品管经理年终总结

总结是记录某个时期的学习或工作情况，通过系统性分析的方式，编写出详细的书面报告，通过这份报告的内容，可让我们更加了解工作情况。那如何写出科学合理的总结呢？以下是小编整理的《品管经理年终总结》，仅供参考，希望能够帮助到大家。

第一篇：品管经理年终总结

品管部工作年终总结

总结所要反映的是全局工作或某项工作的全貌，所以在内容安排上要考虑到方方面面，全局工作不能遗漏哪个方面，单项工作不能遗漏哪个环节，否则就会影响工作总结的客观性和全面性。下面是关于品管部工作年终总结的内容，欢迎阅读!

【篇一】品管部工作年终总结

20年很快就要过去了，本年度是项目管理达标的关键一年，达标工作也上了一个新台阶。一年工作总结如下：

一、严格控制分部分项工程质量。认真实行质量三检制度，班组先自检，然后工序交接检，最后质量部专检。事先给班组进行质量交底，包括各个工序施工情况，最主要是质量控制，要求偏差控制在规范允许范围内。事中监控，发现的问题及时跟班组交待，或下达整改通知单，并制定整改通知单。

二、加大质量检查的力度。质量部门严格要求班组、工长对施工各环节严格把关，质量部门对全程监控。每日巡查：每日对每个单位工程，分项工程进行实测实量检查，并记录实测数据，将数据反映给班组。每周例行质量检查：每周质量部门对所有分项进行检查，并下达整改通知单，同时对上一周质量整改情况检查，通报。每周例行质量会议：会上质量部门通报一周所有每天检查出的质量问题，并对为什么会出现这样的问题进行分析总结，制定对策，以免再犯。分包队伍把自己的想法说一说，并将自身存在的困难之处提出来，项目质量部给予解决。

三、特殊过程监控情况。质量部对特殊过程进行全过程旁站监控，包括地下室防水、电渣压力焊等关键工序进行监控。发现不符合规范及设计要求的要求整改，务必整改合格，给下一道工序创造的条件，坚决避免出现返工现象。

四、关于项目管理达标。项目管理达标，是中建四局的硬指标，是必须保质保量的完成。看似局要求严格，其实是对项目管理的有效指导，是指导项目能否干好的风向标。而能否达标，关键就是项目及班组的认识水平及重视程度，只要想干好，想达标，就必定能达标。项目管理达标里面的要求很具体很详细。而我们的项目部、施工班组时有不重视、不管理、不作为的现象，这是必须杜绝的。质量部门对所有控制的20项均严格要求，必须满足达标要求。所有环节制定计划及方案，并做好交底，检查，反馈、复查。

五、联络、沟通。我质量部在日常中及时与劳务班组、监理单位进行及时有效的沟通。为不耽误工期，使每个环节都能连续、快速的实施。平时对班组进行检查，及时要求整改，确保每次验收都能一次性通过。对公司方面，每月质量部向公司项目管理部电话汇报项目质量管理情况，并将项目管理部的要求记录下来，认真学习整改。

六、资料方面。所有资料提前构思，学习其他项目在资料上面的长处，补自己的不足，但不是抄袭，学习了，就要有创新，比别人做的好。所有资料一定在该做的时间做完，不能后补资料。

【篇二】品管部工作年终总结

辞旧迎新，转瞬间20xx年已经过去，新的一年已经到来，总结过去，展望未来，20xx年度质量部从年初的3人发展到现在的13人，本年度完成的主要工作有：

一、严格质量控制，完善控制流程和检测方法

1.来料质量控制：

a)熟悉发电机生产过程中的控制要点，更好的理解图纸的技术要求，总结以往各类物料发生过的问题，分类梳理物料质控点，不断完善，把相关注意事项加上去，避免再次犯同样的错误。

b)根据需要增加一些高精度的检验设备，丰富检验手段，增加检验项目，提高检验数据的精确性。

c)尽可能安排检验人员到关键物料特别是定转子支架的供应商生产现场去检验，同时也熟悉一下供应商的生产工艺过程。

2.生产过程质量控制：

a)依据工艺过程卡片编制相应的过程检验记录表，并记录相应的测试数据，对过程质量进行全方位的监控;

