舌尖上的浪费

第1篇：舌尖上的浪费

舌尖上的科技

在这个科技发达的年代，传统农业似乎显得有些过时和零碎。面对不断增长的全球人口，如果新技术发展得足够快，也许能够养活嗷嗷待哺的人类。

“向上发展”的农场

罗伯特·科朗吉洛是“绿色意识农场”的CEO，这间农场占地面积2760平方米，是美国最大的室内垂直农场，这里生长着迷你香料、紫苏等植物，研究人员采用水栽培技术，为这些蔬菜供给一定营养丰富的水(营养液)，并在蔬菜上方安装专门的LED灯(发光二极管)，提供光合作用所需光线。

科朗吉洛与电子巨头飞利浦公司合作，在“绿色意识农场”创造了一个独特的蓝光和红光的光谱环境，由计算机监控，使绿色蔬菜能在最佳光线下进行光合作用。这里有9000多个LED灯，当植物在这种经过特殊调节的LED灯下生长时，它们不用花费能量往上争夺光线来生长，相反它们的叶片会向外密集生长。

同时，科朗吉洛还优化了营养液中的养分浓度，缩短了蔬菜的生长时间。迷你香料的生长时间只需大约12天，嫩叶菜心约为30天，生菜约为35天，在这些新技术控制之下，人们每周可以采摘两次植物。而传统农耕农场的一年中，轮耕作物的次数可能仅为1～2次。

室内垂直农场的出现，或许会彻底改变未来的城市农业。这种农场的种植规模可以很大，但与常规农业相比，占地面积却很小。此外，一年四季里都可以种植作物，由人工控制天气，不受雨水或干旱等外界因素的影响。尤其在有漫长冬季或气候变化剧烈(台风、干旱)的城市，室内垂直农场就显得相当重要。

可以想象一个画面：从外面看，这种所谓的垂直农场与周围的摩天大楼没有什么不同。但是该建筑物的内部，人们正忙着耕种各种蔬菜或采摘新鲜蔬菜。

农场的蔬菜品种和时令不受限制，随时都能够就近为城里的人们供应新鲜、营养的蔬菜，减少了运输过程中的损坏，也大大削减了农业拖拉机和冷藏车的碳足迹，使蔬菜的种植和运输更加环保。

如今，技术专家和有环保意识的企业家已经耗费数亿美元，在全球范围内开展了各种培育室内垂直作物的实验。例如在日本东部，由原索尼半导体工厂改装成的室内垂直农场，一个植物科学家每天就可以收获1万多棵的生菜;在韩国水原市的一座3层高的建筑物里，农业学家也在进行垂直作物试验。在美国新泽西，一位农业教授在高盛集团和其它企业的支持下，将一个废弃钢铁厂变成一个约6410平方米的农场——空气农场，预计每年能够生产多达90万千克左右的粮食。空气农场在2015年冬季时期开始运营，投入使用之后，会超过科朗吉洛的“绿色意识农场”，成为世界最大室内垂直农场。

据联合国预测，到2050年全球人口将达到96亿，其中86%的人将居住在远离传统农场的城市里。人口的激增导致全球的耕地需求也会相应增加，耕地供应却不能无限制增加。在这样的形势下，室内垂直农场的出现，将有助于避免一场迫在眉睫的全球粮食危机，并终将有一天主导未来的农业。

信息技术改变的农业

几个世纪以来，农业一度被认为是单纯的耕作。今天，网络和技术正在改变我们传统的耕作方式。

几年前，美国的多恩·考克斯开始自家农场的自动化，他已经安装了数十个传感器，一些用来测量南瓜地周围的土壤水分，一些用来测量黄瓜地周围的温室气体的温度，还有一些用来记录风速和降雨量等数据。所有的数据都传到他的智能手机上，如果温度太高或等田地土壤的水分不足，他的手机就会收到警报。此外，他还可以派出无人机来调查田地作物的水分、土壤侵蚀和植物健康等情况。这些传感器不但让农场节约了大量的人力成本，还做得更好、更有效率。

不仅考克斯的农场如此，如今的大型农场都已经开始采用带有信息系统的农业工具，比如全球定位系统指导下的拖拉机、无人机、传感器，或利用计算机建立模型，自定义地精确到能够指导每一寸土地如何耕种。农场管理者可以测量土壤酸度、氮肥含量等数据，然后给特定的植物施肥。

2014年美国农业局联合会的一项调查显示，信息技术的引进，使农场的平均成本降低了15%，粮食产量却增加了13%。据统计，大型农场比小型农场的效果更好，比如考克斯的农场，削减了高达70%的劳动力和化肥成本，还使作物产量成倍增加。

考克斯还在考虑引进更多的信息技术。他使用了一个开源的农场管理软件，和其他农场主通过网站共享数据，实时分享作物的信息。未来，他还打算将在农场里使用机器人。

粮食生产设计师

每年，杂货店、餐馆、连锁酒店等行业，要扔掉约1.8亿千克的新鲜土豆，因为它们在运输过程中被擦伤或产生了黑色斑点，而消费者不喜欢“受伤”的土豆。

美国爱达荷州的食品巨头辛普劳公司发明了冷冻薯条和脱水土豆，这是应用转基因技术，花了14多年的时间从自然品种中“精心设计”出来的。从栽培和野生马铃薯中提取新基因，并将它们插入到目标品种的基因中。然后，新基因关闭了宿主(土豆)中会导致擦伤和产生丙烯酰胺的基因的表达能力。这个过程，科学家们称之为“基因沉默”。

跟普通的土豆相比，这些新土豆不仅能防止土豆受伤，还能减少70%的丙烯酰胺(高温烹调的食物产生的物质，可致癌)，换句话说，新土豆更健康。新土豆是最新的转基因产品中对消费者利益影响最直接的，因为美国居民的日常饮食离不开土豆制品，据2012年的统计，美国消费者每年每人吃掉约23千克的土豆。

2015年的夏天，辛普劳公司的新土豆已经开始出现在餐厅中，但是一些大的土豆买家，如麦当劳并没有购买这些新土豆，可能是担心消费者对新食品(转基因)的反应。因为转基因食品目前在世界范围内确实还存在争议，就美国而言，根据美国佩尤研究中心2015年的调查，虽然88%的科学家声称食用转基因作物是安全的，但只有37%的公众同意这一看法。

另外一个原因是，尽管人们在日常生活中也有食用麦当劳、肯德基等快餐食品，或许非常喜欢炸薯条薯片，但有些人可能不太清楚丙烯酰胺这种物质以及它可能引发的问题，这也可能是消费者不太欣赏新土豆的原因之一。

