在当今社会生活中，制度的使用越来越多，制度是一种需要共同遵守的规章制度。如何制定一个合适的制度？以下是小编为您收集的《酒店客房卫生管理制度》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
高职院校酒店客房管理课程改革研究
摘要：随着社会经济的快速发展进步，人们生活生活水平的飞速提升，旅游行业在迅猛发展的同时对于高职院校的酒店客房管理专业人才的培养提出了新的要求。只有实现对于高素质技能型人才的培育，才可以给酒店客房管理工作提供更多应用型的人才，这也是当前高职院校课程教学改革关键所在。基于此，该文主要对于高职院校酒店客房管理课程的改革进行深入的探究分析。
关键词：高职院校;客房服务管理;课程改革
酒店客房管理课程作为高职院校旅游专业主要的课程构成内容，其主要的教学目标就是要求学生对于客房服务和管理的相关知识进行充分的掌握，重视对于学生岗位实践能力的培养，从而满足酒店客房部对于人才的实际需求。课程教学的质量不仅对于高职院校人才培养的效果有着重要影响，更是影响着学生的个体发展。所以，必须要加快高职酒店客房管理课程的改革进程，通过对于学生学习兴趣的调动，有效满足实际岗位的需求。
1 高职院校客房服务管理课程改革的基本原则
1.1 整体性原则
在对高职院校客房服务管理人才进行培养的过程中。不能只从就业层面分析，关注学生职业能力培育。更是需要重视学生的全面发展，从而提升学生的综合素质。所以，在进行课程改革的过程中，必须要遵循整体性原则，充分结合其二者，不仅需要关注学生职业能力的培养，也需要课程内容进行扩展，给学生提供实践能力的锻炼机会，推动学生的全面发展进步。
1.2 适用性原则
由于区域間的旅游经济发展水平以及教育发展水平至今存在极大的差异，因此每个高职院校对于课程建设也有着不同的投入成都。所以，课程改革必须要做到实事求是，充分结合自身的实际情况，贯彻落实适用性原则，还要跟随时代发展的潮流与行业发展的需求进行课程改革。
1.3 创新性原则
发展作为前提，那么创新就是核心与关键所在。随着旅游市场对于人才需求量的不断提升，课程改革整体也越发深入，高职酒店客房管理课程改革只有进行不断的创新与发展，才能够实现由于与完善。因此，不论是课程体系、教学内容还是教学方式方法，都需要进行创新性的发展进步，更好地满足社会发展与行业发展的实际需求。
2 酒店客房管理课程当前存在的各种问题
2.1 缺乏明确的课程目标
想要使得各种教学任务得到更好地完成，就要对于明确的课程目标进行制定。同时，CBE理论提出，必须要对课程目标进行具体化，才可以是的教和学的过程更加明确。通过对于有关高职院校旅游专业中的客房服务管理课程的教学目标进行调查分析后得到，当前很多高职院校在对相关课程目标进行制定时，过于宽泛与空洞。基本上都是要求通过课程的学习以后，学生可以对于酒店客房部相关的服务职能进行充分的，了解客房部每项工作中客服务工作相关的操作流程与标准。还要对于客房部实际的运转规律进行有效掌握，从而具有较强的酒店管理意识与服务意识。只有具有科学性较强的管理思维理念，才能够实现对于学生酒店职业素质的培育，从而给以后的客房服务和基层管理工作奠定良好的专业基础。但是通过对此课程目标的分析能够发现，当前虽然现有的高职院校客房服务和管理课程目标虽然能够满足专业培养的实际目标需求，但却不能制定比较具体全面的学生职业能力的培育目标与方案。
2.2 适用性教材缺乏
通过网络搜索，书名为“前厅客房服务与管理”并标明高职高专教材的有二十几个版本，然而对其中部分教材体系及内容进行查阅后发现，目前多数高职高专前厅客房服务与管理教材有“本科化”倾向。一方面教材内容理论化较强，关于知识传授方面的内容篇幅过大;另一方面教材内容未能突出高等旅游职业教育特色，对于培养应用型、技能型人才的实践训练内容体现不充分。在教学资料的参考方面，各院校教师通常格外选用实训教材作为实践教学的补充教材，由此可见前厅客房服务与管理教材本身理论性偏强，实践环节较为薄弱。
2.3 教学方法比较单一
在对教学方法进行选择的过程中，必须要和教学内容进行充分的结合，若在教学活动的进行过程中，教师教学方法的应用具有较强的针对性，还能够得到事半功倍的良好效果。也就是说，由于客房服务管理课程具有较强的应用性、操作性以及实践性特征，所以其课程内容基本上都是在酒店客房部各种工作的基础上进行教学的，每个学习模块中学生都需要对服务的流程、项目以及方法等大量内容进行学习。所以，只有保证教学方法的生动、多样，才能够实现对于学生动手实践能力的有效培养，获得良好的教学效果。但就当前实际的调查结果能够发现，很多酒店客房服务管理课程在课堂教学的过程中，教师只会使用单一的讲授法，学生具有较强的被动性，不能真正地参与到课堂中，导致课程教学效率不良。
3 课程改革的措施探讨
3.1 有效明确专业人才培养目标
对于高职院校的旅游专业而言，其在对人才培养目标进行制定的过程中，应该基于高素质应用型、技能型人才培养的原则，与职业能力需求进行充分结合，并且进一步细化高职院校旅游专业的人才培养目标。使得学生的职业技能与职业道德水平得到充分的提高。此外，还要求学生具有比较扎实的专业基础知识，提升自身的专业技术能力与服务管理能力，充分掌握行业法规，成为管理一线急切需要的高素质人才。
3.2 有效确定课程目标
在对高职酒店客房管理的课程目标进行定位时，要重视一下几个方面的内容：首先，要求学生通过课程内容的学习以后，能够对于工作过程的相关理论知识进行掌握，从而更好地掌握相关的酒店客房部的工作流程，以及各种服务技能。其次，还要求对于学生进行全面的培育，不仅要具有较高的职业道德水平与心理素质，还要对于团队精神以及敬业精神进行培育，使得学生具有较强的沟通协调能力，还要具有一定的应变能力。 此外，还要求对于学生培养创新能力进行培育，为其以后的职业发展奠定良好的基础。