b)组织对检验员进行生产工艺流程、关键质量控制点进行培训，逐步提高过程检验员的发现问题、解决问题的能力。

c)对生产过程中容易出错的地方制成醒目的质量警示，悬挂在相应的工作岗位上，起到警醒的作用。将过程中出现的质量异常情况也汇总起来，做成醒目的图片，同类错误不能再发生，对人为主观因素造成的不良会有一定的处罚。

d)编制对发电机生产过程中的半成品和成品的检验项目和检验方法进行了规定，检验员依据规程进行检。

二、加强供应商管理，努力提高供应商交货质量水平

a)每月汇总并要求屡次出现质量问题的供应商进行及时整改，提交整改报告,后续进行整改效果的跟踪验证。

b)配合采购部做好新供方的调查、资质文件的收集整理。与供应商签订协议,加强对供应商的质量监控，逐步完善对供应商的考核。

三、测量、监视设备的管理

将公司目前使用的测量、监视设备进行分类汇总，建立和，对测量、监视设备及时送检、定期维护，计量员负责监督这些设备的正确使用和日常维护。

质量管理工作有一个不断持续改进的过程，20xx年度虽然质量部全员努力，但质量问题仍时有发生，主要存在以下不足之处：

a)因检验手段、对实际应用的不熟悉，导致后续生产过程中质量问题的出现;

b)发电机的专业知识不足，实践能力不够。

c)对过程质量进行动态审核及巡查力度，质量数据的收集、分析还不够。

在即将到来的20xx年度质量部会在今年的基础上再接再厉，继续本着严谨的工作态度，积极与各部门进行沟通，不断提高自身的能力，充分发挥质量部的职能作用，将质量管理工作做得更好。

第二篇：品管部年终总结

个人年终总结

在公司各位领导正确领导下和各位工作同事的密切配合下，较好地完成了自己的本职工作和领导安排的其它工作。我在忙碌中不断适应，不知不觉已到了20xx年年底，收获良多，感触良多，在此对自己在公司1年内的工作做一总结。 第一.工作表现

不断了解及掌握公司的产品质量，严格执行公司里的品质要求，不断提升自己的品质观念意识。主要负责电热管、线束等格力入库检的信息反馈、线上不良品和问题处理等工作;在平时工作中发现问题时，能及时通知项目负责人或相关部门负责人，使得问题能及时解决。 20xx以来，公司产量和产品种类增加，为保障产品售后质量，任务非常艰巨。在此期间，及时完成售后反馈质量问题，确保公司损失。为了保证售后品质，每天都要在格力与公司之间来回奔波，，虽然辛苦，可是看到最后的工作成果也很是欣慰。

在工作中，尽职尽责，及时完成领导交付的任务，同时也在这些工作中不断熟悉客户的各项要求，在工作态度上，严格遵守并执行公司里的各项规章制度和纪律要求，做到按时上班，不迟到不旷工，服从领导工作安排;按时完成领导交给的各项工作任务，不搞情绪化，自觉履行工作职责，认真主动完成本职工作任务。

总体来说，今年的工作努力而有成效，信息的及时反馈和每天信息的及时公布，督促了生产部门和检验及时改进和处理，确保了格力的正常生产 第二.主要收获及体会 1.、收获

加入世纪精信，在繁忙的工作中不断学习、不断成长，可谓收获良多。对公司的物料及相关产品加深了解，因为要处理各种产品问题，对这些产品的品质知识越来越熟悉;也熟悉了相关的检验方法、对品质有了更全面的认识，在工作中不断提高自己的品质意识，从而促进产品的品质提升。 2体会

1、学好本专业的品质知识。无论从事什么样的工作，专业知识永远是立足之本。作为售后这一块虽说不一定要求品质知识要跟检验人员的那么高，但是最基本的也要知道。起码客户问起来你能够立马回答得出并帮助他们很好的解决问题。

2、学会与人沟通。做我们这样的工作，和人打交道是必不可少的事，有良好的沟通能力会让你事半功倍。还有就是每次出出现问题时都要有个心理准备，尽量的从客户的心理出发，态度要好，绝对不能顶撞人家，。所以在和人家沟通时要么在现场赶紧解决问题，要么就尽快联系领导同事帮助。

3、事前准备事后总结。在接到客户电话或现场自己发现问题时，必须先了解最具体的情况看能否电话解决，如果非要到现场去，那就去分析这个问题到底是什么原因造成的，最好做一下总结，把现场的情况记下来。最后分析出出问题的原因，这是对产品品质的提高较好的一种方法。

