在日常生活和工作中，我们逐渐认识到制度的重要性，制度具有合理性和合法性分配的功能。制定这个制度有很多预防措施，你确定会写吗？下面是小编为您整理的《夜场ktv管理制度》相关资料，欢迎阅读！
夜场KTV小姐管理方案
Mention a young lady everybody knows to be held very. Face the young lady that holds pretty to be able to want rational ” of “ strong ”“ , instigate their internal competition, but in controlling authority to want to grasp his hand from beginning to end. Instigate internal competition of the young lady also should pay attention to a method, means. Or consequence is unimaginable. The young lady is interested in money most, the arrangement of obedient company takes fee and award more, disobedient with respect to cold treatment, let her be held look for you actively finally. Next. . . . . . . . Reward method about the young lady (basis consumptive circumstance of the place is decided oneself) 1, total of the spending that book a room is not worth 2000 yuan, without award. 2, total of the spending that book a room is in 2000-5000 yuan, award consumes amount 6% . 3, total of the spending that book a room is in 10000 yuan / of above, award consumes amount 10% . 4, the award that orders room staff place to belong to a director is: The award of the subtractive personnel that book a room mixes guest spending total 6% after discount part. For example: 1000- (1000*10% ) =900*6%=54. Of director annulus room 5% book a room with the director 6% maintain changeless. 5, consumption of all water of the wine that book a room are hit partly fold not under 9 fold, the award of the personnel that book a room is: 1000- (500*9) =955*10%=95.5 yuan. . If hit,fold under 9 fold, exceed a part to be deducted from inside the award of the person that book a room. For example: Wine water is hit 8 fold, many 1 fold, award is 95.5- (500*10% ) the management of Miss =45.5: One —— quantitative index 1: Establish source of steady complement of nonlocal young lady; Index 2: Lowest maintains 120 young ladies / the average index of the day 3: Order house measure on average and assure amount of corresponding proportional young lady by every months; Room number and the scale that the young lady counts concern (ordinal analogize, , , [50 / day 150 people / day] [45 / day 140 people / day] [40 / day 130 people / day] [35 / day 120 people / day: The new young lady that assures every months to have 10% amounts is entered and wash out the poorest young lady of 10% . Index 5: Introduce foreman of a young lady every months to wash out 1 the poorest. The new young lady that foreman of