快餐配送合同
配送合同
甲方：
乙方：南京市浦口区喜来乐快餐配送店
合同期限：
餐标：_____________________
快餐餐具：
餐具材质：一次性木制环保饭盒
乙方提供的餐具应无毒，卫生，环保。
合同金额：
按每人每餐元标准。
付款方式：□现金□转账□信用卡
结算方式为_________________________(如因报税而导致发票不能及时交与甲方，乙方应当向甲方提前通知，择日结算。)
交货时间和地点：
供餐时间为____________________________，乙方需按规定时间做好供餐工作。
甲方每次所需要用餐数需提前向乙方通知.
质量保证：
1. 为保证甲方要求，乙方对所有产品的质量要求为同类产品中综合质量中等及中等偏上的产品。
2. 乙方应严格遵守《食品卫生法》的相关规定。严格保证食品质量符合国家相关质量标准。服务：
1. 乙方在签订合同前必须具备在卫生行政部门申领的《卫生许可证》并每年接受验证。
2. 乙方企业内部管理必须严格执行《食品卫生法》的各项条款，并接受市，区卫生监督部门的督查，所
以从业员工必须持有健康证方可上岗服务。
3. 乙方需保证签约方准时吃到饭菜。快餐配送必须采用规定的冷藏，加热保温方式。
4. 每日菜式样品由甲方保存，如果存在质量问题，应当由国家认可的质量检测机构对菜式
质量进行鉴定。质量符合标准的，鉴定费用由甲方承担，质量不符合标准的，鉴定费用由乙方承担。注：若鉴定出现问题是因为甲方保存样品不当造成，鉴定费用由甲方承担。 责任：
1. 乙方提供的饭菜中若存在卫生，质量问题，乙方给予甲方五倍的赔偿(只针对质量有问题的)
2. 如供应方提供的用餐标准质量不符合甲方要求，数量出现差错，乙方需配合进行改善。
争议的解决：
因履行合同引起的或与本合同有关的争议，甲，乙双方应首先通过友好协商解决。 合同生效及其他：
本合同经甲方，乙方授权代表签字盖章生效。如有变动，必须经双方协商一致后，方可更改。本合同一式贰份，甲乙双方各执一份。
甲方盖章：乙方盖章：
代表签字：代表签字：
年月日年月日
吃饭问题我们来解决
工作餐配送服务合同
甲方(订餐人)：常熟天泰光电科技有限公司
乙方(工作餐配送服务单位)：
甲乙双方本着公正、诚信、互惠互利、友好合作的原则，根据《合同法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品卫生法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律法规和规范，就乙方为甲方制作、加工并配送工作餐事宜，达成以下协议：
一、 工作餐配送服务期限及内容
1、工作餐配送服务期限：自年 月日起至年月日止。本合同约定的服务期满后，经甲乙双方协商一致可续签本合同。
2、订餐时间：乙方须提供每周食谱/菜单供甲方参考，甲方提前一周以电话或其他方式向乙方下订单，订单内容包括品名、数量、质量、时间及特殊要求等。
3、送餐时间：乙方应于每个工作日的早、中、晚、夜宵(早餐为7：20-8：30;中餐为11：45-12：45;晚餐为5：50-7：00;夜宵为00：15-1：15)按甲方订餐的份数送至甲方餐厅。
二、 配送工作餐质量、数量及验收
1、配送工作餐的质量：乙方提供、配送的工作餐卫生质量必须符合国家相关法律法规和规范规定的标准和本合同的约定。
2、配送工作餐的数量：乙方应保证提供、配送的工作餐份量的准确、足额。
3、验收：对不符合质量的工作餐，甲方有权退货或要求乙方换货。
三、 工作餐价格及标准
工作餐包括：中餐、晚餐、夜宵一份饭、四份菜(两荤两素)、一份例汤，共人民币 12.0 元，早餐2.5元。总數按甲方提供的人数来确定。
工作餐标准(主菜)：一大荤、一小荤、两素菜
餐具标准：除乙方提供餐盘套洁净袋、其他個人器皿，基於安全衛生考量，如筷子湯匙由甲方自行提供。
四、 餐费结算和付款时间与方式
