关于SDR的误会
一位朋友转来一篇“人民币获得储备货币地位将意味着什么”的报道， 让我评论一下。令我难以置信的是， 该文推断“人民币一旦被包含在特别提款权(SDR)计价货币篮子里，全球就会有大约1万亿多美元的外汇储备转为人民币”。这样天方夜谭式的判断让热切盼望人民币早日成为国际货币的人士激动不已，不停地在朋友圈里推转。而此文出自一个在全球有影响力的金融媒体，的确令人匪夷所思。
坦率地说，这篇文章的题目就是错误的。国际货币基金组织(IMF)现在讨论的是，人民币是否可以被放到SDR的计价货币篮子里，与美元、英镑、日元、欧元一起来决定SDR价格。人民币被加到SDR计价货币篮子中，并不意味着人民币就成为了国际储备货币。IMF既没有宣布哪个国家的货币可以作为储备货币的权威，也没有为哪个国家货币作为国际储备货币背书的能力。一个国家的货币是否可以作为国际储备货币，是由这个国家的经济实力和它的货币在国际贸易和金融市场上的计价功能、财富储备功能和流通性能决定的。
事实上，美元、英镑、日元和欧元都是先成为国际储备货币，然后才被选入了SDR计价货币篮子的。SDR计价货币地位既不是一国货币国际化成为储备货币的充分条件，也不是必要条件。日元被选入SDR的计价货币篮子，是因为日元在国际贸易和投资中被广泛使用的结果，但是日元的国际化程度并没有因为SDR计价货币身份而提高;SDR身份也没有挽回英镑在国际经济中作为储备货币的地位不断下滑的颓势。同时，瑞士法郎在国际金融市场上的地位，也没有因为不具有SDR计价货币的身份而被削弱。
SDR是Special Drawing Rights的缩写，即特别提款权，它是IMF为其会员创造的一种储备资产。SDR不是货币，既不可以在国际金融市场交易，也不可以用来购买任何货物或服务。更为有趣的是，国际货币基金组织这个创造SDR的机构，都明确声明其没有将基金组织会员拥有的SDR兑换为黄金或者任何流通货币的义务。如果一个国家因为债务危机而不得不使用SDR，这个国家必须先把SDR与愿意接受SDR的成员国换成它所需要的货币。万一这个国家找不到愿意接受SDR换货币的会员国，IMF会让指定的拥有充足外汇储备的国家帮其把SDR转换为所需要的货币。确切的说，SDR是IMF会员国无条件从其他会员国借贷的权利。
把SDR转换为货币需要有一个定价机制。在SDR开始创立时，一单位的SDR就等于一美元。为了使SDR价格避免受单一货币的过度影响，英镑、日元和欧元随后也被放入了SDR计价货币篮子，和美元一起根据加权平均的方式来决定SDR的价格。IMF每天会在其网站上公布SDR对美元的价格。例如，2015年10月23日，一个单位的SDR可以兑换1.4004美元。
至于SDR会被换成哪种货币，这取决于需要使用SDR国家外债的计价货币。 如果要偿还的债务是美元，SDR就会被换成美元来应对国际收支平衡危机。因此， 即使人民币成为SDR的计价货币之一，人民币也不会自然成为IMF会员国必须用SDR兑换的货币。只有当会员国的支付危机是由人民币债务引发时，会员国才有可能利用SDR兑换人民币。可见，认为人民币进入SDR计价货币篮子，就必然成为国际储备货币、各个国家就会纷纷储备人民币，这样的想法是对SDR功能的误解。因而，SDR计价货币身份没有想象的那么高大上。
1969年，IMF为了支持当时的固定汇率制度而创立了SDR。随着布雷顿森林体系的解体，浮动汇率体制成为世界货币体系的主流。美元和其他主要货币的充足供应，为国际贸易和资本市场提供了充足的流动性。SDR在国际货币基金组织成员国的外汇储备中变得无足轻重。从上世纪80年代到现在，世界经济经历了拉美债务危机、亚洲金融危机、2008年的全球金融危机，以及目前还没有尘埃落定的希腊国债危机。在一次次危机中，从没有听说SDR扮演了任何值得书写的角色。IMF也从来没有公布SDR的交易和使用情况。
从SDR创立到现在为止，IMF一共给其会员国分配了2041亿单位的SDR，可兑换2858亿美元，仅相当于全球11.4万亿外汇储备的2.5%。每个国家获得的份额是根据这个国家在IMF拥有的配额决定的。中国拥有95亿单位SDR，大约为总发行量的4%， 可兑换133亿美元，与中国的3.5万亿美元外汇储备相比可以忽略不计。希腊拥有11亿单位的SDR，可兌换15.4亿美元，与希腊的债务相比可谓杯水车薪。
近年来，中国在国际社会中力推人民币加入SDR计价货币篮子的行动，让SDR恢复了活力，并重新回到媒体视野中。
作者：邢予青
虽然很难给出明确的定义，但当谈到“古典音乐”这个词的时候，爱乐者们还是知道其所指为何。然而，世上就怕“认真”二字，有时稍做深究，特别是当我们回忆那些听赏名单中的作品时，却发现在有的情况下，“古典”这两个字并不那么准确可靠。就像当年，在上海音乐学院听赵晓生教授在弹过一段巴赫后停下来侧身对一屋子同学说的一样：在西方音乐里，巴赫的作品算是比较早的，但也差不多就是我们“清朝雍正、乾隆时期”的东西。是啊，大部分我们所熟悉的所谓“古典音乐”，距今不过三四百年的历史，似乎不太“古老”。而所谓“中世纪”、“文艺复兴”的作品，大家真正能经常听到的又有多少?
既然没有那么“古”，那“古典音乐”又该怎么解释呢?英文里，“古典音乐”对应的单词是classical music。随便翻开一本英文字典都能看到，classical这个词的主要含义应该“经典”，而非“古典”。事实上，在一些权威的英文音乐辞书中甚至都很难找到classical music这个词条目的释义。或许如果将classical music翻译成“经典音乐”，才是更合适、也最符合它本来面目的解释。
“古”典与“经”典，虽是一字之差，可背后暗含的文化潜台词却极其丰富。
正如人们经常讨论的那样，古典音乐似乎分狭义和广义。宽泛地讲，很多人想当然地认为，只要是西方音乐就都等于“古典音乐”。照这个逻辑，我们就不得不多提几个问题。譬如，斯堪的纳维亚半岛上一首放羊人的民谣，是否算是古典音乐?或许你正对这个问题的答案表示怀疑，可在你迟疑的时刻，我还想追问，挪威作曲家格里格的钢琴作品《挪威民间生活素描》，又能不能算作是古典音乐?要知道，这里面用到的，恰恰大部分是“斯堪的纳维亚半岛”的民歌。
除了上面的问题，可能还有一些问题更“典型”。譬如，阿尔卑斯山上农民们哼唱的山歌，算不算得上是古典音乐?如果你同样对这个问题的答案没有信心，我可以告诉你，在贝多芬的《F大调钢琴变奏曲》(op.64)中前后出现的六个变奏，所用的主题都是“阿尔卑斯山歌”，是的，连贝多芬自己都承认，这首作品的主题就是“一首瑞士歌曲”。还有巴赫康塔塔中的德国民谣、柴科夫斯基交响乐中隐藏着的一首首让人断肠的俄罗斯小调……上述这样的例子实在是太多了。
如果您觉得刚才的一连串问题，针对的都是“古典音乐”广义的解释，那么可以更明确地告诉你，在最初的时候，“古典”这个词，是和“浪漫”相对的一个概念，因为在那时的一些人看来，浪漫显然太随意、甚至丑陋与不可理解。因而在早期，狭义的古典音乐也曾指维也纳古典乐派的作品——说得更确切一点，就是海顿、贝多芬、莫扎特三位的创作。照这个解释，勃拉姆斯、舒伯特、门德尔松、舒曼，更别提德彪西、马勒、肖邦、李斯特，还有斯特拉文斯基、勋伯格那些西方音乐浪漫主义、印象主义、民族乐派乃至现代乐派的音乐巨匠的作品，似乎都和“古典”两个字的关系显得模糊而不确切了。
说到底，classical music意指的是经典音乐，这个“经典”，从那些西方音乐作曲家们创作的经典性(广义)，到维也纳古典乐派三位大师对整个西方音乐创作与发展的决定性作用(狭义)，都是符合classical music本义的。问题的关键在于，为什么是“经典”?与之对应的“非经典”又指向何处?
曾经一度，西方人眼光中那些散落在欧洲民间的山村小调似乎难登大雅之堂，更不用说除了欧洲之外的其他地方的乡谣俚曲了。在此背景下，伴随着西方文化在殖民主义浪潮促动下更加热血沸腾，出于欧洲白人一贯的自尊与骄傲，那块占世界面积极小的欧洲土地上的区区几百年间的音乐，被赋予了classical music的命名。
我只能猜测，当时的欧洲人似乎大多不太懂东方的戏曲与古琴，也应该不太“看得起”非洲部落中令人眼花缭乱的鼓点节奏。“不懂”、“看不起”，也就更谈不上“了解”吧。这，不能不说是一个文化的误会，但这个误会流传至今却早已变得那么自然与美丽，以至其潜藏的某种“一元论”、“中心主义”的思想都显得那么隐蔽而不易察觉，最终变得习以为常甚而“约定俗成”。虽然说，俱往矣可以不再追究，但若让这种“误会”继续沿用却也不大合适。好在如今的我们，已经慢慢认识到这个问题，否则，应该不会有那么多的人习惯将“高雅音乐”当做口头禅一样挂在嘴边。要知道，我们现在费劲保护的“音乐类非物质文化遗产”，又有多少能归入这个“高雅”之列呢?
作者：高贺杰
支持专家 马冠生 郭红卫 马志英 刘爱玲 蔡 骏 厉曙光 王 玉
随着人民生活水平的提高和健康意识的提升，大众对营养与食品安全的关注与日俱增。营养健康素养的稳步提升，让我国居民的营养健康状况得到了很大改善。然而，不少人虽然积极了解营养知识，有意践行健康的饮食方式，也付出了不少心力，却由于对营养知识一知半解、知其然而不知其所以然，或听信网络上层出不穷的“伪科学”，或想当然地自行“举一反三”，或对某些报道断章取义、过度解读，或矫枉过正，因噎废食……最终没能获得满意的效果。
对此，本刊梳理出一些常见的错误营养观念，请营养学专家予以点评、指正，希望能帮助大家真正吃出健康与长寿。
1“过犹不及”型：“健康”食物多多益善
北京大学公共卫生学院教授 马冠生
生活实例
黄女士年近四十，越来越担心“三高”找上门，认为粗粮益处多多，便将一日三餐的主食统统换成了粗粮。
初三学生小轩感到学习压力很大，总是忍不住想吃零食。小轩的妈妈担心他营养跟不上，为他准备了“促消化、有助于大脑发育”的健康零食——水果、酸奶、坚果等，一日三餐也费尽了心思。今年常规体检，学校保健老师告诉小轩，他已经步入肥胖行列。妈妈很纳闷：孩子一直吃得很健康，怎么会有肥胖问题呢?
