南昌市5所医院营养食堂 从业人员营养知识水平调查与分析
摘 要：目的 通過对南昌市5所三甲医院营养食堂从业人员的工龄、学历的调查，研究营养食堂从业人员工龄、学历及营养知识掌握程度对营养食堂经营管理的影响。 方法 本次发放调查问卷44份，回收有效问卷44份，采用SPSS19.0软件对有效问卷进行统计分析。 结果 研究对象从业人员学历整体偏低，研究范本中工龄是影响从业人员营养知识水平的主要因素;工龄越长，营养知识水平越高。结论 营养食堂应加强人员素质建设，提高人员营养知识水平，制定科学合理的人员培训制度。
关键词：从业人员 工龄 学历
2009年卫生部颁布的《临床营养科室建设与管理指南(实行)》要求三级医院和具备条件的二级医院应设立临床营养科，为患者提供必要的营养饮食，辅助临床治疗，提高疗效。营养食堂负责营养膳食的制备[1]。经过一段时期的建设，我国大部分三甲医院及条件好的二甲医院均组建了营养食堂，但在深化医疗体制改革进程中，营养食堂大多走向了社会化，经营管理者及从业人员都过多考虑盈利因素，忽略营养食堂承担辅助医疗的功能。因此，我们拟通过调查医院营养食堂从业人员的学历、工龄对营养配餐的影响，为医院营养食堂的后期建设提供参考。
一、调查对象与方法
1.调查对象：选取南昌市5所医院(南昌大学第一附属医院、南昌大学第二附属医院、江西省人民医院、南昌市第一医院、南昌市第三医院)营养食堂从业人员44名。从业人员包括厨师、配餐员等与营养膳食制备相关人员。
2.调查方法：本次调查自行设计问卷，由调查小组成员当场发放并收回，问卷采取匿名形式填写。问卷内容由10道营养知识题组成，每题1分，小于5分不及格，大于等于5分及格。问题主要考察工作人员日常膳食营养搭配。
3.统计学方法：采用SPSS19.0软件进行统计学处理。
二、调查结果
1.调查对象基本情况。本次调查共发放调查问卷44份，收回有效问卷44份。调查对象基本情况如表1。
2.调查与分析。通过SPSS19.0软件分析，工龄、学历因素对营养知识得分的独立作用，结果如表2。工龄、学历因素的相伴概率均小于0.05，说明两者对营养知识有影响。工龄因素贡献离差平方和为5.593，学历贡献离差平方和为2.177，工龄因素的离差平方和明显大于学历因素的离差平方和，说明工龄是影响从业人员营养知识水平主要因素(如表2)。
R 方 =0 .244(调整 R 方 =0 .014)
不同工龄段员工营养知识得分情况：
工龄为小于1年以及1-2年的从业人员37人，工龄短，营养知识平均分偏低，未达到及格标准，该段人数占总人数61.36%。工龄在2-3年以及3年以上的从业人员17人，工龄不长、营养知识平均分不高，刚达到及格标准，该工龄段人数占总人数38.64%(如表3)。
不同学历段员工营养知识得分情况：
如表4，从业人员学历主要是初中，占总人数70.5%，没有本科学历的人员，从业人员学历水平不高;从业人员营养知识平均得分偏低，未达到及格水平(如表4)。
三、讨论
经调查分析，医院营养食堂员工的学历及从业时间长短直接影响营养食堂的后期建设，我们应在以下几个方面加强营养食堂的管理。
1.营养食堂应采取措施减少有经验员工的流失。通过表2分析，不同工龄段从业人员营养知识调查中，具有3年及以上工龄的从业人员10人占22.7%，小于3年工龄的从业人员34人占87.3%，高工龄的从业人员比重不大;高工龄段的营养知识平均分高于低工龄段从业人员平均分，说明工龄对从业人员营养知识水平影响较大。营养食堂从业人员更新快，缺少有经验的员工，这不仅增加了营养食堂人员招聘、培训等方面的成本，而且新员工对工作不练会影响膳食和服务质量，不利于营养食堂服务质量的稳定和长远发展。医院营养食堂应该采取措施，让员工长期稳定的工作。其一，确立以人为本的管理思想，充分尊重每一位员工的劳动，维护他们的权益，为员工创造良好的工作氛围，提高员工的满意度和忠诚度。其二，改变传统的工资制度，采取奖励性的工资制度。员工工资除基本工资之外，应制定工龄工资制度，工龄越久其工龄工资越高;为吸引工龄高的人留下，增加节假日慰问奖，让节假日忙碌的员工更有热情。最后管理者应该完善岗位晋升制度，让员工有发展目标，帮助员工制定职业规划，增加员工学习机会，促进员工个人和营养食堂共同发展。
2.营养食堂应注重人员学历构成。营养膳食是根据患者病情搭配可以提高病人自身抵抗力，缩短康复时间的膳食配餐。其性质要求营养膳食制备人员应具有较高的营养知识，但是实际调查却是营养食堂的从业人员学历偏低，主要在初中文化水平，占总人数70.5%;营养知识缺乏，各学历段对应的营养知识平均分偏低，未达到及格标准(如表4)。营养食堂应该注重人员的学历，增加高中及以上学历的比重，有条件的营养食堂可以聘请营养师，指导人员膳食制备;招聘膳食制备人员时设置最低学历水平;改善相应的福利待遇吸引高学历人员。