第三. 不足之处以及需要改进的地方

今年来，我做了一定的工作，也取得了一些成绩，但距领导们及同事们的要求也还有一些差距，比如公司的部分产品(钣金，注塑，线束))还不够了解，缺乏经验，有些问题还不能够很好处理，这将在后续的工作中，不断积累经验，并掌握更多知识，以进一步把握公司产品的质量。

同时工作中也发现自己有与人沟通和处理问题能力的不足，决心在后续加倍努力工作学习，克服不足，以对工作、事业高度负责的态度，脚踏实地，尽职尽责做好各项工作。

第四.明年计划安排

1.学习自己薄弱部分的专业知识，如(线束、钣金、注塑)对产品进行全面的了解。总结线上不合格品常见的问题点，好针对性的进行改善和处理。

2.加强自己的沟通能力，建立一个更全面的客户信息反馈群。从而能更好的第一时间得知信息，第一时间控制问题和处理问题。

3.多多请教老,员工和同事好的工作经验，不断提升自身的工作技能和工作能力，为能成为公司满意、领导满意、同事满意的员工而努力。

第三篇：品管部经理岗位职责

1、贯彻和执行公司质量方针、政策以及有关法律、法规。

2、协助总经理和质保工程师(管理者代理)建立、完善质量体系，作好质量体

系管理评审和内部质量体系审核工作，并确保质量体系持续有效运行。

3、作好质量体系文件和资料的管理和控制工作，确保各有关场所获得现行有效

版本文件。

4、负责对产品品质的全过程管理。明确质量管理、检验人员的职责，督促检验

员作好各项检查和试验工作。

5、作好公司质量活动过程中不合格品的控制工作，定期组织有关部门和人员分

析产品制造过程中存在的质量问题，制定纠正和预防措施计划，对实施结果进行跟踪验证。

6、作好公司质量记录的归口管理和控制，督促各部门做好质量记录的整理、收

集、归档。

7、作好数据分析实施的归口管理工作，收集客户对本公司产品质量情况的各种

信息，并做好相应分析提出改进具体方案。督促并指导相关部门的数据分析实施工作。

8、负责安全监察、监督检验和顾客监察的归口管理工作，贯彻执行《固定式压

力容器安全技术监察规程》等相关法律、法规。

9、负责公司计量管理工作

10、认真履行质量手册中规定的其他质量职责。

第四篇：销售经理年终总结-销售经理年终总结 销售经理的工作总结

在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年，回顾这几个月的工作历程，作为耘海益的一名员工，我深深感到企业蓬勃发展的热气，以及耘海益每一位员工的拼搏的精神。

对于我们的企业来说，这一年是有意义的;对于我个人来说，这一年是有价值的、有收获的。销售经理年终总结

人要不断的总结过去，才会有新的未来、新的发展，如果不懂得总结，那么我们做的永远都只是重复过去，平庸无为，感谢公司给我们这次总结的机会，可以让大家一起分享各自的收获，使我

们互相渗透各自成功的经验。

作为公司的一名销售主管，主要以人员的管理为核心。经过半年的摸索与总结，我将人员的管理分为两大类：制度管理和目标管理。

制度管理顾名思义就是按照严格的制度执行管理来约束员工工作行为的一种管理方式，没有规矩不成方圆。短短的几个月内就发现了很多问题，所以新的一年里我将不断完善各种管理制度和方法，并真正贯彻到行动中去，且严格督促员工按制度行事。销售经理年终总结

目标管理，说白了就是所谓的任务，任务就是制定完就必须要完成的，业务每个月都要给员工制定销量，其实这个数据是目标，结合这几个月终端的销量数据来看，能有几个月是达到这个目标的，这也是几个月来我一直在反省，一直在深思的一个问题，销量上不去的原因是什么，真的都是员工的原因吗?不完全是，难道我们存在的意义就是每天

去找上级告诉他我应该做的都做了，但是员工有某种某种问题吗?那我存在的意义是什么?考虑了这么久，我认为在员工看来业务每个月定的销量数据是目标，她们并没有将这个目标转化为任务，这也是销量上不去的原因之一，其实将目标转化为任务很简单，就是将目标计划分解到每个季度、每个月、每个数据、每个细节，并调动员工的积极性去认真思考要通过哪些通路、方法来达到目标，目标分解了也就成了任务，也就是我们必需要完成的。

