绵羊生产成本核算论文

【摘要】现在我国人民群众的生活质量和水平开始变得越来越高，因此更多的人开始重视食品安全工作。然而受到很多因素影响，我国却频频出现各种食品安全问题，这些食品安全问题极大地威胁到人民群众的身体健康和生命安全。现在市场上出现了越来越多的绿色无公害畜牧业农产品，其有效地提升了食品安全水平，而且具有越来越大的盈利空间。下面小编整理了一些《绵羊生产成本核算论文 (精选3篇)》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

绵羊生产成本核算论文 篇1：

典型草原区不同畜产品生产成本及收益比较

【摘要】 实现草原的持续利用，要坚持生态效益优先，并发挥比较优势，优化家畜配置。文章在温性典型草原区不同畜种生产费用核算的基础上，结合调整后的主产品之间费用分配比例，核算出了不同畜种和畜产品的经济效益，明确了典型草原区的畜牧业发展方向。

【关键词】 典型草原;生产成本;经济效益;畜种结构

温性典型草原广泛分布于呼伦贝尔高平原中西部、锡林郭勒高平原大部、阴山北麓丘陵一线、鄂尔多斯高平原东部和西辽河平原东南部。典型草原是草原带的最基本的类型，也是全国最典型的草原区域。该区域属温带半干旱气候，年总辐射量5 500—6 500MJ/时，年平均气温北部2—12℃，南部6—15℃，年降水量250—450毫米，湿润系数0.3—0.6。本世纪初，内蒙古温性典型草原总面积2 513.2万公顷，占内蒙古草原总面积的33.5%，其中，可利用草原面积2 368.5万公顷。与20世纪80年代相比，典型草原总面积减少54.0万公顷，缩减了8.7%。典型草原面积在减少的同时，产草量也在下降。目前，典型草原的生物单产为51.7千克/亩;牧草生长旺季可食草产量31.5千克/亩，枯草期可食草产量21.1千克/亩;全年一羊单位需草地面积28.9亩。与20世纪80年代相比，牧草生长旺季和枯草期可食草单产分别降低18.5%和12.1%，表明草地的承载力呈下降趋势。要实现草原畜牧业的可持续发展，必须科学地核算不同畜种和畜产品的经济效益，兼顾经济发展与生态保护相协调，结合当地的资源优势和比较优势，确定合理的畜种结构，优化家畜配置。

一、生产成本的核算

为了准确核算典型草原区不同畜种和畜产品的生产成本，首先需要归集牲畜的饲养费用。草原畜牧业以牧民的家庭经营为主，生产成本和费用数据采集，只有深入到牧户才能完成。因此，在温性典型草原区，根据牧户经营草原面积的大小、草地质量的高低和饲养的主要畜种，选择了50个牧户，对2006—2008年的草原畜牧业生产经营情况进行了三年的跟踪调查，获取了42户累计126份的有效调查问卷。

目前，草原牧区的畜牧业专营户是少数，绝大多数是兼户，即饲养绵羊、山羊、牛、马等畜种在两个或两个以上，生产成本核算和效益分析增加了难度。牲畜饲养费用数据采集以后，需要在不同畜种之间进行分配：凡是能够直接计入某个畜种的，就直接计入;属于不同畜种的共同费用，按大畜折算5个羊单位、绵羊和山羊均折算1个羊单位，计算分摊系数，分配共同费用。

我国草原类型多样，为便于对不同草原类型区牲畜饲养成本的比较，也便于不同畜种和畜产品生产成本和效益的比较，使核算结果更加简明，笔者把不同畜种饲养的成本费用核算后，均折算成100头(只)存栏牲畜的饲养费用;然后，以100头(只)存栏牲畜生产的畜产品为饲养费用的分配对象，分别核算它们的成本费用。在此基础上，计算不同牲畜和畜产品的盈利水平和利润率。

