陈皮的功效

第1篇：陈皮的功效

陈皮的功效与作用（范文模版）

1.滥用抗生素，危害大无穷。

2.抗生素不是万能药，感冒发烧恐无效。 3.使用抗生素，能口服不肌注，能肌注不输液。 4.抗生素是把双刃剑，对症是药，不对症是毒。 5.理性看待抗生素，既不滥用也不盲目拒绝。 6.抗生素勿滥用，遵医嘱是良方。 7.遵医嘱按疗程，安全可靠防耐药。

8.为了您和子孙后代的健康，请慎用抗生素。 9.合理使用抗生素，不随意买，不任意服，不随便停。 10. 抵御抗生素耐药，今天不采取行动，明天就无药可用。

第2篇：陈皮泡酒的比例方法 陈皮泡酒配方大全 自制陈皮酒

陈皮泡酒有什么功效

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。果皮以陈者良，故名。药材分为―陈

皮‖和―广陈皮‖。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，陈皮泡酒能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 陈皮酒

配方：陈皮200克 白酒3000毫升

制法：直接将干净陈皮置于酒中浸泡，密封20天即可饮用。时间越久，酒味越佳!

功效：温补脾胃，清肺化痰。用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

【用法】口服：每次服15 – 20ml，日服3次。或随量饮用。 【附记】民间验方。验之临床，用之多效。 陈皮酒

【配方】陈皮300克，白酒3000ml。

【制法】先将陈皮洗净，晾干，撕碎，置酒瓶中，加入白酒，盖好密封，浸泡3-5日即得。 【功用】止咳化痰。

【主治】风寒咳嗽，痰多清稀色白。肺寒咳嗽亦宜。 【用法】口服：每次服15 – 20ml，日服3次。或随量饮用。 【酒方名称】大凤引酒【来源】《柳森可用方》

【配方】大豆100克，制附子16克，枳实、泽泻、陈皮、茯苓、防风各20克，白酒1公斤。

【制法】先将上药后6味共碎细，绢袋盛，置净器中，用酒、水2斤煮大豆，取2斤，浸器中，煮取斤半，分3份。

【主治】风湿痹，遍身胀满。 【酒方名称】调经【来源】

【配方】当归、川芎、吴茱萸各120克，炒白芍、白茯苓、陈皮、元胡、丹皮各90克、熟地、醋香附各180克，小茴香、砂仁各60克，烧酒15公斤，黄酒10公斤。

【制法】将上药用绢袋盛之，浸入酒中，容器封固，隔水加热1.5小时后，放凉，再浸数日即可饮用。 【主治】气滞血涩、夹有寒邪所致的经行腹胀疼痛，经血量少、色黯有块，以及月经不调等症。 【酒方名称】寒凉咳嗽酒【来源】《山居备用》 【配方】全紫苏60克，杏仁、瓜蒌皮、浙贝母、半夏、枳壳、百部、桔梗、桑白皮、枇杷叶、茯芩各15克，陈皮、干姜各30克，细辛、豆蔻仁、五味子各7.5克，甘草1.5克，白酒2500克。 【制法】将药用白纱布袋盛之，置于净器中，入酒浸泡，密封，5日后开启，过滤后装瓶备用。 【主治】祛风散寒，止咳平喘。适用于寒凉咳嗽，症见咳嗽气喘，鼻塞流清涕，喉痒声重，痰稀色白，头痛发热，恶寒或恶风等。

【酒方名称】红茅药酒【来源】《全国中药成药处方集》

【配方】公丁香、白豆蔻各6克，砂仁10克，良姜、零陵香、红豆蔻各6克，白芷10克，当归30克，木香2克，肉豆蔻6克，陈皮20克，枸杞10克，檀香2克，草豆蔻6克，佛手10克，桂枝6克，沉香4克，肉桂20克，山药6克，红曲162克，白酒5200克，蜂蜜1560克，冰糖4162克。 【制法】将上药装入布袋，浸于酒中，加热煮数沸兑入蜂蜜、冰糖，溶化即成。 【主治】寒湿中阻，脾胃气滞的脘满痞塞，腹胀腹痛，不思饮食，消化不良等症。 红茅药酒

【配方】公丁香、白豆蔻、肉豆蔻、草豆蔻、桂枝、山药、高良姜、零陵香、红豆蔻各6g，枸杞子、砂仁、佛手、白芷各l0g，当归30g，檀香、木香各2g，肉桂、陈皮各20g，沉香4g，红曲16 2g，白酒5 200ml，蜂蜜1 560g，冰糖416g。