制度与目标共存是我明年的管理方向，由于内容比较琐碎所以就不一一阐述了，工作重点大致分为五个部分：

◆ 终端促销管理体系;

◆ 员工的招聘与培训;

◆ 员工的出勤与考勤;

◆ 员工的日常管理;

◆ 激励员工，达成目标。

在这里工作的这段时间里让我学到了很多，接下来我将从三个方面向大

家介绍一下我感悟到的一些观点，与大家共同交流和探讨。

一、端正态度

在工作期间我看到了很多问题、矛盾与困难，当然这些都是不可避免的，但是我觉得导致这些问题和困难不能解决的主要原因还是态度问题，态度决定一切。经常有人会这样说——“如果当初我怎样怎样，那么现在我肯定会……”，人们常常只停留在这样的说上，而不真正付诸行动，怎么会有好结果?白酒的竞争日趋激烈，不断会有新的挑战摆在你面前，你以一种什么样的态度去对待它，你就会得到一种什么样的结果。所以怨天尤人是没有意义的，积极地工作才是我们最应该做的。

二、明确目标

首先，任何公司都有公司发展的目标，每一个员工也都有自己的个人发展目标，在这个问题上，我认为作为公司的一名员工就应将个人目标与公司目标统一起来。每个人都会有压力，但是在

实现公司发展目标的同时，也是在实现自己的个人目标。

其次就是我刚才提到的实现目标要有正确的态度与方法，并将目标切实分解落实。只有可分解的、能实现的目标，才是可行的目标。

三、学习

关于学习，有一位经济学家讲过这样一句话“不学习是一种罪恶，学习是有经济性的，用经济的方法去学习，用学习来创造经济。” 在工作中也是一样，我们需要不断地学习、充实，争取做到学以致用，相得益彰。

以上只是本人比较肤浅的一些认识，希望在工作中同事们可以多多指点，只有群策群力才能取得成功，也希望公司在每一位员工的努力下，在新的一年中会有新的气象与新的突破。

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第五篇：品管部经理-工程师-文员相应工作职责

品管部经理.课长.组长.文员相应工作职责

从事品质管理工作多年,对品管部相应职位的一般工作内容及职责也都有一定了解,在这里根据所做过公司将其罗列出来,希望能给各位同仁一点参考,同时也希望大家一起在这里交流一下,以后面试的时候会有很大用处的.但每一公司因产品及相关制度不同而各有千秋,不详或有差别之处敬请各位高手跟帖!

一.品质经理工作职责

1.督導各部門提升產品質量,防止異常發生,達到公司的品質目標. 2.協調及推動各部門按ISO9000各要素運作. 3.召開各種品質會議,協調各部門處理異常問題. 4.審核相關部門呈交的文件. 5.對進料品質進行最終判定,並推動IQC、QE部門對供應商進行轉導、稽核、評估、追蹤改善等. 6.定期主持召開供應商評審會議及對供應商評估. 7.督導QE部門及時處理生產品質異常問題和客戶投訴的回復與追蹤,確保糾正與預防措施有效實施. 8.督導產品可靠性測試和新產品試投產的品質改善及其可靠性測試. 9.對成品的品質進行最終判定,並針對異常問題督導相關人員跟進改善. 10.協調SI驗貨的各項工作. 11.督導並審核品質周報、月報表. 12.對下屬進行考核、評定.