2006—2008年，饲草料价格、雇工费、畜产品价格上涨很快，为了克服价格剧烈波动对畜产品成本收益的影响，增强核算结果的代表性，笔者核算出典型草原区42个样本户三年的平均生产成本及经济效益。2006—2008年温性典型草原区每百只存栏牲畜平均饲养费用详见表1。其中，饲草饲料费所占总成本比重最高，改良绵羊和土种绵羊饲草饲料费所占比重高于牛和山羊，为63%～68%;牛和山羊的饲草饲料费占总成本的比重近50%。可见，有效增加饲草料供应，努力降低其费用，是稳定典型草原区畜牧业发展和增加牧民收入的重要途径。

近年来，典型草原区实施季节休牧、围封禁牧等生态环境保护、建设工程的范围大于草甸草原区，饲养方式的转变，使畜牧业经营的物质费用显著增加，从而导致成本上升;另一个重要的原因是饲草、玉米等价格的上涨，也推升了牲畜的饲养费用。由于肉牛采用半舍饲经营方式，同时，部分牧户购置架子牛进行舍饲育肥，所以，进行生态环境保护、建设工程对养牛业的影响比较小。

二、成本费用的分配

牲畜的饲养费用归集以后，需要在不同畜产品之间进行分配。在农业会计核算中，常采用比例法进行费用分配。

一是绵羊业主产品成本费用的分配比例。传统的分配比例都是在“绵羊饲养业就是生产羊毛”的指导思想下形成的。根据会计核算的“配比原则”，细毛羊用于产毛，因此，羊毛和细毛羊增重的成本费用分配比例为7:3;半细毛羊饲养目的是产肉和毛兼用，羊毛和增重的成本费用分配比例为2:8;粗毛羊主要用于产肉，因此，饲养费用全面计入增重，羊毛不再分摊成本。绵羊群的副产品主要有羊奶、羊粪、死亡幼羊的皮张等。

二是绒山羊业主产品成本的分配比例。典型草原区饲养山羊主要是为了获取羊绒。尽管目前山羊绒价格有所降低，由于山羊易饲养，在无灾的情况下不需要补饲，另外，很多牧户对山羊绒价格上涨有预期，所以，牧户山羊的饲养量还很大，期待山羊绒价格的回升。因此，山羊饲养费用在山羊绒和增重的分配比例为7:3; 若山羊绒价格回升，还需要提高山羊绒分摊饲养费用比例。

三是肉牛业主产品成本的分配比例。在我国农区，过去的养牛主要是为了役用，而草原牧区的养牛业，主要是为了获取牛肉。由于养牛业的主产品是牛肉，所以，养牛的饲养费用不再进行分配，直接计入增重。

三、经济效益的核算

根据不同畜种的不同主产品成本费用分配比例，笔者把每百头(只)牲畜当年发生的饲养费用一次性地分摊计入主产品成本，分别核算出2006—2008年温性草甸草原区每头(只)牲畜的成本收益和每50千克主要畜产品的成本收益(详见表2)。

表2显示，2006—2008年典型草原区牧户饲养每百只存栏畜提供的改良绵羊、土种绵羊、山羊和牛等商品畜的平均饲养成本分别为187.20元/只、173.12元/只、135.55元/只和1 621.41元/头，平均获取的盈利分别为209.32元/只、135.71元/只、 126.7元/只、1 819.33元/头。与生产毛(绒)等产品合计，改良绵羊、土种绵羊、山羊和牛的成本收益率分别为116%、77%、62%、116%。可见，温性典型草原区肉牛和肉羊饲养业的收益率比较高，土种绵羊和山羊饲养业的收益率比较低。因此，在温性典型草原区，肉牛业、肉羊业具有较明显的比较优势，应该优先发展，绒山羊业应控制和压缩。

【参考文献】

[1] 云文丽，等.近50年气候变化对内蒙古典型草原净第一性生产力的影响[J].中国农业气象，2008(3):294-297.

[2] 《内蒙古草地资源》编委会.内蒙古草地资源[M].内蒙古人民出版社，1991.

