酒类市场推广方案

方案是对一项活动具体部署的安排和计划，那么方案的格式是什么样的呢？如何才能写好一份方案呢？以下是小编整理的关于《酒类市场推广方案》，希望对大家有所帮助。

第1篇：酒类市场推广方案

中国酒类市场绿色消费趋势研究

[摘 要]早在1987年，国家经委、轻工业部、商业部、农牧渔业部就在“全国酿酒工业增产节约工作会议”上提出酒类行业要进行粮食酒向果类酒转变的行业发展动议。随着市场需求变化，我国逐渐压缩了甜型酒，废除了半汁酒，修订与国际接轨的国家标准，制定了相应的技术规范。在耕地占用方面，葡萄种植的土地不适宜种植粮食，不与粮食争地;在节约粮食方面，葡萄酒酿造与白酒酿造相比较，大大减少了酿酒工业对粮食的消耗;从消费者角度来讲，葡萄酒酒精含量低，更有利于饮用者身体健康;葡萄酒比白酒更具有绿色环保的特性。葡萄酒作为中国酒类消费中三大主要种类之一，目前所占市场份额还很有限，在经济高速增长，提倡“低碳消费”“绿色消费”的今天，葡萄酒的原料种植、酿造工艺、消费前景及在中国的发展都有着其他酒类无法比拟的优势，推进葡萄酒消费市场的形成具有十分重要的现实意义。

[关键词]葡萄酒;酒类消费;绿色经济;低碳环保

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1 我国酒类市场消费结构现状

现阶段，我国酒类产品的消费结构整体上呈现以啤酒和白酒消费为主，葡萄酒为辅的格局。洋酒和部分果酒消费量较小。据卫生部、工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监督管理局等单位联合发布的《2003—2008年我国酒类消费结构分析》统计结果显示，我国居民日常酒类商品消费主要酒种是白酒、啤酒、葡萄酒。在我国酒类商品消费中，啤酒占了绝大多数，接近90%，白酒消费量稳定在10%左右，葡萄酒消费量所占比例相对较小，在1%～2%。但不同地区的不同人口结构、经济条件等因素会导致酒类产品消费比例出现一定出入。2009—2010年度 IMI城市居民消费行为与媒体接触研究报告关于居民酒类产品购买比例的调查结果显示，北京地区居民最近三个月购买啤酒、白酒、葡萄酒和洋酒的比例分别是60.8%，30%，24.1%和9.2%，而上海地区这个比例依次是48.6%，18.2%，23.4%和8%。

据国际葡萄酒与烈酒展览会组织(VINEXPO)的数据显示，2006—2010年，中国的葡萄酒消耗量上升140%，达到1.285亿公升箱，相当于15亿瓶，中国已成为全球第五大葡萄酒消耗国。VINEXPO研究报告预测，中国葡萄酒消耗量于2011—2015年将进一步上升54.25%，相当于8448万公升箱(即10亿多瓶)，到时中国将成为仅次于美国的全球第二大葡萄酒消费国。在经济高速增长，城市化率不断提高，农民生活质量日益提升，提倡“低碳消费”“绿色消费”的今天，葡萄酒本身所蕴涵的健康和温文尔雅的消费理念以及中国政府对葡萄酒消费的支持，使其在中国市场的发展有着其他酒类产品无法比拟的优势。适时对葡萄酒的消费模式和发展趋势进行研究和规范引导，具有十分重要的现实意义。

2 葡萄酒引领中国酒类市场绿色消费趋势

由于葡萄酒本身所具有的节约粮食，绿色环保，饮用健康等特点，加之其在当下中国酒类消费中所占比例小，需求增长快的现状，使其具备了引领中国酒类绿色消费的潜力。葡萄酒行业具有显著的生态、经济和社会效益，葡萄酒所具有的自然和社会属性与以人类健康与自然和谐为基础的绿色消费概念相吻合。在低碳经济环境下，葡萄酒引领中国酒类市场绿色消费趋势不仅具有重要的现实意义，而且具有深远的社会意义。

2.1 节约粮食、绿色环保

啤酒和白酒的生产原材料中，粮食占据很重要的地位。按照传统的酿造方式，酿造一斤上好的白酒，需要四斤半优质粮食，而且白酒酿造中有大量粮食浪费：头尾酒都要去掉，陈年还会挥发。中国虽然是一个粮食大国，但同时也是一个人口大国，粮食的供求关系始终处于一个比较紧张的状态。正如中央农村工作领导小组办公室主任陈锡文所言“全球一年出口粮食无法满足我国半年需求”。近年来随着全球粮食价格的上升，我国粮食价格持续上涨，酿酒企业对粮食的大量消耗在一定程度上加剧了国内粮食价格的上升趋势。相比之下，葡萄酒便不存在这样的问题。第一，栽种葡萄的土地，大部分是沙地或者砾石地，不与粮食争地。第二，葡萄喜欢干旱少雨的地理环境，这些地区大部分都不是传统的产粮基地。第三，葡萄的产量大，一般年景，每亩能有4000斤左右的收成。而且，平均一斤半葡萄，就能酿出一斤葡萄酒。因此，增大葡萄酒在酒类消费中的比例能减少酒类行业对粮食的消耗，对缓解我国粮食供求紧张的局面具有重要意义。

2008年年底，波尔多酒业联合会(CIVB)宣布，一瓶波尔多红酒的碳足迹是0.265千克，不到烈性酒的10%。其中有45%来自笨重的瓶子，18%来自运输过程。葡萄酒低碳的原因一方面是由于葡萄酒的酿制不消耗粮食，因为酿酒过程中每消耗一千克粮食，就增加0.8千克的碳排放。另一方面，酿酒葡萄的可持续种植和葡萄酒的有机酿造也能大幅减少碳排放。所以，从节约粮食和低碳环保的角度来看，葡萄酒都比白酒更加绿色，如果原来消费白酒的消费者转而选择消费葡萄酒，不仅减少了生产白酒的粮食消耗，同时也降低了碳排放量。因此，从环保、绿色消费出发，提倡消费葡萄酒意义重大。

2.2 饮用健康

中国人习惯的高度白酒，长期饮用会对身体造成巨大伤害，容易引起急性胃炎、肝硬化和心脑血管疾病等病症。啤酒的酒精含量虽然不高，但长期饮用会致使人们倾向于将其视为一种饮料，往往一次大量饮用，酒精的积累量逐渐增大，易造成胃肠炎，食道癌和铅中毒等危害。

与白酒、啤酒相比，葡萄酒对健康做出的贡献最大。葡萄酒是酒类中少有的含有碱性物质的酒之一，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。葡萄酒特别是优质干红葡萄酒含有较高的白藜芦醇及其甙类多酚类化合物，具有延缓衰老的功效，从医疗保健角度来看已达到了治疗剂量。葡萄酒中含有的逆转醇、单宁酸和抗氧化剂等成分能促进血液的流通和减少血管壁沉积，有效地降低血液中胆固醇的含量，减少胆固醇聚集所形成的动脉血块，大大地减少心血管疾病的发病率。在法国，每10万人中患心血管疾病的仅有61人，这与法国是人均葡萄酒消费量最高的国家有关。丹麦研究人员在相关研究报告中指出，每天饮用葡萄酒的人群与不饮用者对照，心血管病死亡率低49%。葡萄酒不但可以起到抗病毒药剂的作用，更是滋补饮料，有很好的美容功效，经常饮用可使皮肤细腻、润泽而富于弹性。葡萄酒含有多种有效的营养成分，具有丰富的营养价值。此外，葡萄酒中酒精含量较低，品饮葡萄酒时，情绪亢奋度递升率会较之烈性酒大幅度降低，每天最佳饮用量约为80毫升。

2.3 促进地方经济发展

葡萄酒产业在促进地方经济发展中也起着重要作用。葡萄酒与当地旅游资源相结合，在完善葡萄酒产业链的同时推动了当地旅游业的发展;酿酒企业在葡萄种植上与农户合作，使当地农民能参与到与传统的粮食种植比较而言更具价值的葡萄酒产业中来，对于提升当地农民收入水平具有很强的拉动作用。

河北省拥有中国十大酿酒葡萄产区中的两个，环渤海的昌黎产区与怀涿盆地的沙城产区，种植酿酒葡萄历史悠久，是中国酿酒葡萄的出产大省。“昌黎葡萄酒”还被国家质检总局批准为全国葡萄酒行业第一个“地理标志保护产品”。2009年河北怀来葡萄产业年创产值30亿元。中国葡萄酒之乡——河北省秦皇岛市昌黎县在大力发展葡萄酒产业的同时将葡萄酒产业与当地的旅游资源相结合，开发出“葡萄沟”、特色葡萄酒庄等与葡萄酒相关的集生态游、名胜游、探险游和农家乐为一体的绿色生态旅游产业链，并获得了“全国农业旅游示范点”的称号，极大地促进了当地农民的就业和增收，推动了当地的经济发展。这也就是很多具有酿酒葡萄资源的地方都将葡萄酒特色旅游作为葡萄酒工业的一项重要附加项目进行发展的主要原因。

葡萄酒工业、葡萄酒旅游对于发展当地经济，拉动内需提供了一个有力的支点。河北、云南、宁夏玉泉、胶东半岛以及新疆等葡萄酒主产区和生产企业都先后开发出了与葡萄酒相关的旅游区和旅游项目。将葡萄酒工业与旅游业结合，以低碳节能的第二产业和绿色环保的第三产业拉动经济促进就业，形成了完整的产业观、资源观的整体发展思路，对于提升当地经济发展水平具有十分积极的作用。

2.4 引领文明饮酒风尚

纵观当下中国，“感情深一口闷，感情铁喝吐血”的饮酒准则已经掩盖了中国传统酒文化中“礼仪”和“文化”的内涵。《礼记》中有“长者尊未尽，少者先尽，则为不恭也”的记载，而现在中国人更倾向于把酒当做一种表达感情的工具，至于酒本身味道的好坏已成次要。而且中国有劝酒的习惯，不论一个人的酒量如何，拒绝别人的劝酒就意味着不敬。然而从理性和健康角度出发，这种饮酒行为是欠妥当的。人们应当注重饮酒的过程，关注酒本身的品尝和欣赏，饮酒据礼，以酒会友，而不应该片面的将酒当成一种工具。