二. IQC課職責 一)IQC课长职责

1.遵照並執行公司所有的人事行政制度.工作無論巨細,讓全體IQC人員了解,並督導其確實執行;對命令做到不懷疑、不否定、不敷衍,盡最大能力完成任務. 2.規劃執行.對IQC的總體事務進行規劃,制定IQC內部之品質計劃、目標,並督導達成. 3.工作的合理分配.合理分配IQC課的日常事務至組長,並督促其完成. 4.培訓計劃的執行.制定IQC課年度、季度、月份的培訓計劃,並對基層干部人員的在職培訓與考核. 5.完成對檢驗標準書、作業指導書及相關文件的審核工作. 6.品質鑒定與判定.針對IQC進料檢驗時反饋的材料異常,依據相關標準作鑒定與判定,並簽署意見. 7.對每日、每周、每月的品質報表的審核. 8.溝通協調.對內與各相關部門溝通、配合、協調處理IQC課日常事務,對外與各供應商主動溝通,了解供應商品質狀況,並督促其進行品質改善. 9.定期對供應商進行轉導、稽核、評估.確定合格之供應商;協助其進行品質改善,達到我司之進料品質要求. 10.每月定期召開三級供應商評審會議,督促後進之供應商進行品質改善,逐步提升品質. 二) IQC組長職責 1.維護工作秩序. 2.上情下達,對上面規定下來的工作要讓所有的組員知道,並了解如何去做. 3.命令貫徹:對命令做到不敷衍、不懷疑、不是應付. 4.規劃執行:了解目標,分析現況,分配任務,仔細督導. 5.溝通協調:處理問題分輕、重、緩、急處理,對事不對人. 三) IQC文員職責 1.維護公司紀律. 2.命令貫徹:對命令做到不敷衍、不懷疑、不是應付. 3.打印文件資料時,認真檢查、核對,避免錯漏. 4.復印、傳送文件資料及時、準確. 5.每周一制作出周報告. 6.認真審查供應商傳送過來的周報回復,看數字有無錯誤、語句有無不通,並打印. 7.月終,根據協力廠商交貨品質狀況統計表,制定供應商每月表現評估表. 8.月終,根據IQC進料檢驗報告,制作出月報告. 9.認真整理IQC部門文件、資料,做到準確、完整、簡潔、明了.

三. 測試課工作職責 一) 測試課課長工作職責

1.具體規划本部門的工作綱領，帶領本部門沿著公司目標健康發展. 2.積極配合經理工作，協助屬下各單位與相關部門的事務溝通。 3.督導下屬嚴格執行其工作職責，評定其工作狀況.

4.督導下屬嚴格遵守《廠紀廠規》和部門工作制度，并認真實施“5S”及ISO9002系統內容.

5.能夠及時、準確傳遞上級下達的信息並加以徹底執行. 6.主導本部門人員的培訓工作及考核動作. 7.監控人員配置、測試儀器使用狀況,確保正常合理使用,提高生產保障及減少浪費.

8.組織人員完成對公司制程中半成品、成品的性能檢測. 9.追蹤制程不良的分析及改善結果,實施品質監控. 10.針對重大制程異常問題迅速反饋上級或相關部門. 11.督促屬下認真制作各類報表，做好審核工作.

12.對客戶提供的一些信息,要求屬下認真貫徹實施並核查. 二) 測試組長工作職責

1.通過早會、下班集合等形式進行上傳下達,並對測試員的集體榮譽感、工作積極性和責任感進行教育. 2.配合生產線完成公司半成品、成品的性能檢測,並對制程狀況進行監控. 3.對測試動作不斷完善,優化測試治具,匯總測試內容.提高檢測水平. 4.傳達品質檢測標準,並監督執行情況. 5.對檢測員進行培訓,考核及評估,確保人力資源的合理利用. 6.對測試儀器、治具進行保養和維護,確保其合理,正常使用. 7.對各種測試報表,記錄進行歸納匯總,及時完成上交歸檔. 8.课長交辦的事務. 三) 測試課文員工作職責

1.每日統計好前一天的《測試日報表》,並將簽名好的報表裝訂成冊. 2.打印、復印測試課各類資料(如公告、工作報告、表單等). 3.每周及時準確地做好品質周報,數碼板不良報告,經上級審核後傳給品管業務. 4.做各類月報(如各機型每月品質統計報表、每日不良率推移圖等). 5.對外的試產、量產報告. 6.每半個月做一份《測試課人員統計表》. 7.各類表單、文件的簽收. 8.主管交辦的臨時事務.