[3] 邢旗，刘永志，韩志敏.内蒙古典型草原地上生物量及营养物质动态的研究[J].内蒙古草业，1994(2):34-38.

[4] 张立中.草原畜牧业生产成本核算中的几个问题[J].中国农业会计，2003(9):18-19.

[5] 张立中，贾玉山.内蒙古草业持续利用经营模式选择[J].农业经济，2010(10):33-35.

[6] 张立中，魏利平.荒漠草原区不同畜种和畜产品生产成本及收益比较[J].中国乡镇企业会计，2010(10):93-94.

作者：张立中

绵羊生产成本核算论文 篇2：

畜牧业农产品成本核算要点探析

【摘要】现在我国人民群众的生活质量和水平开始变得越来越高，因此更多的人开始重视食品安全工作。然而受到很多因素影响，我国却频频出现各种食品安全问题，这些食品安全问题极大地威胁到人民群众的身体健康和生命安全。现在市场上出现了越来越多的绿色无公害畜牧业农产品，其有效地提升了食品安全水平，而且具有越来越大的盈利空间。为了保证畜牧业农产品的盈利，本文对畜牧业农产品成本核算要点进行了分析和介绍。

【关键词】畜牧业 农产品 成本核算要点

一、引言

目前我国的畜牧养殖业在整个世界范围内都占有重要地位，我国的蛋类和肉类产量分别占44.5%和29.3%，位居世界前列，而我国的奶类产量则具有平均每年25%的增长速度。现阶段在我国的农业和农村经济发展中畜牧养殖业已经变成了举足轻重的支柱产业。所以，对当前我国畜牧养殖业成本核算改革进行进一步深化，不断地强化畜牧业养殖企业和生产加工业的企业财务管理，从而进一步的增加企业的经济效益，这是当前会计工作者必须要重视的一个问题。

二、畜牧业农产品生产特点分析

目前主要是以我国养殖企业生产特点为依据制定并且实施畜牧业农产品成本核算的，作为一个特殊的行业，畜牧业农产品成本核算主要存在以下几个方面的特征：首先，在产品实体方面畜牧业农产品具有一定的特殊性，其基本上都属于生物资产，而并非是原辅材料;其次，其往往具有较长的生产周期和非常大的占用资金数量。在具体的畜牧业农产品生产过程中，各种规模化养殖场大多都具有一年到两年的生产周期，而且在正式投入资金之后的前期往往并不会得到相应的经济效益，在严重的情况下甚至还会面临亏损的情况[1]。再次，不规范的核算方式：从散养的方式转变到集约养殖的方式，再转变到规模化养殖的方式，最后转变到规范化养殖的方式，这是我国畜牧业养殖的重要发展趋势。尽管现在我国的畜牧业农产品生产方式和生产水平实现了较大的提升，然而很多企业并未真正的依据相关规定开展财务核算，因此这些企业都存在着比较严重的核算方式不规范的问题。最后，不稳定的销量：猪无名高热病和禽流感等各种重大疫病在近年来严重的打击到了我国畜牧业农产品的生产和经销，尤其是一些规模较小的养殖场存在着非常普遍的存栏率减少的问题，并且进一步的导致了不稳定的养殖产品销量。

三、畜牧业农产品成本核算的对象

在生产和管理畜牧业农产品的过程中，畜牧业在进行成本核算的时候主要采用了混群核算和分群核算等两种不同的方式。以畜禽的种类的不同或者年龄的不同将畜禽划分为不同的群类，然后按照分群的方式对生产所需的费用进行归集，并且对相应的成本进行计算，这是所谓的分群核算，分群核算的基础就是在企业中实施分群放牧和饲养畜禽的方式[2];以畜禽种类的不同为依据对其进行划分，但是不需要以畜禽年龄的不同对其进行内部分群，按照畜群的种类为依据生产所需的费用进行归集，并且对相应的成本进行计算，这就是所謂的混群核算。

