绿色酒店发展分析论文

酒店行业在为人们提供方便的同时，消耗了大量的能源产生了污染物，成为城市污染物的主要来源之一，比如难以及时处理的食物残渣、厨房油烟和噪声污染。面对如今严峻的环境问题，酒店行业必须适应社会的低碳要求，控制自身的碳化物排放量。此外，随着循环经济模式的发展和环保意识的加强，酒店行业必须严格规范自身发展道路，将绿色环保作为酒店行业发展的宗旨，创设绿色酒店消费市场。今天小编为大家推荐《绿色酒店发展分析论文 (精选3篇)》相关资料，欢迎阅读！

绿色酒店发展分析论文 篇1：

两型社会背景下的绿色酒店发展现状分析

【摘要】 在建设资源节约型、环境友好型的两型社会的背景下，酒店是人口集中、资源消耗很大的场所，酒店能否提供健康、环保、节能的产品和服务对可持续发展尤为关键，绿色酒店是酒店业未来的发展趋势。本文分析了目前绿色酒店发展存在的问题，并从政府、企业、消费者的角度探讨了如何采取措施以促进酒店业的绿色发展。

【关键词】 绿色酒店 两型社会 绿色消费

随着哥本哈根世界气候大会及世界环保大会的召开，节能、减排、绿色、环保一直是世人瞩目的焦点，如何做到可持续发展是每个行业、甚至每个人都需要考虑的问题。酒店是人口集中、资源消耗很大的场所，在建设资源节约型、环境友好型的两型社会的背景下，酒店能否创建绿色酒店，实行绿色发展对可持续发展尤为关键。

一、绿色酒店是酒店业未来的发展趋势

1、绿色酒店的内涵

国际上把绿色酒店称为“green hotel”，也可称为“eco-efficient hotel”，意为生态效益型酒店。绿色酒店是指那些为顾客提供的产品与服务既符合充分利用资源又符合保护生态环境要求和有益于顾客身体健康的酒店。具体而言，绿色酒店包括以下几个方面：第一，绿色酒店不以破坏环境为代价。在生产经营过程中注重环保，减少废料和污染物的生成和排放，促进酒店产品的生产过程、消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境危害的风险;第二，注重资源节约。在生产过程中实行节能降耗，通过节能、节电、节水，实现资源的合理消耗;第三，倡导安全理念。在安全方面即重视消防安全、治安安全、消费安全和职业安全，更注重食品安全;第四，关注顾客的健康，提供有利于顾客健康的产品;第五，形成了绿色的文化氛围。酒店的绿色发展离不开管理、制度方面的支持，只有将绿色观念纳入到酒店文化和日常管理行为中去，加强对员工的绿色培训，并通过员工的创新行为达到酒店绿色发展的目的。

2、绿色酒店是酒店业未来的发展趋势

(1)外部环境的制约。随着生态环境的逐步恶化，人们意识到可持续发展的重要性，在生产和消费过程中，也将会越来越关注资源与环境保护。酒店作为资源消耗很大的场所，在经营中占用、消耗大量自然资源，同时排放大量的废弃物质。根据全国绿色饭店工作委员会发布的《2010中国绿色饭店发展报告》的资料显示：仅以国内现有的1万多家星级饭店为例，如果都创建绿色饭店每年可节约相当于近20个杭州西湖的水量，可供180个中小城市一年用水;节约相当于目前三峡电站近一个月的发电量，近170个中小城市一年的用电量。因此，酒店实行绿色发展可以带来巨大的社会效益。

(2)酒店持续发展的需要。创建“绿色酒店”始于上世纪80年代的欧洲饭店行业，并很快成为国际酒店业的潮流。绿色酒店是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式，是国内酒店业发展的必然趋势，创建绿色酒店蕴含着巨大的经济效益。根据全国绿色饭店工作委员会发布的《2010中国绿色饭店发展报告》的资料显示：创建绿色饭店可以帮助企业平均节电15%、节水10%。因此，创建绿色酒店无疑能带给酒店经济利益，例如获得较低的资源、能源使用费用;为员工创造一个更安全舒适的工作环境，提升酒店的形象等。