3.3 加大课程教材资源建设的力度
教材作为教学工作开展的根本所在，通过对于针对性与使用较强的教材进行编制，对于酒店客房管理课程的改革也有着积极的推动作用。编委会成员应该为：课程建设方面的专家、教学经验较为丰富的老师以及自身的行业从业人员等。在编制的过程中，则要对于高职院校旅游专业的学生特征进行充分考虑，通过对行业人才需求的分析掌握，制定符合行业发展以及满足学生学习需求的综合性教材。
3.4 建设完善的教学内容体系
只有保证教学体系的完善性，才可以将专业技能训练以及管理能力培养统一的基本教学理念体现出来。理论知识只要保证够用就可以了，更多的应该是对于学生实践能力的培养。教学模块应该将酒店客房部实际的岗位工作任务作为一句展开设计，同时按照工作的流程、任务对于各种教学模块进行设计，同时将学生需要具有的服务和管理技能当作模块之间的链接。
3.5 加强教师专业素质的培训
对于高素质的专业教师进行培育，除了是课程改革重要的改革途径之一，也直接影响着旅游专业人才的培养。“双师型”教师培养途径有着多元的发展趋势。不仅需要提升教师本身的学历水平，还要由各级行政管理部门牵头，组织各种在职培训活动。此外，还要构建完善的教师培训激励制度，推动教师积极主动的对于相关专业知识进行学习，并提升自身的实践能力。从而构建高素质的酒店客房服务专业教师队伍。
3.6 对教学方式进行创新
只有保证教学方式应用的合理性，才能够充分的调动学生的学习积极性与兴趣，从而促使教学效果的提升。因此，要根据酒店客房管理课程实际的特征，对于课程教学方法进行有效地改革创新，教师不要只应用传统的讲授法，还要与教学的内容进行充分结合，通过对于任务驱动、案例教学以及情景创设等多种教学方法进行应用。从而将学生的主体地位充分的凸显出来，将学习自身的主观能动性进行充分的发挥，获得良好的教学效果。
3.7 对实践教学的环节进行强化
高职院校的酒店客房管理专业对于学生的实践能力提出了较高的要求，要想实现对于学生实践动手能力的培养，就要在校内构件实训基地，加强与企业黄子健的合作，促使实践教学实效性的充分提高。也就说，要对理论课程与实践课程的课时进行合理分配。其中，企业的顶岗实习作为当前实践教学中效率较高的一种实践教学方法，不仅能够让学生尽快地熟悉酒店客房管理工作的相关流程，更是可以实现对于学生苦耐劳精神的培养。
3.8 对教学评估体系进行优化完善
想要酒店课堂服务课程改革的有效性，就要对于完善的课程评估体系进行构建。在对高职院校酒店客房管理课程开展教学评估的过程中，需要加强各相关部门之间的协调与沟通，从而构建评估组。根据教学整个过程中相关课程目标的有效制定，更好的评估教学过程与学生的学习效果。
4 总结
总而言之，高职院校开展旅游专业教育的根本目的，是需要给旅游行业的发展输送高素质的应用人才，促进旅游行业地进一步发展进步。因此，就需要把单一的课程建设融合到高职酒店客房管理课程的整体建设之中。通过对于酒店客房管理工作前沿市场需求的了解与掌握，对于酒店客房管理课程的改革走向进行明确，从而对于课程改革相关的措施进行探究，促使课程教学质量得到有效提升，更好的培育符合市场需求的人才。
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作者：孙亮
【摘 要】论文首先介绍了酒店客房管理节能的重要意义，继而对酒店客房管理控制系统发展历程展开了详细分析，然后对现阶段酒店客房管理节能发展的现状以及可采取的酒店客房管理节能的具体措施进行了详细分析和探讨，最后基于当前现状以及未来的发展趋势，对未来酒店客房管理节能发展的前景进行了简单展望。
【
【關键词】酒店客房管理；节能措施；发展前景
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1 引言
随着我国旅游业的快速发展，酒店行业也得到了巨大发展，酒店客房是酒店提供给顾客住宿的房间，同时也是酒店行业所提供的最为主要的产品，在市场化经济体制下，经济性和舒适性则成为酒店经营管理客房的重点。一般情况下，酒店客房想要营造一个良好、舒适的环境，需要通过大量的能源消耗来提供灯管、空调以及音响环境方面的需求。但在我国大力推行绿色经济和低碳经济的背景下，对于酒店行业而言，也开始在自身的客房管理方面，进行节能化的转变，并取得了一定的成果。在此背景下，文章以浅谈酒店客房管理节能的发展及前景为题，重点论述了酒店客房管理节能的发展历程、现状以及未来的趋势，旨在提供一些客房管理节能方面的理论参考，以下是具体内容。
2 酒店客房管理节能的重要意义
随着我国旅游业和商务活动的不断发展，对于酒店行业而言，在近几年来也得到了巨大发展，与之相应的是大量酒店企业成立，并在酒店行业内产生了十分激烈的市场竞争。对于酒店而言，其向市场提供的最为主要的服务为客房服务，为尽可能提升酒店自身的市场竞争力，不可避免地需要在客房环境上进行优化，争取更多的客源，但是这在无形中也造成了巨大的能源消耗，一方面大大提升了酒店经营成本，另一方面也对我国环境造成了一定的破坏[1]。