水箱里的新海洋

海鲜是食物重要的组成部分，尤其是沿海城市人们，餐餐顿顿似乎都少不了海鲜，据统计，美国人一年大约吃掉180万吨的海鲜。如此巨大的消费量，已使大约90%的世界渔业已将处于完全开发或过度开发的状态，海洋每天都在“死亡”，海洋生物种群面临前所未有的压力。

如果仍要保持现有的海鲜消费量，世界必须在未来的15年内，生产“额外”的4000万吨的养殖海鲜，才能缓解海洋渔业危机。那么，这“额外”的海鲜从哪里生产呢?也许将海洋移到内陆，我们的海鲜才不会断顿，后者可能是提高海鲜产量最可持续的方式。

其实内陆的淡水养殖水产早已存在，但值得注意的是，并不是所有的水产养殖场都符合食品健康安全的规定，尤其是中国，关于养殖海鲜产品的问题层出不穷，很多人不知道自己所吃的鱼、虾和贝类来自何处，水体污染以及抗生素的滥用是最令人头疼的问题。

美国印第安纳州的卡拉尼娜·布朗，有一个家庭经营的非传统式内陆虾场，为我们展示了一种更便宜的、可持续的、更透明的方法。

在布朗家的虾场，室内培养的太平洋白虾生长在大型循环的塑料水箱中，塑料水箱靠细菌来消耗废物。水箱的基本结构上是带有空气泵的“游泳池”，使细菌能保持在悬浮液中，这个系统基于美国德克萨斯农工大学的一项研究，经由布朗和家人的改良而成。这个闭环系统是一项低科技，却很令人惊奇和实用。

该塑料水箱不需要过滤器就可以保持水的清洁，清洁的水则免除了昂贵的抗生素，实现了健康安全的想法。由于这项技术，未来美国印第安纳州可能成为世界的虾之都。

但布朗家的水产养殖方法有一个缺点：要经常给太平洋白虾投喂其它的海产物，这些海产物通过挖掘或其他潜在破坏性的方法从海洋中收获而来的。但好消息是，科学家们开发了一种改变天然摄食方式，基于素食的鱼饲料，这可能对布朗家有帮助。而布朗已经开始着手饲养龙虾、牡蛎和鲫鱼等，使海鲜品种更多元化。

拓展阅读

按钮式晚餐

几十年来，科幻小说中有各种各样的超能力机器，对于吃货来说，最为着迷的应该就是轻轻按下按钮就能制造出食物的机器。虽然现实版的3D食物打印机没有达到科幻影片《星际迷航》的水平，但我们可以利用它来做一些简单的食物。

那么，什么是3D食物打印机?它是一个可以把食物“打印”出来的机器。它使用的不是墨盒，而是把食物的材料和配料预先放入容器内，再输入食谱，烹制程序会由它去做，输出来的不是一张又一张的文件，而是真正可以吃下肚的食物。

以下是一些新产品，以及它们的味道从何而来。

Foodini自然机器：

打印面食、饼干和汉堡。然而，牛肉等原料必须事先调味好，送入机器打印，然后分别煮熟。预计下一款模型能更好地进行烹饪。

ChefJet Pro 3D系统：

打印复杂的甜点，像五彩糖果和婚礼装饰用的甜点。ChefJet Pro使用糖粉来打印糖果，口味诸多，如巧克力、香草、薄荷糖和西瓜等。

3D水果打印机：

打印出来的“定制的水果”具有自然的形状、纹理和味道。比如它将调味液滴到钙盐中，形成凝胶状的簇状水果形，如桑葚的模样。

作者：万小蔚

第2篇：舌尖上的“非遗”

摘要：随着工业技术的进步，包装的审美性和文化性越来越受人们的重视，尤其在中国加入世贸组织后，世界各地的商品源源不断地涌向中国市场，玲琅满目的商品包装毫不吝啬地在中国市场上展示各具特色的民族风格，与我国商品包装竞争。随着时代的进步，人们在挑选产品时，不只关注包装的运输保护和方便作用，更加注重文化和美感。各种风格的传统纹样包装得到了广泛运用，体现了民族化和本土化的特点。

一些传统的非遗文化被人们重视，但随后又渐渐地被遗忘，特别是当地具有传统文化特色的一些元素。因此，此次作品在以图形元素为基础的同时，与湖南当地传统特色民族文化结合，更好地展示出了湖南特色，也加大娄底旅游业的宣传。利用人形和纹饰的表现形式，将传统纹饰中的一些元素提取运用在不同物品上，达到创新的效果。

关键词：包装设计;湖南特色;地域文化

湖南富田桥“曾氏豆腐”在湖南娄底人心中，已是最难忘的味道。随着社会的发展，一批批的优秀娄底人走往了全国乃至世界各地，但“曾氏豆腐”这项舌尖上的“非遗”的发展一直悠然佛态，特别是包装设计上没有创新变化，很难被更多人发掘出这项美味[1]。富田桥的曾泰顺，是清代乾隆时传下来的一个专做豆腐干的老字号。曾氏先祖尚奇公首创富田桥曾氏游浆豆腐，距今已有二百八十余年历史。曾泰顺干子豆腐形似“骨牌”，所以又叫“骨牌豆腐”。曾氏豆腐曾是湘军名将曾国藩上战场时的干粮，也是湘军进京的贡品。

1创新产品的的背景

富田桥曾氏豆腐是娄底市的“非遗”文化传承项目，在娄底市有独特的市场，两百多年以前，曾氏豆腐就诞生了，有深厚的文化底蕴和制作特色，中国传统纹样是传统文化的缩影，是艺术精华的象征，把曾氏豆腐和传统纹样在包装设计中结合运用，是历史性和艺术性的体现，会提高包装的美感和厚重感，会使更多人关注到传统纹样，传统纹样来源于生活，人们不陌生。传统纹样有几十种，多以花纹，动物纹为主，具有鲜明的地域性，民族性。包括在陶器、青铜器、浮雕、服饰或具有传统意味的其他形式及其表面上的纹样，这些都来源于生活，且高于生活。第一，这些传统的纹样是地方的特色元素和特色文化，是对人民生活的描述，归纳，总结。一个亲切的企业，用上熟悉的传统纹样，即好看更有文化，这是不忘非遗的表现，这也是企业发展的捷径。

2“曾氏豆腐”包装设计思路简述

如今，人们物质条件越来越好。曾氏豆腐是湖南娄底的基础产业，几百年间一直有这种豆腐的存在，但是在包装上，还处于很落后的水平，没有系统的包装设计，我们想展示的是曾氏豆腐的文化底蕴，有悠久的历史。再有就是健康的绿色产品，无添加更无污染。想通过我们的设计让产品更加醒目，获得新的卖点。