(3)满足消费者多样化的需求。随着越来越多消费者的绿色消费意识被唤醒，消费者的绿色需求也不断增长。积极创建绿色酒店，正是适应和满足消费者的这种需求。此外，按照马斯洛的需要层次理论，当人们较低层次需要得到满足以后，开始注重较高层次的需要。随着我国居民生活水平的提高，人们的主导需求从生理的需要上升到安全的需要，比如更多关注食品的安全。尤其是随着近年来，我国食品安全事故层出不穷，比如三聚氰胺奶、石蜡大米、硫酸铜木耳等。因此，倡导绿色消费，酒店为顾客提供健康、安全的产品与服务，正是满足了人们的这种需求。

二、我国绿色酒店发展的现状

1、实行绿色发展的酒店不多

绿色酒店是新型经营方式，是国内酒店业未来的发展模式。根据中国饭店协会的资料，为了保证绿色酒店创建工作的顺利进行，根据商务部要求，成立了全国绿色饭店工作委员会，以及各省市相应工作机构。按照绿色饭店创建的目标要求，计划到2012年在全国创建10000家绿色饭店和绿色餐饮企业。预计实行绿色发展的酒店会逐步增多。但目前根据全国绿色饭店工作委员会发布的《2010中国绿色饭店发展报告》的数据显示，目前国内已有700余家绿色饭店，而根据中国国家旅游局2009年中国星级饭店统计公报数据显示，三星级以上酒店为8407家。所以，目前在我国实行绿色发展的酒店并不多。

2、酒店高管对实施绿色发展不重视

创建绿色酒店需要酒店在制度、管理、文化方面的支撑，而这些的建立都需要酒店高管对其重视，但在经营过程中酒店高管对其重视不够，具体有以下几方面的原因：第一，酒店提供的绿色产品，不知消费者是否能认同;第二，初期的投资较大，而短期内难以带来较好的经济效益;第三，酒店高管在认识上的误区。有些饭店以为只要实施某些绿色服务与管理的标准，挂上“绿色”或“生态”招牌，就是进行绿色管理了。高管对实施绿色发展不重视或认识上的偏差，是抑制酒店业绿色发展的原因之一。

3、消费者的绿色消费意识淡薄

就中国目前消费市场看，绿色消费并不是主流消费，如果酒店积极开展创绿活动，投入了成本、精力，但没有得到顾客的认可，作为酒店而言就没有达到应有的预期。消费者的绿色消费意识淡薄原因有以下三个方面：第一，顾客对什么是绿色酒店、绿色产品认识不够深刻，对创建绿色酒店的意义不清楚;第二，顾客习惯计较个人的得失和眼前利益，而对社会责任、人类长远利益不甚关心;第三，部分顾客即使有环境保护意识，有限的经济能力也限制了绿色消费行为的实施。因此，在创建绿色酒店的同时，应加强绿色消费的宣传，引导顾客进行绿色消费。在消费者的需求拉动下，将会增加酒店实行绿色发展的积极性。

4、绿色发展的成本过高，酒店难以承受

对酒店而言，是否创建绿色酒店的最核心的动力是盈利预期，最主要的压力则是成本和风险控制。经济利益是企业追求的目标，创建绿色酒店的行为，必须能够满足企业的盈利目标。由于创建绿色酒店初期投资成本较大，比如为了实行绿色发展，需要购买节能的设施设备，对酒店进行绿色设计、开发绿色产品，员工培训等都需要一定的资金投入，投资大、成本高，且短期效益不明显，高额的投资成本阻碍着酒店进行绿色发展。

三、创建绿色酒店的措施

1、政府方面

(1)大力宣传，营造社会氛围。引导绿色消费不仅是酒店的责任，为实现社会的可持续发展，倡导绿色消费也是全社会、政府、每个公民的责任和义务。政府掌握着大量的传媒和舆论阵地，具有进行道德教育的优势。因此，政府应大力宣传建设资源节约型和环境友好型的“两型社会”重要意义，同时加强宣传创建绿色酒店的重要性，发挥相关行业主管部门和行业协会的引导作用，通过多种宣传方式扩大社会影响，使社会各界都了解创建绿色酒店的内容和意义，积极营造创建绿色酒店的社会氛围，以此来引导顾客进行绿色消费。

(2)对实行绿色发展的酒店给予支持。政府可以有代表性的选取一些酒店，引导、帮助、支持其建立示范性绿色酒店，组织其他酒店的人员到这些示范性绿色酒店进行参观，以带动、促进其它酒店实现绿色发展。