从餐桌礼仪角度讲，在相当长一段时间内，西方人不断探索，逐渐形成了一套享受葡萄酒的餐桌礼仪。如注重酒杯与葡萄酒种的搭配、葡萄酒种与菜肴的搭配;讲究在恰当的温度范围内饮用香槟酒，干红，干白等各种葡萄酒。另外，他们在斟酒、品尝和菜肴的配搭各方面都有近乎严格的要求。葡萄酒正是提倡这种“酒贵在品”的文化，在慢慢地品味中体会酒的香气和魅力，这些可谓烦琐的餐桌礼仪显然还不能被中国人所普遍接受。随着人们对健康和养生的日益关注，中国人在发掘本土葡萄酒文化的同时，也在逐渐吸收西方葡萄酒文化的精华，如进行中国菜肴与葡萄酒搭配的探索，提倡健康饮酒等。同时，随着中国人口结构的变化，成长起来的年轻一代因其教育背景和生活环境的改善使他们逐渐摒弃了很多中国饮酒习俗中激进、低俗的形式，继而转向传统文化的关注，流行因素的追求和自身健康的维护。他们即将成为中国酒类市场上的消费主力，同时，因为他们所坚持的消费理念决定了他们也是推动中国葡萄酒市场发展的重要力量。放弃世俗酒文化中的“劝酒”“罚酒”等不利于健康的形式，形成由葡萄酒引领的“以品带饮”的中国特色葡萄酒文化有理由成为一种健康文明的饮酒风尚。

3 葡萄酒消费应注意的问题

消费者是一切生产的原动力，因此树立其正确的消费理念对于促进葡萄酒产业推动低碳经济的发展至关重要。葡萄酒消费可以满足其当前“有机、绿色、低碳和追求生活质量”的消费需求，使其消费更加“绿色、健康和环保”。

3.1 就近消费，选择低碳交通工具运送来的产品

葡萄酒产业是一个从土地到餐桌的漫长产业链，葡萄酒生产出来后送往市场需要大量的交通工具，运输过程中排放的二氧化碳会对环境造成一定的污染。有专家做过实验，对比了不同的运输工具的碳排放量，发现空运对环境造成的污染最大，其次为卡车，集装箱海运产生的碳足迹最少，但也会造成一定的影响。购买本地葡萄酒，不但支持了一个地方的经济发展，也意味着更少的二氧化碳排放量。

3.2 理性消费，健康饮酒

消费者在购买葡萄酒时应根据实际情况来选择合适的容量，力争一次饮用完毕。有一些消费者爱好葡萄酒收藏或者投资，会花费巨资来修建酒窖、购买酒柜等，这些行为都会增加碳排放量。对于此类消费者笔者建议选购酒花和期酒，或者在酒庄或酒厂进行整桶定制，这些方法都会比建酒窖或买酒柜减少碳排放量。

中国的葡萄酒消费方式还不成熟，很多人在饮用葡萄酒的时候仍然使用类似白酒和啤酒的饮用方式，即大口饮用或者加果汁、汽水饮用。这样不仅失去了葡萄酒原有的风味和绿色健康的意义，也失去了葡萄酒文明消费和高质量消费的内涵。

3.3 绿色可持续消费

目前，葡萄酒市场呈现明显的买方市场现状，实现葡萄酒的绿色环保消费不仅需要葡萄酒生产企业在绿色生产和绿色营销上下大工夫，更重要的是消费者要树立一种绿色可持续消费的观念。这其中包括消费者应节制自己的消费行为，在消费时将安全放在第一位;消费者应有意回避选购过度包装的葡萄酒，而更多关注采用了能节约资源、无毒无害、易被分解吸收和回收再利用的包装物的符合绿色消费要求的葡萄酒产品。

4 结 论

由于葡萄酒在节约粮食、绿色环保、推动地方经济发展方面的作用使葡萄酒在引领中国酒类绿色消费方面具有特殊的优势。同时，又因其在提倡健康饮酒的方式和文化方面的贡献，使其更容易被人接受而成为酒类消费市场的宠儿。然而我们必须看到中国的葡萄酒消费市场还不是十分成熟，消费者对于葡萄酒的消费习惯尚未形成并得到规范。

虽然目前由于中国传统酒文化的影响，人们对于葡萄酒从口味到饮用方式以及搭配方法方面都存在一定的抵触，但是随着大众绿色环保意识的增强和对健康要求的增加，葡萄酒替代白酒、啤酒成为中国酒类消费的主流将成为大势所趋。

参考文献：

吴粤汕，战吉宬.中西方葡萄酒文化的差异与融合[J].中国食品，2006(14).

作者：王骥 严爱东

第2篇：酒类市场调查方案

一、调查目的：为了抓住酒类市场的脉搏，了解目前酒类消费品的大致动向，使这些信息可以为社会所用，便于以后酒类消费品的营销。另外在我国消费市场很大的白酒也存在一些问题，受益于高端白酒的资源稀缺性及不可复制性，白酒价格逐年攀升，尤其是茅台等高端白酒已经突破千元大关，离奢侈品越来越近。随着时代的发展，年轻人已不再将白酒当作主要饮品，而是更趋向于啤酒、进口酒、葡萄酒。调查并了解有关知识，为改变国内酒类市场不规范运作，引导市场合法化、规范化、标准化运营提供资料来源。与此同时，资料的完善也能让酒类营销者了解市场，利用市场，完成企业自身的发展运作。

二、调查对象：与酒类消费品相关的各界人

调查单位：每个与酒类消费品相关的人

三、调查日期：2015年

调查期限：2015年3月30日---2015年4月15日

四、调查内容：

1. 通过抽样调查的方法，主要调查以下几个问题： (1)人们对酒类的消费和人们的收入有无关系; (2)大部分人最经常喝的是哪种品牌的酒;

(3)一星期内大概喝多少次酒，每次的饮酒量是否有控制; (4)大部分情况下是因为应酬而喝，还是其他什么原因; (5)家中是否经常备酒;

(6)酒类产品的包装是否影响人们的购买欲望; (7)大部分情况下是在哪里饮酒;

(8)生活中充斥的各种广告是否对人民的购买倾向有影响。 (9)当地酒类市场的主要竞争手段有哪些; (10)酒类经销商对酒的宣传手段;

(11)酒类经销商选择的分销渠道和销售方式;

2.次要调查内容(通过对调查数据的分析以及在调查过程中的发现总结)：

价格在哪个阶段更容易销售，酒类市场的销售渠道主要有哪些，酒类市场竞争是否激烈，竞争环境是否公平有序，销售方都是通过哪些方式吸引顾客，酒类促销的原因。

五、调查地点：本市不同经营规模的酒店，饭馆，以及酒品专卖店。(徐州工程学院附近的好实惠饭店;徐州市中心的花园饭店;徐州恒亿盛信酒业有限公司)

六、调查规划：

3月30日---4月3日，设计主要调查方案及调查表，组织调查人员，策划调查安排。 4月4 日---4月7日，用抽样调查法，将设计好的调查表发给随机抽取的调查单位，请他们帮忙完成统计表，收集统计资料，进行调查统计。

4月8日---4月15日，将统计资料整理归纳，运用Excel得到相关的数据图表，分析资料及图表得到结论。

第3篇：酒类营销策划整体方案，白酒品牌推广

一、背景的产生

l 山东黄河龙酒业集团是山东省国有大型企业。集团公司拥有在职职工两千多人，年生产能力3万吨，是山东省酒业纳税重点企业。

l1995年至2000年，由黄河龙酒业集团生产的“黄河龙”酒在市场一直畅销。尔后受市场冲击的影响，2001年市场销售出现滞后。本人是2001年5月受该集团企业的委托，担任该集团公司营销策划总监。

l“黄河龙酒”已经完成该品牌市场生命周期。眼下之际，只有重新考虑本品牌的发展思路。经过近3个月的市场调研和分析，遂决定启用：“中国结”作为该品牌的延续。由于当时国内发生三件大事：①2008年申奥成功可行性;②中国足球是否踢出国门，走向世界;③“法轮功”猖狂拭虐。在此背景下产生了“中国结”名称的创意。

二、“中国结酒”包装的说明：

1、瓶形设计为一部古典书籍卷起来的形状，喻为“情深义结”，增加“中国结酒”文化的可读性和取悦性;

2、外包装采用古典文化修饰，增强“中国结酒”确切含义的可读、文化传播途径。

三、“中国结酒”文化内涵及卖点定位：}

1、卖点的定位：

开卷有益，黄河龙浓缩华夏历史

情义无价，中国结解析人间真爱

2、文化内涵的定位：

中国结曰：民族文化之精髓，乃中国结也;世间之博爱，乃中国结之底蕴也。观三岳五帝，纵横历史之演绎，乃中国结脉搏之回荡。吾爱中国结，吾甚爱真心!中国结——福、禄、寿、喜、财、安、康与君相随也。

黄河龙·中国结市场营销策略策划书

一、白酒行业背景：

九五年以来，白酒行业一直处于结构调整，产量逐年下降与行业重新洗牌的双重境地。2000年白酒总产量为476万吨，较九五年的800万吨下降40.5%，平均每年以10%的速度下降，这对于全国3.8万家白酒企业来讲，可真谓“僧多粥少”，生产企业亏损面逐渐扩大。造成这种现状有以下几方面的原因。

1、国家产业政策不鼓励白酒行业继续扩展。2001年白酒行业再次调整整顿，出台了两项政策：①酒税调整;②从质与量上加以控制，“关、停、并、转”部分小型企业，行业重新洗牌势在必行。企业效益逞下滑趋势，只有少数名优企业保持稳定(仅占20%左右)。

2、国家大力扶持和鼓励啤酒、葡萄酒及果酒的发展，使得白酒市场逐年下降，啤酒和果酒的产量不断上升(2001年占53.4%以上)。

3、白酒市场竞争加剧，名优酒支柱地位日益显著(2000年利润过亿的企业只有22家，占行业的60%以上)。未来白酒市场优胜劣汰将继续，其最后结果是品牌酒主导市场。

4、市场消费结构变化，高档酒逐步扩大，消费者追求于低度酒，对健康型、营养型增加。但就目前白酒市场观之，有以下方面的原因：①产品老化;②营销观念滞后;③营销手段雷同;④缺乏战略创新;⑤市场秩序混乱，与当前市场需求与市场发展严重干扰。

综上所述，黄河龙·中国结创酒文化之路势在必行。要永远创新，永远市场立意，要不断拓展品牌的原创性与品牌个性，充分展示品牌文化，市场个性的魅力，不断缩短“同质化”，拉大距离，形成巨大的差距，从而在细分市场中营造个性化的吸引力和号召力。品牌个性化，是一个战略决策和战术过程，是企业对品牌的塑造、宣传、维护及经营管理，是一个创新与不断提升的战略目标。为此，对品牌的文化创新、个性创新就成了关键。

二、面对中国白酒行业的现状，如何实施“中国结”品牌文化、品牌个性的创新?

