土鸡生态养殖的技术要点
近年来我国养鸡业得到了快速发展，农村规模化养鸡也逐步增多。随着人民生活质量的提高，消费者健康食品意识不断增强，越来越多的群众追求无公害和绿色、有机畜禽产品作为日常生活肉食品之需要。利用林下田间、山坡地、果园间隙地发展土鸡生态养殖，只要饲养管理方法科学、适当，就能以少量的劳动量付出获取较大的养鸡效益，是克服肉鸡产品市场价格低迷的有力竞争手段。
目前，养鸡品种多个、养殖方式多样，而土鸡生态养殖不仅是养鸡业的热点，而且也是有效规避肉鸡产品价格低迷的有力竞争手段，该方法是鸡群在生态自然条件下，自由采食杂草、捕捉各种昆虫，通过合理补料、科学免疫防病，以少量的劳动付出获取较大的养鸡效益。如何合理、利用丰富的自然资源，配合先进的科学养鸡技术，实现土鸡生态养殖效益最大化，笔者认为其技术要点有以下几点：
1 科学选址轮养布局
无论林下田间、山坡地、果园间隙地都要选择地势高燥，排水良好，与主要干道保持一定距离，果树园、林带树龄2年以上，透光和通气性能较好，有搭建棚舍地形条件，且林地杂草和昆虫较丰富的为佳。为有利于防病，做到分点建舍(如一个场地有保温育雏舍1～2间、简易遮阳避雨棚舍2～3个、管理棚舍1～2间等)、分群饲养、轮换放牧，即是在一个地方养2～3批鸡后，再转移相隔稍远的地方另建再养，科学布局轮养区域、场地。这样既可有效地保护牧放地内资源，使林地、植被得到可持续利用，又能防因鸡群饲养密度过大、时间过长破坏放牧地植被，或可能引起疫病隐性传播、不时出现患病鸡只。
2 挑选地方良种土鸡
各地有许多优良的地方土鸡品种，不同品种土鸡对当地气候环境适应，土鸡自我采食能力强，食谱有广泛性，耐粗饲，抗病力强，繁殖性能中高水平，特别适于舍外、野外的生态养殖。因此，土鸡的养殖品种从当地的土鸡种鸡场引进即可，一般饲养项鸡，羽毛色以黑、淡黄色、麻花为好，选白羽土鸡时要考虑到销售地的习俗方可。注意“快大型”肉鸡不适宜该方式养殖。
3 采用特殊饲养方式
1)土鸡生态养殖的环境是开放性的，易受染疫、野禽、兽类等侵害，鸡群的健康程度表明饲养管理工作的水平高低。因此，保温育雏舍一定要通风透气、保温效果好、舍内方便采光。要做到：-是雏鸡保温。雏鸡第1周龄温度要求32℃，以后每周下降2～3℃，4周龄内不需放牧;二是限制饲养规模。以每群2 500～3 500羽左右为宜;三是适时免疫。要接种鸡新城疫、鸡传染性支气管炎疫苗等，夏秋季还要接种鸡痘。雏鸡阶段应在饲料中加入防白痢和抗球虫药物。
2)为使鸡群定时归巢和方便补料，日常看管应配合训练口令，如吹口哨、敲料桶等进行归牧调教;在放牧地要人为设置壕沟、障碍物、人字形横栏杠等，用训练口令的方法吆喝鸡群“跑步”，即从场地一侧跑到另一侧，每天二次，上、下午各一次;鸡群晚宿时，天气又睛朗，可驱赶鸡只上树或上横栏栖宿，以锻炼其肌肉韧性，如不是这样，那只是全价料加日常运动的“溜达鸡”，没有成真正的“生态土鸡”，自然也没能取得“土鸡生态养殖的效益”。
3)一个场地养2～3批鸡后，再转移相隔稍远的地方另建再养，至少1月后才能重养。整块林地也可划成几个区域轮牧，一般一批为一轮，以避免场地屡受污染、林地资源的过度消耗。
4)放牧补料或训练鸡群“跑步”时，使用的全价饲料或玉米粒必须无霉变、无毒害，以防诱发呼吸道疾病。
4 提高环境防控能力
1)鸡群放牧地要有围栏、围网围好，以防鸡只因应激因素走失，也防狗窜入骚扰影响。并定期在围栏外加强防老鼠、蛇害及林间山上小野兽侵害的措施。
2)搞好棚舍清洁卫生消毒工作。保温育雏舍要及时清理鸡粪，可用0.3%～0.5%的百毒杀带鸡喷雾消毒。4周龄后鸡只在外放牧时，要及时搞好简易遮阳避雨棚舍的卫生，棚舍内可搭人字形三角木架供鸡只栖息，既防鼠、蛇害，又能锻炼鸡飞翔能力，强健其机体。
3)在放养期间，每天要密切注意天气变化。遇到天气突变如暴风雨、台风、冰雹等应及时将鸡群赶回鸡舍，防止鸡受寒发病;大风大雨过后放牧时，要事先巡查放牧地，清理死亡的小动物尸体，处置存在安全隐患的断枝、松动石块;在果树、林木喷药防治病虫害时，应先驱赶鸡群到安全地方避开或暂不放牧，以防鸡只食入喷过农药的树叶、青草等中毒。
5 加强兽医防疫意识
做好鸡新城疫、禽流感、球虫病、大肠杆菌病等有关疾病的防控工作，是确保土鸡生态养殖成功的关键。土雏鸡1～7日龄内可用鸡新城疫Ⅳ系(或Ⅱ系、克隆30)疫苗，5～10倍稀释滴鼻、滴眼;28～35日龄的脱温鸡每只颈部皮下或胸部肌肉注射0.3毫升的禽流感疫苗;56～63日龄的中雏可肌注1～2倍量的Ⅰ系苗。其它疫病视鸡群生长状况选择相应疫苗进行免疫接种。
正确使用兽药，按照无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则，掌握好停药期，不得使用违禁药物。
6 提高技术管理水平
土鸡生态养殖期5个月以上方可，养殖者要每天注意观察鸡群的状况，详细记录鸡群的采食、饮水、精神、粪便、睡态等状况。发现病鸡，应及时隔离和治疗，对受威胁的鸡群进行预防性投服药物。同时建立养殖生产档案记录，做到出入有档可追溯。
7 建立市场销售网络
1)鸡只出栏体重在1.5～2.0 kg为好，此时项鸡已接近性成熟，鸡冠、羽毛丰满富有光泽，肉质细有韧性，口感风味较好，适宜煨汤、白条和烧、烤。为了有利于产品上市卖出好价钱，优质生态鸡出栏要尽量避开农村千家万户土种鸡上市的高峰，也不要把肉鸡集中安排在节日上市，以防肉鸡上市数量过多而价跌。
2)建立土鸡生态养殖品牌宣传效应，着力肉鸡产品推介。可利用网络、展览会及媒体大力开展品牌宣传，通过设专卖店、进超市的方式效果最好。
总之，土鸡生态养殖是一项综合性饲养工作，除以上几点外还有疫苗免疫效果、饲料质量、养殖者技术水平等因素影响，因此只有牢固掌握、充分了解各方面的饲养管理关键环节，才能真正获得土鸡生态养殖的较好效益。(编辑：狄慧)
作者：梁珊
据科学分析与查证，土鸡肉和土鸡蛋的营养价值高出规模化养殖所产鸡与蛋的5～7倍，且绿色环保，深受广大消费者青睐，市面上所售的土鸡都是农户散养的传统土鸡。笔者在此所介绍的纯土鸡，是指在树林、果园、山坡、沟地、荒山、野外靠觅食野生草果、植物籽实、昆虫及蜥蜴类小动物等野生食物及营养物质，自然散养、品种多元、公母比例不限、自由交配、无人工饲养而只需稍加技术管理的具有野鸡特性的土鸡。现将其养殖技术要点介绍如下，以供初养纯土鸡者参考。
一、放养管理
1. 初次放养
初次放养的用于纯土鸡扩群的鸡，必须是通过严格检疫的健康半土鸡或其他优良品种鸡，数量要在500羽以上。放养时公母比例不限、品种多元，以期最终实现多元化雜交、逐步达到种群趋向野生性的目的。
2. 平时放养
逐步训练鸡群白天漫山遍野自由觅食，夜间回到舍内栖息。注意当少数鸡只拒绝驯化，坚持在野外栖息时，不可强迫其回鸡舍，而要温和驯化，使其随大群入鸡舍栖息。
在放养场地分点放置饮水器具，每天更换1次饮水，以保证鸡只饮水清洁充足。
大部分母鸡进入产蛋期后会到事先设置的产蛋窝内下蛋，但也会出现少数母鸡在荆棘野草丛中产蛋。此时注意不可将母鸡强赶到产蛋窝，以免引起应激反应而影响产蛋。
在果园放养土鸡，鸡群可在园内自由觅食，刨食虫子、嫩青草、草籽等，鸡粪排在地上可改良土壤，有利于林间青草和果树的生长。注意果园不需锄草，这样更有利于蟋蟀、蚂蝗、虫蛹等昆虫的出现，同时青草也是土鸡的主要食物。另外，在给果树喷药时，尽量避免将药液洒在地面上。可预先人工采集嫩青草、虫子、野生食物等，在舍内饲喂鸡只7天后再将鸡群赶至果园放养，每亩果园以放养30～50只为宜。
3. 及时孵化与放养
无论是在野地荒坡还是果园树林放养土鸡，都要及时收集鸡蛋并鉴定是否受精，尽快将受精蛋送往孵化室孵化。孵化出的雏鸡饲喂5～7天小米后，即可放到舍外散养。
二、种草植树
每年要趁雨季人工撒种，宜选择抗旱力强的牧草种子；同时进行植树造林，以栽植经济树种为好。这样做既可绿化荒山坡地、使放养场地牧草品种多样化，又能为土鸡活动创造一个更加良好的自然生态环境。
