剩余劳动力，增加农民收入，是一项不可多得的种植品种。因此，在本地建设核桃种植示范园区，能够引导广大农户大面积种植核桃,实现产业化,加快
脱贫走向富裕,所以建设核桃种植示范园区十分必要。
2、提高生态效益，改善区域环境
核桃除具有良好的经济价值外，也可作为植树造林的先锋树种，耐碱耐旱，是旱地和山坡地适宜栽植的树种之一，非常适合我县地形地貌和土地环境，这样在土地利用价值提高的同时，生态效益也得到彻底改善，区域环境得以治理，因此，引种试种核桃树，发展核桃产业，建设示范园区非常有必要。
3、拓展市场，树立品牌
由于核桃栽培零星，且无固定营销市场网络，销路仅靠零售，市场管理信息化程度较低，有了规模化的栽植后，其经营管理、营销、加工将会形成一条龙服务体系，有利于拓展产品市场，为地方产品树立品牌奠定基础，在逐年的栽种中，可进一步选育具有本地特色的高产、稳定、高质、稳销的系列品种。
(三)项目建设的可行性
1、 栽培条件适宜
靖远水土光热资源十分丰富，黄河呈“S”形自平堡乡乌金峡入境，流经15个乡3个镇，北至兴隆乡出境，全长154公里，流域面积100.49平方公里，是发展灌溉农业的锦绣之地。境内海拔在1275—3017米之间，年降水量240毫米，作物生长期200天左右，蒸发量1700毫米，平均气温8.9℃，无霜期165天，属温带干旱半干旱气候。靖远县属黄河河谷地带，光热水土资源丰富，黄河流经县境154 公里，为黄河流域最长的县份,乌兰镇就
属于这一黄河河谷地带。我县农业资源丰富，沿河各乡盛产辣椒、茄子、黄瓜等反季节蔬菜和香水梨、黄河蜜瓜、大红枣等特色优质产品，高湾、大芦等乡的大板黑瓜籽独树一帜、闻名遐迩。根据这一气候特点，种植核桃的条件也十分可行。
2、技术措施有保障
核桃在我县种植区域较为广泛，各乡均有零星栽植，当地百姓也总结了一定的生产经验。我镇和县林业局、镇农业服务中心、东关村组织了技术人员和村民多次到外地参观学习和考察活动，带回了很多宝贵经验和相关资料。已初步掌握了核桃产业化生产的理论水平。我们还在进一步的加强培训学习力度，加之项目区又是引种实验区，群众基础雄厚，技术有保障，有较强的科技支撑力。
3、产品销路广，经济效益显著
核桃果实市场销售潜力巨大，但目前还属于零星栽培，面积太小，形不成规模，不变集中运输销售，且产量远远不能满足市场需求，常出现客商寻货、订货无结果的局面，因此示范园区的建设不但可以向市场提供货源，为地方招商引资搭建经济平台，而且在培植地方税源的同时，还可促进农村经济滚动式发展，向市场量出商界招牌，带动地方经济向前发展。总之，建设百亩核桃示范园区是可行的。
三、 项目区基本情况
(一)自然概况
1、地理位置
靖远县位于黄河上游，位于东经104°18′-105°18′，北纬36°10′-37°15′，甘肃省中东部，地处西宁、兰州、白银、银川、内蒙经济长廊的中心地带，是古丝绸之路的中转站，是西陇海兰新经济带上的重镇。东临宁夏海原，南接会宁，西连白银，西南依榆中，西北毗邻景泰，东北与宁夏中卫县为界，中间楔插平川区。东西连接120公里，南北相距135公里。现辖15个乡、3个镇，总人口46万人，其中农业人口42万人，总土地面积58094平方公里，现有耕地114万亩。有汉、回、藏、满、蒙等18个民族聚居。靖远县乌兰镇东关村位于县城东部，距离县城3公里。该村东与东湾镇三合村相连，南与乌兰镇城关村相连，西与县城相接，北临黄河，交通便利。灌区地处黄河Ⅱ级阶地，地势由西北向东南倾斜，海拔在1380—1560米之间，阶地平坦。整个灌区座落在河谷阶状平原区，区内广泛分布黄土及黄土状粉质壤土，依其自然属性主要是潮土、灌淤土、灰钙土。
2、社会经济状况