楚文化在中华文化史上留下了浓墨重彩的一笔，湖湘文化也深受楚文化的影响。新时代的我们要更加注重对传统非遗文化的保护和传承。通过对富田桥“曾氏豆腐”包装的重新提炼和设计，拓展非遗食品的艺术表现形式，在实践中分析和探索非遗文化的重构设计与创新方法，可以更好地彰显一方民间艺术特色和地域特征，提升设计内在文化价值，更好地打造地域特色包装设计形象。

3“曾氏豆腐”包装设计过程分析

3.1包装设计分析

“曾氏豆腐”包装设计以弘扬传统民间美食文化为主要内容，通过深入了解探索非遗豆腐文化，结合图形元素，把“曾氏豆腐”非遗文化作为设计元素以视觉传达的思维方式呈现出来，呼吁人们重视传统非遗文化。创作素材主要从当地取材结合传统纹样再设计为主。在正式开始创作之前收集了大量素材和学习，进行整理和再创造，使其具有鲜明的传统特征以及浓烈的文化艺术气息。在此作品中，包装设计以传统民间非遗文化的创新设计为主，融合楚国纹样运用楚漆器中经典凤凰形象进行提炼从而符合现代感的设计，同样是有关今天人们对于期望的表达，对于希望的拥有，从而实现对向往实物的追求[2]。对楚国纹样的创新设计要站在一定的高度来发现其对传统漆器纹样的弘扬与超越，我们要整理并借鉴楚漆器纹样中的优秀部分，吸收后进行创新，在借鉴中保持民族艺术的独立性，又不失现代艺术的特征，用一种符合现代审美观的纹样来延续中国的漆器艺术。根据对“曾氏豆腐”文化的了解和研究，得知“曾氏豆腐”的美味佳肴传统有着悠久的历史，同时作为传统礼品它有着重要的地位，它也是市级非物质文化遗产，因此以“曾氏豆腐”的包装设计再创造元素为创作基础点。在作品中，笔者将“曾氏豆腐”的制作工艺形象进行归类，从中提取出六个具有代表性的当地特色豆腐制作工艺。并将它们简化用图形元素表现出来，使用纯色，使画面主题更加鲜明符合传统题意。

3.2图形创意设计分析

首先做包装设计，笔者首先想到的是“非遗”这个特殊名词，它是中国传统文化的一部分，所以我们的设计的整体调性偏传统和中式。在我们娄底，一般吃这种曾氏豆腐具有祝福的美好寓意，特别是在酒席上，一定少不了这道美味，所以我们采用了比较暖的背景色。豆腐是中国的大部分地区都喜爱的一种食物，各个地方也是各具特色，我们的包装设计里把富田桥曾氏豆腐的制作工艺的其中一步，用作包装设计的主图案。这是富田桥豆腐制作比较特殊一步，也是最具回忆的一步。根据我们对曾氏豆腐的第十三代传人曾有元的采访和了解，以前在没有现在这个现代化的制作流程之前，他的祖祖辈辈就是挑着担子去买豆腐的，到现在依然是当地很多老人的青春记忆。但现在随着社会的进步，这种卖豆腐方式已经不复存在了。通过他的描述和回忆，笔者通过画插画的方式来表现制豆腐的工艺。希望也能勾一个地方人的乡愁。同时注重均衡的构图与布局，当楚国纹样元素应用在包装设计上时，纹样应着重体现在其内容与形式的和谐统一的关系上，我们应不拘泥于形式上的图案所创造的艺术形式，而是注重装饰纹样能够表达特有的意义的形象，是形式与内容的统一，在包装设计中的运用时不仅要进一步改进材料的运用，并且可以通过更多样的设计手法使得纹样形式更加丰富多样，它的表现形式不拘一格、自由奔放，表现手段综合、更具民族特色。在设计图形的時候我们是根据曾氏豆腐的制作工艺展开的联系发散设计，先设计出了六个人物。然后再设计传统纹样和雕窗。把一个人物单单的放到包装中心显得单调，我们在人物的左上方和右下方分别加入了一个像古代雕窗的设计，但又改造了变得现代简练。让人感觉窗中有画，画中有窗。更有神秘感和层次感。根据以前的包装设计，我们改造和删减部分东西，让它有以前包装的亲切更加入了新元素。突出新的设计特点，给人以全新的视觉感受。也保留以前的精华所在。再通过包装设计中不同材质呈现出的不同效果，使设计后的新包装更能体现所要表现的内容。整个设计围绕富田桥曾氏豆腐的“非遗”为基础，使各个图形之间既有各自的独特性又不缺乏整体感，使之具有审美和广泛的使用功能。

3.3包装设计中的色彩要素分析

在设计中颜色我们选择淡黄为主色调，烘托出温暖的味道。因为是传统美食，设计上就要更符合中国传统美的法则。我们查阅很多资料发现，只要是传统的包装设计，很多人都是选用红色，大红大紫，很喜庆的感觉。这次的毕业设计我们特意避开了用大面积红色的元素。整体偏素净，希望给人以不动声色的美好记忆。但一些装饰的画框和“舌尖上的非遗”这几个字都用了中国红。形成色彩对比强烈，使得整个包装鲜明生动。在此系列作品中，根据底色搭配，合理的编排和运用颜色使整个画面更加和谐。最后展示出的效果顯得更加统一而又不失单调，使整个画面更加丰富、完整。

3.4包装设计总体效果展示

此包装设计展示，整体统一丰富，运用乳黄色为主色，使整个画面更加淡雅温馨。装饰图案运用祥云等，很背景色相融合和呼应，使整个画面更加完整，传统纹样颜色在画面中比较深，突出来更加具有视觉冲击力。包装设计材料是用环保包装纸的材料构成，展示绿色健康发展的主题。如图1。

4 结论

包装设计不能只体现其商业价值，更要体现它所蕴含的文化价值。呼吁人们重视传统非遗文化，就要通过对文化的表现形式、色彩、图形等进行的综合性整体设计，同时又具有特定的艺术形式所反映的审美价值和文化内涵，同时也能加大对娄底地区文化的宣传。经过此次设计作品的创作，让我们注意到很多以往不注意的细节，也提升了自己的专业能力，对自己的水平有了新的整体的认识。近几年，湖南发展迅速，但是对于非遗的保护方面还做得不够好，缺乏相应的宣传和系列包装。对于传统非遗的宣传，我们在此次设计中选择做“非遗”美食，通过自己力所能及的帮助来让更多人对“曾氏豆腐”留下深刻印象。其次我想通过包装设计让人们重视传统非遗文化，要想使人们可以很快的认识这一点就要直观的来表达，“传承创新”一词更加符合笔者的题意。要让人看后有所思所想。

参考文献

[1]李中会，于芳，赵献军.民间艺术赏析[M].北京：北京师范大学出版社，2016.