new young lady enters in the belt inside 15 days is D class below in 6 people, 6-12 person is C class, 12 people above is B class, 12 people above has 6 people to achieve B class above of the young lady, 4 people achieve the foreman of C class above of the young lady to be foreman. Index 6: Make administrative system to achieve working goal. Index 7: The budget that has effective land to realize the cost that working target produces is controlled. The level of young lady of two —— quality delimits the scale of the daily and average check the number of dispenses young lady and amount of daily and average room concerns young lady level [50 / day / person [45 / day / person [40 / day / person [35 / day / person: Assure the A of 20% every months kind young lady; The B of 30% kind young lady; The C of 40% kind young lady; The D of 10% kind young lady. Use every months of 10% enter a young lady newly to replace on the D of the month of 10% kind young lady. Index 2: The formal system of the greeting of young lady foreman and young lady and bearing is made, groom and supervise executive work. Index 3: The masked system of young lady foreman and young lady is made, groom and supervise executive work. Index 4: The dress system of young lady foreman and young lady is made, groom and fulfil the job. This job cent is individual dress and company clothing two parts. Index 5: The installs stage and support service system of young lady foreman is made, groom and fulfil the job. Institution of young lady individual is made, groom and fulfil the job. Index 6: The revises room and support service system of young lady foreman is made,
groom and fulfil the job. Index 7: The configuration of the personnel that reasonable arrangement achieves working target and supervise carry out. Index 8: The cost budget that produces to achieve working goal reachs the monitoring that has effective land. Index 9: Of the administrative system of the group of afore-mentioned jobs make, groom and fulfil working young lady try a stage: 1.3 of person of guest number much 1-2 is compared to press stature to discharge fine line on corridor according to the number that orders bag and today’s sign in order to arrange 2 public relations trying a stage the day before yesterday before trying a stage. Say hello to with after one glyph gets fine line.4 to enter, be being united, eldest brother good evening! 5 at the same time emcee choosing follows a target, the eye is stared at in area of triangle of nose of the other side, begin the smile on discharge face the other side is thanked first after the 6 person selected that be like a guest are medium, begin to propose a toast at the same time doesn’t.7 have pitch on to say to thank: to the guest first like the guest? 4 Chan Bin refineds? of every dusk is ordinal walk out of balcony