乌兰镇东关村共有920户，4002人，有水地4010亩，，以农业为主，主要种植粮食作物和经济作物蔬菜等。粮食作物有小麦、玉米、水稻，经济作物有大棚蔬菜、瓜果等，农民人均年收入约3270元。
3、基础设施状况
靖远县东关村距离县城较近，交通便利，生产生活资料齐全，项目区内电网密布，电力供应充足。电信网络齐全，通讯便捷。
(二)水文、气象
项目区为典型的大陆性气候，干旱多风，降雨稀少，多年平均降雨量244毫米，降雨多集中在
七、
八、九三个月，占全年降雨量的60%。蒸发量大，年平均蒸发量为1660.6毫米，为降雨量的6.8倍，平均干旱指数8.0左右。灌区年平均气温8.7℃，极端最低气温-25.1℃，极端最高气温39.5℃，多年平均冻土深度1.0米，最大冻土深度1.2米，冬季最大积雪240毫米，灌区年无霜期170天，年平均日照时数2691.1小时，年平均日照百分率为61%，灌区风向多变，春秋两季以东南风为主，冬季以西北风为主，平均风速2.5—4.0米/秒，最大风速18米/秒。由于受气候特点和地形影响，灌区自然灾害频繁，以旱灾、风灾、冰雹为主，冰雹几乎年年有，沙尘暴以春季较多，给工农业生产带来一定影响。
(三)核桃的生物学因子
1、光照
核桃是喜光性树种，光照强弱和日照长短直接影响光合产物，影响核桃树的生长发育。光照会对结果造成影响，在同一株树上，树冠顶部光照充足，结果就多。所以，在生产栽培中，要解决这个问题，最有效的措施是：一是合理定植，二是培养冠幅小，冠层薄的立体结果树形。充分利用土地、空间和光照，确良才能产出优质高产的果实。
2、水分
水是核桃树体重要的组成成分，栽培核桃要获得优质高产，
就必须有足够的土壤水分供应，核桃栽培对水最适宜的生长季地下水位在1.5米以下，20-40厘米的土壤含水量15.27-18.15%。核桃对大气湿度的要求并不严，核桃对水质的要求也不太严。水对核桃生长的影响，因发育不同水分的需要强烈度会不同。核桃对水分缺乏最敏感的阶段是果熟期，如果水分足，果实膨大快，个头大;如果缺水，严重是则落花落果。所以说在核桃的管理上水应做到科学合理，才能获得优质高产。
3、土壤
核桃对土壤的适应性很强，在一般土壤，如沙壤土、轻壤土、中壤土或黏土上都可以生长。在生产中要实现优质高产栽培，最理想的土壤类型是轻壤土和中壤土，尤其是灌於沙壤土，PH值为7.0-8.2的中性微碱性土壤环境最好。核桃的耐碱能力很强，也喜欢在盐碱性土壤上生长，但不是说盐含量越高的土壤就一定特别适合栽植核桃。
4、环境综合条件分析
示范区内光照充足，年有效积温3120°C,土壤以中性土壤为主，土层深厚，结构疏松。示范区灌溉条件便利，交通运输方便，各方面条件成熟，有利于项目的落实实施。
四、建 设 方 案
(一)地点选择及时间安排
百亩核桃示范园区建设拟选址在靖远县乌兰镇东关村境内,在2010年3月份开工建设。
(二)建设内容及规模
建设100亩核桃种植示范园区，引进新疆阿克苏的新光185为主栽品种，新扎343为授粉树种。道路、管理用房、围栏等基础设施建设同时进行。
(三)项目管理标准
实施单位有专门机构对项目进行跟踪管理，管理人员应有管理经验及管理技能，参加过管理知识培训，懂管理，会管理，掌握整个标准化生产流水环节，懂得项目资金管理使用方法，具备参与组织协调能力，能推介所经营的项目，了解并发布相关项目信息动态，具备市场营销能力。
(四)工作标准
项目实施单位制定相应的工作制度、考核制度、办事制度、自查方法、阶段性工作总结、项目执行问题与研究、工作计划及效果分析等。
五、技术方案
(一) 园地的规划