[2]张庆.楚国升鼎中的纹样研究[J].艺术百家，2014(4)： 244-245.

(责编：王锦)

作者简介：邓尚科，男，湖南娄底人，研究生，研究方向：视觉传达设计、历史与应用研究。

作者：邓尚科 张振林

第3篇：舌尖上的美国

摘要：电影《落魄大厨》是一部催人奋进的励志大片，更是一部让人渐入佳境的美食大片。故事情节简单：大厨出走南下，街头“卖艺”，胜利归来。中间叠加了一道家庭的温馨线索，在拉风的汽车美食旅行的同时，小萌童帮大厨身心回归，父子之爱得到了升华。而贯穿其中的美国美食，可谓是美国版的“舌尖上的美国”，本文将从电影中所展现的美食入手，去探讨美国的快餐文化。

关键词：电影《落魄大厨》;快餐文化

电影《落魄大厨》是一部将亲情、友情和美食等配料组合成的美食大片。天下美食何其多，而美国偏偏对快餐情有独钟，电影中的大厨凯尔通过一个简单又稍显破旧的移动餐车将美国的快餐文化进行了全方位地诠释，虽制作快捷简单，但一幕幕特写镜头实实在在激活了人的味蕾，再加上这份快餐多了几分真心与爱，似乎更让人对美国的快餐文化多了几分好感。

美式快餐烹饪方式非“煎炸烤”莫属

快餐是不是美国原创其实并不重要，但快餐的确与美国人的生活息息相关，由于美国人饮食较注重科学和营养，烹调时间成本同样是他们所关注的，只要每天必要的蛋白质、脂肪和维生素足够，千篇一律的汉堡、三明治、热狗都不成问题。由此，美国人生活理念催生了快餐。快餐要想实现快，首先始于烹饪方式的“短平快”，即：煎炸考。走进美国厨房，包括在电影《落魄大厨》中所有有关做美食的场景中，很多时候看到的是大厨从容操刀，进而听到滋滋作响的煎面包片、烤培根的声音。电影《落魄大厨》开篇大厨的刀工特写，足以惊艳四座，迫不及待地想看看他们刀下的美食。有一天，大厨凯尔在家为儿子波西做晚饭，首先用刀将酱抹到两片面包上，外加香肠和芝士，然后在长方形平面煎锅上倒点油，在锅上来回滑动这两块面包片，让其均匀受热，同时不断调整锅的温度，直到面包片烤成金黄色，然后将两片面包一叠加，盛盘上桌，五分钟搞定。儿子波西轻轻一咬，中间芝士藕断丝连，连赞好吃。三明治这种极为简单的快餐，分分钟钟搞定，速度之快，令人咋舌。凯尔随前妻到了迈阿密，吃到了正宗的古巴三明治（Cubanos），连赞太美味了。在前妻的鼓励下，凯尔经营的移动餐车上，他的主打就是古巴三明治，现学现卖，生意相当火爆。不难看出美国人对快捷方便的美食情有独钟，一个地地道道的美国大厨都可以瞬间挑起大梁做起古巴三明治，因为这道美食的烹饪方式就是“煎”，技术难度不大甚至有点程序化，因此学起来得心应手。

美国快餐的另外一特点就是“炸”。当凯尔、马克和波西开着移动餐车到达新奥尔良的时候，凯尔和儿子来到法国区一个非常著名的蒙特咖啡馆（Café du Monde）。据悉这个咖啡馆1862年开业，距今已有一百多年历史。它只卖两样：咖啡和法式无孔甜甜圈（beignet）。厨师熟练地将几个类似方形面块的东西扔进电炸箱内进行深炸，炸到金黄捞出，再往甜甜圈上撒糖霜，好比冻上了一层霜，然后一杯咖啡，打包带走。在美国人饮食中，每天有万变不离其宗的炸鸡、炸薯条、炸鱼块，加工方法简单，基本是机械混合。肯德基就是一个很好的范例，菜单上都是各种炸鸡，制作时候调料添加精确到克，炸鸡时间精确到秒，油温适度，厨师好比实验室的实验员，是一种极其单调的流水线工作，所以“快”就不足为奇了。

美国烹饪方式中还有一个重要方式就是“烤”。在美国的家庭中，烤箱是厨房必备的厨具之一。在电影《落魄大厨》中，出现烤肉的镜头不下五个。为了让即将到来的美食评论家能够给予好评，老板要求凯尔只能制作原有菜谱上的菜，不能做任何改良，凯尔一气之下辞职回家。重任就落在另外一位厨师身上托尼，在一阵手忙脚乱之后，烹制出了该饭店的一道传统大菜：烤猪肉。在移动餐车上也有这样的镜头，凯尔的助手马丁将一块大里脊肉进行一番腌制，放入烤箱，随后一大块鲜美的烤猪肉新鲜出炉，当这些食客前来购买的时候，出锅的烤肉口感刚刚好。虽然腌制和烤制貌似是一个漫长烤制的过程，但如果在快餐店或者快餐车上依然少不了这样的美食，为了实现短平快，这些烤肉都需要提前备料腌制烤制，开卖的时候基本做一个简单的加热处理即可开张。

美式快餐饮食偏好对“生冷甜”钟爱有加

美国素称快餐王国。很多人总结美国快餐的特点：一是生， 牛排带血丝;二是冷， 凡是饮料都加冰块;三是甜，无甜不餐，无餐不甜。在电影《落魄大厨》中，有众多这样的镜头，主菜旁边的配菜都是不经任何处理的蔬菜水果等。凯尔热衷开发新菜品。有一天把儿子从学校接回家，迫不及待去市场选食材，然后一人待在餐厅后厨里，整宿没睡钻研美食。在一个盘子上抹一层黄油，铺上两只煮熟的大虾，然后放几片切得薄薄的水萝卜片，一道菜完成;还有一道菜，最下面铺一层类似以甜面酱之类的酱料，上面放一块鸡翅，然后铺上几根水萝卜丝儿，再浇一勺汤汁;事实上老板对他的新菜品并不感冒，凯尔还是被炒了鱿鱼，落魄的大厨回到家，虽然失落但他还是继续研究自己的美食。在一个圆形的餐盘上，抹上一层蛋黄酱，放上两块烤猪肉，然后撒上一些绿色的蔬菜汁儿，继续用水萝卜片做点缀。在电影中，还有很多很多这样的镜头都是拿各种蔬菜水果做配菜，而且烤制的猪肉并不是全熟。还有美国人对很多半成品的冷冻速食钟爱有加，回家微波炉加热一下，即可食用。工业化进程的提速，美国人的生活节奏也随之加快，他们的时间观念自然很强，向来惜时如金，分秒必争，因此把时间浪费在餐食的考究上是不明智的，所以美国人喜欢吃生食。