实施分群核算的基础就是企业要将计算成本的对象作为各种畜禽的群别，比如，将养猪业划分为没有断奶的60天之内的仔猪、需要检定的母猪、种公猪和母猪等基本猪群、育肥猪;120天以上的幼猪;60天～120天的幼猪。养牛业则可以划分成公牛和母牛等不同的基本牛群;180天以上的幼牛;180天以内的犊牛。养禽业则可以划分成包括成龄禽在内的基本禽群;人工孵化的禽群;育肥禽和幼禽。

四、畜牧养殖业生产费用的基本核算分析

在放牧和饲养各种畜禽的过程中企业所需要承担的包括育肥畜禽、幼畜禽和产畜禽等在内的各种生产费用就是畜牧养殖业的生产费用。出于对畜牧养殖业生产费用进行归集以及对成本进行科学计算的目的，企业需要将“农业生产成本”科目的费用设置出来，如果企业具有较大的规模则需要将“畜牧业生产成本”科目另外的设置出来[3]。立足于上述的两种科目，以成本计算对象为依据将各种明细账设置出来。此外，要严格的以规定的成本项目在明细账中将相应的专栏设置好。在“畜牧业生产成本”和“农业生产成本”这两个科目中，下期的在产品成本的转结表示为其中的期末借方余额，对产出产品的实际成本的计算表示为其中的贷方，對畜牧业中所需要的各种生产费用进行归集表示为其中的借方。从经济用途的角度对畜牧业的生产费用进行划分，可以分为制造费用、直接人工费用、直接材料费用和其他直接费用等。

归集与分配生产费用的主要方式如下：在农业生产成本中直接计入工资及福利费费用、孵化增温、蒸煮和粉碎饲料等各种动力费用和燃料费用、属于耗用的饲料费用(主要包括矿物饲料、动物饲料和精饲料等)，同时在农业生产成本”科目中进行借记，在“银行存款”、“现金”、”“应付福利费”、“应付工资”和“农用材料”等科目中进行贷记。在“辅助生产成本”中贷记以及在“农业生产成本”借记由辅助生产单位所产生的各项劳务费用。首先，在“制造费用”中汇集产生的各种间接费用，在期末的时候以相应的分配标准在相关产品成本中进行分配计入，在“制造费用”中进行贷记，在“农业生产成本”中进行借记[4]。以材料耗用的各种固定资产折旧计算表、工资分配表和耗用材料的汇总表将上述的费用在“农业生产成本”科目借方中记入。

五、畜牧业农产品成本费用的基本核算分析

在这里以禽业养殖为例分析并介绍禽牧业农产品成本费用的基本核算。一般可分为以下三部分核算：

(一)育禽生产成本的核算

育禽成本核算按新会计准则要求在“生产性生物资产”科目下核算，一般分两个阶段：生长期和生产期，通常认为生产性生物资产在一定程度上具有固定资产的特性，核算上思路与固定资产大体一样。育禽可以自产，也可以外购，引进时按引进成本记入：生产性生物资产-生长期;在生长期期间为满足生物资产自身生长、价值增值的要求，实现其产能所发生的饲养材料、人工、动力、固定资产折旧及其他费用全部资本化记入生长期育禽成本，在达到生产时进入生产期后支出停止资本化，转生产期生物资产，并参照固定资产折旧政策计算生产期生物资产折旧，记入产出产品的成本;转为生产期后发生的饲养材料、人工、动力、固定资产折旧及其他费用记入产出产品的成本。

(二)幼禽产品成本的核算

禽业成本核算环节中的一个转折点是幼禽产品的核算，幼禽产品的原材料源于育幼禽产出产品的成本，经过挑选、孵化，出苗转代为幼禽。在孵化过程中产生的人工、动力、折旧及其他等构成了幼禽成本。

