学习酒店管理心得体会

2022-12-06 版权声明 我要投稿

时间的流逝过程中,我们不断接触各种事物,这些事物会带给我们一定的启发,对于这些心得体会,我们应当记录下来。如何让自己的心得体会更具有感染力呢?下面是小编为大家整理的《学习酒店管理心得体会》,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助!

第1篇:学习酒店管理心得体会

师德师风学习心得体会

师德是社会公德的一个组成部分,它是符合教师职业特点的一种行业公德。它又是社会文化长期积淀的特定的一种道德观念、道德准则、道德行为的综合体。同时,作为社会的一种道德观念,它与其他的观念一样,具有鲜明的时代特征——不同时期的师德观必定反映出其不同的时代特征,新时期的师德内涵也应体现新时代的精神风貌。因此,人们应从时代特点看待教师形象,清楚的理解师德的内涵,对新时期的师德建设有着十分重要的意义。

通过本次学习“增强服务意识,转变工作作风,办人民满意的教育”的活动,使我认识到:它要求我们每位教师“教学好、服务好、师德好,学生满意、家长满意、社会满意”的目标。活动的重点是:弘扬“一种精神”:深入贯彻领会“忠于使命、敢于担当、不畏艰难、创新争先”的时代内涵,要求我们勇敢面对教育发展中遇到的困难和矛盾,以转变干部教师的作风为抓手,坚持“认真扎实、务实创新”的工作原则,解放思想、更新观念、破解难题,狠抓任务落实,在务实创新中提升工作层次和水平,真正担负起教书育人的历史使命。活动要求突出“三项重点”:一是把转变行政部门的工作作风作为重点,行政领导要增强工作主动性,树立以人为本、服务至上的管理理念,虚心听取学生和教职工的意见和建议,钻研管理业务,做到以身作则,努力做到管理得力、得法,工作不拖拉。二是把转变教职工对学生和家长的态度作为重点:全体教职工要做到和蔼对待每一位学生,热情、耐心与每一位家长交流,做到事不分大小,为学生和家长提供周到服务,真心实意为学生发展着想,为家长排忧解难。三是把转变后勤人员的工作作风作为重点,后勤人员要树立全方位育人的观念,配合教师教育学生,管理学生,为学生做好生活服务,更好地为学校的教育教学服务。本次活动要求解决“四个突出问题:”一要坚决杜绝教师讽刺、挖苦、歧视学生,体罚或变相体罚学生的行为:二要杜绝不备课进课堂、课堂上随便讲、酒后进课堂的行为:三要坚决杜绝有偿家教的行为,索要或接受学生、家长财务,向学生推销学习资料及其其它商品等行为:四要坚决杜绝教师在与学生家长沟通中,话难听、脸难看,指责、训斥学生家长的行为。工作中要形成“严、细、实、活、新”五字作风:“严”就是要对自己、对学生严格要求,工作上要严谨:“细”就是要求从细节入手,细致入微地把每一项工作做好;“实”就是工作要务实,不打折扣地落实好学校布置的工作任务;“活”就是要不断提高教学艺术水平,使课堂气氛生动活泼,充满激情;“新”就是创新管理,主动工作,不断用新的教育教学理念指导自己的工作实践。

长期以来,社会对教师师德也有一种错误的认识:认为教师理应是思想好、行为端、知书达理、礼让三先、谦和恭顺:教师的言行举止,无论何时何地都应是社会的表率和楷模。而当他们与教师发生争执时,他们可以骂脏话、说粗话,甚至可以大打出手,而教师不行,他们动辄会说:“哼,还是当老师的。”用一种有色眼睛看待教师。说到这儿,自然就想起了十年前的一件事。那时,团场大面积种植棉花,一到棉花采摘阶段,上至八旬老人,小到十岁的小学生,个个争先,人人上阵,那叫一个忙呀!可惜那年我带着四年级学生一上阵,就遇上了一个刁蛮的户主,为了少些麻烦,我们要求学生做到:质量第一。但无论我们怎样努力,户主就是不领情。特别是在过秤时,户主更是百般苛刻。为了公平起见,我们派人参与过秤,采取寸草必争、寸土不让。

六年后又到了拾花的季节,我们又一次不期而遇,可这次我们之间的合作默契了许多,没了之前的吵闹,多了些许理解。在拾完花退出地的那天,女户主破天荒地给我鞠了一躬,连说:“谢谢啦!谢谢你们的帮助,要没有你们,我们真不知该怎么办呢?真的多谢啦!”想想也是的,那年劳力那么紧张,很多承包户都找不到拾花的人,要是没有我们,还真不知她咋办呢?最后,她笑着打了我一拳,我也微笑着捣了她一捶。然后我们哈哈大笑,我还打趣说:“知道这叫什么吗?这叫不打不相识呀。”“以后还叫不叫我们来拾?”她的头像鸡叨食般不住地点着,连说:“叫拾,叫拾。”哈哈哈……就这样,那一刻笑声、欢呼声回荡在棉田上空……

“学高为师,身正为范”,良好的职业道德是教师职业活动最基本的要求,教师是学生增长知识和思想进步的导师。教师队伍师德师风素质的高低,直接关系到素质教育的顺利实施,直接关系到青少年的健康成长,直接关系到全面建设小康社会和中华民族伟大复兴宏伟目标的实现,直接关系到祖国的未来。首先,要求教师忠诚于人民的教育事业,热爱教育事业。社会主义的教育事业是人民的教育事业,是真正的天底下最光辉的事业。每位教师都应当忠诚于人民的教育事业,甘愿为人民的教育事业奉献自己的聪明才智。在实际工作中,兢兢业业、勤勤恳恳、不图名利、甘做蚕烛,在岗位上发出光和热。学习师德师风心得体会由精品学习网提供!

再则,要求教师热爱学生。“爱生如爱子”是师德的一个重要体现。只有热爱学生,才能去关心他们的成长,才能去教书育人,才能尊重学生人格、引导学生成才。在一本书刊上,我看到这样一则报道:一节自习课上,一名教师因辅导学生练习,故托堂几分钟。这时,外面起了雨,某学生讲台放了一张条:“你耽误了我们放学时间”。教师见后,并无不满,而是公开向学生道歉,并把自己的伞、雨衣送给同学们。教师的素质体现在生活中的点滴上,如上述教师无爱生之心,恐怕很难让学生敬服、理解,以至于对以后的上课状态、心理反应和师生沟通都会产生负面影响。

其次,师德的另一体现是具有崇高的奉献精神。教师的工作责任重大而又极其艰辛。之所以说责任重大,是由于教师肩负着培育下一代接班人的责任。抽象地说,社会的未来掌握在教师的手中,之所以说艰苦,是由于教师工作条件艰苦,特别是在市场经济条件下,教师的社会地位、物质待遇较低,甚至处于相对清贫的地位。在此情况下,教师应当以社会责任为己任,无私奉献,否则,如果以待遇对待工作,那么,就可能在知识传授、教书育人中,难当社会重任。