1、品牌命名——中国结创新引导品牌个性的产业革命。

(1)品牌概念误区：纵观白酒企业(包括一些骨干企业)在品牌创新意识上的表现有：纠缠一些希奇古怪的我词，如：王、霸、鬼、妖、怪、圣、国酒、午年酒窑、酒祖、第一坊、第一窑等等。为此争论不休，寻求刨根问祖，攀比文化历史的概念炒作。黄河龙·中国结在品牌概念上要跨出这些误区，另辟蹊径，其着眼点在“结”字眼上。中国结的立意要高远，彻底抛弃“文字游戏”的做法。符合民族精神，完美人生快意追求。故品牌个性的源头就是产品个性。

(2)酒、人生、书三者相结合是将中国结艺术注入情感化、个性化、人性化。突出新品创新的远大立意。

(3)酒、人生、书是酒文化、品牌个性的第一意识形态，新品好奇、新品新奇、品质出众、超凡绝能。

(4)广告语的导入：影视广告用语： 开卷有益，黄河龙浓缩华夏历史 情谊无价，中国结解析人间真爱 (创意省略)

饮酒的同时，饱尝天下诗赋;饮酒的同时，领略历史篇章。不能不说是人生一件快事、乐事。真正体现了中国结品牌个性化的集中优势，将自己置身于“产品个性创新新概念”，犹如为自己设置了“一道市场隔火墙”，让别人望墙而退，取得突破性的进展。 (5)包装广告用语：

中国结曰：民族文化之精髓，乃中国结也;世间之博爱，乃中国结之底蕴也。观三岳五帝，纵横历史之演绎，乃中国结脉搏之回荡。吾爱中国结，吾甚爱真心!中国结——福、禄、寿、喜、财、安、康与君相随也。

2、品牌文化——中国结引领酒文化个性品牌背后是文化，反映了一个品牌的文化内涵，同时也反映了品牌文化主导品牌个性的特点。“酒、人生、书”是传统酒文化的新发展和新延续。因此，它不但具有意识形态，还包含民族人文精

神。“中国结的文化内涵——酒、人生、书”的结合，是中国结文化的个性所在。因此，“博览天下文章，畅饮中国结酒”是中国结酒文化个性的浓缩点。

三、“黄河龙·中国结”概念定位：

1、中国是酒文化的发祥地。“酒”是一种感性商品，“酒文化”是“酒”区别于其它商品的文化象征。“酒”与“文化”水乳相融，密不可分。“酒”以“文”生辉，“文”以“酒”生动。因此，造酒不能没有文化。同时，文化的差异和个性是酒与酒的区别之一。“酒、人生、书”道出了“中国结”的象征实质，“博览天下文章，畅饮中国结酒”是中国结文化个性永不衰竭的主旋律。

2、 “中国结”倡导了美酒加诗赋融炉的新时代。是对传统酒文化的扬名，又是传统酒文化的承续。是意识形态与民族人文精神的结合产物。

3、“黄河龙·中国结”品牌定位策略：开卷有益，黄河龙浓缩华夏历史;情义无价，中国结解析人间真爱，优美地将“酒、人生、书”结合，所有的产品、技术和传播、营销都必须围绕这一新时代定位展开。同时在产品和品牌的塑造和宣传上都必须解决概念、产品、市场、广告等几个层次的问题。

品牌概念：

① 品牌是传播的符号——中国结

② 品牌是营销的承诺——酒、人生、书

③ 品牌是价值的载体——开卷有益，情义无价

④ 品牌个性——意识形态与民族人文精神的融洽，创文化新潮，引导生活新时尚。

⑤ 市场定位——传统酒文化的承续，创造新文化、新个性的全新境界。

⑥ 文化定位——倡导新时尚消费，开导美酒、诗赋融洽新时代。

⑦ 传播定位：开卷有益，情义无价。中国结悠然而生——饮中国结，欢畅人生;饮中国结，饱尝天下诗赋;心有千千结，情衷中国结。

四、结束语：民族品牌呼唤个性时代，愿中国结成功开拓美酒、诗赋新时代。

“中国结酒”市场营销动态及其文化动态传播途径的策略

一、对中国结名词概念的认识误区

1、中国结究竟为何物：

“中国结”是华夏民族特有文化，一种民俗。“中国结”的形成、发展贯穿于人类始终，人类漫长的发展史，中国结紧相伴随;“中国结”是一种古老的记事方法，一种表数方式，贯穿于人类发展的整个历程。在漫漫的历史长河中，成为一种独特的文化、饰物，可以这样理解：华夏民族的发展、兴衰尽编织在中国结中。延续至今，形成一种积极向上、团结、凝聚、吉祥、和谐、喜庆的精神寄托物与见证物。

2、中国结名词概念上的认识误区表现在：

(1)范围大、广凡事都有千头万绪，对中国结名词概念要抓住“头”、“绪”要领。中国结是一种民俗、饰物，对文化的贯彻是托物言志，有感可发，是古文化与现代文明的精神寄托物与见证物。

(2)充满神秘、不可捉摸中国结就其本身就带有浓郁的宗教色彩，人们把一身的追求、良好愿望都寄托在中国结身上，是对生命意义、生活空间以及民族兴旺的拓展里程碑。为此，对中国地文化底蕴的塑造就应由深入浅,雅俗共赏的标准。

(3)情感上的空洞，不可调理对中国结在情感上的理解应把抽象的东西转为实际，让人们能真切体会到、感受到，以求达到情可托、感可发、能触及、能引伸。

(4)“中国结”与“中国结酒”文化对接的攀沿点把“中国结”文化潜移默化注入“中国结酒”中去，而不是把“中国结酒”当作一个普通的产品去搞开发或者作出与“中国结”原意相悖的创意。“中国结酒”应在“中国结”原意上去挖掘、开发。可以这样理解：“中国结”文化实际就是“中国结酒”文化。那么，“中国结”与“中国结酒”文化对接的攀沿点表现何在?①中国结文化形成阶段：女娲引绳以举人，古人对大自然现象不可理喻的以结绳记事;②中国结文化发展阶段：结的编织、结是护身符、结是精神寄托物;③中国结文化理解阶段

(托物言志阶段)：历代诗人对中国结文化的表述：梁武帝的“腰间双绮带，梦为同心结”，宋代诗人杜甫的相思别情;《诗经》描述的“结缡”古代成婚习俗;战国屈原的《楚辞·九章·哀郢》中的“圭而不解”对自己前途和祖国命运的思虑等;④中国结文化承沿阶段：与古人精意相通，中国结的象征意义及三种色彩组成的寓意。

二、“中国结酒”市场营销动态及其举证

1、“中国结酒”新品上市动态

(1)文化底蕴深厚。只可意会，不可言传;对“中国结酒”有好感，但不知感受何处;对“中国结酒”文化感受不深，只知其表，不知其里;把中结酒理解为一种时尚的“酒”代名词，导致“中国结”文化与“中国结酒”文化完全不联系，视同路人的陌生概念。

(2)酒文化相抗衡、干扰。众所周知，黄河龙酒以“人气”为文化理念，中国结酒以“情感”、“托物言志”为文化理念，两者联系不大。给市场营销动态的理解是：中国结酒文化受黄河龙酒文化的牵引或者是两种酒文化的抗衡与干扰，相互排它的文化误区。

(3)包装创意缺乏新意，缺乏主题创意 A、“中国结”与“中国结酒”文化的结合; B、内、外追求一致的完美;

C、“中国结”三字的表述应表现为古体(如甲骨文或其它书体); D、标牌饰物表现单一，应充分利用。力求陈述“中国结酒”文化动态; E、对中国结的基本含义：喜庆、思念、生命(红、黄、绿)产品应开发完全，不能存在“表单”现象;

F、彻底消除“文化”引导的兼并性，不可操作性。

2、“中国结酒”文化动态的利用和开发 (1)完善“中国结酒”所赋予的基本含义

(2)“中国结”既是福、禄、寿、喜、财、安、康内容的生动概括，又是三种颜色，三种基本含义的合理解释。因此，我们把范围缩小，描绘在一个焦点上，那既是：

① 喜庆篇：《诗经》中有描写女儿出嫁的情景及及历代诗人对情爱故事的详细阐述，列备代表举证。

② 思念篇：梁武帝、宋代诗人杜甫将相思之情表述得淋漓尽致，以及屈原在《楚辞》中的表述，列备代表举证。

③ 生命篇：从“女娲引绳举人”的神话传说，充分论证人类历史是一部战争史，人类与天斗、地斗、大自然斗其乐无穷之精神引申为人类对生命的渴求与向往。

三、“中国结酒”文化动态策略

1、“中国结酒”文化特色文化传播

A、对红色喜庆篇的表述(文字与图象并存) B、对黄色思念篇的表述(文字与图象并存) C、对绿色生命篇的表述(文字与图象并存)

2、在特色文化传播的基础上形成人文精神氛围

通过对中国结酒特色文化的传播，增加消费者对“中国结酒”的强烈关注，把此关注形成亮点，逐步再形成演变为一种人文精神氛围。

3、 形成独特销售网络风景线特色文化传播是种子，人文精神是阳光与气候，独特销售网络是果实，三者合并为一，相辅相成。

四、“中国结酒”文化传播途径策略：

1、企业宣传册

(1) “中国结”与“中国结酒”文化对接攀沿点的四个阶段; (2) “中国结”与“中国结酒”基本含义的表述; (3) “中国结酒”各具特色的代表作列举。

2、标牌饰物

标牌饰物各应证“中国结”与“中国结酒”文化渊源，并附注“中国结”文化历史故事举证。

3、 新闻稿：特色文化传播→人文精神→特色销售网络

4、 布标：条幅、巨幅广泛宣传“中国结酒”特色文化

5、酒店展示架：以不同形式，不同内容对“中国结酒文化”特别展示，让消费

者的思想对中国结酒形成统一认识，再形成人文精神氛围。

6、广告牌：酒店店牌、户外广告牌以不同内容把“中国结酒文化”尽展示在消费者眼前，对“中国结酒”产生情感共鸣。

7、文化墙:利用网络经销商，酒店开展形象墙活动，把“中国结酒”文化做深、做透。达到：抬眼是中国结酒文化、餐桌是中国结酒、送礼仍是中国结酒。把中国结酒文化动态充分展示眼前。一览众山小，回味无穷。 中国结酒戏说五款名人经典录 曹操煮中国结酒论天下英雄

曹操(155~220年)，字孟德，一名吉利，小名阿瞒。东汉末期政治家、军事家、文学家。曹操一生未离开酒，借酒抒怀，借酒出谋略。其中，曹操煮中国结酒论天下英雄当属其中典范。

一日，关、张不在，曹操令许褚、张辽，引正在后园浇菜的刘备入府，刘心神不定，见小亭已设樽俎：盘置青梅，一樽煮中国结酒，刘心神方定，二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣，忽阴云漠漠，骤雨将至。从人遥指天外龙挂，曹与刘凭栏观之。

操曰：“便君知龙之变化否?” 刘：未知其详

操：龙飞腾于宇宙之间，潜伏与波涛之中，犹人得志而纵横四海，龙之为物，可比世之英雄，玄德久历四方，必知当世英雄，请试指言之。 刘：备肉眼安识英雄? 操：休得过谦!