当果园杂草老化时，可隔一段距离割一片草，以促使嫩青草从根部长出。另外，还要在果树地种植紫花苜蓿、普那苣菊等优质牧草，注意不同牧草要间隔种植。开花型牧草能够招蜂引蝶，蜜蜂采蜜可使牧草结出更多籽实，引来的蝶类，其卵、幼虫、成虫、虫蛹等皆可供土鸡觅食。
三、预防鼠害
在野外放养土鸡，狐狸、黄鼠狼、雄鹰虽已不多见，但有时仍会出现崖鼠、老鼠等，主要对1周龄的土鸡产生危害。应勤查放养地中有无鼠洞，并及时采取必要的灭鼠措施。
管理人员要定期做好巡查工作，除了每天给定位的饮水器换水外，还要清点雏鸡数量，若有减少现象，应及时查明原因，采取防护措施。
四、免疫接种与消毒
在野生环境中放养的土鸡，不分公母比例而自然形成多元化杂交优势，鸡只体格健壮，机体免疫力和抗病能力强，且因放养密度小而很少发生疫病或常见病。笔者做了一个试验：用同样器具同等力度敲砸土鸡和普通鸡的腿骨，结果土鸡的腿骨需4～6次方可砸裂、甚至不裂，而普通鸡的腿骨只需砸1次即裂。观察其骨髓，土鸡色紫红而普通鸡色浅、质疏松，而骨髓既是造血器官又属免疫系统，骨髓更健康使其能够发挥更好的免疫功能。另外，土鸡的胸腺也比普通鸡发达。所以，对于放养土鸡每年只需注射1次禽流感和新城疫疫苗即可，其他疫苗不需要注射。注意定期对鸡舍和饮水器具进行消毒。
（作者联系地址：山西省临猗县畜牧兽医局 邮编：044100）
作者：李亚蓉
摘要：分析了土鸡生态养殖中需要注意的技术要点，旨在促使养殖户更加科学地进行生态土鸡养殖。
关键词：生态土鸡;养殖技术;要点
国民经济的不断发展使得人们生活水平在不断提升，人们对优质、健康、安全的土鸡及其鸡蛋产品需求越来越高，生态放养形式的土鸡饲养模式已经成为当下较流行的一种养鸡方式。生态型土鸡的体型较小、肉质细嫩，符合当前人们的消费需求，在土鸡的养殖过程中使用生态化的养殖技术，是保证土鸡养殖水平的重要因素。但是因为农村散养的土鸡不成规模，数量较少无法实现消费者的需求，因此，为了能够在保证鸡肉质量的前提下增加土鸡的养殖规模，就需要通过生态的养殖技术来实现土鸡的高效化养殖。
1 鸡舍选择和建设
1.1 场地选择
土鸡的养殖场地需要选择电、路和水都通的区域，远离城镇的聒噪，保证所选择地区的干燥性、无污染，而且保证地面的坡度较小，坡向最好以南为主，保证场地的阳关充足，保证坡度有良好的排水性，有利于保证养殖场地的卫生情况。
1.2 鸡舍的结构要求
土鸡鸡舍的结构要求地基深厚并保证结实性。场面需要比鸡舍高，保证鸡舍的位置平坦，保证防潮性能。鸡舍结构应当使用当下较流行的砖木结构，地面是混凝土材料，使用双列的封闭式结构[1]，做成单层的平房，其檐口不得低于2 m，鸡舍的屋顶使用石棉瓦进行覆盖。适当在鸡舍的两侧处设置玻璃窗户，在靠墙的地方摆上鸡圈，鸡圈中间设置一条宽约1 m的通道。
1.3 场地消毒
为了减少土鸡生长中可能发生的病症，在建设好鸡舍之后就要进行定期的消毒处理，使用喷壶将石灰水、烧碱和消毒威按照一定比例进行混合，鸡舍在消毒完毕后，还应当对料筒、鸡舍饮水的系统等进行一个密闭式的熏蒸[2]，保证鸡舍的通风，放置2 h以上再将鸡群放置其中。
2 土鸡饲养方法
2.1 鸡苗的选择
保证鸡苗的质量才能够保证养殖的成功。在进行鸡苗选择的时候，尽可能选择一些品种较纯、体质相对健壮的鸡苗。通常来说，羽毛光亮有色泽、眼睛有神、身体较洁净、较活泼的就是优质的鸡苗，福建青鸡、三黄鸡、广西的麻鸡等都是良好的土鸡品种。
2.2 育雏方法
2.2.1 升温方式 育雏是养鸡的重中之重，其养殖是土鸡养殖全过程的关键点。使用烟道和电源的结合式供热，室内的温度在一开始需要保证在35 ℃左右，通过每周降低2 ℃的方式直到与室外温度相一致[3]，然后停止供热。
2.2.2 通风 在育雏第3天之后，在天气良好的情况下开窗通风，采用从上到下的方式进行，促进鸡舍内的空气流通，避免因为通风不良而导致空气污浊。
2.2.3 垫料 如果在地面中育雏的话，就必须在鸡舍内铺设干燥的稻草或木屑、谷壳等垫料，将厚度控制在3.3 cm左右。根据鸡舍环境的潮湿程度来决定是否进行垫料的添加或者更换。
2.3 喂料方式
育雏的期间需要使用全破碎的饲料，在鸡雏长到40 d左右之后才可在饲料中添加一些稻谷或玉米等，这种添加的杂粮需要根据鸡雏的胃部发育适量选择，饲养的方式一开始是使用自由采食的方式，然后随着鸡雏的成长逐渐变换成一日4次或3次等[4]。在鸡雏成长至90日龄之后，每天清早进行玉米颗粒的投食，在中午时分可以添加一些青绿的饲料，直到下午的时候才可以喂到十分饱。
2.4 饲养管理
饲养周期中的每一天都需要观察鸡群的精神状态，观察其粪便情况，在鸡群安静的时候注意仔细听其呼吸情况，并判断鸡群的健康状况。每天闻一下鸡群内的气味，并实时的记录饲料和饮水等情况，对鸡群打疫苗以及相关药量情况做好全过程记录，保证定期消毒。
3 土鸡群放养模式
在土鸡成长到适宜放养的阶段，就需要在场地周围进行放样，注重放养过程的科学性和安全性，让土鸡捕食昆虫或者草子等材料，保证土鸡的运动量和健康情况，以保障鸡肉的细腻。这一阶段放养的時间需要控制在15周左右，逐渐的减少鸡群的补料剂量，最好在清晨放养的时候减少喂食，在晚上多投食。必须要注意鸡群放养全过程的安全性，对鸡群的天敌注意预防。
4 疾病控制
放养鸡抗病能力相对较强，发病也比较少，但是因为鸡群放养在野外，所受到的不可估量因素也比较多，接触到一些昆虫、寄生虫和病原体的机会也相对较多，很容易导致传染病的产生。因此，鸡群的疾病控制和预防工作必须要引起重视，在土鸡的免疫接种、疾病预防、鸡舍彻底性消毒和处理病鸡等方面入手，将病毒消灭在摇篮中。
4.1 免疫接种
免疫接种能够在根本上预防土鸡产生传染病，但是除了流行性的禽流感，鸡痘、鸡新城疫、法氏囊病以及鸡的支气管炎传染病等是侵害土鸡健康的主要病症，这些病症一旦染上就无法治愈，容易造成严重的损失，因此，根据当地情况，对土鸡做好免疫接种工作十分重要。
4.2 疾病预防
放养的土鸡要特别注意球虫病以及鸡白痢等病症，在土鸡10日龄之前应当使用氟哌酸进行预防，在15日龄之后就应当通过球虫网和氟苯等药物进行球虫病的防治，但是需要注意的是，不可以总是使用同一种药物进行疾病的预防，要防止土鸡产生耐药性。
4.3 彻底消毒
使用“全进全出”饲养方式，在每一批次鸡全部出笼之后使用高压的水枪进行鸡舍的彻底性消毒和冲洗，可使用喷雾和熏蒸相互配合进行。对土鸡使用的所有器具进行彻底消毒，在中午阳光暴晒的时候进行，做到全方位，不留死角。每间隔一周，至少消毒一次。在鸡苗引进之后尽量多消毒，避免细菌的传播。
4.4 病死鸡的处理
经过每日观察土鸡生长情况，对其健康进行判断，在发现病鸡的时候第一时间进行隔离，立即在远离鸡舍处进行深埋或其他无害化的处理，将场地所有用具使用0.2%～0.4%过氧乙酸消毒。
5 及时出售
在合适的饲养期将土鸡进行出售十分重要，如果饲养时期过短的话，鸡肉中营养含量不够，水分过多，纤维素和口感欠佳，无法达到售卖的标准。但是如果饲养时间过长的话，鸡肉中的肌纤维就会老化，而且成本相对较大，不划算。因此，根据土鸡生长的特点，可以将小型的母鸡120 d、公鸡100 d进行出售，重型的母鸡130 d、公鸡110 d进行出售。在这个时候的土鸡其体重与鸡肉口感最佳，达到一个合格土鸡的标准，是土鸡成本、质量和体重结合的最佳。因此，在这个阶段将土鸡进行出售可以获得最好的经济效益。
6 小结
生态土鸡养殖技术的实施，需要从多方面进行综合性考量，加强土鸡的生态养殖方法多样化的应用，根据地区实际养殖特点，才能够从根本上提升土鸡的养殖效率与水平。在当代养殖优势之下，注重生态化养殖技术的使用，施行集约形式的养殖模式能够获取更高的规模效益。
参考文献：
[1] 徐海军，张圣尧，葛 凯，等.土鸡规模化高效益生态养殖技术[J].中国动物保健，2013，6(2)：71-74.