上述几点是每一名教师都应该具有的,也是最基本的行为品质。有人说:“如果一个教师把热爱教育和热爱学生结合起来,他就是一个完美的教师。”反过来说,如果我们只知道教书而不知道育人,那么,只能称其为“教书匠”,所谓“人类灵魂工程师”也是空有其名。由此看来,“德”是赋予人灵魂的基石。道德的培养和提高,不管是对教师自身还是对学生都是尤为重要的。教师要根据学生的身心发展规律和认知规律,有的放矢地进行教育工作,做到晓之以理、动之以情、导之以行,要通过自己的表率、模范作用去感染每一个学生,教育每一个学生。

通过这一阶段的学习,让我对《义务教育法》、《教师法》、《未成年人保护法》有了一些具体的了解,使我懂得教书育人的使命感和责任性,并约束与规范了我日常的教学行为,努力做一个懂法、守法、护法的人民教师。

通过开展师德师风学习,使我更加清醒地认识到学生作为学习的主体,他们思想活跃,思维天真,好动,好闹,工作烦燥之时,我会不自觉地把学生的这种习惯当成“不懂事”,事后想来,这样的我是不应该的,事实上,学生是一个活的“生命体”,他们有属于自己的感觉和要求,优秀的学生人人喜爱,然而调皮的学生也并非一无是处。作为一名教师要有一副“放大镜”的眼去寻找与挖掘他们身上的闪光点。以“点”带面促进学生进步,在今后的教学中我要努力克服自己的不良情绪,沉下心来,静下心来去教育每位学生,要学会用优秀教师的品质激励自己。和优秀教师相比,我目前的思想境界还要不断提高。在教学方面首先要把学生当作朋友,改变师道尊严的旧观念,使自己的教育深受学生喜爱,家长认可,做一个人民满意的教师。

总体而言,师德师风教育活动的学习中,先进教师的精神和行为荡涤了我的心灵,激励了我教书育人的热情,也警示了我工作中的不足,更让我体会到人生的价值所在,即工作是快乐的,奉献是幸福的!

作者:吕辉

第2篇:意识形态学习心得体会

习近平总书记在党的十九大报告中,着眼新时代坚持和发展中国特色社会主义,立足党和国家事业发展全局,明确指出,“意识形态决定文化前进方向和发展道路”,“要牢牢掌握意识形态工作领导权”,为我们做好新形势下意识形态工作提供了根本遵循。

历史和现实反复证明,一个国家要持续发展,一个政党要执政兴邦,就必须牢牢掌握意识形态领域阵地,夯实共同奋斗的精神根基。意识形态工作是党的一项极其重要的工作,关乎旗帜、关乎道路、关乎国家政治安全。我们一定要认真学习贯彻党的十九大精神,进一步加强党对意识形态工作的领导,把意识形态工作领导权牢牢掌握在手中。

1 强化意识形态工作的组织领导

作为院党支部书记,是抓本院意识形态工作的第一责任人,落实好意识形态工作责任制是党中央着眼党对意识形态工作作出的重大决策部署和制度安排,因此在思想上必须同党中央和上级党委保持高度一致、在意識形态工作中做到高度重视,充分认清当前做好党员干部思想政治工作的重要性和紧迫性,提升政治站位,强化使命担当,切实负起政治责任和领导责任,做到有责、负责、尽责。一是明确责任。抓好本院意识形态工作是我们领导干部的应有责任,作为党支部书记,严格落实意识形态工作责任制,牢牢掌握意识形态工作的领导权、管理权和话语权,必须把意识形态工作作为本单位党建工作的重要内容,纳入党建工作责任制,纳入领导班子责任目标管理重要内容,亲自安排部署,亲自组织学习,加强组织领导,突出党的领导,坚持正确的舆论导向,强化阵地管理,强化组织领导和末端落实,切实当好意识形态工作的推动者和执行者,为全院发展凝聚强大的正能量。二是落实制度。以深入贯彻实施意识形态工作责任制为抓手,不断加强本院意识形态工作制度机制建设,结合单位工作实际,普遍建立意识工作责任制的正面清单、负面清单等,建立意识形态工作常态化、长效化机制,严格按照意识形态工作责任制,不断完善本院党风廉政建设制度规定等,使之更加实际、更好遵循、更易操作;同时,要更加压紧压实责任,一级抓一级,层层传导压力,适时组织开展“回头看”,发现问题及时整改,明确奖惩办法,强化正确的用人导向,使更多党员、干部真正参与到意识形态工作中,做意识形态工作的带头人、模范者。

2 突出意识形态工作的学习引导

学习态度折射出工作态度,正所谓,读书破万卷,下笔如有神。书本材料浓缩了正确的历史经验,学习正确的历史经验是避开陷阱、少走弯路的最好方法,是指导工作开展、把握工作方向的最佳依据。特别是抓好意识形态工作更要以学为先,坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,以学习型党组织建设为平台,牢固树立“四个意识”,特别是核心意识和看齐意识,坚持不懈地用党的理论创新成果武装头脑、指导实践。一是选好学习内容。扎实推进“两学一做”学习教育常态化制度化,把意识形态工作纳入学习内容,教育引导广大党员干部旗帜鲜明讲政治,筑牢信仰之基、补足精神之钙、把稳思想之舵。学习习近平总书记关于意识形态工作的重要论述,《党委(党组)意识形态工作责任制实施办法》、《湖南省党委(党组)意识形态工作责任制实施细则》、《湘西自治州党委(党组)意识形态工作责任制分工》,重点突出坚持和发展中国特色社会主义、实现中华民族伟大复兴中国梦这一主题,突出学习宣传贯彻党的十九大精神这条主线,着力深化对习近平同志系列重要讲话的学习教育。二是定好学习计划。根据上级党组织的学习计划和理论学习重点内容,结合本院实际,制定支部理论学习计划,确定理论学习重点,严格落实“三会一课”制度,组织班子成员和全体党员干部积极参加州交通运输局组织的集中学习,落实支部每月组织集中学习,参加红星云及学习强国平台学习,通过反复学、扎实学、重点学,做到理论学习有制度、有计划、有主题、有记录,确保将精神深刻领会,确实把学习成果转化贯彻到工作中。