刘备在忐忑与恐惧中列举了：淮南袁术、河北袁绍、九州刘景升、江东孙伯符、益州刘秀玉、张绣、张鲁、韩遂等，操皆不视之。 刘：谁能当之?

操：天下英雄，惟使君与操耳!

玄德闻言，心大骇，手中匙箸落地，时正值大雨将至，雷声大作。 刘：一震之威，乃至于此!

操：丈夫亦畏雷乎

刘：圣人迅雷风烈不变，安得不畏?

操心安，不疑玄德，玄德乃险中脱身.有诗为证：“勉从虎穴暂栖身，说破英雄惊杀人。巧借用雷声来掩饰，随机应变信如神。”

曹操名为煮中国结酒论天下英雄，实则以饮中国结酒试探刘备。 图例：曹操、刘备围桌倾谈，中间摆放中国结酒样品 题目：煮中国结酒，论天下英雄! “酒仙”李白与中国结酒

李白(701~762年)，字太白，号青莲居士，唐代伟大诗人，有“酒中八仙”圣誉。

李白诗风雄奇豪迈，想象丰富。语言流转自然，音律和谐多变，富有浪漫主义精神。

杜甫赞誉李白，有诗作证：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。有了美酒，就不必追求神仙，有诗为证：蟹螯即金液，槽丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。李白对酒的追求是一种高境界的“醉中真”感受，有诗为证：“提壶莫辞贫，取酒会四邻，仙人珠恍惚，未若醉中真。”李白对美酒的赞誉与会友的真诚，有诗作证：“两人对酌山花开，一杯一杯又一杯。” 图例：人物远眺美景，皓月当空，中国结酒作背景陪衬 题目：李白斗酒诗百篇，中国结酒胜神仙

“酒圣”杜甫与中国结酒

杜甫(712~770年)，字子美，诗中常自称“少陵野老”，诗人杜甫也是个“酒圣”，其嗜酒的程度更不亚于李白，十四五岁的杜甫已经是位酒豪。有诗为证：往昔十四五，出游翰墨场，性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠，饮酣视入极，俗物多

茫茫。

1、杜甫在长安任左拾遗，仍然和往常一样纵酒作乐。

朝回日日典青衣，每日江头尽醉归， 酒债寻常行处有，人生七十古来稀。

2、杜甫在穷困潦倒之时，仍嗜酒如命，典当衣服，没有衣服只好赊帐，并且都是酒债。

街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠， 径须相就饮一斗，恰有三百青铜钱。”

3、杜甫在一次醉时驰马，不料马失前蹄，将杜甫摔下马来，诗人在卧床养伤期间，许多朋友前来探望，他们都是带着酒肉，宾主仍开怀畅饮：

酒肉如山又一时，初筵哀丝动豪竹， 共指西日不相贷，喧呼且覆怀中渌。 现存杜甫诗文1400首，饮酒300首，占总数的21%。 图例：诗人穷困潦倒，饱经沧桑。中国结酒作为背景陪衬。 题目：读书破万卷，情动中国结 酒“专家”苏轼与中国结酒

苏轼(1037~1101年)，字子瞻，北宋中期文坛领袖，唐宋八大家之一。 苏轼一生与酒结下不解之缘，他有酒、饮酒、造酒、赞酒。在他的诗、词、散文、书信中都仿佛飘散着美酒的芳香。为赞酒和造酒，他专门写下六篇酒赋，有诗为证：明月几时有，把酒问青天。

1、美酒点燃了他的创作火花。苏门四学士之一的黄庭坚曾说：

“东坡饮酒不多，即烂醉如泥”，有诗为证：落笔如风雨，虽谑弄皆有意味，其神仙中人。

2、酒是他的兴奋剂，是启开心扉的钥匙，有诗为证： 欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜

3、在造酒方面，苏轼还有专题“学术论文”，他写过《酒经》，在当时科学不发达的时代，能利用新技术，方法不断实践，造出各种酒，又有理论写著，不愧为“酿酒专家”。

图例：人物形象精神饱满，用“明月几时有，把酒问青天”作为创意。中国结酒作背景陪衬。

题目：明月几时有，把酒问青天，欲与情相伴，心系中国结。 陶渊明性乐酒德与中国结

陶渊明(365~472年)，又名潜，字元亮。东晋时代的大诗人，流传不衰的仍是“不为五斗米折腰”的佳句。诗人因不满官场腐败，辞官归田，不向黑暗、虚伪的上层社会屈膝，宁愿“安贫乐道”、“躬耕自资”、“晨兴理荒废，带月荷锄归”的田园生活。

据统计：《陶渊明集》现存诗文142篇，说到饮酒的就有56篇，占全部作品的40%，其中以酒为题的有《饮酒三十首》、《止酒》、《述酒》、《连雨独饮》等名篇。

1、诗人抒发自己决心摆脱仕途，不肯同流合污：

深感父老言，禀气寡所谐，纡辔诚可学，违已讵非迷?且共欢此饮，吾驾不可回。

2、借酒发牢骚：

有客常同止，趣舍邈异境。一士长独醉，一夫终年醒， 醉醒还相笑，发言各不领。规规一何遇，兀傲差若颖。 寄言酣中客，日没烛当炳。

3、借酒叙述田园生活

春秋多佳日，登高赋新诗。过门更相呼，有酒斟酌之。 农务各自归，闲暇辄相思;相思则披衣，言笑无厌时。 此理将不胜，无为忽去兹。农食当须纪，力耕不吾欺。 酒，伴诗人度过一生。

图例：以农家院、田园为背景，人物形象潇脱，有一种无拘无束的自在。中国结酒作为背景陪衬。

题目：采菊东篱下 把樽中国结

中国结酒营销策划方案

2003年度3—5月份的整合营销

通过春节前的集中直销、促销，应该说我们取得了一定的成效，但其中也包含着由于我们前期急促上市而产生的许多在促销宣传方面的缺憾，这就必须要求我们加大以下几个方面的努力：产品定位、市场定位、形象定位

一、由于促销品、POP的缺乏，使我们进店促销的手段非常单一，在进店前、后的手法上没有形成自己独特的方式、方法，而依旧靠自己的老办法，找老板-——谈进货——同意后找仓库、吧台——服务员的促销，这样做给人留下的我们只是众多推销人员中的某一个分子，根本引不起酒店老板的兴趣与重视，这样就给我们的直销工作形成了恶性循环，老板的推委，一而再，再而三的使产品进店、促销的工作进度受阻，既浪费了我们大量的精力，又看不到实实在在的工作成绩。 这应该是我们在工作中历年来的一个弱项，也是我们创品牌、进店难的第一个障碍点。毕竟，单靠一张嘴打天下的机会已经一去不复返了，你得有让人看得见、摸得着、消费者喜闻乐见的东西，才能吸引人，才能引起别人对你的重视，对你产品的兴趣，从而达到一蹴而就的成效。

结合现在社会上流行中国结的宣传品，应该是我们树立品牌形象的一个难得的机会。由于我们现在受自身因素的限制，还不能一下子拿出多个促销品的式样来，也就无法形成行之有效的促销方案，因此我希望到浙江义乌去看一看。近半年，由于消费冲动性购买行为越来越重要，因而店堂营销便愈显重要，立体POP最适合设置卖场，促成其立即购买，且成本低，是一种预算小，成效高的广告宣传物。关于POP的设计，种类、款式，应多征询几家广告公司，集思广义，形成自己独特的POP宣传方式。

二、中国结青少年援助基金会成立的动机及前期宣传方式： (一)关于成立“中国结青少年援助基金会"的申请东营市团委：

当前，我市的教育正在蓬勃发展，但不可忽视的是，仍有一部分贫困学生因为家庭困难无法上学，失学在家，过早失去了受教育的机会;也有一部分大学生因为贫困无法安心上学，甚至退学回家。

青少年是我们的未来，青少年是我们的希望。我公司希望能尽自己微薄之力，为我们的青少年实实在在的做一件好事，为东营市的发展做出应有的贡献。我们相

信，这对帮助政府减轻社会压力，塑造政府良好形象，稳定社会政治局面有着积极的意义;同时，我们的爱心行动对培养青少年树立正确的人生观、价值观、世界观有着普遍性的指导意义。为此，我们希望能以基金会的方式援助这些青少年，帮助这些青少年，请团市委予以审议。 申请单位：山东黄河龙股份有限公司

>2003年3月20日

(二)中国结青少年援助基金会成立的动机及前期宣传方式

根据公司领导的意见，经办事处同东营市团委接触，团市委非常欢迎我们以中国结青少年援助基金会的形式参与到社会性的公益活动中来，具体元的启动基金有待公司同团市委进一步磋商，根据当时同团市委交谈中的切身感受及团市委的要求形式书面方案。

1、中国结青少年援助基金会启动前后相关的工作流程

(1)通过《东营日报》、《胜利日报》发布带官方色彩的调查报告，全面报道东营市小学一至五年级的整体教育情况，以数字的形式说明我市少年儿童教育在贫穷面前所面临的困境，以期在社会上引起广泛的关注;

(2)由记者按乡、按性别、按偏远程度，按贫困程度对失学儿童进行专题报道，以引起社会各界广泛的震撼。专题报道可以专版形式出现，内容涉及：A)对几位有代表性儿童的报道;如《一位失学儿童的心灵呼唤》、《女孩为什么落泪》、《扭曲灵魂的背后》等等;B)东营教育面面观;C)东营教育在中国教育的位置;D)数字化东营教育;E)东营市团委的呼吁;F)报纸编者按; G)评论; (3)以悬念的方式在专题报道发布两天后即发布一个消息：有一个著名企业即将伸出援助之手，热情帮助这些失学儿童。在该消息中，不公布企业名称，以神秘性引起社会的广泛猜测与关注;

(4)由团市委以官方的名义发布黄河龙集团要求成立基金会的倡议书，及团市委的批复和成立受捐基金会的日期;

2、中国结青少年援助基金会操作规程 (5)援助对象

家庭贫困的学生、失学儿童 (1—5年级)

(6)援助金额

每位青少年1—5年学为500元 每年援助金额总量控制 元左右 (7)援助界定：

受援助学生应由相关单位出具贫困或失学证明，不得弄虚作假，基金会及黄河龙集团有权抽查、监督。 (8)援助方式

为保证援助基金落实到实处，援助基金实行核对援助。

二、援助实施方案在新闻发布会上对外宣布及进行受捐成立基金会仪式。 (1)为使基金会的启动造成巨大的社会影响，我们应当在适当的时机如03年3月中下旬举办一次新闻发布会。 A.邀请100家酒店100X2人 200人 B.企事业单位、桓台老乡 100 人 C.