人体对各种营养素的需要量不同，有的需要量大，如成人每天需要约70克蛋白质;有的需要量小，如成人每天仅需要 10毫克锌。这并不意味着需要量大的营养素就重要、不可缺少，需要量少的就可有可无。它们对维持人体的正常生理功能都非常重要。虽然营养充足对健康意义重大，但并不是越多越好。营养过剩会干扰人体正常代谢，加重某些器官的负荷，引发疾病;某类营养素摄入过多，可能会影响其他营养素的摄入和吸收;某些可在人体内蓄积的营养素摄入过量，还可引起中毒。
笔者在工作中，曾遇到一位胡萝卜素的“粉丝”。作为素食者，他了解到胡萝卜素可在体内转化为对视觉健康及免疫功能有益的维生素A，便“组织”了一场“胡萝卜运动”： 每天早晨喝鲜榨胡萝卜汁，中午吃凉拌胡萝卜丝，晚上吃炸胡萝卜丸子。几天后，他发现眼睛、皮肤颜色变黄，以为自己得了肝炎，赶紧前往医院就诊。检查发现，这种现象是由于他摄入过多胡萝卜素引起的高胡萝卜素血症。作为一种可以溶解在脂肪中的营养素，胡萝卜素可在体内累积，使皮下脂肪变黄，导致类似黄疸的症状。此外，一次吃大量猪肝或鹅肝，也可能引起维生素A中毒。
《中国居民膳食指南》强调，平衡膳食应食物多样、谷类为主。谷类食物含有丰富的碳水化合物，是人体所需能量最经济、最重要的食物来源，也是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要食物来源，对人体健康意义重大。然而，近30多年来，我国居民的谷類消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增加，谷类精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维摄入量不足。
其实，现代营养学中并没有细粮、粗粮之分。在我国传统饮食习惯中，一直只有“粗粮”的说法。我们通常称经精细加工的大米、白面等为细粮。粗粮是相对细粮而言的，主要包括：谷物类，如玉米、小米、紫米、燕麦、荞麦、薏米(薏苡仁)等;杂豆类，如绿豆、红豆、蚕豆、豌豆等;块茎类，如红薯、山药、马铃薯等。营养学更强调“全谷物”这一概念。有人将全谷物与粗粮画上等号，实际上，全谷物和粗粮不同。粗粮是我国的传统主食，含有大量维生素、矿物质和膳食纤维。大部分粗粮都属于全谷物，因其没有经过过度加工，保留了谷粒原有的营养价值。但是，有些粗粮在加工过程中被去除了胚芽、种皮(如玉米碎)，不能称为全谷物。此外，莲子、芡实等淀粉含量较高，可作为全谷物食用。
研究表明，膳食中保证一定量的全谷物摄入，有利于改善排便情况，促进消化道健康，降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤的发生风险。有些人认为，既然如此，那么用全谷物代替精米白面作为主食会更健康。实际上，虽然全谷物对人体大有好处，但也不是多多益善。这是因为：全谷物富含膳食纤维，吃得太多会加快胃肠排空速度，使食物通过胃肠道的速度过快，导致蛋白质的消化吸收率降低;全谷物中的植酸、草酸等物质，会影响人体对铁、锌、镁、钙等矿物质的吸收利用。特别是消瘦、贫血、缺钙的人，更不宜大量食用全谷物。
首先，成人每天应摄入谷薯类250～400克，其中全谷物和杂豆类共50～150克，薯类50～100克。健康成人食用粗粮的最好做法是按全谷物占主食总量的1/4～1/3进行粗细搭配。
其次，胃肠道功能差、容易消化不良的老年人和孩子，以及胃溃疡、胃食管反流、肠道出血、胃肠道手术后等患者，饮食应细、软，以减少食物对胃肠道的刺激和损伤，不宜轻易食用全谷物。这类人群如需食用，要注意烹调方法，可以将全谷物煮成较软的饭、烧成杂粮粥、做成杂粮面发糕等。
第三，可以将全谷物和杂粮混合食用，制成杂粮粥、多米饭等，或将全谷物与蔬菜一起做成蔬菜粥、凉拌菜、蔬菜薄饼等，以改善口感。比如：将荞麦、燕麦等和大米(比例约为1︰4)一起煮成饭或粥;在面粉中加入玉米粉、荞麦粉等，制成面条、馒头、饺子皮等。这样做，在改善口感的同时，还能发挥蛋白质的互补作用，提高食物的营养价值。
零食是指非正餐时间所吃的各种食物。适度吃零食不仅是一种精神享受，有助于缓解不良情绪，还能提供一定量的能量和营养素，尤其对处在生长发育期、营养需求旺盛的儿童青少年而言，是对正餐很好的补充。
选择零食应从营养健康的角度考虑，宜选择一些健康食物。比如：水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，酸奶营养全面、钙含量高，坚果(核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、腰果、瓜子等)含有丰富的维生素E、微量元素及较多膳食纤维。选择这些相对健康的食物作为零食，的确比吃油炸食品、烘焙食品等更健康。但是，吃零食不加节制，也会带来健康问题。
零食是全天膳食摄入的组成部分，人们在评估能量和营养素摄入情况时，应把零食计算在内。有些人特别注意控制一日三餐的摄入量，却忽视了来自零食的能量，一边聊天、看电视、听音乐，一边吃零食，不知不觉就摄入了不少能量。还有人认为，这些“健康”零食所含能量低、营养丰富，用它们代替正餐可以在减少能量摄入的同时获得充足营养。其实，零食不如正餐的食物种类多，所提供的营养素远不如正餐全面和均衡，如果摄入过多，不仅会导致能量过剩，还会影响其他营养素的摄入。
首先，应根据体重及正餐摄入情况选择适合自己的零食，并控制摄入量。如果三餐能量摄入较少，且对能量需求较高，可以考虑选择富含蛋白质、碳水化合物的零食加以补充;如果已步入超重或肥胖“行列”，则需要控制能量摄入，避免糖和脂肪含量较高的零食，或杜绝零食;如果三餐中蔬菜、水果摄入较少，可以选择蔬菜、水果作为零食。
其次，宜在两餐之间吃零食，以免影响正餐食欲。看电视、聊天时尽量不要吃零食，以免不知不觉摄入过多。
第三，在同类零食中应选择能量较低的，以免能量摄入过多。
第四，吃零食后要注意口腔卫生，尤其是儿童青少年，应养成早晚刷牙、 减少吃零食次数、 吃零食后漱口的习惯。
马冠生 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授、博士生导师，国家食物与营养咨询委员会委员，中国营养学会副理事长，中国科协首席科学传播专家。擅长营养与食品领域的教学、研究、实践和科普创作。
2“矫枉过正”型：认为“少吃”就是“不吃”
北京大学公共卫生学院教授 马冠生
郭先生近来发现自己的血压接近高血压诊断标准，便下定决心改变现状。他听说盐吃多了会引起高血压，就杜绝一切调味品，油也尽量少放，清淡到底;听说肉吃多了容易得病，他干脆只吃素，不吃肉……
随着动物性食物(尤其是红肉)摄入过多与慢性病相关的观念越来越深入人心，有些人便对肉类避而远之。实际上，有些动物性食品的饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，过量食用确实容易增加血脂异常、肥胖、心血管疾病等的发生风险;但鱼、禽、蛋和瘦肉等动物性食物可以提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，需要适量摄入。
食盐、烹调油和动物脂肪摄入过多，确实不利于健康;但若饮食过于清淡，只吃蔬菜、水果、白粥等，完全摒弃鸡鸭鱼肉、蛋、奶，则会造成脂肪和优质蛋白质摄入不足。此外，中医认为，饮食太过清淡，则气血生化的来源不足，会造成元气不充，导致食欲下降，影响营养素的正常补充。
首先，在选择动物性食物时，应首选鱼、禽、蛋类。鱼类含有较多不饱和脂肪酸，蛋类各种营养成分齐全。吃畜肉应选择瘦肉。食用烟熏和腌制肉类会增加肿瘤的发生风险，应尽量避免。成人动物性食物的摄入量宜控制在每周水产类280～525克，畜禽肉280～525克，蛋类280～350克。
其次，成人每天摄入食盐应不超过5克，烹调油不超过30克。烹调时，选择新鲜食材，以其天然风味激发食欲，就不需要加入过多调味品增加滋味。改良烹饪方法也能在满足口感的基础上减少油、盐用量。比如：放少许醋，可增加鲜香味;使用葱、姜、蒜等天然调味料;待快出锅时再加盐，既可以保持咸度，又可以减少食盐用量;使用低钠盐;避免用咸菜等腌制食品做配料，或用其做配料前先用水冲洗或浸泡，以减少含盐量;鸡精、味精含钠量较高，须酌量添加;等等。此外，使用定量盐勺、带刻度油壶等工具，也有助于控制食盐、油等调味品用量。
第三，在选择预包装食品时，应注意阅读营养标签，选择脂肪含量、钠含量相对较低的产品。一些加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中添加了食盐，如挂面、面包、饼干等，应特别注意控制食用量。
3“一步登天”型：指望短期改变就“见效”
复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室教授 郭红卫
张先生平时经常胡吃海喝，最近体检查出脂肪肝和浅表性胃炎，他就连着5天只吃素，认为这样既可以清理、保养肠胃，又能减少体内脂肪。可5天过后，他的复查结果仍显示脂肪肝，张先生很泄气，觉得改变饮食对他没用。
孙女士最近在用流行的“断食”法减肥，已经有4天没吃晚饭了，到了活动量小的周末，她干脆整天都不吃饭，满心期待着不锻炼也能迅速享“瘦”。
上文中的张先生为改善脂肪肝和浅表性胃炎，选择吃素有一定的可取之处，但坚持时间较短且不够科学，并不能“重获健康”。在脂肪肝和浅表性胃炎的治疗中，膳食调理是非常重要的部分，日常膳食应注意营养均衡，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等各类营养素齐全。张先生应调整膳食结构，每天蛋白质摄入量按照每千克体重1.5克计， 以利于肝细胞的修复与再生;食物以清淡、软烂为主，以利于食物的消化吸收和胃黏膜恢复。