“冷”也是美国快餐的一大特点。美国人爱喝冰水、矿泉水、可口可乐等饮料，喜欢在饮料中加冰块。电影《落魄大厨》中，当凯尔和前妻以及孩子前去看望孩子姥爷的时候，他们餐桌上都放着一杯冰水;凯尔开着移动餐车终于来到了儿子一直想去的新奥尔良，在法国区吃到了地道的法式甜甜圈，一杯加冰的冷饮则是标配。根据可口可乐公司调研，美国人平均喝一次可乐要放3.2个冰块，在39度高温的天气里，他们喜欢喝自动售货的定装可乐，有100万美国人每天早餐都要喝冰可乐。因此，在美国的饮食结构里，一年四季加冰的冷饮就是一種生活常态。

甜品是美國人一日三餐必不可少的。有人比喻，美国人对甜食的热爱，远远超过小猫对小鱼的热爱。在电影《落魄大厨》中，当美食评论家来到凯尔所在的餐厅品尝菜品的时候，最后上的一道菜则是类似于慕斯蛋糕之类的甜品;凯尔被炒鱿鱼，在家研究美食，其中一道菜就甜品。凯尔将糖浆倒在一个盘子里，然后进行冷却，然后将其捣碎成粉末状，将草莓盛盘，铺上厚厚的奶油，然后将糖浆粉末撒在上面，一道甜品出炉。一部电影中，数次出现制作甜品的镜头，多少反映出在美国人的饮食中，甜品是每天的必需品，而且制作这些甜品的过程也极其简单，省时省力，非常符合美国人快餐文化的特点。美国快餐饮食众中有个“三剑客”永远相伴相随：咖啡，三明治、外加一个小蛋糕。

移动餐饮--美式快餐用餐习惯的一道风景

电影《落魄大厨》如果把它分成两场戏，上半场应该是大厨凯尔和老板的交恶战，被炒了鱿鱼落魄潦倒;而下半场俨然就是一部美食主题的公路片。凯尔和儿子以及自己的得力助手马丁开着移动餐车，纵使跨越东西海岸，网罗美利坚风土人情美食文化，沿途根据当地的风土人情，不断改良自己的美食，他的人生似乎开了挂一样，生意做得顺风顺水。移动餐车是这部电影的另一个亮点，让人真正领略了美国的移动餐车文化。凯尔的移动餐车从迈阿密出发，由于地理和历史原因，这里的古巴移民很多，因此他们卖的是古巴三明治（Cubanos），一连串的特写镜头将古巴三明治的做法进行了全方位的展示：两片面包，中间夹两片火腿和三片煸熟的猪肉，两片奶酪，两条泡菜，再抹上芥末酱，两片面包的外面抹上黄油，然后放在平底煎锅上进行烤制，直至奶酪融化面包烤成金黄，一切就绪，就可以开吃。凯尔对儿子说的一句话让人印象深刻，把美式快餐诠释得精准到位：在流水线上时你必须像个机器人。移动餐车的第二站是新奥尔良，除了三明治，他们推出了法式甜甜圈，因为这个地方法国移民较多，甜甜圈是他们的特色;第三站是奥斯汀然后返回洛杉矶。所到之处，移动餐车有点“随遇而安”的意思，停留在人口密集的地方，车窗打开，将菜谱挂出去，吆喝两声，餐车就算开张，人们都纷纷簇拥过来排队购买。虽稍显简陋有点凌乱，实则效率极高。

移动餐车反映了现代人快节奏和高效的生活方式，是美国快餐文化的一个特有形式。而最早的快餐店都是固定店面，但这些快餐店都开在公路边的加油站旁，因此有人说美国的快餐文化是在美国的“公路文化”的熏陶下成长起来的。的确，离开了汽车轮子美国人几乎就到了活不下去的境地。也正是以汽车工业与高速公路为基础的“汽车文化”实现了美国生活方式的“提速”，美国快餐业的商业拓展直接与汽车轮子的快速运转和高速公路网络化的延伸相伴相生。因此，汽车、公路、快餐三者之间结下了不解之缘，即“有车必有路”，“有路必有餐”。公路修到哪里，汽车就会开到哪里，车到哪里人就到哪里，而只要有人在的地方就需要解决“吃饭问题”。因此，美国快餐店总会与停车场、汽车加油站“沾亲带故”地拔地而起。而移动餐车则是这些快餐店的衍生品，填补了城市快餐的某些空缺，到人流密集的地方，走街串巷，“随遇而安”，“小打小闹”，大大提升了人们的生活节奏。

结语：

电影《落魄大厨》主人公凯尔在事业最低谷最落魄的时候，高傲的自己学会了改变，做移动餐车则是他改变的开始，一路沿着美国南部城市用心经营自己的餐车的同时，让自己的心灵也得到了一次洗礼，发现了人生的另一面，也让自己再次崛起。整部电影犹如片子中的“古巴三明治”一样，以励志轻喜剧为外衣，内核则嵌套了一个公路片，而中间又填充了“舌尖上的美国”纪录片实质，是一部不折不扣让人赏心悦目的美食电影，也让人真真切切地感受到了美国的快餐文化。

参考文献：

[1]杨一宁.浅谈中美饮食文化的差异与联系[J]洛阳理工学院学报（ 社会科学版），2014 （10）：77-80

[2]叶文姬.我看美国快餐里的美国人餐食观念——以麦当劳为例[J]文化视点， 204-205

[3]姜毓锋.美国饮食文化综述[J] College English， 2006 （03）：140-143

[4]史雯桦.美国快餐文化及其餐饮环境[J]异域风采

[5]天使之羽.豆瓣电影.美食为主题的公路片（2016-03-14） https：//movie.douban.com/review/7812428/

作者：郝琳

第4篇：舌尖上的浪费

向“舌尖上的浪费”说不

亲爱的同学们：

有关数据显示，饥饿是人类的头号杀手，每6秒就有1名儿童因饥饿死亡，平均每年夺去1000万人的生命;我国仍有1亿多贫困人口。与此形成鲜明对比的是另一组数据：中国社科院统计，我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。如果每天浪费的粮食回收5%，就可以多救活四百万饥民，节约是一种美德，节约是一种智慧，节约是我的行动，也是我的习惯!

