城区农业技术论文

摘要绿色农业理论体系是现代农业发展的必然形式。由此，主要基于绿色农业理论体系下，以无公害种植蔬菜农业技术为切入点，探讨农业技术推广，包括前期种植及病虫防治等技术重点。下面是小编整理的《城区农业技术论文 (精选3篇)》，仅供参考，希望能够帮助到大家。

城区农业技术论文 篇1：

食品加工安全风险及质量安全提升措施

食品的安全问题历来都是百姓和政府关心的大问题。都说“食以民为天”，尤其是我国，拥有14亿人口的庞大群体，食品安全的重要性不言而喻。本文主要探讨食品加工中各环节容易出现的安全问题，并提出对应的提升质量的相关建议。

一、食品加工生产中存在的质量安全风险

1.初级农产品原料污染的风险。初级农产品是食品加工的初端，它直接关系到食品的安全，因此初级农产品的安全是食品加工链条中最重要的一个方面。虽然近年来我国的农产品质量安全有了很大的改善，但由于农村经营主体的分散，主体在农业生产中违规使用或者超剂量使用农业投入品的事情还是时有发生，这就导致农产品农药残留严重。另外，工业化进程中对土地、水体的污染也会直接影响农产品的质量安全，比如媒体曾报道的“镉大米”事件，就是因为土壤中镉元素超标，从而导致其在农产品中富集。

2.加工贮藏过程中产生的污染。食品在加工过程中会用到高温、烹炸等工序，在这个过程中也会发生一系列化学反应从而产生一些有毒有害物质，例如，我们对食物进行高温烹炸时通常会产生大量的油烟，这些油烟中就含有多环芳烃、苯并芘、巴豆醛等有害致癌物质;脂肪遇到高温也会产生环氧基、过氧化物等有害物质。另外，食品在加工中自身携带或产生的有害霉菌毒素也会引起食品的变质，例如在泡菜的采样研究中，常能分离出蜡样芽孢杆菌、粪肠球菌等有害致病菌。现如今，包装材料越来越多，一些不合格食品包装中含有的有机物和重金属等也有可能迁移到食品中，造成食品的污染。

二、提升食品安全的措施

1.严格挑选有资质的供应商，注重生产全过程的监管。对于食品加工企业来说，在满足食品的风味、营养等多样性的同时，最基本的前提就是要保证安全和卫生。所以企业在从原材料采购开始就要注重农产品的质量安全，食品加工企业必须建立对初级农产品供应方的审查机制，必须采购带有检疫或者检验合格证的畜禽、水产、蔬菜、水果等。在和供应方签订采购合同时，要开展必要的抽样检测和风险评估，对原材料中的农药残留和重金属等实施监测，做好原材料的质量跟踪和可追溯工作。另外，食品加工企业自身还要制定并有效执行原料、辅料、半成品、成品以及生产过程控制程序，做好记录，保证卫生质量体系能够有效运行。

2.应用高新技术。食品加工领域高新技术的研究与应用，直接推动了食品加工业的发展，也极大地提高了食品的加工质量和安全性，如现代生物技术、超高压技术、辐射技术、包装技术、超临界萃取技术、超微粉萃取技术等。其中，辐射技术通过射线较强的穿透性能，在不打开包装的前提下就可以实现灭菌消毒，可以有效地消除食品中的微生物，确保食品的安全，延长食品的保质期;超高压技术可以改变食品中的微生物结构，破坏细菌的细胞壁和细胞膜，从而达到灭菌抑菌的作用，提高食品的安全性;现代生物技术可以进行优良菌种的筛选和培育，剔除杂菌和有害生物，提高微生物的发酵效率和安全性;利用二氧化碳作为萃取剂的超临界流体萃取技術，提取食品的营养风味物质时具有温度低、选择性好、提取效率高、无溶剂残留、安全等特点。

食品工业是承载着人们营养健康的国民产业，食品安全关系到消费者的健康和安全，在现行食品相关法律法规的制度下，全社会和市场主体还要持续完善和坚决执行质量安全体系，保障食品的卫生安全。另外也要不断开发应用高新技术并应用于食品加工中，实现食品工业的可持续发展。

作者简介：王海泉(1986-)，男，汉族，浙江丽水，大学本科，现供职于丽水市莲都区城区农业技术服务中心站，助理工程师。

作者：王海泉

城区农业技术论文 篇2：

绿色农业理论体系下的农业技术推广略论

摘 要 绿色农业理论体系是现代农业发展的必然形式。由此，主要基于绿色农业理论体系下，以无公害种植蔬菜农业技术为切入点，探讨农业技术推广，包括前期种植及病虫防治等技术重点。

关键词 绿色农业;农业技术;推广

1 绿色农业理论体系相关概述

传统的农业技术创新只是单单从工程技术层面或经济效益角度出发，并没有考虑到以自然环境为主的生态经济层面。所以，应大力提倡绿色技术创新，使常规农业逐渐转向绿色农业，让绿色技术成为发展绿色农业的保证。从近年来绿色食品发展的势头分析，人们越来越重视绿色农业，构建绿色农业体系可以拓宽农村和农业可持续发展，还能有效改善生态环境，获得潜在的经济效益，提高人类生活质量，推动农村经济和社会的全面协调发展。