在宏观政策环境上，随着我国环境问题的不断恶化，在国家层面上开始在市场中大力推行低碳经济和绿色经济，需要市场中的各行各业都在自身的运作中尽可能降低对资源的消耗。对于酒店客房服务而言，在进行节能运作的同时，又不能以牺牲客人的居住感受为代价。这便需要酒店的管理人员，充分利用当前先进的酒店管理技术，通过客房管理系统和主要能耗设备控制之间的结合，实现酒店管理人员对酒店客房运行状况的动态化掌控，及时进行酒店客房能耗的控制，在保障客房服务质量的同时也尽可能降低能耗。一方面，降低酒店经营成本，提升酒店的市场竞争力；另一方面，也为我国低碳经济社会建设提供一定的帮助，具有经济和社会两个方面的效益[2]。
3 酒店客房管理控制系统发展历程
对于现代酒店客房管理工作而言，其多是基于一套酒店客房管理控制系统展开，此系统内集计算机网络通信、计算机智能控制以及关系数据库等诸多方面的技术于一身，可对酒店客房的服务状态、空调末端以及灯光电器等进行智能化的控制和管理，一方面提升酒店的信息化管理水平，另一方面也降低酒店客房的能耗。当前，酒店客房管理控制系统已在诸多国际著名酒店客房管理中得到了充分应用，不仅是在国际一线城市中得到了广泛应用，同时在二三线城市中也开始不断普及。以下具体对酒店客房管理控制系统的发展历程及方向进行介绍：
在网络通讯方面已经从最早的RS485通讯逐渐转型过渡为CANbus，并在此基础上不断升级为全TCP/IP通讯及RS485+TCP通讯，现阶段已发展为全TCP/IP通讯为主流通讯方式；在系统的结构上，从传统的单客房智能控制器逐渐过渡升级为各个客房独立控制器组成的专有网络结构；在系统性能上，整体性能水平不断完善和提升，同时在控制的精度上也不断提升，安全性更好、稳定性更高，通讯速度更快[3]；在系统功能方面，逐渐从传统的灯光控制拓展升级为控制、节能、管理以及服务等功能，并且在所涉及的范围上也日益广泛化；在控制方式方面，从一开始的86型触摸屏开关、触摸集中控制以及感应触摸控制的方式，逐渐向机械自复位开关的方向发展，并成为当前的主要方式，在发展的趋势上，则向分控、集中、遥控以及自动检测的组合控制的方向上发展；在客房占用逻辑判断方式上，当前我国酒店主要都采用的插卡取电器，通过客人是否插卡来判断客房内是否有人，另外一种则是更为先进的红外和门磁相接实现客房使用或非使用模式的判定。从客房占用逻辑上观察，插卡取电方式并不是一种优秀的模式，因为酒店提升自身的节能性不能以客户的行为去实现，而应当是隐性的，所以红外和门磁相接实现客房使用或非使用模式的判定模式是未来的主要发展趋势所在；此外还存在一些和其他系统之间存在紧密联系的系统，例如在门锁系统上，当前较为主流的主要为感应卡或是磁卡。在空调系统上则
是实现了中央空调和多联机之间的智能化控制。在酒店的管理软件上，可通过以太网进行互联网连接，实现管理效率的提升[4]。
4 酒店客房管理节能发展现状
对于酒店客房管理节能而言，其需要依托于酒店客房管理控制系统方可实现，而从酒店客房管理控制系统的发展现状观察，其在整体的弱电系统中属于很小的一个系统，同时因为我国在该领域内尚未制定出明确的规范或是标准，因此对于部分国内的酒店管理者而言，在酒店客房管理控制系统的应用中则是出现诸多方面的问题[5]。
因为在酒店客房管理控制系统内相关规范和标准的趋势，导致市场中现有的酒店客房管理控制系统产品鱼目混珠、参差不齐。较为著名的品牌有金马、尊宝、ABB、施耐德以及致远等品牌，而这些众多的品牌则是让酒店在系统的选择时面临很大的困难。此外酒店客房管理控制系统本身又和其他专业之间存在着诸多接口，比如灯管顾问公司、酒店精装公司以及机电顾问公司等[6]。很多酒店在酒店客房管理控制系统的选择时，因为在前期对酒店客房管理控制系统的关注高度不足，因此在前期设计阶段便极易出现一些设计不周的问题，继而导致在具体的施工阶段出现设备供应界面扯皮以及各种专业结构界面混乱等问题，导致酒店客房管理控制系统所具备的功能不能充分发挥出来，造成酒店在该方面的投资收益降低。
5 现阶段可采取的酒店客房管理节能具体措施
基于当前酒店客房管理节能现状，在对酒店客房管理控制系统进行介绍的基础上，本文主要从具体的管理措施出发，简单介绍几种酒店客房管理中可具体采取的节能措施。
5.1 利用信息技术，实现管理“减员增效”
随着我国信息快速发展，当前在信息通讯设备上也逐渐朝着移动设备的方向发展。因此对于酒店客房管理节能而言，也可以充分利用移动式的前端设备，实现“减员增效”。在移动前段设备的使用中，为了尽可能保障无线连接的效果，可摒弃传统的在客房区走廊部分密布AP天线的方式，而采用无线智分系统，内置智能公分模块，采用专用型的双路双频接入点，实现AP智能的“一分多”多种部署的模式，继而在实现信号质量提升25%、速度提升50%的基础上，以及设备量上减少50%以上，起到客房管理节能水平提升以及客房服务质量提升的双赢效果[7]。
5.2 充分利用新能源、新技术
随着我国整体科学技术的发展，在酒店客房管理方面也不断有新的技术诞生，而充分合理地将这些新技术应用到酒店客房管理节能上，则又是有一条提升酒店客房节能性的途径。例如基于无线无源技术所研发出的无线无源开关以及无线无源传感器便是可以进行充分应用的节能设备。其中无线无源开关，在开关的内部设置电磁换能器，继而在使用中无需外接电源或是电磁，仅需要依靠在启动设备时下按开关的2mm微小行程所产生的能量便可以维持自身的工作，是一种在能耗上极低的无需电池和导线的智能遥控设备[8]。其中无线无源传感器主要运营于客房状态的确定，一般而言酒店客房控制管理系统，需要通过门窗磁感器联合客房门磁逻辑对客房的状态进行判定，同时在衣柜处的照明灯也离不开磁开关。无线无源传感器，利用光能和震动能保持自身的运作，因此可以在很大程度上起到能耗降低的效果，也是当前科学技术高度发达所诞生的节能新技术之一[9]。