(3)给绿色酒店政策上的支持。对实行绿色发展的酒店，由于初期投资较大，政府可以在税收和贷款上给予相应的优惠;或采取其他的奖励措施，比如给予政府补贴等。

(4)加强环境监管。加大环境执法力度，实行严格的环保准入，严格落实环境保护目标责任制，强化总量控制指标考核，建立环保社会监督机制。这样就能抑制酒店对环境的破坏，例如强制使用无磷洗衣费、使用可降解的餐盒等。

(5)将绿色酒店纳入星评标准等国家级行业标准中。2010年修订的《旅游饭店星级的划分与评定》星级标准特别强调“节能减排，绿色环保”，国家政策的支持与社会舆论导向已经为酒店提出了企业未来的发展要求。此外，早在2003年，国家经贸委颁布了中国饭店行业第一个《绿色饭店等级评定规定》国家行业标准，根据饭店在安全、健康、环保等方面程度的不同，分为A级到AAAAA级共五个级别，分别用具有中国特色的银杏叶作为标志。希望通过政府的引导，不断有酒店加入评定，同时不断完善考评与复评工作。

2、酒店方面

(1)酒店高管要对绿色发展给予足够的重视。实行绿色发展，首先酒店高管要重视，否则很难发展下去。绿色发展需要资金的投入、员工的培训、绿色产品的开发与创新、酒店的宣传等，这些都需要酒店高管的支持。

(2)提供绿色产品。酒店的绿色产品主要包括三大类：绿色客房、绿色餐饮和绿色服务。目前，尽管一些酒店创建绿色酒店，但大多数酒店的绿色意识总体还较淡薄，提供的绿色产品有限。引导消费者进行绿色消费，前提是酒店要有绿色的氛围，提供丰富的、绿色的产品与服务。

(3)酒店应该积极进行绿色宣传。通过绿色宣传，营造绿色氛围，比如一些酒店在大堂、餐厅、洗手间及客房等处张贴相关绿色告示、宣传卡和其他宣传资料，倡导“绿色消费”。

3、消费者方面

酒店提供的绿色产品和服务只有得到消费者认可才算真正的成功。当前消费者受传统思想和行为的影响，绿色消费意识淡漠，在现实中对于绿色消费不重视，加大了创建绿色酒店的难度。此外，要消除一种误区，不要认为绿色产品就是无公害、无污染、安全、新鲜的食品，实际上绿色产品是一种广义的概念。上述的只是绿色产品的一个方面，如果这方面成本太高，消费者难以承受，那么在提供绿色产品时可以逐步进行，比如不提供用珍稀动物和野生动物加工的食品，在食品加工过程中不添加人工色素等有损健康的原材料;杜绝使用一次性木筷等，这样提供的绿色产品就不会导致价格过高。因此，在创建绿色酒店的同时，应加强绿色消费的宣传，增强消费者的绿色消费意识，引导消费者进行绿色消费。

(注：本文系湖北省教育科学规划研究课题《“两型社会”背景下的酒店业创新及人才需求分析》的阶段性成果，项目编号：2011B378。)

【参考文献】

[1] 杨怡：我国饭店业的绿色管理现状与对策分析[J].山西财经大学学报，2007(4).

[2] 宗聪聪：绿色酒店运行研究[D].苏州大学，2010.

[3] 冉燕：创建绿色饭店 引导绿色消费[J].达县师范高等专科学校学报(社会科学版)，2005(5).

[4] 王琼：论绿色饭店的竞争优势[J].产业与科技论坛，2006(2).

[5] 绿色饭店工作委员会：2010中国绿色饭店发展报告[R].2010.

(责任编辑：林志红)

作者：刘秀丽 刘亚玲

绿色酒店发展分析论文 篇2：

我国绿色酒店消费市场的潜力分析与发展对策

酒店行业在为人们提供方便的同时，消耗了大量的能源产生了污染物，成为城市污染物的主要来源之一，比如难以及时处理的食物残渣、厨房油烟和噪声污染。面对如今严峻的环境问题，酒店行业必须适应社会的低碳要求，控制自身的碳化物排放量。此外，随着循环经济模式的发展和环保意识的加强，酒店行业必须严格规范自身发展道路，将绿色环保作为酒店行业发展的宗旨，创设绿色酒店消费市场。另外，绿色酒店消费市场的建立不仅可以为酒店发展指明前进的方向，还可以帮助酒店提高自身的经济收入和社会影响力，对酒店的发展具有推动作用。为了进一步促进绿色酒店消费市场的建立，研究者必须对绿色酒店市场的潜力进行详细分析，并根据我绿色酒店行业发展提出相应的发展对策。