[2] 李 薇.林下生态土鸡的集约形式的养殖模式[J].贵州畜牧兽医，2011，2(5)：50-51.
[3] 白春超.生态土鸡养殖技术[J].四川畜牧兽医，2014，1(6)：45-46.
[4] 周 俊.浅谈生态土鸡养殖技术[J].吉林农业，2012，9(11)：239-240.
作者：陆锡轰
野外土鸡的生态养殖核心提示:近几年，无污染、无残留、放养时间长的土鸡、土鸡蛋深受消费者的青睐，其市场前景十分广阔。而山区有着丰富的桑、茶、果、竹园及经济林等发展野外放养土鸡的自然资源和独特环境优势。因此，提高土鸡的饲养管理水平，摸索出一套适合山区野外放养土鸡的生态养殖技术，最大
近几年，无污染、无残留、放养时间长的土鸡、土鸡蛋深受消费者的青睐，其市场前景十分广阔。而山区有着丰富的桑、茶、果、竹园及经济林等发展野外放养土鸡的自然资源和独特环境优势。因此，提高土鸡的饲养管理水平，摸索出一套适合山区野外放养土鸡的生态养殖技术，最大限度地利用山地、林果地资源优势，使山区生态畜牧业及绿色畜禽产品的发展和生态环境的保护有机结合起来，增加农民收入，很有推广价值。
1 野外放养土鸡生态养殖模式
1.1茶园土鸡养殖
利用秋、冬季节茶园间歇期间放养土鸡，利用鸡除虫、除草，鸡粪肥茶，不仅能节约肥料投入，还能节省人工。
1.2竹园土鸡养殖
竹园内野草、腐殖质、昆虫众多，一般情况下难以利用;而在竹园内放养土鸡，不仅可以利用这一自然资源，还可利用茂密翠竹作保护伞，防止放养的土鸡被老鹰叼走。
1.3果园(经济林)土鸡养殖
该模式主要是利用板栗、枇杷、猕猴桃、桃、柑桔等果园或桑园放养土鸡。利用果园内生长的青草、昆虫喂鸡，同时补喂玉米、稻谷等五谷杂粮养殖无公害土鸡，鸡食草、除虫、鸡粪肥果，形成鸡、果、虫、草、粪生态链的良性循环。
1.4山地土鸡养殖
随着山区生态资源保护的深入，山上的野生动物越来越多，兽害越来越厉害，导致许多偏远山岙原先的山地基本抛荒。这些抛荒的山地牧草资源丰富，植被良好，山势平缓，远离村庄，四周群山环绕，防疫隔离条件优越，十分适宜发展土鸡放养。利用山地丰富的牧草资源及种植的人工牧草作为鸡的青饲料，又利用鸡粪肥林、育草。该模式既充分利用了山地资源，又使鸡粪等废弃物得到了充分利用。
2 改进育雏方法
育雏是养鸡的基础，育雏技术是农户较难掌握的。山区养鸡户由于育雏设备简陋，多利用电源供热加温，加温效果差，雏鸡扎堆挤压造成死亡的现象较多;垫料长期不换，育雏室温度及空气质量差，且采用平面育雏，育雏室利用率低，导致育雏期间鸡病发生率较高，成活率不理想。为此，笔者经过摸索，多次试验，提出以下改进育雏方法。
2.1改平面育雏为分层立体育雏
由于热空气上升，地表温度往往低于育雏室温度，而分层离地立体育雏不但 1
可以更经济地利用育雏室，又能有效地利用热能。一般分层育雏为3～5层，采用叠层式排列，底层离地40cm左右，层高以便于操作为原则。
2.2改电源供热为煤饼炉供热加温
由于采用电源供热加温，存在着升温较难及停电等不确定因素。经过摸索后，以煤饼炉供热代替伞形育雏器或红外线加热，不但可以节约供热成本，也方便温度高低调节，而且可以更省时、省工。
2.3改大群育雏为小群育雏
用叠床或可移动木板把大群雏鸡分成100～200羽的小群，有利于均匀雏鸡采食，提高均匀密度;同时，有效地防止鸡群拥挤扎堆。
2.4改厚垫料育雏为多次更换垫料育雏
采用平面育雏时，由于垫料更换时对鸡的应激大，更换较为困难，一般都采用在原来垫料上再加垫料的做法。这样往往造成育雏室温度过高，氨气浓度大，对雏鸡生长极为不利。而采用分层育雏后，更换垫料则较为简便，其方法：在分层育雏床上先铺1层塑料厚膜，再在塑料布上铺1层清洁、干燥的刨花、木屑或切短的秸秆，视垫料干湿，及时撤换塑料布及垫料。
3 土鸡野外放养
3.1场地
放养场地应选在地势较高、较平坦、向阳、有一定遮阳条件，并且雨后不积水的连片桑、竹、果、茶园及经济林、荒山荒坡;要有清洁卫生的水源，环境清静，隔离条件好。每放养1批鸡后，场地要用20%石灰水消毒，然后翻土，空闲15天自然净化。
3.2时间
土鸡采用“前期集中育雏，后期野外放养”的饲养方法。一般育雏30天左右转入放养场地，放牧初期适当控制放养时间和距离，逐渐诱导鸡群由短到长、由近到远在林中采食，并注意雷雨天气和兽害。为了使土鸡更具“土”味，放养期要求在5个月以上，体重以1.5～2kg为宜。
3.3密度
为了使土鸡拥有更大的活动和觅食空间，一般放养密度每亩控制在50只左右，不能超过100只，有条件的地方可采用轮牧方式。
3.4饲喂
放养期间让土鸡在野外自主觅食，以虫、草为主。一般早上放出去时不喂料，以促进土鸡觅食，每天每只鸡仅补喂玉米、稻谷等五谷杂粮50g左右，不喂全价饲料，不使用任何添加剂。土鸡吃的是野生牧草，喝的是天然泉水。同时，可种植黑麦草、三叶草、紫云英等牧草，实行种草养鸡，节约成本，提高鸡肉的品质和风味。
4 疫病综合防治
由于磐安土鸡采用自然放养的方式生产，鸡在野外的活动时间长，活动范围大，接触病毒、细菌的机会也相对较多，特别是受候鸟迁徙的威胁较大。因此，
必须要综合防控。
4.1免疫程序
5～7日龄，用鸡新支二联苗饮水;10日龄用鸡传染性法氏囊弱毒苗饮水;15日龄用禽流感灭活苗0.3mL皮下注射;20日龄鸡痘刺种;25～28日龄用鸡新支二联苗饮水;32～35日龄用鸡法氏囊弱毒苗饮水;42日，H52饮水免疫;50日龄用禽流感灭活苗0.5mL肌注，90日龄用鸡新城疫l头份肌注，120日龄用禽流感灭活苗肌注。同时，做好预防免疫技术的培训普及，要求养鸡户必须到县兽医站统一购领疫苗，严格按照要求保管使用。
4.2消毒隔离
对禽舍、活动场地、饲料、用具、垫料、工作服、运料车等进行定期消毒，不留死角。消毒药物可交叉使用生石灰、消毒威、百毒杀等，并要求土鸡养殖场与水禽不得混养，相互间隔3km以上，且不得共用一个水源。杜绝鸡贩子及无关人员入场。
4.3科学用药
在放养期间要利用每天放鸡、补料、下午鸡回舍的时机，勤观察，发现异常立即隔离。在兽医指导下，对症用药，不滥用药物，不超量用药，严格实行休药期。
4.4中草药防治
为了保证土鸡产品的优质安全及无污染、无药残，要充分利用中草药制剂替代抗生素。由于中草药在禽病防治上显示出多向性和广泛的适应症，防治疫病效果较为明显，长期应用不会产生耐药性;同时，中草药不易在畜禽产品中形成有害残留，能明显提高家禽的生产性能，改善肉质品质。
土鸡的生态养殖之一
随着经济的发展和生活水平的提高，人民的消费观念发生了极大的变化，对畜产品不只是数量要求，而更重视产品质量，崇尚自然，追求健康和安全。目前工厂化、规模化舍内饲养肉鸡和蛋鸡，把鸡局限在很小的范围内，使鸡不能自由活动和觅食。饲养环境差，导致产品质量差、口味不佳、蛋黄颜色浅、蛋白稀薄、胆固醇高、肉质差、污染严重、药物含量高。而土鸡生态养殖，让鸡回归到祖先生活过的大自然林间、草原旷野，自由活动，充分利用大自然的饲料资源，将传统的养鸡方式与现代科学技术相结合，生产优质的鸡蛋和鸡肉，满足市场需要，提高生产者的经济效益。