5.3 客房服务配置优化
对于一些大规模的连锁酒店而言，其自身在酒店客房的服务配置上已经形成了一套十分标准的规范，而从节能环保的角度出发，对于这些客房配置的情况进行观察，则可发现在客房的配置方面也存在着很大的节能优化空间。根据相关数据的统计显示，在我国主要的大型酒店客房配置方面，均配置了大量的信息点于其中，用于数字电话、电脑以及机顶盒的需求，但随着信息技术在人们生活中影响的进一步增大，传统的信息获取方式发生了巨大的改变，平板电脑、智能手机成为主要的信息获取工具，同时在上网的模式上也是无线上网。对于酒店客房配置中的机顶盒、电话等配置则显得鸡肋化，因此可以基于实际情况选择不予配置。根据某项调查结果显示，我国大型连锁酒店客房配置中有三分之二的信息点都可以省去，而省去的信息点所能够节省下的能源也十分可观。
6 酒店客房管理节能发展前景
通过以上对酒店客房管理控制系统的发展历程，行业现状以及可采取的酒店客房管理节能具体措施的介绍，本文基于当前相关科学技术的高速发展以及整个酒店行业的发展趋势，对未来酒店客房管理节能的发展前景进行展望。
首先对于酒店客房管理控制系统的设计人员而言，需要明确在酒店客房管理节能上，其关键在于前期的设计，可以和相应的供应商共同对酒店客房管理节能的需求进行满足。对于酒店的用户和工程设计人员而言，在对酒店客房管理控制系统进行认知、设计和实施的过程中，如果可以实现深入认知、科学设计以及合理实施，则可以保障酒店客房管理的经济性、合理性以及人文性，继而切实起到酒店客房管理节能效果的提升。因此在未来酒店客房管理节能的发展前景上，需要在酒店客房管理控制系统的前期设计上加大认知，提升科学性[10]。
其次随着整体社会科学技术的发展，对于酒店的经营管理技术而言，也必然会在酒店消费市场要求不断提升的背景下不断升级。当一系列新的酒店客房管理理念和技术涌入酒店客房管理领域内，对于酒店的管理人员能否及时且准确的进行认知、接纳和应用，则是未来在酒店客房管理节能上的另外一个核心。因此在未来酒店客房管理节能的发展前景上，需要酒店管理人员加大对酒店客房节能管理新理念和信息技术的认知，并给予充分应用，此乃未来决定酒店客房管理节能水平的又一个关键点。
7 结语
综上所述，面对我国节能减排的大政策以及酒店行业自身的行业竞争情况不断恶化市场环境，对于在市场中经营的酒店而言，其需要针对自身的主营业务客房服务，在管理方面充分合理地使用有效的酒店客房管理控制系統，实现自身客房的能耗降低。文章在基于对酒店客房管理控制系统发展历程和行业现状分析的基础上提出了利用信息技术，实现管理“减员增效”，充分利用新能源、新技术、客房服务配置优化现阶段可采取的酒店客房管理节能具体措施。同时基于我国信息技术和酒店管理相关技术的快速发展，结合酒店行业未来的发展趋势，提出了强化酒店客房管理控制系统前期设计和充分应用酒店客房管理新理念和新技术的未来酒店客房管理节能方面的发展前景，希望可以为我国众多的酒店企业在自身的客房管理节能措施选择和实施上提供参考，提升自身的客房管理节能水平。
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作者：王则天
摘要：通过对酒店客房产品本身特点的分析，结合收益管理理论，从超额预定，定价策略和客房分配三个方面对酒店客房的收益管理进行了探析，希望对酒店客房经营过程中客房出租率和酒店收益之间的平衡和协调有所帮助。
关键词：收益管理;酒店客房;应用方法
一、适合运用收益管理的产品特征
1.易腐的库存。客房产品具有不可存储性。如果一间客房在某一天没有被销售出去，那么其在这一天被使用和为酒店创造利润的机会就永远消失了。未被利用的客房，对酒店来说即意味着机会成本，是收益的损失。
2.高边际生产成本，低边际销售成本。酒店客房具有较高的固定成本，而其可变成本相对较低。对酒店来说，酒店的固定投资规模巨大，日常维护费用较高，相对于较高的固定成本，可变成本只是数额很小的一次性消耗品、一晚上的水电费和布草的洗涤费等。较低的可变成本意味着较高的边际收益，客房的单位售价近似等于边际收益。
3.可以细分的市场。细分的市场是酒店实行差别化定价、开展收益管理的基础。在不同的细分市场，即使对相同规格的客房，宾客愿意承担的价格也是不一致的。一般来说，酒店的宾客可以分为两类，商务旅客和休闲度假旅客。酒店可以针对这些不同的目标市场，采取不同的营销策略，以吸引不同的目标宾客。
4.产品可以预售。酒店的客房可以通过预定系统提前预定。酒店在预定的过程中，面临着一定程度的不确定性，因为预定客房的宾客可以在服务真正发生前的任意时刻取消预定，而不会受到任何或只受到很小的损失。另外，酒店必须确定预留多少产品给那些晚来预定，却会出高价的上门宾客。综合考虑这两个方面，酒店才能有效的进行需求管理。
5.服务能力相当固定，且无法在短期内有很大的提高。收益管理重点要解决的问题是如何有效地分配总量一定的，由几种产品共享的服务能力。所以它适用于那些不能迅速调整服务能力的行业。酒店所拥有的客房数在短期内是固定的，建筑新的客房在短期内是不可能的，因其投资巨大。
6.波动的需求。顾客对酒店提供的客房需求随着时间的变化而具有波动性和随机性。有的受所在城市旅游资源特性的影响，有的受所在城市商务活动的影响，有的受公共假期的影响，还有的受特殊事件的影响。酒店可以根据过去的销售数据，预测未来的需求情况，更好地把握需求的变化趋势，制订计划，对不同时期的需求进行有效管理。
二、收益管理在酒店业的应用方法