3 加强意识形态工作的宣传引导

始终把对习近平新时代中国特色社会主义思想的宣传当作当前首要的政治任务,不断加大宣传力度。坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想和十九大精神,结合精准扶贫、乡村振兴、扫黑除恶专项斗争、美丽湘西建设等,坚持重点宣传和阶段性宣传相结合,创新宣传载体,积极拓展宣传平台。一是坚持思想导向宣传。坚持政治高站位,不断推进习近平新时代中国特色社会主义思想和社会主义核心价值观的宣传,综合运用新闻宣传、社会宣传和网络宣传等多种形式,大力宣传十八大以来,以习近平同志为核心的党中央团结带领全党全国各族人民走过的不平凡历程、取得的辉煌成就,精心组织党的十九大精神的宣传贯彻,引导广大干部群众切实增强认同、增强自信,凝聚起“撸起袖子加油干”的强大合力。二是高标准开展阵地宣传。结合单位工作实际,因地制宜,高标准、高质量设置固定的宣传阵地,结合精准扶贫、乡村振兴、扫黑除恶专项斗争、美丽湘西建设、民族团结进步创建等活动,制定主题党日方案,设置横幅标语,举办党建知识竞赛,制作习近平新时代中国特色社会主义思想和社会主义核心价值观宣传牌,做到楼梯过道有宣传、院落坪场有宣传、进村入户有宣传、施工现场有宣传,切实把习近平新时代中国特色社会主义思想和社会主义核心价值观宣传到一线。通过宣传引导,不断扩大意识形态工作在人民群众中的覆盖面和影响力,增强主流意识形态话语和社会正能量在民群众中的感染力、吸引力。

作者:向昌德

第3篇:强化幼儿园师德师风的学习心得体会

当下的幼儿园教师要懂得不断结合自身的素质和能力去构建自我的教学体系,更要使用自身的责任感和道德心去反思本人的教学体系和教学模式,从而让更多的小孩子在学习幼儿园的同时更好地释放自我的活力。教师要化解自身的难题和障碍,并且能成为一个更为出色的、更富有同理心和共情感的人,这样一来幼儿学生才能在学习的过程中更好地突破自身的限制,成就本人的显著发展和突破。

教师要秉持着本人的教学理念和教学理想去构建课程体系,让更多的学生能更加懂得:幼儿园是让孩子们的综合能力得到强化的所在,也是让学生更好地成就自身的美好人格的所在。幼儿教师不能以一种刻板的、浮躁的急功近利的态势去构建课程,而是要把自己的大爱和理想理念去融入到幼儿园之中。

我身为幼儿教师要懂得不断地立足于实际,让更多的孩子能懂得爱、懂得宽容、懂得自强和自信。我在给我的学生讲解相关的内容时,首先要让我自己成为一个更为出色的个体,只有这样才能让更多的学生在学习知识、在幼儿园和自己的同伴相处时始终能把笑容挂在自己的脸上。

我首先要懂得:幼儿教师是非常光荣的一份工作,同时也包含着很多的专业性的内容,这些内容对于学生的成长和进步是意义重大的。教师要化解以往存在的错误的理念,并且能用自身的亲和力去化解一切的难题和障碍,从而让更多的学生懂得:不断地努力,昂扬的前进才是让学生的学习勇气和学习状态得到突破的最好的方法和模式。幼儿教师要在漫长的教学道路上不断地探索和思考,用自身的强大的自律和自信心去铸就更大的突破,这一点对于学生而言也是意义重大的。我要在工作之余更为积极、更为认真地研读更多的幼儿园心理学的相关著作,并且也能够在学习和研究相关的著作后,对于幼儿的心理和成长做出更为深入的研判,从而让孩子们能得到更为有效的指导和帮助,从而让幼儿的学习效率和学习能量得到充分地提高。我要以学生为本位,让这些孩子们能在很小的年纪就感受到教师的爱和温暖,从而能把相关的情感蘊藉在自己的心中。

我其次要让自己能认真地撰写不同的教学工作报告,把自己的日常的事情和工作内容以一种事无巨细的形式记载下来,并且能认真地加以翻阅和思考,找到自己的工作中存在着的问题和不足,同时能用一种更为精细、认真、勤奋的方法去处理自身的工作漏洞,力图让自身的教学工作能再上一个更高的台阶。幼儿的成长和进步应该成为全体的幼儿教师最为关心的问题,换言之,如果不能结合幼儿的身心状态去改变和优化自身的教学模式,必然无法让自我的教学能力得到充分提高,以人为本的战略思想是首位的,也是最为重要的。每日三省吾身,首先要思考的问题便是:是否能把自己的全部的真心和热忱都该给自己的孩子们,要对他们完成不同的分析和研究,以孩子们的特点和特质去构建课程,又能让更多的学生在学习课程的同时,更加懂得结合自身的特点和属性去完成自我的突破。

道德这件事是不容易在顷刻间得到非常高的阶段的。事实上,这种力量是在心中弥漫、流淌、生发、强化的。任何一个出色的教师都要成为一个和自己的幼儿学生们共同提高的出色的教学管理者。教师理应把自我提高和自我进步视为一种“生命之道”。幼儿教师同时要懂得自己的反思和反省都应该成为自己的前进和突破的动力和源泉,而不是停留在纸面上的空洞的符号。幼儿教师要以自我的教学能力为起点去开展新一轮的教学工作,又能让更多的孩子们在幼儿园的学习之中感悟到更多的欢声笑语和鸟语花香。

我是一位幼儿教师也是一位用爱去感悟学生的人。我应该让我的学生,体会到一种幸福感和美好感。只有他们能把自己的心扉对我敞开,才能证明自我的教学工作其实是有效的、有用的、有感染力的。教师的道德是出色的教师理应具备的,但是只有道德是不够的。教师要带着更多的爱和关怀去牵动学生的提高。

我要把自己的学生视为自己的孩子,既要对他们能视若己出,把爱融入到自己的教学灵魂之中,教师由此才能让课程的活力充分地挥洒而出。教师要用自己的感染力和智慧去驱动每一个学生的成长。幼儿是初生的幼芽,幼儿教师是辛勤的园丁,幼儿教师要让自己的课程变得更为丰富、更有活力、更有智慧、更为富有人性化。我在反复观察自己的学生并在认真地阅读了自己的教学笔记后,我要试着改变本人的教学方向,从而能让本人的教学活力得到彻底地涌荡。

人性化的管理体系和教学体系是对于幼儿的成长助力,然而没有实践,空有理论是行不通的。我要把自己通过精心研究后得到的教学理论融入到自己的课程中,又能让本人的教学体系得到更好的发展。

教育应该像是一棵树,首先要确立一个良好的基础和基底,并且能逐步围绕着这个基础和基底去实现进一步的拓展和发展。幼儿教师要让孩子们能更好地学习和发展,又能在幼儿园内感悟到最为真实的快乐,用酣畅淋漓的大笑和美好的幸福感去超越一切难题。

幼儿教师要以自己的经验和爱之能量去改变一切束缚孩子们的阻力,让孩子们能彻底涌荡起自己的学习智慧,也能让更多的学生不断行走在正确的道路上,用心成长,用爱浇灌灵魂。而这也是教育者所思考的问题核心。

作者:杨金花

第4篇:学习酒店管理心得体会

酒店在新的领导班子李总的带领下,全体动员,加强学习,开展了酒店的学习活动,通过这次学习,酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅,下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。

在酒店管理上,我们常说客人永远是对的,但实事并非如此,当有出入时,我们怎样把对让给客人,让得即不得罪客人,又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的,都是真实的,这样我们才能做到不找籍口,真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口,把问题解决掉,记得11月份有这样一个案例,有一个质检问题,连续反应多次,筷子摆放不明显,客人找不到,每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置,但还是出现客人投诉,有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题,甚至把整改单都扔到地上,但通过引用以客人永远是对的,换位思考,质检部门也是站到客人角度看问题,重新分析筷子问题,我们终于找到问题所在,并解决了筷子问题。

在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等!无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告诉我们怎样把事情做对!也就是说培训教育只能改变观念, 通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!