绿色酒店消费市场的潜力分析

绿色酒店消费市场具有很好的发展前景

由于绿色酒店遵循物美价廉的发展观理念，适应现代社会人们的消费理念，特别是随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，越来越多的酒店入住者选择入住绿色酒店，为我国绿色酒店提供了广阔的市场。通过笔者的调查发现，我国绝大多数公民都入住过酒店，并且主要是因为旅游和工作的原因，其中入住的人群主要是学生和年轻人。此外，这些入住人群在选择入住酒店时主要选择经济型商务酒店，且选择高档酒店和度假村的入住者很少，但是不可忽略的是，收入高的人选择高档酒店的比例明显高于低收入者。但由于我国高收入者人群所占的比重不高，所以绿色酒店消费市场仍然具有很好的发展前景。

公众对绿色酒店的认可度很高

通过调查发现，消费者虽然对绿色酒店还没有明确的概念，但对严重的环境问题却十分担忧，对绿色酒店的发展保持支持的态度，为我国绿色酒店消费市场的建设建立了基础。比如，公众认为绿色酒店的建设和发展十分有必要、支持绿色酒店不为入住者提供一次性的用品，其中公众的认可并没有因为年龄的差距、学历的差别和性别的差别有所差异，可见公众的环保意识正在逐渐提高。

公众对绿色酒店的认知分析

由于绿色酒店在我国还未得到大范围的推广，虽然公众对其认知并未达到相应的标准，但是都普遍认为绿色酒店是一种节约型酒店模式，是有利于资源保护和环境保护的。此外，公众普遍认为政府和酒店管理者是推动绿色酒店建设的关键因素，其中高年龄者、公司职员和其他人群认为政府是二者中的主要因素，而高学历者、学生、公务员和教师认为酒店管理者是主要因素。另外，还有部分公众认为出台相关的法律法规和提高公众的环保意识对促进绿色酒店建设都有积极作用。

促进绿色酒店消费市场的发展对策

对酒店的管理方式进行相应的改变

其一，加强宣传教育。为了促进绿色酒店消费市场的顺利开展，必须得到顾客的积极配合。但是由于我国酒店的发展方式长期以来采取粗放式管理，没有培养顾客的环保意识。为此，酒店管理层必须加强宣传教育;其二，创建新的经营模式。目前酒店的许多入住者主要表现出环保意识薄弱和节约意识不强的问题，比如，刷牙的时候没有关水龙头、外出时没有及时关闭灯、电视。如果酒店对管理模式做出一定的改变，或许会改变当前资源浪费严重的局面，比如酒店可以推出低价房，但是需要入住者自己支付水电费，虽然从表面上感觉酒店的收益减少了，但实际情况却恰恰相反，这种措施提高了酒店的知名度和入住率，在一定程度上提高了公众的环保意识和节约意识;其三，加强对员工的培训工作。酒店员工作为酒店相关规定的执行者，提高其执行力对促进绿色酒店建设就有积极作用。为此酒店管理者需要加强员工培训工作，促进关于绿色酒店建设政策的实施。比如提高员工对绿色酒店特点、内涵、意识的认识，从而提高员工的执行力，在客人较少时及时关闭不用的用电器，形成良好的节约、环保氛围。

提高公众的环保意识和节约意识

为了促建绿色酒店消费市场的发展，政府部门和酒店管理层必须采取各种有效的积极措施，提高公众的环保意识和节约意识，让公众树立正确的消费观念，积极参与到环保工作中来。此外，酒店管理者要审时度势，及时利用绿色环保消费理念促进自身转型，为顾客提供各种优质的绿色服务，不断提高公众的环保意识。比如，酒店可以加强对酒店入住者环保理念的宣传，营造环保节约的酒店营销氛围。

结语

目前我国粗放式的酒店管理模式已经难以适应当前我国经济发展的要求，必须做出相应的调整，转向健康环保的绿色酒店发展模式。因此，必须促进绿色酒店消费市场的发展，同时研究者要加强对绿色酒店消费市场的潜力分析，提出相应的发展对策。

参考文献

[1]胡阿芹;我国绿色酒店发展中存在的问题及解决策略[J];现代商业;2007-11-28 2.