酒店收益管理可以从两大方面进行操作：在求大于供时，努力提高房价。在供大于求时，努力提高出租率。由于存在着预定宾客应到未到、推迟抵达、取消、未预定宾客随即入住，各个细分市场的客房比例，各细分市场的梯度定价等因素，酒店客房收益管理一般常用的收益管理方法有以下几种。
(一)超额预定
超额预订是酒店进行收益管理的一个重要技术方法，它是指酒店预订出比酒店客房总量更多的预订量，以防止由于宾客取消订房或应到未到，而造成当天酒店较低的出租率，从而引起酒店收益的损失。
1.超额预定的必要性。(1)提高酒店客房的出租率。对于酒店来说，绝大多数客房都是通过预订售出的，宾客一旦发出预订请求，酒店预订系统就保留了该宾客入住酒店的权利。而在预订之后到宾客入住当天这一段时间内，宾客可以在任意时刻取消预订，或是在入住当天最后一刻都没有出现，却不受到任何经济损失或只赔偿很少的金额。如果不实行超额预订的话，酒店当天肯定会有一定数量的空房，而这些空房原本是可以出售给其他有需求的宾客的。所以通过超额预定可以提升客房是出租率。(2)增加酒店客房的边际收益。对于酒店来说，维持一座酒店的固定成本是很高的，酒店客房高固定成本低可变成本的成本结构，加上酒店客房的不可储存性，决定了酒店失去一个潜在宾客的机会成本很高。而多入住一个宾客产生的客房可变成本却很低，所以多入住一个宾客带来的收益可以看做是酒店的净利润。超额预订成了酒店增加收益的重要手段。
2.超额预定的风险。超额预订是把双刃剑，它既是一种增收的方法，也是一种冒险，超额的数量和幅度是最难于掌握的。保守的超额预订使酒店仍存在较高水平的空房浪费，出租率不是很高，还没有达到收益最大化的理想状态，激进的超额预订使酒店出现“拒住”的情况，表现在财务上是酒店不得不对被拒绝入住的宾客做出补偿，安排他们入住其他酒店，或者是支付一定的违约金。从营销的角度看，超额预定可能会损害酒店信誉，造成宾客满意度的降低以及对酒店忠诚度的减弱。所以，确定合理的超额预订水平，对酒店开展收益管理是非常重要的。不同的酒店在不同的销售季节，针对不同的团散比，应掌握好超额预订的不同幅度。
3.超额预定的具体方法。(1)掌握好团体订房与散客订房的比例(团散比)。团体订房一般由旅行社、商务公司或政府机关订房，事先有计划和日程安排，取消或應到未到这两种情况出现的概率较小。而散客订房随意性及受外界因素影响较大。因此，一般超额预订只考虑散客订房的比例。如果某一天团体订房量较大，超额预定的比例可以小一些，反之则可以大一些。掌握酒店历年的应到未到和临时取消预定客房量的历史数据，是酒店掌握超额预订数量的一个比较好的参考依据。(2)掌握酒店历年应走未走宾客(延长入住)和随机入住宾客(上门客)的历史数据。酒店历年同期的应走未走宾客和随机入住宾客的数量，同样是酒店在考虑超额预订数量时不应忽视的一个重要因素。尤其是随机入住宾客收入是酒店绝对不应忽视的。(3)酒店所在市场需求情况以及季节的变化。在考虑超额预订比例时，应充分考虑到整个酒店业市场的预订情况，在需求旺季或酒店所在城市有重大商务或旅游活动，一般应到未到和临时取消的房量较平时低，酒店在做超额预订时应有意识地降低超额预订比例。(4)酒店周边同行的预订情况。酒店周边同行的预订情况也是在考虑超额预订比例时的一个重要参考因素。如果周边同行的客房预订情况较好，酒店应考虑降低超额预订的幅度。同时，酒店应考虑到预订失信后的善后工作，如何将宾客就近送至酒店附近规格相当的酒店?如果周边酒店均无空房，酒店仍贸然增加超额预订幅度，可能会产生严重的服务质量事故。
(二)定价政策
1.价格歧视。收益管理中的定价政策同传统定价政策不同。传统的定价常常是基于成本定价，在定价时，决策者往往考虑所定的价格是否能补偿酒店的运营成本和资本的机会成本等。收益管理中的定价政策就是在适当的时间以适当的价格将客房卖给宾客，不论你的价格有多高，只要它可以被市场接受，就是合理的。即宾客愿意付多少，对同一类型客房就销售不同的价格。这就是差异定价，或称价格歧视。在实施的过程中需要对不同细分市场设置不同的预定限制，防止高价目标市场的顾客购买低价客房。
2.合理的房价梯度。基于细分市场的差别化定价策略对于提高酒店收益水平有重要的意义。通过实行差别化定价，使原本可能入住不满的客房能以较低的价格出售给其他有需求的乘客，增加了酒店的收益。酒店若想实现收益最大化，必须设计出一个合理梯度的价格。酒店在设计梯度价格时，应防止“套利”行为的发生，所谓“套利”，就是酒店对部分宾客实行低价，他们就将其预订的客房倒手卖给那些必须付高价的宾客。
(三)客房分配
虽然定价对酒店的收益有直接影响，但是作出定价决策时必须考虑到竞争对手的行为和反应，所以价格水平不是酒店单独所能确定的。客房分配却是完全在酒店自己控制之下的，因此也成为酒店实现收益最大化、使用最灵活的工具。酒店的客房总数是一定的，在从低到高不同价格等级之间进行分配。低价客房数量多了势必会减少高价客房的数量，影响酒店的最终收益;但是高价客房数量过多，又有不能全部售出的风险，造成的低出租率又会使收益很难实现最大化。所以酒店进行客房分配要解决的根本问题就是预留多少客房给出高价的宾客，这些客房是不能出售给较早预订客房的低价宾客的。对于客房分配来说，就是在客房总数一定的前提下，确定每个价格等级的客房预订上限，当某一价格等级的累积预订数目超过规定的上限时，就拒绝后来的预订请求，但是对于高房价客房预订超过规定上限时，一般允许牺牲部分低房价客房的分配量。
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[4]王珑.收益管理在酒店业的应用初探[J].高等职业教育—天津职业大学学报，2005，(8):24-27.