人体的每个细胞和器官都有自己的生物钟，尤其是消化器官，它們需要通过一个持续的每日进食和禁食周期，建立和保持生物节律。人体内的各项生理活动均遵循生物节律。上文中，孙女士采用的“断食”法虽然可以在短期内有效地减少能量摄入，从而减轻体重，但当机体长期维持的代谢节律被打破时，可能会发生代谢紊乱，引起健康问题，尤其是患有贫血、低血压、甲状腺功能减退、体质虚弱者。此外，当能量摄入不足长时间持续时，机体会降低自身基础代谢率以维持体内代谢所需，久而久之， 能量摄入与消耗之间的 “缺口”会越来越小。所以，“三天打鱼，两天晒网”的断食一般不能使减肥效果长期维持。
科学的减肥方法是控制饮食与适量运动相结合，并且长期坚持，否则丢失的往往是体内的肌肉，得不偿失。首先，应养成良好的作息习惯，进餐时间要有规律性，不要暴饮暴食，一日三餐定时定量。其次，吃饭的速度不应太快，要学会细嚼慢咽，每顿少吃一两口，就能减少能量摄入。
很多难以改变饮食习惯的人都期望有一种一劳永逸的方法，可以让他们在艰难地坚持几天特殊饮食后就迅速解决健康问题。然而，俗话说“一口吃不成胖子”“冰冻三尺非一日之寒”，不少营养素可以在人体内蓄积，而人体新陈代谢也需要一定的周期，无论是通过改变膳食增加有益营养素的累积而彰显健康效益，还是减少有害物质，都需要足够的时间。指望通过几天或几顿“改邪归正”就能立刻改善体型和健康状况，结果必然是收效甚微。
郭红卫 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室教授、博士生导师，中国营养学会常务理事，上海市营养学会理事长，上海市学生营养与健康促进会副会长。长期从事营养与食品卫生学的教学与科研工作。
4“返璞归真”型：崇尚生食
上海市食品研究所教授级高级工程师 马志英
郑先生是一名坚定的生食主义者，他认为生食是纯天然的饮食方式，不仅能最大限度保留食物的营养、风味和多种酶类，帮助消化，还能避免煎、炸、烧、烤等高温烹调方式产生的有害物质。蔬菜沙拉、生鱼片、 生牛肉和生鸡蛋拌饭是他餐桌上的 “常客”。
我国传统饮食习惯是将大部分食物烹饪后食用。改革开放以来，其他国家的食品和饮食方式逐渐进入国门，其中影响较大的是生食，如日本料理中的刺身、西餐中的蔬菜沙拉等。生吃熟吃，孰优孰劣，我们以最常见的生食食品——蔬菜、鸡蛋及海鲜类为例，从营养素的保留程度、消化吸收率及食品安全角度来分析。
从食品安全角度来看，蔬菜的细菌、病毒、寄生虫等微生物污染很难处理，使用化学消毒剂和物理方法的清洗效果及安全性远远比不上加热。
如果微生物、农药残留、污染物等指标达到食品安全标准，大多数清洁卫生的新鲜蔬菜是可以生吃的。生食时，蔬菜中维生素C等对热敏感的营养素含量确实比较高。而加热虽然使蔬菜损失了一部分维生素，但也提高了另一部分营养素的吸收率。适当加热能破坏植物细胞壁，使蔬菜中的某些营养素(如番茄红素等)加速溶出，反而更容易被人体吸收。胡萝卜、菠菜、蘑菇、芦笋、卷心菜、辣椒等蔬菜经烹饪后，其中的抗氧化物质(如类胡萝卜素等)吸收率显著提高。甘薯、山药、藕等淀粉类蔬菜，既可生吃也可熟吃。若熟吃，其中的淀粉可以被更充分地消化吸收;而生吃时，其中的淀粉只能作为“抗性淀粉”进入大肠，消化率很低，但可起到调节肠道菌群的作用。此外，新鲜蔬菜质地较硬，需要更多次咀嚼，可增强饱腹感，延缓胃排空速度，对需要减肥者而言是不错的选择。生食蔬菜对肠胃的刺激性较大，且会增加胃的消化负担，胃肠疾病患者不宜尝试。
需要提醒的是，有些蔬菜千万不能生吃，否则会引起中毒。比如：豆角、毛豆、嫩蚕豆、黄豆芽等豆类蔬菜含有皂苷和植物红细胞凝集素(PHA)等有毒成分，对胃肠道有强烈刺激性，可引起黏膜充血、肿胀及炎症，若未充分煮熟就食用，会使人出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。新鲜黄花菜含有秋水仙碱，其经人体摄入后会被氧化，生成剧毒的二秋水仙碱，可损害人体胃肠道、泌尿系统，导致腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。
沙门菌污染是鸡蛋最常见的食品安全问题。沙门菌存在于鸡的肠道、卵巢和输卵管中，会在鸡下蛋的过程中附着在蛋壳上，随后污染鸡蛋内部，造成致病菌传播。有些类型的沙门菌会让鸡出现疾病症状，而有些类型则不会，故无法通过观察鸡的状态来判断其是否感染沙门菌。
鸡蛋能否生吃，关键在于其养殖、加工、流通过程是否符合卫生标准。在美国和日本，因生食鸡蛋者比例较高，鸡蛋从生产到消费等各个环节的质量把控比较严格，能在很大程度上保证生吃鸡蛋的安全性。而我国生鸡蛋的流通模式大多为“批发市场+农户”，很多消费者买到的生鸡蛋只由普通的纸箱包装，鸡蛋表面还残留许多细菌甚至粪便。有研究表明，我国鸡蛋及其制品中沙门菌检出率达3.9%～43.7%。可以生食的鸡蛋不得检出沙门菌，大肠埃希菌和菌落总数也须达到即食产品水平。按照這一标准，我国绝大部分鸡蛋达不到可以生食的级别。
其实，就算是食品安全有保障的“可生食鸡蛋”，也最好不要生吃。因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，很难被充分消化吸收(生鸡蛋的消化吸收率比熟鸡蛋低30%～50%);生鸡蛋中还含有蛋白酶抑制剂，会进一步阻止蛋白质被消化和吸收。所以，生吃鸡蛋不仅令鸡蛋的营养价值“打折扣”，还会给消化系统带来负担。
生鲜海产品往往携带多种致病微生物，特别是葡萄球菌、大肠埃希菌、海洋弧菌、沙门菌、肉毒杆菌、诺如病毒等，容易引起食品安全问题。此外，海产品还是寄生虫的“温床”，比如，海产品中常见的异尖线虫是一类成虫寄生于鲸、海豚、海豹等海栖哺乳动物消化道，幼虫寄生于鱼类的线虫，全世界广泛分布。这些鱼类在从水中到餐桌的过程中，还可能面临细菌、病毒等各种微生物污染的风险。值得注意的是，近期我国多地报道在进口冷冻食品及其包装中检出新冠病毒，其来源大多为疫情较为严重的地区。如果环境中存在新冠病毒，进口冷冻食品在加工、流通、运输等过程中，就有可能因为交叉污染或二次污染而“染毒”，加之低温环境，非常适合新冠病毒“暂居”。因此，食用海产品，应烧熟煮透，避免生食。
马志英 上海市食品研究所教授级高级工程师，上海市食品学会食品安全专业委员会主任，上海市食品协会专家委员会主任。长期从事食品生化、食品工艺和食品安全领域的科研工作，主持完成十多项国家和省部级重大科研项目。
5“谈虎色变”型：加工食品有百害无一利
上海市食品研究所教授级高级工程师 马志英
吴女士家里几乎从来不购买加工食品，她常常跟家人说：“加工食品既没有营养，又有許多添加剂，对健康有百害无一利，是现代各种疾病的罪魁祸首。”每次吴女士的女儿嘴馋，买些加工食品，都要被她数落好久。最近，女儿想吃牛肉干，吴女士不辞辛苦，自制了一些，放入玻璃罐中储藏，没想到吃了几天，女儿忽然上吐下泻。原来，由于缺少杀菌处理措施和防腐剂，这些牛肉干早就悄悄变质了。
从以往完全依赖天然食物到今天市场上琳琅满目的加工食品，这一变迁反映了人类工业文明的进步。加工食品始于食物原材料简单粗加工，如将小麦碾磨成全麦粉，将水果加工成果酱，将鲜肉做成肉干等，不仅延长了保质期，还改善了食用性、丰富了口感。随着工业化的发展，加工食品越来越规模化和精细化，人们在享受各种加工食品带来的方便、快捷、丰富、美味等益处时，也开始担忧其引起的健康问题，对加工食品的质疑集中在营养价值降低和添加剂危害两大问题上。
有观点认为，加工食品为了满足口感，会过多使用糖、盐、鲜味剂、脂肪、精白面粉等原料，缺乏各种有益的维生素、食物纤维、微量元素等，大部分成了不健康的 “垃圾食品”， 而人长期食用这些加工食品，会引发心血管疾病、糖尿病、超重和肥胖等。实际上，有些加工食品的确存在上述问题，但大部分加工食品都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体必需的基本营养素，并不同程度地保留了其他营养素。而且，任何一种食品都不可能全面满足人体所需的营养，不能笼统给加工食品戴上“不健康”的帽子，吃加工食品对健康的影响关键在于摄入量、频率、选择的种类和产品。
现代食品加工确实离不开食品添加剂，各种防腐剂、着色剂、香精、甜味剂、品质改良剂等都各有妙用。严格按照国家食品安全标准规定的范围和剂量使用食品添加剂，对人体是无害的。人们担心的问题更多是来源于少数不法商家违规使用食品添加剂，甚至还有极少数违法添加非食用物质的情况。针对这类问题，国家相关监管部门一直在严厉查处，近年来国家食品安全监督抽检的总体合格率稳定在97.6%左右，非法添加非食用物质检出率仅为0.02%。因此，总体而言，我国加工食品是较为安全的，大家没有必要因噎废食。
有些人因担心加工食品不安全，选择自制某些食品。殊不知，工业化食品生产要执行严格的加工工艺规范和产品标准，使其安全性得以保障;而自制食品往往缺乏相应的技术保障，如操作不当、卫生条件不达标、缺少杀菌消毒条件等，反而更容易出现食品安全问题。
对消费者而言，想要尽量减少加工食品对健康的不利影响，应注意“一控三看”。
首先是“一控”，即控制加工食品的摄入量。平时一日三餐以烹饪新鲜原料为主，不要经常将方便面、冷冻点心等当饭吃，将罐头、方便菜肴等当菜吃。
其次，在选择加工食品时，应做到“三看”：
一看“配料表” 目前预包装加工食品的标签上都必须标明“配料表”，消费者通过它可以了解该食品的原料、辅料和食品添加剂等信息。除加入量不超过2%的配料外，各种配料都按加入量的多少递减排列。排在配料表前几位的就是该食品的主要成分。消费者应少选择含大量果葡糖浆、奶油、氢化植物油、代可可脂的食品，心血管疾病等患者特别要避免那些白砂糖、黄油、食盐“名列前茅”的食品。配料表还注明了加入的食品添加剂种类，这些添加剂无害，但不等于有益。面对同一类食品，可选择添加剂较少的产品。