记得八月为了自助餐提档提价,领导为了发挥各个督导的特长,进行调岗!我有幸调到明档!直接面客的一线,在这个岗位不但要做好产品也要做好服务!更重要是为了自助餐提档提价,需对明档边经营边改造,我做为明档领班使我深深的感到任务的艰巨以及责任的重大!同时也包含了领导对我的认可、对我的信任、促使我具有更强烈的责任感和使命感!上班时间研究菜品,下班时间配合施工人员安装蒸档·电源·大锅·铁板烧·天燃气管道等的改造!虽然连续二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提价后客人的满意度,领导笑容,我感到我没有辜负领导对我的期望!同时内心有自豪感和成就感!特别在员工食堂李总一句:‘贾子你瘦了’关爱话语更是让我感动!我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题!这是我的职责!也是所应具备“:扎实、落实、老实的工作作风。也更是工作以完成为准,而不是以小时计算的工作态度。

我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的,因此,对工作中的小事绝不能敷衍应付,很多时候,一件看起来微不足道的小事,或者一个毫不起眼的变化,却能实现工作中的突破,所以在工作中,对每一个变化,每一件小事,我们都要全力以赴做好,工作中无小事,特别是明档人员,即是厨师,也是产品,要时刻保持自己的脸上永远充满微笑,这样才会受到顾客的青睐,正是这小小的微笑和一句真诚的问候,赢得客人的口碑,赢得客人满意加惊喜,不要小看小事,不要讨厌小事,只要有益于自己的工作和事业,无论什么样的小事,我们都应该全力以赴,用小事堆积起业事业大厦,才是坚固的的,用小事堆积起来的工作,才是真正有质量的工作。勿以善小而不为,勿以恶小而为这,细微之处见精神,做小事的精神,才能产生做大事的气魄。

以上是我对酒店管理100条的深切体会,希望与领导、同事们共勉。

一、怎样才能使我们企业在当今饮食行业机制竞争中站稳脚步,经营取胜创造效益呢?

通过近期学习管理00条结合当今饮食业发展情况,对酒店经营与管理谈一点看法。二十一世纪是餐饮业发展比较凶猛年代,也是竞争进入你死我活年代。这对我们酒店来说也是严重的考验,所以要通过成功的接待人大会总结经验,在不足中总结教训,找出适宜市场经营的品种,迅速投入拳头产品,形成名牌菜肴,使我们酒店以饮食业龙头出现,领导本地饮食业发展,这样我们比较好做了。首先,要了解当地人们生活习惯,填补当地餐饮业市场空白, 划定经营范围。

决策决定了经营菜肴的菜式、品种及菜式口味,所以从决策上应该慎重、再慎重。 从经营决策上本人认为要在按酒店报告中指出的,在继续坚持“绿色、营养、健康”的前提下,以客户的要求出发,开发低油、低糖、低盐、低脂肪的菜品,打造中豪餐饮强势产品,拳头产品,实施餐后看菜,根据台面情况,及时调整菜单、菜品。还应在个性化、标准化、风格化中找出自己经营路子,形成独特的经营方式和经营模式, 就济南可以看出:现在为什么许多星际酒店自助餐厅开业以来都是生意兴隆,就是在经营中做到"个性化、标准化、风格化、特色化"。

我们中豪酒店具体结构上:自助形式还有些欠缺,还应在经营品种以个性化、标准化、风格化、特色化推出自己的经营品种,并以各地地方风味为主,选择有几个有特色的拿手菜,做为主菜龙头等。突出重点,形成套路,以标准化的经营方式来适应千变万化的顾客,这样经营符合当今餐饮业市场需求,定能填补地方这块餐饮空缺。从人和分析。当今餐饮的竞争,其本质是人才的竞争,现代化酒店经营管理的成败主要取决于员工素质的高低。

餐饮行业是一种复杂性经营结构:制作一个菜式有选料、粗加工、 细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务,工种多、分工细、要求高、技术性强。每个环节配合十分重要,每个岗位都要合理安排,合理分工,所以选拔厨师队伍,选拔中层管理人员都应特别慎重下面对酒店管理谈谈本人看法:常言说:"三分技术,七分管理"。就管理来说,又何其为重要,在管理中要强调结果,强调效率,强调质量。生存就在于管理,管理不好效益就不会好, 为搞好我们酒店根据管理00条总结以下经营管理经验。

(1)搞好员工的自身素质。遵守职业道德,严明劳动纪律,明确管理章程,制定各项管理制度和生产标准,抓好每个环节的组织、指挥、监督和调节。服务人员必须培训后上岗,奖勤罚懒,促使员工上进,每天利用班前班后会,总结缺点,发扬优点。

(2)落刀成才,物尽其用。 不论经营什么菜式都要把浪费率压低到最低层,把成本的起货率提高到最高层。成本原料是菜式的基础,成本大小决定利润高低,所以选料上压低成本,让利给消费者,以便售价让顾客更好的接收。菜式品种建立标准卡,规定其所用原料品种,规格和数量,精确核算成本,一切出品率按规格标准操作,这样即控制了成本,又保证了出品质量一致性,做到标准化,对保持饭菜质量十分有利。

(3)以龙头菜式带动经营主动权。 从中档菜式中不断推出本店的特色菜,并以成本稍高价售出,来刺激客人消费,活跃酒店气氛,而且还要使其适应各档次消费者的需求, 以便抓住饮食业经营主动权。

(4)食无定味,适口而择。不论经营什么菜肴, 都要入乡随俗,把当地人口味考虑到前边,适应地方口味变化,能让消费者接受,顾客认为好吃那就"万岁"。再说粤菜、港式粤菜、 湘菜、川菜等结合当地生活习惯,在突出保持其特点、物色的基础上,一定要适应当地人的口味和生活习惯。

(5)要安全生产,各部门把握好自己责任区(包括原材料、卫生等等)。采购、仓库、生产必须建立帐面流水帐;服务、生产、收银也必须建立良好财务制度。实行分片包干制,定期检查各部门卫生、生产情况,形成一个良好的工作环境。本人认为,若想搞好我们酒店,应了解了大环境、 大趋势,掌握我们顾客群体心理、口味,做到知已知彼,科学决策,找到经营路子。传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜三路齐头并进。只有拓宽思路,才能适应当今饮食业市场经济社会的消费需求,才能在激烈竞争中站稳脚,领导餐饮的朝流。

二、厨房厨师技术力量组合和管理在管理上不仅采取军队式的垂直管理模式,以"以人为本,"的管理理念,使全体员工明确整个目标、自己职责、工作意义、相互关系等,从而能够主动地、积极地、创造性地去完成自己的岗位职责。

三、全国各地的餐饮业早已销烟弥漫,你死我活地竞争着。 做为济南的星级酒店中豪,我想,2011年也将是一场激烈的竞争战。 怎样才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为地方区域的龙头酒店呢?下面我几个方面谈几点看法。

1、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内,不管从言行宣传、电视媒介上,都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度,我们还需不断努力、拼搏。所以,我想酒店应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业,来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力,但只要组织得力,安排恰当,一定能收到效益和影响的。

2、员工的整体形象与素质;员工在纪律、条件、 环境的约束下,尽心尽责地工作。经过一段时间适应后,会开始工作懒散、纪律松懈,对工作的开展有一定的阻力。所以,在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训,培养员工的集体荣誉感和自豪感,使员工的精神面貌焕然一新。 走出店门后能自豪地说"我是中豪大酒店的"。这样我们酒店的形象会更好!