[责任编辑 陈凤雪]
作者：演克武,李顺,高杰
为提高酒店客房卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定 客房清洁卫生标准。各员工务必按照规定执行。 一， 房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
二， 客房清扫时的注意事项
1、注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)
4、不得使用客房内设施
5、注意做好房间检查工作
5、不能随便处理房内“垃圾”
6、浴帘要通风透气
7、电镀部位要完全擦干
8、拖鞋应摆放在床头柜下
9、不能损坏客人损坏客人的物品。如有损坏客人的物品，照价赔偿。
三， 客房卫生要求
1、要求客房清洁工每天大扫除每间客房，按规定做好自己的本职工作。
2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除
3、季节性大扫除或大扫除 、 四，严格检查制度
1、服务员自查
2、领班普查
(1)领班查房的作用： 拾遗补漏，现场监督。
五，考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
2、毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予5元的处罚。
3、积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予5元的处罚。
4、污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予5元的处罚。
5、凡属周期性卫生检查时，因到期没有清理形成卫生死角的，给予10元处罚。 六，本规定自下发之日起执行。
第一条 为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化，为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。
第二条 客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。
房间清洁次序
第三条 一般情况下应按照下列次序：
V.I.P房-挂牌清洁房间-住房-长住房-走房-空房。
第四条 若开房较紧张，次序稍作变动：
V.I.P房-挂牌清洁房间-走房-住房-长住房-空房。
第五条 V.I.P房的卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时间打扫。 卫生班应听从台班的安排，不得一意孤行，贪图方便。
房间卫生操作规程
为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字，即"进"、"撤"、"铺"、"洗"、"补"、"吸"、"检"。
第六条 "进"
(1) 轻轻敲门三次，每次三下，每次隔2～3秒钟。
(2) 报称"HOUSEKEEPING"。
(3) 缓缓把门推开，把"正在清洁"牌挂于门锁上。
第七条 "撤"
(1) 把小垫毯放在卫生间门口。
(2) 清洁篮摆放于云石台靠门一边。
(3) 同时带入二湿一干三条抹布。
(4) 用垃圾桶收卫生间内垃圾。
(5) 把客人用过的"四巾"(面巾、方巾、浴巾、地脚巾)卷好放在卫生 间门口。
(6) 用清洁剂均匀地喷一次"三缸"(洗手盆、抽水马桶、浴缸)。
(7) 进房把空调开大，关台灯、床头灯、落地灯，拉开窗帘。
(8) 用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。
(9) 撤床单，一张张地撤(注意不要夹带客人的睡衣和其他物品)。
(10) 摺丝棉被(向内三摺，横向三摺，齐口向门外)。
(11) 若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。
第八条 "铺"
(1) 将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。
(2) 拿床单和枕套进房内铺床(铺床要按规定程序，两张一齐铺)。
(3) 铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。
第九条 "抹"
(1) 从门外门铃开始抹起至门框。
(2) 按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈(边角位及底部均要抹到。)
(3) 物品要按规格摆放。
(4) 灯泡、镜面、电视机要用干布抹。
5) 抹的过程中应默记待补充的物品。
(6) 抹阳台玻璃台、阳台地板。
第十条 "洗 "
(1) 将用过的皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。
(2) 洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。
(3) 用清洁剂全面喷一次"三缸"，用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。
(4) 用毛球洗马桶(注意二块盖板及底座的卫生)。
(5) 用干布抹干净卫生间水渍(由镜开始，顺时针抹一次，注意小金属器要发亮)。
(6) 要默记卫生间需补充的物品。
第十一条 "补"
(1) 补充卫生间内备品，面巾纸和卷纸要摺好角。
(2) 用湿抹布抹干净地板，撤走清洁篮及小垫毯。
(3) 补充房内物品(注意各种物品均需按规格摆好)。
(4) 补充杯具。
第十二条 "吸"
(1) 先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。
(2) 吸地毯要顺纹向同一方向推把。
(3) 吸边角位(咖啡台底，梳妆凳底，床头柜底)。
(4) 吸卫生间地板(注意吸地板上的头发)。
(5) 吸尘机用完之后绕好放于布草车侧面。
第十三条 "检"
(1) 空调拨到适当位置上。
(2) 检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。
(3) 检查卫生间镜、"三缸"、小金属器是否光洁。
(4) 关总开关，关门，取回"正在清洁"牌。
第十四条 住房和走房操作程序基本一样，一般情况下，住房不要求每天更换香皂，但要视
香皂的使用程度而定。长住房每日均要求补充日常的易耗品。
①酒店客房的方面需要注意锁需要灵活、并且要做到无手印，房号牌光亮干净。 ②客房内卫生管理制度标准：
客房的墙面和天花板需要做到无蜘蛛网、污迹、墙纸无脏点等;客房中的地脚板卫生标准：地脚线、清洁完好、无灰尘;客房中的地毯、窗台和窗套及门套要保证干净无污迹;客房中所设有的家具及所有设备要做到干净无灰尘，使用灵活，摆放整齐;及时清理客房中的垃圾桶的垃圾保持室内卫生干净，空气清新，无异味，做好房间通风;客房中所有日常使用品需要具备齐全并做到摆放整齐，无尘土;客房中的电脑、电视、空调等设备需要做好定时清理及保养工作，防止设备出现故障给客人带来不便。
③客房卫生间的卫生管理标准
门：前后两面干净，关启灵活;
墙面：墙面无水渍，住客房每天都要清洁;
天花板：无尘、无污迹、定期清洁;
地面：无污迹、无头发，住客房每天应清洗一遍;
不锈钢：无锈剂、无水渍，定期保养;
洗手盆：干净无积水，不锈钢无水印，发亮无尘，每天消毒;
浴室灯：灯板无水渍无尘，定期清洁保养;
浴室镜、淋浴隔断和玻璃窗：无水渍，发亮无痕，住客房每天清洁一次; 马桶：里外清洁，使用正常，冲水流畅，每天消毒;
抽风口排风扇：清洁、运转正常，定期清洁保养;
客人用品及消耗品：品种、数量齐全，摆放正确、无灰尘，托盘整洁;
恭桶：内无杂物、每天清洗、保持整洁;
漱口杯：发亮无尘，每天消毒，摆放整齐。
无论是星级酒店还是普通酒店以上关于客房卫生管理制度的内容都是最基础的制度，需要酒店中的工作人员认真遵守。
第一节 客房清扫作业管理
一、不同类型房间的清扫要求
二、不同类型房间清扫的先后顺序
(一)淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。
3、走客户(check-out)。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
(二)旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间(check-out)。
4、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。
5、重要客人(VIP)的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
(一)客房清扫的一般原则
1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
(二)房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围
(一)按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
(二)按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内“垃圾”
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人
14、损坏客人的物品时
15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯
酒店客房保洁工作流程
1.推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央.