1、餐费结算：一个月员工用餐总份数(依照甲方卡機作業計数數量為主)*单价=总金额
2、付款时间与方式：當月用餐於次月25日核帳請款!月結30天!以转账或现金支票方式支付。
3、发票：乙方須提供符合国家相关法规税务增值稅餐饮发票
五、 甲方权利与义务
1、 甲方有权要求乙方按照合同约定按时按量提供符合安全卫生标准的工作餐和配送服务。
2、 付款时甲方有权要求乙方提供正规的发票，否则甲方有权拒绝付款。
3、 甲方应按照本合同约定结算用餐费用并付款。
六、 乙方权利与义务
1、 乙方应严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规的规定，并全面履行本合同所约定的义务;
2、 乙方在本合同履行期间，应持有合法有效的《卫生许可证》、《餐饮服务许可证》;
3、 乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜。
4、 乙方必须按时供应甲方工作餐，做到新鲜可口、花样翻新，营养搭配好、並於定期(週)提供供餐菜單。乙方提供的食用餐具等应符合餐具应符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定，做到环保、无毒害。乙方不得重复使用一次性餐饮具。
5、 乙方配送时，应采取相关的保温措施，以确保工作餐配送至甲方处所时，温度保持在45℃以上。
6、 乙方每天均应对制作、加工工作餐的厨房和配餐室的环境卫生全面清洁整理，经常清理内外水池、下水道、确保畅通;清除蚊、蝇、鼠害等、甲方將不定時按月進行抽查。
7、 乙方工作人员和配送人员应当身体健康，并具有食品卫生从业人员健康合格证明。
8、 乙方有权要求甲方就餐后按合同约定及时结算用餐费用。
9、 除本合同约定的费用外，乙方不得收取其他任何额外费用。
七、 违约责任
1、 乙方未能按甲方要求的配送时间送至本合同约定的送餐地点，迟延时间在30分钟以内的，应减收本次总餐费的20%作为迟延配送的违约金;迟延时间超过30分钟、在1小时以内的，甲方有权拒绝接收并要求乙方支付本次总餐费的50%作为迟延配送的违约金。(特殊情况无法准时配送的，乙方需提前3天通知甲方的，乙方可免除违约责任)乙方迟延配超月累计过3 次的，甲方有权单方面解除本合同。
2、 乙方违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品卫生法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规的相关规定操作或未达到上述规定要求的，甲方有权要求乙方整改;乙方拒绝整改或违反上述规定情形严重的，甲方有权或单方面解除本合同。
3、 如乙方因工作餐品种、质量、数量或配送时间不符合本合同约定的标准或甲方订餐内容的(特殊情况不能按提供菜单提供提前电话通知甲方的，不视为违约)，视为乙方违约，甲方有权要求乙方重做、更换、补充或退订，有权要求乙方承担由此造成工作餐配送延误的违约责任，且有权要求乙方赔偿由此给甲方所造成的全部损失。乙方配送的工作餐不符合本合同约定或甲方订餐内容超过3次的，甲方有权单方面解除本合同。
4、 如经卫生检疫部门确认因乙方所配送的工作餐的质量问题而造成甲方人员食物中毒或损害健康的，乙方应赔偿由此给甲方造成的全部损失、承担相应的法律后果，并向甲方支付5000元(大写金额：伍仟元)违约金，且甲方有权单方面解除本合同。
5、 甲方如无故拖欠或拒付餐费的，乙方有权要求甲方按应付而未付餐费的万分之四/天向乙方支付违约金。甲方无故拖欠或拒付餐费金额达5万元以上的，乙方有权单方面解除本合同，
八、 合同的解除和变更
除本合同约定的情形外，甲、乙双方在合同有效期内均不得单方面变更或解除本合同。如确需变更或终止的，一方须提前三个工作日书面通知对方;否则，违约方应向守约方支付1000元(大写金额：壹仟元)违约金。
九、 其他