【制法】先将前20味药切成薄片或粉碎，入布袋，置容器中，加入白酒，加热，煮数沸后再兑入蜂蜜、冰糖，溶化，密封，浸泡1-3日后，过滤去渣即成。 【功用】理脾和胃，温中散寒。

【主治】寒湿中阻，脾胃气滞所致的脘满痞塞、腹胀腹痛、不思饮食、消化不良或呕吐清水、口淡喜热饮、气滞不顺等症。

【用法】口服：每次服30—50ml，日服3次，或随量饮服。饮时须将酒烫热后服为佳。【附记】引自《全国中药成药处方集》。验之临床，确有良效。凡阴虚内热者忌服。 草乌风湿酒

【配方】草乌、桂枝、当归、陈皮、枳壳、延胡索、川芎、川牛膝、千年健、甘草各30g，香附、木瓜、钻地风、豨莶草各75g，全蝎27g，50-60度白酒5000ml。

【制法】将上药共置玻璃瓶中，加入白酒，密封，浸泡15日后，滤渣备用。 【功用】舒筋活络，活而化瘀，通利关节，强筋健骨。 【主治】类风湿关节炎。

【用法】口服：每日起床后、晚睡前各服1次，每次服30ml，1个月为1个疗程，一般需服2-3个疗程。 【附记】引自《集验中成药》。用于治疗74例，结果为治愈52例，好转18例，无效4例。 坐骨神经痛酒.

【配方】小茴香6g，小香6g，陈皮l0g，延胡索12g，穿山甲5g，川牛膝5g，独活5g，甘草3g，白酒500ml。

【制法】将上药共研为细末，加入白酒中，浸泡7日后开始服用。 【功用】活血化瘀，通络柔筋，祛痹止痛。 【主治】坐骨神经痛日久痛缓或巩同疗效之用。

【用法】口服：每次服10-20ml，每日服2或3次，以饭前服为宜。 【附记】引自《同医论坛》。 丹参石斛酒

(一).

【配方】丹参、川芎、杜仲、白茯苓、防风、白术、党参、桂心、五昧子、陈皮、黄芪、山药、当归各30g，石斛60g，干姜、牛膝各45g，炙甘草15g，白酒2000ml。

【制法】将前17味捣为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，过滤去渣，即成。 【功用】补虚祛邪，活血通络，止痛。

【主治】脚气痹弱、筋骨疼痛等。【用法】口服：每次饭前温服20 ml，口服2次。【附记】引自《药酒汇编》。验之临床，多效。 陈皮山楂酒

【配方】陈皮300g，山楂酒6 000ml，白酒3000ml。

【制法】先将陈皮撕碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，过滤去渣，冲入山楂酒，混匀即成。 【功用】行气健脾，燥湿降逆，止呕开胃。 【主治】消化不良、食少胃满、脘腹胀满等症。 【用法】口服：每次服30 -50ml，日服2或3次。

【附记】引自《药酒汇编》。本方用于脾虚挟湿证尤宜。验之临床，效果甚佳。

佛手开郁酒

【配方】佛手片、青皮、陈皮各l0g，木香、高良姜各5g，砂仁、肉桂各3g，丁香1g，白酒、黄酒各500ml。 【制法】将上述药物粉碎成粗末，装入纱布袋内，扎口，再将白酒、黄酒混合后浸泡药袋。48小时后将药酒连容器置锅中，隔水小火煮，待水沸后半小时，把容器移至阴凉处。7日后取出药袋，压榨取液。将榨取液与药酒合并，静置，过滤，即得。 【功用】宽胸解郁，行气开胃，温中止痛。

【主治】肝胃不和、胃脘气滞作胀，不思饮食或胃寒胀痛不适。 【用法】口服：每次服10 – 20ml，口服2次。

【附记】引自《临床验方集》。若兼有食滞不化，可加谷芽、麦芽、莱菔子各15g。验之临床，效果甚佳。 仙庆寿酒.

【配方】川乌、草乌、当归、薄荷、炮姜、竹叶、陈皮、甘草各30g，醋500ml，河水、井水各1L，红糖1 000g，烧酒5 000ml。

【制法】将前8味药物研成细末，装入粗布袋，放人酒坛，加入酒、醋、糖及水，密封浸泡7日，然后隔水加热2小时，待冷后去掉药袋，滤清备用。 【功用】活血祛风，散寒健脾。

【主治】风寒筋骨酸痛、屈伸不利、半身不遂等症。 【用法】口服：每次饭前l0ml，日服3次。 【附记】引白《药酒与膏滋》。孕妇忌服。 延寿酒

(一).