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。我们不能忘记勤俭节约的传统美德，更不能忘记全国仍有1亿多贫困人口。

我们倡议，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，厉行节约，反对浪费。 我们倡议，家庭餐桌上，倡议根据营养学合理搭配荤素菜比例，按需买菜、煮菜，以每顿饭家庭成员刚好吃完、吃饱为准。吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜。吃光碗里的最后一粒米、盘中的最后一棵菜。

我们倡议，以“光盘”为荣，“剩宴”为耻。就餐点菜时，适度适量，吃饱为好。实在吃不了，记得兜着走。剩饭要打包，减少奢侈浪费，不攀比，以节约为荣，浪费为耻。

我们倡议，同学们既要做“光盘行动”的实践者，也要做“光盘行动”的推动者。让更多的人了解“光盘行动”，参与“光盘行动”，用省下来的钱，多做好事，多做公益。

同学们，一粥一饭当思来之不易。勤俭不是吃苦，而是对有限资源的珍视。从今天午饭开始，让我们一起：不剩饭，不浪费，吃多少，要多少，吃不了，兜着走!加入光盘族，一起对“浪费”说不!”

“厉行节约、反对浪费”需要从我做起，从现在做起。那么，不妨就从参加“光盘行动”开始吧!

有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘!所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费，珍惜粮食!从我做起，从今天开始，你，愿意吗?

“吃光盘中餐，今天不剩饭”。拒绝浪费，珍惜粮食!从我做起，从今天开始，你，愿意吗?期待您和您身边的人加入“光盘族”!

提醒身边的人，积极制止浪费粮食的现象。做节约宣传员，向家人、亲戚、朋友宣传节约粮食。

“光盘行动”体现的是大学生品质和责任。我们都是社会的主人,每个青年都要从现在做起,从生活习惯开始,从细微处做起,从节约粮食做起,争做节约粮食的传播者、实践者和示范者,用实际行动参与到节约粮食的行动中来,让节约引领风尚,共同为建设文明、和谐、环保的社会环境作出应有的贡献!

第5篇：舌尖上的浪费

中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。这种“舌尖上的浪费”引起人们的关注。“舌尖上的浪费”有民间的，更有官场的。人们去餐馆吃饭，点完的饭菜吃不完就直接废弃在饭店;同时，公款吃喝之风盛行，大行其道。

有调查显示，一个人每天至少消耗粮食一公斤,而一个中等规模以上城市一天就要浪费掉64000公斤饭菜，64000公斤饭菜能至少满足6万人一天的口粮。 多数人认为，在餐厅就餐把吃不完的饭菜打包回家，是一种当下所提倡的节约行为，他们表示会把吃不完的剩菜打包回家。而部分人则认为，打包剩菜得视情况而定，都是亲朋好友餐后打包大家习以为常，但生冷菜品是否会变质，与不熟的人共同用餐，对他人的身体健康状况不熟悉，又没有使用公筷，这样的情况不会选择打包。部分市民会因“菜没剩多少”、“嫌麻烦”、“碍于面子”，很少把剩饭菜打包带走。

有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。

大学生每年倒掉食物可养活1000万人

据一项针对北京部分大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一。按全国大专以上在校生总数量2860万人(2009年底数据)计，大学生们每年倒掉了可养活大约1000万人一年的食物。全世界每年浪费粮食数量13亿吨

从全球角度来看，联合国粮农组织2012年6月13日发表声明，指出全世界每年浪费的粮食数量达到13亿吨。倘若这些粮食中有四分之一能够得以保留，就足以养活全世界目前约为9亿的饥饿人口。

西游记

《西游记》通过神话的形式，表现了丰富的社会内容，曲折地反映出现实的社会矛盾，表现了人民群众惩恶扬善的愿望和要求。在孙悟空身上集中反映了人民群众反抗专制压迫、战胜黑暗势力和征服自然的强烈愿望。对于唐僧这个人物，作者是批评大于肯定。他恪守宗教信条和封建礼仪，迂腐顽固，不分是非，从而由一个被歌颂的人物变成一个被讽刺嘲笑的对象。这也是《西游记》与传统的取经故事的不同之处。此外，书中还刻画了猪八戒这样一个既憨厚纯朴、吃苦耐劳、对敌斗争从不屈服、同时又贪馋好色、不能辨识敌我、以及嫉妒心强、斗争不够坚定的社会小生产者的形象，作者对他给予了戏谑嘲笑和善意的批评。作者正是通过书中不同人物的不同描写，歌颂了正义、无畏和勇敢的斗争精神，鞭笞了黑暗、邪恶势力，劝戒人们透过现象认识本质，对敌要狠，除恶务尽。从而使这部书具有了深刻的寓意，具有深刻的现实意义。

孙悟空的性格特点是好名，勇敢好斗，桀骜不驯，爱开玩笑，活泼乐观，重视承诺。

在当时的年代，社会之黑暗。作者以写书的形式发泄出来。其中孙悟空大闹天宫，自封齐天大圣为经典段落。其中就包含了作者吴承恩对当时社会某种现象的不满

而抒发出的情绪。

沙和尚是个老实敦厚的人，虽然他也有段时间作恶，但是还是有颗善良的心 八戒，虽然好吃懒做，而且还好色，但是他也有可爱的一面，对女性的关心，在危难关头还是可以挺身而出的

混沌未分天地乱，茫茫渺渺无人见。自从盘古破鸿蒙，开辟从兹清浊辨。覆载群生仰至仁，发明万物皆成善。欲知造化会元功，须看西游释厄传。

翠藓堆蓝，白云浮玉，光摇片片烟霞。虚窗静室，滑凳板生花。乳窟龙珠倚挂，萦回满地奇葩。锅灶傍崖存火迹，樽罍靠案见肴渣。石座石床真可爱，石盆石碗更堪夸。又见那一竿两竿修竹，三点五点梅花。几树青松常带雨，浑然象个人家。

洋洋光浸月，浩浩影浮天。 灵派吞华岳，长流贯百川。千层汹浪滚，万迭峻波颠。岸口无渔火，沙头有鹭眠。茫然浑似海，一望更无边。

堂吉诃德

《堂吉诃德》中出现了近700个人物，描写的生活画面十分广阔，真实而全面的反映了16世纪末到17世纪初西班牙的封建社会现实，揭露了正在走向衰落的西班牙王国的各种矛盾，谴责了贵族阶级的荒淫无耻，对人民的疾苦表示了深切的同情。

堂吉诃德这种充满矛盾的人物--他卤莽，不切实际，充满幻想，但是他也真诚，率直，能够锄抢扶弱，具有博爱的精神，认为人们生来平等，自由是人类最可贵的品质。借对骑士制度的讽刺，批判封建制度，为资本主义社会的到来摇旗呐喊塞万提斯开始写的时候只是想讽刺中世纪的骑士精神，不过到后来不只是如此，它不但指出了骑士精神已经不和时代

堂吉诃德的性格具有两重性：一方面他是神智不清的，疯狂而可笑的，但又正是他代表着高度的道德原则、无畏的精神、英雄的行为、对正义的坚信以及对爱情的忠贞。桑丘头脑清醒、务实、老于世故、带几分狡诈，“粗笨”中显出诙谐、幽默，他满身的泥土气，脱口而出的民间谚语都使他的谈吐虽常显粗俗却又不失生动、活泼。