二看“营养标签” 根据我国相关规定，除每日食用量不到10克的食品，以及包装的生鱼肉、果蔬和现制现售的食品等特例外，绝大多数包装食品都有营养标签。由于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠与我国居民的主要营养相关问题(营养缺乏和营养过剩)及慢性病(如高血压、糖尿病、血脂异常等)密切相关，我国相关标准要求必须将这5种成分标示在营养成分表中，被称为强制标示的“4+1”。营养标签上的“营养素参考值%”表示该食品所含营养成分占全天应摄入量的百分比，是比较食品营养成分含量高低的参考值。通过营养标签，消费者可以结合自身情况，合理选择加工食品。比如，有一种瓶装牛肉辣酱营养标签上标注的含钠量为9克/100克，“营养素参考值%” 为450%。这表明只要吃20克牛肉辣酱(约1调羹)，就将摄入1.8克钠，占全天应摄入量的90%。故这种辣酱不适合经常吃，高血压患者应避免食用。
三看生产厂家 为规避食品安全风险，选购加工食品时，一定要前往正规商家，通过正规渠道，选择正规厂家生产的有品牌的产品，远离黑作坊加工生产的“三无产品”。
6“自欺欺人”型：只要吃得健康就能防病保健
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 刘爱玲
梁先生近来被查出患有结肠癌。得知这一噩耗后，他反复追问医生，自己平时饮食称得上十分健康，怎么会患上癌症呢?医生告诉他，他有消化道肿瘤家族史，本身患癌风险就较高，再加上长期熬夜、心理压力大、习惯久坐、几乎不运动等，最终导致癌症“找上门”。
现代社会在快速发展和飞速进步的同时，也给人们带来了巨大的生活压力，熬夜、久坐成了不少现代人的生活常态。由于这些生活习惯较难改变，很多人便寄希望于饮食能防病、保健。
饮食的确与我们的健康息息相关，但并非好好吃饭就一定能保持健康。遗传、环境、生活方式等因素都会影响健康状况。健康的生活方式除合理膳食外，还包括适当运动、心理健康、睡眠良好等。运动可增强心肺功能、改善耐力和体能，强壮骨骼、关节和肌肉，减少脂肪蓄积，控制体重，降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病、肿瘤等慢性病和死亡的发生风险，而久坐会增加相关风险，且这种危害独立于运动。也就是说，在相同运动水平下，静坐时间越长，慢性病和死亡的发生风险越高。经常熬夜或睡眠不规律，会影响身体各器官，肥胖、心血管疾病、阿尔茨海默病等的发生风险相对较高。
饮食、运动、睡眠、心理等不但对健康产生独立影响，还会“相互作用”，共同影响健康状况。
运动可以调节心理平衡、减轻压力、缓解焦虑、改善睡眠，睡眠充足反过来会促使人选择积极的出行方式，而睡眠不足则易导致白天精力不足而减少运动时间。
充足良好的睡眠可以改善情绪，而良好的心理状态有利于入睡和提高睡眠质量。睡眠还可通过影响瘦素、胃饥饿素和脂联素等影响食欲和代谢水平，从而对膳食选择、摄入及饮食行为产生影响。比如：睡眠不足可导致零食、饮料和快餐等高能量食物摄入过多;吃得太晚或太多，以及一些营养素(如镁、钾等)摄入不当，会影响睡眠时间和睡眠质量;等等。
心理和饮食也相互影响。比如：焦虑、紧张、抑郁、愤怒、狂躁等情绪可造成食欲下降，甚至导致神经性厌食和神经性贪食等异常进食行为;维生素B12缺乏与疲劳、记忆力差、抑郁有一定关系;富含蔬菜和橄榄油的地中海饮食对抑郁和焦虑有一定的预防作用。
由此可见，一边熬夜刷剧、玩手机，久坐不动，一边却期待某种食物能降压、防癌，这种自欺欺人的做法是不可取的，维持健康需要多方位的健康生活方式。
人的健康和寿命受遗传、社会环境、医疗条件、生活方式等多因素共同影响。其中，生活方式是我们能够控制的。除合理膳食外，生活中还应做到以下几方面：
适量运动，每周至少进行5天的中高强度身体活动，每天至少30分钟，累计150分钟/周以上;避免久坐，每1小时起来动一动。
保持充足睡眠，每天睡眠7～9小时，作息规律，不熬夜。
维护心理健康，培养乐观、积极的情绪，善于控制和调节不良情绪，通过积极的方式(如运动、和朋友交流、听音乐、深呼吸等)缓解压力。如有问题，及时求助于心理医生。
7“一知半解”型：“低糖”“低脂”一定更健康
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 刘爱玲
随着人们健康意识的提高，消费者在选购食物时，更青睐包装上标有“低糖”“无糖” “低脂”“零脂肪”等字样的食品和饮品，下意识地认为它们更健康。
我国《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 》 对 “低糖”“无糖”“低脂”“零脂肪”“无能量” “低能量”等营养声称有明确规定： 每100 克 (固体)或 100 毫升(液体)食品中糖含量≤0.5克时，可声称“无糖”或“不含糖”; 糖含量>0.5克但≤5克，可声称 “低糖”。每100 克 (固体)或 100 毫升 (液体) 食品中脂肪含量≤0.5克， 可声称 “无脂肪”或 “不含脂肪”;每100 克(固体)脂肪含量>0.5克但≤3克，或每100毫升液体食物中脂肪含量>0.5克但≤1.5克时， 可声称 “低脂肪”。每100 克(固体)或 100 毫升(液体)食品中能量含量≤17千焦时，可声称“无能量”;每100克固体食品能量>17千焦但≤170千焦，或每100毫升液体食物能量>17千焦但≤80千焦，可声称 “低能量”。各商家必须严格遵守该标准要求，不能随意声称，误导消费者。
首先，我们需要了解包装食品和饮料上标注的“糖”是指什么。根据《GB Z21922-2008 食品营养成分基本术语》，食品包装上标注的“糖”包括所有单糖(葡萄糖、果糖)和双糖 (蔗糖和麦芽糖)。这与大家生活中常说的“糖”(即蔗糖，如白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖、黑糖、方糖等)不是一个概念。在食品加工过程中，加入的糖主要为蔗糖和果葡糖浆(主要成分是果糖和葡萄糖)。当然，食品包装上标注的“糖”也不等同于广义上的“糖类”，即碳水化合物(糖、单糖和多糖的总称)。
可见，“无糖”“低糖”只是代表这种食物中不添加或少添加单糖和双糖，但不代表其不含有或少含有淀粉等多糖。比如，一些宣称“无糖”的糕点、饼干等，虽然未额外添加单糖和双糖，但其主要原料是小麦粉，富含淀粉(多糖)。而且，这类糕点为保持口感，往往会添加较多油脂，属于高脂、高能量食品。某宣称 “无糖”的糕点，其营养标签上标注的碳水化合物含量达64.1克/100克，脂肪含量高达17.3克/100克，能量高达1862 千焦 /100克。所以，消费者不要被包装上的“低糖”“无糖”等字样所迷惑，特别是糖尿病、肥胖和血脂异常者，要少吃这类食物。
脂肪、碳水化合物、蛋白質是三大产能营养素，很多号称“低脂”“零脂肪”的食品，其能量可能并不低。例如，某“低脂”沙拉酱，脂肪含量仅为2.9克/100克，符合“低脂”的标准，但所含的能量达302千焦/100克，如果不加节制地食用，会造成总能量摄入过多。
正常成人每日膳食中碳水化合物和脂肪提供的能量宜为总能量的55%～65%和30 %，偶尔吃一点加工食品的健康人群没有必要选择“低糖”“低脂”“低能量”的食品。经常吃加工食品，或有减肥需求、糖尿病、血脂异常者，应多选择天然新鲜的食物，减少膳食中加工食品的比例，吃好一日三餐，少吃零食。如果选购加工食品，不能仅仅依靠商家的宣传，一定要通过阅读营养成分表，综合考虑能量、脂肪、碳水化合物等含量，选择真正的“低糖”“低脂”“低能量”食品，并适量食用。
此外，含添加糖较多的食品(包括含糖饮料、糕点、糖果、蜜饯等)摄入过多，可增加龋齿、超重、肥胖、血脂异常、癌症、早死等的发生风险。《中国居民膳食指南》推荐：每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。喜欢吃零食的人，不能将“低糖”“零糖”等字样当作过量食用的借口，应从根本上改变嗜甜的口味。
需要提醒的是，“低糖”“无糖”的食品和饮料往往会用木糖醇、山梨糖醇、阿巴斯甜、甜蜜素等甜味剂代替糖。我国《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对允许使用的甜味剂品种及其使用范围和最大使用量都有具体规定，按标准使用甜味剂，是有安全保障的。但需要提醒的是，常吃这类食物仍然容易养成嗜甜的不良饮食习惯。
刘爱玲 中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室主任、研究员、博士生导师，中国学生营养与健康促进会常务理事，中国营养学会社区营养与健康管理分会第一届委员会副主任委员，中国奶业协会营养与消费专业委员会副主任委员。主要从事饮食行为和生活方式与慢性病防治、营养传播、营养信息技术等方面研究。
8“夸大其詞”型：迷信某种食物能治病
上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师 蔡 骏
朱先生是小区里有名的食疗“达人”，崇尚“把吃出来的病吃回去”。亲朋好友但凡有个头疼脑热的，他总是推荐一些食疗方法：“姜汤驱寒、梨汤润肺止咳，感冒根本不用上医院”“芋艿、海带软坚散结，小结节不用上医院受开刀的罪”“常喝虫草老鸭汤，延年益寿”“决明子泡水，轻松稳住血压”……
以生活实例中朱先生坚信的“芋艿、海带能软坚散结”为例。传统中医认为，芋艿味甘辛，性平，能益脾胃、调中气，有软坚散结、化痰和胃功效。海带性寒，味咸，有软坚化痰、祛湿止痒、清热行水的功效。二者的确对甲状腺结节等的治疗有一定益处，但倘若盲目认为其能代替治疗，自行使用食疗方治疗结节，不仅会贻误病情，还可能导致危害。
以甲状腺结节为例，其可由多种病因引起，可单发，也可多发。我们在应用食疗辅助治病前，必须明确病因和性质，不同性质、病因的甲状腺结节，治疗方法不同。芋艿、海带等的软坚散结作用并不适用于所有甲状腺结节，某些性质的结节患者盲目食用芋艿与海带食疗，反而会加重病情。例如，食用海带对碘摄入不足的地方性甲状腺肿确实是疗效显著的好方法，但对慢性淋巴细胞性甲状腺炎、甲状腺良性腺瘤则效果不确切，达不到理想效果;甲状腺乳头状癌、滤泡细胞癌等恶性结节患者，食用这些食物可能会影响治疗结局;甲状腺功能亢进的增生性甲状腺结节患者，食用海带等含碘量高的食物会加重病情，甚至诱发甲亢危象，严重者可死亡。