【配方】白术(土炒)、青皮、生地黄、厚朴(姜汁炒)、杜仲(姜汁炒)、破故纸(微炒)、广陈皮(去净白)、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香、肉苁蓉各30g，青盐15g，黑豆(徽炒)60g，高粱酒l 500ml。 【制法】将前14味粗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7 -10日后，过滤去渣，即成。 【功用】益肾健脾，助阳逐寒，理气化痰。

【主治】脾肾两衰、阳痿及女子经血不调、赤白带下。 【用法】口服：每次空腹温服10-20ml，每日早、晚各服1次。

【附记】引自《中国医学大辞典》。验之临床，确有良效。忌食牛肉、马肉。孕妇忌服。 仙传种子药酒.

【配方】茯苓l00g，红枣肉50g，核桃仁 40g，黄芪(蜜炙)、人参、当归、川芎、炒白芍、生地黄、熟地黄、小茴香、枸杞子、覆盆子、陈皮、沉香、官桂、砂仁、甘草各5g，五味子、乳香、没药各3g，蜂蜜600g，糯米酒1 000 ml，白酒2 000 ml。

【制法】先将蜂蜜人锅内熬滚，入乳香、没药搅匀，微火熬滚后倒人容器中，再将前19味共研为粗末，与糯米酒、白酒一同加入容器中，密封，隔水蒸煮40分钟，取出埋入土中3日去火毒，取出过滤去渣，即成。

【功用】补元调经，填髓补精，壮筋骨，明耳目，悦颜色。

【主治】气而不足，头晕耳鸣，视物昏花，腰膝酸软，面色无华，精少不育，妇女月经不调、不孕等症。 【用法】口服：每次服30ml，日服3次。

【附记】引白钏缶床验方集》。验之临床，确有良效。

红花杜仲酒

【配方】红花、陈皮、枳壳、水瓜、延胡索、当归、甘草、路路通各30g，杜仲、夏枯草、益母草、海金沙、续断、三七各50g，香附、赤小豆、丹参各75g。

【制法】将上药共置入玻璃瓶中，加入50- 60度白酒5 000ml，密封浸泡7-15日后即可饮用。 【功用】化湿清热，活血利水。 【主治】乳糜尿。

【用法】口服：每次服30rnl，每日早及晚睡前各服1次。1个月为1个疗程。

【附记】引自《安徽中医学院学报》。用此酒治疗58例，经治2～3个疗程，结果显效42例，有效11例，无效5例。 青囊药酒.

【配方】苍术、乌药、杜仲、牛膝各60g，陈皮、厚朴、当归、枳壳、独活、摈榔、木瓜、川芎、桔梗、白芷、茯苓、半夏、麻黄、肉桂、防己、甘草、白芍各30g，白酒5000ml。

【制法】将前21味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔水加热约2小时，取出待冷，埋地下3日后，过滤去渣，即成。 【功用】散寒燥湿，活血消肿。 【主治】风湿性关节炎，关节疼痛。

【用法】口服：每次服20 - 30ml，日服2次，或不拘时，酌情随量饮之。

【附记】引自《万病回春》。①浸酒后的药渣，晒干研细末，以酒为丸，饭前用药酒送服此丸3-5g;②此药酒适用于痹证初起，如风湿口久，肝肾、气而已虚，宜改服补益成分较多的药酒或药物;③如局部红肿明显，有发热现象的，属湿热为患，不宜服用此药酒。 半枫荷酒.

【配方】半枫荷、五加皮、广陈皮、何首乌、千斤拔、当归各1500g，橘红、熟川乌、牛膝各1 000g，50 -60度糖波酒(榨蔗糖的糖液蒸出的酒)或白酒50kg。

【制法】将前9味切片，置瓷缸内，加入糖波酒，密盖，浸泡2-3周(夏季可减少几天，冬季可增加几天)，过滤去渣，即得。

【功用】祛风湿，强筋骨，止疼痛。

【主治】类风湿脊椎炎、腰肌劳损及关节扭伤等症。 【用法】口服：每次服15 -50 ml，日服2次。 【附记】引自《广西卫生》。验之临床，多效。

第3篇：陈皮的作用

理气，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。《本草新编》：或问陈皮留白为补，去白为攻，然乎?此齐东之语也。陈皮与青皮，同为消痰利气之药，但青皮味浓于陈皮，不可谓陈皮是补而青皮是泻也。或问陈皮即橘红也，子何以取陈皮而不取橘红?夫陈皮之妙，全在用白，用白则宽中消，若去白而用红，与青皮何异哉，此世所以;留白为补，去白为攻;之误也。其实，留白非补，和解则有之耳。