四. QE課職責 一) QE課長職責

1.根據工程資料內部要求及時對產品的有關項目組織實驗室測試. 2.制訂品質計劃. 3.對各種材料及成品之檢驗標準書進行審核. 4.即時處理客戶抱怨及退貨,以確保客戶滿意. 5.主持每周品質會議,並推動全公司相關部門人員共同提升品質. 6.統計、分析各品質會議,並推動全公司相關部門人員共同提升品質. 7.統計、分析各階段品質不良,並推動各部門改善,以達到目標. 8.針對材料不良轉導供應商分析、改善. 9.做好相關品質記錄,以便追溯. 10.稽核評估供應商,並做好相應記錄. 11.考核下屬業績. 12.處理日常管理事務. 13.完成上級交辦事務. 二) QE調校組長職責

1.對生產線設備的質量跟蹤指導. 2.要生產線對生產線儀器設備進行定時的日常保養及年度保養. 3.同生產部門進行協調、溝通儀器設備的品質問題,以確保產品品質. 4.有關品質記錄的審核. 5.調校員的日常管理工作. 6.調校員的培訓與資格評估. 7.調校員的人事工作安排. 8.主管交辦事務. 三) QE文員職責 1.打印有關QE科的所有文件資料(如:檢驗標準書、客戶抱怨單、品質異常單、各類表單、回復單等. 2. 會簽《OQA及客戶SI返工通知單》及各類單據(如:請假單、辭工單、罰款單、人員離廠單等),並分發給各相關部門. 3.傳真品質異常單及收回復單,分類整理各種文件資料與報表. 4.收發各類文件,並作好記錄. 5.處理QE科日常文職工作及主管交辦事務.

五. OQA課職責 一) OQA課長職責

1.遵守執行公司的規章制度,積极配合上級完成各行任務,在工作中對全課人員從思想上,工作作風上,組織紀律上進行監控,保證上級指示能有效地執行. 2.分配本課內的工作事務,做到人人盡其才,能充分發揮個人才能,協調處理本部門所發生的日常事務. 3.組織、計劃和安排本課員工的培訓和教育,制定培訓教材、內容,並對基層人員進行在職培訓與考核,提升和獎勵. 4.對最終檢驗進行指導和確認,完成最終檢驗的各類報表、表單和相關文件的審核工作. 5.主動溝通,了解客戶品質狀況,並督促相關部門進行品質改善,對於OQA檢驗情況每月進行一次品質通報. 6.大品質問題,應主動召開品質會義,解決在檢驗中所發生的不良事宜,防止重大品質事故的再次發生. 二) OQA組長職責

1.對於QA及ORT人員的管制. 2.對於所有試產樣品檢驗的跟進. 3.對於QA首件及成品檢驗報表的審核. 4.對於新進QA人員的培訓指導工作. 5.對於QA所有消耗物料跟進,並且提前申請. 6.對於QA抽驗為不合格的判定處理. 7.對於儀器治具的管理及保養. 8.負責上級交辦事務. 三) OQA文員職責

1.每天早上將上一天組長的每日工作報告經主管簽閱後交至經理處。 2.負責QA課統計、打印《QA/SI周報表》及各類月報表。 3.統計、會簽每日《成品檢驗記錄表》。

4.打印《QA課每日出貨檢驗品質對比表》、《可靠性實驗報告》並會簽。 5.QA課內日常報告的整理、打印與會簽。 6.發放、簽收各類單據。

7.對QA課內資料的整理、歸檔，並作好相關的記錄。 8.對於所有文件做好登記簽收工作. 9.積極參加本部門日常會議，並作好相關記錄。 10.積極主動地完成上級主管交辦的日常事務。 四) SI組長職責

1.對驗貨室所有人員安排管制. 2.對新進人員培訓指導工作. 3.對驗貨室所有檢測儀器、設備保養、管理. 4.負責協助配合驗貨員的工作. 5.對驗貨室所有消耗物料跟進,並提前1周申請. 6.對每天驗貨單的跟進. 7.負責對各類驗貨報表的編制. 8.負責主管交辦事務. 五) SI文員職責

1.每天一上班將前一天《SI驗貨報表》的電子檔和《SI成品檢驗報告》進行掃描後傳給品管業務. 2.負責《SI驗貨報表》、《QA特別通知單》及《客戶不良品質通知單》的打印、會簽並傳送電子檔給品管業務. 3.對偉創驗貨報表的打印會簽和傳真. 4.做好《SI每日統計表》及《客戶返工統計》. 5.每周對《檢測設備參數記錄表》、《成品出貨查核表》進行整理與會簽. 6.對部門內各類單據的會簽. 7.對所發的文件資料做好文件簽收登記交至主管及各組長審閱,經審閱完畢後一一整理好再歸檔. 8.積極認真辦好上級交給的事務.