2.先按门铃并报出自己的部门，如HOUSEKEEPING，MAY I COME IN?如果没有回应，敲门三下，给客人以充分的回应时间.如无回应，用钥匙打开门，进入房间.
3.进入房间后，可以先看床尾，一般如果客人在睡觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室是否有水声.确定没有客人.
4.回到门外在报表上记录下进房时间.
5.再次进入房间，拉开窗帘，打开所有的灯，并收集房间和浴室的垃圾，和用过的布草，放回到服务车上，并把用过的客用品和布草在报表上做记录.
6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具，做床以及对房间进行抹尘，同时检查所有的设施和补充客用品.
7.然后，同上打扫浴室.
8.最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，最后吸尘.
9.吸尘结束后，关闭房间所有设施，客人正在使用的除外，关闭房门.
10.在报表上记录下出房时间，和房间的设施问题，并通知主管.
1、放置清洁设备和用具
2、开灯，更换烧坏或丢失的灯泡
3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解
4、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，主管安排工程部进行维修
5、清洁玻璃和窗台
6、清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用具没有取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。
7、取下床上的织物制品，使床通风。
1)取走客人的衣服，整齐防在椅子上
2)戴上乳胶手套，保护自己免于接触床上的任何液体
3)把床罩、毯子、枕头放在椅子上
4)取下床单和枕套，放在浴室外面
5)把床垫任何受污和损坏情况告诉主管
6)检查是否有遗留用品，按规定处理
8、将浴室和卧室的用过的织物制品取走
9、取走用过的6小件，在延住房中，留下用过的肥皂，再放一块新的。取走玻璃杯的时候，检查客人是否有药等东西在杯中
10、收拾空烟缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液携带病菌和安全操作程序
1)取用过的织物要抓住顶端，否则可能被针状物扎破
2)观察毛圈织物是否有血迹和体液，只能带手套取拿
客房部房间卫生检查程序及标准
房间卫生检查包括由部门经理、主管、领班的日常例行工作，客房检查的程序与清扫的程序基本一致。采取环形线路，其检查内容一般包括几个方面：清洁卫生质量、物品的摆放、设备状况和整体效果。客房检查的主要方法是：“看、摸、试。”.到达房间按进门规范按门铃并敲门三声;进房后，按从衣柜为起点，卫生间为终点的巡查方式依次检查。
要求：眼看到处无污渍，手摸到处无杰尘，耳听到无异声，鼻闻不到异味。
一、房间检查。
1、房门部分：
1 ) 检查门匙开门状况，检查门边缘是否有积尘;
2)门号牌是否松动，字迹是否清晰，正反面是否干净。
3)门锁开启是否正常，锁舌是否失灵，窥视镜是否完好。
4)门 吸是否松动，起作用 。
5)门面油漆是否脱落和破损 。
6)安全通道图、请勿打扰牌是否完好、齐全。
7)门是否松动。
2、墙面和天花板：
1)无裂缝、漏水或小小泡现象。
2)无蜘蛛网、斑迹，无油漆脱落和墙纸起翘等。
3、地脚线：
无灰尘、破裂现象。
4、壁柜：
1)衣架品种、数量摆放到位并干净。
2)门、柜底、柜壁和格架、衣杆清洁、完好。
3)内饰无卷边，开胶和污迹。
5、小酒吧(冰箱)：
清洁无异味，物品齐全，温度开在低档，备好饮料单和开瓶器。
6、写字台、行李架、圆椅、圆桌、电视柜：
1)干净明亮、无刮伤痕迹，坚固不松动，摆放位置正确。
2)抽屉拉动是否顺畅，里面是否有杂物或客人的遗留物品。
3)购物袋、洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放。
4)服务夹内的物品是否按要求摆放，印刷品有无折皱或破损，圆珠笔能否使用，针线包内的物品是否齐全。
5)烟灰缸内是否干净，火柴是否有划痕。
6)台灯灯罩是否有污迹，开关是否正常，灯泡有无
7)电视机屏莫上是否有污迹，开关、摇控器操作是否正常，频道是否调到中央一台，音量是否适中。
8)茶杯、茶瓶、托盘是否干净无污迹、无裂痕，红茶在左，绿茶在右各两包，摆放整齐。
9)垃圾桶是否干净无破损，套有塑料垃圾袋 ，存放10ML水。
7、壁画：
1)壁画是否牢固，居中。
2)画表面的油漆是否有脱落、灰尘。
3)画框是否有灰尘。
8、床部分：
1)床罩是否平整、清洁，无污渍和异味。
2)床罩是否平整，无折皱，无污渍，两张床单的中线是否重叠。
3)床包角处是否对称、整齐 、紧绷。
4)枕头是否松软，无污迹、异味，高度是否适中。
5)床上有无毛发等杂物。
6)床下有无垃圾。
7)床裙整洁，平整，无污渍。
9、床头板部分：
1)床头板是否稳固，无破损。
2)床头板是否整洁，干净。
3)床头板面无 破损和无污迹
10、床头柜：
1)床头灯是否亮、灯杆是否稳固，有无积尘。
2)灯罩、灯泡、灯杆是否干净，无污迹。灯罩接缝处是否放在后部。
3)床头柜控制板是否松脱，无污迹;各种电源开关是否安全有效。
4)电话机是否操作正常。
5)电话线、电话机是否清洁卫生，无异味。
6)《晚安卡》是否干净无折皱，是否按要求摆放。
11、空调部分：
1)空调是否有噪音。
2)滤网、百叶门是否有积尘。
3)摇控器是否操作正常。
12、地毯：
1)地毯有无折皱、破损。
2)清洁程度如何，是否有污迹。
3)地毯边是否有积尘。
13、窗帘：
1)窗帘是否清洁和破损及悬挂美观。
2)遮光布是否漏光。
3)挂钩是否有松脱，拉动自如。
二、卫生间部分
1、门：
1)门锁转动是否灵活。
2)门的表面是否干净，有无破损，门柜是否有积尘。
2、镜子：
1)镜框是否有积尘和污迹。
2)镜面是否有破裂或脱水银现象。
3、天花板：
1)是否有霉点或蜘蛛网。
2)是否有松脱现象。
3)排风扇是否清洁和正常运转，有无噪音。
4、马桶：
1)盖板和座板是否清洁，接合处是否松动。