下面就有关土鸡的生态养殖发表一些个人看法： 土鸡的概念
土鸡又称草鸡、笨鸡、柴鸡，是我国劳动人民在长期生产实践中培育的优质地方鸡种。土鸡的品种繁多，血缘混杂，饲养于广大农村，多数为散养。由于缺乏选育，体型、毛色不尽一致，土鸡一般体型较小，适合家庭消费。外观清秀、胸肌丰满，腿肌发达，胫短细或适中，头小，颈长短适中，羽毛美观。生产水平不能与现代杂交肉用、蛋用鸡相媲美，但具有耐粗饲，易饲养，肉蛋质量显著优于现代化杂交品种鸡。
根据土鸡的经济特点，可将土鸡分为肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型品种。
生态养殖
土鸡的生态养殖就是将传统的养鸡方式和现代科学技术相结合，因地制宜，利用山林、草场、果园、农田等天然资源放牧育成及成年土鸡，并给予适当的饲料补充。实现放养与舍饲相结合，严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，严禁使用激素和抗生素饲料。鸡群自由运动，大自然空气新鲜，鸡群体质健康。通过科学管理和卫生保健措施，实现标准化生产，使土鸡肉、蛋达到无公害及绿色食品、有机食品的标准。同时通过放养，控制植物虫害、草害，减少农药的使用，利用鸡粪培肥土壤，实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。
鸡生态养殖主要的是提供土鸡的鲜活产品：仔鸡、老母鸡、鸡蛋。
土鸡的生态养殖之二
土鸡生态养殖效益
生产绿色优质禽类产品，满足人们日益增长的经济需要。土鸡放养于大自然，采食野草、昆虫，野外空气新鲜，阳光充足，土鸡生长速度慢，但体质结实，单位体重所含营养物质、风味物质明显优于舍饲鸡肉、鸡蛋。我县市场上产蛋土母鸡价是舍内饲养现代杂交肉鸡价2-3倍。
散养条件下，鸡蛋蛋壳质量好，由于能采食大量青草、昆虫、甲壳类等富含角黄素的物质，同时比较低的产蛋率和蛋重也为色素和鲜味物质大量沉积提供了条件，土鸡蛋黄颜色深，蛋黄系数增加，蛋黄表面张力高，水分含量低，蛋清浓稠，蛋黄中胆固醇均低于笼养鸡。土鸡蛋磷脂质明显高于笼养鸡蛋。磷脂质有降低胆固醇、软化血管、降低血压、提高记忆力的效果。土鸡年产蛋量按重量比只及笼养鸡的1/3左右，饲料消耗不及笼养鸡的1/2，而土鸡蛋单价是笼养鸡的2-3倍。 土鸡生态生产成本低
土鸡放养，可采食大量野生饲料，补料少，饲料成本低，放养鸡舍建筑简易，无需笼具，投资少。
土鸡放养，自由活动，阳光充足，空气新鲜，体质健康，抗病力强，疾病发生少，用药水平低。
土鸡生态养殖，一般都是利用果园、林地、草场、农田，这些场地原本就有人员管理，现在因地制宜放养土鸡，不需另投劳力，同时鸡群在其间活动，控制了草害、虫害，省却了林间、田间管理人工、农药、肥料投入。
土鸡生态养殖还极大提高了生态综合效益，缓解林牧、农牧矛盾，土鸡生态放养代替放牧牛羊对林木、农田危害。鸡的生态养殖，饲养密度低，鸡舍远离居民区，环境能自然净化，可使排泄物培肥土壤变肥为宝。
土鸡生态养殖，可实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。
土鸡的生态养殖需要一定的自然环境条件，而且鸡群必须控制在一定密度之内，才能维持生态平衡。不致因载畜过多而造成牧草退化，植被无法恢复，而群体大小不可像舍内现代肉鸡和笼养鸡那样成千上万集约饲养，土鸡生态养殖每群仅几百只为限，不可大干快上，一哄而起，对于土鸡生态养殖有条件的农户可放心从事生产。
土鸡的生态养殖之三
土鸡生态养殖几项技术措施
为提高雏鸡成活率和养殖效益，对传统的养殖方式特提出几项技术改革措施。
1.实行全进全出制：
现在农户散养鸡群群体不大，但多是祖孙三代同堂，甚至四代同堂，群体生长不一致，生产效率低，现要改成全进全出制，即在决定生态养殖后应全部将原有鸡清理干净，整修鸡舍、消毒，进一批饲养，待这批鸡达到最有效经济利用后全部出笼。
2.雌雄分群饲养：
雄鸡活泼好斗，雌雄混群饲养母鸡发育不良，雄鸡性成熟后追逐母鸡交配，造成母鸡不安甚至死亡。应在出雏时即将公母分开饲养，公鸡饲养三月龄左右，性征明显即可做仔鸡出售，也可将仔公鸡去势育肥，改善鸡肉品质，提高经济效益。在商品蛋鸡饲养过程中决不可留下公鸡，以免受精蛋在气温较高时开始发育形成血丝，影响商品蛋品质。
3.选择合适鸡种。 现在快大型肉鸡及笼养母鸡性情温顺，野外觅食能力差，依赖人工投料，不适合生态养殖。由于土鸡大多未经系统选育提纯，人们重开发，轻选育，真正开展土鸡选育场较少，市场上种鸡来源混杂，群体整齐度差，羽色、体型、生产性能、体重大小不够整齐，因此在选择品种时应注意选择体型外貌一致，生产性能较好的品种，否则会对生产造成不利影响。放养鸡应选择以中小型鸡为主，应选那些体重偏轻、体躯结构紧凑，体质结实，个体小而活泼好动，对环境适应能力强的品种，现湘鄂边部分农户饲养的土鸡经适当选育可成为理想种鸡。另外绿壳蛋鸡，因蛋壳绿色，富含较多微量元素和较低的胆固醇，应该有较好的市场，但绿壳蛋鸡抗病力、产蛋率不及普通土鸡，应适量发展。我们常德地区近年来引进的芦花鸡体型中等，活泼好动、发育整齐，是一个经过科学选育的土鸡品种，适合生态养殖。
4.培养一批专业种鸡户。
我地现有孵化场均在农户中随意收购鸡蛋孵化，对种鸡质量，种蛋新鲜程度、公母配比均无从了解，种蛋质量差、受精率低、孵化率低，雏鸡生活力差，应培育专业种鸡户。对专业种鸡户应加强疫病防治和饲养管理，严格选种选育，淘汰生产力差，体型不合格个体，为孵化场提供优质合格种蛋。
5.专业育雏。
土鸡专业户饲养群体不大，但有条件饲养农户较多，应培植土鸡育雏专业户给广大农户提供脱温，接种过多种疫苗的小鸡，使生态养殖户减少育雏室的重复建设，提高了育雏室利用率，提高了雏鸡免疫效果和雏鸡成活率。专业育雏户饲养小鸡6-8周，除在孵化场接种马立克疫苗外，专业育雏户应给雏鸡进行新城疫、传支、法氏囊、禽流感、球虫、鸡痘等疫苗的免疫接种。
6.组织生产专用土鸡料。
土鸡生态养殖在林间、田野采食了大量天然饲料，但还需适当补充一些精料，同时土鸡生长速度慢，产蛋率低，补充饲料的营养水平应比舍饲快大型肉鸡和蛋鸡的水平低。土鸡生态养殖抗病力强，一般不需在饲料中添加抗生素之类药物，而现市面上肉鸡料和蛋鸡料是不适于土鸡生态养殖用的，甚至是有害的，所以应根据土鸡的不同生产阶段组织生产不同标准的专用土鸡生态养殖饲料，供生态养殖户使用。
为了使上述几项技术措施能得以实施，土鸡生态养殖专业户应组织起来，才能协调生产，在保持各生产单位独立核算，自负盈亏前提下，联手共同提高饲养技术，开拓市场。
土鸡的生态养殖之四
1、 场址选择：
放养场址的选择一定要科学安排，要从交通、地势、土质、水源、电源、防疫及虫草等多方面考虑。居民居住区、水源保护区、旅游保护区、环境污染严重区、重大传染病疫区，其它畜禽场和屠宰场附近、候鸟迁徙途经区、山谷洼地、退化草场、草坡等均不宜建场。
场址应选择地势干燥，向阳背风，远离沼泽地区。地面开阔，平坦而稍有坡度，以便排水，地面坡度以1—3%为宜，最大不超过25%，土壤要求透水性强，透气性好，选砂壤土建场较理想。