1、 本协议履行期间如遇重大疫情、自然灾害等不可抗力因素的影响，遭遇不可抗力的一方应及时通知另一方，双方共同协商解决;同时，遭遇不可抗力的一方应及时采取措施防止损失扩大，否则应就此扩大的损失向对方承担赔偿责任。
2、 本合同项下发生的争议，双方应协商解决或向消费者协会等有关部门投诉;协商、投诉解决不成的，双方同意提交甲方所在地人民法院解决。
3、 经双方签字核认的送货清单，作为本协议附件。协议附件作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。
4、 本合同未尽事宜双方可协商并签订书面补充协议，补充协议作为本合同附件，与本合同
具有同等法律效力。
5、 本合同自双方签字盖章之日起生效;本合同一式贰份，甲乙双方各执壹份，每份具有同等法律效力。
甲方(公章)：
注册及联系地址：
法定代表人(或委托代理人)签章：
联系人：
联系方式：
签订日期：2012年 8 月1日
乙方(公章)：
注册及联系地址：
法定代表人(或委托代理人)签章：
联系人：
联系方式：
签订日期：2012年 8月1 日
快 餐 配 送 合 同
甲方：
乙方：威海凯奇餐饮有限公司
甲、乙双方就乙方向甲方提供快餐配送一事经友好协商达成一致，并签订本合同，共同遵守。
一、快餐标准、价格
快餐标准为10元/份(乙方需向甲方开局原材料发票)
二、甲方责任：
1、 甲方应于每日上午10：00前将就餐人数通知乙方,如下午有餐需在用餐前两小时将就餐人数通知乙方。
2、 甲方就餐人员、就餐时间如有调整应提前通知乙方。
3、 甲方周末或节假日休息应提前一天通知乙方停餐和开餐时间。
4、 甲方需安排专人对送餐份数进行签字确认，以便结算。如实际用餐份数少于报餐份数，按报餐份数确认。
三、乙方责任
1、 乙方须具备经营合法证照(附复印件)。
2、 乙方工作人员必须具备有效身份证、健康证。
3、 乙方所使用的食品原料必须符合卫生部门的要求和规定。
4、 乙方送餐必须按甲方要求的时间到达，如遇特殊情况必须提前电话通知甲方有关负责人。
5、 乙方送餐后需找甲方指定负责人确认签字，以便结算。如甲方临时性增加用餐份数，乙方在接到通知后尽快送达。
6、 如接到甲方投诉，乙方需及时派负责人进行了解和检讨，及时做出改善对策。
7、 在用餐过程中如遇食物中毒事件，经有关部门调查确属乙方原因，由乙方承担全部责任。
四、付款方式：
乙方于每月5日前统计上月就餐份数并经甲方核准后开具有效发票给甲方，甲方收到发票后需在一周内付款给乙方。
五、合同期限：
本合同自年月日至年月日，如甲方对乙方工作不满意可书面通知乙方进行改善，如改善没效果，甲方可提前两天书面通知乙方后停止合作，并一次性结清送餐费用。如乙方因故需终止合同，需提前一星期书面通知甲方。
六、此合同一式两份，双方各执一份。
甲方(盖章)：乙方：(盖章)
负责人：负责人：
年月日年月日
食 堂 承 包 合 同
甲方：
乙方：威海凯奇餐饮有限公司
甲、乙双方就乙方承包甲方饭堂一事经友好协商达成一致，并签订本合同，共同遵守。
一、用餐标准：
早餐：
中餐：
晚餐：
夜宵：
二、价格
早餐中餐晚餐夜宵
三、甲方()的权利和义务：
1、甲方提供职工食堂经营场所及所需设备、餐具，并负责设备的维修。
2、甲方承担食堂用水、用电和煤气。
3、甲方根据其生产经营需要，每天应将员工就餐人数(±5%)提前交乙方安排，若有变动，甲方应提前四小时通知乙方。
4、甲方有权对乙方膳食管理工作提出意见和建议，有权定期对乙方食品卫生、安全、服务质量等进行抽查，发现问题可立即向乙方投诉，限期整改验收。对个别不良人员有权向乙方提出更换。
5、甲方有维持就餐秩序，并教育员工遵守食堂规章制度的义务，甲方员工应尊重乙方食堂工作人员，非甲方指定管理人员不得擅自进入厨房,进入厨房应遵守厨房卫生管理规范。
6、 甲方对乙方在食堂工作中出现误餐事件，应及时通知整改，如乙方一意孤行，屡教不改，甲方有 向乙方提出解除合同的要求。