中医食疗讲究辨证施膳，不同体质适合不同食物，应用食疗辅助治病要辨证施膳。海带性味寒凉，脾胃虚寒、溏泄的甲状腺结节患者不宜食用;芋艿难消化，容易引起胀气，脾胃虚弱、便溏者不宜食用。
利用食物中的某些营养成分来预防疾病、辅助治疗，在我国有悠久历史。但食物与药物有本质区别，食物的主要作用是提供营养物质、维持人体正常生理功能。虽然食物对部分代谢性疾病、营养缺乏性疾病有一定的干预效果，药膳、药食两用食材也确实有一定的保健功效，但须理性看待其作用。比如，决明子等中药虽有一定的降压、调脂作用，但并不能代替降压和调脂药物;且很多食材需要长期服用，达到一定剂量才能发挥功效，偶尔吃、吃一点的效果并不显著。
许多药膳配方中的食材不仅是食物，还是药物。在应用药膳时，不能忽视食药两用食材的毒性。一些药物存在毒性，擅自、盲目进食，可能会导致中毒。我国相关部门公布的87种药食两用食材中，陈皮、红枣、山药等相对较安全;而当归、五味子、珍珠粉、蜂胶等则需要在医生指导下使用; 八角莲、千金子、 六角莲等属于“有毒物”，若盲目服用，会危害健康。此外，中药与食物也存在诸多搭配禁忌，例如：猪血忌地黄、何首乌，鲤鱼忌朱砂，萝卜忌地黄、何首乌，狗肉忌杏仁，等等。
大家在选择药膳、食疗前应就医，通过诊断排除大病、重病潜在风险后，在中医医师指导下，确定所患疾病的不同证候、体质的不同类型，或亚健康的不同状态，根据季节特点、地理环境、性别、年龄等差异，制定与之相宜的药膳、食疗方案，做到因时、因地、因人制宜，方能安全、有效地发挥其真正作用。
蔡 骏 上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任、主任医师、教授，上海市中医药学会养生康复分会主任委员，上海市康复医学会营养康复专业委员会副主任委员，上海市食疗研究会膏方专业委员会副主任委员。擅长治疗甲状腺疾病、消化道肿瘤、糖尿病、血脂异常、高血压、脂肪肝，以及亚健康人群的中西医结合营养调治。
药食两用食材确有一定的功效，但要充分发挥其作用，也有不少学问。最好在医师指导下因时、因地、因人应用，否则可能有害，得不偿失。
9“斤斤计较”型：偶有偏差便“如临大敌”
复旦大学公共卫生学院 杨若茹 厉曙光 (教授)
刘女士的父亲最近被诊断出患有胃癌。刘女士了解到，胃癌的發生与饮食有较大关系，自己和儿子作为亲属，患癌的可能性较高，需要调整饮食。由于对饮食的细节过于在意，她常常陷入纠结，比如吃多少、选什么品牌、什么时候吃、几种食物能不能一起吃等。偶尔一次因工作繁忙没来得及吃早餐，她就觉得饮食出问题了，一定会危害健康，导致心理压力很大。刘女士还规定儿子一日三餐必须严格按照食谱执行，有时儿子多吃一根香蕉，都会被她教育一番。
有健康饮食的意识固然很好，但许多人严格恪守关于饮食的种种“箴言”，对饮食细节过于在意，常常陷入纠结，过分“精打细算”，令自己疲惫不堪，偶有偏差就觉得饮食出了问题，忐忑不安，结果给自己带来了不必要的心理压力。
实际上，没有哪一种单一的食谱可以满足所有人的营养需求。营养需求多元且复杂，即便是同一个人，处于不同的环境、生理状态和心理状态下，也会有不同的营养需求。健康的膳食模式应该是让人享受和愉悦的，而不是给人带来负担和压力。
《中国居民膳食指南》只是为消费者提供了一个膳食模式框架，对非特定的食物和饮料选择提供了建议，消费者可以在满足膳食建议的大前提下，按自己喜好选择健康食品及摄食方式，没有必要斤斤计较、患得患失。《黄帝内经》云：“怒伤肝，喜伤心，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾。”如果将践行健康的饮食模式当作任务，甚至为此感到焦虑，反而会造成心理负担，影响胃肠道功能，得不偿失。
饮食不妨“糙”一些 日常饮食不必过于纠结于食物摄入量或者多样性的精确达标，只要符合平衡膳食的基本原则即可。在遵循饮食原则的基础上，顺其自然，依据自己的喜好选择食物，反而更容易长期坚持，获得健康。例如，偶尔因嘴馋吃了汉堡包、薯条，或者由于突发事件没来得及吃早餐，都无伤大雅，重要的是有健康意识，及时改正和弥补。
食谱不妨灵活些 膳食建议或食谱应是健康饮食的参考和指导，而不是束缚行为的教条。健康的机体处于动态平衡，而非静态固定、一成不变，饮食要根据阶段性效果而不是一两天的波动变化来调整。比如，可以制定一周食谱，根据营养需要和个人喜好，合理搭配。蔬果、奶类、大豆等可以多吃，鱼、禽、蛋、瘦肉应适量吃，以补充优质蛋白质。
心态不妨放松些 要有健康的饮食，也要有健康的心态。当决定开始健康饮食时，要循序渐进，用更有趣、更容易接受的方式，让这种改变自然而然成为一种习惯。
厉曙光 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授、博士生导师，中国食品科技学会理事，上海市食品学会理事，上海市营养学会理事，上海市食疗学会理事。主要从事食品安全和营养健康等科研和教学工作。
10“盲目崇拜”型：越贵的食物越有营养
兰州大学营养与健康研究中心 陈睿迪 王 玉(教授)
赵先生假期回家，斥重金为家人选购了礼品：鱼翅富含胶原蛋白，送给妈妈，能帮她抚平“岁月的痕迹”;“海底金”——海参能滋补身体，增强免疫力，适合工作辛苦的爸爸;燕窝补中益气、美容养颜，能帮助产后虚弱的姐姐快速恢复。
随着人民生活水平的提高和健康意识的提升，以往被称为“山珍海味”，代表着“高端滋补、 健康享受”的燕窝、鱼翅、海参受到越来越多的追捧。
鱼翅是鲨鱼和许多软骨鱼类的背鳍、尾鳍和胸鳍处的细丝状软骨，其条细如丝、晶莹透白，是名贵的“海味八珍”之一，我国历来将其视为高档食品。人们对鱼翅的热捧，除受商家夸大宣传的影响外，主要源自 《本草纲目》等古典医学书籍对其食疗功效的记载及中国饮食文化的历史积淀。从现代营养学角度看，鱼翅并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养素，最大特色是富含胶原蛋白。很多人因此坚信鱼翅能抗衰老、使皮肤光滑。但实际上，鱼翅中胶原蛋白的氨基酸构成比例与人体蛋白质差异较大，所含的必需氨基酸仅占20.5%，是一种不完全蛋白质，吸收利用率较低，营养价值与猪皮、鸡皮和鱼皮相差无几。
因此，如果为了追求美容养颜的功效，大可不必花费高昂的价钱选择鱼翅。鱼翅的营养价值可以被豆类、奶类等食物替代，后者所含蛋白质更容易被人体吸收，价格也不高。此外，作为海产品，鱼翅可能含有重金属，也是值得注意的问题。
作为高档海鲜，海参含有大量蛋白质，每100克鲜海参含有13克蛋白质，同时脂肪和胆固醇含量低，但其蛋白质中必需氨基酸只占20%～30%，靠吃海参补充优质蛋白质效率很低，远不如吃禽畜肉类、鱼虾类、蛋类和奶类等生活中常见的动物食品。鲜海参含有丰富的维生素B2和烟酸，但经加工后，含量会大幅下降，且这些营养成分很容易通过日常饮食获得。中医认为海参具有一定的补益养生功效。现代营养学研究发现，海参含有海参多糖、海参皂苷、海参胶原蛋白肽等物质，体外实验表明它们有一定的生物活性和抗癌作用，但食用海参是否能发挥此类特殊保健功效尚需进一步研究。
可见，海参的营养价值有限，其保健功效不能被夸大。鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物，可以为人体提供大量更易吸收的优质蛋白质，且物美价廉。因此，想要增强免疫力，可每天吃一个鸡蛋。此外，食用海参存在一定风险，因为其所含的香豆素类物质有一定的抗凝血作用，在服用某些抗凝药物的情况下，可能会增加出血风险。
燕窝原产于东南亚地区，是雨燕科动物金丝燕及其同属近缘种，食用海中小鱼、海藻后经过消化，用消化腺分泌物和它们的绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。燕窝的最大特点是富含蛋白质、各种小分子肽类和小分子氨基酸，钙、磷、钾等元素含量也较高。每100克干燕窝和炖煮燕窝中，蛋白质含量分别为59.80克和59.53克，氨基酸总量分别为49.68克和49.49克，其中必需氨基酸占氨基酸总量的49%以上。不过，想要获得同等的营养素，吃燕窝远不如吃银耳、豆腐、豆皮等方便又便宜。从燕窝复合蛋白质中提取出来的唾液酸是它的另一特点。唾液酸占燕窝干物质的3%～15%，具有清除自由基的功能。需要提醒的是，有些商家为清理方便，在加工燕窝过程中会使用漂白剂，导致成品中可能有少量残留，消费者购买时应注意鉴别。此外，燕窝的致过敏风险较高，食用时要注意。
燕窝、海参、鱼翅被尊为滋补圣品，主要源于商家的夸大宣传，消费者要理性判断，注意甄别。它们价格昂贵，主要是因为产量较少。作为食物，这些高档食品虽然有一定的营养特色，但我们没有必要过分看重其滋补功效。
王 玉 兰州大学营养与健康研究中心主任，国家卫生健康标准委员会营养标准专业委员会委员，国家市场监管总局保健食品评审专家，中国营养学会监事兼法规标准工作委员会副主委，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会常委，甘肃省营养学会常务副理事长。
很多食物价格较贵不是因为营养价值更高或有特殊功效。只要饮食平衡，‘平价’的普通食物一般就能满足营养需要。
没有不健康的食物，只有不健康的吃法
北京大学公共卫生学院教授 马冠生
很多人认为，只要多吃有营养的食物，少吃没营养的食物，就能获得健康。 其实，世界上根本不存在 “最有营养”的食物，因为每种食物都不是完美的，既有优点，也有缺陷。
从营养学角度来讲，要获得良好的营养，不能简单地依靠或避免食用某种或某几种食物，而应依靠多种多样的食物互相搭配，形成良好的膳食结构。某种食物对获得良好营养固然有用，但与膳食结构相比，其作用是次要的。
营养学里有一句非常著名的话——没有不好的食物，只有不好的膳食。也就是说，营养的好坏并不取决于某一种食物、某一顿饭、某一天的食谱，而取决于整体的膳食结构。换句话说，单纯评价食物的“好”“坏”没有太大意义，必须将其放到整体的膳食结构中评价才有意义。