一、二级商 60人 D.新闻、广告媒体 30人 E.主要政府部门要员 1O人 F.邀请受援学生父母参加 30人 共计 450 人

(2)在新闻发布会上，首期由黄河龙集团一次性注入 万元为基金会基础资金，当场捐给东营团市委。 (3)现场义卖

由被确定邀请单位现场购买中国结酒50 箱(20箱)×258元=12900元(5160元)，企业拿出其中的30%，由购买单位与受援学生当场结对，以形成长期援助关系(每位失学1—5年级的学费为500元)，根据实际情况，企业留用30%用于对相关购买单位的报道，余40%全部注入基金会。在新闻发布会上，团市委领导、黄河龙集团领导、购买单位负责人、受援学生及其父母安排适当讲话或采访，以使活动更加深入、感人。

(4)在现场活动进入高潮后，由黄河龙集团公司在会议上郑重承诺并与团市委签约，从即日起在东营市场上每销售一瓶中国结酒，黄河龙集团捐出元钱注入基金

会，以不断壮大基金会，该捐出款项以销售单位或酒店的名义捐出，以树立该销售单位或酒店的社会形象。

(5)每个酒店或单位每捐出元，团市委给该单位授予“中国结青少年援助优秀单位"牌匾，牌匾费用由黄河龙集团承担。各新闻媒体对于此次大会予以充分报道。 (6)每学期结束后，由团委市牵头邀请受援助的优秀学生举办座谈会，交流学习情况，并对优秀学生予以适当奖励，以使他们深深体会“读书破万卷，情动中国结”的深刻意义。

纵观现代营销，政治营销已成为全球营销的一个重要环节，这是因为在国际市场上，随着世界范围贸易保护和政府干预经济的日益加强，政治在营销中的作用显得越来越重要，在这种情况下，除了传统的组合营销方式外，企业还必须掌握政治营销和公共关系这两个重要因素，利用这两个重要因素，取得政治官员、企业高层决策者以及社会民众的支持和合作，扫清市场障碍，以取得市场运作的轰动性。

三、中国结新产品设计及价位

现在中国结的产品价位比较单一，市场上缺乏一个适中价位的产品，根据我们开发中国结产品构架的想法，我们可分红、黄、绿三种开发系列中国结产品。我们应从红结这个思路上作为入手，以现有的中国结瓶型，打制成玻璃瓶外层，结合宁夏枸杞红的设计风格，贴上一层红色的不干胶标签(全瓶)，价位在26元/瓶，酒精度36。，为配合市场导入，应在4月中旬出产品，宣传点为中国结——中国红。

四、今年五一我结婚

有了产品，我们就必须给产品有个好的上市切入点，活动主题“今年五一我结婚"因为每年的五一都是结婚的高峰期，针对这一社会普遍现象，策划本次方案：

1.在东营市选取lO——15家

一、二级批发商作为中国结——中国红酒的“今年五一我结婚”婚庆活动的特殊经销点，并收取他们5000元的价格保证金，对他们实行公司统一的奖励政策，以保证他们的利益，提高其积极性。

2.活动期间凡用中国红办婚宴的消费者，满1O桌购酒5箱以上者，均可享受公司免费提供的套餐，即：消费一瓶中国结——中国红酒，赠一瓶可口可乐饮料，2瓶啤酒。

3.与东营供销商场珠宝店合作，凡用中国结——中国红作为结婚用酒的夫妇除享有以上优惠政策外，还可获赠黄河龙集团提供的喜庆卡，凭卡可参与“钻戒一对，爱情永恒"的抽奖活动，有1O对幸运夫妇将获赠黄河龙集团在供销商场订购的铂金钻戒一对，价值2000元人民币，未抽中的也可凭喜庆卡到黄河龙集团驻东营办领取情侣手表一对或XXXX。

4.与当地妇联联合举办一次“今年五一我结婚——中国结杯东营市首届XX对新人集体婚礼"活动，活动当天邀请省台某著名节目主持人到现场主持婚礼，并请市委、市政府领导证婚。电视台全程现场直播，舞台背景全部采用中国结酒宣传广告方案。 5.户外媒体宣传

A.公交车广告：投放20辆公交车侧面广告每车每月600元X 2个月=1200元X20=24000元

河口、孤岛豪华公交空调车后玻(全玻)广告20辆，每车每月 200元X2个月=400元X20=8000元

主要路段的护栏广告50块1X2m2，每块每月80元2个月8000元。

宣传内容“今年五一我结婚,详情请拨热线电话:0546—8233849，印上酒瓶、酒盒"。

时间3月15日一5月15日

B.在鲁中晨报或齐鲁晚报上隔一天登一期，活动日期连续6期×1/4版4500元=27000元，并增加在东营电视台的宣传力度(热线电话) C.户外广告选择在东营市繁华地段统一采用一个活动主题“今年五一我结婚"，广告用语“XXXXXX”彩喷巨幅，把中国结的酒瓶、酒盒印上，电视媒体则以宣传“中国结杯——今年五一我结婚”为主题，全面报道活动盛况。

D.本活动拟在东营市标志性广场——新世纪广场进行。市委、市政府、市团委、市妇联广泛参与，各媒体大力报道。活动名称为“东营市首届——中国结杯新世

纪婚典"。

E.在每个网点发放宣传材料，宣传材料为铜版印刷30000份，12000元，报纸夹赠2万份，1万份分发网点，要求每个网点详细讲解本次活动给他们带来的利益。

设计两项活动的总费用。

我们为什么要这样投入，因整个东营市场细分化已非常重要，黄河以北的消费流行趋势与黄河以南却截然不同。黄河以北是由我们的老客户孤岛酒水公司控制着，而当我们拿出某一个产品同他们做，人家算帐能算到你的骨头里，动不动就是市场怎么着，拿市场相要挟，无非就是让你让利给他，而且是让大利。这样，宜使我们显得格外被动，受牵制于人，不利于市场的开拓。如我们选择直销，陷于市场的资金将是我们上述两项费用的总和还要多。选择别的经销商也是如此，黄河以南更是如此，只是控制市场的经销商多了些，每个人有每个人的品牌，势力范围。人家也懒得理你，除非你有受市场欢迎的产品。

天下合久必分、分久必合，这也是我们搞整合营销的重要性，一是为了给外界一个鲜明、准确、良好的形象;二是向社会大众提供产品或服务的过程中，通过产品定位、市场定位、形象定位这一系列的活动，对消费者，经销商一种前所未有的震撼。用我们成功的产品+成功的营销+办事处成功网络的辐射宣传来创造市场，从而达到牵制经销商为我所用地目的，这样，对于我们下一步的排点布阵加重了筹码。

第4篇：关于开展酒类市场专项整治的实施方案》的通知

各分局、科室：

经市局研究决定，现将《磐石市工商局关于开展酒类市场专项整治的实施方案》印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。

附件：磐石市工商局关于开展酒类市场专项整治的实施方案

二00九年七月十四日

主题词：酒类 整治方案 通知

磐石市工商行政管理局办公室 2009年7月14日印发

(共印15份)

磐石市工商局关于开展 酒类市场专项整治的实施方案

各基层分局、科室、执法队： 2009年3月23日,湖北省宜昌市五峰县发生用工业甲醇兑制散酒致使人员伤亡事件,造成4人死亡,10多人入院治疗,在全国引起强烈反响。为此，吉林省酒办下发了关于加强散装白酒市场监督管理的通知，为进一步规范我市酒类市场经营秩序，依据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《国家食品安全法》、商务部《酒类流通管理办法》、《吉林省酒办关于加强散装白酒市场监督管理的通知》、《吉林市酒类商品流通管理办法》，我局定于2009年7月至11月在全市范围内开展酒类市场专项整治行动。现将有关事项通知如下:

一、高度重视，增强责任感和紧迫感

市局成立领导小组，组长：张大威、高宝仁，成员单位：公平交易科、消保科、市场科、商广科。办公室设在公平交易科，主要负责督察整治工作落实情况和组织协调工作。各基层分局也要成立专项整治领导小组，组织分工明确，落实责任到人，同时签订责任状。对发生的杏花村酒、阜阳奶粉、三鹿奶粉、五峰白酒等食品安全事件，要吸取教训警钟长鸣，提高对酒类市场管理必要性和重要性的认识，增强责任感和紧迫感，强化市场监督管理，保证人民群众喝上放心酒、安全酒。

二、严格执法，对酒类市场进行有计划、有步骤、有目标的全面整治

(一)摸清底数，全面排查

各分局按照属地管辖的原则，以市场巡查、登记管理为依托，全面排查，摸清统计好本辖区内生产、批发、零售酒类商品的户数，是否有营业执照，逐一登记，分类监管。

(二)严格管理，建档建制

根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》及《酒类商品流通管理办法》的规定，对辖区内的经销单位建立专门酒类监管档案，包括：进销货台帐、营业执照、产品质量检验报告、标签、经销的渠道、送货车牌号、进货企业营业执照、工业生产许可证、卫生许可证、优质产品标志等，生产白酒的企业还要提供工业生产许可证。

(三)认真执行生产、销售酒类产品相关规定

1、散装酒经营者所经营的酒类商品必须在固定地点贴标销售，盛装容器应符合食品卫生要求，并标明酒的名称、酒精度、厂名、厂址、原料、执行标准、出厂日期等;

2、酒类经营者应在固定地点贴标销售散装酒，禁止流动销售散装白酒;