四、乙方(广州市宝辉快餐服务有限公司)的权利和义务：
1、如甲方需要，乙方可代为办理 《卫生许可证 》及相关手续(甲方协助提供有关资料)，乙方负责甲方食堂的经营及管理，按双方约定的标准和价格向甲方提供供餐服务。
2、乙方按需要提供持有合法证件和有效健康证的专业工作人员，并配备一名随时和甲方管理人员进行协调和联系的负责人，保证供需双方的随时沟通。
3、乙方在经营食堂期间，应遵守甲方厂区安全及卫生制度，乙方应妥善维护和使用甲方设施，如发生故意损坏，则加倍赔偿。
4、 乙方应严格按照《广东省食品卫生管理实施办法》的规定进行管理，确保所供食品的质量与卫生。如发生食物中毒，经卫生监督机关检验确属乙方原因，其责任全部由乙方负担。
5、 乙方工作人员工衣、工帽、工鞋、一次性口罩、手套由乙方提供，在食堂派餐时，乙方员工需注意个人卫生，讲文明，讲礼貌，保质保量，按供餐标准提供服务。
6、 乙方在采购原材料时，不得用潲水油、乱菜、私宰猪肉及过期物品等，采购过程中尽量选择长期固定的供应商，并索取相关卫生许可证及产品检验合格证。
7、 乙方食堂工作人员为甲方服务过程中，接触到有关甲方公司的情况，应当履行保密义务。
8、乙方可按甲方要求提前列出下一周的菜单，如临时有变动，需提前两个小时以上出通知并申明原因。
9、乙方必须虚心接受甲方意见，并根据甲方意见随时整改。
10、乙方保证厨房的卫生和负责餐厅的卫生，保持食堂的干净整洁。
11、乙方每月派食品卫生检查小组根据食品卫生法的要求对厨房进行卫生检查，对不符合规范的地方进行及时的整改。
12、乙方应加强食物营养，合理调配食物。
13、乙方工作人员在食堂工作中所发生的工伤事故由乙方负责。
14、 乙方必须对工作人员进行安全培训，由乙方原因造成的事故损失由乙方全部承担。
15、乙方需建立食堂卫生管理制度和各岗位卫生规范，并要求员工严格执行。
五、结算方式
每月5号之前，由乙方将上月用餐人数统计后与甲方负责人员进行核对，经核对无误后乙方开具有效发票给甲方(发票税金另议),甲方收到发票后一周内转帐或支票支付给乙方。
六、其它事项
1、如因市场原因导致各种原料价格波动过大(综合波动幅度为20%以上)，双方可协商进行用餐标准或价格的适当调整。
2、在合作期间，如甲方对乙方工作不满意，可提前一周书面通知乙方后终止合同。如乙方原因需终止合同，需提前一个月书面通知甲方。
七、此合同一式两份，双方各执一份。
甲方(盖章)：乙方：(盖章)
负责人：负责人：
年月日年月日
随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，已成为一种流行餐饮形式。
快餐(外卖)配送有着广阔的市场空间，繁华的城市中写字楼耸耸而立，大型的商业中心比比皆是，这些地方是众多企业单位的聚集之地。据不完全统计，这些企业单位工作人员的午餐，95%以上都是在单位内吃快餐!全国餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3，市场份额很可观。
快餐(外卖)的消费市场有：
1、企业白领，蓝领阶层的午餐、晚餐
2、大型集会的午餐供应。比如人才招聘会，商品展销会……
3、商业公司集体饮食。比如各种商城，超市，电脑城，证券公司，银行等
4、工业企业团膳项目。比如企业员工就餐，食堂承包等
5、其它。比如中小学生，沿街商铺，网吧，普通居民等
纵观现在国内的快餐市场，主要的快餐供应商分为四大类：
1、麦当劳、肯德基等西式快餐连锁店
2、永和豆浆、成都小吃等中式快餐连锁店
3、商场、写字楼餐厅
4、经营上门送餐业务的快餐配送中心
对与那些整天在写字楼、商场里的公司白领和商户们，繁忙的工作使他们能在快餐店里，踏踏实实的吃顿午饭都变得奢侈了。而前三种快餐供应商的外送业务都有较高的最低消费额限制;店面租金成本高昂也使得产品价格较高;且营业高峰时需要排队。这使得专业快餐配送中心的营养套餐越来越受到人们的青睐!