六. 文控課職責 一) 文控課長職責

1.督導各部門正式文件之排版及校正,並進行統一編號處理. 2.督導內部文件之文件分發、回收、保存、更改作業. 3.協助廠內有關文件之打印工作. 4.確認及更改公司之品質體系有效文件,維護公司品質體系有效運行. 5.定期制訂內部評審及管理審查計劃,推動各部門人員執行ISO9000之要素. 6.協調及督導各部門對品質體系中出現不符合項目的改善和追蹤是否有效,並記錄存檔,匯報管理者代表審批. 7.分配及安排外部評審之時間和評審前工作. 二) 文控助理職責

1.合理分配DCC文員的工作. 2.主導DCC人員對內部,外部文件的編號、分發、記錄、保存等,過期無效文件的回收、作廢、銷毀,嚴格落實文件資料的有效性及監控工作. 3.協助課長推進ISO9000之要素及打印,復印相關文件資料. 4.協助課長處理一些日常事務. 5.協助各部門文件資料的排版、打印、復印及掃瞄等工作. 三) 文控文員的工作職責

1.公司內部、外部文件與資料的登記、編碼、發行、保管與維護. 2.過期作廢文件的回收、作廢、銷毀及暫保留文件的保管. 3.文件與資料有效性的監控工作. 4.公司相關文件的打印及復印工作. 5.公司復印文件紙張成本的控制.

第六篇：餐厅经理年终总结

转眼又年底了，餐厅经理年终总结怎么写呢?下面是小编整理的餐厅经理年终总结范文，欢迎阅读参考!

餐厅经理年终总结范文一

各位领导、同志们：

大家下午好!

我的岗位是职工餐厅经理，主要职责是负责xxxxxx职工餐厅的管理、运营，按时为全体职工准备好日常用餐，一句话：就是让同志们吃好、喝好、少花钱!

职工餐厅自7月开业以来，在中心领导的大力支持下，在办公室的领导下，在全体员工的关心下，按时保质保量为职工供应日常用餐、加班用餐，解决了职工吃饭问题，为构建和谐xxxxxx做出了应有的贡献。下面我将半年来的工作向同志们汇报如下：

一、参与筹建职工食堂

今年，经中心领导多方努力，争取xxxxxx东侧彩板钢房筹建职工食堂，并安排我参与食堂的筹建工作，负责提出餐厅的整体布局方案。为提高场地利用率，我提出将北侧房间整体打通，作为能容纳百人的大餐厅，把职工日常用餐地点放在厨房旁边，与团体用餐分开，既方便职工用餐，有保证了用餐秩序;按照食品加工规范，我提出将厨房划分为粗加工间、洗消间、面点间、热菜间，为节约改造资金，提出对整体墙面进行了清洗。这些建议得到了中心领导和同志们的认可和采纳。改造施工期间我坚守施工现场，为了让厨房、餐厅布局更加合理，职工用餐更加便利，我还结合自己多年来管理餐厅的经验，提出很多细节改造意见。经过努力原本破烂不堪、污水横流、臭味扑鼻的烂房子，变成整洁明亮的餐厅。为营造温馨和谐的用餐环境，我使用简单的装饰材料对用餐环境进行布置。为了采购到质量好、价格低的餐厨用品，我和xxx主任、xxxxx经理多次考察供货商，还到厨具生产厂区进行考察，本着货比三家，价压三家的原则，顺利完成了采购工作，为餐厅的正常开业做好了准备。

二、规范职工食堂的运营工作

为让食堂正常开业，在郭总的协调下，我和xxxx主任多次前往水利厅职工食堂考察调研，详细咨询了食堂运营、财务管理、原材料采购、食品加工等情况，结合xxxxxx的实际情况，我们主要从以下几个方面着手开展职工食堂运营工作。

1、合理配置食堂人员。

在调研了职工用餐情况基础上，我提出设置主厨1名、配备面点师兼早点1名、帮厨1名，保洁员1名的用人计划。为选好厨师、配好队伍，尽快开业，早日解决职工用餐问题，我们先后洽谈、试用了6批厨师，经过实际上岗试用，结合实际工作表现，先后对后厨人员进行了多次调整，最终确定了人选。