综上所述，营养食堂服务对象的特殊性决定了其从业人员需要较高的营养知识水平，而员工学历层级及工龄长短与其密切相关。因此食堂管理者应注重从业人员的学历水平，同时改善现有的福利待遇，减少优秀员工流失，此外制定科学合理的培训制度，通过加强从业人员素质建设，营养食堂才能更好的配合临床科室，发挥辅助医疗的作用。
参考文献：
[1]李硕， 张意， 陈琼，等. 临床营养学科建设所面临的困境[J]. 西南国防医药， 2013， 23(8)： 910-911.
[2]闫宝华. 餐饮业服务人员流失的原因影响及对策分析[J]. 旅游纵览， 2014， 05： 117-118..
[3]苏健. 以人为本构建人力资源管理新模式[J]. 经济论坛， 2010， 03： 195-196.
[4]赵书丽. 浅谈工龄工资仍有其存在的现实意义[J]. 管理学家， 2014， 07： 132.
[5]杨同宝. 如何应对餐饮服务人员的跳槽[J]. 烹调知识， 2008， 15(8)： 24-26.
作者：喻增光 喻 婷 芮琳琳 李前亮 刘志勇
庆马小学食堂从业人员
聘 用 合 同 书
庆马小学
2014年9月1日
庆马小学食堂从业人员聘用合同书
甲方：水城县坪寨乡庆马小学 乙方：
甲方因食堂工作需要，特聘用乙方为食堂工作人员，甲乙双方平等协商签订如下协议：
一、甲方职责：
1、维护乙方在校期间的合法权益。
2、配齐食堂生产工具，保证设施和设备的正常运转。甲方为乙方提供水电、工具等等。如果水电不通或有不安全故障，乙方要及时向甲方汇报，甲方要及时排查维修。如果工具正常损坏，甲方要及时为乙方维修或更换。
3、提供合格生产材料，安排食谱，监督检查食堂全面工作。
4、甲方应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。
5、甲方按每月1400(壹仟肆佰元整)及时支付乙方工资，不得随意拖欠乙方工资(不足月的按每天50元计算)。
二、乙方职责：
1、严格遵守各项管理制度，遵纪守法。
2、确保每天按时到岗。
3、必须讲究个人卫生，做到仪表端庄。
4、爱护保管生产工具，节约用电、用水、用煤，不浪费原材料。
5、领取生产材料，负责出库材料的保管。
6、乙方必须按照学校要求，按时、保质、保量、组织每天的生产、分发工作。并对所有进餐用具进行清洗消毒。保持食堂内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。餐厅内
餐桌、餐凳摆放整齐，每天定时清洗打扫，确保通风透光，空气新鲜无异味。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
7、无条件接受食堂管理人员监督管理。在工作时间，乙方必须服甲方食堂负责人、领导，每日上班时间根据季节特点和临时工作需要适时约定，中途不得离开学校，有事外出需征得甲方同意，若擅自脱岗，甲方有权终止聘用合同。
8、维护学校利益，搞好内部治安工作。
9、乙方必须保证身体健康，能胜任食堂工作。乙方出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须主动报告，并立即离开工作岗位。乙方应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。
10、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向学生提供污染、腐败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。食品要24小时留样，以便查验。食堂要按周制定食谱、菜谱，力求做到营养搭配合理，饭菜品种齐全，确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。
11、严格按照相关操作规程操作食堂有关设备。
12、按照甲方要求参加上级部门安排的培训学习。
三、制约
1、甲乙双方要严格履行各职责，一旦签约，甲方不得降低乙方各种待遇，加重乙方工作负担，乙方不得以各种理由向甲方索取额外的福利待遇，自我裁减工作量。
2、乙方若有意辞职，必须提前一个月知会甲方，否则，乙方必须赔偿甲方损失。
3、确保学校财产、生产材料不外流。生产过程中，乙方人为浪费原材料，要负责赔偿，乙方由于工作不力，做出生、糊、烂等师生不能吃的货，
视情节轻重处以一定罚金。
4、乙方若不遵守有关制度，不讲个人卫生、公共卫生和食堂卫生的，酌情扣减工资。
5、乙方因领取原材料时把关不严，用变质材料生产或者生产过程中不讲卫生等引起师生食物中毒，一切医疗费用全部由乙方负担，并处以一定的罚金，造成重大责任事故，交司法机关追究法律责任。