清洁充足水源，取用方便，成鸡每天饮水量每只300ml，生活及其它用水量是饮水量2—3倍。
放养土鸡需要良好的生态条件，有丰富的野草、野菜、昆虫及谷物，矿土等丰富的饲料资源，有树木遮阴，能为鸡提供休息场所，林间，果园，农地均可因地制宜建场，河堤、河滩、草山、草坡有丰富的虫草资源，鸡群能够采食大量的绿色植物、虫草，放鸡灭蝗效果很好，但缺乏树林等遮阴之物。建场后应搭设遮阴棚，防晒躲雨。农田放养土鸡因作物生长期有限，应以生长期短的青年肉用鸡为宜。待作物成熟后即可上市。茂密灌木丛应谨慎建场，茂密灌木，多害兽，兽害严重。同时隐蔽性好，鸡找到适宜环境，不归巢舍，不易发现，造成损失。
2.鸡舍建筑要求
鸡舍要求保温隔热，通风 良好，光照充足，地势高燥。普通鸡舍，修建成单坡式或双坡式屋顶 墙体为开放式或半开放式，鸡舍跨度为4—5m,高2-2.5m，长10—15m。舍内置栖架。屋面盖水泥瓦，瓦上面可盖稻草或者玉米杆，或可种植攀援藤本植物覆盖在屋面上，夏天有很好的降温效果，冬天仍保留枯枝叶覆盖在屋面上，能起到防止鸡舍热量大量散失而具保温作用，达到冬暖夏凉效果。
墙体开放部分应用铁丝网遮严，防止野兽和鸟雀进入舍内，危害鸡群安全，每栋鸡舍可容纳500只左右青年鸡或300只左右成年蛋鸡。
产蛋鸡舍每5只鸡放置一个产蛋窝，产蛋窝应设在安静避光地方，离地面30—40cm,用木箱、竹篮，要安放牢固，用砖砌也可。
通风照明设备：土鸡生态养殖主要利用舍内外温差和自然风力进行自然通风，利用门窗开启大小和屋顶上通风口进行通风。鸡舍必须安装照明系统，灯有灯罩，以防尘和最大限度利用灯光，根据饲养阶段采用不同功率的灯泡，育雏舍采用40—60W灯泡，育成舍15—25W灯泡，产蛋舍25—60W灯泡，灯距2—3m.. 土鸡生态养殖应在舍前安排大于鸡舍面积3—5倍运动场，运动场用围网围严。在新进鸡群熟悉鸡舍环境后可将围网敞开，让鸡在野外放牧。
青年鸡和成年鸡设置运动场，在恶劣天气时可将鸡放入运动场，减少应激造成的不必要损失，同时在林间，田间作物治虫时将鸡关入运动场，减少鸡中毒机会，在休牧时 将鸡放入运动场，投入人工生产牧草或采集野草喂鸡，使牧草得以休养生息，防止过牧失去再生能力。紧靠鸡舍应铺设相当于鸡舍面积的硬化地面，并应有遮雨设备，这样在阴雨连绵的日子里防止运动场泥泞，影响鸡的活动与健康，在高温季节，夜晚部分鸡在此处休息，减少中署机会。 在运动场设置诱虫设备，为鸡诱捕昆虫，降低饲养成本，提高养殖效益。
土鸡的生态养殖之五
饲养阶段的划分
土鸡按生长发育时期不同，一般可分为育雏期，育成期，产蛋期三个阶段。各阶段生理特点、生长发育规律和生产性能上存在很大差异，根据不同的生理阶段，应给予不同的饲养管理。
育雏期：0-6周龄的土鸡称为雏鸡，这一阶段称作育雏期，雏鸡体小质弱，对外界适应能力差，饲养管理要求高，雏鸡舍要求保温性能好，给雏鸡提供舒适温度，供给高能高蛋白日粮，满足其快速生长需要。育雏期还要对雏鸡进行频繁疫苗接种，增强其对疫病的抵抗力。
育成期：从育雏期结束一直到开始产蛋的土鸡称育成期，也叫后备期，土鸡的性成熟晚，育成期长，育成前期土鸡对环境适应性大大增强，食欲旺盛，是体重、肌肉、骨骼、内脏增长的重要时期，饲料中应有较高的代谢能和蛋白质水平，满足其生长的需要，另外要保证有优质的钙、磷等矿物质饲料供应，使土鸡骨骼发育良好。
育成后期生长发育缓慢，体重增加速度放慢，对光照反应敏感，这一阶段管理要点是，对准备产蛋鸡降低营养水平，保持适宜的体重，防止鸡体过肥而影响产蛋，加强光照管理，控制土鸡适时产蛋。
产蛋期：育成期结束开始产蛋到淘汰时期的土母鸡称叫产蛋期。
放养土鸡的活动规律
放养土鸡的活动范围：鸡的活动半径随鸡的饲养密度增加而增加，但80%以上的鸡活动半径在100m以内。鸡的活动半径还随个体差异、群体差异、品种差异不同而活动半径亦有差异，同时放牧场地植被较好的活动半径小。植被覆盖率较低，鸡的活动半径增大。大量补充饲料使鸡产生依赖性，活动半径缩小。
放养土鸡的活动规律：鸡的外出与归牧与太阳活动有密切关系，一般在日出前0.5-1.0小时离舍，日落后0.5-1.0小时归舍。一般季节鸡在日落前食欲旺盛，早晨次之，中午多有休息习惯，冬天中午鸡的活动比较活跃。
放养鸡的产蛋规律：80%的鸡产蛋集中在中午之前，但产蛋时间持续到全天。
放养前准备
在适宜的放养场地每亩可放养20-50只不等土鸡，每栋棚舍可容纳300-500只青年鸡或200-300只产蛋鸡。多列棚舍应分布均匀，坐北朝南，间隔150-200米，围网限制鸡的活动范围，分区轮牧和休牧。
土鸡的生态养殖之六
放养土鸡的调教
调教是指在特定环境条件下给予特殊信号或指令，使土鸡逐渐形成条件反射而产生习惯性行为。喂食和饮水调教：放养鸡每天补料是有限的，为保证每只鸡都能获得一定的饲料，应在统一补料时间共同采食，在野外供水有限时，也要定时供水，也需统一同时进行。
在给水给料时，同时配以柔和而响亮声音，如口哨或敲击金属之音，经过几次训练，即可形成吹口哨或敲击金属就可将鸡集拢供料和供水。
放牧地的调教：为使鸡利用远处饲料资源，应训练诱导鸡到达较远的牧草丰富之地采食。
归巢的调教：日落前多数鸡从远处向鸡舍集拢。但过别鸡不能按时归巢，有的外出过远迷失方向，有的找到合适于自己夜宿场所，如果这些鸡不及时归巢，以后不归巢的鸡会越来越多，遭遇不测而造成损失。因此在傍晚前在鸡舍运动场补一次料，以吸引鸡群归巢，并用信号引导鸡向鸡舍方向返回。如发现个别鸡在野外夜宿，应抓回鸡舍圈起来，并将营造的窝破坏。
上栖架调教：鸡有栖居习惯，设置栖架，让鸡在栖架上过夜，以免长期卧地诱发疾病。开始转群时要勤检查，发现卧地的鸡应及时扶到栖架上，经过几次调教后，便能形成固定位次关系在栖架上过夜了。
补料
生态放养土鸡，仅仅靠野外自由采食天然野生饲料是不能满足其生长发育需要的，无论是育成前期、育成后期、产蛋期，都必须补充饲料。应根据鸡的日龄，生长发育，草地类型和天气情况，决定补料次数，时间，营养水平和补料数量。
补料次数越多，饲养效果越差，每天补料三次，甚至更多，这样使鸡养成等靠要的懒惰恶习，不到远处采食，越是在鸡舍周围的鸡，获得的补充料越多，但生长发育最慢，疾病发生率也高。经观察，日喂三次不如日喂二次，日喂二次不如日喂一次的，如遇下雨、刮风等恶劣天气，或野生饲料严重不足时，可临时增加补料次数。
补料时间安排在傍晚效果最好，早晨，晚上食欲好，但早晨补料，鸡吃了料就不愿到远处觅食，中午休息时间，鸡不愿采食，食欲低，傍晚食欲旺盛，可在较短时间将补料吃干净，防止饲料浪费。可根据一天的采食情况，确定补料量，鸡补料后即上架栖息，肠道对饲料吸收率高，傍晚补料配合信号可诱导鸡归巢。
补料形态，大体可分为原粮，粉料，颗粒料，从鸡采食习惯看以原粮和颗粒状料最理想。 补料工具：粉料，颗粒料以长条竹木槽为宜，让每只鸡都能同时占有采食位置，原粮可直接撒在地面。
补料数量，每次补料不要一次投完，要分次投喂，看大多数鸡已经满足，采食不急时，记录补料量，作为下次投喂参考。也可定期测定鸡的生长速度，与标准体重对照，如果体重低于标准，应适当增加补料量，体重超标，适当减少补料量。