讲究营养，最重要的是适量、均衡，也就是平衡膳食。不同食物所含的营养素种类和含量不同，除供6月龄内婴儿的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养素。因此，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对各种营养素的需要。
根据食物含有的营养素等特点，平衡膳食应包含5类食物。第一类是谷薯类，主要提供碳水化合物、膳食纤维及B族维生素。第二类是蔬菜、水果，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和植物化学物质。第三类是禽畜肉类、水产品及蛋类，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素A。第四类是豆类、奶类、坚果及其制品，主要提供蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素。第五类是油和盐等，主要用于调味。
為了保持和改善营养及健康状况，大家应把平衡膳食视为“奋斗目标”。
作者：本刊编辑部
友谊像一缕阳光，温暖了人们的心房，使人们远离冷漠。
温暖的阳光照射这我和同桌的脸庞，可谁又知道这样友好的画面，两个人前两天还发生了一个美丽的误会。
“叮铃铃......”下课铃响了，同学们一窝蜂似的跑出教室，排好队准备去食堂。“站这边来。”小明兴奋地说。
我听了很高兴，一个劲地往前挤，谁知我正要挤到他身边时，小刚已经得意洋洋地站在他前面，两个人有说有笑，好像是在说什么开心的事。
只见小刚开始手舞足蹈起来，唾沫横飞，不知道为什么，看到他们开心的样子，虽然外面烈日炎炎，但我的心就像大雪纷飞的寒冬那么寒冷。食堂里美味的饭菜对我已经没有了吸引力。
“叮铃铃.......”上课铃响了，同学们歪着急促的步伐走进教室。刚坐下来，小明就迫不及待地问我：“你今天中午怎么排队的时候没和我站一起呢?”
一听他这样无辜的说辞，我更加火冒三丈，满腔的怒火和满腹的委屈，就像火山爆发一样，一发不可收拾，全喷向了他。
“你还恶人先告状。”我瞪大眼睛看着他。
只见他目不转睛地看着我，一言不发，我以为他做贼心虚，于是，我更生气了，一边用手指着他，一边咄咄逼人地问道：“你不是叫小刚站在你前面吗?”
“我......”
“你不用再解释了，解释就是掩饰!今天中午就连我最喜欢的土豆炖排骨都没有吃完。”我打断了他的话。
我也不记得后面还说了写什么，但我肯定说的都是重伤他的话。
“其实我是叫你，可是小刚以为我叫他，他站过来的时候老师就在旁边，所以只能这样了。”他等我都发泄完了，才心平气和地说道。
我一听，满脸羞得通红，是我误会他了。其实他不止一次这样包容我。
朋友就像是春风里的一丝芬芳，让生活更加精彩。
关怀是冬日里的一片阳光，使饥寒交迫的人感受到人间的温暖;关怀是沙漠中的一泓清泉，是濒临绝境的人看到生的希望;关怀是洒在久旱大地上的一场甘霖，使那些孤苦无依的人找到心灵的慰藉
那天，我感冒了。图书馆里的窗却还敞开着，窗外的落叶随着秋风的呜咽在空中旋转着。秋日的残阳也显着几分苍白和无助。我缩着身子，觉得呼吸很不顺畅，而且鼻涕一直不断的往外流。我把纸巾揉成一团，塞进鼻孔里。
我继续看书，突然一个人影出现在我面前。是邻桌的男孩。他悄悄递给我一张纸条，又坐回位子上了。原以为，他是想要借我手上的书。可我打开一看，里面竟写着
“你流鼻血了吧，我告诉你个止住鼻血的方法，如果你是右边流，就抬高左手，如果是左边流的话，就抬高你的右手。”
我回过头去想跟他解释，却看到他一脸微笑的看着我，这如同沐浴春风般的微笑，使我实在不忍心点破。
在我犹豫之时，他竟然做起来的动作。那认真劲令我哭笑不得。我就跟着他一起做。过了一会我把那团纸拿了出来。他紧张的看着我。为了不让他发现，我用手挡住我的半边脸，小心翼翼的把纸拿出来，还装着流了很多血的样子，我把纸迅速叠起来，扔进垃圾桶里。他好像没有发现，我松了一口气。我也给他写了一张纸条，上面写道 ：
“谢谢你，用了你的方法，我好多了，血也不流了”478
他看了看纸条，稍稍紧锁的眉头舒展开来，又露出了如同孩子般的灿烂微笑。不知为何，我的心也被一股暖流紧紧包围住，越发觉得温暖。
窗外的风，已不像之前那么冰冷，阳光也变得舒适起来，我想就是他那纯粹的关怀，真诚的情感，人性的温暖感动了我，也给大地注入一股生的气息。
从那以后，我就再也没见过他，他的模样我也淡忘了，但那一次误会——透着陌生的关怀，却是那么美丽、温暖。
张开自己隐藏着的翅膀，用它来关怀别人，拥抱别人，让这一双双美丽的翅膀在人与人的天空中划出一道极美丽的弧线。/关怀是一种无私的奉献，犹如灿烂充满朝气的太阳犹如灿烂充满朝气的太阳犹如灿烂充满朝气的太阳，给人温暖、力量和希望。
(一)
最近，二年四班的班主任身体不舒服，嗓子都发炎了，声音变了，脸色苍白苍白的。每天都去医院打针，拿药，天天都很晚回家，也在家里备课，很晚才睡觉的。但每天早上仍坚持去上班。在班上几乎没有一位同学搞小动作，大家上课的表现都非常好，常常有人举手回答或问问题。
有一天，有一位同学在上自习课时很“调皮”，老师站在讲台上时见那位同学在搞小动作，于是老师走下讲台在那位同学的座位旁边站了一会，并没有口头点名批评他。那位同学当时即刻停止搞小动作，假装若无其事地看书。过了一会儿，又犯了，他头也不抬起来看黑板，手却在书包里动来动去，又一次被老师发现了，老师发脾气了，两眼睁得溜圆溜圆的，牙帮骨在不停地锉动着，两道刷子似的眉毛紧紧地扭在一起，那位同学见了，忙把东西塞进书包里，又装出一副写笔记的样子来。等安静了之后，那个同学的手又在不停地动着，向后面、前面、右边，又向同桌问彩笔什么的。老师忍无可忍，最终，老师想到了一个办法，就是下课后，叫同学过来，让老师教训他一顿。
下课铃一响，老师死死拉着同学的手急匆匆地走到办公室。老师准备教训同学一翻，老师讲着讲着，把手中拿的书本正向着同学的屁股来，可又发现这位缩着身体的同学手中的卡片，老师拿了过来，卡片上原来不是递小纸条的纸，不是诅咒别人的坏话，而是写着对老师的祝福话，看!上面还有许多精致的花纹，老师感动得哭了，老师把同学抱了起来，扑入怀抱中，同学也从未感到过这样的温暖„„
如果我们是种子，那么老师是阳光和水;如果我们是鲜花，那么老师是园丁;如果我们是一个个星球，那么老师是宇宙;如果我们是一个个文字，那么老师是一本本书。
美丽的误会作文
(二)
初中三年的生活虽然结束，但我也经常会回想起以前在学校所发生的事。偶然间想起了我自己犯的一个错误，这是一个秘密，没有人知道，虽然这是一个错误，但我却把它当作是一个美丽的误会。
“华，92分;红，53分;婷，123分等等”“哗，婷居然拿到123分成为全班第一名，真想不到啊。”“对啊，她平时成绩不是一般吗，为什么这次那么高分呢?”同学们听了婷的成绩后，都不约而同地发出了惊叹。我看了她一眼，只见她也是一脸疑惑不解的神情。班里呈现出一片沸沸洋洋的情景。
“今天我要特别表扬婷，她拿到了123分的高分，作为老师我很替她高兴，可想而知，她平时一定很努力读书，大家一定要向婷学习。”英语老师的话停止了同学们的窃窃私语。打这以后，婷真的非常用功读书，从早到晚书不离手，不仅英语，连其它科目的成绩也提高了，()原来表扬真的可以使一名平平无奇的学生一跃成为成绩优异的学生。
有一天，我到办公室找英语老师，但老师不在，我看到老师桌面上的登分册，是上一次的英语测验成绩。“啊，怎么会这样，婷在第一卷的选择题中拿了92分?但第一卷满分只有90分，拿来的2分呢?”我心一震，然后在想一想上一次登分的情况，“噢，想到了，原来婷在第一卷中是拿了29分，我把成绩登反了，成了92分，而老师又只看最后分数，并没有仔细去看同学们第一卷和第二卷的分数，原来这是我的错。”那时我有些害怕，不知道应不应该告诉老师，但我又想起了婷的努力和拼搏，可能这123分真的能够激励她，我合上登分册，当作什么也没看见，独自走出了办公室。
这件事直到毕业那天也没有人知道，我也不知道老师有没有发现，我只把它当作是我自己的秘密――一个美丽的误会。
美丽的误会作文
(三)
赵老师近些天身子不太舒服，嗓子也哑了，脸色苍白，没有一点血色，憔悴极了，被风一吹都会被吹倒一样。全班同学在此时好象都特别懂事，特别自觉，不让赵老师多操心，就连平时上课总爱捣乱的调皮蛋，现在都变得特别听话。
叮铃铃，上课铃一响，同学们立即端坐在自己的位置上，准备上课。这节是赵老师的课。她出现在教室门口，拿着讲义，慢慢的向讲台上挪去，她面色宁重，似乎身体特别沉重，每走一步都要停下来喘息半天，显得十分痛苦。我们看在眼里，急在心里，恨不得上去帮她一把，我在心里想：我们一定要配合赵老师把这节课上好。
赵老师开始讲课，大半节课都十分顺利，可突然，她在黑板上写字的粉笔停在了半空中，眼睛直直的看着一个同学。我们顺着她的目光看去，原来是小明。他一只手放在课桌上，一只手在口袋里摸摸索索的，还发出塑料袋的响声。
小明见所有人都在注视着他，吓傻了，呆在那一动不动;同学们也开始对他指指点点的，他立即坐好，好象他如果不这样做就会有同学向他挥舞着拳头扑向他。
赵老师讲着讲着，忽然大声咳嗽起来，显得痛苦万分，那阵刺耳的塑料声又出现在我们耳边。又是小明，他究竟怎么了，我们大家都十分气愤，赵老师也用她那嘶哑的声音，大口喘气的对小明说：“你安静会，行吗!”这时，下课铃响了。
赵老师拖着疲惫的身体回到办公室，刚坐下，小明就悄悄的溜进来，手里拿着一个塑料袋，递给赵老师说：“赵老师，我知道您不舒服，就给您买了消炎药和喉片，上课时看您不舒服时想给您来着，却又影响了您上课，对不起。”
听到这，赵老师一把搂住小明，感动得说不出话来。
在我们的友谊旅途上有时你看不到我在你身旁，不是我把你遗忘不是让你独自一个人走，是我选择走在你的后面，当你不小心跌倒我就跑上去...踩两脚 今天有人看见你了，你还是那样迷人，穿着格子背心，慢悠悠地走着，一副超然自在的样子，实在是可爱极了，真不知你当年是怎么赛过兔子的?