快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉的特点。
工作餐受众最多，特别随着城市规划的发展，路边摊会慢慢减少。另外，随着新建筑越来越多，沿街店铺的租金成本也逐渐抬高，店面式餐饮店的经营压力会越来越大，送餐上门这种低成本餐饮创业项目的优势将会越来越明显!
[投资优势]：
▪ 经营市场大; ▪ 所需资金投入较小;
▪ 无需临街商铺，只需具备相应的加工厨房和办公空间即可。
▪ 由于没有昂贵的门店租金负担，而且以套餐为主，菜品种类少且固定，因此材料及人工等损耗较少，经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。
▪ 经营管理相对简单;如经营得当，运作稳定后，还可充分利用已有资源，开发其它的项目利润点，发展空间很大。非常适合小本起步创业!
[经营模式]：
▪ 产品以不同价位的荤素搭配营养套餐为主; ▪ 采用广告、互联网和传单分发等方式做宣传; ▪ 依靠电话、网络即时通讯工具和网站接收业务; ▪ 由统一标志的运送工具和服务人员负责送达顾客手中。
[设备投入]：
▪ 工作间、厨房; ▪ 办公设备、通讯设备; ▪ 厨房设备; ▪ 送餐的交通工具等。
[人力投入]：
▪ 厨师等食品加工人员; ▪ 接线员; ▪ 送餐员; ▪ 宣传员等。
《快餐配送中心创业方案》是针对“无店铺”快餐配送经营形式策划的一套创业指导书籍。书籍系统、详细的讲解了开办快餐配送中心的所有实施步骤、运作流程、经营管理和营销策略。内容涉及快餐配送中心经营的方方面面，注重细节和实际可操作性，深入浅出、简洁明了地告诉创业者如何抢占先机，如何赢得客户，如何完善服务，如何加强管理，如何规避风险，如何扩大规模，如何盈利赚钱……
方案不仅对初入快餐(外卖)配送行业的投资者提供了详尽的具体实施指导，更注重的是管理和经营上的一些技巧和创新。针对快餐配送中心经营中的一些难点和关键环节，如：送餐人力成本控制、送餐速度、同行业竞争等，提供了切实可行的运作实施方案，并具有一定的前瞻性。对正在经营快餐配送中心的管理者和经理人也是一套不可多得的参考资料!
方案主要内容：
快餐配送中心的市场可行性剖析 快餐配送中心的经营方式 快餐配送中心的整体运作流程 快餐配送中心的目标市场定位分析 快餐配送中心的前期市场调查
· 经营环境调查方法和技巧
· 市场需求调查方法和技巧
· 目标顾客情况调查方法和技巧
· 竞争对手及其市场销售策略的调查方法和技巧
· 快餐配送市场调查问卷范本 快餐配送中心的选址
· 快餐配送中心选址时要考虑的关键因素
· 适合开设快餐配送中心的位置
· 有效降低租金成本的选址技巧
· 选址时的注意事项 厨房布局设计与装修
· 标准快餐配送中心厨房功能分区布局图
· 快餐配送中心的厨房生产流程
· 厨房的区域划分及用途
· 厨房的设计及注意事项 厨房设备配置
· 创办快餐配送中心所需的各种厨房设备、用具的配置
· 各种厨房设备价格参考表
· 购买地点及选购注意事项 快餐配送中心相关证照办理
· 无店铺快餐配送中心所需的相关证照及办理流程
· 办理各种证照时的注意事项 快餐配送中心的员工配置
· 各岗位员工列表、配备比例和数量
· 各岗位员工职位要求及条件
· 招聘员工的渠道及试用
· 各岗位的人员工作安排 原材料采购/验收/储存
· 各种原材料的质量鉴别和采购要领
· 原料验收方法及验收时易出现的问题
· 各种原材料的储存方法