一、夜场ktv小姐应具备的基本条件
1、身体健康，体态匀称，五官端正，身高1.60米以上，年龄18-25岁。
2、会讲普通话，性格活泼，善于交际，反应敏捷;会唱歌跳舞及具备较好的条件，有较强的语言表达能力。
3、有较好的酒量(小瓶啤酒六支以上)。
4、具有初中以上文化程度，8%左右的具有一定的外语基础(英、日、韩均可)，5%左右的会讲特殊方言(粤、闽南、温州)。 5、无犯罪、吸毒前科。夜场
二、夜场KTV小姐进入场所的规定要求
1、按时上、下班，不准迟到、早退，更不得无故旷工。 2、在场所内一律穿着裙装，穿着要大方、得体、整洁。
3、要保持良好的仪容仪表。发型自然舒展，梳理整齐，保持干净;化妆适度，不要佩戴过多的饰品。
4、不准相互交头接耳，大声喧哗，手舞足蹈及伸懒腰，挖鼻孔、打哈欠、剔牙缝，严禁在包厢走道上吸烟。
5、自觉遵守公司关于娱乐场所的有关管理规定;严格执行公司的管理规定。
6、服从公司管理人员的管理，不准与其他人员发生争吵、打骂。
三、夜场KTV小姐进入包厢的规定要求
1、服从DJ的管理、协调。
2、不准向客人强索小费。
3、不准与客人发生争吵。
4、不准偷窃客人的钱、物。
5、不准私点酒水、小食或拿出包厢。
6、发现客人遗失物品及时报告DJ，不准带出包厢。
7、客人未走前不准私自离开包厢，不准在客人付了小费后就对客人冷漠。
8、不准串包厢，不准在客人买单时通知他人进入包厢。
9、不准在包厢内接打手机。
10、积极搞好气氛，积极搞好促销。
11、要爱护场所的设施设备和营业用品，不准在服务中有任何损害本公司的利益的行为。
12、发现任何违返公司规定的问题和事故苗头，应及时向DJ和上级管理人员报告，不准知情不报。
13、不准与客人发生本公司禁止的行为。
四、夜场KTV小姐领班的职责及奖惩办法
(一)小姐领班素质要求
1、身体健康、五官端正，身高1.60以上，年龄22—45岁。
2、具有高中以上文化程度或较强的语言表达能力，处事公正，反应敏捷，有较强的分析问题能力和解决问题能力。
3、具有3年以上夜场KTV工作经验，有较强的组织协调能力，善于管理，敢于管理。
4、有较强的工作责任心，并能做到以身作则，遵纪守法，是非观念清楚，服从上级领导和楼面的管理。
5、无任何违法、犯罪、吸毒前科。
(二)夜场KTV小姐领班的职责
负责对所属小姐的管理工作。其主要职责如下：
1、按小姐的基本条件负责招收小姐，报办公室备案后发给工号卡，小姐凭卡进入本公司。
2、负责组织小姐培训。对小姐进行有关法律、法令，治安管理规定，本公司的规定，要求;服务流程，小姐规范等方面的培训。 3、负责对小姐的监管
①协助夜场KTV经理工作(营销工作计划，布置工作任务)。每日召开班前会;检查小姐着装仪表，工作规范，服务程序和质量标准的落实情况;适时提出改进意见，提高服务水平。
②根据夜场KTV经理的经营要求，与楼面管理一起做好迎客、接待、看台、领台等组织安排工作;处理客人的投诉。
③每日收集统计夜场KTV的营业中客人消费情况，定期做出分析，提出解决办法和措施，抱ktv经理以边提高经营业绩。
④安排好小姐，做到客人在小姐在。
4、发现小姐有违反法律、法令，违反治安管理规定和本公司的管理规定问题后，要及时对小姐进行批评、教育，问题严重的收回工号卡，予以辞退。
消防安全责任制度
为切实加强消防安全工作，提高所有人员消防安全意识，有效防止火灾事故的发生，特制定本制度。
一、消防安全工作的组织管理
1、建立安全工作领导小组。
2、项所有人员均应依法履行消防安全教育管理责任。
3、组织项目部人员适时开展消防知识和技能培训。
二、消防安全工作领导小组主要职责
1、进行消防宣传教育、培训
(一)结合实际，对项目部人员进行消防宣传教育。不定期向项目部人员宣传消防知识，警醒项目部人员提高消防意识，深切理解“消防工作重于泰山”的重大意义。
(二)对项目部人员进行消防安全培训，不定期组织消防演练。
2、组织消防检查
(一)定期或不定期地对项目经理部和施工现场进行全面或局部的防火检查，主要检查消防设施是否完整;消防器材是否在有效使用期内;消防责任制是否落实;是否设置消防安全疏散标志;火灾隐患是否存在等，并写出检查情况书面通报。
(二)通过检查，如发现有的未履行消防安全责任制，存在火灾隐患时，应通知责令其限期整改。
三、现场防火责任制度
1、各工区负责人应全面负责其工区的防火安全工作，专职安全员应积极督促施工现场的消防管理和检查工作。
2、现场都要建立健全防火检查制度，发现火险隐患，必须立即消除，一时难以消除的隐患，要定人员、定时间、定措施限期整改。
3、现场发生火警或火灾，应立即报告公安消防部门并组织力量扑救。
4、根据“四不放过”的原则，在火灾事故发生后，应做好现场保护和会同消防部门进行现场勘察的工作，对火灾施工的处理提出建议，并积极落实防范措施。
5、在编制施工组织设计时，施工总平面图、施工方法和施工技术均要符合消防要求。
6、现场应明确划分易燃可燃材料堆场、仓库、易燃废品集中站和生活区等区域。
7、现场夜间应有照明设备，保持消防车通道畅通无阻，并要安排力量和加强值班巡逻。