3、酒类经营者储运酒类商品时应符合卫生管理、防火安全和储运的相关要求，酒类商品应远离高污染、高辐射地区，不得与有毒、有害、污染物、腐蚀性物品混放。

4、酒类商品经营禁止下列行为： (1)仿造或者冒用厂名、厂址、认证标识、名优标志、注册商标、特殊标识、傍名牌等虚假宣传行为; (2)伪造产地，使用虚假的文字说明，篡改生产日期，销售超过保质期的酒类商品;

(3)销售含有非食用酒类原材料或添加剂配制的酒类商品;

(4)在酒类商品中掺杂使假、偷工减料、以假充真，以次充好;

(5)采用不正当有奖销售、欺骗性有奖销售酒类商品行为;

(6)采取财物或者其他手段进行商业贿赂以销售或者购买酒类商品;

(7)仿造、串贴酒类商品标识;

(8)擅自处理、拆封、转移、销毁被封存受检的酒类商品;

(9)法律、法规禁止的其他行为。

三、具体要求

1、各分局要有专项整治工作计划、方案，整治活动要有成效，要彻底扭转酒类市场混乱的局面。

2、协同配合，扎实开展工作。各基层分局要与卫生、商务部门联合行动，强化监管的手段，提高打击力度。

3、做好投诉、举报接待工作，对查处的违法经营行为要依据相关法律法规处理，法律法规规定依法予以查封、扣押、没收等强制措施的，一律杜绝以罚放行。

4、各基层分局每周要将专项整治工作情况以阶段性总结形式上报到公平交易科，由公平交易科汇总上报局领导小组，同时11月末将专项整治工作全面总结及预警文书、采取强制措施文书、处罚文书等相关材料上报，并随时做好市局检查、抽查准备工作。局领导小组会定期不定期进行检查、抽查，对检查、抽查中发现的不积极行政问题予以通报，并对相关责任部门及责任人严肃处理。

第5篇：酒类市场分析

中国高端白酒奢侈化存在的问题及对策 受益于高端白酒的资源稀缺性及不可复制性，白酒价格逐年攀升，尤其是茅台等高端白酒已经突破千元大关，离奢侈品越来越近。然而，与国际知名的成熟奢侈品相比，白酒的奢侈品之路任重而道远。

一、中国高端白酒奢侈化存在的问题

中国高端白酒奢侈化存在的问题，主要体现在以下几个方面：

(一)中国奢侈白酒消费群断层

消费断层已成为了困扰高端白酒厂商的最大危机。目前，高端白酒的主要消费人群主要是中老年人。但是，随着全国对酒后驾驶监管力度的加大和人们保健意识的提高，中老年人会逐渐减少对白酒的消费。

另一方面，随着部分人群年龄的增加，他们的收入增长将会减缓甚至会呈现负增长，相对于年轻人来说，他们的购买力会下降。

同时，在许多年轻人看来，喝白酒是上一辈人的习惯，年轻人就应该喝时尚的红酒、洋酒。大部分白酒厂家对酒文化的理解也停留在浅层次的表述上，并没有针对年轻人的喜好对白酒的口感和形象进行改良。因此，对年轻人来

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共 10 页 说，白酒逐渐缺乏吸引力。90后、80后甚至70后已经不再把白酒作为主要饮品，转而消费啤酒、进口酒、葡萄酒。现有消费群体的购买力下降，而年轻人又不愿意进行消费，显然，奢侈白酒行业必然会面临着消费者断层的危机。

(二)中国高端白酒品牌缺乏个性

中国高端白酒品牌个性表现不突出。许多白酒厂商在进入高端市场时只是将价格提高了，并在包装上加入一些豪华的元素，而没有为顾客带来额外的价值。当“高价格”成为高端白酒的主要价值或惟一价值时，品牌就很难形成自己的个性。

另外，纵观中国的白酒业，无论是茅台酒，山西汾酒，还是五粮液等，他们的定位都不能脱离显示身份、地位、富有的诉求，明显缺乏品牌个性。国酒茅台，没有塑造出一种“稳重、成功、有内涵”的独特气质。

而作为中国酒类领导品牌五粮液，它的品牌个性也不突出，不利于培养忠诚的消费者。汾酒作为清香型白酒的代表，还是没有塑造出 “文化底蕴深厚，有学问，有内涵”的个性。此外，在品牌的传播沟通方面，也没能实现有效聚焦，不能与竞争品牌形成明显的区隔。

(三)中国高端白酒的包装不够时尚

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共 10 页 奢侈品需要有能够突显使用者品位的外在形象，而包装正是这种形象传播的主要媒介。目前这种观念已经被广泛接受。

然而，国内高端白酒的包装并不具有奢侈品的奢华：茅台、五粮液依靠数十年的传承，产品包装易形成视觉识别，但其奢华度远远不足;水井坊、国窖1573的包装风格有突破，但是跟“人头马”、“轩尼诗”等品牌相比，则相形见绌。

其主要原因是这些品牌在包装设计时喜欢模仿成功品牌，力求豪华，但却忽略了时尚。尽管有些品牌已经开始注重时尚化，但这些品牌所追求的时尚又过于中国化，即是一种喧嚣张扬、金碧辉煌、过分注重外表的俗时尚。这一点可以通过瓶形和瓶盒看出。这种俗时尚使得中国白酒品牌形象与奢侈品应具有的国际形象相差甚远。

(四)中国高端白酒缺乏市场培育

从中国高端白酒品牌的塑造方式上看，中国白酒行业普遍缺乏市场培育。纵观国外的奢侈酒品牌，它们在品牌塑造上注重口碑的建立和顾客尊贵感、归属感的培养。但是国内高端白酒的厂商均缺乏这种市场培育意识。

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共 10 页 五粮液把超高端酒“五粮神”的定位为“超越的神文化”。但是这种神文化模糊不清，不能代表一种精神，而且其主要目标客户群还是非富即贵的社会名流。

国酒茅台也如出一辙，其定位是国酒，并且在传播中不断诉求国宴用茅台，国礼用茅台等。这样的市场定位让人联想到中国高端白酒是权贵酒。

国窖1573虽然在定位上开始注重其代表的精神和体验，但是它欠妥的沟通手段和不一致的广告诉求又影响其高端的形象，如春晚植入式广告。显然，这种品牌塑造方式并不能像“轩尼诗”和“芝华士”这样能引起消费者津津乐道的谈论、无限的向往和尊重。

二、中国高端白酒市场的发展趋势

据调查显示，2009年中国白酒制造行业产品销售收入已达到1700亿元，利润总额将达到245亿元;2012年，白酒行业收入将达到3190亿元，利润将达到560亿元， %。透过中国白酒高端热的表象，预计中国高端白酒市场未来将呈现出以下发展趋势：

第一，消费水平的提高和中产阶层的壮大，将带动高端白酒市场保持稳步增长的势头。

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共 10 页 第二，目前高端白酒的火爆是多种因素共同作用的结果，是在特殊历史时期的特殊现象，是在一种非理性状态支配下阶段性的市场“躁动”。由于大多数高端白酒的价格与价值相背离，带给消费者的核心利益点和利益支撑点不明确，导致高端白酒在目标消费者心目中显得曲高和寡，高端白酒的价格将会在市场的作用下稳步回调到一个适当的价位。

第三，对茅台这样全国性的一线高端白酒品牌来说，消费者“担心喝到假酒”的心理，将会抑制茅台酒等全国性高端名酒品牌高速增长的势头，为二线高端品牌提供了机会。

第四，那些仅仅是“新瓶装旧酒”，依靠华丽的包装来哗众取宠，在口感上无法得到目标消费群认同，在品质上无法支撑其高端定位，纯属“炒作型”的高端白酒将在市场上难以为继，最终将淡出市场。

第五.葡萄酒和洋酒对高端白酒的冲击将会逐步显现出来，未来将会瓜分一部分高端白酒市场。

三、推动中国高端白酒奢侈化进程的对策 根据中国白酒奢侈化存在的问题和中国白酒市场的发展趋势，中国高端白酒奢侈化的推进应采取以下策略：

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(一)重新定位，消除消费断层危机

重新定位，是高端白酒消除消费断层危机的有效方式。

有资料显示，目前中国奢侈品市场上形成了三类消费群体：以商人为主的“财富新贵”年龄在35岁以上;以白领阶层为主“时尚新宠”，年龄在20-35岁之间;“尚酷新族”他们是20岁左右的独生子女，是未来的奢侈品市场生力军。

因此，中国奢侈白酒在品牌的定位上，应采取“时尚新宠”为主，“财富新贵”、“尚酷新族”为辅的市场定位。而且要根据特定条件，选择少数人群作为自己的目标客户群，以符合其稀有和距离感的属性。

另一方面，为了吸引新贵一代，大多高端酒的“政商务用酒”定位都需要重新思考。相对于中老年人，中国高收入的新生一代年轻人更愿意尝试高档消费品给自己带来的物质和心理需求。

所以，白酒品牌需要结合年轻人的偏好、生活方式和价值，进行重新定位，以此引领新的理念和市场。

(二)以独特的品牌价值为基础，形成品牌个性

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共 10 页 要卖出高于同类商品数倍甚至数十倍的价格，奢侈品的价值肯定不仅仅在于产品本身，更重要的是它所代表的价值内涵和品牌精神，并且这种内涵和精神是其他产品和品牌所难以复制和取代的。品牌可以利用不同的价值层次形成自己的品牌个性。

第一，个性化的品牌核心价值。品牌核心价值是创建品牌的基础，品牌可以利用核心价值，形成品牌个性并长期坚持，例如绝对伏特加坚持纯净、简单、完美。

第二，个性化的产品价值。产品、工艺、原料、历史联想可以对品牌核心价值形成有力支持，利用这些产品价值并结合差异化的传播系统，形成独特个性。例如拉菲强调波尔多最古老的酒庄、最独特的区域环境所产生的稀缺。

第三，个性化的消费者价值。奢侈品牌能够突显其给顾客的荣耀感和高贵感，利用消费者的消费价值形成品牌个性，例如尊芝华士的骑士精神。同样，中国白酒品牌可以利用其倡导的生活方式、精神、品牌的历史文化等核心价值形成品牌个性，还可以利用白酒独特的产区、工艺、历史、文化和中国的白酒文化等优势形成稳定的、一致的、差异化的和排他性的品牌个性。

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(三)注重包装设计，树立国际时尚形象

奢侈品的消费不是完全追求产品的实用价值，而是追求看得见的奢华和荣耀感。对于奢侈品牌而言，产品包装本身就是其形象的最好传播方式。而对于中国高端白酒，鲜明而独特的风格、强烈的视觉符号化识别，是产品包装体现品牌文化的根本方向。