补草：放养期间让鸡自由采食野草野菜，但是当牧草生长不良，不能满足采食需要时，或为减少对牧地生态破坏，降低饲料成本，改善肉蛋品质，应在放牧地外采集青草，或投喂种植牧草，进行休牧或轮牧，恢复植被。对于青草可直接投喂或剁碎投喂。
供水：饮水以自动饮水器最佳，饮水最好和补料区相邻，以便鸡采食后即饮水。
诱虫：通过诱虫，为鸡提供一定数量动物蛋白饲料，在有虫季节于傍晚后在棚舍前运动场内，用支架将黑光灯或高压灭蛾灯悬挂于离地3米高位置，每天开灯2-3小时。或用性激素诱虫。
兽害防治：老鼠、老鹰、黄鼠狼、蛇、野狗、野猫都会伤害放养的鸡群，除一般的物理方法扑杀外，养鹅、猫、狗也是一项有效方法。
放养土鸡的应激控制：应激是外界不利因素，如严寒酷暑，暴风骤雨的袭击，电闪雷鸣的惊吓，噪音，营养失调，饲喂方式的突然改变，捕捉，疫苗接种等，鸡体被迫作出不良反应，出现应激。
防止应激的措施：在天气突变，应及时将鸡赶到安全地带，如出现惊群拥挤，应及时将挤压的鸡拨开，以免压伤和底部鸡窒息死亡。
创造适宜生活环境，保持鸡舍冬暖夏凉，空气新鲜，环境安静，捕捉鸡的方法正确，在早晚光线较暗时进行。用隔网将鸡群分成小群，防止大群追赶，严禁野狗闯入。出现应激时应在饲料和饮水中添加多种维生素和免疫增强剂，提高鸡群抗应激能力。
土鸡的生态养殖之七
青年鸡的饲养管理
在育雏室养到一定日龄的鸡苗，夏天30天，春秋天45天，寒冬季节50—65日龄可逐步放出育雏室进行放牧训练，转入育成期饲养。青年公鸡饲养至10周龄，即可采取催肥措施，待体重达到1000多克即可出售。
土鸡青年母鸡肉质不如产蛋母鸡鲜美，建议土母鸡不作催肥处理，待完成一个产蛋季后将老母鸡催肥上市，可使母鸡产生较高的经济效益。
土鸡产蛋期的饲养管理
散养土鸡产蛋期产蛋率高低主要取决于培育优质育成新母鸡和搞好产蛋期的饲养管理。 产蛋土母鸡在育成前期与商品育成土鸡饲养相同，但在育成后期(13-14周龄)，注意搞好体重控制，育成期加强体重控制，保证育成结束时体重达标，为产蛋奠定良好基础。因我们现有土鸡未经严格选育，体型、毛色、生产指标不尽一致，无法制定各生长期标准体重参考。在育成后期可通过观察，触摸胸骨，尾骨丰满度可大致确定个体的肥瘦情况。如果在宰杀新母鸡发现内脏有大片脂肪存在即说明体重过肥，要控制补料量，或降低饲料中营养浓度。体重欠丰满的应适当加强补料数量，使鸡群个体发育一致。及时淘汰体重过小和体质过弱的鸡，以免影响今后鸡群生产性能。
在规模饲养，使用全价饲料和人工光照的土鸡一般在22-23周龄可达5%产蛋率进入产蛋期。
(一)土鸡产蛋规律
土鸡开产后产蛋率和蛋重变化有一定规律性，饲养管理中应注意观察这一规律，采取相应措施，提高产蛋量和蛋的品质。
1.始产期：在农村散养时，由于营养水平低，土鸡开产日龄较晚。在规模饲养，使用全价料和人工光照情况下，土鸡一般在22—23周达到5%产蛋率，到28周龄产蛋率达50%，我们把22—28周龄，产蛋5—50%这一时期称始产期，此期产蛋规律性不强，蛋重小，畸形蛋比例大。
2.主产期：从28周龄起产蛋率稳步上升，在31—33周龄可达80%产蛋率，2—3个月后产蛋率慢慢下降，在55周龄时，下降到60%左右，在28—55周龄这一阶段称主产期。
3.终产期：55周龄以后，随着产蛋率下降，蛋重逐渐增加，到68周龄，产蛋率下降到45—50%，一个产蛋年结束，这时母鸡就可淘汰了，不必强制换羽留作第二个产蛋年用，以提高经济效益。
(二)产蛋期的饲养管理
1.做好开产前的准备工作，开产前一周，将产蛋箱准备好，让母鸡熟悉产蛋环境，每5只母鸡准备一个产蛋箱，将其放在较暗的地方，箱中铺以垫草，放上诱蛋，搞好鸡的免疫及全面消毒。
2.科学补料：根据品种，产蛋阶段和产蛋率的不同，自然饲料资源和饲养密度不同，对补料数作相应调整。
补料数的确定
(1)体重变化：刚开产土鸡体重应均匀整齐，如体重不达标，应增加饲料量，开产后到40-50周龄土鸡体重有所增加，以后保持稳定，说明管理恰当补料适宜，45周龄以后如果体重增重过多，说明营养过剩，应减少补料量，体重下降，应提高补料量。
(2)蛋重变化：初产蛋较小，开产后二个月，每千克蛋均在23—24个，说明营养适当，营养不足蛋重变小，应提高补料质量和增加补料量。
(3)蛋形变化：正常的蛋，蛋形圆满，大小端分明，若蛋大小两头没有明显差异，是营养不足的表现，蛋的重量小，需增加补料量。
产蛋率上升快，说明营养补充适当，大多数鸡产蛋在中午前.如果下午产蛋较多，说明饲料补充不足，另外还需观察鸡的食欲和行为表现，及时调整饲料供应。
(三)环境控制
1.温湿度控制：产蛋鸡需适宜温湿度，气温低时晚放鸡，气温高时早放，晚收鸡。冬季由于气温低，可以舍内饲养。
2.光照控制：光照是影响蛋鸡生产性能的重要因素，有条件时可进行光照控制，以提高土鸡生产性能。
光照原则是育成期光照时间渐减或恒定，不能增加。产蛋期光照时间保持恒定或渐增，不能缩短，一般产蛋高峰期光照时间应控制在15—16小时，如果光照时间不足需人工补充光照，产蛋期光照要达到10—20勒克斯(每2—3m间距吊一盏25—45w灯泡)
光照方法：土鸡的补光可以采取两头补光，即早晨和傍晚两次，将光照补足到设计程序规定时数，生产中，采取晚上补光较好，这样可以配合饲喂和进行光照诱虫。
光照注意事项：随时观察或从气象部门了解当地光照资料，以便制定光照计划。
人工补充光照，应尽量使光照基本稳定，光照时间不能突然增加，应逐渐完成补光程序。一经固定，不要轻易改变，一般从21周龄开始逐渐增加光照，每周增加30分钟，直至达到设定光照时数。
澧县畜牧兽医水产局
乔维太
二○一三年九月
四川土鸡养殖的赚与亏(土鸡苗篇)
笔者进入家禽养殖行业十余年，接触过很多养殖户，帮扶过很多养殖户;
面对家禽行业的起起落落，见证了太多的成功与腾飞，但更多的是失败的泪水; 细细品鉴其发展轨迹，发现成功者大多有一个共同的特点：
他们都懂得养殖的“道”与“术”。
“道”：做这个养殖的总体规划。
“术”：要达到整个总体规划的方法、技术。
可以说，90%的新手养殖户都还没有知道这个“术”，更别说“道”，就贸然开展养殖。往往失败的也正是这一群人。
如何来知道这个”道“与”术“的问题?家里也没有亲戚朋友搞养殖土鸡，既是有，他也不会说;往往很多新手养殖户净是从一些卖鸡饲料，鸡苗，鸡药品那里学习土鸡养殖的”术“。
这里首先讨论鸡苗选择的”术“的问题。
四川土鸡养殖可以选择的品种：青脚麻，黄脚鸡，瑶鸡，草鸡，小青脚等;
1、青脚麻，黄脚鸡一般养殖时间较短，100-110天即可出栏;出栏6斤左右;出栏价5-8元/斤。养这类鸡的主要有很多龙头，如温氏等大公司养殖。出栏价格随市场行情波动较大(主要是大公司操纵价格)，单只鸡的利润薄，更多的时候是出于保本或是亏本的状态。单个小养殖户或是养殖新手不建议养殖这类品种;
2、近年起来的草鸡和瑶鸡品种。