[2]杨洋;论我国绿色酒店的发展[J];时代经贸(中旬刊);2008-06-15.

(作者单位：中国地质大学(北京)人文经管学院)

作者：刘畅

绿色酒店发展分析论文 篇3：

创建绿色酒店存在的问题及对策分析

摘 要： 在建设资源节约型和环境友好型的“两型社会”背景下，创建绿色酒店成为未来酒店发展的趋势。本文通过对多家星级酒店的调查，分析创建绿色酒店对于旅游行业转型升级的意义，并对酒店在走绿色可持续发展道路中遇到的问题提出相应的对策解决方法。

关键词： 绿色酒店;问题;对策

一、绿色酒店及创建绿色酒店的意义

“绿色酒店”是指那些为顾客提供舒适、安全、有利于健康的产品，并且在整个经营过程中以一种对社会、对环境负责的态度，坚持合理地利用资源、保护生态环境的酒店。所谓“绿色”的含义是指保护地球生态环境，促进人与自然、社会经济和生态环境的和谐关系，“绿色酒店”的科学内涵是节约能源、保护资源、保护环境、维护当代人和后代人的利益、承担社会责任、发展企业经济，实现人类经济发展、社会进步和环境保护的协调统一[1]。

习近平总书记一直十分重视生态环境保护，并在不同场合反复强调“绿水青山就是金山银山”的发展理念。国家“十三五”发展规划纲要提出：积极发展旅游业，推广绿色消费，倡导文明、节约、低碳理念。酒店业作为旅游业的重要组成部分，应当顺应这一发展趋势，追求社会、经济、生态三者的有机平衡发展，合理的利用资源，降低能源消耗，将环境保护和经济发展有机结合起来，创造最大的效益。酒店业作为第三产业的重要组成部分，每年可以吸引大量的旅游者消费，调查显示：一家五星级酒店平均每月的能源消耗是120万元;一家拥有 150-180间客房的三星级酒店，一次性用品的年总费用大概为 26—30万人民币;与此同时，酒店的空调排放大量的浊气、厨房的生产排放大量油烟、洗衣房的洗涤产生大量的污水，由此可见，酒店的能耗、污染、浪费程度是不可轻视的[2]。因此从长远来看，建设绿色酒店，不仅有利于国家所倡导的可持续发展，也有利于酒店行业节能降耗、增加利润，是实现可持续发展的重要方式。

二、创建绿色酒店的举措

1. 国家出台政策积极鼓励

自1999年的“生态环境旅游年”活动开展以来，国内掀起了创建绿色酒店高潮，知名品牌的酒店也纷纷加入到“创绿”的行列中。2006年3月23日国家旅游局发布了《绿色旅游饭店》行业标准，规定了创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的要求，并对符合创建绿色饭店的企业进行了分级，分别为金叶级和银叶级两个等级，截止到2017年底，我国被评为金叶级和银叶级的绿色旅游饭店共计2320余家，覆盖了大多数的省会城市。另外，根据国家最新出台的《中华人民共和国环境保护法》第二十一条规定：“国家采取财政、税收、价格、政府采购等方面的政策和措施，鼓励和支持环境保护技术装备、资源综合利用和环境服务等环境保护产业的发展。”因此在国内部分地区，政府出台相关奖励政策，对于兴建环保设施，污染物进行达标排放的及废弃物再利用的企业，按照企业实际投入给予贴息或者直接以節能环保设备投资抵免企业所得税，而被评为“绿色企业”和“绿色友好企业”的，分别给予20万和50万元的奖励。

2. 行业企业响应落实政策

调查发现：为了创建绿色酒店，行业企业采取了一系列措施，分别从能源、消费、培训、营销等方面进行绿色酒店体系的建设，为绿色酒店的创建提供保障;在酒店整体设计装潢方面，部分新建酒店采用自然有机材料，太阳能热水和绿色屋顶以及废物利用的生活墙等方式减少整体酒店能耗;部分酒店在创建过程中也已初具成效，香格里拉酒店集团在酒店运营中，统一采用绿色清洁类产品和低温洗涤技术，减少清洁品对水质资源的污染和水资源浪费;客房内的洗浴产品全部换成由可降解的PSM 材料制成的产品以及用环保材料制成的润肤乳、沐浴液和洗发液。另外，酒店内所有印刷品都采用大豆油墨印刷而成。酒店还安装了太阳能设备，取代部分燃油锅炉。据悉，香格里拉旗下酒店平均每月减少燃油消耗8.83 吨，全年节约大约70余万元人民币[3]。