2 基于绿色农业理论体系下的农业技术推广

2.1 农作物无公害栽培技术推广途徑

无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品及无污染食品等。

首先，无公害蔬菜基地选择在水源灌排方便，土层深厚，土壤肥沃，空气无污染，交通条件好，远离城区的农业生产区域，面积在66.6 hm2以上，连片种植，实施统一管理。其次，科学选择种子，一般选取抗病虫强和抗逆性较强的优质高产品种。在播种前，需晾晒蔬菜种子，并采用药剂混合温水消毒处理种子中的病菌，将土壤中的病原菌，杂草，虫卵等使用土壤杀菌药物消灭干净。同一类蔬菜种植方可以水、旱轮作为主，避免连茬种植。一般根据蔬菜的品质特性、气候特征及栽培方式等合理选择蔬菜种植时间，避免田间积水而影响菜苗生长可采取小高墒栽培方式，播种时合理控制种植密度的话可保证菜苗间能保持一定的光照，菜苗株间的湿度可得以降低，在菜苗种植过程中对病株或病虫株进行清除可有效预防或降低病虫害的发生几率。再次，培育壮苗：茄果类适合9月下旬至11月上旬进行育苗移栽，次年2月大苗移栽，豆类早春栽培应育苗，在第一片真叶展开时移栽，对极易感病的冬瓜、西瓜、西红柿等可采用嫁接育苗。加强育苗期温度管理，合理调节苗床温度，培育壮苗，预防苗期病虫害。最后，栽培管理：无公害蔬菜种植灌溉技术原则为沙土壤以常灌为主，粘土壤以是深沟排水为主，低洼地以小水勤灌为主。在夏季种植时需多灌，但要合理控制灌水量，轻度萎蔫少灌，严重萎蔫多灌，一般9∶00及18∶00为最佳浇灌时间段。施肥方面以有机肥为主，可根据蔬菜生长需要适当选取其他肥料，保持生长土壤具有充足的肥力。如果蔬菜在生长过程中有特殊的养分需求，可在实践论证后选用适量的复合肥或有机专用肥。

2.2 无公害蔬菜病虫害防治技术推广

无公害蔬菜指无污染的安全、优质、营养型蔬菜，能充分发挥蔬菜的营养保健功能，在目前绿色农业的影响下，更应积极推广无公害蔬菜病虫防治技术，尽可能控制病虫害的发生，提高经济、社会及环境三大效益。

3 农业技术利用途径建议

3.1 加强宣传推广力度，深化绿色农作物是宝贵资源的认识

近年来，绿色食品逐渐进入人们的日常生活中，为“绿色农业”发展铺垫了一个良好的契机。然而就目前绿色农业实际发展状况分析，在理论体系方面缺乏系统性。

3.2 提高农作物品质，科学调整绿色农业结构

绿色农业应围绕高效农业技术、农蔬产品安全质量及促进农业增效和农民增收为目的，制定与绿色农业发展所需的技术标准，不断扩大生产覆盖率。

3.3 结合实际加强农业技术推广

首先，加强农产品生态化发展，成立农产品监督管理机构，加强农产品“三品一标”的认证和管理。其次，完善农产品科技化的推广，开展科技入户下乡活动和农技推广服务，完成科技支农对口帮扶示范户，开展农业实用技能宣传培训，发放各类技术宣传手册，为农民开展免费技术培训加强示范带动作用的良好发挥，通过一系列的技术推广才能扩大农产品的规模化发展。

4 结语

总之，绿色农业是一种农业发展上的新型模式，与其他农业生产技术相比，绿色农业理论下的农业技术最大的优势就是突出综合效益和远期效益，相关部门应加大绿色农业体系下的农业技术的推广力度，政府应给予强有利的财政支持，要明白科学技术对经济发展起着重要的促进作用，财政资金的投入是保证新技术的开发研究，也是鼓励农民生产信心的途径，从而实现农户经济效益和政府社会效益双丰收。

(责任编辑：刘昀)

作者：何胜娟

城区农业技术论文 篇3：

【贵州】水城区农技员“全天候”“保姆式”跟踪服务?打通农技服务最后一公里

贵州省六盘水市水城区农广校围绕乡村产业振興战略，以农民需求为导向，组织农技员全天候的遍及田间地头、村头寨尾开展跟踪服务。

为了让农民在农事生产技术中少走弯路，农技员第一时间采取QQ、微信视频或电话接听方式，“点对点”视频指导、讲解，让农民在视频中，直观、便捷了解、掌握农事操作要领。农技员适时深入田间地头、走村窜户或农户家中，采取“面对面”开展农技服务，宣传惠农政策，发放种养殖书籍、明白纸、实践操作器具、农药、化肥等。指导农民学习农技知识，关注云上智农APP等其它涉农微信公众号，进一步拓宽农民线上学习农业技术的渠道。“我今后一定要用好、用活、用灵智能手机，让它成为农业生产中的‘新农具’”，营盘村村民黄胜友笑着说。

为提高农民正确操作农具的能力，让更多理论知识应用于实践操作，农技员采取“零距离、手把手、宽领域”现场示范操作演练，指导农民正确使用果树嫁接刀、折叠据、修枝剪、电动喷雾器、农药配制、微耕机、动物抽样采血等技能，现场讲解农机具(器材)的规范操作使用规程及注意事项，从源头上消除农具操作使用安全隐患，保障农业安全生产。

近年来，水城区农广校培训高素质农民5702人，认定高素质农民702人。组建微信交流群30余个，先后推送官方涉农微信公众号20多个，交流农技信息30万条以上。组织农技员深入田间地头、村头寨尾开展跟踪技术指导服务2000余人次，通过点对点、面对面、手把手跟踪服务30000余次，受益农民20万人次以上。引导农民通过云上智农、互联网等平台交流学习(辐射带动其他农民)农业技术90000人次以上。

来源：水城区农广校