领导工作搞不好的原因：一是没关系，象寡妇睡觉，上面没人;二是不稳定，象妓女睡觉，上面老换人;三是不团结，象和老婆睡觉，自已人老搞自已人。
一觉醒来好想你，随手发去短信息，几天没见可好吗，祝你天天好心情。
睁开眼睛，给你一个轻轻的祝福，愿它每分每秒都带给你健康、好运和幸福。希望你度过美好的一天!
愿一个问候带给你一个新的心情，愿一个祝福带给你一个新的起点。 一声问候，一个愿望，一串祝福望你心中常有快乐涌现„
早上好，一束阳光照在身，祝你天天都开心，财神家中去，梦想变成真，今天中大奖，明天去上任，朋友的祝福全都是真心。
亲爱的：该起床了，别睡了，快变小猪了，哈哈哈哈哈~~，我想你了，你想我吗? 但愿你的眼睛，只看得见笑容;但愿你以后每一个梦，不会一场空!
早晨收到祝福会快乐一天，春天收到祝福会快乐一年;现在又是早上又是春天，我把祝福 送给你，幸福你每一秒。
我今天送你五千万：千万要快乐，千万要健康，千万要平安，千万要顺利，千万要随时想着我(或千万要吻我)。
我叫太阳每天把幸福的阳光洒在你身上，我叫月亮每天给你一个甜美的梦境，祝愿你事事如意!
一觉醒来好想你，随手发去短信息，几天没见可好吗，祝你天天好心情。
睁开眼睛，给你一个轻轻的祝福，愿它每分每秒都带给你健康、好运和幸福。希望你度过美好的一天!
愿一个问候带给你一个新的心情，愿一个祝福带给你一个新的起点。 一声问候，一个愿望，一串祝福望你心中常有快乐涌现„
早上好，一束阳光照在身，祝你天天都开心，财神家中去，梦想变成真，今天中大奖，明天去上任，朋友的祝福全都是真心。
蓝天吻着海洋，海洋偎着蓝天，我把祝福写在蓝天碧波上。 真诚的祝愿带给远方的你，愿你事事顺心，快乐相随。 在我心灵的百花园里，采集金色的鲜花，我把最鲜艳的一朵给你，作为我对你的问候。你好! 亲爱的你累吗?昨天晚上马不停蹄地在我脑海里跑了一整夜，可真辛苦你了。 早安!看着天边的红日蹦出来一次又一次，希望你的一天也如刚升起的红日一般! 早安!天上的云好洁白，希望你的心情也如白云一般
早安：睁开眼睛，给你一个轻轻的祝福，愿它每分每秒都带给你健康、好运和幸福。希望你度过美好的一天!
人生因相遇而美好,朋友因相助而情深,恋人因相知而相爱,愿爱你的人更爱你,你爱的人更懂你!祝你天天快乐
相信在每一个早晨里,我们举目 霞光总是迎我们一绚丽的长风万里,我们迈步 太阳就会指给我们坦荡的大路条条, 早晨收到祝福会快乐一天，春天收到祝福会快乐一年;现在又是早上又是春天，我把祝福 送给你，幸福你每一秒。 早晨，当朝霞舞动着她柔曼的翅膀,将我们的梦轻轻唤醒,一丝清新的空气,一缕带给我们快乐的阳光,多好啊 早晨
都说流星有求必应!我愿在星空下等待，等到一颗星星被我感动。为我划破夜空的寂静。然后让它栽着我的祝福。落在你熟睡的枕边，祝;好梦甜甜。好事连连?
思念别人是一种温馨;被别人思念是一种幸福，缘是天意，份是人为，知音是贴切的默契;知己 是完美的深交;缘分 是久久长长的相连，而你是我的牵挂懂得放心的 人找到轻松，懂得遗忘的人找到自由，懂得关怀的人找到朋友，懂得珍惜的人找到 爱情 千万个心愿，无数个祝福，你快乐我满足。你不开心我伤心
懂得放心的 人找到轻松，懂得遗忘的人找到自由，懂得关怀的人找到朋友，懂得珍惜的人找到 爱情 千万个心愿，无数个祝福，你快乐我满足。你不开心我伤心
爱人要选温柔似水甜如蜜的。同事要选埋头苦干没脾气的。朋友要选猪头狗脑流鼻涕的。时间差不多了，快把鼻涕擦了好好上班吧
如果星星知道自己背负着所有的愿望。那它会努力地闪射。当你看见最亮的一颗星星时。那是我为你许的愿;愿你平安快乐
情人的泪。一滴就醉，多情的泪一揉就碎，爱也累，恨也累。不爱不恨，没有滋味。恩恩怨怨，没有是与非。谁能猜的对，爱情这杯酒，谁喝就的醉
现在每天醒来睁开眼见到的是墙上你那似阳光般的笑靥，好想哪天醒来时，第一眼所触及的是真正的你那似花般甜甜的睡容... 有一对夫妇，第一胎生了个女孩取名招弟，第二胎又是一个女孩，取名“又招”， 第三胎还是女孩取名“再招，第四胎仍旧是女孩，父亲火了，给她取名“绝招”。 东x沟很穷：穿衣基本靠纺;吃饭基本靠党;致富基本靠抢;娶媳妇基本靠想。西八沟更穷：通讯基本靠吼;交通基本靠走;治安基本靠狗;性生活基本靠手。
一个新的生命降临 在人们高兴之余 大夫却发现他的一只手里好像攥着什么东西 待掰开他的手时却发现是一粒避孕药 这时小孩开口说：一个小时前你们还想把我灭掉让你们看看这是没门的.. 一对男女在亲热，男的十分卖力，女的却毫无反映，男的生气的问道：“你就不能有点反映吗?连床也不会叫!”女的听后连忙大叫：“床!!床!”
那一夜我抱着你，在你耳边叫你戴上那玩意，你说不戴的感觉才够爽，现在是安全期，没事。。。可不戴头盔交警抓着咋办!
深夜，独自漫步在凄冷的街上，落寞的心，无所依归，心中总是想着你，念着你，盼着你，好想大声对你说„„请我吃饭好吗
我怎么忍心看着你离去?我们一起度过了多少温馨快乐的时光，可是今天就要分手!望着你哀怨的眼神，我大喊：等一等，这狗我不卖了
你快乐因为我快乐，我开心因为你开心，我愁了因为你瘦了，我瘦了因为你病了，我笑了因为你壮了，我有钱了因为把你卖了„猪啊!
啊!你的皮肤如此富有光泽，你散发的香味如此难以抗拒，让我狠狠咬你一口吧，我亲爱的--红烧肉。
这段日子以来，我一直想对你说三个字，但又怕说了连普通朋友也做不成，可我控制不住，还是想说：借点钱! 我是一个暗恋你的人，见到你的第一眼我就认定你是我今生该等的人，但我唯一的遗憾是„„抱歉，我发错人了 当你默默离开我时，我痛苦万分，不知如何是好，看着你的背影远去，我恨自己，都是我的错„„早起一点就赶上车了 你知道吗?我天天都在想你，夜夜都在念你。吃饭时想、睡觉时想、工作时想，很想对你说„„快点还钱
我真地爱你，不想离开你，心痛你让我套的那么深。如果你真地不想让我难过，请快一点涨起来„„股市
今天有人看见你了，你还是那样迷人，穿着格子背心，慢悠悠地走着，一副超然自在的样子，实在是可爱极了，真不知你当年是怎么赛过兔子的?
你善良像猫儿,你忠实像狗儿,你可爱像鸟儿,你识途像马儿,你出色像蝶儿,你勤劳像蜂儿,你什么都相像,也难怪大家都叫你„„禽兽 第一眼见到你，我就对自已说：你就是我今生的奋斗目标，我要追求你，拥抱你。我要宣布：我爱你„„人民币
没有你的日子，生活变得难受，我恨那个可恶的第三者将你抢走，你和他是否有了新感情?好想你回到我身边——钱包
不要问我为什么哭泣，我的泪水为你而流，我的心为你而碎。我恨那个男人，他为什么要将你从我身边夺去„„死小偷
害羞的我有一句话一直都不敢向你表白，但是今天我终于鼓起勇气：你什么时候请我吃饭?