(三)育肥禽成本的核算幼

做为核算的最后一环节育肥，计算过程需对饲养费用水平进行考核，按日增重进行核算，这时候就需要对饲养的单日成本进行计算，具体的计算方法如下：

某批饲养费用/该批饲养日龄=某批饲养日成本

其中，累计的饲养日成本用饲养只天数来表示，单只饲养一天用每只饲养日天数来表示。通常需要从饲养动态登记簿等信息中查找并且明确每批饲养日龄。

六、结语

目前在我国农业的发展中畜牧养殖业具有举足轻重的地位。很多农业企业甚至其他行业的企业都开始经营畜牧养殖业，并且进行畜牧业农产品的生产。在畜牧业企业的经营管理中畜牧业农产品的财务管理工作具有重要意义，企业除了要不断地开发各种绿色农产品、提升产品质量之外，还要认真做好成本核算工作，全面的提升自身的市场竞争力，使企业实现经济效益和社会效益的最大化。

参考文献

[1]赵洪连.畜牧养殖业成本核算问题探讨[J].财经界(学术版).2015(02).

[2]祖力菲娅·买买提，海里且木·斯依提.新疆牧区不同模式下绵羊饲养成本比较分析[J].新疆畜牧业.2015(01).

[3]祖力菲娅·买买提，海里且木·斯依提.新疆农区两种生产模式下绵羊生产成本比较分析[J].新疆农业科技.2014(05).

[4]于爱芝，王鹤.基于阈值协整的我国猪肉价格与CPI关系研究[J].华中农业大学学报(社会科学版).2016(03).

[5]白冬珍，李炫均，郭建兵，潘志霞，关云发.临汾市畜牧业发展现状及治理对策[J].现代农业科技.2016(17).

作者：陈清云

绵羊生产成本核算论文 篇3：

适量添加壳聚糖可明显促进草鱼生长等

○适量添加壳聚糖可明显促进草鱼生长

添加0.25%、0.50%、1.00%壳聚糖组，进行为期40天的饲养试验。结果表明，壳聚糖能显著促进草鱼生长，增加草鱼背肌粗蛋白含量,减少粗脂肪含量，显著影响草鱼的投饵系数和内脏指数。与基础饲料组相比，添加0.25%、0.50%、1.00%壳聚糖组草鱼的增重率分别增加56.6%、72.8%、65.5%;背肌粗蛋白含量分别增加4.93%、8.77%、2.81%;添加0.25%和0.50%壳聚糖组投饵系数均下降8.4%，但添加1.00%壳聚糖组其投饵系数显著高于其他各组综合考虑各项指标，在草鱼饲料中以添加0.50%壳聚糖较为适宜。■(湖南农业大学生物科学技术学院湖南长沙410128王红权等发表于《湖南农大学学报》2008年第5期)

○提高泗洪大枣坐果率的措施

泗洪大枣，又名泗洪贡枣，1999年在中国昆明世界园艺博览会上荣获特大枣鲜食优异品种金奖，是长江流域地区近年重点推广发展的大果型优良枣品种。泗洪大枣具有三大特点：一是果实特大，一般单果重40克左右，比普通大枣大2~3倍;二是品质特优，肉厚核小，汁多味甜，既可生食，也可加工成蜜饯、蜜枣、枣脯等多种产品，外观苹果色，色泽红艳;三是抗逆性强，特别是抗枣疯病，不怕旱，不怕涝，不怕风沙，不怕盐碱，适应性极强，管理投资少，生产成本低，既可成片种植，也可“四旁”栽培。但是在实际生产中泗洪大枣坐果率较低。试验表明，泗洪大枣自交坐果率极低，用地方品种862授粉，坐果率最高，达2.6%，可作为主要授粉品种生产中配置，其他品种授粉，坐果率提高不显著;花期树体环剥、喷施赤霉素提高泗洪大枣坐果率显著(以15毫克/千克浓度效果最好);花期喷水、喷施硼酸，坐果率提高不显著。■(南京农业大学农学院江苏南京210095陈卫平等发表于《江苏农业科学》2008年第6期)