6、乙方要严格按各班食谱组织生产、发放，若未经甲方许可擅自改变当天生产食谱，一切原材料损失和其它精神损失全部由乙方负责。
7、乙方在校生产期间若有违法乱纪行为，一切责任由自己负担，甲方概不负责。
8、乙方在生产过程中若违反操作规程，造成的责任事故一切由自己负责。
本协议一式两份，甲乙双方各执一份;未尽事宜，签订补充协议，补充协议与本合同具备同等法律效力;本协议自签订之日起生效。
本协议时间有效期为2014年9月1日至2015年1月10日，期满经甲乙双方协议，可以续签。
甲方(盖章)： 法定代表人(签字)：
乙方(签字)：
年 月 日
东夏中学食堂从业人员培训教案
( 1 )
一、培训对象：食堂从业人员
二、培训时间：2018年4月13日下午
三、培训内容：食堂卫生管理
四、主讲人：袁建新
五、培训地点：本校食堂餐厅
六、培训过程：
1、食堂的炊具卫生管理食堂饮具应生、熟分开专门使用，并做到标志清楚、定位存放，用后洗净。重复使用的饮用、餐具及盛放直接入口食品的容器在使用前必须清洗和消毒。常用的消毒方法有：加热消毒法、药物消毒法、沸水消毒法。用于清洁的洗涤剂、消毒剂，应对人体安全，无害;食品添加剂、洗涤剂、消毒剂必须有固定的存放场所或橱柜，应与食品分开存放并有明显的标记。
2、食堂的食品采购管理 食堂采购人员要严格把好食品的采购关，不得采购腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁，混有异物或者盛官性状异常，超过保质期等可能对人体健康有害的食品。 采购人员采购食品时，必须到合法经营单位进行采购，并按国家规定进行索证，特别应确认经营者有效的食品卫生许可证，不得向无有效食品卫生许可证的经营者采购食品，采购禽畜肉类原料，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。学校应有相对固定食品采购的场所，以保证其质量。
3、食堂的环境卫生管理(1)餐厅、备餐间的门、窗、桌、椅、地面、墙裙要整齐干净，洗碗池无残渣油垢，餐后要及时清扫，达到桌净地洁。(2)食用的各种饮具、用具、机械设备，用后必须立即清洗干净，码放整齐。(3)食堂周围地沟畅通，环境整洁、无垃圾、无蚊蝇孳生地。(4)食堂内外做到无尘土、无烟头、无痰迹、无杂物、无苍蝇、无老鼠、无蟑螂等。(5)严格划分卫生责任区，分片包干责任到人，每日三餐收尾进行小扫除，每周进行一次卫生大扫除。
4、食物中毒的预防(1)马铃薯中毒马铃薯通常称土豆。预防措施：遇有发芽的马铃薯时，必先将芽部以及皮上发青、发紫部分削去，并在清水中浸包30分钟，一般未发芽的马铃薯中也含有少量龙葵素(约2%-10%)。因此，洗切后，需在水中浸泡30分钟后再烹饪。烹妙马铃薯时最好的少量醋,这样不仅可以破坏龙葵素,还能除去其中的粘液。(3)四季豆(扁豆)中毒一般情况下，吃四季豆是不是易引起中毒的。如果吃了妙、煮不透的四季豆，就可以发生中毒。预防措施，四季豆煮熟透至失去原有生绿色后，再食用。(4)自制豆浆未煮透中毒。生豆浆中含有的胰蛋白酶，皂素等物质，会引导起中毒。一般煮沸10分钟，去沫后方可饮用。
东夏中学食堂从业人员及有关人员
培训教案
( 2 )
一、培训对象：食堂从业人员及学校有关负责人
二、培训时间：2018年4月13日下午
三、培训内容：学校食品卫生知识
四、主讲人：袁泽昌
五、培训地点：校会议室
六、培训过程：
学校食品卫生安全
1、 卫生管理制度的建立：学校应建立主管校长责任制。
(一)校长管理职责
(1)全面贯彻执行有关食品卫生的法律、法规。 (2)学校食品卫生工作要列入学校的工作计划。 (3)督促各部门各行其责。
(4)建立学校食品卫生责任追究制度，根据《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定，简称“14号令”》第34条，对玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
(二)主管校长职责
(1)贯彻执行有关食品卫生的法律、法规。 (2)落实学校卫生工作的计划和措施。 (3)建立、健全食品卫生安全管理规章制度。 (4)定期召开食品安全管理会议。 (5)执行分层签约制、责任到人。
(三)总管主任职责
(1)贯彻执行学校食品卫生规章制度。 (2)建立、健全食品卫生安全岗位责任制。 (3)建立严格购货渠道验收监督制。 (4)食堂要建立严格的安全保卫制度。 (5)食堂硬件设施要符合食品卫生要求。 (6)食堂应有有效的卫生许可证。 (7)工作人员要持健康证上岗。
(8)对相关食品工作人员进行职业道德和食品知识培训。 (9)学校外出大型活动的学生集用餐，必须向对方索取有关证件。
(四)食堂管理员职责