3、提高优质的服务质量:一少部分服务员是来上班做一翻事业,一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性,这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好,它打破常规的格式,使服务员的档次拉开,使每个人都有危机感, 同时也有收获的喜悦,这样也便于管理。

4、创造良好环境:不要说从整体,就是每一个角落,

都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛,使人觉得物有所值。例如,花卉品种定期更换、维修及时。

5、美食节:厨房可根据季节, 推出美食节,明档每周推出具有冲击力的大菜,以此吸引或刺激顾客的消费。

6、挖掘地方小吃、特色、类似人大期间我们上的拉面、把子肉、单县羊汤·中豪豆腐、济南甜沫、单县羊汤、济宁糊粥、临沂羊糁、潍坊朝天锅等,我们要让这些地方特色亮起来,必须要进行包装、推销。并把特色做精做细,做出文化氛围。

7、活动互动·让客人参与进来,象年三十包水饺活动和正月十五包元宵互动活动,即丰富产品内函,又打造了轻松愉悦的用餐氛围,带给客人意想不到的惊喜。

莲山课件原文地址:http:///Article/zjbgxxth/82849.htm

第5篇:酒店管理学习心得体会

非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会,于3月份参加了由酒店组织的《酒店管理案例》培训。学习时间虽然很短,但我感觉确实是受了很大的启发,受益匪浅。

在酒店管理上,我们常说客人永远是对的!但实事并非如此,当有出入时,我们怎样把对让给客人,让得即不得罪客人,又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的,都是真实的,这样我们才能做到不找籍口,真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口,把问题解决掉。

在管理案例多次提到怎样培训教育督导检查!无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查告诉我们怎样把事情做对!也就是说培训教育只能改变观念, 通过实践训练督导检查规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!

我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的,因此,对工作中的小事绝不能敷衍应付,很多时候,一件看起来微不足道的小事,或者一个毫不起眼的变化,却能实现工作中的突破,所以在工作中,对每一个变化,每一件小事,我们都要全力以赴做好,工作中无小事,特别是明档人员,即是厨师,也是产品,要时刻保持自己的脸上永远充满微笑,这样才会受到顾客的青睐,正是这小小的微笑和一句真诚的问候,赢得客人的口碑,赢得客人满意加惊喜,不要小看小事,不要讨厌小事,只要有益于自己的工作和事业,无论什么样的小事,我们都应该全力以赴,用小事堆积起业事业大厦,才是坚固的的,用小事堆积起来的工作,才是真正有质量的工作。勿以善小而不为,勿以恶小而为这,细微之处见精神,做小事的精神,才能产生做大事的气魄。

做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店,2011年也将是一场激烈的竞争战。 怎样才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢?下面我几个方面谈几点看法。

1、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内,不管从言行宣传、电视媒介上,都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度,我们还需不断努力、拼搏。所以,我想酒店应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业,来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力,但只要组织得力,安排恰当,一定能收到效益和影响的。

2、员工的整体形象与素质;员工在纪律、条件、 环境的约束下,尽心尽责地工作。经过一段时间适应后,会开始工作懒散、纪律松懈,对工作的开展有一定的阻力。所以,在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训,培养员工的集体荣誉感和自豪感,使员工的精神面貌焕然一新。 走出店门后能自豪地说"

我是淮安国信大酒店的员工"。这样我们酒店的形象会更好!

3、提高优质的服务质量:一少部分服务员是来上班做一翻事业,一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性,这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好,它打破常规的格式,使服务员的档次拉开,使每个人都有危机感, 同时也有收获的喜悦,这样也便于管理。

4、创造良好环境:不要说从整体,就是每一个角落,都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛,使人觉得物有所值。例如,花卉品种定期更换、维修及时。

通过这次学习,让我对酒店有了更深刻的认识,真正感受到了酒店的活力与魅力,认识到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中,我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中,真正做到是五星级酒店的满意员工。我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下,一定会创造新的辉煌!

工程部:严伟

第6篇:学习酒店管理100条心得体会

酒店在新的领导班子的带领下,大家全体动员,纷纷加强学习,开展了酒店管理的学习活动,通过这次学习,酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅,下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。

80条·在酒店管理上,我们常说客人永远是对的,但实事并非如此,当有出入时,我们怎样把对让给客人,让得即不得罪客人,又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的,都是真实的,这样我们才能做到不找籍口,真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口,把问题解决掉,记得有这样一个案例,有一个质检问题,连续反应多次,筷子摆放不明显,客人找不到,每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置,但还是出现客人投诉,有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题,但通过引用以客人永远是对的,换位思考,质检部门也是站到客人角度看问题,重新分析筷子问题,我们终于找到问题所在,并解决了筷子问题。

89.发展企业要有“动”和“变”的观念,市场在不断变化,如死水一潭是做不活生意的,酒店工作要常出新招,给人常住常新的感觉。这就要求我们举办好四季美食节,酒店举办美食节有四大好处:一是展示自己具有美味佳肴的实力;二是调剂宾客的用餐兴趣,而提高销售额;三是提高和调剂厨师和服务人员每天单调的工作程序,以提高工作兴趣和效率;四是餐配合厨师长搞好菜肴创新,特别我们自助餐应把握创新大的方向和有利时机,要懂得菜肴的一般知识和简单烹制过程。要抓住客人的身份、体质、地区和民族等四个方面。年龄大的旅行团,多上软、酥、烂的菜点,炸的、硬的不要上;游牧民族的,不吃南方的绿叶小菜,尤其是鸡毛菜,宜用土豆、包心菜、胡萝卜配菜。美国人不吃海参,以为是虫;但日本人爱吃海参、甲鱼之类的东西,认为进补。穆斯林不吃无鳞无鳍的水产,如黄鳝,带壳的东西如蟹、田螺也不吃。平时要善于调查了解客人的口味、特色、揣摩客人心理,与厨师长共同研究并制定出客人喜欢的菜单。

86.管理作风要具备“三实”:扎实,落实,老实。

做事雷厉风行,不要解释,要结果,竞争社会中,许多时候,解释是没有意义的,这意味着你想推卸或要别人来承担责任。如果你不希望看到最后的结果,那么首先要做的是尽可能去改变过程。永远记住:业绩会说话,成就会说话。推诿无效,在失败面前,在错误面前,每个人都知道最不好的做法就是推诿,而推诿在团队中是无效的。团队好比一根链条,总是推诿的人犹如链条中的沙子,会让其他人感觉特别别扭,并且会让人加深对你所犯错误的印象。在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等!无疑告诉我们对待工作以身作则,对待员工正确引导!通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!