核桃园在定植前要进行规划。规划后的示范园区必须达到：①种植管理和运输方便，也就是必须有四通八达的道路;②旱能灌，涝能排，有健全的排灌系统;③有防护网;④有适宜于管理的建筑物和场地，如管理人员住房，储存工具、农药、肥料的仓库，安排排灌机械的机房，配药用的药池，果实堆放的场地等;⑤果园要划分成若干地块(小区)，既有利于土地的局部调整，
也方便日常管理。
(二)种苗选择
同一品种用不同方法繁殖的苗木，结实后核桃出等率、产量方面均有明显变化。在质量方面有性种子苗木本身是杂合体，遗传物质来自于父母双方的遗传基因，结果后在果实大小的遗传上变异程度大。在产量方面，不同方法繁殖的树苗由于枝条张角度不同，结果枝形成的难易程度不同，最终反映在在前期产量的不同。自2009年8月份以来，由镇农业服务中心和东关村牵头，多次派专人和县林业局的负责人及相关技术人员去青海省循化县撒拉族自治县的国家重点核桃产业生产基地、天水市秦城区、成县等地考察。最终选择以新疆阿克苏的新光185为主栽品种，新扎343为授粉树种。
(三)栽植密度
合理的栽植密度能有效地增加单位面积上的栽植株数，有效利用土地前期营养面积，有利于早期丰产以后持续高产，提高核桃园经济效益。我们定植密度采取4m×4m，亩栽42株。
(四)苗木定植
1、栽植时间
我县春季栽植应在土壤解冻后，苗木发芽前的3月下旬到4月中旬进行。
2、栽植技术
按株行距定植前划行定点挖穴，定植穴规格为100cm×
100cm×100cm。定植穴挖出的表土和心土各放一边，穴内先施厩肥(经完全腐熟)20-30kg，加复合肥800-1000g,将心土填入，混合后盖表土15厘米，最后放入核桃苗，扶植，填入少半坑土，提苗，踏实，再填土至苗木基颈处，踏实覆土略高于地面。栽植后要及时整园灌水一次。
栽植时应注意的几个技术环节：①随挖苗随栽植是提高成活率和早成活的主因素之一。由于条件做不到随挖苗随栽植时要进行及时假植。远距离调运苗木时要注意防止失水;②栽前对苗木进行一次修剪。栽前对苗木进行修剪包括对根部以上的萌条和苗冠部位的徒长枝全部剪去，以及对挖苗时挖伤根剪平，以防止栽后腐烂，造成死亡。③苗木浸泡。不能做到随挖苗随栽植时，在栽前要把苗木浸泡12-24小时，浸泡时用清水或用一定浓度的生根粉或萘乙酸液均可。④栽苗深度要求和原来苗圃中生长时的深度相一致，既是埋得略深一点，也不能超过5厘米。
(五)田间管理
1、土壤管理
管好核桃园必须做到三者兼顾，一是疏松土壤与保墒增温相结合;二是改善通气条件与除草相结合;三是深翻与改善土壤结构相结合。具体有早春3月下旬的浅翻春园，翻晒深度15-30厘米，其中树盘下15-20厘米，行间20-30厘米。这次浅翻，既提高地温，疏松土壤，有保墒减少水分蒸发。初夏5月上旬的中翻夏园，翻晒深度20-30厘米，树盘下浅，行间深。通过深度的
翻晒，虽然以除草为目的，兼有改善通气条件，减少水分蒸发，协调根系水、肥、气、热关系，促使养分缓和吸收，保证春枝生长壮，老枝开花多，不落花的目的。初秋8月下旬的深翻秋园，翻晒深度20-30厘米，要求树冠下10-15厘米，要防止伤害根系。
2、水分共给
4月份的气温还比较低，以浅翻保墒为主，疏松土壤，提高地温减少地面蒸发，对核桃生长有利无害。从5月中旬以后，春稍生长进入旺盛生长期，核桃园的需水量迅速增加，到6月底，结果树已形成全年最大叶面积，叶面积大，树体发育、花果成熟需水多，要合理调配灌水时间。
3、肥料追施
核桃对有机吸收较慢，化学肥料易吸收，但养分单一，因此，在施肥时应注意注重有机肥的施入，生长期可补施氮素肥料尿素、过磷酸钙、磷二铵、复合肥及微量元素等。
(六)整形修剪
1、修剪时期
休眼期间，核桃有伤流现象，故不宜进行修剪;其修剪时期以秋季最适宜，有利于伤口在当年内早愈合。幼树无果，可提前从8月下旬开始，成年树在采果后的10月前后，叶片尚未变黄之前进行为宜。