· 原材料成本控制技巧 快餐加工
· 外卖快餐的加工流程及注意事项
· 快餐加工的操作规程与质量标准
· 厨房的生产与管理
· 快餐加工的调味技术
· 快餐加工环节的成本控制措施
· 厨房能源、燃料的成本控制措施
· 外卖菜单策划 快餐的包装/保温/保鲜
· 常用的外卖包装、保温用品介绍
· 快餐的快速打包方法
· 冬季外卖的保温和保鲜方法 快餐的物流配送
· 快餐配送交通工具
· 快餐配送人工成本控制方案
· 送餐注意事项 快餐配送中心的营销
· 外卖业务的广告宣传技巧
· 快餐配送中心的创新经营
· 同行竞争策略
· 快餐配送中心的促销方法与技巧
· 网吧送餐业务营销策略 员工管理
· 各岗位员工的培训
· 送餐员管理方案
· 接线员管理方案
· 厨房员工管理方案
· 业务员管理方案
· 接线员、送餐员工作时的注意事项
· 各岗位员工的薪金参考方案(工资、提成、其它待遇、工作时间、工作内容等)
· 降低员工频繁流动的措施
· 员工的激励机制 快餐配送中心日常运营注意事项
全套快餐配送中心的管理规章制度、表格范本
《快餐配送中心创业方案》出版书方案
随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，已成为一种流行餐饮形式。
快餐(外卖)配送有着广阔的市场空间，繁华的城市中写字楼耸耸而立，大型的商业中心比比皆是，这些地方是众多企业单位的聚集之地。据不完全统计，这些企业单位工作人员的午餐，95%以上都是在单位内吃快餐!全国餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3，市场份额很可观。
快餐(外卖)的消费市场有：
1、企业白领，蓝领阶层的午餐、晚餐
2、大型集会的午餐供应。比如人才招聘会，商品展销会„„
3、商业公司集体饮食。比如各种商城，超市，电脑城，证券公司，银行等
4、工业企业团膳项目。比如企业员工就餐，食堂承包等
5、其它。比如中小学生，沿街商铺，网吧，普通居民等
纵观现在国内的快餐市场，主要的快餐供应商分为四大类：
1、麦当劳、肯德基等西式快餐连锁店
2、永和豆浆、成都小吃等中式快餐连锁店
3、商场、写字楼餐厅
4、经营上门送餐业务的快餐配送中心
对与那些整天在写字楼、商场里的公司白领和商户们，繁忙的工作使他们能在快餐店里，踏踏实实的吃顿午饭都变得奢侈了。而前三种快餐供应商的外送业务都有较高的最低消费额限制;店面租金成本高昂也使得产品价格较高;且营业高峰时需要排队。这使得专业快餐配送中心的营养套餐越来越受到人们的青睐!
2013中国互联网创业投资盘点报告
快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉的特点。工作餐受众最多，特别随着城市规划的发展，路边摊会慢慢减少。另外，随着新建筑越来越多，沿街店铺的租金成本也逐渐抬高，店面式餐饮店的经营压力会越来越大，送餐上门这种低成本餐饮创业项目的优势将会越来越明显!
[投资优势]：
▪ 经营市场大; ▪ 所需资金投入较小;
▪ 无需临街商铺，只需具备相应的加工厨房和办公空间即可。
▪ 由于没有昂贵的门店租金负担，而且以套餐为主，菜品种类少且固定，因此材料及人工等损耗较少，经营风险相对于经营门店式快餐要小的多。
▪ 经营管理相对简单;如经营得当，运作稳定后，还可充分利用已有资源，开发其它的项目利润点，发展空间很大。非常适合小本起步创业!