记得二月分接待人大会期间、合理按排员工,及时补岗站位,保证了工作的正常运转还有··我身边的同事、在人大会期间,贾夫金为了工作、在老婆临产后才匆匆赶回家中·冯利、王新瑞、刘兆强,从早四点一直到晚上十点、还有刘伟孙景盼、田杰等为了让人大代表吃上新产品现炸油条、每天凌晨三点冒着严寒赶到酒店开始工作····虽然我们很苦很累,但我们知道这是我们的责任,这是我们应该履行的职责!看到客人的满意度,领导笑容,我感到我没有辜负领导对我的期望!同时内心有自豪感和成就感!特别李总周总及各位领导每天从早到晚坚持在岗位上跑前跑后,并及时给我们鼓劲和关爱更是让我感动! 我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题!每天在保证菜肴质量的同时严把安全关!餐前餐后对重点危险源对早茶车大锅煤气炉负责点火检查维护等!虽然我们很累但这是我的职责!也是所应具备“:扎实、落实、老实的工作作风。也更是工作以完成为准,而不是以小时计算的工作态度。

35条我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的,因此,对工作中的小事绝不能敷衍应付,很多时候,一件看起来微不足道的小事,就像在人大期间为老人端上地一碗甜沫,为孕妇送上的一碗手擀面,为感冒的代表送上的可口饭菜及一句温馨的问候,或者一个打给房务为感冒的代表提供关注的电话,却能实现工作中的突破,所以在工作中,对每一个变化,每一件小事,我们都要全力以赴做好,工作中无小事,特别是明档人员,即是厨师,也是产品,要时刻保持自己的脸上永远充满微笑,这样才会受到顾客的青睐,正是这小小的微笑和一句真诚的问候,赢得客人的口碑,赢得客人满意加惊喜,不要小看小事,不要讨厌小事,只要有益于自己的工作和事业,无论什么样的小事,我们都应该全力以赴,用小事堆积起业事业大厦,才是坚固的的,用小事堆积起来的工作,才是真正有质量的工作。勿以善小而不为,勿以恶小而为这,细微之处见精神,做小事的精神,才能产生做大事的气魄。

以上是我对酒店管理100条的深切体会,希望与领导、同事们共勉。

第7篇:学习义务教育学习管理标准心得体会

质量出强校 文化出名校

——《义务教育学校管理标准》学习心得

近期认真阅读学习了《义务教育学校管理标准》,感受颇深,受益匪浅。整个标准紧贴一线教师的工作实际,着眼于学校的发展,学生的培养和教师的成长,很实在很接地气,也为我们平时的工作指明了方向,明确了道路。

作为分管学校教科研和党建工作的负责人,我着重关注了标准中基本理念的第二条中的提高质量和6大管理职责中的第三条引领教师专业进步。

在一段时间里,教学质量好像老和课业负担重,填鸭式教学等一些负面的议论联系在一起,好像一谈质量,就是逼着学生死搞学习,大量联系,占用休息时间„„在这次颁布的标准中,明确的提出提高教育教学质量,而且对怎么提高做出明确的要求:要营造良好的学习环境和氛围,激发、保护学生的学习兴趣,培养学生的学习自信心;帮助学生掌握科学的学习方法;引导学生独立思考和主动探究。尊重学生个体差异,采用灵活多样的教学方法,因材施教。用特级教师李镇西老师的话来说,就是教师要营建有趣、有效的课堂,质量提高要靠方法而不是书山题海。这实际上就对我们的老师提出了更高的要求,要求我们老师要有更深厚的底蕴,更多的方法,更高的效率,多练多讲的低效提高学生成绩的方法已经不适用了。教师要想办法在有限的课堂教学时间内精耕细作,提高效率,同时教师还要注重学生的个体差异,我觉得这一点非常重要,学校也提出过在作业的布置上分层布置,争取让每个学生不需要面对超出自己能力的作业,这样,学生能够保有学习的热情和积极性,参照标准,我们教师在今后的教学中一定要多想办法。有些教法和办法可能积重难返,但是一步步改进还是必须的。课堂教学上,学校这两年在推行“基于学的指导”,我们教师也要把这一理念贯彻到自己的教学中去,确定学生的主体地位,加强核心素养的培养,让自己的课堂不在枯燥、单调,而是变的有趣起来,变得有文化气息。

教学质量是广大学生和家长最为关注的事情,也是一个学校证明自己的一项重要指标,作为教师,我们讲的再好,做的再多,没有质量作保证的教学也是难以有说服力的。一个强校的打造,是建立在优秀的教育质量之上的。

要想有好的教学效果,要想有更先进的教学理念和教学方法,教师自身的学习是必不可少的,标准里面3.2第39——43条,对提高教师的教育教学能力做了明确的要求,对照标准,我校在有些工作上还是落实的不错的,比如校本教研,每周以学科教研组为单位开展的集体备课活动,研讨教学,听课、评课一直坚持的比较好,在教师和班主任的培训上,学校也是不遗余力,就在刚刚过去的2017年秋季学期,我校就有近百人次到各地各校学习、培训,外出学习培训的人数占到教师人数的近四分之一,而全校教师参与的校本培训,在每年的“三月教学管理月”、“十月教研月”、暑期教师培训中也开展的扎实、有效,编辑发放的校本研修材料也累计达十几本。在标准中,提到的教师信息技术和现代教育装备的应用能力,我校每年也开办多次培训班,对全校教师进行培训,现今,全校教师基本都能熟练的使用各班配备的“班班通”教学系统进行教学。参照标准低42条:推动教师阅读工作,引导教师学习经典,加强教师教育技能和教学基本功训练的要求,我校在这些方面还要进一步加强,教师的阅读总感觉没有跟上,包括我自己在内,平均每天抽出一点时间静下心来阅读一直坚持不了,教师的普通话、粉笔字、钢笔字、毛笔字的规范、推进还要想更多的方法,在这些方面组织多一些的活动,来提高教师阅读和基本功训练的积极性。教学质量的提高,需要我们的教师不断的学习,提高自己充实自己,紧跟时代的脚步。

在标准中对学校的文化建设也明确的提出了要求,在5.4明确提出要营造健康向上的学校文化,第71条提出:立足学校实际和文化积淀,结合区域特点,建设体现学校办学理念和思想的学校文化,发展办学特色,引领学校内涵发展;第72条:建设生态校园、 文化校园、书香校园;第73条:每年通过科技节、艺术节、体育节、读书节等形式,因地制宜组织丰富多彩的学校活动。