3. 企业从业者具体实施

作为酒店绿色理念的践行者，酒店从业者也从多方面开始了自己的行动。首先，在思想方面，酒店管理层自觉学习《绿色旅游饭店》行业标准，树立绿色先进理念，实施绿色管理，营造绿色环保的文化氛围;其次，针对酒店基层员工进行各类绿色环保培训，让环保理念深入人心。通过酒店前期的培训，大部分酒店员工在行为方面已初步形成习惯，具体体现在以下几个方面：客房使用可循环使用的布艺洗衣袋，脏衣收纳篓及玻璃杯和双色拖鞋，房间摆放绿色提示卡，建议房客使用布草一客一换，而非一天一换;餐饮方面，倡导客人合理点菜，建议打包时使用可重复利用的打包盒;办公方面，采用线上办公，复印纸双面使用，员工通道采用感应灯装置等。

三、创建绿色酒店过程中面临的问题

1. 监管体系尚不健全

首先，国家旅游局虽然发布了《绿色旅游饭店》行业标准，并且对金叶级及银叶级的评定标准进行了细化和量化打分，但是在真正实施的过程中，由于该规定仅仅是行业规范，并无法律强制约束力，即使酒店未按规定执行，也不会受到法律的制裁，因此监管效力较差;其次，在《中国人民共和国环境保护法》实施过程中，条款主要针对已经对环境造成污染的企业进行处罚的措施，而其他针对绿色酒店的卫生、安全、食品类的条款也仅仅为一些暂行办法，实施过程中法律效力极其有限。

2. 酒店落实不到位

酒店企业在实施绿色酒店建设过程中，虽然有绿色体系的实施方案，但是在酒店实施过程中的确存在落实不到位的情况。一方面，管理层人员实施不到位。酒店在创建绿色酒店时，需要聘请具有绿色饭店评定员资格的管理人员进行技术和管理指导，但是考虑到聘请的成本，酒店并未执行;另外在执行绿色酒店创建的过程中，酒店的管理层需要不断的与酒店员工进行磨合、解释和培训，花费时间精力较多，多数酒店管理层的落实较差。另一方面，绿色产品开发力度不足。一些设备的引进，比如酒店污水处理设备以及新型绿色环保设备，再生资源利用设施的引入都需要在前期投入大量的资金，加之绿色酒店的相关配套技术的不成熟，酒店的很多创建工作都需要摸着石头过河，自行探索合适的方案，无形之中给酒店带来了经济风险，这也导致许多酒店经营者不愿意将资金投入到绿色酒店整体的规划和改造中去。正是由于人员、技术和资金上的匮乏，导致绿色酒店的数量增加速度有所缓慢，在一定程度上也制约了绿色酒店的发展进程[4]。

3. 酒店员工配合不足

调查中发现，许多酒店实施绿色酒店计划时并不顺利，一方面，某些措施在实施过程中，会增加员工的工作内容或者使工作程序更为复杂，而在未增加工资的情况下，60%的酒店员工都表示对此类举措感到不满;另一方面，员工对创建绿色酒店意识不足，认为绿色酒店的建设只是仅仅为酒店节省成本，而与自身利益无关，不愿主动了解绿色酒店，认为创建绿色酒店应该是酒店管理层的事务，配合度较差。因此，实施绿色酒店计划举步维艰。

4. 酒店消费者认同度低

通过对酒店的客人的随机调查发现，仅有31%的客人对绿色酒店有一定认知和了解，酒店在绿色酒店的创建过程中主要以酒店内部员工的宣传为主，而忽略了客人本身对于绿色酒店创建的参与;与此同时，60%酒店消费客人表示并不愿意为绿色酒店的举措支付更多的房费或者服务费，客人更多注重自身经济利益。整体来说，酒店顾客对创建绿色酒店的积极性不高，环保意识不足，认同度也有待提升。