【药理作用】(一)调节胃肠和胆囊功能陈皮水煎剂对胃肠平滑肌有直接的抑制作用。能对抗乙酰胆碱、组胺所致的胃肠平滑肌痉挛，对胃肠平滑肌具有解痉作用。橙皮苷对离体肠肌具有先兴奋、后抑制的作用。甲基橙皮苷对大鼠皮下注射后可明显抑制胃溃疡的发生，而且还有抗胃液分泌的作用。但大鼠口服后无效。用甲基橙皮苷对大鼠皮下注射可增加胆汁和胆汁内固体物的排泄量。(二)祛痰、镇咳、平喘陈皮挥发油有刺激性祛痰作用，主要有效成分为柠檬烯。陈皮醇提物可完全对抗组胺所致的支气管平滑肌痉挛性收缩。芸香科ll种理气药筛选表明，橘皮是平喘效价高者之一。化州橘红多糖具有显着的镇咳作用。(三)抗过敏、抗炎橘皮类黄酮成分有很强的抑制人体嗜碱性白细胞释放组胺，以及中性白细胞释放β-尿甘酸化物酶的活性，在体内具有抗过敏和抗炎作用。橙皮苷和甲基橙皮苷均具有维生素P样的作用。橙皮苷和甲基橙皮苷小鼠腹腔注射后能对抗组胺所致的血管通透性增加。橙皮苷对大鼠巴豆油所致的炎性反应有抑制作用，使渗出液明显减少。(四)对心血管1.冠陈皮煎剂、橙皮苷能兴奋在位蛙心，煎剂和甲基橙皮苷有扩张冠状动脉的作用，但不影响心肌收缩力。2.升压：陈皮的对羟福林和N一甲基酪胺具有升压作用，其含量不如青皮、枳实。橙皮苷对猫有短暂的扩张周围血管的作用，但对麻醉猫和犬无降压作用。3.降压：柑橘果皮既有升压成分，又有降压成分。其升压成分尚有松柏苷、紫丁香苷、己基吡喃葡萄糖苷等。其降压成分有腺苷、芸香苷、橙皮苷、柚苷、川l陈皮素、乙基吡喃葡萄糖苷等。(五)降脂橙皮苷对家兔有降低血清胆固醇的作用，并能明显减轻其主动脉粥样硬化病变。芸香苷、橙皮苷对大鼠CCl4所致的总胆固醇、AlT、AST、AKP的升高均有降低作用。橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。橘子果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。(六)其他1.抑制子宫：陈皮煎剂对小鼠离体子宫有抑制作用，高浓度则使之完全松弛。2.抑制真菌：橙皮苷、柚苷等在低浓度下即有抑制真菌的作用。3.止血：陈皮散剂对兔灌胃可缩短出血和凝血时问。陈皮炒炭止血作用更强。

4.升糖：含有氧化物的橙皮苷具有升高兔血糖的作用。【临床应用】1.治疗消化不良的胃胀、胃痛和食欲不振。2.治疗急慢性胃肠炎之轻症，胃不舒，泛泛欲吐。3.治疗感冒后咳嗽和慢性支气管炎咳嗽痰多。4.治疗妊娠反应，恶心欲吐，以及化疗后恶心欲吐，不思进食。

5.在中药复方中加用陈皮可减少中药的胃肠道不舒服反应。

第4篇：茶叶的八大功效

作者：搜狐健康论坛 文章来源：搜狐健康论坛 浏览：180次 时间：2008-10-21 16:43:25 茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。 1.软化血管：茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。

2.消炎：茶水有收敛、消炎等作用，能预防肠道传染病。

3.茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。 4.抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。对清洗小伤口、止血、止痛等作用相当明显。

5.防龋齿：茶水漱口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。

6.煮沸的茶水冷却后，涂在嘴唇疱疹处，4~5天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。 7.茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

8.茶水可提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减肥之功效。

喝豆浆的“七项注意”

作者：读书频道 文章来源：读书频道 浏览：150次 时间：2008-10-27 10:13:25 豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢?