单有一只燕子，还算不了夏天。

是名人而不遭诽谤，那是绝无仅有的。

血统是从上代传袭的，美德是自己培养的。

正义自有它的天地，任何私欲贪心都不敢干扰冒犯它。

自由是天赐的无价之宝，地下和海地所埋葬的一切财富都比不上。自由和体面一样值得拿性命去拼。不得自由而受奴役是最苦的事。

父母有责任从小教给他们学好样，识大体……至于攻读哪一科，我认为不宜勉强，当然劝劝他们也没有什么害处。……假如您的儿子做讽刺诗毁坏人家的名誉，您可以训斥他，撕掉他的诗。如果他像霍拉斯那样嘲笑一切罪恶，笔下也那么文雅，您就应该称赞他。

小王子

1、讽刺与幻想，真情与哲理

2、天真、幼稚，可爱又纯洁、真诚;作品通过这个小王子的经历，阐述了对社会上不同类型的大人的看法和批评，提出了一些发人深思的问题。作者特别借小王子之口赞颂了情谊和友爱，希望人们要发展友情，相互热爱。在作者看来，爱就要像小王子住的星球上的火山一样炽热，爱情就要像小王子那样兢兢业业为玫瑰花铲除恶草

3、

1 倘若一个人对一朵花情有独钟，而那花在浩瀚的星河中，是独一无二的，那么，他只要仰望繁星点点，就心满意足了。他会喃喃自语：“我的花就在星河的某个角落……”可是，这花一旦被羊吃掉了，一瞬间，所有星星都将随之黯淡无光……那你也认为这不重要吗?

2 你知道的，当一个人情绪低落的时候，他会格外喜欢看日落…… 3 我会住在其中的一颗星星上面，在某一颗星星上微笑着，每当夜晚你仰望星空的时候，就会像是看到所有的星星都在微笑一般。

4 花儿总是表里不一，而我太年轻了，不知道该怎样爱护她…… 5 人不应该听花说些什么，只要欣赏她们，闻闻花就够了。

6 她其实是不愿意让小王子看到自己哭泣。她曾经是多么高傲的一朵花…… 7 当你抚平你的忧伤的时候，你就会是我永远的朋友，你要跟我一起笑。 8 我的花生命是短暂的，她只有四根刺可以保护自己，抵御世界，我却将她独自留在我的星球上了!

9 想起你，我会很幸福的，你知道我也看着星星啊。所有的星星将会有着生锈辘轳的井，所有的星星都会流出水来让我喝...

10 他的花朵曾经告诉他，自己是宇宙间仅有的一种花;可是仅仅在这座花园里，就有五千朵和她一模一样的花!

第6篇：“舌尖上的浪费”

中国触目惊心的餐桌浪费早已不是什么秘密。相关报道称，我国每年在餐桌上的浪费数量巨大，在餐馆、食堂和家庭中浪费的食物蛋白和脂肪分别是800万吨和300万吨，相等于2.5亿到3亿人一年的口粮。面对这个数字，我们是否惊出一身冷汗?在耕地制约、增产空间有限、资源承载能力已难以为继的背景下，每年有

2、3亿人的口粮被浪费，是难以承受之重。继中央出台“八项规定”和“六项禁令”之后，民间也发起了“光盘运动”，号召大家珍惜粮食，杜绝身边的浪费。“光盘运动”不仅仅是一句口号，需要每个人在生活中一点一滴去践行。良好的行为习惯是从小养成的，一个好的观念好的行为会随着一个人的成长伴随终身，当这种观念深植于内心成为一种不可或缺的力量时，也许就不需要外在的口号去规范人们的行为了，“光盘运动”也就成了人们的自觉行动。

(1)“舌尖上的浪费”会给我国经济社会发展带来哪些不利影响?

答：“舌尖上的浪费”会造成大力资源的浪费，不利于经济社会的可持续发展，不利于弘扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德，不利于建成全面小康。

(2)为了更为有效的反对浪费，不少网民在网络上发起以吃光盘子里的东西为主题的“光盘行动”。网民发起的“光盘行动”为什么能得到强烈响应?

答：①自然资源是人类赖以生存和发展的物质基础。我国人均资源占有量少，资源相对短缺，严峻的资源形势制约了我国经济社会的可持续发展。②我国是一个发展中国家，仍处于社会主义初级阶段，目前达到的小康仍是低水平、不全面、发展很不平衡的。艰苦奋斗是中华民族任何时候都要继承和发扬的优良传统。③“光盘行动”是爱惜民力、维护广大人民根本利益的需要。④“光盘行动”有利于提升公众的资源节约和环境保护意识，落实可持续发展战略;有利于弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。从国内情况看，随着我国城镇化进程加快，粮食等农产品增产难度进一步加大。要使有限资源更好地满足人民群众物质文化生活需要，必须同时做好开源和节流，坚决遏制餐桌上的浪费。

(3)响应“光盘行动”，你将在日常生活中怎样合理消费?

答：①学会做预算，把钱花在关键的地方。②根据自身的经济条件，购买物有所值、经济适用的商品。③不盲目攀比，不浪费金钱。④学会绿色消费。⑤在外就餐时，适量点餐，吃饱为好，实在吃不了，打包带走。

第7篇：杜绝舌尖上的浪费

近平在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上作出批示：从文章反映的情况看，餐饮环节上的浪费现象触目惊心。

舌尖上的浪费是可耻的，想想每次宴席上的浪费，很多菜几乎都没怎么吃就被倒进垃圾桶，想想那些粮食也是农民伯伯辛辛苦苦种出来的。在我们父母小的时候，想吃一顿饱饭是很难的，想吃一顿好吃的更是难上加难。以前吃饭都是靠国家发粮票，现在大家富裕了。自己挣了钱自己花，想吃什么只要有钱就可以吃。但是我们在吃饱喝足之后更该想想以前的苦日子，也该想想现在还有很多人仍然吃不饱。也许你会说非洲离我们太远，我们管不到。但是你身边的那些吃不饱的人估计也不少。你可以想想每次你浪费的粮食有多少，一家人浪费的粮食有多少，一个国家的人都这样浪费又会是多少。我们可以做到的是勤俭节约，杜绝浪费。这样日积月累，持之以恒，久而久之，就可以节约一大笔开支，大大减少成本投入和成本开支。不仅自己的经济宽裕了，我们也可以为他人做的更多了。

我们可以从自身做起，虽然我们节约的数量感觉上是微不足道的，但是十个人加在一起呢，一百个、一千个甚至一万个呢。餐饮环节的浪费是巨大的，特别是公款浪费的行为。广大党员群众更应该以身作则，带头节俭，让节俭之风成为习惯。形成良好的社会风气，积极构建社会主义和谐社会。