8、现场应配备足够的消防器材，指定专人维护、管理定期更新，保证完整好用。
9、现场用电，应严格执行上级有关文件规定，加强电源管理，防止发生电气火灾。
10、防火工作由专职安全员负责，全体人员共同配合。
11、电工安装完毕后，禁他人乱拉乱接。
12、每50㎡设置一只灭火级别不少于3A的灭火器，定期检查其使用可靠性，按时补换药物。
13、专职安全员工保持高度警惕，经常巡视名区域，发现危险因素，及时消除隐患。
四、消防器材安全管理制度
1、在防火要害部位设置的消防器材，由该部位的消防职能人负责修理及保管。
2、对故意损坏消防器材的人，按照处罚办法进行处理。
3、器材保管人员，应懂得消防知识，正确使用器材，工作认真负责。
4、定期检查消防器材，发现超期、缺损的，及时向消防领导小组汇报，及时更新。
五、义务消防队训练计划
为了保证工程项目顺利实施，保护国家财产及职工生命安全，工程项目部成立一支训练有素、机动灵活适应工地错综复杂的消防环境需要的队伍，特制定以下训练计划。
1、义务消防队每月组织一次活动，如消防知识讲座、经验交流会、观看录象等。
2、活动的形式和内容由消防领导小组或义务消防队长负责安排，通过活动使队员们深刻认识到消防工作的重要性，针对工程实际情况，结合工程进度明确防火重点部位，掌握消防器材的操作知识，提高危险因素分析能力和扑救方法。
3、及时与当地消防部门建立联系，搞好消防联防工作。有计划地到当地消防部门参与联谊活动，观察消防队员消防演练。
4、定期举办义务消防队员消防操作技能训练，做到“防消结合”。
5、根据工程进展实际情况，适时举办一些消防培训活动。
六、防火检查制度
1、消防安全领导小组每月定期组织有关人员进行一次防火安全专项检查;每周一次定期安全检查中对防火安全进行检查。
2、检查以仓库、宿舍、施工现场等为重点部位，发现隐患，及时整改，并做好防范工作。
3、按规定时间对灭火器进行药物检查，发现药物过期，失效的灭火器，应及时更换，以确保灭火器材处于正常可使用状态。
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红吧---地址: 广州市沿江中路195号沿江大厦首层;电话: 020-83178323 D&D TWO---地址: 广州市盘福路13号李锦记中心;电话: 81363882
多情岛娱乐城---地址: 广州市新港西路164号之23二楼;电话: 84187617
蓝带夜总会---地址: 广州市江南大道江南大酒店三楼;电话: 84418888-4821
天鹅会俱乐部---地址: 广州市滨江西路68号;电话: 84308888
新舞台DISCO---地址: 广州市新港西路171号(鹭江商业城内)
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韩日卡拉OK夜总会---地址: 广州市广园中松柏东街20号;电话: 86583855 银都夜总会歌舞厅---地址: 广州市机场路51号;电话: 86588022,86588899 金海岸夜总会---地址: 广州市机场路51号;电话: 86588012
金公子酒城---地址: 广州市广园中小北大厦3楼;电话: 86598228-3008 海湾休闲城---地址: 广州市广花三路28号;电话: 86655027
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KTV 夜场平常服务技
一、服务倾销技能
在服务的进程中，服务员不单单是一位接Oreder 者，同时也是一位兼职的倾销员。倾销要有建议性的倾销，公道的倾销和盲目的倾销之间会有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，或以为是急于脱手某些不实际的或非名不虚传的东西，盲目倾销也会与顾客的物有所值的消费心理背道而驰。另外，服务职员与顾客凭仗自己的喜好和偏见往影响客人的消费情绪，你不喜欢的也许正是客人所乐意接受的，不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。
(一)、先容:
1、先推介高价位酒水后再推介中低价酒水(可根据房型、客人类型);
2、男士推介洋酒、红酒或啤酒，女士推介饮料、雪糕等。
(二)、语言技能
1、初次落单前倾销(采用二择一方法)，如先生/小姐或老板：晚上好!请问您们需喝点甚么?是喝洋酒?还是红酒?(假定客人选择洋酒，那末)您是喜欢喝白兰地?还是威士忌?细节留意：
A、 观察客人的反应，若客人反应明确，就征询点中数目，若客人犹豫不定时，则要帮客人拿主张，主动引导客人; B、 不可忽视女性客人或小姐，对她们应热忱及主动先容; C、 重复客人所点的出品，以避免出错例：先生/小姐，您点的有×××，对吗?请稍等，我很快送到。
D、酒水确定后，需进一步倾销，先容一些厨部小食，语气采用征询的语气：先生/小姐，需不需要来点送酒小食?××味道不错的，是我们公司的特点小食，想不想试试?
2、中途倾销 留意细节
a 及时弄好台面卫生，收走空酒樽、扎壶，在酒水余未几喝完时(不要等到喝完)，再一次询问客人：先生/小姐，需不需要再来支××酒或拿多半打(一打)××啤酒?
b 留意小姐的饮料是不是喝完，若差未几喝完，一样实行第二次倾销; c 对特殊客人进行特殊先容，例如： 1)女性朋友：椰子汁、鲜奶、雪糕等;
2)醉酒或酒过量的客人：参茶、柠檬蜜、热鲜奶; 3)患感冒的客人;可乐煲姜。
(三)身体语言的配合：
与客人讲话时，眼光注视对方，以示尊重，半跪式上身微倾,尽可能*近客人讲话，不要间隔太远，客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声：对不起，麻烦您再说一遍。 杭州ktv招聘专用语言
(四)如何利用倾销经营手段到达高额利润?
