蛋糕店为什么招聘学徒

第1篇：蛋糕店为什么招聘学徒

蛋糕店为什么招聘学徒[最终版]

蛋糕店为什么招聘学徒

讲到蛋糕店招聘学徒，可能许多不了解这个行业的人会感到很诧异，招聘学徒，谁会愿意招聘学徒!不过事实恰恰相反，下面，跟随成都新东方烹饪学校一起来看看蛋糕店为什么要招聘学徒。

蛋糕店招聘学徒，其实不只是蛋糕店，如理发店、缝纫店等传统技能型行业招聘学徒的习惯由来已久，原因无他，因为学徒基本上不需要用人成本，招聘学徒能够让经营节约成本。不过，随着社会经济的发展，现在越多越多的企业不再招聘学徒，一是因为求学者更愿意到培训学校进行系统的学习，二是企业为了口碑和生意，不再只是单纯从经营成本考虑，企业希望展示给顾客以专业形象，而不是店内学徒满满。

蛋糕店为什么原因招聘学徒，总结出一个字，那就是“钱”。

蛋糕店招聘学徒现在基本只存在于一些小的店铺了，大型企业一般情况是不招收学徒的。蛋糕店招聘学徒还有几个原因，一是学徒存在不稳定性，所以需要招聘学徒储备;二是学徒学满到期离开了，需要招聘新的学徒进行店面打杂工作。

俗话说，天上不会掉馅儿饼，企业优先考虑的是利润，没有哪个老板会好心来教学徒。所以学徒看似学习投入少，其实反之，学徒投入了大量时间工作，得到的并不是优质的学习环境。所以，成都新东方烹饪学校在这里建议广大对蛋糕行业有兴趣的同学们，到专业的蛋糕学习学技能，是更明智的选择。

第2篇：蛋糕店学徒上班时间是多少

蛋糕店学徒上班时间是多少，蛋糕学徒上班是和蛋糕师一样的吗，是不少想到蛋糕店当学徒的年轻人喜欢问的问题，下面成都新东方烹饪学校就来说说蛋糕学徒的工作问题。

蛋糕学徒，顾名思义，就是在蛋糕店从事各项打杂工作希望从中学到技艺的一群人，因为学徒作为最底层的一种职业，所以其从事的工作大多不固定，从现在的学习环境来看，学徒这个职业呈递减趋势，因为现在的年轻人都希望能够得到更系统的学习，能够站在更高的起点。

从知乎等问答平台上，众多曾经从事过蛋糕学徒这份职业的网友们纷纷发布了自己的蛋糕学徒职业经理。从网友统计数据来看，蛋糕学徒每天的工作时间大约在8-11个小时之间，工作时间一般是平日里人们的正常活动时间。

具体来说，在一般的蛋糕店，蛋糕学徒的工作时间在11小时左右，这一部分大概占到了所有蛋糕学徒的一半;在大型的蛋糕店，蛋糕师的工作时间一般在8-9小时，其中工作8小时的蛋糕学徒只占到蛋糕学徒的8%。

在工作内容上，蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜，蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。

蛋糕学徒，刚开始掌握简单的烹制流程和基本技术，用心用你的眼睛去观察去尝试。虽然蛋糕学徒的学习没有在学校专门学习系统全面，但是也是能学到一些东西的，经过一年后就可以学一些基本技艺。基本功扎实后，再培养自己的创造力、做点心，造型和味感同样重要，这就是为什么同样一块奶油蛋糕在皇宫和小摊上能卖出不同的价格。

第3篇：蛋糕学徒有工资吗 蛋糕店的学徒工一般多少工资（范文模版）

蛋糕学徒有工资吗 蛋糕店的学徒工

一般多少工资

蛋糕店的学徒工一般多少工资，这是许多想到蛋糕店做学徒的朋友们经常询问的事情，那么蛋糕学徒有工资吗，下面，跟随成都新东方烹饪学校一起来了解一下蛋糕店学徒吧。

蛋糕店学徒，顾名思义，是在蛋糕店打工并学习蛋糕手艺的一群人，他们通常是在蛋糕技术上没有基础或者并不精通，渴望能够在蛋糕店学到技术，并在将来能够从事蛋糕师这个职业。

蛋糕店学徒工资，根据不同地区的不同蛋糕店是有所区别的。不过，无论在哪学徒工的工资都很低，不可能拿到真正蛋糕师的工资，在许多地方，学徒工的工资基本在1000元左右，有的蛋糕店还会收取500-3000元不等的学徒培训费用。

根据个人能力不同，蛋糕店学徒学手艺的时间会有很大区别，一般而言，从蛋糕学徒成为一名合格的蛋糕师需要一段时间，需要指出的是，蛋糕店学徒也会有相应的要求与考试，不合格则会被蛋糕店淘汰辞退，因为蛋糕店是做生意的地方，不可能让学徒一直学习，企业要的是经营利润。

需要指出的是，虽然蛋糕店学徒是有工资的，但是成都新东方烹饪学校还是建议大家尽可能到专业学习进行学习。因为学校是系统全面的教学，学生能够学得更好更纯粹，而蛋糕店学徒是要打工做事的，企业也不可能全心全意派一名蛋糕师单独教授技能。

第4篇：学蛋糕面包,是做学徒还是去学习培训？

学蛋糕面包，是去做学徒还是去培训学校?