[经营模式]：
▪ 产品以不同价位的荤素搭配营养套餐为主; ▪ 采用广告、互联网和传单分发等方式做宣传; ▪ 依靠电话、网络即时通讯工具和网站接收业务; ▪ 由统一标志的运送工具和服务人员负责送达顾客手中。
[设备投入]：
▪ 工作间、厨房; ▪ 办公设备、通讯设备;
▪ 厨房设备; ▪ 送餐的交通工具等。
[人力投入]：
▪ 厨师等食品加工人员; ▪ 接线员; ▪ 送餐员; ▪ 宣传员等。
《快餐配送中心创业方案》是针对“无店铺”快餐配送经营形式策划的一套创业指导书籍。书籍系统、详细的讲解了开办快餐配送中心的所有实施步骤、运作流程、经营管理和营销策略。内容涉及快餐配送中心经营的方方面面，注重细节和实际可操作性，深入浅出、简洁明了地告诉创业者如何抢占先机，如何赢得客户，如何完善服务，如何加强管理，如何规避风险，如何扩大规模，如何盈利赚钱„„
方案不仅对初入快餐(外卖)配送行业的投资者提供了详尽的具体实施指导，更注重的是管理和经营上的一些技巧和创新。针对快餐配送中心经营中的一些难点和关键环节，如：送餐人力成本控制、送餐速度、同行业竞争等，提供了切实可行的运作实施方案，并具有一定的前瞻性。对正在经营快餐配送中心的管理者和经理人也是一套不可多得的参考资料!方案主要内容：
快餐配送中心的市场可行性剖析 快餐配送中心的经营方式 快餐配送中心的整体运作流程 快餐配送中心的目标市场定位分析 快餐配送中心的前期市场调查
· 经营环境调查方法和技巧· 市场需求调查方法和技巧· 目标顾客情况调查方法和技巧
· 竞争对手及其市场销售策略的调查方法和技巧· 快餐配送市场调查问卷范本 快餐配送中心的选址
· 快餐配送中心选址时要考虑的关键因素· 适合开设快餐配送中心的位置· 有效降低租金成本的选址技巧· 选址时的注意事项 厨房布局设计与装修
· 标准快餐配送中心厨房功能分区布局图· 快餐配送中心的厨房生产流程· 厨房的区域划分及用途· 厨房的设计及注意事项 厨房设备配置
· 创办快餐配送中心所需的各种厨房设备、用具的配置· 各种厨房设备价格参考表· 购买地点及选购注意事项 快餐配送中心相关证照办理
· 无店铺快餐配送中心所需的相关证照及办理流程· 办理各种证照时的注意事项 快餐配送中心的员工配置
· 各岗位员工列表、配备比例和数量· 各岗位员工职位要求及条件· 招聘员工的渠道及试用· 各岗位的人员工作安排
原材料采购/验收/储存
· 各种原材料的质量鉴别和采购要领· 原料验收方法及验收时易出现的问题· 各种原材料的储存方法· 原材料成本控制技巧 快餐加工
· 外卖快餐的加工流程及注意事项
· 快餐加工的操作规程与质量标准
· 厨房的生产与管理
· 快餐加工的调味技术
· 快餐加工环节的成本控制措施· 厨房能源、燃料的成本控制措施· 外卖菜单策划 快餐的包装/保温/保鲜
· 常用的外卖包装、保温用品介绍· 快餐的快速打包方法· 冬季外卖的保温和保鲜方法 快餐的物流配送
· 快餐配送交通工具
· 快餐配送人工成本控制方案· 送餐注意事项 快餐配送中心的营销
· 外卖业务的广告宣传技巧· 快餐配送中心的创新经营· 同行竞争策略· 快餐配送中心的促销方法与技巧· 网吧送餐业务营销策略
为有效预防和控制食物中毒事故，特制定本预案。
一、组织机构
为防突发公共事件的发生，特与工厂共同设立食物中毒事故应急处理办公室，办公室下设后勤保障组、外围警戒组。
(一)办公室
工厂的领导与员工担当
(二)后勤保障组
厨房工作人员与工厂的员工担当
(三)外围警戒组
工厂的员工担当
二、工作职责
(一)办公室职责：负责抢救食物中毒人员的组织指挥、通讯联络、值班等综合工作。
(二)后勤保障组职责：负责抢救食物中毒人员的后勤保障工作。
(三)外围警戒组职责：设置事故现场警戒区域，
三、应急处置工作程序
(一)报警：
发生食物中毒事件，在场人员应立即向指挥中心办公室主任报警，并通知安保部门、食堂部门负责人 。 工厂指挥中心电话: 公安机关： 110 医院急救： 120 食堂负责人： 电话：
(二)接警
1、一般食物中毒事故
指挥部办公室接到报警后，负责启动应急处置预案，立即组织、指挥相关人员奔赴事发现场救助食物中毒人员，并及时向指挥部领导汇报事故应急处理情况。
2、重大食物中毒事故 发生重大食物中毒事故，指挥部领导进岗工作，听取指挥部办公室关于事故性质、发生地点、时间及各项救援工作安排情况汇报。立即组织、指挥相关人员奔赴事发现场抢救食物中毒人员，同时向上级机关和当地政府领导汇报事故情况，请求支援。总指挥根据事故性质可亲自或委托分管领导奔赴事发现场指挥协调工作。
(三)食物中毒的临床表现。食物中毒通常会引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，一般餐后少则半小时、多则 48 小时就可发病。患者除有上述急性胃肠炎症状外，还有神经系统症状，如头痛、怕冷、发热、乏力、
瞠孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等，中毒严重者可因腹泻造成脱水性休克或因衰竭而死亡。我国对食物中毒制定了详细诊断标准，主要是以病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据。最明显的特征有：中毒病人在相 近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后 ，发病很快停止：潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短：所有中毒病人的临床表现基本相似：一般无人与人之间的直接传染。