四、建设绿色酒店发展策略

1. 加大政策支持与监管力度

绿色酒店的建设需要政府的支持与监管。首先，政府应将各类与创建绿色环保酒店有关的规定分阶段的列入法律体系中去，采用社会及政府的监督强制手段迫使酒店进行绿色酒店建设改革，确保相关法律实施的强制力，形成相应的环保法律体系，为创建绿色酒店提供制度保障。其次，政府应充分发挥其宣传作用，在全社会倡导绿色企业的发展理念，倡导市民文明出行，比如在媒体上呼吁游客自带牙刷毛巾，尽量减少使用酒店一次性用品等环保行为，为绿色酒店创建营造良好的社会氛围。再次，作为政府机关，在绿色酒店的创建过程中，更应建立合理的奖罚制度，对于积极参与绿色酒店创建的酒店企业给予资金支持和媒体报道，扩大酒店知名度和美誉度;而对于绿色酒店实施政策配合度较差或置若罔闻的企业通报批评，从而有效的引导酒店的行为。

2. 行业企业贯彻落实举措

酒店在落实绿色酒店的创建过程中，酒店行业协会应发挥积极的作用。一方面成立绿色监管委员会，从各个酒店中抽调具有绿色饭店评定员资格的管理人员，定期对各酒店的绿色环保实施情况进行检查，并对行业内部通报检查结果，促进酒店行业环保自律和发展。另一方面酒店行业协会应定期召开绿色环保酒店交流会议，以实施环保举措较好的酒店为榜样，相互分享实施过程中的经验和看法，积极探讨问题和解决方案，促进绿色酒店的创建。

3. 酒店對员工的引导举措

酒店的员工在绿色酒店创建过程中起着十分关键的作用，在绿色酒店创建初期，与员工进行深入的沟通交流，让员工充分参与酒店绿色标准流程的制定，使员工以主人翁的心态从内心接受这一制度的绿色改革;在绿色酒店措施实施的过程中，酒店管理层应以身作则，起到积极模范的带头作用，对于在实施过程中有着突出表现和创新建议的员工，给予物质精神奖励，营造整体的绿色酒店节约氛围。再次，聘请具有绿色饭店评定员资格的管理人员，对酒店进行技术和管理的指导，建立和完善绿色酒店发展体系，将绿色发展理念和举措写入酒店制度中去， 以规则的形式约束全体员工行为。

4. 酒店对消费者的鼓励措施

从调查的结果来看，大多数的顾客的绿色消费意识较薄弱，需要酒店进一步进行引导和鼓励。绿色消费是顾客对绿色产品的需求、购买和消费活动，是一种具有生态意识的、高层次的理性消费行为[5]。消费者在酒店消费过程中，由于是有偿付费享受酒店服务和产品，因此会出现“不用白不用”的占便宜心态，而作为酒店，应当在客人消费，比如点菜过量时，给予一定的提醒义务，提倡光盘行动，建议客人打包剩余食物等;其次，在客人做出环保举动时，酒店应有所奖励，比如当客人自带毛巾，不使用酒店内提供的“六小件”易耗品时，可以在查房确认后，给予客人积分奖励，支持客人的环保行为，增强客人的绿色消费意识。

五、结语

综上所述，创建绿色酒店不仅仅是酒店未来发展的必经道路，更是未来社会可持续发展的趋势所需。创建绿色酒店，长远来看，一方面为酒店节省了大量的成本支出，另一方面也可以在酒店消费者面前树立良好的绿色酒店形象，增强自身的竞争力，赢得消费者的青睐，使得酒店的经济效益与社会效益都得到满足。总之，酒店一定要树立绿色的发展理念，开发相对应的绿色酒店产品，营造绿色环保氛围，努力将酒店塑造成环保绿色的酒店，创造更多的经济生态效益。

[参考文献]

[1]秦 蓓.浅谈绿色酒店的营造途径——以东莞索菲特御景湾酒店为例[J]. 桂林旅游高等专科学校学报，2007.10： 720-721.

[2]秦 蓓.浅谈绿色酒店的营造途径——以东莞索菲特御景湾酒店为例[J]. 桂林旅游高等专科学校学报，2007.10： 720-721.

[3]张 茜.浅析绿色酒店在我国的现状及发展对策[J]. 白城师范学院学报，2016.2： 86-88.

[4]樊 平.我国绿色酒店管理中存在的问题及对策研究[J].现代营销，2017.12期： 50-51.

[5]刘秀丽，刘亚玲.创建绿色酒店遇到的问题及改进的策略分析——基于对武汉市酒店的调查[J].江苏商论，2012.9期：18-20.

作者：汤琼　石洁