如果说一所学校过硬的教学质量能够让这所学校成为一所强校,那么强校升格为名校离不开这所学校的校园文化,我校近几年也认识到这一点,在校园环境方面做了很多的改进,也提出学校的特色办学理念,组织了足球联赛、篮球联赛、艺术节等丰富多彩的活动,但是距离打出特色,形成学校特色名片还有很大的努力空间,这也需要我们全体四中人,从领导到老师在观念上要更新,在工作中要改进。

打造强校、铸就名校任重道远,对《义务教育学校管理标准》的学习,让我工作的方向更加明确,工作的目标更加清晰,我这些点滴的体会还远远不够,在今后日子,我还要继续深入的学习,认真的领会标准的精神,同时,学以致用,将学习标准的体会、感受贯彻落实到工作中去,为个人成长而努力,为学校工作更尽一分力,为党的教育事业做出自己微薄的贡献。

第8篇:创新管理学习周学习心得

创新管理学习周学习心得-学习体会

做好农村创新管理工作,首先要加强农村基层的组织建设。党的十七大报告提出“充分发挥基层党组织推动发展、服务群众、凝聚人心、促进和谐的作用”。这是十七大根据新的形势和任务对发挥基层党组织战斗堡垒作用作出的新概括、提出的新要求。党的农村基层组织是党在农村工作的基础,是推动农村科学发展、带领农民致富、密切联系群众、维护农村稳定的坚强领导核心。面对农村发展的新形势,必须用全新的理念、发展的眼光来审视和改进基层组织建设工作,用改革的精神来推动基层组织建设工作,使农村基层组织建设不断适应科学发展观的要求。近年来,农村基层组织建设得到了新的加强,农村基层组织总体上具有较强的战斗力、凝聚力和创造力,有力地维护了农村改革发展稳定的大局。但由于经济因素、人为因素、体制因素,基层干部整体素质难以适应新形势的需要,组织战斗力、凝聚力、创造力提升缓慢,应对一些新问题缺乏新举措。我认为我们应该树立常抓不懈思想,坚持以人为本理念,抓住关键点,努力提高基层党员干部素质。实现好,维护好,发展好最广大人民群众的根本利益,努力打造一支基层群众信任,组织满意的团体。

做好农村创新管理工作,其次要处理好农村各种矛盾关系。随着我国经济体制改革的不断深化和基层民主政治建设的不断加强,农村一系列深层次的矛盾日益凸显。如何把握农村社会矛盾纠纷的特点和核心,提高化解群众矛盾的能力,是基层领导干部面临的重大考验,同时也是开展好基层工作的关键,领导者对于基层工作水平的体现。我对于解决农村矛盾问题,有了新的认识。一是要加快转变农业发展方式,不断增加人民收入。帮助农民解决最实际的生产生活问题,是解决矛盾的基础。只有切实为农民做实事,做好事,才能融洽党群干关系,增强党的凝聚力。二是要加强法制宣传教育力度。农村普遍存在的越级上访,不理智上访问题,正是法制意识淡薄的表现。通过上课,宣讲,以及公告的方式,加强公民法律意识的普及宣传,是解决矛盾问题的关键。三是要建立健全先预防后处理机制,增强基层干部化解矛盾的责任心。在日常工作中,要把群众的矛盾问题列入重点工作内容。防患于未然,通过走访调研,了解群众所想所做。并协调解决基本矛盾以及邻里纠纷等。做群众信任的,组织满意的称职村居干部。

做好农村创新管理工作,最后要有处理好公共突发事件的能力。突发公共事件一般是对突然发生的危及公共安全、社会秩序和人民生活的各种紧急情况的总称。包括自然灾害(如地震、火山爆发、冰雪气候等)、各种安全事故(交通、生产、旅游、公共卫生等)、基于利益冲突而引发的群体性事件、重大刑事犯罪活动、敌对势力的蓄意破坏等。近年来,我国的突发公共事件不断发生。作为公共事务管理者的政府,如何管理频繁发生的突发公共事件,已成为一个十分紧迫的问题。由于应急管理理念落后,法律制度不健全。信息良性互动机制缺失等遗留性问题,

第9篇:《管理沟通》学习心得体会

10月23日,第二期后备干部培训在公司如期举行,我们有幸请到集团领导为我们上课,虽然时间只有一个上午,但是,我想说,今天学习的内容正好解决了我最近一直困惑、烦恼的一件事情。因为我发现我所在的项目部长期以来一直缺乏沟通这一环节,无论是项目部的各位管理人员之间,还是管理人员与施工队伍负责人之间,很多事情都是因为没有及时沟通导致工期延误、发生质量缺陷等事情。近期,项目部领导采取了一系列的措施,明确各岗位的工作职责,制定机械使用、材料购买等程序,效果显著,本项目目前运行有条不絮,极大了提高了工作效率。我在这当中学习到了很多东西,朦朦胧胧间感觉到了一些关键,通过今天的学习,让我的思想切实的明朗起来。

所谓沟通,简单地说,就是信息的传递和理解,涉及到从发送者到接受者的过程和行为。沟通对管理者的重要性体现在至少两个方面:首先,沟通是计划、组织、领导和控制等管理职能得以实施和完成的基本条件。例如,组织目标的确定和理解需要沟通,计划的下达与执行需要沟通,奖惩制度、薪酬福利制度需要沟通,目标实现的标准以及如何测量需要沟通。只有保持信息的传递畅通,并得以理解和反馈,才能更好地实现各管理职能。其次,沟通也是管理者的重要工作。通过沟通,管理者把组织内部的成员联结起来实现组织的目标,没有沟通不可能进行群体或组织的活动;沟通的效率以及沟通的效果将对组织的整体绩效有重要影响。另外,沟通还为组织建立起了同外界联系的桥梁,任何组织只有通过与外界的沟通才有可能成为一个与外部环境发生相互作用的开放系统。

沟通,对于保障决策的科学性和执行力、增强凝聚力、提高效率和竞争能力具有不容忽视的战略意义。为了实现现代企业管理中的有效沟通,应当形成有效的管理沟通制度、建立易于沟通的企业组织结构、提高管理层的沟通能力、构筑有效的沟通渠道,以及营造良好的沟通氛围。

在信息经济时代,企业内外部环境的变化日益复杂,全球化和信息化、知识化势如破竹,企业必须在更大的市场背景、更快速的环境变化和更加激烈的竞争态势下生 1

存发展。同时企业本身的规模越来越大,内部的组织结构和人员构成越来越复杂,对市场和企业自身的把握越来越困难,企业员工之间利益、文化越来越呈现出多元化特征。以上所有这些问题,都必须依赖于良好的沟通来解决。