2、幼树整形
核桃树干性强，芽的顶端优势特别明显，顶芽发育比侧芽充
实肥大，树冠层性明显，结合此特性，以采用主干疏层形为宜，且整形极易。其整形方法为：干高50-80厘米(若当年幼苗不够高，可待苗木生长一年后再整形)，定植当年不作任何修剪，只将主干扶址，并保护好顶芽(若顶芽损坏，可选一壮芽代替)，待春季发芽后，顶芽将向上直立生长，将其作为中心干，顶芽下部的5-6月选分布均匀生长旺的5-6个芽将萌发侧枝(其余芽不能萌发)，5-6月选分布均匀生长旺的3-4个侧枝为第一层主枝，将其作新梢全部抹去。第二年按同样的方法培育第二层主枝，第二层保留2-3个主枝(与第一层相距60-80厘米)，第三年选第三层主枝，保留1-2个主枝，与第二层相距50-70厘米。1-4年主枝不用修剪，可自然分生侧枝，扩大树冠。一般3-4年成形，成形时树高3-5米左右。有三种类型：
(1)疏层分散型：中心领导枝比较明显，主枝5—7个，分2—3层。这种树形枝条多，树冠较大，产量高，适宜深厚肥沃的土壤和枝条直立性的品种。整形要点是：定干高度1.5-2.5米，土壤条件差，留干要低。主枝着生位置和方向要配置得当，主枝间的距离1—1.5米，不能过近。基部三主枝的第一侧枝距主干1.5米左右，越向树冠外围各侧枝间的距离越应缩小。要注意保持中心领导枝的生长优势，在一般情况下，不能轻易换头，因为核桃有横向生长的特点，处理不当，会使强树变弱，弱树更弱。要适当控制背后枝，这是不同于其他果树修剪的重要特点。核桃背后枝生长旺盛，如任其自然生长，常超过原枝头，形成“倒
拉牛”。背后枝处理方法是：①背后枝与延长枝相近似时，及时处理背后枝;②原枝头很衰弱，背后枝的方向、角度较好时，用背后枝代替原头;③背后枝生长较好，并已形成花芽，可控制生长，让其结果。
(2)自然开心型：适用于土质薄和树冠开张的品种。中心领导干不明显，2—3个主枝，为2杈或3杈结构。土质差的地方，每个主枝上留3个侧枝;土质好的地方，每个侧枝上再选留1—2个二级侧枝。整形时要使树势均衡，各级侧枝保留一定的生长优势，合理利用空间。
(3)直立圆柱型：由于山高沟深，光线不足，核桃直立性强，中心干明显，培养成直立圆柱形后，主、侧枝较短，层状或螺旋状排列在中心干上，充分利用空间，减少农林争地的矛盾。
3、结果树修剪
核桃进入结果盛期，树冠仍在继续扩大，结果部位不断增加，容易出现生长与结果之间的矛盾，保证核桃达到高产稳产是这一时期修剪的主要任务。因此在修剪上应经常注意培养良好的枝组，利用好辅养枝和徒长枝，及时处理背后枝与下垂枝。从结果初期开始，就应有计划地培养强健的结果枝组，不断增加结果部位。防止树冠内膛空虚和结果部位外移。进入盛果期后，更应加强枝组的培养和复壮。培养枝组可采用"先放后缩"和"去背后枝，留斜生枝与背上枝"的修剪方法。徒长枝在结果初期一般不留，以免扰乱树形，在盛果期可改造为枝组。背上枝要及时控制，以
免影响骨干枝和结果母枝。下垂枝多不充实，结果能力差，徒耗养分，应根据具体情况处理。具体有四种枝条修剪方法：
(1)结果母枝的修剪：树冠外围1年生的健壮枝常是明年的结果母枝，一般不短剪，但结果母枝过多时会造成树冠郁闭，影响通风透光，须适当疏去部分细弱的结果母枝，以稳定产量，促进树体正常发育。
(2)延长枝的修剪： 对15—30年生的盛果期树，树冠外围各级主枝枯部抽生的1年生延长枝，可在枯芽下2—3芽处进行短截。
(3)徒长枝的修剪： 徒长枝大多由内膛骨干枝上的隐芽萌发形成，在生长旺盛的成年树和衰老树上发生较多，多从基部剪去。
(4)下垂枝的修剪： 在分杈处回缩，同时剪掉干枯病虫枝。过密的下垂枝要逐年砍除。