1.并非人人皆宜。

豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。

2.不能与药物同饮。

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

3.不能冲入鸡蛋。

鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。 4.忌过量饮豆浆。

一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。

5.不要空腹饮。

空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

6.不要饮用未煮熟的豆浆。

生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

7.忌用保温瓶贮存豆浆。

在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

第5篇：咖啡的功效介绍

咖啡的功效介绍

咖啡的功效介绍 咖啡树介绍： 茜草科咖啡属常绿灌木或小乔木，原产非洲。花期 2～4 月，花白色，芳 香。果实为浆果，成熟期 1～4 月(中粒种)、9～11 月(小粒种)。为世界三 大饮料之一，种子(咖啡豆)经烘炒磨碎后即成咖啡饮料，还可提取咖啡碱作麻 醉剂、利尿剂、兴奋剂、强心剂。果皮和果肉可制酒精、醋，花可提炼香精，用 作高级化妆品。 咖啡的功效： 咖啡的功效究竟是什么? 如同酒精和香烟的陶醉感和刺激感一样，咖啡因具有兴奋剂作用。 咖啡因 可刺激中枢神经和肌肉， 因而具有缓解肌肉疲劳、 控制睡眠、 激发头脑的功能。 一方面提高心脏机能，扩张血管，促进血流循环，镇静止头痛，使人感到清 爽。 另一方面，可刺激交感神经，使副交感神经兴奋引起的阵发性呼吸

还有帮助消化的作用，特别是食用过肉类时、胃液分泌多，促进消化， 防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完热能高的食物后，许多人必定都希 望喝杯咖啡. 但是,有研究表明,咖啡的消化功效会引起虚假的饥饿感,可能会导 致食量的增加! 骨质疏松并非妇女专有的病，但却大部份发生于妇女身上。造成骨质疏松的 因素包括钙和蛋白质的摄取，抽烟，运动习惯，年龄和体重。为要确实洞察咖啡 因的摄取和骨质疏松的关系，研究者必须小心的掌握每一个多变的因素.曾有研 究指出,咖啡因的摄取会导致骨质密度的降低. 1995 年,Barger-Lux 和 Heaney 从 190 位妇女得到的分析数据所下的结论 是:"一杯牛奶所提供的钙质足以抵消八杯咖啡所带来的负面效果". 这强调了一 个事实，咖啡因并非造成骨质疏松的高危险因素，钙质的摄取不足才是主要的原 因. 也正是钙的摄取不足使得那些次要因素,如咖啡因，发生了效应。 1981 年哈佛大学一篇报告指出，大量饮用咖啡会导致胰脏癌。可是，之后 至少有七项重要的研究都未能证实这一点， 因此研究人员撤销了这个结论。 另外, 有多项研究也都未能证明喝咖啡与乳癌有关系。波士顿大学的研究结果显示，大 量喝咖啡似乎能降低肠癌或直肠癌的风险， 每天至少喝 5 杯咖啡的人患结肠癌的 机率较不喝咖啡的人低百分之四十 (摘自 1995 年 9 月 13 日的<纽约时报>). 上个世纪 80 年代的一项研究指出，长时间每日喝咖啡 5 杯或以上的男人， 可能容易患心脏病。但最近的研究发现,每天喝 6 杯以上的妇女，心脏病突发的 风险似乎也没有增大. 另外,咖啡还有脱臭的功效。使用研磨式咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干 燥，放入冰箱里，或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草味。据说 咖啡也可用来隐藏味道,例如将速溶咖啡用开水溶化,沾于肉上,可成为香甜可口 的肉料理!此外,咖啡还有消除蒜味的功效，又含有珐琅类，所以在品尝蒜味料理 后，咖啡是不可缺少的饮料。 最新研究还发现，每天喝咖啡可预防胆结石。美国医学协会期刊报导，哈佛 大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率比不喝咖啡的 人低了 40%，而每天喝咖啡达四杯以上的话，得胆结石的机率更降为 45%。不 过，无咖啡因的咖啡可就没有这种效果了，只有含咖啡因的咖啡，才能刺激胆囊 收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。至于咖啡作用的原因，目前还不 清楚，而同样含有咖啡因的茶、可乐等其它饮料，由于咖啡因含量低于咖啡，就 无法达到同样效果。 领导研究的哈佛大学公卫学院莱兹曼博士表示:"我不会真