管理过程是一个通过发挥各种管理功能,充分调动人的积极性,提高机构的效能和企业资源的利用率,实现企业目标的过程。管理离不开沟通,沟通渗透于管理的各个方面。所谓沟通,是人与人之间或人与组织、组织与组织之间的思想和信息的交换,以及情感的共享与交流的过程。在企业中,管理沟通是对沟通的延伸,它不仅涵盖了个体间的交流,还包含群体之间以及上下级之间的沟通。因此,所谓企业管理沟通,是指管理者与员工之间、管理者与企业管理者之间、员工与员工之间,旨在完成企业组织目标而进行的、对企业组织有意义的信息发送、接受与反馈的交流全过程。其中,管理者与员工之间的沟通尤为重要。

沟通在现代企业管理中主要具有以下战略意义:

1)沟通有利于保障决策的科学性和执行力一方面,沟通有利于领导阶层了解属下员工和他们正在做的工作,掌握最真实、直接的信息。通过有效的信息沟通方式,有助于领导者掌握更真实、全面的信息,有利于他们在决策之间进行全面的科学分析和判断,进而作出科学的决策;另一方面,信息沟通也有助于员工了解领导者所作出的决策。只有当被领导者真正理解领导者所做出的决策,才能更好地执行这些决策。

2)沟通有利于增强凝聚力感情是建立人际关系的重要基础。情感沟通既体现出公司对员工的关心,也增强了员工的凝聚力和归属感,拉近了领导层与员工之间的距离。一方面,情感沟通能够加深沟通双方之间的信任度,体现出领导者对被领导者的情感尊重,进而增强了企业的凝聚力;另一方面,通过情感沟通能有助于增进领导层与下属和员工之间的相互了解、尊重和信任,消除冲突,消除误解和情感上的隔阂,使员工产生安全感和归属感,进而提高了凝聚力。

3)沟通有利于提高工作效率沟通可以提高企业工作的效率。一方面,现代企业内部,人员众多、业务繁杂,并且高度专业化,利害冲突、意见分歧、相互制约和

摩擦在所难免,而意见和信息交流与沟通可以消除这些弊病,增进组织的效能。另一方面,在庞大的企业中,建立自由交流的信息沟通网络和方式,可以改变文山会海、拖拉作风、官僚主义等恶习,从而提高企业工作的效率。

4)沟通有利于提高竞争能力未来的竞争将是管理的竞争,竞争的焦点在于每个社会组织内部成员之间及其与外部组织的有效沟通上。也就是说,实施有效的管理是培养企业核心竞争能力的基础,而有效管理的焦点在于有效沟通。通过有效沟通,可以实现对各种资源进行合理、有效的配置和利用,从而实现企业的最终目标——利益或效益的最大化,这对企业提高竞争能力大有裨益。

企业可以通过以下策略来提高管理沟通的效果:

1)形成有效的管理沟通制度单凭主体的沟通意识,会使沟通工作显得凌乱和随意,也不利于发挥沟通的有效性。只有建立起完备的沟通制度,才会使得企业内部沟通工作有序的开展。完善的沟通工作制度包括:一是以规范的形式确定政策措施。在政策措施制定前,应当征求员工的意见;制定后,应将其传送给所有员工,以求共同理解,统一认识并消除紧张情绪,以求人事上和谐关系的产生。二是参与制度。如建立工作座谈会,交流会等制度,力求让每个员工都参与进来。三是可以建立建议奖励制度。在世界很多国家的知名企业中都采用建议奖励制度,员工所提建议一经采纳就会得到一定的报酬作为奖励。

2)建立易于沟通的组织结构企业的组织机构层级太多,信息传递不仅容易产生失真,还会浪费大量时间。企业的机构越复杂,管理层次越多,职能越不明晰,其沟通的效果就越差,高层指令传达到基层的时候往往已经走样;同样,底层人员的建议与反映在到达管理者之前历经层层扼杀往往已经消失殆尽。为了降低沟通成本,提高沟通效率,管理者要根据企业战略的实施进行组织结构调整,减少沟通层级,建立易于沟通的企业组织结构。具有较少层次的扁平型组织结构是现代企业管理的发展趋势,它可以缩短信息传递链、拓宽沟通渠道、避免信息传递链过长而失真,有利于信息的有效沟通。

3)提高管理层的沟通能力管理就是对企业所采取的计划、组织、协调、控制、领导等一系列的活动。作为管理者,其最重要的功能是把企业的构想、使命、期望与绩效等信息准确地传递到员工,并指引和带领他们完成目标。因此,在管理的过程中,管理者需要在整个工作过程中对员工施加一种影响力,使他们不仅心甘情愿地服从而且乐于工作,为实现本企业的目标而努力。可见,管理层的沟通能力直接影响到沟通的有效性。一方面,管理者要学会“倾听”。倾听会使沟通变得全面和深入,有效的倾听既帮助接收者理解字面意思,也理解对方的情感。同时,有效倾听的管理者还发出了一个“他们关心员工”的重要信号。倾听是沟通中的关键因素。另一方面,管理者要学会“表达”。管理者在表达自己的意见时,要抓住核心思想,措词要清晰、明确,力求准确,使对方能有效接收所传递的信息。同时要注意非语言信息的表达,如沟通者的面部表情、语音语调、目光手势等身体语言,因为非语言信息往往比语言信息更能打动人。

4)构筑有效的沟通渠道管理沟通渠道应该使管理沟通有更快的速度、更大的信息容量、更宽的覆盖面积、更高的准确性和成功率。因此,企业应围绕企业文化、根据企业发展战略、结合企业实际情况设计一套正式沟通和非正式沟通相结合、传统沟通和现代沟通相结合的沟通梁道。传统的沟通方式如面对面的交谈所带来的归属感、信任感对企业的员工来说仍是十分重要的。同时,借助网络技术,进行沟通机制的创新,不仅可以大幅度地提高沟通效率,拓宽沟通渠道,更可以降低沟通成本。因此,为了提高企业的管理沟通效率,企业应根据自身的沟通需要,充分利用互联网,使互联网成为企业进行管理沟通的重要平台。一方面,员工可以通过阅读电子邮件和去公司的内部网页上了解各种相关的信息。另一方面,当公司有重大的策略调整和重要事件发生时,领导者也可以通过电子邮件来和全体员工沟通,也可以通过网上会议来表达不同的观点。

5)营造良好的沟通氛围通过企业文化建设,树立全员沟通理念,创造人人能沟通、时时能沟通、事事能沟通的良好氛围,以促进管理沟通的有效性。这需要建立

一个开放的沟通机制,需要管理者以身作则在企业内部构建起开放的、分享的企业文化。企业在倡导管理沟通文化时关键要注重组织沟通氛围的改善,鼓励工作中员工之间的相互交流、协作,提供上下互动机会,强化组织成员的团队协作意识,促进相互理解,改善人际关系。在开放的沟通机制中,尤其要注重动员员工参与决策,参与企业管理,引发职工对企业的“知遇之恩”,员工的投入感、合作性将会不断提高。

汇报人:孙钦利

2011-10-26

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