在此基础上，还需要注意两点：一是将产品当作艺术品，其设计要具有艺术品的精美绝伦的特点;二是产品包装设计要注重细节的完美，以体现出自身的高贵气质。

所以，在具体的包装设计过程中，一方面可以将中国元素(如中国结装饰风格和剪纸风格等)、酒文化与现代艺术结合起来，用现代艺术的手法表达上千年的文化，用传统文化演绎时尚元素。

另一方面，从色泽、图案和形状等属性入手，注重细节和整体的美感，设计出既奢华又不失个性的包装。只有集精美、奢华、艺术、文化、时尚、个性为一身的包装，才能体现出奢侈品牌的形象。

(四)积淀文化和历史，塑造品牌内涵

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共 10 页 所有称得上顶级的奢侈品无一例外都有着许多让消费者回味和沉醉许久的品牌故事和文化内涵。中国白酒的奢侈化也需要这样的品牌文化和内涵。

与国外的酒类奢侈品相比，中国白酒缺乏的是时尚的酒文化。因此，中国白酒企业可以通过建立品牌文化将传统酒文化与时尚酒文化连接起来，塑造出独特的品牌内涵。

品牌文化内涵的塑造可以通过以下几种常用的方式来取得：

第一，通过品牌或者产品的发明者和拥有者来塑造品牌故事，例如：劳力士和香奈儿。第二，通过产品发展的历程塑造品牌故事，如芝华士和轩尼诗。第三，通过产品历史上的某个使用者和重大的事件来形成品牌故事，如蒂芙尼(Tiffany)和卡地亚(Cartier)。

中国具有2000多年酿酒历史，灿烂的酒文化可以成为当今白酒奢侈化过程中品牌内涵塑造的素材。每一白酒品牌都可以根据自己品牌独特的历史和文化形成自己独有的故事。就茅台而言，就可以用“汉武帝饮枸酱酒”、“秦商聚茅台”和“怒掷酒瓶振国威”的典来形成自己独特的品牌故事。

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(五)采取有效的沟通方式，精心培育目标市场

奢侈品需要一种有效的沟通方式将品牌精神和奢侈的意味恰到好处地传递到目标群体当中，并引起口碑效应。在营销沟通方式上，芝华士的策略值得中国高端白酒借鉴：

第一，坚持与高端主流媒体合作，注重电视、网络、高端杂志的组合。通过这些媒体不断传递品牌的精神和品牌个性。

第二，充分利用媒体公关，坚持事件营销。与不同领域的设计师、艺术家等合作，吸引媒体报道和公众传播，通过这些艺术家和设计师表达品牌良好的形象。

第三，坚持品鉴会营销。邀请顶级的酿造大师、特定目标消费者和媒体参加品酒会，通过这种方式拉近顾客距离、传播品牌文化，增加消费者的体验。

各种营销沟通方式优势互补，不断传播品牌的精神和品牌定位，通过少数目标顾客建立品牌形象，获得非目标顾客的认同和尊敬，从而达到市场培育的目的。

总之，中国酒类打造奢侈品品牌的机会已经越来越清晰，白酒行业应该抓住这个机遇，运用自身的优势，采取合理的策略，从而推动高端白酒奢侈化进程快速发展。。

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第6篇：东北酒类市场概况

东北三省地处中国最东边的高纬度地区，下辖黑龙江、吉林、辽宁三省，总人口一亿零七百一十五万，白酒的消费总量和人均消费都居全国首位，在中国的白酒市场板块上有着举足轻重的作用，是白酒企业的兵家必争之地。

东北白酒经过了多年的曲折发展，目前大部分国企已经完成转制改革，搭上了民营经济的新列车，东北白酒企业也正在经历着新一轮增长。目前东北白酒企业产销量已经达到65万吨，约占全国市场份额的16%，虽然无法与白酒大省相比，可与历史相比，产量、利润、产值等综合指标都有了质的进步。同时我们也不难发现东北白酒在产品规划、技术提升、品牌定位和管理以及营销综合能力等都存在着巨大的尚需弥补的短板，整体形势依然严峻。

巨大的市场消费量使白酒企业趋之若骛，使出浑身解数想占领东北白酒消费一隅。为谋生存和壮大发展，省外白酒企业和东北本土企业展开了剧烈的竞争和厮杀，随着市场化经济的进一步推广，这种竞争更趋白热化。竞争的结果是各有所得，也都很受伤。

东北白酒一路沧桑走来，虽然没有经历过鲁酒辉煌与沉沦间的大起大落，也没有遭受类似于晋酒的假酒风波之重创，但步履却总是充满着几多艰辛和坎坷。虽然目前，东北地产白酒居主导，而且低档酒大量充斥市场，多年来的饮酒习惯还未能让中高档酒形成气候，但东北白酒市场始终未能在白酒版块当中形成霸主地位，未来的形势和地位也充满悬念和不确定性。

东北白酒市场有其自身的优势，但整体市场表现一般，酒水品牌呈现出一种混乱、无序、低端市场拼抢激烈地格局表现，缺乏振臂一呼的地产品牌，也缺乏良性的竞争氛围。同时短板也是显而易见，如何让东北白酒腾飞，获得一次质的飞跃，

在中国的白酒版图上有自己发言权的地位，需要东北白酒企业持续不断的努力，打造高效的营销体系，营造一个良好的市场氛围，并且持续不断地把酒文化的精髓溶入到每个消费者的心中。因此我们从关注这个区域产业的初衷出发，研究和剖析一下东北酒。

一：三省营销概况总结

1.辽宁省营销概况：

辽宁拥有大小十四个城市，人口4203万，酒水主要消费城市为沈阳，大连、抚顺、营口、丹东、铁岭、鞍山、本溪。其中辽宁省省会沈阳经济发达开放，高档酒雄踞天下，地产酒表现不俗。

沈阳白酒市场很大，哪个品牌来沈阳容易生存，但是如果想做品牌影响力，覆盖率达到30%是非常难的。高档酒中，五粮液、茅台依靠品牌影响力，市场销量不错，其中五粮液子品牌中五粮至尊销售情况在餐饮和礼品赠送渠道也有一定销量。地产的高档酒国窖1573基础扎实，上升势头很猛，已经远远超过水井坊和泸州老窖，在商超、烟酒店、餐饮都有销售，但其主销渠道还是餐饮渠道，其中，52度的产品销售情况更好一些。年份酒中，五粮液和茅台的年份酒是卖的最好，但是沈阳市场上年份酒很多，鱼目混珠，公信力较差。在100元以上的中高档市场，作为地产酒的老龙口推出了大青花、小青花系列，被人简称为“青龙”。其主销渠道为餐饮酒店，餐饮终端售价为150元，批发商出货价为68元，促销员开瓶费为20元。

中低档在40元以下的中低产品中，金六福曾经是领军品牌，但市场有所下滑，日常走量相对平稳，主要在婚宴市场走量很好。作为剑南春的系列品牌，银剑南销量不错，其中，灰盒产品市场零售价近40元，红盒产品则为20多元。辽宁地产品牌中，道光廿五系列中的道光宴和道光佳酿走量较好，二者二批出货价在

85元/件，市场零售价在20多元，餐饮渠道稍高一点儿。另外，黑土地也有一定销量，其主销产品是市场零售价在20多元的产品。

而消费量非常大的光瓶酒中，老龙口、三沟、凤城老窖、铁刹山等占有优势，其中，老龙口销量最好，批发价为58元/件，市场零售价为5元。铁刹山和三沟的批发价在50元左右，比老龙口要低，而凤城老窖的价稍高，达到80元/件。 大连的高端市场依然以茅台、五粮液指挥若定，剑南春、金六福、口子窑拼抢中端，大连酒厂生产的地产酒稳占低端市场在高端也有一定的影响力。以大连老窖为代表的地产酒在旅游商机中找到了自己的“蓝海”。

鞍山市场中档和中高档白酒市场较成熟，消费潜力大。目前剑南春面临假货的危机，销量一路下滑，而泸州系的评价坚实基础而如日中天，一路领先，国窖1573也很受市场欢迎。

丹东白酒市场不够成熟。其核心竞争地带集中在中低端，以凤城老窖系列、银剑系列为主，其中，地产酒凤城老窖系列市场份额占到50%以上。其他档次的市场则处于一种萎靡状态，对白酒市场没有太大影响力。由于经济条件的限制，丹东中端以上市场发展不够成熟，中端以上产品有价无市;中低端产品利润微薄，操作空间小。

在本溪，地产品牌铁刹山市场占有率达到60%，处于一种绝对优势地位。它利用自己由高到低的产品布局，掌控了本溪市场。这种优势体现最明显的是在中低档产品上，高档酒依然是茅台、五粮液和剑南春的天下。

抚顺市场消费者比较喜欢泸州系产品，而茅台酒的酱香型不被抚顺消费者接受。 在营口，除中低档之外其他白酒销售情况都一般。高档酒有价无市。地产酒宴王酒销量最大，铁岭市场容量小没有领军品牌也没有地产品牌，朝阳市白酒市场基本被地产酒凌塔垄断，在阜新，地产酒三沟非常强势，三沟酒可以占到70%的市

场份额。锦州属于中型规模城市，地产酒道光廿五始终占据着50%的市场，但近来在餐饮渠道畅销多年的道光蓝袍和黄泡有所下滑。五粮液和茅台领袖高档酒市场，国窖157

3、泸州老窖在餐饮渠道销量很稳定。

2.吉林市场概况

吉林省位于东北中部，人口2699多万，其中长春、吉林、四平、延吉、松原是几个较大城市。

在长春市场中，地产酒居于绝对优势，占到了总份额的70%以上。在高端酒中，五粮液、茅台在超市和专卖店销量稳定，剑南春、榆树钱走俏餐饮渠道，其中榆树钱在餐饮渠道销量最大。在中低端酒中，吉林三秀“洮儿河、洮南香、榆树大曲”销量最好，而德惠大曲风光不再。

而吉林市、延吉市和四平市市场主要销售一些低端的地产酒，中档酒以榆树钱、龙泉春、金六福为主，松原市场中高档市场被榆树钱、洮儿河、洮南香把持，而在低档酒市场除洮儿河、洮南香外，地产郭尔罗斯也极为畅销。

3.黑龙江市场概况

位于东北最北端，人口3813万。酒水销量大的城市有哈尔滨、齐齐哈尔、大庆、牡丹江、佳木斯。

目前，哈尔滨白酒市场呈现两种变化：首先，地产酒割据相较于前两年发生了一定变化，龙江龙市场下滑，富裕老窖呈现一种上升趋势，玉泉市场地位稳定，在2005年糖酒会之后，黑土地在哈尔滨情况很好，但火了一年，其管理上出现问题导致了黑土地市场的没落。其次，高档酒中五粮液、茅台、国窖157