(四)发生食物中毒事件，在场人员报警后，要立即进行自救或互救，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物，同时制止在场所有人员就餐。
(五)救援组赶到现场后，负责组织、指挥食物中毒事件的应急处置措施。现场救援组人员应冷静分析中毒原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：
1 、催吐。如果进食的时间在 1 至 2 小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐加开水，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜，捣碎取汁用温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。
2、 导泻。如果病人进食受污染的食物时间己超过 2 至 3 小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。
3 、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100 毫升 ，加水 200 毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏 30 克、生甘草 10 克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。救援过程中要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张:注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。
(六)后勤保障组负责根据现场实际情况，请求、接待社会救援部门帮助，准备好急救药品等物资。拨打 120 急救电话，应讲清楚单位街道、门牌号等详细地址;事故性质( 最好能讲清引起食物中毒原因 );涉及范围;伤亡人数;前救援情况;拨打电话人姓名、所在单位和电话号码;然后派专人在路口等候急救车的到来，指引急救车到现场的道路，以便迅速、准确到达事发现场。
(七)外围工作组负责:
1、立即划定警戒区，疏散现场人员，封闭所有就餐场所和厨房操作间，禁止所有人员(除工作人员和 120 救护人员外)入内。
2、派专人把守，保护好现场，封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，对己带出现场的应及时追回。
3、采取病人标本，以备送检。
4、待事故处理完毕后，对食品、餐具及食品用工具进行无害化处理或销毁。根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒处理，以免扩大中毒范围。
(八)在场人员应积极配合 120 急救机构工作。
(九)食物中毒事件的处理要坚持“四不放过”原则，并通过事件加强员工职业健康安全思想教育。
(十)食物中毒事件的预防。
1、从符合国家卫生防疫等相关规定的正规厂家购买原料。购买和食用定型包装食品时，请注意查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品。
2、保持操作间和餐厅环境整洁，妥善保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不得存放在食品加工场所，避免被误食、误用。
3、加工、贮存食物时要做到生、熟分开：隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用。
4、操作间设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。
5、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
6、厨房工作人员每年必须进行健康检查并办理健康证：新参加工作和临时参加工作的厨房工作人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有病疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化服性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
7、厨房工作人员应当经常保持个人卫生，加工食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽口
8、健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强对食品及食堂环境卫生的检验工作。
9、加强食品工作人员安全知识培训和专业技能培训，宣传食品卫生、营养知识，监督食品生产经营人员的健康检查。
10、非食堂工作人员禁止进入操作间。
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