该类型品种养殖时间135-150天，出栏体重4斤左右，出栏价格10-11元，一般棚前价9-9.5元。这类鸡在四川土鸡养殖户中有相当的比例，并且各地都有一些养殖大户或是养殖龙头带领。如：绵阳、广安、达州等地。并且很多瑶鸡等该类品系由于属于矮脚系，含有快大型基因，如食量营养浓度不够，很多会造成鸡发育不好，毛羽整齐，销售价格更加不高的同时，还需另外外购一些药品，自然成本更高。如全部采用外购全价饲料 ，饲养成本又贵的离谱，只能给饲料厂打工了。一般一个养殖周期下来，1只鸡也就5-10元钱。要想多赚钱的办法，只有扩大养殖量。
针对于一个新手养殖户，在没有任何帮扶的情况下，敢于养殖5000-10000只以上?即使有这个资金基础、技术基础，相信也没有这个管理基础。因此，建议养殖户首先不选择该品类鸡作为养殖品种进入土鸡养殖行业。
3、
谢氏孵化有限公司成立于1994年，位于中国鱼米之乡湖南省衡阳市衡南县三塘镇，主营鸡鸭鹅苗(湖南土鸡苗、湘黄鸡苗、青脚黄羽土鸡苗、黑土鸡苗是我公司主孵化品种，并常年大量出售种蛋;也孵化麻鸡苗、黑鸡苗、山鸡苗、快大黄鸡苗、三黄鸡苗、蛋鸭苗、菜鸭苗、鹅苗等各种家养禽苗)，同时也是我省孵化家禽苗最具有潜力的企业，在衡南县享有“鸡司令”的美誉。
一、 简介：
衡阳土鸡又称湘黄鸡，分散于农家庭院、山坡田地;啄食草木幼叶、觅食昆虫蚂蚁辅以农家谷物杂粮。一般生长130天以后开始成熟产蛋。成年鸡体重2.4--2.6斤/只。
特点：耐粗食、抗风寒、羽毛光亮、颜色以黄为主、皱麻、黑等;常栖于树木及屋顶戏耍，一般很难捕捉。
特性：肉质细嫩、营养丰富、炖、炒、蒸、炸均味美清香，口齿难忘，历朝历代是衡阳官吏向朝廷相送的贡品之一。
二、 现状：
随着人们生活水平的提高，饲料鸡(洋鸡、肉用鸡)饲养周期短45天左右、体重往往超过3斤以上，逐渐被赶下餐桌。人们更喜欢自然生长的土鸡，清香扑面、营养全面、安全绿色。
三、 发展：
随着人们生活水平的提高，近年来，衡阳土鸡在沿海地区及港奥地区更是风行，常常供不应求。
衡阳农民利用山坡、田园规模养殖，仍以五谷杂粮为主。还用山药、伏苓、大枣、人参、黄芨、枸芨、木耳、当归等补血补气中药，给土鸡自由啄食，因此，该鸡更具补益作用，味道更纯更香更补，是高档酒家最佳的原料之一，也是普通百姓补益身体的美味佳肴，特别对孕、产妇及病后体虚的人，体弱易感冒的小孩，学习压力大的中高考学子，更有补益健康作用。公司秉承：“科教兴农，质量为本”的企业理念，奉行“信誉第一，顾客至上”的服务宗旨，履行“诚实守信，服务超群”的企业作风，全力打造出系列禽苗优良品种。欢迎新老顾客前来订购或来电咨询。
从事孵化家禽近20年，选择培育优质种禽，经科学管理，每周均有各类家禽种蛋、鸡鸭鹅苗，禽苗发运全国各地，批量的办理汽车、火车、航空运输，实创全程保险。如有禽苗死亡，负责全赔。我们坚持质量第一，诚实守信，互助双赢的原则，为您致富提供实实在在的服务。
一、服务宗旨：以信誉第一，顾客至上，保质保量为客户提供运输包装，养殖技术等一条龙服务。
二、外地客户购苗种，如不便来人，可电话求购委托运输(汽车、火车、飞机)，客户只要按需要的品种、数量、单价计算金额，再加上运输费，然后通过银行或邮局汇款，我方在收到汇款单后的一周内保证发货(可根据客户需要时间)，并提前告之发货日期、航班号(车次)、到达时间，客户按时凭收货人居民身份证到机场货运外鲜活货提货处(火车、汽车托运部)提取苗种。 联 系 人：谢先喜
联系电话：0734-872 3596
139-7546 3596
152-0053 7766
联系地址：湖南省衡阳市衡南县三塘镇政府旁
生态散养土鸡养殖技术问答
(四)
农家营 2016-09-27 17:08
最近平台上咨询问题的好多，说明大家对散养土鸡关注度很高哦!今天小编继续奉上尚羽农业学堂土鸡养殖技术问答
(四)，大家快快转发到朋友圈收藏起来。
1、我想养土鸡，先从小规模散养开始怎么样
成都尚羽农业养殖专家：对的，散养土鸡的平均成本相对普通鸡要高，周期也相对较长，针对的客户和市场也相对高端些。初学最好由少到多，积累各方面的供求资源和人脉，循序渐进，想赚钱就得先学会规避风险。
2、新手养土鸡，养多少只合适
成都尚羽农业养殖专家：新手养土鸡可以养500~1000只，4周左右一个批次，连养3个批次左右，这样不用担心销售而且能规避风险，如果市场较好可以不断货保障长期收益。很多农家乐都喜欢跟这种长期有货源的基地合作的。这样的话一个批次的鸡就不用担心销售问题。从饲料供应上来讲，供应商也愿意跟你合作并有一定量的铺货支持，方便你资金周转。这样把一批的养殖风险转嫁给三次，单次投入就少了。
3、散养土鸡怕人怎么办
成都尚羽农业养殖专家：散养土鸡除了饲养管理以外，为了减少散养土鸡在鸡舍外过夜被天敌伤害、能集群、易管理、更易抓捕，最好在散放初期开始就做一些驯化练习，观察和掌握鸡群习性，多驯化一段时间(一般在半个月至一个月)，它们就能形成很明显的条件反射，会更亲近人。
4、若尔盖草原的气候能散养土鸡吗
成都尚羽农业养殖专家：冬季和初春是不太适宜成群养殖的，风险较大。每年相对暖和些的4~9月是可以的，鸡舍的建设、场地规划都需要考察好地形地貌，选择南北朝向、相对背风点的修建方法。雏鸡脱温、散放的日龄会比其他温差较小的地区推迟一些。加强饲养管理，健全防疫接种体系。饲喂方式(驯化、集合条件反射)很重要，避免草原天敌的威胁，减少投资风险。
5、云南楚雄乌骨土鸡运到河北一带可以养活吗 成都尚羽农业养殖专家：可以的，长途运输后注意育雏期的管理，到家及时用葡萄糖或红糖配电解多维补充体能。由于楚雄乌骨鸡是相对较特殊一点的品种，建议在你当地最好先考察清楚市场的供求和市场行情，最大限度的降低风险。
6、我养的鸡是土鸡，大的有5斤，小的有3斤。病有一个多月了，吃了6千多块钱的药。天天死亡，多的一天七八十，小一天十几个。天天看着它死.一点办法也没有，求老师帮帮我
成都尚羽农业养殖专家：你好，现在你家的鸡群状况怎样了?可以介绍一下你的土鸡品种和日龄，主要的症状表现，最好发几张死鸡外表和解剖图片，包括粪便、病鸡的照片。土鸡养殖周期相对较长，养殖管理很艰辛，希望能帮到你。
7、养土鸡几个月可以出栏，放养在果园里的
成都尚羽农业养殖专家：你好，果园或其它林地散养土鸡出栏的时间取决于土鸡的品种和饲喂的营养标准，生长速度相对越好或饲喂的营养搭配越丰富其出栏时间也就相对会短一点。就市场上常见的林地散养土鸡而言，大多数出栏的时间会在4～6个月，既能有挺好的口感，使得肉质鲜美而不柴，又能从效益角度讲比较划算。土鸡进入成年期生长速度会明显下降，一段时间后甚至体重停止增加，肉质也会越老越柴，效益相对而言还还越来越低。
8、土鸡价格因南方受灾会涨吗
成都尚羽农业养殖专家：你好，今年洪汛以来受灾面积大，涉及地区较广。这样一来会给种、养殖的存栏带来一定影响，二来还会导致较大范围的交通不便，物流不畅。或多或少都会让正常养殖商品鸡的地区占得先机，土鸡有较大的区域供求特点和品种需求差异，不能因短期的汛情而改变其市场供求关系(所处地区的供应状况最关键)，更不会因此出现太大的价格波动。 本文为成都尚羽农业农家营原创内容，转载请注明，侵权必究! 学习土鸡养殖技术，来成都尚羽农业农家营!