第6篇：黑茶的种类和功效

中国有六大茶类，分绿、红、黑、白、青(乌龙茶)、黄，黑茶的种类又根据产地不同，分为湖南安化黑茶、四川边茶、湖北老青茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。黑茶是我国特有的茶类，生产历史悠久。黑茶以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶属于后发酵茶，经杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。

黑茶简单的说就是通过大量的菌发酵的方式制作成功的一种茶叶，它在四百多年以前就已经出现了。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。

按地区分黑茶的种类有：

1、湖南黑茶 安化黑茶等。

2、湖北老青茶 蒲圻老青茶等。

3、四川边茶 南路边茶、西路边茶等。

4、滇桂黑茶 普洱茶、六堡茶等。

按品种分黑茶的种类有：

1、三尖

天尖：是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

2、花砖

“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精

细，品质优良。1958年湖南白沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，终于将“花卷”改制成为长方形砖茶。规格为35×18×3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。目前有1kg、2kg等几种规格，花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。“花砖”的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。

3、茯砖

茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发花”(即产生冠突散囊菌)。

4、黑砖

黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现由湖南白沙溪茶厂独家生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。白沙茶厂从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。

每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米。砖面平整光滑，棱角分明;茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。

砖茶原产于湖南安化白沙漠，1939年前后开始生产。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，又称“八字砖”。因砖面用凸字字模，兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”。现在年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。

黑茶的种类之湖南安化黑茶。

安化是中国黑茶的发源地，具有千年历史。安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”，台湾学者称千两茶是“浓缩的茶文化的经典”。安化黑茶具体指以湖南安化本地群体种的茶树(主要为安化当地品种)鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶为原料蒸、踩、压而成的紧压茶的总称。它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香。由于黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶。其毛茶用安化黑毛茶，关键工艺“渥堆”，一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。

安化黑茶茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”。有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。黑茶专家介绍说，其它黑茶中偶尔也可能产生少量金花，但只有安化黑茶原料在湖南安化独特的环境条件下加工出来的茯茶中的“金花”品质最佳。

黑茶的种类之湖北老青茶。

湖北老青茶别称青砖茶，又称“川字茶”，以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。老青茶的茶叶原料较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。湖北老青茶主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。

黑茶的种类之四川边茶。

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶制作工艺是将鲜叶杀青后，经多次“扎堆”、“蒸”、“馏”后晒干。西路边茶制法简单，将鲜叶直接晒干即可。

黑茶的种类之云南普洱茶。属于黑茶，因产地旧属云南普洱府，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。 普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

黑茶的种类之广西黑茶六堡茶。六堡茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，六堡茶生产已有二百多年历史，现在产地分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化。六堡茶品质特点是条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。广西梧州因梧州六堡茶享誉国际和国内，2010年和2011年举办了两次广西春茶会，形成了形良好的茶文化城市品牌效应。

黑茶的神奇功效

一、黑茶有杀菌、消炎功效：

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

二、黑茶有降血压功效：

茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

三、黑茶有抗氧化、延缓衰老、延年益寿功效： 有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

四、黑茶有助消化、解油腻、顺肠胃功效：

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

五、黑茶利尿解毒、降低烟酒毒害：

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

六、黑茶能改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病。

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

七、黑茶有抗癌、抗突变功效：

癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。

八、黑茶能调节血脂、血糖、血压： 防止血管硬化，血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松驰，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

九、黑茶能补充膳食营养：

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白

质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

最新科技成果 2013年，由湖南省茶业集团联合国内外顶尖团队、历经7年科学实验;攻克了黑茶快速醇化、诱导发花、优势金花菌的分离与纯化(选育)三大世界性技术难题。以“金花”为主要成分提取的高端保健食品——金花臻品正式面世;采用现代工艺，经21道程序提取珍稀罕见的金花，相关科研技术成果获得国家科学进步二等奖，7项国家专利，并被列为国家机密;是唯一健字号黑茶降脂保健品。

全球首款黑茶减肥降血脂保健食品--金花臻品(国食健字G2014044/45) 金花臻品中含有丰富茶多酚及茯茶素A、茯茶素B、复合多糖等活性功能成分，具有独特的降脂功效。能显著降低糖尿病的血糖和改善其对葡萄糖耐受能力，显著降低糖尿病血清胰岛素水平，增加胰岛素敏感性。也能改善酒精对肝细胞的损伤，保护肝脏组织，让人们远离脂肪肝、酒精肝的困扰。