(1)贯彻执行学校食品卫生规章制度。 (2)建立食品储存、加工制度。 (3)建立规范操作过程制度。
(4)对食堂工作人员的卫生状况进行全面了解。
凡有以下病症之一者，应调离工作岗位。 A、 痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者) B、 活动性肺结核 C、 其他有碍食品卫生的疾病 D、 化脓性或渗出性皮肤病
(5)建立餐具消毒制度。 (6)食品留样制度。
(7)有比较完整的食堂卫生安全工作资料。
(五)食堂从业人员岗位职责 (1) 佩带健康证、工作证上岗。
(2) 要养成良好的个人卫生习惯。四勤三白(口罩、工作服、帽子)，操作人员不得留长指甲、不得佩带戒指等饰物。不得涂指甲油，不得在食品加工供应场所吸烟。 (3) 必须掌握有关食品卫生的基本要求。 (4) 患病者应请假，获准离开工作岗
为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下：
一、培训目的
通过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。
二、参加人员
食堂管理人员和食堂所有从业人员。
三、培训时间
时间为每月二次
四、培训内容
1.法律法规知识：
《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传染病防治法》 《学 校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定》 《学生集体用餐卫生监督法》 以及相关的法律法规。
2.学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安全预案学习。
3.《学校食堂管理操作规范》 教学光盘。
五、培训的组织实施与培训形式
1. 培训的组织实施：由学校总务处安排，培训时间根据食堂管理人员和从业人员的工作时间组织实施。
2. 培训的形式：采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。
3. 积极参加教育局及卫生局的学习。
学校总务处
甲方(聘用单位)：
学校
乙方(受聘人员)：
住址：
身份证号码：
甲方根据上级文件精神及我校校行政会议要求，因我校食堂自主经营的需要，决定聘用乙方担任学校食堂从业人员。经甲乙双方平等自愿协商一致，达成如下协议。
一、甲方责任
1、制定科学、合理、规范的管理制度。
2、对乙方进行必要的食品卫生知识和安全知识的培训和要求。
3、根据需要配备必要的餐具、厨具和其它设施设备。
4、采购足够的日常食品和用品。
5、乙方完成规定工作后，按合同期限给乙方发放工资。
二、乙方责任
1、必须服从校方管理，自觉学习和遵守食堂的各项管理制度。(本合同后附有与乙方相关的各种制度)
2、按时上班，每天按照学校食堂管理制度及相关操作流程开始工作。
3、特别要注重个人卫生，进入厨房时应着装工作衣帽，先洗手再开始工作。
4、在进行食品的加工操作时，不得随意离开厨房。
5、根据就餐人数，每天饭菜烹制的数量要适当，不能有过多剩菜和剩饭，要树立节约意识。
6、每次就餐之后，要认真打扫厨房和餐厅，保持其干净、整洁。
要认真清洗、消毒用过的餐具和厨具并规范摆放。
7、乙方必须加强安全用电意识、安全意识。操作电器必须规范，预防触电事故的发生。因乙方操作错误、失误而发生电器损坏，照价赔偿;因操作失误、错误而发生的安全事故，甲方不承担任何责任。
三、乙方报酬及给付形式
1、实行聘任制，合同每学期签订一次。甲方每月给付乙方工资按照《兴隆镇中心小学食堂从业人员编制及工资发放方案》执行，按照《方案》随着学校学生人数的变化，从业人员工资实行动态管理(一学期按5个月计算).因病、因事不能到岗必须向食堂管理人员请假，经批准并与其他从业人员作好交待协调后方可离开，请假一天扣除当日工资。因个人原因造成的安全责任事故应由其本人负责。对学校管理如不能遵守，或有特殊情况需解除合同，应提前30天提出辞呈申请。如工作不负责任，完不成本合同所规定的工作或出现重大工作失误，学校有权及时终止合同。合同期满后，学校视其本人职业道德、工作能力、工作态度等情况综合考虑，确定是否继续聘用。
2、乙方每学期工资由甲方在次学末发放给乙方。若甲方未解聘乙方，而乙方在总合同期未满就自行辞职的，乙方的工资按实际工作时限为准进行核算。
3、如果因乙方不认真负责，玩忽职守，敷衍了事,不按操作规程操作,在食堂卫生等方面造成不良后果的，或者在正常工作期间，做于本职工作无关的事情(如：接打电话，玩手机上网，私自聊天等)一经查出发现一次扣除现金当日工资的50﹪。
四、解聘情况出现以下情形，甲方有权随时解聘乙方，并通过合法途径追究相关责任。