(七)疏除雄花序
在雄花和雌花发育过程中，需要消耗大量树体内贮藏的营养和水分，尤其是在雄花序快速生长和雌花大量开放时，树体内的水分多少往往成为雌花生长发育的限制因子，疏除过多的雄花可减少树体内养分和水分的消耗，使更多的营养和水分供给雌花发育和开花坐果，从而提高产量和品质，并有利于新梢生长和增强树势。疏除雄花的时期以早为宜，越早增产越明显。以雄花芽休眼期到膨大期疏雄花效果最好，待雄花序明显伸长以后再行疏雄
效果较差。关于疏雄数量，应根据雄花芽数量多少和混合芽与雌花芽的比例决定。以疏除雄花后，雄花与雌花的比例为30-60:1较为适宜。对于混合芽较多，雄花芽较少或很少的植侏，则应少疏或不疏雄花。疏雄花的方法可结合修剪用带钩木杆，将枝条拉下用手掰除。
(八)病虫害防治
1、病虫害防治原则
核桃的病虫害防治总的原则是,贯彻实行“预防为主，综合防治”的植物保护方针。提倡使用生物源农药、植物源农药和矿物源农药，有限度地使用低毒化学合成农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。要对症下药，适时用药，轮换用药。每种化学农药每年最多使用一次，施药距采收期应间隔30天以上。
2、防治方法
核桃的病虫害相对较少，常见的有腐烂病、溃疡病、天牛、尺蠖、介壳虫几种，防治方法是：冬季及时剪除病虫枝、干枯枝集中烧毁，并做好清园工作，减少病虫源;早春至初夏幼虫孵化时喷600倍的氧化乐果液，可防治天牛、尺蠖、介壳虫等害虫;秋末用刀刮除感病树皮，并涂抹100倍福美砷液，可防治干腐病、溃疡病等病害。
⑴核桃溃疡病。可采取清除病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹5波美度--10波美度石硫合剂或50%甲基托布津等方法进行防治，再于7月--8月喷2次50%退菌特800倍液，可使病株
率降低到1%以下。
⑵核桃举肢蛾。主要为害果实，采取树下开垦耕种，清除残枝落叶为基础，摘拾黑果为主要措施，树冠喷药为应急手段的综合防治方案。即采果后至次年5月中旬翻耕、扩盘、清园;6月--8月摘拾黑果，集中销毁;6月上旬至7月中旬成虫羽化期在重灾区选用50%的杀螟松1000倍--1500倍液或敌杀死3000倍液树冠喷药。
⑶云斑天牛。主要以蛀干危害，可人工捕捉成虫为主，并及时用药塞虫孔，砸死卵和幼虫，8月树上喷40%杀虫净500倍液，防治率可达90%以上。
⑷核桃黑斑病。主要为害果实，也为害叶片和新梢，引起果实腐烂和早期落果，降低出仁率，是一种细菌性病害。在萌芽前喷一次波美3度～5度的石硫合剂，开花前后再喷200倍石灰倍量式的波尔多液，以后每隔20天左右连续喷药2～3次。
⑸核桃炭疽病。主要为害果实，是一种真菌性病害，并与苹果炭疽病病菌能互为传染。防治方法可参照苹果炭疽病。
(九)采收和贮藏
核桃果实以总苞由绿转黄、部分自然开裂时为采收适期。采收过早，总苞不易剥离，出仁率和出油率均降低。采后总苞未自行脱落的须沤制脱皮。即将核桃堆积于场地上，堆高30厘米～50厘米，上用湿草席等覆盖，经3～5天，用棍轻击，青皮即可脱落。也可用40%乙烯利500～1000倍液浸泡未脱皮的核桃，
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然后堆放24小时，再用棍敲打，青皮极易脱落，且核壳光洁，不受污染。
脱皮后的湿核桃，及时用水冲洗，并立即漂白。出口外销的核桃必须经过漂白，以增进美观。先将漂白粉配成80倍的溶液，然后将核桃放入，不断搅拌，8～10分钟后捞出核桃，再用清水冲洗干净，摊放席箔上晾干。晾干时应勤加翻动，避免背光面发黄，影响品质。当核仁变脆、断面洁白，隔膜易碎裂时，即可置冷冻干燥通风处收藏。贮藏期间经常检查，注意防潮和防止鼠害。遇有个别霉烂变质时，要取出晾晒。 六 投资概算与资金筹措