第8篇：杜绝舌尖上的浪费

“民以食为天”，食物是我们每天的必备品。从新中国成立的贫穷到现在世界强国的富足小康，在生活品质提高的同时，我们对食物的要求也提高了。从抢夺数量稀缺的食物，到改进种植方法从而增加产量，再到挑剔食物是否美味，而现在，我们所在意的是营养的搭配。然而，正是由于物质的过于丰盈，导致了浪费现象。

浪费食物的行为，我们身边随处可见。在餐厅用餐时，大部分人为了面子，吃剩的饭菜就不会带走;大型宴席时，有些桌的客人提前离席，或者并未到场，满桌的食物几乎丁点未动;在家里，我们可能会图便宜一时买了太多东西，最后吃不了都坏了。由于这种情况过多，同时，又没有合适的处理方法，因而，最简单的，所有的食物都被轻而易举地倒掉。倒掉似乎就解决了一切，没有人会问，就算有人会问，为什么?人们的回答都那么不以为然，因为所有人都这样做。大家都已经麻木了，天生的从众心理使人根本没有思考过这样做是否正确。这就是物质丰盈的结果，浪费。

浪费食物的普遍性，使它已经是整个社会公认的问题，全球每年所生产的食物三分之一都被浪费掉。而与此同时，在成堆的食物腐烂的同时，世界上还有数以万计的人因为饥饿而死去。非洲是世界上最贫穷却人口最多的地方，上世纪长期的殖民统治与连年的战火，使非洲至今仍处于贫困之中。与我们的生活相比，根本就是天堂与地狱的区别。在我们能够过着吃饱喝足的生活时，非洲的孩子却在忍饥挨饿。他们没有衣服，没有食物，因为干旱，甚至连基本的饮用水都没有，许多非洲的孩子死于饥饿。试想，假如那些被我们所浪费的食物能够提供给这些非洲的孩子，哪怕只是一半的食物，他们就能活下去。当然，我们必须承认，并不是我们不浪费，非洲的孩子就能吃到食物，但至少，这能警醒我们。每当我们面对浪费时，只要想想那些非洲孩子。他们的瘦骨嶙峋，他们渴求的眼神，他们无辜的脸庞，我们的良心就在煎熬着。浪费，对于我们是多么简单的事，但对于他们，连吃饭都是每天所奢求的东西。

减少浪费，杜绝浪费，其实很容易做到。去饭店按量点菜，吃多少要多少，或者把没吃完的菜打包，回家一样可以吃。改变不在一朝一夕，只要从我做起，从身边的点滴小事做起，坚持下去，浪费现象一定会大大减少，浪费之风也会黯然消逝。

文明的社会，杜绝浪费。

第9篇：拒绝舌尖上的浪费

文明就餐，光盘行动。

我国十多亿人口，人均耕地面积不足1.2亩，是世界平均值的四分之一，而目前由于种种原因耕地面积正以每年三十万亩的速度在锐减，全国40%的城市人口消耗的粮食需要进口。

粮食安全问题依然是萦绕中国人心头上一块大问题。

虽然三农问题越来越得到政府的重视，农业科研扶持项目日益曾多，科研成果也取得巨大成绩。但是科学也有他的软肋：科学增加了农业的前途风险。单凭科学改变不了人们肆意的铺张浪费情况。光有杂交水稻和袁隆平是不够的，人人都有义务为减浪费而做出应有的努力。

你知道吗?中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。这种“舌尖上的浪费”触目惊心，令人痛心。“舌尖上的浪费”有民间的，更有官场的。更有学校的。人们去餐馆吃饭，点完的饭菜吃不完就直接废弃在饭店;同时，公款吃喝之风盛行，大行其道。目前大学生食品浪费情况就相当严重。所以有必要在大学校园进行有必要的的宣传活动，来提高同学们的节约意识，杜绝浪费情况的发生。

是什么引起了舌尖上的浪费呢?

一、排场、面子

二、挑食现象

三、节约意识差

主旨

积极号召全校学生，从拒绝点滴的舌尖浪费做起，从参加“光盘行动”做起，决不浪费盘中粮食。使“光盘行动”深入人心。经过志愿者的大力宣传，同学们在“光盘行动”的积极参与，提高自己节约意识，厉行节约、杜绝浪费。

倡导同学们以“勤俭节约为荣，奢侈浪费为耻”，号召同学们发扬艰苦朴素的优良作风，珍惜每一粒粮食。

措施

1， 举行“光盘行动”等一系列志愿者活动。

2， 积极参加食堂志愿者执勤活动。

3， 通过散发传单，校园广播宣传，大力宣传普及节约的重要性。

4， 召开主题班会，讨论浪费的危害，以及节约粮食的必要性。

效果

增强同学们节约意识，减少浪费，改善食堂环境。

女士们、先生们、朋友们：

大家上午好!

欢迎参加第一届“拒绝舌尖浪费，倡导节约型校园”新闻发布会。今年的4月11日至月18日，甘肃农业大学资源保护组织、甘肃农业大学人文学院粮食安全联合会等八家单位在本校联合主办“拒绝舌尖浪费，倡导节约型校园”新闻发布会。为借助各个新闻媒体的作用和影响力，将本次活动相关信息及时向外传递，吸引各个高校宾朋积极参本次活动，提升甘肃农业大学的影响力，将绿色、环保、节约新风推向世界，为本届新闻发布会的成功召开营造良好的舆论氛围，今天本届甘肃农业大学食品安全组委会在这里隆重召开新闻发布会。

出席今天新闻发布会的领导同志有：本届甘肃农业大学资源保护组委会主任、甘肃农业大学食品监管协会专业委员会主任-------先生，本届组委会主任、执委会主任---------先生，人文学院树新风倡节约标兵—————先生、以及甘肃农业大学食堂安全卫生监管处处长——————。

参加今天新闻发布会的媒体有：人民日报、新华社、中央人民广播电台、中央电视台、经济日报、光明日报、甘肃农业大学校报等新闻单位。

首先我代表组委会，并谨以第一届执委会的名义，对各媒体记者朋友们的到来，表示热烈的欢迎和衷心地感谢!

下面，请本届组委会主任、执委会主任、-----先生作新闻发布。(代市长作新闻发布)

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下面，我们把时间交给在场的记者朋友们，欢迎大家提问。(记者提问，提请领导作答)

好，鉴于时间关系，今天的新闻发布会就此结束，如果大家还有什么疑问，请登录我们的官方网站WWW肯不肯怪。com或者拨打电话，7457457456咨询联系。再次感谢现场的各位记者朋友们!谢谢!