2)马桶内壁是否有水垢，内壁是否有污渍。
3)水箱盖有无灰尘，马桶水挚按手太紧或太松及操作正常。
4)马桶底坐、后面及附近的墙壁是否有污迹。
5、浴盆及面盆：
1)盆的表面是否有水迹或污垢、毛发。
2)所有钢器是否保持光洁、牢固。
3)冷热水喉是否操作正常。
4)盆内水塞有无积毛发。
5)云石台档板是否松动及污迹，云石台下面的墙壁是否有积尘。
6、墙壁：
墙壁是否有破损及污迹。
7、五巾架：
1)五巾架是否松动，光亮无污迹。
2)浴帘是否干净和折皱，浴帘钩有无缺少。
8、五巾和一次性用品：
1)五巾是否按要求折叠和摆放。
2)口杯套是否有破损，污渍，口杯是否有水迹及裂痕。
3)浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用过，包装是否破损。
4)浴液、发液是否漏液或被使用过。
9、地面：
1)地漏是否积有杂物，有无异味。
2)地板是否清洁无污迹，无杂物(包括毛发等)。
检查客房又称查房，客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查，实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度，是确保清洁质量的有效方法。
1、 服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻领班查房的工作量。不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。
2、 领班普查领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。
（1） 领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是新员工）的在职培训作用。领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。
（2） 领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5—7个服务员）。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。
（3） 领班查房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。
但对下列房间应优先检查：
1） 首先检查那些已列入预订出租的房间；
2） 尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告； 3） 检查每一间空房的VIP房；
4） 检查维修房，了解维修进度和家具设备状况； 5） 检查每一间外宿房并报告总台。
3、 主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知，是一种突然袭击，所以检查的结果往往比较真实。
一、房间检查：
1、房门部分;
1)检查门锁开门情况，检查门边缘是否有灰尘。
2)门号牌是否松动，边缘处是否有灰尘。
3)门吸是否松动，起作用。
4)门面油漆是否脱落和破损。
5)安全通道指示是否完好，齐全。
2、墙面、天花板：
1)无裂痕，漏水或有起泡的现象。
2)无蜘蛛网，斑迹，无油漆脱落和墙纸起翘现象
3、地脚线：
1)无灰尘，破裂现象。
4、壁柜：
1)衣架是否短缺，摆放是否干净整齐。
2)门，柜底，柜壁和格架衣杆清洁，完整。
5、小冰箱：
1)清洁，无异味，物品齐全。
6、写字台、行李架、圆椅、圆桌、电视柜：
1)干净明亮，无刮伤痕迹，坚固不松动，摆放位置正确。
2)抽屉拉动是否顺畅，里面是否有杂物或客人遗留的物品。
3)服务夹内的物品是否按要求摆放。
4)烟灰缸是否干净，火柴是否有划痕。
5)台灯灯罩是否有污迹，开关是否正常，灯泡有无。
6)电视机屏幕上是否有污渍，开关遥控器操作是否正常。
7)茶杯，茶壶是否干净无污渍，无裂痕。
8)垃圾桶是否干净无破损，套有垃圾袋。
7、壁画：
1)壁画是否牢固，居中。
2)画表面的油漆是否有脱落，灰尘。
3)画框是否有灰尘。
8、床部分：
1)床罩是否平整，清洁，无污渍，无折皱，无异味。
2)床包角处是否对称，整齐，紧绷。
3)枕头是否松软，无污迹，异味。
4)床上是否有毛发等杂物。
5)床下无垃圾
9、床头板的部分：
1)床头板是否稳固，无破损，无污迹。
2)床头板是否干净整洁。
10、床头柜：
1)床头灯是否亮，灯杆是否稳固，有无积尘。
2)灯罩，灯泡，灯杆是否干净，无污迹。
3)床头柜控制板是否松动，无污迹，电源开关是否安全有效。
4)电话机是否工作正常，是否清洁，无异味
11、空调部分：
1)遥控器是否正常。
12、地毯：
1)地毯有无折皱，破损。
2)清洁度如何，是否有污迹。
3)地毯边是否有积尘。
13、窗帘：
1)窗帘是否清洁和破损及悬挂美观。
2)遮光帘是否漏光。
3)挂钩是否松脱拉动自如。
二、卫生间
1、门：
1)门锁转动是否灵活。
2)门的表面是否干净，有无破损，门柜是否有积尘。
2、镜子：
1)镜框是否有灰尘。污迹。
2)镜面是否有破损或脱水银现象。水渍
3、天花板：
1)是否有霉点或蜘蛛网。
2)是否有松脱现象。
3)排风扇是否清洁和正常运转，有无噪音。
4、马桶：
1)盖板和座板是否清洁接合处是否松动。
2)马桶内壁是否有水垢，内壁是否有污渍。
3)水箱盖有无灰尘，马桶按键是否太紧。
4)马桶底座，后面及附近的墙壁是否有污迹
5、浴盆及面盆：
1)盆内的表面是否有水迹或污垢，毛发。
2)所有的钢器是否保洁如新，牢固。
3)冷，热水是否操作正常。
4)盆内水塞有无积毛发。
5)云石台挡板是否松动及污迹，下面的墙壁是否有积尘。
6、墙壁：是否有破损及污迹。
7、五巾架：
1)五巾架是否按要求摆放和折叠。
2)浴帘是否干净，污迹。
8、一次性用品：
1)口杯罩是否有破损，污渍，口杯是否有划痕及破裂
2)浴帽，牙刷，香皂，梳子是否被用过，包装是否破损
3)浴液，洗发液是否漏液或被使用过
9、地面：
1)地漏是否积有杂物，有无异味
2)地板，地面是否清洁无痕迹，无杂物(包括毛发等)
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