(一)投资概算
1、投资概算依据
(1)国家林业局有关规定、规程中的技术经济指标。 (2)根据生产实际及当地现行市场价格制定主要技术经济指标。
2、投资概算
项目总投资32.46万元。其中：
(1)种苗费 100亩×50株/亩×35元/株=17.5万元 (2)园区防护网2000米×15元/米=3万元 (3)衬砌渠道600米×80元/米=4.8万元 (4)砂化道路1.1公里×6000元/公里=0.66万元 (5)建平板管理房4间，简易房6间，共需5万元
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(6)购置农机具旋耕耙一台套，汽油喷雾器一台等各种农具需1.5万元。
(二)资金筹措
项目建设总投资32.46万元。其中:自筹4.46万元，申请国家扶贫资金28万元。
七、效益评估
(一)生态效益
通过项目的实施,可有效地改善项目区及周边地区生态环境，改善农业生产条件。主要表现为：对项目区及周围地区庇护农田、防治土地荒漠化具有一定作用。此外，项目建设对净化空气、美化环境具有积极作用。
1、庇护农田效益项目建成后，可有效地地减少土地沙化，改善生态环境，大大促进工农业生产的发展。
2、改善生态环境，净化空气效益
目前由于缺乏科学的方法和统一的标准，使植物净化空气的效益难以准确测量，一般只能用定性珠方法描述。植被通过吸收同化，吸附等形式，能使污染物离开对人畜产生危害的环境而转移到另外一个环境，这种功能称为净化作用。
另外，植物生长就要进行光合作用，吸收二氧化碳，释放氧气，项目建成后，有效地改善该地区的生态环境，起到净化空气的作用。
(二)经济效益
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产果期按每亩产核桃200公斤,每公斤38元计算,则经营期内年经济效益可达76万元, 按投入产出比例1：2计算，实现纯利润38万元。
(三)社会效益
通过项目建设,可使项目区内土地状况得到改善,生态环境将有明显改善,森林蓄水保肥和保持水土能力显著增强。同时，基地建设对促进靖远林业事业发展，改善当地人民生产生活环境，帮助当地群众脱贫致富，提高人民群众的生态环境保护意识等方面都具有巨大的作用。
八、项目保障措施
(一)靠实责任
镇上成立由主管镇长任组长，有关部门及东关村为成员的百亩核桃示范园区建设领导小组，负责任务落实，资金协调，施工组织，质量检查和验收考核工作。镇农业服务中心要做好百亩核桃示范园区项目建设技术服务工作，技术人员签定技术服务责任书，定任务、定指标、定奖罚，加强技术指导。东关村要做好土地协调和基础设施建设，保证项目顺利进行。
(二)强化管理
严把苗木选用、整地栽植、整形修剪和病虫害防治等关键环节，保证工程建设质量，达到高产优质高效。
(三)落实资金
在争取国家投资的同时，积极落实自筹资金，发动群众投工
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投劳，确保资金管理，做到专款专用，接受上级项目管理部门的领导和财政、审计部门的审计监督。
(四)质量管理
镇政府要加强管理，履行项目义务，把百亩核桃示范园区项目建设好，从土地整理、苗木选择、栽植和管理要全程指导，并邀请有关方面的专家举办培训班，现场指导，使项目建设万无一失，保证项目起到带动示范作用。
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