3、水井坊都有一定销量，其中茅台因为涨价等因素下滑很快，泸州系酒复兴，泸州老窖特曲换装提价，六年陈头曲和百年系列正在受到一定消费者的追捧。

大庆市场以黑土地、富裕老窖为首的"地产军团”稳居六成份额，以五粮液、金六福等为主的"川酒军团”也表现不俗。川酒在大庆市场一直有着良好的基础，消费者比较认可其中的大品牌。据了解，五粮液等高档酒在商务、政务消费中的比例很高。金六福则在中低档领域占有一定的份额。

齐齐哈尔的富裕老窖、牡丹江的牡丹江大曲、佳木斯的北方佳宾等等都在当地表现不凡，地产酒的低档酒以北大仓、玉泉大曲等盘踞市场。在高端酒水市场、茅五剑泸传统名酒都有销量，但总量不大，而且主要是节庆消费。

第7篇：酒类市场调查报告

又至年底，酒类市场启动在即，市场的酒类品牌构成如何?竞争状态如何?消费者的消费习惯如何?我们希望用第一手的资料来帮助在江苏市场搏杀的酒类品牌。

酒类产品消费者调查

消费者特征：

1. 性别：

A.男 97% B.女3%

基于酒类产品的特殊性，我们主要调查了男性市民

2. 年龄：

A.15-25岁18.8% B.25-35岁43.8% C.35-45岁25% D.45-55岁9.4% E.55岁以上3%

3. 收入：

A.500-1000元27.6% B.1000-1500元24.1% C.1500-2000元17.2%

D.2000-2500元13.8% E.2500元以上17.2%

4. 教育程度：

A.高中以下 12.5% B.高中(中专)25% C.大专25%

D.本科28.1% E.硕士9.4% F.博士0%

5. 您平常会喝些什么类型的酒：

A.白酒39.4% B.啤酒69.7% C.葡萄酒15.2%

D.保健酒6.1% E.米酒3.0% F.其他0%

白酒和啤酒仍是酒类市场的重点产品，葡萄酒和保健酒也开始有着良好的发展势头，人更趋向于啤酒的消费。

6. 您喝酒的习惯是：

A.天天喝12.1% B.经常喝 39.4% C.偶尔喝48.5% D.从不喝0%

经常喝酒的人数占到了三分之一以上，而偶尔喝酒这部份人群比例也比较大，更看重场合等外界因素。

7. 您选购酒类商品时受哪些因素影响：

A.电视广告 37.5% B.售点促销25% C.报纸杂志12.5% D.别人介绍推荐25%

酒类产品的分布比较均衡，这是消费者对酒类产品的消费比较成熟和理性，任何捷径的产生已不太可能，市场需要踏踏实实的创造和培育。

8. 您选择购买酒类商品时，经常更注重：

A.质量45.5% B.包装3.0% C.价格27.3% D.品牌30.3% E.功能3.0% F.口味21.2%

品牌是仅次于质量的消费者选择产品的重要标准，比例比价格因素略高一些，可见酒类产品的品牌忠诚度和质量才是产品销售的重要因素。

9. 您能接受的啤酒的价格是：

A.2元以下0% B.2-5元51.6% C.5-10元41.9% D.10元以上6.5%

10. 您能接受的白酒的价格是：

A.10元以下12% B.10-30元28% C.30-50元32% D.50元以上28%

11. 您能接受的葡萄酒的价格是：

A.10元以下14.3% B.10-30元23.8% C.30-50元33.3% D.50元以上28.6%

12. 您会一直用某一个品牌的酒类商品吗：

A.不会6.7% B.不一定66.7% C.一直26.7%

酒类产品的忠诚度并不突出，选择不一定比例的有2/3人数，这也从客观角度上反映了酒类产品在国内目前现状是：广告创意、营销手法雷同、跟风现象比较突出，品牌的独特性与识别性不强，大多数产品品牌并没有自己独特的内涵，无法树立起个性化的品牌形象。

白酒类： 沱牌9.1% 五粮春9.1% 洋河9.1% 口子福6.1% 口子窖6.1% 金陵王子3.0% 澳宝3.0% 金六福3.0% 高沟3.0% 五粮液3.0% 茅台3.0% 双轮池3.0% 古井贡3.0% 泸州老窖3.0% 啤酒类： 金陵30.3% 百威12.1% 三得利9.1% 莱克9.1% 王子6.1% 青岛6.1% 喜力6.1% 天井3.0% 喜宝3.0% 大富豪3.0% 大宫3.0% 葡萄酒： 张裕12.1%王朝6.1%长城3.0% 香格里拉藏秘3.0% 保健酒类： 椰岛鹿龟酒3.0% 酒类产品销售终端调查 1. 该单位经营的酒类有哪些类型(多选 )： A.保健酒4.3% B白酒100% C啤酒83% D.葡萄酒49%E.洋酒12.8% 2. 当顾客选择购买酒类商品时，经常更注重： A.质量21.1% B.包装5.6% C.价格22.5% D.品牌7.0% E.功能2.8% F.口味40.8% 3. 请问哪种宣传对消费者最有影响： A.电视广告 19.1% B.报纸广告 38.3% C.人群流传 55.3% D.销售人员推荐 8.5% 4. 如果有过此类活动，请问哪种形式最吸引消费者： A.赠品58.6% B.打折19.5% C.有奖销售4.9% D.公益事业 E.抽奖 G.现场咨询 H.其他17.1% 在终端促销中消费者还是比较青睐于实惠以及比较方便的赠品以及打折的方式。 5. 哪些品牌的酒类商品经常做促销： 金陵干6.3% 金六福4.2% 大富豪4.2% 国池老窖4.2% 莱克21.2% 一品坊2.1% 富瑞斯山葡萄酒2.1% 三得利2.1% 6. 您认为哪种价位的啤酒比较畅销： A.2元以下 B.2-5元91.5% C.5-10元8.5% D.10元以上 哪些口味的啤酒比较畅销： A.干啤56.9% B.生啤41.4% C.熟啤1.7% 7. 您认为哪种口味的白酒比较畅销： A.浓香78.7% B.淡香21.3% 8. 您认为哪种价位的葡萄酒比较畅销： A.10元以下14.9% B.10-30元63.8% C.30-50元21.3% D.50元以上 9. 请问您国产品牌的酒类商品和合资或国外品牌的酒类相比 有哪些优势： A.质量10.3% B.功能10.3% C.广告10.3% D.包装3.4% E.价格62.1% F.品牌形象3.4% 10. 国产品牌的酒类商品和合资或国外品牌的酒类相比有哪些 劣势： A.质量9.2% B.功能0% C.广告10.8%

11. 问购买保健酒的多为： A.男96.2% B.女3.8% 年龄为： A.15-20岁 B.20-25岁7.7% C.25-30岁30.8% D.30-35岁42.6% E.35以上岁2.1% 12. 问购买啤酒的多为： A.男95.7% B.女4.3% 年龄为： A.15-25岁12.7% B.25-30岁30.8% C.30-35岁19.2% D.35岁以上42.3% 13. 问购买白酒的多为： A.男100% B.女0% 年龄为： A.15-20岁 B.20-25岁6.4% C.25-30岁42.6% D.30-35岁46.9% E.35岁以上29.8% 14. 问购买葡萄酒的多为： A.男86.4% B.女13.6% 年龄为： A.15-20岁 B.20-25岁16% C.25-30岁36.4% D.30-35岁45.5% E.35岁以上2.1% 15. 您经营： 保健酒类： (国内) 张裕至宝三鞭酒2.1% 中国劲酒2.1% 椰岛鹿龟酒2.1% (国外)无 啤酒类： (国内) 莱克65.9% 金陵干61.7% 三得利51% 青岛36.1% 大富豪14.8% 亚力6.3% 力波2.1% (国外) 百威31.9% 朝日4.2% 克罗那啤酒2.1% 白酒类： (国内) 沱牌74.4% 稻花香51% 洋河40.4% 金六福31.9% 今世缘17% 五粮春17% 五粮液17% 仰韶酒14.8% 分金亭14.8% 二锅头12.7% 牡丹12.7% 泸洲老窖10.6% 心酒10.6% 一品坊6.3% 剑南春6.3% 国池老窖4.2% 茅台4.2% 双沟4.2% 小糊涂仙4.2% 尖庄2.1% 老白干2.1% 口子窖2.1% 小福仙2.1% (国外)无 葡萄酒类： (国内)

张裕干红27.6% 通化19.1% 王朝8.5%

长城干红4.2% 富瑞斯山葡萄酒4.2% 花果山4.2%

(国外)

澳大利亚葡萄酒2.1% 法国威望红葡萄酒2.1%

其中畅销的品牌：

保健酒类：

(国内)张裕至宝三鞭酒21.2% 中国劲酒4.2%

(国外)

啤酒类：

(国内)

金陵干 48.9% 莱克46.8% 青岛10.6% 三得利19.1%

(国外)

百威2.1%

白酒类：

(国内)

沱牌 80.8% 稻花香23.4% 金六福12.7% 洋河10.6%

五粮春8.5% 五粮液 6.3% 今世缘4.2% 尖庄2.1%

分金亭2.1% 心酒2.1% 二锅头2.1% 五粮醇2.1%

(国外)无

葡萄酒类的有：

(国内)

王朝2.1% 通化原汁山12.7% 张裕干红6.3%

通化干红2.1% 通化高级红4.2%

(国外)无

酒类市场供过于求竞争激烈，中国在册的酒厂有四万多家，而市场的容量却不见得有多少提高，现在连声名赫赫威震天下的茅台也粉墨登场做广告了，市场竞争激烈程度可见一斑，通过我们的调查发现，在市场酒类品牌繁多的情况下，仍然有以下基本特征：

1. 啤酒类产品地域性品牌占主导地位，地区以莱克和金陵为首。

白酒类名牌产品的市场占有率大，如沱牌、稻花香、五粮春、洋河等。

2. 在营销手法上，广告和终端促销仍然是最为行之有效的手段。

3. 在质量、价格、销售渠道、促销手段、包装都相近的情况下，酒类产品的品牌个性化特征就显的尤为突出，其实酒类产品就其本身而言，相互并无太大差异，于是在品牌上做文章就显的至关重要。

4. 酒类产品的使用忠诚度相比较洗化类产品而言更稳定。

5. 江苏的白酒品牌在众多的酒类产品中表现平平，具有良好历史的江苏品牌仍需努力。