1、熟记客人姓名和他的爱好，以便往后再光临时先容方便，增加你的信心。
2、熟习饮料、酒水、明白所倾销的食品、饮品的品质及口味。
3、客人不能决定要甚么时，为客人提供建议，先容高价、中价、低价多款式，由客人往选择，按客人不同身份倾销不同饮品。
4、不断为客人斟酒。
5、收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点甚么。
6、男士多的，应倾销各种酒类，女士则饮料，小孩应倾销合适他们的各种食品、饮料。
7、根据客人喜好进行倾销。
8、根据不同类型的客人进行各种方式的倾销，大致分为： a 家庭型; b 朋友集会; c 庆贺生日;
d 业务接待，宴客; e 公司集会; f 情人约会。
9、根据客人所用的各种酒水加以倾销各种小食;
10、根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点加以倾销。
二、服务操纵技能
(一)给客人点烟技能
1、每位员工必须佩带打火机，并将火焰调到中火程序便可;
2、当客人拿烟时，必须做到烟起火机到，让客人有至尊无尚的感觉，享受一流的服务。
3、对烟瘾大的客人，要掌控时机拿起客人桌上的香烟，轻轻弹出一支，双手呈给客人，示意客人请用，当客人抽出烟时，立即为客人点上火。
(注：点烟时，右手拿打火机，打出火焰，左手五指并拢，手指自然微弯，护住火焰的外部，双手送上给客人点烟。
(二)各类餐具的拿放技能
1、预备干净无异物的服务托盘。
2、为客人服务的任何餐具，都要放进干净的服务托盘，用左手托盘送到客人桌前为客人服务。
3、不管摆台、撤台还是对客人服务时，手拿玻璃杯时，只答应手拿杯角或底部，避免用手接触杯口，放玻璃杯时可用小拇指垫在杯底，轻轻放于台面，这样可以免杯子与台面的碰撞声。
4、拿盘子时，要手执拿盘子的边沿。
5、取冰时，要用冰铲或冰夹，严禁用玻璃器皿直接在冰机内取冰。
6、为客人服务食品时，不得用手直接接触食品。
7、拿*、勺等餐具时，利用拇指和食指拿其把处!杭州夜场招聘术语技能
(三)更换烟缸技能
1、预备好干净、消毒、无破损的烟缸放进托盘中。
2、站在客人的右边示意客人，说：对不起，打搅一下。
3、大水晶烟缸、直接用干净的纸巾盖住烟缸，绕过食品，倒进垃圾桶，擦干净后，再绕过食品放回原位。
4、当在更换烟缸的进程中，还有半截正在燃烧的烟头，必须征询客人的意见，是不是可以撤换。(注：烟缸内有一小节雪茄，必须征询客人是不是需要。)
5、不得用手往拾掉落的烟头，如必须，应立即洗手。
6、客人桌上烟缸内不得超过三个烟头。
一、
数量：
指标1：建立稳定的外地小姐补充来源; 指标2：最低保持120个小姐/天的平均数
指标3：按每月的平均订房数量而保证相应比例的小姐数量; 房间数与小姐数的比例关系 50间/天150人/天 45间/天140人/天 40间/天130人/天 35间/天120人/天
指标4：保证每月都有10%数量的新小姐进入并淘汰10%的最差小姐。
指标5：每月引进1位小姐领班并淘汰1位最差的。新小姐领班在15天内带进的新小姐在6人以下为D级，6-12人为C级，12人以上为B级，12人以上并有6人达到小姐的B级以上，4人达到小姐的C级以上的领班为A级领班。 指标6：为实现工作目标而制定管理制度。
指标7：为实现工作目标产生的成本进行有效地的预算并控制。
二、质量
小姐的级别划分与小姐的每日平均点数和每日平均房间数量的比例关系 小姐级别50间/天45间/天40间/天35间/天 A5.5点/天5点/天4.5点/天4点/天 B4.5点/天4点/天3.5点/天3点/天 C3.5点/天3点/天2.5点/天2点/天 D2.5点/天2点/天1.5点/天1点/天
指标1：每月保证20%的A类小姐;30%的B类小姐;40%的C类小姐;10%的D类小姐。每月用10%的新进小姐替换上月的10%的D类小姐。
指标2：小姐领班及小姐的问候和举止的礼仪的制度制定、培训和监督执行工作。 指标3：小姐领班及小姐的化装的制度制定、培训和监督执行工作。
指标4：小姐领班及小姐的服装制度制定、培训和落实工作。此工作分为个人服装和公司服装2部分。
指标5：小姐领班的安台及后续服务的制度制定、培训和落实工作。小姐的**制度制定、培训和落实工作。
指标6：小姐领班的订房及后续服务的制度制定、培训和落实工作。 指标7：合理安排完成工作指标的人员的配置及监督执行。
指标8：为实现工作目标产生的成本预算及进行有效地的监控。 指标9：上述工作的团队的管理制度的制定、培训和落实工作。
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