1、因无法抗拒的非人为因素等特殊情况致使本合同无法履行，经双方协商同意可以解除或终止本合同。
2、乙方有下列情况之一者，甲方可以解除、终止本合同。
(1)在聘用期间考核不合格或有违法违纪行为的。
(2)不能履行工作职责，品行不端正、品德修养差，经甲方教育仍不改正，在甲方师生中造成恶劣影响者。
(3)严重违反甲方规章制度和工作纪律，不服从甲方工作安排的。
(4)严重失职，给甲方利益造成重大损害的。
(5)患病或者因公、非因公负伤、致残，医疗期间或期满后不能从事原工作的。
(6)聘用合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原合同无法履行，经当事人协商不能就变更聘用合同达成协议的。
五、合同期限
本合同期限为2018年3月3日至2018年7月15日止。
六、本合同未尽事宜由双方协商解决。
七、本合同一式三份。甲乙双方各执一份，上交中心小学一份。本合同从签订之日起生效。
甲
方(签章)
学校负责人：
乙
方(签字)：
XX镇
学校
二0一八年三月三日
一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。
二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗操作。
三、凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；
活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到:
(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入中食品之前应洗手消毒;
(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;
(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。
六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。
七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗；
将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资，表彰先进的依据之一。
八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。
对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。
学校食堂从业人员培训制度
为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学生的实际情况制定培训计划如下：
一、培训目的：通过培训，增强食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。
二、参加人员：食堂管理人员和食堂所有从业人员
三、培训时间：每两周一次。
四、培训内容：1《中华人民共和国食品安全法》以及相关的法律法规。
2.学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度。
五、培训地点：学校会议室。
六、培训目标：
1、食堂从业人员必须进行食品安全知识培训，并经考核合格后方可上岗。学校应收集好培训资料，作好培训记录，整理存档备案。
2、食堂所有人员每年必须在卫生专业机构进行健康体检，坚持先培训后持证上岗制。从业人员工作时，应随身携带健康证明。
3、食堂从业人员有传染病或家族有传染病史的不得聘用。
4、食堂从业人员发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品安全的疾病时，须立即脱离工作岗位，等治愈体检合格后方可上岗。
5、建立学习制度，每周一次组织食堂从业人员学习《中华人民共和国食品安全法》等相关食品安全知识，增强卫生意识和安全法律意识。做到时间落实，人员落实，培训内容落实，并认真作好学习记录。
推荐阅读：
学校食堂从业人员合同05-26
学校食堂从业人员制度（共7篇）05-14
学校食堂从业人员责任（精选7篇）05-28
学校食堂从业人员要求（精选7篇）01-10
学校食堂人员责任书07-02
学校食堂培训简报（推荐9篇）02-02
学校食堂管理人员培训（精选9篇）06-03
学校食堂人员培训内容（精选9篇）07-18
学校食堂人员培训制度（精选9篇）08-19
学校食堂人员培训资料（共9篇）01-13