从前，有一个老农民，他有两个儿子。有一天，他对他们说：“我已经老了，门后有许多柴刀，你们选一把上山去砍柴吧。”

事不宜迟，大儿子拎起柴刀就上山砍柴去了。

小儿子发现刀破了好几个口，还生了锈，于是他先去磨了半天刀才上山。 天黑的时候，小儿子砍了满满两担柴，而大儿子只砍了一小担柴。 父亲语重心长地说：“只有掌握了方法，才能事半功倍。”

我们常会遇到很多“临渊羡鱼“，却不愿“结网”者。

他们常常纠结于现状，想学习技术来改变生活，但是或是不愿花精力时间学习，或是觉得几千块的学费不划算，还不如直接找家店做学徒划算，既能学到本领，还可以赚点小钱。

可是，做学徒真的划算吗?

今天，就为你分析：做学徒VS科班生的区别。

课程为中心VS利润为中心

蛋糕店的产品输出主要为蛋糕等，评价标准是利润。日常工作是经营为主，每天可以教学徒的时间少得可怜，“修行全靠个人”;而且，师傅担心学徒抢饭碗，所以自古以来，中国都有师傅“留一手”的传统，许多传统技艺也因此流失。

学校的产品输出表现为课程，评价标准是学生的掌握度和满意度，学校老师是职业教师，与学生不存在利益冲突关系。

专业知识VS陈旧经验

蛋糕店的老师傅掌握是其多年形成的固定化经验。他们一般不愿或没时间再去学习接触新知识，对市场上的新的蛋糕技术接触不多，所以传授给学徒的技术也是陈旧的，学徒出来后也很难打开市场。

而学校的老师们，不仅需要潜心研究过西点蛋糕的理论知识，而且专业技能精湛，不断培养学生的创新思维，加上学校丰富的外教资源，可以让学生随时掌握能市场上最流行的蛋糕技术。

系统培训 VS 口头传授

学习是一个系统的过程，需要专业的老师和硬件为保障，学校拥有一整套系统化的培训模式，学习任何一种产品都会从理论到实操，分解剖析到整体把控，老师都受过教育学、心理学培训，知道学员的盲点和困惑在哪里，对症下药。

而学徒在店里主要的工作是打杂，师傅忙于工作，偶尔会口头教一些技巧，学徒的知识不全面，基本功不扎实，更不知道自己知识弱点在哪里，导致了徒弟的学习效率非常低。

100%实操 VS 打杂工作

很多学烘焙的人是没有任何基础的。在初学阶段，基本功和实操练习是非常重要的，学校学校拥有现代化的大型教室，可以反复练熟，专业老师能一针见血指出学生作品存在的问题。而且，学校经常举行集体比赛活动，不断培养学习兴趣，营造学生进步氛围。

而做学徒，主要是重复机械作业，每天的学习时间少之又少，没有一个专业学习的环境，时间一长，学习的兴趣越来越淡。

毕业抢手 VS 出师失业

学习的目的是为了就业、创业，大家最关心的就是毕业后好不好就业?开店好不好赚钱?学校的学员毕业后，扎实的功底和专业的技艺容易找工作;自己开店的学员，产品造型新颖、口感美味。

而从一般蛋糕店出师的学徒，基本功不够，想要进入知名烘焙企业或者是高档酒店几乎不可能。还未开始起跑，就已落后了。

第5篇：学西点（蛋糕）到专业正规学校学还是去当学徒好？

学西点(蛋糕)制作技术是到面包房当学徒好还是选择专业正规的学校学习好呢?

目前，在全国西点(蛋糕)行业发展越来越好，使得学习西点技术成了不少初高中毕业的男女生的追求。学西点(蛋糕)技术是吃香的，不会愁就业困难，很多人都是从西点技术发展成为了西点研发人员从而成为老板。但是，问题来了：学西点(蛋糕)技术是到蛋糕坊当学徒好还是选择专业正规的学校好?很多人觉得学习学西点(蛋糕)技术可以找一个蛋糕坊当学徒比较好，这样比较省钱，还快，而且还能小赚点生活费，其实这是错误的考虑，在面蛋糕坊做学徒，你开始能够做的就是打扫，真正的时间是不会让你做的，既然他们让你去做学徒，证明他们不缺师傅，缺的是打杂员。如果你指望师傅把自己的东西交给你，我想这是天方夜谭了，现在有多少人愿意无偿共享自己的知识呢?何况他拿的是师傅的工资，不是老板的工资，除非你去的这个店是老板自己一个人，那也许会教你，最主要的是他要有空。所以综合来说，在店铺当学徒学蛋糕是不靠谱的。

如果你决心成为一名出色的西点师(蛋糕师)，那么你应该走出正确的第一步!选择一个适合的、专业的、好就业的西点学校!才会有更好的发展!海南新东方烹饪学校就是一所专注于烹饪和中西面点技术培训职业学校，学校对于西点专业极为重视，因为相对于市场来说，西点这一块在目前的中国是没有什么大型品牌的，而很多来学西点的学员也是看中了这一点，想以后在社会上有一席之地，所以学校在蛋糕裱花这块看得比较重。不仅邀请了教学经验丰富的蛋糕裱花大师，课程也是精心准备，针对零基础，或者有基础想提高水平的，或者考各种蛋糕裱花证书的课程都是精心打造。学校与多家西点企业都有合作，毕业都会推荐就业。