○玉米秸整株青贮育肥肉牛效果好

试验利用干玉米秸、微贮秸秆、氨化秸秆、黄贮秸秆和整株青贮玉米饲喂肉牛,通过对玉米秸秆营养价值的评定、肉牛经济效益的比较,评价出合理利用玉米秸秆的肉牛饲养模式。结果表明:肉牛对玉米秸秆干物质采食量整株青贮、微贮秸秆与氨化秸秆极显著高于干玉米秸。秸秆经处理后饲喂肉牛,日增重显著提高,整株青贮组、微贮秸秆组、氨化秸秆组、黄贮秸秆组分别比干玉米秸组提高126.31%、97.88%、82.49%、48.54%。综合结果,同时考虑饲料成本核算,饲养模式以整株青贮最好，微贮效果次之，氨化再次，黄贮最次。■(中阳县畜牧局山西中阳033400王晋莉等发表于《山西农业大学学报》2008年第3期)

○降低食用菌重金属含量措施

广东省6种常见食用菌重金属的平均含量为：铅>镉>汞>砷，均低于国家食用菌卫生限量标准GB7096-2003，说明食用菌的重金属含量是安全的。食用菌品种不同，其重金属的含量差异很大，铅、镉、汞、砷的平均累积量依次为：香菇>金针菇>平菇>鸡腿菇>草菇>灵芝，全部符合国家卫生标准的要求。值得注意的是，食用菌重金属含量的变异系数较大，说明环境、品种和栽培技术影响重金属在食用菌中的积累。采用优良品种、选择安全的生产环境、优化栽培技术可降低食用菌的重金属含量。■ (嘉应学院梅州师范分院广东梅州514721沈霞等发表于《西北农业学报》2008年第6期)

○巨型塑料大棚多层覆盖增温效果比较

研究了巨型塑料大棚单膜、单膜+1层水平保温膜、单膜+2层水平保温膜、单膜+2层水平保温膜+2层垂直保温膜等4种保温覆盖措施下棚内的温度特征及保温效果，结果表明，随着覆盖层次的增加，棚内气温与地温均有不同程度的提高，保温措施旬平均最低气温>5℃，10厘米旬平均最低地温>10℃出现的时间分别为3月上旬、2月下旬、2月中旬和2月上旬，后者比前者依次提前10天;随着保温膜覆盖层次的增加，棚内温升和温降速率趋缓，棚室内温度日较差减小，夜间的保温效果得到增强;同样覆盖的在阴天的保温效果比晴天稍大。

根据测定旬平均气温、平均地温、平均最低气温、平均最低地温，参照最低气温5℃作为果菜类是否会受冷害的指标，10厘米最低地温在10℃以上作为果菜类安排定植期的标准，双层+四周覆盖的处理可在2月上旬定植喜温果菜类，双层保温覆盖的安全定植期为2月中旬，单层保温膜覆盖的安全定植期为2月下旬至3月初，不加保温膜覆盖的安全定植期为3月中旬，每增加1层覆盖后可提早定植10天左右。■ (河南农业大学林学园艺学院河南郑州450002李胜利等发表于《河南农业大学学报》2008年第6期)

○绵羊品种群体间的杂种优势

对宁夏牧区陶赛特、得克赛尔、萨福克、滩羊、小尾寒羊、滩寒杂种羊6个绵羊群体间杂种优势进行预测，结果显示：在进行肉羊杂交羊生产中，母本品种以滩寒杂种的效果最好，滩羊次之，小尾寒羊最差;杂交父本的选择为得克赛尔、萨福克、陶赛特。但由于萨福克杂交产生的后代毛色有分离，皮张经济价值降低，同时不利于新品种培育中基础母羊群的组建，所以综合毛色和皮张价值，杂交父本的选择顺序可以为得克赛尔、陶赛特、萨福克。在实际杂交生产实践中，可以根据具体情况选择较理想的杂交组合。■ (扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009瞿冬艳等发表于《畜牧兽医学报》2009年第1期)