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合同编号：
收购方(甲方)：
种植方(乙方)：
根据《中华人民共和国合同法)及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就土鸡养殖、收购的有关事宜达成如下协议。
第一条乙方于____年____月____日按____元/羽的价格进雏____羽。乙方于合同约定进雏10天前按_________元/羽付足定金。
第二条回收时间：
公鸡_________年______月______日至_________年______月______日; 母鸡_________年______月______日至_________年______月_______日。
第三条贷款结算：
土鸡回收10天后，乙方凭甲方出具的相关票据到甲方处结账，结帐一星期后到甲方财务处领取货款。
第四条成鸡等级评定标准：
一级为毛色整齐、体形紧凑，公鸡体重在2.5市斤以上，母鸡体重在2—3市斤以上：
二级稍有脱毛，但对整体外形影响不大，体形紧凑，公鸡体熏在2，30市斤以上，母鸡体重在2市斤以上：
三级鸡为脱毛鸡，体重公鸡在2.3市斤以下，母鸡在2市斤以下。
第五条收购保证金：甲方□是/□否在____年____月____日前向乙方支付收购保证金____元。交货时保证金应(□抵作收购款/□返还甲方)。保证金支付后，因甲方违约解除合同的，保证金不予退还;因乙方违约解除合同的，甲方应双倍返还保证金。
第六条甲方责任和权利：
1、按计划提供特定苗鸡;按合同提供相应饲料，饲料价格为开食料____元/包，中鸡料____元/包，大鸡料____元/包。
2、甲方无偿对乙方进行养殖技术培训与技术指导服务。
3、为确保绿色产品质量，甲方统一提供疫苗、药物，并收取费用。
4、按合同回收成鸡，承担成鸡的运载及运输费用，成鸡回收时间：公鸡从95天至105天，母鸡从110天至120天。遇市场供求情况及其他特殊情况，双方协商解决。
5、乙方要求增加或减少回收数量，应在回收期提前一周向甲方提出，须经甲方同意方可增加或减少回收数量。
6、乙方成鸡的回收享受保护价，各级价格分列如下：
一级：公鸡为__________元/斤，母鸡为__________元/斤;
二级：公鸡为__________元/斤，母鸡为_________元/斤;
三级：公鸡为__________元/斤，母鸡为_________元/斤。
双方约定保护价的，当交货时市场收购价格低于保护价时，以保护价为准：市场收购价格高于保护价时，双方可协商上调价格。
第七条乙方责任和权利：
1、乙方应按甲方要求，认真做好养前的消毒、防疫、保温等准备工作，并种植牧草、养殖蚯蚓等作为饲料补充，力求降低饲料成本。
2、按照国家防疫及浙江省防疫规定，乙方必须在甲方指导下100%接种禽流感疫苗，如乙方不接种禽流感疫苗以及其他疫苗所造成的一切后果由乙方自负。
3、按合同约定的进雏时间和数量接雏，如未按数接雏，按未接数赔偿损失______元/羽。
4、苗鸡、饲料由乙方自行到甲方验收提货。
5、乙方防疫、消毒和治疗用药严禁滥购及乱用。发现病情应立即报告甲方技术服务人员。按技术员的指导使用甲方提供或认可的药品治疗，费用由乙方承担。
6、甲方在通知乙方抓鸡时，乙方在抓鸡前5小时内(一般为当日14：00分后)不得投喂饲料，甲方在抓鸡时抽检，如鸡索囊过大，甲方在调拨单中注明，在销售中因鸡大素囊造成的损失由乙方负责。
7、甲方向乙方回收成鸡时，乙方必须保证成鸡的纯度。即不得混有甲方提供苗鸡以外的任何鸡种。否则，甲方有权终止合同。乙方并应赔偿损失按进雏数，以______元/羽计算。
8、乙方必须按甲方指定的时间饲喂饲料，饲喂时间为;开食料0--30天，中鸡料30--55天，大鸡料55天到上市。饲料由甲方统一提供，为了确保绿色产品的质量.如乙方自行配料或外购饲料，甲方有权终止合同，乙方并应赔偿损失按进雏数，以______元/羽计算。
9、乙方应按甲方制定的料比考核指棒饲养土鸡，标准为夏季3.501以上，冬季3.751以上，低于以上标准0.01，回收土鸡价格按同等级扣0.01元/斤，以此类推。
10、乙方必须放养，不能关养，以免造成光照不足而影响质量及回收时间。
第八条违约责任：
1、乙方迟延交货或甲方迟延支付收购款的，应当每日按照迟延部分价款____%的标准向对方支付违约金。
2、乙方交付的产品不符合约定要求的，甲方有权要求乙方补足、换货或退货，由此发生的费用由乙方承担;但甲方应在____日内通知乙方，否则乙方有权拒绝甲方的要求。
3、乙方将产品或甲方提供的雏鸡擅自转让或变卖的，应按照该部分产品或雏鸡市场价格的________%向甲方支付违约金。
4、甲方提供的雏鸡、技术指导培训或提出的养殖要求存在差误等问题，应承担由此给乙方造成的损失。
5、甲方未按约定收购符合产品要求的产品，如无合法理由，延期回收的，如果成鸡质量符合回收标准的，甲方应赔偿乙方损失，以每延期一天按成鸡数量，以______元/羽计算;如果质量达不到回收标准的，经过销售部与技术部确定，甲方可不予赔偿。
6、
________________________________________________________________。
第九条因发生自然灾害等不可抗力的，经核实可全部或部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。
第十条合同争议解决方式：本合同项下发生的争议，由当事人双方协商或申请有关部门调解解决;协商或调解解决不成的，按下列第__________种方式解决：
(一)依法向_______________人民法院提起诉讼;
(二)提交_________________仲裁委员会仲裁。
第十一条对于产品质量要求、要求的基本要求及甲方的技术指导与培训等内容，双方可另附附件详细约定，并作为本合同的组成部分。
第十二条本合同自双方签字盖章之日起生效。本合同一式二份，甲、乙双方各一份。本合同于_____________________________终止。
第十三条其他约定事项：
___________________________________________。
收购方(盖章)：养殖方(盖章)： 住所：住所： 法定代表人：
电话：电话; 签订时间：年月日
签订地点：
宁波市工商行政管理局宁海分局监制
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