2、规范采购供货流程。

为规范采购管理，我们按照采购、验货、审核分离的原则，分配了工作职责，具体讲就是我负责日常采购工作，由中心财务人员刘勇负责票据审核和采购资金的管理，主厨负责对所采购的原材料的数量和质量进行验收，并由采购、财务、厨师三方签字予以确认，按照原材料的出入库领用程序，办理相关手续，确保采购工作规范，经得起审核。

3、加强食堂日常卫生管理。

按照食品卫生监督规范，我们办理了《排污许可证》、《餐饮服务许可证》。按照《食品卫生“五四“制度》制定，对食堂员工定岗定责，按照岗位制定了岗位职责。为确保用餐安全，所有食堂工作人员办理了健康证，按照规范对采购原材料，向供货商索取营业执照、卫生许可证、健康证、清真牌照，还定期对餐厨用具进行清洗消毒，定期检查。

4、全力以赴，做好后勤保障工作。

经过食堂全体工作人员共同努力，从7月11日职工食堂开业到12月26日，累计为职工提供加班餐4634份，合计36226元。提供早餐2005人/次，合计5808元，提供午餐4146人/次，合计48901元，提供晚餐2230人/次，合计44681元，总计提供8381人/次用餐，金额达99391元，平均每日56人/次用餐。总计提供13015人/次用餐，总计金额达137616元。

目前收支情况是，从7月11日到12月26日，收入137616元，支出减去收入22566元，原材料累计支出143700元，库存6084元

在完成职工日常用餐以外，先后承办了xxxxx艺术团、xxxxxx全体职工会餐、xxxxxx xxxxxx工作人员、冬至包饺子比赛等十多个接待工作。

5、想方设法，满足职工需求

为了吸引职工来餐厅就餐，我们想方设法增加花色品种，提前制定一周菜单，定期制作酱牛肉、炸丸子。为方便职工，提供了纸巾、餐盒、塑料袋等物品。为了让职工在夏季能喝上便宜冰镇的饮料，我们批量购进了饮料，提前放进冰柜，以批发价格提供给员工;在冬季到来之前，在中心领导的关心下，在室内安装了空调、暖气、热水器、水槽等，保证职工用餐环境温暖舒适;应职工要求，我们考察了多加粮油超市，选定了品牌粮油，低价批量进货，原价卖出，方便职工自由选购。

6、加强成本核算，确保收支平衡

进入冬季，肉食品和部分蔬菜价格变化很大，尤其是随着气温的不断降低，蔬菜价格急速上涨，为此，我们采取提前采购了大白菜、土豆等传统冬储蔬菜、自己腌渍咸菜泡菜、变换菜品花色、主动核准用餐人数、加强成本核算、减少浪费等措施，努力降低成本，确保收支平衡，让职工吃好喝好少花钱。

三、积极探索对外经营

今年按照中心要求，演出期间，演职人员被统一安排职工大餐厅内用餐，解决了他们在东南门外用餐污染xxxxxx周围环境，影响xxxxxx形象的问题，我们适当收取一些卫生费，用于垃圾处理等费用。今年我们对外承接了平安保险公司会务人员午餐、体育局五套培训班人员用餐、全区xxxx管理研讨会人员午餐等对外团餐接待工作，扣除原材料成本，获得近xxxxx元收入。

四、存在问题下一步努力方向

一是订餐问题，由于订餐人数不确定，常会出现菜品不足或是浪费现象，这既不利于保障职工用餐，也在一定程度增加了成本支出。

二是随着职工餐费发放方式的调整，未来将会出现运营备用资金不足的问题，在一定程度上影响原材料的采购，进而影响了备餐的花色品种。

为此，在新的一年里我们将在不断提高职工用餐质量，努力增加花色品种，加强成本核算的基础上，不断研究规范订餐程序，积极主动走出去，努力加大接待团体餐的业务，不断提高xxxxxx食堂的知名度，形成自我造血功能，取得经济效益，解决运营资金不足问题，我们还将积极主动参与组织各类活动，吸引职工来餐厅就餐，凝聚人心，努力把职工食堂打造成真正的职工之家。

餐厅经理年终总结范文二

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4—5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各 餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

本共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有

四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

5、结合工作实际，开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。

3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。

五、XX年工作打算

XX年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质 将对XX年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

XX年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，XX将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

XX年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

7、优化培训课程，提升管理水平

XX年的部门培训主要课程设置构想是：把XX年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。XX工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!