如果没有风，云不会动;如果没有水，鱼不能游;如果没有太阳，月亮就不会有光;如果没有你„„笨人也就不存在了 食客：睡觉多少钱一晚?(水饺多少钱一碗)服务员：流氓!(六毛)商人：六毛?这么平宜。我来三晚
一直对你情有独钟，你的面孔无时无刻浮现在我眼前!可我很穷不敢奢望，现在我有钱啦!可以大声说：老板，那猪头给我切一半!
当我穷困潦倒时，在我身旁的是你;当我生病受伤时，在我身边的是你;当我情场失意时，在我身旁的还是你„„跟你在一起真倒霉 “紧吗?”“不紧!”“可以再进去一点吗?”“小心一点，应该可以!”“痛吗?”“不痛!感觉真爽!就买这双吧。
昨天我梦见你了，真的，天空是那么明静，阳光是那么明媚，大海是那么一望无垠，你站在蔚蓝的海边，我拿小棍一捅你，嘿，这小王八，壳还挺硬。
深夜，独自漫步在凄冷的街上，落寞的心，无所依归，心中总是想着你，念着你，盼着你，好想大声对你说„„请我吃饭好吗
曾多少次你滑嫩的身躯紧贴着我，那温柔体贴的爱抚，令我享受一阵阵的快感，但我在享受之后，你却日渐消瘦„„可怜的香皂
我一直都守在你身边，也一再为你担心，今天你吃得饱吗?睡得好吗?深夜会冷吗?我向来都知道你就是不会照顾自己，每当我一走开，你就从猪栏跳出去。
茫茫人海中，为你怦然心动，你好似不在意的表情，却让我隐隐作痛，你的漠然让我不敢表白心迹，可我不能自拔，现在我要你明白„„你踩着我脚啦
你一闪而过，令我热血沸腾，心潮澎湃，望着你的背影，真想把你留住，我告诉自己，不能再让你离开，绝不„„抓贼啊!
一人骑车撒把前行，在岔路遇交警。交警忙对他喊道：手掌好。此人高兴的回道：同志们辛苦了!
我昨晚梦到你了：我们漫步在小河边，相互依偎着。你抬头凝视着我的眼睛，深情地吐出三个字„„汪汪汪
辣妹打电话叫出租车。对方：小姐，请问你待会儿穿什么衣服?辣妹：红色超短裙!对方：那到哪里呀?辣妹：到大腿啦![!--empirenews.page--]分页标题[/!--empirenews.page--] 下次遇见你，我一定把你拉到卧室，锁上门，迅速把你推倒在床上，用被子蒙住头，伸出我的大手„„你看我的手机是蓝屏的。
我喜欢在你身上爬来爬去，喜欢抚摩你的每寸肌肤，喜欢躺在你的怀抱，我一刻也离不开你，我爱你--沙发
一直对你情有独钟，你的面孔无时无刻浮现在我眼前!可我很穷不敢奢望，现在我有钱啦!可以大声说：老板，那猪头给我切一半!
这段日子以来，我一直想对你说三个字，但又怕说了连普通朋友也做不成，可我控制不住，还是想说：借点钱!
啊!你的皮肤如此富有光泽，你散发的香味如此难以抗拒，让我狠狠咬你一口吧，我亲爱的--红烧肉。
放学铃响了，我和同学们排成了一队，整队时，潘子倩跑过来把我撞了一下，我连忙说：潘子倩，小心点儿。过了一会儿，潘子倩又把我撞了一下，哦!原来这次不是潘子倩故意撞了我，而是后面的同学撞到了潘子倩，潘子倩才撞到我的，可是，老师却把我们给捉了出来，我心想：哎!我都做了些什么呀?这下，我明白老师为什么捉我们出来了，因为，我们在队伍里推推撞撞。我对老师说：老师，不是我们推，而是后面的同学推，老师说：不对，后面的同学离你们那么远，不是他们撞的，我和潘子倩被老师留了堂。回家后，我把事情全部告诉了妈妈，妈妈说：对待误会要胸怀宽大，不要因为小小的误会而耿耿于怀，我听后，我再不感到委曲了。
尊敬的各位领导、各位同志们：
我是新江口蓝天社区的居民，今年55岁。在座的同志们都来自政法系统，不少人认识我，也帮助过我。我就是那个人称“上访专业户”的佘传英。但今天，我来这里不是鸣冤叫屈的，是来向党和政府谢恩的。我不仅要感谢公安局和法院的领导，更要感谢那些为我奔忙的民警和法官，是你们爱岗敬业的热情，对群众负责的态度，让我们这些上访户们看到了正义的力量，见到了公正的曙光，寻回了公平的人格。在这些我要感谢的人当中，市公安局信访科科长郭军，是我最难忘的一个人。
也许会问，你为什么要上访呢?又为什么要感谢郭军呢?我上访这条路，要说也是我的苦命逼出来的。2001年夏天，一场突如其来的车祸，险些要了我的命，医生们抢救3天3夜，才把我从鬼门关抢了回来。为此，家里背了一身债。等到2003年家境略为好转，正月初小儿子又遇车祸，在医院治疗2个月后，刚放下的一坨帐又背上了身。哪知那年5月，另一场更大的车祸接踵而来，夺走了我丈夫的性命。接连不幸的打击，如何摧毁了我的精神，大家是可想而知的。而处理这一连串的事件所欠下的债务，也像雪球一样滚动起来。而肇事方的赔付，却因种种原因一直没有到位，我们一家人的精神和生活被逼到了悬崖边。就是在这样的背景下，我开始了自己长达7年的上访。
郭军同志刚当科长时，他的那间办公室，之前我已跑了5年多。5年的上访经历，让我有了太多的积怨。我真的有点怀疑共产党的干部都变色了，人民政府也不肯替老百姓作主了。就是在怀疑一切，不相信一切，感觉自己掉进了深井而无人救助的时候，我遇到了郭军同志。实事求是地讲，像我这样一个自以为看破红尘，看问题有些偏执偏激的人，他就是把一个太阳塞进我心里，我也不一定亮堂。但郭军同志用他优秀的素养和优秀的人格，让我改变了偏见，相信了共产党的干部，是肯为老百姓的利益赴汤蹈火的。前几年，报纸上不是宣传过全国道德标兵吴天祥吗?我当时还真不相信有这样一心为民的信访干部，但今天，我要用我亲身经历的事实告诉大家，郭军同志就是我们松滋的吴天祥。
很多人原以为，郭科长是我家的亲戚朋友，或是得过我什么好处。因为这几年里，他为我的事的确操碎了心。但谁也不知道，他却连我们家的矿泉水也没喝过一瓶!这两年，光为我一个人的事，他就在一些部门来来回回跑了不下二十次。今天民政局，明天医保局，后天又跑房管局，有时还要找法院和交警大队。只要是在政策范围内，能够争取到的东西，只要还有一丝希望的事情，郭科长总是尽力帮我做。从大病救助到廉租房，再到困难补贴，这些带有社会慈善阳光的福利，都是郭科长一家家，一户户替我跑来的。无论从哪个角度说，郭科长都是我们这个贫寒之家的大恩人。没想到我和他之间，去年秋天却闹了一个大误会。但就是这个误会，让我庆幸自己遇上了一个真正的共产党员。
事情的经过是这样的。去年8月，我到武汉同济医院检查出了甲状腺肿瘤，医生说幸好发现得早，要我赶快住院做手术。大家知道做手术就要钱呵，可我们家刚好能揭开锅，哪有钱来给我治病呢?虽然郭科长这两年帮我解决了一些实际问题，但车祸的赔付之事依然进展不大，所以危难之际，我第一个想到了郭科长。记得那天是国庆节的前一天，郭科长听我说明来意后非常着急，立即打电话帮我联系医保局，对方也蛮爽快，要我们过了国庆节去办相关手续。说句良心话，上访了六七年，再阳光的一个人，心里也会有些阴影，而我一个女人家，这时又得了重病，当时心情简直乱成了一团糟。那几天，我在家度日如年，好不容易等到约定的日子，电话打给郭科长，哪晓得，他说在荆州开会。我说开会回来去也行呵，他又说还要到武汉办事。平常蛮热情的一个人，那天第一次让我有了当皮球的感觉，感到他在推诿什么。尽管心里有些不快，我还是按照他的指点去了有关部门。半个月后，郭科长终于答应这天输完液后同我一起去找人，只是没想到，一连跑了几个单位，也没跑出一个结果。回到他的办公室，想到自己的病在一天天加重，想到救命钱还没着落，想到这些日子受到的冷落和委屈，我当时就哭开了，说你们太不把我们老百姓当人看，要是你们的亲人有了病，你们会这样吗?记得当时，郭科长和他的同事们都默默地看着我，没有人劝，也没有人解释。我以为我的话说到了他们痛处，于是说得更起劲了。没想到他的一位同事一声吼来，“不准你这样说郭科长。”这吼声一下子让我惊呆了。我透过泪水再看他们时，谁知他们的眼里也有了泪花。一位女警官告诉我，郭科长月初就得了膀胱癌，上次打电话是他手术后的第三天。而今天，他也是做完化疗后，陪我一起出去。那位同志还说：“郭科长一直把你们的事，看得比他的命还重，你怎么还能责怪他呢?”一听这话，我一下子瘫在了那把长条椅上。我的愧意，我的感激，一齐涌上心头，顿时模糊了我的双眼。我当时想对郭科长说些什么，却什么也没有说出口。是呵，这些只有电视剧里才有的情节，只在故事里才存在的传说，全都让我遇上了。命运让我遭遇了不幸，不幸的经历又让我遇上了这样的好干部，我还能说些什么呢?
后来，在郭军同志的不懈努力下，我的赔付问题基本解决了，我的手术也成功做了。如今我挥之不去的牵挂，就是郭军同志多病的身体。因为，这样的干部太少了，他能长寿是我们百姓的福气。我没有什么能报答他，感谢他，如果苍天无眼，真让不幸上演的话，我愿意用我的生命去为他遮挡飞来的横祸，让他有更多的时间为人民服务。这就是我，一个上访专业户对一位信访干部的真情报答。
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